Kaverit, laitamme sielumme sivustoon. Kiitos siitä
tämän kauneuden löytämisestä. Kiitos inspiraatiosta ja kananlihalle.
Liity joukkoomme klo Facebook Ja Yhteydessä

Kurpitsa on todellinen lahja ihmiskunnalle. Siinä on kaikki hienoa ja maukasta: mikä on massa, mitkä ovat siemenet. Ja hän on myös erittäin hyödyllinen. Siitä voit keittää keittoa, salaattia, muhennosa, hilloa ja jopa leipoa piirakan!

verkkosivusto valmisteltu etukäteen kurpitsakauteen ja kerätty herkullisimmat reseptit, jotta se ei viipyisi hyllyille saapuessaan.

1. Kanalla täytetty kurpitsa

Ainekset:

• pieni kurpitsa - 1 kpl.
• broilerin filee - 1 kg
• perunat - 3 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• sipuli - 3 päätä
• paprika - 1 kpl.
• tomaatti - 1 kpl.
• tilli, persilja, salaatti - nippu
• suolaa ja jauhettua pippuria - maun mukaan
• kasviöljy - 100 g

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele kanafilee, taputtele kuivaksi ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna pannu. Paista broilerin filee kullanruskeaksi.
3. Leikkaa kurpitsan yläosa pois, poista hedelmäliha varovasti kurpitsasta. Kurpitsan seinämät eivät saa olla liian ohuita. Jätä noin 1-1,5 cm.
4. Voitele kurpitsan sisäpuoli kasviöljyllä ja hiero suolalla.
5. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, lisää lihaan ja jatka paistamista, kunnes sipuli on kullanruskeaa.
6. Leikkaa kuoritut porkkanat suikaleiksi. Lisää pannulle kanan ja sipulin kanssa.
7. Lisää paloitellut perunat kanan ja vihannesten joukkoon.
8. Leikkaa loput vihannekset: tomaatti - kuutioiksi, pippuri - nauhoiksi. Hienonna persilja. Valkosipuli tarvitsee vain kuoria.
9. Lisää pannulle kasvikset ja kurpitsa, sekoita, mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä täyte kurpitsapurkkiin, peitä kannella.
10. Levitä folio uunipellille, aseta täytetty kurpitsa keskelle ja kääri se tiiviisti folioon hännän kanssa.
11. Kuumenna uuni 180-200 asteeseen ja paista 1,5-2 tuntia, kunnes se pehmenee.

2. Kurpitsasosekeitto

Ainekset:

• kurpitsa - 500 g
• herkkusienet - 200 g
• sipuli - 1 kpl.
• punainen paprika - 1 kpl.
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• smetana - 2-3 rkl. l.
• kova juusto - 30 g
• suolaa, mustapippuria, paprikaa, jauhettua korianteria - maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Keitä kurpitsa puolikypsiksi pienessä määrässä vettä.
2. Paista herkkusieniä sipulin, valkosipulin ja paprikan kanssa (varaa sieniä ja pippuria koristeluun), lisää kurpitsa, suola, mausteet, smetana ja hauduta kypsiksi.
3. Soseuta valmis keitto tehosekoittimessa ja säädä tiheys kuumalla liemellä. Tarjoa sosekeitto jäljellä olevien haudutettujen sienien ja juustoraasteen kanssa.

3. Hedelmäpilaf kurpitsassa

Ainekset:

• riisi - 6 rkl. l.
• kurpitsa (kokonainen) - 400-500 g
• hunaja - 1 rkl. l.
• kuivatut aprikoosit - 10-15 kpl.
• rusinat - 2 rkl. l.
• kaneli - 1/5 tl
• kerma (33%) - 100 ml

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kurpitsan yläosa pois ja poista siemenet varovasti. Leikkaa vähän massaa pois, jotta seinät ohenevat.
2. Liota riisiä kuumassa vedessä 10 minuuttia. Mikä tahansa riisi käy.
3. Sekoita erillisessä kulhossa pilkotut kurpitsan palat, rusinat, hienonnetut kuivatut aprikoosit. Lisää hunajaa tai sokeria maun mukaan. Kaada riisi (kun vesi on valutettu, jossa se oli liotettu) ja sekoita.
4. Nyt sinun on laitettava tuloksena oleva täyte kurpitsaan. Älä täytä kurpitsaa loppuun asti: riisi turpoaa ja tarvitsee tilaa.
5. Kaada kerma riisin päälle ja sekoita kevyesti, jotta kerma ulottuu kurpitsan pohjalle. Jos kermaa ei ole, voit kaataa tavallista maitoa, mutta lisää sitten vielä 1 rkl voita.
6. Peitä kurpitsa kannella ja kääri folioon.
7. Kurpitsa on valmis leivottavaksi. Se paistetaan melko pitkään, noin 2 tuntia 180 asteessa. 15 minuuttia ennen paistamisen loppua avaa folio niin, että kurpitsa ruskeaa pinnalta.

4. American Cinnamon Pumpkin Pie

Ainekset:

• vehnäjauho - 400 g
• voita - 250 g
• kananmuna - 3 kpl.
• kurpitsa - 900 g
• sokeri - 200 g
• kerma (30%) - 200 ml
• kaneli, vanilliini - maun mukaan
• suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

1. Siivilöi jauhot ja suola syvään kulhoon. Hiero kämmenten välissä pehmeällä voilla, kunnes seos muistuttaa korppujauhoja, lisää sitten kevyesti vatkattu muna ja vaivaa taikina. Pyöritä palloksi, kääri kelmulle ja anna hyytyä jääkaapissa 30-50 minuuttia.
2. Puhdista kurpitsa, poista siemenet. Leikkaa massa kuutioiksi. Laita paksupohjaiseen kattilaan tai kattilaan, lisää vähän vettä ja keitä kunnes neste on pehmeää ja neste on kokonaan haihtunut. Jauha massa tehosekoittimella homogeeniseksi massaksi.
3. Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla ja peitä se pyöreällä, halkaisijaltaan noin 30 cm matalalla vuoalla. Aseta taikinan päälle leivinpaperi ja täytä joukkoon muroja. Näin kakku paistuu tasaisesti. Paista 15 minuuttia 190 asteessa.
4. Laita kurpitsasose syvään kulhoon, vatkaa 2 kananmunan, sokerin, kerman, mausteiden ja suolan kanssa. Kaada seos paistettuun taikinaan. Paista kakkua 180 asteessa 50-55 minuuttia. Kun kakku on jäähtynyt, se voidaan leikata turvallisesti paloiksi.

