Perinteisesti viljat ovat yksi niistä elintarvikkeista, joita lapsille syötetään varhaislapsuudesta lähtien. Viimeaikaiset tutkimukset vauvanruoan alalla ovat osoittaneet, että kaikki viljat eivät voi olla hyödyllisiä alle vuoden ikäisille lapsille.

1. Vilja, jota vauvan ruoansulatuskanava ei pysty sulattamaan.
2. Mannapuuro, joka sisältää ainetta, kuten fytiiniä, joka estää lapsen elimistöä imemästä D-vitamiinia ja kalsiumia.
3. Ohra-, kaura- ja vehnärouheet sisältävät mukopolysakkaridia, joka sisältyy näiden rouheiden kuoreen ja edistää suolen limakalvoa peittävien villien nekroosia. Villi auttaa imemään ravinteita.
4. Kaurapuuro sekä mannasuurimot sisältävät glutiinia. Vauvoilla, joiden elimistö ei ime kalsiumia hyvin, glutiini edistää kalsiumin huuhtoutumista lapsen kehosta.
5. Ohrassa on runsaasti B-vitamiineja, kuitua, kasviproteiinia ja pitkiä hiilihydraatteja. Mutta vitamiini- ja proteiinipitoisuus on niin niukka, että lapsille on harvoin tarpeen tarjota ohrapuuroa.

Yli vuoden ikäisten lasten ruokavalioon on sisällytettävä vilja. Viljojen korkea pitkäaikaisten hiilihydraattien pitoisuus antaa lapsille energiaa ja ylläpitää vakaata verensokeritasoa. Viljat sisältävät tärkkelystä, joka kuuluu pitkiin hiilihydraatteihin. Tärkkelys imeytyy vähitellen, mikä antaa pitkän ajan lihasenergialle.

Mitkä viljat ovat hyödyllisimpiä

Vuoden ikäiselle lapselle hyödyllisimmät viljat ovat kaurapuuro ja tattaripuuro. Kaurapuuro sisältää monia hivenaineita ja B-, PP- ja C-ryhmän vitamiineja sekä aminohappoja, jotka edistävät rasvojen hajoamista. Kaurapuuro on hyödyllinen parantamaan näköä ja hyvää aivojen toimintaa. Kaurapuurossa olevat A- ja E-vitamiinit vahvistavat verisuonten seinämiä.

Kuitupitoinen kaurapuuro auttaa torjumaan kolesterolia. Kaura- ja tattariviljat sisältävät sinkkiä, joka parantaa ihon tilaa, estää ihotulehdusten tunkeutumisen.

Neuvoja

Tattari - runsaasti rautaa ja kalsiumia ja edistää raskasmetallien ja mineraalisuolojen poistumista kehosta.

Hirssipuuro antaa energiaa poistaen ylimääräiset mineraalisuolat elimistöstä. Hirssipuuro on liian raskasta ruokaa lapsen vatsalle, joka sulattaa sitä vaikeasti.

Maissipuuro sisältää runsaasti hivenaineita, piitä ja vaikuttaa hampaiden hyvään kuntoon. Maissipuuro on parasta keittää vedessä ja tarjota maidon kanssa.

Riisipuuro sisältää runsaasti B-vitamiineja, hivenaineita ja tärkkelystä. Puuro on terveellistä, mutta voi aiheuttaa lapselle ummetusta. Puuro voidaan sisällyttää lasten menuun, koska se imeytyy hyvin kehoon. Et voi antaa riisipuuroa usein.

Neuvoja

Ohrapuuro normalisoi aineenvaihduntaa ja auttaa allergioissa.

Tärkeä!!!

Kun valmistellaan puuroa lapselle, suolaa ja erityisesti sokeria ei pidä käyttää väärin. Kun lapsi tuntee makean puuron maun, hän kieltäytyy jyrkästi syömästä makeuttamatonta puuroa.

Yrityksen ja erehdyksen avulla sinun on valittava lapsellesi puuro, jota hän syö mielellään. Jotta puurosta ei tule lapselle tylsää, puuroa on monipuolistettava erilaisilla lisäaineilla. Jotta puurosta tulisi vauvasi suosikkiruoka, lisää keitettyyn puuroon hedelmä- tai vihannessosetta, marjoja, tuoreita hedelmiä.

Kaurapuurosta saadaan herkullista puuroa. Vatkaa valmiit maidossa keitetyt kaurahiutaleet upposekoittimella yhden banaanin kanssa. Puuroa tarjottaessa voit laittaa siihen pienen palan voita. Banaanin sijasta voit laittaa mitä tahansa hedelmiä, etenkin sellaisia, joita lapsi rakastaa. Vanhemmille lapsille voi keittää herkullista murenevaa tattaripuuroa, johon tarjoillaan sipulilla paistettua sienikastiketta. Kun laadit lapsellesi päivittäistä ruokalistaa, sinun on ehdottomasti sisällytettävä siihen puuroa. Se voi olla kaurapuuroa aamulla ja tattaripuuroa illalliseksi.

esittää kauniisti

Johtopäätös:

Glutiini-intoleranteille lapsille on kaupallisesti saatavilla gluteenittomia kuivia muroseoksia. Valmistettaessa puuroa lapselle on lähdettävä paitsi sen hyödyllisyydestä, vaan pikemminkin lapsen antamista mieltymyksistä, mutta silti yritä olla noudattamatta lasten toiveita, vaan pyrittävä monipuolistamaan puuroa.

Miksi? Ne ovat ihmisen ruokavalion vanhimpia ruokia. Tiedetään, että 17 tuhatta vuotta sitten muinaiset sivilisaatiot söivät ohraa, jolle kreikkalaisten ja roomalaisten ruokavalio rakennettiin. 12 tuhatta vuotta sitten kaura ilmestyi Venäjän asukkaiden ruokavalioon, joka muodosti talonpoikien ruokavalion perustan. Ja vielä aikaisemmin Venäjän eteläisten alueiden väestö söi hirssiä - rikasta ravintoaineiden lähdettä.

Kashi antoi voimaa ja energiaa köyhimmille väestönosille, tarjosi täyden ja edullisen ruokavalion. Viljoja käytettiin eri tavoin: jauhettiin jauhoiksi leivän ja kakkujen leivontaan, keitettiin nestemäisenä hyytelönä ja murenevat lisukkeet. Varakkaat ihmiset eivät myöskään kieltäytyneet niistä, he keittivät taidokkaammin, käyttivät niitä lihan kanssa.

