Mitä valmistaa lihasta - reseptejä

kanaa kermakastikkeessa

20 minuuttia

140 kcal

5 /5 (1 )

Kermainen kanan spagetti resepti

Tämän reseptin mukainen kana on erittäin pehmeää, mehukasta, herkimmässä kermaisessa kastikkeessa, basilikan makuista.. Kanaa kermaisessa kastikkeessa lisätään keitettyyn spagettiin, pastaan ​​ja kaikkiin pastaan: ruseteihin, kuoriin, spiraaleihin, fettuccineen tai spagettiin. Valmistuu nopeasti ja yksinkertaisesti. Herkullisuus on poikkeuksellista. Upea ruokalaji perheen illalliselle. Yleensä sekä aikuiset että lapset pitävät siitä.

Keittiövälineet: veitsi ja leikkuulauta paistinpannu, lasta, 2 litran kattila.

Ainesosat

Kermainen kanapasta resepti askel askeleelta

1. Laita pannu tulelle lämpenemään, lisää ruokalusikallinen kasviöljyä. Hienonna sipuli. Siirrä se esilämmitetylle pannulle ja paista öljyssä keskilämmöllä.
   
   
2. Pese rinta, poista iho ja leikkaa filee.
   
   
3. Leikkaa kana keskikokoisiksi kuutioiksi ja paista sipulin kanssa, kunnes se muuttuu valkoiseksi.
   
   
4. Kaada kerma kanan päälle niin, että se peittää lihan lähes kokonaan.
   
   
5. Lisää jauhot, tärkkelys ja kanamauste. Sekoita hyvin lastalla. Suola ja kiehauta.
   
   
6. Kun astia kiehuu, ripottele päälle basilikaa ja keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.
   
   
7. Kun kana kiehuu kastikkeessa, on aikaa valmistaa pasta. Kaada vesi kattilaan, laita keskilämmölle ja kiehauta. Lisää suolaa, vähän kasviöljyä (tl) ja pastaa kiehuvaan veteen. Keitä 8-10 minuuttia (yleensä kypsennysaika on merkitty pakkaukseen). Tähän mennessä kerma paksuuntuu, mikä tarkoittaa, että kastike on valmis.
   
   
8. Valuta pasta siivilässä, huuhtele kylmällä vedellä. Asettele annoksina lautasille, ripottele päälle kananpalat ja kaada päälle kastike. Kutsu kaikki pöytään ja pidä hauskaa.
   
   

Kana sopii hyvin eri kastikkeiden kanssa. Olemme valmistaneet sinulle hyvän ja yksinkertaisen, onnistuneen.

Kermainen kanaspagettivideoresepti

Tämä video on erinomainen, yksityiskohtainen resepti kanaa kermaisessa kastikkeessa.

Kanafilee kermaisessa kastikkeessa | Kanaa kermassa paistinpannulla | Kotitekoinen Ruoka

Yksinkertainen videoresepti broilerin keittämiseen kermaisessa kastikkeessa. Kana on erittäin mureaa ja maukasta. Voit monipuolistaa reseptiä vihanneksilla, sienillä. Lisätään valkosipulia ja muita mausteita ja mausteita, joista suosituimpia ovat muskottipähkinä, curry ja kaneli.

Tällä tavalla voit valmistaa mitä tahansa kananpaloja, ei tarvitse käyttää vain fileitä.

Tuotteet herkulliseen kanan kermaan:

- kananrintaa 1 kpl. (kanafilee 300 gr.);
- sipuli 1 kpl;
- kerma 20% 300 ml;
- tärkkelys 1 tl
- mauste kanalle;
- suola;
- persiljaa, basilikaa.

Kermainen kana ilahduttaa kaikkia!

Kananrintaa kermalla sivustolla: https://goo.gl/rmLIoh
Herkullinen Instagramini: https://is.gd/ePw4TW
VK-ryhmä: https://vk.com/foodkrot
Youtube-kanava: https://is.gd/LZDOVd

Bird Creek

https://i.ytimg.com/vi/XlTn-5rF4yI/sddefault.jpg

https://youtu.be/XlTn-5rF4yI

2016-11-27T08:32:34.000Z

Kanaa herkkusienillä kermaisessa kastikkeessa

Ihana kana sienien kermaisessa juusto-sienikastikkeessa. Erittäin maukas itsenäinen ruokalaji. Se tarjoillaan lisukkeen kanssa tai ilman. Herkkusienien sijasta voit ottaa osterisieniä tai mitä tahansa metsäsieniä.

