On monia yksinkertaisia ​​tapoja leikata tomaatteja ja kurkkuja kauniisti. Tämä on leikkaus ruusun, tulppaanin, spiraalien ja muiden hahmojen muodossa.

Leikkaaksesi vihannekset todella kauniisti, sinun on hankittava erittäin terävä veitsi, jossa on ohut pieni terä. Visuaaliset ohjeet vaiheittaisilla kuvauksilla, valokuvilla ja videoilla auttavat tässä mielenkiintoisessa liiketoiminnassa.

Tietysti juhlapöydällä pitäisi olla kukkia. Mutta onko välttämätöntä juosta kimppuun? Vai kannattaako antaa mielikuvitukselle vapaat kädet ja tehdä kauniita kukkia vihannesten leikkaamisen muodossa?

Kukka

Ensi silmäyksellä se näyttää vaikealta, mutta se ei ole täysin totta. Analysoidaan tällaisen leikkauksen luomista vaihe vaiheelta valokuvan ja kuvauksen avulla:

Vaihe 1. Ota kurkun reuna ja leikkaa siitä kärki pois - 0,5 cm.

Vaihe 2. Tehdään nyt terälehtiä - nämä ovat 2 riviä iholeikkauksia alareunaa pitkin. Teemme leikkaukset riittävän syvälle, mutta emme kokonaan - pohjan tulee jäädä hedelmälle.

Vaihe 3. Kuori nyt pieni osa ihosta yläreunaa pitkin - kirjaimellisesti 1 senttimetri.

Vaihe 4. Ja teemme kolmannen rivin terälehtiä, jotka ovat suoraan tämän yläreunan vieressä.

Vaihe 5. Itse asiassa nämä eivät ole terälehtiä - meidän tapauksessamme ne toimivat taskuina. Asetamme kuhunkin niistä valmiiksi leikatut ympyrät: niiden tulee olla mahdollisimman ohuita, niin hahmosta tulee erityisen kaunis.

Vaihe 6. Pohja - alempi, ylempi - korkeampi: kaikki klassisten suunnittelusääntöjen mukaisesti.

Vaihe 7. Itse asiassa kukka on jo ilmestynyt. On kuitenkin parempi työskennellä myös ytimen kanssa, jotta se näyttää vielä kauniimmalta. Siihen on myös tehtävä useita leikkauksia - esimerkiksi 4 reunoja pitkin ja 2-3 keskellä.

Vaihe 8. Aseta pienimmät ympyrät niihin. Ja ne, jotka menevät keskustaan, on myös tukkittava - niin saat oikean ruusun.

Tuolla hän on. Mutta siinä ei vielä kaikki.

Vaihe 9. Ja nyt teemme lehtiä puoliympyrästä kahdella leikkauksella, joista toinen on työnnetty sisäänpäin.

Vaihe 10. Ja aseta ne ympyrään kukan ympärille. Koristelemme myös tomaattiviipaleilla tai muilla kirkkailla kasviksilla.

Videon visuaalinen ohje auttaa sinua selvittämään, kuinka voit leikata kauniisti kurkkuja ja tomaatteja kukan muodossa.

Kurkku ruusu

Mutta tämä on todellinen mestariteos - kukkien kurkkukuningatar! Koristelee hienoimman juhlapöydän, on kaunis millä tahansa ruokalajilla - suosikki "". Se vaatii hieman kärsivällisyyttä, inspiraatiota ja huomiota - loppujen lopuksi tällainen kurkun viipalointi tehdään erittäin terävällä veitsellä.

Kurkku spiraali

Nyt selvitetään kuinka tehdä niin kaunis kierre kurkusta.

Toimimme näin:

Vaihe 1. Ota riittävän pitkä kurkku, leikkaa alakärki pois. Ja yläosaan asetamme puisen tikun (oikein keskellä).

Vaihe 2. Työnnä se varovasti koko hedelmän läpi ja jätä se sisälle.

Vaihe 3. Nyt leikkaamme ympyrät liikkuen spiraalissa. Tikku toimii veitsen tulpana - sinun ei tarvitse leikata sen läpi enempää.

Vaihe 5. Poistamme sitten sauvan - se on jo palvellut palveluaan.

Vaihe 6. Ja vedä kurkku ulos kierteessä. Yksinkertainen, nopea ja kaunis.

Asetamme sen ympyrän muotoon.

Tai 2 kukan muodossa.

Tai se voi olla siksak-muodossa.