Löydä parhaat kirjailijan ja klassiset kurpitsareseptit nopeasti upeasta verkkoresurssista amatöörigurmeille. Kokeile upeita ensiruokia tästä hämmästyttävästä hedelmästä, kevyitä ja terveellisiä lisukkeita, salaatteja, vuokaruokia, jälkiruokia ja kastikkeita. Kurpitsan massa on niin maukasta, terveellistä ja monipuolista, että mikä tahansa ateria valmistuu nopeasti ja ilman lisähuolia.

Onnistuneen ruoanlaiton kannalta on tärkeää oppia valitsemaan oikea kurpitsa. Ruoanlaiton kannalta vihannesten koko on erittäin tärkeä. Liian suurten hedelmien massa on löysää, kuituista, maku ei ole kovin miellyttävä. Pienet kurpitsat eivät yleensä ole kypsiä eivätkä myöskään sovellu ruoanlaittoon. Ihanteellinen valinta olisi keskikokoiset, täyteläiset, vahingoittumattomat hedelmät. Vain mureaa lihaa syödään. Sisäiset siemenet sekä ympäröivä kuitukudos poistetaan varovasti. Paksu, kova kuori myös irrotetaan vihertävän pohjakerroksen kanssa.

Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa nopeissa kurpitsaresepteissä ovat:

Mielenkiintoinen resepti:
1. Kuori kurpitsa, leikkaa se, vatkaa tehosekoittimella, kunnes siitä tulee sose.
2. Suola, lisää mausteita maun mukaan. Lisää seulotut laatujauhot. Vaivaa keskivahva, joustava taikina (kuten nyytit)
3. Kauli taikina "makkaraksi". Leikkaa se pieniksi ympyröiksi. Paina taikinaympyrä haarukan piikkiä vasten ja jätä peukalollasi (ei liian vahvaa, mutta ei liian heikkoa) tyynyä painamalla siihen raidallinen kuvio, samalla kaulittele sitä hieman. Taikinan tulee liukua sisään ja ulos kuvioidulla kiharalla.
4. Kasta valmistetut gnocchit keitettyyn suolaveteen.
5. Heti kun ne tulevat esiin keittämisen jälkeen, laita ne siivilään. Anna veden valua ja kuivata niitä hieman.
6. Valmista duxelle: paista hienonnettua sipulia sienien kanssa, kunnes kosteus on haihtunut.
7. Laita gnocchit duxellelle. Paista muutama minuutti.
8. Tarjoilun yhteydessä ripottele päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä.

Viisi nopeinta kurpitsareseptiä:

Auttavia vihjeitä:
. Ensimmäisen ja toisen ruoan valmistukseen on oikeampaa valita pyöreät kurpitsalajikkeet. Makeisiin jälkiruokiin ja uuniruokiin - päärynän muotoisia, ananas-, meloni-lajikkeita.
. Höyrytys- tai uunikeittomenetelmät säilyttävät suurimman osan kurpitsan ravintoaineista. Kasvikset ovat erityisen tärkeitä lasten ja ruokavalion ruokavaliossa.

Hyvää päivää, rakkaat lukijat! Tänään saamme selville, mitä kurpitsasta voidaan keittää, siinä käy paljon asioita, et edes epäile, mitä herkkuja ne ovat.

Talven kylmyys ja pakkanen lähestyy, kun kaikki sängyt ovat tyhjiä ja puutarha on lumen peitossa. Todellinen pelastus vitamiiniköyhälle ajalle on kurpitsa, joka säilyy koko talven ajan säilyttäen aurinkoisen värinsä, tuoksunsa, maun ja täyteläisen koostumuksensa.

Mitä tehdä kurpitsan kanssa? Tästä artikkelista löydät herkullisia reseptejä jokaiseen makuun.

Kurpitsa on yksi niistä tuotteista, joita voidaan lisätä kaikkiin ruokiin. Hedelmien monipuolisuus on, että se sopii niin keittoon, puuroon kuin jälkiruoaksikin.

Tuote itsessään on sellainen, että kun siihen lisätään maultaan tai tuoksultaan voimakkaita ainesosia, kurpitsa saa lisäaineiden maun. Toimii taustana, jota vasten kaikki ainekset näyttävät hyvältä. Tätä ominaisuutta käytetään kaikkia reseptejä laadittaessa.

Kuinka määrittää kypsyys

Kurpitsalla tarkoitetaan pitkäaikaissäilytystuotteita. Vaikka sitä ei kynitty kypsässä tilassa, mitään kauheaa ei tapahdu. Tuote kypsyy helposti kotona. Mutta tontin omistajille seuraavat tiedot ovat hyödyllisiä, kuinka selvittää, onko kurpitsa kypsä puutarhassa, onko aika siirtää se tiloihin varastointia varten:

• Kypsällä tuotteella on kova kuori, joten sen pintaan ei voi jättää jälkiä terävällä esineellä.
• Jotkut kurpitsalajikkeet ovat kypsymisen jälkeen peitetty epätavallisella ominaiskukilla, sen läsnäolon perusteella voidaan arvioida kypsyys.
• Kypsän hedelmän varsi kuivuu, se on helppo murtaa kurpitsaa liikuttamalla.
• Pensaan lehdet, joissa on kypsynyt tuote, muuttuvat letargisiksi ja kuiviksi.
• Kypsytyksen aikana kurpitsa muuttuu kirkkaammaksi ja värikkäämmäksi.

