Pyyhi tai vatkaa ainekset tehosekoittimella kuumana, jotta pasteesta tulee pehmeää ja joustavaa. Aloitetaan...

Raasta porkkanat karkealla raastimella.

kuumassa öljyssä keskipitkällä tulella Paista sipuli ensin lasimaiseksi. Jos sipuli palaa, sen käyttö lastenruoassa on ehdottomasti kielletty!

Lisää sitten raastettu porkkana. Kun porkkanat on lisätty sipuliin, sekoita vihannekset ja kannella peitettynä haudutamme porkkanat täysin kypsiksi, välillä sekoittaen 12-15 minuuttia. Paisti tulee olla mureaa eikä ylikypsää.

Viimeinen vaihe. Valuta maksasta vesi, lisää paistinpannu, kevyesti pippuria ja suolaa.

Vatkaa kuuma keitetty kananmaksa ja paista tehosekoittimella tai monitoimikoneessa tasaiseksi. Maistamme pasteetin ja lisäämme tarvittaessa pippuria tai suolaa. Yksinkertainen kananmaksapatee on valmis! Tällainen pate voidaan tarjoilla kuumana, jos ruokalaji on tarkoitettu vauvanruoaksi. Ja jäähdytettynä välipalaksi. Voit täyttää munat pasteilla, keittää pikkupurtavaa, krutonkeja, voileipiä. Yksinkertaista kananmaksapastaa voi rikastaa lisäämällä kermaa, lientä, voita ja munankeltuaisia.

Korkean proteiinipitoisuuden vuoksi maksa sopii mainiosti aamu-ateriaan, joten tänään haluan tarjota sinulle kananmaksapastan reseptin kotiin. Pate sopii erinomaisesti aamiaisvoileipien ystäville - siitä tulee maukasta, terveellistä ja ravitsevaa

Tämän ruuan voi tehdä eri maksatyypeistä, mutta minä teen yleensä kananmaksapasteedia, mielestäni siitä tulee mureampaa. Tämän reseptin mukaan olen tehnyt pasteetta pitkään ja perheeni pitää siitä niin paljon, että en edes yrittänyt muuttaa sitä jotenkin.

Kananmaksapatee - resepti kotona

Ainesosat:

• kananmaksa - 600 gr
• voita - 150 gr
• porkkanat - 2-3 kpl
• sipuli - 1-2 kpl
• vähän kasviöljyä

Askel askeleelta ruoanlaittoresepti:

1. Maksa voi olla katkera, joten jos sinulla on aikaa, voit täyttää sen vedellä ja antaa sen olla useita tunteja, minkä ansiosta katkera maku katoaa. Usein teen ilman liotusta, huuhtelen vain huolellisesti ja tarkastan palat ennen ruoanlaittoa. Jos löydät kellertävän vihertäviä sappitahroja, leikkaa ne pois.
2. Kaada kananmaksa vedellä ja laita kiehumaan. Sitä ei suositella keittämään pitkään, joten 10-15 minuutissa se on valmis.
3. Kuori sipulit ja porkkanat. Hienonna sipuli, raasta porkkanat karkealla raastimella.
4. Vihannekset on paistettava voissa, mutta älä käytä tähän kaikkea reseptissä mainittua öljyä. Jonnekin puolet öljystä pitäisi jättää, se on hyödyllistä myöhemmin ja sen pitäisi olla pehmeää. Kun paistat vihanneksia, voit lisätä hieman kasviöljyä.
5. Ohjaamme valmiin kananmaksan ja paistettuja vihanneksia lihamyllyn läpi (mieluiten 2 kertaa) tai käytä tähän tehosekoitinta.
6. Kananmaksapatee on melkein valmis, sinun on suolattava se maun mukaan, lisättävä loput pehmeästä voista ja sekoitettava huolellisesti. Sitten voit laittaa pasteetin folioon, muotoilla makkaran muotoiseksi, nipistää folion reunat ja laittaa jääkaappiin. Tai voit laittaa pasteetin johonkin kätevään astiaan ja laittaa sen myös jääkaappiin.
7. Kun voi on jähmettynyt, kananmaksapatee on valmis.

