Paistettu kana pannulla auttaa kotiäitejä, kun haluat nopeasti luoda jotain maukasta ja juustomaista illalliseksi. Jos käytät fileitä ja vähintään rasvaa, saat kevyen herkkupalan, jonka voit syödä illalliseksi vahingoittamatta vartaloasi. Yksinkertaisia ​​ja erittäin edullisia reseptejä voi helposti hallita kaikkein taitamattomin tai aloitteleva kokki.

Kuinka herkullista paistaa kanaa?

Mikä tahansa paistetun kanan resepti voidaan muokata omien kykyjesi ja jokaisen syöjän toiveiden mukaan. Liha sopii hyvin mausteiden, kaikkien vihannesten kanssa, eikä ole vaikeaa valita lisuke kuumille ruoille. Kanan keittäminen on hyvin yksinkertaista, mutta jopa niin yksinkertaisessa asiassa on temppuja.

1. Jos päätät paistaa siipikarjaa, sitä tulee hikoilla vielä muutaman minuutin ajan, koska tällainen liha tulee usein kovaa.
2. Ostetut reidet, jalat on pidettävä suolavedessä useita tunteja. Lihasta tulee siis maukkaampaa ja siitä tulee ulos joitakin epäterveellisiä aineita.
3. Pannulla paloina paistettu kana voi osoittautua hieman kuivaksi, varsinkin jos kypsennät fileet tällä tavalla. Tarkkaile tässä tapauksessa nesteen haihtumista ja lisää vasta sitten reseptin mukaiset öljyt ja lisäaineet.
4. On parempi hikoilla suuria siipikarjan paloja kannen alla ensimmäiset 10-15 minuuttia, jotta liha tulee sisältä pehmeämpää.

Kuinka paistaa kanankoipat pannulla?

Seuraava resepti auttaa paistamaan kanan koivet herkullisesti paistinpannussa. Käytä leivitystä saadaksesi koipia sisältä pehmeät ja mehukkaat ja ulkopuolelta surullinen kuori. Se voi olla tavallinen leivänmuru tai monimutkaisempi seos. Ruoka sopii täydellisesti lounasmenulle ja täydentää yksinkertaisimmankin lisukkeen.

Ainekset:

• sääret - 6 kpl;
• suola, pippuri, paprika, kurkuma;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 50 g;
• leivaaminen.

Ruoanlaitto

1. Huuhtele sääret, kuivaa ne, ripottele päälle suolaa ja mausteita ja jätä 20 minuutiksi.
2. Pyöritä koivut jauhoissa, kasta munaan ja ripottele muruihin.
3. Paistettua kanaa kypsennetään kuumalla paistinpannulla kullanruskeiksi.

Kanafileetä pannulla

Helpoin tapa valmistaa nopea ateria välipalaksi on paistaa broilerin filee taikinassa pannulla. Erinomainen herkku tyydyttää jokaisen kiireisen kokin. Paras taikina ei sisällä monimutkaisia ​​ja saavuttamattomia ainesosia, se koostuu vain kolmesta tuotteesta, ja mausteita voi lisätä mieleisekseen.

Ainekset:

• filee - 500 g;
• suola, pippuri, kurkuma;
• muna - 1 kpl;
• majoneesi - 1 rkl. l.;
• jauhot - 4 rkl. l.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa filee paloiksi, suola, mausta mausteilla.
2. Sekoita munat, majoneesi ja jauhot ohueksi taikinaksi.
3. Pyörittele palat jauhoissa ja sitten taikinassa.

Kanan reidet pannulla

Herkullisimmat kanan reidet pannussa voidaan keittää Georgian reseptin mukaan. Tämän seurauksena herkku muistuttaa tupakkakanan makua. Ottaen huomioon, että kaikilla ei ole erityistä tapakapannua, valmistetaan ruokalaji kotona, valmistetaan valurautainen paistinpannu ja pienempi kansi, niin kana puristetaan.

Ainekset:

• reidet - 500 g;
• kuuma paprika - 1 palo;
• öljy, suola;
• korianteri - 20 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa.

Ruoanlaitto

1. Tako lantiota hieman vasaralla.
2. Jauha paprikatanko suolalla, kunnes muodostuu veluja, voitele kana sillä.
3. Marinoi lihaa useita tunteja.
4. Paista reidet kullanruskeiksi, peitä kannella ja aseta painojen päälle.
5. Hienonna valkosipuli, korianteri, kaada pannulle paistamisen jälkeen jäänyt öljy, hauduta 5 minuuttia.
6. Tarjoillaan pannulla paistettua kanaa valkosipulin ja yrttien kera.

Jauhetut broilerit - resepti pannulla

Kanafileeistä tulee maukkaita ja mehukkaita, jos pohja keitetään käsin. Kuivattoman ruuan salaisuus on jauhelihassa. Koostumukseen lisätään paistettua sipulia ja porkkanaa sekä vähän laardia. Herkullinen herkku valmistuu 20 minuutissa ja lihakilosta tulee noin 12 kotlettia.

Ainekset:

• filee - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• suola, pippuri, curry;
• sianlihan rasva - 100 g;
• muna - 1 kpl;
• leivaaminen.

Ruoanlaitto

1. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat hienolla raastimella, paista kaikki pehmeäksi, jäähdytä.
2. Kääntele filee ja laardi, lisää ruskistus, sekoita.
3. Vatkaa muna joukkoon, mausta suolalla ja mausteilla.
4. Muotoile kotletteja, leivitä ja paista kullanruskeiksi puoliksi.

Kuinka keittää kanansiipiä pannulla?

Jokainen voi valmistaa kanansiipiä pannulla herkullisella lasiteella ja miellyttää alkuperäisen ruoan ystäviä. Lihasta tulee hieman makeaa, johtuen sen peittauksesta hunajassa. Haluttaessa ruokaa täydennetään seesaminsiemenillä ja tarjoillaan mausteisella kastikkeella - erinomainen ratkaisu ystävälliseen kokoontumiseen vaahtolasillisen ääressä.

