Haluatko valmistaa erinomaisen illallisen? Mutta eikö sinulla ole energiaa tai aikaa ruoanlaittoon? Tarjoan vaiheittaisen reseptin, jossa on valokuva annosperunoista jauhelihalla foliossa. Se on yksinkertainen, mutta siitä tulee erittäin maukasta. Video resepti.
Reseptin sisältö:

Peruna on monipuolinen tuote, jota valmistetaan eri tavoin: paistettuna, keitettynä, haudutettuna, täytettynä, paistettuna kokonaisena, kattiloissa, uunipellillä... Mutta erityisen herkullinen se on lihavalmisteiden kanssa, esimerkiksi perunat jauhelihalla. uunissa paistettu folio. Keittiöfolio on yleisin keittiön lisävaruste. Metalli "papyrus" antaa talon päästä lähemmäksi ruoanlaittoa, joka muistuttaa grilliä, venäläistä uunia ja kuumia hiiliä. Kaikki kokit ihailevat häntä ennennäkemättömän käytännöllisyyden vuoksi. Se tuottaa maukkaita ja tyydyttäviä ruokia, eikä myöskään tarvitse pestä likaista leivinpaperia.

Perunoiden valmistaminen jauhelihalla foliossa on hyvin yksinkertaista, mutta jokaisen kotiäidin tulisi tietää yleiset leivontasäännöt. Vasta silloin perunat muuttuvat pehmeiksi ja liha säilyttää mehukkuutensa. Voit tehdä tämän noudattamalla reseptin vaiheittaisia ​​ohjeita. Sopiva ruoka nopeaan perheen illalliseen kiireessä. Mutta se sopii myös juhlaan. Täytetyt perunat ovat aina tervetullut vieras kaikissa juhlissa.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 134 kcal.
• Annosten määrä - 5 kpl.
• Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia

Ainesosat:

• Perunat - 5 kpl.
• Valkosipuli - 1 kynsi
• Musta jauhettu pippuri - ripaus
• Kaikki mausteet ja mausteet - maun mukaan
• Suola - 1 tl
• Jauheliha (kaikki lajikkeet) - 250 g

Askel askeleelta perunoiden keittäminen jauhelihalla foliossa, resepti valokuvalla:

1. Pese perunat, kuivaa talouspaperilla, leikkaa puoliksi ja mausta suolalla. Suosittelen ottamaan keskikokoisia mukuloita, jotta niistä tulee siisti kaksi puolikasta. Haluttaessa perunat voidaan kuoria tai paistaa kuorineen. Suosittelen nuorten perunoiden kypsentämistä aina kuoressa. Hän on lempeä, suloinen ja erittäin hyödyllinen.

2. Mausta jauheliha suolalla, jauhetulla pippurilla ja mausteilla mausteilla. Jos sinulla on kokonainen lihapala, kierrä se ensin lihamyllyn läpi. Lihaa suositellaan nautittavaksi pieninä rasvakerroksina. Joten täytteestä tulee maukkaampaa ja mehukkaampaa.

3. Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

4. Levitä perunan puolikkaalle jauhettu tortilla ja useita valkosipuliviipaleita.

5. Peitä jauheliha perunan toisella puoliskolla.

6. Leikkaa folio perunoiden kokoisiksi levyiksi, jotka käärivät täytetyt mukulat.

7. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä perunat paistamaan 45 minuuttia. Tarkista valmius puisella hammastikulla. Pistä puolet perunasta folion läpi: sen pitäisi mennä helposti sisään.
Tarjoile kuumia, vastakeitettyjä perunoita jauhelihan kanssa foliossa. Jos et käytä heti, älä avaa kalvoa. Se pysyy lämpimänä pitkään.