Voileivät maksapasteella sopivat paitsi aamiaiseksi. On täysin mahdollista tarjoilla niitä välipalana juhlapöydällä koristelemalla ne esimerkiksi suolakurkkuviipaleilla tai munaviipaleilla. Ja voit myös ostaa tartletteja ja täyttää ne pateilla.

Kananmaksapastarulla - videoresepti

Täytteellä rullan tekeminen onnistuu kauniisti, minä tein samanlaisen voin kanssa. Video ehdottaa mielenkiintoisemman täytteen tekemistä.

Hyvää ruokahalua!

Elena Kasatova. Takan äärellä tavataan.

Tänään näytän kaksi kananmaksapatee-reseptiä, sekä valokuvilla että askel askeleelta. Ensimmäinen on jokapäiväinen ja budjetti, joka valmistetaan kotona nopeasti ja helposti. Toinen on kalliimpi, sillä kypsennys kestää kauemmin, mutta pasteesta tulee pehmeämpi, ilmavampi. Sen mukaan teen yleensä täytteen tai vol-au-ventit juhlapöydälle.

Kananmaksapatee sipulilla ja porkkanalla

Valmistuu erittäin nopeasti. Totta, ja lentää yhtä nopeasti. Ja muuten, kiihkeimmätkin maksavihaajat ahmivat tätä terveellistä ja voisi sanoa, että dieettiruokaa molemmilla poskillaan.

Ainesosat:

• kananmaksa - 500 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• auringonkukkaöljy - 2-3 ruokalusikallista;
• suolaa maun mukaan;
• voita - 200 g.

Kananmaksapateen keittäminen kotona:

1. Maksan valmistelu. Tietenkin on parasta valmistaa ruokalaji jäähdytetystä, mutta jos olet jäätynyt, se on sulatettava kokonaan. Tätä varten otamme sen pakastimesta ruoanlaittoa edeltävänä päivänä, laitamme kulhoon ja laitamme jääkaappiosastoon. Se sulaa vähitellen tällaisissa olosuhteissa, mikä on parempi erityisesti sille ja lihatuotteille yleensä. Kulhoa tarvitaan, koska maksasta virtaa vettä ja verta, joka on tyhjennettävä. Samaa tarkoitusta varten on myös parasta laittaa jäähdytetty maksa siivilään ja tukea noin 10 minuuttia.Sitten lajittelemme sen pois, leikkaamme pois mahdolliset rasvat ja sappitiehyiden jäännökset tai sappipilkkupalat, mikä on katkera, joten emme tarvitse sitä ollenkaan. Toisin kuin naudanliha tai sianliha, sinun ei tarvitse poistaa kalvoa kananmaksasta, se on ohut eikä häiritse.
2. Sitten leikkaamme sen paloiksi. Yleensä puoliksi leikkaaminen riittää. Ja jätetään se nyt sivuun.
3. Kuori porkkanat ja sipulit, huuhtele vedellä. Porkkanat voidaan raastaa, voidaan leikata paloiksi. Ei haittaa, sillä lopulta kaikki jauhetaan, mutta raastettu porkkana kypsyy nopeammin. Hienonna sipuli veitsellä hienoksi.
   
4. Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa. Paista vihannekset pehmeiksi.
   
   
5. Laita maksa pannulle, sekoita, paista 1 minuutti.
   
6. Kaada sitten 1/3 kuppia kiehuvaa vettä, suolaa ja keitä kohtalaisella lämmöllä 7-8 minuuttia usein sekoittaen. Tarkista maksan valmius, jos sisäpuoli ei ole punainen, voit sammuttaa sen turvallisesti. Yleensä tämä aika riittää. Jos kypsennät pidempään, tuotteesta tulee kuiva ja kova.
   
7. On olemassa reseptejä, joissa vihannekset ja maksa paistetaan erikseen. Minusta tämä on turhaa, koska se kaikki muuttuu myöhemmin pateiksi ja yhdessä ruoanlaitto säästää aikaa.
8. Siirrä vuoan sisältö kulhoon ja anna jäähtyä hieman.
   
9. Sitten otamme kaiken huolellisesti, jotta yksikään pala ei jää jäljelle. Käytän tähän upotettavaa, mutta myös kulhollinen blenderi sopii. Ja voit myös kuljettaa sen lihamyllyn läpi, mutta sitten sinun on asennettava arina, jossa on pienimmät reiät, ja kierrettävä kaikki kahdesti.
   