Nykyään meillä on saatavilla paljon enemmän viljalajeja kuin keskiaikaisella Venäjällä. Mutta vuosisatoja vanhan kokemuksen kieltäminen ei ole sen arvoista. Loppujen lopuksi niiden arvokkaimmat lajikkeet ovat myös vanhimpia. Miksi puuroa kutsutaan puuroksi ja miten puuro eroaa muista puuroista?

Arvokkaiden viljojen luokitus. Mitä lajikkeita on

Joten mikä on terveellisin vilja? Onko viljataulukkoa hyödyllisyyden mukaan? Ravitsemusasiantuntijat nimeävät 7 arvokasta ruokaa, jotka on tärkeää sisällyttää ruokavalioon. Eikä vain ihmisille, joilla on terveysongelmia ja ruoansulatuskanavan häiriöitä. Jotta ruokavalio olisi tasapainoinen, täydellinen, on tarpeen syödä säännöllisesti viljaa. Tässä heidän nimensä ja kuvansa:

Tattari

Tattari pidetään parhaana puurona. Sitä pidetään ravintoarvon johtajana vähimmäiskaloripitoisuudella. Kymmenet ruokavaliot perustuvat tattariryhmän käyttöön. Sitä käytetään kasvisruokinnassa eläinproteiinin korvikkeena, koska sen koostumuksessa kasviproteiinin määrä on 18%. Hän hypoallergeeninen. Tuote sisältää runsaasti rautaa, magnesiumia. Nämä hivenaineet ovat tärkeitä hematopoieettiselle järjestelmälle, sydämen toiminnalle.

Tatterin tulisi muodostaa diabeetikkojen ravinnon perusta. Sillä on pienin glykeeminen indeksi, se ei lisää sokeritasoa, kun se imeytyy elimistöön, eikä aiheuta sen teräviä hyppyjä. On tapauksia, joissa tatterin käyttö ja tiukan ruokavalion noudattaminen poistivat insuliinin tarpeen.

Tattari ei kuulu viljoihin, kuten useimmat tunnetut viljat, vaan ruohokasveihin. Sen lähin "sukulainen" on suolaheinä, joten tuotteen kaloripitoisuus on minimaalinen, jopa 90 Kcal per 100 grammaa tuotetta. Se tulee Intiasta, jossa sitä kutsutaan "mustaksi riisiksi".

Kaurapuuro

Millainen puuro on samanlainen kuin kaurapuuro. Kaurarouhe valmistetaan kaurasta, jota käsitellään eri tavoin. Tämän puuron hyödylliset ominaisuudet määräytyvät jauhamisen intensiteetin mukaan. Mitä karkeampi se on, sitä hyödyllisempi tuote on. Siksi on suositeltavaa sisällyttää terveelliseen ruokavalioon ei kaurapuuroa, joka on nopea valmistaa, vaan hercules. Sen mekaanisen käsittelyn aste on minimaalinen.

Rouheissa on runsaasti hivenaineita, vitamiineja. Mutta sen pääarvo on erilainen - kuitujen runsaus. Jyvät koostuvat liukenemattomista kuiduista, jotka toimivat kuin "harja" suolistossa. Ne puhdistavat myrkkyjä ja poistavat samalla kolesterolia ja myrkyllisiä aineita. Mutta vain vedellä valmistetulla tuotteella on sellaisia ​​parantavia ominaisuuksia.

Myös kaurapuuro on välttämätön ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan häiriöitä. Gastriitti ja peptinen haavauma vähentävät kohtausten vakavuutta, koska se ympäröi mahalaukun seinät gluteenikalvolla.

Ohraryynit

Tämä vilja on ohranjyvien kiillotustuote, joka muodosti muinaisten ihmisten ruokavalion perustan. Tiedetään, että vain muinaiset roomalaiset gladiaattorit söivät sitä, koska proteiinipitoinen vilja täydensi nopeasti voimia. Kuuluisa uudistaja tsaari Pietari I rakasti ohraa, mutta Venäjällä sen käyttökulttuuri katosi kauan sitten, korvattiin vehnällä.

Nykyään ohraa pidetään valtion omistamana, armeijan ja budjettipuurona. Samalla sillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Se sisältää proteiinia, runsaasti kaliumia, fosforia. Se sisältää myös kuitua, joka on tärkeää suoliston asianmukaiselle toiminnalle. Nykyaikaisen helmiohran ongelma on, että he ovat unohtaneet sen keittämisen. Tämän vuoksi muinainen vilja, jota käytettiin kaikilla mantereilla, päätyi ruoanlaiton takapihalle.

Ohra on liotettava ennen keittämistä. On tarpeen täyttää se vedellä 12 tunnin ajan, sitten huuhdella ja keittää. Avotulella kiehauta murot vain, aseta pannu vesihauteeseen ja hauduta kannen alla 6 tuntia.

Hirssi

Toinen ikivanha vilja, hirssi, tulisi sisällyttää terveelliseen ruokavalioon. Hirssi on minimaalisen jalostuksen tuote, joten se säilyttää suuren määrän arvokasta kuitua. Tämän puuron hyödyllisiä ominaisuuksia ovat intensiivinen suolen puhdistus, kyky poistaa myrkkyjä, metallisuoloja. Lantio stimuloi verisuonten puhdistusta, vähentää ateroskleroosin todennäköisyyttä.

Tuote sisältää runsaasti hiilihydraatteja, mikä takaa pitkäkestoisen kylläisyyden tunteen. Ei sovellu ravitsemukseen haimatulehduksen yhteydessä, koska koostumuksessa olevia polysakkarideja ei voida täysin käsitellä heikentyneessä haimassa. Samasta syystä diabeetikkojen ei pitäisi syödä hirssiä.

Maissi

Huolimatta siitä, että tämä tuote on epätavallinen pöydällemme, sitä on käytettävä. Maissilla on ainutlaatuinen ominaisuus. Se on erittäin tyydyttävää, joten et voi syödä sitä paljon. Elimistön assimilaatiojakso on pitkä, sen hiilihydraatit hajoavat yli 4 tuntia, mikä tarjoaa asteittaista energian saantia.

Se sisältää vitamiineja A, E, PP, suuren määrän kaliumia ja magnesiumia. Nämä hivenaineet ovat arvokkaita sydämen toiminnalle. Se alentaa kolesterolitasoa ja puhdistaa tehokkaasti suolistoa, kuten kaurapuuro.

