Ensin selvitetään, mikä tämä upea tuote on. Nämä pavut ovat kooltaan pieniä, jollain tavalla ne ovat hyvin samanlaisia ​​kuin pavut, mutta kooltaan pienempiä, väriltään vihreitä. Kasvisruokavalion kannattajat rakastavat tätä viljaa, koska se sisältää kasviproteiinia (paljon!), vitamiineja, rautaa, kuitua jne.

Mungpapu kypsennetään eri tavoin, sen pehmeysaste riippuu siitä, mihin ruokaan sitä käytetään. Esimerkiksi mungpapua tarvitaan salaateissa hieman kovia ja keittoihin ja viljoihin - keitettynä.

Pääsääntö mungpavun valmistuksessa on esiliottaa se kylmässä vedessä, jos mahdollista yön yli (nuorta mungpapua lukuun ottamatta, 1 tunti liotusta riittää sille). Muuten, hauduttamista ja keittoja varten mungpapua liotetaan yön yli ja nopeita aterioita varten - enintään tunnin ajan.

Vettä on otettava 2 kertaa enemmän kuin viljaa. Salaatteja varten mungpapua keitetään noin 40 minuuttia keskilämmöllä, sitten herneet pysyvät ehjinä, riittää, että vesi valuu pois. Mutta lisukkeita, vettä, on suositeltavaa ottaa 1: 1,5, keitä keskilämmöllä noin tunnin ajan, suolaa, peitä.

Valmiita mungpapuja käytetään sekä kuumana että kylmänä. Voit tarjoilla sen myös itsenäisenä kasvisruokana (lisätään yrttejä).

Risotot, kastikkeet, lisukkeet, pastat ja jopa jälkiruoat valmistetaan mungpavuista! Samaan aikaan naisille mung papu on kauneuden lähde. Sitä ei käytetä vain terveellisenä ruoana, vaan myös kauneusresepteissä (naamioissa, kuorinnoissa jne.). Jos nämä ihmepavut eivät ole sinulle tuttuja, muista kokeilla niitä! Ja niille, jotka tuntevat mungpavun hyvin, voimme neuvoa kokeilemaan itäneitä papuja, joilla on ainutlaatuinen maku ja hyödyt keholle.

Mungpavut ovat erittäin suosittuja terveellisen ruoan puolestapuhujien keskuudessa. Se kasvaa pääasiassa itämaissa ja on viime aikoina yleistynyt kaikkialla maailmassa sen hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta. Mungpavusta valmistetaan herkullisia keittoja, salaatteja ja muroja, sitä käytetään myös tehokkaana kosmeettisena tuotteena. Lääkärit neuvovat sisällyttämään tämän palkokasvin ruokavalioon monien sairauksien varalta.

Näytä kaikki

Mikä on mungpavun rouhe, sen koostumus ja kaloripitoisuus

Mungviljojen kotimaa on itä. Nämä hedelmät tunnetaan myös muilla nimillä - mung pavut, kultaiset pavut. Ne ovat pieniä soikeita sileitä tummanvihreitä papuja, joilla on kiiltävä kiilto ja herkkä maku. Tuote on saavuttanut laajan suosion ympäri maailmaa monien hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta.

Papujen koostumus:

• selluloosa;
• vitamiinit C, B, A, E, K;
• aminohappoja;
• proteaasit (proteolyyttiset entsyymit);
• kalium;
• rauta;
• kalsium;
• magnesium;
• natrium;
• fosfori.

Huolimatta siitä, että mungpavun kaloripitoisuus on melko korkea ja se on 340 kcal 100 grammaa kohden, viljaa pidetään ruokavalioon kuuluvana, koska niiden koostumuksessa on vähän rasvaa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Itämaisessa lääketieteessä on pitkään uskottu, että mungpapu auttaa ylläpitämään terveyttä ja parantamaan monia sairauksia.

