Suuren paaston aikana ortodoksinen maailma noudattaa kirkon määräämiä sääntöjä ja rajoittaa itseään ruoassa ja viihteessä. Tämä on rukousten ja pidättäytymisen aikaa, mikä auttaa sieluja vapautumaan kertyneestä negatiivisuudesta.

hieno postaus edeltää lomaa Hyvää pääsiäistä, ortodoksisen maailman päätapahtuma. Monet yrittävät ensimmäistä kertaa pitää kiinni paaston menusta, jota papisto suosittelee. Vuonna 2018 paasto alkaa 19. helmikuuta ja kestää huhtikuun 7. päivään. Älä rinnasta kirkon määräämää pidättymistä säännölliseen ruokavalioon, muuten ponnistelusi ovat turhia. Kiinnitä näinä päivinä huomiota tunteisiisi ja yritä saattaa ne harmoniaan, pyydä anteeksi kaikilta, joita loukkasit, ja päästä irti omista epäkohdistasi.

Menu paaston aikana

Älä unohda, että vain fyysisesti terveet ihmiset voivat noudattaa tällaista valikkoa. Lapset, raskaana olevat naiset, vanhukset ja ihmiset, joilla on krooniset sairaudet myönnytyksiä voidaan tehdä. Paaston tarkoituksena ei ole vahingoittaa kehoasi, vaan kehittää lujuutta, taistella kiusauksia ja negatiivisuutta vastaan.

Paaston ensimmäinen viikko, kuten viimeinen, ovat tiukimmat. Nämä ovat pidättymisen ja rukousten päiviä, joiden avulla jokainen puhdistaa sielunsa.

Maanantaina, keskiviikkona ja perjantaina voit syödä ruokia, jotka eivät ole alttiina lämpökäsittely. Näitä ovat hedelmät, vihannekset, leipä, yrtit, pähkinät.

tiistai ja torstai syö ruokaa illalla. Perinteisen rukouksen jälkeen lämmin ruoka on sallittua, mutta ilman öljyn lisäämistä.

Lauantaina ja sunnuntaina kirkko sallii myönnytyksiä. Uskovaiset voivat siemailla kuivaa punaviiniä, lisätä ruokaan kasviöljyä ja myös kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden käyttö on sallittua.

Viimeinen paastoviikko, lempinimeltään pyhä viikko, on yhtä tiukka kuin ensimmäinen viikko. Perjantaina uskovat pidättäytyvät syömästä ja käyttävät vain eilisen leipää ja vettä. Lauantaina syöminen on kiellettyä.

Joka päivä voit käyttää uutta tuoteyhdistelmää, jotta pidättäytyminen ei ole sinulle liian vaikeaa. Voit käyttää ehdotettuja suosituksia sekä täydentää valikkoa omia reseptejä vähärasvaisia ​​aterioita.

1 viikko

Maanantai: ruoan kieltäytymisaika.

Tiistai: mustaa leipää, mieluiten eilen tai kuivattua, kvassia, vettä, hedelmäjuomaa tai hilloketta. Sokeria ei pidä kuluttaa.

Keskiviikko, torstai, perjantai, lauantai: ruokailuaika ilman ruoanlaittoa. Tuoreet vihannekset ja hedelmät, pähkinät, kuivatut hedelmät, yrtit, leipä tai keksejä. Lauantaina voit lisätä ruokalistaan greippimehu joka sisältää vähän sokeria.

Sunnuntai: voit tehdä puuroa tai kevyt keitto kaalin kanssa kasvispohjaiset öljyt ovat sallittuja sekä lasillinen kuivaa punaviiniä.

2-6 viikkoa

SISÄÄN maanantai voit kokata aamiaiseksi tattari puuroa veden päällä, lounaaksi, keitä keittoa kaalilla, perunakyljyksiä, syö mitä tahansa hedelmiä. Päivälliseksi sinun tulee juoda vain teetä ilman sokeria tai vettä.

Sisään tiistai kokata aamulla kaurapuuro, tuorekasvissalaatti. Hemmottele läheisiäsi lounaalla vermicelli keitto, ja toiselle ohra puuroa maustettu sienillä. Illallisella on suositeltavaa pidättäytyä ruoasta.

SISÄÄN keskiviikko Päivän ensimmäinen ateria voi sisältää riisipuuro, lounas - hodgepodgesta sienillä ja coleslawista porkkanoilla, ja illallinen tulisi jättää väliin.

SISÄÄN torstai aloita päivä kanssa maissi puuroa lisäämällä siihen kuivattuja hedelmiä. Lounaaksi keitä kaalikeittoa alkaen hapankaali co ruisleipä, kypsennä kasvis tai hedelmäsalaatti, ja illalliseksi valmista perunamuusia kotitekoisilla valmisteilla.

SISÄÄN perjantai kotiäidit voivat kokeilla ohrapuuroa, keittää hernettä tai Linssikeitto, valmista hedelmäsalaatti vihannesten kanssa. Nauti illalliseksi tattari sienikastikkeella.

lauantai ateriat voi aloittaa vitamiinivinaigrette, sitten lounaaksi keitä hirssipuuroa riisin kanssa. Käytä uunia ja keramiikkaa sen valmistamiseen, lisää kuivattuja aprikooseja, rusinoita tai luumuja. Keitä illalliseksi pastaa ja mausta se kotitekoisilla valmisteilla, kuten tomaatti- ja pippurilla.

SISÄÄN sunnuntai kokki viljat veteen ja lisää sitten sinne tuoreet hedelmät, lounaaksi - vähärasvaista borssia paistetut perunat ja päivälliselle - keitetty riisi sipulien ja porkkanoiden kanssa.

7 viikkoa

Maanantai, tiistai ja keskiviikko- päivän syöminen ilman ruoanlaittoa. Käytä välipaloihin suosikkihedelmiäsi, -vihanneksia, kuivaruokia, kuten pähkinöitä.

SISÄÄN torstai annetaan keittää vähärasvaista puuroa veden päällä lisäämällä kuivattuja hedelmiä. Yksi ateria.

SISÄÄN perjantai Tuotteista sallitaan vain leipä, joka voidaan pestä vedellä.

SISÄÄN lauantai ruoasta tulee luopua.

SISÄÄN sunnuntai osaa laittaa ruokaa laiha lajike kalat, kuten pollock, lisäävät ruokaan kasviöljyä. On sallittua juoda puoli lasillista kirkkoviiniä - Cahorsia.

Mitkä ruoat ovat sallittuja paaston aikana

SISÄÄN moderni maailma tuotteiden runsaus antaa emännille mahdollisuuden monipuolistaa ruokalistaa koko paaston ajan. Poissuljetaan vain eläinperäiset tuotteet, joihin kuuluvat munat, maitotuotteet, liha, kala.

Sallittujen tuotteiden joukossa voit käyttää seuraavia:

• vilja;
• pasta ilman munien sisältöä;
• hedelmät ja kuivatut hedelmät;
• vihannekset;
• vehreys;
• pähkinät;
• kotitekoiset suolakurkut ja muut valmisteet.

Huolimatta siitä, että monet ovat tottuneet käyttämään eläintuotteita, paaston aikana voit helposti tulla ilman niitä. Niin, tavallista maitoa voidaan korvata soijalla, ja ketsuppia voidaan valmistaa tomaateista mausteilla.

Paaston aikana voit kokeilla kaikkia erilaisia ​​muroja, joista kotikuntasi varmasti pitää. Veden päällä keitetty vilja ei menetä arvoaan hyödyllisiä ominaisuuksia. Lisää siihen kourallinen pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä saadaksesi täydellisen aterian, joka on täynnä vitamiineja.

Kotiäidit voivat kääntyä alkuperäisen venäläisen valikon puoleen, keittää kaalikeittoa tuoreesta tai hapankaali Ei tavalliseen tapaan ja sitten niiden jälkeen uuniin. rikas ja tuoksuva liemi lisäämällä vihreitä on loistava korvike lihakeitolle.

Älä unohda sieniä, joita voidaan verrata lihaan kylläisyyden suhteen. Nämä tuotteet ovat loistava vaihtoehto ja lisä lämpimiin aterioihin. Sieniä voidaan lisätä sekä keittoihin että puuroihin, lisäksi ne voivat toimia itsenäisenä ruokalajina.

Jos päätät paastota ensimmäistä kertaa, pyydä apua papistolta. Hän kertoo sinulle kaikki säännöt ja hemmottelut, jotka ovat sallittuja niille, jotka vasta alkavat hallita uskontoa. Älä unohda, että paasto on rukousten aikaa, joka puhdistaa sielua ja auttaa selviytymään vaikeuksista. Toivotamme sinulle onnea, äläkä unohda painaa painikkeita ja

hieno postaus erittäin tärkeä aika ortodoksisille ihmisille. Tämä ei ole vain hengellisen puhdistumisen ja rukousten aika, vaan tämä ajanjakso sisältää myös vakavan ruoan rajoituksen.

Useimmat ihmiset, jotka päättävät paastota, yksinkertaisesti kieltäytyvät eläinrasvoja sisältävistä ruoista, pääasiassa lihasta, siipikarjasta, voista, maidosta ja kananmunista. Ja joinakin päivinä myös kalaa. Tietenkin, jos paastoat kaikkien sääntöjen mukaan, tässä tapauksessa on tiukempia rajoituksia, mutta niistä me tulemme juttelemaan jossakin seuraavista artikkeleista.