Yritetään luetteloida pääruoat jauhelihasta uunissa. Niitä on monia, riittää kun sanotaan, että riippuen siitä, mistä jauheliha on valmistettu, saadaan jo erilaisia ​​ruokia. Jauhelihavuoka uunissa, jauhelihapiirakka uunissa, jauhelihakääre uunissa, jauheliha uunissa pitaleivässä, jauhelihapalat uunissa, jauhelihalasagne uunissa, jauhelihasiilit uunissa , jauhelihapesät uunissa, ranskalainen jauheliha uunissa, jauhelihapullat uunissa, jauhelihapiirakkaa uunissa. Monet tuotteet sopivat hyvin jauhelihan kanssa ja luovat mielenkiintoisia makuja ja yhdistelmiä. Esimerkiksi: perunat jauhelihalla uunissa, pasta jauhelihalla uunissa, jauheliha juustolla uunissa, jauheliha munalla uunissa, sienet jauhelihalla uunissa, kaali jauhelihalla uunissa uuni, kesäkurpitsa jauhelihalla uunissa.

Näytä hieman mielikuvitusta, niin saat alkuperäisen jauhelihasi uunivuokaan. Tässä vain muutama idea: perunapata jauhelihalla uunissa, jauhelihakääryle kananmunalla uunissa, jauheliha taikinassa uunissa, uunissa täytetty pasta. Kokeile ja sinä jotenkin erityisellä tavalla kypsennä jauheliha uunissa. Näytä meille taitosi tehdä yksinkertaisesta uunissa paistetusta kanan jauhelihasta herkullinen juhlaruoka. Tee uunissa paistetusta jauhelihasta ainutlaatuinen, omaperäinen kulinaarinen luomus. Valmista tätä varten ruokasi "jauheliha uunissa", lähetä meille resepti valokuvalla. Uunissa jauhettua lihaa sisältävät reseptisi kiinnostavat muita. Jos onnistuit esimerkiksi perunavuokassa jauhelihalla uunissa, on muille hyödyllistä tutkia reseptiä valokuvan kanssa. Muista ottaa kuvia kulinaarisista luomuksistasi. Perunat jauhelihalla uunissa, kuva kertoo sinulle, millainen ruokalaji se on. Tai jauheliha pastalla uunissa - kuva ei vain näytä ruuan ulkonäköä, vaan myös korjaa mahdolliset virheet. Valmiin ruuan esittely on tärkeä osa kulinaarista taidetta. Tässä valokuvaus auttaa. Jos et ole koskaan aiemmin joutunut keittämään jauhelihapiirakkaa uunissa, kuvallinen resepti on hyvä apu keittiöön.

On parempi opettaa muille reseptejäsi kuvien avulla jokaisesta valmistusvaiheesta. Joten jos haluamme näyttää jauhelihaasi uunissa, resepti, jossa on vaiheittaiset kuvat, jotka olet ottanut keiton aikana, on luotettavin oppimisvaihtoehto.

Muista kokeilla uusia ideoita, parantaa kulinaarisia nautintojasi aiheesta jauheliha uunissa. Riisi jauhelihalla uunissa, resepti uusilla ideoilla odottaa sinua. Tai esimerkiksi lasagne - resepti jauhelihalla uunissa versiosi mukaan kiinnostaa myös meitä. Perunat jauhelihalla uunissa, reseptit eivät välttämättä ole vielä kaikki keksitty ja toteutettu. Aivan kuten vuoka jauhelihalla uunissa. Reseptit ja valokuvat ovat aina hyödyllisiä jokaiselle emännälle.