Ainekset:

• siivet - 10 kpl;
• nestemäinen hunaja - 2 rkl. l.;
• soijakastike - 100 ml;
• chilihiutaleet - 1 tl;
• suola, pippuri, kurkuma, paprika;
• paistoöljy;
• seesami.

Ruoanlaitto

1. Yhdistä soijakastike, chilihiutaleet, suola ja mausteet sekä hunaja; kaada siipien päälle. Anna marinoitua 2 tuntia.
2. Paista molemmin puolin ruskeiksi, ripottele päälle seesaminsiemeniä.
3. Pannulla paistettu kana tarjoillaan heti kuumana.

Kanakyljyksiä pannulla

Kananrintakyljykset pannulla eivät vaadi vaikeuksia kypsennysprosessissa. Mehukasta lihaa tulee, jos leivot palat korppujauhoissa, ja mausteet tuovat mielenkiintoisen maun, jolla voit maustaa lihaa ennen paistamista. Täydellinen nopea välipala mukaasi töihin tai liikkeelle.

Ainekset:

• filee - 1 kg;
• suola, pippuri, curry;
• korppujauhot;
• paistoöljyä.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa filee suuriksi lautasiksi, vatkaa pois.
2. Suola, mausta mausteilla.
3. Pyöritä korppujauhoissa.
4. Grillattua kanaa pannulla kullanruskeiksi.

Broilerinpalat paistinpannussa

Erinomainen lisä perunalisäkkeeksi tai puuroon on kananfilee smetana pannulla. Kastike on erittäin maukasta ja tuoksuvaa. Tärkeä kohta - smetana tulee lisätä lieden sammuttamisen jälkeen, jotta tuote ei juokse ja kastike on kevyt, homogeeninen ja erittäin kermainen.

Ainekset:

• filee - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• smetana - 150 g;
• vihreät - 30 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• öljy paistamiseen;
• suolaa, kurkumaa, paprikaa.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa filee paloiksi, paista, kunnes neste on haihtunut.
2. Kaada joukkoon öljy, laita neljäsosa sipulia ja pippuria, paista kullanruskeiksi.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli, mausta suolalla ja mausteilla, sammuta liesi.
4. Kaada joukkoon smetana, sekoita, ripottele yrteillä, peitä.
5. Tarjoile 10 minuutin kuluttua.

Kuinka keittää kananmaksa pannulla?

Kananmaksan keittäminen pannussa kestää enintään 20 minuuttia. Ruoasta tulee erittäin maukasta, herkullista ja sopii kaikkiin lisukkeisiin. Palat voidaan hauduttaa smetana- tai tomaattikastikkeessa, mutta jopa ilman jälkimmäistä lisäämistä herkku tulee erittäin herkullista. Hyviä kumppaneita maksalle ovat sipulit ja porkkanat.

Ainekset:

• maksa - 500 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• vesi - ½ st.;
• suolaa, öljyä paistamiseen.

Ruoanlaitto

1. Huuhtele maksa, poista suonet ja kalvot.
2. Paista, kunnes neste haihtuu.
3. Kaada joukkoon öljy, heitä neljäsosa sipulirenkaasta ja karkeasti raastettua porkkanaa.
4. Kaada joukkoon vesi, vähennä lämpöä ja hauduta astiaa kannen alla 10 minuuttia.

Kanasydämet smetana pannulla - resepti

Verrattoman herkullisia kanansydämiä saadaan pannulla smetana. Paistamista voidaan täydentää vihanneksilla, esimerkiksi paprikoilla ja porkkanoilla, sipulit eivät ole tarpeettomia. Astiaa ei tarvitse hautua pitkään, jotta palat eivät tule kovia. Kastike on täydellinen lisuke perunamuusin tai pastan kanssa.

Ainekset:

• sydämet - 0,5 kg;
• sipulit, porkkanat, paprikat - 1 kpl;
• smetana - 150 ml;
• vesi - ½ st.;
• suolaa, pippuria, currya.

Ruoanlaitto

1. Huuhtele ja puhdista sydämet suonista ja kalvoista.
2. Paista kuumalla pannulla 10 minuuttia.
3. Kaada joukkoon öljy, lisää hienonnettu sipuli, paprika ja porkkanat. Suola ja mausta mausteilla.
4. Sekoita vesi ja smetana, kaada kattilaan, sekoita.
5. Peitä ja hauduta 15-20 minuuttia.

Kanafilee pannulla valmistetaan melko yksinkertaisesti ja nopeasti, koska tämä ruokalaji on erittäin suosittu monien aloittelevien kokkien keskuudessa. Nykyään fileiden kypsentämiseen löytyy verkosta paljon, mutta kananlihaa pannulla paistamalla kypsennyksen voi jakaa turvallisesti kokonaiseen osioon. Itse keitän tällä tavalla broilerinfilettä sellaisissa tilanteissa, kun minulla on ylimääräistä aikaa tai töiden jälkeinen väsymys on liian suuri viettämään paljon aikaa keittiössä. Juuri sellaisina hetkinä käytän valikoimaani nopeita kakkosruokia, joiden joukossa tämän päivän resepti saa kunniallisen ykköspaikan.

Tietystä reseptistä riippuen kanafileen keittämiseen pannulla tarvitsemme pääainesosan lisäksi tuotteita, joissa leivomme sen. Jauhot, munat, mannasuurimot, korppujauhot sopivat parhaiten näihin tarkoituksiin. Makuvaikutuksen parantamiseksi broilerin filee on parasta marinoida soijakastikkeessa, mausteissa, mausteissa tai yrteissä. Myös näihin tarkoituksiin voit käyttää kefiriin, smetaaniin tai majoneesiin perustuvaa kastiketta, johon on lisätty pippuria, valkosipulia tai sipulia.