Jos keität kanaa kermaisessa kastikkeessa, esimerkiksi kantarellien kanssa, muista liottaa kantarellit kylmässä vedessä useita tunteja ennen kypsennystä ja keittää sitten (20 minuuttia veden keittämisen jälkeen). Ja sitten voit seurata tätä reseptiä.

• Se tulee viemään aikaa: 35 minuuttia.
• Saat annokset: 3-4.
• Keittiövälineet: veitsi ja leikkuulauta syvä kulho, talouspaperi, paistinpannu, lasta.

Ainesosat

Askel askeleelta resepti kanaa sienillä kermaisessa kastikkeessa

1. Pese kana huolellisesti ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Leikkaa paloiksi (jos käytät jalkojen yläosaa, sinun ei tarvitse leikata). Laita liha syvään kulhoon, suolaa ja pippuria.
   
   
2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä hyvin ja paista broilerinpalat kullanruskeiksi molemmilta puolilta (4-5 minuuttia kummaltakin puolelta).
   
   
3. Kun kana kypsyy, hienonna sipuli hienoksi.
   
   
4. Sienet leikataan mielivaltaisesti haluamallasi tavalla (pieniksi tai suuriksi paloiksi).
   
   
5. Käännä kana toiselle puolelle. Kun se on valmis, ota se pois pannulta ja siirrä erilliseen kulhoon. Odotellaan vähän siivillä. Jos pannuun tarttuu jotain, se on poistettava.
   
   
6. Paista sipulia samassa öljyssä, jossa kana paistettiin, kunnes se muuttuu läpikuultavaksi. Laita sitten pala voita kattilaan ja sekoita.
   
   
7. Kun voi on sulanut, lisää sienet. Paista sienet yhdessä sipulien kanssa. Suolaa ja pippuria hieman.
   
   
8. Lisää noin 5 minuutin kuluttua tuorejuusto ja murskaa se lastalla. Sekoita joukkoon sienet ja sipulit.
   
   
   
9. Kaada 400-500 ml keitettyä kylmää vettä. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi ja kiehauta.
   
   
10. Laita kana saatuun kastikkeeseen ja keitä keskilämmöllä vielä 10-15 minuuttia.
    
    
11. Tuoksuva, herkullinen kana sienillä kermaisessa juustokastikkeessa on valmis. Tarjoa kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa.
    
    

Katso resepteihimme herkullisia, mausteisia, perinteisiä Georgian kastikkeita, jotka sopivat erinomaisesti lihaan, mukaan lukien kana:

https://i.ytimg.com/vi/5OSwtvLNgXQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/5OSwtvLNgXQ

2016-10-20T23:52:33.000Z

Mitä ruokia tarjoillaan

Kanaa kermaisessa kastikkeessa tarjoillaan eri lisukkeiden kanssa: perunamuusia, parsakaalia, vihreitä herneitä tai kurpitsaa. Se voi olla lisuke haudutettuja vihanneksia, pastaa, riisiä, tattaria tai muita viljoja (hirssi, maissi, vehnä, ohra). Äläkä unohda valmistaa salaattia tuoreista vihanneksista tätä herkkua varten.

ruoanlaittovaihtoehtoja

Kanan juusto-kermakastike voidaan valmistaa myös samalla periaatteella kuin bechamel-kastike. Sulata pala voita (50 g) paistinpannussa, lisää jauhot (1 ruokalusikallinen) ja hiero se varovasti voilla lastalla, jotta ei muodostu kokkareita. Kaada sitten vähitellen, koko ajan hitaasti sekoittaen, joukkoon kerma (180 ml). Kun massa on homogeeninen, lisää kova juustoraaste (50 g). Kastike sekoitetaan, suolataan, pipputetaan ja lisätään 1/3 tl hienonnettua muskottipähkinää.

