Uunissa paistettu kala on uskomattoman maukas ja terveellinen ruokalaji. Kuinka valmistaa kalaa uunissa, jotta siitä tulee herkullista ja mehukasta? Yksinkertainen resepti upeaan ruokaan on selkeä ja helposti saatavilla. Pääasia on ostaa laadukasta kalaa, leikata se kunnolla fileen saamiseksi ja yhdistää kasvisten ja juuston kanssa.

Kalaruoat ovat suosittuja alhaisen kaloripitoisuuden, mutta tuotteen ravintoarvon vuoksi. Tämä on loistava vaihtoehto lihalle. Ja uunissa paistettu kala ei menetä lainkaan hyödyllisiä vitamiineja ja happoja.

Mielenkiintoisia vaihtoehtoja kalan kypsentämiseen uunissa

1. Kalan grillaamista suolatyynyllä.
2. Kasvistakilla tai tyynyllä paistettu kala.
3. Kalan paistaminen munakkaassa (mielenkiintoista vihannesten kanssa).
4. Paahda fileet tai kokonaiset kalat kastikkeessa.
5. Kala uunissa sienien, äyriäisten, viljan kanssa.

Kalan kypsennys uunissa - mahdolliset lisäaineet

Ripottele kalapihvit suolalla ja pippurilla ja laita pienelle, korkeareunaiselle uunipellille. Kala paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 260-300 asteeseen. Lisäaineet ovat mahdollisia:

• perunat, kukkakaali, kesäkurpitsa;
• sipuli, porkkana;
• paprika;
• sitruuna;
• sienet, äyriäiset;
• riisi rouheet, tattari;
• maito, kerma, juusto;
• majoneesi, jogurtti, smetana;
• tomaattikastike, pasta;
• sinappi, inkivääri, valkosipuli;
• jauhot, seesaminsiemenet;
• lehtitaikina;
• mausteet, yrtit.

Ei ole mitään helpompaa kypsentää kalaa uunissa noudattamalla muutamia yksinkertaisia ​​vinkkejä.

1. Leivitykseen on optimaalista käyttää jauhoja tärkkelyksen kanssa. Korppujauho imee kosteutta ja kala saattaa kuivua.
2. Kalojen paistamiseen uunissa valurauta-, lasi- tai emalipelti on ihanteellinen. On mukavaa, jos otat savea. Älä kuitenkaan missään tapauksessa käytä metalliastioita, erityisesti alumiinia. Kalasta tulee harmaa. Maku heikkenee ja ravintoaineet tuhoutuvat.
3. Uunissa oleva kala ei menetä mehukkuutensa, jos se kypsennetään pienellä uunipellillä. Muuten on olemassa kosteuden haihtumisen ja tuotteen kuivumisen vaara.
4. Suuremman mehukkuuden saavuttamiseksi fileen päälle laitetaan pieniä voita, öljyä myös kokonaisen kalan vatsaan.
5. Klassinen yhdistelmä kalaa, paistettua sipulia ja porkkanoita. Tätä paistamista käytetään täytteenä tai turkkina.
6. Koko kala kääritään usein folioon valmistuksen jälkeen. Joten se ei menetä mehukkuuttaan ja kypsyy hyvin nopeasti uunissa.
7. Myös fileepalat laitetaan folioon, josta tehdään eräänlaisia ​​veneitä. Kalojen päälle laitetaan kaikenlaisia ​​kasvis- tai sienisekoituksia. Ripottele 7 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä hienonnetulla juustolla. Juuston ystävät laittavat juustoviipaleita.
8. Ennen paistamista kala marinoidaan erilaisissa kastikkeissa puolesta tunnista päivään.
9. Kalan paistaminen uunissa on mahdollista myös kermaisessa juustokastikkeessa kasvismassan (peruna, kukkakaali tai kaali) kanssa.
10. Täytteenä muroja, kasviksia ja sieniä.
11. Voitele kala ennen paistamista, kasta sitruuna- ja sinappimehulla, ripottele vain puristettua mehua.
12. Leikkaa koko kalaa ja työnnä niihin ympyröitä tomaateista ja sitruunoista.
13. Juustoraaste antaa kauniin kuoren.
14. Uunissa paistettu valmis kala asetetaan heti pöydälle, kunnes se on jäähtynyt. Muuten juuri valmistetun kalan vertaansa vailla oleva maku menetetään.

Mitä ottaa huomioon valittaessa kalaa uunissa paistamiseen

On viisaampaa suosia jäähdytettyjä vaihtoehtoja. Jos ostetaan pakastettu tuote, tällaiset kalat tulisi keittää välittömästi sulatuksen jälkeen ilman uudelleenjäädyttämistä.

Hyvä tuore kala on kiiltävää, sileää limaa eikä turvotusta. Et voi valita kaloja, joilla on sameat silmät. Niiden tulee olla kiiltäviä ja kiinteitä.

Kalalla tulee olla puhdas kalan tuoksu ilman sävyjä ja epäpuhtauksia.

Millaiset kalat sopivat paistamiseen uunissa

Runsas ateria onnistuu, jos otat rasvaista kalaa:

• mustakitaturska, vaaleanpunainen lohi, lohi;
• karppi, lahna, karppi.

Pienestä kalasta tulee upea, jos lisäät voita (kasvis, voita, kermaa, smetanaa).

Yleensä lähes kaikentyyppisiä kaloja voidaan paistaa uunissa. Heille tarvitsee vain valita maukas seura. Isot kalat leikataan pihveiksi. Pieni - paistettu kokonaisena, usein kastikkeella.

Kuinka leikata kalaa uunissa leivottavaksi

Kalat puhdistetaan, perataan, pestään. Perauksen aikana on tärkeää estää sapen vapautuminen, muuten kala muuttuu katkeraksi. Jos sinulla on edelleen ongelmia, sinun on huuhdeltava kala kolme tai neljä kertaa kylmän veden alla. Parempi jos vesi juoksee.

Kun kala on pesty, sinun on katkaistava sen pää, leikattava evät ja häntä. Voit tietysti jättää kaiken tämän, jos aiot leipoa kalan kokonaisena.

Leikkaa lopuksi harjanteesta koko pituudelta, poista luut ja leikkaa fileet irti. Pese uudelleen, suola ja pippuri.

Kuinka päästä eroon ruokien pahasta hajusta, kun paistat kalaa uunissa

Paha haju voidaan neutraloida vuoraamalla uunipelti pergamentilla tai foliolla. Kun et halua tuhlata metallilevyjä, sinun on voideltava uunipelti ja kaikki astiat, joita aiot käyttää kalan paistamiseen uunissa etikalla. Sitruunamehu sopii myös näihin tarkoituksiin.

Kädet eivät haise kalalle, kun niitä hierotaan sitruunankuorella tai kahvisakalla.

B-vitamiini, jota kalaa on runsaasti, parantaa hermostoa ja parantaa henkistä toimintaa. Haluatko keksiä jotain? On aika virkistäytyä palalla paistettua kalaa. Kalan kypsentämistä uunissa ei tarvitse valita pitkään. On vain tärkeää käyttää aikaa itse kalan ja leivontaruokien valintaan.

Älä etsi pitkään, kuinka helposti kypsennät kalaa uunissa. On viisaampaa käyttää aikaa kalan ja ainesten leikkaamiseen kauniin reseptin herkullisimpaan toteutukseen.

Voit maksimoida paistetun kalan maun soveltamalla todistettua toimintasuunnitelmaa: valitse kala, leikkaa se, valitse oikeat ainekset, kestä kypsennysaika, tarjoile ruoka kauniisti juomia unohtamatta.

Kuinka valmistaa punaista kalaa uunissa

Jos sinulla on jääkaapissa vaaleanpunaista lohta tai lohta, voit paistaa punaista kalaa tehokkaasti uunissa. Hänen mukanaan tulee sopiva maustekimppu, paistettu sipuli porkkanoilla, voita, juustoa. Siitä tulee herkullista, jos teet kotitekoisen kastikkeen ja tarjoat sen lautaselle. Lisäruoaksi sopivat perunamuusi tai riisi. Kuinka keittää punaista kalaa uunissa, kerromme sinulle yksityiskohtaisemmin vaiheittaisessa reseptissä valokuvilla. Tämä on suosikkiresepti punaisen kalan kypsentämiseen perheessämme. Filee on mehukas ja erittäin maukas.

Kuinka kypsentää kalaa foliossa uunissa

Aloittelevat emännät ihmettelevät, kuinka keittää kalaa foliossa uunissa. Ohuet metallilevyt, joita käytetään laajasti ruoanlaitossa, auttavat pitämään astian mehukkaana ja estävät sitä palamasta. Ja tärkein plus - astiat on helpompi pestä, jos ruoka asetettiin ensin foliolle.

Sen kanssa kääritään filee tai kokonainen kala. Jotta voit valita ihanteellisen vaihtoehdon kalan kypsentämiseen foliossa uunissa, on tärkeää määrittää tarkasti, mitä ainesosia haluat yhdistää kalaan. On mahdollista käyttää sieniä, katkarapuja, vihanneksia. Astia on mahdollista paistaa kastikkeella (esim. smetana tai maito), kaada vain päälle sitruunamehulla. Folioveneissä paistettu kalafilee näyttää upealta. Saadaksesi punertavan kuoren, ripottele kalat juustolla ja poistat suojan 7 minuutissa. ennen kuin otat ruoan uunista. Kalan kypsentäminen foliossa uunissa kuvataan alla olevassa yksityiskohtaisessa kuvauksessa.

Kypsennä kala uunin resepteissä

Kun haluat yllättää vieraat ja perheen, sinun on kypsennettävä kala uunissa. Reseptit tarjoavat kaikenlaisia ​​ainesosia. Keskitymme kauniiseen tapaan paistaa fileet kattiloissa. Se on lisuke, toinen ja kastike yhdessä lautasessa. Emäntä pystyy valmistamaan kolme ateriaa kerralla vieraille ja perheenjäsenille lyhyessä ajassa.

