Menetelmä vihannesten keräämiseksi ilman suolavettä tavallisessa muovipussissa on erittäin suosittu - jokainen kotiäiti valmistelee ja laittaa pöydälle lautasen tällaista tuoksuvaa ja maukasta välipalaa. Lisäksi tämä ruokalaji valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti. Kevyesti suolatut kurkut pussissa on tämän julkaisun aihe.

Kuinka tehdä nopeasti suolattuja kurkkuja pussiin

Ripottele kurkut suolalla, lisää valkosipulia ja yrttejä maun mukaan. Suola imee mehut kurkuista muodostaen luonnollisen suolaveden. Ja tätä sadonkorjuumenetelmää pidetään hyödyllisimpana!

Valikoima kurkkuja nopeaan suolaamiseen

On parempi ottaa samankokoisia kurkkuja, jotta ne suolautuvat tasaisesti. Älä ota liian isoja. Mitä pienempi kurkku on, sitä nopeammin se kypsyy.
Tiheä, ohut iho. Ne sietävät paremmin suolakuormitusta, ne ovat kovempia.
Finninaamainen. Mistä tulee peittausominaisuuksien indikaattori.

Tarvitsemme myös paketin. Varmista, että se on ehjä ja vahva. On parempi valmistaa pari pakettia varmuuden vuoksi.

Kevyesti suolattuja kurkkuja valkosipulilla ja yrteillä pussissa. Nopea suolausresepti 5 minuutissa

Yhdiste:
1 pitkä kurkku tai 4-5 pientä
6 valkosipulinkynttä
Suolaa maun mukaan
1/2 sitruunaa
tuoretta tilliä
Ruoanlaitto:

Pese kurkut ja leikkaa pyrstö pois molemmilta puolilta.

Leikkaa noin 5 cm pituisiksi paloiksi ja sitten 4 osaan.
Purista valkosipuli. Ripottele päälle suolaa. Purista sitruuna pois.

Hienonna tilli hienoksi.

Laita kaikki valmistetut ainekset pussiin. Vapauta ilma pussista, sido se ja aloita ravistaminen. On välttämätöntä paitsi ravistaa myös yrittää niin, että kurkkutangot peittyvät tuloksena olevaan mehuun.
Ravista 5 minuuttia, kunnes kaikki ainekset ovat jakautuneet tasaisesti kurkkujen päälle.

Kevyesti suolatut kurkut pakkauksessa nopea resepti 5 minuutissa - yleinen opas kotiäidille. Sitä voidaan käyttää ympäri vuoden. Sen avulla voit nopeasti keksiä loistavan välipalan illalliselle tai vieraiden saapumiselle kesällä. Ja talvella yllätä ja ilahduta vieraita tuoreilla tuoksuvilla suolakurkuilla pöydällä. Hyvää ruokahalua!

Kevyesti suolatut kurkut pussissa tai astiassa 2 tuntia jääkaapissa

Moskovan lähellä sijaitsevassa Lukhovitsyn kaupungissa on kurkun muistomerkki. Lukhovitsky-kurkut ovat kuuluisia kaikkialla Venäjällä - erittäin herkkiä, makeita, ohutkuorisia kurkkuja.

Tämä vihannes on niin suosittu, että kiitoksena kaupunkilaiset pystyttivät sille muistomerkin.

Yhdiste:
Kurkut "Lukhovitsky" - 1 kg
Kivisuola - 1 rkl. l.
Sokeri - 1/2 tl
Valkosipuli maun mukaan
Pippuri - 1 kpl.

Ruoanlaitto:

Otamme kurkut - pese ne, leikkaa niiden päät.

Ripottele päälle suolaa, sokeria, valkosipulia ja pippuria. Sekoitamme kaikki hyvin.

Ja laita kurkut tyhjiöastiaan 2-3 tunniksi.

Otamme suolatut kurkut pois säiliöstä, poista ylimääräinen suola talouspaperilla.
Ja laita jääkaappiin tunniksi.

Kurkut ovat valmiita. Jos astiaa ei ole, voit yksinkertaisesti suolaa pussiin. Voit lisätä tilliä, herukanlehtiä, piparjuurta. Hyvää ruokahalua!

Kevyesti suolattuja kurkkuja valkosipulilla ja pikayrteillä

Yhdiste:
1,5 kg pieniä kurkkuja
40 g suolaa
10 g sokeria
30 g tillin vihreitä
3-4 valkosipulinkynttä

Ruoanlaitto:

Pese ja liota ne vedessä 30-40 minuuttia, jotta kurkut pestään hyvin ja osoittautuvat mehusemmiksi.

Seuraavaksi leikkaa hännät pois jokaisesta kurkusta.

Tilli, nuoret vihannekset, sateenvarjot, valkosipuli lisäävät makua kurkkuihimme. Leikkaa vihreät satunnaisesti veitsellä. Käytämme myös vihreäherukan lehtiä ja piparjuuren lehtiä.

Laita kurkut yrteillä, suolalla ja sokerilla pussiin. Sido pussi ja ravista sitä, jotta suola ja sokeri jakautuvat kurkkujen kesken.

Laita pussi kurkkua jääkaappiin 5-6 tunniksi.

Ota pussi pois ja laita kurkut yrtteineen lautaselle. Kevyesti suolatut rapeat kurkut valkosipulin ja tillin kera pakkauksessa ovat valmiita tarjoiluun. Nauti nopeasta, tuoksuvasta ja maukkaasta välipalasta mihin aikaan vuodesta tahansa. Hyvää ruokahalua!

Kevyesti suolatut kurkut pussissa 2 tuntia jääkaapissa

Yhdiste:
Kurkku - 500 g
Kivisuola - 0,5 rkl. l.
Tilli - 1 nippu
Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
Sitruunamehu - 1 tl

Ruoanlaitto:

Valmistaa ruokaa. Pese kurkut ja yrtit huolellisesti, kuori valkosipuli, tarvitset vain pari kynttä. Leikkaa kurkkujen päät pois ja leikkaa ne pituussuunnassa 4 osaan. Hienonna valkosipuli veitsellä hienoksi. Hienonna vihreät.

Laita kurkut marinaattoriin tai vain puhtaaseen pussiin.

Kaada ne vastapuristetulla sitruunamehulla, lisää suolaa, valkosipulia, tilliä.
Sido pussi tiukasti, ravista sitä niin, että kurkut ovat tasaisesti kyllästyneet suolalla, sitruunamehulla, valkosipulilla ja yrteillä. Anna olla lämpimänä 1,5-2 tuntia.
Kahden tunnin kuluttua suolavettä on enemmän, koska myös kurkut antavat mehua. Valmis! Säilytä jääkaapissa!

Improvisoi vihreiden kanssa. Korianterinsiemenet, herukan ja kirsikan lehdet, basilikan oksat auttavat lisäämään omaperäisyyttä. Hyvää ruokahalua!

Kevyesti suolatut kurkut ilman suolavettä omassa mehussaan pussissa

Nopea resepti kevyesti suolattuihin kurkkuihin ilman suolavettä. Kurkut valmistuvat muutamassa tunnissa ilman suurta vaivaa! Pakkauksessa oleva nopeiden kevyesti suolattujen kurkkujen resepti auttoi useammin kuin kerran.

Yhdiste:
Pienet tuoreet kurkut - 1 kg
Suola - 1 rkl. l.
Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
Tilli - 1 nippu

Ruoanlaitto:

Pese kurkut, leikkaa päät pois.

Hienonna tilli hienoksi. Hienonna valkosipuli hienoksi.

Laita tilli, suola, valkosipuli muovipussiin.

Lisää sitten kurkut.

Sido paketti. Tiiviyden vuoksi on parempi laittaa toiseen pussiin. Ravista kaikki hyvin.
Laita pussi jääkaappiin, poista ajoittain ja ravista. 6-8 tunnin kuluttua pussissa olevat suolatut kurkut ovat valmiita.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa suolattuja rapeita kurkkuja nopeasti menettämättä väriä

Tämän reseptin mukaan valmistetut kurkut ovat taatusti rapeita, kohtalaisen suolaisia ​​eivätkä menetä luonnollista väriään suolattaessa. Salaisuus on yksinkertainen, suolaveteen lisätään vodkaa värin säilyttämiseksi.