Ja tänään puhumme vain resepteistä, joissa emme käytä eläinrasvoja. Ja tällaisia ​​reseptejä on todella paljon. Voit valmistaa paljon herkullisia ruokia käyttämättä lihaa ja samalla syödä täysin ja mikä tärkeintä, olla nälkäinen.

Samalla meidän on pyrittävä varmistamaan, että jokainen ruokalaji sisältää paljon hyödyllisiä aineita, hivenaineet, vitamiinit. Paasto kestää pitkään, teemme kaikki töitä, opiskelemme, ja on tärkeää, että meillä riittää voimaa ja energiaa kaikkeen tähän.

Siksi nykypäivän valikossa valitaan sellaisia ​​​​reseptejä - runsaita, terveellisiä ja mikä tärkeintä, maukkaita.

Nyt on lasainen täydessä vauhdissa, ja joka päivä keitämme pannukakkuja jokaiseen makuun. Mutta me keitämme niitä pääasiassa maidolla, kefirillä ja tietysti munilla. Vaikka on, mutta se on yksi asia ilman munia, mutta kuinka keittää niitä jopa ilman maitoa.

Osoittautuu, että voit, ja erittäin maukasta, käyttämällä soijaa tai mantelimaito. Katsotaanpa, miten se tehdään.

Tarvitsemme:

• vehnäjauho - 1 kuppi
• pellavansiemen - 1 rkl. lusikka
• soijamaito tai mantelimaito - 250 ml.
• sokeri - 1 rkl. lusikka
• leivinjauhe - 1 tl
• sooda - 0,25 tl
• suola - 0,25 tl
• omenaviinietikka - 1 tl
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka
• kasviöljy - paistamiseen

Ruoanlaitto:

1. Jauha pellavansiemenet kahvimyllyssä jauhoiksi. Kaada se sitten 2,5 rkl. lusikallista jauhoja ja anna seistä 15 minuuttia. Saat paksun hyytelömäisen massan, joka korvaa munamme.

2. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa syvään kulhoon.

3. Lisää suola, sokeri ja sooda ja sekoita.

4. Sekoita soija- tai mantelimaito etikkaan. Me onnistumme fermentoitu maitotuote kefirin tilalle.

5. Kaada maito jauhoseokseen. Sekoita huolellisesti, kunnes kaikki kokkareet ovat liuenneet. Lisää sitten kasviöljy ja sitten infuusio pellavajauhot. Sekoita uudelleen tasaiseksi.

Jos taikina on liian paksua, voit lisätä hieman lämmintä vettä. Jos haluat pannukakkujen olevan ohuita, tee taikinasta ohuempi.

6. Kuumenna paistinpannu korkealla lämmöllä, voitele öljyllä ja anna myös lämmetä. Kaada osa taikinasta ja paista ensin toiselta puolelta, sitten toiselta puolelta kullanruskeaksi.

7. Tarjoile hunajan kanssa. Syö ilolla!

Salaatti uunikurpitsasta ja mustista oliiveista (oliiveista)

Se on sydämellinen ja terveellinen salaatti täynnä vitamiineja ja myös herkullisia.

Tarvitsemme:

• kurpitsan massa - 300 gr
• rucola tai lehtisalaatti - 100 gr
• kivettömiä oliiveja (oliivit) - 50 gr
• vihreä sipuli - 2 kpl
• kuivattu oregano - ripaus
• marinadi oliiveista - 1 rkl. lusikka
• oliiviöljy - 1-1,5 rkl. lusikat
• pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Laita uuni lämpenemään, tarvitsemme 180 asteen lämpötilan. Sillä välin kuori kurpitsa ja leikkaa 2 x 2 cm:n kuutioiksi, ripottele päälle hieman vastajauhettua pippuria makua varten ja lorauta oliiviöljyä.

2. Paista 20 - 30 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää. Ota sitten pois ja anna jäähtyä kokonaan.

3. Rucola tai lehtisalaattia huuhtele, anna valua ja kuivaa paperipyyhe. Laita sitten suurelle litteälle lautaselle.

4. Lisää kurpitsa, viipaloidut oliivit tai oliivit, hienonnettu sipuli ja ripottele päälle oreganoa.

5. Sekoita kastiketta varten jäljellä oleva oliiviöljy oliivimarinadiin ja kaada salaatin päälle. Sekoita varovasti ja nauti!

Marinoidun punajuuren alkupala

Tarvitsemme:

• punajuuret - 1 kg
• sipuli - 1 kpl.
• kasviöljy - 100 ml
• pöytäetikka 9% - 200 ml
• suola - 0,5 tl
• pippuri - ripaus

Ruoanlaitto:

1. Pese punajuuret huolellisesti harjalla. Kääri sitten folioon ja paista uunissa noin 1 tunti. Lämpötilan tulee olla 210 astetta.

2. Jäähdytä ja leikkaa valmiit punajuuret ohut olki.

3. Leikkaa sipuli hyvin ohuiksi puolirenkaiksi.

4. Valmista kattila, laita siihen punajuuret, joihin on sekoitettu sipulia. Mausta suolalla ja pippurilla, kaada etikkaa. Sekoita varovasti, jotta punajuuret eivät vahingoitu.

5. Sterilisoi lasipurkit, tätä varten riittää, että kattaa ne kiehuvalla vedellä. Ja täytä ne tiukasti punajuurilla. Jätä yläosaan tilaa öljylle. Kaada se purkkeihin, sen pitäisi peittää punajuuret noin 2 cm.

6. Sulje muoviset kannet ja säilytä jääkaapissa.

Tällaisia ​​punajuuria voidaan syödä välipalana, lisäkkeenä lisukkeisiin tai käyttää kastikkeena laiha borssi. Tai voit vain levittää sen leivän päälle ja käyttää sitä pienenä välipalana.

Keitto - murskattuja vihreitä herneitä

Tarvitsemme:

• jäätynyt vihreä herne- 450 gr
• perunat - 4 kpl
• selleri - 2 vartta
• porkkanat - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• kuivattu minttu - 1 tl
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kasviöljy
• krutonkeja tarjoiluun

Ruoanlaitto:

1. Pese ja kuori perunat, sipulit ja porkkanat. Leikkaa perunat pieniksi paloiksi, sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat.

2. Silppua selleri hienoksi. Sulata vihreät herneet.

3. Kaada kaksi litraa vettä kattilaan ja kiehauta. Laita hienonnetut perunat ja keitä 10 minuuttia, lisää sitten vihreät herneet ja selleri. Keitä vielä 10 minuuttia.

4. Kuumenna öljy pannulla ja paista sipuli kullanruskeaksi, lisää porkkanat ja hauduta kaikki yhdessä vielä 5 minuuttia.

5. Laita sitten sisältö kattilaan vihannesten kanssa, lisää minttua, suolaa ja pippuria maun mukaan. Keitä kaikkea yhdessä 5-7 minuuttia.

6. Soseuta kasvikset keitossa sauvasekoittimella. Tarjoile krutonkien kanssa, jotka voit tehdä itse.

Keitot - perunamuusi ovat erittäin maukkaita ja ravitsevia. Tällaisen keiton lisäksi voit keittää sen, ja voit käyttää sitä sekä tuoreena että pakastettuna.

Voit myös kokata. Jos sinulla on sisään pakastin syödä pakastettuna Metsän sienet, Tuo terveellinen lounas Sinut tarjotaan. Ja jos varastoja ei ole valmistettu tai mitään ei ole jäljellä, tällainen keitto osoittautuu erittäin maukkaaksi herkkusienien avulla. Onneksi niitä myydään nykyään sekä tuoreena että pakastettuna ympäri vuoden.

Keittojen lisäksi voidaan valmistaa myös perunamuusia ja tavalliset keitot. Lisäksi melkein kaikki - ja, ja, ja. Keitämme kaiken tavalliseen tapaan, mutta ilman lihaa.

Mutta tässä haluaisin puhua erikseen keitoista, joissa on palkokasveja - tämä on sekä keittoa että yhtä herkullista kuin linssikeitto. Nämä keitot ovat maukkaita ja ravitsevia sekä lihavalmisteiden kanssa että ilman. Ja tämä ei ole sattumaa, palkokasvit sisältävät runsaasti proteiinia, se on vain varasto hyödyllisiä vitamiineja ja mikroravinteita.

Linssikeitto

Valitettavasti harvat ihmiset valmistavat linsseillä ruokia. Ja turhaan, se ei ole vain herkullisia aterioita mutta myös hyödyllisin. Tänään listalle tulee myös perunapata ja jauhettua linssiä, mutta nyt keittoa.

Voit keittää sellaisen keiton lihan kanssa, se on herkullista, tai voit keittää sen paastossa. Ja eteenpäin mauttomuus sillä ei ole vaikutusta.

Tarvitsemme:

• vihreät linssit - 1 kuppi
• perunat - 3 kpl
• porkkanat - 1 kpl.
• sellerijuuri - 100 gr
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• sitruuna - 0,5 kpl
• tomaatti - 2-3 rkl. lusikat
• soijakastike - 1 rkl. lusikka
• mausteet - maun mukaan
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kasviöljy - 3-4 rkl. lusikat
• vihreitä tarjoiluun

Ruoanlaitto:

1. Lajittele linssit ja huuhtele hyvin. Se on lajiteltava, koska se voi sisältää pieniä kiviä.

Kaada se kahdella litralla kylmää vettä ja laita tuleen. Anna veden kiehua, vähennä lämpöä ja poista vaahto tarvittaessa. Keitä 15 minuuttia.

2. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Porkkanat ja selleri ohuina nauhoina, sipulit pieninä kuutioina tai ohuina puolirenkaina. Hienonna valkosipuli. Leikkaa puolikas sitruuna ohuiksi viipaleiksi.