Ja tällaista kauneutta ei ole ollenkaan tarpeen valmistaa lomalle. On aika luoda loma vuorollaan ja syy: kypsentää kalaa uunissa. Romanttinen illallinen ja meluisa juhla, perinteinen lounas ja illallisjuhla koristavat upeat keramiikkaastiat. Miksi mennä ravintolaan? Voit nauttia kulinaarisesta mestariteoksesta kotona.

Mitä aineksia otamme kalan kypsentämiseen uunissa. Potin resepti

• kalafilee - 400 g;
• sipuli - 3 kpl;
• porkkanat - 3 kpl .;
• raskas kerma - 150 ml;
• Poshekhonsky-juusto - 250 g;
• vesi - 50 ml;
• voita - 10 g;
• suola, mausteet - 0,5 tl;
• valkosipuli - 5 neilikkaa.

Kalan kypsentäminen uunissa - toimintosarja kattiloissa

1. Poista kalasta luut, pese ja kuivaa. Kalan luista pääsemiseksi eroon voit käyttää pinsetejä. Kun toimenpide on valmis, sinun on leikattava liha osiin, jotka sopivat ruukkuihin.
2. Sen jälkeen sinun tulee alkaa valmistaa vastaavia tuotteita. Kuori sipuli ja leikkaa neljään osaan. Raasta porkkanat. Hienonna valkosipuli veitsellä. Raasta juusto, sekoita valkosipulin kanssa. Kerman tulee olla huoneenlämpöistä.
3. Voitele kattilat voilla. Lado pohjalle kourallinen sipulia, porkkanaa, kaksi rkl. l. kerma, 1 rkl. l. nuhjuista juustoa. Suola ja mausta mausteilla. Aseta fileet tällaiselle tyynylle. Toista sitten kermainen juustokerros. Jälleen kala, ja lopussa - sipuli kermalla ja juustolla.
4. Peitä, paista 210 asteessa 35 minuuttia. Kun haluat herkullisen hatun, se maksaa 10 minuuttia. ennen kypsennysajan loppua poista kannet ja anna ruskistua. Tarjoile kypsennetty kala heti uunissa yrteillä ripottelemalla (vierelle olisi hyvä laittaa mintun tai rosmariinin oksa). Kuinka valmistaa kalaa uunissa? Tärkeintä ei ole pelätä kokeilla.

Kuinka helposti kypsentää kalaa uunissa foliolla

Jos emännällä ei ole kattiloita tai hän haluaa pestä astioita vähemmän, voit oppia kuinka helppoa kalan kypsentäminen on uunissa. Tätä varten ei tarvita aiempia kulinaarisia voittoja ja onnistumisia. Aloitteleva kokki, laiska ja rento kokki selviytyvät reseptistä. Sinun tarvitsee vain varata folio ja sitruuna. Ja tietysti ostaa laadukasta kalaa.

Tuotteet, kuinka helppoa on kypsentää kalaa uunissa

• kala - 700 g;
• sitruuna - 2 kpl;
• sinappi - 20 ml;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Ohjeita kalan helppoon kypsentämiseen uunissa

1. Leikkaa kala pihveiksi. Poista luut pinseteillä. Pese ja kuivaa huolellisesti.
2. Suolaa jokainen pala kaikilta puolilta, mausta mausteilla.
3. Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia. Käytä yhtä sitruunaa sitruunamehun valmistamiseen. Leikkaa toinen mukeiksi tarjoilua varten.
4. Voitele filee sinappilla ja kaada päälle sitruunamehu.
5. Valmistele foliosta veneet fileen koon mukaan. Laita 5 g voita ja fileitä. Taita folion päät varovasti niin, että arkki tulee ulos. Tämä on ehkä vaikein manipulointi ehdotetussa menetelmässä, kuinka helppoa on keittää kaloja uunissa.
6. Aseta koko laivue erityiseen muotoon, paista 25 minuuttia kuumassa uunissa. Lämpötila - 210 astetta.
7. Tarjoile keitetty kala veneissä vahingoittamatta pakkauksen eheyttä. Ja kannen voi avata juuri ennen tarjoilua, laittaa sitruunaviipaleen kuuman lihan päälle ja antaa kauniilla veneillä. Helppo resepti todistaa, kuinka helppoa kalan kypsentäminen uunissa on. Ruoasta tulee mehukasta ja herkullista.

Tässä tarinassa kerromme, kuinka keittää punaista kalaa uunissa. Riittää, kun laitat lihan uunipellille, peitä juusto- ja kasviskuorella, peitä foliolla ja laita uuniin. Siitä tulee yllättävän värikäs, kirkas ja uskomattoman maukas. Ja mikä tärkeintä, erittäin nopea.

Ruokavalio- ja lääkeravinnoksi käytetään usein kalaruokia, jotka ovat hyvänmakuisia ja helposti sulavia. Tuotteen kiistaton etu on sen nopea valmistus. Valikoimassamme opit paistamaan kalaa uunissa eri tavoilla.

Kun päätät valmistaa kalaruoan, herää heti kysymys, mikä kala on parempi leipoa. Jokaisella on erilaiset valintakriteerit, mutta useammin suositaan niitä lajeja, joiden luupitoisuus on alhainen. Pohjimmiltaan nämä ovat meren elämää.

Voit leipoa mitä tahansa kalaa, mutta useimmiten he valitsevat:

• lahna;
• lohi;
• ruutana;
• taimen;
• makrilli;
• suutari;
• karppi;
• kampela;
• hauki;
• hopea karppi;
• turska;
• vaaleanpunainen lohi;
• sterlet.

Lisäksi jokainen kala valmistetaan omien ominaisuuksiensa mukaan. Yhdelle lajikkeelle leivonta sopii vain folioon, toiselle - erikoismuodoille ja kolmannelle - hihalle.

Foliossa paistettu punainen kala

Uuninpunainen kala yhdistää yksinkertaisuuden herkullisiin tuloksiin. Vain puolessa tunnissa hieno, kallis ruokalaji koristaa juhlapöydän.

Ainekset:

• suola;
• punaisen kalan filee - 4 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• pippuri;
• sitruunamehua;
• lavrushka - 4 lehteä.

Valmistautuminen:

1. Peitä valmis uunipelti foliolla.
2. Laita uuni 210 asteeseen.
3. Hienonna sipuli. Peitä folio saaduilla sipulirenkailla. Asettele lavrushka ja pippurit.
4. Viipaloi sitruuna. Aseta syntyneet viipaleet sipulin päälle. Suola kala. Laita uunipellille nahkapuoli ylöspäin. Valuta mehulla. Peitä foliolla.
5. Laita uuniin ja paista noin puoli tuntia.

Kuinka leipoa pollock herkullisesti uunissa

Herkullinen pollock saadaan hapankermalla. Lyhyessä ajassa tulee kevyt, aromaattinen ja erittäin herkullinen ruokalaji.

Ainekset:

• pollock - 760 g;
• suola;
• sipulit - 3 kpl;
• italialaiset yrtit;
• juusto -120 g kovaa;
• tomaatti - 1 kpl;
• voita;
• valkosipuli - 7 neilikkaa;
• suola - 0,5 tl;
• smetana - 6 rkl. lusikat.

Valmistautuminen:

1. Ruoanlaittoa varten tarvitset metallimuotin, joka on voideltava öljyllä.
2. Levitä sipulipuolikkaat muotin pohjalle. Leikkaa kala. Hiero suolalla ja yrteillä. Jaa kalapalat sipulien päälle.
3. Ota erityinen valkosipulipuristin ja jätä valkosipulinkynnet väliin. Levitä syntynyt velle pollockin päälle.
4. Valuta smetalla. Kalanpalat tulee peittää kokonaan. Asettele viipaloitu tomaatti smetanan päälle ja ripottele päälle yrttejä. Raasta juusto ja ripottele astiaan syntyneet lastut.
5. Lähetä paistamaan. Uunin pitäisi tähän mennessä lämmetä 195 asteeseen. Keittämiseen menee puoli tuntia.

Paistamme kasvisten kanssa

Kala vihannesten kanssa on dieettiruoka, joka säilyttää tuotemehut ja hyödylliset ominaisuudet. Sopii paitsi päivälliselle, myös näyttää hyvältä juhlapöydällä.

Ainekset:

• meribassin filee - 530 g;
• pippuri;
• perunat - 4 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• suola;
• porkkanat - 1 kpl;
• kalan mausteet;
• paprika - 1 kpl;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• tomaatti - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa merenelävät 4 senttimetriä leveiksi neliöiksi. Hiero suolalla. Ripottele päälle mausteita. Hienonna perunan mukulat. Pienet kuutiot ovat maukkaampia. Tarvitset porkkanoita renkaina ja pippuria suikaleina. Sipulit - puolirenkaissa. Hienonna tomaatti. Valkosipulia ei tarvitse hienontaa.
2. Leikkaa foliosta kuusi palaa. Aseta fileet, sipulin puolirenkaat, perunakuutiot jokaisen pohjalle. Suola. Levitä sitten tomaatti, paprika ja porkkana.
3. Peitä hyvin foliolla ja kiinnitä reunat tiukasti. Peitä pinta toisella kerroksella foliota. Purista reunat. Tämä käsittely auttaa mehua pysymään astian sisällä.
4. Uunin tulee olla esilämmitetty (200 astetta). Pidä puoli tuntia.
5. Tarjoile suoraan foliossa, aukko keskeltä.

Kokonainen kuha sitruunamehussa

Yritä tehdä koko kala. Tällä tavalla valmistettu ruho on mehukas, tuoksuva ja erittäin houkutteleva.

Valmistautuminen:

• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suola;
• mehu yhdestä sitruunasta;
• kuha - 1500 g;
• mausteet;
• sitruunapippuri - ripaus;
• sitruuna - 1 kpl;
• smetana - 1 rkl. lusikka;
• valkoinen sipuli - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Hiero ruho mausteilla ja suolalla. Marinoi neljäsosa tuntia. Viipaloi sitruuna. Ripottele sipulipuolikkaat sitruunapippurilla, suolalla ja kaada smetanan päälle.
2. Tee leikkauksia ruhoon, jonka tulisi olla syvä, minne asetat sitruunan puolirenkaat. Laita sipuliseos vatsaan.
3. Öljyä folio. Aseta työkappale paikalleen. Valuta mehulla. Laita uuniin, jonka lämpötila on 180 astetta. Keitä puoli tuntia.