Kuinka valita - selvisi, on aika kokata.

Keittosose kermalla

Sosekeitot ovat epätavallisen maukkaita ja yksinkertaisia ​​dieettiruokia. Salaisuus on yksinkertainen: ensin tuote keitetään, sitten jauhetaan. Valmistusjärjestys on seuraava:

• Ota kurpitsa, porkkanat ja sipulit. Poista kuori, hienonna. Kuumenna paistinpannu, lisää kasviöljyä, laita vihannekset ja paista.
• Ota kattila, kaada vettä. Laita vihannekset, hienonnettu inkivääri. Suola. Hitsaustuotteet.
• Jauha vihannekset blenderillä. Tarjoile kauniilla lautasilla. Kaada joukkoon appelsiinikermakeitto. Lisää kermaa. Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä. Vitamiinien varastosi on valmis.

Tuoteluettelo saattaa muuttua. Kokeile lisätä perunoita, selleriä, kokeile vähän suosikkimaustesi kanssa. Ne antavat sinulle ainutlaatuisen maun.

kurpitsapiirakka

Valmistuksen ja ainesosien määrän suhteen yksinkertainen kurpitsapiirakka pystyy todistamaan kiintyneelle skeptikolle, että kurpitsa voi olla maukasta ja tuoksuvaa. Tartu tilaisuuteen, kokeile ja ymmärrä, kuinka herkullinen tämä jälkiruoka on, hyödyllinen kaikin tavoin. Ruoanlaiton aikana vähärasvaisten leivonnaisten ystävät voivat puolittaa voipitoisuuden.

• Testiä varten tarvitset 300 g kurpitsaa, raasta se ensin. Purista mehu ja juo se - se on hyvää.
• Sekoita 150 g sokeria, 100 g voita, vatkaa 3 kananmunaa. Sekoita kaikki. Lisää yhden sitruunan kuori, kurpitsa ja lasillinen jauhoja taikinaan.
• Sammuta teelusikallinen soodaa neljänneskupilliseen sitruunamehua, kaada taikinaan. Sekoita hyvin.
• Voitele uunipelti pienellä määrällä voita. Levitä piirakka. Paista 180 asteessa noin 35 minuuttia. Keskity tuotteen valmiuksiin puutikulla.

Asiantuntijat sanovat, että tämä kakku on erityisen suosittu puolustajien - miesten - keskuudessa.

Jälkiruoasta saat upean ilmeen, maun ja tuoksun, jos yrität valmistaa kurpitsalla olevaa mannikkia yllä olevan reseptin mukaan. Sekoita lasillinen mannasuurimoa ja kefiiriä, anna viljan imeä kosteutta puoli tuntia. Tee tällä kertaa testi:

1. Valmista kurpitsa mannaa varten, tarvitset 300 grammaa raastettua tuotetta. Leikkaa kuori pois ja leikkaa pieniksi paloiksi. Tämä on tärkeää, koska jälkiruoassa tuotteen palat näyttävät pieniltä kauniilta täpliltä, ​​jotka ovat kooltaan oikeassa suhteessa rusinoihin.
2. Lisää teelusikallinen ruokasoodaa ja sekoita. Kaada lasillinen sokeria ja 100 g voita, aiemmin sulatettua. Sekoita ainekset uudelleen.
3. Lisää hitaasti lasillinen jauhoja ja hieman kanelia, kurkumaa, inkivääriä, vain vähän vanilliinia. Suolaa hieman, laita lasillinen höyrytettyjä rusinoita.
4. Laita manna voideltuun muotoon. Jotta se olisi valmis, pidä sitä uunissa 180 asteessa noin tunnin ajan.
5. Ota valmis jälkiruoka uunista, käännä se varovasti tasaiselle lautaselle. Peitä pinta kostealla talouspaperilla. Muutaman minuutin kuluttua mannik siirtyy pois muotista.

Tarjoile jälkiruoka teen kanssa. Hän on valmis.

Paistettu kurpitsa omenoiden kanssa

Helpon reseptin mukaan valmistettu kurpitsa omenalla voi yllättää. Et tarvitse mitään muuta kuin sokeria.

Poista kurpitsasta nahka ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Kuori omenat ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita ruoka ja lisää sokeri. Puoli kiloa kurpitsaa ja omenoita leipomiseen tarvitaan lasillinen sokeria.

Ota lokero pois. Peitä isolla palalla foliota, jonka koon tulee mahdollistaa kaikkien tuotteiden kääriminen alhaalta ja ylhäältä. Taita folion reunat sisään. Laita kaikki ainekset joukkoon.

Peitä foliolla ja sulje reunat huolellisesti. Jotta kurpitsa paistuisi, pidä astiaa uunissa 20 minuuttia 200 asteessa.

Tarjoilun yhteydessä voit ripotella pöydälle pähkinöitä. Kurpitsa omenoilla - vastaus kysymykseen, kuinka keittää hedelmät nopeasti ja maukkaana.

Kuinka keittää puuroa

Kurpitsapuuron valmistamiseen on monia reseptejä. Voit keittää tuotteen yhdessä viljojen kanssa: lisää paloja puuroon, vatkaa kaikki homogeeniseksi seokseksi. Voit keittää itsenäistä puuroa keltaisesta kauneudesta, jonka teemme kanssasi.

Kokeile helpointa reseptiä:

1. Kuori 250 g kurpitsaa ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Keitä puoli lasillista maitoa. Lisää hienonnettu massa, lisää kolmasosa teelusikallista kanelia, lisää sokeria ja suolaa maun mukaan.
3. Sekoita, jatka kypsennystä, vähennä tulta. Älä unohda sekoittaa. Heti kun se pehmenee, lisää voita ja sammuta puuro.

