Ainekset:

Ranetki (omenat)

Sokeri- 1 lasi 3 litran purkkiin.

Vesi

Kuinka keittää herkullista ranetki-kompottia

1. Kaada vesi isoon kattilaan ja laita liedelle. Veden tulee kiehua.

2 . Kun vesi kiehuu, valmista ranetki. Huuhtele, poista vaurioituneet alueet. Hännät voidaan jättää.

3. Pese ja steriloi purkit ja kannet huolellisesti. Steriloin purkit mikroaaltouunissa. Tätä varten kaadan hieman vettä (1-1,5 cm) purkin pohjalle. Laitoin puuvillalautasliinan mikroaaltouuniin ja vesipurkin päälle. Pienet purkit seisovat, suuret makuulla. Asetin tehoksi 70 ja ajan: 0,5-1 litran tölkit = 3 minuuttia; 2-3 litran purkit = 4 minuuttia.

4. Asettele ranetkit steriloituihin purkkeihin. 1/3 purkista tulee täyttää ranetkilla, niin hillokkeen maku on täyteläinen.

5. Täytä purkit ranetkilla kiehuvalla vedellä kaulaan asti, peitä kannella ja anna hautua 10-15 minuuttia. Ole varovainen, tarkista huolellisesti purkit halkeamien varalta, jotta lasi ei repeä kiehuvasta vedestä. Pankkien ei pitäisi olla kylmiä, koska ne voivat myös räjähtää.

Kaada sitten siirappi takaisin kattilaan. Lisää sokeria 1 kuppi 3 litran purkkiin. Kuumenna siirappi takaisin kiehuvaksi.

6 . Täytä ranetki makealla siirapilla ja kierrä purkit. Huomaa, että ranetok-lajikkeesta riippuen kuori voi puhjeta hedelmissä vuorovaikutuksessa kiehuvan veden kanssa. Jos et halua tätä vaikutusta, keitä kompotti kovasta mehukkaasta ranetkista, ei löysästä ja murenevasta. Vaikka se ei todellakaan vaikuta kompotin makuun.

Tässä on niin yksinkertainen resepti herkulliseen kompottiin talveksi

Hyvää ruokahalua!

Kompotti löysästä ranetkista (kuori irtoaa ranetkista kompottia valmistettaessa)

Kompotti mehukkaasta ranetkista (kompotti osoittautuu läpinäkyväksi, ranetkin kuori pysyy paikallaan)

Kompotti hienonnetusta ranetkista

Ranetkin kompotti talveksi

Pienet herkulliset ranetki-omenat tarjoavat kotiäidille erinomaisen hillokkeen talveksi. Nämä makeat hedelmät sopivat erinomaisesti sellaiseen juomaan. Lisäksi ne itse osoittautuvat käytännössä liotetuiksi, erittäin maukkaiksi ja terveellisiksi. Ja talvipäivinä, kun ulkona on kylmä, on parasta syödä mureita omenoita ja juoda lasi tai kaksi ranetka-hilloa. Omenakompotti sopii erityisen hyvin lapsille. Se on makea, joten he varmasti pitävät siitä, ja ranetkissa on paljon hyötyä, eikä siinä ole haitallisia lisäaineita - loistava vaihtoehto hiilihapotetulle makealle vedelle.

Valmistella ranetki-kompotti talveksi erittäin yksinkertainen. Sinun tarvitsee vain poimia kauniita hedelmiä, koska juoma osoittautuu läpinäkyväksi ja kaikki hedelmän puutteet näkyvät purkin läpi. Sopisi parhaiten mehukas ranetki, ei löysä. Reseptejä on monia. Mutta ne kaikki perustuvat yhteen asiaan, jossa käytetään sokeria, puhdasta vettä ja itse tämän artikkelin syyllisiä - ranet-omenoita.

Perusresepti - ranetki-kompotti talveksi

• Ranetki-omenat - 400 grammaa.
• Puhdistettu juomavesi - niin paljon kuin suunnittelet kompottia.
• Sokeri - 300 grammaa. Hapanta pitäville voi laittaa vaikka puoli lasia.

Steriloimme purkit ja laitamme omenat niihin. Jos ranetkisi ovat pieniä, ota 1 litran purkkeja, jos suurempia - 2 tai 3. Nyt valmistamme hedelmät - tutkimme ne, valitsemme ei kauniita (muuten, kompottia voi tehdä leikatusta ranetkista matoisesta ja pilaantuneesta ranetkista) ja huuhtele hyvin. Laitoimme ne purkkeihin (1/3).