Riisi

Tuote sisältyy miljardin ihmisen ruokavalioon planeetalla. Riisirouheiden arvo tunnetaan hyvin Kiinassa, Intiassa ja muissa Itä-Aasian maissa, joissa se on olennainen osa ruokavaliota. Maassamme riisi nähdään eri tavalla, eikä siksi, että emme osaa keittää sitä. Tosiasia on, että käytämme täysin erilaisia ​​​​lajikkeita - valkoista, kuorittua, jonka arvo on minimaalinen verrattuna "klassiseen" riisiin - ruskea, kiillottamaton.

Jälkimmäisellä on suurin tehokkuus kehon toksiinien puhdistamisessa. Ja se on erittäin vähän kaloreita. Viljalajikkeemme ovat tässä suhteessa vähemmän tuottavia, sisältävät helpommin saatavilla olevia hiilihydraatteja. Ne ovat kuitenkin välttämättömiä myös kehon terveydelle, koska riisillä on imeytyviä ominaisuuksia, se ympäröi suolen seinämiä ja normalisoi ruoansulatusta.

Liinavaatteet

Tämän viljan hyödyt eivät ole laajalti tunnettuja, emme keitä pellavansiemenpuuroa. Mutta tutustuaksesi siihen, kuten hämmästyttävään välttämättömien aminohappojen lähteeseen, se on välttämätöntä. Se toimittaa keholle arvokkaimmat aineet, jotka ovat osa ihon, luiden, nivelten rakennetta. Pellava on nuoruuden lähde.

Vilja sisältää myös vitamiineja ja kivennäisaineita. Jälkimmäisten joukossa johtaja on kalium, joka on 7 kertaa enemmän kuin tämän komponentin tunnetussa ennätyksen haltijassa - banaanissa. Pellavansiemenpuuro vaikuttaa ruoansulatuskanavaan samalla tavalla kuin kaurapuuro ja riisi: se peittää limakalvot kalvolla, parantaa ruoansulatusta.

Haitallisimmat viljat. Lista

Puurolle on tapana antaa erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia. Niiden joukossa on kuitenkin myös mahdollisia "tuholaisia". Ravitsemusasiantuntijat pitävät sellaisenaan viljaa, jolla on korkea glykeeminen indeksi, sekä sellaisia, joissa ei käytännössä ole kuitua. Ne antavat keholle tyhjiä kaloreita. Täällä on useita ennätyksenhaltijoita.

• Mannasuurimot. Mistä viljasta mannasuurimot valmistetaan? Se on vehnän pienimmän jauhatuksen tuote, joten se sisältää kasviproteiinia ja vitamiineja pienenä määrinä. Suurin osa sen koostumuksesta (70 %) muodostuu kuitenkin tärkkelyksestä, jota ylipainoisten tai sen vähentämiseen pyrkivien ei pitäisi syödä. Aamupuuron hyödyt mannasuurimosta ovat myös liioiteltuja vauvoille. Vilja sisältää monimutkaista mukopolysakkaridia, jota lapsen keho ei pysty hajottamaan. Se myös vähentää suoliston villien liikkeen voimakkuutta ja estää ruoansulatustoiminnan.
• Valkoinen riisi . Ravitsemusasiantuntijat kutsuvat sitä tyhjien kalorien lähteeksi. Valkoisessa riisissä niitä on todella paljon, mutta vitamiineja ja kivennäisaineita ei käytännössä ole. Tämän viljan ruskeat, luonnonvaraiset ja punaiset lajikkeet ovat arvokkaita.
• Pikakaurapuuro. Yllättäen kaurapuuro voi olla myös haitallista. Tätä kutsutaan hienoksi jauhetuiksi hiutaleiksi, jotka keitetään pehmeiksi 5 minuutissa, tai niitä, jotka voidaan yksinkertaisesti höyryttää kiehuvalla vedellä. Tämä tuote ei sisällä kuituja tai muita arvokkaita komponentteja. Kaurahiutaleen kaloripitoisuus sokeripussista vastaa palan kakkua.

Mikä tahansa vilja voi olla haitallista - sekä ruis että vehnä, jos sille on yksilöllinen intoleranssi. Yli 30 % maailman väestöstä kärsii gluteeni-intoleranssista, ja 1 %:lla ihmisistä tämä geneettinen sairaus aiheuttaa vakavia seurauksia gluteenia sisältävien viljojen syömisen jälkeen. Kun syöt säännöllisesti gluteenia sisältäviä viljoja (kaurapuuro, vehnä, mannasuurimot, ohra), keliakia muodostuu. Se ilmenee jatkuvana ruoansulatushäiriönä, jossa ravintoaineiden imeytymisen intensiteetti suolistosta vähenee.

Gluteenia ei ole vain viljassa, vaan myös niistä saatavissa tuotteissa. Sitä löytyy leivästä, pastasta, makkarasta ja säilykkeistä lisäaineina. Tattarissa, riisissä, maissirouheissa ja hirssissä ei ole viljaproteiinia.

Terveellisten viljojen valmistussäännöt

Saadaksesi maksimaalisen hyödyn tuotteesta, se on valittava ja valmisteltava oikein. Sitten puuro osoittautuu todella hyödylliseksi. Se on erityisen hyödyllinen lapsille. Tässä on muutamia asianmukaista ruoanvalmistuksen hienouksia.

• Mitä vähemmän käsittelyä, sen parempi. Mikä tahansa vilja sisältää pääasiallisen hyödyllisten aineiden kirjon ylemmissä kuorissa. Siksi mitä vähemmän niitä häviää tuotannon aikana, sitä arvokkaammaksi astiasta tulee. Syö täysjyväkaurapuuroa, ruskeaa riisiä ja viljoja, jotka rikkovat vain ytimiä: maissia, ohraa (ohraa).
• Huuhtele rypäleet. Tämä säästää sen pölyltä eikä pese pois hyödyllisiä aineita. Viljan pesutarve määräytyy perushygienian mukaan.
• Syö ilman rasvaa. Esimerkiksi kaurapuuron etuna on kyky sitoa ja poistaa kolesterolia. Se kuitenkin häviää täysin, kun sitä nautitaan maidon kanssa, koska vilja sitoo maitorasvaa, ei sitä, joka asettui suolistoon. Muut kuitupitoiset viljat toimivat samalla tavalla. Saat parhaan hyödyn keittämällä ne vedessä.
• Käytä terveellisiä ja herkullisia lisäravinteita. Aamiaisen puurosta tulee paljon maukkaampaa, jos lisäät siihen rusinoita, kuivattuja aprikooseja, laitat omenoita tai pähkinöitä, kaada pellavanjyviä, seesaminsiemeniä, koristele tuoreilla marjoilla. Tällaiset komponentit eivät lisää ruuan kaloripitoisuutta, mutta tekevät siitä maukkaamman ja terveellisemmän.

