Kaikki eivät tiedä, että kaali sisältää enemmän C-vitamiinia kuin hedelmät. Siksi ravitsemusterapeutit suosittelevat sen sisällyttämistä ruokavalioon. Mutta sisään talvella kaikilla ei ole mahdollisuutta valmistaa ruokia tuoreesta kaalista. Tällöin vihannes voidaan säilyttää.

Suolattua kaalia voidaan lisätä piirakoihin, salaatteihin, borssiin. Se voi myös toimia välipalana erilaisia \u200b\u200blisukkeita... On huomattava, että säilykkaalia voidaan säilyttää hyvin kauan säilyttäen hyödyllisiä ominaisuuksia.

Jokaisen kotiäidin tulisi varmistaa, että perheellä on rapeaa, maukasta ja terveellinen välipala... On olemassa monia reseptejä aihioiden valmistamiseksi valkokaalia, punakaalia, Pekingiä, kukkakaalia ja muita kaalia.

Harkitsemme useita vaihtoehtoja purkille. Jos et ole korjannut tätä vihannesta talveksi aikaisemmin, muista tehdä tämä samalla, kun sinulla on mahdollisuus ostaa tuoreita kaalia.

Kaaliöljy talveksi purkissa rauta-kannen alla

Tehdään kaalisalaatti porkkanoita talveksi. Pankit nousevat rautakannet... Resepti on hyvin yksinkertainen, joten jokainen kotiäiti voi helposti tehdä talvikorjuun.

Ainekset:

• 1 kg tuoretta kaalia.
• 5-7 kappaletta keskikokoista porkkanaa.
• 5 valkosipulinkynttä.
• 125 ml vettä.
• 125 ml auringonkukkaöljyä.
• 125 g kidesokeri.
• 1 rkl ruokasuolaa.
• 10 rkl 9% etikkaa.

Säilytysprosessi

On suositeltavaa käyttää pyöreää kaalia, koska se on mehukkaampaa. Kuori vihannesten vihreät lehdet ja pilko hienolla suolan ravistimella. Voit tehdä tämän käyttämällä erityistä kaaliveitsiä. Siirrä erilliseen kulhoon.

Jos haluat tehdä todella maukasta kaalinvalmistus, niin et voi tehdä ilman porkkanoita. Se parantaa välipalan terveysvaikutuksia. Vihannes on kuorittava, pestävä kylmä vesija raasta sitten karkealle raastimelle.

Kuori valkosipuli ja raasta hienolle raastimelle. Voit käyttää enemmän valkosipulia. Ota huomioon makusi mieltymykset.

Lähetä valmistetut ainesosat altaaseen ja soseuta se hyvin käsillesi, jotta kaali käynnistää mehun.

Kun vihannekset ovat infusoituja, sinun on aloitettava suolaliuoksen valmistelu. Kaada 0,5 kuppia suodatettua vettä, suolaa, sokeria ja voita emalipannuun. Sekoita kaikki ainekset. Aseta pannu liedelle ja kytke maksimitila päälle, jotta neste kiehuu nopeammin. Tässä tapauksessa suolaliuosta on sekoitettava jatkuvasti, jotta sokeri ja suola liukenevat kokonaan.

Poista kattila liedeltä ja lisää liuokseen pöytäetikka ja häiritä.

Kaada valmistettu suolaliuos kaalisalaatin päälle. Sekoita ainekset huolellisesti ja anna vaikuttaa vähintään 2 tuntia.

Tänä aikana vihannekset marinoivat hyvin ja antavat mehua. Sen jälkeen laita kaali purkkeihin, jotka on ensin steriloitava sopivalla tavalla.

Peitä tölkit rautakannella ja rullaa erityisellä laitteella.

Aseta työkappale viileään paikkaan. Vaihtoehtoisesti voit kokeilla kaalia noin viikon kuluttua. Ruoanlaitossa ei ole mitään monimutkaista, joten voit varmasti tehdä tällaisen talvivalmistelun.

Säilyttää kyssäkaali kukkakaalia talvella kotona

Kohlrabi on vihannes, joka näyttää retiisiltä, \u200b\u200bmutta maistuu tavalliselta. valkokaali... Tämän reseptin avulla voit kokata täysi salaattirunsaasti välttämättömiä hivenaineita ja vitamiineja. Alkuruoka osoittautuu vähäkaloriseksi, joten sitä voidaan käyttää rajoittamattomina määrinä.

Ainekset:

• 300 g kyssäkaalia.
• Puolet keskipitkän porkkanaa.
• 1-3 valkosipulinkynttä.
• 1-2 grammaa chilipippuria.
• 1 tl oreganoa
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 1 tl suolaa.
• 1 tl sokeria.

Suojeluvaiheet

Jotta et tuhlaa aikaa etsimiseen tarvittavat tuotteet kypsennyksen aikana on suositeltavaa valmistaa kaikki ainesosat välittömästi. Voit käyttää muita mausteita reseptissä, mutta maku voi vaihdella suuresti. Jos on halu ja aika, kokeile, kenties keksit uusi tapa ruoanlaitto herkullisia välipaloja.

Kohlrabilla ei ole lehtiä, mutta sinun on kuorittava paksu kuori ennen kypsentämistä. Tätä varten vihannes on jaettava kahteen osaan ja poistettava sitten ylempi kerros... Ensin sinun on pestävä kaali ja leikattava varsi. Leikkaa vihannesten liha keskikokoisiksi kuutioiksi alla olevan kuvan mukaisesti.

Pese nuoret porkkanat, poista pintakerros kasvinkuorimella ja leikkaa kuutioiksi sekä kaali. Lisää kulhoon kyssäkaalalla.

Kuori valkosipuli ja pilko se pieniksi paloiksi tai viipaleiksi, kuten haluat. Lisää kulhoon muun ruoan kanssa.

Nyt sinun on lisättävä oregano. Sekoita kaikki puulusikalla tai käsilläsi.

Steriloi purkki. Tätä varten sinun on lämmitettävä uuni 100 asteeseen ja lähetettävä astia siihen 10 minuutiksi. Kun se jäähtyy, täytä se vihannesviipaleita... Lisää pippurikapseli päälle.

Kaada rakeinen sokeri päälle ja vuorisuola... On huomattava, että jodattu suola ei tarvitse käyttää, koska se ei sovellu elintarvikkeiden säilytykseen.

Keittämisen viimeisessä vaiheessa sinun on kaadettava kaali valkoviinietikalla.

Älä kiehauta suuri määrä vettä ja lisää se purkkiin niin, että neste peittää kaikki ainesosat kokonaan. Sen jälkeen uuni on esikuumennettava 100 asteeseen ja steriloitava työkappale 30 minuutin kuluessa.

Poista kaaliöljy uunista ja rullaa kannet ylös. Purkit on suositeltavaa peittää peitolla ja jättää pimeään paikkaan jäähtyä välipala kokonaan. Jos varastoit kaalia kellarissa tai ruokakomeroissa, se ei heikkene kuuden kuukauden kuluessa.