Tattaripuuron kanssa paistettu kala

Jos haluat tehdä vaikutuksen vieraasi, tämä ruoanlaittovaihtoehto on hyvä lahja sinulle. Ruokalaji ei ole vain alkuperäinen ja herkullinen ulkonäöltään, vaan myös erittäin maukas ja mehukas. Kaikki kalat sopivat ruoanlaittoon.

Ainekset:

• kalan ruho - 950 g;
• suola;
• murenevat tattarirouheet - 1 keitetty muki;
• pippuri;
• smetana;
• muna - 2 kpl. keitetty;
• jauhot - 1 rkl. lusikka;
• sipuli - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa pää ja evät pois. Poista sisäosat niin, että vatsa pysyy ehjänä. Huuhtele. Hiero suolalla.
2. Hienonna sipuli. Paistaa. Sekoita puuron kanssa. Hienonna munat ja lisää täytteeseen. Suola. Sekoita. Aseta vatsaan.
3. Kaada mausteet jauhojen joukkoon. Sekoita. Rullaa ruho. Laita pannulle voin kanssa. Pidä ruhoa kullanruskeaksi. Lähetä uuniin (180 astetta). Paista puoli tuntia. Valuta smetalla. Tummenna viisi minuuttia.

Vihanneksilla ja sienillä täytetty taimenen

Onnistuneen ruoan saamiseksi sinun on noudatettava tuotteiden ja mausteiden suhteita.

Ainekset:

• herkkusienet - 270 g;
• taimenen - 3 ruhoa;
• suola;
• porkkanat - 1 kpl;
• mausteet;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• purkitettu maissi - 130 g;
• sipuli - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Raasta porkkanat. Pilko kesäkurpitsa. Hienonna sipuli. Laita paistinpannulle. Paistaa. Ripottele päälle suolaa ja mausteita. Sekoita.
2. Paista hienonnetut sienet erikseen vihanneksista.
3. Hiero pestyt ja kuivatut ruhot suolalla. Sekoita kaksi paistia. Laita täyte vatsaan. Kiinnitä reunat.
4. Uunin tila vaatii 200 astetta ja aikaa puoli tuntia.

Fish and chips uunissa

Uunissa kala säilyttää kaikki ravitsemukselliset ominaisuudet ja maku säilyy luonnollisena. Ja perunoiden kanssa kypsennyksen ansiosta sinun ei tarvitse huolehtia lisukkeesta.

Ainekset:

• juusto - 110 g;
• turska - 750 g;
• smetana - 30 ml;
• perunat - 950 g;
• tilli - 45 g;
• kasviöljy - 25 ml;
• tomaatti - 4 kpl;
• Provencen yrtit - 11 g;
• sipulit - 140 g.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa ruho paloiksi. Ripottele päälle suolaa ja yrttejä. Raastaa. Anna levätä puoli tuntia.
2. Leikkaa perunat. Se on kauniimpaa, jos saat ympyröitä. Sipulia tarvitaan puolirenkaissa ja tomaatteja viipaleina. Raasta juusto.
3. Öljyä muotti. Levitä osa perunoista. Ripottele päälle suolaa ja yrttejä. Levitä osa sipulin puolirenkaista. Aseta kalapalat. Ripottele päälle hienonnettua tilliä. Peitä tomaateilla. Laita jäljelle jääneet sipulit. Suola. Järjestä perunamukit.

Pallaksen filee pitaleivässä

Hienon valkoisen lihan ansiosta kalalla on korkea maku. Hän on kokeneiden kokkien suosikki. Luita ei käytännössä ole, joten pallas on ihanteellinen leivontaan. Pitaleivässä paistettu kala osoittautuu erityisen mureaksi ja maukkaaksi.

Ainekset:

• pallas - 750 g;
• maustepippuri;
• lavash - 3 kpl;
• suola;
• smetana - 160 ml;
• kasviöljy - 75 ml;
• majoneesi - 120 ml;
• tomaatti - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Poista luut ruhosta. Viipale. Palat tulee annostella. Ripottele päälle pippuria ja suolaa. Jauhaa.
2. Pilko sipuli ja pura se erillisiin renkaisiin. Hienonna tomaatti. Kaada smetana majoneesiin ja sekoita.
3. Leikkaa jokainen pitaleipäarkki. Laita sipulirenkaat puolikkaan levyn päälle. Peitä kalapalalla. Voitele majoneesikastikkeella. Peitä tomaattiviipaleilla. Suola. Taita pitaleivän reunat kuin kirjekuori. Toista prosessi muiden ruokien kanssa.
4. Paistamiseen tarvitset pienen leivinpaperin. Peitä öljyllä. Aseta työkappaleet sauma alaspäin. Voitele öljyllä ja kaada jäljelle jäänyt kastike.
5. Lähetä uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen. Pidä puoli tuntia.

Kummeliturska porkkanoilla ja sipulilla

Kummeliturskasta tulee uunissa mehukkaampaa ja aromaattisempaa vihannesten ansiosta.

Ainekset:

• kasviöljy;
• kummeliturska - 550 g;
• meirami;
• porkkanat - 220 g;
• kuivattu basilika;
• sipulit - 110 g;
• pippuri;
• smetana - 2 rkl. lusikat;
• suola;
• vesi - 100 ml.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa ruho. Ripottele päälle suolaa, yrttejä, kaada päälle smetana.
2. Hienonna sipuli. Raasta porkkanat. Käytä vain karkeaa raastetta.
3. Kaada öljy pannulle ja lisää sipulin puolikkaat. Tummenna läpinäkyvään tilaan. Ripottele joukkoon porkkanat. Peitä ja hauduta viisi minuuttia.
4. Laita kolmasosa paistista muottiin. Levitä kalat. Peitä vihanneksilla. Ripottele päälle maustepippuria ja suolaa. Kaada vettä muotin reunaa pitkin.
5. Laita uuniin, jonka lämpötila on tähän mennessä 180 astetta. Pidä puoli tuntia.

Smetana juuston kanssa

Herkullinen aromaattinen juustokuori kiehtoo sinut ensimmäisistä sekunneista lähtien. Tämän reseptin mukaan valmistetusta ruoasta tulee suosikki perheessäsi.

Ainekset:

• sinappi;
• pollock - 2 kg;
• suola;
• smetana - 430 ml;
• jauhot;
• juusto - 170 g;
• muna - 2 kpl;
• Tilli;
• sipulit - 3 kpl;
• mausteet;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa ruhot. Kaada suola ja mausteet jauhojen joukkoon. Sekoita. Kasta kalapalat. Aseta uunipellille.
2. Hienonna sipuli. Paista öljyssä pannulla.
3. Kaada munat smetanan joukkoon. Lisää sinappi ja hienonnettu tilli. Ripottele päälle suolaa ja lisää paistaminen. Sekoita. Kaada kala. Ripottele päälle juustolastuja.
4. Lähetä esilämmitettyyn uuniin (180 astetta). Kun näet kauniin, kultaisen kuoren, voit saada sen esiin.

Karppi

Makean veden asukkaista karppi on herkullisin kala, jota valmistetaan usein emännän talossa. Yrttien kanssa ruokalajista tulee aromaattinen ja maukas.

Ainekset:

• majoneesi - 110 ml;
• karppi - 950 g;
• jauhettu valkoinen pippuri;
• tuore persilja - 55 g;
• suola;
• tilli - 55 g;
• kasviöljy - 25 ml;
• valkosipuli - 5 neilikkaa.

Valmistautuminen:

1. Suolista ja huuhtele ruho. Ripottele päälle pippuria ja suolaa. Jauhaa.
2. Pujota valkosipulinkynnet puristimen läpi ja raasta kala. Laita hienonnetut vihreät vatsaan.
3. Voitele kalvo, joka oli aiemmin asetettu uunipellille. Aseta kala. Päällystä majoneesilla. Lähetä tunti uunissa (180 astetta).

Kala "turkin alla"

Kaikki pitävät tästä ruoanlaittovaihtoehdosta, jopa lapset rakastavat syödä tätä ruokaa.

Ainekset:

• jauhettu pippuri;
• suola;
• sipuli - 1 kpl;
• kalafilee - 950 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• juusto - 110 g;
• tomaatit - 2 kpl;
• suolainen;
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa filee. Suola. Ripottele päälle pippuria ja suolaista. Kaada joukkoon majoneesi. Jauhaa. Laita voideltuun uunipellille.
2. Raasta porkkanat. Hienonna sipuli. Laita paistinpannulle. Kaada öljyyn. Paistaa. Laita kalan päälle.
3. Leikkaa tomaatit ja peitä astia saaduilla renkailla. Peitä juustolastuilla. Laita uuniin ja paista kauniin kullanruskeaksi. 180 asteen tila.

Makrilli paistettu majoneesikastikkeessa

Kypsennyksen aikana makrilli tuottaa erityistä hajua, joka peittää täydellisesti majoneesikastikkeen yrteillä.

Ainekset:

• majoneesi - 270 ml;
• makrilli - 3 ruhoa;
• provencelaiset yrtit - 0,5 tl;
• jauhot - 2 rkl. lusikat;
• suola - 0,5 tl;
• voita - 85 g;
• jauhettu valkopippuri - 0,5 tl;
• maito - 850 ml.

Valmistautuminen:

1. Ensin sinun on valmistettava kastike kalalle. Laita jauhot kuivalle paistinpannulle. Sytyttää. Lisää öljyä. Sekoita. Kaada maito pienissä erissä. Ripottele päälle suolaa ja pippuria. Lämmittää. Kaada joukkoon majoneesi ja sekoita. Kiehua. Ripottele Provencen yrttejä. Sekoita. Ripottele päälle hienonnettua tilliä. Jos tuoretta tilliä ei ole saatavilla, voidaan käyttää pakastemaustetta.
2. Hiero ruhot suolalla ja lähetä muottiin. Kaada päälle kastike. Kalan tulee olla kokonaan peitetty. Paista tunti 180 asteessa. Laita kuumaan uuniin. Valmiin astian pinnalla on kaunis kultainen kuori.

