Pihlaja: puna-aronia apteekki

Lokakuussa luonto antaa meille viimeisen kesän "hei" - punaisen ja aronia. Valitettavasti viime aikoina harvoin kukaan käyttää näitä lahjoja luonnossa ruokaan, mutta pienet marjat ovat todellinen luonnonapteekki! Eikä vain!

Vuonna 2005 Skotlannissa 10 000 poliisia osallistui operaatioon nimeltä "Sorbus". Tämä nimi annettiin toimenpiteille, joilla varmistettiin G8-maiden johtajien turvallisuus, sillä he pitivät säännöllisen huippukokouksensa täällä. Kasvitieteilijät tietävät, että "sorbus" latinaksi tarkoittaa pihlaja. Tämä nimenvalinta ei ollut sattumaa. Loppujen lopuksi pihlaja on muinaisista ajoista lähtien toiminut talismanina, joka suojaa ihmistä pahoilta hengiltä.

Tavallinen pihlaja, joka on levinnyt laajalti Euroopan metsissä, on ollut ja on edelleen yksi arvostetuimmista puista Atlantilta Uralille. Muinaiset papit pitivät pihlajaa erittäin tärkeänä maagisissa riimuissa ja ennustamisessa. Tämä usko sen suojaaviin ominaisuuksiin on säilynyt meidän päiviimme asti. Häntä ei istuteta vain asuntojen lähelle suojaamaan pahoilta hengiltä, ​​vaan myös hautausmaille, koska yhden legendan mukaan pihlaja, joka taivuttaa oksiaan, on vaimo, joka on muuttunut puuksi miehensä haudalla, jotta se ei eroa hänestä ikuisesti. Pihlajan hedelmät ovat punaisia ​​kuin rakkauden nimessä vuodatettu veri. Hedelmien palava maku todistaa myös rakkauden katkerasta tulesta. Venäläisessä runoudessa pihlaja symboloi kaipaavaa naista ja sen marjojen katkeruus ilottomasta elämästä. Se liittyy läheisesti kuolleiden kulttiin ja symboloi suojaavan tehtävänsä lisäksi kuolleita naisia. Venäläisessä kansanperinnössä pihlajaa pidettiin usein onnen, onnen, rauhan ja järjestyksen symbolina perheessä.

Kun näet syksyn puiden oksat taipuvan hedelmärypäiden painon alla, muistat tahattomasti Yeseninin rivit punaisen pihlajan tulesta. Ja vaikka tämä tuli ei voi lämmittää ihmistä kirjaimellisessa mielessä, se miellyttää hänen sieluaan. Runsas sato tukee metsälintuja ja eläimiä, joille pihlajan hedelmät ovat tärkeä ravinnonlähde vuoden ankarana aikana, roikkuen pitkään lumisilla oksilla.

Metsän kauneus on hoikka punainen pihlaja ja puutarhapensasaronia, vaikka kaukana, mutta silti sukulaisia. Muuten, he ovat myös puutarhan kuningattaren - omenapuun - sukulaisia! Ne kuuluvat laajaan koppisiementen osastoon, vaaleanpunaiseen heimoon, omena-alaheimoon, mutta suvultaan punainen on edelleen pihlaja ja aronia on aronia.

punainen pihlaja runsaasti askorbiinihappoa (pihlajahkaan C-vitamiinia ei ole vähemmän kuin sitruunassa ja paljon enemmän kuin vadelmissa, mansikoissa ja omenoissa) ja karoteenia, ja P-vitamiinipitoisuuden suhteen, joka on välttämätön kapillaareille ja kilpirauhasen moitteettomalle toiminnalle, se voidaan laittaa ykkössijalle hedelmien joukossa. Pihlajan hedelmät sisältävät sakkaroosia, glukoosia, fruktoosia, sorbitolia, mannitolia, orgaanisia happoja (omena-, sitruuna-, viini-, sorbiinihappo), B1-, E-vitamiineja, katekiineja, fenolikarboksyylihappoja, tanniineja, flavonoideja, herosyklisiä happea sisältäviä yhdisteitä ja fosfolipidejä (kefaliinia). Pihlajanlehdistä löytyi fenolikarboksyylihappoja, flavonoideja ja antosyaaneja.

Pihlajan hedelmistä valmistetut valmisteet ovat antimikrobisia, hemostaattisia, haavoja parantavia, ehkäisyä, diureettisia, laksatiivisia ja sieniä estäviä vaikutuksia. Lisäksi ne alentavat veren kolesterolia, lisäävät verisuonten vastustuskykyä haitallisille vaikutuksille, vähentävät maksan rasvapitoisuutta, normalisoivat aineenvaihduntaa, eliminoivat kehon vitamiinin puutteen, lisäävät kohtalaisesti mahanesteen happamuutta ja vaikuttavat edullisesti anemiaan ja kehon uupumukseen.

Pihlaja miellyttää meitä kauneudellaan elokuusta alkaen ja kypsyy kokonaan vasta lokakuun puolivälissä. Mutta älä kiirehdi keräämään sitä ennen ensimmäistä pakkasia - marjoja tulee katkeraksi. Tosiasia on, että alle 0 asteen lämpötiloissa sakkaroosi hydrolysoituu pihlajan tuhkassa: se hajoaa glukoosiksi ja fruktoosiksi, joten pakastehedelmistä tulee makeampia. Lisäksi pihlaja sisältää tärkkelystä, joka sokeroituu kylmässä. Kun tiedät nämä hienovaraisuudet, poimi vain pakastettuja marjoja ja yritä ottaa kokonaisia ​​siveltimiä erottaaksesi hedelmät juuri ennen kypsennystä. Jos et herätä niitä heti, laita ne jääkaappiin (ne makaavat siellä täydellisesti kaksi kuukautta) tai kuivaa ne plus kuusikymmentä (ne säilyvät koko talven). Jos laitat marjat vain hyllylle, ne elävät enintään 3 päivää.

Kuinka pihlajaa käytetään terveyshyötyihin?

Verenpainetaudin ja munuaistulehduksen yhteydessä, varsinkin syksyllä ja talvella, on hyvä käyttää pihlajamarjojen tuoremehua: 1 rkl. lusikka 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa. Mahahapon happamuuden lisäämiseksi pihlajamarjojen mehu otetaan 1 tl 20-30 minuuttia ennen ateriaa. Samassa annoksessa sitä käytetään sappirakon tulehdukseen kolerettisena aineena.

Ulkoisesti pihlajan hedelmien infuusiota käytetään haavan parantavana aineena. Tuoreilla pihlajanlehdillä on sieniä torjuva vaikutus. Tätä varten niitä hierotaan huolellisesti, levitetään vaurioituneille alueille ja sidotaan vaihtamalla side joka toinen päivä.

Pihlajalla on miellyttävä kirpeys, joka näyttää hyvältä alkupaloissa ja lämpimissä ruoissa. Esimerkiksi marinoituun kaaliin voi lisätä punertavia marjoja tai kasta pari oksaa suolakurkkuihin ja tomaatteihin. Venäjällä valmistettiin ikimuistoisista ajoista lähtien pihlajanmarjasosetta, jota tarjottiin lisukkeena runsaille liharuokille. Kaada marjat kiehuvaan veteen, valkaise pari minuuttia ja jauha lihamyllyssä. Paista sitten omenat uunissa ja hiero siivilän läpi (hedelmien suhde on 1:1). Yhdistä myöhemmin kaikki, lisää hienonnettu meirami, kasviöljy, suola ja vatkaa tehosekoittimella.

Pihlajan tuhkasta saadaan sanoinkuvaamattoman suolaisia ​​sokeroituja hedelmiä, joilla on miellyttävä katkeruus. Valmistele pihlaja ensin kiehuvassa vedessä 5 minuuttia ja jäähdytä sitten heti jäissä. Valmista siirappi erikseen - 1 kg marjoja varten 1,2 kg sokeria ja 3 kupillista vettä ovat hyödyllisiä. Upota valkaistut hedelmät siihen, kiehauta ja poista lämmöltä. Anna seistä useita tunteja, keitä sitten uudelleen 5-7 minuuttia ja anna seistä yön yli. Laita myöhemmän keittämisen aikana sokeroituihin hedelmiin muutama gramma sitruunahappoa: tämä auttaa säilyttämään tarttuvan värin. Heitä makeiset myöhemmin siivilään ja anna siirapin valua. Laita sokeroidut hedelmät lautaselle kuivumaan.

