Pannukakut eivät ole vain lasten, vaan myös useimpien aikuisten suosikkiherkkuja. Tähän mennessä taikinan valmistamiseen on monia vaihtoehtoja, suosittelemme kokeilemaan yksinkertaista reseptiä, pörröisiä pannukakkuja maidolla ilman hiivaa, jopa aloitteleva emäntä saa sen. Rapea kultainen kuori ja herkkä rakenne pannukakkuja, mikä voisi olla parempaa?

Taikinan valmistukseen käytetään tuore maito, se antaa pannukakkuja erityinen maku. Kypsennämme lisäämättä hiivaa, niiden sijaan otamme soodaa, se antaa taikinalle loistoa ja huokoista rakennetta. Voit lisätä sokeria haluamallasi tavalla. Hieno lisäys pannukakut ovat hunajaa, hilloa, smetanaa, siirappia, kondensoitua maitoa tai suosikkilisäystäsi. Hemmottele läheisiäsi jollakin maukkaalla, ponnistelujasi arvostetaan!

Makutiedot Fritters

Ainesosat

• jauhot palkkio- 180 g;
• juomasooda - 0,5 tl tai leivinjauhe 1 tl;
• tuore maito - 280 ml;
• rakesokeri - 3 ruokalusikallista;
• etikka - soodan sammuttamiseen;
• kananmunat - 2 kpl;
• puhdistettu öljy- paistamiseen;
• suola - ripaus.

Kuinka valmistaa pörröisiä hiivattomia pannukakkuja maidossa

Ota syvä kulho, vatkaa munat ja lisää sitten suolaa.

Neuvoja: Sijasta kananmunat voit käyttää myös viiriäisiä, mutta yksi erä niitä saattaa tarvita 4-5 kappaletta.

Kaataa vaadittava määrä Kidesokeri, aloita vatkaa kaikki vispilällä. Sokerin tulee liueta kokonaan.

Huomautus: Voit tehdä munamassasta upeamman käyttämällä sekoitinta, muutamassa minuutissa sen tilavuus kaksinkertaistuu.

Nyt sinun täytyy kaata osa maidosta (mieluiten ei kylmää, huonelämpötila).

Siivilöi jauhot etukäteen, lisää taikinaan jatkaen vatkaamista.

Neuvoja: Lisää jauhot on lisättävä annoksina, hitaasti sekoittaen. Tämän ansiosta on mahdollista säilyttää massan ilmavuus.

Kaada hitaasti joukkoon jäljellä oleva maito, jolloin taikinasta tulee haluttu koostumus. Tiheyden suhteen sen pitäisi muistuttaa smetanaa.

Laita pannu tulelle, lämmitä sen pinta ja kaada sitten puhdistettu öljy. Lisää taikinan vaivaamisen viimeisessä vaiheessa juotava sooda, joka sammutettiin etikalla tai sitruunamehua. Sekoita kaikki huolellisesti, nyt voit aloittaa paistamisen.

Levitä taikina kuumalle pinnalle lusikalla, paista pannukakkuja maidossa ilman hiivaa molemmin puolin kunnes ne ovat ruskeita, kun taas pannu on peitettävä kannella.

Neuvoja: Käytä paistamiseen yksinomaan puhdistettua öljyä, se on hajuton, joten se ei vaikuta jälkiruoan makuun.

Laita paistopannukakkupelto päälle paperipyyhe päästä eroon ylimääräisestä öljystä.

Aseta ulos hiivattomia pannukakkuja lautasella. Halutessasi laita päälle marjoja tai hienonnettuja hedelmiä, kaada päälle hunajaa. Herkullinen jälkiruoka valmis, tarjoile se nopeasti pöydälle. hyvää ruokahalua ja mahtava meininki!

Ruoanlaitto vinkkejä

• Monipuolistaa pannukakkujen makua lisäämällä hienonnettuja hedelmiä (omena, päärynä, banaani, persikka) samalla vaivatessasi taikinaa.
• Tee jälkiruoasta terveellistä vaihtamalla osa vehnäjauho kaurapuuro (voit valmistaa sen itse kaurapuuro jauhamalla kahvimyllyssä).
• Käytä paistamiseen tarpeeksi puhdistettu öljy.
• Kuumenna pannu hyvin ennen paistamista, muuten pannukakut asettuvat, eivät muutu pörröisiksi ja pehmeiksi.
• Voit käyttää vanilliinia aromaattisena lisäaineena, vaniljasokeria tai kanelia.
• Älä lisää taikinaan liikaa soodaa, sillä se voi vaikuttaa haitallisesti makuun. valmistuneet tuotteet.

Kuvaus

Pannukakkuja maidolla on yksi yleisimmistä ja suosittuja ruokia ei vain Venäjällä ja Ukrainassa, vaan kaikkialla maailmassa. Kiitos paljon yksinkertainen resepti tämä ruokalaji voidaan valmistaa missä tahansa vapaassa minuutissa kuluttamatta paljon aikaa ja ainesosia. Fritterit ovat hyvin pörröisiä, pehmeitä ja mureita, jättävät miellyttävän jälkimaun ja vain sulavat suussa.

Mielenkiintoinen tosiasia on, että perinteisiä pannukakkuja alettiin valmistaa ateriana köyhille väestöryhmille ennen vanhaan. Tällainen ruokalaji valmistettiin niistä tuotteista, jotka olivat helpompia ja halvempia saada. Mutta aateliset pitivät mutkattomasta ruoasta niin paljon, että he nostivat sen välittömästi herkkutilan arvoon ja alkoivat tarjota pannukakkuja smetanan, hillon, hunajan ja muiden tuotteiden kanssa aristokraattien pöydillä.

Pannuilla ei ole erityistä nimeä. Niitä kutsutaan eri tavalla riippuen kaupungista tai kylästä, jossa ne on valmistettu. Tätä ruokaa voidaan kutsua "fritters", "fritters" tai "alyabyshs". Mutta jos katsot tarkasti, erilaisilla sanoilla on ensi silmäyksellä sama juuri. Uskotaan, että tämä ruokalaji sai nimensä pakanallisen jumalattaren Ladan kunniaksi. Hän oli rakkauden ja ystävällisyyden suojelija, jota pidettiin onnellisen perheen päätakana. Pelkästään tästä syystä kannattaa yrittää valmistaa Ladan "herkkua" - pannukakkuja maidolla - kotona.

Venäläisessä ja ukrainalaisessa kirjallisuudessa on paljon viittauksia pannukakkuihin sekä sanontoja, sananlaskuja, tulkintoja ja vertauksia. Klassiset Maslenitsan pannukakut ovat erityisen suosittuja. Tänä lomana ne tarjoillaan pannukakkujen rinnalla, maustettuna smetalla, hillolla, hillolla, kondensoidulla maidolla, hunajalla tai muulla mitä mieleen tulee.

Olipa kerran vain yksi resepti frittereiden valmistukseen, joka ei ole muuttunut vuosien saatossa. Mutta vähitellen jotkut ainesosat korvattiin toisilla, ja itse resepti muuttui. Tähän mennessä on olemassa monia tapoja valmistaa tätä herkkua. Fritterit valmistetaan lisäämällä hedelmiä, pähkinöitä, hilloa, marmeladia ja paljon muuta.

Valmistamalla pörröisiä pannukakkuja maidossa ilman hiivaa, saat herkullisen ja terveellinen aamiainen koko perheelle, joka antaa sinulle ja läheisillesi energiaa koko päiväksi. Tämän tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa, tätä varten vain varastoi tarvittavat ainesosat ja avaa reseptimme valokuvalla, joka kertoo sinulle kaiken ja näyttää vaihe vaiheelta.

Ainesosat

• 
  (1 KPL.)
• 
  (1,5 kuppia)
• 
  (1 ruokalusikallinen)

Keitan pannukakkuja aika usein. Monia vaihtoehtoja kokeiltuani löysin täydellinen resepti pörröisiä pannukakkuja maidon päällä. Niistä tulee aina erityisen pehmeitä ja reheviä, joten ne katoavat heti lautasilta. Maun vuoksi voit lisätä vanilliinia tai ripaus jauhettua kanelia. Lapset pitävät varmasti tästä herkusta, muuten he auttavat sinua mielellään selviytymään tästä ruuasta keittiössä.

Yksinkertainen resepti selkeällä mittasuhteella

Luettelo ainesosista

• maito 250 ml;
• auringonkukkaöljy 3 rkl. l. + 100 ml paistamiseen;
• munat 2 kpl;
• vehnäjauho 250 g;
• sokeria 3 rkl. l.;
• ripaus suolaa;
• sitruunamehu 1 tl;
• sooda 0,25 tl;
• pöytäetikka 9% 1 tl.

Kuinka keittää pannukakkuja?

Erottele kaksi varovasti kanankeltuaiset proteiineista. Kaada 3 rkl sokeria keltuaisten joukkoon.

Vatkaa seos vispilällä niin, että ainekset sekoittuvat ja massa vaalenee.

Lämmitetään maitoa niin, että se lämpenee. On tärkeää, että sitä ei ylikuumentaa, jotta keltuaiset eivät käpristy. Kaada maito ohuena nauhana koko ajan sekoittaen keltuais-sokeriseosta.

Kaada nyt 3 ruokalusikallista puhdistettua hajutonta öljyä.

Sammuta ruokasooda 9-prosenttisella etikalla. Lisätään sammutettu sooda testin muihin osiin. Hän tekee pannukakkuista reheviä ja ilmavia.

Osittain esittelemme korkealaatuisia vehnäjauhoja. Välttääksesi kokkareiden muodostumisen ja tehdäksesi taikinasta mureaa, seulo se ensin siivilän läpi. Sekoitamme kaiken, jolloin saadaan paksu homogeeninen massa.

Pörröisten pannukakkujen salaisuus

V munanvalkuaiset kaada ripaus hienoa suolaa, lisää sitruunamehu. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimella kovaksi vaahdoksi.

Lisää vatkatut valkuaiset taikinaan, kääntele varovasti joukkoon.

Tämän seurauksena taikinasta tulee homogeeninen, ja sen sisällä on kuplia.

Kaada pannulle puhdistettua auringonkukkaöljyä. Annetaan hänen lämmetä. Lusikoi taikina vuoan pinnalle muodostaen pyöreitä tai soikeita pannukakkuja.

Paistaminen paistinpannussa

Kun ne ovat paistettuja ja kullanruskeita toiselta puolelta, käännä ne varovasti lastalla.

Laita valmiit pannukakut päälle paperilautasliinat kastelemaan niitä auringonkukkaöljy.

Pieni päätelmä

Nyt tiedät kuinka tehdä maitopannukakkuista ilmavia ja maukkaita. Voit tarjoilla niiden kanssa kotitekoinen smetana, tuoreita marjoja hilloa, suklaata tai kondensoitua maitoa.

Pannukakut ovat aidosti kansainvälinen ruokalaji, sillä niitä leipovat eniten siellä asuvat ihmiset eri kulmat maapallo. Nämä herkulliset punertavat kokkareet voivat olla loistava vaihtoehto runsas aamiainen tai kevyt illallinen. Jostain syystä jotkut kotiäidit ovat varmoja, että pannukakut, toisin kuin pannukakut, on tehtävä kefirillä tai jollain muulla fermentoitu maitotuote. Lisäksi hiiva on ehdottomasti sisällytettävä reseptiin. Asiantuntijat eivät ole samaa mieltä tämän mielipiteen kanssa. Osoittautuu, että osaat kokata melkoisesti herkullisia pannukakkuja maidon päällä. Ilman hiivaa ne voivat olla myös pehmeitä ja pörröisiä. Voit varmistaa tämän käyttämällä jotakin alla olevista resepteistä.

maitopatruunat

Jos haluat piristää itseäsi, sinun ei tarvitse laittaa kovaa musiikkia päälle tai kutsua vieraita. Voit vain valmistaa jotain herkullista. Otetaan esimerkiksi pannukakut. Niiden keittäminen on helppoa. Totta, jos teet hiivataikina, niin se vie paljon aikaa. Mutta on myös muita vaihtoehtoja. Kokeneet kotiäidit he vakuuttavat, että pannukakut ilman hiivaa maidossa eivät ole yhtä maukkaita. Tällaisen ruuan valmistamiseksi voit käyttää seuraavaa reseptikoostumusta:

• 2 munaa;
• 1 lasi kutakin täysmaito ja vehnäjauhot;
• 25 grammaa sokeria;
• 1 paketti (10 grammaa) vanilliinia;
• 35 grammaa oliiviöljyä;
• 5 grammaa suolaa.

Pannukakkujen keittäminen maidossa ilman hiivaa ei ole ollenkaan vaikeaa:

1. Ensin sinun on siivilöitävä jauhot.
2. Kuumenna maitoa kevyesti kattilassa (noin 35 asteeseen asti).
3. Kaada se syvään kulhoon.
4. Lisää munat ja vatkaa hyvin vispilällä.
5. Lisää loput ainekset.
6. Jauhot lisätään viimeisenä koko ajan sekoittaen.
7. Kuumenna täysin kuiva paistinpannu.
8. Kaada taikina lusikalla ja paista pannukakkuja molemmin puolin kunnes kultaisen ruskea. Tarttumisen välttämiseksi on parempi käyttää tarttumatonta pannua.

Saadaan erittäin herkkiä ja tuoksuvia pannukakkuja. Niitä on hyvä syödä, kaatamalla siirappia, hilloa, hunajaa tai smetanaa ja juomalla kuumaa makeaa teetä.

Suklaapannukakkuja

rakastavaiset epätyypillisiä ratkaisuja voit tarjota alkuperäisiä pannukakkuja maidossa (ilman hiivaa) ja suklaamakuisia. Se on todella mielenkiintoista ja erittäin epätavallinen ruokalaji. Sen valmistukseen tarvitset:

• 300 grammaa vehnäjauhoja;
• 400 millilitraa maitoa;
• 1 muna;
• 9 grammaa kaakaojauhetta;
• 2 grammaa soodaa;
• 5 millilitraa sitruunamehua;
• 60 millilitraa kasviöljyä;
• 40 grammaa sokeria.

Tällaisissa pannuissa käytetään samanlaista tekniikkaa:

1. V lämmin maito Ensinnäkin sinun täytyy ajaa sisään munat ja sitten lisätä sokeria sitruunamehulla.
2. Lisää kuivat aineet: kaakao, sooda ja jauhot.
3. Tällainen testi ei vaadi aikaa infusoida. Heti vaivaamisen jälkeen voit aloittaa leipomisen.
4. Kaada taikina hyvin kuumennettuun pannuun ja paista tuotteet molemmin puolin.

Vielä kuumat pannukakut on ensin asetettava lautasliinalle. Ylimääräinen rasva vain estää. Mutta kirjaimellisesti 3-5 minuutin kuluttua ne voidaan jo syödä turvallisesti esimerkiksi smetanan kanssa tai sen kanssa tuorekerma.

Omenaviinietikan salaisuus

Monet kotiäidit eivät edes epäile, kuinka rehevät pannukakut voivat olla maidon kanssa ja ilman hiivaa. Outoa kyllä, mutta tällainen resepti on olemassa. Hänen salaisuutensa on käyttää omenapalaa taikinan valmistamiseen. Tämä komponentti hiivan sijaan tarjoaa käymisprosessin. Lisäksi saadaan lisätilavuutta keltuaisten ja vatkattujen proteiinien erillisen lisäämisen ansiosta kokonaismassaan. Työtä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• 400 grammaa vehnäjauhoja;
• puoli litraa maitoa;
• 5 grammaa omenasiiderietikka;
• 75 grammaa sokeria;
• 12 grammaa soodaa;
• 5 grammaa suolaa;
• 35 grammaa mitä tahansa kasviöljy.

Tässä tapauksessa käytetään erilaista menetelmää:

1. Kaada maito syvään astiaan, lisää siihen etikkaa ja anna tuotteiden seistä noin 10 minuuttia. Pinnalla pitäisi näkyä suuri määrä suuria kuplia.
2. Erottele valkuaiset keltuaisista ja vatkaa ne erikseen kiinteäksi vaahdoksi.
3. Lisää maitoon suola, sooda, sokeri ja keltuaiset. Sekoita hyvin.
4. Lisää jauhot vähitellen.
5. Kaada lopuksi joukkoon öljy ja lisää proteiinit. Sekoita sen jälkeen erittäin huolellisesti.
6. Kuumenna pieni määrä öljyä paistinpannulla.
7. Paista pannukakkuja siinä molemmin puolin, kunnes muodostuu ominainen kultainen kuori.

Tuotteista tulee todella reheviä ja näyttävät erittäin herkullisilta.

"Magic" leivinjauhe

Kuinka muuten voit keittää pannukakkuja maidolla ja ilman hiivaa? Leivinjauhetta käyttävä resepti on ehkä yksinkertaisin ja ymmärrettävin. Tämä komponentti on luotu erityisesti taikinan valmistukseen. Koostumuksessaan se on seos jauhoja, soodaa ja sitruunahappo. Siksi kannattajat terveellinen ruokavalio ei ehkä ole huolissaan joidenkin läsnäolosta kemialliset lisäaineet. Näillä ainesosilla taikinan valmistus on helppoa ja nopeaa. Tarve seuraavat tuotteet:

• 300 millilitraa maitoa;
• 2 munaa;
• 280-300 grammaa jauhoja;
• 1 ripaus suolaa;
• 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta;
• 50 grammaa sokeria.

Taikinan valmistusmenetelmä:

1. Riko munat syvään kulhoon.
2. Lisää niihin suola, sokeri ja sekoita huolellisesti.
3. Kaada ¾ mitatusta maitomäärästä valmistettuun veliin.
4. Lisää vähitellen leivinjauheeseen sekoitettuja jauhoja.
5. Lopuksi kaada loppu maito pois. Valmis taikina se tulee näyttämään kauniilta paksua smetanaa.
6. kaada se päälle kuuma pannu tarvitsevat pieniä annoksia.
7. Paista pari minuuttia kummaltakin puolelta.

Tällaisia ​​reheviä pannukakkuja pitävät erityisesti lapset. He syövät niitä mielellään hillon, maidon tai kuuman teen kanssa.

Vaniljapannukakkuja ilman kananmunia

Joskus haluat valmistaa ruokalajin, mutta yksi pääkomponenteista ei ole saatavilla. Otetaan esimerkiksi muna tai hiiva. Heidän poissaolonsa voi hämmentää vain aloittelijaa. Kokenut kulinaarinen asiantuntija osaa tässä tapauksessa tehdä reheviä pannukakkuja maidosta. Resepti ilman hiivaa ja munia sisältää seuraavat ainesosat:

• 320 grammaa jauhoja;
• 50 grammaa voita (tai kasviksia);
• 5 grammaa suolaa;
• 350 millilitraa maitoa;
• vähän leivinjauhetta (tl);
• vanilliini (hieman veitsen kärjessä);
• auringonkukkaöljy.

Resepti on melko yksinkertainen ja mahdollistaa jo tuttujen toimien johdonmukaisen suorittamisen:

1. Siivilöi jauhot ja sekoita loput kuivat aineet (leivinjauhe, sokeri ja suola) joukkoon.
2. Lämmitä maito kevyesti. Laimenna siihen öljyä.
3. Kaada jauhot kulhoon, jossa on liukumäki ja tee keskelle pieni syvennys.
4. Kaada siihen vähitellen maitoa, vaivaa taikina.
5. Paista hyvin lämmitetyssä paistinpannussa, voideltu kasviöljyllä.

Pannukakut ovat todella ilmavia ja erittäin tuoksuvia.

Perunat mannasuurimoilla

Kuten tiedät, jauhojen seulontaprosessi vaikuttaa osittain pannukakkujen loistoon. Joten tuote on lisäksi rikastettu hapella. Mutta entä jos jauhoja ei ole? Kuinka valmistaa suosikkipannukakkujasi ilman sitä? Tässä tapauksessa sinun on hyödynnettävä tilaisuus vaihtaa ainesosat. Osoittautuu, että mannasuurimolla saa myös - jopa ilman hiivaa - reheviä pannukakkuja maidossa. Valmiiden tuotteiden valokuvat vain vahvistavat tämän mahdollisuuden. Epätavallinen resepti sisältää seuraavat tuotteet:

• 90 grammaa sokeria;
• 6 grammaa soodaa;
• 1 lasillinen maitoa;
• 200 grammaa mannasuurimoa;
• 1 ripaus suolaa;
• 10 grammaa vaniljaa;
• 4 grammaa jauhettua kanelia.

Fritterien valmistusprosessi tapahtuu kolmessa vaiheessa:

1. Sekoita ensin kaikki kuivat aineet kulhossa.
2. Lisää maito vähitellen ja sekoita lusikalla.
3. Paista tavalliseen tapaan kuuma pannu lisäämällä pieni määrä kasviöljyä.

Fritterit ovat erittäin pehmeitä, mutta melko reheviä ja tuoksuvia. Maito niiden valmistukseen, voit ottaa mitä tahansa. Rasvaprosentilla ei tässä tapauksessa ole väliä.

Kuinka valmistaa resepti herkullisia pannukakkuja ilman hiivaa - Täysi kuvaus ruoanlaitto, jotta ruoka on erittäin maukasta ja omaperäistä.

Hiivattoman maidon pörröisten pannukakkujen reseptin perusteella pulloista tulee varmasti koko perheen suosikkiherkku. Niitä voidaan käyttää mm täysi ateria tai makea lisäaine teetä varten. Lisäksi pannukakkuja tarjoillaan eniten erilaisia ​​variaatioita(hillolla, hunajalla jne.), joten tällainen yksinkertainen ruokalaji voi olla uusi joka päivä.

Parhaat pörröiset pannukakut maidolla ilman hiivaa

Tuoksuvien kotitekoisten pannukakkujen resepti on varmasti pelastus vapaapäivänä. Kuitenkin, jotta todella kokata pysyvä puheenaihe, sinun pitäisi ottaa muutama kulinaarinen salaisuus arsenaaliin.

Kun paistat pannukakkuja, älä kaada pannulle liikaa auringonkukkaöljyä

Heidän ohjeitaan on erittäin helppo seurata ja joskus jopa erittäin mielenkiintoista:

1. Oikein valitut jauhot. Useimmiten pannukakut valmistetaan vehnäjauhoista, mutta muunnelmat ovat mahdollisia: taikinaan lisätään ruista, tattaria tai maissia. Ennen työn aloittamista jauhot on kuitenkin siivilöitävä! Joten se on kyllästetty hapella, ja pannukakkuista tulee reheviä ja pehmeitä.
2. Testin tietty johdonmukaisuus. Seoksen tulee muistuttaa paksua smetanaa, hitaasti tippuvan lusikasta. Pannussa taikina ei saa levitä!
3. Huonelämpötila kaikille tuotteille. Noin puoli tuntia ennen työn alkamista kaikki tuotteet on poistettava jääkaapista ja annettava lämmetä hieman.
4. Testaa vaatimus. Vaivaamisen jälkeen taikinan tulee levätä noin puoli tuntia. Sen jälkeen sitä ei tarvitse sekoittaa, voit yksinkertaisesti levittää muodostuneet pannukakut kuumalle pannulle!
5. Miellyttävä tuoksu. Jotta pannukakut saavat hieman pikantiteettia, voit lisätä vanilliinia tai kanelia. Tässä on kuitenkin tärkeää olla liioittelematta, jotta ruuan maku ei osoittautuisi liian täyteläiseksi!

Jokaisella emännällä, joka valmistaa säännöllisesti pannukakkuja, on omansa erityinen resepti. Se muodostuu vähitellen, yrityksen ja erehdyksen avulla. Loppujen lopuksi kaikki kehitystyöt muodostavat kuitenkin yhden järjestelmän, jonka avulla voit leipoa todella parhaita pannukakkuja.

Kiireessä: pannukakkuja ilman hiivaa maidossa

Vähintään aineksia, maksimaalista nautintoa... Mitä muuta voitkaan odottaa maidosta ilman hiivaa! Tärkeintä on valita näihin tarkoituksiin laadukkaat ainesosat, joista suurin osa on jokaisen emännän jääkaapissa. Jos jotain ei löydy, alijäämä voidaan helposti täyttää lähimmässä myymälässä.

Haluttaessa komponenttien suhteita voidaan muuttaa hieman riippuen maku mieltymykset. Kannattaa kuitenkin kokeilla ensin klassinen resepti joiden laatu on kestänyt ajan koetta.

Ainesosat

1. Maito - 1 lasi;
2. Etikka 9% - 1 rkl. lusikka;
3. sooda (voidaan korvata leivinjauheella) - 1 tl;
4. Muna - 1 kpl;
5. Jauhot - 2 kuppia;
6. Voi - 2 rkl. l.;
7. Sokeri - 2 rkl. l.;
8. Kasviöljy paistamiseen.

Askel askeleelta: resepti pannukakkuihin maidossa ilman hiivaa

Herkullisten pannukakkujen kypsennys kestää yleensä jopa puoli tuntia. Ne tulee tarjota lämpiminä makuominaisuudet paljastuvat täydellisimmin. Ajan myötä kaikki emäntäprosessit saatetaan automatisoitumaan, mutta alkuvaiheessa sinun tulee kokata "marginaalilla", koska puolen tunnin kuluttua et ehkä voi tavata.

1. Maidon ja etikan seosta tulee jättää noin 15 minuutiksi. Tänä aikana maito muuttuu happamaksi. Jos arsenaalissa on valmis hapan tuote, voit ottaa sen ilman etikkaa.
2. Lisää muna, vatkaa hyvin. Jos mahdollista, on parempi vatkaa se erikseen vispilällä ja kaada se sitten yksinkertaisesti maitoastiaan.
3. Sulata voi vesihauteessa homogeeniseksi koostumukseksi, kaada koko seokseen. Tämä prosessi kestää jopa 15 minuuttia, joten on parempi laittaa öljy tuleen etukäteen, kun alkaa keittää taikinaa.
4. Lisää ripaus soodaa, sokeria, vaniljaa tai kanelia, sekoita uudelleen.
5. Kuumenna pannu, muotoile pannukakkuja lusikalla ja laita varovasti pinnalle. Paista 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta.

Kuinka keittää pannukakkuja maidossa ilman hiivaa

Ilman herkullisia leivonnaisia harvoin kuluu tavallisen perheen päivää. Ei ole vaikeaa valmistaa sitä nopeasti itse, kun sinulla on yksinkertainen ja todistettu resepti käsillä. Jos tarvitset prosesseja yksityiskohtaisesti, voit katsoa temaattisia videoita. siellä kokeneita kokkeja tekee kaiken asteittain ja näyttää jokaisen prosessin selvästi. sellaisella avustuksella, herkullisia pannukakkuja ei jää ketään!

Resepti pannukakkuihin ilman hiivaa maidossa

Pannukakkujen keittämiseksi sinun tulee valmistaa tarvittavat tuotteet etukäteen

Otamme pienen astian, kaada huoneenlämpöinen maito ja laita kaksi munaa

Sekoita huolellisesti vispilällä

Nyt sinun on lisättävä massaan sammutettua soodaa

Muista lisätä taikinaan hieman auringonkukkaöljyä ja sekoita

Kaada siivilöidyt jauhot varovasti kulhoon.

Tuloksena oleva taikina on sekoitettava hyvin tasaiseksi.

Kuumalla paistinpannulla, jossa on pieni määrä auringonkukkaöljyä, alamme levittää pannukakkuja

Paista pannukakkuja molemmin puolin muutama minuutti.

Valmiit pannukakut voidaan tarjoilla smetanan tai hillon kanssa. Hyvää ruokahalua!

Pannukakkujen valmistamiseksi kefirillä ilman hiivaa tarvitsemme:

• kefiiri - 500 gr;
• vehnäjauho - 2,5 kupillista;
• kananmuna - 2 kpl;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• sooda - 1 tl;
• suola - 0,5 tl.

"Herkullisia pannukakkuja

Söimme mummon luona:

Hei, kiitos mummo!

Anna minulle toinen pannukakku!"

Tämä on riimi, jonka laulan aina, kun aloitan pannukakkujen valmistamisen. Todellakin, mitä muuta voit ajatella tällä hetkellä, paitsi rakkaat isoäidimme ja herkullisia teejuhlia pannukakkujen ja pannukakkujen kanssa. Tämä on yksi lapsuuden suosituimmista ruoista, ja kondensoidun maidon tai hunajan lisäksi se on vain maun juhlaa.

Pääasia, että niitä voidaan valmistaa melkein kaikesta. Maito, kefir, fermentoitu leivottu maito, hera ja monet muut maitotuotteet tulevat pannukakkujen perustaksi. Ja sisään paastopäivät tai maitoaineosien puuttuessa voidaan lisätä tavallista vettä. Minulla oli mahdollisuus kokeilla pannukakkuja jopa suolavedessä suolakurkista. Ja vaikka maku on kaukana tavanomaisesta, niitä syödään räjähdysmäisesti.

Pannukakkujen resepti kefirillä ilman hiivaa on hyvä, koska jopa vanhentunutta kefiiriä voidaan käyttää. Pääasia, että se ei saa olla katkeraa. Mitä happamampi se on, sitä upeampia pannukakut ovat.

Kaada kefir isoon astiaan.

Lisää siihen kaksi kananmunaa.

Vatkaa vispilällä tasaiseksi.

Kaada kaksi ruokalusikallista ilman kidesokeria.

Nämä pannukakut ovat maultaan lähes neutraaleja, joten niitä voi syödä makeimmankin hillon kanssa. Jos haluat tehdä niistä makeampia, lisää sokerin määrää.

Lisää puoli teelusikallista lusikat suolaa,

makeuden korostamiseksi ja teelusikallinen tavallista ruokasoodaa.

Soodaa ei tarvitse sammuttaa, sen tekee kefirin sisältämä happo. Ja juuri tästä reaktiosta pannukakkuista tulee reheviä. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Annetaan taikinan vetäytyä 15 minuuttia. Pinnalle ilmestyvät kuplat kertovat sinulle valmiudesta.

Lisää jauhot pienissä erissä, jotta ei muodostu kokkareita.

Ennen tätä jauhot on siivilöitävä. Tätä ei tehdä tarpeettomien roskien poistamiseksi, vaan sen kyllästämiseksi hapella ja sen tekemiseksi reheväksi. Sekoita taikina hyvin. Koostumuksen mukaan siitä tulee 20% smetanaa.

Laitamme pannulle keskipitkä tuli lisäämällä kasviöljyä. Pannukakut imevät sen hyvin, joten öljyä on lisättävä paistamisen aikana.

Kaavi taikina ruokalusikallisen avulla ja lähetä se esilämmitettyyn pannuun.

Sinun täytyy paistaa noin 3-5 minuuttia toiselta puolelta. Heti kun taikina tarttuu ylhäältä, tai pikemminkin lakkaa olemasta nestettä, pannukakut on käännettävä.

Älä koskaan peitä pannua kannella.

Ruoanlaitto ei vie paljon aikaasi. Vaikka meidän perheessä ei edes odoteta, kunnes kaikki pannukakut on paistettu, vaan syödään suoraan pannulta. Siksi testin loppuun mennessä lautaselle on yleensä pari palaa jäljellä.

Valmistamme teetä sitruunalla, saamme herkullisimman hillon ja nautimme ainutlaatuisesta mausta.

Hei rakkaat kiuruni ja herkkusuuni!
Tänään kerron teille perheemme suosikkiaamiaisesta.
Ja puhumme pannukakkuista ilman hiivaa. Ajatus siitä, että sinun täytyy valmistaa jotain monimutkaisempaa kuin voileipiä aamiaiseksi, pelottaa jotakuta, mutta näin ei ole.
Itselläni taikinan valmistamiseen kuluu vähemmän aikaa kuin leipäpalan leikkaamiseen, voitelemiseen ja juustoviipaleen laittamiseen päälle. Mutta mitä iloa kotona on, kun meillä on pannukakkuja aamiaiseksi!