Kaada sitten sipulilla paistettu kana kastikkeeseen, kiehauta kaikki, keitä kaikkea yhdessä vielä 7 minuuttia miedolla lämmöllä. Voit myös valmistaa erittäin maukkaan kanan kermaisessa valkosipulikastikkeessa, jos lisäät kastikkeen valmistuksen aikana pari jauhettua valkosipulinkynttä.

Piditkö kanasta kastikkeessa reseptini mukaan? Kirjoita, jos haluat kommentoida tai lisätä niitä. Kokkaa rakkaudella!

Oletko koskaan kypsentänyt kanaa kermassa? Jos ei, niin kokeile ehdottomasti tätä ruokaa. Uskomattoman herkkä ja maukas, kaikesta yksinkertaisuudestaan ​​​​ja tuoksu on sen arvoinen. Loistava juhlapöytään.

Kypsennysvaihtoehtoja on useita, voit valita minkä tahansa reseptin. Tai suunnittele omasi.

Kuinka valmistaa herkullista kananfileetä kermaisessa kastikkeessa

Kananrinta 1 kpl. (kanafilee 300 gr.);
- sipuli 1 kpl;
- kerma 20% 300 ml;
- tärkkelys 1 tl;
- suola, mustapippuri;
- tilliä, basilikaa.

1. Otamme sipulin ja kuorimme sen kuoresta, pesemme sen lialta ja leikkaamme kuutioiksi keittiöveitsellä.

2. Laitamme paistinpannun kaasulle, kaada auringonkukkaöljyä siihen tai käytä pala voita.

3. Paista sipulia esilämmitetyssä pannussa keskilämmöllä pehmeäksi ja läpikuultavaksi.

4. Sulata kana tai käytä jäähdytettynä, huuhtele kylmällä vedellä hanan alla, poista ylimääräinen kosteus lautasliinalla.

5. Leikkaa broilerin filee leikkuulaudalla paloiksi, kuutioiksi tai tikuiksi. Sivulla 1,5-2 cm. Levitä sipulin päälle pannulla ja paista 5 minuuttia valkoiseksi.

6. Suola, mausta pippurilla. Voit lisätä pari ripaus muskottipähkinää. Jauha tilli ja basilika, lähetä pannulle.

7. Kaada joukkoon kerma, lisää tärkkelystä kermaisen kastikkeen sakeuttamiseksi.

8. Peitä kana kermalla kannella, alenna lämpöä hieman ja hauduta 10-15 minuuttia kattilassa sekoittaen 5 minuutin välein.

Saamme maukasta herkkua, joka täydentää täydellisesti minkä tahansa lisukkeen. Mutta se sopii parhaiten kaikentyyppisten pastan, riisin ja perunoiden kanssa.

Kanafileetä kermalla pannulla

Tässä reseptissä mausteita käytetään ennen paistamista, ja tärkkelys korvataan jauhoilla.

Kanafilee 300 gr.;
- sipuli 1 kpl;
- kerma 30% 300 ml;
- jauhot 1-2 ruokalusikallista;
-rosmariini.

1. Valmistamme kanan: sulatus, pesu, hankaus. Ja leikkaa pieniksi paloiksi. On parempi olla käyttämättä nahkaa tähän.

2. Laitamme sen syvälle lautaselle, hierotaan pippurilla ja valmiilla broilerin mausteella (jos olet liian laiska vaivautumaan), mutta suolaa voi olla. Ja on toivottavaa suolata kana myöhemmin kermassa. Ripottele päälle kuivattuja tai tuoreita yrttejä, sekoita ja anna seistä 10 minuuttia.

3. Tällä hetkellä huolehdi jousesta. Kuori se kuoresta, huuhtele vesihanan alla ja leikkaa 4 osaan. Pilko olki.

4. Kuumenna paistinpannu auringonkukkaöljyllä korkealla lämmöllä ja heitä siihen sipuli. vähennä lämpöä keskitasolle ja kuullota pehmeäksi. Tämä kestää yleensä 5 minuuttia.

5. Sipulia voidaan väliaikaisesti siirtää tai keittää kanan kanssa erillisissä pannuissa.

6. Pyöritä jokainen kananpala jauhoissa. Ja paista pannulla pienessä määrässä öljyä, kunnes muodostuu kuori 3-4 minuuttia molemmin puolin. Suuressa paistinpannussa on kätevämpää tehdä tämä, ja paksuuntunut pohja varmistaa tasaisen kuumenemisen.

