On parempi käyttää riisiä, jossa on pitkulaisia ​​jyviä, jotka eivät tartu toisiinsa kypsennyksen aikana.. Viljat tulee ensin lajitella ja pestä, jotta tahmea jauho poistuu mahdollisimman paljon jyvien pinnasta. Veden tulee olla kylmää. On tarpeen huuhdella, kunnes valunut neste muuttuu läpinäkyväksi. Kätevintä on tehdä tämä kaatamalla jyvät pieneen siivilään. Sen jälkeen riisi kaadetaan kuumalla vedellä (200 ml), peitetään kannella ja kääritään pyyhkeeseen.

Jyvien höyrystyessä on tarpeen valmistaa sienet ja vihannekset. On parempi poistaa päällyskalvo herkkusienistä tai portobello-korkeista ja päivittää jalkojen leikkaus. Sitten sienet on leikattava ei kovin pieniksi paloiksi. Porkkanat ja sipulit on kuorittava ja leikattava suikaleiksi.

Pata sopii ruoanlaittoon, mutta jos sitä ei ole saatavilla, voit käyttää leveää pannua, jossa on paksu pohja. Sen pitäisi lämmittää kasviöljyä. Paista sipulia keskilämmöllä 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat läpikuultavia.

Sitten sinun on lisättävä porkkanat ja jatkettava paistamista vielä 5 minuuttia.

Sen jälkeen sienet tulisi lisätä vihanneksiin. Kun kaikki on sekoitettu, on tarpeen peittää pannu kannella, jotta portobello-mehu vapautuu. Siinä sieniä ja vihanneksia tulee keittää miedolla lämmöllä 7 minuuttia.

Laita höyrytetty riisi siivilään valumaan vesi pois. Sitten se tulee siirtää pannulle vihannesten kanssa ja tasoittaa huolellisesti.

Astia on suolattava ja pippurattava, ja kaada sitten 400 ml kiehuvaa vettä.

Peitä kattila tiiviisti kannella ja alenna lämpöä. Ruoan tulee kiehua miedolla lämmöllä vähintään 40 minuuttia, kunnes kaikki neste on imeytynyt. Sen jälkeen kuorimattomat valkosipulinkynnet tulee puristaa keskelle ja kaada hienonnettu korianteri.

Peitä pannu jälleen kannella, sinun on pidettävä sitä tulessa 5 minuuttia, sitten avaamatta, anna sen hautua vielä 15 minuuttia.

Tarjoile kaikki kuumana.

Sienet ovat erittäin suosittuja useista syistä. Ensinnäkin niillä on epätavallinen maku ja tuoksu. Toiseksi ne voidaan yhdistää eri tuotteisiin, jolloin voit esitellä ne uudella tavalla. Kolmanneksi niiden hinta on alhainen, ja monilla ihmisillä on mahdollisuus poimia itsenäisesti sieniä puhtailla alueilla.

Resepti paistetuille sienille juustolla

Yksinkertainen alkupala, joka sopii sekä arkimenulle että juhlapöytään. Herkkusienet sopivat hyvin valkoviinin kanssa. Tarjoamme ruoanlaittoa pienissä muodoissa, kuten juliennea. Valmistetut ainekset riittävät 6 annokseen.

Ota nämä tuotteet paistettujen sienien keittämiseksi: 300 g sieniä, 225 g kovaa juustoa, pari sipulia, 250 ml kermaa 10 %, 3 rkl. lusikat smetanaa, suolaa ja pippuria.

Askel askeleelta kypsennysprosessi:

1. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi ja paista kuumassa öljyssä kullanruskeaksi. Pese ja puhdista sienien korkit ja varret ja leikkaa ne sitten viipaleiksi. Lisää valmistettuun sipuliin ja kuullota yhdessä 5 minuuttia;
2. ota muotit ja voitele ne öljyllä. Laita herkkusieniä sipulineen jokaiseen täyttäen 3/4 tilavuudesta. Sekoita kerma erikseen smetanan kanssa ja lisää suolaa ja pippuria. Sekoita ja lisää muutama ruokalusikallinen seosta jokaiseen muottiin. Laita uuniin, joka on lämmitettävä 200 asteeseen, ja kypsennä 8 minuuttia. Tarjoile vihreiden kanssa.

Sienillä paistettu riisi

Riisi on suosittu ruokalaji, mutta vain sellaisenaan syötynä lisuke kuivuu. Tarjoamme sen keittämistä metsän kauneuden ja herkullisen kasvispastan kanssa. Lisäksi käytämme taikinapäällystettä, joka tekee ruoasta erittäin maukkaan ja tuoksuvan.