Käy lukemassa:

Puuro kurpitsalla ja hirssillä, resepti

Saadaksesi herkullisen puuron kurpitsalla ja hirssillä, kokeile lisätä siihen kuivattuja hedelmiä, luumuja ja kuivattuja aprikooseja. Näitä herkullisia herkkuja ei ole koskaan liikaa, jos lisäät vaikka 300 grammaa, et pilaa puuroa.

Poista hedelmistä kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Tarvitset 400 g tuotetta. Kypsennä tässä järjestyksessä:

1. Keitä puoli litraa maitoa. Laita kurpitsa, sokeri, lisää suola. Jatka ruoanlaittoa.
2. Kaada 10 minuutin kuluttua puuroon lasillinen hirssiä, sekoita hyvin ja jatka keittämistä, kunnes se on kypsennetty vielä puoli tuntia. Lisää tuloksena olevaan tuotteeseen voi ja höyrytetyt kuivatut hedelmät.

Video - kurpitsapuuro hirssillä hitaassa keittimessä

Riisipuuro kurpitsalla maidossa

Valmistele hedelmät, leikkaa kuori pois ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sinulla pitäisi olla 400 grammaa hienonnettua tuotetta. Huuhtele riisiä hyvin, kunnes vesi on kirkasta.

Laita kurpitsa kattilaan, kaada puoli litraa maitoa. Hauduta 10 minuuttia ja lisää riisi. Sulje pannu kannella, vähennä lämpöä ja jatka kypsennystä neljännestuntia. Lisää valmiiseen puuron joukkoon voita.

Kurpitsasalaatti kanan kanssa

Kurpitsa yhdistetään loistavasti kaikkiin tuotteisiin ja sitä voidaan valmistaa yhdistelminä sekä hedelmien että lihan kanssa. Lihasalaateissa kurpitsa keitetään, raakaa kurpitsaa käytetään yhdessä vihannesten ja hedelmien kanssa.

Kasviöljyä käytetään usein kastikkeena. Harvoin smetanaa tai majoneesia. Monet pitävät jogurttikastikkeista.

Kasvissalaattien kanssa kaikki on selvää. Jauha suosikkiruokasi, nuhjuinen kurpitsa. Hieman suolaa ja pippuria, sitruunamehua ja öljyä, jos valmistat kasvissalaattia. Hedelmille - mausteet, hunaja, sitruunamehu sokerilla.

Miten teet lihasalaattia? Lisätietoja:

1. Leikkaa hedelmistä kuori pois, leikkaa pieniksi paloiksi, keitä ja jäähdytä.
2. Keitä punajuuret ja leikkaa suikaleiksi.
3. Leikkaa keitetty kana kuutioiksi.
4. Sekoita kaikki ainekset, suola ja pippuri, lisää luumut, mausta majoneesilla.

Ruoan valmistamiseksi tarvitset 300 grammaa kurpitsaa, 200 grammaa kanaa ja 100 grammaa punajuuria.

Vuoan valmistamiseen tarvitset saman määrän kurpitsaa, raejuustoa ja maitoa. Resepti on annettu 200 grammaa kutakin tuotetta. Noudata seuraavaa järjestystä:

• Leikkaa kurpitsasta kuori pois, hienonna, keitä ja jauha tasaiseksi massaksi.
• Keitä mannapuuro maidosta kahden ruokalusikallisen kanssa mannasuurimoa.
• Sekoita raejuusto, kurpitsasose ja puuro. Laita voita - 20 gr.
• Lisää kananmunaan ripaus suolaa ja vatkaa tehosekoittimessa. Sekoita ruokien kanssa.
• Siirrä ruoka uunipellille. Paista uunissa 200 asteessa 40 minuuttia.

Kaikki, raejuustovuoka, teit sen.

On tarpeen lisätä 2 munaa ja 5 ruokalusikallista jauhoja 400 grammaa tuotetta kohti.

Leikkaa kurpitsasta kuori pois, raasta se. Lisää munat, jauhot, suola, vaniljasokeri, muskottipähkinä.

Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljyä. Laita taikina pieniksi saariksi. Paista valmiiksi.

https://website/wp-content/uploads/2018/10/prevtykva.jpg

Kurpitsa on poikkeuksellinen kasvi, pysyvä asukas puutarhoissa ja hedelmätarhoissa sekä venäläisten keittiöissä ja ruokakomeroissa. Tämä tuote on erittäin maukasta ja terveellistä kuoresta siemeniin. Se sisältää A- ja C-vitamiinia, suuren määrän kuitua, pektiinikuituja, kalsiumia, magnesiumia ja rautaa. Ja lopuksi, se on välttämätön ominaisuus, jota käytetään englanninkielisissä maissa ja viime vuosina Venäjän nuoremman sukupolven keskuudessa Halloweenin juhlimiseen.

Kurpitsa pysyy usein penkeissä viimeiseen asti, ja joskus jää sinne ja viettää talven tarpeettomana valtavan kokonsa tai suuren yksilömääränsä vuoksi. Jos tämä koskee puutarhaasi, muista viedä kurpitsa kotiin ja valmistaa herkullisia ruokia, koska niitä on paljon. Voit esimerkiksi valita alla olevista kymmenestä yksinkertaisesta ja nopeasta reseptistä.

1. Kurpitsa- ja kyssäkaaliragu

Ruoka on erittäin terveellistä ja imeytyy elimistöön helposti. Kaikki tuotteet löytyvät puutarhasta, ja sen koostumuksesta muodostuva vitamiinikompleksi, kivennäissuolat ja kasviproteiinit tuovat perheelle terveyttä, voimaa ja energiaa.

