Trooppiset hedelmät - ananas on jo pitkään voittanut sijaintimme raikkaalla hämmästyttävällä maullaan. Ja käytämme sitä paitsi tuoreena. Säilykkeistä ananasviipaleista on tullut monien jälkiruokien ja leivonnaisten välttämätön ainesosa. Ne tuovat täydellisesti esiin siipikarjanlihan maun ja virkistävät mitä tahansa ruokaa. Mutta monet eivät edes epäile, että puutarhastasi löytyy vaihtoehto ei kovin halvalle, mutta sellaiselle halutulle trooppiselle hedelmälle.

Tänään kerromme sinulle, kuinka tehdä ananasta yksinkertaisista kesäkurpitsasta ja säilyttää ne talveksi. Jonkin ihmeen kautta banaalit kesäkurpitsaviipaleet saavat ananasmaun lämpökäsittelyn ja siirapissa ja sitrusmakuisessa liotuksessa. Yritä tehdä tällainen valmiste, ja tulet iloisesti yllättymään tuloksesta, ja mikä tärkeintä, tarjoa itsellesi itse valmistamasi "säilykeananakset".

Kesäkurpitsa tykkää ananaksesta talveksi appelsiinin kanssa - resepti

Ainekset:

Laskelma viiden litran tölkeille:

• kesäkurpitsa - 4 kg;
• appelsiinit - 3 kpl;

Siirapille:

• rakesokeri - 450 g;
• - 25 g;
• puhdistettu vesi - 1 l.

Ruoanlaitto

Jotta tämä resepti toteutuisi ja sen seurauksena saat työkappaleen todella ananasmaun, sinun on vain noudatettava tätä ehtoa. Kesäkurpitsan on ehdottomasti oltava kypsä eikä ollenkaan nuori, muuten lopputulos ei ole ollenkaan sama.

Joten päästämme eroon kypsistä squash-hedelmistä, leikkaa ne puoliksi ja poista siemenet lusikalla. Leikkaa seuraavaksi jäljelle jäänyt tiivis massa halutun kokoisiksi kuutioiksi ja laita ne valmiiksi pestyihin, kuiviin purkkeihin, joiden pohjalle laitetaan koosta riippuen neljästä viiteen appelsiiniviipaletta.

Halutessasi voit valmistaa "ananasrenkaita". Leikkaa tätä varten kuoritut kesäkurpitsahedelmät noin sentin paksuisiksi ympyröiksi ja leikkaa jokaisesta ympyrästä sopivan kokoisella lasilla tai kupilla ydin siemenillä. Saamme kesäkurpitsarenkaita, jotka laitamme purkkiin appelsiiniviipaleille.

Liuota nyt kylmään puhdistettuun veteen kidesokeri ja sitruunahappo reseptin mukaan ja kaada hedelmämme purkkeihin tuloksena saadun siirapin kanssa. Asetamme säiliöt työkappaleen kanssa leveään kattilaan, peitämme tinakannilla, lisäämme kylmää vettä hartioihin asti ja määritämme mallin tuleen. Keittämisen jälkeen steriloimme kesäkurpitsaa viisitoista minuuttia, korkkimme kannet ja käärimme purkit perusteellisesti, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, kääntämällä ne ylösalaisin.

Kesäkurpitsahilloketta talveksi, kuten ananasta

Ainekset:

• iso kesäkurpitsa - 1 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• rakeistettu sokeri - 350 g;
• kuivatut neilikkasilmut - 5 kpl;
• puhdistettu vesi - 2,5 litraa.

Ruoanlaitto

"Ananas"-hillokkeen valmistamiseksi pese suuri kypsä kesäkurpitsa hyvin ja kuori se. Sitten puramme pehmeän ytimen siemenillä ja pilkomme tiheän massan halutun kokoisiksi kuutioiksi. Laitamme ne kattilaan, jonka tilavuus on yli kolme litraa, täytä se puhdistetulla vedellä ja sytytä se tuleen. Lisää keittämisen jälkeen kidesokeri ja sekoita astian sisältöä, kunnes se liukenee. Anna massan kiehua uudelleen, heitä kuivattujen neilikan silmut ja pidä työkappaletta kohtalaisessa kiehumispisteessä 20 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa yhden sitruunan mehu, kaada valmis kompotti valmiiksi valmistettuihin steriloituihin kuiviin purkkeihin, korkki steriileillä kansilla, aseta se ylösalaisin lämpimälle peitolle ja kääri se huolellisesti, kunnes työkappale jäähtyy kokonaan. Sitten määritämme säiliöt kompotilla viileässä paikassa varastointia varten ja poistamme sen tarvittaessa.