10. Voi antaa pastalle halutun koostumuksen ja tiheyden. Sinun on lisättävä se erittäin pehmeäksi. Joten nyt on aika ottaa se jääkaapista. Kun pate jäähtyy, se pehmenee. On mahdotonta lisätä lämpimään, ja vielä enemmän kuumaan maksamassaan! Voi sulaa ja välipala muuttuu nestemäiseksi.
    
11. Voit sekoittaa tehosekoittimella, mutta olen yleensä liian laiska pesemään sitä toisen kerran, joten otan haarukan sekoittamiseen.
    
12. Asettelemme valmiin massan astioihin. Tämä voi muuten olla tavallinen lasipurkki. Laitoimme jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi. Tärkeintä ei ole aloittaa syömistä juuri nyt, ei jäähtyneenä. Erittäin maukasta!
    

Kananmaksapatee resepti valokuvalla askel askeleelta

Tämän reseptin ominaisuus on kerman ja konjakin lisääminen, joiden kanssa pate osoittautuu erittäin mureaksi ja tuoksuvaksi. Konjakin lisäämisen jälkeen paistamme puolivalmisteen uunissa. Alkoholi haihtuu kuumennettaessa, mutta aromi säilyy.

Ainesosat:

• kananmaksa - 450 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kerma 10% - 100 ml;
• voita - 100 g;
• kasviöljy paistamiseen;
• suola, musta jauhettu pippuri - maun mukaan;
• konjakki - 1 rkl.

Kuinka valmistaa herkullista kananmaksapaattia kotona:

Pasteetin voi levittää leivän päälle, laittaa kulinaarisen ruiskun tai kornetin avulla voluutteihin niin, että maksapasteet näyttää niissä kauniilta, ja tarjoilla mihin tahansa, hienostuneimpaankin juhlapöytään.

Jokainen emäntä poikkeuksetta yrittää aina yllättää kotitaloutensa ja hemmotella heitä jollakin herkullisella. Joka päivä keksimme erilaisia ​​ruokareseptejä ja herätämme kulinaarisia mestariteoksiamme henkiin. Aamiainen on päivän tärkein ateria. Sen pitäisi olla tyydyttävää, ravitsevaa ja kohtalaisen korkeakalorista. Jotkut ihmiset haluavat keittää täysjyvätuotteita aamiaiseksi, jotkut tykkäävät smoothieista ja jotkut hemmottelevat itseään kanapasteella. Kananmaksapateen valmistaminen kotona on melko yksinkertaista. Emäntä tarvitsee tietyn joukon tuotteita, ruokia, keittopaikan ja vähän aikaa.

Kuinka valmistaa hieno pate kananmaksasta: huomautus emännälle

Jokainen kotiäiti säilyttää reseptinsä ja salaisuutensa erilaisten ruokien valmistamiseen. Uusien kulinaaristen luomusten valmistamisen on tapahduttava yrityksen ja erehdyksen kautta. Älä lannistu, jos kanapasteesta ei tule heti sellaista kuin halusit. Tarkista käytettyjen ainesosien luettelo ja muokkaa sitä. Kotitekoisesta kananmaksapateesta tulee pehmeää, mureaa, kohtalaisen murenevaa ja tahnamaista, jos maksa pestään ja liotetaan etukäteen maidossa.

Voit käyttää oliiviöljyä ja voita kasvisten passivoimiseen, jolloin pasteetistasi tulee unohtumaton ja hieno maku. Jokainen kotiäiti valmistaa kanapastaa eri tavoin. Voit lisätä mitä tahansa mausteita ja mausteita. Muista, että et pilaa ruokaasi tällä. Jos pidät tulisesta ruoasta, lisää pasteen joukkoon musta- tai punapippuria, chili- tai currymaustetta.

Monet kotiäidit lisäävät vakiotuotesarjan lisäksi kanan tai viiriäisen munia, raastettua kurpitsaa, valkosipulia, persiljaa tai palsternakkajuurta, vihreitä, juustoa jne. Voit lisätä täysin yhteensopimattomia ainesosia ja kokeilla keitettyä pateetta. Entä jos siitä tulee uusi kulinaarinen mestariteos ja se sisällytetään kansalliskeittiösi kirjaan? Maksapasteet voidaan kypsentää paistinpannussa, paahtimessa, hidaskeittimessä ja jopa uunissa. Kypsennystavan valinta riippuu reseptistä ja mieltymyksistäsi.