Nyt laitamme veden tuleen ja keitämme sen, kun se on valmis, anna sen jäähtyä 5 minuuttia ja kaada omenat purkkeihin. 7 minuutin kuluttua tämä vesi on suositeltavaa tyhjentää. Keitämme uudelleen ja valmistamme siirapin - laita 200-300 grammaa sokeria litrassa riippuen siitä, millaista kompotia pidät: makeaa vai ei. Kun siirappi kiehuu, kaada ranetki ja rullaa purkit välittömästi.

Siinä kaikki, mutta jos haluat käyttää lisäaineita juoman monipuolistamiseksi, laita musta tuhkamarja omenoiden kanssa, ei paljon, ei enempää kuin kourallinen kolmea kolmen litran tölkkiä. Voit myös lisätä appelsiineja kahteen osaan leikattuna, vain sinun täytyy laittaa ne ensimmäisen veden kaatamisen jälkeen ja juuri ennen siirapin lisäämistä.

Resepti: Kompotti hienonnetusta ranetkista talveksi

Nyt keitetään kompotti leikatusta ranetkista talveksi. Se on hyvin yksinkertainen, periaate on sama. Tärkeintä on poistaa kaikki pilaantuneet ja matoiset paikat.

• Ranetki - 500 grammaa.
• Sokeri - 300 grammaa.
• Vesi - tölkkien lukumäärää kohti.
• Herukan ja kirsikan lehtiä.
• Sitruunankuori - 1 sitruuna riittää.

Pesemme omenat ja tilan useisiin osiin: neljään, ohuiksi viipaleiksi ja tasaisiksi viipaleiksi. Ranetkit on parasta jakaa neljään osaan, koska ne ovat jo pieniä. Poista kaikki siemenet ja ydin. Lehdet myös pestään ja tila on ohuet nauhat, sitruunankuori.

Steriloi purkit, laita niiden pohjalle herukan ja kirsikan lehdet, sitten ranetki, enintään 1/3, jotta lopputuloksesta tulee tarpeeksi nestettä. Kiehauta vesi, lisää sokeri ja keitä siirappi. Anna jäähtyä muutama minuutti ja täytä se sitten purkkeihin ranetkilla ja lisää päälle sitruunankuori. Nyt voit rullata, piiloutua pöydän alle. Ja kun kompotti on jäähtynyt, laske purkit kellariin, talvella voit avata ihanan ja kevyen juoman.

Paratiisin omenat (ranetki) ovat yksi Siperian suosituimmista hedelmistä. Ne erottuvat valtavasta valikoimasta hedelmien värejä ja makuja, joiden avulla voit valmistaa eri sävyisiä kompotteja. Ehdotetussa materiaalissa käsitellään erilaisia ​​reseptejä ranetkista kompotin valmistamiseksi talveksi 3 litran purkkiin ja aihioiden säilytyssääntöjä.

Kauniin kompotin valmistamiseksi sinun on tiedettävä, mitkä lajikkeet sopivat tähän parhaiten.

Emäntä, joka aikoo valmistaa tämän juoman, tulee kiinnittää huomiota seuraaviin seikkoihin:

• irtonaisissa ja murenevissa hedelmissä kuori repeytyy kiehuvasta vedestä. Tämä pilaa ulkonäön (rätit pankissa);
• kovien ja mehukas lajikkeiden juoma näyttää hyvältä;
• happamissa lajikkeissa ei-toivottu makuominaisuus lisääntyy lämpökäsittelyn jälkeen, joten sinun tulee pidättäytyä sellaisista haavoista.

Muiden marjojen ja hedelmien lisääminen lisää juoman makuun erityistä makua.

Pääaineosan valmistus

Omenat on lajiteltava, pestävä huolellisesti, kuorittava (voit jättää ohuen), leikata kahteen tai neljään osaan ja poistaa ydin. Viimeinen toimenpide ei ole välttämätön - koko hedelmä on sallittu. Vaurioituneet alueet on poistettava ja kuivattava.

Ranetki-kovat lajikkeet esivalkaistaan ​​yhdeksänkymmeneen asteeseen lämmitetyssä vedessä ja lasketaan sitten kylmään. Leikattujen omenoiden houkuttelevan ulkonäön säilyttämiseksi ne kastetaan suolaveteen ruskistumisen estämiseksi.

Kuinka tehdä kompottia kotona

On olemassa valtava määrä reseptejä kompotin valmistamiseksi ranetkista talven aihioksi. Alla on muutamia suosituimpia.

Yksinkertainen askel askeleelta resepti talveksi

Jos haluat keittää kompotin kotona ilman sterilointia, sinun on valmistettava:

• kuusisataa grammaa omenoita;
• sataviisikymmentä-kolmesataa grammaa sokeria.