Tietysti voit paistaa esipakattua broilerinfilettä pannulla tavallisilla puikoilla, mutta tämä on vain tapaus, jossa ei ole järkeä yksinkertaistaa jo yksinkertaista ruokaa. Seurauksena on, että lyhyen kulinaarisen manipuloinnin jälkeen pöydälläsi on herkullinen toinen ruokalaji, joka eroaa paitsi upeasta aromistaan ​​myös yhtä hienosta mausta.

Kuinka kauan paistaa broilerin filettä pannulla

Pääsääntö, jota on noudatettava, kun paistat broilerin filettä pannulla, ei missään tapauksessa kuivata lihaa liikaa. Koska kananliha paistetaan melko nopeasti, tähän kypsennysvaiheeseen tulee kiinnittää erityistä huomiota.

Jos puhumme kanafileen paistamisesta, joka on lyöty pois tai leikattu paloiksi, sen paistoaika ei saa ylittää 15 minuuttia. Leikkaamaton broilerin filee, jonka paistat isona palana, on valmista 25-30 minuutin kuluttua. Tapauksissa, joissa haudutat fileen tiiviisti suljetun kattilan kannen alla, kypsennysaika on puoli tuntia.

Kuinka paistaa broilerin filettä pannulla

Kaikista suosituista kanafileen kypsennystavoista se on resepti paistamalla lihaa pannulla, jossa on mestaruushaara. Reseptistä riippuen koko kypsennysprosessi voi vaihdella hieman, mutta perusvaiheet ovat hyvin samanlaisia.

Ensinnäkin broilerin filee on pestävä juoksevan veden alla ja mahdolliset veritulpat ja kalvot on leikattava siitä pois. Sen jälkeen liha on pyyhittävä paperipyyhkeellä tai lautasliinoilla, jotta siitä poistuisi jäljellä oleva vesi. Leikkaa puhdas broilerin filee pituussuunnassa suikaleiksi, kuten lihapulliksi tai kuutioiksi. Marinoi halutessasi filee mausteissa, mausteissa, yrteissä, majoneesissa tai valkosipulissa.

Lihan valmistuksen jälkeen se voidaan upottaa taikinaan tai tämän kohdan ohittaen laittaa välittömästi kasviöljyllä voidellun pannun pinnalle. Mitä enemmän kasviöljyä kaadat, sitä lihavampaa, mutta samalla kultaisempaa kanasta tulee. Kun paistat broilerin filettä, älä unohda lisätä suolaa tai mausteita maun mukaan. Seuraavaksi kutsun lukijoita tutustumaan valikoimaani suosituimmista kanafileen keittämisresepteistä pannulla.

Pannulla soijakastikkeessa paistettua broilerin filettä

Soijakastikkeessa paistettu broilerifileellä on erityinen maun pikaisuus. Lisää suolaa varovasti kypsennyksen aikana ottaen huomioon, että itse soijakastike lisää myös ruokaan riittävästi suolaa.

Ainekset:

Pohjalle:

• 500 g broilerin filettä

• 2 oravaa
• 3 rkl perunatärkkelys
• 1 tl suola
• ½ tl punaista chiliä

• 1 rkl perunatärkkelys
• 3 rkl soijakastike
• Vettä
• 2 rkl fariinisokeri
• 3 valkosipulinkynttä
• 2 tl tuoretta inkivääriä

Keittomenetelmä:

1. Keittotaikina. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.
2. Lisää tärkkelys, suola, punainen paprika syntyneeseen massaan ja sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
3. Pese kanafilee ja leikkaa kuutioiksi.
4. Laita paloiteltu filee taikinaan.
5. Paista broilerifileet auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi.
6. Valmista seuraavaksi kastike tarjoilua varten. Lisää soijakastike tärkkelyksen joukkoon.
7. Kaada sitten vesi, kaada ruskea sokeri ja puristimen läpi ajettu valkosipuli.
8. Raasta inkivääri ja lisää kastikkeeseen.
9. Kaada kastike pannulle, jossa filee paistettiin. Sekoita kastiketta miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee.
10. Lisää paistettu broilerifile soijakastikkeen joukkoon ja pidä sitä tulessa vain pari minuuttia.

Kanafileetä juustokuorella paistinpannulla

Kananlihan ja kovan juuston yhdistelmä on win-win, joten minusta on rikos lukijoille, jos en jaa heidän kanssaan tällaisen herkullisen reseptiä.

Ainekset:

• 1 broilerin filee
• 60 g kovaa juustoa
• 1 muna
• Mustapippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Pesemme broilerin ja leikkaamme siitä kaikki kalvot pois.
2. Leikkaa filee pituussuunnassa kolmeen yhtä suureen osaan.
3. Vatkaa filee kevyesti keittiövasaralla tai veitsen selällä. Mausta ja lisää pippuria maun mukaan.
4. Vatkaa muna vispilällä homogeeniseksi massaksi ja hiero juusto hienolle raastimelle.
5. Kasta vatkattu broilerifile munaan ja sitten juustoon.
6. Siirrämme fileen palat kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun ja paistamme molemmin puolin kypsäksi.

Pannulla paistetut broilerinkyljykset

Helpoin tapa valmistaa mehukas broilerifilee pannulla minuuteissa. Todelliset kananlihan ystävät ilahtuvat tällaisesta lounaasta tai illallisesta.

Ainekset:

• 2 broilerin filettä
• 2 munaa
• 3 rkl jauhot
• Mustapippuri

Keittomenetelmä:

1. Kanafilee leikataan pituussuunnassa kahteen osaan. Vatkaamme kaikki lihan osat pois, suola ja pippuri.
2. Kaada vehnäjauhot syvälle lautaselle ja pyörittele siinä broilerin lihapullia.
3. Vatkaa kananmunat tasaiseksi vaahdoksi ja kasta fileestä saatuun lihapullien massaan.
4. Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna se tulella.
5. Laita broilerin fileet kuumennetulle paistinpannulle. Paista niitä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kanafilee mantelileivityksessä

Yksi parhaista vaihtoehdoista kanan leivitykseen ovat pähkinät, tässä tapauksessa mantelihiutaleet. Paras tapa kypsentää fileitä, jos haluat monipuolistaa päivittäistä ruokalistaasi.