Valikoima herkullisimpia kananmaksapastareseptejä

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, varmista, että kaikki tarvittavat tuotteet ja keittiövälineet ovat käden ulottuvilla. Tarvitset:

• kananmaksa (tuotteen paino riippuu valmiin ruuan halutusta osasta);
• porkkanat ja sipulit;
• öljy (kasvis ja voi);
• Laakerinlehti;
• mausteet ja mausteet.

Käden ulottuvilla pitäisi olla pieni kattila, paistinpannu, leikkuulauta, useita kulhoja, tehosekoitin tai lihamylly sekä astiat valmiin pasteetin säilytykseen.

"Klassinen"

Useimmiten kotiäidit valmistavat pasteetin klassisen reseptin mukaan. Huomioillesi esitetään vaiheittainen resepti kananmaksapastalle valokuvalla:

1. Otamme kananmaksan ja pesemme sen perusteellisesti ja liotamme maidossa. Laita sitten tuleen ja keitä, kunnes se on täysin kypsä. Haluttaessa maksa voidaan hauduttaa tai paistaa.
2. Hienonna sipuli leikkuulaudalla ja raasta porkkanat raastimen läpi. Sitten lähetämme sen kaikki paistinpannulle, jossa on jo lämmitetty öljy.
3. Haluttaessa maksa voidaan paistaa vihannesten kanssa. Kun maksa ja vihannekset on kypsennetty, laita kaikki yhteen astiaan, sekoita ja vatkaa tehosekoittimella.
4. Suolaa, pippuria maun mukaan. Voita on lisättävä kulhoon ja sekoitettava kaikki. Jotkut kotiäidit pakkaavat pasteetin astioihin ja kaada sulatettua voita päälle.

Kananmaksapatee tulee säilyttää jääkaapissa. On suositeltavaa tarjoilla ruisleivän tai paahtoleivän kanssa.

Kananmaksapatee "Piquant"

Jos olet jo kokeillut klassista kanapastaa, voit valmistaa tämän monien rakastaman ruoan uudessa muunnelmassa. Riittää, kun muutat reseptiä hieman, ja uusi suolainen välipala on valmis. Mausteisen pasteen valmistamiseksi tulee käyttää pääainesosien lisäksi piparjuurta, mieluiten kuivattuja, aromaattisia mausteita ja yrttejä, konjakkia ja sinappia.

Mausteisen kananmaksa-alkupalan valmistusprosessi on hyvin yksinkertainen:

1. Otamme 1 kg kananmaksaa, pesemme ja paistamme pannulla. 3 munaa tulee keittää ja antaa jäähtyä.
2. Kun maksa on punoitunut, lisää mausteita ja pippuria ja keitä sitten kunnes se on täysin kypsää. Mutta muista: maksa ei voi kuivata liikaa, sen täytyy kuivua nesteeseen.
3. Laita valmis kananmaksa kulhoon ja sekoita se kananmunien ja konjakin kanssa (noin 80 g riittää).
4. Sekoita erillisessä lautasessa sinappi ja voi, jotka on ensin sulatettava liedellä tai mikroaaltouunissa.
5. Suunnitteluprosessi on vaikein. Aseta muovipussi pöydälle. Yleensä pakkaus leikataan suorakaiteen muodostamiseksi. Laita folio päälle.
6. Levitä pateoseos varovasti folion päälle ja kaada hitaasti kermainen sinappitäyte.
7. Rullaa valmistettaessa kalvo on poistettava. Valmis paterulla lähetetään jääkaappiin noin 3 tunniksi.

Kananmaksapatee vihannesten kanssa

Jos olet dieettiruoan seuraaja, voit valmistaa kananmaksapateen vihannesten kanssa. Kaikki tuotteet keitetään tai höyrytetään, mutta porkkanat ja sipulit paistetaan. Maun mukaan voit lisätä perunoita, pekingiä tai kukkakaalia, sieniä, parsakaalia, kesäkurpitsaa, munakoisoa.