Kukkaniitty tomaattia ja kurkkua: todellinen show

Nämä eivät tietenkään ole kaikki vaihtoehdot kurkkujen ja tomaattien kauniiseen leikkaamiseen. Tomaattien ja kurkkujen viipalointi on todellinen taide, jonka voit helposti hallita kotona.

Muutamia lisää pöytäkoristeideoita ja inspiraatiota löytyy täältä:

Tarpeetonta sanoa, että tällaista kaunista kurkku- ja tomaattileikkausta voidaan perustellusti pitää todellisena taideteoksena. Hänen kanssaan se näyttää upealta ja juhlapöydältä pääsiäiseksi.

Kuinka kaunista leikata tomaatteja: kukkia ja kukkakimppuja

Kuinka kaunista on leikata tomaatteja ja luoda todellinen tomaattikimppu - yksityiskohtainen video kertoo:

Mutta itse asiassa kauniiden leikkausten ei tarvitse olla kovin monimutkaisia. Sinun tarvitsee vain saada vihanneksista siistejä, ohuita viipaleita, jotka voidaan asettaa ympyrään spiraalin tai muun kuvion muodossa. Ja jotta silmällä olisi mistä iloita, aivan keskelle voit tehdä koristeen ruusun muodossa.

Tomaatti ruusu

Tällaisen leikkauksen tekeminen on erittäin helppoa. Ja ruusun luomiseen tarvitset erittäin terävän veitsen, jossa on ohut ja pieni terä. Toimintojen järjestys on seuraava:

Vaihe 1. Otamme hyvin pienen tomaatin, jolla on joustava kuori ilman vaurioita ja alamme kuoria siitä kuorta.

Vaihe 2. Teemme sen erittäin huolellisesti - sinun on hankittava yksi suuri nauha ilman katkoksia ja taitoksia. Se on kuin perunan kuoren kuorimista.

Vaihe 3. Jatkamme nauhan leikkaamista - se pitenee ja pitenee. Kun kaikki iho on kuorittu pois, saat sellaisen aihion.

Vaihe 4. Teemme siitä ruusun. Tätä varten ota yksi kärki ja aloita käämitys tiukasti asettamalla kerros kerrokselta.

Vaihe 5. Käännymme loppuun - ruusu on jo syntymässä.

Vaihe 6. No, nyt on vielä löysättävä sitä hieman työntämällä kerroksia hieman erilleen käsilläsi ja veitsellä.

Tuloksena saimme sellaisen ruusun - yksinkertainen ja omaperäinen tapa leikata tomaatit, samoin kuin kurkut (ruusun voi tehdä myös niiden kuoresta, mutta se on kiinnitettävä hammastikulla - kurkun kuori on tiheämpi ).

Voit laittaa sen paitsi kurkkujen viereen myös muiden vihannesten kanssa ja koristella kauniisti salaatteja, pääruokia (tai). Ja myös - laita vihreitä luoden eräänlaisen tuoreiden ja maukkaita tuotteita.

Leikkaus 8. maaliskuuta: tomaattitulppaanit

Tietenkin ruusujen ohella on muitakin yhtä rakastettuja kukkia. Esimerkiksi tulppaanit, joista on jo tullut maaliskuun 8. päivän symboli.

Ne voidaan tehdä myös kauniisti viipaloituina kurkkuina ja tomaateina. Tarkemmin sanottuna jopa herkullisen salaatin muodossa, jolla täytetään pienet soikeat tomaatit.

Vaihe 1. Aloitamme leikkaamalla tomaatit toisesta päästä poikittain, jolloin saadaan 4 identtistä "terälehteä".

Vaihe 2. Poista nyt massa lusikalla.

Vaihe 3. Toistamme saman toimenpiteen kaikkien muiden hedelmien kanssa - sinun on otettava niitä 7-10 kappaletta, ei vähemmän.

Vaihe 4. Nyt valmistelemme täytettä - se voi olla mikä tahansa salaatti, jonka komponentit on leikattava mahdollisimman hienoksi. Ja vielä yksi tärkeä kohta - salaattiseoksessa tulee olla vaaleita sävyjä, jotka voidaan saavuttaa helposti majoneesilla tai smetalla.

Vaihe 5. Aloitamme jokaisen tomaatin tällä seoksella.

Vaihe 6. Ja laita se lautaselle. Koristele yrteillä ja kurkuilla, jotka voidaan leikata vinosti pitkittäisiksi ohuiksi viipaleiksi.

lootuksen kukka

Ja nyt analysoimme askel askeleelta, kuinka voit tehdä toisen koristeen kurkuista ja tomaateista. Tällainen kukka näyttää erittäin houkuttelevalta, ja se on jopa helpompi tehdä kuin yllä kuvatut mallit.