Varhainen kaali. Säilytys pankeissa

Jokaisella kotiäidillä on omat reseptinsä ja salaisuudet ruoanlaittoon ja talven valmistelut... Mutta tämä purkkimenetelmä ei ole niin suosittu, joten kaikki eivät tiedä. Kokeile tätä vaihtoehtoa.

Ainekset:

• 1 keskikokoinen nuori kaali.
• 1 litra kiehuvaa vettä.
• 2 rkl rakeistettua sokeria.
• 2 rkl ruokasuolaa.
• 2 rkl 70% etikkaa.
• ½ kuppi kasviöljyä.
• 6 pippuria.
• 2 laakerinlehteä.
• 3 rkl sinapinsiemeniä.
• 5 valkosipulinkynttä.

Keittomenetelmä

Poista ylälehdet kaalista. Kaalipää on leikattava kuudeksi viipaleeksi, leikattava kanto. Leikkaa sitten vihannes suurina paloina ja lähetä erilliseen kulhoon.

Liuoksen valmistamiseksi sinun on saatettava vesi kiehumaan ja lisättävä siihen vaadittu määrä kasviöljy, sokeri ja kivisuola. Liuos on sekoitettava perusteellisesti kaikkien kiteiden liuottamiseksi.

Kun vesi on täysin jäähtynyt, sinun on lisättävä siihen etikka ja mausteet. On huomattava, että ydin on vahvempi tavallinen etikka useita kertoja, joten yritä olla ylittämättä suositeltua määrää.

Kuori valkosipulinkynsi, pilko hienoksi ja lähetä loput tuotteista. Kaada valmistettu suolaliuos päälle.

Sekoita vihannesten massa perusteellisesti ja laita kansi tai tasainen lauta siihen ja kuorma päälle. Pidä paineessa 2-3 päivää huoneenlämmössä.

Ja jos haluat rullata varhainen kaali pankeissa talveksi, voit käyttää toista menetelmää. 700 g: n purkin valmistamiseksi tarvitsemme:

• 200 g nuorta kaalia.
• 1 keskikokoinen porkkana.
• 2 laakerinlehteä.
• 4 pippuria.
• 2 neilikkaa.
• 1 rkl suolaa.
• 1 rkl sokeria

Vaiheittainen purkitus

Kuivat ja vihreät lehdet on poistettava kaalista, minkä jälkeen se on hienonnettava. Raasta kuoritut porkkanat karkealla tai keskikokoisella raastimella.

Sekoita vihannekset ja sekoita ne käsin, jotta kaali päästää mehun ulos. Työnnä ruoka hyvin steriloituun lasipurkkiin. Kaada salaatti kiehuvalla vedellä ja jätä noin 15-20 minuutiksi. Sitten neste on tyhjennettävä kattilaan. Laita astia vedellä liedelle, odota sen kiehumista ja kaada välipala uudelleen.

10-15 minuutin kuluttua vesi on tyhjennettävä kulhoon tai kattilaan ja keitettävä. Sitten sinun on lisättävä tarvittavat mausteet, pöytäviinietikka, rakeinen sokeri ja pöytäsuola... Odota, kunnes suolaliuos kiehuu, täytä se tölkki kaali ja kääri kannet.

Käänteinen työkappale on käärittävä lämpimään pyyhkeeseen ja poistettava, kunnes se jäähtyy kokonaan. Työkappaletta on suositeltavaa säilyttää kellarissa tai jääkaapissa.

Kaali sisältää monia vitamiineja, kuten kaliumia, kalsiumia, fosforia, rikkiä, U-, P- ja K-vitamiineja. Mutta ennen kaikkea kaali sisältää runsaasti C-vitamiinia. Kesä-syksyllä tuoreiden vitamiinipitoisten kaalipäiden saaminen on ei niin vaikeaa kuin talvella.

Artikkelissa puhumme siitä, kuinka varastoida tämä itse. arvokas tuote talveksi ja kuinka suolata kaalia talveksi.
Peittausprosessi ei vie suurinta osaa vihanneksista hyödyllisiä vitamiineja, kiitos minimaalisen lämpökäsittelyn. Lisäksi peitattu kaali sisältää vähemmän happoa kuin hapankaali. Tällä on myönteinen vaikutus tämän tuotteen assimilaatioon.
Harkitse useita vaihtoehtoja kaalin korjaamiseksi talveksi.

Tämä on eniten klassinen versio ruoanlaitto, sisältää minimaalinen sarja tuotteita, joita löytyy aina keittiöstä. Ja kun sitä käytetään, se voidaan leikata erikokoisiksi mille tahansa astialle. Marinoimme sen kolmen litran purkissa.

Vaadittu ainesosien koostumus:

• kaali - 1 kilogramma;
• vesi - 1 l .;
• etikkahappo (70% liuos) - 2 tl;
• suola - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka.

Kaalin marinointi talvella purkkien resepteissä:

1. Valmistamme vihanneksen: vapautamme sen pilaantuneista lehdistä, huuhdotaan hyvin, kuivataan ja leikataan paloiksi (valitset palojen koon itse, jotta se on kätevää taittaa tiukasti valmiiseen astiaan).
2. Laitamme sen purkkiin.
3. Valmista marinadi: kaada vesi kattilaan, lisää suola ja rakeinen sokeri. Kaada kiehumisen jälkeen etikka, öljy. Kaikki on sekoitettava hyvin, jotta öljy leviää hyvin koko astiaan, asetetaan vähimmäislämmölle ja kypsennetään 3-5 minuuttia.
4. Kaada marinaatti purkkiin valmisteidemme kanssa, korkki tiiviisti kannella ja jätä 3 päiväksi huoneeseen jäähtymään ja marinoimaan.
5. Tämän ajan kuluttua työkappaleemme voidaan sijoittaa viileään huoneeseen (kellari, ruokakomero, jääkaappi).

Pikakaalin peittaus

Tämä resepti on hyvä, koska aika alusta täydellinen ruoanlaitto jättää hyvin vähän, joten voit juhlia marinoitua kaalia samana päivänä. Tämä vaihtoehto on erittäin hyvä myöhään syksyn valmisteluttai jos sinulla on välitön halu kokeilla marinadeja.

Ainekset:

• nuoret kaali päät - 2 kilogrammaa;
• pöytäsuola - 2 rkl;
• rakeinen sokeri - 3 rkl;
• etikkahappo (9% liuos) - 100 millilitraa;
• 7 valkosipulinkynttä;
• mustapippurit - 7 herneitä;
• laakerinlehti - 4-5 lehteä;
• porkkanat - 2 kpl;
• vesi - 1 l;
• kasviöljy - 150 ml.

