Joskus syntymäpäivävalikon tekeminen tulee pelottavaksi tehtäväksi emännälle. Joka kerta, kun haluat miellyttää vieraita herkullisilla annoksilla ja yllättää epätavallisilla resepteillä. Ja joka kerta, kun emäntä kohtaa perhebudjetin kysymyksen: Kuinka ruokkia vieraita maukkaina ja kauniina kuluttamatta paljon rahaa? Monien vuosien kokemus osoittaa, että lomavalikon optimaalinen ulkoasu näyttää tältä:

1. kaksi tai kolme salaattia;
2. useita välipaloja;
3. toinen juhla-annos lisukkeella.

Huolimatta siitä, että haluat aina säästää rahaa, sinun ei pidä luopua yhdestä kalliista tuotteista valmistetusta ruokalajista. Esimerkki tällaisesta ruokalajista ovat voileipiä, joissa on hyvää kaviaaria tai paistettua lohta. Pöydän pääkoriste voi olla kauniisti suunniteltu vihannesten tai hedelmien leikkaus. Älä tee muutama majoneesisalaatti. Parempi tehdä yksi alkuperäinen, vieraat arvostavat sitä.

10 HENKILÖN PÄÄVALIKKO SYNTYMÄPÄIVÄN TALOON:

LIHA RANSKASSA

• perunat
• mitään lihaa
• mauste

Lihan valmistamiseksi ranskaksi tarvitset lihaa. Sianlihaa käytetään perinteisesti, mutta kana on yleinen resepti. Sen tulisi olla tuore, viipaloitu 1,5 cm viljan poikki. Tällainen lihan leikkaaminen antaa sen olla herkkä ja mehukas. Tarvitset myös sipulia, jotka leikataan renkaiksi ja marinoidaan etikalla etukäteen. Alkuperäisessä ranskalaisessa lihareseptissä tärkeintä on noudattaa tuotteiden asettamisjärjestystä. Liha asetetaan voideltuun leivinpaperiin tiukasti toisiinsa. Sitten sipulit ja perunat, leikataan ympyröiksi. Kaikki tämä ripotellaan päälle mausteilla ja raastetulla juustolla. Astia paistetaan uunissa noin tunnin ajan.

LIHA "ARMOSHKA"

• sianliha tai naudanliha
• tomaatti
• sienet
• valkosipuli, mausteet

Harmonikka-paistettua lihaa on melko helppo valmistaa. Tätä varten otetaan pitkä pala lihaa, leikkauksia tehdään siten, että levyn paksuus on puolitoista senttimetriä. Jokaiseen leikkaukseen asetetaan lautanen juustoa, tomaatti ja murskattu valkosipuli. Leikkaa sienet myös viipaleiksi ja aseta leivinpaperille lihan viereen. Kääri kaikki folioon ja paista puolitoista tuntia. Perinteisesti he käyttivät murskattua perunaa lihan koristeena. Perunat ovat kuitenkin jo ranskalaistyylisessä liharuokassa, joten juhlapöydän monipuolistamiseksi voit valmistaa lisukkeen riisiä vihannesten kanssa.

RIISI KASVILLE, MONIKEITTIMESSÄ

• porkkana
• tomaatti
• pakastettujen vihannesten (maissi, pavut, paprika) seos
• tomaattipasta, mausteet

Riisin keittäminen vihannesten kanssa hitaassa liesi ei vaadi paljon työtä. Pilko vain vihannekset hienoksi, laita ne multikeittokulhoon yhdessä paistettujen pakastettujen vihannesten kanssa. Kaada riisi päälle ja lisää vettä peittämään riisi kokonaan. Mausta kaikki kasviöljyllä, tomaattipastalla ja mausteilla. Kytke multikeitin päälle "Riisi" - tai "Rouhe" -tilassa puolitoista tuntia. Kun olet valmis, sekoita kaikki ja tarjoile.

Salaatit ja välipalat syntymäpäivän talolle 10 hengelle

Kuten aiemmin mainittiin, älä toista itseäsi salaateissa. 10 hengen ruokalistalle riittää, että valmistat yhden majoneesisalaatin, yhden kasvissalaatin ja erilaisia \u200b\u200bkylmiä välipaloja.

SALAATTI "Hellyys"

Majoneesisalaateista on suositeltavaa valita lehtisalaatit. Yksi näistä yksinkertaisista mutta herkullisista salaateista on "Hellävyys" -salaatti

• taskurapu tikkuja
• keitetyt kananmunat
• keitetyt porkkanat
• juustoraaste
• majoneesi

Tästä salaatista on useita versioita. Ensimmäisessä jokainen raastettu ainesosa sekoitetaan erikseen majoneesin kanssa. Toisessa raastetut tuotteet voidellaan kastikkeella kerroksittain. Kerrosten järjestys määräytyy vain kotitalouden makujen ja mieltymysten mukaan.

SALAATTI KURKKI- JA VALKOISILLA PAPUILLA

• kiinankaali
• kurkut
• tölkki purkitettuja papuja
• smetanaa kastikkeeksi, mausteita maun mukaan

Pilko kaikki komponentit ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele pavut marinadista ja lisää yrtteihin. Mausta kaikki smetalla ja mausteilla. Haluttaessa salaattia voidaan vaihdella muiden tuoreiden vihannesten sekä keitettyjen munien kanssa.

Mikään ateria ei voi olla täydellinen ilman kylmiä välipaloja. He tekevät juhlasta monipuolisen, ja kauniisti suunniteltu alkupala koristaa juhlavalikon. Vaatimaton juhla 10 hengelle riittää, kun valmistetaan useita erilaisia \u200b\u200bvälipaloja.

LAVASH-RULLA LOHEN KANSSA

• savulohi
• pita
• paprika
• prosessoitua juustoa
• vihreät, valkosipuli

Tämä alkupala yhdistää kalan ja voijauhon suolaisen maun. Raasta sulatettu juusto valkosipulin kanssa ohuelle pitaleivälle. Ripottele päälle yrttejä, hienonnettua pippuria ja kalaa. Kääri rulla, leikkaa ja tarjoile. Tällainen alkupala maistuu paremmin, jos se seisoo jääkaapissa jonkin aikaa ja imeytyy. Tätä varten rulla on käärittävä muovikelmuun ja jätettävä yöksi tai useaksi tunniksi.

KOREAN SQUID STARTER

• kalmarien ruhot
• sipulia, porkkanaa, valkosipulia
• etikka
• korean mausteet
• auringonkukkaöljy

Huuhtele kalmarien ruhot, keitä ja pilko nauhoiksi. Pilko vihannekset myös suikaleiksi. Paista sipulit auringonkukkaöljyssä kullanruskeaan. Sekoita kaikki isossa kulhossa, mausta mausteilla, etikalla ja jätä jääkaappiin useita tunteja. Reseptin monipuolistamiseksi jotkut lisäävät paprikaa, kesäkurpitsaa tai muuta vihannesta.

Kaiken tämän lisäksi mikään juhla ei voi tulla toimeen ilman leikkeleitä lihaa ja juustoa sekä suolakurkkua.

MAKEA VALIKKO KOTISYNTIPÄIVÄÄ varten

Jokaisen syntymäpäivän täytyy välttämättä päättyä makeaan tarjoiluun. 10 hengen makealla pöydällä voit valmistaa hedelmäsalaattia tai pienen kakun.

HEDELMÄSALAATTI JÄÄTELÖLLÄ

• kerma
• pähkinä
• suklaa
• omena
• banaani
• oranssi

Leikkaa kaikki hedelmät keskikokoisiksi kuutioiksi, kuori kuori ja siemenet. Pilko pähkinät ja raasta suklaa keskirasvalla. Yhdistä hedelmät pähkinöiden ja jäätelön kanssa, sekoita ja jäähdytä. Tarjoile ripotella raastetulla suklaalla.