Mitä ottaa:

• Kurpitsa, kuorittu - 300 g
• Kohlrabi kaali - 2 kpl.
• Paprikat (makeat), porkkanat, sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Kasviöljy)
• Suolaa maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

Muhennoksen keittämiseen on parempi käyttää paksuseinäistä pannua. Kaikki vihannekset: sipulit, porkkanat, kurpitsa, kaali ja paprikat leikataan pieniksi kuutioiksi. Laitamme astiat tuleen ja kaada öljy. Kun öljy on kuumaa, lisää kasvikset aloittaen sipulista. Sulje pannu kannella ja keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen 45 minuuttia. Prosessin lopussa, noin kymmenen minuuttia ennen täyttä valmiutta, suolaa astia ja lisää hienonnetut valkosipulinkynnet. Ainesosien koostumus on suunniteltu neljälle hengelle.

2. Kurpitsahirssipuuro

Hirssipuuro kurpitsalla on venäläisen keittiön ruokalaji, joka on tunnettu vuosisatoja. Ainesosat ovat erittäin yksinkertaisia ​​ja edullisia. Ruoka on erittäin terveellistä ja ravitsevaa. Puuron keittäminen veden päällä.

Mitä ottaa:

• Kurpitsa (pieni) - 1 kpl.
• Hirssi - 1,5 kuppia
• Vesi - 3 kuppia
• Hunaja, suola - maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese kurpitsa, poista siemenet ja kuori. Leikkaa pieniksi paloiksi. Vilja on pestävä ja täytettävä vedellä. Laita sitten kurpitsa, hunaja ja suola. Kuumenna massa kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä sitten sekoittaen kaksikymmentä minuuttia. Jos hirssi ei ole pehmennyt ja vesi on jo haihtunut, lisää lisää. Seuraavaksi käytämme puuron valmistukseen standardimenetelmää: nosta pannu liedeltä, kääri se pyyhkeeseen tai huopaan ja jätä puoleksi tunniksi. No, tarjotaan puuro voin kanssa.

3. Kurpitsasosekeitto sellerin kera

Yksikään täysipainoinen lounas ei ole täydellinen ilman keittoa, ja jos ruokalaji on kerännyt kaikki syksyn kirkkaat värit, se luo epäilemättä tunnelman ja tekee päivästä lämpimämmän ja mukavamman. Valmistetaan laiha versio kasviskeitosta.

Mitä ottaa:

• Kurpitsa - 0,5 kg
• Perunat - 2 kpl.
• Selleri - 0,1 kg
• Sipulit, porkkanat - 1 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat
• Vesi (kasvisliemi) - 0,5 l
• Suola, yrtit, mausteet - maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

Paista vihannekset kasviöljyssä ennen kypsennystä, jotta keitosta tulee täyteläinen maku. Leikkaa sipulit, porkkanat, selleri, kurpitsa, perunat riittävän pieniksi paloiksi. Upota ensin kurpitsa kuumennettuun öljyyn ja jätä viideksi minuutiksi. Sitten lähetämme selleri ja perunat. Sekoitamme massaa niin, että se ei tartu pohjaan. Lisää lopuksi porkkanat ja sipulit haudutettuihin kasviksiin, mausta kaikki mausteilla ja hauduta vielä muutama minuutti.

Kaada kaikki kuumalla vedellä tai kasvisliemellä, suolalla ja sulje kansi. Keitä keittoa kunnes kasvikset ovat valmiita, noin puoli tuntia, voit tarkistaa porkkanat. Kun keitto on jäähtynyt, siirrä se tehosekoittimeen tai pilko suoraan pannulle. Tarjoile sosekeittoa yrteillä ja krutonkeilla.

4. Kurpitsasalaatti omenalla ja porkkanalla

Tuorekasvissalaatti on aina tapa, ja muutaman minuutin keitettynä se säilyttää kaikki ravitsemukselliset ominaisuutensa ja antaa raikkautta ja elinvoimaa niin aikuisille kuin lapsillekin.

Mitä ottaa:

• Kurpitsa (massa) - 0,2 kg
• Porkkana, omena - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 30 ml
• Sitruunamehu - 5 ml
• Sokeri, suola, mausteet - maun mukaan

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuori kurpitsa kuoresta ja siemenistä, raasta hedelmäliha. Raasta myös porkkanat ja omena, mutta omena viimeisenä, sillä hedelmät tummuvat nopeasti. Salaatinkastike on hyvin yksinkertainen: sekoita sitruunamehu ja öljy ja lisää hienonnettujen ainesten joukkoon. Sekoita saatu massa ja anna seistä viisitoista minuuttia, jotta salaatti on hyvin liotettu. Astiaan lisätään haluttaessa sokeria, suolaa tai mausteita.

5. Kurpitsahillo sitruunalla

Kurpitsahillo ei ole koskaan ottanut johtavaa asemaa talvivalmisteluissa, sitä mukavampaa on yllättää vieraita ja sukulaisia ​​laittamalla se pöytään iltateejuhliin. Tässä on yksi helpoimmista ja nopeimmista ruoanlaittovaihtoehdoista.

Mitä ottaa:

• Kurpitsa (massa) - 1 kg
• Sokeri - 1 kg
• Vesi - 1 lasi
• Sitruuna - 1 kpl

Kuinka valmistaa ruokaa:

Puhdistamme kurpitsan jättäen vain hedelmälihan, jonka pilkomme pieniksi paloiksi. Sitruuna (kuoren kanssa) on myös hienonnettu hienoksi. Lähetämme ainekset emaloituun altaaseen tai pannuun. Lisää lasillinen kiehuvaa vettä ja keitä keskilämmöllä noin viisitoista minuuttia, ja vasta kun kurpitsa on pehmeä, lisää sokeri. Keitä massaa viisi minuuttia, jotta kiteet katoavat. Sammuta lämpö ja jauha hillo tehosekoittimella ja kaada sitten purkkeihin. Tuote tulee säilyttää jääkaapissa.