Kala valkosipulilla ja paprikalla

Sulavaa kalaa kevyeksi illalliseksi.

Ainekset:

• makrilli - 3 kpl;
• suola;
• sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
• oliiviöljy - 5 rkl lusikat;
• valkosipuli - 35 g;
• mausteet kalalle - 1 tl;
• jauhettu paprika - 1 rkl. lusikka.

Valmistautuminen:

1. Hienonna valkosipulinkynnet hienoksi. Lähetä huhmareeseen, suola ja murskaa. Sinun pitäisi saada velli. Lisää paprika, kalamauste ja sekoita. Kaada joukkoon oliiviöljy ja sekoita.
2. Erottele luut ruhosta. Kuivaa fileet. Valuta mehulla. Voitele keitetyn pastan kanssa. Peitä foliolla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Asettele fileet uunipellille. Ihon tulee olla päällä. Suola.
3. Lähetä paistamaan uunissa (180 astetta). Se kestää puoli tuntia.

Kuinka herkullista paistaa coho-lohi uunissa?

Merikalojen ystävät arvostavat tätä yksinkertaista ja helposti valmistavaa ruokaa, jossa on miellyttävä maku ja herkkä aromi.

Ainekset:

• kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
• coho lohi - 850 g pihviä;
• mustapippuri - ripaus;
• sitruunamehu - 1 rkl lusikka;
• merisuola - 1 hyppysellinen.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele ja kuivaa pihvit. Ripottele päälle suolaa ja pippuria ja raasta. Voitele öljyllä ja kaada päälle mehu.
2. Siirrä aihiot muottiin ja lähetä ne uuniin (200 astetta). Pidä enintään puoli tuntia.

Turska sinappi-kermakastikkeessa

Herkein valkoinen kala, jota sinappikastike täydentää ihanasti ja hienosti.

Ainekset:

• voita - 2 rkl. lusikat;
• sinapinsiemenet - 3 rkl lusikat;
• rakuunavihreät - 1 rkl. hienonnettu lusikka;
• vermutti - 120 ml;
• suola;
• rasvakerma - 180 g;
• turska - 4 filettä;
• pippuri;
• Dijon-sinappi - 5 tl;
• salottisipuli - 3 kpl.

Valmistautuminen:

1. Keitä vermutti. Laita salottisipulit, puolet sinappista siemeniin ja hauduta pari minuuttia. Kaada joukkoon kerma ja lisää puolet Dijon-sinappista ja rakuunasta. Tummenna kolme minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita.
2. Raasta kala kahden tyyppisen sinapin jäännöksillä, suolalla ja ripottele päälle pippuria. Jauhaa.
3. Sulata voi ja voitele uunipelti. Aseta filee. Lähetä uuniin ja paista puoli tuntia. 180 asteen tila.
4. Ota kala pois ja kaada valmis kastike päälle.

Punainen kalapihvi uunissa

Valmista foliossa paistettu kuninkaallinen kala koristeeksi pöytäsi.

Ainekset:

• soijakastike - 2 rkl lusikat;
• punaiset kalapihvit - 950 g;
• tuore persilja;
• suola;
• sitruunan kuori;
• kalan mausteet;
• hunaja - 1 rkl. lusikka;
• oliiviöljy - 3 rkl lusikat;
• inkivääri - 1 tl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Valmistautuminen:

1. Hienonna valkosipuli. Sekoita voin kanssa. Kaada hunaja ja soijakastike. Ripottele joukkoon inkivääri kuorineen. Suola. Sekoita. Raasta kala. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa.
2. Vuoraa leivinpelti foliolla. Peitä öljyllä. Levitä kalat. Kääri folioon. Lähetä uuniin, joka on lämmitetty 200 asteeseen. Paista puoli tuntia. Avaa pihvit ja paista vielä vartin verran kullanruskeiksi.

Kala suolassa

Hämmästyttävä ja omaperäinen ruokalaji, joka tarjoillaan huippuravintoloissa, on erittäin helppo valmistaa itse kotona, kuluttaen samalla vähän rahaa.

Ainekset:

• sitruunan kuori sitruunasta;
• tilli - 35 g;
• taimen tai kullattu pää - 1 ruho 950 g;
• proteiini - 2 kpl;
• persilja - 45 g;
• karkea merisuola - 1100 g.

Valmistautuminen:

1. Laita vihreitä ruhon vatsaan, jota ei tarvitse hienontaa. Vatkaa valkuaiset ja lisää suola. Lisää kuori. Sekoita. Anna aikaa asettua. Se kestää seitsemän minuuttia.
2. Peitä leivinpelti foliolla. Levitä puolet suolasta. Aseta ruho. Peitä suolalla. Paista puoli tuntia. Uunin tulee olla lämmennyt (200 astetta).
3. Hanki valmistelu. Ota vasara napauttamalla murtaaksesi kuoren ja avaa kala.

Lääkärit suosittelevat kalaruokien valmistamista useammin. Loppujen lopuksi kala on hyödyllistä ja imeytyy hyvin kehoon. Se on välttämätön vauvan- ja dieettiruoassa. Monet ihmiset ajattelevat, että on parasta kypsentää kalaa uunissa, jotta se todella paljastaa makunsa ja tuoksunsa.

Kalan uunissa kypsennyksen plussat ja miinukset

Kalan paahtaminen on paras tapa kypsentää sitä. Paistettu ruokalaji on maukas, mehukas ja terveellinen. Uunin avulla voit säilyttää kaikki vitamiinit mahdollisimman paljon, kun taas tuote osoittautuu ruokavalioon. Kalan kypsentäminen tällä tavalla on helppoa, sinun on vain noudatettava joitain sääntöjä.

Leivontatekniikassa ei ole haittoja. Loppujen lopuksi uuni antaa sinulle maukkaan ja aromaattisen ruoan, jossa on rapea kuori.

Kalan valmistaminen ruoanlaittoon

Kun kala on tarkasti valittu ja asetettu keittiön pöydälle, se on valmistettava ennen uuniin lähettämistä. Poista suomu, suolisto hyvin. Huuhtele juoksevan veden alla. Sappirakko on poistettava erityisen varovasti.

Voit paistaa kalan kokonaisena tai leikata paloiksi. Pään ja hännän leikkaaminen tai pitäminen on jokaisen henkilökohtainen mieltymys. Jos pää pysyy, silmät ja kidukset on poistettava. Kala pestään ja kuivataan.

Ruho pyyhitään suolalla ja pippurilla joka puolelta ja sisältä. Anna liota mausteissa puoli tuntia.

Älä käytä alumiini- tai metalliastioita kalalle. Nämä materiaalit antavat tuotteelle sen harmaan värin ja vaikuttavat sen makuun. Parempi valita savi-, emali- tai valurautaastiat. Tämä voi olla paistinpannu, uunipelti tai mikä tahansa muu kalan kokoon sopiva muoto.

Uunin kypsennysmenetelmät

Eri tekniikoilla voit saavuttaa täysin erilaisia ​​​​tuloksia, vaikka kypsennät samantyyppistä kalaa.

Keittiön välttämätön elementti - folio - antaa tuotteen säilyttää hyödylliset ominaisuudet ja luonnolliset mehut. Jotta saat erinomaisen annoksen, sinun on noudatettava yksinkertaisia ​​​​peräkkäisiä vaiheita.

1. Jos mahdollista, poista kalasta harja ja luut, valmiita fileitä voi ostaa kaupasta.
2. Suolaa saatu liha ja kaada päälle sitruunamehulla. Voitele majoneesilla ja anna tekeytyä 15 minuuttia.
3. Folio on voideltava voilla. Laita kala sen päälle. Voit lähettää sen uuniin tässä muodossa. Mutta se on maukkaampaa, jos lisäät fileen päälle kerroksen sipulia, sieniä ja viipaloituja tomaatteja. Voitele pinnalle smetanaa ja sulje folio hyvin.
4. Kypsennysaika riippuu kalan koosta.
5. Lopussa sinun on avattava folio, jotta muodostuu rapea kuori. Filee tulee kaataa päälle saadun mehun kanssa, jotta se pehmenee ja pehmenee.

Leivinpaperilla

Tämä menetelmä on yksinkertainen ja vie vähän aikaa. Leivinpellillä oleva kala osoittautuu maukkaaksi ja aromaattiseksi. "Perus" ruoanlaittoresepti:

1. Tuore tai sulatettu kala tulee pestä ja kuivata talouspaperilla.
2. Peitä uunipelti pergamentilla ja laita ruho sen päälle. Mausta suolalla ja mausta.
3. Kalan päälle voit laittaa sipulia, porkkanaraastetta ja juustoa. Lisää hieman majoneesia tai smetanaa.
4. Ruuan kypsentäminen 180 °C:ssa kestää tunnin.

Jos kala paistetaan päätä myöten ja tarjoillaan samassa muodossa, se tekee vaikutuksen vieraisiin. Tehokas esitys on taattu.

Hihan käyttö on loistava tapa paistaa kalaa uunissa. Uloskäynnissä herkullinen, mehukas ja terveellinen ruokalaji. Se valmistetaan omassa mehussaan ilman öljyn lisäystä, mikä tekee siitä automaattisesti vähäkalorisen. Hihassa voi paistaa mitä tahansa kalaa, eikä sillä ole väliä onko kyseessä kokonainen ruho vai paloina.

1. Puhdistettu ja pesty kala on kuivattava perusteellisesti. Suola, raasta mausteilla. Ruokalaji saa pikantin maun, kun lisäät valkosipulia ja oksa persiljaa ruhon sisäpuolelle.
2. Sitten kala menee uunivuokaan. Voit asettaa sen kasvistyynylle tai lähettää sen yksin uuniin.
3. Aseta hiha uunipellille tai paistinpannulle. Lävistä se useista kohdista hammastikulla höyryn vapauttamiseksi.
4. Kypsennä 45 minuuttia 200 gr. C:ssa.