7. Kun kuori on muodostunut, voit yhdistää sipuliin, suolaan, lisätä mausteita (jos ne eivät mielestäsi riitä) ja kaada päälle kerma.

Sekoita, odota kuplimisen alkamista.

8. Vähennä lämpöä, sekoita, anna kiehua suljetun kannen alla. 10-15 minuuttia.

Jauhot lisää paksuutta kermaiseen kastikkeeseen. Nauti herkullisesta ja mureasta lihasta kermaisen kastikkeen kera.

Kanaa kermaisessa valkosipulikastikkeessa pannulla

broilerin rintafileet (fileet) 400 gr.;
- nauris sipuli 1 kpl;
- voita 30 gr.;
- kerma 20% 1 lasi;
- valkosipuli 3 kynttä;
- suola 0,5 tl;
- sinappi 1 tl;
- jauhettua mustapippuria 0,25 tl;
- curry 0,5 tl

1. Leikkaa valmis kana kuutioiksi.

2. Kuori sipuli, leikkaa hienoksi kuutioiksi.

3. Puhdistamme valkosipulinkynnet kuoresta, hienonna.

4. Kuumenna pannu keskilämmöllä, lähetä siihen pala voita ja sulata se.

5. Paista sipulia ja valkosipulia 5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita, välillä sekoittaen.

6. Sitten levitämme kanan sinne, paista, kunnes liha muuttuu valkoiseksi (kuori ei todennäköisesti toimi).

7. Suola, curry, sinappi, mustapippuri ja vihreät tulee sekoittaa kermaan. Jos teet tämän sekoittimella tai tehosekoittimella, voit myös heittää valkosipulia sinne.

8. Kaada aromaattinen seos (ei vähemmän aromaattiseen) kanan päälle ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

Tarkista kypsennyksen lopussa, että suolaa ja mausteita on tarpeeksi. Lisää tarpeen mukaan.

Kanafilee voidaan suolata paistamisen aikana (lopussa), eikä sitä lisätä kermaan.

Syö keitettyjen murojen, vermisellin ja muiden neutraalien lisukkeiden kanssa.

Kanaa kermassa sienien kanssa pannulla

Sama herkullinen resepti, mutta sillä on enemmän kylläisyyttä ostettujen herkkusienien lisäämisen vuoksi.

Kanafilee 300 gr.;
- herkkusieni 200 gr.;
- sipuli 1 kpl;
- vehnäjauho 2 ruokalusikallista;
- kerma 20% 1 lasi;
- Provencen yrtit;
- pippuria, suolaa.

1. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi tai hienonna.

2. Pese sienet, puhdista ne tummista paikoista ja leikkaa kalvot (valinnaisesti) suikaleiksi tai pieniksi kuutioiksi.

3. Paista sipuli öljyssä pannulla, lisää 5 minuutin kuluttua sienet.

4. Paista välillä sekoittaen, kunnes sienistä tulee kosteutta ja haihtuu. Mutta älä kypsennä niitä liikaa, niiden tulee pysyä pehmeinä.

5. Leikkaa kananrintaliha kuutioiksi ja lähetä paistamaan sienien ja sipulien kanssa. Kunnes lihan väri muuttuu vaaleanpunaisesta valkoiseksi.

6. Provencen yrttien, jauhetun pippurin ja ruokasuolan tunti on koittanut.

5. Seuraava vaihe on vehnäjauhojen lisääminen pannulle siivilän läpi siivilöitynä. Tämä on paras tapa välttää kokkareita.

6. Ja se kaikki kaadetaan lasillisella kermaa tai maitoa. Kerman kanssa kastike on paksumpaa, jos pidät nesteestä, käytä vähemmän jauhoja.

Haluaisin nyt syödä tämän ruuan perunoiden kanssa.

Kanaa kermassa vihannesten kanssa

Kana (filee) 300 gr.;
- porkkanat 1 kpl;
- bulgarialainen pippuri 0,5 kpl;
- sipuli 1 kpl;
- kerma 250-300 ml;
- mauste kanalle;
- mausteet (suola, pippuri).

Voimme lisätä tähän tomaatin, mutta ei tällä kertaa.