Menettely on seuraava:

• kaksi litraa kaksisataa millilitraa vettä kaadetaan kattilaan, laitetaan liedelle ja kiehutaan;
• purkki pestään ja steriloidaan perusteellisesti;
• valmistetut omenat (kokonaisuutena, jos suuret - leikataan paloiksi) asetetaan steriloituun pulloon ja täytetään keitetyllä vedellä;
• työkappaleen tulee seistä viisitoista minuuttia, sitten vesi valutetaan takaisin pannulle, lisätään sokeria, keitetään enintään viisi minuuttia ja kaadetaan takaisin purkkiin;
• pulloa kierretään ja laitetaan lämpimään paikkaan.

Herkku on valmis.

Hitaassa keittimessä

Tämän juoman voi valmistaa myös hidaskeittimessä. Tämä edellyttää:

• omenat (myös puolet viljelmät sopivat) - yksi kilogramma;
• sokeri - sataviisikymmentä grammaa.

Hedelmät asetetaan hitaaseen keittimeen. Kulhoon kaadetaan kaksi litraa kiehuvaa vettä ja sammutustila kytketään päälle. Kypsennä ilmoitetussa tilassa viisitoista minuuttia, kansi on suljettava. Juomaa tulee infusoida noin kaksikymmentä minuuttia, minkä jälkeen se kaadetaan purkkiin ja rullataan.

Luumun kanssa

Herkullinen herkku tulee, jos lisäät aihioon luumut ranetkilla. 1 litran purkkiin tarvitset:

• kolmesataa grammaa omenoita;
• sata kaksikymmentä grammaa luumuja;
• kahdeksankymmentä grammaa sokeria.

Omenat valmistetaan edellä kuvatulla tavalla. Luumu jaetaan puoliksi, kivi poistetaan. Hedelmät kaadetaan kiehuvalla vedellä, lisätään sokeria, työkappale asetetaan vesihauteeseen sterilointia varten - kymmenen minuutin kuluessa keittämisen jälkeen.

Aronialla

Loistava lisä omenahillokseen on aronia. Juomasta tulee ainutlaatuinen ja omaperäinen maku. Ensin sokerisiirappi keitetään - vesi ja sokeri otetaan suhteessa kaksi: yksi. Hedelmät ja marjat pestään perusteellisesti, pihlaja valkaistaan. Raaka-aine laitetaan purkkiin, kaadetaan kiehuvalla siirapilla ja kääritään rullalle.

tyrnin kanssa

Juoman valmistamiseksi ranetkista tyrnillä tarvitset:

• neljäsataa grammaa ranetokia;
• kaksi lasillista tyrnimarjoja;
• neljäsosa teelusikallista sitruunahappoa;
• kolmesataa grammaa sokeria.

Puolitoista litraa vettä keitetään, sokeri kaadetaan siihen ja keitetään, kunnes se on täysin liuennut. Marja pestään, laitetaan yhdessä omenoiden kanssa purkkiin, kaadetaan siirapilla, lisätään sitruunahappoa. Työkappaletta steriloidaan enintään kaksikymmentä minuuttia ja suljetaan.

Päärynöiden kanssa

Monet kotiäidit keittävät tällaista kompottia päärynöillä. Hedelmien valmistusmenetelmä on samanlainen, mutta päärynä on leikattava neljään osaan. Päärynän makeuden vuoksi sokerin määrä on hieman pienempi kuin muissa hedelmissä. Juoma valmistetaan samalla tavalla kuin edellinen versio.

Leikkautuneista haavoista

Jos käytetään suuria ranetkeja, kompotti valmistetaan hienonnetuista hedelmistä. Mutta omenoita valittaessa tulisi sulkea pois pehmeät ja löysät lajikkeet - hedelmät hajoavat purkissa. Resepti ei eroa yllä mainitusta ensimmäisestä.

oranssin kanssa

Herkullinen juoma tulee, jos teet ranetkista kompotin lisäämällä appelsiineja. Kolmen litran pulloon tarvitset:

• kaksitoista omenaa;
• yksi appelsiini;
• puoli kiloa sokeria.

Omenoiden valmistus - kuten edellä mainittiin. Appelsiini pestään, leikataan renkaiksi, kulkee vapaasti kaulan läpi. Jos leikkaat appelsiinin puolirenkaiksi, ne hajoavat käsittelyn aikana, mikä pilaa juoman ulkonäön.

Omenat laitetaan steriloituun purkkiin, lisätään appelsiinimukeja, kaadetaan kiehuvaa vettä, lisätään sokeria. Työkappale asetetaan sterilointiin noin neljännekseksi tunniksi.

rypäleiden kanssa

Juoman valmistamiseksi ranetkista viinirypäleillä tarvitset:

• puoli kiloa omenoita ja viinirypäleitä;
• kolmesataa grammaa kidesokeria.