Vieraasi eivät koskaan arvaa, mihin tämä hämmästyttävän herkullinen kompotti perustuu, ja kun he saavat tietää, he varmasti kysyvät reseptiä. Kesäkurpitsapalat voidaan tarjoilla hillokkeen kanssa tai täydentää erilaisilla jälkiruokilla tai salaateilla.

Vihannekset

Kuvaus

Ainesosat

Askeleet

Valmistetaan tarvittavat ainekset. Mittaamme tarvitsemamme sokerimäärän, sekoita se vaniljan ja sitruunahapon kanssa.



Seuraava vaihe ananaksella maustetun kesäkurpitsan valmistuksessa on itse kesäkurpitsojen valmistus. Tämä prosessi koostuu vihannesten leikkaamisesta sinulle sopiviksi paloiksi: suuriksi tai pieniksi kuutioiksi, renkaiksi, joista on poistettu keski- tai puolirenkaat. Ennen leikkaamista kesäkurpitsa huuhtele hyvin juoksevalla vedellä, kuivaa luonnonkuiduista tai paperista valmistetulla pyyhkeellä, jossa ei ole kuorta ja varsi.



Levitämme pieniksi kuutioiksi leikatut kesäkurpitsat sopivaan pannuun ja kaadamme siihen tarvittavan määrän kaupasta ostettua ananasmehua niin paljon, että kesäkurpitsa peittyy kokonaan.



Laitamme pannu hiljaiselle tulelle ja kiehauta massa.



Ota pois lämmöltä ja lisää varovasti pienissä erissä sokeri lisäaineineen. Sekoita hyvin, jotta se liukenee kokonaan. Kaada vähitellen kaikki sokeri pois ja kun se on täysin liuennut, laita pannu jälleen pienelle tulelle. Siirapissa olevaa kurpitsaa tulee keittää 20-30 minuuttia, kunnes se pehmenee. Sekoita herkkua usein, jotta siirappi ei pala tai kesäkurpitsa kypsyy liikaa..



Kun "ananakset" kiehuvat, on tarpeen pestä sopivan tilavuuden purkit lämpimässä vedessä soodalla, huuhdella suurella määrällä juoksevaa vettä ja steriloida ne sinulle sopivalla tavalla: höyrytettynä, uunissa tai uunissa. mikroaaltouuni. Toista sterilointi niille kansille, joilla suljet kesäkurpitsatölkit. Älä unohda, että purukumi menettää ominaisuuksiaan, jos et poista niitä ennen keittämistä. Siirrämme valmiit ananaskurpitsat vielä kuumana valmiisiin purkkeihin, kaada siirappi, jossa ne keitettiin, ja rullaa kannet välittömästi. Älä käännä purkkeja, anna jäähtyä ilman käärimistä. Ananasmakuisen kesäkurpitsan kypsennysprosessi on saatu onnistuneesti päätökseen!



Päivää myöhemmin herkku on valmis. Hemmottele niitä perheellesi ja ystävillesi ja saat ansaittua kiitosta.



Hyvää ruokahalua!

Alueellamme ananas ei kasva, mutta keräämme hyvän kesäkurpitsasadon. Siksi annan sinulle reseptin, kuinka valmistaa ananassäilykkeitä näistä samoista kesäkurpitsasta. Tämä säilykeresepti on yksi suosikeistani. Yllätyin kun näin ne ensimmäisen kerran. Tulos on upea - tuote säilyy hyvin, ja 100% sovelluksesta on maun mukaan. Silmät kiinni, kukaan ei arvannut, mitä he todellisuudessa söivät .... Mutta salaateissa ja nähdessään he eivät arvannut)))).