Suosittelemme useiden eri lihalajikkeiden käyttöä herkullisen jauhelihan valmistamiseen, jotta ne täydentävät toisiaan mehuudeltaan ja maultaan. Yleisin yhdistelmä on naudanliha ja sianliha. Asiantuntijoiden mukaan se ei ole kovin onnistunut, seuraavat yhdistelmät ovat paljon mielenkiintoisempia: naudanliha lampaan kanssa, naudanliha kanan kanssa, lammas kanan kanssa, sianliha kalkkunan kanssa, sianliha kanin kanssa;

Veitsellä leikattaessa lihasta tulee mehukkaampaa, koska. se on hienonnettu, ei rypistynyt, kuten lihamyllyssä. Kaikki mehut jäävät siten sisälle;

On parempi pilkkoa liha jauhelihaa varten kahdella veitsellä raskaalla ja kestävällä laudalla. Ja jotta hän ei hyppää pöydälle, sinun on asetettava keittiöpyyhe hänen alle;

Maun parantamiseksi voit lisätä jauhelihaan lisäaineita: maitoon liotettua valkoista leipää, voita, juustoraastetta tai laardia. Myös raa'at vihannekset - perunat, kurpitsa, kesäkurpitsa - lisäävät mehukkuutta lihatäytteelle. Säästämiseksi jauheliha voidaan laimentaa viljoilla, esimerkiksi riisillä;

Sinun on lisättävä mausteita ja mausteita jauhelihaan. Win-win-yhdistelmät: naudanliha, pippuri, muskottipähkinä; lammasta, ziraa, korianteria ja pippurin ja muskottipähkinän lisäksi lisää pari tippaa Worcester-kastiketta sianlihaan ja kurkumaa kanaan;

Pilkottua lihaa lisäaineineen ei tarvitse vain sekoittaa, vaan myös vatkaa kunnolla pois, kunnes lihamassa muodostuu sileäksi ja joustavaksi kokkareeksi. Joten lämpökäsittelyn aikana hienonnetut tuotteet eivät hajoa;

Lopuksi täyte tulee jättää rauhaan. On parasta laittaa jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi. Jauhetta liha hautuu, lihasta ja lisäaineista tulee yksi.

Uunissa foliossa paistettujen perunoiden maku muistuttaa epämääräisesti tulen, hiilen aromia. Ehkä tämä on ruuan kohokohta. Täyte voi olla mistä tahansa jauhelihasta, esimerkiksi kanasta tai sian- ja naudanlihasta. Tärkeintä on, että jauheliha valmistetaan itsenäisesti korkealaatuisista tuotteista tai ostetaan valmiina, mutta luotettavalta myyjältä. Täytteessä pilkotut kasvikset antavat lihalle ylimääräistä mehukkuutta (tomaatit) ja makua (paprikat).

Ainesosat

• 1 tomaatti
• 0,5 tl suola
• 1 kananmuna
• 1 makea paprika
• 200 g broilerin jauhelihaa
• 4 isoa perunaa
• 60 g kovaa juustoa
• vihanneksia ja vihanneksia ennen tarjoilua

Ruoanlaitto

1. Täytteen valmistamiseksi tarvitset tuoretta jauhelihaa. Voit halutessasi lisätä kananmunaa, suolaa, mausteita. Pese tomaatti ja paprika, leikkaa hienoksi, poista matkan varrella kaikki ylimääräinen - varret, siemenet. Sekoita jauheliha vihannesten, mausteiden, kananmunan kanssa.

2. Pese suuret perunat huolellisesti kovalla sienellä. Kääri jokainen peruna folioon ja paista uunissa 180 asteessa 40 minuuttia.

3. Ota perunat pois uunista ja anna jäähtyä avaamalla folio. Poista sitten teelusikalla vihanneksen pinta kuorineen ja tee improvisoitu muotti.

4. Täytä perunamuotti vihannesten lihatäytteellä, typistä varovasti - täyte saattaa hieman työntyä perunan reunojen yläpuolelle.

5. Kääri folion reunat ja laita täytetyt vihannekset takaisin uuniin, samaan lämpötilaan (180 astetta), paista vielä puoli tuntia. Raasta kova juusto hienolla raastimella. 30 minuutin kuluttua poista perunat, avaa folio ja ripottele päälle juustoraastetta. Lähetä takaisin uuniin vielä 5 minuutiksi.