Välitön marinoitu kaali etikalla:

1. Pese vihannekset hyvin, kuivaa ne, poista pilaantuneet lehdet tarvittaessa.
2. Kaada vettä kattilaan lisäämällä laakerinlehtiä, pippuria ja suolaa. Lisää sitten sokeri ja kiehauta. Keitä matalalla lämmöllä, kunnes suola ja sokeri liukenevat (5-7 minuuttia).
3. Päällä viimeinen vaihe lisätä etikkahappo... Sekoita sitten marinadi ja poista pannu liedeltä. Laita suolaliuos jäähtymään.
4. Sekoita kaali porkkanaan. Lisää seuraavaksi valkosipulipuristimen läpi ohitettu valkosipuli (jos sitä ei ole käsillä, voit myös hieroa sen läpi hieno raastin).
5. Laita kaikki vihannekset hyvin purkkiin, lisää niihin lämmintä suolaliuosta. Sulje kansi tiiviisti ja jätä huoneeseen 3 tunniksi. Ja nyt tuotteemme on valmis.
6. SISÄÄN valmis muoto säilytä jääkaapissa, jossa on suolaliuosta.

Marinoitu kaali talveksi on erittäin maukasta

Voit käyttää pippurilla varustettujen tuotteiden ystäville seuraava resepti... Marinoitu tuote saa mausteisen jälkimaun ja sopii hyvin pääruokien lisukkeeksi, ja mausteisille ystäville se on myös välipala.

Vaaditut ainesosat:

• kaali - 2,5 kilogrammaa;
• valkosipuli - 3 ei kovin suurta päätä;
• porkkanat - 5 kpl. keskikokoinen;
• 1 litra vettä.

Liuoksen valmistamiseksi tarvitset:

• 250 grammaa vettä;
• suola - 2 rkl;
• sokeri - 1 rkl;
• jauhettu kuuma pippuri - 2 rkl;
• etikka 70% - 1 rkl;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl.

Marinoitua kaalia talveksi purkkeihin reseptejä:

1. Leikkaa pesty kaali palasiksi ja laita emalikulhoon.
2. Raasta porkkanat karkealle raastimelle.
3. Pilko valkosipuli.
4. Sekoita kaikki vihannekset.
5. Sekoita loput marinadi-ainesosat ja lisää keitetyt vihannekset.
6. Keitä 1 litra vettä kattilassa ja kaada altaassa keitetyt ruoat. Sekoita kaikki tuotteet hyvin ja anna sitten vaikuttaa 3 päivän ajan.
7. Valmis mausteinen kaali voidaan laittaa purkkeihin tai astioihin. Säilytä jääkaapissa. Jos jääkaapissa ei ole tarpeeksi tilaa ja tuote voi pilata huoneessa, voit käyttää sitä yksinkertainen tapa jäätyminen. Taita sisään muovipussit ja lähetä se pakastimeen. Koko työkappaleen jäädyttäminen ei ole toivottavaa, koska sulatettu tuote soveltuu paremmin boršille, kaalikeitolle ja erilaisille keitoille.

Kuinka suolata kaalia purkkeihin talvella aspiriinin kanssa

Tämän reseptin mukaan talveksi keitetty kaali osoittautuu rapeaksi ja lumivalkoiseksi, kuten juuri leikattu puutarhasta. Tällaisia \u200b\u200baihioita voidaan säilyttää yhden talven ajan. Myös tämä resepti monipuolistaa klassiset aihiot talveksi ja yllättää sekä vieraat että heidän kotitaloutensa herkällä maulla.

Kolmen litran purkkia varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1 kg. tuore valkoinen kaali;
• 4 keskikokoista porkkanaa;
• 3 rkl. l. suola;
• 3 rkl. rkl sokerilla;
• 3 laakerinlehteä;
• mustapippuria potissa - 6-8 herneitä;
• 3 aspiriinitablettia;
• 1 litra vettä.

Kaalin marinoiminen purkkeihin talviresepteihin:

1. Silputaan pestyt ja kuivatut kaali. Porkkanat hierotaan karkealle raastimelle tai leikataan kaistaleiksi. Kaikki sekoittuu.
2. Laita 1 lusikallinen sokeria ja suolaa purkin pohjaan, laita 1 tabletti aspiriinia (asetyylisalisyylihappo), laakerinlehti, pippuri.
3. Levitä silputtuja tuotteita tiheinä kerroksina. Ensimmäinen kerros - mauste, on jo laitettu. Lisää sitten kaali ja porkkanat astian keskelle.
4. Toista maustekerros. Ja lisää vihannekset uudelleen.
5. Keitä vesi ja kaada puolet purkkiin.
6. Sitten jatkamme kaalin levittämistä edelleen. Kun purkki on täynnä kaulaa, lisää viimeiseen kerrokseen suola, rakeinen sokeri ja aspiriini. Aseta loput pippuria ja mausteisia lehtiä päälle. Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle. Korkki tiiviisti kannella.
7. Peitä purkit paksulla pyyhkeellä (tai muulla lämpimällä liinalla). Täydellisen jäähdytyksen jälkeen poista valmiit purkit viileässä paikassa.

Instant marinoitua kaalia

Tämä resepti sopii hyvin sellaiselle lajikkeelle kuin värillinen (tai parsakaali), poltettu suolavedessä. Jos käytät nuoria, ei kovin suuria kaali-päitä, siistit kukinnot näyttävät erittäin omaperäisiltä pöydällä minkä tahansa astian kanssa.
Voit kerätä satoja sekä litroihin että muihin tölkeihin. Alla olevat laskelmat soveltuvat 3 litran tölkkiin.

Tarvitset:

• nuori kukkakaali - 1 iso kaali;
• mustapippurit - 4 kpl;
• 4 neilikkaa;
• 4-5 palaa laakerinlehteä;
• yksi nippu persiljaa;
• vesi - yksi litra;
• 2 rkl suolaa;
• 3 rkl sokeria;
• 1 tl etikkahappoa;
• 10-15 gr. sitruunahappo.

Marinoitua kaalia sisältävät reseptit ovat erittäin maukkaita:

1. Huuhtele vihannekset hyvin hanan alla ja hajota kukkiin.
2. Kaada vettä kattilaan ja lisää suolaa, sokeria, sitruunahappoa. Lisää myös neilikka ja laakerinlehdet, sitten valmistetut kukinnot ja kiehauta kaikki. Vähennä lämpöä ja hauduta 5-7 minuuttia.
3. Sitten kukin kukinto on erikseen vedettävä ulos ja jäähdytettävä, ja suolaliuosta on keitettävä vielä 5 minuuttia.
4. Ruoanlaittopankit. Jos aihioita suunnitellaan varastoitavan pitkään, on parempi steriloida purkit (laitamme siivilän vesipannulle ja käännämme purkit sen päälle heti, kun purkin pohja lämpenee niin, että kättä on mahdotonta koskettaa - purkki on valmis; litran purkille kestää 20 minuuttia, kolmelle litralle 30 minuuttia). Nopeaa kulutusta varten tuotetta ei tarvitse steriloida.
5. Laita pippuria purkin pohjalle, taita kukinnot. Kaada tämä kaikki suolavedellä (jotta purkki ei halkeile, kuuma suolaliuos on parempi kaataa koskematta sen seiniin, mutta suoraan keskelle).
6. Lisää etikka ennen kuin käännät kannet. Laske se vain kevyesti päälle lusikalla. Käännä purkit ympäri ja anna jäähtyä.
7. Herkullinen kukkakaali talvella on täysin valmis. Kun se on ollut infusoituna viikon ajan, voit maistella sitä, ellet voinut vastustaa vasta talvella.