Klassisiin frittereihin ilman hiivaa tarvitsemme:

• 1 muna
• 0,5 kupillista kidesokeria
• 1-1,5 kupillista kefiiriä
• 0,5 tl soodaa
• ripaus suolaa
• 1-2 kupillista jauhoja
• kasviöljy paistamiseen

Tästä tuotemäärästä saadaan noin 15-20 keskikokoista fritteriä.

Mitä yleensä syöt aamupalaksi? Luultavasti munakokkelia, voileipiä tai vain nopeaa teetä. Vain kuka ei halua maistaa alkuperäistä aamulla maukas aamiainen? Voit monipuolistaa aamiaista pannukakkujen ansiosta. Lisäksi joka kerta ne voidaan valmistaa uuden reseptin mukaan. Jos sinulla ei ole aikaa aamulla, pannukakut voidaan keittää illalla ja aamulla vain lämmittää pannulla tai mikroaaltouunissa.

Fritters - pitkästä aikaa kaikille tuttua ruokaa eurooppalainen keittiö. Pannukakkujen mukavuus on, että ne kypsennetään erittäin nopeasti, kirjaimellisesti 15-30 minuutissa. Vain pannukakkujen taikina kussakin maassa valmistetaan eri tavalla. Katsomme reseptiä pannukakkujen taikinan valmistamiseksi ilman hiivaa.

Ainesosat

• 0,5 litraa maitoa;
• 2 munaa;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 0,5 tl suolaa;
• 0,5 tl sammutettua soodaa;
• noin 1 kuppi jauhoja;
• vanilja hiekka pakkaus;
• auringonkukkaöljy.

Askel askeleelta resepti

Hiivattoman maidossa olevat fritterit on paistettava suurissa määrissä auringonkukkaöljyä, mutta ei liikaa, niiden ei pitäisi kellua.

Makeiden maitopannukakkujen reseptiä pidetään ruokavalioon verrattuna hapanmaitopannukakkuihin. Hiivattoman maidossa olevat fritterit ovat ohuita, kuten pannukakut.

Maailman keittiö on erittäin rikasta. Fritterit voivat olla tuoreita, rasvaisia, eksoottisilla mausteilla, suolaisia, makeita, hedelmiä, vihanneksia, reheviä ja ohuita. Valmistamme pannukakkuja kefirillä, jotka ovat erityisen upeita.

Pannukakut kefirillä tai piimämaidolla valmistetaan analogisesti maidon pannukakkujen kanssa, vain makean maidon sijasta sinun on lisättävä puoli litraa kefiiriä. Haluttaessa kefiiri voidaan korvata jogurtilla. Jos teit taikinan oikein, sen pitäisi heti kohota heti sen jälkeen, kun olet laittanut lusikallisen taikinaa pannulle. Kefirillä olevat pannukakut ovat erittäin maukkaita, reheviä ja herkullisia.

Tällaiset pannukakut vetoavat koko perheeseen, ja lapsille tämä on yksi suosikkiherkkuista. Erityisesti lapset rakastavat pannukakkuja kefirillä tai piimävaahdolla ja vadelmilla. Lisäksi voit keittää pannukakkuja kefirillä omenoiden ja kirsikoiden kanssa. Tätä varten tarvitset 4 ruokalusikallista sokeria, pienen kirsikoiden mehun ja yhden omenan.

Koska kirsikat ovat happamia, on parempi ottaa makeita omenalajikkeita. Ennen kuin laitat kirsikan taikinaan, sinun on puristettava sitä hieman ja annettava valua. Kefirin pannukakkuihin tarvitset hieman enemmän jauhoja, koska kirsikka vapauttaa mehun.

Sisävuoro

Valmiit kuumat pannukakut yhdistetään useimpiin erilaisia ​​tuotteita ja makeisia. Ne voidaan tarjoilla hunajan, smetanan, hapan maito, kondensoitua maitoa tai hilloa. Kasvis pannukakkuja tehdä erilaisia ​​kastikkeita. Fritterit sopivat hyvin teen, kahvin ja kaakaon kanssa.

Jos haluat pannukakkuja kaalilla, kurpitsalla, perunalla tai kesäkurpitsalla, niin parempaa taikinaa maidossa tehtyihin pannukakkuihin. Tällaisia ​​pannukakkuja on parempi tarjoilla toisen ruokalajin, lihan, perunamuusin tai kalan kanssa. Jos kasvispiirakkaa tarjoillaan itsenäinen ruokalaji, silloin heille valmistetaan usein jonkinlainen kastike.

Jos paistat pannukakkuja pienessä määrässä auringonkukkaöljyä, on parempi tarjota tällaisia ​​pannukakkuja voin kanssa.