Yhdiste:
Kurkut - 2 kg
Tilli (sateenvarjot) - 2 kpl.
Mustaherukka (lehdet) - 5 kpl.
Piparjuuri (juuri) - 20 g
Kirsikka (lehdet) - 5 kpl.
Suola - 75 g
Vodka - 50 g
Vesi - 1,5 litraa.

Ruoanlaitto:

Pese tuoreet vihreät kurkut, kaada päälle kiehuvaa vettä ja kasta heti hyvin kylmään veteen.

Laita sitten ainekset tiukasti kattilaan tai kolmen litran lasipurkkiin siirtämällä kurkut pestyihin lehtiin ja tilliin. Kaada valmistettu kylmä suolaliuos (50 g suolaa 1 litraa vettä kohti) ja lisää 2 rkl. lusikat vodkaa. Sulje purkki kannella ja laita kylmään paikkaan. Tämän valmisteen erikoisuus on, että kurkut säilyttävät luonnollisen vihreän värinsä, saavat omituisen maun ja säilyvät erittäin hyvin. Reseptissä ilmoitettu mausteiden määrä on likimääräinen, voit muuttaa makusi ja harkintasi mukaan.

Herkullinen, silmää miellyttävä alkupala kurkun luonnollisella värillä on valmis. Hyvää ruokahalua!

Kevyesti suolattuja rapeita pikakurkkuja

Kaikille rapeiden suolakurkkujen ystäville. Resepti on yksinkertainen. Vain päivä - ja pöydälläsi on tyylikäs rapea välipala.

Yhdiste:
Tuoreet kurkut - 1,5 kg
Valkosipuli - 1 pää
tillin sateenvarjot
mustaherukan lehtiä
kirsikan lehtiä
piparjuuren lehtiä
Maustepippuriherneet
Tulinen pippuri
laakerinlehti
Vesi - 1 litra
Kivisuola - 2 rkl. l.
Sokeri (valinnainen) - 1 rkl l.

Ruoanlaitto:

Huuhtele kurkut hyvin ja liota kylmässä vedessä 4-5 tuntia.

Kuori ja hienonna valkosipuli.

Pese tuoksuvat yrtit. Voidaan leikata saksilla lisää makua.

Liuota suola ja sokeri kylmään veteen. Lisää mausteet, laakerinlehti.

Valmistele emaloitu ämpäri. Kaada valmistettu suolavesi. Laita vihreät suolaveteen. Sekoita hyvin.

Laita kurkut suolaveteen. Suolaveden tulee peittää kurkut kokonaan. Laita lautanen päälle ja aseta kuorma sen päälle, jotta kurkut eivät kellu. Päivässä rapeat suolakurkut ovat valmiita.

Siirrä sitten kevyesti suolatut kurkut jääkaappiin, muuten ne peroksidittuvat. Hyvää ruokahalua, rypsi ilolla!

muistiinpanolla
Suoritamme yksinkertaisia ​​vaiheita, jotta kurkkumme murenevat.
Liota kurkut vedessä 2-3 tuntia ennen suolaamista. Tänä aikana ne kyllästyvät vedellä ja jatkossa suolatut kurkut ovat rapeita.
Piparjuuren lehtien käyttäminen suolavedessä antaa kurkuille ylimääräistä rapistusta.

Kevyesti suolattuja pikakurkkuja kivennäisvedellä

Näitä kurkkuja voi keittää mihin aikaan vuodesta tahansa, sekä kasvihuone- että jauhetut kurkut sopivat. Smaragdi ja rapeat suolakurkut koristavat mitä tahansa pöytää. Valmistaudu pähkinänkuoressa! Maukasta ja terveellistä! Ja mikä maku!

Yhdiste:
Kurkut - 1 kg
Kivennäisvesi - 1 l.
Kivisuola - 2 rkl. l. ilman liukumäkeä
Valkosipuli - 4-6 neilikkaa
Tilli - pieni nippu
herukan lehtiä

Ruoanlaitto:

Sekoita kivennäisvettä suolaan.

Leikkaa valkosipuli ja tilli.
Jos haluat varmasti nauttia kurkuista päivässä, on parempi leikata ne puoliksi. Jos aikaa kestää, ja olet valmis siihen, että niitä ei ehkä suolaudu tarpeeksi päivässä, jätä ne vapaasti kokonaisiksi, ne saavuttavat aikanaan.
Paljon riippuu kurkuista, jotkut suolataan nopeasti, kun taas toisilla on tiheämpi kuori, ja siksi ne ovat myöhässä suolaamisesta.
Jos leikkaat kurkut, ne eivät menetä rapeitaan - todistettu monta kertaa!

Laita valkosipulia ja tilliä astian pohjalle ja keskelle. Laita kurkut kulhoon. Peitämme kannella.

Laitoimme jääkaappiin vuorokaudeksi. Kurkut marinoituvat nopeasti ja syövät heti! Hyvää ruokahalua!

Houkuttelevan herkulliset kevyesti suolatut kurkut, joissa on herkkä valkosipulin maku, kiinnittävät kaikkien pöytäsi huomion. Valmiskurkut ovat myös hyödyllisiä salaatteihin, suolakurkkuihin, suolakurkkuihin, etenkin talvella sekä koti- ja uudenvuodenjuhliin.
Herkullisia suolakurkkuja sinulle pöytään ja onnistuneita talvivalmisteluja!

Jos pidit artikkelista ja pidit siitä hyödyllisenä sinulle, jaa se sosiaalisessa mediassa. Sosiaalisen median painikkeet ovat artikkelin ylä- ja alareunassa. Kiitos, tarkista blogissani uusia reseptejä useammin.

Monet meistä tekevät samoja toimia joka vuosi, jokaisella kotiäidillä on muistiinpanovihko, johon kannattaa oikeaan aikaan tutustua ja tehdä suolakurkkua, valmistautumista talveen.

Mutta tänään ei ole kyse siitä, haluan puhua pikaversiosta rapeiden kevyesti suolattujen kurkkujen valmistuksesta.

Osoittautuu, että esimerkiksi kurkkujen suolaamiseen on monia muunnelmia, esimerkiksi tämä voidaan tehdä:

• suolavedessä;
• kivennäisvedessä;
• pankissa;
• tyhjiössä;
• vedessä

Tässä muistiinpanossa tutustut nopeimpaan keittotapaan, tämä on muovipussissa ilman suolavettä, kuivamenetelmällä. Kummallista kyllä, tämä menetelmä on nyt saamassa valtavaa suosiota eikä turhaan, koska se on erittäin yksinkertainen ja nopea suorittaa, ja mikä tärkeintä, täysin kaikkien saatavilla. Ruokalaji on erittäin rapea, tuoksuva ja aivan uskomattoman makuinen.

Jos et ole koskaan kokeillut tätä menetelmää käytännössä, eli et ole syönyt tai syönyt, olet menettänyt paljon. Mene nopeasti puutarhaan tai kauppaan, torille, repi tai osta näitä vihreitä kaunokaisia ​​ja toimi!

Tärkeä! Haluaisin huomauttaa, että kaikki reseptit ovat samankaltaisia ​​​​toistensa kanssa, niiden erottuva piirre on mausteet ja "vihreän päävieraan" leikkaaminen, lyhyesti sanottuna, toimet ovat seuraavat, jos pähkinänkuoressa:

1. Pilkot vihannekset sinulle sopivalla tavalla, se voi olla ympyröitä, viipaleita, olkia, puolikkaita tai kokonaisia, kokonaisia ​​kurkkuja jne. (katso kuva) oman harkintasi mukaan riippuen siitä, minkä leikkauksen valitset ja suolausaika riippuu, mitä vähemmän, sitä nopeammin ne jauhavat vastaavasti.