3. Kuumenna 1,5 - 2 ruokalusikallista öljyä pannulla ja paista perunat siinä keskilämmöllä. Paistoajan tulee olla noin 10 minuuttia. Samanaikaisesti sitä on sekoitettava säännöllisesti.

4. Laita sitten perunat pannulle linssien kanssa.

5. Kaada loput öljystä samaan pannuun ja paista ensin sipuli, sitten porkkanat ja selleri. Ohjausaika on 5-7 minuuttia. 2 minuuttia ennen mausteiden lisäämistä. Jauhettu zira ja korianteri sopivat hyvin mungpavulle. Ja voit myös lisätä paprikaa, se antaa hyvän värin ja lisää makua.

6. Lisää tomaatti ja paista kaikkea yhdessä vielä pari minuuttia. Jos lisäät myymälän tomaattisose, lisää sitten hieman vettä, koska se on paksua ja palaa pannulla. Jos lisäät raastettua tomaattia tai, vettä ei tarvita.

7. Laita haudutetut vihannekset tomaatin kanssa kattilaan keiton kanssa. Kaada joukkoon soijakastike ja lisää hienonnettu sitruuna. Anna kiehua ja keitä kaikkea yhdessä 15-20 minuuttia.

8. 5 - 7 minuuttia ennen suolausvalmiutta. Kun sammutat tulen, anna seistä ja hauduta 10-15 minuuttia.

9. Poista tarjoilun aikana sitruunan viipaleita, he antoivat mehunsa pois ja muuttuivat rumaksi, joten ne pilaavat ulkonäön. Kaada keitto kuppeihin. Ripottele päälle tuoreita yrttejä.

Turkissa linssikeitto - chorba muussataan. Siksi voit halutessasi tehdä siitä myös keiton - perunamuusia, hankaamalla sisältöä upotettavalla tehosekoittimella.

Minun on sanottava, että tällaiset keitot keitetään paksuiksi, ne maksavat todella lusikan. Ne korvaavat samanaikaisesti sekä ensimmäisen että toisen. Ne antavat ihanan kylläisyyden tunteen ja niiden jälkeen ei halua syödä pitkään aikaan. Ja vielä parempi on olla puhumatta mausta, koska sitä on mahdotonta kuvailla sanoin. Valmista vain kerran, niin ymmärrät kaiken itse.

Granola

Granola on kotitekoista mysliä, joka on valmistettu kaurapuurosta, pähkinöistä, kuivatuista hedelmistä ja hunajasta. Tämä herkullinen ja terveellinen aamiainen keitetään usein Amerikassa, ja viime aikoina siitä on tullut erittäin suosittu meillä. Eikä ole sattumaa, että granola on vain varasto erilaisia ​​vitamiineja, hivenaineita ja ravintoaineita, joilla on suuri vaikutus aineenvaihduntaan. Ja tällainen tuote ei varmasti ole tarpeeton postissa.

Tarvitsemme:

• kaurapuuro - 300 gr
• sekoitetut pähkinät - mitä ovat - 200 gr
• kurpitsansiemenet - 70 gr
• auringonkukansiemenet - 70 gr
• mantelin terälehdet - 50 gr
• hunaja - 150 gr
• iso oranssi - 1 kpl.
• oliiviöljy - 3 rkl. lusikat
• jauhettu kaneli - 1 tl
• rusinat - 100 gr
• pellavansiemen - 1 rkl. lusikka
• suola - 0,5 tl

Ruoanlaitto:

1. Valmista pähkinäseos, tässä voit käyttää mitä tahansa pähkinöitä - hasselpähkinöitä, manteleita, saksanpähkinöitä, cashewpähkinöitä jne. Ne on hienonnettava, mutta jätä tarpeeksi isoja paloja voit käyttää tehosekoitinta tähän.

2. Purista appelsiinista mehu, sinun pitäisi saada 150 ml ja sekoita se kattilassa hunajan ja öljyn kanssa.

3. Laita massa pienimmälle tulelle, lisää suola ja kaneli. Sekoita ja kuumenna, kunnes hunaja on täysin liuennut ja massasta tulee homogeeninen.

4. Lisää isoon kulhoon kaurapuuro, auringonkukan- ja kurpitsansiemenet sekä mantelihiutaleet ja hienonnetut pähkinät.

5. Kaada kulhoon hunajamassaa ja sekoita, kunnes kaikki kuivat aineet ovat tasaisesti päällystetty.

6. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja levitä koko massa tasaiseksi kerrokseksi.

7. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita siihen uunipelti. Paista 40-50 minuuttia. Ota pois ja sekoita 10 minuutin välein. Kaikki ainekset on kypsennettävä tasaisesti.

Myslipatukat valmistetaan samalla tavalla. Jos haluat keittää ne, sinun on sekoitettava sisältö vain kerran. Kun massa on valmis, anna sen jäähtyä hieman ja leikkaa neliöiksi tai suorakulmioiksi tankoiksi.

8. Kun pinnalle ilmestyy tumma kuori, granola on valmis ja sen voi ottaa pois.

9. Anna jäähtyä, lisää rusinat ja pellavansiemen. Sekoita ja kaada purkkiin säilytystä varten. Säilytä enintään kaksi viikkoa.

10. Syö aamiaiseksi maidon kanssa.

Ja alla on toinen resepti, joka voi myös olla hyödyllinen.

Tämä on yksinkertaisempi resepti, jossa on vähemmän ainesosia, ja voit valita, mistä pidät eniten. Tai kypsennä ne molemmat kerralla. Paasto kestää pitkään, joten granola ei ole tarpeeton.

Hirssipuuro hedelmillä

Tarvitsemme:

• hirssirouhe - 0,5 kuppia
• sokeri - 2 tl
• suolaa - ripaus
• jauhettu kaneli - ripaus
• päärynä (kaikki kuivatut hedelmät ovat mahdollisia) - 1 kpl (200 gr)
• omena - 1 kpl.
• persiljaa tai minttua

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele hirssi huolellisesti suurissa määrissä kylmä vesi. Kaada se sitten kattilaan ja kaada kylmä vesi niin, että se peittää viljan kokonaan. Kiehua. Tyhjennä sitten vesi ja huuhtele hirssi juoksevan veden alla.

2. Kaada vettä hirssin päälle uudelleen, tällä kertaa tarvitsemme 1,5 kupillista. Kuumenna kiehuvaksi, suolaa maun mukaan, alenna sitten lämpöä ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Tänä aikana puuron tulee olla täysin valmis.

3. Jauha puuro tehosekoittimen kulhossa tasaiseksi.

4. Jos käytät tuoreita hedelmiä, niistä on poistettava siemenet ja leikattava viipaleiksi. Jos käytät kuivattuja hedelmiä, ne on ensin keitetty pienessä määrässä vettä, jotta ne höyrystyvät.

Voit myös käyttää mitä tahansa säilöttyjä hedelmiä.

5. Aseta hienonnetut hedelmät tai höyrytetyt kuivatut hedelmät lautaselle. Laita päälle hirssipuuroa. Ripottele päälle kanelia, ripottele päälle hunajaa.

6. Tarjoile koristeltuna mintun tai persiljan oksalla.

Resepti on hyvin yksinkertainen ja helppo valmistaa. Vaihe, jossa puuroa jauhataan tehosekoittimella, voidaan ohittaa, se tulee vielä nopeammin.

Ja voit keittää riisiä ilman hirssiä. Se on erittäin maukasta vihannesten, sipulien ja porkkanoiden kanssa. Niin maukasta, maukasta ja erittäin tyydyttävää. Poikani on kasvissyöjä ja teen usein hänelle tämän plovin.

Riisin ja hirssin lisäksi herkullista puuroa voidaan valmistaa ohrasta.

Ohraa paistetun kurpitsan ja timjamin kera

Tarvitsemme:

• ohrahelmi - 1 kuppi
• kurpitsa - 1 kg
• sipuli - 1 kpl.
• valkosipuli - 1 kynsi
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• tuore tai kuivattu timjami - 1 tl

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele ohra huolellisesti ja liota 1 litrassa kylmää vettä useita tunteja tai yön yli.

2. Pese kurpitsa ja kuori ja poista siemenet. Leikkaa sitten 2 x 2 cm kuutioiksi.

3. Laita näin valmistettu kurpitsa uunivuokaan, lorauta päälle kasviöljyä ja ripottele päälle puolet keitetystä timjamista.

4. Kuumenna uuni 220 asteeseen ja paista kurpitsaa siinä 30 minuuttia. Laita valmis kurpitsa lautaselle.

5. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Paista se pienessä öljyssä paksuseinäinen kattila noin 4 minuuttia.

6. Lisää ohra sipuliin, josta kaikki vesi on aiemmin valutettu ja huuhdeltu juoksevan veden alla. Lisää siihen hienonnettu valkosipuli ja 1 litra kiehuvaa vettä. Keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia, kunnes kaikki neste on haihtunut.

7. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa ja pippuria maun mukaan. Ja sulje pannu heti kannella.

8. Poista sitten lämmöltä ja peitä pyyhkeellä, anna hautua vielä 15-20 minuuttia.

9. Lisää paistettu kurpitsa, sekoita varovasti. Asettele lautasille ja ripottele päälle loput timjamit.

Jos sinulla ei ole timjamia, se ei haittaa, voit käyttää basilikaa tai persiljaa. Tai käytä vain kuivia yrttejä, kuten Provence. Muuten, ne sisältävät myös timjamia.