Toimimme näin:

Vaihe 1. Ensin sinun on leikattava tomaatti kauniisti 6 identtiseen osaan. Tätä varten leikkaamme terävällä veitsellä ensin yläosaan, minkä jälkeen menemme alas, mutta ei kokonaan. Kaikki leikkaukset eivät saa olla liian syviä - tomaatin pohjan tulee pysyä ehjänä.

Vaihe 2. Ennen saatujen terälehtien taivuttamista sinun on tehtävä toinen leikkaus (mutta ei kokonaan - pohja pysyy tomaatilla) - saat sellaisen hahmon.

Vaihe 3. Kun olet taivuttanut kaikki terälehdet, sinun pitäisi saada tällainen kukka.

Vaihe 4. Laita nyt tomaatti sivuun ja aloita kurkun viipalointi kauniisti. Tätä varten teemme kauniin, ohuen leikkauksen, mutta jälleen kerran, emme kokonaan.

Vaihe 5. Ja vielä yksi viilto - tässä tapauksessa viimeinen.

Vaihe 6. Taita nyt vain yksi kerros - saat tyylikkään lehden.

Vaihe 7. Jos laitat nämä lehdet toistensa sisään ("jack"), saamme kauniin hahmon.

Vaihe 8. Aseta ne pääkukan ympärille ja koristele yrteillä - esimerkiksi persiljalla tai basilikalla.

Kaunis tomaattien ja kurkkujen viipalointi: ideoita astioiden koristeluun

Joten nyt on selvää, kuinka kauniisti leikatut kurkut ja tomaatit ovat, joten on vielä selvitettävä, kuinka ne laitetaan pöydälle oikein? Tässä on joitain alkuperäisiä ideoita inspiraatioksi erilaisiin tilaisuuksiin kuvien ja kuvausten kera.

Salaatille ja erilaisille vihanneksille

Kurkkujen ja tomaattien kauniin viipaloinnin päätarkoitus on tietysti kasvissalaattien koristelu. Vihannekset voidaan yksinkertaisesti levittää lautaselle, leikata kuvioiksi sopivilla liitteillä.

Ja myös koristelu oliiveilla, yrteillä ja muilla kulinaarisen sisustuksen elementeillä. Se on yksinkertaista - leikkaamme kurkuista pitkittäisiä paloja, teemme tomaateista pari ruusua ja koristelemme kauniisti pilkotuilla retiisillä.

Tai muodostamme niistä kukkia vihreyden ympäröimänä.

Ja tässä on vielä mielenkiintoisempi vaihtoehto - porkkanakukka keskellä. Leikkaa terälehdet terävällä veitsellä, muodosta pieni ympyrä keskelle.

Juhlapöytä ei näytä hienolta, jos tarjoamme vain herkkuja, vaikka ne olisivat erittäin maukkaita ja epätavallisia. Harkitsemme vaihtoehtoja kauniiseen viipalointiin ja koristeluun kurkusta ja tomaateista ja hankimme tarvittavat taidot pöydän ja yksittäisten ruokien sisustamiseen. Otimme nämä vihannekset, koska ne ovat saatavilla kaikkina vuodenaikoina ja koska ne ovat tavanomaisia ​​lomaruokien joukossa kylmänä välipalana.

Nämä vihannekset ovat edelläkävijöitä kauniissa kurkku- ja tomaattipaloissa, koska niiden luonnollisten värien kontrasti miellyttää silmää. Leikkausten lisäksi voimme valmistaa niiden kuoresta ja lihasta erilaisia ​​kukkia ja sisustuselementtejä, joilla voimme koristella mitä tahansa salaatteja, leikkeleitä ja ruokia.

Tarjoamme useita erillisiä juhlaleikkauksen mestarikursseja.

Tomaatti ruusu

Tämä kaunis punainen kukka on ruuan koristelu ja herättää kaikkien pöydässä olevien huomion.

Jos sinulla on perheen oma resepti, niin punainen ruusu ruuan keskellä tai reunoilla herättää vielä enemmän suosionosoituksia kokille. Opitaan muokkaamaan sitä!

1. Valmistetaan erittäin terävä veitsi. Alamme leikata tomaatin kuorta ja yrittää tarttua leveämpään kaistaleeseen terästä. Aloitamme ylhäältä ja lopetamme alareunaan.