Ainekset:

• 1 broilerin filee
• 3 rkl jauhot
• 1 muna
• 50 g mantelihiutaleita
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuria maun mukaan

Keittomenetelmä:

1. Pese broilerin filee ja leikkaa se suikaleiksi.
2. Ripottele liha päälle suolalla ja pippurilla.
3. Vatkaa munat tasaiseksi, kaada mantelit syvälle lautaselle.
4. Pyöritä fileesuikaleet jauhoissa, sitten munassa ja lopuksi pähkinöissä.
5. Lisäksi, kuten vastaavissa resepteissä, paista broilerin filee kypsäksi kasviöljyssä.

Kanan edut

Kaikista lihasta kanaa pidetään dieettituotteena. Teemaoppaista saat selville, että 100 grammaa broilerinfilettä sisältää 110 kcal. Proteiinipitoisuus - 23 g, rasva - 1 g. On myös syytä ottaa huomioon, että kaloripitoisuus voi vaihdella valitsemastasi kypsennystavasta riippuen. Esimerkiksi tänään keitetty paistettu filee sisältää 170 kcal. Kananlihan koostumus sisältää kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, sinkkiä, kuparia, rikkiä ja rautaa. Se sisältää myös runsaasti A-, B1-, B2- ja B3-vitamiineja.

Filee on ylivoimaisesti terveellisin osa broileria, sillä se sisältää pienimmän annoksen kolesterolia. Kanafileessä on paljon proteiinia muihin siipikarja- ja lihalajeihin verrattuna, ja lisäksi se imeytyy erittäin hyvin ja nopeasti.

Kanafilee valinta

Ruoanlaittoon on parasta käyttää kotitekoista broilerinfilettä. Jos ostat fileitä markkinoilta tai kaupasta, kiinnitä erityistä huomiota viimeiseen käyttöpäivään ja kysy myyjältä tuotteen tuoreutta.

Kanafileen tuoksun tulee olla neutraali ja värin vaaleanpunainen ja tasainen. Jos se ei paineen aikana ota aikaisempaa muotoaan, niin filee on jäädytetty uudelleen, eikä se sovi sinulle.

Mitä tarjota paistetun kanan kanssa

Broilerin filee sopii parhaiten tuoreiden tai haudutettujen vihannesten kanssa. Mikä tahansa salaatti on loistava lisä sellaiseen ruokaan, samoin kuin lisuke. Kanafileen lisukkeena olisi sopiva tarjoilla riisiä, tattaria, pastaa tai perunamuusia.

Jos puhumme mausteista, valintasi on parasta pysähtyä sellaisiin vaihtoehtoihin: valkosipuli, curry, oregano, korianteri, peruukki, rosmariini jne.

Kanafileen kypsentäminen pannulla on helppoa, kuten tämän päivän valikoimaartikkelin luettuasi voit itse todeta. Tällaisen herkullisen ja herkullisen toisen ruokalajin valmistamiseksi sinulla ei tarvitse olla mitään erityisiä taitoja, riittää, kun noudatat kaikkia tällä sivulla annettuja vinkkejä ja suosituksia. Lopuksi, kuten aina, haluan antaa muutaman vinkin, jotta pannulla olevasta broilerin fileestä tulee herkullinen sinulle kaikkien maistajien iloksi:

• Suhtaudu huolellisesti ja vastuullisesti kanafileen valintaan sen ostohetkellä. Lihan tulee olla tuoretta, miellyttävän helakanpunaista ja ilman vieraita hajuja;
• Ennen paistamista broilerin filee marinoidaan parhaiten suolan, pippurin, mausteiden ja mausteiden seoksessa;
• Jos pidät taikinasta kanasta, kasta se ennen pannulle laittamista johonkin näistä aineksista: muna, jauhot, korppujauhot, mannasuurimot jne.;
• Jos sinulla on mahdollisuus, on parasta paistaa broilerifileet valurautapannussa.

1. kesäkuuta 2016

Hyvää päivää kaikille! Kanafilee on erittäin kätevä ja terveellinen ruokatuote, jota monet kokit eivät oikeutetusti unohda. Et pidä broilerinfileestä, joten et vain osaa keittää sitä niin, että siitä tulee maukasta ja mehukasta.

Tällä ruoalla on paljon etuja, ja tärkein etu on, että filee on lihaa. Toinen plus ei aina ole iso hinta. Melkein jokaisella on varaa ostaa laatikko kanaa illalliseksi. Ja kolmanneksi, tämä liha imeytyy helposti kehoon.

Valmistamalla ruokalajin alla olevan reseptin mukaan, voit tappaa kaksi kärpästä yhdellä iskulla, kuten sanotaan. Miellyttää kaikkia jollain uudella ja ruokkia kylläisyyteen. Ota siis kynä ja kirjoita resepti muistiin.

Ainekset:

• 2 rintaa.

• Lasillinen sitruunamehua.

• 2 pientä rosmariinin oksaa

• Oliiviöljy 2 rkl. lusikat.

• Maissijauhoa leivitykseen.

• Suolapippuria maun mukaan.

• Ja voita rintojen paistamiseen.

  Marinadi broilerin fileelle

  Tämän ruuan koko salaisuus on marinadin valmistuksessa. Ja niin aloitetaan sen valmistelusta. Kaada ensin luonnollinen sitruunamehu kulhoon ja lisää mehuun hieman oliiviöljyä.
  

  Laitamme rosmariinin oksat huhmareeseen ja murskaamme sitä hieman suolalla, jotta rosmariini antaa aromiaan.
  

  Pienen murskaamisen jälkeen suola rosmariinilla lähetetään mehuun voin kanssa.
  