Osta ja syö säännöllisesti arvokkaita viljoja, ruista, hirssiä. Viljan hyödyt ja haitat ovat yksilöllisiä ja riippuvat kehosi ominaisuuksista. Hyödyllisten viljojen määrä on kuitenkin suuri. Ja niiden joukosta löydät varmasti niitä, jotka miellyttävät makua jokapäiväisessä pöydässä eivätkä aiheuta epämiellyttäviä seurauksia.

1-vuotiaana lapsen kehossa tapahtuu paljon muutoksia. Ensimmäiset hampaat ilmestyvät, ruoansulatus muuttuu, pureskelutaito kehittyy. Ruoansulatuksen entsymaattinen komponentti muuttuu, jolloin se pystyy selviytymään kiinteän ruoan kanssa, minkä vuoksi lasta rakennetaan uudelleen. Uusi 4-kertainen ateriaohjelma ilmestyy, uusia tuotteita lisätään, niiden määrä kasvaa. Uusien ruokalistakomponenttien myötä ruoasta tulee täydellisempää. Muuttumaton osa lasten ruokalistaa ovat murot, ja niiden määrä kasvaa lapsen mukana. Tärkeää ei kuitenkaan ole vain itse viljat, vaan myös niiden valmistusmenetelmät, koska todennäköisesti lapsesi on jo onnistunut muodostamaan asenteen tiettyihin ruokiin ja kaipaa uusia makuja. Alla pohditaan, mitä uusia viljoja 1-vuotiaille lapsille voidaan ottaa käyttöön, sekä erilaisia ​​​​tapoja niiden valmistamiseksi.

Mitä hyötyä viljasta on?

Viljat ovat arvokas elintarviketuote, joka on monimutkaisten hiilihydraattien lähde. Tämän ryhmän tuotteet ovat energian lähde ja antavat kylläisyyden tunteen. Lisäksi viljat sisältävät proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja sekä vitamiineja ja kivennäisaineita. Viljoissa on paljon hivenaineita, kuten kalsiumia, magnesiumia tai rautaa.

Jokaisella viljatyypillä on omat etunsa ja ominaisuutensa. Joten esimerkiksi tattari pidetään arvokkaimpana, koska siinä ei ole gluteenia ja runsaasti proteiineja, rasvoja, jodia, rautaa ja muita hivenaineita. Gluteenittomien viljojen ryhmässä riisi ja maissi ovat tärkeässä asemassa. Riisi sisältää vähäisemmässä määrin hyödyllisiä komponentteja, mutta toimii erinomaisena ravitsemuskomponenttina ruokavaliossa, imeytyy hyvin suolistossa. Hyödyllisempi maissirouhe, sisältää kehon rakenteelle hyödyllisiä komponentteja, se on myös helposti sulavaa, kuten riisi, mutta sen kypsentäminen vie kauan.

Kaurapuuro on toisella sijalla vuoden ikäisen lapsen vartalon arvossa. Samaan aikaan ei vain itse kaurapuuro ole hyödyllinen, vaan myös muut tähän viljaan perustuvat eläimenosat. On syytä huomata kasvirasvojen runsaus yhdessä fosforin, kaliumin, E- ja B-vitamiinien sekä useiden muiden hyödyllisten komponenttien kanssa. Puhtaan kaurapuuron sisältämän gluteenin vuoksi puuro voi olla huonosti sulavaa, joten kauraprosessoitua kannattaa ostaa.

Ohra ja helmiohra - ohran jalostuksen tuote. Hivenaineiden runsaus ja tuotteen kylläisyys tekevät siitä erinomaisen vaihtoehdon lapsen lounas- tai aamumenulle. Puutteista on syytä huomata raskas sulavuus, joten ruokavaliossa ei pitäisi olla liikaa tällaisia ​​viljoja.

Lopuksi mannasuurimot. Yleisestä mielipiteestä huolimatta tällaiset viljat ovat vähemmän hyödyllisiä kuin yllä luetellut vaihtoehdot. Epäilemättä mannasuurimot sisältävät tarpeeksi hivenaineita, vitamiineja sekä paljon proteiinia ja tärkkelystä, joten lapsi kyllästyy hyvin nopeasti. Mutta jotkut edut voivat olla myös merkittäviä haittoja. Esimerkiksi mannasuurimoiden toistuva käyttö johtaa nopeaan painonnousuun, ja gluteeni voi aiheuttaa suolistohäiriöitä.

Silti kaikki viljat eivät ole yhtä hyödyllisiä. Jotkut vanhemmat antavat hirssiä 1–1,5-vuotiaille lapsille. Tämä vilja ei ole listallamme. Koska vauvalle se voi olla varsin haitallista. Ensinnäkin hirssi on melko karkea vilja, joten lapsen on vaikea pureskella sitä 1-vuotiaana. Myös tämä ominaisuus johtaa ruoansulatusongelmiin. Lopuksi lämpökäsittelyn jälkeen jää hyvin vaatimaton määrä vitamiineja ja hivenaineita.

Mitä viljoja voidaan ottaa käyttöön vuodesta alkaen?

Viljat ovat olennainen osa lasten ruokavaliota, mutta jotta niistä olisi hyötyä, ne tulisi ottaa käyttöön vain tälle tiukasti varattuna aikana. Joten lapsen ensimmäisestä puurosta, noin 6 kuukauden iässä, tulee tattaria, riisiä tai maissia. Tämä valinta johtuu gluteenin puutteesta, mikä tarkoittaa, että uusi ruoka on helpompi sulattaa heikolla ruoansulatusjärjestelmällä. Lisää seuraavaksi lisäruokana kaurapuuroa.

Vuoden ikäisen lapsen puurot voivat sisältää jo gluteenia, olla karkeampaa kuin ennen. Tässä iässä vauva alkaa antaa mannasuurimoa. Se on loistava tyydyttävä ateria nopeasti kasvavalle organismille. Myös tässä iässä voit alkaa antaa voimakkaasti keitettyä vehnäpuuroa.