Tuotteet:

1. Kuoritut kesäkurpitsat - 1 kg (poista keskiosa kasaan tai kuppiin).
2. Ostettu ananasmehu - 350 gr, ota halvin, se on parempi sadonkorjuuseen.
3. Sokeri - 0,5 kuppia
4. Sitruunahappo - 2/3 tl
5. Vanilliinia veitsen kärjessä, hyvin vähän, jotta ei jää katkeruutta ja makua, vaniljasokeri on parempi, mutta lisää tarvitaan.

Kuinka keittää ananasta kesäkurpitsasta:

Puhdistamme kesäkurpitsat, poistamme keskiosan. Voit tehdä "ananasta" ympyröinä tai leikata kesäkurpitsaa viipaleiksi tai puolirenkaiksi (miten haluat).

Sekoita kattilassa tulen päällä kaikki ainekset (mehu, sokeri, sitruunahappo, vanilliini).

Kasta kesäkurpitsa siirappiin ja keitä keittämisen jälkeen 15 minuuttia varovasti sekoittaen.

Asettele steriloituihin purkkeihin, täytä siirapilla ja rullaa.

Kääri lämpimään takkiin, kunnes se jäähtyy.

Päätin tappaa kaksi kärpästä yhdellä iskulla - valmistaa muutaman kesäkurpitsan, muuten ne alkavat jo kellastua ja huonontua, ja samalla tehdä muutama purkki kesäkurpitsaa kuin ananasta. Tämä aihio on kiinnostanut minua pitkään ja olen iloinen, että sain sen käsiini.

Tämä pyöritys voidaan tehdä kahdella tavalla - käyttämällä ananasmehua tai ananassäilykkeillä. Kokeilin mehun kanssa. Mutta kerron sinulle toisesta menetelmästä.

Kesäkurpitsat, kuten soijapavut, saavat sen tuotteen maun, jonka kanssa ne keitetään. Siksi kesäkurpitsa voidaan valmistaa niin, että ne näyttävät kurkuilta, sieniltä, ​​suolakaalilta tai ananaksilta. Voit myös tehdä sokeroitua kesäkurpitsaa, samanlaista kuin sitruuna.

Tuotos on jotain hyvin samanlaista kuin ananassäilykkeet, mielestäni kakuista tai ruoista ei voi erottaa. Lisäksi tämä kompotti on erittäin miellyttävä sellaisenaan, koska se ei ole niin makea kuin hillo.

Squash-ananaksilla voit tehdä piirakoita tai piirakoita jne. Yleensä kannattaa kokeilla.

Kesäkurpitsa ananasmehussa talveksi - todistettu resepti

Itse päätin säästää rahaa ja tein ananasnektarista, en mehusta. Siitä tuli herkullista. Luulen, että kalliilla mehuilla se olisi vielä parempi.

Voit valmistaa tästä aihiosta herkullista ananashilloa vatkaamalla sitä tehosekoittimella.

Tuotteet:

• Kesäkurpitsa - 3 kg kuorimaton,
• ananasmehu - 1 l,
• Sokeri - 1 rkl.,
• Sitruunahappo - 2/3 tl

1. Kuori kesäkurpitsa ja poista siemenet. Leikkaa kuutioiksi (voit renkaat, ei eroa), laita sopivaan pannuun. Lisää lasillinen sokeria.

2. Kaada litra ananasmehua.

3. Kaada 2/3 tl. sitruunahappo.

4. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä. Kun ne kiehuvat, keitä nuoria kesäkurpitsaa viisitoista minuuttia ja vanhoja kesäkurpitsaa kaksikymmentä minuuttia.

5. Kaada kuumana purkkeihin ja rullaa.

6. Käännä ympäri ja laita peiton alle jäähtymään. Minulla on viisi pintin purkkia.

Kesäkurpitsat pitävät ananaksesta talveksi ananassäilykkeillä

Jotkut ihmiset suosittelevat, että tätä valmistetta ei tehdä ananasmehulla, vaan ananassäilykkeillä. Voit yrittää tehdä sitä ja sitä - hyvä, kesäkurpitsaa on paljon syksyllä - voit kokeilla.