Punta jauhelihaa, jaettuna tasaisesti uunipellille, paista 180 asteen lämpötilassa; 1 kilogramma jauhelihaa -.

Kuinka leipoa jauheliha

Kuinka paistaa jauhelihaa juustolla

Tuotteet
Sekoitettu jauheliha (sianliha + naudanliha) - 1 kilogramma
Muna - 2 kpl
Juusto - 200 grammaa
Maito - 1/3 kuppia
Valkoinen leipä - 40 grammaa
Sipuli - 2 päätä
Tomaatit - 2 kpl
Valmis vihannessarja: vihreät herneet, maissi, paprika (alumiinitölkkissä) - 200 grammaa
Kasviöljy - 1 rkl
Suola, pippuri - maun mukaan

Kuinka valmistaa jauheliha leivontaa varten
Kaada 1/3 kupillista maitoa lautaselle, murskaa 40 grammaa leipää, liota maidossa, purista kevyesti, murenna. Pese 2 tomaattia, poista varret, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
Hienonna 2 sipulia, leikkaa 200 grammaa juustoa pieniksi kuutioiksi. Lisää jauhelihaan 2 munaa, murustettu leipä, sekoita huolellisesti. Yhdistä jauheliha juuston, tomaattien ja vihannesten, suolan ja pippurin kanssa, vaivaa. Pyöritä saatu massa palloksi, litistä kakkua varten.

Jauheliha uunissa
Voitele ruokafolio kasviöljyllä, laita jauheliha, kääri se folioon, lähetä uuniin, lämmitetty 180 asteeseen. Paista 50 minuuttia. 15 minuuttia ennen kypsennystä avaa foliota hieman, jotta astia ruskistuu.

Jauhetta lihaa multicookerissa
Laita jauhettu seos multicooker-kulhoon, kytke "Paistaminen" päälle, paista 50 minuuttia. Multicookerin piippauksen jälkeen poista kulho, käännä lautaselle tai lautaselle niin, että ruskea kuori tulee päälle.

Jauhetta lihaa ilmagrillissä
Laita seos kasviöljyllä voideltuun folioon, kääri. Laita folio jauhelihalla airgeeliin, aseta tila 180 asteeseen, paista 45 minuuttia.

Jauheliha mikrossa
Laita täyteseos erityiseen keraamiseen tai lasiastiaan, jossa on kansi. Laita astiat, joissa on jauhelihaa, mikroaaltouuniin ja kypsennä 900 watin teholla 20 minuuttia. Poista sitten kansi ja anna astian ruskistua 630 watin teholla (Grillitila) 10 minuuttia.
Laita pieni paino jauhelihaa (0,5 kiloa) muovipussiin, sido se, tasoita kaulimella ja paista 6 minuuttia 900 watin teholla.

Kuinka paistaa jauhelihaa vihannesten kanssa

Tuotteet
Jauheliha (naudanliha) - 1 kilogramma
Juusto - 200 grammaa
Peruna - 500 grammaa
Sipuli - 2 kpl
Tomaatit - 2 kpl
bulgarialainen pippuri (iso) - 1 kpl
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Pakastetut kasvissekoitukset (vihreät herneet, vihreät pavut, porkkanat, kukkakaali, parsakaali, maissi) - 400 grammaa
Oliiviöljy - 2 ruokalusikallista
Majoneesi - 200 grammaa
Tilli- ja persiljavihreät - 15 grammaa
Suola, pippuri - maun mukaan