Joissakin tapauksissa lapset vuoden kuluttua voivat alkaa antaa ohra- ja helmiohrapuuroa. Yhteensä ruokavaliossa murusia vähintään 8 erilaista viljaa. Siten lapsen saatavilla on lähes kaikki perusviljat, jotka ovat helposti sulavia ja sisältävät monia hyödyllisiä komponentteja. Tämä on plussaa myös äidille, jolla on paljon valinnanvaraa ruokalistan kokoamiseen.

Huomautus. Jos annat lapsellesi puuroa ensimmäistä kertaa, on järkevää käyttää tätä varten valmista tuotetta. Valmiilla tai liukenevilla seoksilla on herkkä rakenne, se on valmistettu korkealaatuisista viljoista ja täyttää siksi täysin hygieniastandardit, ja sen lisäksi vauvan suolet havaitsevat sen helposti. Poikkeuksena ovat tuotteet, joissa on aromiaineita, on parempi olla ostamatta tällaisia ​​​​tuotteita, koska niistä voi tulla mahdollinen allergisten reaktioiden lähde.

Vauvan viljareseptit

Oikein keitetyn puuron on ensinnäkin oltava täysin kypsennetty, tätä varten kannattaa tutustua kypsennysaikaan:

• tattari - 30-45 min,
• hirssi - 45 min,
• kaurapuuro 20-25 min,
• riisi 30-40 min,
• mannasuurimot 15 min.

Tattari

Ruoanlaittoon otamme puuron valmistukseen normaalit mittasuhteet, eli 1 ruokalusikallinen viljajauhoja ja lasillinen vettä / kasvislientä / maitoa. Jauhot tulee kaata puoli lasillista vettä ja antaa hautua noin 5 minuuttia. Lisää sitten loput nesteet ja laita tuleen (voit lisätä hieman suolaa). Keitä puuroa hitaimmalla tulella, kunnes puuro sakenee. Kypsennyksen jälkeen puuron joukkoon laitetaan öljyä.

Riisipuuro

Tattaripuuron osalta käytämme jauhoja, voit tehdä sen itse jauhamalla pestyt ja lajitellut viljat kahvimyllyssä. Suhteet ovat samat - 5 grammaa jauhoja (1 ruokalusikallinen) 100 grammaa nestettä kohti.

Jos lapsi pureskelee aktiivisesti, ei ole mitään järkeä muuttaa puuroa jauhoiksi. Siksi otamme 2 ruokalusikallista riisiä ja keitämme 2 lasillisessa vettä. Yli 40 minuutin kypsennyksen jälkeen riisi kiehuu tarpeeksi. Äärimmäisissä tapauksissa, jos tällainen konsistenssi ei toimi, jauha valmis puuro öljyllä tehosekoittimella.

Maissi puuroa

Tällä kertaa mittasuhteita on hieman muutettu, tarvitsemme 1 kupillisen vettä 2 ruokalusikallista jauhoja varten. Laitamme jauhot ei kylmään, vaan kiehuvaan veteen, odota sitten, kunnes neste kiehuu ja sekoita nopeasti kaikki tasaiseksi. Ruokaa kypsennetään noin 15 minuuttia, jonka jälkeen sen pitäisi hautua vähän.

Neuvoja. Maissirouhet tulee keittää juuri ennen syömistä. Maissijauhosta valmistettu jäähdytetty tai kylmä puuro on kuivaa ja sitkeää.

kaurapuuroa

Ota reseptiä varten lasillinen maitoa, kaksi lasillista vettä ja 2 ruokalusikallista Hercules-puuroa. Kuten maissi, tämä rouhe laitetaan kiehuvaan veteen. Keitä kaurahiutaleita miedolla lämmöllä 20 minuuttia, poista sitten ja lisää maito.Jos haluat saada tasaisemman koostumuksen, keitetty puuro hierotaan siivilän läpi ja vasta sitten siihen laitetaan voita ja maitoa.

Mannapuuroa

Ota lasillinen nestettä (maitoa tai vettä), ruokalusikallinen viljaa, öljyä 1⁄2 tl. Kuumenna neste kiehuvaksi ja kaada siihen lusikallinen muroja. Sekoita puuro välittömästi varovasti ja jatka sekoittamista, kunnes murot ovat kypsiä. Sammuta lämpö, ​​lisää öljy ja anna kastikkeen hautua 15 minuuttia.

Kuten näette, useimpien viljojen keittäminen on hyvin yksinkertaista eikä vie paljon aikaa. Esitetyt reseptit ovat melko yksinkertaisia, joten ruuan maun monipuolistamiseksi keittämisen jälkeen voit lisätä puuroon hedelmiä, kuivattuja aprikooseja, luumuja, voit myös sekoittaa puuron lihamuusiin tai vihanneksiin. Älä unohda, että vuodesta alkaen voit lisätä hieman suolaa. Toinen tapa monipuolistaa puuron makua on keittää se yhdessä vihannesten kanssa, esimerkiksi puuro kurpitsan tai porkkanan paloilla voi miellyttää vauvaa paljon tavallista enemmän.

Muistaa! Kaikki ruoanlaitossa käyttämäsi puuron lisäaineet tulee testata etukäteen puurosta erillään, jotta vältytään allergialta tuntemattomille tuotteille.

• Viljatyypistä riippumatta se on lajiteltava huolellisesti ennen kypsennystä.
• Jos viljassa on tuholaisia ​​tai voimakas vieras haju, se ei sovellu ruoanlaittoon.
• Kaikki viljat (paitsi murskatut) tulee pestä huolellisesti ennen kypsennystä.
• Ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat sopivat parhaiten ruoanlaittoon, sillä puuro palaa emaloiduissa astioissa ja alumiini vapauttaa myrkkyjä.
• Ensimmäisen keitetyn puuron tulee olla hyvin keitetty ja keitetty vedessä tai kasvisliemessä.
• Välittömästi ennen kypsennystä murot voidaan jauhaa kahvimyllyssä, jotta se kypsyy nopeammin.
• Pikahiutaleita keitetään noin 3 minuuttia, sitten niitä vaaditaan kannen alla 10 minuuttia. Kun vauva alkaa aktiivisesti pureskella ruoanlaittoa varten, voit käyttää pakkauksen ohjeita ja yksinkertaisesti höyryttää puuroa.
• Maidon keittäminen pitkään ei ole toivottavaa, joten se lisätään astiaan kypsennyksen jälkeen. Voit käyttää myös laimennettua 1k1 maitoa vedellä ja nesteen imeytymisen jälkeen keitä puuro hyvin miedolla lämmöllä.
• Öljyä lisätään vasta kypsennyksen lopussa.