2. Laita kaikki mausteet, mausteet ja vihannekset pussiin tai muovipussiin, ota aina kaksi kappaletta, jotta on mukavampi ravistaa, eikä mikään juokse ravistelun jälkeen.

3. Väännä, vääntele laukkua, vitsailen "komeiden miesten huimaukseen" asti, tietysti, ravista vain kevyesti, jotta kaikki sekoittuu ja saat yhtenäisen ja ainutlaatuisen maun.

4. Poista tuoksuva välipala lämpimään tai päinvastoin viileään paikkaan jääkaapissa ja nauti lopputuloksesta.

No, mennään valmisteluihin, sillä sellainen välipala sopii vaikka juhlapöytään, vaikka ihan sellaisenaankin nuorten perunoiden kanssa ja ehkä vaikkapa vuokaan.

Kevyesti suolatut kurkut valkosipulilla ja tillillä pussissa 2 tuntia

Minusta tuntuu, että tärkein ja tarpeellisin kysymys, josta kaikki ovat kiinnostuneita, on suolan suhteet ja kuinka se tehdään. Kuinka paljon suolaa otetaan 1 kg kurkkua kohden? Tietenkin tämä on makuasia, mutta GOST-säännöt tekevät meille selväksi, että tämä on 1-1,5 ruokalusikallista 1 kg:aa kohti.

Yrttien ja mausteiden tai mausteiden osalta otetaan yleensä tilliä sateenvarjoilla ja valkosipulia persiljalla. Melko yksinkertainen ainesosaluettelo ja voila! Hanki se ja noudata tätä vaiheittaista ohjetta.

Tarvitsemme:

Keittomenetelmä:

1. Ota paksu muovipussi, on suositeltavaa ottaa hyvä tiheys, kuten ruuan pakastamiseen käytetty pussi. Meillä sellaisia ​​on nyt kauden aikana myynnissä missä tahansa kaupassa, supermarketissa. Joten kaada siihen 1-1,5 ruokalusikallista suolaa.

2. Tillivarjojen jälkeen voit muuten ottaa tavallisen tillin, joka tapauksessa pilkkoa veitsellä.

3. Hyvin pesty persilja, hienonna myös keittiöveitsellä.

4. Leikkaa valkosipuli useampaan osaan, voit missä tahansa järjestyksessä, halutessasi voit jopa kulkea puristimen läpi.

5. Sinun on laitettava kaikki saamasi ainekset pussiin.

Tärkeä! Muista ravistaa, rullata vähän, sanoisin jopa vatkaa tätä seosta, kunnes olet tuonut kurkut sisään, jotta tuoksuva mehu erottuu vihreistä.

6. Laita sitten pussiin toinen pussi vahvuuden saamiseksi ja vasta sen jälkeen kokonaiset kurkut, solmi sellofaanin päät tai tee vain pieni solmu.

Tärkeä! Ota nuoret, voimme vain sanoa, että marinoituja kurkkuja, jotta ruokalajista tulee tuore. Jos siinä kaikki, tilanne on sellainen, että hedelmät ovat jo makaamassa jonkin aikaa ja jopa kuihtuneet hieman, eli on yksi pieni temppu, jonka opit lukemalla tämän postauksen seuraavaa ruoanlaittovaihtoehtoa. Ehkä tiedät itse, kuinka käsitellä tätä vaivaa.

7. Ravista kaikkea uudelleen ja laita lämpimään paikkaan 2-3 tunniksi. Ota se sitten ulos ja syö tämä herkku terveydellesi!

Resepti 5 minuutissa

Jos haluat nopean, nopean perinteisen suolausvaihtoehdon, se on olemassa, tärkeintä on leikata tuoreet vihreät hedelmät hienoksi esimerkiksi ympyröiksi, ja kaikki onnistuu varmasti.

Tarvitsemme:

• kurkut - 0,5 kg
• tilli - myllyn nippu makusi mukaan
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• suola - 1 rkl

Keittomenetelmä:

1. Pese vihannekset hyvin juoksevan veden alla. Leikkaa pois, kuten ihmiset sanovat "butt", eli ylemmät alemmat etuosat, luulen että ymmärrät mitä tarkoitan. Yritä sitten varovasti tehdä se kauniisti, joten tarjoat ne pöydälle tässä muodossa.

2. Laita kulhoon. Okei, suolaa tasaisesti.

3. Sitten, jotta astia imee mehukkaan tillin aromin, se tulee hienontaa hyvin keittiöveitsellä.

4. Pujota valkosipulinkynnet valkosipulipuristimen läpi.

Tärkeä! Eli, kuten temppu lupasi, miten hitaat kurkut saadaan taas tuoreiksi, mutta ne pitää huuhdella hyvin ja laittaa kylmään veteen pariksi tunniksi, niin ne saavat takaisin omaperäisyytensä, sillä kuten tiedät, ne ovat 90 % vettä vesi auttaa heitä.

5. Sekoita kaikki tasaiseksi, perusteellisesti ja hitaasti, jotta mehu alkaa erottua suolasta. Mikä tuoksu on mennyt, tunnetko sen jo?!

Tärkeä! Mukavuuden vuoksi sekoita kahden ruokalusikallisen kanssa.

6. No, siinä kaikki, superkesävälipala on valmis, jäljellä on illallisen valmistaminen, ja sillä välin kurkut suolataan ja ilahduttavat aromillaan ja rapeudellaan. Ota näyte!

Tärkeä! Anna seistä tässä tilassa noin 30 minuuttia, yksi tunti.

Ai niin, valmistautukaa tästä pienestä kupista, ei jää enää mitään, teidän täytyy tehdä se uudestaan, rakkaasi syövät sen niin, että teidän täytyy taas ilahduttaa heitä sellaisella mestariteoksella.

Nopea rapea kurkkuresepti

Ehdotan vaihtoehtoa, joka on hieman mielenkiintoinen, koska siinä käytetään mielenkiintoisia mausteita. Aiemmat peittausvaihtoehdot olivat lämpimässä paikassa ja ilman sokeria, ja tämä on sokerilla, antamaan arkuus ja pikantiteetti, ja kypsennetään viileässä paikassa jääkaapissa.

Tarvitsemme:

• kurkut - 1-1,5 kg
• tilli - nippu
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• korianteri - 1 tl siemeniä
• karkea suola - 1 rkl
• laakerinlehti - 1-2 kpl.
• sokeri - 0,5 tl

Keittomenetelmä:

1. Päivitä kurkut tavalliseen tapaan, huuhtele ne vedellä tai jopa liota niitä muutamaksi minuutiksi. Leikkaa sitten kaikki tarpeettomat asiat, voit leikata ne puoliksi, et voi leikata niitä ollenkaan, ota ne kokonaisina tynnyreinä. Laita ne pussiin.

2. Lisää sitten hedelmien joukkoon hienonnettu valkosipuli ja tilli, murskaa korianterinsiemenet huhmareessa, heitä lehti persiljaa. Aseta pussi pussin päälle, sido se ja ravista kaikkea muutaman kerran ylös ja alas. Avaa sitten, jotta ilma pääsee sisään, sido se uudelleen ja ravista, hieman suolan nestettä tulee erottua.

3. Laita pussi jääkaappiin kirjaimellisesti 3 tunniksi, jos et ole tyytyväinen makuun, anna sen levätä vielä pari tuntia. Yleensä voit jättää jopa 12 tuntia yön yli marinoitumaan. Säilytä sitten myös jääkaapissa siirtämällä ne mihin tahansa kulhoon, jossa on kansi tai astia. Mitä pidempään ne ovat jääkaapissa, sitä suolaisempia niistä tulee, eivätkä ne osoittautuvat kevyesti suolaisiksi vaan suolaisiksi, ja sille voi sitten löytää käyttöä, esimerkiksi tehdä hodgepodgea tai laittaa ne sisään.