Ruoanvalmistus
500 grammaa perunoita pestään, kuoritaan ja leikataan ympyröiksi. Lisää kiloon jauhelihaa suolaa ja pippuria, sekoita hyvin. 2 sipulia kuorittuna ja puolirenkaiksi leikattuina. Pese 2 tomaattia, poista varret, leikkaa ohuiksi viipaleiksi veitsellä. Pese paprika, leikkaa pituussuunnassa puoliksi, poista väliseinät ja siemenet, leikkaa suikaleiksi. Raasta 200 grammaa juustoa karkealla raastimella. Kuori 2 valkosipulinkynttä, paina veitsen litteällä sivulla leikkuulaudalle niin, että siitä tulee mehua, ja hienonna. Pese vihreät, kuivaa hieman, leikkaa hienoksi. 150 grammaa majoneesia (loput 50 grammaa majoneesia tarvitaan jauhelihakerroksen voitelemiseen) sekoitettuna juustoon, valkosipuliin ja yrtteihin.
Asettele valmistetut tuotteet kerroksittain
1 kerros. Levitä perunat tasaisesti niin, että uunivuoan pohja peittyy, suolaa ja pippuria hieman.
2 kerrosta. Laita jauheliha, tasoita se, voitele majoneesilla päälle.
3 kerrosta. Levitä sipuli puolirenkaiksi
4 kerrosta. Laita pakastevihannekset, kevyesti suolaa.
5 kerrosta. Sulje kaikki paprikalla ja tomaateilla.
Ripottele päälle majoneesia, juustoa, valkosipulia ja yrttejä.

Jauheliha uunissa
Voitele uunipelti oliiviöljyllä, laita ainekset kerroksittain. Laita uunipelti 200 asteeseen kuumennettuun uuniin ja paista 50 minuuttia.

Jauhetta lihaa multicookerissa
Voitele multicookerin kapasiteetti oliiviöljyllä, aseta tuotteet kerroksittain, kytke "Paistaminen" -tilaan, paista 40 minuuttia. Multicookerin signaalin jälkeen anna astian seistä 5 minuuttia ja poista se sitten "höyryttävän" astian avulla, jotta kerrokset eivät tuhoudu, poista pohjaan jääneet perunat monilusikalla.

Jauhetta lihaa ilmagrillissä
Levitä tuotteet kerroksittain leivinholkkiin (tai folioon, joka on aiemmin voideltu oliiviöljyllä). Aseta hiha ilmagrillin matalalle ritilälle, paista 45 minuuttia korkealla puhallusnopeudella 250 asteen lämpötilassa.

Jauheliha mikrossa
Kaada oliiviöljyä mikroaaltouuniin tarkoitettuihin astioihin, aseta valmistetut tuotteet kerroksittain (älä voitele pintaa majoneesin, valkosipulin, juuston ja yrttien seoksella).
Peitä astiat kannella ja laita mikroaaltouuniin, kypsennä 900 watin teholla 20 minuuttia. Ota sitten astia pois mikroaaltouunista, poista kansi ja kaada valmis majoneesiseos päälle, laita se takaisin, paista 630 watin teholla 15 minuuttia ja tarkista säännöllisesti, ettei astia pala päälle.

Hauskoja faktoja paistetusta jauhelihasta

Jos jauheliha on vähärasvaista, se mehukkuuden vuoksi voit lisätä neljäsosa kupillista maitoa tai 3 ruokalusikallista smetanaa (1 kilogrammaa jauhelihaa kohti).

Jos paistat jauhelihaa, muista, että se on kypsennettynä hieman sitkeää. Siksi on parempi lisätä jauhelihaan 3 viipaletta vedessä tai maidossa liotettua leipää tai kolme kourallista korppujauhoja (myös kiloa kohden).

- Pehmeys ja mehukkuus voidaan saavuttaa myös lisäämällä puoli lasillista vettä tai lihalientä uunipellille.

- ilmaa jauhelihasta tulee, jos liha esikypsennetään - ja sitten sekoitetaan sipulien ja muiden ainesten kanssa. Myös ilmavuuden vuoksi kannattaa lisätä sulatettua voita (1 kilolle keitettyä lihaa - 100 grammaa voita).