1. Kuumenna pannu, lisää auringonkukkaöljyä niin, että pohja peittyy kevyesti.

2. Puhdistamme sipulin, leikkaa nauhoiksi. Paistamme pehmeiksi.

3. Porkkanat pestään ja kuoritaan. Hieromme karkealle raastimelle (tai varten). Lähetetty pannulle. Paistamme 3-5 minuuttia.

4. Pese paprika haan alla ja leikkaa keskeltä siemenillä. Loput leikataan suikaleiksi ja revitään tikuilla. Paista muiden vihannesten kanssa 3-4 minuuttia.

5. Leikkaa broilerin filee paloiksi ja paista kasvisten kanssa.

6. Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet hienolla raastimella.

7. Mausta valkosipulilla, mausteilla ja broilerin (tai suosikkisi) mausteilla.

8. Kaada 300 ml kattilaan. kermaa, mieluiten kanan peittämiseksi. Ja hauduta 10 minuuttia.

Kuinka keittää kanaa kermassa

Missä tahansa reseptissä voit tehdä muutoksia, muuttaa koostumusta hieman, koristella makua ja tuoksua.

Tätä ruokaa ei tarvitse tehdä kermalla, ne voidaan helposti korvata maidolla, mutta tässä tapauksessa kastike on sakeutettava jauhoilla tai tärkkelyksellä. Se osoittautuu yhtä maukkaaksi smetanan kanssa, varsinkin jos lisäät sen sienten kanssa.

Vihannesten lisääminen tekee ruoasta kirkkaamman ja tyydyttävämmän (yleensä olen hiljaa eduista). Se voi olla: tomaatit, kukkakaali, kesäkurpitsa. Lisäksi sipulia, porkkanaa, paprikaa ja valkosipulia.

Mielenkiintoisimpia mausteita, joita voit lisätä, ovat muskottipähkinä, kaneli, curry, inkivääri, kurkuma. Älä vain lisää kaikkea kerralla.

Vihreä sipuli, tilli, persilja ja basilika sekä sekoitukset - Provencen tai Italian yrtit.

Toivotan teille kaikille uskomatonta nautintoa mureasta kermaisesta broilerinfileestä!

Sinun täytyy kokeilla broilerin filettä kerman kanssa ainakin kerran elämässäsi. Tällä ruoalla on ainutlaatuinen maku, se on erittäin terveellistä ja helppo valmistaa. Harkitse mielenkiintoisia reseptejä, joiden ansiosta kanafileestä tulee todellinen kulinaarinen mestariteos.

Pannulla kermassa haudutettua broilerinfilettä

1. Ruoan tyyppi: kuuma
2. Valmiin astian paino: 800 g.
3. Ruoan energia- tai ravintoarvo: 543 kcal.

Kermaiset kanafileen ainekset

• Kanafilee - 700 g.
• Kasviöljy - 30 g.
• Sipuli - 1 iso pää.
• Pippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kerma - 1 lasi.

Kanafileen keittäminen kermassa

1. Leikkaa kananliha pieniksi paloiksi. Paista niitä korkealla lämmöllä kuumassa kasviöljyssä. Leikkaa sitten sipuli renkaiksi. Laita pannulle ja paista pehmeäksi.
2. Lisää jauhot lihaan ja sipuliin, sekoita huolellisesti, pippuri ja suola. Kaada seos kermalla 1-2 minuutin kuluttua.
3. Hauduta filettä sipulien kanssa miedolla lämmöllä vähintään 5 minuuttia. Ota sitten kattila pois liedeltä ja järjestä sen sisältö annoslautasille lisukkeen kanssa.
4. Ruoka tarjoillaan vihannesten, pastan tai murojen kanssa. Perunat sopivat mainiosti myös fileiden lisukkeena.

Kanafileen resepti kermaisella sienellä uunissa

1. Ruoan tyyppi: kuuma
2. Ruoan alatyyppi: kanaruoka.
3. Saanto: 4 annosta.
4. Valmiin astian paino: 800 g.
5. Kypsennysaika: 1 tunti.
6. Kansallinen keittiö, johon ruokalaji kuuluu: venäläinen.