  Nyt fileitä. Kuivaustilani annoksina. Mutta ennen kuin lähetät sen marinaadiin. Sinun täytyy lyödä häntä hieman. Mutta ei paljon. Verhoilemme niin, että kappaleet ovat tasapaksuisia koko pinnalla.
  Mukavuuden vuoksi on parempi kääriä pakattu fileepala sellofaanilla tai yksinkertaisesti heittää se pussiin ja koputtaa sitä.
  

  Kun kaikki palat on peitetty, voit aloittaa marinoinnin. Pyyhi jokainen pala huolellisesti marinadilla ja laita erilliseen kulhoon. Valuta loput marinadista pinnalle. Anna lihan marinoitua 1-2 tuntia jääkaapissa.
  

  Nyt kun aika on kulunut, voit aloittaa paistamisen. Otamme kananrintamme pois ja upotamme kukin maissijauhoon ja lähetämme sen sitten pannulle.

Ehkä ei ole ihmisiä, jotka eivät kokeilisi pannulla keitettyä kanaa. Ja monet ihmiset tekivät sen itse. Jos sinulla ei ole tällaista kokemusta, pidät tästä artikkelista ja opit joitain yksinkertaisia ​​reseptejä. Vaikka sinulla olisi kokemusta, on aina hyvä, että ruoanlaittotietueissa on muutama eri resepti.

Paistettu kana on yksinkertainen, mutta erittäin maukas ruokalaji, jonka valmistaminen ei vie paljon aikaa. Ensin sinun on valittava oikea kana, sen on oltava korkealaatuista ja tuoretta. Voit keittää fileen, siivet, reidet, mutta rintakehä voi osoittautua kuivaksi.

Lintu on suositeltavaa suolata heti sulatuksen jälkeen, jos tämä tehdään kypsennyksen aikana, vain iho on suolaista, mutta liha voi pysyä tuoreena. Joissakin tapauksissa on suositeltavaa marinoida tuotetta jonkin aikaa.

Kanan paistaminen vihannesten kanssa pannulla - resepti valokuvalla askel askeleelta

Joten käydään läpi useita mielenkiintoisia vaihtoehtoja kanan keittämiseen pannulla.

Menu:

1. Herkullinen pannulla paistettu kana

Harkitse aluksi yleistä kanan paistamisreseptiä, jota jopa kokematon emäntä pystyy käsittelemään. Ruoanlaittoon tarvitset yksinkertaisia ​​ja edullisia tuotteita, mutta mausteiden ja mausteiden koostumusta voidaan muuttaa makumieltymyksesi mukaan.

Ainekset:

• 1,5 kg paloiteltua kanaa.
• 2 rkl pöytäetikkaa.
• 2 rkl sitruunamehua.
• 1 tl majoneesia.
• 2 valkosipulinkynttä.
• 3 rkl oliiviöljyä.
• Mausteet, mausteet, ruokasuola.

Ruoanlaitto

1. Jotta kana olisi mehukas ja erittäin maukas, se on suositeltavaa marinoida. Siksi valmistelun alkuvaiheessa alamme valmistaa marinadia. Sekoita tätä varten erillisessä astiassa puristettu valkosipuli, pöytäetikka, oliiviöljy, sitruunamehu, majoneesi sekä mausteet ja yrtit haluamallasi tavalla.

2. Jos sinulla on kokonainen kana, sulatamme sen ensin, huuhtelemme juoksevan veden alla ja kuivaamme sen jälkeen talouspaperilla. Leikkaa sen jälkeen ruho suuriksi paloiksi. Päällystä lihapalat valmistetulla marinadilla silikoniharjalla ja laita ne pussiin, joka on sitova tiukasti. Nostamme marinoitumaan jääkaappiin noin viideksi tunniksi.

3. Nyt meidän on lämmitettävä pannu hyvin. Kaada siihen öljyä, kuumenna, levitä sitten kananpalat ja lisää loput marinadista. Peitä pannu kannella ja paista molemmin puolin 3 minuuttia maksimilämmöllä. Kytke sen jälkeen keskitaso päälle ja paista vielä 5 minuuttia.

4. Hauduta sen jälkeen kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin kypsää. Älä unohda kääntää lihaa säännöllisesti, muuten se voi palaa.

Voit tarjoilla annoksen suosikkilisäkkeen, salaatin ja tuoreiden yrttien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

2. Kauppiaskana

Käytä seuraavaa reseptiä valmistaaksesi täyteläisen runsaan broilerin filee-ruoan. Tällainen ruokalaji voidaan laittaa jopa juhlapöydälle, ja itse ruoanlaittoprosessi on yksinkertainen.

Ainekset:

• 1 broilerin filee.
• 1 kuppi tattaria
• 1 lasillinen vettä.
• 1 pää sipulia.
• 1 porkkana.
• 3 valkosipulinkynttä.
• 3 lasillista vettä.
• Suolaa, mausteita pilafille.

Ruoanlaitto

1. Tatterin keittämiseen kanan kanssa tämän reseptin mukaan emme tarvitse kodinkoneita. Sinun tarvitsee vain valmistaa tarvittavat ainekset.

2. On erittäin tärkeää valmistaa kaikki tuotteet välittömästi, sillä tattarirouheiden keittäminen vie vain muutaman minuutin. Lajittelemme rouheet, minkä jälkeen huuhtelemme useita kertoja kylmällä vedellä ja kuivaamme ne.

3. Kuori sen jälkeen sipuli kuoresta, huuhtele tarvittaessa juoksevalla vedellä ja pilko pieniksi paloiksi. Jotta sipuli ei syö silmiin, sinun on käytettävä terävää veistä, joka on aiemmin kostutettu kylmällä vedellä.

4. Poista porkkanasta pintakerros, pese se ja jauha se sitten karkealla tai keskikokoisella raastimella.

5. Ruokaa varten tarvitsemme puhtaan fileen, joten poista tarvittaessa luista. Leikkaa sitten kana pieniksi paloiksi, kuten yllä olevassa kuvassa näkyy.