Mielenkiintoista! Voit lisätä paljon kasviöljyä ja etikkaa, tämä antaa erikoisen ja ainutlaatuisen maun. Tai esimerkiksi ilman tilliä. Ja niille, jotka pitävät terävistä vaikutelmista, lisää mustaa ja punaista pippuria, voit ottaa herneitä, se myös haisee.

Kun vaadittu aika on kulunut, jää vain ottaa näyte, tämä on miellyttävin prosessi. Tällaiset pienet vihreät hullut kiireessä, eivät jätä ketään välinpitämättömäksi, kaikki rakastavat heitä, sen takaan. Siitä tulee erittäin maukasta, aivan fantastista, et vain nuolla sormiasi, vaan niele ne.

Video vihreiden vihannesten suolaamisesta jääkaapissa

Kaikille, jotka eivät ole vieläkään ymmärtäneet jotain, voit katsoa tämän videovinkin YouTube-kanavalta. Hyvää katselua.

No, se on minulle kaikki, ja kuten sanotaan, kun kesä hemmottelee meitä, hemmottele itseäsi herkullisilla suolausvaihtoehdoilla. Toivottavasti pidät näistä nopeista korjauksista. Juokse nopeasti keittiöön ja tee pieniä vihreitä mestariteoksia. Tärkeintä ei ole ylisuolata, koska nyt tiedät kuinka paljon suolaa sinun tulee ottaa. 😛

Nähdään pian tässä blogissa. Kirjoita kommentteja, jaa sivu sosiaalisissa verkostoissa, lisää minut kontaktiryhmään. Yleensä kaikki positiivisin ja mikä tärkeintä hyvä mieli ja hyvä päivä!

Ystävällisin terveisin,

Kuinka valmistaa herkullisia rapeita kevyesti suolattuja kurkkuja klassisen reseptin mukaan? Saman ruuan valmistamiseen on monia vaihtoehtoja, voit eksyä.

Olemme laatineet valikoiman herkullisimpia ja todistetuimpia suolakurkkujen reseptejä. Valitse mieleisesi: ruukussa, purkissa tai pussissa.

Omenalla, sinappilla, valkosipulilla ja yrteillä, yrteillä. Mausteinen kuumalla paprikalla tai makea hunajaliuoksella.

Ainekset:

• 2 kg kurkkua;
• 10 g rakuunaa (tarragon);
• 20 g tilliä sateenvarjot;
• 8-10 valkosipulinkynttä;
• 20 g mustaherukan lehtiä;
• 20 g piparjuuren lehtiä;
• 20 g kirsikanlehtiä;
• 75 g suolaa.

Ruoanlaitto:

Pese kurkut ja jätä kylmään veteen 2 tunniksi. Huuhtele kaikki vihreät, kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Laita purkin pohjalle puolet vihreistä ja valkosipulista, laita kurkut tiukasti pystysuoraan purkkiin ja laita loput vihreät ja valkosipuli päälle.

Liuota suola 1,5 litraan vettä, keitä ja kaada kurkut kiehuvaan liuokseen. Peitä purkki kannella. Päivässä kevyesti suolatut kurkut ovat valmiita syötäväksi, mutta jos haluat murskata kurkut aikaisin, leikkaa niiden kärjet pois, jolloin ne ovat valmiita 12 tunnissa

Suolattuja unkarilaisia ​​kurkkuja etikalla

Ainekset:

• kurkut;
• tillin vihreät;
• piparjuuri juuri;
• Ruisleipä;
• etikka;
• suola.

Ruoanlaitto:

Poimi pienet kurkut ja pese ne. Leikkaa molemmista päistä 1-2 cm ja leikkaa kurkut pituussuunnassa, laita ne sitten purkkiin tillillä ja piparjuurella.

Laita ruisleipäviipale kurkkujen päälle ja tiputa siihen 4-5 tippaa etikkaa. Valmista suolaliuos 1 rkl suolaa litraa vettä kohti. Kaada kurkut suolavedellä, peitä purkki lautasella ja laita lämpimään paikkaan. Käymisen seurauksena suolavesi muuttuu sameaksi päivässä, ja kolmantena päivänä se alkaa kirkastua, tällä hetkellä kurkut on siirrettävä jääkaappiin, ne ovat valmiita käyttöön.

Klassinen suolakurkkuresepti

Ainekset:

• 1,5 kg kurkkua,
• 1 pää valkosipulia
• tillin sateenvarjot,
• mustaherukan lehtiä,
• kirsikan lehdet,
• piparjuuren lehtiä,
• maustepippuriherneet,
• 2 rkl suola,
• 1 rkl Sahara

Ruoanlaitto:

Pese kurkut ja leikkaa päät molemmilta puolilta. Ota emaloitu pannu ja laita siihen kurkut yhtenä kerroksena. Päälle sateenvarjoja, herukan ja kirsikan lehtiä, kuorittuja valkosipulinkynsiä ja kourallinen maustepippuriherneitä.

Peitä kaikki piparjuuren lehdillä. Aseta toinen kerros kurkkuja ja laita päälle taas tilliä, kirsikka- ja herukanlehtiä, valkosipulia ja pippuria, peitä toinen kerros piparjuuren lehdillä.

Valmista suolavesi 1-1,5 litrasta vettä, suolaa ja sokeria, kiehauta. Kaada kiehuvaa suolavettä kurkkujen päälle niin, että se peittää kurkut kokonaan. Peitä kattila kannella ja jätä huoneenlämpöön, kunnes suolavesi on jäähtynyt, ja jäähdytä sitten. Päivässä suolatut kurkut ovat valmiita.

Suolatut pikakurkut kattilassa

Kypsennä nämä nopeat rapeat kurkut vain 5 minuutissa. Tämä on helpoin resepti, aloitteleva emäntä voi käsitellä sitä.

Ainekset:

• 1,5 kg kurkkua,
• piparjuuren lehtiä,
• kirsikan lehdet,
• herukan lehdet,
• Tilli,
• 3-4 valkosipulinkynttä,
• 1 laakerinlehti,
• pippuria,
• 2 rkl suola,
• ½ rkl Sahara

Ruoanlaitto:

Pese kurkut, pyyhi ne kuivaksi ja leikkaa päät pois. Huuhtele vihreät, kuori valkosipuli ja leikkaa paloiksi. Laita vesi tuleen, anna kiehua ja lisää suolaa, sokeria, laakerinlehteä ja pippuria, halutessasi voit lisätä hieman kuumaa pippuria.

Laita puolet yrteistä ja valkosipulista kuivan kattilan pohjalle, aseta sitten kurkut ja varmista, että ne ovat riittävän lähellä toisiaan. Täytä kattila puoliväliin ja lisää yrtit ja valkosipuli uudelleen, lisää loput kurkut ja peitä ne yrteillä ja valkosipulilla.

Kaada kuuma suolavesi kurkkujen päälle, anna jäähtyä huoneenlämmössä ja jäähdytä yön yli. Seuraavana päivänä kurkkua voi syödä.

Pikasuolatut kurkut sinapin kanssa

Etikan ja sinapin ansiosta tämä resepti vie vain pari tuntia kurkkujen suolaamiseen.

Ainekset:

• 1 kg kurkkua;
• 4 valkosipulinkynttä;
• 1 ruokalusikallinen sokeria;
• 2 tl suola;
• 1 tl pöytä etikka;
• ¼ tl sinappi;
• ¼ tl musta jauhettu pippuri;
• nippu tilliä.

Ruoanlaitto:

Leikkaa pestyt kurkut neljään osaan ja laita syvään kulhoon. Lisää mausteet: etikka, sinappi, jauhettu pippuri, suola, sokeri, hienonnettu tilli ja hienolla raastimella raastettu valkosipuli.

Miracle Buttocks - 3-5 kg ​​tuoreita mansikoita 2 viikon välein!

Miracle buttocks Fabulous mallisto sopii ikkunalaudoille, loggioille, parvekkeille, verannoille - mihin tahansa paikkaan talossa tai asunnossa, jossa auringonvalo laskeutuu. Voit saada ensimmäisen sadon 3 viikossa. Miracle buttock Fabulous-kokoelma kantaa hedelmää ympäri vuoden, eikä vain kesällä, kuten puutarhassa. Pensaiden käyttöikä on 3 vuotta tai enemmän, toisesta vuodesta voit lisätä pintakäsittelyä maaperään.

Sekoita kaikki hyvin, peitä kurkut lautasella ja laita jääkaappiin. Muutaman tunnin kuluttua nämä suolatut kurkut voidaan syödä.

Suolatut kurkut kivennäisvedellä

Ainekset:

1 kg kurkkua;
Tilli;
valkosipulin pää;
2-4 ruokalusikallista suola;
1 litra suolattua hiilihapotettua kivennäisvettä.

Ruoanlaitto:

Pese kurkut hyvin ja leikkaa niiden häntä molemmilta puolilta. Laita astiaan, jossa kurkut suolataan, 4-5 cm:n paloiksi leikattu tilli. Laita kurkut tillin päälle.

Kuori valkosipulin pää, leikkaa kynnet viipaleiksi ja ripottele ne kurkkujen päälle. Liuota 2-4 ruokalusikallista suolaa suolalla maustettuun kivennäisveteen ja kaada kurkut niin, että ne peittyvät kokonaan, laita loput tillistä päälle. Sulje astia kannella ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi.

Rapeaksi suolattujen pikakurkkujen resepti yrteillä

Ainekset:

• kurkut;
• tillin vihreät;
• persilja;
• piparjuuren lehdet;
• 2-3 valkosipulinkynttä;
• maustepippuri herneet;
• mustapippurit;
• suola.

Suolattujen rapeiden kurkkujen keittäminen yrteillä:

Pese kurkut ja yrtit huolellisesti. Aseta muovisäiliön pohjalle hienonnetut vihreät ja valkosipuli, leikattu ohuiksi viipaleiksi.

Murskaa muutama herne maustepippuria ja mustapippuria veitsen kahvalla, lisää ne vihreiden joukkoon. Leikkaa kurkut pituussuunnassa tai neljään osaan, laita ne astiaan ja ripottele päälle suolaa. Suolamäärä sinun on päätettävä itse, suolaa 3-4 kertaa enemmän kuin tavallisesti, kun suolaat kurkkuja ruokaan.

Sulje astia ja ravista sitä hyvin, jotta kurkut osuvat seiniin ja antavat mehun virrata. 5-10 minuutin kuluttua kurkut ovat suolavedessä omasta mehustaan, joka sekoittuu ravistelun aikana suolan ja yrttien kanssa.

Anna säiliön olla huoneenlämmössä puolitoista tuntia ravistaen sitä silloin tällöin. Kurkut ovat valmiita, jää vain pestä ylimääräinen suola pois niistä.

Ainekset:

• 1 kg pieniä kurkkuja;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• tillin vihreät;
• 1 rkl suola.

Ruoanlaitto:

Hienonna tilli ja valkosipuli hienoksi. Pese kurkut huolellisesti ja leikkaa päät pois. Laita kurkut, tilli, valkosipuli ja suola muovipussiin.

Sido pussi ja laita se toiseen pussiin. Ravista kaikki hyvin ja laita pussi jääkaappiin välillä ravistaen. 6-8 tunnin kuluttua kurkkuja voidaan maistaa.

Nopeasti suolatut kurkut oliiviöljyllä

Innovatiivinen kasvien kasvun stimulaattori!

Lisää siementen itävyyttä 50 % yhdellä käyttökerralla. Asiakasarviot: Svetlana, 52 vuotta vanha. Vain uskomaton herkku. Kuulimme siitä paljon, mutta kun kokeilimme sitä, yllätyimme itsemme ja naapurimme. Tomaattipensaissa kasvoi 90-140 tomaattia. Kesäkurpitsasta ja kurkusta ei kannata puhua: sato korjattiin kottikärryillä. Olemme puutarhoittaneet koko ikämme, eikä sellaista satoa ole koskaan ollut....

Toinen tapa suolata pussiin. Tällaiset kurkut eivät murene voimakkaasti: etikka ja öljy tekevät niistä hieman pehmeitä. Mutta vihannesten maku on mausteinen ja miellyttävän hapan.

Ainekset:

• 1 kg kurkkua;
• 2 päätä valkosipulia;
• 1 ruokalusikallinen suolaa;
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• 1 tl omenaviinietikkaa;
• 1 tl sokeria;
• nippu tilliä.

Ruoanlaitto:

Pese nuoret kurkut ja leikkaa niiden pohja pois. Ylikasvaneet vihannekset voidaan leikata ympyröiksi. Laita kurkut pussiin, lisää suola, sokeri, etikka ja oliiviöljy.

Kuori ja raasta valkosipuli. Leikkaa pari neilikkaa veitsellä niin, että isot palat kohtaavat silloin tällöin. Ripottele kurkkuihin valkosipulia ja hienonnettua tilliä (tai muita valitsemiasi yrttejä).

Sulje ja ravista pussia, jotta sisältö sekoittuu hyvin. Anna kurkkujen seistä puoli tuntia - ja voit kokeilla. Mutta on parempi jättää ne jääkaappiin 2-3 tunniksi.

Kevyesti suolattuja kurkkuja päivässä kylmässä suolavedessä

Suolaa kurkut kevyesti kylmässä vedessä. Nopea peittaus ja ei todellakaan häiritse. Ja tulos on hämmästyttävä.

Tarvitset:

• kurkut - 2 kg;
• suola - 3 ruokalusikallista;
• tilli - pieni nippu;
• valkosipuli - pari - kolme neilikkaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Laita astian pohjalle puolet vihreistä ja puolet valkosipulista. Aseta sitten kurkut tiukasti ja laita loput vihreät päälle.

Liuota suola kylmään veteen ja kaada vihreiden päälle. Peitä kannella, murskaa se sorron kanssa ja odota tasan päivä.

Suolatut kurkut "Sharp"

Ainekset:

• 1 kg pieniä kurkkuja;
• 4-5 valkosipulinkynttä;
• ½ kuumaa pippuria;
• iso nippu tilliä;
• 6 rkl karkeaa suolaa.

Ruoanlaitto:

Ota vain nuoria, elastisia kurkkuja, joilla on ohut kuori, huuhtele ne juoksevan kylmän veden alla. Jotta kurkut marinoituvat nopeammin, leikkaa niiden päät molemmilta puolilta.

Pese paprika ja leikkaa se pituussuunnassa, poista siemenet ja leikkaa poikittain ohuiksi nauhoiksi. Laita tölkin pohjalle 2/3 tillin kokonaismäärästä ja ohuiksi viipaloitu valkosipuli. Aseta sitten kurkut tiukasti, ripottele niihin pippuria ja valkosipulia, aseta seuraava kurkkurivi, johon ripottele myös pippuria, valkosipulia ja jäljellä olevaa tilliä.

Ripottele tillin päälle suolaa, peitä kannella ja ravista purkkia. Kiehauta vesi ja kaada kurkkujen päälle. Tyhjennä vesi muutaman minuutin kuluttua, kiehauta ja kaada kurkut uudelleen saadulla suolaliuoksella.

Peitä purkki lautasella, jonka päälle aseta pieni paino, kuten pieni vesipurkki. Anna kurkkujen olla huoneenlämmössä 2 päivää, jonka jälkeen niitä voidaan maistaa.

Rapeat suolakurkut vodkan kera

Ainekset:

• kurkut;
• piparjuuren lehdet;
• kirsikan lehdet;
• herukan lehdet;
• Laakerinlehti;
• tilli sateenvarjot;
• mustapippurit;
• 50 ml vodkaa;
• 2 rkl suola.

Ruoanlaitto:

Pese kurkut huolellisesti ja leikkaa päät molemmilta puolilta. Huuhtele kaikki vihreät ja laita ne kattilaan, lisää pippurit ja laita päälle kurkut.