6. Kurpitsa uunissa hunajalla ja pähkinöillä

Kurpitsa on loistava pohja jälkiruoan valmistukseen, varsinkin jos haluat miellyttää herkkujasi. Kuten aina, vähintään komponentteja ja maksimaalista nautintoa.

Mitä ottaa:

• Kurpitsa (kuorittu) - 0,5 kg
• Saksanpähkinät - 0,1 kg
• Hunaja, sokeri, voi - 1 rkl. lusikka

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kuori kurpitsa ja leikkaa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Aseta palat uunipellille ja kaada vähän vettä (kaksi ruokalusikallista). Peitä levy foliolla ja lähetä paistamaan uunissa. Anna olla puoli tuntia 190 asteen lämpötilassa. On aika valmistaa makea seos. Pilko pähkinät, sulata voi tätä varten. Lisää hunaja ja sokeri. Ota määritetyn ajan kuluttua kurpitsa pois uunista, poista folio ja kaada päälle makea pähkinä-hunajamassa. Laita jälkiruoka takaisin uuniin vielä kymmeneksi minuutiksi. Terveellinen makeus on valmis tarjottavaksi.

7. Kurpitsapalat

Vaikka kurpitsa ei olekaan suosittu ruoka perheessä, kannattaa yrittää ilahduttaa läheisiäsi kurpitsafileillä. Herkullinen ja terveellinen "aurinko lautasella" ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Mitä ottaa:

• Kurpitsa (kuorittu) - 0,5 kg
• Munat - 2 kpl.
• Jauhot, sokeri - 3 rkl. lusikat
• sooda - 0,5 tl
• Vanilliini - maun mukaan
• Kasviöljy

Kuinka valmistaa ruokaa:

Puhdistamme kurpitsan siemenistä ja kuorimme ja hieromme sitä keskikokoiselle raastimelle. Riko munat kurpitsaseokseen ja sekoita. Sen jälkeen sokeri ja jauhot. Älä unohda lisätä hieman soodaa ja halutessasi vanilliinia. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja aloita pannukakkujen paistaminen. Levitämme ne ohueksi kerrokseksi ja paistamme keskilämmöllä, pidä kummallakin puolella noin kolme minuuttia, kunnes muodostuu kultainen kuori. Aurinkoinen aamiainen on valmis.

8. Kurpitsa smetana-valkosipulikastikkeessa

Aiotteko valmistaa kalaa tai lihaa illalliseksi, mutta et tiedä mitä keksiä lisukkeeksi? Erinomainen vaihtoehto tylsälle tattarille ja perunamuusille on kurpitsaruoka.

Mitä ottaa:

• Kurpitsa - 0,5 kg
• Smetana (rasvainen) - 0,2 l
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• Vihreät (persilja, tilli)
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy

Kuinka valmistaa ruokaa:

Puhdista ensin kurpitsa, vapauta se kuoresta, kuituosasta ja siemenistä. Leikkaamme massan suuriksi paloiksi ja lähetämme ne paistamaan esilämmitetyssä pannussa kasviöljyllä. Kypsennys korkealla lämmöllä. Odotamme kurpitsan ruskettumista, ja samalla olemme mukana kastikkeessa. Hienonna valkosipuli ja yrtit hienoksi, sekoita kerman kanssa. Kaada seos kurpitsan päälle.

Suola, pippuri, sekoita ja sulje pannu kannella. Anna kiehua miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia. Tämän seurauksena kurpitsan palasten tulee olla pehmeitä, mutta ne eivät muutu soseeksi. Sitä voidaan käyttää myös itsenäisenä ruokalajina.

9. Sokeroitu kurpitsa

Nykyään kukaan ei voi yllättää ketään eksoottisimpien hedelmien sokeroiduilla hedelmillä. On paljon mukavampaa, halvempaa ja hyödyllisempää tehdä talveksi kotitekoisia makeisia oman puutarhan hedelmistä ja vihanneksista. Esimerkiksi kurpitsa.

Mitä ottaa:

• Kurpitsa - 1 kg
• Sokeri - 0,5 kg
• Sitruuna - 1 kpl.
• Hienosokeri

Kuinka valmistaa ruokaa:

Ruoan valmistamiseksi tarvitset kypsän ja tiheän makeiden lajikkeiden kurpitsan. Puhdistamme sen ja leikkaamme hedelmälihan tasaisiksi noin 2 cm kuutioiksi. Laita kurpitsa kattilaan ja lisää sokeri. Päälle laitamme sitruunan, joka on leikattu aiemmin puolirenkaisiin. Laitoimme syntyneen massan jääkaappiin noin 12 tunniksi. Kypsennä sen jälkeen kurpitsan paloja miedolla lämmöllä viisi minuuttia.

Sitten emme kosketa 4 tuntia ja laitamme jälleen tuleen viideksi minuutiksi. Anna massan jäähtyä. Laitamme viipaleet siivilään ja odotamme, että kaikki siirappi valuu. Valmista uunipelti: vuoraa foliolla ja aseta palat varovasti. Lähetämme kurpitsan uuniin (lämpötila 100 ° C) ja kuivaamme neljä tuntia. Otamme "marmeladit" pois ja ripottelemme päälle tomusokeria.

10. Kuppikakku kurpitsalla, porkkanoilla ja pähkinöillä

Mitä mieltä olet kurpitsakakku-ideasta? Pienellä kärsivällisyydellä ja kourallisella pähkinöillä tämä herkullinen ja mureneva kurpitsamuffinssi on valmis vieraiden saapumiseen.