Ainesosat

• Kanafilee - 600 g.
• Sienet - 100 g.
• Kasviöljy - 30 g.
• Mausteet - maun mukaan.
• Juusto - 150 g.
• Suolaa maun mukaan.
• Kerma - 1 lasi.
• Vihreitä tai vihanneksia koristeeksi.

Ohje

1. Kananlihasta tulee vielä maukkaampaa, jos se kypsennetään sienten kanssa. Voit ottaa herkkusieniä tai metsäseoksen. Pääasia, että sienet ovat tuoreita. Marinoitu ja varsinkin suolainen ei varmasti sovi tähän kulinaariseen mestariteokseen. Tämä ruokalaji tarjoillaan juhlapöydässä. Myös kananfilee kermassa sienillä voidaan keittää illalliseksi, esimerkiksi romanttiseksi tai juhlalliseksi.
2. Leikkaa ensin liha pihveiksi. Taputtele ne kevyesti molemmilta puolilta. Ripottele päälle mausteiden ja suolan seosta ja laita kasviöljyllä voidellun syvän muodon pohjalle. Sienet leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja paista pannulla. Aseta ne muottiin suoraan fileen päälle. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
3. Laita siihen muotoon pihvit ja sienet.
4. 10 minuutin kuluttua, kun liha on peittynyt kuorella, kaada se kermalla ja laita muotti takaisin uuniin. Joten se pitäisi sammuttaa melkein täyteen valmiustilaan. Ripottele broilerin fileelle 20-30 minuutin kuluttua sieniä juustoraasteella ja anna olla uunissa vielä 10 minuuttia. Tarjoile ruokapöytään, koristele yrteillä, tuoreilla tomaateilla tai kurkuilla. Tuore salaatinlehti ja muutama kirsikkatomaatti ovat ihanteellisia.

Kanafilee kermaisessa kastikkeessa juustolla: resepti leivontaan uunissa

1. Ruoan tyyppi: kuuma
2. Ruoan alatyyppi: kanaruoka.
3. Saanto: 4 annosta.
4. Valmiin astian paino: 800 g.
5. Kypsennysaika: 1,5 tuntia.
6. Kansallinen keittiö, johon ruokalaji kuuluu: venäläinen.

Ainesosat

• Kanafilee - 600 g.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - 30 g.
• Juusto - 200 g.
• Suolaa maun mukaan.
• Kerma - 1 lasi.

Ohje

1. Jopa kokematon emäntä voi valmistaa ruuan tällä tavalla. Ensinnäkin sinun on leikattava liha ohuiksi viipaleiksi jyvän poikki.
2. Mausta jokainen pihvi suolalla ja mausteilla. Voitele muoto kasviöljyllä ja laita liha siihen. Voit käyttää sekä oliivi- että auringonkukkaöljyä. Täytä broilerin filee kermalla ja laita muotti esilämmitettyyn uuniin.
3. Puolen tunnin kuluttua kaada paistettu liha juustoraasteella ja laita se takaisin uuniin. 10 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis. Saat kauniin juustokuoren. Astian täytteen tuoksu on niin herkullinen, ettei se tarvitse lisämausteita.
4. Lisukkeena voit käyttää perunamuusia, tuoreita vihanneksia tai keitettyjä muroja.

Kanafileen resepti kermaisessa kastikkeessa vihannesten kanssa

1. Ruoan tyyppi: kuuma
2. Ruoan alatyyppi: kanaruoka.
3. Saanto: 6 annosta.
4. Valmiin astian paino: 1200 g.
5. Kypsennysaika: 1,5 tuntia.
6. Kansallinen keittiö, johon ruokalaji kuuluu: venäläinen.

Ainesosat

• Kanafilee - 500 g.
• Kasviöljy - 30 g.
• Munakoiso - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• sulatejuusto - 100 g.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kerma - 1 lasi.
• Tilli - koristeluun.

Ohje

1. Hauduttamalla voidaan valmistaa fileitä ja vihanneksia. Paista broilerinpalat öljyssä pannulla. Leikkaa sitten vihannekset kuutioiksi.
2. Lisää ensin sipuli lihaan ja paista 2 minuuttia. Lisää sitten loput vihannekset pannulle. Lisää mausteet ja suola fileen joukkoon. Myös lomakkeen sisältö tulee kaataa kermaisella massalla, joka on sekoitettu raastettuun sulatejuustoon.
3. Hauduta astiaa täytteessä miedolla lämmöllä vähintään puoli tuntia. Valmis muhennos tarjoillaan kuumana. Sitä voidaan täydentää tillillä tai persiljalla. Tarvittaessa nämä mausteet tarjoillaan erikseen.