Tuotteet:

• Kesäkurpitsa - 2 litraa kuorittuna ja hienonnettuna (tiedot alla),
• Sokeri - 500 g,
• Säilykkeet ananas - 1 l.

1. Kuori ja leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi, mittaa tilavuus litran purkilla - sinun pitäisi saada kaksi purkkia, kaada kattilaan.

2. Kaada kesäkurpitsa 500 grammaan sokeria, anna hautua useita tunteja, kunnes mehua tulee tarpeeksi.

3. Kypsennä keskilämmöllä, anna kiehumisen jälkeen kiehua 10 minuuttia.

4. Jäähdytä. Lisää litran purkki säilykeananasta siirapin kanssa.

5. Keitä miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen noin kymmenen minuuttia.

Jos kesäkurpitsasta on valunut liikaa siirappia, voit kaataa sen erilliseen purkkiin ja käyttää kakkujen, vesijäätelön tms. liotukseen.

Kesäkurpitsa kuin ananas - videoresepti

Mutta tässä videossa ananasten valmistus kesäkurpitsasta näkyy selvästi.

Ehkä kaikki rakastavat kesäkurpitsaa - paistettua, haudutettua, purkitettua. Mutta käy ilmi, että tämä vihannes on täynnä yllätyksiä: voit tehdä siitä jälkiruoan. Ei vain, voit tehdä ananasta siitä! Lisäksi nämä kesäkurpitsat, jotka on korjattu kuin ananakset talveksi, tuskin kukaan voi erottaa todellisista eksoottisista hedelmistä. Tässä artikkelissa kerromme sinulle tämän hämmästyttävän työkappaleen reseptit ja vivahteet.

Päävaihe minkä tahansa työkappaleen valmistelussa talveksi.

Ensimmäinen askel on valita vihannekset huolellisesti. Tätä varten sinun on keskityttävä seuraaviin parametreihin:

1. On parempi valita pieniä hedelmiä, jotka painavat noin 150-200 grammaa.
2. Sikiön pituuden tulee olla 12-20 senttimetriä.
3. Kiinnitä huomiota vihannesten kuoreen. Tuoreessa kesäkurpitsassa se on tasaista, kiiltävää.
4. Älä käytä kesäkurpitsaa, jossa on tummia alueita, teräviä kontrastisia värisiirtymiä iholla tai epämiellyttävä haju.
5. Kesäkurpitsan varsi osoittaa tuoreutta, "hännän" tulee olla vihreä. Jos se on ruskea, vihannes on vanhentunut.

1. Herkullisin ananaskurpitsa tulee nuorista kesäkurpitsasta, jolla on ohut, herkkä kuori. Voit myös käyttää kypsiä vihanneksia, mutta silloin sen kypsentäminen vie paljon enemmän aikaa.
2. Jopa herkkä iho on poistettava.
3. Muista poistaa ydin siemenillä, koska niiden läsnäolo osoittaa, että tämä ei ole ollenkaan eksoottinen hedelmä.
4. Vihannesten viipaloinnin tulisi näyttää mahdollisimman paljon ananasviipaleilta.

Viite! Ananasrenkaiden muoto sopii parhaiten. Voit tehdä sen käyttämällä erityistä leikkauslaitetta tai käyttämällä tavallista lasia.

On parasta leikata vihannes 10 millimetrin renkaiksi ja poistaa keskiosa muodolla. Sormukset on sallittu jakaa puoliksi tai osiin. Kun leikkausmuottia ei ole, voit jakaa kesäkurpitsan hedelmät kahteen osaan ja poistaa sieltä ytimen siemenillä. Käännä tuloksena oleva "vene" ympäri ja leikkaa lohkoiksi, jotka näyttävät ananaksen puolirenkailta. Voit pilkkoa vihanneksen kuutioiksi, joiden sivu on noin kaksi senttimetriä.

Resepti kesäkurpitsasta ananasmehulla

Suosituin menetelmä squash-jälkiruoan valmistukseen on käyttää kaupasta ostettua eksoottista hedelmämehua. Se antaa vaaditun maun, mikä tekee mahdottomaksi tunnistaa vihannesten merkkejä tuoksuvista viipaleista.