Tärkeimmän vihannesten - kaalin lisäksi valmisteita voidaan monipuolistaa muilla lisäaineilla. Paprika, sienet, suurina paloina porkkanat (voit kokeilla myös kokonaisia \u200b\u200bhedelmiä), omenat jne. Tällaiset valmisteet näyttävät salaattilta, niitä voidaan kuluttaa erillisenä ruokana.

Pikakurattua kaalia paprikalla

Tämän reseptin mukaiset vihannekset on parasta leikata pienempiin paloihin, ts. Pilko kaali ja leikkaa pippuri puolirenkaiksi. Paprikat voidaan myös leikata pituussuunnassa kaistaleiksi. Kaikki valmistetaan hyvin nopeasti (2-3 tunnista), mutta se maistuu mausteiselta ja rapealta. Sopii alkupalaksi, salaatiksi ja pääruokien lisukkeeksi.

Ainekset:

• kaali - 1 iso kaali;
• makea paprika - 6 kpl;
• vihreä persilja - 1 nippu;
• vesi - 250 millilitraa;
• rakeinen sokeri - 100-150 g;
• suola - 2 rkl;
• etikkahappo (9%) - 100 ml;
• auringonkukkaöljy - 60 gr.

Marinoitu kaali talveksi rautakannen alla:

1. Tarvittavat vihannekset on pestävä ja kuivattava hyvin ja hienonnettu kuivaamisen jälkeen. Sekoita kaikki erilliseen kuppiin tai kulhoon, lisää persilja. Anna sen hautua vähän, ja tällä hetkellä siirrymme suolaliuoksen valmistukseen.
2. Kaada vettä kattilaan. Suola. Lisää rakeinen sokeri ja keitä muutama minuutti, sitten kaada öljy ja etikkahappo. Vaivaa huolellisesti ja sammuta liesi.
3. Kaada tuotteet saadulla marinadilla ja anna sen hautua vähintään 2 tuntia.
4. Vihannesten infuusion jälkeen salaatti voidaan taittaa purkkeihin. Steriloimattomissa astioissa tuote on pidettävä jääkaapissa. Jos steriloit astiat, ne voidaan viedä kaappiin tai laittaa kellariin. Rapea salaatti on valmis talveksi.

Artikkeli tarjoaa useita vaihtoehtoja kuinka suolata kaalia talvella. Voit valita minkä tahansa reseptistä makusi mukaan. On erittäin hyödyllistä varastoida tällaisia \u200b\u200bmarinadeja talveksi. Tämä on välttämätön tapa tukea koskemattomuuttasi ja eniten kevääseen mennessä paras lääke vitamiinipuutoksen torjunnassa.

Saatat myös olla kiinnostunut resepteistä ja.

Kaalin sadonkorjuu pitkä varastointi paljon monia perheitä. Ja se on totta. Kaali hienonnetaan talveksi koko perheelle: toinen kuorii ja leikkaa kaalin päät, toinen pilkkoo, kolmas jauhaa sen ja laittaa sen purkkeihin. Ja sisään talvikaudella koko perhe istuu samassa pöydässä ja syö suolakurkkua suurella ruokahalulla.

Monissa perheissä kaali korjuun reseptejä välitetään sukupolvelta toiselle. Muistan edelleen, kuinka vanhempani pilkoivat kaalia suuressa puukourussa, laittivat sen sitten tynnyriin ja laittivat sen kylmään. Ja toinen osa kaalista laitettiin purkkeihin ja sitä kutsuttiin -

Tänään artikkelista löydät muita erilaisia \u200b\u200breseptejä kaali, nykyaikainen informatiivinen käyttömahdollisuus antaa sinun vaihtaa uusia tuotteita ystäviesi kanssa verkossa nopeasti. Valitse, muista ja

Kaali talveksi omenoilla ja rusinoilla

Kaalin korjuu omenoilla ja rusinoilla osoittautuu yksinkertaiseksi ja maukkaaksi.

Otamme pää kaalia ja pilkotaan se millään tavalla. Jauhaa hienonnettu kaali käsillesi 1 rkl. lusikallinen suolaa.

Raasta 2 omenaa karkealle raastimelle.

Sinun on myös raastettava 2 sipulia, 3-4 porkkanaa, puristettava 5 valkosipulinkynttä valkosipulin läpi. Huuhtele ja kuumenna 100 g rusinoita.

Sekoita kaikki ja valmistele täyte: Lisää 0,5 litraan vettä 1 lasillinen sokeria, 1 rkl. lusikallinen suolaa, 1 lasi kasviöljyä ja kiehauta. Poista sitten lämmöltä, kaada 0,5 kuppia omenasiiderietikka 6% (vähemmän on mahdollista, tee maun mukaan).

Kun suolaliuos on hieman jäähtynyt, kaada kaali ja 5-6 tunnin kuluttua koko perhe nauttii rapeasta namiasta. Laitetaan valmistettu seos puhtaat pankit ja asetetaan steriloitumaan 5 - 10 minuutiksi. Kierrä sitten kannet ylös. Kaali on valmis tulevaa käyttöä varten.

Marinoitu kaali talveksi purkkeihin - resepti pikakaalia varten

Tarvitsisi:

Valmistautuminen:

Kaada vettä suureen kattilaan, pane tuleen, laita suola, sokeri ja kaada auringonkukkaöljy.

Sekoita sisältö ja kiehauta.

Lisää etikka.

Raasta porkkanat karkealle raastimelle.

Leikkaa paprika viipaleiksi.

Leikkaa kaali pieniksi suikaleiksi veitsellä.

Sekoita kaali kädellä kupilliseen porkkanoiden ja paprikoiden kanssa.

Näin se näyttää ja on valmis peittaukseen.

Laitetaan massa vihannesten kanssa purkkeihin käsillämme ja tampataan.

Täytämme purkit reunaan saakka.

Panemme jääkaappiin 12-16 tunniksi.

Otamme kaali jääkaapista ja aloitamme syömisen. Kaali on valmis.

Voit kaataa kaali kannella ja laittaa sen talteen varastointiin.

Kaali talveksi tomaateilla ja paprikoilla

Tarvitsisi:

• 10 kg - tuoretta kaalia
• 3 kg - tomaatit
• 3 kg - paprikaa
• 2 kg - porkkanat
• 300 g - suola

Valmistautuminen:

Pilko kaali, paprika, porkkanat ja sekoita kaikki suolaan.