Mitä ottaa:

• Kurpitsa - 0,4 kg
• Porkkanat - 0,1 kg
• Jauhot - 0,2 kg
• Voi - 0,2 kg
• Sokeri - 0,1 kg
• Munat - 4 kpl.
• Pähkinät (mantelit tai saksanpähkinät) - 0,1 kg
• Smetana (vähärasvainen) - 50 g
• Leivinjauhe - 10 g

Kuinka valmistaa ruokaa:

Kurpitsa ja porkkanat on kuorittava ja raastettava. Vatkaa voi ja sokeri erillisessä kulhossa, lähetä smetana sinne ja vatkaa uudelleen. On munien vuoro, jotka lisäämme yksi kerrallaan, jatkaen massan sekoittamista ja saattamista homogeeniseen tilaan. Lisää tuloksena olevaan seokseen vihannekset ja hienonnetut pähkinät.

Siivilöi jauhot, lisää siihen leivinjauhe ja lisää vähitellen yleisseokseen vaivaamalla taikinaa. Peitämme uunivuoan pohjan leivinpaperilla, levitämme taikinan ja laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista kakkua noin tunnin ajan.

Hyvää ruokahalua!

5.01.2017 klo 19:27 · pavlofox · 43 550

Top 10 herkullisinta kurpitsaruokaa

Kurpitsa ei ole vain erittäin terveellistä, vaan myös melko herkullista, siitä voit valmistaa monia suolaisia ​​ruokia jokaiseen makuun. Yleensä kesän loppuun mennessä tämä upea ilmestyy melkein jokaiseen perheeseen (eikä ehkä yhdessäkään kopiossa), yleensä se tuodaan dachasta tai naapurit tai sukulaiset antavat sen pois. Niille, jotka eivät tiedä mitä tehdä kurpitsan kanssa, olemme koonneet 10 herkullisinta reseptiä.

10.

Mausteinen ja erittäin maukas ruokalaji. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• kurpitsa - 300 g;
• kananrinta - 1 kpl;
• kova juusto - 200 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• majoneesi - 100 g.

Keitä kurpitsa pehmeäksi ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Keitetty kananrinta irrotetaan luusta ja hienonnetaan veitsellä. Juusto raastetaan ja valkosipuli viedään puristimen läpi. Kaikki sekoitetaan ja maustetaan majoneesilla. Voit suolata salaatin maun mukaan.

9.

Yksi herkullisimmista ja omaperäisimmistä ruoista. Sen valmistamiseksi otetaan seuraavat ainesosat:

• 1 kg kuorittua kurpitsamassaa;
• 2 isoa makeaa porkkanaa;
• 2 sipulin päätä;
• 6 keskikokoista tomaattia;
• 2 makeaa paprikaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 8 isoa tuoretta herkkusientä;
• 0,5 l kasvislientä;
• suolaa, mausteita,
• ruokaöljy.

Leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat, pese tomaatit ja kuori kuori, kuori pippuri siemenistä, leikkaa viipaleiksi. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi. Kuumenna hieman kasviöljyä tulella, laske sipulit, porkkanat ja paista puolikypsiksi. Lisää pippuriviipaleet ja kurpitsakuutiot, suolaa hieman ja keitä miedolla lämmöllä noin 35 minuuttia. Lisää murskattu valkosipuli, tomaattiviipaleet ja kuumenna kiehuvaksi. Suola, pippuri, lisää mausteet ja anna valmiiksi miedolla lämmöllä. Mitä hitaampi kuumennus, sitä maukkaampi ruokalaji on. Kokonaiskeittoaika on noin 1,5 tuntia.

8.

Se vetoaa niihin, jotka ovat kyllästyneet banaaleihin tuoteyhdistelmiin. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

• 0,5 kg lihaa (sianlihaa, kanaa tai naudanlihaa);
• 0,5 kg perunoita;
• 400 g kurpitsaa;
• 100 ml smetanaa.

Tätä vaihtoehtoa varten on parempi olla käyttämättä broilerin filettä, koska se on liian kuivaa. Jatkamme vihannesten käsittelyä: puhdistamme ne ja leikkaamme ne kuutioiksi. Paista kuumalla paistinpannulla kevyesti paloiksi leikattua sian- tai naudanlihaa ja siirrä se sitten muotoon, jossa astia paistetaan. Ruskista kasvikset erikseen ja lähetä ne lihaan. Lisää niihin smetana ja mausteet. Sekoita kaikki hyvin, peitä kannella ja keitä 40 minuuttia. uunissa.

7.

Erittäin maukas ruokalaji. Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• keitetty pasta - 200 g;
• muna - 2 kpl;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• kurpitsa - 150 g;
• omena - 1 kpl;
• kasviöljy - 1 rkl. l.;
• maito - 1 lasi;
• suolaa maun mukaan.

Keitä makaronit. Kuori kurpitsa, poista siemenet ja raasta keskikokoisella raastimella. Leikkaa omena kuutioiksi. Halutessasi voit raastaa. Lisää pasta ja mausteseos (valinnainen). Vatkaa munat maidon kanssa, lisää halutessasi sokeria ja vaniljaa. Voitele muoto kasviöljyllä, levitä vihannesten ja pastan seos ja kaada maito-munaseos. Peitä pasta kurpitsalla foliolla ja paista 190 asteessa 20 minuuttia ja sitten ilman foliota 8 minuuttia. Tarjoile kuumana smetanan, hillon tai hunajan kanssa.

6.

Herkullisin kasvisruoka. 4 annokseen tarvitsemme:

• 600 g kurpitsaa;
• 1 sipuli (keskikokoinen);
• 1 porkkana (keskikokoinen);
• 4 paprikaa mitä tahansa väriä;
• 2 isoa valkosipulinkynttä;
• pieni nippu tilliä ja persiljaa;
• 4 rkl kasviöljy;
• 0,5 tl sitruunahappo;
• 1 tl suola.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja laita ensin hienonnettu sipuli. Keitä korkealla lämmöllä noin 3 minuuttia välillä sekoittaen. Kolmen minuutin kuluttua kaada raastettu porkkana pannulle ja jatka paistamista korkealla lämmöllä sekoittaen vielä kolme minuuttia. Laita seuraavaksi hienonnettu paprika pannulle ja paista vielä 3-4 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää 4 minuutin kuluttua kurpitsakuutiot vihannesten joukkoon, sekoita ja vähennä lämpö keskitasolle. Kun kurpitsa ja vihannekset paistetaan, laimennamme sitruunahappoa lasilliseen vettä, minkä jälkeen kaadamme liuoksen pannulle. Suola vihannekset paistinpannulla, sekoita, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Lisää vihreitä 20 minuutin kuluttua, sekoita ja sammuta. Puristimen läpi ajettu valkosipuli lisätään haudutettuun kurpitsaan tarjoilun yhteydessä.