Johtopäätös

Nyt tiedät millaisia ​​muroja voit alkaa antaa lapselle 1-vuotiaana ja kuinka monta muroa voit valmistaa vauvalle tähän hetkeen mennessä. Älä unohda, että muruilla on jo täysin kehittynyt makujärjestelmä, joten hän on iloinen uusista resepteistä. Samasta syystä sinun ei pitäisi olla järkyttynyt, jos hän kieltäytyy tästä tai tuosta tuotteesta. Olemme esitelleet tärkeimmät murojen valmistustavat, ja lisää kulinaarisia herkkuja on harteillasi.

Puuro lapselle on yksi päivittäisen ruokavalion pääruokista ensimmäisestä ruokinnasta alkaen. Ja varmasti rakastavana ja huolehtivana vanhempana ruokit lapsesi puurolla joka päivä. Tiedätkö, mitkä viljat ovat hyödyllisimpiä lapsille?

Kashi on erittäin "tärkeä" ruoka kasvaville organismeille. Jää vain selvittää, mitkä viljat ovat todella hyödyllisiä lapsille ja mitkä voidaan turvallisesti poistaa lasten ruokavaliosta.

Mikä on puuro ja minkä kanssa sitä syödään

Joten puuro on harvinaisia ​​poikkeuksia lukuun ottamatta ruokalaji keitetyistä jyvistä (eli viljasta). Viljoja on kymmeniä eri tyyppejä, eivätkä kaikki sovellu lastenruoaksi.

Lisäksi käy ilmi, että vauvapuuron hyödyllisyyskerroin voi vaihdella merkittävästi riippuen siitä, missä jyvät tarkalleen keitettiin. Esimerkiksi: tattaripuuro on tiedossa erittäin terveellinen ruokalaji sekä aikuisten että lasten ruokavaliossa. Ja kaikki sen ansiosta, että tattari on yllättävän runsaasti rautaa. Se on niin rikas, että lapsen säännöllinen tattaripuuron käyttö riittää arvokkaaksi ehkäisyyn ...

Kaikki tattaripuuron edut katoavat kuitenkin välittömästi, siihen tarvitsee vain lisätä maitoa (tämä on juuri sitä, mitä 90% äideistä tekee). Tärkeintä on, että rauta ei imeydy elimistössä kalsiumin läsnä ollessa, joka, kuten tiedät, on näkyvästi näkymätön maidossa. Joten käy ilmi, että vedessä keitetty tattari muuttuu yhdeksi hyödyllisimmistä viljoista lapsille, ja maidossa keitetty menettää kaikki mahdolliset hyödynsä.

Lasten puurot ovat niin hyödyllisiä, että asiantuntijat neuvovat sisällyttämään ne täydennysruokiin vauvan ensimmäisestä elämävuodesta alkaen ...

Mitkä viljat ovat hyödyllisimpiä lapsille

Ravitsemusasiantuntijat ympäri maailmaa ovat tehneet kymmeniä tutkimuksia etsiessään vastauksia kysymykseen, mitkä viljat ovat hyödyllisimpiä lapsille. Tarkemmin sanottuna ei niinkään puuroa kuin muroja - loppujen lopuksi samasta viljasta taitava ja tehokas äiti voi valmistaa kaukana vain puurosta, vaan myös monista muista ruoista (esimerkiksi keksejä, kotitekoista granolaa, paistoruokia, lisukkeita, lihapullia ja jopa keittoja).

Joten lukuisten ja vaikeiden tutkimusten tuloksena ravitsemusasiantuntijat ja lastenlääkärit ovat tunnistaneet 7 lapsille eniten hyödyllistä viljaa. Podiumille nousi seuraavat kolme "voittajaa":

• 1 Tattaripuuroa vedessä. Yllättäen tattaria ei voida kutsua millään tavalla maailmankuuluksi ja suosituksi viljaksi maailmassa - monissa maissa he eivät ole kuulleet siitä ollenkaan. Samaan aikaan lapsille tarkoitettua tattaripuuroa pidetään hyödyllisimpana. Siinä on paljon rautaa (mutta muistamme, että se menettää arvokkaat ominaisuutensa heti, kun yhdistät tattari maitoon), sekä paljon arvokasta proteiinia, joka imeytyy helposti lapsen kehoon.
• 2 Kaurapuuro. Kaurapuuron edut lapsille tai päinvastoin - sen täysin typerä käyttö riippuu suoraan siitä, kuinka kaurapuuroa käsitellään. Esimerkiksi supermarkettemme hyllyillä usein tavattu tuote kuin "pikakaurapuuro - puuro, joka tarvitsee vain kaataa kiehuvaa vettä ennen syömistä - yksikään itseään kunnioittava ravitsemusterapeutti ei kutsuisi terveellistä ruokaa, ei aikuisille eikä edes lapsille. Terveellinen kaurapuuro lapsille on hiutaleita (kuten tunnettu Hercules), jotka vaativat kypsennyksen vähintään 3 minuuttia.

Lasten kaurapuuro on ravintokuidun, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Lisäksi jotkut asiantuntijat uskovat, että gluteeni, joka on niin runsaasti oikein keitetyssä kaurapuuhossa, auttaa poistamaan haitallisia myrkkyjä kehosta (erittäin hyödyllinen laatu suurten kaupunkien asukkaille) ...

• 3 Ohraryynit. Mutta tämä on yllätys, samaa mieltä! Todellakin, ohra, ansaittomasti unohdettu ohraruoka, sijoittui kolmannelle sijalle hyödyllisimpien lapsille tarkoitettujen viljojen joukossa. Kuten tattaripuuro, ohrassa on runsaasti sekä proteiinia että rautaa. Toisaalta se sisältää yhtä arvokasta kuitua kuin kaurapuuro.

Ei ihme, että ohra oli roomalaisten gladiaattorien suosikkipuuro! Ravitsemusasiantuntijat ovat vahvistaneet: oikein kypsennetty ohra on superterveellinen ruokalaji terveelliselle ruokavaliolle sekä aikuisille että lapsille. Tärkeintä ei ole antaa periksi kiusaukselle ostaa "pikapuuroa"! "Aitoa" terveellistä ohrapuuroa keitetään pitkään (usein vilja on liotettu) - mutta se on ehdottomasti sellaisen työn arvoinen!