Tämän tuotteen sisältämän ihmiskeholle korvaamattomien aineiden kompleksin vuoksi viljalla on seuraavat ominaisuudet:

1. 1. Auttaa sydämen ja verisuonten toimintaa. Alentaa verenpainetta, vahvistaa verisuonia ja puhdistaa ne kolesteroliplakeista. Vähentää kolesterolia.
2. 2. Estää osteoporoosin kehittymisen suuren kalsiummäärän vuoksi. Tämä koskee erityisesti yli 45-vuotiaita naisia.
3. 3. Hyödyllinen diabetekseen ja muihin aineenvaihduntahäiriöihin.
4. 4. Auttaa pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista. Rouheet ovat runsaasti kaloreita ja antavat nopeasti kylläisyyden tunteen ilman, että ne kerääntyvät kehoon rasvana.
5. 5. Estää onkologian kehittymisen.
6. 6. Auttaa ylläpitämään naisten terveyttä, stabiloi hormoneja.
7. 7. Vahvistaa hermostoa, lisää vastustuskykyä stressitilanteissa, aktivoi henkistä toimintaa, vaikuttaa suotuisasti muistiin ja näkökykyyn.
8. 8. Lisää vastustuskykyä. Auttaa keuhkojen, keuhkoputkien ja nenänielun tulehduksellisissa sairauksissa.
9. 9. Poistaa myrkkyjä ja taistelee tehokkaasti viruksia vastaan.
10. 10. Sillä on diureettinen vaikutus, se edistää suoliston normaalia toimintaa.
11. 11. Parantaa nivelten joustavuutta, auttaa parantamaan haavoja ja ihotulehduksia.



Kulinaarisia reseptejä

Muussaruoat ovat kysyttyjä japanilaisissa, kiinalaisissa, korealaisissa, intialaisissa, tadžikilaisissa, uzbekistanin ja turkmenistanin keittiöissä. Hedelmiä käytetään kuorittuina, kokonaisina tai itäneinä. Pavuista saadusta tärkkelyksestä valmistetaan funchose-lasinuudeleita.

On monia tunnettuja reseptejä, joissa käytetään mungpapuviljoja, mukaan lukien kasvisruoat, lisukkeet, keitot. Jotta ruoasta tulisi erityisen maukasta ja terveellistä, herneet on ensin liotettava. Tunti riittää nuorille papuille. Mutta muhennosten ja keittojen tapauksessa on parasta jättää ne veteen yön yli.



Itäneet pavut

Itämiseksi ota viime vuoden palkokasvit tai tuore sato. Tarvitset astian, jossa on pieniä reikiä, jonka pohjalle asetetaan juustokangas, hedelmät kaadetaan päälle. Säiliö asetetaan leveään kulhoon ja kaadetaan vettä niin paljon, että herneet peittyvät.

He laittavat ne lämpimään paikkaan ja varmistavat, että nestettä on tarpeeksi koko ajan. Ilmestyneet itut ovat nähtävissä jo seuraavana päivänä. Ruoaksi käytetään kolmen päivän valkokeltaisia ​​taimia, joiden pituus on noin 10 mm. Katkeruuden poistamiseksi ne kaadetaan kiehuvalla vedellä.

Itänyt mungpapu saadaan toisella tavalla. Herneet lajitellaan, kaadetaan kylmällä vedellä ja jätetään yön yli. Aamulla pestyt hedelmät asetetaan steriloituun lasipurkkiin, joka peitetään sideharsolla. Säiliö asennetaan kaula alaspäin 45 asteen kulmassa vesilautaselle. Tämä rakenne tulee altistaa valolle 4 tuntia päivässä, muun ajan - pimeässä. Neste lisätään sen haihtuessa.



Itävä mungpapu purkissa

Ituja säilytetään jääkaapissa enintään kaksi päivää. Tämä tuote on hyödyllinen raakana tai kevyesti paistettuna. Ituja lisätään haudutettuun ja paistettuun siipikarjaan, sieniin, vihanneksiin ja käytetään salaattien ainesosana. Niitä voidaan käyttää korealaistyylisen alkupalan valmistamiseen. Tämä edellyttää:

• itäneet pavut - 300 g;
• soijakastike - 2 rkl l.;
• tomaatit - 3 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• oliiviöljy.