Kanafilee pähkinöillä: resepti ruoanlaittoon uunissa

1. Ruoan tyyppi: kuuma
2. Ruoan alatyyppi: kanaruoka.
3. Saanto: 4 annosta.
4. Valmiin astian paino: 800 g.
5. Kypsennysaika: 1,5 tuntia.
6. Kansallinen keittiö, johon ruokalaji kuuluu: venäläinen.

Ainesosat

• Kanafilee - 700 g.
• Pähkinät - 100 g.
• Mausteet - maun mukaan.
• Kasviöljy - 30 g.
• Juusto - 100 g.
• Suolaa maun mukaan.
• Kerma - 1 lasi.

Ohje

1. Haluatko valmistaa alkuperäisen ruoan? Tee se sitten näin. Laita pähkinät tehosekoittimen läpi. Sekoita ne mausteilla, lisää 0,5 l kermaa, suolaa hieman.
2. Leikkaa jäähtynyt filee paloiksi. Voitele jokainen pihvi maapähkinävoiseoksella.
3. Laita lihapalat pähkinöineen öljyllä voideltuun muotoon.
4. Laita kuumaan uuniin ja paista miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Täytä sitten liha pähkinöillä kermalla ja ripottele päälle juustoraastetta.
5. Paista fileitä vielä 10 minuuttia ja tarjoa heti.

Filee kermalla: resepti ruoanlaittoon hitaassa keittimessä

1. Ruoan tyyppi: kuuma
2. Ruoan alatyyppi: kanaruoka.
3. Saanto: 4 annosta.
4. Valmiin astian paino: 800 g.
5. Kypsennysaika: 1 tunti.
6. Kansallinen keittiö, johon ruokalaji kuuluu: venäläinen.

Ainesosat

• Kanafilee - 600 g.
• Kasviöljy - 30 g.
• Sipuli - 1 iso pää.
• Juusto - 100 g.
• Pähkinät - 50 g.
• Valkosipuli - 5 hammasta.
• Mausteet - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kerma - 1 lasi.

Ohje

1. Tämä on nopein tapa valmistaa maukasta kanafileetä kerman kanssa.
2. Kulhoon sinun on laitettava suolalla ja mausteilla voideltuja lihapaloja. Päällimmäinen filee sipulirenkailla. Halutessasi voit lisätä sieniä.
3. Nyt sinun on valmistettava kermatäyte. Raasta tätä varten juusto, hienonna pähkinät ja valkosipuli. Sekoita ne kermaiseen massaan, lisää mausteet.
4. Kaada broilerifile tällä kastikkeella ja aseta Muhennos-tila.

Sinappi-kanafilee: ranskalainen resepti

1. Ruoan tyyppi: kuuma
2. Ruoan alatyyppi: kanaruoka.
3. Saanto: 4 annosta.
4. Valmiin astian paino: 800 g.
5. Kypsennysaika: 1,5 tuntia.
6. Kansallinen keittiö, johon ruokalaji kuuluu: ranskalainen.

Ainesosat

• Kanafilee - 700 g.
• Kasviöljy - 30 g.
• Valkosipuli - 0,5 päätä.
• Sinappi - 30 ml.
• Sitruunahappo - 5 g.
• Suolaa maun mukaan.
• Kerma - 1 lasi.

Ohje

1. Suosittelemme keittämään kanankyljyksiä tällä tavalla. Leikkaa filee 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, vatkaa pois ja laita syvään kulhoon. Sekoita erillisessä kulhossa raastettu valkosipuli lusikalliseen sinappia, lisää tähän seokseen kermainen massa ja ripaus sitruunahappoa.
2. Kaada kastike fileen päälle ja jäähdytä 40 minuuttia.
3. Tänä aikana filee imee kermaisen täytteen aromin ja tulee mehukkaammaksi. Marinoinnin jälkeen sen voi paistaa tai paistaa. Jos valitset toisen menetelmän, lisää reseptiin juustoa. Se antaa paistetulle fileelle erityisen pikantiteettia.
4. Kastikkeessa marinoituja pihvejä on parasta paistaa miedolla lämmöllä. Siten fileessä säilyy mehukkuus ja maku.