Ananassiirappissa

Seuraavat komponentit tarvitaan:

• kilogramma kesäkurpitsaa;
• 350 millilitraa ananasmehua;
• 125 grammaa sokeria;
• 2/3 tl sitruunahappoa;
• ripaus vaniljajauhetta.

Ruoanlaitto:

1. Hedelmistä sinun on poistettava kuori ja siemenydin ja leikattava hedelmäliha renkaiksi tai kuutioiksi.
2. Kun sinun on valmistettava siirappi. Komponentit sekoitetaan kesäkurpitsapalojen lisäksi kattilassa ja odota miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut nesteeseen.
3. Sitten vihannespalat laitetaan valmistettuun siirappiin, ja kun seos kiehuu, niitä keitetään 15 minuuttia. Tässä tapauksessa sinun tulee sekoittaa seosta jatkuvasti, muuten jälkiruoka palaa.
4. Keitetyt "ananakset" tulee asettaa lasiastioihin, kaatamalla siirappia. Sitten sinun on rullattava tuotteet. Tuloksena saadut aihiot peitetään huovalla, annetaan jäähtyä. Sitten ne asetetaan uudelleen viileään pimeään paikkaan myöhempää varastointia varten.

Resepti kirsikkaluumulla

Tämä valmistusmenetelmä on hämmästyttävä yksinkertaisuudessaan. Itse asiassa sellaisille "ananaksille" ei vaadita lainkaan epätavallisia hedelmiä. Keltainen kirsikkaluumu antaa työkappaleelle ananasmaun ja tuoksun.

Ainekset:

• 350 grammaa keltaista kirsikkaluumua;
• kilogramma kesäkurpitsaa;
• litra vettä;
• 230 grammaa rakeista sokeria;
• ripaus sitruunahappoa.

Ruoanlaitto:

1. Kaikki kirsikkaluumu on jaettava yhtä suuriin osiin luiden poistamisen jälkeen.
2. Squash-hedelmät on puhdistettava kuoresta ja keskeltä siemenillä.
3. Puolet kirsikkaluumusta laitetaan purkkiin, sinun on täytettävä neljännes säiliöstä niillä.
4. Seuraava kerros on asetettu kesäkurpitsapalat.
5. Viimeistele täyttö kirsikkaluumulla.
6. Kun valmistetut astiat täytetään kiehuvalla vedellä. 5-7 minuutin kuluttua kiehuva vesi valutetaan pois. He toistavat uudelleen.
7. Toisen kerran valutetun veden perusteella valmistetaan siirappi sokerilla. Siihen lisätään sitruunahappoa.
8. Makean nesteen kiehumisen jälkeen se kaadetaan purkkeihin ja suljetaan välittömästi.

Tärkeä! Tässä menetelmässä vihannekset on parempi leikata renkaiksi, muuten ne voivat kadota luumumassaan.

oranssin kanssa

Appelsiinit antavat kesäkurpitsaviipaleille eksoottisen hedelmän maun. Tämä resepti ei vaadi ananaksen lisäämistä.

Ainekset:

• 3-4 keskikokoista kesäkurpitsaa;
• litra vettä;
• kolme appelsiinia;
• 2 kuppia sokeria;
• ruokalusikallinen sitruunahappoa.

Ruoanlaitto:

1. Appelsiinit on pestävä ja leikattava viipaleiksi. 4 kappaletta asetetaan valittuun säiliöön. On parempi sijoittaa ne pystysuoraan.
2. Huuhtele kesäkurpitsa, poista kuori ja ydin. Leikkaa jäljellä oleva massa kuutioiksi ja laita astioihin.
3. Seuraavaksi sinun on valmistettava siirappi. Tätä tarkoitusta varten laita veteen sokeria ja sitruunahappoa. Valmis neste kaadetaan astioihin.
4. Nämä aihiot on steriloitava. Säiliöt asetetaan vedellä täytettyyn kattilaan, peitetty metallikannilla. Kun vesi kiehuu, tölkkejä jätetään vielä 15 minuutiksi. Sitten ne tulee poistaa ja peittää kansilla. Valmiiden ananasaihioiden tulee jäähtyä lämpimässä lämpötilassa.