: 250 g lehtitaikinaa, 1 rkl. riisiä, 85 g kuivattuja sieniä, 25 g voita ja oliiviöljyä, anistähti, 1 rkl. lusikallinen tillinsiemeniä ja kuorittuja auringonkukansiemeniä, 1 tl kardemummaa ja ripaus sahramia. Ota pastaa varten seuraavat ainekset: 2 rkl. lusikat sellerinlehtiä, minttua ja korianteria, 6 rkl. lusikallinen luonnonjogurttia, 2 valkosipulinkynttä ja vihreää paprikaa.

Askel askeleelta kypsennysprosessi:

1. täytä metsän kaunottaret vedellä ja jätä tunniksi. Sinun on myös liotettava sahrami 3 rkl. lusikat vettä. Kaada kattilaan 2 rkl. vettä, keitä ja laita loput mausteet ja riisi sinne. Keitä 8 minuuttia. Kun aika on kulunut, poista pannu lämmöltä ja jätä kannen alle;
2. hienonna kasvikset, kuorittu valkosipuli ja pippuri tehosekoittimella. Lisää seokseen suolaa maun mukaan. Laita saatu massa kattilaan, lisää jogurtti ja kuumenna miedolla lämmöllä 6 minuuttia. On tärkeää sekoittaa sisältöä jatkuvasti;
3. laita sienet siivilä, leikkaa paloiksi ja paista niitä sulatetussa voissa korkealla lämmöllä minuutin ajan. Lisää valmiita pastaa, riisiä, sahramitinktuuraa ja suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin ja laita uunivuokaan. Kauli taikina, voitele öljyllä, leikkaa haluamasi muoto ja peitä valmistetut ainekset sillä. Ripottele pinnalle siemeniä. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa 20 minuuttia.

Sienillä paistettu kala

Monissa ravintoloissa on samanlainen ruokalaji, koska se on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Pääainesosana voi käyttää sekä metsää että viljeltyjä tyyppejä. Ruoka sopii monenlaisiin lisukkeisiin. Kalojen osalta voit käyttää kuhaa, haukea tai karppia.

Valmista tuotesarja: 1 kg kalaa, 150 g herkkusieniä, 2 rkl. lusikat korppujauhoja, 55 g kovaa juustoa, 60 g voita, 155 g smetanaa, 100 g sipulia, suolaa ja pippuria.

Askel askeleelta kypsennysprosessi:

1. aluksi sinun tulee käsitellä kalaa, joka on puhdistettu perusteellisesti suomuista ja sisälmyksistä, ja poista myös pää. Pese ruho perusteellisesti juoksevan veden alla ja jaa se sitten kahteen fileeseen, joista kukin on suolattava ja pippurattava. Ota muoto, levitä kalat ja kaada öljy päälle. Lähetä se uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen. Kypsennysaika - 15 minuuttia;
2. Puhdista ja pese sienet tällä hetkellä ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kuoritut sipulit renkaiksi ja lähetä ne pannulle yhdessä sienten kanssa. Kaada 2 rkl. ruokalusikallista vettä ja keitä 10 minuuttia;
3. Ota kala uunista ja ripottele päälle valmistetut herkkusienet ja sipulit. Lisää suolaa ja pippuria smetanan joukkoon, sekoita ja laita seuraava kerros lautaselle. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Sulata voi erikseen, lisää siihen krutonkeja ja kaada kalan päälle tuloksena oleva seos. Paista uunissa 12 minuuttia. ennen punertavan kuoren muodostumista.

Resepti uunissa sienillä paistetuille perunoille

Valtava määrä ihmisiä rakastaa perunoita metsän "lihalla", joka valmistetaan arkiruokana ja juhlaruokana. Suosittelemme täydentämään suosikkireseptiesi luetteloa ehdotetulla vaihtoehdolla.

Ota nämä tuotteet: 0,5 kg perunaa, 325 g sieniä, sipulia, 20 ml kasviöljyä, suolaa, pippuria ja 55 g juustoa. Tähän ruokaan on parasta käyttää pieniä luonnonvaraisia ​​sieniä, esimerkiksi tattia.

Askel askeleelta kypsennysprosessi:

1. aluksi puhdista sienet perusteellisesti ja huuhtele ne useita kertoja juoksevalla vedellä. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista voipähkinät siinä puolikypsiksi. Lähetä kuorittu ja hienonnettu sipuli ja suola maun mukaan sinne. Keitä kunnes kullanruskea kuori ilmestyy. Laita kaikki lautaselle ja pidä lämpimänä;
2. perunat on kuorittava ja leikattava viipaleiksi. Paista öljyssä kullanruskeiksi. Lisää lämpökäsittelyn lopussa suolaa ja pippuria;
3. ota uunipelti tai muoto ja voitele öljyllä. Laita puolet valmiista perunoista pohjalle, sitten voita ja toinen kerros perunoita. Ripottele päälle juustoraastetta ja peitä foliolla. Laita 170 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä 20 minuuttia. 5 min. poista folio ennen paistamisen loppua kauniin kuoren muodostamiseksi.