Rypäleet erotetaan oksista, raaka-aineet pestään juoksevan veden alla. Ylimääräisen kosteuden tulee valua pois. Steriloi kannet ja purkit. Kiehuva vesi kaadetaan pulloon, jossa on ranetki ja viinirypäleet. Kymmenen minuutin tauon jälkeen neste valutetaan astiaan, lisätään sokeria ja seos kiehuu uudelleen. Pankki on täytetty ja rullattu.

Happamista haavoista

Jos ranetki osoittautui happamaksi, sinun tulee lisätä sokerin määrää, jotta juoma ei pilaistu. Muuten valmistus tapahtuu normaalisti.

Kaneli

Ripaus kanelia laitetaan kangaspussiin, lasketaan siirappiin, joka valmistetaan kompotin kaatamiseen. Muiden kohtien valmistelujärjestys pysyy ennallaan.

kirsikan kanssa

Kirsikoiden kompotin valmistamiseksi marjat tarvitsevat kolme lasillista, omenat - puoli kiloa, sokeria - kolmesataa grammaa. Kirsikat eivät vaadi erityistä valmistelua - lajittele vain, pese huolellisesti ja kuivaa ylimääräiseltä kosteudelta. Valmistusjärjestys on sama.

Luumujen kanssa

Alkuperäisenä lisäyksenä ranetkiin kuivatut tai tuoreet luumut sopivat. Kuivattu esiliotetaan, pestään ja luut (jos sellaisia ​​on) poistetaan. Tuore pestään ja myös luut poistetaan. Loput reseptistä eivät eroa edellisistä.

Mintun kanssa

Minttu lisää juomaan tuoreutta ja auttaa sinua sammuttamaan janoasi paremmin. Tuoreet lehdet pestään, valkaistaan ​​kiehuvassa vedessä, lisätään omenoihin. Toimintojen järjestys on samanlainen.

Omenaviinietikan kanssa

Omenaviinietikkaa käytetään, jos ranetki-maku on vailla happoa. Kolme litraa työkappaletta ei tarvitse enempää kuin yhden ruokalusikallisen säilöntäainetta. Seuraavaksi kompotti keitetään, kuten edellä mainittiin.

Ilman sterilointia

Monet kotiäidit eivät pidä sterilointia kompotin valmistuksen edellytyksenä. Riittää, kun purkki steriloidaan, jotta bakteerit eivät pääse siihen ja lämpötila muuttuu (muuten lasi saattaa halkeilla).

Sokeriton

Kiloon omenoita tarvitaan ripaus anista ja kanelia, kolme maustepippurihernettä. Mausteet laitetaan kangaspussiin ja keitetään kiehuvalla vedellä. Omenat kaadetaan koostumuksella, astia steriloidaan noin kymmenen minuuttia ja kääritään rullalle.

Ranetkejä kutsutaan yleisesti "paratiisin omeniksi". Tämä omenalajike näyttää upean kauniilta tuoreelta, mutta ei vähemmän herkulliselta, houkuttelevalta ja herkulliselta - kompotissa. On vaikea löytää emäntää, joka jättää väliin mahdollisuuden valmistaa ranetkista kompottia talveksi, jos useita kiloja näitä omenoita joutui hänen käsiinsä.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Ranetkit eivät ole vain kauniita ja maukkaita - ne ovat myös hyödyllisiä. Ne säilyttävät suurimman hyödyn, jos niistä saatua kompottia ei steriloida valmistuksen aikana. Mutta jotta tällainen kompotti seisoisi koko talven ilman pilaantumista, on otettava huomioon useita kohtia.

• Säilytettäväksi tarkoitettu Ranetki tulee lajitella ja jokainen omena huolellisesti tutkia. Kaikki viat (merkki mädäntymisestä, sairaudesta) pitäisi olla syy heittää se pois - vain virheettömien hedelmien tulisi päästä kompottiin.
• Oksuilla ranetki näyttää kauniimmalta, mutta niiden läsnäolo vaarantaa säilykkeiden turvallisuuden. Jos halutaan tehdä ei liian makeaa kompottia, ne on poistettava. Jos olet valmis laittamaan hillokseen paljon sokeria, joka on säilöntäaine, voit jättää oksat.
• Pese omenat huolellisesti, ja pesun jälkeen sinun on annettava veden valua niistä kokonaan.
• Toinen välttämätön, vaikkakin hankala toimenpide on omenoiden ihon lävistäminen hammastikulla. Sinun täytyy lävistää tyvestä. Tämä säilyttää hedelmien eheyden, kun ne joutuvat kosketuksiin kiehuvan veden kanssa, ja antaa niille mahdollisuuden nopeasti ja paremmin imeytyä sokerisiirappiin, mikä parantaa niiden turvallisuutta ja makua.
• Kompottipurkit on steriloitava. Ne voidaan sulkea vain metallisilla kansilla, tai rullaamalla ne erikoisavaimella tai käyttämällä kierrekansia.