Kaikki jauhetaan huolellisesti tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Voin sijasta voit käyttää smetanaa tai jogurttia. Huomaa, että tämä paste ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.

Pateetin kypsennys hitaasta keittimessä

Hidas liesi on välttämätön apu jokaiselle kotiäidille keittiössä. Kananmaksapatee hitaasta keittimessä valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Monikeittimessä tehdyn maksapastan voi pilata vain valitsemalla väärän ohjelman tai asettamalla liian vähän aikaa.

Asetat kaikki hienonnetut komponentit kulhoon etkä seiso liedellä. Sillä välin pate kiehuu, voit selata suosikkilehteäsi, jutella kaverin kanssa tai katsella televisiota. Kaikkien ainesten haudutuksen lopussa ne kaadetaan tehosekoittimessa tai jauhetaan lihamyllyssä ja lisätään myös voita. Liemi ei ole suositeltavaa kaataa heti pois, koska pate voi osoittautua melko kuivaksi ja se on laimennettava.

Kuten näet, kaikki reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja helppoja. Tärkeintä on ostaa oikeat tuotteet ja käyttää vähän aikaasi. Syö herkullista, ravitsevaa ja terveellistä ruokaa. Hemmottele kotitalouttasi ja vieraitasi useammin kananmaksapateella.

Herkkä kananmaksapatee on edullinen, kaikkien saatavilla oleva herkku. Tarjoamme sinulle koko valikoiman reseptejä sen valmistamiseksi jokaiseen makuun.

Maksapasteetia tarjoillaan hyvän leivän kanssa. Ruispaahtoleipä valkosipulilla tai tuoreet muffinit sopivat täydellisesti sen kanssa.

Tarvitset ainesosat:

• 1 kg kananmaksaa;
• 2 isoa sipulia;
• 40 g talonpoikavoita;
• 6 oksaa timjamia;
• 150 ml raskasta kermaa (33 %);
• 30 g konjakkia;
• ripaus muskottipähkinää;
• ripaus useiden erityyppisten pippurien seosta;
• ripaus merisuolaa;

Kypsennysaika: 40 min. Tuotelaskelma on annettu 10 annokselle 100 g. Jokainen sisältää 200 kcal.

Kuinka tehdä kananmaksapatee:

Vaihe 1. Kuori sipuli, hienonna. Kuumenna talonpoikaöljy paistinpannussa ja paista sipuli kullanruskeaksi tai läpinäkyväksi - makusi mukaan.

Vaihe 2. Huuhtele kananmaksa hyvin. Muista kuivata talouspaperilla ja lähettää sipulille.

Vaihe 3. Ripottele kattilan sisältöön muskottipähkinää, timjamia, pippuria ja merisuolaa. Keitä miedolla lämmöllä 8 minuuttia. kunnes maksa on valmis. Muuten, valmiin maksan sisällä pysyy vaaleanpunainen.

Vaihe 4. Kaada konjakki ja anna alkoholin haihtua, joten pidä sitä liedellä vielä kaksi minuuttia.

Vaihe 5. Kaada kerma, sammuta liesi, sekoita hyvin. Lähetä koko pannun sisältö tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa homogeeniseksi massaksi ilman kokkareita.

Vaihe 6. Aseta valmistettu pate jääkaappiin yön yli.

Huomio: kermakastike jää pannulle, lisää sitä patemassaan tarpeen mukaan, varo ettei tule liian nestemäistä.

Kuinka keittää kananmaksapatee sienillä

Ruoanlaittoon tarvitset:

• tuoreet herkkusienet - 0,6 kg;
• "jäähdytetty" kananmaksa - 1 kg;
• suuret sipulit - 2 kpl;
• pehmeä voi - 50 g;
• rasvainen tuore kerma - 160 ml;
• mikä tahansa konjakki - 15 g;
• pussi paprikasekoitusta - 1 hyppysellinen;
• ripaus ruokasuolaa.

Koko prosessi kestää: 45 min. Tuotos on: 12 annosta 100 g. Jokainen sisältää: 215 kcal.

Kuinka keittää pastaa:

Vaihe 1. Hienonna sipulit. Sulata leveässä paistinpannussa kuutio voita, paista ensin sipuli läpikuultavaksi tai kullanruskeaksi - oman harkintasi mukaan.