Kurpitsa herkkusienillä ja sellerillä, paistinpannussa haudutettuna

• kurpitsan massa - 300 gr
• herkkusienet - 300 gr
• sellerijuuri - 250 gr
• sipuli - 1 kpl.
• soijakastike - 1,5 rkl
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat

Ruoanlaitto:

1. Kuori ja huuhtele sellerijuuri. Leikkaa sitten sipuli ja selleri pieniksi kuutioiksi.

2. Leikkaa myös kurpitsa 2 x 2 cm:n kuutioiksi.

3. Kuumenna öljy isossa paistinpannussa ja paista sipulia 3-4 minuuttia. Lisää sitten kurpitsa ja paista kaikkea yhdessä vielä 5 minuuttia.

4. Lisää selleri ja hauduta sisältöä 5-7 minuuttia välillä sekoittaen.

5. Paista hienonnetut sienet erillisessä pannussa. Käytän sieniä, mutta voit käyttää mitä tahansa tuoreita tai pakastettuja sieniä.

Jos käytetään pakastesieniä, niitä ei tarvitse sulattaa. Voit lähettää sen pannulle suoraan pakastimesta.

6. Kun sienet ovat paistuneet, lisää ne pannulle, sekoita kaikki, suolaa ja pippuria maun mukaan ja lisää soijakastike. Hauduta kaikkea yhdessä vielä 5 minuuttia.

7. Tarjoile kuumana, jos kurpitsassa on siemeniä, voit ripotella lautasen niillä.

Sama ruokalaji voidaan valmistaa ilman selleriä. Ja jos haluat valmistaa sen ravitsevammaksi ja tyydyttävämmäksi, voit käyttää sen sijaan perunoita.

Linssiperunapata - Paimenpiirakka

Kaikki rakastavat, ja heti kun he eivät valmista sitä. Valmistimme myös sen, ja jopa useissa erilaisia ​​vaihtoehtoja. Mutta he olivat kaikki valmiita jauheliha. Ja tänään meillä on paastonmenu, joten minulla on sinulle loistava resepti, testattu. Kun syöt sellaisen kypsennetyn vuoan heti, etkä ymmärrä, että se on kasvissyöjä, ulkonäkö ja mikä tärkeintä, maku on samanlainen kuin tavallinen.

Kun keitin sen pojalleni, hän ei pitkään aikaan voinut uskoa, ettei se sisältänyt grammaakaan lihaa, ja pitkään hän poimi haarukalla etsiessään, mikä siinä oli vialla. Mutta en poiminut mitään, koska kaikki siinä on niin kuin pitääkin.

Tarvitsemme:

• perunat - 10 kpl (iso)
• valkoinen kaali - 300 gr
• sipuli - 1 kpl.
• vihreät linssit - 1 kuppi
• tomaatti - 1 kpl (iso) tai tomaatti
• kasvisliemi
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• mausteet - maun ja halun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Kuori perunat ja keitä kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta liemi erilliseen kattilaan.

2. Huuhtele linssit juoksevalla vedellä, lisää vesi, suola ja keitä kypsäksi noin 30 minuuttia.Suosittelemme käyttämään vihreitä linssejä.

3. Kuori ja leikkaa sipuli kuutioiksi. Leikkaa kaali suikaleiksi.

4. Kuumenna öljy pannulla ja paista sipuli siinä kullanruskeaksi. Lisää sitten kaali, paista hetki ja kaada liemi. Peitä kannella ja hauduta kypsäksi.

5. Lisää haudutuksen lopussa tomaatti pannulle ja hauduta kaikkea yhdessä vielä 5 minuuttia.

6. Lisää sitten linssit ja keitä kaikki yhdessä.

7. Muussaa perunat. Ei paastossa, voit lisätä hieman voita, maitoa tai kovaa juustoa. Mutta valmistaudumme postaukseen, joten emme lisää mitään yllä olevista.

8. Paistan vuoan irrotettava muoto, silloin on helpompi saada se irti. Voitele muotin pohja ja reunat kasviöljyllä ja levitä puolet perunamuusista.

9. Jauha linssit kaalin kanssa lihamyllyssä, jolloin saat jauhettua linssiä. Laita se perunakerroksen päälle ja tasoita koko pinta.

10. Lisää loput perunamuusit päälle.

11. Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita muotti siihen ja paista 25-30 minuuttia, kunnes vuoan pinta on vaaleanruskea. Jotta kuoresta tulee vielä punertavampi, voit voidella yläosan kasviöljyllä.

12. Valmis muoto Ota pois, anna jäähtyä hieman. Avaa sitten se ja leikkaa lohkoiksi, syö ilolla!

Jotta muoto ei pilaisi veitsellä, sen pohja voidaan esivuorata sopivaan kokoon leikatulla pergamenttipaperilla.

Vareniki perunoilla ja sienillä

No, entä ilman nyytiä? Tämä on suosikkiruoka, jota ei käytetä vain paastossa. Ja olemme jo keittäneet, erittäin maukkaita ja herkullisia. Muuten, resepti antaa myös mahdollisuuden valmistaa erinomainen taikina.

Ja tänään teemme täytteestä monimutkaisemman ja valmistamme nyytit sienillä. Sienten tiedetään olevan puhdasta proteiinia. Ja paastossa, lihan puuttuessa, se on erittäin tervetullutta.

Muuten, jotta se ei mene päällekkäin edellisen reseptin kanssa, valmistamme tänään kaiken eri tavalla.

Tarvitsemme:

• perunat - 500 gr
• tuoreet tai marinoidut sienet (mikä tahansa) - 200 gr
• tilli - 50 gr
• jauhot - 700 gr
• suolaa maun mukaan
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat

Ruoanlaitto:

1. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi tai pieniksi viipaleiksi. Kaada joukkoon pieni määrä vettä, sen tulee peittää perunat vain vähän. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 20 minuuttia. Vettä ei tarvitse suolata.

2. Tyhjennä perunaliemi erilliseen kattilaan ja mausta suolalla maun mukaan. Sen pitäisi olla noin 500 ml. keittäminen.

3. Jos käytät suolattuja tai marinoituja sieniä, ne tulee heittää siivilään, jotta ylimääräinen neste valuu pois. Leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi

Jos käytät tuoreita sieniä, sitten ne on ensin leikattava paloiksi ja paistettava pienessä määrässä öljyä.

4. Muussaa perunat, voit käyttää tehosekoitinta tähän. Lisää sitten sienet ja hienonnettu tilli. Tarvitset myös suolaa ja pippuria. Jos sienet ovat suolaisia, tämä ei ehkä ole tarpeen. Joka tapauksessa luota makuusi.

Sekoita täyte.

5. Nyt valmistetaan taikina. Lisää tätä varten kasviöljy lämpimään perunaliemeen ja kaada seulotut jauhot osissa. Joka kerta se on sekoitettava perusteellisesti.

Kun kaikki jauhot on lisätty, laita taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa taikina perusteellisesti, vaivaa vähintään 5-7 minuuttia.Pitäisi tulla tahmeaa, mutta älä anna sen pelotella sinua. Peitä taikina kelmulla tai kulholla ja anna seistä huonelämpötila 15-20 minuuttia.

6. Kaada jauhot pöydälle, vaivaa jälleen jäljellä oleva taikina, leikkaa pala irti ja rullaa siitä 2-3 cm paksu kiriste, jonka jälkeen leikkaa se pieniksi 2-3 cm pituisiksi paloiksi sen mukaan onko iso vai pieni. nyytit Sinä keität.

7. Muotoile jokaisesta palasta käsin pieni kakku litistäen sitä kädelläsi. Kauli sitten ohuita pieniä kakkuja.

8. Levitä täyte ja yhdistä reunat, kun taas voit rullata ne letillä tai yksinkertaisesti yhdistää reunat neilikoilla.

9. Sisään iso kattila kaada vesi ja kiehauta, suola. Laita nyytit siihen varovasti yksi kerrallaan, sekoita varovasti reilusikalla, jotta ne eivät tartu pohjaan.

Kun vesi kiehuu uudelleen, sinun on odotettava, kunnes kaikki nyytit kelluvat pintaan. Nyt sinun on vähennettävä lämpöä ja kypsennettävä niitä vielä 2 minuuttia.

10. Laita reikälusikka lautaselle ja tarjoile.

Kastikkeena voit käyttää öljyssä paistettua sipulia. Siitä tulee vain supermaukasta!

Perunagnocchia kurpitsalla

Gnocchit ovat italialaisia ​​nyytit, joiden ainesosina käytetään jauhoja. mannasuurimot, peruna. Ja ne sopivat täydellisesti paaston menuun.

Tarvitsemme:

• perunat - 200 gr
• kurpitsan massa - 200 gr
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• jauhot - 2-2,5 kupillista
• oliiviöljy - 2-3 rkl. lusikat
• muskottipähkinä- nipistää
• tuoreita vihreitä
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Kuori ja leikkaa perunat ja kurpitsa 2 x 2 cm kuutioiksi. Kaada päälle kylmää vettä niin, että se peittää vain kaikki kasvikset. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä 20 minuuttia.

2. kasvisliemi Valuta kulhoon ja jauha vihannekset soseeksi tehosekoittimella. Anna niiden jäähtyä hieman.

3. Huuhtele vihannekset, kuivaa ja jaa kahteen osaan. Kuori ja hienonna valkosipuli.

4. Lisää soseeseen muskottipähkinä, suola, pippuri ja puolet vihreistä. Sekoita, lisää sitten kasviöljy ja sekoita uudelleen.