Vieraasi ovat hurmioituneita, jos tarjoat heille lasillisen kotitekoista pihlajalikööriä. Tässä on juomaresepti, jonka kulinaarisen kirjallisuuden klassikko Lena Molokhovets on antanut omassa ikuisessa "Lahja nuorille kotiäidille": "Sinun tulee poimia kypsin pihlaja, paistaa, kunnes se pehmenee. Sen ei pitäisi olla kuiva ja vielä enemmän palanut. Täytä kaksi kolmasosaa pullosta marjoilla, täytä yläosaan hyvällä puhtaalla vodkalla. Liköörin tulee seistä, kunnes se muuttuu tummanruskeaksi, valuta ja makeuta 1,1–2,25 kupillista sokeria 0,75 litran pullossa. Muuten, Venäjällä Nevezhinskayaa pidettiin parhaana pihlajatuhkana alkoholipitoisille tinktuureille - tämä nimi tulee Nevezhinon kylästä Vladimirin alueella, jossa supermarja ilmestyi ensimmäisen kerran. Totta, viime vuosisadan alun venäläiset viinintekijät muuttivat hänen nimensä Nezhinskayaksi. Jotkut historioitsijat uskovat, että korvaus tehtiin harmonian vuoksi, kun taas toiset uskovat, että ne eivät antaisi tietä parhaalle pihlajalle.

aronia - punertavan pihlajan nuorempi sisar, tarkemmin sanottuna hänen ulkomainen serkkunsa, jolla on hieman erilaiset juuret. Aluksi se kuului pohjoisamerikkalaiseen Aronia melanocarpa -lajiin ja tuli meille ei niin kauan sitten: ensimmäinen Pohjois-Amerikasta otettu pensas istutettiin Altaihin vasta 1900-luvulla. Ivan Vladimirovich Michurin leikki tarpeeksi aronialla, korjasi sen kromosomeja, lisäsi hedelmiä ja jalosti kaikin mahdollisin tavoin. Joten nyt musta pihlajamme on jo täysin itsenäinen kasvi, jossa on purppuranpunaisia ​​mehukkaita marjoja.

Aroniamarjan tummilla marjoilla on rikkain koostumus. Ensinnäkin kannattaa luetella tärkeimpien vitamiinien ryhmä: provitamiini A (karoteeni), C (15 mg%), P, E ja K, riboflaviini, tiamiini ja foolihappo. Myös muut aroniassa olevat tärkeät ainesosat ilahduttavat monipuolisesti. Sen marjat sisältävät runsaasti fosforia, magnesiumia, mangaania, rautaa, jodia, orgaanisia happoja sekä tanniineja ja pektiinejä. Aronia sisältää 20 kertaa enemmän P-vitamiinia kuin omenat tai appelsiinit ja 2 kertaa enemmän kuin mustaherukat. Lisäksi aronan marjat ovat runsaasti jodia: ne sisältävät 4 kertaa enemmän tätä ainetta kuin vadelmat tai mansikat.

Aronia parantavia ominaisuuksia . Aronia on hyödyllinen sydän- ja verisuonisairauksissa ja hermostosairauksissa. Sillä on suotuisa vaikutus ruoansulatuselimiin - marjat stimuloivat sapen eritystä, lisäävät mahalaukun entsyymien toimintaa ja lisäävät mahanesteen eritystä. Aroniamarjat lisäävät immuniteettia ja poistavat patogeeniset mikro-organismit kehosta. Aronia on määrätty diabetekselle. Lisäksi sen marjat voivat auttaa verenvuototaipumusta ja maksan toimintahäiriöitä vastaan. Aronia auttaa vähentämään kapillaarien haurautta ja läpäisevyyttä, ja sillä on myös verisuonia laajentava vaikutus. Lisäksi aronia voi parantaa ihmiskehon redox-prosesseja. Kaikki nämä ominaisuudet tekevät aroniasta hyödyllisen potilaille, joilla on esimerkiksi verenpainetauti, tyrotoksikoosi ja ateroskleroosi. Joten esimerkiksi 10-15 päivän kurssi auttaa hypertensiivisia potilaita, jonka aikana päivittäin, jaettuna kolmeen annokseen, syödä tuoreita marjoja (jopa 100 g päivässä) tai juoda mehua (jopa 125 ml) - tämä hoito suoritetaan lääkärin valvonnassa. Tutkijat panivat merkille mielenkiintoisen piirteen: kun aroniaa käytetään säännöllisesti, ihmisillä, joilla on vähentynyt veren hyytyminen, se aiheuttaa tämän indikaattorin nousun, kun taas sillä ei ole vaikutusta ihmisryhmään, jolla on normaali hyytyminen.

Aroniamehu ei ole yhtä hyödyllinen: ateroskleroosista ja beriberistä kärsivien suositellaan juomaan 0,5 kupillista päivässä 14 päivän ajan, verenpainetautia sairastaville, syömään 300 g marjoja päivässä tai juomaan 150 ml mehua useissa annoksissa (hoito on 10 päivää). Ulkoisesti aroniamehua käytetään palovammojen hoitoon. Usein aroniamehua käytetään säteilysairauden hoitoon tai sen ehkäisyyn. Kylmänä vuodenaikana voit käyttää kuivattuja aroniamarjoja valmistamalla niistä keittoa - kaada 2 ruokalusikallista 500 g:aan kiehuvaa vettä ja anna hautua termospullossa vähintään 12 tuntia.

He keräävät ja varastoivat moniväristä pihlajaa samalla tavalla, mutta kulinaariset asiantuntijat eivät suosittele lähettämään aroniakauneutta marinadeihin, suolakurkkuihin ja lämpimiin ruokiin. Tämä marja on vain jälkiruoaksi. Se sekoittuu hyvin kirsikoiden kanssa kirkkaimmissa ja sokerimakeissa hillokkeissa, näyttää kauniilta kvittenien kanssa paksussa ja tuoksuvassa hillossa ja tekee läpinäkyvää hyytelöä päärynöiden kanssa.

Kourallinen aroniaa voidaan lisätä käytännöllisesti katsoen mihin tahansa omenaruokaan – rehevästä charlottesta liotettuihin omenoihin, ei ole turhaan, että ne kuuluvat samaan alaperheeseen nimeltä "omena". Voit esimerkiksi tehdä hilloa. Kaada tätä varten kilogramma aroniaa lasillisella vettä, keitä pehmenemään ja pyyhi siivilän läpi. Leikkaa sitten 400 g omenoita viipaleiksi ja tee sama niiden kanssa - lisää lasillinen vettä, keitä ja pyyhi. Sekoita kaksi sosetta, lisää 1,5 kg sokeria ja keitä kypsiksi. Myöhemmin kaada hillo purkkeihin, pastöroi 15-20 minuuttia ja säilytä ilman jääkaappia kevääseen asti.

Aronia voi olla epätavallisen leipäpiirakan pääainesosa. Kypsennä sitä viipaloimalla ohuita viipaleita lumivalkoista leipää (200 g) kuivaa ensin hieman ja liota sitten lämpimässä maidossa (250 ml) sokerin (50 g) kanssa. Kaada sitten kaksi lasillista marjoja 125 g:lla sokeria ja lisää kaksi valtavaa omenaa, jotka on hienonnettu etukäteen. Voitele piirakkavuoka voilla ja vuoraa kostutetulla leivällä. Aseta aronia- ja omenatäyte ja kaada piirakan päälle loput leipäviipaleet. Kaada kaikki muna-maito-seoksella (sekoita yksi muna, vatkaamatta, 100 ml maitoa) ja paista uunissa 180 asteessa 30 minuuttia. Lämpimän kakun voi tarjoilla vaniljajäätelön kera.

Yleisesti ottaen kulinaarisesta näkökulmasta pihlaja ja aronia ovat hyvin samankaltaisia ​​- ne näyttävät hyvältä makeissa hillokkeissa, hyytelöissä, sokeroiduissa hedelmissä ja päihdyttävissä juomissa. Totta, viime vuosina kokit ja kotiäidit ovat unohtaneet nämä mehukkaat marjat. Mutta pihlaja voi valmistaa kauniita lisukkeita lihalle ja kalalle, herkimpiä hyytelöitä, rapeita sokeroituja hedelmiä ja erinomaisia ​​liköörejä.

Vasta-aiheet .

Kuten kaikilla ihmekasveilla, punaisella ja aronialla on omat vasta-aiheensa:

Lisääntynyt veren hyytyminen

tromboflebiitti ja flebiitti,

Mahalaukun mahahaava ja pohjukaissuolen gastriitti (korkea happamuus).

Aronia tai aronia on pensas, joka kasvaa Venäjällä, Pohjois-Amerikassa ja Itä-Euroopassa. Kypsien hedelmien maku on tanniinien ansiosta makea ja kirpeä, joten marjoja syödään harvoin tuoreena.

Marjoja käytetään jalostetussa muodossa, erikseen tai yhdessä muiden hedelmien kanssa. Siitä valmistetaan mehuja, hilloja, siirappeja, alkoholi- ja energiajuomia.

Aroniaa käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin kolesterolin ja verenpaineen alentamiseksi. Se on hyödyllinen diabeteksen, vilustumisen, virtsarakon infektioiden, rintasyövän ja hedelmättömyyden hoidossa.

Aroniajen koostumus ja kaloripitoisuus

Marja sisältää runsaasti vitamiineja ja antioksidantteja.

Koostumus 100 gr. aronia prosentteina päivittäisestä normista:

• koboltti– 150 %. Osallistuu B12-vitamiinin aineenvaihduntaan ja synteesiin;
• K-vitamiinia– 67 prosenttia. Tarjoaa D-vitamiinin vuorovaikutuksen kalsiumin kanssa;
• seleeni– 42 prosenttia. Säätelee hormonien toimintaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää;
• piitä-33%. Vahvistaa kynsiä, hiuksia ja ihoa;

• A-vitamiini– 24 %. Säätelee kehon kasvua ja kehitystä.

Aronia kaloripitoisuus - 55 kcal / 100 gr.

Aronia sisältää enemmän C-vitamiinia kuin. Aronan koostumus ja hyödyt vaihtelevat viljelymenetelmän, lajikkeen ja valmistustavan mukaan.

Mustan pihlajan hyödylliset ominaisuudet auttavat torjumaan syöpää, parantavat maksan ja ruoansulatuskanavan toimintaa. Marja normalisoi aineenvaihduntaa, suojaa diabetekselta ja sydän- ja verisuonisairauksilta.

Aronian hedelmät poistavat tulehduksia verisuonista. Ne parantavat verenkiertoa ja verenpainetta. Marja vahvistaa sydäntä kaliumin ansiosta.

Aronia taistelee dementiaa ja hermostoa rappeutuvien sairauksien – Parkinsonin ja Alzheimerin tautien – kehittymistä vastaan.

Marja ehkäisee silmänpohjan rappeutumista ja kaihia. Se parantaa näköä ja silmien terveyttä.

Marjojen infuusiota käytetään vilustumisen hoidossa. Aroniassa olevat kversetiini ja epikatekiini ovat vahvimpia antimikrobisia aineita.

Aronia sisältää runsaasti antosyaaneja, jotka ehkäisevät liikalihavuutta. Aroniamarjat edistävät suoliston terveyttä kuidun ansiosta.

Aronia suojaa virtsateitä infektioilta.

Antioksidantit, jotka sisältävät runsaasti mustaa tuhkamarjaa, estävät ryppyjen muodostumista. Ne suojaavat ihoa haitallisilta ympäristövaikutuksilta.

Aroniasta peräisin olevat antosyaanit ovat hyödyllisiä ruokatorven ja paksusuolen syövän hoidossa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että aronialla on parantava vaikutus leukemiaan ja glioblastoomaan.

Marjan aktiiviset yhdisteet taistelevat Crohnin tautia vastaan, estävät HIV:tä ja herpestä. Aronia puristemassa taistelee influenssa A -virusta, Staphylococcus aureusta ja E. colia vastaan.

Marjan pektiini suojaa kehoa säteilyltä.

Aronia naisille

Aroniamarjat pysäyttävät rintasyöpäpotilaiden solutuhoa ennen ja jälkeen leikkauksen sekä syövän hoidon eri vaiheissa.

Marjojen polyfenolit estävät syöpäsolujen leviämisen kohdunkaulassa ja munasarjoissa. Marja on hyödyllinen raskaana oleville naisille, koska se antaa keholle vitamiineja ja auttaa toksikoosissa.

Aronia ja paine

Krooninen tulehdus johtaa sydän- ja verisuonisairauksiin. Aronia sisältää runsaasti anti-inflammatorisia aineita, jotka normalisoivat verenpainetta.

Aroniamehun käyttö auttaa alentamaan kolesterolitasoja ja puhdistamaan verisuonia korkean verenpaineen hoidossa.

Älä käytä enempää kuin 100 gr. marjoja päivässä. Väärinkäytöllä on päinvastainen vaikutus.

Mustan tuhkan edut kansanlääketieteessä ovat olleet tiedossa jo pitkään. Reseptejä on sekä tuoreille että kuiville marjoille:

• immuniteetin tukemiseen kuivatut marjat kaadetaan kiehuvaan veteen antioksidanttisen yrttiteen valmistamiseksi;
• diabeteksessa levitä marjojen infuusio - 3 tl. marjat kaada 200 ml. kiehuvaa vettä, suodata puolen tunnin kuluttua ja käytä päivän aikana useissa annoksissa;
• alentaa verenpainetta ja torjua ateroskleroosia sinun täytyy sekoittaa 2 rkl. ruokalusikallista kypsiä marjoja lusikallisen hunajalla ja kuluta vähintään 2-3 kuukautta tyhjään vatsaan;
• peräpukamista ja ummetusta- päivittäinen käyttö 2 kertaa päivässä 0,5 kupillista mustatuhkamarjamahua.

Aronia (aronia) on pensas tai pieni puu, joka löytyy melkein jokaisesta puutarhapalsta. Sen marjoja voi ostaa torilta, yksityistiloilla tuoreena, kuivattuna ja pakastettuna. Niillä on hapokas erityinen maku, rikas väri, miellyttävä tuoksu ja ne toimivat voimakkaana lääkkeenä. Niiden käytöstä kotihoitoon tulee sopia etukäteen lääkärin kanssa.

Sisältö:

Mustien aroniamarjojen sadonkorjuu

Aronian hedelmät korjataan syksyllä (syyskuussa tai lokakuun alussa), mieluiten ensimmäisen pakkasen jälkeen, ja kuivataan ulkona katoksen alla. Kuivatut kasviperäiset raaka-aineet säilyttävät lääkinnälliset ominaisuudet enintään 2 vuotta. Voit pakata sen pahvilaatikoihin tai lasipurkkeihin, jotka on peitetty leivinpaperilla.

Pikakuivausmenetelmään kuuluu erityisten kuivausrumpujen tai uunin käyttö. Aloita käsittely 40 °C:n lämpötilassa, kunnes hedelmät kuihtuvat, ja lisää sitten enintään 60 °C:seen. Oikein korjattujen marjojen tulee kutistua, mutta ne eivät menetä luontaista tuoksuaan ja väriään.

Neuvoja: Kätevä tapa kuivata aroniamarjoja lääkinnällisiin tarkoituksiin on ripustaa ne harjoihin venytetylle langalle verannalle, ullakolle tai parvekkeelle.

Marjojen pakastaminen on suositeltu säilytystapa, tällaisia ​​raaka-aineita on kätevää käyttää resepteissä kansanlääkkeiden valmistukseen. Pikapakastus enintään -15 °C:n lämpötilassa mahdollistaa sokerin täydellisen säilymisen, mutta sulatus ja uudelleenjäädytys eivät ole hyväksyttäviä. Myös kompotit, hedelmäjuomat, hillot, viini ja erityisesti aroniahedelmiin perustuvat tinktuurit ovat arvokkaita jokapäiväiseen käyttöön.

hillo resepti

Yhdiste:
Mustat aroniamarjat - 3 kg
Sokeri - 4,5 kg
Omenat - 1 kg
Raastetut saksanpähkinät tai kaneli - 0,5 tl.
Vesi - 600 ml
Suuret sitruunat - 2 kpl.

Sovellus:
Kaada pihlajan päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä 12 tuntia, keitä siirappi sokerin kanssa tuloksena olevan nesteen päälle 3 kupillista. Laita marjat, kuoritut ja ydinomenat, pähkinät tai kaneli, anna koostumuksen kiehua ja pidä tulella 5 minuuttia. Jäähdytä seos hieman lämpimään tilaan, keitä uudelleen ja keitä 10 minuuttia. Leikkaa sitruunat, lisää hilloon ja anna kypsyä vielä vartin verran.

Keittoprosessin aikana vaahto on poistettava säännöllisesti. Valmis herkku kaadetaan kuumana steriileihin lasipurkkeihin, joissa on tavalliset elintarvikekelpoiset polyeteenikannet.

Kotitekoisen parantavan viinin resepti

Yhdiste:
Mustat aroniamarjat - 5 kg
Sokeri - 2 kg
Rusinat - 50 g
Vesi - 1 l

Sovellus:
Marjoja ja rusinoita viinin valmistukseen ei pestä vedellä. Puhtailla käsillä sinun on vaivattava varovasti aronan hedelmät ja laitettava ne suuren tilavuuden emaloituun tai lasiastiaan. Lisää saatuun massaan 0,75 kg sokeria, rusinoita ja sekoita varovasti. Säiliö on sidottava sideharsolla ja pidettävä lämpimänä 7 päivää vaivaten koostumusta päivittäin ja valvomalla, ettei siinä ole hometta.

Määritellyn ajan kuluttua mehu puristetaan pois (tätä varten voit käyttää erityistä puristinta) ja laitetaan lasipulloon, jonka tilavuus on vähintään 10 litraa. Puristettuun massaan on tarpeen lisätä jäljellä oleva sokeri 1,25 kg ja kaada lämmitetty keitetty vesi, sekoita hyvin ja laita se takaisin lämpimään ja pimeään paikkaan viikoksi. On myös tärkeää sekoittaa lääkettä päivittäin.

Mehupulloon laitetaan kumihansikas, joka on aiemmin tehnyt puhkaisun yhteen sen sormesta, ja asetetaan kuumuuteen ja pimeyteen käymistä varten. Kun sakan päällä oleva infuusio on valmis, se valutetaan puristamatta lisää ja lisätään mehuun sen jälkeen, kun muodostunut vaahto on poistettu siitä.

Käymisprosessi kestää vielä noin 60 päivää, kunnes sedimentti katoaa, juoman vahvuus on 10-12 astetta. Tarvittaessa voit lisätä siihen alkoholia tai vodkaa oikeassa pitoisuudessa ja antaa kypsyä jääkaapissa 4-5 kuukautta.

Varoitus: Raskaus ja imettäminen ovat vasta-aihe alkoholipitoisten aronialääkkeiden ottamiseen.

Aronia parantavat ominaisuudet

Aroniamarjoilla on erittäin rikas koostumus:

• vitamiinit (C, K, E, B1, B2, B6, bioflavonoidit, beetakaroteeni);
• hivenaineet (jodi, rauta, kupari, fluori, molybdeeni, boori, mangaani);
• sokeri (sakkaroosi, glukoosi, fruktoosi);
• orgaaniset hapot.

Biologisesti aktiiviset aineet antavat kasvin hedelmille näkyviä lääkinnällisiä ominaisuuksia, joiden perustana on antioksidanttinen vaikutus ihmiskehon soluihin ja immuunijärjestelmän normalisointi. Ne taistelevat allergisten reaktioiden esiintymistä vastaan, parantavat kilpirauhasen, mahalaukun ja suoliston, maksan ja sappirakon, munuaisten, sydämen ja verisuonten toimintaa.

Suuri määrä vitamiineja ja jodia auttaa voittamaan apatian, heikkouden ja voimanmenetyksen, pääsemään eroon ienverenvuodosta, hemofiliasta ja reumasta. Säännöllinen vedellä laimennetun mehun nauttiminen puoleen auttaa alentamaan verensokeria, mikä on erittäin hyödyllistä diabeetikoille. Kasvin marjojen sisältämä sorbitoli auttaa myös taistelussa sitä vastaan.

Aronian antosyaanit edistävät liikalihavuuden hoitoa ja painon normalisointia. Vain 55 kcal kaloripitoisuudella kasvi poistaa tehokkaasti nälän tunteen, estää rasvakudossolujen kasvua. Nämä samat aineet estävät syöpäkasvainten kehittymisen.

Kasvin tuorepuristettu mehu ja marjat ovat erittäin tärkeitä hermoston sairauksien hoidossa. Ne auttavat selviytymään emotionaalisesta epätasapainosta säätelemällä kiihotus- ja estoprosesseja aivosoluissa.

Video: Ammatinharjoittajat aronian parantavista ominaisuuksista

Verenpaineen ja verijärjestelmän toiminnan normalisointi

Kallonsisäisen ja valtimopaineen alentaminen on aronan vaadituin ominaisuus. Se osallistuu kolesterolitason säätelyyn, estää ateroskleroottisten plakkien muodostumista ja vaikuttaa myös merkittävästi veren hyytymiseen. Tämän seurauksena pienten verisuonten tromboosin kehittymisen riski vähenee, mikä puolestaan ​​​​toimii tehokkaana suonikohjujen, sydämen iskemian, aivohalvauksen ja muiden aivosolujen aliravitsemukseen liittyvien patologioiden ehkäisynä.

Aroniapohjaisten tuotteiden säännöllinen nauttiminen edistää kimmoisuuden ja kimmoisuuden palautumista verisuonten seinämiin, lisää niiden läpäisevyyttä ja laajentaa verenkierron onteloa. Korkean verenpaineen normalisoimiseksi laimentamatonta mehua kulutetaan 5 tl. 2-3 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.

Ateroskleroosin kehittymisen estämiseksi on suositeltavaa syödä 100 g marjoja kolme kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa 1-1,5 kuukauden kurssein. On hyödyllistä yhdistää pihlajan käyttö mustaherukkahedelmien ja ruusunmarjavalmisteiden kanssa.

Resepti tinktuuralle hemoglobiinitason nostamiseksi

Yhdiste:
Mustan aronan marjat - 100 g
Kirsikan lehdet - 100 kpl.
Sokeri - 1,5 kuppia
Vodka - 0,75 l
Vesi - 1,5 l

Sovellus:
Kasvimateriaalia tulee keittää 15 minuuttia miedolla tulella, sitten valua neste pois ja sedimentti puristaa pois. Lisää liemeen sokeri, vodka, anna seistä noin 14 päivää.

Reseptilääke reuman hoitoon

Jauha aroniamarjoja 1 kg lihamyllyllä, kaada 0,5 kg kidesokeria. Anna koostumuksen hautua hieman, sekoita huolellisesti, laita lasiastiaan ja säilytä jääkaapissa. Ota lääkettä 2 rkl. l. kahdesti päivässä.

Resepti verenpainetaudin hoitoon

Sekoita 50 g vastapuristettua aroniamarjojen mehua 1 rkl. l. hunaja, ota juoma kolme kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa 4-6 viikon ajan.

Resepti teetä varten aivoverisuoniskleroosin kehittymisen estämiseksi

Sekoita kuivatut aronian ja villiruusun marjat yhtä suuressa suhteessa, kaada termospulloon ja kaada kiehuvaa vettä suhteessa 1 rkl. l. kasviraaka-aineet 200 ml:aan vettä. 60 minuutin kuluttua, kun juoma on infusoitu, sitä voidaan käyttää teen sijaan 2-3 kertaa päivässä.

Immunity Boost

Immuunijärjestelmän toiminnan vakauttamiseksi riittää, että aroniamarjoista valmistetut kotitekoiset valmisteet (hillo, hillokkeet, hedelmäjuomat) sisällytetään päivittäiseen ruokavalioon kausittaisen vilustumisen sekä massiivisten SARS- ja influenssaepidemioiden aikana. Ne puhdistavat kehon sisäisen ympäristön myrkkyistä, raskasmetalleista, radioaktiivisista yhdisteistä ja patogeenisista mikrobeista.

yleinen terveysjuomaresepti

Keitä kuivia marjoja suhteessa 10 g / 100 g kiehuvaa vettä vesihauteessa 5-10 minuuttia, jäähdytä ja valuta neste puristamalla pois sakka. On tarpeen ottaa juoma 100 g 3-4 kertaa päivässä.

Resepti immuniteetin ylläpitämiseen ja beriberin hoitoon

Yhdiste:
Aronian marjat - 5 kuppia
Valkosipuli - 2 päätä
Suola

Sovellus:
Jauha marjat ja kuorittu valkosipuli, lisää suola ja sekoita hyvin, laita saatu massa valmiiksi valmistettuun ja steriloituun lasitavaraan. Voit ottaa koostumuksen pikkuhiljaa heti valmistuksen jälkeen, säilyttää jääkaapissa.

Resepti tinktuuralle, joka suojaa vilustumista vastaan

Yhdiste:
Aronian marjat - 2,5 kuppia
Vodka - 1 l
Hunaja - 3 rkl. l.
Tammen kuorijauhe - 1 hyppysellinen

Sovellus:
Pese marjat, kaada lasipurkkiin, lisää hunaja, tammenkuori ja sekoita hyvin. Kaada seokseen vodkaa, sulje säiliö hermeettisesti ja poista infuusiota varten 16-20 viikon ajan. Ajoittain koostumus on otettava pois ja ravistettava. Valmis juoma on suodatettava ja pullotettava.

"Elävän" hillon resepti sesongin ulkopuolella nautittavaksi

Tuoreet aroniamarjat 1 kg jauhetaan lihamyllyllä tai tehosekoittimella yhdistettynä sokeriin (800 g). Koostumuksen annetaan hautua lyhyen aikaa, sitten se sekoitetaan hyvin, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Valmis tuote siirretään steriiliin lasipurkkiin, jossa on elintarvikelaatuinen polyeteenikansi, ja säilytetään jääkaapissa.

Resepti lääkkeelle, joka palauttaa voiman sairauden jälkeen

Heikkoudesta eroon pääsemiseksi on tarpeen jauhaa mustaherukan ja pihlajan hedelmät soseeksi, lisätä hunajaa maun mukaan. Seos nautitaan päivän aikana, 1 lasillinen.

Apua ruoansulatuskanavalle

Mahalaukun mehun alhaisen happamuuden vuoksi riittää, että syöt muutaman aroniamarjan juuri ennen ateriaa: tämä auttaa vatsaa, lievittää röyhtäilyä, epämukavuutta (mukaan lukien raskauden tunne vatsassa), aktivoi ruoansulatusprosessia ja ravintoaineiden imeytymistä.

Acalculous kolekystiitti reagoi hyvin hoitoon aroniaa käyttämällä. Se toimii myös kolereettisena aineena, parantaa suolen motiliteettia ja lievittää kouristuksia. Kasvin marjoilla on kiinnitysvaikutus, joten ne on tarkoitettu ripulin ja ruoansulatushäiriöiden hoitoon.

Tasapainoisen vitamiiniteen resepti ruokahalun lisäämiseksi, maksan ja sappirakon toiminnan parantamiseksi

Kuivatut aronan, mustaherukan ja villiruusun marjat, otettu yhtä suuressa suhteessa, kaada kiehuvaan veteen ja laita vesihauteeseen 10 minuutiksi. Poista valmis neste lämmöltä, jäähdytä hieman ja juo sen sijaan, että teetä sokerin tai hunajan kanssa palana. Voit valmistaa tällaisen juoman käyttämällä termospulloa, jossa on lasipullo ja vaatimalla koostumusta 4 tunnin ajan.

Edut endokriinisille rauhasille

Aronian hedelmillä on myönteinen vaikutus hormonitoimintaan ja niillä on stabiloiva vaikutus. Ne ovat erityisen hyödyllisiä parantamaan kilpirauhasen toimintaa.

Reseptilääke kilpirauhasen liikakasvun hoitoon

Jauha tuoreet pihlajan hedelmät sokerilla painosuhteessa 1: 2, ota 1 tl. kolme kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa.

Resepti tinktuuralle kilpirauhasen sairauksien hoitoon

Yhdiste:
Tuore aronia - 1 kuppi
Alkoholi - 0,5 l
Hunaja - 2 rkl. l.

Sovellus:
Tuotteen valmistamiseksi tuoreet aroniamarjat on murskattava laadukkaasti ja laitettava lasipurkkiin, jonka tilavuus on 1 litra. Lisää hedelmiin alkoholia, ravista ja laita viileään pimeään paikkaan 30 päiväksi. Määritellyn ajan kuluttua neste on valutettava, lisättävä hunajaa ja vaadittava vielä 2-3 päivää.

Resepti infuusiota varten diabetekselle

Pese tuoreet aroniamarjat, muussaa, ota 1 rkl. l. ja vaadi 30 minuuttia lasillisessa kiehuvaa vettä. Valuta neste ja nauti 2-3 rkl. l. kolme kertaa päivässä.

Aroniaan käyttö raskauden aikana

Kohtuullisten aroniamäärien käyttö synnytyksen aikana tuo huomattavia etuja odottavalle äidille. Se tarjoaa elimistölle mikroelementtejä ja vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä toksikoosin voittamiseksi, suojaa vauvaa hermoston muodostumisen patologioiden ja muiden synnynnäisten epämuodostumien riskiltä. Marjojen korkea antioksidanttiaktiivisuus suojaa soluja niiden kasvu-, kehitys- ja erilaistumisprosessien häiriöiltä ja auttaa myös palauttamaan vaurioituneita DNA-osia.

Raskaana olevien ja imettävien äitien vitamiinikompleksien allergioiden tai intoleranssin vuoksi aroniahedelmät voivat suurelta osin korvata ne (etenkin yhdessä ruusunmarjojen ja mustaherukoiden kanssa).

Vasta-aiheet

Aroniamarjat ovat tehokas lääke myös silloin, kun niitä syödään yksinkertaisesti. Aronian käytön vasta-aiheita on noudatettava tarkasti, jotta vältetään patologisten sivuvaikutusten kehittyminen:

• mahalaukun mehun lisääntynyt happamuus;
• maha-suolikanavan peptiset haavaumat;
• korkea veren hyytymisaste;
• tromboflebiitti;
• hypotensio;
• allergia, yksilöllinen intoleranssi.

Älä anna aroniamarjoja alle 2-vuotiaille lapsille.

Video: Kaikki aronian ominaisuuksista ohjelmassa "Tärkeimmästä asiasta"

Ihmisen tutustuminen aroniaan tapahtui kaukaisella keskiajalla, ja suosion huippu koristekasvina osuu 1700-1900-luvulle. Tämä hämmästyttävä, jopa 2-3 metriä korkea pensas koristi upeimpia puutarhoja ja houkutteli katseen valkoisilla kevätkukinnoilla, ylellisillä kesävihreillä ja antrasiittihedelmillä punaisten syyslehtien taustalla.

Ja vasta 1900-luvun jälkipuoliskolla fytoterapeutit arvostivat aroniaa, mutta sitä ennen luotiin lajikkeiden paras - suurihedelmäinen aronia tai Michurinin aronia. Pakkasenkestävä, tuottava ja vielä kauniimpi kasvi oli suuren venäläisen tiedemiehen Ivan Michurinin alaisen valinnan tulos.

Marjojen kirpeä maku on sen koostumuksen muodostavien tanniinien ansio. Ja korkea glukoosi-, fruktoosi- ja sorbitolipitoisuus antaa marjoille halutun makeuden tasapainottaen happamuutta. Se ei ole vitsi - noin 10% yhdisteistä maistuu makealta! Juuri ne tarjoavat laajat mahdollisuudet kulinaarisiin kokeiluihin aronialla - hillo, marmeladi, hillokkeet, hyytelöjälkiruoat, sokeroidut hedelmät ja kotitekoinen viini.

Kuitenkin monet herkulliset reseptit, jotka eivät vaadi pitkää lämmitystä, säilyttävät meille vaikuttavan määrän hyödyllisiä ravintoaineita, joita löytyy tuoreista mustista tuhkamarjoista. Boori, rauta, fluori, kupari, mangaani ja molybdeeni - sekä kunnollinen luettelo vitamiineista, joista P-vitamiini on johtava, sekä beetakaroteeni, vitamiinit A, C, E, PP ja ryhmä B.

Aronian yksinomaisena etuna pidetään alun perin korkeaa antosyaanipigmenttipitoisuutta, jonka määrä kypsissä hedelmissä ylittää 6 %.

Tästä videosta opit, mitä ravinteita aroniassa ja muissa tummissa marjoissa on.

Aronia: lääkinnälliset ominaisuudet

Ei ole yllättävää, että erinomainen venäläinen kasvattaja oli kiinnostunut hapokkaasta, makea-hapan marjasta. Jopa nykyaikaisilla Länsi-Euroopan luonnontieteen tutkijoilla on suuria toiveita aroniasta - osana syöpälääkkeiden ja uusien syövän ehkäisyohjelmien etsintää.

Kuitenkin - ensin asiat ensin.

Aronia parantavat ominaisuudet: yleiskatsaus

Ihmiskeholle aronia parantavat ominaisuudet ulottuvat tärkeimpiin terveydenhuoltoalueisiin:

• Systeemiset syövänvastaiset vaikutukset - tuumorisolujen kasvun tukahduttaminen;
• Suurten verisuonten verisuonten seinämän suojaaminen elastisuuden menettämiseltä;
• Kapillaariveren virtauksen ylläpitäminen vähentämällä kapillaarien läpäisevyyttä ja haurautta;
• Tuki asianmukaiselle toiminnalle ja munuaisille;
• Hematopoieesin parantaminen;
• Ruokahalun stimulointi;
• Harmonisointi.

Kansanlääketieteessä käytetään kahta kasvin ilmaosaa - hedelmiä ja lehtiä. Hedelmät voidaan pakastettaa ja kuivata nopeasti ilman, että ominaisuudet heikkenevät merkittävästi.

Vuodesta 1961 lähtien aronia on ollut virallisessa lääkekasvien luettelossa. Hoitoon ja ehkäisyyn suositellaan useimmiten aroniaa sisältäviä reseptejä seuraaviin sairauksiin:

• Sydämen verisuonten ateroskleroosi;
• Reuma - akuutti ja krooninen;
• näköongelmat;
• Vähentynyt immuniteetti;
• Bronko-keuhkojärjestelmän krooniset sairaudet;
• Hormonaaliset häiriöt, mukaan lukien kilpirauhasen häiriöt;
• Jotkut tartuntataudit (tulirokko, tuhkarokko, lavantauti).

Aronia: vasta-aiheet

Luonnonlääkärit ovat tutkineet aronian parantavia ominaisuuksia yli puolen vuosisadan ajan. Vasta-aiheet sen vastaanottoon tunnetaan myös tarkasti.

Tässä on luettelo olosuhteista, joissa aroniaa tulee käyttää erittäin huolellisesti:

• Hypotensio (matala verenpaine, miehillä - 100/80, naisilla 90/60);
• korkea happamuus;
• Taipumus tromboosille;

Aronia: tehokkaimmat reseptit

• klo: valmista 100 ml vastapuristettua mehua porkkanoista, sitruunasta ja aroniamarjoista, sekoita ja juo aterian jälkeen kolmessa annoksessa - sinä päivänä, jona ensimmäiset flunssan oireet ilmaantuvat.
• Influenssaepidemian aikana: käytä aronia- ja kirsikanlehdistä taikaviiniä. Viinakoostumus: 100 kpl aroniamarjoja ja kirsikanlehtiä, sokeria (700 g), sitruunahappoa (2 tl), vodkaa (400 ml) ja 1 litra puhdasta vettä. Jauha lehdet ja marjat tehosekoittimessa ja lisää vesi. Kiehauta liedellä, anna kiehua 10 minuuttia - kierretyllä tulella. Lisää sokeri, sitruunahappo ja palaa hitaalle tulelle - vielä 20 minuuttia. Annetaan valmiin liuoksen jäähtyä, lisätään vodkaa, pullotetaan ja säilytetään viileässä pimeässä. Otamme 30 ml päivässä - flunssaepidemian aikana.
• Migreeni, myös naisilla: purista tuoreista marjoista mehua, jota juomme tyhjään vatsaan 30-50 ml ennen kolmea pääateriaa. Talvella korvaamme mehun infuusiolla kiehuvassa vedessä. Höyrytä illalla 3 ruokalusikallista kuivattuja marjoja ½ litrassa kiehuvaa vettä, anna hautua yön yli ja juo samalla tavalla kuin mehua.
• Ummetus (pysyvä tai taipumus): käytämme kuivattujen raaka-aineiden sekoitusta. Suhteessa 1:6:4 yhdistämme aroniamarjoja, lintukirsikkaa ja mustikoita. Kaada 200 ml kiehuvaa vettä 1 rkl. lusikallinen seosta ja vaadi 5 minuuttia. Suodatamme ja juomme infuusion 4-5 kertaa päivän aikana tyhjään vatsaan (20-30 minuuttia ennen ateriaa).
• klo ateroskleroosi ja diffuusi struuma käytä marjojen ja sokerin seosta suhteessa 1:1. Jauhamme komponentit tehosekoittimessa tai lihamyllyssä - kuin tavallinen aihio talveksi. Keskimääräinen päiväannos: 1 tl seosta 3 kertaa päivässä tyhjään mahaan. Hoito suoritetaan jaksottaisina 2 viikkoa kestävinä kurssein 2 kuukauden tauoilla.
• Diffuusi struuma ja diabetes mellitus: juomme 50-100 ml mehua aronan hedelmistä - 3 kertaa päivässä ennen ateriaa tai sen jälkeen (riippuen vatsavaivojen esiintymisestä: muista, että aronia lisää happamuutta!). Hoitojakso on enintään 3 viikkoa, jonka jälkeen pidämme 1-2 kuukauden tauon.
• Toinen resepti ateroskleroosiin sisältää aronia, metsämansikkaa ja punaista. Jauha ja sekoita yhtä suuret määrät hedelmiä. Kaada 2 ruokalusikallista seosta, jossa on 500 ml vettä, vedellä ja lähetä se vesihauteeseen - 10 minuutiksi. Suodatamme seos ja laimennamme keitetyllä vedellä - alkuperäiseen tilavuuteen. Annostus - puoli lasillista infuusiota 4 kertaa päivässä. Kurssin kesto on enintään 1 kuukausi.

Aronia aronia, hän on myös aronia, – se on pensas tai puu, jossa on tuoksuvia makeita ja happamia marjoja, jotka ovat ominaisuuksiltaan epätavallisen hyödyllisiä.

Musta aronia, huolimatta hämmästyttävistä hyödyllisistä ominaisuuksistaan, saavutti laajan suosion suhteellisen äskettäin, vain noin sata vuotta sitten, ja kasvi on tämän velkaa suurelle venäläiselle jalostajalle Ivan Michurinille. Tämä artikkeli kertoo sinulle, mitä aronia on, sen lääkeominaisuuksista ja vasta-aiheista.

Tiesitkö? Aroniamarjan latinankielinen nimi on aronia melanocarpa, joka on käännetty kirjaimellisesti "hyödyllinen musta marja".

Aroniamarjojen kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Aronia sisältää luonnolliset sokerit (glukoosi, sakkaroosi, fruktoosi), pektiini ja tanniinit, omena-, fooli- ja muut orgaaniset hapot, tokoferolit, fyllokinoni, pyrodoksiini, niasiini, tiamiini, antosyaanit, flavonoidit, sorbitoli, rutiini, amygdaliini, kumariinit ja muut kemialliset yhdisteet, syanidiinit.

Tämän hämmästyttävän marjan vitamiinikompleksi esitetään myös kaikessa monimuotoisuudessaan. On askorbiinihappo (C-vitamiini), sitriini (P-vitamiini), A-vitamiinit (beetakaroteeni), nikotiinihappo (B3-vitamiini tai PP-vitamiini), E-, B1-, B2-, B6-, C-, K-vitamiinit.

Niistä mineraalikomponenteista, joita aronia on erityisen runsaasti, on ensinnäkin syytä muistaa jodi, rauta, boori, kalsium, mangaani, fluori, kupari, molybdeeni.

Tiesitkö? Aroniassa on huomattavasti enemmän orgaanisia happoja kuin punaherukoissa, vadelmissa, mansikoissa ja mandariineissa. P-vitamiinin määrällä tämä kasvi on kaksikymmentä kertaa suurempi kuin omenat ja appelsiinit ja kaksi kertaa niin paljon kuin mustaherukan hedelmät. Karviaiset, vadelmat ja mansikat sisältävät neljä kertaa vähemmän jodia kuin aronia. Mutta beetakaroteenia on enemmän punaisissa pihlajamarjoissa.

Aronia hyödyt keholle

Aronan parantavat ominaisuudet määrää valtava määrä biologisesti aktiivisia aineita, joita luonto itse tasapainottaa aronan hedelmissä.

Aronia-aroniahedelmiä käytetään laajasti sekä perinteisessä että kansanlääketieteessä. ateroskleroosin ja verenpainetaudin hoitoon ja ehkäisyyn.

Marjoilla ja aroniamehulla on ominaisuuksia lievittää kouristuksia, laajentaa verisuonia, pysäyttää ja palauttaa verta. Näiden ominaisuuksien ansiosta marjojen käyttö näkyy säteilysairaus ja verenvuoto, verisuonisairaudet, erityisesti verisuonten seinämien lisääntynyt läpäisevyys ja hauraus - niiden kimmoisuuden parantamiseksi sekä gastriitti.

Pektiinit, jotka ovat osa aroniaa, edistävät radioaktiivisten aineiden, raskasmetallien ja haitallisten bakteerien poistamista kehosta; pektiinit parantavat myös suoliston ja munuaisten toimintaa, niillä on hyvä sappi- ja diureettinen vaikutus.

Syöty aronia pystyy alentamaan huonon kolesterolin tasoa ja vakauttamaan verenpainetta. Hyvä vaikutus osoittaa aronian vastaanoton reumatismiin ja erilaisiin allergioihin.

Aroniahoito on tarkoitettu ihmisille, jotka kärsivät hormonitoimintaan liittyvistä häiriöistä, sillä suuri määrä jodia aroniamehussa on todella korvaamaton kilpirauhasen toimintaa häiritsevä laatu.

Lisäksi aronia auttaa parantamaan maksan toimintaa, ruoansulatusjärjestelmän säätelyä, erityisesti alhaisella happamuudella.

On yllättävää, että aronia hoitaa (tietysti adjuvanttina) jopa sairauksia, kuten tuhkarokko, lavantauti ja tulirokko sekä diabeteksen kapillaarivauriot ovat myös osoitus tämän marjan käytöstä.

Jopa täysin terve ihminen on hyödyllistä syödä aronian hedelmiä ja mehua, kuten se parantaa ruokahalua ja yleistä hyvinvointia sekä vahvistaa immuunijärjestelmää.

Aronia hyödyt raskauden aikana

Aroniat ovat hyödyllisiä naisille raskauden aikana, pääasiassa siksi, että tässä vaiheessa odottavan äidin kehon on erityisesti täydennettävä jatkuvasti vitamiinien ja hivenaineiden saantia. Tietenkin on paljon parempi, että tällaisten hyödyllisten aineiden lähde ei ole epäilyttävän alkuperän pillereitä, vaan luonnontuotteita.

Kuten sanottiin, aronialla on ominaisuuksia estävät anemian kehittymistä, vahvistavat verisuonia, stabiloivat verenpainetta, parantavat maksan toimintaa ja auttavat vahvistamaan vastustuskykyä yleensä. Tämän marjan käyttö voi olla erittäin hyödyllistä stressaavassa tilassa, jossa naisen keho on raskauden aikana.

Lisäksi aronialla oleva suotuisa vaikutus ruoansulatusjärjestelmään auttaa pääsemään eroon epämiellyttävistä toksikoosikohtauksista, estämään närästystä, ummetusta ja muita negatiivisia ilmiöitä, jotka ovat täysin ei-toivottuja raskauden aikana.

Tärkeä! Ennen kuin käytät aroniaa raskauden aikana, on välttämätöntä neuvotella lääkärisi kanssa.

Jos aronan saanti raskauden aikana onnistui, sitä ei todennäköisesti pidä lopettaa edes lapsen syntymän jälkeen - imetyksen loppuun asti, koska tänä aikana aronan hyödylliset ominaisuudet yhdessä äidinmaidon kanssa siirtyvät vauvaan, mikä parantaa hänen ruoansulatuskanavansa ja suoliston toimintaa sekä vahvistaa vastustuskykyä.

Perinteisen lääketieteen reseptit: aroniatautien hoito

Aroniaan liittyvät hyödyt liittyvät ensisijaisesti sen hedelmiin, mutta myös kasvin lehdillä ja jopa kuorella on lääkinnällisiä ominaisuuksia.

vitamiini teetä

Herkullinen vitamiinijuoma voidaan valmistaa aronan hedelmistä tai lehdistä sekä molemmista yhtä aikaa. Teen raaka-aineet voidaan valmistaa itsenäisesti, mutta mikäli tämä ei ole mahdollista, on aina mahdollisuus ottaa yhteyttä apteekkiin tai tiedustella markkinoilla olevilta lääkeyrttikauppiailta.

Muutama ruokalusikallinen aronian hedelmiä (joko lehtiä tai hedelmien ja lehtien seosta) - makumieltymyksistä riippuen - kaadetaan 0,5 litraan puhdistettua vettä, jonka lämpötila on 70 astetta, ja vaaditaan vähintään 10 minuuttia ja mieluiten puoli tuntia.

Voit lisätä teehen muiden hedelmäkasvien lehtiä ja kuivattuja marjoja - vadelmia, kirsikoita tai herukoita.

Erityinen tyylikäs - kokki vitamiinitee karhunvatukkamehun kanssa.Tätä varten vesi sekoitetaan mehun kanssa suhteessa 5: 1, kiehautetaan, musta tee (maun mukaan), sokeri ja kaneli lisätään valmiiseen seokseen. Juoma infusoidaan ja suodatetaan, minkä jälkeen se on valmis juotavaksi.

Aronia mehu

Aroniamehua voi syödä tuoreena tai valmistaa talveksi: sitä on erittäin hyödyllistä käyttää säännöllisesti painehäiriöihin, ateroskleroosiin, ripuliin, virtsakivitautiin jne.

Välittömään mehun kulutukseen mustat marjat lajitellaan huolellisesti, murskataan ja sekoitetaan sokerin kanssa maun mukaan.

Valmistaa mehu myöhempää säilytystä varten, hedelmät tulee ensin pestä, sitten kuivata ja lajitella.

Sitten marjat asetetaan emaliastiaan, lisätään vettä 100 g per 1 kg hedelmää, saatua seosta haudutetaan miedolla lämmöllä noin puoli tuntia. Marjojen lämpötilan ei tulisi olla yli 60 ° C, tämä säilyttää kaikki pihlajan hyödylliset ominaisuudet.

Kun aika on kulunut, massa on jäähdytettävä, vatkaa tehosekoittimella, siivilöitävä (esimerkiksi juustokankaan läpi) ja lisättävä sokeria tai hunajaa maun mukaan. Tällaista mehua säilytetään kuivassa, pimeässä paikassa, puoli tuntia ennen ateriaa, 0,5 kupillista 2-3 kertaa päivässä.

Jos suunniteltu mehun kerääminen talveksi, valmistetut marjat tulee muussata ja puristaa niistä mehu (harsokankaan tai pellavapussin läpi). Jäljellä olevaan kakkuun lisätään vettä suhteessa 10: 1, tunnin kuluttua ne puristetaan uudelleen ja sekoitetaan aiemmin puristetun mehun kanssa (menettely voidaan toistaa useita kertoja, samalla kun vähennetään veden määrää).

Valmis juoma kaadetaan puhtaisiin, kuiviin purkkeihin tai pulloihin (noin 3-4 cm tulee jäädä yläosaan) ja steriloidaan 10-15 minuuttia (astian tilavuudesta riippuen). Sitten pullot suljetaan korkilla, purkit kansilla. Korkki on sidottava köydellä ja jäähdytyksen jälkeen suljettava täyttämällä se parafiinilla.

Kuluttaessaan mehuun voidaan haluttaessa lisätä sokeria tai hunajaa. On erittäin maukasta sekoittaa se mustaherukkamehun tai ruusunmarja-uutteen kanssa.

Aroniamehua käytetään sisäisen käytön lisäksi myös palovammoja ehkäisevänä aineena vaurioituneiden ihoalueiden hoitoon.

yleinen terveysjuoma

Aroniasta voi myös valmistaa lukemattomia vahvistavia vitamiinijuomia. Reseptit riippuvat vain saatavilla olevista aineksista, omasta maustasi ja mielikuvituksestasi.

Esimerkkinä voimme tarjota tämän vaihtoehdon: leikkaa muutama tuore luumu ja pari omenaa, lisää 100 g aroniahedelmiä, sekoita, kaada 1 litra vettä, lisää mustaherukka, vadelma, kirsikan lehdet, kiehauta, suodata. Lisää sokeria maun mukaan. Käytämme kuumana tai jäähdytettynä.

Tuoreet marjat voidaan korvata pakastetuilla tai kuivatuilla.

Aronia toimii myös ruoanlaitossa raaka-aineena erilaisia ​​liköörejä ja alkoholitinktuureja, joilla on pieninä annoksina myös palauttava vaikutus. Lisäksi hyvin valmistetulla aroniatinktuuralla on sellaisia ​​hyödyllisiä ominaisuuksia kuin turvotusta poistava, kivunlievitys, ruokahalun paraneminen ja ruoansulatuksen normalisointi.

Tärkeä! Aroniasta valmistettujen alkoholitinktuureiden väärinkäyttö johtaa vakaviin vieroitusoireisiin, päänsärkyyn ja sykkeen nousuun. Siksi tällaisia ​​juomia lääkkeenä tulisi ottaa enintään yksi teelusikallinen. Yliannostus on erityisen vaarallinen vanhuksille, koska se lisää aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riskiä.

Ateroskleroosin ehkäisy

Verisuonten ateroskleroosin ehkäisemiseksi on suositeltavaa käyttää aronan kuoren keite. Juoman valmistamiseksi puun kuori poistetaan varovasti, murskataan, viedään lihamyllyn läpi tai keskeytetään tehosekoittimella, kuivataan ja jauhetaan uudelleen.

0,5 litraan vettä tulee ottaa 5 täyttä (liukumäellä) ruokalusikallista tällä tavalla valmistettua kuorta, keitä kaksi tuntia, anna jäähtyä, siivilöi. Ota tämä keite kolme kertaa päivässä ennen ateriaa, 20-30 mg.

Verenpainetaudin kanssa

Verenpainetautiin on suositeltavaa ottaa aroniahedelmien keite 0,5 kupillista 3-4 kertaa.

Myös kuivattuja mustaherukan hedelmiä on hyvä syödä 100 g päivässä, raastettuna pienellä määrällä sokeria ja sitruunahappoa.

Mustaa aroniaa käytetään verenpainetaudin hoitoon ja osana lääketieteelliset kasviperäiset valmisteet. Esimerkiksi, Scutellaria-juuri, pienet periwinkle-lehdet, cudweed ruoho ja aroniahedelmät sekoitetaan koostumukseen 4:3:2:1, kaadetaan pienellä määrällä vettä, keitetään useita minuutteja, jäähdytetään ja otetaan ennen ateriaa 0,5 kupillista 3-4 kertaa päivässä.

Samoin voit hautua yhtä suuressa osassa orapihlajan hedelmiä ja kukkia, piparmintun lehtiä, arnikan kukkia ja aroniahedelmiä.

Toinen keite verenpainetaudin hoitoon valmistettu aroniasta, siemenporkkanan hedelmistä, fenkolista, valerianinjuuresta, korteruohosta, sinisistä ruiskukankukista, orapihlajan hedelmistä, pääkallonjuurista. Suhde on 3:2:2:3:2:2:3:3. Seos kaadetaan kiehuvalla vedellä (20 g yrttejä / 200 ml vettä), lämmitetään vesihauteessa puoli tuntia, infusoidaan, suodatetaan. Keittäminen laimennetaan yhdellä osalla keitettyä vettä ja otetaan 3 kertaa päivässä, 0,3 rkl.

Myös aronia haudutetaan saksanpähkinäkalvoilla (jälkimmäiset viipyvät kuumassa vedessä 40 minuuttia, minkä jälkeen liemeen lisätään samanlainen osa aronan hedelmiä, seos kiehutaan ja infusoidaan useita tunteja. Sitten se suodatetaan ja otetaan 0,5 kupilliseen (voit lisätä sitruunamehua liemeen).

Tärkeä! Verenpainetaudin aiheuttaman aronian yliannostus voi olla vaarallista verenpaineen kriittisellä laskulla. Hedelmiä tulisi syödä kerralla enintään 3-4 ruokalusikallista mehua ja viikon ajan - enintään puoli lasia.

Anemialla (anemia)

Juoma alkaa nauttia kuukautiskierron ensimmäisestä päivästä ja juomista jatketaan viikon ajan kuukautisten päättymisen jälkeen.

Vaikutuksen parantamiseksi infuusiota vaihdetaan siankärsämyksen yrtti-infuusio(2,5 ruokalusikallista 1 litraa kiehuvaa vettä kohti - valmistettu samalla tavalla). Jakson lopussa hedelmien ja yrttien infuusiot sekoitetaan suhteessa 3: 2 ja juodaan 3-4 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa, haluttaessa hunajaa voidaan lisätä juomaan.

Voit myös vaihtaa hedelmien infuusion nauttimisen itse hedelmien - kuivattujen tai tuoreiden - kanssa.

Raakan aronian hankinta

Aronia-marjat alkavat muuttua mustiksi elokuussa, mutta ne tulisi korjata paljon myöhemmin, koska marjat saavat kaikki hyödylliset ominaisuudet syksyn loppuun mennessä, kirjaimellisesti ennen pakkasen alkamista. Marjan valmiuden määrittämiseksi sinun on painettava sitä kevyesti. Jos hedelmästä erittyy tummanpunaista mehua, on sadonkorjuun aika.

Marjat voidaan poimia käsin tai leikata. Juuri poimitut marjat koriin tai laatikoihin aseteltuina säilyvät viileässä useita päiviä, vaikka onkin parempi tietysti käyttää heti kuivaukseen tai pakastamiseen.

Hedelmät on kuivattava levittämällä ne vaakasuoralle pinnalle yhdessä kerroksessa.. Voit nopeuttaa prosessia kuivausrummulla tai uunilla, mutta lämpötila ei saa ylittää 60 °C.

Täydellisen kuivumisen jälkeen marjat asetetaan paperipusseihin ja varastoidaan kuivassa paikassa. Hedelmät voivat säilyttää hyödyllisiä ominaisuuksia vuoden tai kaksi. Sama koskee karhunvatukkalehtiä.

Aronia-hedelmiä voidaan säilyttää ilman jäätymistä, mutta huoneen lämpötila ei saa ylittää 1 ° C ja samalla olla muuttumaton. Kellari on ihanteellinen tähän tarkoitukseen, jossa marjat voivat olla ensi kevääseen asti.

Vasta-aiheet ja haitat aroniasta

Kuten kaikilla lääkekasveilla, joilla on voimakas vaikutus, aronialla on tiettyjä vasta-aiheita. On odotettavissa, että koska marjalla on kyky lisätä happamuutta, alentaa verenpainetta ja parantaa veren hyytymistä, aroniaa ei tulisi käyttää verenpainepotilailla, tromboosille ja tromboflebiitille alttiilla tai lisääntyneellä veren hyytymiselle. Myös aronia on vasta-aiheinen liikahappoisuuden, maha- ja pohjukaissuolihaavan yhteydessä.

Jos otamme huomioon edellä mainitut varotoimet, voimme vakuuttavasti sanoa, että aronian säännöllisellä käytöllä on edullisin vaikutus ihmiskehoon.

Tämän kasvin hedelmillä on miellyttävä maku, ja niitä voidaan käyttää monissa muodoissa tuoreiden lisäksi. Erilaiset aronan korjuumenetelmät antavat kenen tahansa valita itselleen ruuan, jossa aronia paljastaa parhaiten makunsa ja ainutlaatuiset hyödylliset ominaisuudet.

Oliko tästä artikkelista apua?

Kiitos mielipiteestäsi!

Kirjoita kommentteihin, mihin kysymyksiin et saanut vastausta, vastaamme ehdottomasti!

1122 kertaa jo
auttoi