Ranetki sopii hyvin lähes kaikkien hedelmien ja marjojen kanssa, joten talveksi kannattaa valmistaa ranetkista ja muista hedelmistä sekalaista kompottia.

Klassinen resepti ranetki-kompotille

• ranetki - 0,5 kg;
• rakeistettu sokeri - 0,5 kg;
• sitruunahappo - 1 g;
• vanilliini - 1 g;
• vesi - 3 l.

Keittomenetelmä:

• Pese haavat. Puhdista erityisen ahkerasti varsien läheltä, jos haluat jättää ne. Pistele hammastikulla.
• Kun omenat ovat kuivia, laita ne steriloituihin purkkeihin.
• Kiehuva vesi. Laita siihen sokeri, vanilja ja sitruunahappo, sekoita, keitä 2-3 minuuttia.
• Kaada joukkoon omenat.
• Sulje purkit tiukasti ja käännä ylösalaisin.
• Kääri purkit varovasti jollain, joka ei päästä lämpöä läpi. Käärittynä niiden pitäisi seisoa vähintään päivä.
• Jäähdytyksen jälkeen purkit voidaan säilyttää missä tahansa sopivassa paikassa - ne seisovat koko talven ja huoneenlämmössä.

Klassisen reseptin mukaan saadaan makea, hieman hapan kompotti, jossa on lämmin vaniljan aromi. Hän ei jätä ketään välinpitämättömäksi, etenkään lapsia.

Tuoksuva kompotti hitaassa keittimessä

• omenat (ranetki) - 1 kg;
• vesi - 2 l;
• anis - puoli tähteä;
• kaneli - pala tikkua (yksi kymmenesosa siitä);
• maustepippuriherneet - 2 kpl;
• sokeri - 0,25 kg.

Keittomenetelmä:

• Lajittele ja pese omenat kunnolla, poista hännät, tee pari puhkaisua tähän paikkaan hammastikulla.
• Laita kaikki mausteet kangaspussiin. Jos näin ei ole, kääri se vain sideharsoon, mutta tarpeeksi hyvin, jotta siitä ei putoa mitään kypsennyksen aikana.
• Laita omenat multicooker-kulhoon, lisää sinne sokeri. Täytä kiehuvalla vedellä. Kasta pussillinen mausteita siihen.
• Sulje monitoimikeittimen kansi ja aseta sammutusohjelma neljännekseksi tunniksi.
• Sillä välin pese ja steriloi purkit millään tavalla.
• Kun sammutusohjelma on suorittanut työnsä, huomioi 20–25 minuuttia - vasta määritetyn ajan kuluttua kansi voidaan nostaa. Tosiasia on, että kompotti on infusoitava.
• Kun olet avannut kannen määritetyn ajan kuluttua, poista maustepussi, siirrä hedelmät purkkeihin, täytä ne kompotilla.
• Kääri pankit ylös. Ne tulee myös kääntää ja kääriä 24-36 tunnin ajaksi. Sen jälkeen voit jättää sen talveksi.

Multicooker-kompotti osoittautuu erittäin tuoksuvaksi, se vetoaa mausteisten juomien ystäviin. Siitä voit valmistaa glögiä, alkoholitonta tai viinin kanssa.

Epätavallinen ranetki-kompotti

• ranetki - 0,4 kg;
• kesäkurpitsa - 100 g;
• tyrni - 0,3 kg;
• sitruunahappo - 1 g;
• rakesokeri - 0,3 kg;
• vesi - 1,5 l.

Keittomenetelmä:

• Lajittele, pese tyrni ja ranetki. Poista oksat ranetkista. Pistele omenat hammastikulla pohjaan.
• Puhdista kesäkurpitsa. Poista siemenet. Leikkaa noin 100 g painava pala ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
• Steriloi purkki. Laita siihen omenat, marjat, kurpitsakuutiot.
• Kiehauta vesi, liuota siihen sokeri, lisää sitruunahappo ja keitä sen kanssa vain minuutti.
• Kaada siirappi purkkeihin. Rullaa ne ylös.
• Jotta hedelmät säilyisivät paremmin, laita ne ylösalaisin ja peitä lämpimällä peitolla 24 tunniksi.

Parin kuukauden kuluttua, kun kompotti on infusoitu, kaikki sen komponentit saavat epätavallisen maun, muuttuen erilaiseksi, mutta erittäin maukkaiksi.

Vitamiinikompotti ranetkista ja aroniasta

• ranetki - 1 kg;
• aronia - 0,2 kg;
• rakeistettu sokeri - 1,5 rkl.;
• vesi - 2 l.