Leikkaa tomaatit kahtia. Aseta kaali ja tomaatit kerroksittain, laita sorto ja aseta kylmään.

Kaali talveksi kurpitsalla

Tarvitsisi:

• 4 kg - tuoretta valkoista kaalia
• 1 kg - kurpitsa
• Mausteiset vihreät - rakuuna, minttu
• Sokeri maun mukaan
• 2 rkl. lusikat - suola

Valmistautuminen:

1. Kuori kurpitsa ja siemenet, leikkaa pieniksi paloiksi. Ripottele sitten sokerilla ja pidä pimeässä paikassa, kunnes mehu tulee ulos.
2. Pilko kaali hienoksi, sekoita suolaan ja hienonnettuihin mausteisiin yrtteihin.
3. Vuoraa astian pohja kaali-lehdillä. Aseta kerrokset vuorotellen, kaali ja kurpitsa, täytä kurpitsa mehulla.
4. Peitä astia liinalla, laita puupiiri päälle ja aseta sorron alta. Jätä se huoneenlämpötilaan 3 päiväksi käymiseksi, lävistämällä kepillä kahdesti päivässä.
5. Järjestä sitten purkkeihin ja säilytä viileässä paikassa.

Kaali talveksi - erittäin maukas "Juniper"

Tarvitsisi:

• 10 kg - kaali
• 500 g - porkkanaa
• 1 tl kumina siemeniä
• 1 tl tilli siemeniä
• 1/4 kg - suola
• Liemi: 1 litra vettä vaatii 20 g - kuivattu hedelmä kataja

Reseptin valmistaminen - Kaali talveksi:

Silputtu kaali. Hiero porkkanat karkealle raastimelle, sekoita kaaliin. Lisää kumina, tilli ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti.

Liemen valmistaminen: jauhaa katajan hedelmät, täytä kiehuvalla vedellä. Keitä 30 minuuttia, suodata ja jäähdytä.

Täytä kaali liemellä, sekoita, siirrä emalille tai lasitavarat... Laitamme puisen ympyrän päälle, peitämme lautasliinalla ja laitamme kuorman. Säilytä viileässä paikassa.

Hapankaalia hunajalla purkissa

Tarvitsisi:

• 4 kg - kaali
• 3 - suuret porkkanat
• Suolaliuos: 1 litra vettä - 1 rkl. lusikka suolaliuoksella, 1 rkl. lusikka hunajaa

Valmistautuminen:

Silputtu kaali. Kolme porkkanaa karkealla raastimella. Laitamme 3 litran purkin tamppaamalla.

Keitetään suolaliuos vedestä, suolasta ja hunajasta. Jäähdytä hieman, sekoita ja kaada kaali.

Kahden päivän kuluttua saat rapeaa, aromaattista hapankaalia.

Kaali talveksi, hapankaali ja kantarelleja

Tarvitsisi:

• 2,5 kg - valkoinen kaali
• 500 g - kantarelleja
• 300 g - porkkanat
• 0,5 rkl. lusikat - tilli tai kumina
• 0,5 rkl. lusikat - katajanmarjat
• 1/4 rkl. lusikat - suola

Keittotapa:

Huuhtele sienet ja vaalenna 8 minuuttia suolaisessa vedessä. Leikkaa jäähdytetyt sienet pieniksi paloiksi.

Pilko kaali hienoksi, raasta porkkanat karkealle raastimelle. Yhdistä kaali, porkkanat, sienet, mausteet ja suola.

Jaa seos purkkeihin, pidä 3 päivää huoneenlämmössä. laita sitten jääkaappiin tai kellariin.

Kaali talveksi rypäleillä - herkullinen välipala ympäri vuoden

Tarvitsisi:

• 2 kg - kaali
• 1 kg - viinirypäleet
• 200 g - porkkanat
• 100 g - basilika

Keittotapa:

Pilko kaali ja porkkanat nauhoiksi. Sekoita kaikki ja laita 3 litran purkkiin kerros rypäleiden ja basilikan kanssa.

Kaada sitten kiehuvaa suolaliuosta: 1 litralle vettä - 15 g suolaa ja 100 g hunajaa. Sido purkki sideharsolla ja jätä huoneenlämpötilaan.

Toisena päivänä kaali on käyttövalmis ja peitetty kannella talvella.

Erittäin maukas kaali talvella pippurilla - nuolet sormiasi

Tarvitsisi:

• 2 kg - kaali
• 1 kg - paprikaa
• 1 lasi - etikka 9%
• 1/2 cup - kasviöljy
• 1 kuppi sokeria
• 2 rkl. lusikat - suola

Keittotapa:

1. Pilko kaali.
2. Kuori paprikat ja leikkaa nauhoiksi.
3. Sekoita kaikki, kaada 1/2 litraan vettä, etikkaa, kasviöljyä, lisää sokeri ja suola.
4. Aseta potti tulelle ja hauduta 40 minuuttia.
5. Aseta sitten steriloituihin purkkeihin ja rullaa.

Kaali talvella purkissa - hyvin yksinkertainen ja hyödyllinen video - resepti koko perheelle

Videosta opit kaali-reseptin, josta voit valmistaa talvella herkullinen borsi, kaalikeitto, salaatti. Tämän reseptin avulla voit säästää minkä tahansa astian kypsennysaikaa.

Sadonkorjuukausi on täydessä vauhdissa. Monet vihannekset ja hedelmät on jo käsitelty ja lähetetty roskiin. Mutta vielä yksi rapea valmiste odottaa meitä - marinoitua kaalia talveksi purkissa. Kypsennämme sitä myöhään syksyllä, kun puutarhassa olevat kaaliotsat ovat jo hieman pakkasia. Kaali saa sitten erityisen makea maku... Kuinka miellyttävää on avata purkki talvella, jonka valmistamme sellaisella rakkaudella syksyllä. Pilko sipuli, lisää öljyä, mmm ... - nuolla sormiasi!

Sen lisäksi, että se on niin maukasta, se on myös erinomainen avustaja torjunnassa myrkkyjä kehossa ja niiden kanssa ylipainoinen... Ja sisältää suuren määrän C-vitamiinia, mikä on erittäin tärkeää kaudella vilustuminen... Ja kuka ei pidä etikasta, voit nähdä. Siinä happo on luonnollinen, luonnollinen.

Valkoinen, punainen, värillinen, äskettäin tuotu parsakaali - kaali-lajike antaa meille monia makuja ja vaihtoehtoja valikkomme monipuolisuudelle. Peittausta varten voit ottaa minkä tahansa lajikkeen.

Monia ruokia voidaan valmistaa marinoitua kaalia käyttäen. Ei vain salaatteja, joihin on lisätty erilaisia \u200b\u200bvihanneksia, mutta myös keittoja, lisukkeita, laiska kaali rullina ja piirakoita. Kutsun kaikkia valmistamaan kanssani useita talvivalmisteluja tästä korvaamattomasta vihanneksesta.

