Mitä vanhemmaksi vauvasta tulee, sitä enemmän tuotteita voimme turvallisesti lisätä hänen ruokavalioonsa, mutta rajoituksia on silti useita. 1-vuotiaiden lasten menun tulisi olla monipuolinen, terveellinen ja maukas, mutta hän on kaukana aikuisesta, koska vauvan vartalo ei ole vielä kypsynyt. Tästä artikkelista opimme valitsemaan oikean ruokavalion 1,5-vuotiaille lapsille, jotta he syövät hyödyllä ja ilolla.

Mitä pitäisi olla pikku figuurin lautasella vuoden kuluttua? Katsotaanpa tämän ikäisten lasten tärkeimpiä ravitsemusperiaatteita.

Ravitsemusperiaatteet

4 ateriaa päivässä

Tämän ikäisen lapsen tulisi syödä 4 kertaa päivässä - tämä antaa hänelle mahdollisuuden muodostaa oikeat ruokailutottumukset ja noudattaa päivittäistä rutiinia.

Aamiaisella vauvan tulisi saada 25% päivittäisestä kokonaisannoksesta, lounasaikaan - 35%, illallisella - 25% ja iltapäiväteellä - 15%. Tämä jakelu opettaa hänet jatkamaan syömistä kunnolla.

Ruoan rakenne

Nyt, kun lapsella on paljon enemmän hampaita, ruokaa ei tarvitse pyyhkiä tai jauhaa tehosekoittimessa, riittää, kun vaivaa se haarukalla tai hiero sitä karkealla raastimella.

Pehmeät ruoat, kuten banaanit, marjat, pehmeä leipä voidaan antaa kokonaisena viipaloiksi leikkaamalla.

Lihaa voidaan nyt tarjota paitsi perunamuusina tai kohokuvioina, vaan myös kotletteina, lihapullien ja lihapullien muodossa.

Lämpökäsittely

Paistettuja ruokia ei edelleenkään voida hyväksyä ruokavaliossa. Ei ole väliä mistä puhumme, lihasta, viljasta vai vihanneksista, me höyrytämme niitä.

Katsotaanpa siis konkreettisia esimerkkejä siitä, miltä aamiaisen, lounaan, iltapäiväteen ja illallisen pitäisi näyttää 1,5-vuotiaille lapsille.

Aamiainen

Kuten muistamme, sen tulisi olla runsaasti kaloreita, proteiineja ja hiilihydraatteja. Puuron keittäminen maidolla tai vedellä on optimaalista.

Lasten ruokalista 1,5-vuotiaasta alkaen voi sisältää kaurapuuroa, vehnäpuuroa, tattaria ja hirssiä. He ovat hyödyllisimpiä. Mitä tulee riisiin, on parempi keittää sitä harvemmin, koska kiillottamaton eli ruskea vauvan ruoansulatuskanavalle on edelleen karkeaa ja valkoinen on vähemmän hyödyllinen.

Tässä muutamia esimerkki aamiaisvaihtoehtoja.

Vaihtoehto I - puuro

Hirssi

Valmistetaan hirssihirssipuuro. Annoksen tulee olla noin 150 - 170 ml.

Hyödyllisimmän puuron keittämiseksi sinun on kypsennettävä sitä mahdollisimman vähän, ja tätä varten sinun on vain liotettava muroja useita tunteja tai yön yli. Hirssi on tihein ja vaikein keitettävä, joten se on järkevää liottaa illalla.

• Täytä 2 ruokalusikallista. viljat ja jätä yön yli.
• Aamulla huuhtelemme murot, täytä se puhtaalla vedellä niin, että se peittää hirssin alle puoli sormea, suolaa ja laita se tuleen.
• Heti kun puuro kiehuu, lisää 2 rkl. maitoa, lisää 1 tl. sokeria ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
• Sammuta valmis puuro, anna seistä kannen alla 5-10 minuuttia ja tarjoile. Voit lisätä 1 tl annokseen. voita.

Sokerin sijasta voit käyttää makeutusaineena hilloa tai säilykkeitä, mutta hunajaa kannattaa toistaiseksi välttää - tämä on liian allergiaa aiheuttava tuote.

Kaurapuuro

Valmistamme hänen lapsensa 1,5-vuotiaasta alkaen vain tavallisista Hercules-hiutaleista. Ei pikaviljoja, koska niistä ei ole enää mitään hyötyä, vain ylimääräiset sokerit ja säilöntäaineet. Mutta jos haluat valmistaa sen mahdollisimman nopeasti, liotamme myös 2 ruokalusikallista. hiutaleita.

Kaada niiden päälle kiehuvaa vettä kauhassa niin, että vesi on viljojen tasolla, lisää hieman suolaa ja peitä. Pidämme noin puoli tuntia, kaada 3-4 rkl. maitoa ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, siinä se, voit sammuttaa puuron, se on valmis!

Täytämme myös öljyllä ja lisäämme joko 1 tl. sokeria tai hilloa.

Lisäksi hedelmät ovat hyviä kaurapuuroille. On parempi tehdä tämä 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä, ja jos vilja on liotettu, niin heti puuron kiehumisen jälkeen.

Vauvan rahka

Valitsemme tuotteen, jonka rasvapitoisuus on keskirasva, 9 tai 15%. Ravitsemusasiantuntijat eivät kategorisesti suosittele rustiikkista raejuustoa 1,5-vuotiaille lapsille sen liian korkean rasvapitoisuuden vuoksi.

Annoksen tulee olla noin 100 - 150 g. Voit käyttää ostettua vauvarahkaa. Lisää halutessasi tuoreita hedelmiä: leikkaa omena, päärynä tai banaani viipaleiksi ja sekoita.

Jos lapsi syö raejuustoa hyvin, mutta välttelee puuroa tai päinvastoin, valmistamme alkuperäisen aamiaisen yhdistämällä molemmat ainekset.

Juustomassa kaurapuurojen kanssa

Jauha ensin 3-4 ruokalusikallista tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä. kaurapuuro. Tämä määrä riittää useampaan annokseen.

Ota 100 g raejuustoa, lisää siihen 1 rkl. tuloksena oleva kaurajauho, makeuta oman harkintasi mukaan sokerilla tai hillolla, sekoita ja tarjoile! Tällaisesta juustomassasta voi muodostaa siilin tai minkä tahansa muun vauvalle tutun hahmon.

On myös hyvä lisätä ¼ banaania rahkaan - voit yksinkertaisesti leikata sen tai muita kauden hedelmiä. Muista, että yli 1,5-vuotiaille lapsille omenat ja päärynät on raastettava.

Vaihtoehto III - munakas

Koska emme vielä tarjoa paistettua ruokaa tämän ikäisille vauvoille, valmistamme saman munakkaan kuin aikuisille, mutta eri tavalla.

1. Sekoita lautasella 1 muna ja 3 rkl. maitoa, suolaa.
2. Sitten otamme pienen kannellisen purkin, voitele seinät kasviöljyllä, kaada munaseos siihen ja laita se kattilaan kylmällä vedellä. Tason tulee vastata munakkaan korkeutta.
3. Laitamme tuleen ja suljemme pannu kannella. Keitä munakasta keittämisen jälkeen 20 minuuttia, sammuta se, anna jäähtyä avaamatta ja ota pois. Tätä varten ravista purkkia, jolloin munakas liukuu itsestään ulos.

Jos lapsi rakastuu tähän ruokaan, voit alkaa monipuolistaa sen makua lisäämällä raastettuja vihanneksia: kesäkurpitsa - kirjaimellisesti 1 rkl tälle tilavuudelle, parsakaalia tai kukkakaalia.

Tämän aamiaisen lisäksi voit tarjota viipaleen leipää ja voita. 1,5-vuotiaasta lähtien lapsi voi jo saada jopa 15-20 g tätä tuotetta päivässä. Valkoinen leipä tai leipävoileipä on paras vaihtoehto, sillä ruislajikkeet ovat paljon vaikeammin sulavia ja voivat aiheuttaa turvotusta.

Illallinen

Lounaalla tulisi muistamme olla suurin ruokamäärä, joten aluksi voit tarjota lapsellesi salaattia. Annoksen tulee olla puhtaasti symbolinen, jotta ruokahalu ei kuole ennen pääruokaa, mutta tuoreet vihannekset parantavat peristaltiikkaa ja vaikuttavat positiivisesti koko kehoon, joten salaattiakaan ei kannata laiminlyödä.

No, jos lapsi ei ole ensiruokien metsästäjä, hänestä tulee sitäkin enemmän arvokas vaihtoehto keitolle.

Salaatti

Kesällä valmistamme sesongin kasviksista - tomaatteja, kurkkuja, paprikaa. Leikkaamme kaikki hienoksi tai kolmeksi raastimella. Annoksen tulee olla noin 1,5 ruokalusikallista, täytä se ½ tl. kasviöljy tai vähärasvainen smetana.

Talvella ja syksyllä teemme salaatteja keitetyistä punajuurista, kiinankaalista (erittäin hienonnettuna) ja porkkanoista. Valkopäinen on parempi jättää enintään 2 vuodeksi - sen kuidut ovat liian karkeita.

Ensimmäinen kurssi

Lasten ruokalista 1-vuotiaasta alkaen sisältää keittojen valmistusta, sekä kasvis- että lihaliemellä, joten voimme turvallisesti valita, mistä lapsi pitää. Pääehto on, että jos ensimmäinen on kasvis, toisen on välttämättä oltava eläinproteiinia.

Vaihtoehto 1 - punajuuri riisin kanssa

Sen sisältämien vihannesten ansiosta siinä yhdistyvät myös salaatin ominaisuudet.

• Valmista 2 annosta, ota 60-70 g broilerin filee, täytä se 2 lasilla suodatettua vettä ja laita tuleen.
• Raasta sillä välin kolme 30 g raakaa punajuurta (3 x 2 cm lohko), kuori ½ keskikokoista tomaattia ja hienonna ¼ paprikan kanssa.
• Heti kun kana kiehuu, suolaa se maun mukaan ja lähetä vihannekset 10 minuutin odotuksen jälkeen liemeen. Laita sinne ½ ruokalusikallista valkoista riisiä. Keitä kunnes murot ovat valmiita.
• Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja tarjoile maustaen 1 tl vähärasvaista smetanaa tai samalla määrällä oliiviöljyä.

Vaihtoehto 2 - kalakeitto kukkakaalilla

Valitsemme fileen harkintamme mukaan: pangasius, tilapia tai meriantura. Tarvitsemme 60 - 70 g. Kaada 2 lasillista vettä ja laita tuleen.

1 iso kukkakaalin kukinto (50 g) pestään hyvin ja pilkotaan hienoksi. Hienonna myös ¼ pieni sipuli ja sama määrä paprikaa.

Heti kun kala kiehuu, lähetämme siihen vihanneksia ja lisäämme suolaa. Keitä kunnes kukkakaali on valmis.

Halutessasi voit lisätä ½ ruokalusikallista tähän keittoon. vermicelli "Web", joten siitä tulee tyydyttävämpää, mutta muista, että useammin 2-3 kertaa viikossa 1,5-vuotiaalle lapselle ei tule antaa pastaa.

Toinen kurssi

Sinun ei pitäisi usein valita perunoita - siinä on liikaa tärkkelystä, on parempi opettaa vauvasi muhentamaan muista vihanneksista. Tässä iässä hän voi jo syödä kesäkurpitsaa, parsakaalia, porkkanoita, sipulia, ruusukaalia, tomaattia ja paprikaa - valinnanvaraa riittää!

Valmistamme myös murojen lisukkeita.

Vaihtoehto 1 - kasvispata riisin ja munan kanssa

2 annokseen tarvitsemme: 100 g kesäkurpitsaa, 30 g porkkanaa, 20 g sipulia, 30 g paprikaa ja 60-70 g parsakaalia. Pilko kaikki hienoksi ja laita pieneen kattilaan. Lisää ½ rkl sinne. riisi, suola ja kaada 1/3 kupillista maitoa.

Hauduta muroja kypsäksi ja kaada kypsennyksen lopussa joukkoon erikseen vatkattuna raaka kananmuna. Sekoita muhennos useita kertoja, jotta muna kypsyy nopeammin, sammuta se ja tarjoile.

Tämä ruokalaji, kuten näet, yhdistää sekä kasvis- että proteiinikomponentit.