Itäneet pavut kuoritaan ja peitetään soijakastikkeella. Puolirenkaiksi leikattu sipuli paistetaan öljyssä keltaiseksi ja lisätään papuihin. Sinne laitetaan myös suikaleiksi leikatut tomaatit. Kaikki sekoitetaan ja jäähdytetään päiväksi.

Puuroa sienillä ja vihanneksilla

Ainekset:

• pavut - 350 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sienet - 500 g;
• vesi - 1,2 l;
• sipuli - 1 kpl;
• suola.

Rouheet lajitellaan huolellisesti, pestään ja liotetaan yön yli. Täytä se aamulla raikkaalla vedellä ja anna kiehua miedolla lämmöllä puoli tuntia. Sienet paistetaan oliivi- tai auringonkukkaöljyssä. Puolirenkaiksi leikattua sipulia ja raastettua porkkanaa kuullotetaan kullanruskeaksi. 12 minuuttia ennen kypsennystä lisää sienet ja vihannekset papuihin, suola. Laita voita ennen kuin sammutat sen.

Dal sosekeitto

Tämän keiton valmistamiseksi tarvitset:

• mung pavut - 200 g;
• pienet porkkanat - 2 kpl;
• valkosipuli - 2 hammasta;
• tuore inkivääri, kurkuma - 1 tl kutakin;
• voita - 60 g;
• vesi - 2 l;
• zira - 1 tl;
• kaneli - 1 tikku;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• punainen paprika - 2 paloa.

Kiehuvan veden jälkeen laita siihen laakerinlehdet, kaneli, liotetut pavut ja keitä 25 minuuttia. Lisää sitten raastettu porkkana, sulatettu voi ja kurkuma.

Kuminansiemenet paistetaan öljyssä yhdessä punapippurin kanssa, lisätään raastettu inkivääri ja hienonnettu valkosipuli. Kun pavut ovat täysin kiehuneet, ne sekoitetaan muiden ainesten kanssa ja kypsennetään vielä 6-7 minuuttia.

Smetana lisätään ennen tarjoilua.

Risotto

Ainekset:

• mung pavut - 1 lasi;
• riisi - 100 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• jauheliha - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• vesi - 1 l;
• suolaa, paprikaa ja muita mausteita maun mukaan.

Jauheliha paistetaan kevyesti pannulla, lisää hienonnettu porkkana ja sipuli, paprika. Kaada puolet vesimäärästä, täytä mungpavut ja keitä puolikypsiksi. Laita sitten riisi ja laita risotto valmiiksi. Ennen loppua suolaa ja lisää suosikkimausteet.

Tuotteen Kuvaus

Palkokasvit - mung- tulee Intiasta. Pienet, vihreät soikeat pavut on äskettäin siirretty suvusta "pavut" läheisesti sukua olevaan "cowpea"-sukuun. Tästä jaosta huolimatta monet pitävät mungpapua yhtenä papulajikkeista, ja he ovat tietyllä tavalla oikeassa.

Mung-papu on saavuttanut erityisen suosion intialaisessa keittiössä. Sitä käytetään Ayuverdan pääruoan valmistukseen - kichri (kichari). Tämä on mausteinen kasvisruoka, sekoitus haudutettua riisiä mungpavun ja paistettujen mausteiden kanssa, joskus lisättynä vihanneksia. Intiassa sitä käytetään aktiivisesti keittoihin, myös makeisiin, ja siellä valmistetaan myös muhennoksia, maustetaan paikallisilla mausteilla ja lisätään kookosraastetta. Liota mungpapua 6-12 tuntia, sitten hierotaan tahnaksi inkivääriin ja suolaan, ja ne paistetaan kuin pannukakkuja aamiaiseksi. Mungpavun ja inkiväärin yhdistelmä on yleensä melko suosittu.