2. Levitämme nauhamme massa alaspäin ja alamme taittaa sitä kapeasta päästä ja nauhan leveimmästä kohdasta muodostaen avatut terälehdet.

Asetamme ruusumme lautasten reunoille tai koristelemme niillä kuumia liharuokia. Ja sitten siirrymme ruusun suunnitteluun vihreillä kurkunlehdillä.

Kurkun lehtiä

1. Leikkaa kurkku pituudeltaan kahtia.

2. Leikkaa halkaisijaltaan levein osa viistorenkailla, mutta ei kokonaan, mutta jättäen vähintään 5-7 millimetriä. Tietueiden määrän on oltava pariton.

3. Taitamme lehden sisäänpäin yhden levyn läpi. Lehdet ovat valmiita ruusulle! Tällaisesta tomaatti-kurkkukoristelusta tulee ensin suosikkisi ja sitten pöytäsi yritystyyli!

Kurkkudesignelementteistämme voidaan tehdä vieläkin kauniimpia, joten opetellaan yksinkertainen tekniikka nimeltä carbovation.

Hiilihydraattiset vihannekset

Carbing on urien veistämistä hedelmän pintaan. Se on yksinkertaista! Pinnan hiiltämistä käytetään vihanneksille, joissa on tiheä hedelmäliha tai paksu kuori. Kurkku on täydellinen tähän tilaan.

Katso, kuinka epätavallinen ja houkutteleva voit koristella astian reunoilta!

Voit myös tehdä ruusun kurkusta, ja olemme jo ehdottaneet, että katsot tätä oppituntia. Mutta sen voi koristella ihanilla "lehdillä"!

Mestariluokka: ruusu kurkusta

1. Leikkaa kolmas osa kasviksista pois ja tee pienet kaksipuoliset leikkaukset kurkkulautasen molemmille puolille.

Täytetyt tulppaanit

Toinen tapa koristella salaatti kauniisti jää vieraasi mieleen ja tekee juhla-ateriasi unohtumattoman.

Mikä tahansa majoneesilla varustettu lihasalaatti sopii tomaattien täytteeksi. Täytteeksi on tarpeen käyttää "kerma" tomaatteja.

1. Tee tomaattien yläosaan poikkileikkaukset. Valitse teelusikalla varovasti kaikki tomaatin sisäinen massa ja täytä syntynyt tyhjiö salaatilla.
2. Laita lautaselle useita vihreän sipulin höyheniä ja kerää niiden juuriosat nippuun. Aseta tomaatit sipulin höyhenten päälle ja täytä loput lautasista kasvis- tai sitrusviipaleilla.

* Kokin vinkki
"Tulppaanit" salaatilla voidaan täydentää epätavallisella koristeella - "krokotiililla" kurkusta. Kurkkueläinten "laiduntaminen" vetää herkät punaiset silmut! Tai voit järjestää krokotiileja juhlapöydän eri osiin. Aikuiset viihtyvät tästä ja lapset ilahtuvat lastenjuhlissa!

Krokotiilin valmistaminen sopivasta hedelmästä on itse asiassa melko yksinkertaista! Tarvitset vain terävän veitsen, kurkun varren puolelta kavennetun tumman reunan ja jonkin verran taitoa.

Tämä suloinen selkärankainen asettuu näyttävästi minkä tahansa lautasen kylkeen ja siitä tulee alkuperäinen elementti astian suunnittelussa. Ja sen tekeminen on hyvin helppoa.

Joten leikkaa varren sivulta pitkä kolmio - tämä on krokotiilin suu. Leikkaamme loput hedelmät vinoilla lautasilla ja laitoimme ne lautaselle hieman siirtymällä.

Leikkaa silmäreiän tilalle pieniä kuoppia, laita niihin viburnum tai karpalomarja kiinnittäen ne hammastikulla. Hampaat voidaan leikata juustosta tai keitetystä proteiinista ja kiinnittää "suuhun".

Katso toinen versio kurkkukrokotiilista. Voit toistaa minkä tahansa niistä, jos yrität ja haluat.

Luovuus on hyvä mieli pöydässä

Vaihtoehtoja kauniiseen viipalointiin on monia! Ei voida yksiselitteisesti sanoa, että tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa - leikkaa ohuiksi viipaleiksi, tasaisesti ja alkuperäisellä tavalla. Tarvitset paitsi täydellisesti teroitettua veistä, myös taitoa, joka hankitaan, jos leikkaat vihanneksia oikein ja ahkerasti aina kun tilaisuus!