Paras lisuke uunikalalle on keitetty riisi kasvisten kera. Loistava vaihtoehto ei vain perheen illalliselle, vaan myös juhlalliselle lounaalle.

Kalan kypsennys uunissa

Voit paistaa minkä tahansa kalan uunissa suolatyynyllä. Kala ei ota ylimääräistä suolaa itseensä, ja tällaisen tekniikan avulla voit saada mehukkaan ja herkän ruoan. Resepti on hyvin yksinkertainen:

1. Peitä uunipelti suolalla. Laita ruho sen päälle. Päälle voi laittaa kasviksia tai sitruunaviipaleita.
2. Paista 40 minuuttia 200 grammaan esilämmitetyssä uunissa.
3. Kypsennyksen jälkeen sinun on poistettava iho varovasti kalasta.

Epätavallinen ruoanlaittotapa antaa sinun esitellä kalan uudelta puolelta, paljastaa sen ainutlaatuisen maun.

1. Voit käyttää valmiita hiivattomia lehtitaikinoita. Se on rullattava ohueksi kerrokseksi. Laita siihen raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia. Sitten ohuita ympyröitä raakoja perunoita. Laita suolattu kala tälle kasvistyynylle.
2. Taikina on käärittävä niin, että kala ja täyte eivät näy.
3. Siirrä taikinassa olevat kalat uunipellille ja paista uunissa 30 minuuttia 180 g. C.

Sinun on katsottava astiaa, jotta taikina ei pala. Voitele kypsennyksen lopussa voilla.

Gefilte kala

Täytteeksi on parempi valita keskikokoinen tai suuri kala, mieluiten ilman paljon luita. Vihannesten muodossa oleva täyte sopii hyvin kalan kanssa tehden ruoasta runsaan ja maukkaan.

1. Valmis kala tulee marinoida ennen kypsennystä. Tämä antaa sille mielenkiintoisen, täyteläisen maun. Suolaa tätä varten ruho ja kaada sitruunamehulla. Jätä puoleksi tunniksi.
2. Laita foliolevy uunipellille. Aseta kala sen päälle. Laita vatsaan haluamiasi vihanneksia. Tämä voi olla sipulia, porkkanaa, perunaa tai paprikaa. Lisää mausteet. Voit sulkea vatsan hammastikuilla.
3. Kalat tulee kääriä tiiviisti folioon.
4. Sinun on tarkistettava astian valmius sekä kalalle että vihanneksille. Avaa folio ja paista vielä 10 minuuttia, jotta saat kypsennyksen lopussa rapean, aromaattisen kuoren.

Kasvistäytteen lisäksi voit käyttää:

• tattari vihannesten kanssa;
• sienet;
• katkarapuja ja kermaa.

Uunissa paistettu kala on herkullisen maukas ja terveellinen ruokalaji, joka koristaa niin perheen illallisen kuin juhlapöydän. Uunissa kypsennetty kala ei ole ylikuivattu, mehukas ja erittäin maukas. Kala uunissa, ilo.

Herkkä paistettu kala lisukkeella - mikä voisi olla yksinkertaisempaa ja maukkaampaa perheen illalliseksi tai juhliin? Uunissa kalaa voi paistaa monella tapaa, esimerkiksi foliossa, pellillä, täytettynä, paloina tai kokonaisena. Tämän julkaisun reseptit auttavat sinua monipuolistamaan valikkoa ja ilahduttamaan läheisiäsi upealla paistetulla mehukkaalla kalalla lisukkeella. Myös merenelävien ystäville on hyötyä edellisestä artikkelista.

Herkullinen resepti uunissa paistettuun makrilliin tomaateilla ja sitruunalla. Foliossa paistettu makrilli on herkullinen kalaruoka. Se osoittautuu kevyeksi ja erittäin hyödylliseksi. Se on helppo ja nopea valmistaa. Täydellinen juhlapöytään.
Ainekset:
Makrilli - 2 kpl.
Tomaatti - 1 kpl.
Sitruuna - 0,5-1 kpl.
Suolaa maun mukaan
Pippuria maun mukaan
Oliiviöljy (kasvis) - 2 rkl. l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Sulata makrilli. Kytke uuni päälle.

Leikkaa kalan pää irti, leikkaa vatsa, suolisto, pese.

Pese sitruuna, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Pese tomaatti, leikkaa viipaleiksi tai puolipyöreiksi.

Tee kalaan useita viiltoja. Suola ja pippuri kalat. Aseta jokaiseen viipaleeseen tomaatti- ja sitruunaviipale. Laita kala folioon, voitele runsaasti kasviöljyllä. Kääri folioon. Aseta kala uunipellille. Laita uuniin keskitasolle. Paista 25-30 minuuttia 190 asteessa.

Vihannesten kanssa paistettu makrilli on valmis. Tarjoile kuumana ja kylmänä suosikkilisukkeesi kanssa. Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettu kala kasvisten kera on maukas ja terveellinen ruokalaji. Taimen kasvistyynyllä resepti

Taimen on jalo kala, ei rasvainen ja erittäin maukas paistettuna. Hyvä lisuke kalalle ja vihanneksille. Resepti ei ole ollenkaan aikaa vievä, sillä lisuke ja pääruoka on paistettu yhdessä, liotetaan toistensa mehuissa ja täydentävät toisiaan täydellisesti.

Ainekset:
Taimenfilee - 1 kg
Sipulisipuli - 1 kpl.
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Paprika - 2 kpl.
Kirsikkatomaatit - 6 kpl.
Jäädytetyt vihreät pavut - 50 g
Puhdistettu auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
Marinadille
Kalojen mausteet - 4 g
Sitruunamehu - 1 rkl. l.
Suola - 3 hyppysellinen
Worcester-kastike - 1 ml
Soijakastike - 3 rkl l.
Makea chilikastike - 1 rkl l.

Kuinka keittää taimenen vihannesten kanssa

Pese kala ja poista se ihosta.

Leikkaa taimen paloiksi.

Marinadiin ota sitruunamehu, soijakastike, Worcester-kastike, kalamausteet, tulinen ja makea chilikastike.

Sekoita kaikki kastikkeen ainekset.

Voitele kala, suola ja marinoi muutama minuutti.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, pilko valkosipuli paloiksi.

Pilko kaikki paprikat karkeaksi.

Kaada kasviöljy muottiin. Laita pohjalle sipuli-, valkosipuli- ja paprikaviipaleet. Asettele pakastetut pavut. Suolaa maun mukaan.

Laita kirsikkatomaatit muotin reunoille ja laita päälle marinoidut taimenen palat. Paista uunissa 180 ºC 20 minuuttia. Voit ruskistaa kalan kevyesti grillin alla (jos uunissa on sellainen tila).

Tarjoa taimen mehukkaiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettu täytetty makrilli foliossa

Toinen vaihtoehto makrillin keittämiseen foliossa sitruunalla. Kalvo säilyttää kaiken paistamisen aikana muodostuneen mehun, joten paistettu makrilli on erityisen mehukas, ja mausteiset yrtit ja sitruunamehu antavat ihanan aromin ja rikastavat kalan makua.

Ainekset:
Keskikokoinen makrilli - 2 kpl.
Tillivihreät - 3 oksaa
Persiljavihreät - 3 oksaa
Voi - 50 g.
Sitruuna - 0,5 kpl.
Suola - 1 hyppysellinen
Pippuri - 1 hyppysellinen

Kuinka paistaa makrilli foliossa uunissa

Leikkaa kalan pää ja häntä irti. Poista sisäosat, poista varovasti musta kalvo makrillin mahasta, pese. Mausta suolalla ja pippurilla.

Pese ja hienonna tilli ja persilja.

Sekoita yrtit voin kanssa.

Leikkaa sitruuna puolirenkaiksi.

Täytä kalan vatsa tillin, persiljan ja voin seoksella.

Laita kalaan useita (2-3) sitruunaviipaleita. Siirrä sivuun jäljellä oleva sitruuna koristelemaan valmiin ruoan.

Kuumenna uuni 220 asteeseen. Kääri sitten kala varovasti folioon, jotta nippun sisältä ei valu ulos, ja laita uuniin. Makrilli paistetaan foliossa 20 minuuttia 220 asteen lämpötilassa.

Tarjoile paistettu makrilli foliossa, jossa se kypsennettiin leikkaamalla folioon ristinmuotoinen leikkaus ja rullaamalla reunat auki. Hyvää ruokahalua!

Paistettu kala uunissa juuston ja majoneesin kanssa. Tomaateilla ja juustolla paistettua marinoitua vaaleanpunaista lohta

Kypsennetään herkullista vaaleanpunaista lohta, joka on marinoitu sipulilla ja majoneesilla ja sitten paistettu uunissa tomaateilla ja juustolla.
Ainekset:
Tuore pakastettu vaaleanpunainen lohi
Sipuli
Juusto
Tomaatit
Mauste kalalle
Suola
Majoneesi
Kasviöljy

Valmistautuminen:

Leikkaa päätön vaaleanpunaisen lohen ruho 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.

Asettele palat kulhoon yhteen kerrokseen. Ripottele kalamausteella. Suola.

Päällystä jokainen pala majoneesilla.

Leikkaa sipuli renkaiksi. Laita hienonnettu sipuli kalan päälle.

Aseta loput kalat samalla tavalla. Jätä viileään paikkaan 2 tunniksi.

Peitä muoto foliolla. Levitä kalat. Lisää hieman kasviöljyä.

Kytke uuni päälle. Kaada 0,5 kupillista vettä muottiin. Paista vaaleanpunaista lohta 10 minuuttia 190 asteessa.

Ota astia pois uunista. Aseta jokaiselle kalapalalle tomaattiviipale.

Ripottele päälle juustoa. Paista vielä 10 minuuttia 180 asteessa.

Hyvää ruokahalua!

Neuvoja
Jos käytät jäädytettyä vaaleanpunaista lohta, ota se etukäteen pakastimesta ja anna sulaa huoneenlämmössä.