Tämä ruokalaji sopii sekä illalliselle että juhlapöytään. Tämän reseptin mukainen broilerin filee on mehukasta, pehmeää kerman ansiosta ja kerman ansiosta uskomattoman mureaa. Kova juusto muodostaa pinnalle herkullisen punertavan kuoren, mikä tekee ruoasta erityisen maukkaan. Koska leivomme fileitä, tämä ruokalaji voidaan luokitella ruokavalioon.

Ainesosat:

tuoretta broilerin filettä 2 kpl.

puhdistettu kasviöljy 4 rkl. l.

kerma (rasvapitoisuus 15-20 %) 200 ml

valkosipuli 1 iso kynsi

mausteinen sinappi 1 rkl. l.

kova juusto 100 g

mustapippuria 0,5 tl

mausteita kanalle 0,5 tl.

suolaa maun mukaan

persiljaa koristeeksi

Annokset: 4 Kypsennysaika: 50 minuuttia

Reseptin kalorit
"Kermassa paistettu broileri" 100 g:ssa

Kalorit

• Hiilihydraatit

Se osoittautuu melko kaloripitoiseksi. Kerma on kerma - mureaa, mehukasta, erittäin ravitsevaa. Voit tarjoilla vaikkapa kevyen salaatin kanssa, täältä näet valikoiman siistejä. Saat erittäin tasapainoisen illallisen.

Resepti

Vaihe 1: Valmista kananliha

Pesemme fileen ja kuivaamme sen perusteellisesti vedestä, jotta sen kanssa on mukava työskennellä. Puhdistamme sen kalvoista ja leikkaamme sen pituussuunnassa, jotta saadaan kaksi pitkää ohutta lintupalaa. Suolaa ja mausta jokainen kananpala molemmin puolin. Reseptiin käytin kurkumaa, paprikaa, inkivääriä, basilikaa, kuivattua sipulia ja valkosipulia.



Vaihe 2: Paista pannulla

Kaada hajuton kasviöljy valurautaiseen tai tarttumattomaan paistinpannuun. Anna sen lämmetä kunnolla ja laita lihapalat siihen vasta sitten. Öljyn korkeasta lämpötilasta johtuen kaikki mehut jäävät lihan sisään ja kanan pinnalle muodostuu herkullinen kuori.



Paista lihaa molemmin puolin, kunnes muodostuu tasainen kultainen sävy.

Vaihe 3: Valmista mausteinen kermakastike

Kaada keskirasvainen kerma syvään kulhoon reseptin mukaisesti. Lisätään sinappi. Hienonna valkosipuli puristimen läpi ja lisää makua varten. Hieman suolaa ja pippuria. Kastikkeeseen voi käyttää tuoreita yrttejä, timjami tai rosmariini ovat hyviä.



Sekoita kaikki niin, että seos saa tasaisen koostumuksen.

Vaihe 4: Paista

Laita paistetut lihapalat uunivuokaan. Voit käyttää mitä tahansa tulenkestäviä astioita, kuten keraamisia, lasi-, metalli- tai kertakäyttöisiä paksuja kalvoja (näitä myydään rautakaupoissa ja supermarketeissa). Muottia ei tarvitse rasvata.



Kaada valmis kermainen kastike linnun päälle.



Raasta kova juusto.



Ripottele ne ainesosillamme.



Nyt kypsennetään kermassa paistettua broilerinfilettä uunissa 200 asteessa. 20 minuutin kuluttua ruokalaji on täysin valmis. Älä säilytä sitä pidempään kuin ilmoitettu aika kuumassa uunissa, jotta liha ei kuivu.



Lue myös...

• Parsakaalikeitto - terveydelle, mielelle ja kauniille vartalolle
• Porsaan niska uunissa kokonaisena kappaleena: parhaat ruoanlaittoreseptit
• Kuinka valmistaa pullia raejuustolla?
• Kastike lihattomaan riisiin: reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä