Kerroksellinen salaatti "Koivu" luumuilla, kanalla ja sienillä. Koivusalaatti broilerin ja luumujen kera: reseptit Koivusalaatti broilerin ja luumujen kanssa

20.07.2023 Paastonajan ruokia

Kananliha paloiksi leikattuna tai kuiduiksi jaettuna. Jos et ota rintaa, vaan kinkkua, muista poistaa iho siitä. Puhdistamme valmiit munat kuorista, erottelemme valkuaiset keltuaisista. Hieromme proteiinit, ja keltuaiset voidaan yksinkertaisesti vaivata. Hienonna yksi pieni sipuli. Pesemme sienet, leikkaamme pieniksi levyiksi.

Paista osa sipulista sienten kanssa kasviöljyssä. Tuore kurkku suikaleiksi leikattuna tai kolmeksi raastimella. Myös luumut murskataan. Sitä ennen se voidaan höyryttää kiehuvassa vedessä.

Nyt voimme aloittaa salaatin keräämisen. Salaattikulho sopii parhaiten pitkänomaiseen muotoon. Ensimmäinen kerros on kanaa. Laita sitten hienonnettu tuore sipuli.

Tuoreiden kurkkujen levittämisen jälkeen.

Top - majoneesi ja luumut.

Ripottele muruja keltuaisesta ja taas - majoneesia.

Ripottele lopuksi kaikki proteiiniraasteella. Laitoimme päälle ohuita luumuja, jolloin muodostuu jotain tuohon kaltaista. Koristelemme vihreillä.

Artikkelin sisältö:

Kanasalaatti on pöydässä lähes jokaiselle. Se on erittäin helppo valmistaa, sillä on erinomainen maku, varsinkin jos valitset oikean tuoteyhdistelmän. Sen valmistukseen voit käyttää mitä tahansa haluamiasi ainesosia. Koko salaisuus on oikeassa, harmonisessa valinnassa. Salaatti "Koivu kanafileellä" yhdistää nämä säännöt mahdollisimman hyvin. Erinomainen tuotteiden yhdistelmä ja unohtumaton maku eivät jätä sinua välinpitämättömäksi. Ruoan ainekset voidaan leikata, hienontaa tai raastaa. Kanasalaatti maistuu upealta. Älä sokeasti seuraa selkeitä ohjeita. Niitä ei yksinkertaisesti ole olemassa. Fantasioi!

Salaatti "Koivu broilerin fileellä"

Tarvitset:

broilerin filee - 350 gr;
munat - 6 kpl;
marinoidut herkkusienet - 350 gr;
vihreä sipuli
majoneesi.

Keitä broilerin filee kevyesti suolatussa vedessä. Leikkaa sienet, vihreä sipuli ja keitetty kana. Erota keitetyissä munissa proteiini keltuaisesta, hiero raastimeen. Nyt keräämme salaattimme. Laitoimme lihan pohjalle, sitten sienet, raastettua proteiinia ja sen jälkeen keltuaisen. Ripottele kaikki vihreällä sipulilla. Kaikki kerrokset voidellaan majoneesilla. Voit piirtää koivun nuhjuisen keltuaisen taustalle majoneesilla. Tee lehtiä vihreistä sipuleista. Siitä tulee hyvin juhlava. Meidän "koivumme" on valmis. Kaikki on yksinkertaista.

Vähän kanasta

Kanan mukana kehoomme pääsevät korvaamattomat rasvaliukoiset vitamiinit kuten A, D, E. Lihan kivennäisaineilla on tärkeä biologinen rooli ihmiskehossa. Ihanteellinen urheilijoille ja laihduttajille.

Salaatti "Koivu broilerin ja luumujen kanssa"

Tässä esitetty kanasalaattiresepti on klassikko. Jos haluat hieman muuttaa sen makua, voit lisätä luumuja. Sitten salaatti kimaltelee muilla väreillä. Luumut tuovat reseptiin mausteisia vivahteita, mausta tulee rikkaampi ja mielenkiintoisempi. Salaatti "Koivu kananfileen ja luumujen kanssa" koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Yllätä vieraasi.