6. Jaa valkosipulin pää kynsiin, kuori ja leikkaa sitten kahteen osaan. jotta se välittää makua koko ruokalajiin.

7. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa korkealla lämmöllä. Lisää sitten valkosipuli ja paista kullanruskeaksi, jotta se siirtää makunsa koko astiaan, minuutti riittää. Poista valkosipuli pannulta ja laita se erilliselle lautaselle. Emme jätä liedeltä, koska kaikki ainekset paistetaan useita minuutteja.

8. Seuraavassa kypsennysvaiheessa lähetä sipuli pannulle ja paista se.

9. Aloitetaan nyt rintojen keittäminen. Paista paloja enintään 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Jotta fileestä tulisi mehukas, sitä ei tarvitse saattaa täyteen valmiustilaan. Kanan tulee olla sisältä hieman raakaa.

10. Lisää pannulle hienonnettu porkkana ja paista sipulien ja fileiden kanssa.

11. Lisää nyt mausteet, mausteet ja tarvittaessa hieman suolaa aineksiin. Lähetämme myös valkosipulia pannulle, jonka olemme aiemmin paistaneet.

12. Sekoita kaikki ainekset tasaisesti pohjaa pitkin.

13. Lisää nyt kuivattu tattari. Tasoitamme sen, mutta älä sekoita sitä, tämä on erittäin tärkeää.

14. Seuraava vaihe on lisätä vettä heti tattarin lisäämisen jälkeen, muuten se voi palaa. Nesteen tulee peittää kaikki elintarvikkeet.

15. Odotamme veden kiehumista, minkä jälkeen vähennämme tulen minimiin. Peitä pannu kannella ja hauduta kaikkia aineksia 20 minuuttia. Tähän mennessä nesteen pitäisi imeytyä viljaan.

Tämän seurauksena tarvitsemme noin puoli tuntia keittämiseen. Runsas ja maukas ruokalaji on valmis, tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua!

3. Herkullista paahdettua kanaa

Yksi yksinkertaisista mutta runsaista ja herkullisista ruoista on paahdettua kanaa perunoiden kanssa. Keittovaiheiden jälkeen kana osoittautuu mureaksi ja tuoksuvaksi, ja perunat ovat loistava lisä lihaan.

Ainekset:

• 1200 g broileria, mieluiten reisiä käyttäen.
• 2 kg perunaa.
• 1 porkkana.
• 2 sipulin päätä.
• 3 valkosipulinkynttä.
• 2 rkl tomaattipyrettä.
• 150 ml auringonkukkaöljyä.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Kuten olet jo huomannut, tarvitsemme edullisia ja edullisia tuotteita. Aloitetaan sipulilla. Puhdistamme sen kuoresta ja leikkaamme sen puolirenkaiksi terävällä veitsellä.

2. Jauha keskikokoiset porkkanat karkealla tai keskikokoisella raastimella.

4. Kuori tuoreet perunat, huuhtele hyvin ja leikkaa sitten keskikokoisiksi kuutioiksi. Jos leikkaat perunat pieniksi paloiksi, se yksinkertaisesti kiehuu pehmeäksi, minkä seurauksena astiasta tulee todellinen puuro.

5. Voit käyttää paksuseinäistä pannua, mutta kattilassa ruoanlaitto on paljon helpompaa ja kätevämpää. Kaada auringonkukkaöljy astioihin, ja kun se lämpenee hyvin, lähetämme siihen hienonnetun sipulin. Paista kullanruskeaksi. Tämä kestää enintään 10 minuuttia.

6. Lähetämme mausteita ja mausteita sipulille. Jotta sipuli imeisi kaikki maut, lämmitämme sitä vielä muutaman minuutin ajan, unohtamatta jatkuvaa sekoittamista.

7. Lisää nyt porkkanat ja keitä kymmenen minuuttia miedolla lämmöllä.

8. Sulatuksen jälkeen pestään kana, kuivataan talouspaperilla, sitten pippurilla, suolalla ja lisätään muihin tuotteisiin. Keitä keskilämmöllä 15 minuuttia, älä unohda sekoittaa.

9. Lisää sen jälkeen tomaattipyree, sekoita huolellisesti ja anna kypsyä vielä viisi minuuttia. Pasta voidaan korvata ketsuppilla.

10. Lisää sitten 1 lasillinen vettä ja odota, että neste kiehuu.

11. Kun vesi alkaa kiehua, lähetämme hienonnetut perunat kattilaan ja sekoita kaikki hyvin.

12. Keitä astiaa noin 30 minuuttia suljetun kannen alla. Tänä aikana perunoiden tulee olla täysin kypsiä. Lisää sitten puristettu valkosipuli ja parin minuutin kuluttua ota astiat pois lämmöltä.

13. Paistia tulee infusoida noin 20 minuuttia ennen pöytään tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

4. Herkullista kanaa vihannesten kanssa

Tämän reseptin koostumusta voidaan muuttaa mieltymystesi mukaan. Kokeile kokeilla mausteita. Ruoan valmistamiseksi tarvitsemme enintään kolmekymmentä minuuttia.

Ainekset:

• 400 g kanaa.
• 100 g tomaattia.
• 100 g kesäkurpitsaa.
• 5 g currya.
• 100 ml kanalientä.
• 20 ml kasviöljyä.
• Suolaa, korianteria ja pippuria maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Valmistele kaikki tuotteet välittömästi. Pese kana ja leikkaa kuutioiksi, poista tomaateista kuori (tomaatin yläosaan voi ensin tehdä ristinmuotoisen viilto ja kaada päälle kiehuvaa vettä, jotta iho irtoaa helpommin) ja hienonna se keskikokoisia paloja yhdessä kesäkurpitsan kanssa.