Valmista suolaliuos 2 ruokalusikallista suolaa ja 50 ml vodkaa litraa vettä kohti. Kaada kurkut kylmällä suolavedellä, peitä pannu kannella ja anna seistä vuorokausi, jonka jälkeen rapeat kurkut ovat valmiita.

Marinoituja kurkkuja omenoiden kanssa

Ainekset:

• 1 kg kurkkua;
• 2 vihreää makeahapan omenaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 150 gr tilliä;
• 3-4 mustaherukan lehteä;
• 3-4 kirsikanlehteä;
• 1 arkki piparjuurta;
• 1 laakerinlehti;
• mustapippurit;
• 2 rkl suola.

Ruoanlaitto:

Valmista suolaliuos 1 laakerinlehti ja 2 ruokalusikallista suolaa litraa vettä kohti. Keitä se. Pese kurkut huolellisesti ja leikkaa päät pois. Kuori valkosipuli ja leikkaa omenat 4 osaan.

Laita 1/3 tillistä, herukan lehdistä, kirsikoista ja piparjuurista kuivalle pannulle. Laita puolet kurkuista ja yksi omena vihreiden päälle. Ripottele päälle ohuiksi viipaleiksi leikatun valkosipulinkynsi ja 4-6 pippuria. Levitä sitten toinen osa tilliä, valkosipulia, herukanlehtiä ja kirsikoita.

Laita päälle loput kurkut, omenat, yrtit ja valkosipuli. Kaada kuuma suolavesi kurkkujen päälle, peitä pannu lautasella ja aseta päälle paino. Anna jäähtyä kokonaan ja laita jääkaappiin. Aamulla kurkut ovat valmiita.

Kevyesti suolattuja kuumia marinoituja kurkkuja hunajalla

Tarvitset:

• kirsikan lehdet 10 g;
• mustaherukan lehdet 10 g;
• tilli sateenvarjo 10 g;
• piparjuuren lehtiä 20 g;
• valkosipulin päät 2 kpl;
• chili 1 kpl;
• laakerinlehti 1 kpl;
• kurkut 500 g;
• vodka 20 ml;
• hunaja 5 g;
• ruokasuolaa 4 tl

Kuinka suolata kurkut kuumalla suolavedellä:

Valmistele mausteet (yrtit) suolaamista varten. Valitse sopivat oksat, pese ne ja aseta sivuun. Valitse kurkut, niiden tulee olla suunnilleen samankokoisia, pese ja leikkaa kärjet pois.

Laita vihreät valmistetun puhtaan astian pohjalle (purkki, pannu jne.): piparjuurenlehtiä, mustapippuria, mustaherukan lehtiä, kirsikanlehtiä, sateenvarjotilliä (voidaan korvata tillin siemenillä), hienonnettua chiliä ja valkosipulia.

Päälle kurkkua ja vielä kerran päälle piparjuurenlehtiä ja tilliä.

Unohda paineongelmat ikuisesti!

Useimmat nykyaikaiset verenpainelääkkeet eivät paranna, vaan alentavat vain tilapäisesti korkeaa verenpainetta. Tämä ei ole huono asia, mutta potilaiden on pakko käyttää lääkkeitä loppuelämänsä ajan, mikä altistaa terveytensä stressille ja vaaralle. Tilanteen korjaamiseksi kehitettiin lääke, joka hoitaa sairautta, ei oireita.

Valmista kuuma suolavesi. Keitä tätä varten kattilassa 0,5 litraa vettä, lisää suolaa ja vajaa teelusikallinen hunajaa. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut, sammuta liesi ja kaada ruokalusikallinen vodkaa.

Kaada kuuma suolavesi kurkkujen päälle.

Peitä kannella ja anna suolaantua vuorokausi huoneenlämmössä. Jos et aio syödä kaikkea kerralla, sinun tulee säilyttää ne jääkaapissa. Päivää myöhemmin kevyesti suolatut kurkut ovat käyttövalmiita.

Saadaksesi kurkut rapeiksi lisäämällä tuoreita piparjuuren lehtiä. Voit myös lisätä kirsikan ja herukan lehtiä maun lisäämiseksi. Mausteisuuden vuoksi ohuiksi viipaloidut kuuman pippurin tuomat eivät ole tarpeettomia. Yhdelle kilolle suolattuja kurkkuja riittää 2-3 ympyrää.

Kurkkupurkin voimakas ravistelu voi nopeuttaa peittausprosessia. Ja kaikkein kiireellisimmälle suurlähettiläälle, jota tarvitset edessä ravistamalla, leikkaa kurkut viipaleiksi (suosittelen jopa leikkaamaan ison kurkun 2-3 osaan ja jakamaan ne sitten 4-6 viipaleeksi).

Kevyesti suolatut kurkut ovat loistava kesävälipala. Välillä tekee mieli murskata kevyesti suolatun kurkun kanssa, mutta ei malta odottaa kauan, kun ne suolataan klassiseen tapaan. Siksi tänään - suolattujen kurkkujen reseptejä nopeita reseptejä varten. Saat rapeita vihreitä 5-15 minuutissa. Kaikki riippuu valitusta reseptistä ja kurkun viipalointimenetelmästä. Mutta ensin asiat ensin.

Mielenkiintoista on, että vihreiden keittäminen pussissa ei ole ollenkaan uusi tekniikka. Esivanhempamme tiesivät siitä käyttämällä modernia keksintöä - pakettia, vaan tynnyreitä, kurkkujen pinoaminen kerrokset ja puristamalla alas puristimella. Kurkut suolattiin omassa mehussaan, mitä teemme pakkauksessa.

Kevyesti suolatut pikakurkut ovat ihana käyttötarkoitus ja loistava välipala pöytään. Onhan aika poimia maan pennoista vahvoja rapeita kurkkuja. Suolausta varten sinun on valittava vain tuoreimmat ja vahvimmat vihreät, sileät ja tasaiset. Mieluiten samaa kokoa. Kirjoita suosituimmat kevyesti suolattujen pikakurkkujen reseptit, ne ovat yksinkertaisesti välttämättömiä kaikille kesäasukkaille.

Näiden kevyesti suolattujen kurkkujen resepti on hyvä, koska ne voidaan marinoida samalla kun muut lounas- tai päivällisruoat valmistetaan. Ja on mukavaa miellyttää miestäsi. Tai jopa kysy häneltä - vahva, apua. Loppujen lopuksi, vahvoilla käsillään hän ravistaa kurkkupurkin paremmin kuin sinä!

Minttu lisää mausteisuutta ja hieman makeutta kurkkuihin, mikä on erittäin miellyttävää. Samaa yhdistelmää käytetään kreikkalaisessa salaatissa (kurkkukastikkeessa) Tzatzikissa, joka on erityisen hyvä lämmössä, viilentää miellyttävästi. Muuten, tein viimeisen kerran kevyesti suolattuja kurkkuviipaleita vain valkosipulilla ja kuivatulla mintulla. Siitä tuli hienoa!

Hieromme (tai murskaamme) valkosipulia, ripottelemme yrttejä, suolaa ja toistamme tämän menettelyn (levitämme kurkut, valkosipulit, yrtit kerros kerrokselta) tarvittavan määrän kertoja, eli joko kunnes kurkut loppuvat, tai kunnes pannu on täynnä. Kun olet asettanut vaaditun määrän kerroksia kuvatulla tavalla, sinun on suljettava pannu kannella, ravistettava sitä hieman ja ...

Suolattujen kurkkujen valmistamiseen on monia erilaisia ​​tapoja. Löytyy reseptejä kärsimättömille (sellaiset kurkut valmistuvat 3 minuutissa), niille, jotka suolaavat mökillä (mökkiolot) ja joilla ei ole lasipurkkeja ja kattilaa (suolakurkut pussissa) ja perinteisiä kurkkujen peittaustapoja klo. Koti.

Suolatut kurkut valkosipulilla ja yrteillä askel askeleelta resepti valokuvilla. Eksklusiivista tietoa.

Säästä luontoa - osta keinotekoinen joulukuusi! Hajuton, kestävä, tehokas ja käytännöllinen. Läpäisi kaikki terveys- ja epidemiologisen palvelun tarkastukset ja hänellä on kaikki tarvittavat laatutodistukset Toimitus mihin tahansa Venäjän alueelle 5 päivän sisällä. Jouluseppele joulukuuseen lahjaksi! Lue lisää

Joten on tullut kurkkujen ja nuorten perunoiden aika. Ja heti kun ensimmäiset kurkut alkavat kypsyä, monet kotiäidit valmistavat välttämättömän välipalan - kevyesti suolattuja kurkkuja. Voit tietysti ostaa niitä markkinoilta, mutta kotitekoiset ovat maukkaampia, koska teet ne suosikkisi ja hyväksi todetun reseptisi mukaan.

Kolmessa litrassa ei keitettyä (raakaa), mutta kuumaa vettä, laimennetaan suola. Sinun ei tarvitse vain ottaa meri- tai ruokasuolaa, kurkut muuttuvat pehmeiksi. Karkea vuorisuola on ihanteellinen tällaisiin tarkoituksiin. Kaada kurkut tuloksena olevalla liuoksella. Laitamme puristimen niiden päälle, laitamme kurkkujen päälle kannen tai suuren lautasen. Yhdessä päivässä on mahdollista syödä kevyesti suolattuja kurkkuja.

Eli ravisteltuna vatkatut kurkut vapauttavat mehua nopeammin ja imevät mausteiden maun ja aromin, ja ne suolautuvat helposti. Ensimmäisen palan voi maistaa heti ravistelun jälkeen. Mutta jos kurkut seisovat vielä 15 minuutista pariin tuntiin lämpiminä ja hermeettisesti suljettuina, niiden maku on voimakas ja raivostuttava. Ja voit laittaa purkin jääkaappiin yöksi - aamulla, avaa kansi, pidä kiinni! Upeat aromit pursuavat ulos, koko jääkaappi haisee kevyesti suolatuilta kurkuilta!

Kevyesti suolattuja kurkkuja voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina, alkupalana, kun valmistetaan muita ruokia. Niiden valmistukseen on olemassa monia reseptejä. Haluat vihreiden, sinapin, piparjuuren, valkosipulin kanssa. Se ei ole ollenkaan vaikeaa. Kerron kanssasi muutamia salaisuuksia ja reseptejä. Ja jopa aloitteleva emäntä voi miellyttää perhettään rapeilla suolakurkuilla.

Halutessasi voit laittaa hieman rakeistettua sokeria - ½ tl. Tuore persilja parantaa tai yksinkertaisesti täydentää suolauksen makua. Henkilökohtaisesti pidän hänestä todella paljon. Voit myös lisätä pikantin pistävän sävyn ja laittaa sitten vähän - enintään lusikan ilman liukua - sinappijauhetta. Pakkaukseen voi lisätä mustaherukan lehtiä.

Ja älkää hämmenkö reseptin otsikko, en todellakaan ole vielä keksinyt, mikä se on - joko tapa keittää kevyesti suolattuja kurkkuja tai - se on salaatti tuoreista kurkuista valkosipulilla ja persiljalla ja tillillä, mutta yhden asian voin sanoa varmasti - mikään ei ole maukkaampaa kuin valmistettu En syönyt tuoreita kurkkuja.

Valmista mausteseos peittausta varten
Leikkaa kuorittu ja pesty valkosipuli ohuiksi ympyröiksi. Huuhtele tilli, taputtele kuivaksi ja revi käsin useiksi paloiksi. Sekoita pippuri, suola, sinappi ja korianteri. Lisää kaikki valmistetut reseptin ainekset pakkaukseen hienonnettujen kurkkujen joukkoon.

Nopeiden kevyesti suolattujen kurkkujen valmistukseen on parempi käyttää pieniä ja tasaisia ​​suunnilleen samankokoisia kurkkuja. Jos sinulla on suuria kurkkuja, leikkaa ne puoliksi tai neljään osaan. Pitki vai poikki - ei ole väliä kumpi sopii sinulle.
Pese tilli, kuori ja hienonna valkosipuli.

Suolatut kurkut valkosipulilla ja yrteillä ruoanlaitto. Yksityiskohtainen tieto.

Tämän kurkkusalaatin valmistamiseksi tarvitset pestyjä kurkkuja. Voit pestä ne itse tai pyytää ystäväsi vaimoa tekemään sen (niin minä tein). Kun sinulla on varastossa tämän ruuan pääkomponentti - pestyjä tuoreita kurkkuja, kaikki muu valmistuu lähes välittömästi! Leikkaamme kurkkujen pohjat molemmilta puolilta ja leikkaamme kurkut 4 osaan. Ihoa ei tarvitse poistaa, mutta jos se osoittautuu katkeraksi, on tietysti parempi poistaa se tässä tapauksessa. Levitämme hienonnetut kurkut yhdeksi kerrokseksi kattilaan ja hieromme pari valkosipulinkynttä raastimella. Voit käyttää valkosipulipuristinta. Sitten jaamme tuloksena olevan liukan raastettua (tai murskattua) valkosipulia tasaisesti koko kerrokseen. Hienonna nippu persiljaa ja tilliä, ripottele ensimmäiseen kerrokseen runsaasti yrttejä ja suolaa hieman (enintään 2 pientä ripaus) tähän kerrokseen. Sitten leikkaamme pestyt tuoreet kurkut taas 4 osaan. Levitämme vasta leikatut kurkut toisella kerroksella. Hieromme (tai murskaamme) valkosipulin, ripottelemme yrttejä, suolaa ja toistamme tämän menettelyn (asetamme kurkut, valkosipulit, yrtit kerros kerrokselta) tarvittava määrä ja täsmälleen - joko kunnes kurkut loppuvat tai kunnes pannu on täynnä. Kun olet asettanut vaaditun määrän kerroksia kuvatulla tavalla, sinun on suljettava pannu kannella, ravistettava sitä hieman ja ... Saat salaatin tuoreista kurkuista yrteillä ja valkosipulilla tai suolaisia ​​kurkkuja, joilla on upea maku. , jotka ovat heti valmiita syötäväksi! Muuten, tämä ruokalaji on hitti vodkavälipalojen kanssa, nauti!

Valmista suolaliuos kaatamista varten. Ota erilliseen kulhoon litra vettä, kiehauta ja lisää suola. Keitä 5-10 minuuttia ja sammuta liesi. Jäähdytä syntynyt suolakurkku kurkkua varten.
Laita piparjuuri ja tilli ensimmäiseen kerrokseen puhtaalle pannulle. Kaada päälle kaikki reseptissä mainitut mausteet. Levitä kerros kurkkuja.

Nopeaan käteen tarkoitetut kurkut voidaan suolata kevyesti pussissa, purkeissa ja kattilassa. Yleensä viimeiset menetelmät valitaan suurperheissä tai ennen suurta tapahtumaa tarvittaessa. suuri määrä. Tässä tapauksessa paketti ei riitä. Opit yhtä mielenkiintoisia kurkkureseptejä napsauttamalla linkkiä.

Jotta saat herkullisia rapeita kurkkuja lyhyessä ajassa, sinun on voitava valita ne. Tarvitset viheriöitä, joissa on ohut iho ja aina näppylöitä. Niiden tulee myös olla samankokoisia - noin etusormen kokoisia, ehkä pienempiä - ja aina tuoreita. Ne, jotka ovat jo kuihtuneet, on parempi olla ottamatta niitä - niiden mehukkuus on melko huono.

Valitse markkinoilta tuoreita kurkkuja, ei hitaita, ilman katkeruutta. Älä käytä tätä reseptiä sileitä, pitkulaisia ​​salaattikurkkuja, vaan pieniä, joissa on näppylöitä. Pese kurkut ja leikkaa pyrstö pois molemmilta puolilta. Valmista vesi - mieluiten jääkylmää, tai voit vaihtoehtoisesti lisätä jääkuutioita kylmään veteen. Leikkaa kurkut puoliksi ja lähetä ne veteen. Anna vaikuttaa 30-40 minuuttia yksin.