Kuinka leipoa punaista kalaa juustolla juhlapöydällä

Vaaleanpunaisen lohen palat marinoidaan sipulilla, valkosipulilla, majoneesilla, soijakastikkeella. Sitten kala paistetaan juuston kanssa uunissa.
Ainekset:
Vaaleanpunainen lohi - 1 kpl.
Sipulit - 0,5-1 kpl.
Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
Soijakastike - 2 rkl lusikat
Mausteet kalalle - maun mukaan
Majoneesi - 2 rkl. lusikat
Hiilihapotettu vesi - 100 g
Munat - 2 kpl.
Jauhot - 1 rkl. lusikka
Juusto - 30-50 g (maun mukaan)
Suolaa maun mukaan

Kuinka leipoa vaaleanpunainen lohi juustolla juhlapöydällä

Leikkaa päätön vaaleanpunaisen lohen ruho noin 1 cm:n paksuisiksi paloiksi.

Siirrä kalapalat peittausvuokaan.

Kuori ja hienonna sipuli. Ripottele sipulia kalojen päälle.

Kuori valkosipuli, purista se pieneen astiaan valkosipulin avulla.

Lisää valkosipuliin soijakastike.

Lisää mausteet.

Lisää Mayo. Sekoita perusteellisesti.

Kaada joukkoon kivennäisvettä. Sekoita.

Kaada syntynyt marinadi kalan päälle. Laita kalat jääkaappiin useaksi tunniksi.

Valmista silikoninen muffinivuoka. Laita jokainen kalapala varovasti muottiin.

Aja munat kulhoon. Lisää mausteet ja suola. Vatkaa tasaiseksi.

Lisää jauhot. Lyö taas.

Lisää hienoksi raastettu juusto. Sekoita.

Kaada muna-juustoseos kalan päälle ruokalusikallisen päälle. Esilämmitä uuni. Paista kalaa 180 asteessa noin 20 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Punainen kala kermajuustokastikkeessa uunissa - yksinkertainen videoresepti

Yksinkertainen ja maukas punainen kalaruoka. Jatkuva suosikki uudenvuoden pöytään. Paras yhdistettynä tuoreista vihanneksista, rucolasta ja ranskalaisesta kastikkeesta koostuvan salaatin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Lohimedaljonkien kypsentäminen perunoiden kanssa uunissa lomaa varten

Lohimedaljonit ovat melko yksinkertaisia ​​ja nopeita, ja myös tehokas tapa esitellä vieraasi tai läheisillesi kalapihvi! Itse illallisen valmistusprosessin nopeuttamiseksi voit valmistaa medaljonkien "aihiot" etukäteen ja laittaa ne jääkaappiin foliolla peitettynä. Ja sitten vain esilämmitä uuni ja laita astia kypsymään, kun taas voit käyttää aikaa johonkin muuhun.

Ainekset:
Perunat - 2-3 kpl.
Vaaleanpunainen pippuri - 1 tl
Lohipihvi - 600 g
Suolaa maun mukaan
Tuore persilja - 2 oksaa
Extra Virgin oliiviöljy 2 rkl. l.

Valmistautuminen:

Kuinka muodostaa lohimedaljonki

Medaljonin muodostamiseksi on tarpeen vapauttaa valmistetut ja leikatut kalapalat harjanteen suurista luista - tee leikkauksia veitsellä ja poista keskiluu. Poista kaikki pienemmät luut pinseteillä. Leikkaa sitten nahka sivuilta veitsellä ja irrota se lihaosasta pihvin puoleen.

Kääri ihosta vapautuneet päät keskustaa kohti ja sisäänpäin: ensin toinen, sitten toinen.

Kääri lopuksi medaljonki löysällä iholla ensin toiselta puolelta ja sitten toiselta puolelta, kuten kuvassa. Medaljonki on valmis. Sido se varovasti kulinaarisella langalla ja sido se solmuun. Valmistele kaikki medaljongit tällä tavalla.

Kuinka valmistaa lohipihvejä uunissa

Peitä leivinpelti foliolla. Pirskota kevyesti oliiviöljyllä. Aseta kalamedaljonit. Mausta suolalla ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa.

Pese perunat hyvin ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Älä kuori kuorta (jotka eivät pidä, voivat kuoria sen). Raasta tai yksinkertaisesti leikkaa perunat erittäin ohuiksi viipaleiksi.

Aseta perunaviipaleet yhteen kerrokseen jokaisen medaljongin päälle. Lisää vielä vähän suolaa ja pippuria. Pirskota päälle oliiviöljyä.

Paista medaljonkeja 200 °C:seen esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia, kypsennysaika riippuu medaljonkien koosta. Ja kalojen valmiuden voi määrittää myös lohen yhtenäinen mattapintainen väri.

Tarjoile heti, kun olet vapauttanut langan medaljongista! Tämä ruokalaji näyttää vaikuttavalta juhlapöydällä. Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettu kala suolassa

Kala paistetaan uunissa munanvalkuaisen ja suolan kuoren alla. Tarjoillaan sitruuna-valkosipulikastikkeen kera.
Ainekset:
Meribassi - 1 kpl.
Sitruuna - 3 viipaletta
Tuore timjami - 5 oksaa
Valkopippuri - maun mukaan
Oliiviöljy - 20 g
Vaahdotettu munanvalkuainen - 2 kpl.
Suola ("kuorelle") - 600 g
Vesi - 2 rkl. lusikat
Kastiketta varten
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Oliiviöljy - 150 ml
Sitruunamehu - 0,5 kpl.
Basilika (valinnainen) - 5-6 lehteä
Suolaa maun mukaan
Sokeria maun mukaan
Pippuria maun mukaan

Kuinka keittää kalaa suolalla uunissa

Kuori kalan sisälmykset ja voitele oliiviöljyllä.

Mausta suolalla ja pippurilla.

Laita timjaminoksat sisälle.

Leikkaa sitruuna isoiksi viipaleiksi. Laita ne kalaan.

Voitele uunipelti öljyllä, laita kalat siihen.

Sekoita suola vaahdotettuun valkuaiseen.

Kaada 2 rkl. lusikat vettä. Sekoita uudelleen.

Peitä kala kokonaan proteiini- ja suolaseoksella.

Kuumenna uuni 220 asteeseen. Paista kalaa 25-30 minuuttia.

Kuori ja hienonna valkosipuli hienoksi.

Yhdistä valkosipuli, mustapippuri, suola, sitruunamehu, sokeri.

Hienonna basilika. Lisää se muiden mausteiden joukkoon. Murskaa kaikki huhmareessa.

Kaada joukkoon oliiviöljyä. Sekoita.

Ota kala uunista. Leikkaa ja poista suola "kuori".

Poista kaloista nahka.

Siirrä filee tarjoiluvadille. Valuta keitetyllä kastikkeella.

Hyvää ruokahalua!

Videoresepti meribassin keittämisestä mausteisen suolan kuoressa

Hyvää ruokahalua!

Foliossa paistettu punainen kala perunoiden kanssa

Upea illallinen - foliossa paistettu punainen kala keitettyjen perunoiden kanssa. Erittäin maukasta. Ja suosittelen kokeilemaan.

Ainekset:
Punainen kala (lohi, taimen, lohi) - 300 g
Takki keitetyt perunat - 4 kpl.
Sipulisipuli - 1 kpl.
Smetana (tai majoneesi) - 4 rkl. lusikat
Kasviöljy - 2 tl
Sitruunamehu - 1-2 tl
Mausteet kalalle - maun mukaan
Suolaa maun mukaan
Pippuria maun mukaan

Kuinka keittää foliossa paistettua punaista kalaa

Foliossa paistetun punaisen kalan kypsennys annoksissa.

Pese kala, kuivaa, leikkaa pihveiksi. Mausta suolalla, pippurilla, ripottele sitruunamehulla. Anna vaikuttaa 10-20 minuuttia.

Kuori sipuli, pese, leikkaa renkaiksi.

Kuori keitetyt perunat, leikkaa 0,8-1 cm paksuisiksi viipaleiksi.

Kytke uuni päälle. Laita foliolevy uunipellille. Voitele smetalla tai majoneesilla.

Levitä kerros perunoita. Suolaa vähän.

Laita kala perunoiden päälle. Ripottele päälle kasviöljyä.

Kääri kaikki folioon. Laita uunipelti uunin keskitasolle. Paista 180-190 asteessa noin 30-40 minuuttia.

Foliossa paistettu punainen kala perunoiden kanssa on valmis.

Ripottele astiaan yrteillä ja voit tarjoilla pöytään foliossa paistettua punaista kalaa. Hyvää ruokahalua!

Punainen kala kerma sienillä. Taimenen kypsennys kermaisessa sienikastikkeessa

Kalat ja sienet ovat hyviä ystäviä, ja kerman lisäyksellä saadaan erittäin maukas ruokalaji.

Ainekset:
Kaloille
Kokonainen taimen - 700 g
Sitruuna - 0,5 kpl.
Suola - 0,5 tl.
Jauhettu mustapippuri - 0,2 tl
Kastiketta varten
Tuoreet herkkusienet - 150 g
Kerma 20% - 200 ml
Suola - 1 hyppysellinen
Valkosipuli - 1 kynsi
Puhdistettu auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.

Kuinka keittää taimenen kermaisessa sienikastikkeessa

Valmistettuun peratun taimenruhoon teemme leikkauksia kahdelta sivulta kypsennysprosessin nopeuttamiseksi.

Hiero suolalla ja pippurilla. Pyrimme saamaan myös suolaa ja pippuria leikkauksiin. Jos sinulla on aikaa, on hyvä antaa kalojen marinoitua vähintään 30 minuuttia.Pistä toiselle puolelle sitruunaviipaleet viipaleisiin. Ja laita taimen uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C:seen 25-30 minuutiksi.

Valmista tässä vaiheessa kermainen sienikastike. Pilko sienet mielivaltaisesti, mutta ei karkeaksi. (Jos sienet ovat jäässä, esihauta niitä paistinpannulla, kirjaimellisesti 1-2 minuuttia. Heti kun jääkuorrutus sulaa, laita sienet siivilään ja hienonna.)