Keittomenetelmä:

• Huuhtele ranetkit, anna veden valua niistä, pistele tyvestä.
• Pese pihlaja, kasta se kiehuvaan veteen ja hauduta 3 minuuttia.
• Kaada pihlajan tuhka steriloitujen purkkien pohjalle, laita omenat päälle.
• Keitä siirappi ja kaada se hedelmä- ja marjasoseoksen päälle.
• Sulje kannet, käännä. Tässä tapauksessa on sallittua jättää kompotti jäähtymään huoneenlämpötilaan, mutta takuun vuoksi voit silti kääriä sen.

Tämän reseptin mukaan saadaan kompottia, jolla on rikas makea ja hapan maku, hieman hapan ja miellyttävä väri. Tämän kompotin koostumus tekee siitä kaksinkertaisen hyödyllisen.

Ranetki-kompotti on maukas ja terveellinen jälkiruoka, jota ei ole vaikea valmistaa talveksi. Samanaikaisesti valmiin juoman maku ja aromi vaihtelevat suuresti valitusta reseptistä riippuen.

Venäjällä ennen kylmän sään alkamista kotiäidit ovat kiireisiä säilömällä erilaisia ​​​​vihanneksia ja hedelmiä talveksi, mukaan lukien valmistautuminen ranetkista talveksi. Mitä tästä upeasta luonnonlahjasta voidaan tehdä, mitä aihioiden reseptejä on olemassa? Yritetään vastata tähän kysymykseen.

Ranetkihillon resepti

Ranetkihilloa talveksi

Toinen tuoksuva ja maukas valmistautuminen talveen ehkä resepti hillolle varhaisista omenoista. Se on erittäin helppo valmistaa, eikä se vaadi eksoottisia ainesosia. Tarvitset vain omenoita, sitruunoita ja sokeria sekä päivän kaikkiin tarvittaviin manipulaatioihin.

Ranetkista kompotti

Toinen mielenkiintoinen talven resepti, joka jokaisen kotiäidin tulisi kirjoittaa ylös ja valmistaa, on ranetki-kompotti. Sen erikoisuus piilee siinä, että voit lisätä juomaan koiranpuuta, päärynöitä tai luumuja, jotta juomalle saadaan erilaisia ​​makuja ja tuoksuja.

Tällaisen kompotin valmistaminen on hyvin yksinkertaista: etukäteen steriloitu kolmen litran purkki laita hienonnetut ainekset 1/3 tilavuudesta, lisää kolmesataa - kolmesataaviisikymmentä grammaa sokeria ja kaada kiehuvaa vettä. Sen jälkeen purkki tulee välittömästi kääriä kannella, kääntää ja kääriä pyyhkeeseen. Kestää näin saatua kompottia kaksi tuntia ja siirrä se kylmään paikkaan.

Resepti ranetki-kokoonpanoon

Jos et pidä hillosta, hillosta tai kompotista, niin erinomainen talvivalmistusvaihtoehto erityisesti sinulle voi olla confiture, joka on hillon ja hillon risteys. Katsotaan kuinka se voidaan tehdä. Muista, että marmeladi käyttää paljon sokeria, joten jos et pidä makeasta ruoasta tai sinulla on ongelmia hampaiden kanssa, sinun on parasta olla käyttämättä tätä tuotetta.

Jos haluat kokata klassinen muotoilu ilman mausteita, esimerkiksi kanelia, tai jollain muulla tavalla muuttaaksesi sen makua, esimerkiksi sitruunalla, tarvitset seuraavat ainesosat: ranetki ja sokeri (ei väliä, ruoko ruskea tai valkoinen) nopeudella kaksi - kolme, eli 1 kg ranetokia kohti tarvitsee 1,5 kg sokeria.

Siellä on yksi yllä olevan menetelmän muunnelma: Voit tehdä hilloa kokonaisesta ranetkista, jos et pidä sosemaisesta aineesta. Kypsennystekniikka on sama, paitsi että voit ohittaa vaiheen 2.

Viini ranetkista

Ei, se ei näyttänyt sinusta, eikä tämä ole virhe tai kirjoitusvirhe. Itse asiassa ranetki on erinomainen materiaali viinille. Heistä valmistettu kotiviini voi olla erityinen valmistauksesi talveen, jolla voit yllättää ystäväsi, ja he silti pyytävät sinua antamaan heille reseptin.

Niin, Kuinka voit tehdä tällaista viiniä?? Suorita ensin valmistelevat toimet:

• Kuten tavallista, pese ranetki hyvin, revi hännät ja lehdet irti, jauha ne sosemassaksi ja osta hiiva (välttämättä elävältä puristettuna).
• Valmista ja suodata vesi tai käytä lähdevettä.
• Tarvitset sokeria seuraavassa suhteessa muiden tuotteiden kanssa: jos aiot käyttää 3,5 kiloa sokeria viiniin, tarvitset vähintään 5 kiloa ranetkia ja 4 litraa vettä.