5. Kaada jauhot pienissä erissä sekoittaen joka kerta lusikalla. Vaivaa taikina, siitä tulee viskoosi. Pyöritä taikina palloksi, peitä kelmulla ja anna levätä 10 minuuttia.

6. Erota osa taikinasta yhteisestä palasta ja kauli siitä 2 cm leveä ohut makkara, leikkaa makkarat ympyröiksi, tee sormella kolhu. Työskentele jauhotetulla pöydällä.

7. Asettele gnocchit jauhotetulle pellille ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.

8. Sisään iso kattila lämmitä vesi, suola ja laita gnocchit siihen. Sekoita reikälusikalla, jotta ne eivät tartu pohjaan. Kun ne kelluvat ylös, keitä vielä kolme minuuttia.

9. Valuta gnocchit tarjoilussa öljyllä, ripottele päälle valkosipulia ja loput tuoreet yrtit.

Kikherneen hummus

Tarvitsemme:

• kikherneet - 500 gr
• seesami - 3-4 rkl. lusikat
• oliiviöljy - 70 ml
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• sitruuna - 1 kpl.
• suola, punainen paprika - maun mukaan
• paprikajauhettua korianteria tai persiljaa koristeeksi

Ruoanlaitto:

1. Jauha seesaminsiemenet kahvimyllyssä jauhoiksi, lisää lusikallinen oliiviöljyä ja sekoita. Saadaan tahinipasta, se on hummuksen pääainesosa. Joskus voit ostaa sen kaupasta, mutta myymme sitä erittäin harvoin.

2. Liota kikherneitä yön yli kylmä vesi. Huuhtele sitten juoksevalla vedellä ja laita kattilaan. Täytä vedellä yläosaan, kiehauta ja valuta.

3. Täytä vedellä, kiehauta ja valuta. Ja tee sitten sama uudestaan.

4. Kaada se sitten uudelleen vedellä, kiehauta. Lisää kokonainen valkosipulinkynsi ja keitä 1,5-2 tuntia. Kaada sitten liemi erilliseen kulhoon.

5. keitetyt kikherneet kaada päälle kylmällä vedellä, laita sivuun kolme täyttä ruokalusikallista ja laita loput tehosekoittimen kulhoon ja jauha soseeksi lisäämällä seesamitahnaa ja vähän hernekeittoa.

6. Lisää kaksi jäljellä olevaa ja hienonnettua valkosipulinkynttä, purista sitruunamehu ja kaada loput öljystä. Vatkaa massaa kunnes sose on vaaleaa.

7. Laita hummus lautaselle, ripottele päälle tuoreita yrttejä, lorauta öljyä ja koristele jäljellä olevilla kokonaisilla herneillä. Ripottele päälle punaista paprikaa ja paprikaa.

8. Tarjoile kanssa tuoreet vihannekset ja pitaleipää tai leipää.

Vähärasvaisia ​​tattarikotletteja

Joskus se jää keitetty tattari. Keität puuron, älä syö sitä heti ja se maksaa itsensä jääkaapissa. On sääli heittää se pois, mutta en halua syödä sitä enää. Ja sitten aloin kokata siitä. Ja jos tämä ei ole postissa, lisäämällä pieni määrä jauhelihaa.

Kotletit maistuvat kokonaan lihalta.

Aloin keittää samoja kotletteja jauhettua kalaa ja niistä tulee myös erittäin maukkaita. Muuten, joinakin paaston päivinä voit syödä kalaa, ja tässä tapauksessa voit kokata tattari kotletteja kalan kanssa.

Mutta koska poikani ei syö lihaa, keitin meille kotletteja lisäämällä jauhelihaa ja hänelle lisäämällä perunoita. Koska hän rakastaa molempia, hän syö niitä aina suurella mielenkiinnolla.

Kun aloin valmistella tämän päivän artikkelia, aloin katsoa videota ja näin tutun reseptin. Ja päätin olla kuvaamatta sitä, vaan sisällyttää tämän videon artikkeliin.

Ja postauksessa tämä on vain suurin osa haluttu resepti. Joten vie se säästöpossuun ja kokkaa ilolla!

Vähärasvaisia ​​omenamuffinsseja

Tarvitsemme:

• suuret omenat - 3 kpl
• banaani - 1 kpl.
• jauhot - 200 gr
• sokeri - 5-6 rkl. lusikat
• kasviöljy - 4 rkl. lusikat
• leivinjauhe - 1 tl
• kaneli - 1 tl
• rusinat tai pähkinät - valinnainen

Ruoanlaitto:

1. Pese omenat, kuivaa ja leikkaa puoliksi. Poista ydin, älä irrota kuorta. Paista uunissa 180 asteessa 15-20 minuuttia. Voit myös paistaa mikroaaltouunissa. Omenoiden tulee pehmetä.

2. Anna jäähtyä hieman ja poista sitten kaikki hedelmäliha lusikalla. Hienonna banaani ja muussaa kaikki haarukalla soseeksi.

3. Lisää kasviöljy ja sekoita.

4. Sekoita erillisessä kulhossa siivilöidyt jauhot, sokeri, suola, leivinjauhe ja kaneli. Erittäin herkullisia kuppikakkuja se selviää, jos lisäät taikinaan kuivattuja hedelmiä pähkinöillä tai siemenillä tai yhtä asiaa.

5. Lisää perunamuusi kuivaan seokseen ja sekoita. Jos se ei riittänyt saamiseen elastinen taikina, voit lisätä vähän omena mehu. Sekoita koko massa tasaiseksi.

6. Voitele valmistetut cupcake-muotit kasviöljyllä ja täytä ne 2/3 osaan. Paista 30 minuuttia 180 asteessa.

7. Ota pois muotista ja tarjoile.

Smoothie-vitamiini

Samalla periaatteella kuin tällä reseptillä voit valmistaa smoothieita erilaisista hedelmistä ja marjoista sekä niiden yhdistelmistä.

Tarvitsemme:

• suuret appelsiinit - 4 kpl
• banaanit - 3 kpl
• punainen greippi - 1 kpl.
• mango - 1 kpl

Ruoanlaitto:

1. Pese kaikki hedelmät. Purista mehu appelsiineista ja greipeistä. Kuori banaanit ja mangot ja leikkaa pienemmiksi paloiksi.

2. Laita massa tehosekoittimen kulhoon, lisää siihen mehu ja vatkaa tasaiseksi.

3. Tarjoile laseissa pillin kanssa. Voit koristella mintunoksalla tai appelsiini- tai banaaniviipaleilla.

Voit käyttää smoothieen omenoita, päärynöitä, kiivejä, mandariineja ja kaikkia kaupallisesti saatavilla olevia hedelmiä. Ja voit tehdä smoothieita lisäämällä vihanneksia.

Tämä on tämän päivän menumme.

Yhdessä tällaisten yksinkertaisten ja päivittäiset ateriat kuten nyytit ja pannukakut, yritin antaa vähemmän kuuluisia reseptejä Se on hummus, gnocchi ja granola. Joten sinun Paastonajan aamiaiset, lounaat ja illalliset tulevat heidän kanssaan entistä monipuolisempia ja maukkaampia.

Toivottavasti pidit tämän päivän resepteistä etkä tule nälkäiseksi niiden ruoanlaiton jälkeen. Kaikki reseptit osoittautuivat juuri oikeiksi - runsaita, ravitsevia ja erittäin maukkaita.

Hyvää ruokahalua! Ja nopeasti TERVEYDEN puolesta!

Mitä ruokia valmistaa kotitalouksille paastossa joka päivä? Öljyviikko on ohi, mikä tarkoittaa, että on tullut suuren paaston aika - koko vuoden tiukin ja pisin.

Kuinka koota ruokavaliosi, jotta se ei riko sen vaatimuksia? Mitä voit syödä tällä hetkellä ja mistä sinun pitäisi kieltäytyä? Etsi vastauksia artikkelistamme.

Paastonajan ravinnon perusperiaatteet

Paastonaika vuonna 2018 kestää 19.2.-7.4. Paastoravitsemuksen ydin ei ole vain tietyn tuoteluokan rajoittaminen.

Todellinen merkitys on rauhoittaa henki rauhoittamalla kehoa. Toisin sanoen rajoitat itseäsi ruoassa testataksesi tahdonvoimaasi, mielenvoimaasi.

Raskaana oleville ja imettäville, lapsille, vakavista sairauksista kärsiville tai leikkausten jälkeen järjestelmää ei noudateta.

Liian tiukat ruokavaliorajoitukset, kaikkien sääntöjen liian innokas noudattaminen on täynnä vakavaa negatiivisia seurauksia, joten säilytä tasapaino äläkä ylitä kohtuullisia rajoja.

Tulevaa virkaa pidetään vuoden tiukimpana.