Valmistat esimerkiksi salaattia, jossa vihannekset voidaan pilkkoa millä tahansa tavalla. Mutta kestävän taidon saamiseksi meidän on leikattava vihannekset ohuiksi ja maukkaiksi, jättäen hedelmästä sopivat osat koristeluun. Vähitellen kaikki ateriasi alkavat näyttää luovilta ja tyylikkäiltä. Samaa mieltä, se lisää ruokahalua ja mielialaa pöydässä, jopa ilman viiniä!

Voimme leikata massasta erilaisia ​​​​elementtejä, muodostaa kukkia kasvisnahoista, laittaa ne epätavallisiin koostumuksiin. Suosittelemme, että pidät hammastikkuja aina varastossa - tämä on tärkeä työkalu astioiden koristeluun. On myös hyvä idea ostaa erityinen veitsisarja.

Ajattelimme, että viipalointi on suoria vihannesviipaleiden rivejä, jotka on asetettu vadille jossain järjestyksessä. Mutta näin ei ole! Tutustu näihin luoviin vaihtoehtoihin! Tämä on myös kaunis siivu kurkkua ja tomaattia!

* Kokin vinkki
Astioiden koristelu erilaisilla tuotteilla on koko tiede, jota on kehitetty yli sata vuotta. Viime vuosikymmenen aikana tämä taito on saavuttanut taiteen ominaisuudet. Tämäntyyppinen esteettinen ruoanlaitto voi olla harrastuksesi ja auttaa sinua rentoutumaan raskaan päivän tai viikon jälkeen. Miksi ei?

Toivomme, että olemme saaneet sinut vakuuttuneeksi siitä, että koristelu ei ole vain juhlallisen juhlan ominaisuus. Ruoan houkuttelevuus on osa terveellisen ruokavalion sääntöjä, merkki korkeasta elämänlaadusta. Voimme järjestää sen, jos haluamme! Meitä auttaa taito koristella ruokia kurkuista ja tomaateista, jotka hankimme ehdottomasti!

Kuinka kauniisti leikataan tomaatit ja kurkut? Tämä kysymys tulee erityisen tärkeäksi, kun emännät alkavat valmistautua vastaanottamaan kauan odotettuja vieraita. On syytä huomata, että esitetyt vihannekset ovat erinomaisia ​​​​apulaisia ​​​​ruoan hyvän assimilaatiossa. Lisäksi ne auttavat nopeuttamaan aineenvaihduntaa ja poistamaan myrkkyjä kehosta. Tältä osin ravitsemusasiantuntijat ympäri maailmaa suosittelevat näiden tuotteiden käyttöä yksinomaan raakana. Siksi useimmat kotiäidit ovat usein kiinnostuneita kysymyksestä, kuinka kauniisti leikata tomaatit ja kurkut ja esittää ne oikein juhlapöytään.

Tässä artikkelissa päätimme esitellä useita yksinkertaisia ​​ja alkuperäisiä vaihtoehtoja vihannesten epätavalliseen suunnitteluun. Joten, yhdessä kanssamme, tuoreista tomaateista voit tehdä perhosia, terälehtiä, kukkia jne., ja kurkuista - kauniita veneitä, joissa on täyte.

Oikeiden vihannesten valinta

Ennen kuin leikkaat tomaatit ja kurkut kauniisti, sinun tulee ostaa kypsiä ja mahdollisimman tuoreita vihanneksia. Ne tulee pestä hyvin ja aloittaa heti käsittelyn jälkeen. On syytä huomata, että tällaisia ​​​​tuotteita on suositeltavaa ottaa ilman erilaisia ​​kolhuja, tahroja, pisteitä, madonreikiä jne. Lisäksi on parasta ostaa joustavia vihanneksia koristeelliseen pöytäkoristeeseen, koska pehmeämmät vihannekset eivät voi säilyttää muotoaan pitkään.

Perhosten tekeminen tomaateista

Kuinka kaunista leikata tomaatteja ja kurkkuja kauniin kevätperhonen muotoon? Viimeinen ainesosa ei toimi meille. Mutta tomaatista voi tulla alkuperäinen hyönteinen, joka sopii salaatin reunan koristeluun. Siksi sinun tulee ottaa useita ei kovin suuria tomaatteja ja leikata sitten jokainen niistä 8 yhtä suureen osaan. Sen jälkeen on tarpeen vetää kuori pois vihannespalojen puolivälistä vääntämällä sitä veitsellä. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada tomaattiviipaleet, joilla on omalaatuinen kihara. Asettamalla kaksi identtistä palaa lautaselle (nahka vierekkäin), saat kauniin perhosen siluetin.