Tänään artikkelissa:

Jos keräät pieniä määriä, voit leikata vihannekset tavallisella keittiöveitsellä. Kuitenkin iso perhe muutaman kaaliotsan pilkkominen veitsellä kestää hyvin kauan. Tässä tapauksessa on parempi varastoida silppuri etukäteen. se erikoislaite kaalin murskaamiseen. Hänen kanssaan liiketoiminta etenee paljon nopeammin, eikä sinulla ole edes aikaa väsyä, koska olet jo hienonnut tusinaa kaaliota.

Paras resepti marinoitua kaalia talvella purkkeihin

Klassinen minkä tahansa aterian valmistus, tämä on usein paras idea maistakaa ruokaa niin sanotusti "ilman leikkauksia". Vaihtoehto hienonnetuista valkoisista haarukoista yhdessä raastettujen porkkanoiden kanssa ei menetä merkitystään. se paras ruokalaji aikaa testattu ja tuhansia gourmet-ystäviä.

Kuvaan yhden keskipitkän kaalin ainesosat. Missä vain olemme älykkäitä kolmen litran purkki... Jos keräät enemmän, laske mittasuhteet.

Tuotteiden koostumus:

• Valkokaalihaarukat - 2kg.
• Porkkanat - 2 asiaa
• Valkosipulinkynsi - 2 kpl

Liuokselle:

• Juomavesi - 1 litra
• Kasviöljy - 0,5 kuppia
• Rakeinen sokeri - 0,5 kuppia
• Lavrushka - 2 asiaa
• Mustapippuria - 8 kpl
• Etikka-olemus - 1 rkl. lusikka

Valmistautuminen:

1. Pilkoin puolet kaaliyksikön pieniksi suikaleiksi. Voit yleensä leikata mitä haluat. Ja minulle suolakurpitsa kaadetaan välttämättä talveksi ohuiksi suikaleiksi.

2. Vie porkkanat läpi karkea raastin, jos siellä monitoimikonesilloin se on sinulle paljon helpompaa. Hänen kanssaan kaikki tapahtuu yhdessä minuutissa.

Mutta pidä mielessä, että puimuri jauhaa vihannekset sisään pieni murusia... Vaikka se ei pilaa makua.

Yleensä, jos harrastat usein ruoanlaittoa ja valmistelua, hanki itsellesi tämä upea avustaja, ainakin miniversio.

3. Joten vihanneksemme jauhetaan. Kaada ne pieneen ruokakulhoon ja sekoita hieman, mutta älä murskaa. Meidän on vain sekoitettava kaikki hyvin.

4. Säiliö on jo steriloitu, kuten valmis tuote sterilointi ei ole aiheellista. Täytämme purkit murenevalla, mutta emme tampi paljon. Ja siirrymme suolaveden keittämiseen.

5. Suuri kattila laita liesi vedellä ja odota sen kiehumista. Kasta suola, sokeri, lavrushka, pippuri kiehuvaan veteen, sekoita, kaada öljyyn ja odota, että se kiehuu uudelleen sekoittaen. Irtotuotteet suolavedessä pitäisi levitä. Anna marinaatin kiehua kolme minuuttia ja se voidaan poistaa lämmöltä.

6. Lisää nyt hienonnettu valkosipuli ja ruokalusikallinen etikkaa suolaliuokseemme. Sekoitettu. Mmm ... haju on hämmästyttävä!

7. Kaada tuoksuva marinadi etikalla kaaliin. Laita lautanen purkkiin, anna sen jäähtyä kokonaan. Voidaan sulkea kannella, joka on käsitelty kiehuvassa vedessä. Tehty!

Tällaista säilyttämistä pidetään kylmässä huoneessa vähintään vuoden ajan. Ja talvella sen maku on yhtä tuore kuin ikään kuin se olisi juuri valmistettu.

Kukkakaali marinoitua kaalia talvella ilman sterilointia

Tässä eivät ole kaikki ne, jotka haluavat seistä pitkään keittiössä ja odottaa, että himoitun purkin suosikki säilöntäaine steriloidaan. Ja jos niitä on paljon, tämä on yleensä "loputon keittiö". Onneksi on olemassa reseptejä, joissa voit tehdä ilman tätä ja valmis kaali sinun ei tarvitse steriloida.

Nopeiden työkappaleiden ystäville tämä menetelmä on varsin sopiva. nopea peittaus kukkakaalia tulinen pippuri ja basilika.

Kahden litran laskenta:

• Kukkakaali valkoinen - 1 väliaine
• Basilika - 1 oksa
• Kuuma pippuri - 2 palkoa
• Rakeinen sokeri ja kivisuola - 2 rkl
• Etikka 9% - 60 grammaa

Valmistautuminen:

1. Leikkaamme kaali osiin ja laitamme sen litraan steriloituja purkkeja, joissa oli kokonaisia \u200b\u200bpaprikoita ja basilikaa, jälkimmäiset yksi kerrallaan purkkia kohti. Täytä astiat tiiviisti vihanneksilla, mutta älä tamppa.

2. Kaada kiehuvaa vettä ja peitä kannella kymmenen minuuttia. Kaada sitten vesi kattilaan ja kaada kaali uudelleen kiehuvalla vedellä.

Tämä on tarpeen bakteerien tuhoamiseksi, jotka voivat myöhemmin vahingoittaa luonnonsuojelua.

Samalla kun tölkit ovat veden alla toisen kerran, anna niiden seistä vielä 10 minuuttia. Me hoidamme suolaveden.

3. Lisää kattilaan, johon vesi kaadettiin, sokeri ja suola. Laitamme liedelle, kunnes se kiehuu. Kun marinaatti kiehuu, odota, kunnes sokeri ja suola ovat täysin liuenneet. Sitten poistamme tulen.

4. Purkkien toinen vesi kaadetaan yksinkertaisesti pesualtaaseen. Lisätään kolmekymmentä grammaa etikkaa kuhunkin.

Jos sinulla ei ole mittakuppia, voit keskittyä ruokalusikalliseen, se sisältää noin 20 grammaa, mikä tarkoittaa, että tarvitset 1,5 lusikkaa.

Valitse, lisätäänkö muita mausteita makuun. Minulle basilika ja kuuma pippuri antavat tarpeeksi pistävyyttä ja tuoksua. Jos haluat, laita lavrushka-lehti.

Täytä kuumalla suolaliuoksella ja se voidaan kääriä palavien, rautakannen alle. Laitamme valmiin säilöntäaineen kannet ja peitämme turkilla vähintään yhden päivän ajan, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Sitten voit viedä sen kellariin tai muuhun viileään paikkaan.

Video resepti herkullista rapeaa kaalia purkkeihin

Etsin tätä jumalallista reseptiä tarkoituksella. Nimittäin niin, että marinaatti on niin tuoksuva ja kaalinlehdet rapeat. Mitä tässä kuvataan yksityiskohtainen resepti "At Svetlana" -kanavan videosta.