1. Ensimmäisellä viikolla (maanantaista perjantaihin) sallitaan vain kylmiä ruokia ilman kasviöljyä.
2. Yleisesti ottaen tiukimmat paastopäivät ensimmäisen viikon lisäksi ovat maanantait, keskiviikot ja perjantait toisesta kuudenteen viikolle.
3. Ainoa lämpökäsitelty tuote, jota voit syödä nykyään, on.
4. Mutta sen on oltava laihaa - ilman maitoa tai voita (jopa kasvis).
5. Tiistaisin ja torstaisin lämmin ruoka ilman kasviöljyä ja eläintuotteita on sallittu.
6. Lauantaisin ja sunnuntaisin ruokavaliota voidaan laajentaa kasviöljyllä.
7. Mutta tämä ei tarkoita, että sinun pitäisi syödä yksitoikkoisesti ja erittäin niukasti. Kevät tulee, ja me kaikki haluamme vitamiineja, yrttejä, tuoreita vihanneksia. Siksi myös vihreät tulisi sisällyttää ruokavalioon. Varsinkin sen jälkeen raa'at vihannekset sallittu myös kuivina päivinä.
8. Kiinnitä huomiota viljoihin, joita et ole aiemmin käyttänyt. Yleensä ruokavaliossamme käytämme parhaimmillaan kahta tai kolmea erilaista viljaa. Mutta niiden valikoima on paljon laajempi. Tavallisten tattarien, riisin ja kaurapuuron lisäksi kannattaa kokeilla , ohra, maissirouhetta, ohra, hirssi, , linssit, villiriisi.
9. Muista käyttää palkokasveja ja vihanneksia (kaali, peruna, , porkkanat, kurpitsa, selleri, Paprika), sienet, hedelmät ja pähkinät, merilevät, pasta (joka ei sisällä munia), vähärasvaisia ​​kastikkeita ja juomat, kuivatut hedelmät ja .

Reseptiemme avulla postaus on tyydyttävä

Suuri paastonaika - yli 5 ensimmäistä ruokalajia

Linssi Chowder

Tarvitset:

1. 2,5 litraa vettä
2. 0,5 kg linssejä
3. 2 päätä sipulia
4. 1 iso porkkana
5. Suolaa ja pippuria maun mukaan
6. laakerinlehti
7. 2-3 valkosipulinkynttä

Linssi Chowder

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Pese vihannekset, leikkaa ja kypsennä linssien ja laakerinlehtien kanssa kolme tuntia.
2. Suolaa, pippuria maun mukaan.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli ennen kypsennyksen loppua.
4. Jos keitto on liian paksua, voit lisätä hieman vettä maun mukaan.

Chowder

Tarvitset:

1. 5 keskikokoista rappia
2. Palsternakan juuri
3. persiljan juuri
4. 1 lamppu
5. Makeat pippurit maun mukaan
6. Neilikka maun mukaan
7. laakerinlehti
8. valkosipulin pää
9. Joukko mitä tahansa vihreitä

repeka

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Laita hienonnettu nauris, persilja ja palsternakka kattilaan kiehuvaan veteen ja keitä kypsiksi.
2. Lisää kypsennyksen lopussa huhmareessa murskattu valkosipulin pää, laakerinlehti, suolaa ja mausteita.

Paastonkaalikeitto sienillä

Tarvitset:

1. 0,5 kg hapankaalia
2. 30 g kuivattuja porcini-sieniä
3. 2 sipulia
4. 3 perunaa
5. 1 porkkana
6. 1 persiljajuuri
7. 1 nauris
8. 3 laakerinlehteä
9. valkosipulin pää
10. suolaa ja maustepippuri maku

Paastonkaalikeitto sienillä

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Keitä sienet kolmessa litrassa lientä.
2. Lisää hienonnettu peruna ja hienonnettu sipuli.
3. Lähetä porkkanat, nauriit ja persilja sinne.
4. Purista hapankaali ylimääräisestä nesteestä ja lisää myös pannulle.
5. Lisää kypsennyksen lopussa murskattu valkosipuli, laakerinlehti, suola ja maustepippuri.

Kaurapuurokeitto ilman öljyä

Tarvitset:

1. 2 litraa vettä
2. 2 perunaa
3. 1 porkkana
4. 1 lamppu
5. 0,5 dl kaurapuuroa
6. Kuivatut yrtit maun mukaan
7. Suolaa maun mukaan

kaurapuurokeitto

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Kasta hienonnetut perunat kiehuvaan veteen, lisää muutaman minuutin kuluttua hienonnettu sipuli, porkkana ja kuivatut yrtit.
2. Suola, lisää kaurapuuro ja keitä vielä 5-10 minuuttia.

Hirssi kulesh

Tarvitset:

1. 8 perunaa
2. ¾ kupillista hirssirouhetta
3. 2 sipulia
4. 2 rkl. l. kasviöljy
5. Kuivatut vihreät
6. Suolaa maun mukaan

Hirssi kulesh

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Laita viipaloidut perunat kiehuvaan veteen.
2. Kuumenna kiehuvaksi, lisää hirssi ja keitä kypsiksi.
3. 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua lisää paistettu kausi kasviöljy keula.
4. Ripottele kuivattuja yrttejä ennen tarjoilua.

Pääruoat paastonmenulle

Jokaisen päivän paaston pääruoat on helppo valmistaa. Kyllä, kokkaan usein hernesosetta ja perunat kesäkurpitsalla.

Perunat kesäkurpitsalla hitaassa keittimessä

Tarvitset:

1. 4 perunaa
2. 1 kesäkurpitsa
3. 1 sipuli (mieluiten makeat lajikkeet)
4. 2 valkosipulinkynttä
5. Pari ruokalusikallista oliiviöljyä
6. Suola, pippuri - maun mukaan
7. Tuoreita yrttejä tarjoiluun

Perunat kesäkurpitsalla hitaassa keittimessä

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Kuori valmistetut perunat ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa kesäkurpitsa puolirenkaiksi tai kuutioiksi.
2. Hienonna sipuli ja paista hitaan liedellä oliiviöljy. Lähetä vihanneksia ja mausteita, suolaa sinne.
3. Aseta "sammutus"- tai "haudutus"-tilaan (mallista riippuen) 40-50 minuutiksi.

Tarvitset:

1. 0,5 kg herkkusieniä
2. 1 kuppi riisiä
3. 1 porkkana
4. 1 lamppu
5. 2 lasillista vettä
6. Kasviöljy paistamiseen
7. Suolaa ja mausteita maun mukaan

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Silppua sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja paista multicooker-kulhossa kasviöljyssä.
2. Ripottele joukkoon myös viipaloidut sienet. Paista kaikkea yhdessä muutama minuutti, suolaa, lisää mausteet ja peitä seos riisillä.
3. Täytä varovasti vedellä, jotta kasvis- ja riisikerrokset eivät sekoitu. Kypsennä "Pilaf"-tilassa, niin tekniikka tekee kaiken itse.
4. Tarjoile valmis ruoka, koristeltu hienonnetuilla yrteillä.

Kaurahiutaleet

Tarvitset:

1. Puoli lasillista kiehuvaa vettä
2. 1 kuppi kaurapuuroa
3. 3-4 herkkusientä
4. 1 peruna
5. 1 lamppu
6. 2 valkosipulinkynttä
7. Suolaa, mausteita maun mukaan
8. paistoöljyä

Kaurahiutaleet

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Kaada kaurapuuro kiehuvalla vedellä kattilaan ja anna liota kannella peitettynä. Se riittää 20-30 minuutiksi.
2. Pese kuoritut perunat hyvin ja raasta. Raasta sipuli samalla tavalla.
3. Leikkaa sienet kuutioiksi, hienonna vihreät ja pujota valkosipuli valkosipulipuristimen läpi (voit hieroa sen hienolle raastimelle).
4. Sekoita kaikki ainekset, suola ja pippuri. Valmis massa tulee olla kohtalaisen nestemäistä - jotta voit poimia sen lusikalla.
5. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista ne lusikalla kuumassa öljyssä.
6. Paista keskilämmöllä, kunnes muodostuu kaunis kullanruskea kuori.
7. Toiselle puolelle kääntämisen jälkeen paista keskilämmöllä minuutin ajan, peitä sitten pannu kannella ja paista kotletteja vielä 3-5 minuuttia miedolla lämmöllä.
8. Kotletteja voi tarjoilla perunamuusi, keitetyt herneet tai tuoreita vihanneksia.

Paastoruokia joka päivälle - salaatteja ja kastikkeita

Astiat ilman kasviöljyä, jotka voidaan keittää, ovat ennen kaikkea.

Tankkaus heille voi olla sitruunamehua, sekoitus etikkaa ja sokeria, guacamolea, tomaattikastiketta.

Tarvitset:

1. 2 avokadoa
2. 1 valkosipulinkynsi
3. Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
4. 2 tl limetin tai sitruunan mehu

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Valmista guacamole-kastike sekoittamalla massa, valkosipulinkynsi, suola, mustapippuri ja limetin tai sitruunan mehu tehosekoittimessa.
2. Halutessasi voit lisätä seokseen muita mausteita, pippuria tai yrttejä.

Tomaattikastike

Tarvitset:

1. 3 art. l. tomaattisose
2. 3 valkosipulinkynttä
3. Adjika maun mukaan
4. Puoli nippua hienonnettuja yrttejä
5. Suolaa maun mukaan

Tomaattikastike

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Valmistella laiha tomaattikastike sekoita tomaattipasta, hienonnettu valkosipuli, adjika, suola ja hienonnetut vihreät.

mausteinen inkiväärikastike

Tarvitset:

1. 60 ml riisiviinietikkaa
2. 1 valkosipulinkynsi
3. 1 pieni salottisipuli
4. 2 rkl. l. raastettua tuoretta inkivääriä
5. 2 rkl. l. soijakastike

inkiväärikastiketta

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Jauha kaikki ainekset soseeksi ja lisää ruokiin maun mukaan.

sinappikastiketta

Tarvitset:

1. 100 grammaa sinappijauhetta
2. 4 rkl. l. luonnollinen etikka
3. 0,5 tl suola
4. 2 rkl hienosokeri
5. Kaneli maun mukaan
6. Neilikka maun mukaan
7. Muskottipähkinä maun mukaan

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Ensimmäinen vaihe on valmistaa sinappijauhetahna.
2. Tätä varten hauduta se pienellä määrällä kiehuvaa vettä ja sekoita nopeasti paksun tahnan muodostamiseksi.
3. Kun kuivia jauhepaakkuja ei ole jäljellä, alamme lisätä hitaasti lisää kiehuvaa vettä.
4. Yhteensä tarvitsemme noin kaksi lasillista vettä. Annamme täytetyn sinapin liota vuorokaudeksi.
5. Sitten yhdistetään ylimääräistä vettä. Tämä on tehtävä varovasti, jotta ei "häiritä" säiliön pohjalle laskeutunutta sinappipaksuutta.
6. Lisää kaikki muut aineosat saatuun tahnaan, anna seistä vielä 3-4 tuntia ja sen jälkeen voit käyttää sitä.
7. Säilytä kastike tiiviisti suljetussa purkissa.

Tarvitset:

1. Yhden omenan liha
2. Puoli tölkkiä ananassäilykkeitä
3. 0,5 dl appelsiinimehua

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Hedelmä- tai vihannessalaatteihin sopii epätavallinen omena-ananaskastike.
2. Valmista se sekoittamalla tehosekoittimessa yhden omenan hedelmäliha, kupillinen ananasmassaa ja puoli lasillista appelsiinimehua.

Raaka punajuuren alkupala

Tarvitset:

1. 3 keskikokoista punajuurta
2. 1 lamppu
3. 3 valkosipulinkynttä
4. 1 tl
5. 0,5 tl jauhettua punaista paprikaa
6. 0,5 st. l. luonnollinen etikka
7. 0,5 st. l. Sahara
8. 2 rkl. l. kasviöljy

Raaka punajuuren alkupala

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Vitamiinien puutteen korvaamiseksi keitän usein punajuuria. Kokeile punajuurisalaattia mausteilla.
2. Pese ja puhdista raa'at punajuuret. Raasta, suola ja aseta sivuun. Sekoita sokeri ja etikka kulhossa ja yhdistä sitten raastettuun punajuureen. Anna marinoitua 2 tuntia.
3. Kun punajuuret ovat marinoituneet, valuta syntynyt mehu.
4. Paista sipulia kasviöljyssä, kunnes se muuttuu tumman kullanruskeaksi, ja ota se pois pannulta.
5. Seuraavassa tarvitsemme vain loput tuoksuva öljy ilman sipulia.
6. Ripottele punajuurille paprikaa, jauhettuja korianterin siemeniä ja jauhettua valkosipulia. Valuta kaikki päälle kuumalla öljyllä.
7. Sekoita hyvin ja salaatti on valmis. Samalla tavalla voit valmistaa tämän alkuruoan porkkanoiden tai kaalin kanssa tai voit yrittää valmistaa lautasen sekoittamalla useita erilaisia ​​vihanneksia kerralla.

Herkkä papupasta

Tarvitset:

1. 200 grammaa sieniä
2. 100 grammaa kuivattuja papuja
3. Tilli maun mukaan
4. 1 lamppu
5. 1 keskikokoinen porkkana
6. 1 st. lusikallinen oliiviöljyä
7. Suolaa maun mukaan
8. muskottipähkinä, mustapippuri, kuivattua basilikaa-maku

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Keitä pavut ja anna valua. Paista sipuli puolirenkaissa öljyssä, lisää sinne raastettu porkkana, pestyt ja hienonnetut sienet.
2. Paista kaikkea yhdessä muutama minuutti, peitä sitten pannu kannella ja hauduta vielä vähän miedolla lämmöllä.
3. Kytkeä keitetyt pavut, kasvissekoitus, suolaa ja mausteita ja vatkaa pate hyvin tehosekoittimella (voit työntää sen kahdesti hienoverkoisen lihamyllyn läpi).
4. Taputtele pate tiukasti muottiin ja anna jäähtyä useita tunteja täysin jäähtyä ja komponenttien "ystävystymään".

Ateriat paastossa joka päivälle - makeita reseptejä

Jotta paaston lopussa kaikki ajatuksesi eivät rajoitu ruokaan, valmista ajoittain makeisia.

Esimerkiksi yhden alla olevista resepteistä.

Pellavansiemenkeksejä

Tarvitset:

1. 150 grammaa jauhoja
2. 60 ml kylmää vettä
3. 2 rkl. l. kasviöljy
4. 3 art. l. pellavansiemen
5. 1 tl suola
6. 0,5 tl leivinjauhe
7. 2 rkl. l. Sahara

Pellavansiemenkeksejä

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, sekoita öljy ja vesi erikseen, kaada jauhoseokseen ja vaivaa hyvin.
2. Valmiin taikinan tulee olla paksua, kuten nyytit. Laita taikina pussiin 15-20 minuutiksi ja kauli se sitten ohueksi 3-4 mm paksuiseksi kerrokseksi.
3. Taikina kaulitaan erittäin ohueksi ja leikataan veitsellä timanteiksi tai neliöiksi.
4. On parempi tehdä tämä heti leivinpaperille, jotta voit laittaa sen heti leivin päälle siirtämättä sitä pöydältä uunipellille.
5. Paista uunissa 200 asteessa (esilämmitä uuni etukäteen). Evästeiden valmius tarkistetaan mennessä ulkomuoto- keksien tulee ruskistua.
6. Lisäksi voit lisätä kekseihin haluamiasi pähkinöitä tai siemeniä.

Tyrnimarmeladi

Tarvitset:

1. 250 grammaa tyrnipyreetä
2. 5 grammaa agar-agaria
3. 100 grammaa vettä
4. 100 g sokeria

Tyrnimarmeladi

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Liota agar-agar veteen kattilassa tai paksupohjaisessa kattilassa, anna liota. Kiehauta sillä välin seos toisessa kattilassa. marjasosetta ja sokeria.
2. Yhdistä molemmat nesteet kattilassa ja kiehauta kaikki.
3. Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen 2-3 minuuttia. Kattilassa olevasta massasta tulee melko viskoosia.
4. Kaada valmis marmeladi muotteihin ja anna kovettua viileässä paikassa.

Tarvitset:

1. 200 ml soijamaitoa (voi olla pähkinää tai riisiä)
2. 350 ml kookosmaitoa
3. 80 grammaa kaakaojauhetta
4. 200 grammaa kuivattuja taateleita
5. 2 tl tärkkelys
6. Ripaus suolaa

dieettijäätelöä

Valmistelu vaihe vaiheelta:

1. Poista taateleista kivet, kaada massa kookosmaito, suolaa ja keitä.
2. Lisää kaakao ja vatkaa seos tehosekoittimessa tasaiseksi. Haluttaessa seoksen voi siivilöidä siivilän läpi, jolloin jäätelöstä tulee tasaisempaa, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
3. Laita seos takaisin kiehumaan pienelle tulelle.
4. Sekoita tärkkelys ja kylmä soijamaito, lisää seokseen, joka on jo lämmitetty tulella ja keitä kaikki yhdessä.
5. Jäähdytä ja pakasta. Jos sinulla on jäätelökone - tähän huolesi päättyy, jäädytä vain seos siihen laitteesi ohjeiden mukaan.
6. Jos työskentelet manuaalisessa tilassa, kuten minä, sinun täytyy laittaa kylmä seos pakastimeen ja vatkaa se haarukalla puolen tunnin välein.
7. Kaikkiaan sinun on sekoitettava 9-10 kertaa (eli ensimmäiset 4 tuntia jäätymistä).

Lisäksi voit syödä mitä tahansa hilloja ja hedelmäjuomia ja hedelmäsoseita.

Jokaisen päivän postauksessa olevat videot ruoista ovat hyödyllisiä aloitteleville kokkeille, koska heidän avullaan näet ruokien valmistuksen askel askeleelta.

Paaston päätarkoitus ei ole ruoan rajoittaminen, vaan sielun puhdistaminen. Sielun terveys ja ruumiin terveys liittyvät kuitenkin läheisesti toisiinsa.

Siksi sinun ei pidä mennä äärimmäisyyksiin ja tehdä paastonmenu joka päivä vedestä ja leivästä.

Tarjoamme menun, joka ei sisällä paaston aikana kiellettyjä tuotteita. Ainesosat resepteissä ei sisällä lihaa ja lihatuotteet, maito ja maitotuotteet, kala, munat.

Samalla ruokavalio pysyy monipuolisena ja terveellisenä: se sisältää paljon vihanneksia, hedelmiä, palkokasveja, viljaa. Se sisältyy jopa valikkoon. vähärasvaisia ​​leivonnaisia, mutta jos päätät olla ilman makeisia paaston aikana, se voidaan sulkea pois. Kaikki linkit ovat napsautettavia ja johtavat sivuille, joilla on vähärasvaisia ​​reseptejä. Aivan lopussa on myös lista tuotteista jokaiselle päivälle.

maanantai

Aamiainen.
Illallinen.
iltapäivä tee.
Illallinen.

Ravitsemusterapeutin kommentti: Vehnäpuuroa. Vehnä on erinomainen ravintokuidun lähde ja antaa kylläisyyden tunteen. Se sisältää myös E-, F-, B1-, B2-, B6-, C-, PP-vitamiinia, karoteenia, niasiinia, koliinia, biotiinia, folasiinia ja hivenaineita (kalium, magnesium, rikki, seleeni, kromi, sinkki). Hernekeitto. Palkokasvit proteiinin lähteenä ovat välttämätön osa vähärasvaista ruokalistaa. Hedelmäkorikakku on melko kaloririkas jälkiruoka, mutta jos olet autolla aktiivinen kuva elämä, voit hemmotella itseäsi. Jos sinulla on istuva elämäntapa, tällainen jälkiruoka voidaan siirtää toiseen aamiaiseen. Hapankaalisalaatti perunoilla ja sienillä. Jotta ei voitaisi ylipaino, on suositeltavaa olla syömättä yli 50 g perunoita illalla.

tiistai

Aamiainen.
Illallinen.
iltapäivä tee. Valitsemasi hedelmät
Illallinen.(ilman voita ja munia) +

Valitse mihin lähetät materiaalit:

keskiviikko

Aamiainen.
Illallinen.
iltapäivä tee.Valitsemasi hedelmät
Illallinen.

torstai

Aamiainen.
Illallinen.
iltapäivä tee.
Illallinen.

perjantai

Aamiainen.
Illallinen.
iltapäivä tee.
Illallinen. +

lauantai

Aamiainen.
Illallinen.
iltapäivä tee.
Illallinen.

sunnuntai

Aamiainen.
Illallinen.
iltapäivä tee.
Illallinen. +

Ehdotettua valikkoa on täydennettävä tuoreilla vihanneksilla ja hedelmillä riittävinä määrinä.

Luettelo paastonmenun tarvittavista tuotteista

Vihannekset, hedelmät, sienet, yrtit

Kesäkurpitsa - 3 kpl.
Kesäkurpitsa - 1 kpl.
Sipuli - 1 kg
Tomaatti - 2 kg
Valkosipuli - 3 päätä
Chili - 1/2 paloja
Valkokaali - 1 kg
Hapankaali - 200 g
Peruna - 2 kg
Porkkana - 500 g
Kuivatut tomaatit - 15-20 kpl
Kurkku - 3 kpl.
Munakoiso - 1 kpl.
Paprika - 4 kpl.
Banaani - 1 kpl
Omena - 3 kpl.
Oranssi - 3 kpl.
Sitruuna - 3 kpl.
Granaattiomena - 1/2 kpl.
Päärynä - 3 kpl
Mansikat - 100 g
Vadelmat - 100 g
Mustikat - 100 g
Hedelmät - maun ja korien saatavuuden mukaan
Persilja - 4 nippua + maun mukaan
Minttu - 1 nippu
Korianteri - 1 nippu
Tilli - 2 rkl. l. + maun mukaan
Basilika - 1 nippu
Metsän sienet - 550 g
Herkkusienet - 12 kpl. (suuri)
Kuivat sienet - 30 g
Mikä tahansa hedelmä - niin paljon kuin haluat välipalaksi

Vilja, pasta, palkokasvit

Vehnä - 350 g (karkeajauhettu, keskikokoinen vehnä, bulgur sopii myös)
Herneet - 1 rkl.
Kaurahiutaleet - 160 g
Riisi - 0,5 rkl.
Bulgur - 0,5 rkl.
Ohrahelmi - 200 g
Nuudelit - 40 g (tai vermicelliä tai muuta pientä pastaa)
Kikherneet - 200 g
Pasta - 300 g
Tattari - 1 rkl.

Pähkinät, kuivatut hedelmät, siemenet

Kuivatut aprikoosit - 6-8 kpl.
Mantelit - 70 g
Pinjansiemeniä - 30 g
Saksanpähkinät - 50 g
Cashewpähkinät - 190 g
Kurpitsansiemenet - 3 rkl. l.

Päivittäistavarat ja muut tuotteet

Tomaattipasta - 300 g
tomaatteja sisään omaa mehua- 150 g
Ruskea sokeri - 200 g
Sokeri - 250 g
Tomusokeri - kasteluun
Kasviöljy - 600 g
Oliiviöljy - 500 g
Öljy rypäleen siemen- 150 g
hunaja - 125 g
Vehnäjauho - 1 kg 750 g
täysjyväjauho - 140 g (vehnä)
Pellavansiemenjauho - 1 rkl. (jauhettu pellavansiemen)
Leivinjauhe - 1,5 tl.
Kuiva hiiva - 10 g
Elävä hiiva - 20 g
Etikka - 1 tl
Omenaviinietikka - 1 tl
Punaviinietikka - 1 rkl. l.
Balsamiviinietikka - 1,5 rkl. l.
Säilykkeet pavut - 650 g
sooda - 0,5 tl
Kookoslastut - 40 g
Musta tee - 1 rkl.
Kaprikset - 1 rkl. l.
Ruisleipää krutonkeihin ja voileipiin
Kookosmaito - 1 jälkiruokalusikka
Kasvisliemi - 2,5 l
Kuiva valkoviini - 70 g
omenamehu - 420 ml
Soijamaito - 255 ml

Mausteet, mausteet

Suola - 15 g + maun mukaan
Kaneli - 2 tl maa + 2 tikkua
Kumina - 1 tl (siemenet)
Laakerinlehti - 3 lehteä
Mustapippuri - maun mukaan
Tähtianis - 1 tähti
Jauhettu muskottipähkinä - 1 tl
Makea paprika - 1 hyppysellinen
Suneli humala - 1/2 tl
Seesamitahna - 1 rkl. l. (Thina)
Zira - maun mukaan
Timjami - 0,5 tl kuivattu
Oregano - 0,5 tl kuivattu
Rosmariini - 2-3 oksaa
Viljasinappi - 1 tl
Soijakastike - 2 rkl. l.
Joukko mausteita - maun mukaan

Ole terve mielesi ja kehosi!

Haluatko saada menuvaihtoehtoja joka päivälle, oppia tekemään menu (mukaan lukien laiha)? Tilaamalla uutiskirjeen et vain saa valmiit menut ja reseptejä, mutta voit kokata nopeammin, helpommin ja taloudellisemmin! Lahjat, reseptit, sähköiset lehdet - aivan ensimmäisissä kirjaimissa! Tilaa:

Pidätkö näistä resepteistä?

Paasto on uskovalle erityistä aikaa, rukousten ja syvien ajatusten aikaa.

Tänä aikana myös ihmisten ravitsemus muuttuu suuresti, sille asetetaan vakavia rajoituksia. Väärin järjestetty ravitsemus paaston aikana on mahdollista yleiskunto ja jopa tiettyjen sairauksien paheneminen. Toisaalta paasto on puhdistumisen aikaa, myös fyysinen. Siksi paasto on lääketieteen näkökulmasta täysin järkevä tapahtuma, vain sillä ehdolla, että sinun on lähestyttävä sitä harkiten.

Teen heti varauksen, että saat selville paaston hengellisestä merkityksestä ottamalla yhteyttä henkiseen mentoriisi. Tässä haluan tarkastella viestiä ravitsemusterapeutin näkökulmasta.

Oikean ravinnon perusperiaatteet paaston aikana

1. Pääsääntönä on kaikkien eläinruokien poissulkeminen: liha, kala, siipikarja, maito ja maitotuotteet, munat. Vastaavasti, ruokavalion perusta on kasvisruoat- viljat, palkokasveja, vihannekset, hedelmät, pähkinät, sienet.
2. Yritä olla kärsimättä paaston aikana ruokavalio. Älä ohita aamiaista, älä unohda välipaloja.
3. Jos eläinperäisiä ruokia, jotka sisältävät runsaasti proteiinia ja jotka edistävät pitkäkestoista kylläisyyden tunnetta, puuttuvat toistuvat nälänhädät ovat mahdollisia. Tänä aikana on suuri houkutus syödä liikaa leivonnaisia ​​ja makeisia. Tässä tapauksessa ei kuitenkaan ole kysymys mistään puhdistuksesta. Jotta et koe näläntunnetta, syö säännöllisesti, sisällytä omaan päivittäinen ruokavalio monimutkaisia ​​hiilihydraatteja sisältävät ruoat, jotka sisältävät kasviproteiinia - kokojyvät ja pavut.
4. Erityistä huomiota tulee kiinnittää paaston aikana soijatuotteet. Niitä on nyt paljon - soijamaito, tofujuusto, kaikki tämä pitäisi sisällyttää ruokavalioosi.
5. Joskus postauksen aloittaminen ei ole niin vaikeaa kuin sen lopettaminen. Näyttää siltä, ​​​​että kaikki on ohi, kiellot on purettu, voit syödä kiellettyjä ruokia. Haluan kuitenkin varoittaa ylensyömisestä paaston jälkeen. Aloita eläinperäisten ruokien sisällyttäminen ruokavalioosi paaston jälkeen vähitellen ja muista yhdistää se kasvisruokaa- Vihannekset ja viljatuotteet.

Viikon paaston menu

MAANANTAI

Ravitsemusterapeutin kommentti: Haluan aloittaa paastomenun kanssa perinteinen aamiainen epätavallisessa esityksessä. Kaurapuuro sisältää monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ravintokuitu, kasviproteiinit B-ryhmän vitamiinit. Terveyden ylläpitämiseksi aikuisen tulisi syödä vähintään 400 g vihanneksia päivittäin (ja mielellään enemmän). Valitettavasti harvat ihmiset voivat ylpeillä tällaisesta ruokavaliosta. Yksi tapa rikastuttaa ruokalistaa vihanneksilla on kevyt kasvissalaatit. Nämä salaatit ovat "kevyitä" sekä toteutuksen että kalorimäärän suhteen. Linssit sisältävät kasviproteiinin lisäksi foolihappoa ja rautaa. Vihreiden papujen resepti voita tulee korvata oliiviöljyllä.

TIISTAI

KESKIVIIKKO