Kuumenna öljy pannulla. Paista sienet kokonaisen valkosipulinkynnen kanssa. Varmistamme, että valkosipuli ei pala. Poista sitten valkosipuli, vähennä lämpöä ja kaada joukkoon kerma. Lämmitämme ja varmistamme, että kerma ei kiehu. Niitä tulee vain lämmittää ja puhaltaa pieniä kuplia pintaan. Suolaa maun mukaan. Heti kun kerma paksuuntuu ja ne alkavat paksuuntua melko nopeasti (1-2 minuutin kuluttua), poista kastike lämmöltä.

Saat kermaisen sienikastikkeen. Peitä kannella. Anna hänen odottaa siivillä.

30 minuutin kuluttua kala on valmis. Otamme sen uunista, leikkaamme sen paloiksi.

Laita kalapala lautaselle ja kaada päälle kastike. Tämä kala on hyvää lisukkeen kanssa ja ilman. Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettu amor vihannesten kanssa

Herkullinen paistettu cupid vihannesten ja seesaminsiementen kanssa uunissa. Valmista tämä ruokalaji perheellesi ja ilahduta perhettäsi herkullisella, aromaattisella illallisella.
Otamme vihannesten määrän harkintamme mukaan, voit lisätä munakoisoa, kesäkurpitsaa, porkkanaa. Voit kaataa vihanneksia ja kalaa millä tahansa fermentoidulla maitotuotteella, älä vain liioittele sitä.

Ainekset:
Cupid - 1,3 kg
Perunat - 4 kpl.
Sipulisipuli - 1 kpl.
Salaattipippuri - 2 kpl.
Tomaatti - 1 kpl.
Herkkusienet - 100 g
Sitruunamehu - 1 rkl. l.
Hapanmaito - 50 ml
Persilja - 1 nippu
Basilika - 1 oksa
Kasviöljy - 3 rkl. l.
Mausteseos kalalle - 1 tl.
Seesaminsiemenet - 1 rkl l.
Suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa cupidia vihannesten kanssa uunissa

Puhdista kala suomuista ja sisälmyksistä. Pese ja kuori vihannekset ja yrtit. Hiero kalaa karkealla suolalla ja yrteillä, ripottele sitruunamehulla, aseta sivuun.

Leikkaa sipuli suuriksi kuutioiksi.

Hienonna salaattipaprikat.

Leikkaa herkkusienet 4 osaan.

Leikkaa perunat suikaleiksi.

Yhdistä kasvikset kulhossa ja mausta suolalla. Lisää sitten 2 rkl. l. kasviöljy ja sekoita.

Voitele uunipelti 1 rkl. l. kasviöljy. Laita kala, laita vatsaan nippu persiljaa ja oksa basilikaa.

Laita kasvikset sivuille. Leikkaa tomaatti viipaleiksi, laita vihannesten päälle. Ripottele päälle jogurttia, ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista 200-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Paistoaika riippuu kalan koosta.

Tarjoa keitetty kala vihannesten kanssa kuumana kastikkeen kanssa.

Valmista kalalle herkullinen pinaattikastike, joka täydentää kalaa täydellisesti maulla. Voit oppia lisää kastikkeesta - katso video alta.

Hyvää ruokahalua!

muistiinpanolla
Kidukset on ehdottomasti poistettava, kypsennyksen aikana ne antavat ruualle kitkerän maun. Ja jos keität kalakeiton päistä, liemi ei vain maistu katkeraksi, vaan myös muuttuu sameaksi.

Karppi valkoviinissä vihannesten kanssa

Karppi on yksinkertainen makean veden kala, mutta tämän kalan kuva on vangittu saduihin ja legendoihin. Kiinassa karppia pidetään kaikkien kalojen kalana, pitkäikäisyyden symbolina. Euroopan maissa on tapana keittää karppi jouluksi, hyvä perinne on leipoa se kokonaisena.
Leivotun joulukarpin pää annetaan perheen päälle ja kalan suomut on piilotettu lompakkoon. Oikein kypsennetty karppi ei vain korista juhlapöytää, vaan myös ilahduttaa sinua poikkeuksellisella maullaan. Paistetaan karppia valkoviinissä vihannesten kera.

Ainekset:
Karppi - 2 kg
Sitruuna - 2 kpl.
Porkkanat - 2 kpl.
Sipulisipuli - 2 kpl.
Voi - 50 g
Kuiva valkoviini - 300 ml
Sellerijuuri - 1 kpl.
Jauhettu mustapippuri - 4 g
Persiljajuuri - 4 kpl.
Tuore tilli - 4 g
Suolaa maun mukaan

Kuinka keittää karppia valkoviinissä vihannesten kanssa

Pese, kuori ja pilko vihannekset.

Hauduta kasviksia voissa 15 minuuttia.

Valmista "tyyny" kalalle vihanneksista kattilassa.

Ruoanlaittoon on parempi ottaa tuore karppi. Kuori ja pese karppi. Pirskota kalat reilusti sitruunamehulla, ripottele suolalla ja pippurilla.

Tee leikkauksia kalan takaosaan 45 asteen kulmassa. Sitruunaviipaleet työnnä puhdistettujen kidusten tilalle jokaiseen viiltoon kalan vatsaan. Laita kala kattilaan. Täyte vihanneksilla. Jätä kala 20 minuutiksi. Kaada viini kalan päälle ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen 1 tunniksi.

Paista kypsäksi. Valuta kypsennyksen aikana viiniä ja kalamehua. Anna valmiin karpin jäähtyä hieman.

Aseta lautaselle. Koristele tuoreella sitruunalla, yrteillä ja paistetuilla vihanneksilla. Tarjoile lounaaksi tai illalliseksi. Hyvää ruokahalua!

Videoresepti kalan kypsentämiseen majoneesilla uunissa

Niille, jotka pitävät hapankermasta enemmän, korvaa majoneesi suosikkituotteellasi.

Hyvää ruokahalua!

Kala kreikaksi - paista kuhafileitä lomaa varten

Herkullinen, aromaattinen ja mikä tärkeintä, erittäin helposti valmistava kalaruoka. Näin valmistettu kuhafilee sopii mainiosti sunnuntain perheillalliselle ja vieraiden vastaanottamiseen. Lisäksi tarvitset hyvin vähän aikaa, ja astiasta tulee erinomainen.

Ainekset:
Kala (mikä tahansa valkokalan filee, meri tai joki, meillä on kuhaa) - 900 g
Tomaatit - 600 g
Valkosipuli - 2 isoa kynttä (16 g)
Majoneesi (sekoita majoneesia hapankermaan) - 200 g
Kova juusto - 150 g
Suolaa maun mukaan
Pippuria maun mukaan
Kasviöljy (muotin voiteluun) - 1-2 rkl. l.

Valmistautuminen:

Valmista kalan täyte: leikkaa tomaatti kuutioiksi, hiero juusto karkealla raastimella, valkosipuli hienolla raastimella tai purista puristimen läpi, lisää majoneesi.

Sekoitamme.

Suolaa ja pippuri kalafile. Laita voideltuun vuokaan (26x36 cm) tai uunipellille.

Levitä tomaattitäyte kalan päälle. Ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen 20-30 minuutiksi. Paistoaika riippuu uunisi ominaisuuksista.

Otamme valmiin annoksen uunista.

Autamme itseämme tai palvelemme vieraita! Hyvää ruokahalua!

Paistettua punaista kalaa chum lohta kermassa kukkakaalin kanssa

Ja vielä yksi hyödyllinen video yksinkertaisilla resepteillä, joista on hyötyä keittiössä.

Hyvää ruokahalua!

Toivon, että tämän julkaisun uunissa paistetun kalan reseptit auttavat sinua monipuolistamaan ruokalistaasi ja valitsemaan herkullisimman reseptisi. Terveellistä ja maukasta kalaa leijuu pöydällämme usein niin arkisin kuin juhlapyhinäkin. Se on helppo valmistaa ja lopputulos on upea! Tuloksena on mehukas, aromaattinen, herkkä ruokalaji rapealla kuorella.

Syksy on tullut ja useimmiten nyt pohditaan kuinka tehdä tyhjä tai nopeasti. Tai kuinka kokata juhlapöytään. Haluaisin pyytää sinua, jos pidit artikkelista ja osoittautui hyödylliseksi, että jaat artikkelin ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa, joiden painikkeet sijaitsevat sekä artikkelin yläosassa että alla.

Onnittelut

Onnittelen sinua tulevan loman johdosta! Herkullisia ja kauniita pääsiäiskakkuja sinulle! Blogissa löydät Postikortit-osiosta. Toivotan sinulle hyvää, rakkautta, rauhaa, onnea ja vaurautta!

P.S. Hyvät lukijat, olen alkamassa ottaa ensimmäisiä askeleitani YouTubessa. Loin ja perustin oman kanavani musiikillisille onnitteluille loman johdosta. Tue minua YouTubessa, katso ensimmäiset videoni - musiikilliset terveiset 1. toukokuuta, 1. huhtikuuta, aprillipilasta, hyvää pääsiäistä, 8. maaliskuuta, 23. helmikuuta, 14. helmikuuta, ystävänpäivä, tilaa kanava, laita niin kuin sinä ... Jaa musiikillisia terveisiä rakkaittesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa. Nyt minulla on enemmän töitä, onnittelen kaikkia loman johdosta, ja niitä on paljon!

P.S. Pian koko maa juhlii ylpeänä 12. huhtikuuta, Ilmailu- ja kosmonautiikkapäivää. Rohkeat astronautimme ovat tehneet niin paljon työtä ulkoavaruuden tutkimiseen. Ja sinä odotat blogissani tätä ihanaa lomaa. Vanhemmille ihmisille tämä on pieni matka menneisyyteen, lapsuuden maailmaan - muista upeat sielulliset elokuvat "Youths in the Universe", "Solaris", "The Linnunrata". Ihmiskunnan toivo ja unelma - ulkoavaruuden, muiden planeettojen, maailmojen tutkiminen, maailmankaikkeuden tieto - kulkee niiden läpi punaisena lankana. Hyvää katselua!