Kokeile tätä vaihtoehtoa kaalin peittaamiseen ja luulen, että siitä tulee säännöllinen pöydällesi.

Vaiheittainen resepti kaalin marinoimiseksi punajuurilla talvella 3 litran purkissa

Tämä on herkullista! Sanon heti, että tämä resepti ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että sen valmistaminen kestää kauan, mutta itse asiassa kaikki on melko yksinkertaista eikä aikaa vievää. Mutta minkä ilon saat, kun avaat tämän hämmästyttävän herkullisen talven.

Ostoslista:

• Valkokaalihaarukat - 4 kiloa
• Punajuuret - 1 kg
• Karkea suola, sokeri, etikka 9% - 8 rkl
• Laakerinlehdet - 16 kpl
• Valkosipuli - 1 iso pää
• Mustapippuria - 1 rkl
• Kuivat tillisateenvarjot - 8-10 kpl, 4-5 sateenvarjot 1 tölkki
• Kuuma pippuri - 2 kpl, 1 / tölkki
• Juomavesi - 5 litraa

Joten, askel askeleelta resepti:

1. Laitetaan vettä liedelle, kunnes saadaan kiehuvaa vettä.

Pankit on steriloitava!

2. Kun vesi kiehuu, leikkaa kuoritut punajuuret karkeiksi ja ohuiksi viipaleiksi, valkosipuli ja pippuri viipaleiksi.

2. Leikkaa kaali suuriksi paloiksi, mutta siten, että se voidaan laittaa purkkiin.

3. Aseta kerroksittain, hieman murskaamalla: punajuuret - kaali - lavrushka, mustapippuri, kuuma paprika, tilli-sateenvarjot, valkosipuli.

4. Asetamme myös toisen kerroksen ylöspäin.

5. Kaada vettä kattilaan, lisää sokeri, etikka, suola ja sekoita hyvin. Laitamme liedelle keittämään suolaliuosta. Heti kun se kiehuu ja kaikki on täysin liuennut, poista se lämmöltä.

6. Kaada se purkkiin ja peitä kannella välittömästi, kunnes suolaliuos on jäähtynyt. Sitten laitamme ne korkeaan vesipannuun ja liesi. Aseta pellava-lautasliina tai pyyhe alareunaan. Veden tulisi olla lämmintä. Kuumenna kiehuvaksi matalalla lämmöllä. Steriloimme nyt 20 minuuttia ja rullataan se rautakannen alle.

6. Rullaa tölkit, varmista, ettei vesi kupli, käännä kansi ylösalaisin ja peitä peitolla. Anna vaikuttaa tässä muodossa muutaman päivän, poista huopa ja anna jäähtyä kokonaan. Voidaan laittaa kellariin.

Yksinkertainen resepti välittömään ruoanlaittoon kuumassa suolavedessä

Jotkut, mukaan lukien minä, eivät halua vaivautua pitkään ruoanlaittoon, mutta haluavat sen olevan "nopeaa ja maukasta". Meille, niille kärsimättömille, on upea resepti... Tämä peitattu kaali keitetään kerran tai kahdesti talveksi ja se osoittautuu yhtä maukkaaksi kuin pitkän valmistelun jälkeen.

Mikä on välttämätöntä:

• Valkokaalihaarukat - noin 2 kiloa
• Porkkanat - 2 keskikokoista kappaletta
• Ruohosipuli - 3-4 kpl
• Rakeinen sokeri - 1 lasi
• Suolattu suola - 2 rkl
• Kasviöljy - 1 lasi
• Etikka 9% - 0,5 lasi
• Juomavesi - 1 litra
• Lavrushka - 2-3 kappaletta
• Mustapippuri - 6-8 herneitä

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Laita kattila vedellä liedelle ja kiehauta. Sillä välin hienonnetaan kaali ja porkkanat.

2. Valkosipuli on vietävä hienon raastimen tai puristimen läpi, lisää se vihannestemme, sekoita hyvin.

3. Lisää kiehuvaan veteen suolaa ja sokeria, sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet, ja kaada öljy sekoittamalla. Anna sen kiehua minuutin ajan ja poista se liedeltä. Kaada etikka tähän ja sekoita uudelleen hyvin.

4. Laitamme kaali-porkkanapillit kattilaan, lisätään lavrushkaa, pippuria ja täytetään marinadillamme. Sekoitamme kaiken hyvin. Tässä valmisteluvaiheessa tunnet vain tällaisen tuoksuvan marinadin hämmästyttävän tuoksun.

5. Laitamme kaali lehdistön alle. Puristin ymmärretään usein tasaiseksi levyksi, jolle kuorma on asennettu, tapauksessamme se on kolmen litran vesisäiliö.

6. Anna sen hautua viisi tuntia ja se voidaan laittaa purkkeihin tai jättää kattilaan.

Tärkeä! Suolakurkkukaali vain emaloidut pannut tai ruostumatonta terästä. Alumiini ei sovellu tähän menettelyyn.

Erittäin aromaattinen kaali se osoittautuu! Johtuen siitä, että lisäsimme öljyä kypsennyksen aikana, kun tarjoillaan pöydällä, meidän ei enää tarvitse lisätä mitään muuta paitsi yrttejä.

Kuinka suolata kaalia rautakannen alla

Tämän reseptin mukaan kaikki eivät pidä marinoitua kaalia talveksi. Pohjimmiltaan tämä aihio on hyvä harrastajille kuumia välipaloja... Jos perheellesi on sellaista, kehotan sinua valmistamaan useita purkkeja tällaisesta herkusta.

Yksi keskipitkä kaali tekee kaksi litran tölkit... Jos pidät siitä, tee enemmän. Emme laita porkkanoita ja muita vihanneksia tänne. Mutta jos haluat, voit pilkkoa porkkanoita tai paprikaa. Tämä ei pilaa astiaa edes.

Mitä tarvitset:

• Valkosipulinkynsi - 4 kpl
• Tuoreet tillisateenvarjot - 2 kpl
• Mustapippurit - 18 kpl
• Laakerinlehti - 2 kpl
• Valkokaali - 1 haarukka
• Mausteneilikka maun mukaan
• Kuuma pippuri - 1-2 palkoja, maun mukaan
• Etikkahappo - 1 rkl

• Vesi - 1,6 litraa
• Sokeri - 1 lasi
• Suolan peittaus - 2 rkl

Varhaisen kypsymisen kaali tämän reseptin ei sovi. Käytä vain talvilajikkeita.

Aloitetaanko ruoanlaitto?

1. Pilko kaali hienoksi kaistaleiksi, leikkaa valkosipuli renkaiksi. Leikkaa yksi kaalilehti neljänneksi ja aseta sivuun toistaiseksi.

2. Laita kaikki suolaliuoksen ainekset kattilaan ja kiehauta sekoittaen, kunnes sokeri ja suola ovat täysin liuenneet. Keitetään kolme minuuttia ja poistetaan liedeltä.