Kun laadit valikon 10 hengen talon syntymäpäiväksi, sinun ei tarvitse vain ottaa huomioon kutsuttujen vieraiden makuja, vaan myös tuotteiden kausiluonteisuus. Näiden kahden komponentin läsnäolon ansiosta syntymäpäivä jättää jälkeensä paljon positiivisia vaikutelmia.

Syntymäpäivävalikko kotona 10 hengelle

Joskus syntymäpäivävalikon tekeminen tulee pelottavaksi tehtäväksi emännälle. Joka kerta, kun haluat miellyttää vieraita herkullisilla annoksilla ja yllättää epätavallisilla resepteillä. Ja joka kerta, kun emäntä kohtaa perhebudjetin kysymyksen: Kuinka ruokkia vieraita maukkaina ja kauniina kuluttamatta paljon rahaa?

Monien vuosien kokemus osoittaa, että lomavalikon optimaalinen ulkoasu näyttää tältä:

1. useita salaattityyppejä;
2. 2-3 välipalaa;
3. toinen juhla-annos lisukkeella.

Oikea ja maukas ruokalista syntymäpäivälle, kun se on tarkoitus kokoontua läheiseen noin 10 hengen piiriin, sisältää välttämättä useita kuumia ruokia, välipaloja ja salaatteja. Juhlavan syntymäpäivämenun laatiminen vaatii paljon vaivaa emännältä. Huolimatta siitä, että haluat aina säästää rahaa, sinun ei pidä luopua yhdestä kalliista tuotteista valmistetusta ruokalajista. Esimerkki tällaisesta ruokalajista ovat voileipiä, joissa on hyvää kaviaaria tai paistettua lohta.

• Syntymäpäivä-valikko: kaunis ja edullinen, reseptejä valokuvilla
• Mitä valmistaa syntymäpäiväsi - syntymäpäivä -valikossa

Kymmenelle ihmiselle riittää, että tarjoillaan kaksi silakkaa, paloiteltuina, koristeltu yrtteillä ja sipulilla. Pöydän pääkoriste voi olla kauniisti suunniteltu vihannesten tai hedelmien leikkaus. Älä tee muutama majoneesisalaatti. Parempi tehdä yksi alkuperäinen, vieraat arvostavat sitä.

10 HENKILÖN PÄÄVALIKKO SYNTYMÄPÄIVÄN TALOON:

Yksinkertainen liha ranskaksi

• perunat
• mitään lihaa
• mauste

Lihan valmistamiseksi ranskaksi tarvitset lihaa. Sianlihaa käytetään perinteisesti, mutta kana on yleinen resepti. Sen tulisi olla tuore, viipaloitu 1,5 cm viljan poikki. Tällainen lihan leikkaaminen antaa sen olla herkkä ja mehukas. Tarvitset myös sipulia, jotka leikataan renkaiksi ja marinoidaan etikalla etukäteen. Alkuperäisessä ranskalaisessa lihareseptissä tärkeintä on noudattaa tuotteiden asettamisjärjestystä. Liha asetetaan voideltuun leivinpaperiin tiukasti toisiinsa. Sitten sipulit ja perunat, leikataan ympyröiksi. Kaikki tämä ripotellaan päälle mausteilla ja raastetulla juustolla. Astia paistetaan uunissa noin tunnin ajan.

Sianliha "harmonikka"

• sianliha tai naudanliha
• tomaatti
• sienet
• valkosipuli, mausteet, majoneesi

Harmonikka-paistettua lihaa on melko helppo valmistaa. Tätä varten otetaan pitkä pala lihaa, leikkauksia tehdään siten, että levyn paksuus on puolitoista senttimetriä. Jokaiseen leikkaukseen asetetaan lautanen juustoa, tomaatti ja murskattu valkosipuli. Leikkaa sienet myös viipaleiksi ja aseta leivinpaperille lihan viereen. Kääri kaikki folioon ja paista puolitoista tuntia. Perinteisesti he käyttivät murskattua perunaa lihan koristeena. Perunat ovat kuitenkin jo ranskalaistyylisessä liharuokassa, joten juhlapöydän monipuolistamiseksi voit valmistaa lisukkeen riisiä vihannesten kanssa.

Riisikoriste jäädytetyillä vihanneksilla

• porkkana
• tomaatti
• pakastettujen vihannesten (maissi, pavut, paprika) seos
• tomaattipasta, mausteet

Riisin keittäminen vihannesten kanssa ei vie paljon työtä. Pilko vain vihannekset hienoksi, laita ne multikeittokulhoon yhdessä paistettujen pakastettujen vihannesten kanssa. Kaada riisi päälle ja lisää vettä peittämään riisi kokonaan. Mausta kaikki kasviöljyllä, tomaattipastalla ja mausteilla. Kytke multikeitin päälle "Riisi" - tai "Rouhe" -tilassa puolitoista tuntia. Kun olet valmis, sekoita kaikki ja tarjoile.

Välipalat ja salaatit syntymäpäiväkotiin 10 hengelle

Kuten aiemmin mainittiin, älä toista itseäsi salaateissa. 10 hengen ruokalistalle riittää, että valmistat yhden majoneesisalaatin, yhden kasvissalaatin ja erilaisia \u200b\u200bkylmiä välipaloja.

Kanasalaattia suolakurkkua

Mikään loma ei ole täydellinen ilman herkullisia salaatteja. Ja mitä enemmän heitä on pöydällä, sitä parempi. Kaikki kotiäidit tietävät siitä. Siksi joka kerta kun uusi juhla on tulossa, aiomme laittaa herkullisia salaatteja pöydälle.

Jos ajattelet, minkä salaattireseptin valitset tällä kertaa, anna minun tarjota erinomainen salaatti, jossa käytetään kananlihaa, suolakurkkua ja muita ainesosia. Tällaisilla tuotteilla ruokalaji on epäilemättä hyvä.

On parasta peitata sieniä itse. Joten säästät rahaa ja valmistat herkullisen alkupalan, joka voi toimia itsenäisenä ruokana juhlapöydässä ja tietysti salaatin lisäyksenä.

Marinoitujen sienien valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Kestää vain päivän, ennen kuin sienet soveltuvat salaatiksi. Voit tehdä tämän ottamalla 500-600 grammaa sieniä (osteri- tai samppanjasieniä). Keitä niitä noin kahdeksan minuuttia marinadissa, joka on valmistettu yhdestä litrasta vettä, 1,5 rkl. rkl rakeistettua sokeria, 2 rkl. rkl suolaa, 3 rkl. rkl etikkaa ja kasviöljyä. Lisää maustepippuri ja herneet. Jäähdytä ja laita sienet jääkaappiin päiväksi. Täsmälleen 24 tunnissa sienistäsi tulee herkullisimpia ja ne täydentävät onnistuneesti juhlavalikkoa.

Tämä ruokalaji on melko kaloririkas, runsas ja maukas. Täydellinen mihin tahansa kotona syntymäpäivävalikkoon. Sen avulla voit monipuolistaa lomavalikkoa ja miellyttää vieraasi. Joten aloitetaan herkullisen salaatin valmistaminen kanaa ja sieniä.

Ainekset:

• - kananeljännes - 1 kpl;
• - peitotut sienet (osteri- tai samppanjat) - 200 grammaa;
• - maissisäilykkeet - 1 tölkki;
• - kananmunat - 2-3 kpl;
• - sipuli - 1 pieni pää;
• - majoneesi, jonka rasvapitoisuus on 50% - 1 pieni pakkaus.

Resepti:

Ennen salaatin valmistamista keitetään kana ja munat. Hienonna sipuli ja suolakurkku hienoksi. Kuori ja pilko munat. Aseta kulhoon.

Jaa kana pieniksi lihapaloiksi. Tyhjennä neste sienistä. Aseta molemmat ainesosat kulhoon munien kanssa.