Mung-papuja käytetään laajalti myös Aasiassa. Siellä niitä kutsutaan "vihreiksi papuiksi" ja niitä valmistetaan Kiinassa, Japanissa, Koreassa ja muissa Kaakkois-Aasian maissa. Syö kokonaisena, kuorittuina tai itäneinä. Kiinassa mungpavutärkkelystä käytetään hyytelöimiseen ja funchosen valmistukseen. Sen avulla valmistetaan jäätelöä ja juomia, ja kiinalaisia ​​kuukeksejä ja riisinmyyttejä täytetään mung-paputahnalla. Japanissa vihreistä papuista valmistetaan palkokasvien nuudeleita ja itää palkokasvien taimia. Filippiineillä muhennos katkarapujen ja kalan tai kanan ja sianlihan kanssa. Indonesiassa mungpapu on suosittu kakkujen täyte.

Rakkaus mung ja Keski-Aasiassa. Esimerkiksi mashhurda on yksi Uzbekistanin kuuluisimmista keitoista. Se on kotitekoista: ravintolassa, kahvilassa tai teehuoneessa sitä tuskin pääset maistamaan. Vanhojen kokkien ohjeiden mukaan "mung papu rakastaa voita" tässä ruoassa käytetään riisin ja vihannesten lisäksi runsaasti rasvaista hännänrasvaa ja lampaanlihaa.

Kaiken kaikkiaan mungpapu sopii erinomaisesti lisukkeisiin, keittoihin, muhennoksiin ja muhennoksiin.

Mitä tulee ituihin, kiinalaisessa keittiössä niitä paistetaan valkosipulilla, inkiväärillä ja vihreällä sipulilla, joskus suolatun kuivatun kalan paloilla. Raakoja ituja käytetään vietnamilaisten kevätrullien täytteenä. Koreassa ne valkaistaan ​​ja sitten sekoitetaan seesamiöljyyn, valkosipuliin ja paikallisiin mausteisiin.

Mung-papu on ravitseva, terveellinen ja tyydyttävä tuote. Se sisältää runsaasti kuitua, B-vitamiineja ja fosforia. Kuten pavut, mungpavut ovat kasviproteiinin lähde ja vähentävät kolesterolin määrää veressä.

Kuinka kokata

Kuivat pavut mung ei tarvitse liottaa. Mashia keitetään noin 40 minuuttia ja se maistuu papuilta, joilla on pähkinäinen maku. Sinun on suolattava se 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Itääksesi kuivat pavut kaada vain vettä niiden päälle. Niitä löytyy myös myynnistä, jossa niitä kutsutaan yksinkertaisesti "pavuniduiksi".

Intiassa laajalle levinnyt mung bean, eli dhal, kultaiset pavut tai mung pavut, on tulossa yhä suositummaksi eurooppalaisessa keittiössä. Kasvissyönnin ja terveellisen ruokailun kannattajat arvostavat sitä erityisesti sen monien hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi.

Ulkonäöltään mung-pavut ovat pieniä soikeita vihreitä papuja. Ne sisältävät vitamiineja, kuitua, fosforia ja muita ihmiskeholle välttämättömiä aineita. Ne parantavat ruoansulatusta, puhdistavat suolistoa myrkkyistä ja niillä on yleinen vahvistava vaikutus koko kehoon.

Mung-papuviljasta valmistetut ruoat ovat erittäin tyydyttäviä, koska niissä on runsaasti kasviproteiinia, 100 gramman lopputuotteen kaloripitoisuus on 300 kcal. Oikein kypsennettynä näistä papuista tulee suosikkilisuke perheen ruokalistalla, ja niiden terveysvaikutukset ovat hyödyllisiä.

Ruoat mungpapuviljoista: reseptejä

Resepti numero 1. Alkuperäinen korealaistyylinen alkupala

Ainekset:

• itäneet mungpapurouheet (idut enintään 2 cm) - lasi;
• kypsät tomaatit - 2 kpl;
• sipuli - 1 pieni;
• auringonkukkaöljy;
• soijakastike.

Keittoprosessi:

1. erota itäneiden mungpavun itujen jyvät kuoresta.
2. Kaada soijakastike niiden päälle niin, että se peittää ne kokonaan;
3. Kuutioi sipuli ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.
4. Kun sipuli jäähtyy, sinun on leikattava tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
5. Lisää sipulit ja tomaatit mungpavun ituihin, laita alkupala jääkaappiin yön yli.

Resepti numero 2. Mausteinen risotto mung-muroista

Ainekset:

• mungpapurouhe - 1 lasi;
• sipuli - 1 pieni;
• jauheliha - 200 gr .;
• porkkanat - 1 keskikokoinen;
• pitkä riisi - 0,3 kuppia;
• paprika, mausteet maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. liota mungpapuviljoja vedessä 3 tuntia.
2. Pilko sipuli ja paista.
3. Lisää siihen raastettu porkkana ja 5-7 minuutin kuluttua - jauheliha.
4. Kun olet paistanut sitä hieman, lisää siihen puoli lasillista vettä, hauduta muutama minuutti, yhdistä sitten seos mungpapuviljojen kanssa, keitä puolikypsiksi.
5. Lisää sitten riisi ja keitä loppuun asti. 10 minuuttia ennen mungpapusuolan sammuttamista ja mausta risotto suosikkimausteillasi, paprikalla maun mukaan. Astian kaloripitoisuus on melko korkea, joten jauhelihan määrää voidaan vähentää.

Resepti numero 3. Turkmenistanin räkätauti "Mash-Ugra"

Ainekset:

• perunat - 3 kpl .;
• sipulit - 2 kpl;
• naudanliha - 500 gr.;
• mungpapurouhet - 1 rkl.;
• kotitekoiset nuudelit - 1 kourallinen;
• auringonkukkaöljy;
• suola;
• korianteri - puoli teelusikallista;
• kurkuma - 1 tl;
• vehreys.

Keittoprosessi:

1. Paista sipuli, lisää siihen hienonnettu liha.
2. Lisää karkeaksi pilkotut perunat, raastettu porkkana, keitä noin 10 minuuttia.
3. Tämän ajan kuluttua mung-viljat kaadetaan räkätautiin ja täytetään kolmella litralla kiehuvaa vettä (hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi). Keitä kaikki kypsiksi. Lisää suolaa, mausteita ja nuudelit 10 minuuttia ennen sammuttamista. Astian kaloripitoisuus antaa keholle energiaa, jota riittää suurimman osan päivästä.
4. Tarjottaessa räkätöitä mungpavun kanssa ne koristellaan yrteillä.

Resepti numero 4. Haudutettua mungpapua

Ainekset:

• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 1 keskikokoinen;
• mungpapurouhe - 1 lasi;
• bulgarialainen pippuri - 1 kpl;
• vehreys;
• tomaatti - 2 kpl .;
• auringonkukkaöljy;
• mausteet, suola.
• jauhot - kourallinen.

Keittoprosessi:

1. Liota mungpapuviljoja vedessä 2 tuntia.
2. Tämän ajan kuluttua laita se pieneen tuleen.
3. Paista sipuli kullanruskeaksi, lisää sinne raastettu porkkana ja sitten kuutioitu paprika, jauhot.
4. Hauduta 5-7 minuuttia.
5. Suolaa mungpavun rouheet jo täydessä valmiusvaiheessa, valuta ylimääräinen vesi pois, yhdistä haudutettuihin vihanneksiin.
6. Lisää mausteet, yrtit astiaan, anna hautua miedolla lämmöllä peitettynä 2-3 minuuttia. Astian alhainen kaloripitoisuus ulostulossa mahdollistaa sen, että ne, jotka noudattavat ruokavaliota, kuluttavat sitä, ja tuotteen hyödylliset ominaisuudet auttavat ylläpitämään vartaloa.

Resepti numero 5. Chowder mintun kanssa

Ainekset:

• mungpapurouhet - 300 gr;
• tuoreet tomaatit - 3 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 2 keskikokoista;
• auringonkukkaöljy;
• suola, pippuri, mausteet;
• valkosipuli - 5-6 neilikkaa;
• tuore minttu - 1 nippu.

Keittoprosessi:

1. liota mung-muroja 2 tuntia.
2. paista sipuli kullanruskeaksi, lisää siihen raastettu porkkana.
3. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, kuori ne, paloittele ja lisää sipulien joukkoon.
4. Hauduta kaikkia vihanneksia noin 7 minuuttia, siirrä ne paksuseinäiseen kattilaan.
5. Kaada siihen 3 litraa puhdistettua vettä, kiehauta.
6. Kaada mungpavut veteen, keitä noin 40 minuuttia. Lisää lopuksi suola, pippuri, mausteet.
7. Laita jokaiseen lautaselle mintunoksa ennen tarjoilua.

Tämä ruokalaji on täydellinen niille, jotka seuraavat elintarvikkeiden kaloripitoisuutta.

Jotta voit valmistaa loistavan lisukkeen tai ensimmäisen ruokalajin mungpapuviljoista, sinun on noudatettava joitain yksinkertaisia ​​vinkkejä. Esimerkiksi suolaa on lisättävä kypsennysprosessin päätyttyä. Tämä parantaa makua ja auttaa säilyttämään hyödylliset ominaisuudet. Muuten papuista tulee erittäin kovia ja vaikeasti kypsennettävät maukkaita.

Viljojen esiliottamisen tarpeesta on paljon kiistaa. Samaan aikaan hyödylliset ominaisuudet eivät vähene. Tässä tapauksessa sinun on otettava huomioon astian kypsennysaika. Jos se on 1 tunti tai enemmän - mung ei tarvitse tällaista valmistelua. Jos valmistus kestää enintään puoli tuntia, liota muroja. Tämän prosessin aika lasketaan seuraavasti: jos pavut ovat nuoria, 2-3 tuntia riittää, ja jos tuote on yli vuoden vanha, on tarpeen jättää viljat veteen yön yli.

On huomionarvoista, että mungpapurouheet imevät hyvin muiden ainesosien maun, vaikka ne olisi lisätty niihin kypsennyksen lopussa. Ja kotiäidit rakastavat mungpapuja myös siksi, että voit keittää herkullista puuroa vain lisäämällä paistettua sipulia keitettyihin viljoihin. Ruoanlaitto on todella yksinkertaista.

Lisukkeena muro sopii hyvin kalan, sianlihan, katkarapujen ja kanan kanssa - se on melkein universaali.

Saadaksesi kaikki näiden papujen terveyshyödyt täysimääräisesti, monet reseptit neuvovat niiden itämistä. Tässä muodossa viljat lisätään salaatteihin, välipaloihin, paistetaan sienillä tai inkiväärillä. Idettyjen papujen kaloripitoisuus on vain 30 kcal. Jauhoja valmistetaan myös mungpavuista, joista valmistetaan nuudeleita.

Mash on monille viljoille tuntematon nimi, joka on erittäin suosittu idässä. Muita nimiä, joita olet ehkä kuullut, ovat kultaiset pavut, mung pavut tai dhal-pavut. Tällä viljalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia naisen keholle.

Mung-papuviljojen ulkonäkö

Muussatut rouheet ovat pieniä soikeita vihreitä papuja... Ne sileä ja niillä on kiiltävä kiilto. Rouvat ovat erittäin suosittu kasvisruoan kannattajien keskuudessa.

Mashan koostumus

Massa sisältää paljon kasvisproteiinia, magnesium ja kalium, natrium ja rauta - mineraalit.

• http://ladyspecial.ru/images/bird_pink.png); taustaliite: alkuperäinen; tausta-alkuperä: alkuperäinen; taustaleike: ensimmäinen; taustaväri: ensimmäinen; taustan sijainti: 0px 0px; background-repeat: no-repeat no-repeat; "> Selluloosa, joka on osa viljaa, auttaa parantamaan ruoansulatusta ja puhdistaa suolet.
• /ladyspecial.ru/images/bird_pink.png "target =" _blank "> http://ladyspecial.ru/images/bird_pink.png); taustaliite: aloitus; tausta-alkuperä: aloitus; background-clip: ensimmäinen; taustaväri: alku; taustan sijainti: 0px 0px; taustatoisto: ei toistoa ei toistoa; "> B-vitamiinit sillä on tasapainottava, rauhoittava vaikutus kehoon.
• /ladyspecial.ru/images/bird_pink.png "target =" _blank "> http://ladyspecial.ru/images/bird_pink.png); taustaliite: aloitus; tausta-alkuperä: aloitus; background-clip: ensimmäinen; taustaväri: alku; taustan sijainti: 0px 0px; taustatoisto: ei toistoa ei toistoa; "> Fosfori mashassa parantaa muistia, auttaa vastustamaan stressiä, vaikuttaa suotuisasti näkökykyyn, vahvistaa luukudosta ja auttaa munuaisia ​​toimimaan.

Mungpapuviljojen lääkinnälliset ominaisuudet

Soseuta rouheet auttaa edistämään älykkyyden kehitystä, astman hoidossa, allergiat ja niveltulehdus... Melko tiheä viljan käyttö sillä on myönteinen vaikutus hermostoon... Se auttaa parantamaan nivelten joustavuus... Tunnet kuinka kehosi on täynnä energiaa.

Sydän- ja verisuonijärjestelmä elimistöä viljan hyödyllisistä ominaisuuksista vastaanottaa vain hyötyä. Jatkuva käyttö voi olla vahvistaa sydäntä, tehdä aluksista vahvempia ja joustavampi, vähentää jopa valtimopaine... Mash auttaa puhdistaa verisuonet kolesteroliplakeista. Mash on myrkyllisiä ominaisuuksia, pystyy parantamaan lämpöpalovammoja.

Mungpavun käyttö sairauksien hoidossa

1. Muussaa rouvia voidaan käyttää haitallisten aineiden poistamiseen suolistosta... Hän renderöi diureettinen vaikutus... Itäneillä mashapavuilla on suotuisa vaikutus tartunta- ja tulehdussairauksiin: trakeiitti, keuhkoputkentulehdus, kurkunpäätulehdus, nuha ja sinuiitti.
2. Ruokamyrkytyksen kanssa: torjunta-aineet, raskasmetallit, sienet tai myrkylliset kasvit - mung on erittäin hyödyllinen.
3. Pienillä haavoilla,dermatiitti, akne auttaa selviytymään mungviljojen velistä.

Mashan edut naisen kauneudelle

Mung papu jauhe pystyy puhdistamaan ihon, kutistaa huokosia, kun se tulee toimittaa ja pehmentää ihoa... Mash pystyy tasoittamaan ryppyjä, sileä ja kiristää ihoa. Kasvojen iho saa terveen värin, arkuus ja silkkisyys... Nanokoentsyymi, joka on osa viljaa, auttaa selviytymään ikääntymiseen liittyvistä ihomuutoksista ja on myös tärkeä osa solurakenteiden suojaamista ulkoiselta ympäristöltä. Mash parantaa solujen immuniteettia, suojata vastaan vaikutus vapaat radikaalit... Hän voi hyvin kosteuttaa ihoa, auttaa pääsemään eroon hänen ikävyys.

Mash: vasta-aiheet

Ihmiset, joilla on ruoansulatusongelmia syö liikaa mungpapua ei-toivottua... Muut vasta-aiheet, paitsi yksilöllinen intoleranssi , Ei.

Idämme mungpapua

Mungpavun itämiseen, ota papuja, jotka ovat alle 2 vuotta vanhoja... Seuraavaksi otamme säiliön, johon reiät tehdään. Laita sideharso pohjalle. Laitoimme tämän astian suurempaan vesisäiliöön. Peitä pavut myös vedellä. Veden tulee peittää vain mungpavut. Laitamme säiliön lämpimään paikkaan, lisää 4 tunnin kuluttua raikasta vettä, 2 kertaa riittää. Seuraavana päivänä mungpapu alkaa antaa ensimmäisiä versojaan. 3 päivän kuluttua se voidaan syödä. Ennen, Miten heidän on, kuori ja huuhtele vedessä... Jos tunnet ituissa katkeruutta, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä.

Mashan valmistamisen kultainen sääntö

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton mungpavuista, muista liottaa ne... Kun nuori mäski riittää 1 tunniksi, jos et tiedä sen ikää, niin liota yön yli... Myös liotusaika riippuu tulevan ruoan tyypistä. Sammutukseen tai nopeat keitot, liota mungpapua pitkään. Tämä antaa sille herkän maun. Ruoille, joiden kypsennysaika on yli tunti, riittää mungpavun huuhtelu.

Mash reseptit

Voit kokata mungista koristella, kastikkeet, keitot, jälkiruoat ja tahnoja... Masha-pavut haudutetaan myös lihan ja vihannesten kanssa.

Täyden hyödyn saamiseksi mungpapuviljoista voit itää sen. Siitä ei tule olemaan vaikeaa valmistaa ruokaa. Mungpavun ituja voi paistaa inkiväärin, kanan ja sienten kanssa, lisätä salaatteihin.

Korealaistyylisen mungpavun itujen alkuruoan valmistamiseksi tarvitset 2 cm pitkiä mungpavun ituja, 2 tomaattia, soijakastiketta, 0,5 sipulia ja kasviöljyä. Ota versot ja erota kuori jyvistä. Kaada kuoritut itut soijakastikkeella. Esipaista sipuli kasviöljyssä vaalean kullanruskeaksi. Pilko 2 tomaattia. Lisää sipulit ja tomaatit ituihin kastikkeen kanssa. Itujen tulee olla kokonaan soijakastikkeessa käärittyinä. Jäähdytä sitten jääkaapissa 14 tuntia. Alkupala on valmis.

Mung papurisottoa varten ota 1 kuppi mungpapumuroja, 1 porkkana, 0,5 sipulia, 200 g jauhelihaa, paprikaa maun mukaan, 1/3 kuppia riisiä ja 0,5 dl vettä. Liota mungpapua noin 3 tuntia etukäteen. Paista jauheliha, lisää porkkanat, paprika, sipulit ja täytä kaikki vedellä. Sitten heitämme mungpavun sinne, keitämme puolikypsiksi, lisäämme riisi ja keitä kypsäksi. Lisää lopuksi mausteet, suola ja suosikkimausteet.

Turkmenistanin räkätautien "Mash-Ugra" keittäminen. Ota 500 g naudanlihaa, 2 perunaa ja sipulia, 1 kuppi mungpapua, 0,5 tl korianteria, kourallinen kotitekoisia nuudeleita, 1 tl kurkumaa, suolaa ja kasviöljyä. Kuumenna öljy, kuullota sipuli, hienonnettu liha. Lisää perunat, porkkanat, keitä 5 minuuttia. Laita mungpavut ja kaada 3 litraa kiehuvaa vettä. Keitä kypsäksi. Lisää lopuksi suola, mausteet ja nuudelit. Valmiissa ruokalajissa - persilja ja korianteri.

Mungpapurouheet ovat erittäin hyödyllisiä naisten terveydelle. Hyödyllisten aineidensa ansiosta se pystyy auttamaan erilaisten sairauksien ehkäisyssä ja hoidossa. Sen avulla voit taistella ihon ja kehon ikääntymistä vastaan. Mungpavun säännöllinen käyttö auttaa säilyttämään nuoruuden ja kauneuden. Hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta idässä suositut mung-viljat ovat nyt saatavilla terveydellesi.