Mikä voisi olla helpompaa kuin tehdä munakas maidon ja munien kanssa. Mutta jopa tällaisesta yksinkertaisesta ruokalajista voidaan tehdä kaunis ja terveellinen lisäämällä siihen vihanneksia. Tämän ruokalajin valmistamiseen on monia tapoja, klassisesta paistetusta aitoon uunissa valmistettuihin kulinaarisiin herkkuihin.

Omeletti vihannesten kanssa - ruoanlaiton perusperiaatteet

Munakas vihannekset ovat paistettuja, koska ne tuottavat mehua raakana, eikä munakas tule reheväksi. Jotta munakas säilyttäisi muotonsa paremmin, siihen lisätään jauhoja. Mutta älä liioittele tätä ainesosaa, muuten et saa munakas, mutta kakku.

On tärkeää noudattaa oikeaa kypsennysjärjestystä. Ensin vihannekset paistetaan, sitten munat lyödään maidolla ja jauhoilla. Saatu seos kaadetaan vihannesten päälle ja kypsennetään pannulla, uunissa, hitaassa liesi tai mikroaaltouunissa.

Jos munakas kypsennetään paistinpannussa, peitä se kannella, jossa on aukko, jotta höyry pääsee poistumaan.

Käytä täytteeksi mitä tahansa vihanneksia: tomaatteja, sipulia, herneitä, paprikaa, kukkakaalia tai parsakaalia jne.

Vihannesten lisäksi voit lisätä sieniin, juustoon, makkaroihin ja jopa kalaan.

Vihannekset kuoritaan, pestään ja leikataan pieniksi paloiksi. Sitten paista ne pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä.

Jäädytetyt kasvisekoitukset eivät vaadi esipaistamista, koska ne vaalennetaan ennen pakastamista. Vihannekset yksinkertaisesti sulatetaan, laitetaan pannulle ja pidetään tulessa useita minuutteja ylimääräisen kosteuden haihduttamiseksi.

Mitä tahansa vihreää käytetään munakas valmistamiseen. Se voi olla paitsi tilliä tai persiljaa, myös pinaattia, basilikaa tai korianteria.

Resepti 1. Munakas vihanneksilla uunissa

Ainekset

puoli lasillista maitoa;

suola;

kaksi kananmunaa;

juuri jauhettu mustapippuri;

porkkana;

juusto - 100 g;

paprika - pod;

kesäkurpitsa - 200 g;

parsakaali - 200 g;

puoli varren purjoa.

Keittomenetelmä

1. Vapauta paprikan palsi varresta ja siemenistä. Hienonna kasvis hienoksi. Kuori ja pilko porkkanat karkealla raastimella. Pese kesäkurpitsa, pyyhi lautasliinalla ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Huuhtele parsakaali, pura se pieniksi kukinnoiksi. Pilko purjo puolirenkaina.

2. Laita sipuli pannulle, jossa on lämmitettyä öljyä, ja paista kunnes se on pehmeää, lisää pippuria, porkkanaa ja kesäkurpitsaa. Jatkamme paistamista kymmenen minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Lisää nyt parsakaali ja hauduta vielä seitsemän minuuttia.

3. Siirrä paistetut vihannekset leivinastiaan.

4. Vatkaa munat maidolla ja suolalla tasaiseksi. Täytä vihannekset seoksella. Laitamme astian uuniin ja paistetaan 190 ° C: ssa neljänneksen tunnin ajan. Jauhaa juusto karkeiksi lastuiksi ja ripottele munakas siihen kolme minuuttia, kunnes se on pehmeää.

Resepti 2. Munakas vihannesten, makkaran ja juuston kanssa

Ainekset

munat - kolme kpl .;

leivinjauhe - 3 g;

maito - 100 ml;

vihreä herne;

jauhot - 75 g;

juusto - 100 g;

pala voita;

makkara - 100 g;

paprika - palko.

Keittomenetelmä

1. Pese munat huolellisesti ja hajota ne syvään kulhoon. Kaada maitoa ja lisää jauhot ja leivinjauhe. Vatkaa munat ja maito tasaiseksi.

2. Poista paprika varresta ja puhdista siemenet. Leikkaa se kuutioiksi. Jauhaa keitetty makkara samalla tavalla.

3. Jauhaa juusto karkealle raastimelle ja lisää omlettiseokseen. Sekoita ja mausta mausteilla.

4. Voitele laitteen kulho öljyllä. Kaada maitoon lyötyt munat siihen. Yläosassa makkaraa vihannesten kanssa. Suorita leivontaohjelma puoli tuntia ja sulje kansi. Pidä äänimerkin jälkeen "lämmitys" -tilassa kymmenen minuuttia avaamatta kantta.

Resepti 3. Munakas vihanneksilla pannulla

Ainekset

50 g vihreitä papuja;

juuri jauhettu pippuri;

100 g paprikaa;

merisuola;

voi - pieni pala;

50 g parmesaanijuustoa.

Keittomenetelmä

1. Pese vihreät pavut hanan alla, kuivaa ne hieman ja leikkaa pieniksi paloiksi. Vapauta paprikat siemenistä ja hännästä. Hienoksi pilkottu.

2. Paista paprikat ja pavut kevyesti ruskeaksi.

3. Pippuria munat, suola ja ravista haarukalla. Laita paistetut vihannekset munaseokseen, sekoita ja laita saatu massa pannulle. Keitä kohtuullisella lämmöllä noin seitsemän minuuttia.

4. Ripottele munakas juustohakeisiin ja pidä liedellä vielä kaksi minuuttia.

Resepti 4. Munakas vihannesten ja sienien kera

Ainekset

puolet purjoa;

makea paprika;

munat - neljä kpl .;

voi - 40 g;

kuusi persiljaoksaa;

juusto - 50 g;

kuusi keskikokoista samppanjaa.

Keittomenetelmä

1. Puhdistamme sienet ja pyyhkimme ne kostealla liinalla. Jauhaa samppanjat ohuiksi viipaleiksi. Pilko purjo ohuiksi puolirenkaiksi. Pippuri puhdistetaan siemenistä ja hienonnetaan.

2. Liuotetaan voi paistinpannuun ja paistetaan siinä sieniä, kunnes kosteus haihtuu. Lisää sitten sipuli ja pippuri. Suolaa, pippuria ja jatka paistamista sekoittaen viisi minuuttia. Peitä pannu kannella. Vähennä lämpöä minimiin ja hauduta vielä kymmenen minuuttia. Jos nestettä on jäljellä, avaa kansi ja kuivaa vihannekset.

3. Vatkaa munat kulhoon tasaiseksi. Suolaa ja lisää raastettua juustoa. Täytä tuloksena oleva sieni- ja vihannesseos. Murskaamme hienoksi hienonnetuilla yrtteillä ja vähennämme lämpöä. Keittäminen 15 minuuttia, peitettynä kannella.

Resepti 5. Munakas pakastettujen vihannesten kanssa

Ainekset

kolme munaa;

maito - 125 ml;

pakaste pakastettua kasviseosta.

Keittomenetelmä

1. Laita pakastetut vihannekset paistinpannuun ja laita tuleen. Hauduta noin kymmenen minuuttia, toisinaan sekoittaen, kunnes kaikki neste on haihtunut.

2. Suolaa munat, kaada maito ja ravista tasaiseksi haarukalla tai vispilällä.

3. Kuivaa pestyt vihreät ja pilko hienoksi. Lisää se muna-seokseen ja sekoita.

4. Kaada muna-maitoseos vihannesten päälle, peitä ja keitä kahdeksan minuuttia. Tarjoile munakas pitaleivän tai tuoreen leivän kanssa.

Resepti 6. Munakas vihannesten ja kinkun kanssa

Ainekset

kaksi tuoretta tomaattia;

munat - neljä kpl .;

juuri jauhettu mustapippuri;

pieni paprikapalo;

kasviöljy;

polttimo;

jauhot - 60 g;

kinkku - 150 g;

maito - 180 ml.

Keittomenetelmä

1. Puhdistamme sipuli kuoresta ja pilkotaan se pieniksi kuutioiksi. Pese paprikapala hanan alla, poista häntä ja puhdista siemenet. Leikkaa vihannes ohuiksi suikaleiksi. Jauhaa pestyt tomaatit pieniksi kuutioiksi. Pilko kinkku samalla tavalla kuin tomaatit.

2. Laita sipuli paistinpannuun kuumennetulla öljyllä ja paista se kullanruskeaan. Lisää kinkku, peitä ja hauduta vielä muutama minuutti.

3. Voitele muotti öljyllä, laita paistetut sipulit ja kinkku siihen. Aseta päälle paprikat ja tomaatit.

4. Vatkaa munat erilliseen kulhoon. Lisää maito ja jauhot keskeyttämättä vispilää. Suolaa ja pippuria. Täytä vihannekset seoksella ja lähetä lomake uuniin. Leivotaan 200 C: ssa 40 minuuttia. Leikkaa munakas viipaleiksi ja tarjoile suolakurkkua tai valkosipulikastiketta.

Resepti 7. Omeletti vihannesten kanssa mikroaaltouunissa

Ainekset

100 g pinaattia;

kolme munaa;

20 g vihreitä herneitä;

125 ml maitoa;

paprika - palko.

Keittomenetelmä

1. Vatkaa munat maidolla sekoittimella. Suola.

2. Vapauta pippuri siemenistä ja hännästä. Jauhaa pinaatti ja paprikaa.

3. Laita vihannekset maito-muna-seokseen, sekoita ja kaada erityiseen astiaan mikroaaltouunille.

4. Kypsennä kymmenen minuuttia. Tarjoile munakas tuoreen kasvissalaatin tai ketsupin kanssa.

Resepti 8. Munakas vihannesten ja turskan kanssa

Ainekset

400 g turskaa;

300 g kukkakaalia;

juuri jauhettu pippuri;

tuore tomaatti;

neljä munaa;

tärkkelys - 50 g;

lasillinen maitoa;

smetanaa - 50 g.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele turskafilee, upota lautasliinoilla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Pese tomaatit, pyyhi pois ja leikkaa viipaleiksi.

2. Pura kukkakaali kukintoihin. Laita kattilaan, peitä vedellä, suolalla ja keitä muutama minuutti kiehumisesta. Aseta seulalle.

3. Vatkaa munat kermalla ja maidolla. Mausta suolalla, mausteilla ja lisää tärkkelys. Vatkaise haarukalla tasaiseksi.

4. Aseta vihannekset ja kala astiaan ja peitä munakas-seoksella. Paista uunissa pehmeäksi. Ripottele hienonnettuihin yrtteihin ennen tarjoilua.

Munakas osoittautuu reheväksi, jos valkoisia lyödään erikseen vakaana vaahtona ja vasta sitten yhdistetään muiden ainesosien kanssa.

Maidon määrän tulisi olla sama kuin munien.

Munakas saa miellyttävän kermaisen maun, jos lisäät seokseen vähän hapankermaa.

Paista vihannekset erillisessä paistinpannussa.

Kun keitto on valmis, jätä pannun kansi hetkeksi.

Sana "munakas" on ranskalaista alkuperää. Viidennessä tasavallassa tämä ruokalaji kuuluu kansallisiin ruokiin, ja jokainen kokki alkaa oppia ruoanlaittotaidetta munakas.

Klassinen ranskalainen munakas ei salli sulkeumia. Nämä ovat sekoitettuja, mutta lyömättömiä lintumunia, jotka on paistettu molemmilta puolilta voipannulla.

Muunnelmat vihannesten munakasista

Maassamme on tapana kutsua munakas kaikkia ruokia, joiden tärkein ainesosa, joka sisältää kaikki komponentit, on munat. Tähän ruokalajiin lisätyt erilaiset täytteet muuttavat sen makua tuntemattomana, mutta kutsumme sitä silti munakas.

Venäjällä munakasmuotoista ruokalajia kutsuttiin nykäiseksi - se on munakas, jossa on viljaa, jauhoja tai perunoita. Se voi olla makea - sokerin ja marjojen kanssa.

Espanjassa munakas ja vihanneksia kutsutaan tortillaksi. Tortillan pääainesosa on yrttiperuna.

Italiassa he pitävät frittatasta - munakas, jossa on vihanneksia ja juustoa. Savustettua lihaa ja makkaraa lisätään usein siihen.

Iranissa munakas ei ole valmistettu maidosta, mutta siihen laitetaan paljon tuoksuvia mausteisia yrttejä ja kutsutaan sitä hauskaksi sanaksi "kyukyu".

Parsakaalin kanssa

• Parsakaalin pää on purettava kukintoihin ja valittava 7-8 kappaletta samankokoisia, painaa 30-40 g kukin.
• Keitä vesi ja suola maun mukaan. Keitä parsakaalia viisi minuuttia. Tyhjennä vesi ja laita kukinnot lautasliinalle ylimääräisen veden poistamiseksi.
• Riko kolme munaa kulhoon, lisää puoli lasillista maitoa, suolaa, jauhettua pippuria ja muskottipähkinää.
• Sekoita munat haarukalla, mutta ei tehosekoittimella, jotta saat marmoroidun "cocktailin".
• Sulata 70 g voita paistinpannussa. Laita siihen parsakaalin kukinnot ja paista kaikilta puolilta. Voidaan ripotella kevyesti leivänmurulla. Kaada munakas seos kaalin päälle, peitä ja aseta kuumaan uuniin 10 minuutiksi.

Omeletti vihannesten kanssa uunissa osoittautuu erityisen maukkaaksi, koska se säilyttää pehmeytensä ja on kyllästynyt aromeilla. Kukkakaalia sisältävä munakas valmistetaan samalla periaatteella.

Kesäkurpitsaa ja sipulia

Vihanneksia sisältävään munakkaaseen tarvitaan vahvoja mehukkaita hedelmiä. Suosittelemme ottamaan nuoria kesäkurpitsaa, jolla on ohut kuori ja kypsymättömiä siemeniä:

• Pese yksi 300-400 g painoinen kesäkurpitsa ja leikkaa läpinäkyviksi nauhoiksi vihannesten kuorimalla.
• Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
• Sulata 60 g voita pannulla ja paista sipuli siinä. Kun se on hieman ruskistunut, lisää siihen kesäkurpitsa. Paista korkealla lämmöllä vielä 7 minuuttia sekoittaen koko ajan.
• Poista paistinpannu lämmöltä tai vähennä minimiin.
• Riko kaksi munaa kulhoon, kaada neljäsosa lasillista maitoa, lisää suola, pippuri ja muskottipähkinä. Vatkaa perusteellisesti.
• Kaada munakas seos vihannesten päälle ja peitä. Hauduta keskilämmöllä noin 15 minuuttia.

Pakastettujen vihannesten kanssa

On olemassa paljon reseptejä munakas ja vihanneksia. Jopa hienonnettujen pakastettujen vihannesten seos sopii hänelle. Se on sulatettava huoneenlämmössä ja käytettävä sitten astiassa:

• Paista sipulia paistinpannussa, laita siihen vihanneksia ja hauduta 12-15 minuuttia.
• Sekoita 6 munaa kulhoon, lisää puoli lasillista maitoa, suolaa, pippuria ja muskottipähkinää.
• Saadaksesi pörröisen munakas ja vihannekset, erota munanvalkuaiset ja keltuaiset ja lämmitä maito huoneenlämpöiseksi. Omlettiseoksen nostamisen salaisuus on pitää kaikki ainesosat samassa lämpötilassa eikä liian kylmässä. Vatkaa valkoiset hyväksi vaahdoksi, sekoita varovasti keltuaisiin ja maitoon.
• Kaada vihannesten päälle ja peitä tiiviisti. Laita uuniin puoleksi tunniksi.
• Sen jälkeen poista kansi muutamaksi minuutiksi ja anna ylimääräisen nesteen haihtua, ja munakas peitetään kuorella.

Tomaatin ja juuston kanssa

Tässä on toinen resepti munakas ja vihanneksia:

• Tuoreet lihaiset tomaatit tulisi leikata viipaleiksi ja laittaa kuumaan paistinpannuun öljyllä, lisätä basilikan lehtiä. Tomaatit toimivat hämmästyttävän tämän kasvin kanssa, joten suosittelemme lisäämään tuoretta tai kuivaa basilikaa kaikkiin omeletteihin tomaatin kanssa.
• Seuraavaksi sinun on otettava kolme tai neljä munaa ja jaettava ne kahteen kulhoon - keltuaiset yhteen, valkoiset toiseen. Voita molemmat.
• Sekoita keltuaiset raastettuun juustoon ja kaada tomaatteihin. Sekoita.
• Sekoita varovasti ja nopeasti munanvalkuaiset.
• Aseta kuuma uuni 5-7 minuutiksi.

Tämä munakas ja vihanneksia on pörröinen ja mielenkiintoinen.

Perunoiden kanssa

Peruna-munakas muistuttaa venäläistä ääliötä ja espanjalaista tortillaa. Hänelle tarvitset:

• sipuli;
• keitetyt perunat;
• munat;
• maito;
• suola;
• pippuri;
• muskottipähkinä;
• rosmariini.

Aloitetaan:

1. Sipulirenkaat on paistettava kasviöljyssä pehmeiksi ja kullanruskeaksi. Sitten se on poistettava ja sen sijaan on asetettava perunat, leikattu levyiksi - 150 grammaa.
2. Sen pitäisi olla rapeaa. Jos jauhaa sitä jauhoilla, kuori muodostuu nopeammin ja perunat osoittautuvat erityisen maukkaiksi.
3. Peitä perunat paistetuilla sipulilla, sekoita varovasti varoen, ettet tee niistä puuroa.
4. Kaada neljä munaa, lisää ruokalusikallinen smetanaa, ripottele mausteilla ja tee muutama lempeä pyöreä liike, jotta munat menettävät koskemattomuutensa, ja sekoita hieman muiden ainesosien kanssa.
5. Aseta paistinpannu uuniin ja lisää lämpö korkeaan.

5-7 minuutin kuluttua herkullinen munakas ja vihannekset ovat käyttövalmiita.

Makkaran ja vihannesten kanssa

Tämä munakasversio on lähellä italialaista frittata. Apenniinit rakastavat munakkaita vihannesten ja makkaran kanssa:

• Kypsennetty makkara, johon on sekoitettu rasvaa, on leikattava enintään 7 mm paksuiksi ympyröiksi.
• Ne tulisi paistaa molemmin puolin ja leikata kuutioiksi.
• Sekoita 4 munaa maitoon (1/4 kuppi) ja hienonnettu basilika.
• Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi ja laita paistinpannuun sulatetun voin kanssa.
• Lähetä makkara sinne.
• Kaada munakas-seos pannun keskelle.
• Sekoita kaikki ainesosat nopeasti.
• Aseta munakas ja vihannekset uuniin kuumimmillaan.

Noin kymmenessä minuutissa se on valmis, ja voit aloittaa aterian.

Vihreiden kanssa

Tämän omeletin version valmistamiseksi sinun on varastoitava useita erilaisia \u200b\u200btuoksuvia salaattivihreitä. Persilja, tilli, korianteri, pinaatti, rucola, basilika, selleri, purjo ja sinappi ovat ihanteellisia munakkaille.

Ota vähän kutakin vihreää ja pilko mahdollisimman hienoksi. Liuotetaan kulhoon kulhoon raskasta kermaa ja vähän suolaa. Laita kaikki vihreät sinne ja sekoita. Sulata voi paistinpannussa ja kaada siihen munakas-seos. Peitä ja lähetä uuniin. Maksimilämpötilassa munat rypistyvät 10-12 minuutin kuluessa.

Tämä kevään munakas on aarreaitta hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja.

Munakoiso ja pekoni

Tarvitset munakas:

• yksi nuori munakoiso ilman katkeruutta;
• pienet kirsikkatomaatit;
• pekonia tai kinkkua;
• valkosipuli;
• basilika;
• munat;
• kerma.

Aloitetaan nyt:

1. Leikkaa munakoiso pieniksi kuutioiksi ja laita paistinpannuun kasviöljyä.
2. Purista yksi valkosipulinkynsi, lisää tomaattipuolikkaat ja hienonnettu basilika.
3. Peitä ja vähennä lämpöä.
4. Paista pekoniviipaleita toisessa paistinpannussa, kunnes rasva on läpinäkyvää.
5. Sekoita munat ja kerma kulhoon.
6. Laita vihannekset pekonille, kaada munat. Sekoita niin, että munasekoitus tunkeutuu kaikkiin kerroksiin.
7. Peitä ja jätä liedelle keskilämmöllä neljännekseksi tunniksi. Sinun ei tarvitse suolata ja pippuria munakas - pekonissa olevat mausteet ovat yleensä tarpeeksi.

Merilevällä

Tämän epätavallisen munakas ei kestä kauemmin kuin mikään muu, koska siinä käytetään säilykevihanneksia - merilevää ja maissia, aurinkokuivattuja tomaatteja ja tuoretta vaaleasuolaista fetajuustoa. Se on erittäin herkullista, jos paistat tämän munakas vihannesten kanssa pannulla. Resepti sen valmistamiseksi on seuraava:

• Munat (4 kpl) tulee sekoittaa maitoon tai kermaan (90 g) ja lisätä ripaus muskottipähkinää.
• Laita merilevä ja maissi paistinpannuun. Lisää voita ja sekoita kaikki ainekset.
• Murskaa päälle fetajuusto ja tomaatit.
• Kaada muna munakas seos niiden päälle.
• Paista korkeintaan mikään muu munakas.

Voit käyttää tuoretta maissia purkitetun maissin sijasta. Tällöin se on keitettävä vedessä ilman suolaa, leikattava jyvät ja vasta sen jälkeen käytettävä niitä astiassa.

Munakas mikroaaltouunissa

Omeletin valmistamiseksi sinun on otettava:

• kaksi makkaraa;
• uunikuivatut punapalat valko- tai mustaleipää;
• vihreitä sipuleita;
• tilli;
• munat;
• maito.

Valmiste näyttää tältä:

1. Kuori makkarat kalvosta ja paista mikroaaltouunissa puolitoista minuuttia.
2. Aseta krutonit ja kuutioiksi leikatut makkarat lasikuppiin.
3. Pilko tilli ja vihreät sipulit.
4. Riko munat erilliseen kulhoon ja ravista niitä kevyesti maidolla. Lisää hienonnettuja vihreitä sinne.
5. Kaada munakas-seos makkaroiden päälle leivänmurulla ja lähetä uuniin kahdeksi ja puoleksi minuutiksi maksimiteholla.

Munakas lavashissa

Tämä ruokalaji näyttää enemmän kuin meksikolainen burrito kuin itse munakas, mutta ei ole sattumaa, että sisällytimme sen omenien ja vihannesten reseptien luetteloon. Aseta iso, ohut kakku halkaisijaltaan pieneen pannuun. Sen päälle kaadetaan melko paksu munien ja vihannesten seos, peitetään kakun vapailla reunoilla ja paistetaan molemmin puolin.

Ruoan valmistamiseen tarvitaan erittäin ohut pitaleipä ja paistinpannu, jonka pohjan halkaisija on noin 15 cm.

Täytettä varten se riittää:

• yksi kananmuna;
• rkl raskasta kermaa;
• erilaisia \u200b\u200btuoreita yrttejä;
• mozzarella juusto;
• raastettu muskottipähkinä;
• vähän perunatärkkelystä.

Se näyttää tältä:

1. Pieni öljy kaadetaan pannun pohjaan.
2. Lavash asetetaan sen päälle siten, että sen reunat työntyvät astian rajojen ulkopuolelle.
3. Muna hajotetaan kulhoon, sekoitetaan kermaan, muskottipähkinään ja tärkkelykseen.
4. Juusto ja yrtit murskataan tähän seokseen. Sitten kaikki tämä siirretään pitaleivään ja kääritään siististi kuin kirjekuori.
5. Matalalla lämmöllä se paistetaan ensin toisella puolella ja sitten toisella puolella.

Jokainen kotiäiti joutuu kohtaamaan saman ongelman joka päivä: kuinka ruokkia kotitaloutta? On olemassa monia mielenkiintoisia ja maukkaita ruokia, mutta niiden valmistaminen vie yleensä paljon aikaa. On hyvä, että varastossa on ainutlaatuinen resepti, jonka avulla voit valmistaa jotain, josta kaikki varmasti pitävät muutamassa minuutissa. Tällainen "kiire" -vaihtoehto on todella olemassa. Tämä on munakas ja vihanneksia.

Tuoksuva ilo

Ranskalaiset keksivät munakas. Alun perin tämä ruokalaji oli vatkattu munamassa, joka oli paistettu pannulla voissa. Seos ei saa sisältää vieraita aineita, kuten maitoa, jauhoja tai vettä. Lisäksi oli tapana piiskaa se yksinomaan käsin. Vuosien mittaan tämä resepti on käynyt läpi monia muutoksia, ja ilmestynyt on aivan uusi ruokalaji - munakas ja vihanneksia. Nykyään tunnetaan kymmeniä tapoja valmistaa se. Voit harkita yhtä niistä, joka pikemminkin muistuttaa vuoka, koska se sisältää seuraavia tuotteita: 4 munaa, 3 pientä perunaa, ½ \u200b\u200bsipulia ja puoli paprikapalaa sekä vähän jauhettua pippuria, 2 rkl hapan kerma ja suola. Haluttaessa voit käyttää vihreitä. Ota esimerkiksi joukko pinaattia.

Valmista munakas vihannesten kanssa seuraavasti:

1. Keitä perunat. Sitten se on kuorittava ja leikattava ympyröiksi tai viipaleiksi.
2. Leikkaa pippurin massa viipaleiksi ja kuorittu sipuli puolirenkaiksi. Sen jälkeen laita valmiit elintarvikkeet pannulle ja paista vähän kasviöljyssä.
3. Jos kyseessä on pinaatti, pilko se, lisää se kiehuvaan seokseen ja hauduta siinä muutaman minuutin ajan.
4. Kaada öljyä toiseen pannuun. Sen jälkeen laita siihen perunat ja aseta paistetut vihannekset päälle.
5. Vatkaa munat hyvin sekoittimella, lisää loput ainesosat ja kaada saatu seos tuotteiden päälle.

Vain muutamassa minuutissa herkullinen munakas vihanneksilla on valmis.

Monastiset reseptit

Ruokahalua voidaan keittää paitsi pannulla. Suzdalin munkit käyttivät tähän uunia. Ja nykyään alkuperäisen reseptin mukaan voit tehdä saman munakas kanssa Tarvittavista tuotteista: 3 raakaa munaa, 0,5 kuppia maitoa, valkosipulinkynsi, neljäsosa kupillista hienonnettua kaalia, suolaa, puoli naurismukula ja porkkana, 20 grammaa kasviöljyä ja kaikki 2 grammaa sinappia.

Kypsennysprosessi ei ole lainkaan työläs:

1. Vatkaa munat suolalla ja maidolla.
2. Valkosipuli on murskattu ja vihannekset on hienonnettava mielivaltaisesti. Palojen koko ja muoto riippuvat vain kokin toiveista.
3. Laita ensin valkosipuli esilämmitettyyn pannuun ja sitten loput vihannekset. Paista niitä vähän 3-4 minuuttia.
4. Kaada tuotteet muna-massaan ja laita pannu uuniin.

Enemmän toimia ei tarvita. Kirjaimellisesti 5-7 minuutin kuluttua munakas ruskea pinnalla. Sitten voit toimittaa sen turvallisesti.

Kalorivaihtoehto

Asiantuntijat sanovat, että aamiainen antaa ihmiskeholle voimaa koko edeltäväksi päiväksi. Siksi aamupalan tulisi olla mahdollisimman kaloripitoinen. Välttääksesi varhain nousun ja seisomisen liedellä pitkään, voit valmistaa jotain kevyttä mutta ravinteikasta. Esimerkiksi munakas, jossa on vihanneksia ja juustoa. Tämä sopii täydelliseen päivän alkuun. Tällaiseen ruokalajiin tarvitset: 4 kananmunaa, suolaa, paprikapalaa, tomaattia, munakoisoa, jauhettua pippuria, vihreitä ja 50 grammaa juustoa.

Sinun on kypsennettävä vaiheittain:

1. Leikkaa munakoiso viipaleiksi, ripottele suolalla ja jätä muutamaksi minuutiksi. Tämä on välttämätöntä, jotta tuote ei maistu katkera.
2. Leikkaa loput vihannekset (pippuri - viipaleiksi, tomaatti - viipaleiksi) ja raasta juusto.
3. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista sitten hienonnettuja vihanneksia siinä.
4. Kaada ruoka seoksella, joka on valmistettu juustosta ja lyötyistä munista.
5. Ripottele kaikki tämä massa yrtteihin, suolaan ja pippuriin ja peitä sitten ja jätä liesi paistamiseen.

Lopputuote on vain laitettava lautaselle lastalla ja täydennettävä tuoreilla yrtteillä.

Uudet säännöt

Nykyään on yleisesti hyväksyttyä, että munakas pitäisi olla monimutkaisempi. Lihatuotteita lisätään myös usein siihen. Esimerkiksi vihanneksilla paistettu munakas valmistetaan seuraavista ainesosista: 4 munalle - 2 tomaattia, jauhettua pippuria, 1 sipuli, puoli paprikaa, lasi tuoretta maitoa, 60 grammaa jauhoja, suolaa ja 150 grammaa pekonia, kinkkua tai makkaraa.

Keittämisen järjestys:

1. Kuori sipuli.
2. Leikkaa kaikki tuotteet (vihannekset ja liha) kuutioiksi. Voit puristaa mehun tomaateista etukäteen, jotta se ei häiritse leipomista.
3. Paista sipuli kevyesti paistinpannussa ja lisää sitten siihen lihatuotteita.
4. Paista ne yhdessä ja siirrä sitten leivinastiaan.
5. Levitä loput vihannekset päälle.
6. Vatkaa munat tavallisella vispilällä. Lisää suola, jauhot, maito ja pippuri vähitellen.
7. Kaada valmistettu massa muottiin ja laita uuniin puoleksi tunniksi.

Tuotteen valmius voidaan tarkistaa lävistämällä se tulitikulla tai millä tahansa puupuikolla. Paistettu massa on riittävän kiinteä, jotta se ei tarttuisi esineeseen.

Suosittu ruokalaji

Omeletteja, joissa on vihanneksia ja yrttejä, löytyy eri kansallisista keittiöistä. Totta, jokaisella kansalla on omat ominaisuutensa. Esimerkiksi espanjalaiset lisäävät välttämättä paistettuja perunoita ja sipulia lyötyihin muniin. Amerikkalaiset käyttävät juustoa ja kinkkua täydennyksenä. Italialaiset usein yhdistävät munamassan sieniin tai pastaan. Ja japanilaiset käyttävät kanaa ja riisiä ruoanlaittoon. Mutta yksinkertaisin "kansainvälinen" vaihtoehto sisältää: ½ paprikapalaa, 4 munaa, suolaa, 2 tomaattia, 100 grammaa maitoa, yrttejä ja jauhettua pippuria.

Kypsennys kestää vain 20 minuuttia. Tätä varten tarvitset:

1. Pilko vihannekset satunnaisesti ja paista pannulla lisäämättä öljyä. Suolaaminen ei ole välttämätöntä, jotta mehua ei synny runsaasti.
2. Vatkaa muut tuotteet yksinkertaisella haarukalla ja kaada saatu seos vihannesten päälle.
3. Sulje pannu tiiviisti kannella ja pidä 5 minuuttia alhaisella lämmöllä.

Jos haluat, että munakas on tiheämpää, voit lisätä munaseokseen pienen jauhon tai leseen.

Kun valitset aamiaisvaihtoehdon, ota huomioon kaikki tulevan päivän vivahteet. Jos voit napata syötävää tunnissa tai kahdessa, voit valita salaatin tai raejuuston. Mutta jos sinulla on pitkä työpäivä, on parempi valita munakas ja vihannekset... Vihanneksia sisältävän munakasresepti on hieman monimutkaisempi kuin yksinkertainen munakas, mutta tämä ruokalaji on terveellisempää ja tyydyttävämpää.

Vihannesten edut

Jokaisella vihanneksella on oma ainutlaatuinen joukko hyödyllisiä elementtejä ja ainutlaatuisia ominaisuuksia.

• Kukkakaali. Se sisältää paljon proteiinia, natriumia, fosforia, kalsiumia, rautaa, magnesiumia ja kaliumia, A-, PP- ja C-vitamiineja. Estää niveltulehduksen, sydänsairauksien, verisuonten kehittymisen, suojaa suolistoa ja mahaa haavaumilta ja kasvaimilta. Lue lisää:
• Parsakaali. Tukahduttaa syöpäsolujen kasvua, vahvistaa verisuonia ja puhdistaa kehon myrkkyistä. Tarvitaan gastriitin ja ateroskleroosin ehkäisyyn. Sen sisältämät karotenoidit ovat hyviä silmille;
• Vihreät herneet. Runsaasti vitamiineja PP, A, H, ryhmä B, sisältää mineraaleja - sinkkiä, booria, seleeniä, kromia, klooria, rikkiä, natriumia, fosforia, auttaa säätelemään sydän- ja verisuonijärjestelmää, poistaa turvotusta, parantaa aivotoimintaa ja hidastaa ikääntymisprosessi;
• Paprika. Sisältää beetakaroteenia ja C-vitamiinia, kaliumia, kuparia, seleeniä ja sinkkiä. Auttaa unettomuudessa, stressissä, muistihäiriöissä. Välttämätön heikossa näkössä, vahvistaa kapillaareja, edistää niiden kimmoisuutta;
• Keula. Se sisältää monia mineraaleja ja vitamiineja. Voit välttää vilustumista, erilaisia \u200b\u200btartuntatauteja. Normalisoi kehon vesi-suolatasapainon, vahvistaa immuunijärjestelmää;
• Vihreät pavut. Se sisältää monia B-vitamiineja, kuparia, kaliumia ja sinkkiä. Vähentää verensokeria, rauhoittaa hermostoa, poistaa kivet munuaisista, vaikuttaa myönteisesti miesten tehoon, on hyvä hampaille;
• Pinaatti. Se sisältää paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, ja kaloreita on hyvin vähän: 20 kcal / 100 g. Se stimuloi suolistoa, pidentää solujen nuoruutta, vahvistaa verisuonia ja näkökykyä. Se on hyödyllinen anemian, verenpainetaudin, tuberkuloosin, uupumuksen, ummetuksen, gastriitin hoidossa.

Kasvisomletin kaloripitoisuus riippuu ainesosista, mutta keskimäärin on noin 185,78 kcal / 100 g tuotetta. Tämän ansiosta astiaa voidaan käyttää illalliselle niille, jotka tarkkailevat hahmoa.

Vihannes munakas uunissa

Munakas, jossa on vihanneksia uunissa, osoittautuu reheväksi, maukkaaksi ja terveelliseksi.

Tarvitset:

• maito - puoli lasia;
• munat - 2 kpl;
• porkkanat - 1 pala;
• paprika - 1 pala;
• parsakaali - 200 g;
• purjo - puoli varsi;
• kesäkurpitsa - 200 g;
• juusto - 100 g;
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

1. Pilko vihannekset ja paista ne öljyssä 5-7 minuuttia.
2. Lisää kaali viimeiseksi, lisää vettä ja hauduta 7 minuuttia.
3. Aseta keitetyt vihannekset leivinastiaan.
4. Suolaa munat, lisää maito, lyö ja kaada vihannesten päälle.
5. Paista munakas 15 minuuttia 190 asteessa.
6. Raasta juusto, 3 minuuttia ennen keittämistä, ripottele munakas.

Pavut, paprika ja juusto

Tarvitset:

• vihreät pavut - 50 g;
• bulgarialainen pippuri - 100 g;
• munat - 3 kpl;
• parmesaanijuusto - 50 g;
• voi - 20 g;
• pippuria, suolaa.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi ja paista.
2. Vatkaa munat, suola ja pippuri.
3. Kaada munat paistinpannuun ja keitä keskilämmöllä 7 minuuttia.
4. Ripottele raastetulla juustolla ja hauduta vielä 2 minuuttia.

Purjo ja pinaatti

Tarvitset:

• munat - 4 kpl;
• pinaatti - 100 g;
• purjo - 150 g;
• seesamiöljy - 100 g;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sipuli ja pinaatti kaistaleiksi.
2. Vatkaa munat, suola.
3. Lisää valmiita vihanneksia ja sekoita.
4. Kaada öljy paistinpannuun ja lisää munakas.
5. Paista molemmin puolin.

Pakastettujen vihannesten kanssa

Jos sinulla on kiire, tee munakas pakastetuilla vihanneksilla. Voit valita yhden vihanneksen tai seoksen.

Tarvitset:

• munat - 3 kpl;
• maito - puoli lasia;
• pakastetut vihannekset - 1 paketti;
• suola, yrtit.

Valmistautuminen:

1. Paista vihanneksia 5 minuuttia ja hauduta sitten vielä 7 minuuttia.
2. Suolaa munat, lisää maito ja voita hyvin.
3. Pilko vihreät hienoksi, sekoita munasekoitukseen.
4. Kaada seos paistinpannuun.
5. Keitä 6-8 minuuttia.

Ruoanlaitto mikroaaltouunissa

Jos haluat valmistaa astian nopeasti, mutta ilman kuorta, keitä se mikroaaltouunissa.

Tarvitset:

• munat - 3 kpl;
• maito - puoli lasia;
• pinaatti - 100 g;
• bulgarialainen pippuri - 1 pala;
• vihreät herneet - 50 g;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa munat maidolla sekoittimella, suolalla.
2. Pilko pippuri ja pinaatti.
3. Yhdistä kaikki vihannekset munasekoitukseen ja kaada leivinastiaan.
4. Aseta mikroaaltouuniin 7-10 minuutiksi.

Voit lisätä keitettyä lihaa, siipikarjaa tai mereneläviä vihannesten munakkaiseen. Se ei todellakaan tee hänestä pahempaa. Mutta se on vieläkin tyydyttävämpää. Munakokkelia vihannesten kanssa valmistetaan samalla periaatteella.

Munakas hitaassa liedessä

Jos välität terveydestäsi ja muodostasi, kypsennä munakas vihanneksilla hitaassa liedessä lisäämättä öljyä.

Tarvitset:

• munat - 2 kpl;
• kukkakaali - 100 g;
• ruusukaali - 100 g;
• porkkanat - 100 g;
• vihreät herneet - 50 g;
• maito - 200 ml;
• suola, sooda, tilli.

Valmistautuminen:

1. Raasta porkkanat.
2. Pura kaali kukintoihin.
3. Paista vihanneksia, kypsennä hitaassa liesi "Stew" -tilassa 7 minuuttia.
4. Vatkaa munat maidolla ja suolalla. Lisää leivinjauhe veitsen kärkeen ja lyö uudelleen.
5. Pilko tilli hienoksi ja lisää seokseen.
6. Peitä kaikki munasekoituksella.
7. 10 minuutin kuluttua "Stew" -tilassa munakas on valmis.

Nyt tiedät kuinka keittää munakas vihanneksilla pannulla, uunissa, hitaassa liesi ja mikroaaltouuni. Valitse haluamasi resepti ja keitä herkullisesti itsellesi ja rakkaillesi!

KEITÄ Omletti pannulla vihannesten ja muhennoksen kanssa

Keitetään munakas paistinpannussa, maidon sijaan jogurtti, tomaattien lisäksi myös kaali - rikkomme useita perinteitä kerralla. Saamme runsaan ja terveellisen aamiaisen.

Ainekset:

• munat - 3-4 kpl.
• juustomassa - 100 ml
• valkoinen kaali - 100 g
• sipulit - 30-50 g
• tomaatit - 50 g
• voi - 20 g
• kasviöljy - 10 g
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• vihreät - valinnainen

Valmistautuminen:

1. Jaa tomaatit viipaleiksi tai ympyröiksi, pilko sipuli puolirenkaiksi, hienonna valkoinen kaali. Mukavuuden vuoksi käytämme tehosekoitinta / silppuria "veitsellä".
2. Lämmitämme tilavan paistinpannun, hukutamme voin, kaadetaan osa vähärasvaisia \u200b\u200b- levitämme sipulit ja kaali minuutissa. Käännä ja öljytä säännöllisesti vihannekset, paista 3-4 minuuttia - kunnes läpikuultava. Lataa seuraavaksi tomaatit, paista vielä puolitoista minuuttia.
3. Kun vihannekset ovat valmiita, laita munat, jogurtti ja mausteet työskentelyastiaan.
4. Vatkaa haarukalla tai käsivaahdolla tasaiseksi.
5. Kaada vihannekset munien ja jogurtin seoksella.
6. Peitä kansi, vähennä lämpöä, keitä 3-5 minuuttia. Poista levyt, lisää voita ja yrttejä.
7. Tarjoile omeletti vihannesten kanssa pöydälle.

Munakas pakastettujen vihannesten kanssa

Ainekset:

• Pakastetut vihannekset - 150-200 grammaa.
• Munat - 2 kpl.
• Täysjyväjauho - 1 kasa rkl.
• Kermaviili - 2 rkl.
• Suola, mustapippuri - maun mukaan.
• Parmesanjuusto - 20-25 grammaa.
• Kasvi- tai oliiviöljy.
• Kuuma pippurihiutaleet maun mukaan.

Kuinka tehdä pakastettua vihannesten munakas:

1. Jopa kesällä paistin vihanneksia grillillä, sitten pakastin ne, ja nyt päätin keittää nämä vihannekset munilla. En sulanut vihanneksia etukäteen. Siirrä vihannekset pannulle, aseta lämpö keskitasolle, peitä pannu ja hauduta 10 minuuttia, sekoita ajoittain.
2. Riko munat kulhoon, lisää suolaa ja pippuria.
3. Vatkaa pehmeäksi.
4. Lisää smetanaa.
5. Sekoita perusteellisesti.
6. Siivilöi jauhot. Voit ottaa mitä tahansa jauhoja, minä otin täysjyvä.
7. Sekoita perusteellisesti vispilällä niin, ettei siinä ole kokkareita.
8. Voit ottaa mitä tahansa juustoa, minulla on parmesanijuustoa. Raasta juusto keskikokoisella raastimella.
9. Valmiit vihannekset, kevyesti suolaa ja pippuria, lisää kuumapippurihiutaleet.
10. Kaada munasekoitus vihannesten päälle, ravista pannua hieman. Peitä ja hauduta keskilämmöllä 5-6 minuuttia.
11. Muna-seoksen tulisi kovettua kokonaan.
12. Ripottele juustoon. Peitä pannu kannella ja hauduta keskilämmöllä noin 2-3 minuuttia.
13. Tarjoile kuumia munia pakastettujen vihannesten kanssa.

Munakas vihannesten ja juuston kanssa

Ainekset:

• kananmunat - 3 kpl .;
• maito 2,5% rasvaa - 100 ml;
• pakastettu vihannesten seos - 400 grammaa;
• venäläinen juusto (tai mikä tahansa muu kova juusto) - 30 grammaa;
• suola, mausteet.

Valmistautuminen:

1. Jäädytetty vihannesten (parsakaali, maissi, herneet, porkkanat) seos on ensin sulatettava, voit kaataa kiehuvan veden päälle. Lisää suolaa ja mausteita sulatettuihin vihanneksiin maun mukaan.
2. Hiero juusto karkealle raastimelle. Tässä reseptissä voidaan käyttää mitä tahansa juustoa.
3. Lisää juustoa sulatettuihin vihanneksiin, sekoita.
4. Riko 3 munaa erilliseen astiaan, lisää maitoa.
5. Sekoita munat maitoon tasaiseksi haarukalla, lisää vähän suolaa.
6. Laita vihannekset juustolla leivinastiaan (on parempi käyttää silikonista), täytä vihannekset maidon ja munien seoksella.
7. Paistamme munakas, jossa on vihanneksia ja juustoa, uunissa 180 asteessa 30 minuutin ajan. Lue lisää:

Munakas vihannesten kanssa

Munakas vihannesten kanssa Onko ruokalaji, joka ei ole vain tarpeeksi yksinkertainen valmistaa, vaan myös herkullinen ja ravitseva. Tämän reseptin mukaan valmistettu munakas miellyttää jopa lapsia, jotka eivät pidä vihanneksista lainkaan.

Ainekset munakas ja vihannekset:

• 2 pientä tomaattia,
• 1 makea paprika (keltainen on parempi, jos haluat tehdä munakkaasta houkuttelevamman ja ruokahaluttavamman),
• 3 munaa,
• Voi ja kasviöljy,
• 1 sipuli
• 1 tl soijakastiketta
• Mausteet maun mukaan
• Vihreät.

Keittäminen munakas vihannesten kanssa:

1. Pese paprikat, tomaatit, sipulit ja yrtit hyvin juoksevan veden alla ja pilko ne: tomaatit - pieniksi viipaleiksi, paprikat - ohuiksi suikaleiksi ja pilko vain sipulit ja yrtit hienoksi.
2. Vatkaa munat syvään kulhoon lisäämällä niihin mausteita.
3. Suolan osalta on parasta lisätä se tarvittaessa kypsennyksen lopussa. Mutta todellisuudessa tätä ei todennäköisesti tarvitse tehdä, koska soijakastike, joka on myös lisättävä munakkeeseen, on sinänsä melko suolaista. Ja monissa mausteissa (varsinkin jos käytät yleisiä mausteita) on jo suolaa koostumuksessaan.
4. Sulata voi paistinpannussa ja laita hienonnetut vihannekset pannulle lisäämällä melko vähän kasviöljyä ja lusikallinen vettä.
5. Jos rakastat valkosipulin aromia, voit laittaa yhden valkosipulinkynsi öljyyn vain muutaman sekunnin ajan ennen vihannestesi paistamista. Älä unohda saada sitä, koska paistettu valkosipuli on makultaan paljon huonompi kuin keitetty tai haudutettu.
6. Vihannesten haudutuksen aikana voittaa munat uudelleen vispilällä lisäämällä lusikallinen soijakastiketta ja yrttejä.
7. Vähennä lämpöä ja peitä vihannekset lyötyllä munasekoituksella. Peitä paistinpannu kannella ja hauduta noin viisi minuuttia nostamatta kantta.
8. Valmista munakas kypsennyksen aikana lautaset, leipä ja ylimääräinen välipala, jos aiot tarjoilla sitä munakas kanssa. Tosiasia on, että munakas jäähtyessään menettää nopeasti muodonsa ja tilavuutensa. Siksi se tulisi tarjoilla heti valmistuksen jälkeen.

Vihanneksia sisältävän munakas valmistettaessa on toinen salaisuus:

Jos haluat vielä tyydyttävämmän ja maukkaamman munakas, kokeile lisätä siihen makkaraa. Ne voidaan leikata viipaleiksi ja hauduttaa samanaikaisesti tomaateilla ja paprikoilla. Tai makkarat voidaan ensin paistaa hieman öljyssä, lisätä sitten vihanneksia niihin ja hauduttaa kaikki yhdessä.

Muista yrittää tehdä munakas vihanneksilla. Usko minua, rakkaasi, kun olet kokeillut tätä ruokaa, eivät ole vain täynnä, tyytyväisiä ja kiitollisia sinulle kuin upea emäntä!

Hei emännät!

Voit tehdä tavallisen munakas kymmenellä eri tavalla. Ja maku on erilainen!

Tämä artikkeli on opas alkuperäisen aamiaisen luomiseen. Olemme koonneet upeita reseptejä kokeilemaan!

Voit vaihtaa nopeasti reseptien välillä käyttämällä sinisen kehyksen linkkejä:

Klassinen pörröinen munakas maitoa ja munaa pannulla

Emme voi sivuuttaa kaikkien seuraavien hämmästyttävien reseptien lähdettä. Tietysti kaikki alkoi hänestä, klassisesta munakas!

Pääainesosia on vain kaksi: munat ja maito, ja mikä maku ja hyöty!

Ainekset

• Munat - 4 kpl
• Maito - 120 ml
• Suola / pippuri maun mukaan

Valmistautuminen

Riko munat kulhoon, kaada niihin maitoa, suolaa, pippuria ja voita hyvin yhteen tasaiseksi.

Kuumenna tällä hetkellä voideltu paistinpannu. Kaada munakas pannuun ja peitä kansi - tämä on edellytys loistolle.

Paista keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia, pohja on punaisempi ja yläosa höyrytetään kannen alla ja on pehmeämpi.

Runsas munakas uunissa kuin päiväkodissa

Pitkä ja rehevä munakas lapsuudestamme.

Se valmistetaan uunissa, joka on hyödyllisin paitsi lapsille, myös aikuisille. Ja kukaan ei voi unohtaa sen makua, se on erityisen herkkä, maitomainen!

Ainekset

• 6 munaa
• 300 ml maitoa
• 1/2 tl suolaa
• 20 g voita (pehmeää, huoneenlämmössä)

Valmistautuminen

Riko munat kulhoon.

Sekoita niitä, mutta älä vatkaa.

Kaada maitoa ja sekoita uudelleen.

Valitse paistamiseen korkea astiat. Voitele se voilla.

Kaada munaneste muottiin.

Aseta uuniin 35-40 minuutiksi 200 asteeseen. Älä avaa uunia kypsennyksen aikana.

5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua harjaa pinta voilla.

Öljy auttaa sitä ruskeaksi kauniisti ja antaa sille tutun aromin lapsuudesta.

Voit syödä! Osoittautuu erittäin herkkä messinkinen munakas, rehevä, kaunis ja erittäin maukas!

Rapea munakas juustolla pannulla

Ihana rapean juustokuoren resepti!

Nopea ja helppo aamiainen, ja erittäin, erittäin maukas!

Ainekset

• 2 munaa
• 100 g raastettua juustoa
• 50 g maitoa
• suola / pippuri / yrtit maun mukaan

Valmistautuminen

Valmista kaikki ainesosat. Ravista munat maidolla, lisää mausteet.

Laita juusto paistinpannuun ja paista kunnes se on sulanut.

Yläosa munasekoituksella.

Peitä ja paista kullanruskeaksi.

Taita sitten munapannukakku puoliksi paistinpannussa.

Voidaan tarjoilla. Upea aamiainen!

Herkullinen munakas vihanneksilla - ranskalainen resepti

Erittäin mielenkiintoinen, maukas ja terveellinen resepti vihanneksia rakastaville.

Katso ruoanlaiton vivahteet tästä videosta.

Hemmottele perhettäsi niin upealla vitamiiniaamiaisella.

Munakasrulla tomaatin, sienien ja juuston kanssa

Tällainen tyylikäs munakasrulla voidaan valmistaa paitsi aamiaiseksi myös juhlapöydälle lämpimänä ja jopa kylmänä välipalana.

Ainekset

• 6 munaa
• 50 g säilöttyjä sieniä
• 1 tomaatti
• 30 g juustoa
• tuoreita yrttejä maun mukaan

Valmistautuminen

Katso tämä video, jotta ymmärrät paremmin koko ruoanlaittotekniikan.

Munakas pekonia, juustoa ja perunoita

Runsas poikamies-aamiainen! Hän ei ole niin lihava ja haitallinen kuin sanotaan.

Paistamme sen ilman öljyä siinä pienessä määrässä sianlihaa, jonka pekoni vapauttaa paistamisen aikana.

Ainekset

• Pekoni (makkara) - 250 g
• Perunat - 3 kpl
• Munat - 3 kpl
• Juusto - 100 g
• Maito - 50 ml

Valmistautuminen

Leikkaa pekoni nauhoiksi ja laita pannuun.

Paista kunnes kullanruskea. Ja aseta keitetty pekoni paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Sitten se on rapeaa.

Leikkaa perunat pieniksi viipaleiksi. Paista kunnes tarjous.

Raasta juusto hienolla raastimella ja laita pannulle valmiiden perunoiden päälle.

Kun juusto on sulanut, aseta pekoni sen päälle.

Vatkaa munat kulhoon, lisää siihen maitoa, suolaa ja ravista hyvin, kunnes koostumus on homogeeninen.

Kaada munakas pekonin ja perunoiden päälle, peitä. Paista munat kypsennettyinä, sen pitäisi olla ruskeat pohjassa ja kovettua ylhäältä.

Se osoittautuu erittäin maukkaaksi! Haluttaessa voit lisätä muita vihanneksia: vihreitä papuja, tomaatteja, paprikaa.

Italialainen munakas - frittata

Hieno munakas vihannesten kanssa aidon italialaisen reseptin mukaan.

Ainekset

• muna - 4 kpl
• kova juusto - 50 gr (parmesaani)
• kirsikkatomaatit - 5-6 kpl
• bulgarialainen pippuri - 0,5 kpl
• purjo - 1 kpl
• oliiviöljy - 1 rkl. lusikka
• timjami - 2-3 haaraa
• suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen

Riko munat ja ravista kulhossa.

Parmesaani (tai muu kovaa juustoa maun mukaan) raastaa keskiritalla.

Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja anna kuivua 15 - 20 minuuttia.

Leikkaa purjo ohuiksi puolirenkaiksi ja paista oliiviöljyssä paistinpannussa, jonka sivut ovat paksut ja paksut. Laitamme sen lautaselle.

Kaada lyötyt munat paistinpannuun ja aloita paistaminen matalalla lämmöllä.

Kun munakas pohjakerros on paistettu, lisää siihen suolaa ja aloita levittää hienonnetut vihannekset tasaisesti päälle. Paistettua purjoa, kirsikkatomaattia, timjamia ja paprikaa.

Paista kunnes tarjous on peitetty. Voit myös laittaa munakas uuniin ja paista kullanruskeaksi.

Herkullinen rikas ja aromaattinen munakas!

Kuinka tehdä höyrytetty munakas

Höyrytetty munakas on erittäin terveellistä. Se on valmistettu ilman öljyä, se on ruokavaliota, tätä reseptiä suositellaan vauvanruokalle.

Ainekset

• munat - 2 kpl.
• smetanaa - 20 g
• maito - 30 g
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistautuminen

Ravista munia maidolla. Lisää smetana ja ravista kaikki uudelleen. Mausta suolalla, pippurilla haluttaessa.

Ota leivinastia, harjaa se voilla.

Kaada muna muottiin, aseta se hauduttimen ritilälle monikeittokulhoon.

Kaada kulhoon 200-300 ml vettä, voit kuumentaa. Kytke höyrylaitetila päälle 20 minuutiksi.

Jos monikeittoa ei ole, voit laittaa grillin ja munakas vesipannuun, jota on keitettävä, kunnes munakas on valmis.

Valmis munakas on pehmeää, erittäin hellä ja terveellistä. Koristele yrtteillä ja tarjoile vihannesten kanssa.

Kuinka tehdä munakas pussiin

Munakas valmistetaan pussissa turvallisuuden ja terveyden vuoksi.

Kun keitetään ilman öljyä, se on hyvin vähän kaloreita.

Se ei kuitenkaan sisällä syöpää aiheuttavia aineita, jotka muodostuvat paistettaessa öljyssä. Sopii vauvanruokaan.

Ainekset

• munat - 3 kpl.
• maito - 150 ml
• suolaa maun mukaan

Valmistautuminen

Tämän menetelmän koko tarkoitus on, että maidolla lyöty muna laitetaan pussiin.

Monet ihmiset tekevät virheen käyttämällä tavallisia ruokapusseja ruoanlaittoon.

Kuumennettaessa polyeteeni alkaa vapauttaa haitallisia yhdisteitä suoraan keittoastiaan.

Tärkeää: Käytä tässä reseptissä vain erityisiä kuumuutta kestäviä leivinpusseja.

Muussa tapauksessa reseptin kaikki hyödyllisyys häviävät.

Joten pakattuamme munatuotteemme leivontapussiin, sitomme sen hyvin ja lähetämme sen kiehuvaan vesipannuun.

Pakkaus kelluu siellä, vähitellen sen sisältö kypsyy ja saamme erittäin pehmeän, dieettituotteen.

Samaa menetelmää käytetään valmistettaessa munakas purkkiin.

Kaikki ainesosat asetetaan purkkeihin. Emme kaada sitä loppuun, ts. sisältö nousee kiinteytyessään.

Pankit menevät vesihauteeseen. Voit laittaa tekstiililautasen pohjaan, jotta ne eivät räjähtäisi.

Lasi on täysin turvallinen materiaali ruoanlaittoon. Ja tällainen munakas on erittäin hyödyllinen!

Herkkä ja ilmava ranskalainen munakas

Tämä resepti on hämmästyttävä!

Yläosa on rapea, ja sisällä on herkkä ja ilmava munakas, niin huokoinen, että se heiluu liikkuessaan.

Todellinen ranskalainen munakas, Provencen kokkeilta.

Ainekset

• 3 munaa
• 30 g voita

Valmistautuminen

Vatkaa munat ja erota valkoiset keltuaisista.

Lisää valkoiset ja vatkaa erikseen.

Sinun pitäisi saada vakaat huiput.

Lisää vasta sitten keltuaiset ja jatka lyömistä.

Voitele paistinpannu öljyllä ja kaada vaahtomainen massa sen päälle.

Peitä kansi ja paista 2-3 minuuttia. Älä avaa kantta.

Kun seos on paistunut ja vakaa, avaa kansi. Nosta munakas reunaa ja aseta voileipät useille puolille sen alle.

Tarvitsemme tätä saadaksemme kullanruskean kuoren.

Kun pohja on ruskistunut eikä pinnalle jää nestettä, taita munakas kahtia. Pidä hieman kiinni tämän asennon kiinnittämiseksi.

Koristele yrtteillä ja tarjoile. Herkkä, ilmava, kevyt - upea munakas!

Munakas tuorejuustolla

Terve proteiini munakas, sopii kunto-aamiaiseksi.

Raejuuston ja munien yhdistetyt edut ja samalla hämmästyttävä namia.

Ainekset

• munat - 3 kpl.
• raejuusto (voit rasvata) - 200 gr
• vihreät sipulit - 30 gr
• suolaa / pippuria maun mukaan

Valmistautuminen

Vatkaa munat, lisää niihin raejuustoa.

Pilko vihreät sipulit samassa paikassa.

Kaada seos paistinpannulle ja paista kannen alla matalalla lämmöllä, kunnes muna kovettuu.