Jos et ole menossa tee herkullinen juoma herkkusuille ja lisää viiniin kanelia, sitruunamelissaa, minttua tai viburnumia, jolloin saat epätavallisen aromin ja mielenkiintoisen maun, niin voit rajoittua tyypilliseen ranetki-viinin reseptiin. Valmistele se seuraavasti:

Yrityksesi tulos on puhdasta ja kirkasta viiniä jossa on voimakas ranetkin aromi.

Kuinka tehdä kompottia

ranetki-kompotti talveksi

3 l

2 tuntia

40 kcal

5 /5 (1 )

Varmasti sinä, kuten minä, yrität valmistaa terveellisiä ruokia. Mutta kesällä ja syksyllä tämä on helppo tehdä, koska meillä on saatavilla paljon tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Vaikka et kasvattaisi niitä itse, kaiken voi ostaa kohtuulliseen hintaan. Mutta entä talvella? Vitamiinit ovat edelleen välttämättömiä. Vastaus on yksinkertainen: sinun täytyy valmistaa säilykkeitä. Vaikka en ole mestari valmistamaan monikomponenttisia salaatteja talveksi, hillokkeet ovat erinomaisia. Ja voin vastata kysymykseen kuinka keittää ranetkista kompottia talveksi . Tykkään tehdä ranetkista kompottia, koska ne voidaan laittaa purkkiin kokonaisena. Se näyttää erittäin mukavalta. Voit käyttää myös suurempia omenoita, mutta ne on leikattava viipaleiksi. Ajatella, ranetkin kompotti talveksi ilman sterilointia perheesi arvostaa.

Resepti ranetkin kompottille talveksi

Keittiölaitteet:

Ainesosat

Kuinka valita oikeat ainesosat

Jotta kompotti olisi maukasta eikä käy, tarkista jokainen hedelmä huolellisesti. Jos on hieman mädäntyneitä paikkoja, ne on leikattava pois tai vain heitättävä pois tällainen omena. Vain hyvälaatuisia hedelmiä kannattaa ottaa. Sinun on myös valmistettava 3 litran purkki etukäteen. Aluksi tarkista huolellisesti, onko se haljennut, onko kaulassa siruja. Se riippuu siitä, kestääkö purkki kuumennusta kiehuvalla vedellä ja kuinka tiukasti kansi pysyy kiinni. Sitten purkki on pestävä hyvin soodalla ja steriloitava.

Tärkeä!
Kuinka steriloida purkit.

1 tapa- uunissa. Laita yksi tai useampi purkki ylösalaisin kylmään uuniin. Kytke sitten uuni päälle asettamalla lämpötila 120 asteeseen. Anna purkkien olla näin 15 minuuttia, sammuta sitten uuni ja anna purkkien jäähtyä.

2 tapa- kattilan päällä höyryllä. Aseta ritilä kiehuvaa vettä sisältävän kattilan päälle. Arinalla - purkit kaula alaspäin. Kun vesipisarat ilmestyvät seinille, purkit voidaan poistaa ja antaa jäähtyä.

3 tapaa-mikroaaltouunissa. Pienet purkit voi laittaa seisomaan ja isot kyljelleen. Muista laittaa vettä purkkiin. Käynnistä mikroaaltouuni ja aseta tehoksi 800 W ja ajaksi 3 minuuttia.

4 tapaa- kaliumpermanganaattiliuoksessa. Tätä varten huuhtele puhtaat purkit kirkkaan vaaleanpunaisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa.

Ruoanlaitto

1. Pese omenat. Anna veden valua.


2. Sitten jokainen omena on lävistettävä useita kertoja hammastikulla, jotta kuori pysyy ehjänä kuumennettaessa.
3. Täytä purkki omenoilla. Mitä enemmän omenoita, sitä rikkaampi on kompotin maku. Täytän noin kolmanneksen purkista.


4. Kaada kiehuvaa vettä yläosaan.


5. Sulje purkki puhtaalla kannella ja anna seistä 15 minuuttia.


6. Valuta vesi kattilaan.


Lisää sokeri, sekoita ja laita tuleen, anna kiehua 2 minuuttia.


7. Siirappi keitetty. Täytä omenapurkki reunoja myöten kuumalla siirapilla. Peitä kannella ja rullaa.


8. Tarkista kansi vuotojen varalta kääntämällä purkki ylösalaisin. Peitä purkki lämpimällä peitolla ja anna jäähtyä.


Kun kompotti on jäähtynyt, se voidaan laittaa säilytykseen.

Videoresepti ranetkin kompottille

Jos et vieläkään ymmärrä, katso video. Näytetään tässä kuinka helppoa on valmistaa ranetkista kompottia talveksi ilman sterilointia, säilyttäen samalla kaikki hyödylliset aineet.

Ranetkin omenakompotti talveksi kuinka keittää ja sulkea

Ranetkin omenakompotti talveksi on kysymys kotiäidille. Tässä videossa opimme keittämään ja sulkemaan omenakompottia ranetkista. Opimme valitsemaan oikean reseptin ranetkista valmistettuun omenakompottiin, opimme keittämään omenakompottia ranetkista talveksi. Loppujen lopuksi hetkelliseen käyttöön tarkoitettu ranetkin omenakompotti eroaa talven ranetkista valmistettuun omenakompottiin. Meillä opit valmistamaan omenakompottia ranetki-omenalajikkeesta talveksi.

https://i.ytimg.com/vi/cCgDosqejFA/sddefault.jpg

https://youtu.be/cCgDosqejFA

2017-03-07T11:29:03.000Z

Mikä on paras tapa tarjoilla kompottia?

Tällainen kompotti sammuttaa janon ihanasti, jos halusit vain juoda. Sopii hyvin myös ruokapöydän kanssa. Paista piirakka, ja ranetki-kompotti täydentää sitä täydellisesti. Minusta vaikuttaa myös siltä, ​​että kotitekoinen kompotti on hyvä vaihtoehto makealle soodalle, jota lapsemme rakastavat niin paljon. Ota aikaa kesällä ja voit hemmotella perhettäsi upealla juomalla koko talven ajan.

Tiesitkö?
Ranetki sisältää runsaasti vitamiineja. Ne sisältävät myös askorbiinihappoa, joka tukee elimistön puolustuskykyä. Ja P-vitamiini ja kalium auttavat sydän- ja verisuonijärjestelmää. Joten älä anna omenan pienen koon hämätä sinua. Niillä on todella rikas koostumus.

Jos haluat valmistaa lisää omenoita talveksi, seuraava resepti kiinnostaa sinua.

Kompotti ranetokista ja aroniasta talveksi

• Kokkausaika: 1-1,5 tuntia.
• Annokset: 3 l.
• Keittiölaitteet: kattila, veitsi, kannellinen purkki, avain purkkien pyörittämiseen.

Ainesosat

Ruoanlaitto

1. Aseta steriloidun purkin pohjalle viipaleiksi leikatut omenat. Se voi olla ranetki tai muu lajike, joka on nyt käytettävissäsi.
2. Kaada pihlaja, noin kolmasosa purkista.
3. Täytä purkki kiehuvalla vedellä, peitä kannella ja kääri. Anna hautua 20-30 minuuttia.
4. Valuta kaikki neste 30 minuutin kuluttua kattilaan ja lisää sokeri. Laitamme tuleen. Keittämisen jälkeen keitä 3-5 minuuttia.
5. Lisää sitruunahappoa purkkiin veitsen kärjessä.
6. Täytä kuumalla siirapilla. Rullaa ylös. Käännä ja kääri.
7. Jäähtymisen jälkeen purkin voi viedä kellariin.

Videoresepti omena- ja aroniakompotin valmistamiseen

Katso video, joka näyttää yksityiskohtaisesti kuinka valmistaa vitamiinikompottia talveksi.

Kompotti omenaa ja aroniaa talveksi

Maukas ja terveellinen kompotti talveksi aroniasta ja omenoista ilman sterilointia.
3 litran purkki: 1/3 aroniaa, 4-5 keskikokoista omenaa, 300 gr. sokeria, sitruunahappoa veitsen kärjessä.

https://i.ytimg.com/vi/ambeQAvkIBQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/ambeQAvkIBQ

2017-09-28T18:19:03.000Z

Omena- ja luumukompotti talveksi

Vaihtoehtoisesti voit kokata ranetkista ja luumuista valmistettu kompotti talveksi . Mutta ranetkin sijasta voit käyttää myös muita kesäomenalajikkeita.

• Kokkausaika: 2 tuntia.
• Annokset: 9 l.
• Keittiölaitteet: kattila, veitsi, 3 kannellista purkkia, purkkiavain.

Ainesosat

Ruoanlaitto

1. Pese luumut. Täytä puolet purkista luumuilla. Ei vain kompotin maku, vaan myös väri riippuu hedelmien määrästä.


2. Kaada kiehuvaa vettä purkkien päälle 5 minuutin ajan. Peitettäväksi kannella.


3. Leikkaa puhtaat omenat viipaleiksi.


4. Valuta vesi tölkeistä pannulle. Lisää sokeri.


5. Lähetämme siirapin tuleen. Levitämme omenat.


6. Kun siirappi kiehuu, täytä purkit yläosaan. Jotta valmis kompotti ei menetä kirkasta väriään, voit lisätä ripaus sitruunahappoa 3 litran purkkiin.


7. Käärimme ja käärimme pankit. Anna jäähtyä, jonka jälkeen voit laittaa ne kellariin.