Valmista nyt kattila. Huuhtele kaikki valitut kasvikset huolellisesti kylmän veden alla, kuivaa. Vaihtoehtoisesti voit lisätä pisteisiin tilliä ja oksia. Suosittelemme lisäämään persiljaa, jos pidät siitä, koska suolakurkkupersiljalla on tyypillinen maku, niin sanotusti "amatöörille". Laita puolet kaikista vihreistä vuoan pohjalle.

Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet, lisää chiliä maun mukaan - pari rengasta vaaleaa sävyä varten, koko palo - polttaaksesi - mausteisten ruokien ystävät pitävät siitä. Kiinnitä huomiota tällaiseen nopeaan reseptiin 5 minuutin suolatulle kurkulle pussissa.

Keitä marinadi suolasta, sokerista ja vedestä, kaada etikka kypsennyksen lopussa. Anna marinadin jäähtyä hieman. Kaada marinadi pannulle, peitä kurkut lopuilla vihreillä päälle. Voit asentaa puristimen. Jos käytät puristinta, jätä se muutamaksi tunniksi ja poista se sitten. Marinoi kurkut yön yli. Siirrä sitten pankkiin. Kurkkuja säilytetään noin 4-5 päivää.

Hyvää ruokahalua!

Kevyesti suolattuja kurkkuja voi keittää purkissa, tynnyrissä, pannussa, muovipussissa (mikä tahansa muovipussissa, joka ei vuoda), muoviastiassa ja muissa käsillä olevissa lasi-, emaloiduissa, muovisissa ruoka-astioissa.

Kevyesti suolatut kurkut valkosipulin ja nopeasti kypsytettävien yrttien kanssa ovat erinomaisen makuisia, ne sopivat kaikkiin ruokiin - siipikarjaan, lihaan, kalaan, perunoihin, viljoihin. Jos yksinkertaiset ja maukkaat ruoat ovat etusijalla, tämä resepti on ehdottomasti sinua varten. Suolausta varten valmistamme nopean marinadin perinteisen sarjan pohjalta - suolaa, sokeria, pari tippaa viinietikkaa. Ja nyt "loihimme" maustesarjalla, jokainen lehti ja jokainen mauste tekee kurkuista yksinkertaisesti vertaansa vailla. Siksi älä unohda näitä ainesosia - ne ovat erittäin tärkeitä ja määrittävät koko reseptin. No, tehdään nopeasti kurkut, ja jo kotona voit heti luvata erinomaisen illallisen tai lounaan. Aloitetaan! Suolatut kurkut eivät ole yhtä maukkaita, pikaresepti kattilassa.

Ainekset:

- kurkut - 500 gr.,
- valkosipuli - 1 pää,
- valkosipulin nuolet - 2-3 kpl,
- herukka, kirsikka, rypäleen lehdet - 3-4 kpl kukin,
- tilliruusukkeet - 2-3 kpl,
- chili - 2 rengasta,
- suola, sokeri - 1 rkl kutakin,
- viinietikka - 1 ruokalusikallinen,
- vesi - 1 l.

Saat salaatin tuorekurkkua yrteillä ja valkosipulilla tai ihanan makuisia kevyesti suolattuja kurkkuja, jotka ovat heti syötäviä! Muuten, tämä ruokalaji on hitti vodkavälipalojen kanssa, nauti epäterveellisistä!

Hieromme (tai murskaamme) valkosipulia, ripottelemme yrttejä, suolaa ja toistamme tämän menettelyn (levitämme kurkut, valkosipulit, yrtit kerros kerrokselta) tarvittavan määrän kertoja, eli joko kunnes kurkut loppuvat, tai kunnes pannu on täynnä. Kun olet asettanut vaaditun määrän kerroksia kuvatulla tavalla, sinun on suljettava pannu kannella, ravistettava sitä hieman ja ...

Joten on tullut kurkkujen ja nuorten perunoiden aika. Ja heti kun ensimmäiset kurkut alkavat kypsyä, monet kotiäidit valmistavat välttämättömän välipalan - kevyesti suolattuja kurkkuja. Voit tietysti ostaa niitä markkinoilta, mutta kotitekoiset ovat maukkaampia, koska teet ne suosikkisi ja hyväksi todetun reseptisi mukaan.

Mutta ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös hyödyllisiä. Niiden valmistuksen aikana muodostuu maitohappobakteereja, kun käymisprosessi tapahtuu. Ja kuten tiedät, nämä bakteerit ovat välttämättömiä suolistomme asianmukaiselle toiminnalle. Ja kuten mikä tahansa välipala, ne parantavat ruokahalua ja lisäävät valikoimaamme.

Kevyesti suolattuja kurkkuja voidaan käyttää itsenäisenä ruokalajina, alkupalana, kun valmistetaan muita ruokia. Niiden valmistukseen on olemassa monia reseptejä. Haluat vihreiden, sinapin, piparjuuren, valkosipulin kanssa. Se ei ole ollenkaan vaikeaa. Kerron kanssasi muutamia salaisuuksia ja reseptejä. Ja jopa aloitteleva emäntä voi miellyttää perhettään rapeilla suolakurkuilla.

Ja tässä on todistettuja reseptejä, jotka valmistamme:

Kevyesti suolatut pikakurkut valkosipulilla ja yrteillä

Mielestäni tällä tavalla valmistetuilla kurkuilla on klassisin maku. Mausteinen, rapea, hieman hapan. Ja jos kokeilet lisäaineita, maku voi muuttua. Korianteria, pippuria, herukan lehtiä, piparjuurta ja tämä ei ole koko luettelo - kaikki riippuu maustasi.

Tässä on mitä otamme:

Askel askeleelta marinoitujen kurkkujen resepti:

Kurkut sopivat pienikokoisiin, joten ne suolautuvat nopeammin. Emme käytä peittaukseen keltaisia ​​ja karvaita hedelmiä. Kun suolaamme kurkut kevyesti "nopeasti", ne on ensin liotettava vedessä. Laskemme ne vesialtaaseen 2 tunniksi. Leikkaa nyt pakarat molemmilta puolilta.

Jos kurkut ovat pitkiä, leikkaa ne kahteen osaan, jotta ne suolautuvat nopeammin.

Pesemme tillin perusteellisesti maasta. Leikkaa oksat kahtia terävällä veitsellä. Tilli on parempi ottaa sateenvarjojen kanssa.

Leikkaa valkosipuli useiksi paloiksi.

Katsotaanpa nyt astioita. Kevyesti suolattujen kurkkujen peittauksessa käytetään purkkeja, pannuja ja jopa pusseja. Tässä reseptissä suosittelen käyttämään lasipurkkia tai emalipannua. Purkki on parasta pestä soodalla ja polttaa kiehuvalla vedellä.

Laita piparjuuren lehti purkin pohjalle. Laita siihen tilliä ja valkosipulia.

Laita kurkut varovasti päälle.

Sitten loput tilli-valkosipuli-seoksesta.

Ja loput kurkut. Muista laittaa päälle tilliä, valkosipulia ja jos on piparjuuren lehtiä.

Tehdään suolakurkkua kurkuille. Kuumenna vesi, suola ja sokeri kiehuvaksi. Paras vaihtoehto kurkkujen peittaukseen on karkea vuorisuola.

Älä osta hienoa tai jodittua suolaa - se ei sovellu sadonkorjuuseen.

Kaada kuuma suolavesi varovasti kurkkujen päälle.

Odotetaan, kunnes se jäähtyy, ja sulje sitten kansi tiiviisti. Laitoimme sen jääkaappiin 5-6 tunniksi. Teen tämän yleensä illalla ja aamulla herkulliset kurkut ovat valmiita.

Voit vain keittää uudet perunat ja herkullinen ja nopea lounas on valmis!