Mutta kolmella lapsille hyödyllisimmällä viljalla: "et pääse pitkälle" etkä tee täydellistä ruokavaliota. Siksi suosittelemme lisäämään luetteloon muutamia lapsille tarkoitettuja terveellisiä muroja, jotka eivät vain monipuolista, vaan myös koristavat jokapäiväistä perhemenuasi. Joten hyödyllisiä viljoja ovat myös:

Hirssipuuroa. Hirssin "esimies" on hirssi, joka sisältää runsaasti proteiinia, kuitua sekä sellaisia ​​arvokkaita alkuaineita kuten jodi, magnesium, kromi, rauta ja muut. Hirssipuuro parantaa maha-suolikanavan toimintaa, nopeuttaa hematopoieesiprosessia (usein hirssipuuroa määrätään anemiaa sairastavien lasten ruokavalioon), lisäksi hirssillä on hämmästyttävä kyky poistaa antibioottijäämiä kehosta. Joten kaikilla antibakteerisilla hoidoilla lapsille tarkoitettu hirssipuuro on paras ja terveellisin aamiainen.

Maissipuuro (alias maissipuuro). Se on ansainnut kunniallisen paikan seitsemässä lapsille hyödyllisimmässä viljassa tasapainoisen proteiini-, rasva- ja hiilihydraattipitoisuuden sekä ruoansulatuskanavan normalisointikyvyn ansiosta. Glutamiinihappo, joka on osa maissin kemiallista koostumusta, lisää luonnollisesti aivojen toimintaa lapsella.

Riisipuuroa. Kuten kaurapuuronkin tapauksessa, riisin käsittelytapa ja lajike määräävät suoraan puuron hyödyllisyyden. Esimerkiksi valkoinen, kiillotettu, kuorittu riisi on käytännössä hyödytöntä kehollemme. Vaikka ruskea ja kiillottamaton riisi on rikkain ravintokuidun lähde, makro- ja mikroravinteiden varasto, erinomainen proteiinin tarjonta.

Pellavansiemenpuuro (pellavansiemenistä). Kauan unohdettu ja meidän aikanamme edelleen vähän suosittu venäläisen keittiön ruokalaji. Samalla se on uskomattoman hyödyllinen erityisesti kasvavan lapsen keholle. Ainakin siksi, että pellava on yksi harvoista kasveista, jotka sisältävät omega-3- ja omega-6-rasvahappoja (samoja, joita vanhemmat "työntävät" lapsilleen kalaöljyn muodossa). Yllättäen pellavansiemenet sisältävät 3 kertaa enemmän näitä rasvahappoja kuin kala!

Mannapuuro ei suinkaan ole taivaan mannaa ...

Ja missä paikassa mannapuuro seisoo hyödyllisyyden suhteen?, kysyt. Loppujen lopuksi se on hän - mannasuurimot - yksi pysyvimmistä ja levinneimmistä muistoista lapsuudesta sellaisenaan meidän, venäläisten, keskuudessa. Ja äitimme, isoäidimme ja kokit lastenlaitoksissa - kaikki yhtä monta vuotta kehottivat meitä syömään "hyödyllisintä mannasuurimoa" - lusikallista kaikille sukulaisille aina seitsemänteen sukupolveen asti ...

Tietenkin on vaikea vastustaa Neuvostoliiton perinnettä, mutta se on välttämätöntä: nykyaikaiset ravitsemusasiantuntijat ovat osoittaneet, että mannasuurimot eivät vain jää lapsille hyödyllisimpien viljojen luettelosta, vaan pikemminkin päinvastoin ovat lasten ruokavalion hyödyttömimpien ruokien luokituksen kärjessä.

Manna on itse asiassa vain hiilihydraatteja. Nälkäisenä sodanjälkeisenä aikana tai kauhean ruokapulan aikoina mannapuuro oli tietysti eräänlainen manna taivaasta: se ravisi kehoa huonosti, mutta kyllästyi pitkään, oli halpa tuotannossaan ja soveltuu ruokittavaksi ehdottomasti kaikille - vielä hampaattomista vauvoista jo hampaattomiin vanhoihin.

Joten, jos tehtäväsi on pelastaa lapsi nälästä, manna on varsin sopiva sellaiseen tarkoitukseen. Kasvavan organismin täydelliseen kasvuun ja kehitykseen ei kuitenkaan tarvita vain energiaa (jonka saadaan hiilihydraateista), vaan myös koko joukko tiettyjä aineita - kuituja, vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä jne. Mutta valitettavasti mannapuurossa ei ole mitään yllämainituista... Aivan kuten ei pikakaurapuurossa, kiillotetussa valkoisessa riisissä eikä "puolisulatetussa" ohrassa.

Terveellisiä muroja lapsille on olemassa, ja niitä on monia! Ja nyt tiedät tarkalleen, millaisia ​​muroja sinulla pitäisi olla kotona, jotta voit keittää niistä terveellisiä ja monipuolisia muroja, ei vain lapsille, vaan koko perheelle.

Paras aika aloittaa vauvan viljaruokinta on 5 kuukautta tai myöhemmin.

Tässä iässä lapsi pystyy jo sulattamaan viljan sisältämät ravintoaineet. Jos lisäät puuron liian aikaisin, vauvalla on suuri riski saada suolisto-ongelmia.

Jos vanhemmat viettävät muutaman minuutin paikallisen supermarketin lastenosaston selaamiseen, he voivat nähdä valtavan valikoiman tuotteita, mukaan lukien muroja. Supermarkettien hyllyt ovat täynnä vauvanruokaa, joka väittää olevansa parasta, erittäin ravitsevaa, terveellistä ja niin edelleen - koska sitä kaikki vanhemmat haluavat vauvalleen.

Puuro on tärkeä ja välttämätön elementti lasten ruokavaliossa. Monet lastenlääkärit suosittelevat tämäntyyppistä ruokaa täydentävien ruokien aloittamiseksi. Vitamiineilla ja hivenaineilla rikastetun puuron tulee ehdottomasti muodostaa vauvan ruokalistan perusta, sillä sen käytöllä on positiivinen vaikutus suolistoon. Ensimmäisen ruokinnan vauvanmurot voidaan valmistaa itsenäisesti kotona tai ostaa valmiina pakkauksissa. Vanhempien on tiedettävä, milloin puuroa tulee esitellä vauvalleen ja kuinka välttää ongelmia.

Kuinka esitellä puuro?