Resepti uunissa paistetulle kesäkurpitsalle sienillä

Herkullinen ja kevyt ruokalaji, joka voidaan syödä vahingoittamatta vartaloa. Halutessasi voit täydentää sitä lihalla saadaksesi täydellisen annoksen mihin tahansa ateriaan. Valmiit tuotteet riittävät 8 annokseen.

Hanki tämä setti: 2 keskikokoista kesäkurpitsaa 0,5 kg sieniä, muna, sipuli, 3 rkl. lusikat smetanaa, 150 g kovaa juustoa, 75 g vihreitä, 4 rkl. ruokalusikallista jauhoja, voita, suolaa ja pippuria.

Askel askeleelta kypsennysprosessi:

1. Ensimmäiseksi kuori kesäkurpitsa, poista siemenet ja leikkaa ne renkaiksi, joiden paksuus saa olla enintään 1,5 cm. Suolaa ja pippuroi vihannes joka puolelta. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kaada 3 rkl. lusikat jauhoja. Pyöritä jokainen rengas jauhoissa ja paista pari minuuttia kullanruskeiksi. Sekoita erikseen hienonnetun juuston kanssa 1 rkl. lusikallinen smetanaa;
2. Kuori sipuli, leikkaa se kuutioiksi ja laita se paistinpannulle kuumennetun kasviöljyn päälle. Paista läpikuultavaksi ja laita sitten herkkusienipalat ja laita kaikki puolikypsiksi. Sekoita ne kulhossa kananmunan, hienonnettujen yrttien, loput jauhot ja smetana. Sekoita kaikki hyvin lisäämällä suolaa ja pippuria;
3. laita valmistetut kesäkurpitsarenkaat voideltuun muotoon. Laita niihin täyte ja sitten juustokastike. Lähetä kaikki uuniin, joka on esilämmitettävä 200 asteeseen. Astia kypsyy 25 minuuttia. tarjoile hienonnettujen yrttien kanssa.

Uunissa eri ainesosilla paistetut sienet ovat erittäin maukkaita. Tässä artikkelissa käsitellyt reseptit vetoavat vaativiinkin herkkusuihin. Valmista perheellesi ilolla.

Riisi on yksi suosituimmista ruuanlaitossa käytetyistä viljoista lähes kaikkialla maailmassa. Joissakin maissa tätä tuotetta pidetään perinteisenä. Joten Kiinassa siitä valmistetaan sushia, Italiassa - risottoa, itämaissa - pilafia. Ei ihme, että riisi on niin suosittu, sillä se, kuten muutkin viljalajit, sisältää kuitua, joka normalisoi maha-suolikanavaa, auttaa ravinteiden imeytymisessä.
Paaston aikana riisi on kirjaimellisesti välttämätön tuote, koska se kyllästää kehon hyvin, antaa voimaa ja auttaa ihmistä sopeutumaan uuteen ruokavalioon. Riisin erinomainen ominaisuus on sen hyvä yhteensopivuus muiden tuotteiden kanssa. Joten paastossa voit keittää riisiä ja tarjoilla sen vihannesten kanssa, voit paistaa sen uunissa sienten kanssa tai keittää riisikeittoa. Lapsille makea keitetty riisi marjoilla ja kuivatuilla hedelmillä on todellinen herkku.
Alkuperäinen ja erittäin terveellinen ruokalaji on uunissa kypsennetty riisi sienillä ruukuissa.

Makutiedot Toinen: viljat

Ainesosat

• riisi - 1,5 kuppia,
• sienet - 200 g,
• porkkanat - 1 kpl,
• sipuli - 1 kpl,
• vesi,
• paistoöljy,
• suola.

Kuinka keittää vähärasvaista riisiä sienillä ja vihanneksilla kattilassa

Kuori sienet, leikkaa lautasiksi, paista miedolla lämmöllä pienessä määrässä öljyä.


Pilko sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat. Rakastan karkeasti pilkottuja porkkanoita, kypsennyksen aikana se pehmenee, tulee erittäin mureaksi, melkein makeaksi.


Lähetä sipulit ja porkkanat sieniin ja paista puolikypsiksi.


Huuhtele riisi juoksevan veden alla, hankaa sitä kevyesti käsilläsi pölyn poistamiseksi, niin valmiista puurosta tulee murenevaa ja erittäin maukasta.

Laita paistetut sienet sipulien ja porkkanoiden kanssa pohjalle astioihin.