2. Lisää kananpaloihin mustapippuria ja ruokasuolaa. On erittäin tärkeää tehdä tämä ennen paistamista.

3. Sekoita broilerin filee käsin.

4. Lisää pieni määrä auringonkukkaöljyä. Halutessasi voit käyttää oliiviöljyä, siinä ei ole perustavanlaatuista eroa.

5. Laitamme kattilan liedelle, lisäämme kasviöljyä, ja kun se lämpenee, lähetämme kanafileen paloja astioihin.

6. Kun kanan päälle ilmestyy herkullinen kultainen kuori, lisää pannulle kanaliemi ja hieman currya.

7. Noin 10 minuutin kuluttua lähetämme tomaattikuutiot kanalle.

8. Lisää seuraavassa vaiheessa kesäkurpitsa ja jatka hauduttamista, kunnes vihannekset ovat täysin kypsiä.

9. Herkullinen ruokalaji on valmis, nyt on jäljellä ripottele se korianterilla, lisää halutessasi tuoretta persiljaa tai tilliä ja voit tarjota sen.

Hyvää ruokahalua!

5. Kanankoipat taikinassa

Jos haluat yllättää rakkaansa ja vieraat epätavallisella ruoalla, sinun tulee käyttää seuraavaa reseptiä. Pussien jalat eivät ole vain tyydyttäviä, vaan myös erittäin maukkaita, joten ne eivät ole pöydällä muutamassa minuutissa.

Ainekset:

• 10 kpl kanankoipia.
• 700 g lehtitaikinaa.
• 350 g herkkusieniä.
• 1 porkkana.
• 1 pää sipulia.
• Auringonkukkaöljyä, pippuria ja ruokasuolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto

1. Ensinnäkin käsitellään vihanneksia. Hienonna sipuli hienoksi ja lähetä se paistinpannulle kuumennetulla kasviöljyllä.

2. Seuraava vaihe on lisätä raastettua porkkanaa sipuliin.

3. Nyt meidän on lisättävä valmiiksi leikatut sienet. Lisää halutessasi pippuria sekä ruokasuolaa. Keitä, kunnes kaikki neste on haihtunut.

4. Tarvitsemme toisen paistinpannun. Lähetämme kanan jalat siihen ja keitämme useita minuutteja, kunnes muodostuu kultainen kuori.

5. Kauli valmis lehtitaikina, jonka jälkeen leikkaa se samankokoisiksi neliöiksi. Levitä jokaiselle taikinapalalle ensin sienet vihanneksilla ja sitten kanankoipi. Kääri ruoka nyt taikinaan ja sido se vihreällä sipulilla, jotta astia ei hajoa.

6. Asetamme kanan muotin pinnalle ja lähetämme sen uuniin, joka tulisi lämmittää 180 asteeseen. Kypsennys 30 minuuttia.

Täysikokoinen toinen ruokalaji on valmis, tarjoile kuumana pöytään.

6. Broilerin pihvi

Kanaruokia on valtava määrä. Suurin osa niistä saattaa jo tulla tylsiksi, joten välillä kannattaa monipuolistaa ruokavaliota. Suosittelen paistamaan pihvi korppujauhoissa.

Ainekset:

• 3 kananrintaa.
• 3 rkl soijakastiketta.
• 3 rkl korppujauhoja.
• 2 rkl kasviöljyä.
• Kova juusto.
• 1 muna.
• Pippuria ja suolaa.

Ruoanlaitto

1. Sulata kananrintaa tarvittaessa, jonka jälkeen pese ne kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa useisiin samankokoisiksi paloiksi ja vatkaa hyvin.

2. Ripottele jokainen kananpala pippurilla ja suolalla. Riko muna erillisessä kulhossa, vatkaa ja kasta kana tähän seokseen. Kasta sitten soijakastikkeeseen ja pyöritä ne pienessä määrässä korppujauhoja.

3. Paista nyt kana esilämmitetyssä pannussa molemmin puolin. Astia katsotaan valmiiksi, kun siihen ilmestyy ruskea kuori.

4. Kun pihvit ovat valmiita, ripottele päälle juustoraastetta ja peitä kannella, jotta juusto sulaa.

Tarjoa kana minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

7. Video - herkullinen chagyrtma

Ehdotan, että tutustut toiseen mielenkiintoiseen kanaruokien valmistamiseen. Jos noudatat vaiheittaisia ​​ohjeita, selviät varmasti tehtävästä. Katso reseptivideo alta:

Tietysti on edelleen valtava määrä vaihtoehtoja kanan keittämiseen pannulla. Jos et pelkää kokeilla, yritä muuttaa olemassa olevien reseptien koostumusta, ehkä saat alkuperäisen idean.

Hyvää ruokahalua!

Jokaisen ihmisen ruokavaliossa on oltava lihaa, koska se kyllästää kehon hyödyllisillä aminohapoilla ja energisoi pitkään.

Erinomainen vaihtoehto niille, jotka ylläpitävät vartaloa ja välittävät terveydestä, on kananrinta. Kaikki kotiäidit eivät halua keittää rintaa, koska väärä kypsennys johtaa lihan ylikuivumiseen. Kuitenkin, jos noudatat joitain ruoanlaittosääntöjä, voit saada herkullisen annoksen uloskäynnistä.

Kuinka kauan kananrintaen paistaminen pannulla kestää?

Kananrinta paistetaan pannulla kokonaisuudessaan, sekä valmiiksi valmistettuna kappaletta. Paistoajan valinta riippuu niiden koosta.
Kokona kypsennettyä rintaa paistetaan ensin korkealla lämmöllä noin 10 minuuttia. Seuraavaksi tulta vähennetään ja lihaa paistetaan 15 minuuttia.

Jos kyljyksiä valmistetaan, niitä tulee paistaa 10 minuuttia kummaltakin puolelta ja paloja paistetaan sekoittaen 20 minuuttia keskilämmöllä.

Rinnan kypsennyksen hienoudet pannulla

Liha ennen paistamista on parempi marinoida parikymmentä minuuttia niin, että se on pehmeä, mehukas, saa erityisen aromin. On helpompi marinoida kananrinta ja jättää se astiaan jääkaappiin yön yli.