Vaihtoehto 2 - maksasoufflé vihanneksilla

Soufflen valmistamiseksi tarvitsemme kalkkunan tai kananmaksaa - ne ovat maultaan pehmeämpiä ja pehmeämpiä kuin naudanliha.

Lähetämme tehosekoittimeen 200 g maksaa, murusia yhdestä valkoisen leivän viipaleesta, 50 ml maitoa ja 1 muna. Vatkaa kaikki hyvin tasaiseksi. Lisää suolaa, sekoita uudelleen ja levitä silikonimuotteihin täyttäen ne 2/3.

Paistamme souffléa tai sarjakuvakeittimessä "höyrykeitto"-tilassa, mikroaaltouunissa (2-3 minuuttia) tai uunissa. Tätä varten laita muotit uunipellille, joka on puoliksi täytetty vedellä, ja kypsennä 180 ° C: ssa 20 minuuttia.

Tarjoile edellisen ohjeen mukaisen kasvispatan kanssa, mutta ilman riisiä ja munia.

Kompotti

Puolentoista vuoden lapset pitävät kovasti kuivatuista hedelmistä. Valmistamme sen melkein makeuttamattomana, koska maku on jo hyvin rikas.

• Litraan juomaa tarvitsemme 50 g kuivattuja aprikooseja, luumuja ja rusinoita.
• Huuhtelemme kaikki perusteellisesti siivilä, kaada 1 litra suodatettua vettä ja laita tuleen.
• Keitä puoli tuntia keittämisen jälkeen, lisää pari teelusikallista sokeria ja keitä vielä 10 minuuttia, kokeile sokeria, jos ei riitä, lisää vähän lisää ja sammuta.

Tarjoile jäähtyneenä.

Iltapäivän välipala

Väliaterialla tarjoamme vauvalle jotain kevyttä, kuten hedelmää - 1-2 omenaviipaletta, kuivattuja tai makeuttamattomia keksejä.

Makeistuotteista, kuten kakuista ja suklaakeksistä, on parempi välttää, koska ne voivat aiheuttaa allergiaa 1,5-vuotiaana.

Tai voit valmistaa ihanan porkkanavuokan, myös vanhemmat lapset arvostavat sitä, joten teemme enemmän.

1. 200 g kolmea porkkanaa hienolla tai karkealla raastimella ja hauduta lisäämällä 2 tl. voita miedolla lämmöllä ja 20 g mannasuurimoa varmistaen, että ne eivät ruskistu, vaan yksinkertaisesti kypsennetyt.
2. Lisää tarvittaessa vettä.
3. Anna jäähtyä ja vatkaa joukkoon 1 muna.
4. Sekoita, levitä 80 - 100 g raejuustoa.
5. Sokeria maun mukaan, sekoita uudelleen.
6. Levitä seos voideltulle paistinpannulle, uunipellille tai täytä sillä silikonimuotteja ja lähetä se paistamaan 25-30 minuuttia 180 °C:ssa.

Tarjoile valmistettu vuoka smetanan ja hillon kanssa.

Illallinen

Illalliselle annoksen 1,5-vuotiaiden lasten ruokalistalla tulee olla pieni, mutta paljon kaloreita.

Vaihtoehto 1 - kalapilaf

Valitsemme kalafileet lapsen maun mukaan, muistaen, että se ei saa olla rasvaista ja luista.

• ½ keskikokoista porkkanaa raastimella, ½ sipulia hienoksi pilkottuna.
• Kuumenna 2 tl pienessä syvässä paistinpannussa tai kattilassa. oliiviöljyä ja laita siihen vihanneksia, suolaa.
• Pidämme ne, sekoita 5 - 7 minuuttia.

Leikkaa 100 g kalafileitä kypsennyksen aikana paloiksi. Lähetämme vihanneksiin, sekoita. Huuhtele 50 g pyöreää riisiä hyvin ja laita sekin pannulle. Täytä sormesi vedellä ja sulje.

Keitä miedolla lämmöllä, kunnes riisi on täysin kypsää. Lisää tarvittaessa vettä.

Tarjoile yrteillä ripoteltuna.

Vaihtoehto 2 - kalkkunan kotletit tattarilla

• Leikkaa 200 g fileetä kuutioiksi ja laita tehosekoittimen kulhoon sekä 2 viiriäisen munaa (tai ½ kananmunaa), 1 rkl. korppujauhoja ja 1/3 hienonnettua sipulia.
• Jauha kaikki, lisää tarvittaessa vähän maitoa, suolaa.
• Anna jauhelihan hautua 15-20 minuuttia ja muotoile siitä kotletteja.

Voit valmistaa niitä kaksinkertaisessa kattilassa, monitoimikeittimessä ("höyrytetty"-tila) tai uunissa - 1,5-vuotiaiden lasten menu ei estä tätä. Tarjoile tattarin kanssa.

Näet kuinka herkullista ja mielenkiintoista ruokaa vauvallesi voi olla! Lasten ruokalista 1-vuotiaasta alkaen on hyvin monipuolinen. Kokkaa ja ilahduta pientä uusilla mauilla!

1.Riisipuuro lihalla:

Ainekset:

• Liha - 100 gr.
• Riisirouhe - 3 ruokalusikallista
• Voi on pieni pala.
• Ripaus suolaa.

Tässä versiossa puuro sopii lapsille 1-vuotiaasta alkaen. Tämän ikäiset lapset pärjäävät riisin kanssa jo hyvin, ja punaisen lihan pureskelu on edelleen vaikeaa, joten se on parempi kiertää. Emme myöskään lisää puuroon perunoita ja ylimääräistä rasvaa.
Lapsille voi myös keittää makeaa puuroa luumuilla tai kurpitsalla ja kesäkurpitsalla riisistä.
Riisipuuro lihalla resepti:
1. Puurotuotteet: 100-150 gr. tuore liha, 3 rkl. riisiä, siivu voita kastikkeeksi ja suolaa.
2. Erottele liha kalvoista ja leikkaa. Mitä pienempiä paloja, sitä nopeammin ne kypsyvät.
3. Keitä liha kypsiksi. Noin 1 tunti.
4. Huuhtele riisi.
5. Keitä miedolla lämmöllä kypsiksi. Sitä haudutetaan noin 20 minuuttia.
6. Kierrä valmiita lihapaloja pari kertaa lihamyllyssä.
7. Sekoita keitetty riisi kierrettyyn lihaan. Keitä kaikkia yhdessä 3 minuuttia.
8. Mausta voilla ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua!
Huomautus:
Tähän puuron riisiä voidaan käyttää täysjyvänä tai murskattuna. Jos lapsesi on mukavampaa syödä pienempiä paloja, käytä murskattua riisiä.
Jos lapsellasi on myönteinen asenne vihreitä kohtaan, voit lisätä niitä puuron joukkoon.
Vauvoille voit valmistaa samanlaisen ruoan, vain maidolla perunamuusin muodossa.

2 kukkakaalivuoka

Ainekset:

• Kukkakaali - 1 kuppi (tai 2 kuppia)
• Kova juusto - 70 gr.
• Keksit - 1 rkl.
• Maito - 2 ruokalusikallista
• Öljyn tyhjennys. - 1 rkl.

Kukkakaali, toisin kuin valkoinen kaali, ei aiheuta allergioita, joten se on suositeltavaa keittää pikkulapsille perunamuusina. Vuoden ikäiset lapset eivät voi enää jauhaa, vaan yksinkertaisesti keittää vedessä tai kaksinkertaisessa kattilassa. Kaksivuotiaat lapset voivat jo tarjota sitä eri versioina (keitettynä, haudutettuna, paistettuna), joista yksi on kukkakaalivuoka juustolla. Tämä yksinkertainen ja kevyt kasvisruoka sopii täydellisesti kakkosruoaksi lounaalle tai illalliselle.
Kukkakaalivuoka juustolla -

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kukkakaali ja pura kukinnoiksi. Laita kattilaan vedellä, lisää suola ja anna kiehua 7 minuuttia.
2. Valmista sillä välin juustokastike. Raasta tätä varten pala juustoa ja lisää ruokalusikallinen. keksejä.
3. Kaada joukkoon kaksi ruokalusikallista maitoa.
4. Lisää Art. lusikallinen pehmeää (mikrossa sulatettua tai vain lämmössä sulatettua) voita ja sekoita kaikki keskenään.
5. Kallista keitetty kukkakaali siivilään niin, että vesi lasiutuu. Laita sitten kaali korkeareunaiseen astiaan ja päälle juustokastike.
6. Lähetä lomake uuniin, noin 15-20 minuutiksi, kunnes se on kullanruskea. Tarjoile lämpimänä yrttien kera.

3.Raejuustosoufflé

Herkkä ja hämmästyttävän maukas ruokalaji lapsille. Se vain sulaa suussa! Yli vuoden ikäisille lapsille souffleen voi lisätä rusinoita ja marmeladia. Näillä makeilla lisäyksillä rahkasoufflé on vieläkin maukkaampaa!

Ainekset:

• raejuusto - 600 gr.
• mannasuurimot - 1/2 kuppia
• vesi - 1 lasi
• rakesokeri - 2 ruokalusikallista
• vaniljasokeri - 1/2 tl
• voita - 2 rkl. l.
• kasviöljy - 1 rkl.
• muna - 1 kpl.
• kivettömiä rusinoita - 1/2 kuppia
• marja- tai hedelmäsiirappi - 6 ruokalusikallista

Marmeladin määrä on tarpeen maistaa ja haluttaessa koristella astia tarjoilun yhteydessä.
Steam curd soufflé, resepti:
Juustomassan valmistamiseksi tarvitset 3 litran kattilan.
Keitä mannasuurimot vedessä, kunnes saadaan paksu puuro. Poista lämmöltä ja jäähdytä.
Jauha raejuusto homogeeniseksi tahmeaksi massaksi, laita kulhoon mannapuuron kanssa. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.
Riko muna, erota valkuainen keltuaisesta.
Kuumenna voi nesteeksi.
Lisää keltuainen tuloksena olevaan juustomassaan, kaada voi pois, kaada vaniljasokeri ja kidesokeri, lisää rusinat.
Sekoita saatu seos uudelleen perusteellisesti.
Jatkuvaa ruoanlaittoa varten tarvitset syviä pyöreitä muotteja.
Voitele muotit kasviöljyllä ja laita niihin valmistettu juustomassa.
Laita muotti kattilaan, lisää vesi ja keitä 15-20 minuuttia.
Irrota höyryastiat. Viilentyä.
Tarjoile purkeissa, jos niissä on koristeellinen ilme, tai siirrä tuote lautasille.
Ennen tarjoilua kaada siirappi päälle ja laita marmeladi siirapin päälle kauneuden vuoksi ja mausteeksi.
Raaka-soufflé on valmis!

4 kesäkurpitsavuoka

Herkkä, maukas, vähärasvainen, edullinen vuoka - jumalan lahja koko perheen illalliselle

Ainekset:

• 400 g kesäkurpitsaa,
• 100 g juustoa
• 2 munaa,
• 100 g smetanaa
• 0,5 tl sammutettua soodaa,
• 150 g jauhoja
• vehreys,
• 0,5 tl suolaa,
• pippuri.

Raasta kesäkurpitsa, purista hyvin. Leikkaa tai raasta juusto erittäin hienoksi, hienonna yrtit. Sekoita sooda smetanan kanssa, jätä 5 minuuttia, lisää munat, suola, pippuri, vatkaa haarukalla, lisää jauhot, sekoita. Laita sitten juusto, kesäkurpitsa ja yrtit samaan paikkaan, sekoita ja kaada halkaisijaltaan pienimuotoiseen muottiin (rasvaa). Paista 40-50 minuuttia 180 asteessa.

5 kukkakaali sosekeitto

Ainekset:

• Kukkakaalin kukinnot - 20-25 kukintoja
• Perunat - 4 kpl. pieni.
• Riisi - 3 tai 4 ruokalusikallista riisi.
• Kerma - 100 ml. (kerman sijaan voit lisätä 2-3 rkl smetanaa)
• Suolaa maun mukaan
• Tyhjennys. voita - pala

Kukkakaali on dieetti ja terveellinen tuote. Se on saanut nimensä kukinnoista, jotka muistuttavat kukkia. Eikä ollenkaan monivärisen värjäyksen takia, kuten voisi ajatella näkemättä ja tietämättä tätä tuotetta.
Sitä voidaan lisätä täydennysruokiin alle vuoden ikäisille lapsille, toisin kuin valkokaali. Koska se on pehmeämpi eikä aiheuta vatsakramppeja. Se auttaa myös ylläpitämään normaalia suolen toimintaa.
Ensimmäiseen ruokintaan sopii yksinkertaisesti muussattu kukkakaali, jonka jälkeen voit kokeilla kaalimuusia porkkanoilla. Ja ensimmäisestä vuodesta lähtien lapsi voi valmistaa herkkää kermaista keittoa kukkakaalista ja perunoista. Kuva reseptistä on julkaistu alla.