Vaihe 2 Huuhtele sienet, leikkaa niistä jalat, poista pohjakalvo. Pilko korkit yhdessä jalkojen kanssa pieniksi kuutioiksi ja lähetä sipulin päälle paistamaan.

Vaihe 3. Muista kuivata pesty, puhdistettu maksa talouspaperilla. Paista erillisessä pannussa kypsäksi. Muuten, sinun tarvitsee kypsentää sitä vain noin seitsemän minuuttia, ja sisällä sen pitäisi jäädä hieman vaaleanpunaiseksi.

Vaihe 4. Siirrä paistettu maksa pannulle sienten ja sipulien kanssa, mausta maun mukaan. Lisää 15 grammaa konjakkia, kuumenna 2 minuuttia. Tämä on tarpeeksi aikaa alkoholin haihtumiseen.

Vaihe 5. Kaada joukkoon paksu kerma, sammuta liesi, sekoita lastalla ja siirrä sitten tuotteet paistamisen aikana muodostuneen kastikkeen kanssa tehosekoittimen kulhoon.

Vaihe 6 Jauha kaikki paistetut ainekset tasaiseksi ja laita pate jääkaapin hyllylle.

Huomaa: paistettuja herkkusieniä ei voi pilkkoa, vaan lisätä vain pieniä paistettuja kuutioita pastemassaan kokonaisuutena, niin pasteetin maku on kirkkaampi.

Kotitekoinen kananmaksapatee kananmunalla ja vihanneksilla

Pateetin kanssa voit tarjoilla vaaleanvihreää salaattia.

Tarvittavat ainekset 10 annokseen:

• paketti jäähdytettyä maksa - noin 1 kg;
• iso sipuli - 2 kpl;
• pala voita - 100 grammaa;
• korkealaatuinen kerma (rasvapitoisuus vähintään 33%) - 300 ml;
• kananmunaluokka "valittu" - 3 kappaletta;
• keskikokoiset porkkanat - 2 hedelmää;
• 2 kuorittua valkosipulinkynttä;
• puhdistettu öljy - noin 40 ml;
• lisää suolaa ja mustapippuria oman harkintasi mukaan.

Kypsennysaika: 30 min. Saat 10 annosta 100 g, jokainen: 210 kcal.

Miten tehdä:

Vaihe 1. Raasta kuoritut porkkanat, pilko sipulit pieniksi kuutioiksi, keitä munat tavalliseen tapaan.

Vaihe 2. Kuumenna öljy leveässä paistinpannussa, paista ensin sipuli siinä läpinäkyväksi. Laita sitten raastettu porkkana, keitä, kunnes ne pehmenevät.

Vaihe 3. Laita valmis maksa, puhdistettu sapesta ja kalvoista, vihannesten päälle (leikattu suuriksi paloiksi), paista, kunnes tuote on valmis. Muista jäähtyä.

Vaihe 4. Laita kaikki paistetut ainekset tehosekoittimen kulhoon, lisää pala pehmennettyä voita, kananmunat, raskas kerma, mausteet. Vatkaa kaikki huolellisesti, jotta patemassasta tulee homogeeninen.

Vaihe 5. Lämmitä valmis tuote (voit mikroaaltouunissa) ja pakkaa se sitten astioihin tai pieniin purkkeihin.

Kuinka keittää dieettikananmaksapastaa

Älä paina pasteetta paljon voita. Se tarvitsee hieman parantaakseen kananmaksan makua.

3 annokseen tarvitset:

• 0,5 kg jäähdytettyä maksa;
• 1 sipuli (iso);
• kuoritut valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• vähärasvainen öljy - 100 g;
• valkoviini + maito - 100 ml kukin.

Tarvitset: 35 min. Pate (100 g) sisältää: 199 kcal.

Kuinka keittää sen:

1. Puhdista maksa sapesta, rasvasta ja kalvoista. Leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. pilko sipulit renkaiksi, hienonna neilikka;
2. Sulata voi kohtuullisessa lämpötilassa, hauduta sipulia ja valkosipulia siinä, kunnes ne ovat läpinäkyviä;
3. Lisää hienonnettu maksa, keitä vielä 5 minuuttia, mutta ei enempää. Muuten maksa on kuiva;
4. Lisää mausteet ja hieman valkoviiniä maksaan. Keitä minimilämmöllä enintään kaksi minuuttia ja kaada joukkoon luonnollinen maito. Kiehumisen jälkeen sammuta välittömästi;
5. Jauha valmiit tuotteet tehosekoittimella. Tahnan massan tulee olla mahdollisimman homogeeninen.