Kesäkurpitsarulla ananasesanssilla

Tämä resepti on ehkä edullisin kaikista. Se ei vaadi lisäkomponentteja.

Ainekset:

• yksi iso kesäkurpitsa;
• litra vettä;
• 150 grammaa rakeista sokeria;
• teelusikallinen sitruunahappoa ja ananasesanssia.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kesäkurpitsan hedelmistä kuori, leikkaa ne renkaiksi ja leikkaa keskeltä siemenillä.
2. Kuumenna vesi, kaada sokeri ja sitruunahappo. Sen jälkeen sinun on lisättävä ananasmaustetta.
3. Kuumenna siirappimassa kiehuvaksi ja laita kesäkurpitsapalat siihen. Tarkista noin 3 minuuttia. Seuraavaksi sinun on annettava työkappaleen jäähtyä ja järjestettävä se uudelleen jääkaappiin.
4. Jos sinun on käärittävä sellaiset squash-ananakset talveksi, sinun on laitettava kuumat palat lasipurkkeihin ja suljettava ne.

Säilytys ilman sterilointia

On monia tapoja valmistaa squash-hedelmiä ja antaa niille ananaksen makua. Tämä säilytysmenetelmä ilman sterilointia on kuitenkin suosituin emäntien keskuudessa.

Ainekset:

• yksi sitruuna;
• 0,5 kiloa kesäkurpitsaa;
• kolme neilikan kukintoa;
• 0,5 kilogrammaa sokeria;
• 2 litraa vettä.

Ruoanlaitto:

1. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa ympyröiksi.
2. Laita palat kulhoon ja kaada vettä, odota kiehumista.
3. Lisää sokeri ja keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
4. Kurpitsan paloista tulee läpikuultavia ja kullanruskeita. Lisää vasta sitten neilikka.
5. Keitä seosta vielä 15 minuuttia ja kaada sitruunasta puristettu mehu joukkoon.
6. Sitten sinun tulee jättää jälkiruoka tuleen vielä kolmeksi minuutiksi. Tuotteet on laitettava lasipurkkeihin ja käärittävä rullalle ilman sterilointia.
7. Noudattamalla tiukasti reseptiä "ananassäilykkeet" (kurpitsa) saavat tuoreen ananasmaun.

Marinoitua kesäkurpitsaa ananaksella

Marinoinnista ei tule vain välipaloja - tomaatteja, kurkkuja jne., vaan myös jälkiruokia. Hienonnetut kesäkurpitsa-ananakset ovat todella hyvä vaihtoehto kaupasta ostetuille herkuille!

Ainekset:

• 4 kiloa kesäkurpitsaa;
• 3 appelsiinia;
• litra vettä;
• ruokalusikallinen sitruunahappoa;
• 0,5 kiloa sokeria.

Ruoanlaitto:

Tällä sadonkorjuumenetelmällä on erittäin tärkeää seurata kesäkurpitsan keittämisalgoritmia askel askeleelta:

1. Sitruunat tulee kaataa päälle kiehuvalla vedellä ja leikata kuutioiksi. Laita sitten purkkeihin.
2. Huuhtele kesäkurpitsa, poista kuori ja ydin ja leikkaa puolirenkaiksi. Vihannespalat laitetaan sitrushedelmien purkkeihin.
3. Kaada sokeri ja sitruunahappo veteen, sekoita, kunnes ne ovat täysin liuenneet.
4. Kaada siirappi purkkeihin, joissa on paloiteltuja vihanneksia ja sitrushedelmiä. Peitä ne metallikannilla ja jatka sterilointia 15 minuuttia.
5. Säiliöt on käärittävä rullalle, käännettävä lämpimälle liinalle. Odota, että työkappale jäähtyy. Kun pankit ovat jäähtyneet, voit lähettää ne varastoon.