Luumusalaattiin tarvitset:

broilerin filee - 370 gr;
keitetyt munat - 4 kpl;
valkoinen sipuli - 2 kpl;
luumut - 200 gr.;
vihreitä sipuleita;
majoneesi.

Salaatin valmistaminen luumuilla. Keitämme lihan. Annamme jäähtyä. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja kaada päälle kiehuvalla vedellä, jotta katkeruus häviää, ja vaihda se sitten heti kylmän veden alle. Silloin sipuli ei menetä mehukkuutta ja kiinteyttä. Anna veden valua hyvin ja sekoita muutama ruokalusikallinen majoneesia. Anna seistä 15-20 minuuttia. Sillä välin leikkaa liha, raasta munat, erota keltuaiset proteiineista. Kuivatut hedelmät salaattia varten pese hyvin ja pilko. Kaikki on valmiina luumut sisältävän salaatin keräämistä varten. Laita kanaa lautasen pohjalle, marinoitua sipulia, luumut, raastettuja oravia ja keltuaisia päälle. Päällystämme salaatin majoneesilla. Koristele pinta vihreällä sipulilla. Salaatti "Koivu kanafileellä ja luumuilla" on valmis. Kokeile! Luumuja sisältävä ruoka on kuuluisa ainutlaatuisesta maustaan.

Vähän luumuista

Kuivatut luumut ovat taikuri kuivattujen hedelmien joukossa. Sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joilla on positiivinen vaikutus ihmiskehoon. Sillä on yleinen vahvistava immuunijärjestelmää stimuloiva vaikutus. Luumuja hoidetaan beriberillä ja anemialla. Se auttaa vatsan ja suoliston sairauksissa, ummetuksesta kärsiville ihmisille, toimien laksatiivina. Tarpeeksi kaloreita.

Salaatti "Koivu sienillä ja kanalla"

On toinenkin resepti, joka sisältää sieniä. Kypsennä se, pidät siitä sen herkän maun ja aromin ansiosta.

Ruoanlaittoon tarvitset:

kana - 400 gr .;
sienet - 450 gr .;
keitetyt munat - 5 kpl;
vihreä sipuli;
kasviöljy;
majoneesi.

Keitä liha, leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi. Sienet paistetaan pannulla kasviöljyssä, suolalla ja pippurilla maun mukaan. Viilentyä. Laitoimme kanan lautasen pohjalle, täytä se sienillä, päälle raastettuja oravia, sitten keltuaisia. Koristele pinta vihreällä sipulilla. Voitele kerrokset majoneesilla. Voit nauttia sienten ja kanan kanssa ruokien ainutlaatuisesta mausta.

sienitutkijat

Tiedemiesten viimeaikaisten tutkimusten mukaan on havaittu, että sienissä ei ole juuri lainkaan kolesterolia ja natriumia. Niissä on vähän kaloreita. Ne sisältävät myös hyödyllistä ravintokuitua, joka, kun se joutuu suolistomme sienten kanssa, vaikuttaa siihen myönteisesti. Sienillä on ominaisuuksia, jotka vaikuttavat positiivisesti immuunijärjestelmän soluihin. Suunniteltu pahanlaatuisten kasvainten torjuntaan. Sienten sisältämät antioksidantit vaikuttavat suotuisasti munuaisiin, maksaan, luuytimeen ja silmiin.

Salaatti "Koivu broilerin fileellä ja kurkulla"

Jos haluat pehmeän ja kevyen salaatin, esittelemme muunnelman tästä ruuasta kurkuilla.

Ainekset:

kananliha - 250 gr .;
keitetyt munat - 4 kpl;
tuoreet tai purkitetut kurkut - 2 kpl;
vihreä sipuli
smetana tai jogurtti

Keitä liha, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi. Erottele valkuaiset keltuaisista. Kurkut hienoksi leikattu, tuoreet voidaan raastaa karkealla raastimella. levitä kerroksittain: kana, kurkut, proteiini, keltuainen, vihreä sipuli. Voitele jokainen kerros smetalla tai jogurtilla. Herkin ruokalaji on valmis syötäväksi. Hyödyllinen ja vähän kaloreita. Hyvää ruokahalua.

Kuinka valita kurkut salaattiin:

jos kurkuissa on paljon näppylöitä, tämä voi viitata suureen määrään kemikaaleja;
paina kurkkua hännän lähelle, jos se painetaan läpi, se alkaa pian huonontua;
varo pestyjä kurkkuja, ne alkavat nopeasti mätää;
vältä glitterillä varustettuja kurkkuja, ne voidaan peittää vahalla;
haista kurkkua, sen ei pitäisi haistaa mädältä ja kemikaaleilta;
älä osta kurkkuja, joissa on tummia tai vaaleita pilkkuja.

Tärkeä! Kuinka säilyttää salaatit oikein?
Jos salaatti koostuu suuresta määrästä komponentteja, on parempi säilyttää se jääkaapissa ilman majoneesia. Korkeintaan yksi päivä. Mausta salaatti juuri ennen tarjoilua. Jos säilytät majoneesilla valmistettua salaattia, sen jääkaapissa oleva aika lyhenee kuuteen tuntiin. On erityisen tärkeää noudattaa näitä normeja kesällä, jolloin patogeeniset bakteerit kehittyvät erittäin nopeasti. Salaatti on pilaantuva tuote! Pidä huolta terveydestäsi.

Hyvin usein kotiäidillä on kysymys: "Mikä ruokalaji miellyttää kotitaloutta?". Salaatit ovat ratkaisu. Tämän ruuan monet muunnelmat antavat sinun valita oikean vaihtoehdon, jota vieraat arvostavat. Tarjoamme "Koivu" -salaatin valmistamista broilerin fileellä ja luumuilla, resepti ja sen muunnelmat esitetään alla.

Tämä salaatti on erittäin helppo valmistaa. Kananlihan ja luumujen ansiosta ruokalajista tulee erittäin tyydyttävä ja terveellinen.

Kokkausaika: 60 minuuttia
Annokset: 4

Ainekset:

kananliha, filee (400 g);
luumut (200 g);
tuore kurkku (pieni koko, 2 kpl.);
sipuli (1 kpl);
keitetty kananmuna (4 kpl);
purkitettuja herkkusieniä (200 g);
persiljaa / muita yrttejä maun mukaan (koristeeksi, 1 nippu);
majoneesi (250 g);
suolaa ja pippuria (maun mukaan).

Jotta kuivatut luumut höyrystyvät paremmin, säiliö on peitettävä kannella tai litteällä lautasella. Tässä tapauksessa siitä tulee erittäin pehmeä, se voidaan helposti leikata.

Ruoanlaitto:

Keitä broilerin filee kypsiksi. Jäähdytetään liemessä. Leikkaa liha hienoksi.
Laitamme luumut syvälle lautaselle ja kaadamme sen päälle kiehuvaa vettä. Jätämme 15 minuutiksi.
Minun kurkut ja kuori, hiero karkealla raastimella.
Puhdistamme sipulin, leikkaamme pieniksi kuutioiksi.
Otamme höyrytetyt luumut pois vedestä, kuivaamme ne talouspaperilla. Leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Kolme munaa hienolla raastimella.
Valuta sienistä mehu, leikkaa viipaleiksi.
Aloitamme salaatin muodostamisen kerroksittain (voit käyttää kulinaarista rengasta, voit laittaa salaatin syvään astiaan). Laita luumut pohjalle ja voitele majoneesilla. Toinen kerros on kanaa. Kolmas on sipuli, suola, pippuri, majoneesi. Neljäs kerros on sieniä ja majoneesia. Viidenneksi - kurkut. Kuudes kerros on munia.
Koristele astia yrteillä, majoneesilla ja luumuilla, leikattu nauhoiksi. Asettelemme koristeeksi tarvittavat ainekset koivun muotoon.
Anna salaatin vetäytyä vähintään tunti ennen tarjoilua.

Salaatti valmis!

Koivusalaatin valmistukseen on monia vaihtoehtoja. Tarjoamme reseptin juustolla: se lisää mausteita astiaan.

Kokkausaika: 60 minuuttia
Annokset: 8

Ainekset:

keitetty/paistettu/savu kananliha, filee (300 g);
luumut (200 g);
porkkanat (keskikokoinen, 2 kpl.);
keitetty kananmuna (6 kpl.);
kova juusto (200 g);
majoneesi / smetana / kreikkalainen jogurtti (300 g);
vihreät (1 nippu);

Ruoanlaitto:

Kananliha suikaleiksi leikattuna.
Huuhtele luumut huolellisesti, siirrä syvään kulhoon. Täytä kiehuvalla vedellä ja peitä kannella tai litteällä lautasella. Anna hautua 15-20 minuuttia.
Puhdistamme porkkanat, kolme karkealla raastimella. Kaada esilämmitettyyn pannuun ja lisää 4 rkl. l. vettä. Hauduta 3 minuuttia ja poista lämmöltä, jäähdytä.
Hiero keltuainen ja valkuainen hienolla raastimella eri kulhoihin.
Hieromme juustoa karkealle raastimelle.
Laita kaikki ainekset syvään kulhoon ja sekoita. Lisää suolaa, pippuria ja majoneesia.
Siirrä valmis salaatti salaattikulhoon. Päälle raastettu keltuainen. Majoneesin avulla piirrämme koivujen rungot ja puun lehdet - hienoksi pilkotut vihreät.
Jäähdytä salaatti ennen tarjoilua.

Ruoka on valmis!

Beryozki-salaatin ainesosia on saatavilla mistä tahansa kaupasta, ja ruuan nopea valmistus ilahduttaa jokaista kotiäitiä.

Kokkausaika: 60 minuuttia
Annokset: 5

Ainekset:

keitetty kananliha, filee (500 g);
luumut (200 g);
keitetty kananmuna (6 kpl.);
marinoidut sienet (200 g);
kurkku (2 kpl);
saksanpähkinät (100 g);
vihreä sipuli (130 g);
majoneesi (250 g);
suolaa ja pippuria (maun mukaan).

Ruoanlaitto:

Laitamme luumut syvälle lautaselle ja kaadamme sen päälle kiehuvaa vettä. Peitä kannella ja anna tekeytyä 20 minuuttia.
Leikkaa broilerin filee hienoksi.
Puhdistamme munat, erottelemme valkuaiset keltuaisista. Hieromme ne hienolla raastimella eri astioihin.
Sienet leikataan 4 osaan. Varaa muutama pala koristeeksi.
Kuori kurkku, hiero se karkealla raastimella.
Hienonna pähkinät käsin tai laita leikkuulaudalle ja hienonna kaulimella/veitsellä.
Hienonna sipuli hienoksi ja jaa se kahteen osaan. Yksi on koristeeksi.
Kuivaa höyrytetyt luumut ja leikkaa suikaleiksi.
Aloitamme salaatin muodostamisen kerroksittain tasaiselle lautaselle. Ensimmäinen kerros on luumuja ja verkko majoneesia. Toinen on broilerin filee, suola, pippuri, sipuli ja majoneesi. Kolmas on kurkut. Neljäs - pähkinät ja majoneesi. Viidenneksi - sienet ja majoneesi. Kuudes - raastettu keltuainen. Suljemme sivut raastetulla proteiinilla.
Käytämme koristeluun majoneesia. Sen avulla piirrämme koivun runkoja, teemme luumuista mustia pisteitä. Puun lehdet ovat hienoksi pilkottua vihreää sipulia. Koivujen juurelle laitamme useita sieniä.
On suositeltavaa jäähdyttää astia ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Green Birch -salaatin ainekset löytyvät jokaisen kotiäidin jääkaapista. Yksinkertaisuuden vuoksi ruoanlaitto ei vie paljon aikaa.

Kokkausaika: 30 minuuttia
Annokset: 4

Ainekset:

savustettu kananliha (400 g);
luumut (150 g);
keitetyt perunat (2 kpl);
keitetty kananmuna (3 kpl.);
kurkku (1 kpl);
saksanpähkinät (150 g);
purkitettu maissi (100-200 g);
persiljaa / muita tuoreita yrttejä (1 nippu);
majoneesi (100 g);
suolaa maun mukaan).

Ruoanlaitto:

Pesemme luumut ja laitamme ne syvälle lautaselle. Täytä kiehuvalla vedellä ja jätä 15-20 minuuttia.
Kana, perunat, munat kuutioiksi leikattuna.
Kuori kurkku, leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi.
Pilko pähkinät pieniksi paloiksi.
Valuta maissista mehu.
Kuivaa höyrytetyt luumut ja leikkaa kuutioiksi.
Pesemme persiljaa, kuivaamme, revimme kukinnoiksi.
Levitämme syvään kulhoon - luumut, kana, perunat, munat, kurkut, maissi. Lisää majoneesi, sekoita.
Levitämme salaatin kulhoihin, ripottelemme pähkinöitä, koristelemme persiljanlehdillä.

Salaatti voidaan tarjoilla annoksina lasissa, pienissä kulhoissa tai kulhoissa; tai voit sekoittaa kaikki ainekset ja tarjoilla ruokalajin suuressa salaattikulhossa.

Ruoka on valmis, voit tarjoilla sen pöytään!

Salaatti on yksinkertainen ruokalaji, joka voi miellyttää kotitalouksia ja vieraita. Tarjoamme koivu-salaatin valmistamista broilerin fileellä, luumuilla ja ananassäilykkeellä. Nämä ainesosat lisäävät ruokaan mausteita ja tekevät siitä tyydyttävämmän.

Kokkausaika: 60 minuuttia
Annokset: 6

Ainekset:

kananliha, filee (300 g);
luumut (200 g);
keitetty kananmuna (5 kpl.);
kova juusto (200 g);
marinoitu / marinoitu kurkku (1 kpl);
purkitettu ananas (200 g);
persilja (150 g);
majoneesi (300 g);
suolaa ja jauhettua mustapippuria (maun mukaan)

Ruoanlaitto:

Keitä filee lisäämällä mausteita, jäähdytä liemessä, leikkaa pieniksi suikaleiksi.
Pesemme luumut ja laitamme ne syvään kulhoon. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja peitä tasaisella lautasella. Anna hautua 15 minuuttia.
Hieromme munaa ja juustoa hienolle raastimelle.
Leikkaa kurkku ja ananas ohuiksi nauhoiksi (valuta mehu).
Otamme luumut pois vedestä, kuivaamme ne talouspaperilla. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
Pestään persilja, kuivataan.
Muotoile salaatti kerroksittain isolle vadille. Ensimmäinen kerros on luumuja ja majoneesia. Toinen on kana, suola, pippuri, majoneesi. Kolmas on ananas, majoneesi. Neljäs - kurkku. Viides kerros on muna, majoneesi. Kuudes on juusto.
Voitele astia majoneesilla päälle ja aseta joukko luumuja, jotka jäljittelevät koivun tuohta. Koristele salaatin reunat persiljanlehdillä.
Jäähdytä salaattia 30-60 minuuttia ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Koivusalaatti on tunnettu ruokalaji, jota kotiäidit valmistavat perheille ja vieraille. Sen valmistukseen on monia vaihtoehtoja. Tarjoamme keittää "koivu" omenalla.

Kokkausaika: 60 minuuttia
Annokset: 5-6

Ainekset:

kananliha, filee (300 g);
luumut (200 g);
sipuli (2 kpl);
keitetty kananmuna (3 kpl.);
vihreä hapan omena (2 kpl.);
kova juusto (200 g);
kasviöljy (paistamiseen, 2 ruokalusikallista);
persilja (50 g);
majoneesi (200-250 g);
suolaa ja jauhettua mustapippuria (maun mukaan).

Ruoanlaitto:

Keitä kanafilee kypsäksi, jäähdytä, leikkaa kuutioiksi.
Leikkaa luumut kuutioiksi (huuhtele ja höyrytä tarvittaessa 15 minuuttia kiehuvassa vedessä).
Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Paista pannulla pienessä öljyssä.
Puhdistamme munat, erottelemme valkuaiset keltuaisista, kolme hienolla raastimella eri kulhoissa.
Kuorimme omenan, kolme karkealla raastimella. Puristamme mehua.
Kolme juustoa karkealla raastimella.
Otamme astian tai syvän lautasen ja alamme muodostaa salaattia. Ensimmäinen kerros on luumuja, majoneesia.
Toinen on sipuli.
Kolmas kerros on kanaa, pippuria, suolaa, majoneesia.
Neljäs on proteiinit.
Viides kerros on omena, majoneesi.
Kuudes on juusto.
Seitsemäs - keltuaiset, majoneesi.
Peitämme astian kalvolla tai lautasella, lähetämme sen jääkaappiin 30-90 minuutiksi. Ennen tarjoilua koristele salaatti persiljanlehdillä ja luumut.

Salaatti valmis!

Tämä salaatti on runsas ruokalaji edullisista ainesosista, jonka valmistus kestää enintään tunnin.

Kokkausaika: 60 minuuttia
Annokset: 6

Ainekset:

kananliha, filee (300 g);
perunat (2 kpl);
luumut (200 g);
tuoreet herkkusienet (300 g);
marinoitu / suolattu kurkku (1 kpl);
persiljaa / muita tuoreita yrttejä maun mukaan (koristeeksi, 60 g);
majoneesi (250 g);
kasviöljy (paistamiseen, 1 rkl);
suolaa ja jauhettua mustapippuria (maun mukaan);
suolaa, pippuria, laakerinlehteä (lihan paistamiseen maun mukaan).

Ruoanlaitto:

Keitä broilerin filee mausteilla, jäähdytä liemessä, leikkaa hienoksi.
Keitä perunat kypsiksi lisäten suolaa, jäähdytä.
Leikkaa luumut kuutioiksi (huuhtele tarvittaessa huolellisesti ja höyrytä kiehuvalla vedellä 20 minuuttia).
Pese sienet, leikkaa viipaleiksi ja paista pannulla lisäämällä öljyä, suolaa ja pippuria.
Leikkaa perunat ja kurkku kuutioiksi.
Pesemme vihreät, kuivaamme, revimme tai leikkaamme karkeasti.
Laita kaikki ainekset isoon kulhoon, lisää majoneesi ja sekoita hyvin.
Levitämme ainekset kauniiseen astiaan, koristelemme persiljalla. Jäähdytä salaatti ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

video resepti

Tarjoamme sinulle katsoa vaiheittaisen salaattivideon reseptin:

Teksti: Anna Gostrenko

5 5,00 / 3 ääntä

Löysitkö tekstistä virheen? Valitse se ja paina Ctrl + Enter.

Itse asiassa Berezka-salaattia voidaan kutsua miksi tahansa salaatiksi, joka on koristeltu vihjeellä tästä symbolisesta puusta Venäjälle. Eli se voi sisältää täysin erilaisia tuotteita. Ja nimet voivat vaihdella: Birch, Birch Grove. Pääsääntöisesti ainesosaluettelo sisältää kuitenkin yleisimmät "salaattituotteet". Kuten kana, perunat, sipulit, juusto, porkkanat, munat, tomaatit, paprikat ja niin edelleen.

Viisi eniten käytettyä ainesosaa koivusalaattiresepteissä ovat:

Tärkein ainesosa on luumut. Sen avulla he "piirtävät" juuri ne raidat, joista on helppo tunnistaa tämä puu. Joissakin tapauksissa se voidaan kuitenkin yhtä helposti korvata mustilla oliiveilla tai oliiveilla.

Yleensä koivusalaattireseptit ovat puffaversioita. Koska tässä muodossa astia näyttää tarkemmalta, sitä on helpompi koristella, tasoittaa, antaa tilavuutta ja muotoa. Kokin pyynnöstä luodaan pinnalle koivu joko kokonaisena puuna, jossa on runko ja kruunu, tai rungon muodossa mustilla viivoilla. Samaan aikaan valkoinen runko maalataan tavallisella majoneesilla ja kruunu vihreällä sipulilla, tuoreella tillillä tai persiljalla.

Klassinen versio voi vaihdella paikkakunnittain, mutta useimmissa tapauksissa sen koostumus on seuraava: broilerin filee, sipulit, keitetyt munat, sienet, suolakurkut, tuoreet yrtit, mausteet ja tietysti luumut. Sienet paistetaan kasviöljyssä. Ne voivat olla tuoreita tai marinoituja. Kerroksille asetetaan ensimmäinen kana, sen päälle - paistetut sienet sipulien, kurkkujen, proteiinien, keltuaisten kanssa. Päälle vaaditaan koivun muodossa oleva piirros, muuten salaatilla ei ole oikeutta puhuvaan nimeen)) Ja tietysti kerrokset on voideltava majoneesilla.

Viisi nopeinta koivusalaattireseptiä:

Kasvisvaihtoehtona kananlihaa ei käytetä. Koostumusta voidaan täydentää juustolla, perunoilla ja muilla valitsemillasi vihanneksilla.

Riippumatta siitä, millä koostumuksella koivusalaatti valmistetaan, tärkein asia siinä on koristelu. Jos yrität, hänestä tulee todellinen pöydän kuningas, joka ilahduttaa vieraita sekä maulla että ulkonäöllä.

Ainekset:

Kanafilee - 350-500 grammaa.
Tuoreet herkkusienet - 300 grammaa.
Tuoreet kurkut - 2 kpl.
Munat - 3-4 kpl.
Sipuli - 1 kpl.
Luumut - 100 grammaa.
Majoneesia kastikkeeksi.
Auringonkukkaöljy paistamiseen.
Persiljavihreät - 1 nippu.
Suola.

Juhlaruokien tulee erota paitsi erinomaisesta mausta, myös alkuperäisestä tarjoilutavasta. Salaatti "Koivu" viittaa vain sellaisiin välipaloihin. Se koristaa minkä tahansa juhlan, mutta katoaa lautaselta nopeammin kuin muut herkut, koska tällaiset raikkaat ja kauniit salaatit ovat erityisen suosittuja vieraiden keskuudessa.

Yleensä Beryozka-salaatti valmistetaan broilerin fileestä ja luumuista, minkä ansiosta maku on mausteinen, ja itse ruokalaji on melko tyydyttävä. Salaatti on saanut nimensä koivunrungon muistuttamisesta, jossa mustat jäljet näkyvät valkoisella taustalla.

Usein alkupala on koristeltu persiljan oksilla, jotka kuvaavat vihreitä lehtiä tai salaatin lehtiä. Kastikkeena käytetään sekä tavallista majoneesia että kotitekoista majoneesia, jälkimmäinen parantaa merkittävästi ruuan makua.

Salaatti "Koivu" on turvonnut, mutta helppo tehdä, ja vaiheittainen resepti valokuvalla auttaa sinua valmistamaan alkuruoan oikein myös kokemattomille kotiäidille.

salaatin valmistus

Koivu-salaatin valmistaminen luumuilla vie enintään 40 minuuttia, mutta tuotteet kannattaa valmistaa etukäteen.