Laita päälle riisiä, suolaa. Muista, että kypsennyksen aikana riisin tilavuus kasvaa merkittävästi, sen ei tulisi viedä enempää kuin puolet kattilan tilavuudesta.


Kaada kuumaa keitettyä vettä riisin päälle niin, että se peittää riisi sormen päällä.


Lähetä kattilat uuniin 40 minuutiksi.


Laiha riisi sienillä on valmis, se voidaan tarjoilla ruukuissa tai laittaa lautaselle ja koristella yrteillä.

Varmasti jokaisella kotiäidillä on usein kysymys: "Mitä tehdä tänään?" Jos et ole koskaan keittänyt riisiä sienillä, on aika kokeilla. Tämä ruokalaji on loistava vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi, koska se valmistuu melko nopeasti eikä vaadi pitkää meteliä ruoan kanssa. On olemassa useita tunnettuja tapoja keittää sieniä riisin kanssa. Harkitsemme suosituimpia reseptejä tänään.

Sienet riisin kanssa pannulla

Tässä tapauksessa tarvitset seuraavat ainesosat:

1. Yksi pala kanaa.
2. Lasillinen riisiä.
3. 5 herkkusientä.
4. Kolme ruokalusikallista smetanaa.
5. Suolaa makusi mukaan.
6. Persiljan vihreät.

Leikkaa broilerin filee ja paista se pannulla pienessä määrässä öljyä. Kun kananliha on melkein valmis, laita kuutioidut sienet ja hauduta ruokaa, kunnes kosteus haihtuu. Keitä tässä vaiheessa riisi puolikypsäksi ja lisää se pannulle. Suolaa riisi sienillä ja sekoita huolellisesti. Lisää smetana ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.

Sienet riisin kanssa uunissa

Tämän paistetun ruoan valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

1. Yksi lasillinen riisiä.
2. Kahden tyyppisiä sieniä - 200 g.
3. Yksi pieni tomaatti.
4. Kova juusto.
5. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keitä riisi kypsiksi hieman suolatussa vedessä. Peitä uunivuoka foliolla ja levitä kypsennetty tuote. Laita päälle kerros sieniä, leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi. Huuhtele tomaatti ja leikkaa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, laita tomaatit sienien päälle ja ripottele päälle juustoa. Laita muotti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 30 minuuttia.

Riisillä täytetyt paprikat hitaassa keittimessä

Hidas liesi on erinomainen apulainen tämän ruuan valmistuksessa. Riisin keittämiseksi sienillä paprikoissa tarvitset:

1. Bulgarian pippuria neljä kappaletta.
2. Puoli kupillista riisiä.
3. Suosikki sienet.
4. Suolaa, mausteita.

Ennen tuotteen asettamista monitoimikeittimeen se on valmisteltava. Keitä riisi puoliksi suolalla maustetussa vedessä. Keitä sieniä määrätty aika, leikkaa kuutioiksi ja sekoita riisiin ja mausteisiin. Leikkaa paprikan pinta pois, poista siemenet. Huuhtele kasviksen sisäpuoli vedellä ja täytä se sieniriisillä. Peitä leikatuilla latvoilla ja laita paprikat monitoimivuokaan. Kaada pieni määrä vettä kulhon pohjalle ja kytke sammutustoiminto päälle. Odota, kunnes ruokalaji on täysin kypsä ja tarjoile paprikat pöydälle smetanan ja yrttien kanssa.

Keitä riisiä sienien kanssa useammin, koska tämä on erittäin terveellinen ruokalaji. Sienet sisältävät suuren määrän terveellistä proteiinia, ja riisi puhdistaa kehon täydellisesti.

Ennen kypsennystä pannulla, uunissa tai hitaalla liedellä on suositeltavaa esikeittää sienet, jotta ne puhdistuvat kokonaan kerääntyneistä haitallisista aineista. Jos kuitenkin ostat vihanneksia supermarketista, tämä ehto voidaan ohittaa, koska kaupoissa kaikki tuotteet tarkistetaan perusteellisesti.

Jos haluat kuohkeaa riisiä, valitse esikeitetty riisiä. Klassinen kiillotettu riisi voi tarttua yhteen kypsennyksen aikana ja muuttua puuroksi. Ennen kypsennystä kaikki riisilajit on pestävä juoksevalla vedellä.

Herkullisempaa tuotetta varten voit keittää riisin valmiissa liemessä. Voit myös lisätä keiton veteen liemikuution tai suosikkimausteitasi. Esimerkiksi kurkuma antaa riisille kauniin keltaisen sävyn, ja vihreät tekevät siitä entistä tuoksuvamman ja ruokahaluisemman.

Valmista ilolla perheellesi, ystävillesi ja sukulaisillesi. Onnea kulinaariselle alalle!