Avaa maissitölkki ja tyhjennä neste. Aseta maissi kulhoon. Lähetä marinoitua sipulia sinne. Sekoita salaatti.

Vielä on täyttää astia majoneesilla. Mitä suurempi majoneesin rasvaprosentti on, sitä maukkaampi salaatti on. Älä käytä kevyttä majoneesia tähän tarkoitukseen, koska silloin astian maku heikkenee merkittävästi. Ja teemme salaatin, jossa on kanaa ja sieniä, jotta voimme nauttia täysin sen mausta, mikä auttaa meitä majoneesissa, jonka rasvapitoisuus on 50 tai 67%.

Majoneesiin sekoittamisen jälkeen salaatti tulisi tarjoilla välittömästi juhlapöydälle. Siirrä se salaattikulhoon ja koristele pöytä tällä ruokalajilla.

Jos päätät valmistaa salaatin kanaa ja sieniä etukäteen syntymäpäiväsi varten, jätä viipaleet ilman kastiketta (majoneesia) ennen tarjoilua. Kun vieraat ovat matkalla, voit alkaa tankata. Jos teit tämän etukäteen, kaada salaatti majoneesilla uudelleen ennen tarjoilua.

Tämä resepti on kätevä joka tapauksessa, olipa uusi vuosi, 8. maaliskuuta tai syntymäpäivä. Salaatin maku on todella rikas, koska siinä on suolakurkkua, jolla on hapan-suolainen maku. Sokerimaissi on myös salaatissa, mikä lisää ruokalajiin rikkautta ja pehmentää mahdollista happamuutta. Yleensä maissisäilykkeet auttavat usein kotiäitiä valmistamaan erilaisia \u200b\u200bsalaatteja. Loppujen lopuksi voit sen avulla koristella astian, lisätä siihen makeisia tai yksinkertaisesti käyttää maissia lisäaineena.

Voit olla varma, että sinä ja vieraasi nautit kana- ja sienisalaatista. Ja ehkä siitä tulee yksi suosituimmista juhla-annoksista.

Rapusalaatti

Majoneesisalaateista on suositeltavaa valita lehtisalaatit. Yksi näistä yksinkertaisista mutta herkullisista salaateista on rapusalaatti

• taskurapu tikkuja
• keitetyt kananmunat
• keitetyt porkkanat
• juustoraaste
• majoneesi

Tästä salaatista on useita versioita. Ensimmäisessä jokainen raastettu ainesosa sekoitetaan erikseen majoneesin kanssa. Toisessa raastetut tuotteet voidellaan kastikkeella kerroksittain. Kerrosten järjestys määräytyy vain kotitalouden makujen ja mieltymysten mukaan.

Pekingin kaali- ja kinkkusalaatti

• kiinankaali
• kurkut
• tölkki purkitettuja papuja
• kinkku
• smetanaa kastikkeeksi, mausteita maun mukaan

Pilko kaikki komponentit ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele pavut marinadista ja lisää yrtteihin. Mausta kaikki smetalla ja mausteilla. Haluttaessa salaattia voidaan vaihdella muiden tuoreiden vihannesten sekä keitettyjen munien kanssa.

Mikään ateria ei voi olla täydellinen ilman kylmiä välipaloja. He tekevät juhlasta monipuolisen, ja kauniisti suunniteltu alkupala koristaa juhlavalikon. Vaatimaton juhla 10 hengelle riittää, kun valmistetaan useita erilaisia \u200b\u200bvälipaloja.

Maksakakku

Maksa on rautaa, vitamiineja, mineraaleja ja puutteellisia aminohappoja. Maksa-astiat saadaan yksinkertaisesti räjähdyksellä. Maksakakku osoittautuu ilmavaksi ja herkäksi, on yksinkertaisesti mahdotonta uskoa, että tämä ruokalaji on valmistettu tavallisesta maksasta.

Maksakakku koostuu majoneesilla päällystetyistä pannukakkuista, jotka on koristeltu vihannespaloilla. Kylmä maksakakku on vielä maukkaampaa.

• Pala pakastettua sian- tai naudanmaksaa (500 g);
• Vähän maitoa;
• 2 rkl jauhoja;
• 2 sipulia;
• 2 kananmunaa;
• 2 kappaletta porkkanaa;
• Valkosipuli;
• Majoneesi;

Maksan tiedetään olevan katkeran maun ja se voidaan helposti poistaa liottamalla maitoon. Liota vain maksa maitoon kaksi tuntia. Voit tehdä maksasta pehmeän polttamalla sen kiehuvalla vedellä tai laskea se kiehuvaan veteen 4 minuutiksi ja laittaa seulalle. Keitä seuraavaksi tavalliseen tapaan. Poista kaikki kalvot ja kanavat, älä anna sapen päästä astiaan.

Jauhaa sipuli ja maksa lihamyllyssä, lisää jauhot ja munat, pippuri ja suola. Valmista täyte valkosipulin, majoneesin ja porkkanan seoksella. Keitä porkkanat ja raasta hienolla raastimella. Paista maksapannukakkuja 4 minuuttia kummallakin puolella. Käännä pannukakkuja puisilla lastoilla. On tärkeää, että kakku ei voi räjähtää, koska se osoittautuu pehmeäksi ja mehukkaaksi. Peitä kukin kakku majoneesilla, aseta ohut kerros raastettua keitettyä porkkanaa, yrttejä, munamuruja.

Voit koristella kakun yläosan puolella keitettyä muna tai retiisi, kurkut.

Lavash rullina kalaa

• savulohi
• pita
• paprika
• prosessoitua juustoa
• vihreät, valkosipuli

Tämä alkupala yhdistää kalan ja voijauhon suolaisen maun. Raasta sulatettu juusto valkosipulin kanssa ohuelle pitaleivälle. Ripottele päälle yrttejä, hienonnettua pippuria ja kalaa. Kääri rulla, leikkaa ja tarjoile. Tällainen alkupala maistuu paremmin, jos se seisoo jääkaapissa jonkin aikaa ja imeytyy. Tätä varten rulla on käärittävä muovikelmuun ja jätettävä yöksi tai useaksi tunniksi.

Marinoitu kalmari

• kalmarien ruhot
• sipulia, porkkanaa, valkosipulia
• etikka
• korean mausteet
• auringonkukkaöljy

Huuhtele kalmarien ruhot, keitä ja pilko nauhoiksi. Pilko vihannekset myös suikaleiksi. Paista sipulit auringonkukkaöljyssä kullanruskeaan. Sekoita kaikki isossa kulhossa, mausta mausteilla, etikalla ja jätä jääkaappiin useita tunteja. Reseptin monipuolistamiseksi jotkut lisäävät paprikaa, kesäkurpitsaa tai muuta vihannesta.

Kaiken tämän lisäksi mikään juhla ei voi tulla toimeen ilman leikkeleitä lihaa ja juustoa sekä suolakurkkua.

KOTISYNTIPÄIVÄN JÄLKIRUOKAT

Jokaisen syntymäpäivän täytyy välttämättä päättyä makeaan tarjoiluun. 10 hengen makealla pöydällä voit valmistaa hedelmäsalaattia tai pienen kakun.

Jäätelö hedelmillä

• kerma
• pähkinä
• suklaa
• mansikka
• banaani
• oranssi

Leikkaa kaikki hedelmät keskikokoisiksi kuutioiksi, kuori kuori ja siemenet. Pilko pähkinät ja raasta suklaa keskirasvalla. Yhdistä hedelmät pähkinöiden ja jäätelön kanssa, sekoita ja jäähdytä. Tarjoile ripotella raastetulla suklaalla.

Kun laadit valikon 10 hengen talon syntymäpäiväksi, sinun ei tarvitse vain ottaa huomioon kutsuttujen vieraiden makuja, vaan myös tuotteiden kausiluonteisuus. Näiden kahden komponentin läsnäolon ansiosta syntymäpäivä jättää jälkeensä paljon positiivisia vaikutelmia.