Hyvät lukijat, vielä yksi tärkeä ja hyödyllinen uutinen blogimentoriltani Denis Povagilta. Suosittelen tienata haluaville:

Kalan eduista ja mausta on puhuttu paljon. Monet emännät rakastavat ja osaavat tehdä sen mureaa lihaa. Mutta uunissa paistettu kala pystyy kilpailemaan minkä tahansa muun ruoan kanssa. Selvitetään kuinka keittää se oikein valitsemalla mielenkiintoinen resepti.

Vaikuttaa siltä, ​​että se voisi olla helpompaa kuin kalan leipominen. Tämä kulinaarinen käsittelymenetelmä edellyttää kuitenkin useiden tärkeiden kohtien noudattamista. Sinun on aloitettava tuotteen huolellisella valinnalla ostaessasi, valitsetpa minkä reseptin tahansa.

Kun ostat kalaa, kiinnitä huomiota sen ulkonäköön

On parasta ostaa jäähdytettyjä kokonaisia ​​ruhoja. Sitten sen mahdolliset puutteet ovat havaittavissa ensi silmäyksellä, ja voit valita mielenkiintoisimman reseptin herkullisen lihan leipomiseen. Uunissa tulee hyvä kala, jossa on seuraavat tuoreuden merkit:

• sileät kiiltävät suomut;
• ei-turvonnut vatsa;
• läpinäkyvät kiiltävät silmät;
• tasainen limakerros suomuissa, tahmea ja tyypillinen haju.

Kotona kala on ensin puhdistettava suomuista siirtymällä hännästä päähän, sitten pestävä ja poistettava sisäosat. Teemme tämän erittäin huolellisesti, jotta emme vahingoita sappirakkoa. Jos näin tapahtui, sinun on pestävä liha erittäin huolellisesti, jotta katkeruus tulee ulos. Muuten sappi pilaa maun, vaikka valitsisit parhaan reseptin.

Kalan paistamiseksi uunissa ei ole ollenkaan tarpeen leikata sen päätä, häntää ja eviä. Joku haluaa kokata sen kokonaisena, kun taas joku haluaa leikata sen osiin ennen ruoanlaittoa. Toisessa tapauksessa sinun on odotettava vähemmän, kunnes kala on lopulta kypsennetty uunissa.

Muuten, jos teet leikkauksia koko ruhoon ennen sen lähettämistä uuniin, kypsennysaika lyhenee. Kun valitset minkä tahansa uunikalan reseptin, huomaat heti, kun se on valmis. Sinun tarvitsee vain tarkastella leikkausta nähdäksesi, tarvitseeko sinun jatkaa lihan paistamista vai ei. Tämä auttaa myös parantamaan mausteiden tunkeutumista fileeseen.

On tärkeää tietää, että tämä tuote vaatii kohtuullisen lämpötilan paistamisen aikana. Suurin sallittu kulma on 180 astetta. Voit laittaa uunin alhaisempaan lämpötilaan. Pääasia, ettei lihaa saa kuivata liikaa. Kypsennysaika riippuu tietystä reseptistä.

Lopuksi, jotta voit arvostaa kaikkia terveellisen ruuan herkkuja, sinun on valittava ruokia viisaasti. Ihanteellinen vaihtoehto on savi-, lasi- tai valurautamuotti. Pidä se pienenä niin, että sivut ovat riittävän korkeat, jotta mehu ei vuoda ulos. Jos paistat kalaa liian suuressa astiassa, se osoittautuu kuivaksi, koska mehut haihtuvat paljon aktiivisemmin.

Yksinkertaisia ​​ja hauskoja ruoanlaittovaihtoehtoja

Joten tuote ostetaan, lomake valmistetaan, jäljellä on vain reseptin valinta. Tarjoamme useita erilaisia ​​kypsennysmenetelmiä, jotka opettavat nopeasti kypsentämään kalaa. Tämä tulee tehdä juuri ennen astian tarjoilua. Tosiasia on, että jäähdytetty liha menettää makunsa ja arominsa.

Suosittelemme peittämään astian foliolla tai laittamaan päälle kerros etikkaa tai sitruunamehua ennen kalan kypsentämistä uunissa. Tämän ansiosta on helpompi päästä eroon erityisestä kalan hajusta. Voit pestä kätesi hankaamalla niitä sitruunankuorella tai keitetyllä kahvilla. Silloin ne eivät haise kaloille.

Paistamme kalaa foliossa

Ensin kerromme sinulle yksinkertaisimman ruoanlaittoreseptin, joka takaa ruoan erinomaisen maun. Voit ottaa hänelle minkä tahansa kalan. Paistaaksesi sen uunissa, tarvitset seuraavat ainekset:

• sitruuna;
• suuri sipuli;
• porkkana;
• ruokalusikallinen voita;
• suosikkivihreät.

Päällystä valmistettu kala suolalla ja mausteilla makusi mukaan. Anna levätä muutama minuutti, samalla kun leikkaamme sipulin renkaiksi, raasta porkkanat ja paistamme kullanruskeiksi. Leikkaa sitruuna viipaleiksi.

Laitoimme kaikki vihannekset ja muutama sitruunaviipale kalan sisään, lisää sinne voita. Laita ruho folioon, peitä se sitruunaviipaleilla. Sitten käärimme sen kokonaan folioon ja kiinnitämme sen reunat tiukasti.

Tämä ruokalaji näyttää hyvältä tarjoilulautasella.

Voit valmistaa ruuan uunissa. Kauanko paistaminen kestää? Tällä reseptillä riittää paistaminen 180 asteessa tunnin ajan (kaikki riippuu kylkilun koosta). Sitten on vielä vapautettava ruho kalvosta ja asetettava se kauniisti lautaselle. Kala tarjoillaan uunissa paistettuna yrttien kera sekä kokonaisena että paloiksi leikattuna.

Kastike ja perunat

Nyt tarjoamme sinulle reseptin, jota varten sinun täytyy ostaa kalafileitä. Kypsennämme sen uunissa runsaiden perunoiden ja maitopohjaisen kastikkeen kera. Tämän seurauksena voit laittaa pöydälle herkimmän lihan valmiilla lisukkeella. Ruoanlaittoa varten sinun on ostettava:

• 800 g fileetä;
• 10 palaa. perunat;
• pari sipulin päätä;
• lasillinen smetanaa;
• puolitoista lasillista maitoa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 2 rkl. l. ketsuppi;
• suolaa, mausteita.

Ensin sinun täytyy keittää perunat, mutta pidä ne hieman kosteana. Juuren jäähtyessä raasta sipuli ja paista sitä hieman, lisää sitten jauhot siihen. Sinun täytyy keittää massaa 2-3 minuuttia.

Ylivoimainen ruokalaji juhlapöytään

Lisää sen jälkeen pannulle smetana ja ketsuppi ja keitä kaikkea yhdessä pari minuuttia. On maidon vuoro. Kun yhdistämme sen muiden aineosien kanssa ja kiehautamme, sinun on keitettävä kastiketta vielä 2 minuuttia. Lisää lopuksi suolaa ja mausteita maistelemalla. Reseptin avulla voit lisätä erilaisia ​​mausteita ja mausteita oman harkintasi mukaan.

Voiteletulle uunipellille sinun on asetettava perunat, leikattu levyiksi. Laitoimme sen päälle paloiksi leikatun fileen. Kaada koko massa päälle kastikkeella ja lähetä astia paistamaan. Uunissa sitä on kypsennettävä neljäkymmentä minuuttia enintään 220 asteen lämpötilassa. Ennen kypsennyksen loppua koristele astia juustoraasteella.

Tuloksena on tuoksuva ja herkkä kala pöytään. Filee liotetaan kastikkeessa ja pinta peittyy kullanruskealla kuorella. Reseptin avulla voit muuttaa ainesosia. Voit korvata perunat muilla vihanneksilla makusi mukaan. Kalan liitto kukkakaalin kanssa on myös erinomainen.

Mereneläviä kasvistyynyllä

Vihannesten ja uunikalan yhdistelmä on ihanteellinen. Mutta aina ei ole mahdollista esitellä niitä menestyksekkäästi toisilleen. Tarjoamme sinulle reseptin, jossa nämä tuotteet paljastavat täydellisesti kaikki niiden edut. Samalla tarjoilet pöytään hyödyllisimmän ja ravitsevimman ruoan.

Kun aloitat aterian valmistamisen, ota seuraavat tuotteet:

• 600 gr. merikalafilee;
• 1 KPL. kaali (keskikokoinen);
• 2 kpl. porkkanat;
• 2 kpl. sipulit;
• 1 KPL. paprika;
• 200-250 gr. kova juusto;
• tomaattipasta maun mukaan;
• majoneesi;
• 0,5 kpl. sitruuna;
• suolaa, yrttejä.

Voit myös lisätä sieniä näihin aineksiin.
Ensin sinun on pilkottava kaali ja kaadattava kiehuvaa vettä sen päälle pehmenemään. Leikkaa sipulit, paprikat ja porkkanat kuutioiksi tai harkintamme mukaan lähetä ne pannulle. Siivilöi kaali ja lisää muiden kasvisten joukkoon niin, että ne hieman paistuvat. Kun kaali pehmenee, jatkamme keittoa lisäämällä pannulle tomaattipastaa. Sen voi korvata lihamyllyssä kierretyllä tomaatilla.

Muista kypsentää kala tällä tavalla. Vakuutamme sinulle - et tule katumaan sitä!

Kalat tulee jakaa osiin. Hiero jokainen niistä suolalla ja suosikkimausteellasi ja voitele sitten majoneesilla. Laita ensin vihannekset vuokaan pohjalle. Sen jälkeen voit laittaa kalan. Purista mehu sitruunasta kalanlihaan ja peitä sitten kaikilla jäljellä olevilla vihanneksilla.

Voit paistaa astian uunissa. Kauanko se kestää? Noin neljäkymmentä minuuttia. Neljännes tuntia ennen kypsennyksen päättymistä raastamme juuston ja koristelemme sillä ruokalajin, kuten resepti kertoo. Kultainen kala mehukkailla vihanneksilla vetoaa kaikkiin läheisiisi poikkeuksetta.