Kesäkurpitsa tuoksuvalla tyrnillä

Tämän kesäkurpitsareseptin, johon on lisätty tyrni, avulla voit kypsentää vihanneksia nopeasti ja edullisesti, ja tuloksena olevan työkappaleen maku on täysin identtinen kaupasta ostettujen eksoottisten hedelmien kanssa.

Ainekset:

• keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 3 kupillista tyrniä;
• 2 kuppia sokeria;
• 2 litraa vettä.

Ruoanlaitto:

1. Tyrnimarjat on lajiteltava huolellisesti ja pestävä.
2. Hedelmät on pestävä ja kuorittava, leikattava pieniksi kuutioiksi.
3. Laita tyrni- ja kesäkurpitsapalat kerroksittain purkkeihin. Ripottele ne ruokalusikallisella sokeria joka kerta. Säiliöt on täytettävä mahdollisimman tiukasti, koska mehun vapautumisen jälkeen kerrokset asettuvat.
4. Täydelliset purkit tulee peittää kannella ja steriloida 15 minuuttia. Kun sterilointi on suoritettu, säiliöt on suljettava.
5. Kuumat purkit tulee peittää ja antaa jäähtyä. Jälkeen - poista jäähtyneet aihiot säilytystä varten.

Yhdessä kesäkurpitsasta saatavan tyrnin kanssa voit silti tehdä hämmästyttävän kompotin.

Ainekset:

• 2-3 kupillista tyrniä;
• keskikokoinen kesäkurpitsa;
• 2 kuppia sokeria;
• 2 litraa vettä.

Ruoanlaitto:

1. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa ne noin 20 millimetrin paksuisiksi puolirenkaiksi.
2. Laita vihannes kolmen litran purkkiin ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Anna vaikuttaa 5 minuutiksi.
3. Kun vesi on valutettu, kaadetaan tyrni ja kaadetaan kiehuvaa siirappia vedestä ja sokerista, vähän alle astian yläosan saavuttamiseksi.
4. Siirappiin saa laittaa timjamia, minttua, sitruunamelissaa - tämä antaa sille miellyttävän jälkimaun.
5. Pankit rullalle ja kääri, kunnes ne jäähtyvät.

Kuinka säilyttää säilykkeitä

Aihiot säilyvät täydellisesti, jos kaikkia normeja ja kypsennysvaiheita noudatetaan. Pankit säilytetään parhaiten viileissä pimeissä paikoissa - kellareissa, kellareissa tai ruokakomeroissa. Lisäksi seuraavat ehdot on täytettävä:

1. Aihiot on suojattava suoralta auringonvalolta.
2. Säilön lähellä ei saa olla lämmönlähteitä - liesiä, lämmittimiä jne.
3. Samanaikaisesti säilytyspaikan lämpötila ei saa olla alle +5 astetta, muuten kurpitsajälkiruoan maku pilaantuu.
4. Ja lämpötila ei saa nousta yli +20 astetta ja kosteus - yli 75 astetta.

Kaikki muutokset sakeudessa, ilmakuplat tai sameus työkappaleessa tulee harkita huolellisesti. Tämä tarkoittaa, että tiiviys katkeaa ja jälkiruoka menee huonoksi.

Tärkeä! Reseptejä on noudatettava huolellisesti, ja se on erittäin tarkkaavainen säiliöiden ja komponenttien puhtaudesta ja steriiliydestä.

Erilliset ananaskurpitsan korjuumenetelmät talvikaudelle merkitsevät niiden myöhempää säilytystä vain jääkaapissa. Yleensä nämä reseptit eivät sisällä sterilointivaihetta tai ne suljetaan nailonkannilla. Mutta on myös poikkeuksia.

Tällaisten reseptien mukaan valmistetut kesäkurpitsat yllättävät aromillaan ja maullaan. Tällainen jälkiruoka hämmästyttää jopa edistyneimmät ihmiset, varsinkin jos kerrot, mistä tämä herkku on valmistettu. On erityisen miellyttävää, että tällaiset ruoanlaittomenetelmät ovat paljon halvempia kuin kaupasta ostetut eksoottiset säilyketuotteet. ( 2 arvosanat, keskiarvo: 5,00 viidestä)