Helpoin tapa on nimeltään seuraava:

• liha pilkotaan identtisiksi paloiksi laittamalla rinta pussiin;
• sitten vatkataan lihaa hieman puuvasaralla.

Kuinka grillata kananrintaa

• Tässä pannussa rinta paistetaan yksinkertaisesti. Tätä varten astiat esilämmitetään ja öljytään hieman.
• Molemmin puolin lihaa paistetaan pari minuuttia. Koristele kananrinta tuoreella salaatilla tai grillatuilla vihanneksilla.
• Pannun tulee olla korkealaatuinen ja paksu, jotta pannussa oleva kananrinta tulee mehukkaaksi ja kullanruskeaksi. Maku riippuu paistosta ja valitusta marinadista.

Mielenkiintoisia reseptejä kananrintalle pannulla

Grillattu rinta

Ainekset:

• 800 g rintaa,
• mausteseos,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Filee pestään ja kuivataan. Jokainen filee puolitetaan pituussuunnassa. Pannu esilämmitetään korkeisiin lämpötiloihin, ja kuivattu rinta asetetaan sen päälle.
2. Sitä paistetaan noin kaksi minuuttia niin, että molemmilta puolilta tulee paahdetta.
   Valmis filee poistetaan ja ripottele lautaselle suolalla ja mausteseoksella.
3. Liha peitetään lautasella ja jätetään muutama minuutti, jotta filee "hikoilee" ja mausteet jakautuvat tasaisesti.

Täytetyt rinnat, paistinpannussa

Kananrintojen täyttämiseen on monia vaihtoehtoja:

• juusto yrteillä;
• paistettu pekoni juustolla;
• smetana sienillä ja sipulilla;
• keitetyt munat majoneesilla ja yrteillä;
• jauheliha paprikalla ja mausteilla;
• ananasta tai appelsiinimehua.

Ennen ruoanlaittoa rinnat kuivataan kevyesti talouspaperilla ja niistä tehdään viilto taskun muodostamiseksi. Sen jälkeen liha täytetään, leivitetään ja paistetaan.

Broilerin rintapalat pannulla

Ainekset:

• 1 rinta
• 2 munaa,
• 70 g jauhoja
• kasviöljy paistamiseen,
• suolaa ja mausteita
• vihreitä tarjoiluun.

Keittoprosessi:

1. Liha pestään, kuivataan ja leikataan sitten keskikokoisiksi paloiksi. Jokainen pala vatkataan molemmilta puolilta ohueksi, ja sitten suolataan ja maustetaan.
2. Sen jälkeen valmistetaan leivitys. Riko munat kulhoon ja vatkaa haarukalla. Valmis liha pyöritetään jauhoissa ja siirretään munamassaan.
3. Kyljykset kastetaan kuumassa öljyssä paistinpannulla ja paistetaan molemmin puolin keskilämmöllä.
4. Valmiit kyljykset siirretään lautaselle, koristellaan yrteillä ja tarjoillaan kuumana. Onnistuneita lisäyksiä annokseen ovat purkitettu tomaattikastike, viljasinappi ja tomaattikastike.

Kananrintaa vihreällä päärynällä pannulla

Ainekset:

• 1 rinta
• 1 vihreä päärynä
• 1 tl sokeria
• kaneli,
• jauhettua mustapippuria (tai mausteseosta),
• suola.

Keittoprosessi:

1. Liha leikataan vinosti toiselta puolelta. Seuraavaksi fileet suolataan ja ripotellaan mausteilla molemmilta puolilta.
2. Päärynä leikataan ohuiksi viipaleiksi ja työnnetään koloihin niin, että ne eivät työnty sieltä paljon ulos.
3. Päärynätäytetty puoli painetaan kevyesti alas lastalla. Rinnat paistetaan ja tarjoillaan pöytään.
4. Lihan ja päärynän aromien sekoittamisen jälkeen saadaan upea makukimppu.

Pannulla kermassa haudutettua broilerin rintafilettä

Ainekset:

• 1 kg fileetä,
• 3 valkosipulinkynttä,
• 2 polttimoa
• 250 g kermaa
• 50 g voita,
• 2 rkl jauhoja
• 5 ruokalusikallista kasviöljyä,
• mausteet, suola ja mausteet.

Keittoprosessi:

1. Kanafilee pestään, kuivataan ja leikataan kuutioiksi tai raidat. Levitä liha kuumaan paistinpannuun voilla ja paista keskilämmöllä noin 7 minuuttia.
2. Erikseen smetanakastike valmistetaan kattilassa, jonka tulisi olla paksua, mutta nestemäistä. Sulata tätä varten voi ja hienonnettu valkosipuli lähetetään pannulle.
3. Kun se muuttuu kullanruskeaksi, siihen lähetetään jauhoja ja sekoitetaan perusteellisesti minuutin ajan. Kaada kerma vähitellen joukkoon hyvin sekoittaen, jotta ei jää paakkuja. Seos kiehautetaan ja poistetaan liedeltä.
4. Hienonnetut sipulit lähetetään lihaan, vähennä lämpöä ja hauduta noin 5 minuuttia kannen alla. Sitten se maustetaan ja suolataan. Lisää lopuksi kastike, peitä kannella ja keitä 15 minuuttia.
5. Kun astia on poistettu liedeltä, sen annetaan jäähtyä hieman ja tarjoillaan pöytään!

Ja lopuksi pari faktaa broilerin fileelle

Kananrinta on ainutlaatuinen ruokavalioliha, ja se valmistetaan eri tavoin. Paistettuna tai keitettynä sitä voivat syödä melkein kaikki, kananrintaa saa sisällyttää ruokavalioon ja vauvanruokiin. Lukuisten reseptien ansiosta voit monipuolistaa ruokavaliota ja tehdä juhlapöydästä houkuttelevamman!

Kananrintaideoita pannulla - kuva