5.

Erittäin maukas jälkiruoka. Sen valmistukseen tarvitset:

• 1 keskikokoinen kurpitsa;
• Kidesokeri;
• sitruunahappoa.

Pese kurpitsa hyvin ja poista siemenet. Leikkaa se sitten pieniksi kuutioiksi. Laita koko massa kattilaan ja lisää hieman vettä. Sulje kattila kannella ja anna kiehua miedolla lämmöllä. Massa tulee hautua pehmeäksi. Valmis seos tulee pyyhkiä siivilän läpi tai jauhaa monitoimikoneessa, lisätä sitten kidesokeria ja antaa kiehua miedolla lämmöllä. Sinun on kypsennettävä seosta, kunnes se paksunee, hillon koostumuksen tulisi olla hieman paksumpaa kuin hillo. Jotta hillo ei olisi liian makea, lisää sitruunahappoa tai sitruunamehua. Hillo on hyvä sekä talven saumaukseen että jääkaapissa säilytykseen.

4.

Yksi herkullisimmista ruoista tästä hämmästyttävästä ja erittäin terveellisestä kasviperäisestä tuotteesta. Ainekset:

• kurpitsa - 1 kg;
• maito - 0,5 l;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• voita - 30 g;
• hirssi - 3-4 rkl. l.

Puhdistamme vihannekset kuoresta ja leikkaamme sen satunnaisesti pieniksi paloiksi, täytämme vedellä ja keitämme kypsiksi (noin 10 minuuttia). Valuta vesi, paloittele kurpitsa. Voit muuttaa kaiken soseeksi tai jättää kokonaisia ​​paloja. Täytä kurpitsa maidolla, laita tuleen. Kun maito kiehuu, laita hirssi (en pidä paksusta puurosta ja laita vain 3 ruokalusikallista), voita, sokeria. Keskilämmöllä puuro valmistetaan seitsemäksi tai kymmeneksi minuutiksi. Sen jälkeen puuron annetaan seistä noin neljännes tunnin ajan, jonka jälkeen se voidaan syödä.

3.

Yksi herkullisimmista jälkiruoista, jotka on valmistettu makeasta vihanneksesta. Ainekset:

• kurpitsa 1 kg;
• 0,5 st. Sahara;
• 1 sitruuna.

Puhdistamme kasvikset kuoresta, siemenet, leikkaamme noin 2 cm kuutioiksi. Laita se muottiin, lisää sokeri. Puhdistamme sitruunan ihosta, leikkaamme pieniksi kuutioiksi ja lisäämme kurpitsaan, sekoita. Lähetämme sen uuniin kannen alle 30 minuutiksi 175 C:een, sekoita, maista makeutta, lisää tarvittaessa sokeria ja lähetä vielä 10 minuuttia ilman kantta. On suositeltavaa käyttää kylmänä.

2.

Erittäin herkullinen herkku, joka miellyttää monia. Ainekset:

• 500 g kurpitsaa (kuorittu);
• 150 g jauhoja;
• 50 ml kasviöljyä;
• 1 muna;
• 2 rkl. l. Sahara;
• 1,5 tl leivinjauhe;
• 1 ripaus suolaa.

Valmistus: Leikkaa kurpitsan massa 2-3 cm paloiksi, laita kattilaan, kaada kiehuvaa vettä niin, että se melkein peittää vihanneksen, keitä 15-20 minuuttia pehmeiksi ja laita sitten siivilä. Laita jäähtyneet kurpitsanpalat tehosekoittimen kulhoon tai muussaa murskeella soseeksi. Lisää valmistettuun kurpitsasoseeseen jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhetta ja siivilöityjä jauhoja, sokeri, suola, vatkaa muna ja vaivaa homogeeninen taikina, joka muistuttaa koostumukseltaan paksua smetanaa. Voit aloittaa leipomisen.

1.

Erittäin maukas ruokalaji makean leivonnaisen muodossa.

Testiä varten:

• 1 lasillinen jauhoja;
• ¼ kuppia maitoa;
• 0,5 kupillista kasviöljyä;
• vähän suolaa.

Täyttämiseen:

• kurpitsa, joka painaa noin 1 kg;
• 0,5 kupillista kondensoitua maitoa;
• 2 munaa, pussi vanilliinia;
• mausteet, joista valita - inkivääri, muskottipähkinä tai jauhettu neilikka (ripaus kutakin);
• suolaa maun mukaan.

Valmistus: Pese kurpitsa, leikkaa ja poista siemenet. Voitele joka puolelta kasviöljyllä ja paista uunissa pehmeiksi. Kun kurpitsa on jäähtynyt, massa erotetaan siitä ja murskataan tehosekoittimessa tai hierotaan siivilän läpi ja sekoitetaan sitten homogeeniseksi massaksi kondensoidun maidon, kananmunien ja mausteiden kanssa. Taikinaan tarkoitetut komponentit sekoitetaan sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen muovimassa. Se levitetään pyöreään, öljyllä voideltuun muotoon nostaen taikinan reunoja muodon reunoja pitkin. Tuloksena oleva pohja täytetään kurpitsatäytteellä ja laitetaan uuniin. Paista puoli tuntia 180-200 asteessa.