Askel askeleelta monitoimikeittimen resepti

Tämä pate sopii paitsi aamiaiseksi myös ylellisenä välipalana.

Tarvitset:

• 1 kg jäähdytettyä kananmaksatuotetta;
• 1 porkkana, kuorittu;
• 1 pää tavallista sipulia;
• voita - 120 g;
• kerma - 120 ml;
• mausteita oman maun mukaan.

Vaadittu aika: 35 min. Ruokalaji 100 grammaa kohden: 230 kcal.

Kuinka valmistaa maksapastaa kananmaksasta hitaassa keittimessä:

Vaihe 1. Huuhtele kananmaksa, puhdista se rasvasta, sappitiehyistä. Leikkaa vain suuria paloja.

Vaihe 2. Huuhtele vihannekset vedellä, kuori. Raasta porkkanat, hienonna sipuli satunnaisesti.

Vaihe 3. Laita valmistetut ainekset laitteen kulhoon. Mausta maun mukaan, lisää voita.

Vaihe 4. Valitse valikosta "Sammutus"-tila, aika asetetaan automaattisesti;

Vaihe 5. Kiehauta kerma miedolla lämmöllä.

Vaihe 6. Otamme kasvisten kanssa haudutetun maksan multicooker-kulhosta. Kaada joukkoon kerma ja vatkaa tehosekoittimella.

Vaihe 7 Sulata voi kauhassa. Asettele valmis pasta astioihin, kaada päälle kuumaa öljyä. Kääri pasteemuotit kelmulla ja laita jääkaappiin.

Kanapasta voin kanssa

Monet kotiäidit, jotka ovat kokeilleet monia reseptejä, muuttavat mittasuhteita, kokeilevat ja luovat sen seurauksena omia reseptejä. Ennen sinua - menestynein yritys.

Vaaditut ainesosat:

• tuore, korkealaatuinen maksa - noin 1 kg;
• kuoritut porkkanat - 2 kpl;
• sipulit ilman kuorta - 150 grammaa;
• tuore, tuoksuva voi - 0,2 kg;
• oliiviöljy (hajuton) - 50 grammaa;
• mausteita oman maun mukaan.

Kypsennysaika: 45 min. Kaloriruoka yhdelle 100 g:n annokselle: 210 kcal.

Miten tehdä:

Vaihe 1. Pilko vihannekset satunnaisesti. Laita pannulle hyvin kuumennetun voin kanssa. Keitä kasvikset pehmeiksi.

Vaihe 2. Lisää pesty, hyvin kuivattu maksa. Liiallinen kosteus vain pilaa tahnan.

Vaihe 3. Paista korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Mausta maun mukaan. Lisäksi kypsennys kestää vain 5 minuuttia.

Vaihe 4. Aseta maksa jäähdytyslevylle.

Vaihe 5. Jauha maksa. Massan tulee olla homogeeninen, jopa hieman vetistä.

Vaihe 6. Levitä pöydälle kelmua, laita patemassa päälle, tasoita hyvin. Laita päälle pehmeä voita. Muotoile rulla ja laita jääkaappiin.

Kulinaariset muistiinpanot

Oikean maksapastan salaisuus on, että sillä tulee olla voimakkaan kermainen maku ja se on hyvin mureaa - tämä vaikutus saavutetaan, jos:

• lisää pari lusikallista konjakkia tai valkoviiniä, vähän enemmän mausteita;
• laita maksa etukäteen maitoon liotusta varten;
• älä lisää paljon voita, tämä tuote vain tekee pasteesta raskaampaa;
• muuten täydellinen vapaus kulinaariselle luovuudelle: jos käsillä ei ole kermaa, voit käyttää maitoa, et löytänyt paprikasekoitusta - saat yhtä tuoksuvan maksan timjamilla ja ripaus muskottipähkinää.

Hyvää ruokahalua!

Toinen kananmaksapastaresepti on seuraavassa videossa.