Valmistautuminen:
1. Tämän keiton pääkomponentti on kukkakaali, joten otamme sitä hieman enemmän kuin muita tuotteita. Valmistamme myös perunat, riisin, kerman, palan voita ja suolaa. Jos kermaa ei ole käsillä, kelpaa smetana (noin 3 rkl.) Tästä määrästä tuotteita riittää 5-6 annokseen. Jos tarvitset pienemmän määrän, vähennä tuotteita suhteessa toisiinsa.
2. Pura kukkakaali kukinnoiksi. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Laita kasvikset vesikattilaan ja keitä kypsiksi. Noin 20-25 min.
3. Keitä riisi erillisessä kattilassa.
4. Kaada liemi lasiin pannulta, jossa kasvikset kypsennettiin. Siitä on meille edelleen hyötyä. Lisää keitetty riisi keitettyjen vihannesten joukkoon ja soseuta tehosekoittimella.
5. Sinun pitäisi saada sellainen homogeeninen massa. Mausta suolalla maun mukaan.
6. Lisää pala voita ja kermaa. Sekoita.
7. Sosekeitto saa tämän vaalean värin. Säädä keiton paksuus itse. Jos se tuntuu liian paksulta, lisää aiemmin valutettu kasvisliemi.
8. Pienille lapsille keitto on parasta tarjoilla sellaisenaan ilman lisäyksiä.
9. Ja vanhemmille lapsille tarjoillaan paremmin kukkakaalikeittoa korppujauhoilla. Tässä tapauksessa on suurempi mahdollisuus, että ruokalaji syödään. Voit myös ripotella keittoon yrttejä tai lehtipersiljaa.

6 kanavanukas

Ainekset:

• 1. Kana (liha) - 100 g
• 2. Vehnäleipä - 10 g
• 3. Voi - 1/2 tl
• 4. Maito - ¼ lasia
• 5. Muna - 1 kpl.
• 6. Suolaliuos - ¼ tl

Ruoanlaitto.

Ota pala luutonta kanaa, huuhtele kylmällä vedellä, jauha. Vieritä toisen kerran lihamyllyn läpi yhdessä valkoisen vehnäleivän kanssa, joka on aiemmin liotettu 1 ruokalusikalliseen maitoa. Tämä massa on pyyhittävä siivilän läpi, laimennettava muulla maidolla paksuksi muruksi. Lisää sitten raaka munankeltuainen, suolaliuos. Vatkaa proteiini vahvaksi vaahdoksi ja lisää varovasti sekoittaen. Laita kaikki saatu massa pieneen, öljyllä paksusti voideltuun mukiin.
Laita muki puoliksi täytettyyn kattilaan kiehuvalla vedellä, peitä pannu kannella, laita liedelle ja keitä 40 minuuttia.
Kana-, vasikan-, maksavanukkaat voidaan tarjoilla perunamuusin tai vihannesten kanssa.

7 MUNAKEITO

Ainekset:

• 1,½ sipulia;
• 2,2 kpl. perunat;
• 3,1 porkkanaa;
• 4,2 - 4 kpl. viiriäisen munia

1. Kuori ja pese sipuli. Käytämme puolikasta, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Pese ja kuori porkkanat, leikkaa myös kuutioiksi.
2. Vanhin tyttäreni rakastaa enemmän raastettua porkkanaa, joten hieron usein karkealla raastimella.
3. Puhdista, pese ja kuutioi perunat.
4. Kaada 500-600 ml kattilaan. vettä (riippuen siitä, millaisesta keitosta vauvasi pitää, harvinaisempaa tai paksumpaa). Kiehauta. Kaada sipulit ja porkkanat kiehuvaan veteen. Jos teet raastettua porkkanaa, lisää vain sipulia. Lisää perunat 10 minuutin kuluttua.
5. Lisää 15 minuutin kuluttua raastettu porkkana, jos et lisännyt porkkanaa kuutioina. Voit myös lisätä keittoon vauvapastaa - 1 rkl, jos haluat paksumman keiton.
6. Älä unohda, että emme tee ruokaa keitetyn kananmunan kanssa, vaan keittoa raa'alla munalla. Jos lapsesi pitää harvinaisemmasta keitosta, ota 2 munaa, jos paksua, niin 4. Riko munat kulhoon ja sekoita haarukalla.
7. Nyt on vielä selvitettävä, kuinka muna lisätään keittoon. Kaada munat 15-20 minuutin kuluttua perunoiden keittoon laittamisesta. Kaada munat hyvin hitaasti kiehuvaan keittoon ja sekoita huolellisesti haarukalla pieniksi hiutaleiksi. Kuumenna munakeitto kiehuvaksi ja se voidaan poistaa lämmöltä. Jäähdytä hieman, kaada lautaselle. Lisäämme lautaselle puhdistamatonta öljyä, voit lisätä erikseen kypsennetyn lihan. Hyvää ruokahalua!

8 vauvan lihapullia

Ainekset:

• Jauheliha - 500 g.
• 1 muna
• 1 sipuli
• Leipä - 100 gr.
• Riisi - 100 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• 0,5 kuppia maitoa
• Suolaa maun mukaan

1. Sekoita jauhelihaan hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana.
2. Liota leipä ja riisi maidossa, keitä vähän, sekoita jauhelihaan
3. Lisää jauhelihaan muna, suolaa maun mukaan
4. Muokkaamme ja keitämme höyrytettyjä kuppeja kypsennettyyn asti (tämä on kätevää tehdä monitoimikeittimessä)
Kasvikset, perunamuusi tai pasta sopivat mainiosti lisukkeeksi.
Vanhemmille lapsille lihapullien kastike on erinomainen lisä. Se voidaan valmistaa kuullottamalla sipulia ja porkkanaa tomaattipyreessä.

9 kalakeittoa

Ainekset:

• kalafilee - 150 g (sopii kummeliturska, lohi, taimen tai pollock)
• 1/2 keskikokoista sipulia
• 1 pieni porkkana
• 1 keskikokoinen peruna
• smetana
• suolaa ja yrttejä maun mukaan

1. Laita filee pieneen kattilaan, täytä se vedellä (1,5-2 kuppia), laita tuleen, lisää hieman suolaa
2. Kun kala on kypsää, laita se erilliselle lautaselle ja suodata liemi.
3. Hienonna perunat ja sipulit hienoksi, hiero porkkanat hienoksi raastimella, laita liemeen kiehumaan. Jos keitto näyttää hieman ohuelta, voit lisätä riisiä.
4. Cogra-vihannekset kypsennetään, lisää kala uudelleen ja jauha kaikki tehosekoittimella.
5. Tarjoile kerman kerman ja yrttien kanssa

10 perunamuusia

Ainekset:

• Hiero 100-120 g keitettyjä kuumia perunoita siivilän läpi (voit käyttää tehosekoitinta), lisää vähitellen saatuun massaan jatkuvasti sekoittaen vähän (enintään 20 ml) kuumaa keitettyä maitoa.

Vatkaa seosta, kunnes saadaan homogeeninen kuohkea massa. Laita sose lautaselle, kaada päälle sulatettu voi.

11 porkkanasosetta

Ainekset:
Pese 100 g porkkanoita, kuori, pilko, laita kattilaan, kaada vähän kiehuvaa vettä, lisää vajaa teelusikallinen sokeria, peitä ja laita miedolle lämmölle. Hauduta 30-40 minuuttia välillä sekoittaen ja lisäämällä hieman vettä, kunnes porkkanat ovat kypsiä. Hiero sitten kuumat porkkanat siivilän läpi, kaada 1/4 kupillista kuumaa maitoa, keitä. Lisää tarjottaessa 1/2 tl. voita.

12.Kurpitsa keitettynä
Leikkaa kuorittu kurpitsa kuutioiksi, laita kattilaan, lisää hieman kiehuvaa vettä, lisää hieman suolaa ja keitä kypsiksi. Jäähdytä keitetty kurpitsa lämpimäksi (voit sekoittaa muiden vihannesten, hedelmien tai murojen kanssa), hiero siivilän läpi ja tarjoa lapselle.

13 kurpitsaa haudutettuna omenoiden kanssa

Ainekset:

• Laita 200 g hienoksi pilkottua kuorittua kurpitsaa paistinpannulle,
• lisää 100-150 g kuorittuja ja hienoksi pilkottuja omenoita,
• vähän suolaa ja
• 1-2 tl Sahara,
• 1-1,5 tl voita,
• enintään 100 ml vettä ja hauduta, kunnes se on kypsä, jäähdytä sitten lämpimäksi ja hiero siivilän läpi. Voit kaataa hieman hyytelöä valmiin ruuan päälle.

14. Kasvissose lajitelma

Porkkanat ja kaali hienonnettuna hauduta kannen alla pienessä vedessä puolikypsiksi, lisää pilkotut perunat ja hauduta vielä 30 minuuttia. Hiero sitten vihannekset, mukaan lukien lisätyt vihreät herneet, kuumaksi, lisää sitten seokseen hieman kuumaa maitoa ja suolaa. Sekoita kaikki hyvin, kiehauta ja vatkaa liedeltä ottamisen jälkeen niin, että sose on kuohkeaa ja ilman paakkuja. Mausta valmis sose 1 tl:lla. voita.

15.Riisi- ja porkkana-soufflé (jos ei ole allergisia reaktioita munille)

1 rkl. lajitetusta ja pestystä riisistä, keitä hieman viskoosi puuro vedessä. Lisää siihen 1 tl. sulatettua voita, 1/2 munankeltuaista, muussattu 1 tl:lla. kidesokeria 25-30 ml:ssa keitettyä maitoa, 1 / 4-1 / 2 porkkanaa, raastettu hienoon raastimeen. Sekoita kaikki hyvin ja lisää varovasti 1/2 vaahdotetusta proteiinista saatuun massaan. Siirrä voideltuun muottiin ja laita 35-40 minuutiksi vesihauteeseen (ritilälle kattilassa kiehuvalla vedellä).
Kasviksista ja viljoista valmistettavalle soufflelle voi olla myös muita vaihtoehtoja: mannasuurimosta, kurpitsasta ja kesäkurpitsasta (2 ruokalusikallista raastettuja vihanneksia porkkanoiden sijaan).

16. Lihalla täytetty munakas

Ainekset:

• 50 g keitettyä jauhelihaa
• 1 muna
• 1/2 kahvikuppi maitoa
• hasselpähkinän kokoinen pala voita
• 1 rkl. lusikallinen muussattuja keitettyjä vihanneksia keitosta
• persilja
• 1 rkl. lusikallinen tomaattimehua

Jauha munankeltuaiset suolalla ja voilla, lisää vatkatut valkuaiset. Voitele kattila, kaada siihen vatkatut munat, upota toiseen vesiastiaan, peitä ja laita hyvin esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi.
Laita valmis munakas lautaselle, laita jauheliha ja kasvikset sille, kääri rullalle ja kaada päälle tomaattimehu.

17. Krupenik

Tämä resepti on todellinen löytö äideille! Kun lapsista tulee erittäin nirsoja ja oikeita, kun he eivät halua puuroa, mutta ovat kyllästyneitä raejuustoon))
Ainekset:

• vauvarahka "Agusha" - 50 g,
• tattari - 4 rkl. lusikat,
• voita - 1 tl,
• smetana - 2 tl,
• viiriäisen muna - 1 kpl,
• jauhetut keksejä - 10 g.

Ota, pese ja laita tattari kattilaan. Laita se korkealle lämmölle, ja kun vesi on keitetty, vaihda matalalle ja keitä noin 25 minuuttia. Jauha tattaripuuro blenderillä. Sekoita tattaripuuro huolellisesti vauvan juustomassa, lisää raaka muna ja 1/2 tl voita. Siirrä saatu massa voideltuun muotoon, ripottele päälle jauhettua korppujauhoa, tasoita pinta ja voitele smetalla. Paista noin 25 minuuttia (180 asteessa).

18. Höyrytetyt juustokakut

Ainekset:

• Raejuusto - 200 g (mieluiten kotitekoinen)
• jauhot - 4 rkl. l.
• muna - 1 kpl. (kanan sijasta voit ottaa 2-3 viiriäistä)
• sokeri - 4 rkl. l.

1. Lisää muna ja sokeri juustomassaan, sekoita huolellisesti tasaiseksi.
2. Lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Jauhoja on parempi lisätä vähitellen, jotta sitä ei liioittele: kun massa saavuttaa taikinan koostumuksen ja alkaa irrota käsistä, tämä tarkoittaa, että jauhoja on tarpeeksi
3. Purista kokonaisesta taikinapalasta pieniä paloja, rullaa pieniä palloja ja laita ne kaksinkertaiseen kattilaan lyhyen matkan päässä toisistaan, jotta ne eivät tartu toisiinsa.
4. Kypsennä pari 30 minuuttia.

19 lasitettua rahkaa

Tee sellainen herkku lasten kanssa! Maukas ja ei "eshek" !!!

Tarvittaisiin:

• Raejuusto (raejuusto on otettava kuivana) - 400 g
• Voi - 25 g
• Kerma (30 % rasvaa, mutta

KASVISPUHDISTA JA MUITA KASVISRUOKIA LAPSEILLE

Tämän tyyppistä täydentävää ruokaa määrätään yleensä lapsille aikaisintaan 5 kuukauden ikäisille. On parempi aloittaa perunamuusilla yhdestä vihannestyypistä, koska sen avulla voit välttää ruoka-aineallergioiden ilmenemismuotoja, joita havaitaan usein vauvoilla käytettäessä monikomponenttisia sekaruokia. Mutta myöhemmin voit mennä heidän luokseen. Kasvissoseen käyttöönoton ensimmäisenä päivänä valmistetaan 5–10 ml:n (1–2 tl) annos ennen ruokintaa ja täydennetään sitten rintamaidolla tai seoksella. On tarpeen seurata ulosteen luonnetta. Jos se pysyy normaalina (keltaisenruskea, ilman limaa, vihreitä, paakkuja), niin seuraavana päivänä soseen määrää voidaan lisätä 30-50 ml:aan.

Yleensä viikon sisällä yksi ruokinta korvataan kokonaan kasvissoseella ja lisätään 130–150 ml:aan. Toinen viikko on varattu täydelliseen sopeutumiseen uuteen ruokaan.

Soseeseen lisätään vähitellen erilaisia ​​vihanneksia, kutakin lajiketta vuorotellen 5-7 päivän sisällä (kurpitsa, kukkakaali, kaali, perunat, kurpitsa, porkkanat jne.). Lisäämällä ne yksi kerrallaan voit helposti seurata, mitkä niistä aiheuttavat lapselle allergisia reaktioita, ja sulkea heidät pois ruokavaliosta ajoissa.

Imeväisten ruokavaliossa on suositeltavaa käyttää perunoita, porkkanoita, sipulia, punajuuria, valkokaalia. Kasvissoseeseen on suositeltavaa lisätä kasviöljyä (5 ml/100 g tuotetta) eikä sokerin ja suolan lisäämistä suositella. Vihreiden herneiden, kurpitsan, punajuurien ja tomaattien kanssa kannattaa odottaa hieman.

Sinun täytyy keittää perunamuusi juuri ennen vauvan ruokkimista. Muuten osa ravintoaineista katoaa.

Kasvissoseen valmistamiseksi kotona sinun on otettava yhden tyyppisiä vihanneksia, esimerkiksi kukkakaali, huuhdeltava huolellisesti, laitettava emaliastiaan, lisättävä vettä ja kypsennettävä kypsiksi. Valuta vesi, mutta ei kokonaan, vaivaa hyvin, lisää 3-5 ml kasviöljyä (auringonkukka, oliivi), voit ottaa vähän keitettyä maitoa ja sekoita tasaiseksi.
Kuinka tehdä kasvissosetta kotona

Jälleen kerran kiinnitämme huomiosi siihen, että sinun on valmistettava perunamuusi välittömästi ennen käyttöä. Lapselle on parasta tarjota erillinen pieni emalikattila kannella. Valitse lapsellesi vain parhaat, tuoreet vihannekset.

Pese valitut vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla. Perunat, porkkanat, sipulit, punajuuret - kuori; kesäkurpitsa, kurpitsa - kuori, poista siemenet; pura kukkakaali, parsakaali kukinnoiksi. Pese uudelleen perusteellisesti, kaada päälle kiehuvalla vedellä.

Hienonna karkeaksi, laita kattilaan, lisää vähän vettä, kiehauta ja hauduta kannen alla pehmeäksi (20-30 minuuttia). Älä suolaa.

Pyyhi keitetyt vihannekset siivilän läpi tai vatkaa tehosekoittimessa (täydentävien ruokien käyttöönoton alussa, kun vihanneksia on vain yksi ja annokset ovat pieniä - se on kätevämpi seuloa, kun annos kasvaa, on parempi käyttää tehosekoitinta, koska se jauhaa erilaisia ​​vihanneksia homogeeniseksi aineeksi).

Sitten sinun on lisättävä tuloksena olevaan soseeseen liemi, jossa vihannekset keitettiin, jolloin saadaan puolinestemäinen koostumus, jos tämä on täydentävien ruokien alku. Myöhemmin voit tehdä paksumman soseen ja 8-9 kuukauden iässä voit jauhaa vihannekset haarukalla pelkäämättä suuria paloja.

Ensimmäisellä viikolla perunamuusiin ei saa lisätä mitään, toiselta viikolta täydennysruokinnan alusta alkaen lisää kasviöljyä (auringonkukkaöljyä) 5 ml (1 tl) 100 g perunamuusia kohden.

Joten, kiehauta vihanneksista keitetty veli lisäämällä liemi (ja toisesta kasviöljyviikosta alkaen). Laita lautaselle, jäähdytä ja anna lapselle.

Peruna

Perunat ovat erittäin kätevä tuote kotitekoiselle perunamuusille, niitä varastoidaan pitkään, ne eivät huonone. Perunat eivät ärsytä maha-suolikanavaa (GIT), ne sisältävät paljon vitamiineja, kaliumia ja fosforia, tärkkelystä, joka auttaa poistamaan myrkkyjä elimistöstä. Perunat ovat sallittuja lasten ruokavaliossa, joilla on maha-suolikanavan häiriöitä, joihin liittyy oksentelua, ripulia.

Perunat voidaan ottaa käyttöön ensimmäisenä lisäravinteena, mutta varoen - ne voivat aiheuttaa allergioita. Ei myöskään suositella perunoiden valmistamista kasvissoseen pääkomponentiksi. Kun on vaihdettu eri vihanneksista valmistettuun perunamuusiin, perunoiden osuus perunamuusissa ei saa olla yli 50%.

valkokaali

Se sisältää monia vitamiineja ja hivenaineita, mukaan lukien ainutlaatuinen U-vitamiini, mutta on pidettävä mielessä, että kypsennyksen aikana merkittävä osa vitamiineista tuhoutuu, kuten muissakin vihanneksissa. Kaali stimuloi mahalaukun eritystä ja suoliston motiliteettia, mutta sisältää paljon karkeaa kuitua, joka ärsyttää maha-suolikanavan limakalvoa ja voi aiheuttaa lisääntynyttä kaasuntuotantoa ja häiritä ulostetta. Lisäksi se aiheuttaa usein allergioita.

Vauvanruokien monipuolisuuden vuoksi suositellaan myös valkokaalin sisällyttämistä alle 1-vuotiaiden lasten ruokavalioon, mutta ei heti (7-8 kk:sta alkaen) eikä kasvissoseen pohjana, vaan lisäaineena.

Kukkakaali

Kukkakaali ja sen lajike - parsakaali on ruoka, jonka allergiaaste on alhainen, sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Se sisältää valkokaaliin verrattuna huomattavasti vähemmän karkeaa kuitua, joten se ei aiheuta lisääntynyttä kaasunmuodostusta ja vaikuttaa ruoansulatuskanavaan sekä luuytimeen. Kukkakaali on kuitenkin paljon vaikeampi pestä, puhdistaa, se ei säily pitkään, kypsennys kestää kauemmin ja se on vaikeampi pyyhkiä siivilän läpi. Kaikki tämä tekee siitä hankalan, jos haluat valmistaa sen itse ensimmäisenä ateriana kotona. Siksi on parempi ottaa tämä vihannes käyttöön myöhemmin päätuotteen (kasvis) lisäaineena, kun lapsesi kasvissoseen annos on jo 150 ml - vihannekset on helppo ja kätevä jauhaa tehosekoittimessa.

Kesäkurpitsa

Jos haluat mieluummin tehdä perunamuusia itse kotona, kesäkurpitsa sopii parhaiten täydennysruoan ensimmäiseksi ruokalajiksi. Kesäkurpitsa sisältää runsaasti A- ja C-vitamiinia, kaliumia ja magnesiumia, se ei ärsytä maha-suolikanavan limakalvoja, stimuloi mahanesteen eritystä ja suoliston motiliteettia, sulautuu ja imeytyy hyvin. Kesäkurpitsa kuuluu hypoallergeenisiin tuotteisiin, säilyttää vitamiinit ja muut hyödylliset ominaisuudet hyvin pitkäaikaisen varastoinnin aikana, joten sitä voidaan käyttää paitsi kesällä ja syksyllä myös talvella.

Äidit rakastavat tätä vihannesta, koska se on erittäin kätevä vauvasoseen valmistamiseen. Se kypsyy nopeasti ja valuu hyvin siivilän läpi, joten voit valmistaa minkä tahansa (pienen) annoksen soseesta. Nuoret kesäkurpitsat, ilman siemeniä, sopivat paremmin vauvanruokaan.

Sipuli

Sipulia käytetään vauvanruoassa enintään vuoden ajan vain keitettynä. Tämä johtuu siitä, että se ärsyttää maha-suolikanavan limakalvoa ja voi aiheuttaa allergisia reaktioita.

Porkkana

Hyvä ja pitkäaikainen säilytys, helppokäyttöinen. Sisältää karoteenia (provitamiini A). Porkkanat ovat erittäin hyödyllisiä kasvulle ja näkökyvylle, ne sisältävät fytonsideja (luonnollisia antibiootteja) ja monia hivenaineita. Kypsennettynä se imeytyy helposti eikä ärsytä maha-suolikanavan limakalvoja. Lisäksi sillä on makea maku, jota lapset rakastavat.

Porkkanat voivat kuitenkin aiheuttaa allergioita, ja niitä tulee käyttää varoen. Päivittäin käytettäessä sosetta vain porkkanoista karoteenia kertyy kehoon, minkä seurauksena lapsen kovakalvo ja iho, erityisesti kämmenissä ja jaloissa, saavat kellertävän (porkkana) sävyn. Tätä kutsutaan karoteenin keltaiseksi, se ei vahingoita lapsen kehoa, karoteeni erittyy elimistöstä muutamassa päivässä porkkanoiden jättämisen jälkeen ruokavaliosta.

Porkkanat ovat huomattavasti terveellisempiä tuoremehujen ja raakaporkkanasoseen muodossa. Siksi on suositeltavaa lisätä vain porkkanoita muihin kasvisruokiin, eikä käyttää niitä erikseen ja päivittäin kasvissoseena. Mutta ensimmäistä kertaa on parasta antaa lapselle maistaa porkkanoita keitetyssä muodossa kasvissoseen osana, ja vain, jos ei ole allergiaa, vaihda tuoremehuihin ja soseisiin. Porkkanat ovat sallittuja 5 kuukauden iästä alkaen.

Kurpitsa

Erittäin hyödyllinen vihannes, jossa on runsaasti D-vitamiinia ja karoteenia, se säilyy hyvin, sillä on makea maku, se imeytyy hyvin aiheuttamatta ruoansulatushäiriöitä. Viittaa vähän allergeenisiin tuotteisiin. Mutta kurpitsa, kuten porkkanat, voi aiheuttaa karoteenin keltaisuutta, joten sitä ei suositella päivittäiseen käyttöön kasvissoseen pääkomponenttina. Ja 2-3 kertaa viikossa on erittäin hyödyllistä sisällyttää kurpitsasose lapsen ruokavalioon. Voit myös lisätä pieniä määriä kurpitsaa päivittäin muihin vihanneksiin. Sallittu 5 kuukaudesta alkaen.

Punajuuri

Punajuuria suositellaan kasvissoseen kiinteäksi osaksi vain keitettynä 9 kuukauden iästä alkaen. Sillä on makea maku, sillä on normalisoiva vaikutus ummetusta kärsivän lapsen ulosteeseen, mutta se voi aiheuttaa allergioita ja lisääntynyttä kaasuntuotantoa.

Ensimmäisen vuoden ruokia

Porkkana sose

Ainesosat: porkkanat - 1 kpl., Maito - ¼ lasia, voita tai kasviöljyä - ⅓ tl.

Pese porkkanat harjalla, kuori, hienonna, laita kattilaan, kaada pieni määrä kiehuvaa vettä ja hauduta kannen alla omassa mehussaan sekoittaen, kunnes ne ovat kypsiä. Hiero kuumana siivilän läpi, lisää lämmitetty maito, hieman suolaa, laita miedolle lämmölle ja kuumenna kiehumatta. Laita voita tai kasviöljyä valmiiseen soseeseen.

Porkkanat sisältävät runsaasti A-vitamiinia, ja itse asiassa sen puutteesta voi kehittyä anemiaa, väsymystä ja näön hämärtymistä. Porkkanaa tulisi antaa lapsille hyvän kehityksen ja kasvun vuoksi, elimistön puolustuskyvyn lisäämiseksi. Se sisältää myös C-, E-, PP-, B-ryhmän vitamiineja, kivennäisaineita: magnesiumia, sinkkiä, klooria, fluoria, kuparia, rikkiä, fosforia, mangaania, kobolttia, rautaa, booria, piitä ja pektiinejä. Tämä vihannes on ravinteiden varasto.

Sekakasvissose (vaihtoehto 1)

Ainekset: erilaiset vihannekset - 80 g, perunat - 20 g, maito - ½ kuppi, voita tai kasviöljyä - ⅓ tl, sokeria - ½ tl.

Tuoreet vihannekset (porkkanat, nauriit, kaali, punajuuret) pese harjalla, kuori, hienonna, laita kiehumaan kannen alle kattilaan, jossa on vähän kuumaa vettä, jotta kasvikset höyrystyvät omassa mehussaan. Varmista, että kattilan pohjalla on koko ajan vettä (täytä tarvittaessa kiehuvaa vettä). Lisää kidesokeria nopeuttaaksesi kypsennystä. Ota vihannekset puolivalmiiksi ja lisää niihin kuoritut ja hienonnetut perunat ja keitä kypsiksi.

Hiero kuumat vihannekset siivilän läpi, lisää kuuma maito, hieman suolaa ja vatkaa hyvin, laita ne sitten takaisin liedelle ja kiehauta.

Lisää valmiiseen soseeseen voita tai kasviöljyä.

Sekakasvissose (vaihtoehto 2)

Ainesosat: erilaiset vihannekset (perunat, porkkanat, valkokaali, kukkakaali) - 200 g, maito - ½ kuppi, voi - 1 tl, suola.

Leikkaa kasvikset ja keitä kannen alla hyvin pienessä vesimäärässä, jotta ne kypsyvät omassa mehussaan. 30-40 minuutin kuluttua hiero kuumana siivilän läpi. Lisää kuuma maito, suola, voi ja sekoita. Laita tuleen, välillä sekoittaen ja kuumenna muutama minuutti.

Squash sose

Ainesosat: luuydin - 1 kpl, perunat - 2 kpl, sitruunamehu - 1 tl, kasviöljy - 1-2 tl, maito - ½ kuppi, suola.

Kuori kesäkurpitsa ja perunat, leikkaa paloiksi, laita kattilaan ja kaada päälle kiehuvaa vettä niin, että se peittää vain vähän vihanneksia. Keitä miedolla lämmöllä kypsiksi. Poista kasvikset liemestä, soseuta perunamuusiin. Lisää vähän kasviksia, sitruunamehua, sekoita hyvin ja suolaa hieman. Kaada joukkoon kuuma maito.

Jos haluat ohentaa sosetta, voit lisätä kuumaa kasvislientä ja sekoita hyvin.

Kesäkurpitsa on todellinen varasto keholle erittäin tärkeistä hivenaineista: kalium, kalsium, rauta, magnesium. Ja ne ovat välttämättömiä sydämelle ja aivoille sekä lihaksille ja maksalle.

Perunamuusia ja pinaattia

Ainesosat: pinaatti - 100 g, peruna - 150 g, maito - ½ kuppi, sokeri - ½ tl, voi - ½ tl.

Pese perunat huolellisesti harjalla, lisää hieman kiehuvaa vettä, sulje kansi ja keitä. Lajittele pinaatti, pese, laita se siivilään ja anna veden valua, laita sitten erilliseen kattilaan, lisää kidesokeri ja hauduta omassa mehussaan lisäämättä vettä. Kuori keitetyt perunat ja hiero ne kuumana siivilän läpi. Hiero valmis pinaatti samassa astiassa. Sekoita sose, laimenna kiehuvalla maidolla, lisää suola, vatkaa ja kiehauta miedolla lämmöllä. Mausta valmis sose voilla.

Pinaatti on erinomainen raudan lähde, yksi kasvien johtajista jodipitoisuudella mitattuna. Pinaatin D-vitamiini tekee siitä hyödyllisen riisitautien ehkäisyssä.

Porkkana- ja omenasose

Ainesosat: porkkana - 1 kpl, omena - 1 kpl, maito - ½ kuppi, sokeri - 1 tl, voi - 1 tl, jauhot - 1 tl.

Pese porkkanat, keitä kuoressa kypsiksi ja kuori sitten. Kuori omena, raasta ja hiero sitten porkkanoiden kanssa siivilän läpi. Kuivaa jauhot kattilassa, laimenna maidolla ja keitä 5 minuuttia. Sekoita kaikki, lisää sokeri, kiehauta ja poista lämmöltä. Mausta voilla.

Omena- ja punajuuri sose

Ainesosat: omena - 1 kpl, punajuuret - 1 kpl, sokeri - 1 tl, voi - 1 tl.

Pese, kuori, keitä punajuuret. Jauha lihamyllyssä, lisää voi ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Kuori omena, raasta hienolla raastimella ja lisää sokerin kanssa juurikkaiden joukkoon. Hauduta 5 minuuttia.

Punajuuri on erittäin terveellinen ruoka. Kymmenien kivennäisaineiden ja vitamiinien lisäksi sen sisältämä, elintarvikkeissa hyvin harvoin esiintyvä U-vitamiini vaikuttaa juurikkaan hyötyyn. Sillä on antiallergisia ominaisuuksia ja se edistää parempaa mahalaukun toimintaa.

Kurpitsasose

Ainesosat: kurpitsa - 200 g, maito - ½ kuppi, voi - 2 tl, sokeri - 1 tl, suola.

Kuori kurpitsa, paista uunissa miedolla lämmöllä kypsiksi ja hiero siivilän läpi. Lisää maito, sokeri, suola, keitä 5 minuuttia ja poista lämmöltä. Mausta voilla.

Koska kurpitsa sisältää paljon kuparin, raudan ja fosforin suoloja, joilla on positiivinen vaikutus kehon hematopoieesiprosessiin, sitä voidaan käyttää anemian ehkäisyyn.

Perunamuusi (vaihtoehto 1)

Ainesosat: perunat - 2 kpl., Maito - ½ kuppi, voi - 1 tl, suola.

Keitä perunat ja hiero kuumana siivilän läpi. Lisää kuuma maito, voi ja vatkaa hyvin. Pienille lapsille sose tulee laimentaa runsaalla maidolla.

Perunamuusi (vaihtoehto 2)

Ainesosat: perunat - 2 kpl, porkkanat - 1 kpl, maito - ½ kuppi, voi - 2 tl, suola.

Keitä perunat ja porkkanat kypsiksi, hiero kuumana siivilän läpi. Lisää kuuma maito, suola ja voi. Sekoita ja laita uuniin muutamaksi minuutiksi.

Perunasosekeitto

Ainesosat: perunat - 3 kpl, purjo - 1 kpl, muna - 1 kpl, maito - ¼ kuppi, voita - 1 tl, manna - 1 tl, vesi - 2 kuppia, suola, rulla krutonkeille.

Keitto-Sose Kasvismaito

Ainesosat: salaatti - 100 g, kesäkurpitsa - ¼ kpl., Maito - ¼ lasia, vesi (liemi) - 1 lasi, voi - 1 tl, jauhot - 1 tl, muna (keltuainen) - 1 kpl, suola.

Kuori kesäkurpitsa, leikkaa pieniksi paloiksi. Pilko salaatti ja hauduta yhdessä kesäkurpitsan kanssa miedolla lämmöllä kypsäksi. Hiero vihannekset siivilän läpi. Liuota jauhot maitoon ja kaada kiehuviin vihanneksiin, lisää liemi. Ota pois lämmöltä ja mausta keltuaisella, muussatulla voilla.

Kukkakaalikeitto

Poista vihreät lehdet, pese kaali huolellisesti ja huuhtele kiehuvalla vedellä ja pura se sitten tähkiksi. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa kuutioiksi. Laita kasvikset kattilaan ja hauduta voin ja ¼ lasillisen veden kanssa. Liuota voi toisessa kulhossa, lisää jauhot, paista. Laimenna se sitten liemellä pienissä erissä ja keitä 10 minuuttia. Laita vihannesmuusi sinne, sekoita hyvin ja kuumenna miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia. Tarjottaessa voit maustaa raakakeltuaisella, laimennetulla maidolla.

Kukkakaali- ja kesäkurpitsakeitto

Ainesosat: kukkakaali - 50 g, kesäkurpitsa - 50 g, keltuainen - ½ kpl., Voi - ⅓ tl.

Kuori kukkakaali, poista vihreät lehdet, leikkaa pieniksi paloiksi ja huuhtele hyvin. Pese kesäkurpitsa, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita kaali ja kesäkurpitsa kattilaan, kaada pieni määrä kiehuvaa vettä, sulje kansi ja hauduta miedolla lämmöllä kypsiksi. Kaada sitten liemi erilliseen kulhoon ja hiero kuumat vihannekset siivilän läpi. Lisää liemi ja suola soseen joukkoon, sekoita hyvin ja kuumenna kiehuvaksi. Mausta valmis sosekeitto voilla, joka on vatkattu kovaksi keitetyn kananmunan keltuaisella.

Kasvissosekeitto mannasuurimolla (vaihtoehto 1)

Ainesosat: perunat - 1 kpl, mannasuurimot - 1 tl, sipuli - 1 kpl, voi - 1 tl, muna (keltuainen) - 1 kpl, maito - ¼ lasia, vesi - 1, 5 kuppia, suola.

Kuori ja hienonna perunat ja sipulit, lisää kuuma vesi ja keitä kypsiksi. Hiero vihannekset, keitä uudelleen ja lisää mannasuurimot. Keitä 15 minuuttia. Sekoita keltuainen kylmään maitoon ja kaada se keittoon välillä sekoittaen. Ota pois lämmöltä ja mausta voilla.

Kasvissosekeitto mannasuurimolla (vaihtoehto 2)

Ainesosat: liha - 100 g, mannasuurimot - 2 tl, valmis vihannessose - 2 rkl. l.

Keitä liha, poista liemestä. Keitä liemi uudelleen ja lisää mannasuurimot. Kypsennä 15–20 minuuttia. Lisää kasvissose valmistettuun keittoon.

Kurpitsasosekeitto

Ainesosat: kurpitsa - 100 g, mannasuurimot - 1 tl, maito - ½ kuppi, vesi - 1 lasi, voi - 1 tl, sokeri - 1 tl, suola.

Kuori kurpitsa, raasta, kaada päälle kiehuvaa vettä ja keitä puolikypsiksi. Lisää kuuma maito, mannasuurimot ja keitä kypsiksi. Hiero siivilän läpi ja lisää tarvittaessa kuumaa vettä, kiehauta, lisää sokeri, poista lämmöltä ja mausta voilla.

Mannasuurimoa, hirssiä, kaurapuuroa tai kaurapuuroa voidaan lisätä sakeuttamisaineeksi sosekeittoihin.

Porkkanasosekeitto

Hernesosekeitto

Lajittele herneet, kaada kylmään veteen (mieluiten illalla) ja keitä samassa vedessä. Veden tulee peittää vain herneet. Laita keitto heti korkealle lämmölle kiehumaan ja keitä sitten miedolla lämmöllä. Kun herneet pehmenevät, hiero kuumana siivilän läpi ja laimenna kiehuvalla vedellä halutun paksuiseksi. Anna kiehua uudelleen, mausta suolalla ja lisää voita. Kuivia krutonkeja voi tarjoilla sosekeiton kanssa.

Kevyt pinaattikeitto (vaihtoehto 1)

Ainesosat: vesi - 500 ml, pakastettu pinaatti, perunat - 1 kpl, ¼ sitruunaa, sokeri - 2 tl, muna - 2 kpl, tilli, smetana.

Murskaa perunat kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Hienonna pinaatti (sulattamatta), kaada veteen perunoiden kanssa. Keitä 5 minuuttia. Purista sitruunamehu valmiiseen keittoon, lisää sokeri. Lisää lautasille murskatut keitetyt munat. Tarjoile smetanan kera.

Kevyt pinaattikeitto (vaihtoehto 2)

Ainekset: pakastettu pinaatti - 1 pakkaus, kerma 25-33% - 200 ml, juusto - 50 g, valkoinen leipä - 4-5 viipaletta, suola.

Riko pinaatti paloiksi sulattamatta ja laita kattilaan. Kaada lasillinen kiehuvaa vettä tai lientä ja laita tuleen. Keittämisen jälkeen keitä 5 minuuttia, poista lämmöltä, tee perunamuusi keitosta tehosekoittimella. Mausta suolalla, kaada kermaan, keitä 1-2 minuuttia. Paista krutonkeja voissa pieninä kuutioina. Laita krutonit lautaselle, kaada keitto, ripottele juustoraaste.

Kasvis Shchi

Kasvisborsch

Hienonna sipulit ja porkkanat, kuullota öljyssä, lisää tomaattipyree ja hauduta 5 minuuttia. Keitä punajuuret erikseen, kuori, paloittele. Kasta hienonnetut perunat kiehuvaan liemeen tai liemeen, lisää sitten hienonnettu kaali, 10 minuutin kuluttua - paistetut vihannekset ja punajuuret. Keitä kypsäksi.

Kasvis kotletit

Ainesosat: erilaiset vihannekset (porkkanat, kesäkurpitsa, kyssäkaali, perunat) - 250 g, muna - 1 kpl., Jauhot - 1 rkl. l., auringonkukkaöljy paistamiseen, keksejä - 2 rkl. l., persilja, suola.

Keitä hyvin pestyt ja hienonnetut vihannekset suolalla maustetussa vedessä, hienonna ja sekoita munankeltuaisen, yrttien, suolan, munanvalkuavaahdon ja korppujauhojen kanssa. Kiehauta kotletteja pienessä vedessä.

Voidaan tarjoilla smetanan kanssa.

Kasvisliemi

Ainesosat: keltaiset vihannekset (porkkanat, rutabagas) - 1 kpl, perunat - 1 kpl, tuoreet herneet - 2 rkl. l., vesi - 1 l.

Kuori vihannekset, leikkaa suuriksi paloiksi, pese herneet, laita kaikki kattilaan, lisää kylmää vettä, sulje kansi ja keitä 3 tuntia, kunnes liemi kiehuu? .. Poista vihannekset, siivilöi liemi ja keitä uudelleen , suolaus. Kasta öljy siivilöityyn liemeen ennen tarjoilua.

Liemi voidaan maustaa muroilla, kotitekoisilla nuudeleilla, keitetyllä lihalla tai käyttää viljan valmistukseen.

Astiat lapsille 1-5 vuotiaille

Kasvisliemi

Ainesosat: porkkanat ja rutabaga (niin sanotut "keltaiset vihannekset") - 70 g kukin, perunat - 50 g, herneet - 12 g, vesi - 1 litra, voita - 1 rkl. l.

Huuhtele herneet hyvin, pese vihannekset, kuori ja leikkaa suuriksi paloiksi. Kaada sitten kaikki päälle kylmällä vedellä ja keitä kannen alla 3 tuntia niin, että keittämisen lopussa nestettä jää 250-300 ml. Siivilöi liemi ja hävitä vihannekset. Lisää liemeen hieman suolaa ja keitä uudelleen. Voi kannattaa lisätä siivilöityyn liemeen ennen tarjoilua.

Tämä liemi valmistetaan, kun lapselle ei voida antaa maito- tai liharuokaa (esimerkiksi eksudatiivisella diateesilla).

Kasvis Shchi

Ainesosat: vesi - 0,5 l, kaali - ½ pientä haarukkaa, perunat, porkkanat, sipulit - 1 kpl, tomaattipyree - 1 rkl. l., voita - 1 rkl. l., smetana, suola.

Pilko kaali, laita kattilaan kiehuvaa vettä, sulje kansi ja hauduta miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia. Keitä ohuiksi viipaleiksi leikatut porkkanat ja hienonnettu sipuli voin ja tomaattisoseen kanssa. Leikkaa perunat kuutioiksi. Laita porkkanat, sipulit ja perunat kattilaan kaalin kanssa ja keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Laita smetana lautaselle.

Kasvisborsch

Ainesosat: liemi tai kasvisliemi - 3 kuppia, perunat, punajuuret, porkkanat, sipulit - 1 kpl, tuore kaali - ¼ kaalipää (tai hapankaali - 150 g), tomaattipyree - 1 tl, voi - 1 Art. l., suolaa.

Hienonna sipulit ja porkkanat, kuullota öljyssä, lisää tomaattipyree ja hauduta 5 minuuttia. Keitä punajuuret erikseen, kuori, paloittele. Kasta hienonnetut perunat kiehuvaan liemeen tai liemeen, lisää sitten hienonnettu kaali, 10 minuutin kuluttua - paistetut vihannekset ja punajuuret.

Keitä kypsäksi.

Kesäborssi

Ainesosat: punajuuret, perunat, porkkanat, sipulit, kesäkurpitsa, tomaatti - 1 kpl, voita - 1 rkl. l., muna - 1 kpl, smetana, suola.

Paloittele punajuuret, porkkanat, sipulit ja paista öljyssä. Lisää hienonnettu tomaatti ja keitä uudelleen. Laita kuutioidut perunat ja kesäkurpitsat kiehuvaan veteen, keitä puolikypsiksi.

Lisää ruskettuneet vihannekset ja hienonnetut punajuuren pinnat. Keitä miedolla lämmöllä kypsiksi. Keitä muna, leikkaa hienoksi ja laita valmiiseen borssiin.

Tomaattikasviskeitto

Ainesosat: porkkanat, nauriit, sipulit, tomaatit - 1 kpl., Persilja ja sellerijuuri, saago - 1 rkl. l., maito - ½ lasia, vesi - 1 lasi, suola.

Kuori vihannekset, paloittele, lisää kylmää vettä ja laita tuleen. Leikkaa tomaatti, poista jyvät ja lisää kasvisten joukkoon. Keitä 40–45 minuuttia, siivilöi ja lisää saago. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen. Keitä vielä 15 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa maito ja suola.

Tuoreet tomaatit ovat ihanteellinen ruoka täydentämään kivennäisaineiden ja vitamiinien menetystä. Ne sisältävät kaliumia, magnesiumia, rautaa, sinkkiä, kalsiumia ja fosforia. Ne sisältävät B1-, B2-, B3-, B6-, B9-, E-vitamiineja, mutta ennen kaikkea C-vitamiinia. Ja äskettäin he huomasivat, että tomaatit sisältävät "onnellisuushormonia", joka muuttuu serotoniiniksi jo ihmiskehossa.

Perunasosekeitto

Ainesosat: perunat - 3 kpl, purjo - 1 kpl, muna - 1 kpl, maito - 4 kuppia, voita - 1 tl, manna - 1 tl, vesi - 2 kuppia, suola, rulla krutonkeille.

Laita kuoritut ja hienonnetut perunat, hienonnettu purjo (sekä valkoiset että vihreät osat) kattilaan ja keitä peitettynä 30 minuuttia. Hiero kuumana hiusseulan läpi, anna kiehua uudelleen, kaada ohuena nauhana välillä sekoittaen mannasuurimot ja anna kiehua 8-10 minuuttia. Jauha kulhossa raaka keltuainen maidon ja voin kanssa, kaada vähitellen keittoon sekoittaen koko ajan, jotta keltuainen ei kiehu. Tarjoile paahdetun leivän kera, leikattu kuutioiksi ja paahdettua uunissa tai pannulla.

Hernesosekeitto

Ainesosat: herneet - 50 g, maito - 25 ml, vesi - 300 ml, jauhot - 1 tl, voita - 1 tl, muna - 1 kpl., Roll, suola.

Lajittele herneet, kaada kylmään veteen (mieluiten illalla) ja keitä samassa vedessä. Veden tulee peittää vain herneet. Laita keitto heti korkealle lämmölle kiehumaan ja keitä sitten miedolla lämmöllä. Kun herneet pehmenevät, hiero kuumana siivilän läpi ja laimenna kiehuvalla vedellä halutun paksuiseksi. Anna kiehua uudelleen, mausta suolalla ja lisää voita.

Sosekeiton kanssa voit tarjoilla kuivattuja krutonkeja rullalta, kuutioiksi leikattuna ja uunissa kuivattuna.

Voit laittaa kulhoon keittoa ½ raakaa keltuaista, muussattu 2 rkl. l. maito.

Sokeri, rasva, tärkkelys tekevät herneistä ainutlaatuisen ravitsemustuotteen. Herneet sisältävät myös B-vitamiineja, karoteenia, C- ja PP-vitamiinia, rauta-, kalium- ja fosforisuoloja, kalsiumia. Se on hyvä veren, luuston, aivojen ja sydämen kannalta.

Kukkakaalikeitto

Ainesosat: kukkakaali - 1 pää, kesäkurpitsa - 1 kpl., Maito - ¼ kuppi, liemi - 1 kuppi, voi - 1 tl, jauhot - 1 tl, muna - 1 kpl, suola.

Poista vihreät lehdet, pese kaali huolellisesti ja huuhtele kiehuvalla vedellä ja pura se sitten tähkiksi. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa kuutioiksi. Laita vihannekset kattilaan ja hauduta voin kanssa ja? vesilasit. Liuota voi toisessa kulhossa, lisää jauhot, paista. Laimenna se sitten liemellä pienissä erissä ja keitä 10 minuuttia. Laita vihannesmuusi sinne, sekoita hyvin ja kuumenna miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia. Tarjottaessa voit maustaa raakakeltuaisella, laimennetulla maidolla.

Kukkakaali sisältää 1,5 kertaa enemmän proteiineja, 2-3 kertaa enemmän askorbiinihappoa kuin valkokaali.

Porkkanasosekeitto

Ainesosat: porkkanat - 1 keskikokoinen, maito - ¼ lasia, vesi - 1 lasi, riisi - 1 rkl. l., sokeri - 1 tl, voi - 1 tl, suola.

Leikkaa porkkanat paloiksi ja keitä voin ja sokerin kanssa kattilassa, jonka pohjalle kaada hieman kiehuvaa vettä. Lisää sitten riisi ja lisää vähän vettä. Keitä peitettynä 20-25 minuuttia. Pyyhi, laimenna haluttuun paksuuteen kuumalla maidolla, suolalla, lämmitä. Laita valmiiseen keittoon pala voita.

Ranskalainen perunamuusi

Ainesosat: perunat - 250 g, voita - 1 rkl. l., kinkku - 50 g, paprika - 1 kpl, maito, suola, persilja.

Kuori perunat, keitä, muussaa kuumana lisäämällä kuumaa maitoa. Lisää sitten voi, suola ja sekoita hyvin. Sekoita joukkoon kuutioitu kinkku, paprika, hienonnettu persilja.

Täytetyt perunat

Ainesosat: perunat - 250 g, voi - 1 tl, keltuainen - 1 kpl., Persilja ja tilli, suola, liemi.

Kuori tasaiset perunat, laita ne kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä peitettynä puolikypsiksi. Poista perunat, leikkaa pinta pois ja kaavi keskiosa varovasti lusikalla pois. Hiero poistettu hedelmäliha siivilän läpi, lisää keltuainen, öljy, hienonnetut yrtit ja suola. Jauha sose hyvin puulusikalla, laimenna pienellä määrällä lientä ja ripottele sitä jokaisen perunan päälle. Täytä perunoiden keskiosa tällä jauhelihalla, laita ne voideltuun kattilaan ja laita uuniin.

uuniperunat (vaihtoehto 1)

Ainesosat: perunat - 250 g, maito - ⅓ lasia, voita - 1 tl, muna - 1 kpl., Juusto - 15 g, suola.

Kuori kuorissa keitetyt perunat, leikkaa kuutioiksi ja paista kevyesti voissa. Mausta suolalla, lisää munaan sekoitettu maito, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, juustoraastetta ja paista nopeasti uunissa. Tarjoile tuorekasvissalaatin kanssa.

uuniperunat (vaihtoehto 2)

Ainesosat: perunat - 250 g, voi - 1 tl, jauhot - 1 tl, smetana - 1 rkl. l., suolaa.

Keitä perunat "unimuodossaan", kuori ja hiero kuumana siivilän läpi. Sekoita jauhojen, voin ja suolan kanssa paksuksi taikinaksi. Laita perunamuusi voilla voideltuun ja jauhoilla ripotellulle paistinpannulle, pistele haarukalla, voitele pinnalle smetanaa ja laita uuniin 15 minuutiksi.

Kukkakaali & perunasose

Ainesosat: kukkakaali - 150 g, peruna - 150 g, voita - 2 tl, maito - 1 lasi, suola.

Keitä kukkakaali suolalla maustetussa vedessä, kaada siivilän läpi ja valuta. Hiero ja sekoita perunamuusiin. Liuota syntynyt sose kuumaan maitoon, lisää suola ja kuumenna liedellä 2-3 minuuttia lakkaamatta vispilällä vatkaamasta. Älä kiehauta.

Kun tarjoilet perunamuusissa, lisää teelusikallinen voita.

Kasvismuhennos

Ainesosat: perunat ja porkkanat - 2 kpl, kukkakaali ja nauriit - 1 kpl, vihreät herneet - 30 g, sokeri - ½ tl, suola.

Kuori ja leikkaa vihannekset kuutioiksi. Kasta porkkanat ja nauriit kiehuvaan veteen, suola, lisää sokeri ja keitä miedolla lämmöllä. Kun vihannekset ovat puolikypsiä, lisää perunat ja vihreät herneet. Valuta ylimääräinen vesi pois (veden tulee peittää vain vihannekset), peitä kattila kannella ja kypsennä vihannekset kypsiksi. Kaada paistetuista jauhoista ja maidosta valmistettu kastike valmistettujen vihannesten joukkoon ja keitä 2-3 minuuttia. Voit lisätä ruokalusikallisen paksua kermaa tai voita lautaselle ennen tarjoilua.

Kasvikaalirullat

Ainesosat: kaali - ½ haarukka, riisi - ¾ kuppi, porkkanat - 1 kpl, sipulit - 2 kpl, kasviöljy - 1 rkl. l., tomaattipasta - 2 rkl. l.

Pura kaalihaarukat lehtiksi, polta, leikkaa paksut suonet pois. Keitä riisi, hienonna porkkanat, hienonna sipuli, sekoita keskenään, suola. Kääri kaalinlehdet jauhelihan kanssa kirjekuoreen, paista öljyssä. Laita kattilaan kaalinlehtien päälle, lisää puoli lasillista vettä. Laita tomaattipyreetä kaalirullien päälle, lisää suolalla maustettua öljyä. Anna kypsyä miedolla lämmöllä.

Kukkakaali kastike

Ainesosat: kukkakaali - 150 g, voi - 1 tl, maito - ½ kuppi, jauhot - 1 tl, suola.

Pese kukkakaali ja keitä suolalla maustetussa maidossa, joka on puoliksi laimennettu vedellä. Valuta liemi, laita kattila kaalilla lämpimään paikkaan ja kääri kelmuun. Liuota öljy, paista jauhot siinä ja laimenna jäähtyneellä kaaliemellä. Kaada kastike kaalin päälle.

Kukkakaali sisältää mineraalisuoloja, proteiineja, hiilihydraatteja. Kukkakaaliproteiinit sisältävät runsaasti arvokkaita aminohappoja. Lisäksi kukkakaali sisältää paljon vitamiineja C, B1, B6, B2, PP, A. Hivenaineista kaliumia, kalsiumia, natriumia, fosforia, rautaa, magnesiumia.

Haudutettu kaali

Ainesosat: kaali - 200 g, voi - 1 tl, maito - ½ kuppi, jauhot - 1 tl, suola.

Pese puolet pienestä tuorekaalista, pura lehtiä ja leikkaa kanto. Leikkaa lehdet hienoksi ja keitä vedellä puoliksi laimennettuna maidossa. Kun kaali pehmenee, lisää öljy ja sekoita ohuena nauhana jauhot. Sekoita tasaiseksi, keitä 5-7 minuuttia ja tarjoile.

Paistettu kukkakaali

Ainekset: kukkakaali - 150 g, vesi - 0,5 l, voi - 1 tl, juusto, kinkku, suola, keksejä.

Pese kaalin pää, pura se tähkiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Kun kaali on valmis (20-25 minuutin kuluttua), laita se reilusikalla pieneen kattilaan, kaada päälle irtoöljy, ripottele päälle korppujauhoja ja laita esilämmitettyyn uuniin vielä 2-3 minuutiksi.

Laita lautaselle, ripottele päälle juustoraastetta, hienonnettua kinkkua ja lorauta päälle sulatettua voita.

Sekakasvisruoka (vaihtoehto 1)

Ainesosat: sipulit, porkkanat, kukkakaali - 1 kpl, vesi, keitetty tattari.

Leikkaa sipulit, porkkanat, kukkakaali paloiksi ja paista kasviöljyssä. Lisää hieman vettä, suolaa, siirrä litteään kattilaan, kaada päälle ohut kerros keitettyä tattaria ja paista kuumassa uunissa 10-15 minuuttia.

Sekakasvisruoka (vaihtoehto 2)

Ainesosat: kaali - ¼ kaalipää, sipulit, porkkanat, perunat - 1 kpl., Kasviöljy - 2 rkl. l., suolaa, yrttejä.

Kuori vihannekset, leikkaa kuutioiksi, paista kevyesti öljyssä erikseen. Sekoita sitten, suola, lisää kuumaa vettä vihannesten tasolle ja keitä kypsiksi. Ripottele yrteillä.

Punajuuri kermakastikkeessa

Ainesosat: punajuuret - 100 g, kerma - 50 g, jauhot - 1 tl, liemi - ¼ lasia, sokeri, suola.

Keitä punajuuret, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Kevyt jauhokastike (paista jauhot kevyesti ja laimenna pienellä määrällä kasvislientä), laimenna kermalla ja keitä hyvin. Laita hienonnetut punajuuret siivilöityyn kastikkeeseen ja kuumenna hyvin miedolla lämmöllä. Suolaa ja makeuta maun mukaan.

Punajuuri sisältää runsaasti kuitua, pektiiniä, orgaanisia happoja, vitamiineja C, B1, B2, B3, B6, B9, P, PP, E, karoteenia. Kivennäisaineiden luettelo ei ole pienempi: kalium, kalsium, natrium, magnesium, rauta, rauta, kupari, sinkki, mangaani, jodi, fosfori, koboltti, kloori. Erityisen arvokasta on sen sisältämä U-vitamiini, joka on erittäin harvinaista elintarvikkeissa. Sillä on antiallergisia ominaisuuksia ja se edistää parempaa mahalaukun toimintaa.

Kaali kotletit

Ainesosat: kaali - 200 g, sipuli - 1 kpl, voi - 1,5 tl, jauhot - 1 rkl. l., muna - 1 kpl, korppujauhot - 1 tl, suola.

Hienonna kaali hienoksi, laita kiehuvaan veteen, anna kiehua ja laita siivilään. Laita kattilaan voita ja kuullota siinä kevyesti hienonnettua sipulia. Lisää puristettu kaali ja hauduta pehmeäksi sekoittaen usein, jotta kaali ei muuta väriä. Jäähdytä hieman, lisää paksu paahdetut jauhot ja maitokastike ja keltuainen. Sekoita massa, jäähdytä, laita jauhotetulle laudalle ja leikkaa kotletit. Voitele ne proteiinilla, pyörittele korppujauhoissa ja paista kiehuvassa öljyssä.

Schnitslikaali

Ainesosat: kaali - 300 g, ghee - 2 tl, muna - 1 kpl, leivänmurut - 2 tl, suola.

Pese pieni kaalipää, poista lehtien yläkerros ja leikkaa 4 osaan. Leikkaa kanto ja keitä kaali kuumassa suolavedessä. Laita kaali siivilään ja valuta. Laita hieman jäähtyneet kaalipalat juustokankaaseen, purista ja muotoile niistä sormen paksuisia pyöreitä kakkuja. Kasta munaan, sitten korppujauhoon ja paista kuumalla pannulla.

Halutessasi voit kääriä kaalinlehtiä ei korppujauhoissa, vaan taikinassa, mikä tehdään näin: kaada mannasuurimot lasilliseen maitoa (tai vettä) ja anna turvota. Jauha yhden munan keltuainen hieman suolalla, lisää maitoon. Vatkaa proteiini vaahdoksi ja sekoita alhaalta ylöspäin sekoittaen muuhun maito-manunamassaan. Suola taikina.

Kaali-mannasuurimotletit

Ainesosat: kaali - 250 g, mannasuurimot - 1 rkl. l., jauhetut keksejä - 1 rkl. l., suola, kasviöljy - 1,5 rkl. l., vesi - ½ lasia.

Hienonna kaali hienoksi, laita kattilaan, lisää vesi, puoli ruokalusikallista kasviöljyä ja hauduta puolikypsään. Kaada mannasuurimot ohuena nauhana kiehuvaan massaan, keitä jatkuvasti sekoittaen 10-15 minuuttia, jäähdytä hieman, suolaa, sekoita ja jäähdytä. Muotoile soikeita kotletteja, leivitetty korppujauhoissa, paista.

Kukkakaalivuoka

Ainesosat: kukkakaali - 150 g, sokeri - ½ tl, voi - 1 tl, maito - ½ kuppi, suola.

Kuori pieni kukkakaalin pää, poista vihreät lehdet, huuhtele usealla vedellä ja laita sokeripalan kera kiehuvaan suolalla maustettuun veteen. Kun kaali pehmenee, erota valkoinen osa ja kuivaa päät kattilassa ja vatkaa haarukalla kuohkeaksi. Laimenna sitten sose maidolla, lisää voi ja vatkaa uudelleen hyvin. Siirrä massa voideltuun kattilaan, ripottele päälle korppujauhoja, ripottele pinnalle irtovoita ja paista uunissa miedolla lämmöllä.

Kukkakaalia tulisi keittää 3-4 minuuttia emaloidussa kattilassa, jossa on vähän vettä, tai höyrytettävä, ja se on parasta paistaa, jotta hyödylliset ainesosat säilyvät mahdollisimman hyvin.

Kaalivuoka

Ainesosat: kaali - 200 g, voi - 1,5 tl, maito - ½ kuppi, juusto - 10 g, korppujauho - 1 tl, suola.

Leikkaa pieni kaalipää 4 osaan, leikkaa lehtien varsi ja kylkiluut, huuhtele kiehuvalla vedellä, laita kiehuvaan, hieman suolalla maustettuun veteen, anna kiehua ja heitä siivilään. Kun vesi valuu, pilko kaali hienoksi, sekoita kuivatuista jauhoista ja maidosta valmistettuun paksuun kastikkeeseen, suola ja kuumenna. Laita voideltuun kattilaan, ripottele päälle raastettua kovaa juustoa ja korppujauhoja. Laita päälle muutama pala voita ja paista uunissa vaaleanpunaiseksi.

Kaalivuoka mannasuurimolla

Ainesosat: mannasuurimot - lasi, maito - ⅓ lasia, kaali - 300 g, voi - 60 g, muna - 1 kpl, suola.

Sekoita mannasuurimot ja maito. Hienonna kaali hienoksi ja muussaa se hyvin käsin suolan kanssa. Sulata voi ja kaada mannasuurimoiden joukkoon. Sekoita. Vatkaa muna, sekoita, lisää suola. Voitele paistinpannu öljyllä, levitä massa, paista 220-250 asteessa 25-30 minuuttia.

Padokaali sopii hyvin myös riisin ja sienten kanssa, riisi lihan kanssa, sienet riisin ja porkkanoiden kanssa, riisiä ja kananmunaa, vihreitä herneitä ja makeita porkkanoita. Voit valmistaa vuoan myös eri kaalilajikkeiden sekoituksesta.

Peruna- ja kaalivuoka

Ainesosat: perunat - 200 g, kaali - 200 g, voita - 2 rkl. l., korppujauhot - 2 tl, suola.

Keitä perunat ja hienonnettu tuorekaali erikseen suolalla maustetussa vedessä. Sekoita kaali perunoiden kanssa, suola. Laita seos hyvin öljyttyyn kattilaan, leikkaa voi pieniksi paloiksi päälle, ripottele päälle siivilöityjä korppujauhoja, peitä öljytyllä paperilla. Paista uunissa 20-30 minuuttia.

Porkkana-perunapata

Ainesosat: perunat - 500 g, porkkanat - 150 g, pehmeä juusto (voidaan käsitellä) - 100 g, maito - ⅓ lasia, kasviöljy - 1 rkl. l., nippu vihreää sipulia, suolaa.

Leikkaa perunat, porkkanat ja sipulit viipaleiksi. Keitä perunat puolikypsiksi, poista ja laita siivilään. Keitä porkkanat. Upota sipuli kiehuvaan veteen 2 minuutiksi, jäähdytä. Voitele muoto voilla, laita puolet perunoista, sitten porkkanat ja sipulit, laita loput perunat päälle. Suola jokainen kerros. Kuumenna maito kiehuvaksi, laita siihen juustoraaste tai viipaloitu juusto ja sekoita, jotta juusto sulaa hieman. Kaada tämä seos vuoan päälle. Laita kuumaan uuniin 20 minuutiksi.

Perunat ovat täydellinen lisuke. Se sopii hyvin lihan, kalan, vihannesten, sienten ja juustojen kanssa. Voit valmistaa vuoan lähes kaikista ruoista.

Porkkanavuoka (vaihtoehto 1)

Ainesosat: porkkanat - 200 g, voi - 1 tl, muna - 1 kpl., Suola, jauhot ja maito kastikkeelle, keksejä.

Kuori porkkanat, pilko hienoksi, kaada päälle kiehuvaa vettä niin, että ne peittyvät hieman, ja hauduta kannen alla sokerin kanssa 20 minuuttia. Valmista paksu kastike jauhoista ja maidosta, kaada porkkanoihin. Lisää soseeseen keltuainen ja valkuainen, sekoita, laita voideltuun kattilaan. Ripottele pinnalle siivilöityjä korppujauhoja, ripottele päälle sulatettua voita. Paista uunissa.

Porkkanapata (vaihtoehto 2)

Ainesosat: porkkanat - 2 kpl, sokeri - 2 tl, muna - 1 kpl, keksejä - 1 rkl. l., kanelia maun mukaan.

Keitä porkkanat ja raasta. Lisää keltuainen, sokeri ja kaneli, sekoita saatu massa huolellisesti. Vatkaa valkuaiset, lisää kypsennyksen lopussa. Paista massa, ripottele päälle korppujauhoja.

Porkkana ja omenapata

Ainesosat: porkkanat - 200 g, omenat - 200 g, rulla - 40 g, maito - ⅓ kuppi, voita - 1 rkl. l., sokeri - 3 tl., muna - 1 kpl, suola.

Pese porkkanat harjalla, höyrytä, kuori ja hiero siivilän läpi. Sekoita omenaraaste, muussattu, aiemmin maidossa liotettu ja puristettu leipä, sokerin, keltuaisen ja proteiinin kanssa, vatkattu vahvaksi vaahdoksi. Laita saatu massa öljyttyyn ja korppujauhoilla ripottuun muottiin. Peitä öljytyllä paperilla ja keitä vesihauteessa 40–45 minuuttia.

Porkkana kotletit

Ainesosat: porkkanat - 200 g, rulla - 20 g, voi - 1 tl, sokeri - ½ tl, maito - ¼ kuppi, muna - 1 kpl, suola.

Kuori porkkanat, hienonna, lisää pieni määrä kiehuvaa vettä (jotta vesi peittyy vain porkkanat) ja keitä kattilassa kannen alla 25-30 minuuttia. Hiero keitetyt porkkanat siivilän läpi yhdessä maidossa liotetun ja ulos puristetun rullan kanssa. Lisää keltuainen soseen joukkoon, sekoita ja leikkaa kotletit. Voitele fileet proteiinilla, pyörittele korppujauhoissa ja paista kuumassa öljyssä.

Porkkana Fritters Hiiva

Ainesosat: porkkanat - 150 g, jauhot - 100 g, maito - ½ kuppi, voita - 1 rkl. l., sokeri - 1,5 tl, muna - 1 kpl, hiiva - 6 g, suola.

Valmista taikina: liuota jauhot haaleaan maitoon, lisää hiiva, keltuainen, soseutettu sokerilla ja laita lämpimään paikkaan kohoamaan. Lisää ennen paistamista höyrytetyt porkkanat ja vahvaksi vaahdoksi vatkattu proteiini. Paista pannukakut kuumassa öljyssä. Tarjoile kerman tai voin kera.

Yksinkertaiset porkkanafileet

Ainesosat: porkkanat - 250 g, munat - 2 kpl., Smetana (maito) - ½ kuppi, jauhot - 3 rkl. l., juusto - 70 g, kasviöljy - 2 rkl. l., vihreä sipuli, suola.

Kuori porkkanat, raasta karkealla raastimella. Valmista taikina kananmunista, smetanasta (maidosta), jauhoista ja suolasta, lisää raastettu porkkana ja sekoita. Raasta juusto karkealla raastimella ja lisää myös massaan, sekoita uudelleen. Hienonna vihreä sipuli ja lisää taikinaan. Kuumenna paistinpannu, lisää hieman öljyä ja levitä pannukakut ruokalusikalla. Paista keskilämmöllä ruskeiksi. Levitä lautasliinalle niin, että lasiin jää liikaa öljyä.

Kesäkurpitsa fritters

Ainesosat: kesäkurpitsa - 100 g, jauhot - 30 g, maito - 30 ml, voi - 1 tl, sokeri - ½ tl, muna - ⅓ kpl, hiiva - 2 g, suola.

Valmista taikina: laimenna jauhot haaleaan maitoon, lisää hiiva,? keltuainen, jauhettu? teelusikallinen sokeria ja laita se lämpimään paikkaan, jotta taikina kohoaa.

Kuori pala nuorta kesäkurpitsaa, poista siemenet ja hienonna. Kun taikina kohoaa, lisää kesäkurpitsa ja munanvalkuainen kovaksi vaahdoksi vatkattuna. Paista pannukakut kuumassa öljyssä. Tarjoile kerman tai voin kera.

Kesäkurpitsa on hyödyllinen mahalaukun, sappirakon, pohjukaissuolen, liikalihavuuden, anemian sairauksissa, ja nyt näitä sairauksia esiintyy usein lapsilla.

Perunalihapiirakka

Ainesosat: perunat - 250 g, keitetty liha - 50 g, voi - 1 tl, maito - 50 ml, muna - 1 kpl, sipuli - 1 kpl, liemi - 320 ml, suola.

Keitä perunat, kuori ja hiero siivilän läpi. Laimenna sose maidolla, suolalla, lisää voi, muna ja vatkaa hyvin kuohkeaksi. Laita liha lihamyllyn läpi, paista sipulien kanssa pannulla, jäähdytä ja sekoita hienonnetun keitetyn munan kanssa. Laita puolet perunamuusista voideltuun uunipellille. Laita päälle jauheliha. Peitä jauheliha lopulla soseella, ripottele päälle korppujauhoja, ripottele voita ja paista uunissa.

Jauheliha voidaan korvata kaalilla, porkkanalla tai riisillä.

Epäilemättä vihannekset ja niistä valmistetut ruoat ovat hyödyllisiä kasvavan lapsen keholle. Mutta joskus ei ole niin helppoa ruokkia opiskelijaa kasvisruoalla. Monille on tuttu tilanne, kun hän jopa poissaolevalla katseella käy läpi lautasen sisällön. Poimii porkkanoita, sipulia ja niin edelleen keitosta, motivoimalla, että hän ei yksinkertaisesti pidä niistä. Kuinka houkutella uteliaiden huomio. Kuinka käyttää vihanneksia viisaasti. Vihannekset: kasvisreseptejä lapsille vuoden kuluttua, joista on hyötyä äidille jokapäiväisessä elämässä.

Voit valmistaa kasvisruokia käyttämällä joitain temppuja:

1. Lisää sipuli keittoon samalla kun keität liemen. Kun ensimmäinen ruokalaji on valmis, katkera vihannes ei ole siellä, se kiehuu.
2. Älä käytä liikaa yrttejä. Tilli, persilja ja vihreä sipuli pelottavat lasta, mikä johtaa ruokahalun laskuun.
3. Raasta porkkanat hienolla raastimella ja lisää astiaan ei kypsennyksen lopussa, vaan kesken. Kun ruokalaji on täysin valmis, lapsi ei löydä oranssia vihannesta.
4. Kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle ennen kuin lisäät sipulin salaattiin. Tämä auttaa pääsemään eroon tuotteen katkeruudesta.
5. Tarjoile ruoka kauniisti. Astian huolimaton ulkonäkö ei aiheuta ruokahalua, etenkään lapsessa.
6. Unohda yrtit, kuumat ja tuoksuvat mausteet. Lapselle valmistetun ruoan tulee olla luonnollinen maku ja aromaattinen tuoksu.
7. Älä lisää paprikaa, jos laitat ruokaa lapselle. Monet lapset eivät pidä vihannesten voimakkaasta mausta.

Useita reseptejä herkullisiin ja mikä tärkeintä terveellisiin kasvisruokiin

Huomiota pyydetään:

Kasvikset haudutettua kattilassa riisin kanssa.

Ainekset:

• kananrintaa 200 grammaa,
• 2 perunan mukulaa,
• porkkana,
• yksi tomaatti,
• sipuli,
• puoli lasillista riisiä
• pieni kesäkurpitsa.
• suola.

Leikkaa kananrinta pieniksi paloiksi, paista kasviöljyä lisäämällä. Yhdistä hienonnetut perunat, kesäkurpitsa, sipulit ja porkkanat lihaan. Lähetä 10 minuutin kuluttua hienonnetut tomaatit kattilaan. Huuhtele riisi, laita kattilaan, kaada vettä niin, että se on 2 cm riisiä korkeammalla.. Suola. Keitä miedolla lämmöllä 25-30 minuuttia.

Kesäkurpitsapiirakkaa.

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• kesäkurpitsa;
• Tilli;
• kananmuna;
• jauhot, suola.

Raasta kesäkurpitsa, kuori ja siemenet, hiero hienolle raastimelle. Hienonna sipuli hienoksi, yhdistä raastettuun kesäkurpitsaan. Yhdistä kananmunan ja hienonnettujen yrttien kanssa. Sekoita. Lisää suola ja jauhot. Taikinan tulee olla smetanaa. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Tarjoile smetanan kera.

Omena ja kurpitsa jälkiruoka.

Otamme omenat ja kurpitsan samoissa suhteissa. Kuori. Leikkaa paloiksi, laita kattilaan. Lisää vähän vettä ja anna kiehua miedolla lämmöllä. Lisää sokeri keiton aikana. Valmistetun ruuan tulee olla sosekoostumus. Vatkaa tehosekoittimessa. Päälle marjasiirappia.

Kasvis munakas.

Upea aamupala. Me tarvitsemme:

• 2 munaa,
• tomaatti,
• ¼ lamppua,
• kesäkurpitsa, 3 rengasta,
• puoli lasillista maitoa
• suola.

Tomaatit, kesäkurpitsa, sipuli - hienonna. Paistaa. Vatkaa 2 kananmunaa haarukalla. Mausta suolalla, lisää maito. Sekoita saatu seos vihannesten kanssa. Kaada esilämmitettyyn pannulle. Keitä miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni.

Kasvismuhennos

Ainekset: 4 perunan mukulaa, 3 kesäkurpitsaa, 2 porkkanaa, 1 sipuli kussakin, paprika, 4 rkl. l. kasviöljy, 1 nippu vihreää sipulia, mustapippuria, suolaa, vettä.

Keittomenetelmä: Pese ja kuori vihannekset. Leikkaa perunat ja kesäkurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi, sipulit pieniksi kuutioiksi ja porkkanat ohuiksi nauhoiksi. Kaada kasviöljy monitoimikeittimeen ja lisää valmistetut vihannekset. Kytke "Paistaminen" päälle 20 minuutiksi. Kaada vähän vettä, lisää mustapippuria, suolaa, sekoita. Kytke monitoimikeitin "Quenching"-tilaan 30 minuutiksi. Koristele valmis ruoka hienonnetulla vihreällä sipulilla.