Epätavalliset tomaatin terälehdet

Viipaloinnissa vihanneskoostumukselle ei ole mitään vaikeaa. Voit esimerkiksi tehdä tuoreista tomaateista kauniita terälehtiä muutamassa minuutissa. Tätä varten leikkaa vihannes puoliksi pituussuunnassa ja laita leikattu puoli laudalle ja tee vinoleikkaus vetäytyen reunoista 1,5 senttimetriä. Seuraavaksi sinun on poistettava tuloksena oleva kiila ja suoritettava samat käsittelyt sen kanssa. Siten tällaisia ​​leikkauksia tehdessäsi tulisi saada useita viipaleita, jotka tulisi asettaa päällekkäin ja siirtää hieman akselia pitkin.

Leikkaa auringonkukka tuoreista tomaateista

Voit tehdä niin aurinkoisen kukan muutamassa minuutissa. Tätä varten ota iso tomaatti ja leikkaa sitten sen kuori hieman ikään kuin haluaisit jakaa sen kahdeksaan yhtä suureen viipaleeseen. Lisäksi veitsellä veitsellä kovalla vihanneksen keskellä olevaa kovaa kuorta se on erotettava varovasti massasta lähes pohjaan asti, mutta repäisemättä sitä. Tällaisten toimien seurauksena sinulla pitäisi olla kokonainen tomaatti ja reunojen ympärillä - kiharat ihosta, jotka toimivat auringonkukan terälehtien roolissa. Ripottele tomaatin hedelmälihaun unikonsiemenillä tai päälle oliivirenkaita saadaksesi kauniin mallin.

Nyt tiedät kuinka leikata tomaatit kauniisti. Tässä artikkelissa näet valokuvan tällaisesta vihanneskoostumuksen koristeesta. On syytä huomata, että esitetyt tomaattien koristelumenetelmät eivät ole kaukana eksklusiivisista. Loppujen lopuksi tällaisista vihanneksista voidaan valmistaa muita, yhtä alkuperäisiä koriste-elementtejä.

Kurkku-välipalaveneiden keittäminen

Kaunis kurkku- ja tomaattileikkaus voi muuttaa jopa tavallisen ruokapöydän upeaksi setiksi. Tässä osiossa päätimme esitellä huomiosi vaiheittaisen tavan valmistaa alkupalatartlet tuoreista vihanneksista.

Tällaisen sisustuksen valmistamiseksi sinun on ostettava nuoria ja joustavimpia kurkkuja. Ne on pestävä hyvin ja kaikki navat poistettava. Sen jälkeen jokainen kurkku on leikattava lyhyiksi paloiksi (6 senttimetriä), jotka on puolitettava pituussuunnassa. Tuloksena olevat viipaleet tulee leikata yhdensuuntaisesti keskitason kanssa, ei kuitenkaan 2 senttimetrin päähän. Seuraavaksi sinun on tehtävä pieni reikä vihannekseen poistamalla osa massasta siemenillä.

Jotta veneemme näyttäisi täydelliseltä, leikattu kurkkulevy on nostettava, taivutettava vastakkaiseen suuntaan ja kiinnitettävä sitten hammastikulla, jolloin muodostuu eräänlainen mastollinen purje.

Voit täyttää vihanneksen ontelon millä tahansa täytteellä. Tätä varten musta tai punainen kaviaari, sekoitus raastettua raputankoa, juustoa, valkosipulia ja majoneesia sekä hieman suolattua lohta tai taimenta, smetana yrteillä ja mausteilla jne. ovat ihanteellisia.

Kurkut eivät ole vain maukas ja terveellinen vihannes, vaan myös erinomainen perusta piilotettujen tai ilmeisten taiteellisten kykyjesi toteuttamiselle. Jos ruoanlaitto sinulle ei pääty ruoanlaittoon, artikkelimme kurkun kauniista leikkaamisesta koristeluun on kiinnostaa sinua erityisesti loman aattona. Tänään tarkastelemme paitsi yksinkertaisia ​​leikkausmenetelmiä ja vaihtoehtoja niiden suunnitteluun, vaan annamme myös muutaman yksinkertaisen, mutta erittäin kauniin veistämällä mestarikurssin.

Kuinka leikata kurkut kuutioiksi juhlapöydällä

Viime aikoina vihannesten leikkaaminen kuutioiksi on tullut suosituksi varsinkin buffetissa. Tässä muodossa kasvislautanen näyttää värikkäältä ja alkuperäiseltä. Lisäksi on erittäin kätevää ottaa välipala tällaisessa annoksessa. Ja kastike vain lisää ruokaan täydellisyyttä.

• Kurkkuni, pyyhi se ja leikkaa reunat pois.
• Leikkaa hedelmät esikäsittelyn jälkeen 6-8 cm:n paloiksi, eli palan pituus on yhtä suuri kuin oljen pituus.
• Nyt jokainen kurkkupala, joka pitää hedelmää pystysuorassa, leikataan pituussuunnassa halutun paksuisiksi kerroksiksi (8-10 mm).
• Seuraavaksi laitamme kerrokset 2-3 kappaleen pinoon ja leikkaamme ne pituussuunnassa tankoiksi vetäytyen jokaisesta seuraavasta leikkauksesta 8-10 mm.

Toinen tapa leikata kurkku kuutioiksi on peräisin japanilaisesta leikkaustekniikasta, jota kutsutaan katsurajauhoksi. Japanilaisessa versiossa vihannes leikataan ohueksi leveäksi nauhaksi ihon yli ja pyöritetään sitten hedelmää.

Tässä tapauksessa sinun on myös toimittava, mutta leikkauksen paksuus on paksumpi - 8-10 mm, eli sama kuin tarvitsemamme lohkojen paksuus.

Leikkaamme valmistetun kurkun useiksi paloiksi, kunkin pituus on 5-8 cm.

Leikkaa kuori sivulta leveällä terävällä veitsellä ja leikkaa kurkun läpi vierittämällä koko kurkun massakerros siemenen keskelle asti. Leikkauksen paksuuden tulee olla sama koko saumassa (8 mm).

• Nyt leikataan kerros poikki 2-3 osaan leikkaamisen helpottamiseksi ja laittamalla kaikki kerrokset päällekkäin, pilkomme ne poikki pienillä paloilla (8 mm).

Klassinen kurkkujen leikkaus lomalle

Kun katsot erilaisia ​​valokuvia kattauksesta, voit ymmärtää, että kurkun suosituin viipalointi on siivu, eli silppuri ohuissa ympyröissä tai, jos leikkaat hedelmät vinosti, soikeiksi. Mitä suurempi leikkauskulma, sitä pidemmät viipaleet ovat.

Kuinka leikata kurkku ohueksi

Jotta viipaleista tulee todella ohuita, sinun on käytettävä leikkaamiseen hyvin teroitettua veistä tai silppuria.

• Tätä varten kurkun reuna on leikattava haluttuun leikkaushalkaisijaan poikki tai kulmassa.

• Pilko seuraavaksi kurkku raastimella laskemalla sitä ylhäältä alas kulmaan riippuen viipaleiden halutusta koosta.

Epäilemättä tämäntyyppinen leikkaus on kätevää, ja hyvin koostetulla koostumuksella se näyttää hyvältä lautasella.

On kuitenkin temppuja, joilla tavallisista viipaleista voidaan tehdä uskomatonta kauneutta.

1. Hiilaaminen

Kolojen tai lovien tekemistä tuotteen pintaan kutsutaan karbovaatioksi. Jos haluat tehdä koristeen kurkusta tai vain kauniin leikkauksen, voit käyttää matalaa symmetristä kaiverrusta tai tehdä hedelmistä hahmoja: kukkia, tähtiä, sydämiä, kuten porkkanoista.

• Varovasti veitsellä tai vihanneskuorijan erityisellä kiinnityksellä teemme pitkittäisiä leikkauksia ihoon kurkun pituudelta.

• Leikkaa sen jälkeen kurkku vinosti tai suoraan poikki. Viipaleiden paksuus on säädettävä itsenäisesti.

• Hedelmät voidaan myös puolittaa pituussuunnassa ja tehdä kurkkuviipaleista alkuperäinen käärme.

2. Aaltoileva veitsi

Olet varmasti nähnyt sen myynnissä ainakin kerran, mutta on täysin mahdollista, että olet jo ostanut veitsen perunoiden aaltoilevaan leikkaamiseen. Nyt on aika käyttää tätä keittiökonetta kurkkujen alkuperäiseen viipalointiin.

Hedelmät voidaan leikata säännöllisiksi ympyröiksi ja kurkun leikkaamisen jälkeen. Tällaiset viipaleet näyttävät melko alkuperäisiltä, ​​ja tällainen suunnittelu vie vähintään aikaa.

Mutta ei vain mukeja voi leikata tällä tavalla. Tämän veitsen ja kasvislevytikut näyttävät viehättävämmiltä.

3. Ruusu kurkkuympyröitä

Ohuista ympyröistä voit tehdä upean ruusun muutamassa minuutissa. Kiinnittämiseen tarvitsemme hammastikkuja ja viipalointiin - silppurin, vihanneskuorijan tai erittäin terävän veitsen, jonka avulla voimme pilkkoa vihannekset melko ohuiksi.

• Paloittele kurkku ohuiksi ympyröiksi ja aseta ne päällekkäin riviin. Mitä enemmän ympyröitä, sitä suuremmaksi ja upeammaksi ruusu tulee.

• Nyt, reunasta, alamme rullata ympyröitä tiukasti, kuten rullaa.

• Kiinnitämme ruusun pohjan hammastikuilla ristiin ja korjaamme terälehdet.

Kuinka tehdä kurkkukoristeita pikkuleivillä

Yksinkertainen ja omaperäinen tapa luoda kurkkukoristelu. Tätä varten tarvitsemme pieniä metallisia keksileikkureita.

• Leikkaa kurkku ympyröiksi poikki tai kerroksittain.

• Leikkaa kurkkuviipaleista muottien avulla hahmoja.

Kurkkuviipaleet astioiden koristeluun

Pitkien kurkkuviipaleiden tekeminen on helppoa. Sinun tarvitsee vain leikata pitkiä ja ohuita nauhoja koko kurkun pituudelta vihanneskuorijalla.

Mitä tällaisille siivuille voidaan tehdä?

• Jos asetat viipaleet puoliksi taitettuina lautaselle limittäin, saat erittäin kauniin koostumuksen, varsinkin toisin kuin punainen tomaatti.

• Tarjoilun luovuutta lisäävät myös sipulinuolilla koristeltu rullaleipaleet.

Tällaisista nauhoista voidaan tehdä upea ruusu tai neilikka.

Kuinka kauniisti leikattu kurkku koristeeksi

Pituussuunnassa ja puoliksi leikatusta kurkusta voi tehdä myös erittäin kauniita lehtiä, kuten kuvassa, joilla voidaan koristella ruokia sellaisenaan tai koostumuksessa muun sisustuksen kanssa.

• Leikkaa kurkku pituussuunnassa 2 osaan ja leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi, mutta ei loppuun asti.

• Tämän jälkeen jaamme leikkauksen 3,5,7 tai useamman viipaleen lohkoihin.
• Seuraavaksi taitamme uloimman viipaleen sisäänpäin ja kääntelemme vuorotellen kaikki viipaleet yhden läpi, jotta saadaan tällainen lehti.

Kuinka leikata suolakurkkua tarjoilua varten

Kaikki yllä olevat tuorekurkun viipalointivaihtoehdot sopivat myös marinoitujen ja marinoitujen kurkkujen viipalointiin.

Jos leikkaat kurkun viipaleiksi, voit tehdä juuri niin kauniin koostumuksen Olivierin tai muiden ruokien koristeluun, jotka voivat sisältää näitä ainesosia.

Voit tehdä kauniin joulukuusen marinoidusta kurkusta uudelle vuodelle:

• Tätä varten kurkut tulee leikata ympyröiksi kulmassa.

• Työnämme omenaan bambuvartasta ja laitamme kurkkuviipaleet siihen yksitellen jakaen viipaleet eri puolille tai spiraalimaisesti, kuten tuorekurkun esimerkissä.

• Puun latva on kurkkukurkun reuna. Mutta porkkanasta voi veistää tähden tai punapippurista kartion.

DIY kurkun kukka

Tällaisen upean liljan valmistamiseksi kurkusta tarvitset ohuen ja terävän veitsen pienellä terällä ja tämän vaiheittaisen mestarikurssin.

• Otamme kurkun puolet 2 osaan leikattuna poikki ja astumme taaksepäin 1–1,5 cm ylä- ja alareunasta, teemme pitkiä sahalaitaisia ​​leikkauksia työntämällä veitsen syvälle hedelmän keskelle. Viipaloinnin lopussa kurkun tulisi jakaa rauhallisesti sellaisiin kauniisiin puolikkaisiin.

• Taivuta seuraavaksi leikattua nahkaa varovasti veitsellä jättäen irti leikattu kartio kurkun pohjalle.

Kuten näette, kurkkua ei ole vaikea leikata kauniisti koristeeksi. Ja vaikka ensimmäisellä kerralla et pystyisi tekemään täydellisiä kukkia ja muita kulinaarisen sisustuksen elementtejä, toisella tai kolmannella kerralla annat ehdottomasti periksi veistämällä.