3. Laita steriileihin purkkeihin yhdeksän pippuria, sateenvarjo tilliä, laakerinlehti ja kaksi valkosipulinkynsiä. Jos pidät neilikasta, voit lisätä sen yksi kerrallaan.

4. Nyt vasen neljännes on kätevä kaali lehtiä, laita kaksi kappaletta purkkiin mausteiden päälle.

Voit laittaa kuumaa pippuria kokonaisena purkkien pohjalle tai voit leikata sen viipaleiksi ja lisätä kaaliin.

5. Täytä purkit kaaliimurulla ylöspäin. Levitä ilman fanatismia.

6. Jäähtynyt huonelämpötila kaada suolaliuos etikalla, sekoita ja kaada marinadi purkkeihin. Kierrä kuumalla rautakannella. Voidaan varastoida välittömästi. Kuten näette, erittäin nopea ja helppo resepti. Ja alkupala osoittautuu upeaksi.

Video siitä, kuinka peitatut kaalit kerätään paloiksi

Mielenkiintoisen version valmistelusta tarjoaa videokanavan "Yksinkertaiset reseptit joka päivä" kirjoittaja. Tulee hämmästyttävä "suuren kaliiperin" valikoima: kaali, pippuri, porkkanat ja myös tomaatit! Lajike on myös hyvä, koska se on erittäin kätevä palvella.
Yksi tämän reseptin eduista on, että sinun ei tarvitse pilkkoa tai hieroa mitään, vaan vain leikata suuret palat ja piireissä.

Henkilökohtaisesti pidän siitä todella! Kaikki on melko yksinkertaista, kaunista ja mikä tärkeintä, herkullista! Mielestäni on välttämätöntä tehdä useita tällaisen kauniita purkkeja.

Marinoitua parsakaalia paprikalla

Tämän tyyppinen kaali esiintyy yhä useammin pöydissämme. Joku on juuri alkanut tarkastella tarkkaan tätä vihannesta, kun taas joku on jo kokeillut monia ruokia ja arvostanut makua suuri hyöty tämän tuotteen. Oletko koskaan kokeillut marinoitua parsakaalia? Jos ei, niin on aika kokata ne!

Mitä tarvitset:

• Parsakaali - 0,5 kilogrammaa
• Rakeinen sokeri - 1 tl
• Suuri porkkana - 1 kpl
• Karkea suola - 1,5 ruokalusikallista
• Vesi - 300 millilitraa
• Kasviöljy - 50 millilitraa
• Etikka - 30 millilitraa
• Jauhettua mustaa ja pippuria
• Valkosipulinkynsi - 4 kpl
• Bulgarialainen pippuri - 2 kpl
• Korianteri - 1 tl
• 0,5 litran tölkit

Valmistautuminen:

1. Jaa parsakaali osiin, pidä lämpimässä suolaisessa vedessä niin, että mahdolliset viat kelluvat kukinnoista pinnalle, kaada veteen ja upota kaali kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajaksi ja huuhtele sitten kylmällä . Tämän manipulaation avulla parsakaali saa kauniin, rikkaan värin.

2. Paprikansiemenet poistetaan ja leikataan haluamallasi tavalla, voit nauhat, kuutiot tai ympyrät.

Ota salaatti kirkkaammaksi ja kauniimmaksi ottamalla erivärisiä paprikoita.

3. Hiero porkkanat korealaiseen raastimeen. Nyt on olemassa monia lajikkeita tästä raastimesta, on erittäin käteviä. No, jos sinulla on sellainen avustaja monitoimikoneena, tällainen porkkanan leikkaus tapahtuu sinulle kerran tai kahdesti.

4. Vie valkosipuli puristimen läpi tai pilko hyvin hienoksi.

5. Nyt kaikki hienonnetut ja raastetut vihanneksemme ovat hyvin sekoitettu suolan, pippurin ja sokerin kanssa suuressa kulhossa tai kattilassa. Lisää sitten öljy, etikka, vesi ja sekoita kaikki uudelleen. Anna marinoida kolme tuntia.

6. Laita salaattimme steriloituihin purkkeihin siten, että päältä saadaan noin senttimetri nestettä ja peitä kansi.

5. Pankit asetetaan laajaan kulhoon lämmintä vettä ja keitetään 20 minuuttia, eli steriloimme. Otamme ulos, kierrämme kannet kokonaan ja käännämme tölkit ylösalaisin. Peitto peittäminen ei myöskään satuta. Tässä asennossa jätämme ne päiväksi, sitten laitamme ne talvisäilytykseen.

Kuinka peitata varhaista kaalia etikan kanssa kotona

Mitä tehdä, jos haluat kiireesti nuorta marinoitua kaalia? On myös sellainen resepti erittäin herkullinen marinadija mikä tärkeintä, kaikki tehdään nopeasti ja helposti.

Me tarvitsemme:

• Nuori valkoinen kaali - 3 kiloa
• Suuret porkkanat - 4 kpl
• Bulgarialainen punainen paprika - 3 kpl
• Valkosipulinkynsi - 4-5 kpl
• Tuoretta tilliä ja persiljaa - maun mukaan

• Juomavesi - 1 litra
• Pöytäsuola - 2 rkl
• Sokeri - 2 rkl
• Etikka yhdeksän prosenttia - 0,5 litraa
• Kasviöljy - 0,5 litraa

1. Aloitetaan poistamalla kaali päälliset, vihreät lehdet ja leveät suonet. Leikkaa ohut olki... Silppuaa vihreitä.

2. Porkkanat, kuoritut, palaneet kiehuvalla vedellä ja hieroen karkealle raastimelle.

3. Pura siemenet paprikasta ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

5. Sekoita kaikki valmistetut vihannekset suuressa emalikulhossa tai kattilassa. Purista ruohosipulia puristimen läpi.

6. Sekoita kaikki suolaliuoksen komponentit erillisessä kattilassa ja kiehauta. Sitten täytämme sen tuoksuva marinadi vihannekset ja sekoita. Laitamme purkit päälle ja muoviset kannet. Jätämme sen tässä muodossa keittiöön päiväksi ja laitamme sen sitten jääkaappiin. Nauti ateriastasi!

Sellaisille herkullisia reseptejä marinoitua kaalia, huomaa, erityyppisiä, täytimme kellarimme. Nyt meillä on kaalisalaatit kaikkiin tilaisuuksiin ja juhlaan, leivontaan ja keittoihin ja salaatteihin. Kuten sanotaan, juhla koko maailmalle!

Varastoimme omamme hyödyllisiä tuotteita... Jotta ei riipu supermarketeista ja kemiallisista, ostetuista elintarvikkeista. Kiitän kaikkia, jotka marinoivat kaalia kanssani tänään!

Jos pidit näistä yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä, paina painikkeita sosiaaliset verkostot, ja ne tallennetaan sivullesi!