Jos kotiisi on suunniteltu rakkaasi syntymäpäivä, on tärkeää valmistautua tähän tapahtumaan perusteellisesti. Loman valmistelun edessä on paljon miellyttäviä ongelmia. Kun lahja- ja vierasluettelokysymykset on ratkaistu, on aika suunnitella syntymäpäivätaulukko kotona.

1. Päätä loma-aihe - Ruokalista cowboy-juhlissa ja Barbie-pallossa on selvästi erilainen. Illan tai päivän teema riippuu tapahtuman sankarista: iästä, mieltymyksistä, kiinnostuksen kohteista.
2. Laske kutsuttujen vieraiden määrä... Vain jos tiedät vieraiden kokonaismäärän, voit suunnitella ruokien monipuolisuuden ja annosten määrän oikein.
3. Tärkeä paitsi laskea vieraita, myös päättää ikäluokissa... Jos lapset ovat hallitsevia, valikko on sopiva. Aikuisilla on myös vivahteita: edistynyt nuori, avoin uusille maun vaikutelmille tai kunnioitettavan ikäiset henkilöt, joilla on vakiintuneet maku-edut ja ehkä vasta-aiheita.
4. Ratkaise ongelma lomamuodolla: perinteinen pöytä tai buffetpöytä tai istuminen verannalla, jos talo on kaupungin ulkopuolella. Muoto riippuu ensisijaisesti talon alueesta. Tyypillinen kaupunkiasunto ja maalaistalo sanelevat erilaisia \u200b\u200bsääntöjä.

Tärkeää muistaa! Ruokalistan suunnittelu syntymäpäiväpöydälle kotona tai ravintolassa on vakava ja vastuullinen liiketoiminta. Älä koskaan jätä sitä viimeiseen hetkeen.

Perinteisesti seuraavat ruokalajit ovat syntymäpäivätaulukossa:

• välipalat;
• salaatit;
• kuumia aterioita;
• kakku.

Ei ole yhtä kokoa kaikille vaihtoehtoa. Jokainen loma muodostaa oman pöydän. Tässä on useita vaihtoehtoja herkkuille, jotta valinnassa on liikkumavaraa.

Välipalat - yksinkertaiset mutta herkulliset babes

Jos pöydällä oli vain pääruoka, se ei enää olisi juhlava vaihtoehto. Se on erilaisia \u200b\u200bvälipaloja, jotka asettavat oikean sävyn ja mielialan. Vaihtoehtoja on lukemattomia, pääjako on kylmä tai kuuma.
Kylmät alkupalavaihtoehdot kotona syntymäpäivätaulukon valikossa.

1. Lavash-rullat - Perusta on perinteinen ohut armenialainen lavash, mutta täyte on jo mielikuvitusta. Valmistusmenetelmä on yksinkertainen: lavash levitetään pehmeällä komponentilla, loput murskataan ja asetetaan ohueksi tasaiseksi kerrokseksi, sitten lavash rullataan ja leikataan palasiksi.

Mahdolliset täytteet:

• kermajuusto, kevyesti suolattu lohi, tuore tilli;
• majoneesi, taskurapu, juusto, yrtit;
• majoneesi, korealaiset porkkanat, juusto, yrtit;
• majoneesi, kinkku, juusto.

2. Tartletit. Ostamme tai paistamme muotteja ja täytämme ne erilaisilla seoksilla:

Turskan maksa, kerma, mascarpone;
keitetty broilerifilee, tuoreet kurkut, sipulit, majoneesi, suola ja pippuri.

3. Juustopallot - hienoksi raastettu juusto ja valkosipuli sekoitetaan majoneesiin. Pallot rullataan tuloksena olevasta massasta ja ripotellaan kookospähkinällä tai paprikalla.

4. Välipaloja siruille.

5. Kinkkurullat.

6. Rullat rapupuikoista.

7. Kanapeet.

Kuumat välipalavaihtoehdot kotona syntymäpäivän pöydän valikossa

1. Leivitetyt vihannekset:

Kesäkurpitsa leikataan ympyröiksi, suolataan hieman ja ripotellaan jauhoilla. Munaa sekoitetaan kulhoon, johon on kastettava valmiita kesäkurpitsaa. Leivänmuruja ja raastettua juustoa sekoitetaan erikseen mausteiden kanssa. Vihannesten ympyrät on rullattava saadussa leivässä ja paistettava uunissa ruskeaan;

Paista avokadoviipaleita murusissa ja mausteita öljyssä.

Majoneesiin, ketsuppiin ja yrtteihin perustuvia kastikkeita tarjoillaan tällaisten välipalojen kanssa.

2. Pitan sämpylät - juusto vaivataan haarukalla ja sekoitetaan keltuaisen kanssa, lavash leikataan kolmioiksi. Laita täyte kolmion pohjaan ja kierrä pitaleipä putkella, kiinnitä rullan reuna munanvalkuaisella. Paista uunissa tai paista.

3. Paistettua juustoa. Kasta enintään 1 cm paksut juustopalat munaan, sitten keksejä ja seesaminsiemeniä. Paista paistinpannussa kullanruskeaan.

Mikä on loma ilman salaattia? Loma-salaattireseptit

Kanafilee ja ananasalaatti

Ota yhtä suurina osuuksina keitetty kananrinta, munat, purkitetut ananakset ja maissi. Leikkaa ainekset ja aseta ne kerroksittain: kana-ananas-maissi-munat. Kaikki kerrokset on päällystetty majoneesilla. Lopuksi ripottele salaatti hienonnettuilla saksanpähkinöillä.

Kalmari salaatti riisin kanssa

Leikkaa keitetty kalmari kaistaleiksi. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja hauduta kiehuvalla vedellä. Viipaloi munat. Sekoita astiassa hienonnetut elintarvikkeet ja keitetty riisi, mausta salaatti majoneesilla. Tarjoile valmiita astia salaattilehdillä koristelulle lautaselle.

Korealaistyylinen savustettu kanasalaatti porkkanalla

Yhdistä hienonnettu kana, porkkanat ja purkitettu maissi. Mausta majoneesilla.

Pääruoka on pöydän pääkoriste

Mikä on syntymäpäivätaulukko kotona, jos valikossa ei ole pääkoristetta - kuumaa liha- tai kalaruokaa?

Herkullinen liha juhlapöydässä

1. Paistettua kanaa - tämä on alkuperäinen venäläinen versio astiasta mille tahansa pöydälle. Juhlallisuuden ja näyttävyyden lisäämiseksi marinadeille ja kastikkeille on käytettävä epätyypillisiä vaihtoehtoja.

Sekoita sipulia, soijaa ja granaattiomenakastiketta, oliiviöljy mausteilla (paprika, valkosipuli, suola, pippuri), sekoita tehosekoittimella ja lisää tärkkelys. Kaada kananpaloja saadun kastikkeen kanssa ja lähetä ne jääkaappiin peittausta varten. Tunnin kuluttua paista kana tunnin ajan 190 asteessa.

Hunajamarinadikastike - raastettua inkivääriä ja valkosipulia, chilirenkaita sekoitettuna hunajaan, maustettuna soijakastikkeella ja oliiviöljyllä. Lisää kastikkeeseen currya, suolaa, pippuria ja kaada lopuksi sitruunamehulla. Voitele kana saadulla kastikkeella, paista puolen tunnin kuluttua.

Tärkeää muistaa! Näissä resepteissä ei käytetä kokonaista ruhoa, vaan kananpaloja!

2. Sianliha kirsikkahillolla... Tee tämä maukas paisti ottamalla: kirsikkahillo ja tippa omenaviinietikkaa, sekoita kaikki oliiviöljyn ja Tabasco-kastikkeen kanssa. Lisää yrttejä - hienonnettu tuore tai kuiva seos.

Pala sianlihaa kaadetaan saadulla marinadilla ja seisoo jääkaapissa useita tunteja. Liha suolataan lisäksi ennen paistamista. Sinun täytyy paistaa astiassa, jossa on korkeat reunat, jotta punaviini kaadetaan lihan päälle. Astiaa valmistetaan hieman yli tunnin ajan, joka neljännes tunti on tarpeen voidella liha leivonnassa vapautuvalla mehulla.

Kalaa kuumaksi

1. Dorado on ihanteellinen juhlapöydälle. Helppo valmistaa ja näyttää hyvältä. Kala on kuorittava ja rullattava mausteiden ja suolan seoksessa. Anna marinoitua jopa puoli tuntia. Paista grillipannulla kullanruskeiksi molemmin puolin. Jotta kalat olisivat valmiita, vähennä lämpöä ja paista vielä kolme minuuttia kummallakin puolella.

Hänen majesteettikakunsa

Juhlaillallisen täydentämiseksi kotona syntymäpäivän pöydän valikossa on oltava kakku. Kaiken ikäinen syntymäpäiväpoika tekee mielellään toiveen ja puhaltaa kynttilät. Varsinkin jos sitä rakastavan ihmisen valmistama kakku on koristeltu kynttilöillä. Kakku ei kuitenkaan aina ole helppoa, se on itse asiassa makeisten huippu.

Jos sinua ei erottaa kulinaariset kyvyt, niin syntymäpäiväkakussa voit käyttää valmiita keksi-, murokeksi- tai vohvelikakkuja... Heille sopii mikä tahansa kerma: perinteinen voi, maitotiiviste, vaniljakastike tai smetana.

Jos lisäät hedelmäkerroksia, kakku maistuu vielä rikkaammalta. Niille, jotka eivät pelkää kulinaarisia kokeita, voit valmistaa kakun itse ja ulkona.

Pannukakku kakku

Lasi jauhoja, puolitoista lasillista maitoa, 3 munaa, kolmasosa tl ruokasoodaa ja etikkaa sen sammuttamiseksi.

• Ravista munia, kaada maitoa, suolaa.
• Siivilöi jauhot maito- ja munaseokseen.
• Lisää sammutettu sooda loppuun.
• Paistamme saadusta taikinasta perinteisiä pannukakkuja.

400 g raejuustoa, lasi jauhettua sokeria, ripaus vaniljaa.

Täytteen ainesosat sekoitetaan homogeeniseksi massaksi.
Jäähdytetyt pannukakut voidellaan kermalla ja pinotaan päällekkäin. Kakun tulisi seistä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia.

Voit sitten koristella suklaalastulla tai hienonnetuilla pähkinöillä.

Kakku "Praha"

95 g jauhoja, munia 5 kpl, rakeistettua sokeria 130 g, voita 30 g, kaakaota 20 g - sarja tuotteita suklaakekseille.

Erota keltuaiset valkoisista.
Voita puolet sokerista valkoisten kanssa ja toinen keltuaisen kanssa.
Kaada kaakaota keltuaisiin, lisää vähitellen jauhoja, lisää proteiinit varovasti.

Huomautus! Sekoitinta ei voi käyttää!

Sulata voi ja kaada varovasti taikinaan.
Paista 20 cm halkaisijaltaan 180 asteen astiassa noin 40 minuuttia.
Keksi jäähtyy muotissa.

1 keltuainen, 140 g tiivistettyä maitoa, 10 g kaakaota, pussi vaniljaa, 200 g voita, Art. kerma tarvitsee vain lusikallinen vettä.

Keltuainen sekoitetaan veteen, lisätään tiivistettyä maitoa ja saatetaan sakeutumaan jatkuvasti sekoittaen.
Sekoita öljy vaniljan kanssa.
Voita voita ja keitettyä jäähdytettyä kermaa annoksina.
Lisää kaakao ja tuo se sekoittimella ilmavaan kermaan.
Leikkaa jäähtynyt keksi kolmeen kerrokseen.
Levitä kerma ensimmäiseen ja toiseen kerrokseen. Voitele kakun koko pinta hillolla tai hillolla.

Voi ja suklaa 75 gr. - lasite.

Komponentit kuumennetaan matalalla lämmöllä ja sekoitetaan tasaisiksi, jäähdytetään.
Kaada kuorrutus kakun päälle.

Edullinen syntymäpäivävalikko

Syntymäpäivä jopa kerran vuodessa, mutta ei aina ole mahdollisuutta käyttää mielettömästi rahaa juhlajuhlaan. Jos haluat järjestää pöydän syntymäpäivälle budjetilla, tärkeintä on käyttää perinteisiä kohtuuhintaisia \u200b\u200btuotteita, mutta palvella ja sisustaa ne alkuperäisellä tavalla.

Lavash- ja raputikun välipaloja ei osu taskuusi kovasti... On parempi valita salaatteja kausituotteista. Kesällä on edullista valmistaa tuoreiden vihannesten salaatti, ja talvella valitse tyydyttävämpi vaihtoehto - klassinen Olivier tai Mimosa.

On parempi ottaa kana kuumiin ruokiin - vähimmäiskustannukset.

Kakku voidaan valmistaa ilman paistamista: leikkaa piparkakut kuutioiksi, luumuiksi ja kuivattuiksi aprikooseiksi paloiksi, sekoita kaikki ja kaada smetana sokerin kanssa. Kun kakku on kyllästynyt, tarjoile sitä pöydälle.

Kaikenlaiset leikkaukset ovat hieno lisä juhlapöytään

Kun kotona vietettävän syntymäpäivän pöydän valikko on jo määritetty, voit lisätä pari maukasta vivahteita vihanneksilla, juustolla ja makkaroilla.

Komponentit sopivat kauniisti lautaselle, joka on koristeltu veistetyillä hahmoilla samoista tuotteista ja yrtteistä. Voidaan muodostaa vihanneksista tai juustosta ruusukkeiksi. Lisää eleganssia ja ympyröitä oliiveja, ripoteltu viipaleiden päälle.

On parempi olla paljastamatta hedelmäviipaleita illan alusta lähtien.koska hedelmä voi menettää houkuttelevan tuoreen ulkonäön. On parempi laittaa ne pöydälle lähemmäksi jälkiruokaa.

Ideoita juhla-pöydän ruokien koristeluun

Ruokalajit voidaan järjestää kaikkein omituisimmilla tavoilla:

• voit sijoittaa salaatteja epätavanomaisesti, esimerkiksi renkaan muodossa;
• koristele leikkaukset ja välipalat ruusuilla salaatinlehdistä, vihreiden sipulihöyhenen kiharoista, vain persiljaoksista;
• salaatteja ei voida tarjoilla yhteisessä ruokalajissa, vaan annoksina tyylikkäissä ruusukkeissa;
• lasten syntymäpäiväjuhlilla voit luoda kokonaisia \u200b\u200bsyötäviä koostumuksia munahiiristä, sienistä ja siileistä.

Koe! Älä pelkää uusia reseptejä! Ruoaa iloisesti, ja kaikki juhlajuhlat ilahduttavat sinua ja vieraasi.

Pidä huolta itsestäsi ja ole terve!

Älä missaa otsikon suosituimpia artikkeleita:

Lomavalikon luomiseen ei tarvitse käyttää uskomattomia summia. Saatavilla olevista tuotteista valmistetut astiat, fiktio, eräänlainen "kuori", ilahduttavat vieraasi eivätkä samalla uhkaa perhebudjettiasi. Jokaisella perheellä on varmasti joitain omia juhlaluokia, jotka ovat tuttuja ja nauttivat jatkuvasta menestyksestä. Se voi olla alkupala, joka menee vodkan kanssa, tai allekirjoitettu seremoniallinen viikonloppu-annos, joka valmistetaan kerran tai kahdesti vuodessa ... Mutta elämä ei pysy paikallaan, ja epätavalliset yhdistelmät, uudet muodot ja ruoat, joita kypsennetään yhä enemmän usein ilmestyvät juhlapöydällemme nopeasti, yksinkertaisesti ja maukkaasti.

Ainekset:
600 g kiinankaalia,
200 g rapuruokaa,
4 munaa,
6 rkl soijakastike,
4 rkl kasviöljy,
2 lukulomaketta seesaminsiemeniä,
2 tl Sahara,
jauhettua pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:
Vatkaa munat 2 rkl. soijakastike. Kaada kasviöljyä esilämmitettyyn pannuun, kaada munat ja paista munakas 3-4 minuuttia kummallakin puolella matalalla lämmöllä. Poista valmis munakas pannusta, ripottele päälle seesaminsiemeniä ja ripaus pippuria ja paista 1-2 minuuttia, kunnes aromi ilmestyy. Yhdistä seesaminsiemenet, soijakastike, kasviöljy ja sokeri ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Leikkaa kaali, munakokkelit ja rapu liha ohuiksi suikaleiksi ja mausta kastikkeella.

Ainekset:
2 keitettyä punajuurta,
4-5 valkosipulinkynsiä
200-250 g kovaa juustoa,
kourallinen saksanpähkinöitä tai luumuja,
majoneesi, suola - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Raasta keitetyt punajuuret karkealle raastimelle, suola, lisää 2-3 valkosipulinkynsi puristimen läpi ja sekoita 2-3 rkl. majoneesi. Tämän välipalan majoneesi voidaan sekoittaa smetanan tai kerman kanssa. Lisää hienonnettuja pähkinöitä tai luumuja. Raasta juusto keskirasvalla, lisää loput valkosipuli ja majoneesi. Aseta tasaiselle astialle kerroksittain juuston ja punajuurien (pintajuuret) välillä. Koristele hienonnetuilla pähkinöillä ja yrtteillä.

Ainekset:
400 g keitettyä naudanlihaa
4 sipulia,
200 g kovaa juustoa,
6% omenaviinietikkaa
majoneesi sekoitettuna smetanaan suhteessa 1: 1.

Valmistautuminen:
Leikkaa sipuli neljännekseen ja liota etikkaan 15 minuutin ajan. Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi, raasta juusto ja munat karkealle raastimelle. Levitä kerroksittain kaatamalla majoneesia, johon on lisätty smetanaa, jokaisen kerroksen päälle: sipulit (ei etikkaa) - liha - munat - juusto. Koristele yrtteillä.

Ainekset:
500 g naudanmaksaa
4 sipulia,
2 porkkanaa,
1 muna,
2 rkl jauhot,
½ pino. maito,
majoneesi, suola, mustapippuri, yrtit - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Puhdista maksa kalvoista ja kanavista, huuhtele hyvin ja leikkaa paloiksi. Jauhaa maksa ja yksi sipuli tehosekoittimessa, kaada sitten maito, lisää muna ja jauhot ja vatkaa tasaiseksi. Paista maksapannukakkuja paistinpannussa, jonka halkaisija on 20 cm, paista ne molemmin puolin kasviöljyssä 2-3 minuutin ajan. Jäähdytä se. Raasta porkkanat karkealle raastimelle, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Paista sipulit ja porkkanat erikseen kasviöljyssä, laita kulhoihin ja sekoita majoneesiin. Kokoa kakku kerrostamalla: maksapannukakku - porkkana - pannukakku - sipuli jne. Yläkerroksen tulisi olla vihanneksia. Anna liota viileässä paikassa yön yli. Ripottele yrtteihin tarjoillessasi.

Ainekset:
8 kalmarin ruhoa (mieluiten kuorimaton),
4 munaa,
200 g juustoa
40 kpl. marinoituja samppanjaa,
½ tl suola,
½ tl kuivattu timjami.

Valmistautuminen:
Huuhtele kalmari ja keitä yksi kerrallaan kiehuvassa suolaisessa vedessä 15-20 sekuntia. Et voi kypsentää kalmaria kauemmin, niistä tulee kumimaisia. Upota kalmari kylmään veteen, kuori ja huuhtele. Leikkaa kalmarin ulkonevat osat varoen vahingoittamasta ruhoa, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja sekoita muniin ja juustoon, myös kuutioiksi. Lisää suola ja timjami ja sekoita. Täytä kalmarien ruhot ja aseta ne 220 ° C: seen lämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi. Valmiita kalmareita voidaan tarjoilla kuumana välipalana tai jäähdytettynä ja leikattuna viipaleiksi.

Ainekset:
300 g kevyesti suolattua taimenta tai lohta,
250 g kuorittuja keitettyjä katkarapuja,
100 g rapuruokaa (jäljitelmä),
½ avokado,
3 keitettyä munaa
1 tomaatti,
1 kurkku,
½ sitruuna (mehu),
suola, mustapippuri, majoneesi - maun mukaan,
punainen kaviaari, pehmeä kermajuusto - koristeluun.

Valmistautuminen:
Leikkaa taskurapu pieniksi kuutioiksi. Kuori keitetyt munat, erota valkoiset keltuaisista ja pilko hienoksi. Leikkaa avokado kuutioiksi ja tippu sitruunamehulla. Leikkaa tomaatti ja kurkku myös kuutioiksi. Leikkaa taimen ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä (keraamiset veitset tekevät siitä erinomaisen työn). Järjestä salaatti kerroksittain levittämällä kukin kerros majoneesilla ja ripottelemalla jauhettua pippuria: taskurapu liha - kurkku - katkarapu - proteiinit - keltuaiset - tomaatit - avokado. Voitele myös pintakerros majoneesilla ja suolalla. Peitä sitten koko salaatti taimennauhoilla. Vatkaa pehmeä voi sekoittimella, siirrä kornettiin ja koristele "kakun" yläosa istutusmallien mukaan. Koristele punaisella kaviaarilla.

Ainekset:
Ainesosat 6 tölkille, joiden halkaisija on 15 cm:
700 g jauhelihaa,
1 iso sipuli
250 g kovaa juustoa
2-3 perunaa,
majoneesi, suola, pippuri, yrtit - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Jauhaa jauheliha uudelleen lihamyllyn läpi, suolaa ja pippuria ja vaivaa hyvin. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta raaka peruna ja juusto karkealle raastimelle, pilko yrtit. Laita valmis ruoka kerroksittain öljyttyihin astioihin: jauheliha, sipulit, perunat, juusto, kaada majoneesilla ja ripottele yrtteihin. Paista 190 ° C: ssa 30 minuuttia. Tarjoile suoraan tölkeissä.

Kuuma ruokalaji juhlapöydälle on aina emännän allekirjoitusnumero, joka on asiakkaiden tärkein herkku.

Ainekset:
1 kg naudan sisäfileetä
1 muna,
500 g valmiita hiiva-leivonnaisia,
suola, pippuri - maun mukaan.
Kastikkeelle:
200 ml kermaa
1 rkl sinappi,
1 sipuli.

Valmistautuminen:
Leikkaa liha suuriksi paloiksi 4-5 cm paksuksi ja paista kasviöljyssä 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Aseta lautaselle, ripottele suolaa ja pippuria joka puolelta ja anna jäähtyä hieman. Jaa taikinakerrokset paloiksi yhtä paljon kuin lihapalat, rullaa ne 4-5 cm leveiksi ja 0,5 cm paksuiksi kaistaleiksi.Sekoita muna haarukalla, lisää hieman suolaa. Voitele taikinanauhat munalla, aseta liha niiden päälle ja kääri. Harjaa taikinan yläosa munalla ja aseta palat leivinpaperille. Aseta leivinlevy uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen 10-15 minuutiksi, ja paista kunnes taikina on valmis. Valmista samalla kastike: pilko sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä, kunnes se on läpinäkyvä, kaada kerma, kiehauta, lisää sinappi, suola ja pippuri maun mukaan ja hauduta hieman matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut.

Ainekset:
1 kg savustettua rintaa (valitse liha, jossa on enemmän lihaa kuin rasvaa),
2 pakkausta valmiita lehtihiivataikina (noin 1 kg),
8-10 neilikan silmuja,
2 tl Georgian adjika,
½ pino. tomaatti ketsuppi.

Valmistautuminen:
Taita sulatettu taikina kerroksiksi ja rullaa ne riittävän suureksi kerrokseksi pitämään rinta. Sekoita ketsuppi adjikan kanssa ja hiero rinta huolellisesti kaikilta puolilta. Pistä neilikka. Siirrä rinta taikinaan, kääri reunat ja purista saumat niin, että paistamisen aikana ulos tuleva mehu ei vuoda. Aseta voideltuun leivinastiaan ja aseta 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 15-20 minuutiksi. Taikinan tulisi ruskistaa hyvin. Tarjoile kuumana tuoreiden vihannesten ja kermakastikkeen kera.

Ainekset:
1 kana (mieluiten jäähdytetty)
150 g kinkkua
150 g kovaa juustoa
2 munaa,
2 makeaa pippuria
1 nippu vihreitä
1 tl kuivattu rosmariini
50 leivänmurua,
suola, mustapippuri.

Valmistautuminen:
Poista iho kanan ruhosta varoen rikkomasta sitä. Kun poistat ihon, jätä jalat ja siivet ehjiksi leikkaamalla ne nivelestä. Poista kaikki liha luista ja vie lihamyllyn läpi. Leikkaa juusto, kinkku ja paprikat pieniksi kuutioiksi ja sekoita jauhettuun lihaan. Lisää hienonnettuja yrttejä, leivänmuruja ja munia ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ompele tai kiinnitä reikä kaulan ihoon hammastikkuilla, täytä iho jauhelihalla ja ompele vatsa. Aseta voideltuun leivinpaperiin. Sekoita kasviöljy rosmariinin kanssa ja hiero kanan pintaa sen kanssa. Paista 180 ° C: ssa 1,5 tuntia kaatamalla mehu kanan päälle 20 minuutin välein.

Ota leivontaan sianlihan lihainen osa, leikkaa pois ylimääräinen rasva, jättäen ohut kerros ja ruiskuttamalla liharuiskun paksuuteen vahvaa suolaliuosta käyttämällä paksua neulaa sisältävää kertakäyttöistä ruiskua. Aseta liha majoneesilla, suolalla ja pippurilla voidellulle paistinpannulle ja harjaa paksulla majoneesikerroksella. Paikkoja, joissa pekoni jää, ei tarvitse voitella. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 200-220 ° C: seen, ja paista kunnes se on pehmeä. Tarkista valmius lävistämällä lihan paksuus ohuella pitkällä veitsellä - jos erottuva mehu on läpinäkyvää, liha on valmis. Poista pannu uunista, siirrä liha lautaselle ja kuori majoneesi. Peitä liha kalvolla ja anna jäähtyä.

Ainekset:
8 viipaletta lanne,
4 appelsiinia,
2 sitruunaa
1 rkl nestemäinen hunaja,
2 rkl kuiva sinappi,

Valmistautuminen:
Mehu appelsiinit ja sitruunat. Pilko lihanpalat useisiin paikkoihin ja laita ne sitrushedelmämehuseokseen 12 tunniksi. Yhdistä sinappi, hunaja ja 4 ruokalusikallista. vettä. Poista liha marinadista, hiero hunaja-sinappiseoksella ja paista kuumassa kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeaan. Aseta leivinastiaan, ripottele suolalla ja pippurilla ja lisää loput marinadista. Peitä muotti kalvolla ja aseta se 180 ° C: seen kuumennettuun uuniin 40 minuutiksi. Poista sitten folio ja ruskista liha 10 minuutin ajan.

Ainekset:
8 tilapiafileetä,
1 rkl korianterin siemeniä,
1 rkl kasviöljy,
2 sitruunaa (mehu),
suola.

Valmistautuminen:
Kaada suolaa ja korianterinsiemeniä laastiin ja murskaa, lisää sitten 1 rkl. kasviöljyä ja sekoita. Raasta tilapiafilee saadulla seoksella ja laita kasviöljyllä voideltuun astiaan. Aseta uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen, ja paista 20 minuuttia. Top sitruunamehulla tarjoilun aikana. Koristele - keitetty mureneva riisi tai perunamuusia ja paljon tuoreita vihanneksia.

Ainekset:
900 g lohipihvejä (3 isoa kappaletta),
150 ml soijakastiketta
3 rkl Sahara,
3 tl seesamin siemen,
3-4 valkosipulinkynsiä
1 tl jauhettua pippuria.

Valmistautuminen:
Jaa lohipihvit selkärankaa pitkin ja poista kaikki luut. Aseta kala iho puoli alaspäin paahtoputkeen, tyhjennä ja sido päät, jättäen 15 cm molemmille puolille. Aseta holkki leivinpaperille ja aseta 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi. Valmista sillä välin kastike: kaada soijakastike pannulle, lisää sokeri, pippuri, seesaminsiemeniä ja valkosipulia murskattuina veitsellä, sekoita, kiehauta ja haihduta 5-7 minuuttia, kunnes se on sakeutunut. Siivilöi valmis kastike seulan läpi. Tarjoile lohi kastikkeella. Koristele höyrytetyllä parsakaalilla ja keitetyllä riisillä.

Ainekset:
1 kg fileetä valkoista kalaa,
400 ml 35% kermaa,
2 munaa,
200 g raastettua kovaa juustoa,
suola, mustapippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Laita kalafileet voideltuun astiaan, jossa on kasviöljyä, suolaa ja pippuria. Vatkaa kerma munien kanssa, lisää hienolla raastimella raastettu juusto ja kaada kala muottiin. Paista 180 ° C: ssa 20 minuuttia.

Ja lopuksi jälkiruoka!

Ainekset:
250 g jauhoja
¼ tl leivinjauhe,
4 rkl kaakaojauhe
115 g sokeria
2 munaa,
150 ml hajutonta kasviöljyä,
150 ml maitoa.
Kerma:
1 tl pikakahvi,
1 rkl vesi,
300 ml 35% kermaa,
2 rkl hienosokeri.

Valmistautuminen:
Siivilöi jauhot kulhoon, lisää kaakaojauhe, leivinjauhe, sokeri, munat, maito ja voi. Sekoita sekoittimella ja jaa 2 osaan. Kaada taikina kahteen muottiin ja aseta 170 ° C: seen lämmitettyyn uuniin 5-7 minuutiksi (jos uuni on pieni tai siinä on vain yksi muotti, paista kakut vuorotellen). Jäähdytä se. Kermaa varten liuota kahvi veteen. Vatkaa kerma jauhemaisella sokerilla paksuksi, lisää kahvia ja vatkaa vielä vähän. Laita ensimmäinen kakku tasaiselle astialle, laita puolet kermasta siihen, laita toinen kakku ja harjaa kaikki jäljellä olevalla kerma. Ripottele karkealla raastetulla suklaalla ja pidä jääkaapissa yön yli. Seuraavana päivänä melkein kaikki kerma imeytyy kakkuihin, mikä tekee kakusta herkimmän herkun.

Nauti ateriastasi!

Larisa Shuftaykina

Joskus syntymäpäivävalikon tekeminen tulee pelottavaksi tehtäväksi emännälle. Joka kerta, kun haluat miellyttää vieraita herkullisilla annoksilla ja yllättää epätavallisilla resepteillä. Ja joka kerta, kun emäntä kohtaa perhebudjetin kysymyksen: Kuinka ruokkia vieraita maukkaina ja kauniina kuluttamatta paljon rahaa? Monien vuosien kokemus osoittaa, että lomavalikon optimaalinen ulkoasu näyttää tältä:

1. kaksi tai kolme salaattia;
2. useita välipaloja;
3. toinen juhla-annos lisukkeella.

Huolimatta siitä, että haluat aina säästää rahaa, sinun ei pidä luopua yhdestä kalliista tuotteista valmistetusta ruokalajista. Esimerkki tällaisesta ruokalajista ovat voileipiä, joissa on hyvää kaviaaria tai paistettua lohta. Pöydän pääkoriste voi olla kauniisti suunniteltu vihannesten tai hedelmien leikkaus. Älä tee muutama majoneesisalaatti. Parempi tehdä yksi alkuperäinen, vieraat arvostavat sitä.

10 HENKILÖN PÄÄVALIKKO SYNTYMÄPÄIVÄN TALOON:

LIHA RANSKASSA

• perunat
• mitään lihaa
• mauste

Lihan valmistamiseksi ranskaksi tarvitset lihaa. Sianlihaa käytetään perinteisesti, mutta kana on yleinen resepti. Sen tulisi olla tuore, viipaloitu 1,5 cm viljan poikki. Tällainen lihan leikkaaminen antaa sen olla herkkä ja mehukas. Tarvitset myös sipulia, jotka leikataan renkaiksi ja marinoidaan etikalla etukäteen. Alkuperäisessä ranskalaisessa lihareseptissä tärkeintä on noudattaa tuotteiden asettamisjärjestystä. Liha asetetaan voideltuun leivinpaperiin tiukasti toisiinsa. Sitten sipulit ja perunat, leikataan ympyröiksi. Kaikki tämä ripotellaan päälle mausteilla ja raastetulla juustolla. Astia paistetaan uunissa noin tunnin ajan.

LIHA "ARMOSHKA"

• sianliha tai naudanliha
• tomaatti
• sienet
• valkosipuli, mausteet

Harmonikka-paistettua lihaa on melko helppo valmistaa. Tätä varten otetaan pitkä pala lihaa, leikkauksia tehdään siten, että levyn paksuus on puolitoista senttimetriä. Jokaiseen leikkaukseen asetetaan lautanen juustoa, tomaatti ja murskattu valkosipuli. Leikkaa sienet myös viipaleiksi ja aseta leivinpaperille lihan viereen. Kääri kaikki folioon ja paista puolitoista tuntia. Perinteisesti he käyttivät murskattua perunaa lihan koristeena. Perunat ovat kuitenkin jo ranskalaistyylisessä liharuokassa, joten juhlapöydän monipuolistamiseksi voit valmistaa lisukkeen riisiä vihannesten kanssa.

RIISI KASVILLE, MONIKEITTIMESSÄ

• porkkana
• tomaatti
• pakastettujen vihannesten (maissi, pavut, paprika) seos
• tomaattipasta, mausteet

Riisin keittäminen vihannesten kanssa hitaassa liesi ei vaadi paljon työtä. Pilko vain vihannekset hienoksi, laita ne multikeittokulhoon yhdessä paistettujen pakastettujen vihannesten kanssa. Kaada riisi päälle ja lisää vettä peittämään riisi kokonaan. Mausta kaikki kasviöljyllä, tomaattipastalla ja mausteilla. Kytke multikeitin päälle "Riisi" - tai "Rouhe" -tilassa puolitoista tuntia. Kun olet valmis, sekoita kaikki ja tarjoile.

Salaatit ja välipalat syntymäpäivän talolle 10 hengelle

Kuten aiemmin mainittiin, älä toista itseäsi salaateissa. 10 hengen ruokalistalle riittää, että valmistat yhden majoneesisalaatin, yhden kasvissalaatin ja erilaisia \u200b\u200bkylmiä välipaloja.

SALAATTI "Hellyys"

Majoneesisalaateista on suositeltavaa valita lehtisalaatit. Yksi näistä yksinkertaisista mutta herkullisista salaateista on "Hellävyys" -salaatti

• taskurapu tikkuja
• keitetyt kananmunat
• keitetyt porkkanat
• juustoraaste
• majoneesi

Tästä salaatista on useita versioita. Ensimmäisessä jokainen raastettu ainesosa sekoitetaan erikseen majoneesin kanssa. Toisessa raastetut tuotteet voidellaan kastikkeella kerroksittain. Kerrosten järjestys määräytyy vain kotitalouden makujen ja mieltymysten mukaan.

SALAATTI KURKKI- JA VALKOISILLA PAPUILLA

• kiinankaali
• kurkut
• tölkki purkitettuja papuja
• smetanaa kastikkeeksi, mausteita maun mukaan

Pilko kaikki komponentit ohuiksi suikaleiksi. Huuhtele pavut marinadista ja lisää yrtteihin. Mausta kaikki smetalla ja mausteilla. Haluttaessa salaattia voidaan vaihdella muiden tuoreiden vihannesten sekä keitettyjen munien kanssa.

Mikään ateria ei voi olla täydellinen ilman kylmiä välipaloja. He tekevät juhlasta monipuolisen, ja kauniisti suunniteltu alkupala koristaa juhlavalikon. Vaatimaton juhla 10 hengelle riittää, kun valmistetaan useita erilaisia \u200b\u200bvälipaloja.

LAVASH-RULLA LOHEN KANSSA

• savulohi
• pita
• paprika
• prosessoitua juustoa
• vihreät, valkosipuli

Tämä alkupala yhdistää kalan ja voijauhon suolaisen maun. Raasta sulatettu juusto valkosipulin kanssa ohuelle pitaleivälle. Ripottele päälle yrttejä, hienonnettua pippuria ja kalaa. Kääri rulla, leikkaa ja tarjoile. Tällainen alkupala maistuu paremmin, jos se seisoo jääkaapissa jonkin aikaa ja imeytyy. Tätä varten rulla on käärittävä muovikelmuun ja jätettävä yöksi tai useaksi tunniksi.

KOREAN SQUID STARTER

• kalmarien ruhot
• sipulia, porkkanaa, valkosipulia
• etikka
• korean mausteet
• auringonkukkaöljy

Huuhtele kalmarien ruhot, keitä ja pilko nauhoiksi. Pilko vihannekset myös suikaleiksi. Paista sipulit auringonkukkaöljyssä kullanruskeaan. Sekoita kaikki isossa kulhossa, mausta mausteilla, etikalla ja jätä jääkaappiin useita tunteja. Reseptin monipuolistamiseksi jotkut lisäävät paprikaa, kesäkurpitsaa tai muuta vihannesta.

Kaiken tämän lisäksi mikään juhla ei voi tulla toimeen ilman leikkeleitä lihaa ja juustoa sekä suolakurkkua.

MAKEA VALIKKO KOTISYNTIPÄIVÄÄ varten

Jokaisen syntymäpäivän täytyy välttämättä päättyä makeaan tarjoiluun. 10 hengen makealla pöydällä voit valmistaa hedelmäsalaattia tai pienen kakun.

HEDELMÄSALAATTI JÄÄTELÖLLÄ

• kerma
• pähkinä
• suklaa
• omena
• banaani
• oranssi

Leikkaa kaikki hedelmät keskikokoisiksi kuutioiksi, kuori kuori ja siemenet. Pilko pähkinät ja raasta suklaa keskirasvalla. Yhdistä hedelmät pähkinöiden ja jäätelön kanssa, sekoita ja jäähdytä. Tarjoile ripotella raastetulla suklaalla.

Kun laadit valikon 10 hengen talon syntymäpäiväksi, sinun ei tarvitse vain ottaa huomioon kutsuttujen vieraiden makuja, vaan myös tuotteiden kausiluonteisuus. Näiden kahden komponentin läsnäolon ansiosta syntymäpäivä jättää jälkeensä paljon positiivisia vaikutelmia.