Keitä kananmunat ja kanafilee, jäähdytä. Yleensä Beryozka-salaatti valmistetaan broilerin fileestä, mutta se voidaan korvata kalkkunanlihalla.
Luumuja on parasta liottaa kuumassa vedessä 15-30 minuuttia. Jos käytetään savustettuja kuivattuja hedelmiä, niitä ei tarvitse liottaa, vaan huuhtele hyvin, muuten erityinen maku katoaa.
Huuhtele sienet ja leikkaa suikaleiksi tai tikkuiksi, paista sitten kasviöljyssä noin 20 minuuttia, 5 minuuttia ennen kuin sienet ovat valmiita, suolaa maun mukaan.
Hienonna sipuli tai puolirenkaat hienoksi ja paista kullanruskeiksi. Voit lisäksi marinoida sen viinietikassa 10-15 minuuttia ennen paistamista, joten maku on monimuotoisempi.
Lisää herkkusienet paistettujen sipulien joukkoon ja sekoita.

Kanafileellä varustettu "Koivu"-salaatti voidaan keittää millä tahansa sienellä, ei vain herkkusienillä. Tässä tapauksessa ne tulee esikeittää (noin 10 minuuttia) ja vasta sitten paistaa sipulien kanssa.

1. Leikkaa broilerin filee suikaleiksi, tee sama kurkkujen kanssa.
2. Valuta luumuista vesi pois, laita muutama marja sivuun koristeeksi ja hienonna loput (pillit tai kuutiot) hienoksi.
Kuori keitetyt munat, erota valkuaiset keltuaisista ja pilko ne erikseen haarukalla.

Levitä kerrokset koivusalaattia, joka on valmistettu tällaisen vaiheittaisen reseptin mukaan, paremmin litteälle astialle.

Levitä ensin silputut luumut tasaisesti lautaselle ja tee päälle majoneesiverkko.
Majoneesi tulee kaada jokaisen ainesosan päälle.
Seuraava kerros on paistetut sienet sipulilla, jotka on myös ripotella munankeltuaisella.
Laita broilerin filee keltuaisten päälle majoneesia unohtamatta ja suolaa kevyesti.
Levitä sitten kurkut ja valkuaiset.
Päälle salaatti tasaisesti majoneesilla, myös sivuilta.

Leikkaa loput luumut suikaleiksi ja laita astian päälle jäljittelemällä koivun jälkiä. Salaatti "Koivu" luumuilla koristele persiljan oksilla, kuten kuvasta näkyy. Ennen tarjoilua astian tulee olla jääkaapissa vähintään 2 tuntia.

Jos keität koivusalaattia reseptin mukaan luumuilla, on parempi asettaa kerrokset suorakulmion muotoon. Joten valmis ruokalaji näyttää enemmän puunrunolta.

Voit täydentää salaattia kerroksella juustoraastetta, joka on asetettu proteiinien eteen. Majoneesiin, jolla kerrokset levitetään, lisätään joskus valkosipulia ja mustapippuria. Näistä ainesosista johtuen salaatin maku on pikantoivampi.

Koivusalaattireseptiä voi hieman muokata ja koristella ruokaa eri tavalla. Tässä tapauksessa luumuja ei lisätä, vaan laitetaan marinoituja kurkkuja. Kerrokset asetetaan parhaiten soikean tai suorakulmion muodossa, ja niiden järjestys eroaa jonkin verran edellisestä vaiheittaisesta reseptistä.

Salaatti "Koivu" muodostetaan seuraavassa järjestyksessä: paistetut sienet, kana, proteiinit, kurkut, keltuainen. Voitele kaikki kerrokset majoneesilla, paitsi viimeinen. Piirrä tulevan puun runko ja oksat keltuaisten päälle majoneesilla.

Leikkaa oliivit ohuiksi nauhoiksi ja asettele majoneesisuikaleille. Ripottele kuvio reunojen ympärille hienonnetulla vihreällä sipulilla tai persiljalla, jolloin muodostuu lehdet. Kuvassa näet ideoita koivusalaatin sisustamiseen sienillä ja yrteillä.

Valokuvien reseptien avulla voit nopeasti valmistaa koivusalaatin ja tarjoilla sen alkuperäisellä tavalla. Ei tarvitse pelätä näyttää mielikuvitusta lautasen sisustaessa, voit jopa muuttaa kerrosten järjestystä luoden oman "Koivun" tai jopa kokonaisen metsän.