- kaloreita jauheliha:
Jauheliha - 254 kcal / 100 grammaa
Jauhettu sianliha - 263 kcal / 100 grammaa
Jauhettu lammas - 282 kcal / 100 grammaa
Kalkkunan jauheliha - 172 kcal / 100 grammaa
Jauhettu kana - 143 kcal / 100 grammaa

Naudanliha on arvokas lähde korkealaatuista proteiinia, sisältää kokonaisen B-vitamiinikompleksin sekä useita mikro- ja makroelementtejä. Raudanpuuteanemiassa on suositeltavaa syödä naudanlihaa (hemirauta). Hemirauta on hemoglobiinissa oleva rauta. Naudanlihassa on myös runsaasti kollageenia, joka on erittäin hyvä iholle.

- Jauhetun lihan hinta Moskovan myymälöissä(joulukuu 2017)
Jauheliha - alkaen 500 ruplaa / kilogramma.
Jauhettu sianliha - alkaen 250 ruplaa / kilogramma.
Jauhettu lammas - alkaen 600 ruplaa / kilogramma.
Kalkkunan jauheliha - alkaen 300 ruplaa / kilogramma.
Jauhettu kana - alkaen 150 ruplaa / kilogramma.

- Paistetun lihan säilyvyys- 3 päivää jääkaapissa tai 16 tuntia huoneenlämmössä.

Oletko koskaan valmistanut jauheliharuokia foliossa? Jos ei, valitse ehdottomasti resepti ja ryhdy hommiin! Kalvojauheliha on nopea, helppo valmistaa ja siitä tulee erittäin maukasta.

Jauheliharulla

Uunissa foliossa oleva jauheliha voidaan valmistaa munakokkelia ja juustoa. Tätä varten tarvitset:

Ensimmäinen asia, jonka teemme, on liottaa leipä veteen ja alkaa kiertää lihaa lihamyllyssä. Sitten puristamme leipää ja kierrämme sitäkin, lopuksi lähetämme vihreitä, valkosipulia ja sipulia. Hieromme jauhelihassa raastimella keskikokoisilla reikillä porkkanoita ja hyvin pieniin - perunoita, lisää suolaa, pippuria ja sekoita kaikki hyvin.

Kun jauheliha on haudutettua, tee munakas: vatkaa munat ja kaada öljyllä paistinpannulle, paista molemmin puolin. Sillä välin muodostetaan kelmulle tai paperille suorakulmio, jonka korkeus on 1 cm. Toiselle puolelle laitetaan munakas ja päälle juustoa, leikataan mielivaltaisesti.

Hitaasti alamme kääriä toiselta puolelta rullalle, puristaen tiukemmin. Siirrä foliopalalle, kääri varovasti ja laita uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen 40 minuutiksi.

Klassinen jauhelihatuotteiden resepti ei sisällä kananmunan, maidon tai kerman käyttöä, ja mehukkuutta varten lisätään raastettuja raakoja perunoita. Kokeilin tehdä tätä ja nyt tämä on perusreseptini.

Annoslihapihvit

Tässä reseptissä se valmistetaan yksittäisinä annoksina, mutta voit tehdä suuren annoksen ja leikata sitten paloiksi. Ruoanlaittoon tarvitsemme:

Laitamme uunin päälle 180 asteeseen ja alamme leikata vihanneksia, jotka säilytämme erikseen. Kierrämme lihaa, lisäämme kaikki mausteet, sekoita ja muotoile pyöreitä kotletteja, sinun pitäisi saada 5 kappaletta.

Leikkaa foliosta 5 isoa levyä ja voitele keskiosa voilla. Laita voideltuun paikkaan jauhelihafilee, päälle vähän sipulia, porkkanaa ja perunaa. Kierrämme folio varovasti, laitamme kaikki annokset lämmönkestävään muotoon ja pidämme uunissa 30 minuuttia.

Jos päätät valmistaa annoksissa, tee näin: laita suuri foliolevy uunipellille, sivele öljyllä, levitä tasaisesti kaikki jauheliha päälle, sitten kasvikset, kääri ja paista uunissa 30-40 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!