Jos luulet, että lapsi on valmis ja myös lastenlääkäri näyttää vihreää valoa, tässä Muutama vinkki puuron esittelyyn:

1. Aloita puuron antaminen kerran päivässä, aamulla. Tämä on aikaa, jolloin vauva on nälkäinen ja hyvin levännyt. Nämä kaksi tekijää auttavat sinua menestymään. Myöhemmin voit antaa lapsellesi puuroa illalla, jotta hän nukkuu pidempään yöllä.

   Liuota 1 tl puuroa 4-5 teelusikalliseen tai seokseen. Tämä antaa ruoalle tutun maun, joten lapsi ei todennäköisesti hylkää uutta ruokaa.

2. Käytä pientä lusikkaa, jossa on pehmeä kärki. Ole kärsivällinen ja hyväksy epäonnistuminen. Lapsesi ei todennäköisesti ymmärrä, mitä tapahtuu, kuinka käsitellä puuroa. Noin 90 % puurosta päätyy ruokalapulle, tarjottimelle, lattialle ja sinun päällesi. Tämä vaatii muutaman viikon harjoittelun.

Millä puurolla aloittaa täydennysruoat?

Vauvojen ensimmäiset murot eivät saa sisältää gluteenia, koska lapset sietävät niitä joskus huonosti.

Täydentävät ruoat on suositeltavaa aloittaa makeuttamattomilla, maidottomilla, gluteenittomilla, yhden ainesosan viljoilla, jotka eivät sisällä keinotekoisia lisäaineita.

Lastenlääkärit neuvovat maidottomien vauvanmurojen vanhempia ensimmäisessä ruokinnassa, koska maito sisältää kaseiiniproteiinia, joka aiheuttaa usein vakavia allergioita. Seuraa tarkasti lapsesi reaktiota maitoviljojen käyttöön.

Jos vauvan posket punoittuvat tai hänellä on ulostehäiriöitä, lykätä maitoviljojen käyttöönottoa kuukaudella. On todennäköistä, että vauvallasi ei ole tarpeeksi entsyymejä maidon sulattamiseksi. Yritä uudelleen kuukauden kuluttua. Jos allerginen reaktio uusiutuu, lykkää maitotuotteiden käyttöönottoa enintään 1 vuodella.

Jos viljat imeytyvät hyvin ilman maitoa ja allergioita ei ole, 1-1,5 kuukauden kuluttua voidaan tarjota vauvalle gluteenittomia muroja maidon kanssa.

Mikä puuro valita?

Valinta useiden viljojen välillä voi olla melkoinen haaste.

Koska saatavilla on niin monia ensiruokamuroja, voi olla hämmentävää valita vauvallesi parhaita muroja.

Plussat:

• hypoallergeeninen;
• helposti kasvatettavissa ilman kokkareita;
• edulliseen hintaan.

Friso

Plussat:

• vain luonnollisia ainesosia.

Miinukset:

• sisältää sokeria ja vanilliinia;
• ei suositella ensiruokinnassa.

Plussat:

• alhainen hinta ja korkea laatu;
• osana kivennäis- ja vitamiinikompleksia.

Nestle

Plussat:

• korkealaatuinen;
• hypoallergeeninen luonnontuote.

"Gerber"

Plussat:

• ei sisällä suolaa eikä haitallisia lisäaineita.

Plussat:

• sisältää kasviperäisiä ainesosia, joilla on rauhoittava vaikutus.

"Vauva"

Plussat:

• ruuansulatusongelmiin on olemassa lääkinnällisiä viljoja.

Vauvan viljat

Parhaat murot vauvoille

Harkitse tällaisen puuron ominaisuudet:

• Riisipuuroa pidetään yleensä maukkaimpana ja hypoallergeenisimpana vaihtoehtona lapsille. Riisi, joka on pehmeää viljaa, on vauvojen paljon helpompi sulattaa.

  Valitse kaikista saatavilla olevista riisipohjaisista muroista sellainen, joka on valmistettu ruskeasta riisistä, sillä sen kuitupitoisuus on korkeampi, mikä on hyväksi vauvan ruoansulatusjärjestelmälle. Älä unohda valita vaihtoehtoa, joka on kyllästetty raudalla ja välttämättömillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla;

• riisi sisältää monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Ryhmän B vitamiinit ja E-vitamiini vaikuttavat suotuisasti hermostoon, vahvistavat kynsiä. Aminohapot osallistuvat kehon solujen muodostumiseen. Lesitiini aktivoi aivoja, ja oligosakkaridit normalisoivat suoliston toimintaa;
• riisissä on myös tarpeeksi rautaa, seleeniä, fosforia, kaliumia, sinkkiä, jodia, jotka ovat välttämättömiä vauvan täydelliselle kasvulle ja kehitykselle.

Helppo resepti riisipuuron valmistukseen ensimmäistä ruokintaa varten

Tarvitset:

• neljäsosa kupillista riisiä;
• 1 lasillinen vettä;
• monitoimikone tai tehosekoitin.

Jauha riisi monitoimikoneella tai tehosekoittimella jauheeksi.

Kuumenna vesi kiehuvaksi. Pienennä lämpöä ja lisää 1/4 kupillista riisiä veteen sekoittaen voimakkaasti vispilällä. Pidä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Sekoita usein, jotta se ei tartu kattilan pohjaan. Massan tulee paksuuntua.

Jos puuro on liian paksua, voit lisätä hieman lämmintä vettä ennen tarjoilua.

Tattaripuuro ensimmäiseen ruokintaan on erinomainen ravintoaineiden lähde kasvavalle vauvalle.

Tämä on ruoka, joka sisältää kaikki vauvan terveelle kasvulle välttämättömät vitamiinit ja hivenaineet.

Tattaripuurossa on monia etuja:

• Täysin gluteeniton tattaripuuro on ihanteellinen gluteeni-intoleranssista kärsivien lasten ruokkimiseen;
• tattari on hyvä lapsille, jotka ovat allergisia vehnäproteiinille;
• Tattari sisältää huomattavat määrät B2-vitamiinia, niasiinia, foolihappoa, kaliumia, magnesiumia ja kalsiumia, mikä tekee siitä ihanteellisen tuotteen täysruokavalioon. Tämä parantaa lapsen yleistä kehitystä;
• herkullinen ja suussa sulava tattaripuuro pitää useimmat lapset.

Kuinka keittää tattaripuuroa?

• käytä 1/4 kupillista tattaria 1 tai 2 kupilliseen vettä.

  Kokeile määriä, kunnes löydät oikean koostumuksen vauvallesi;

• Laita tattari ja vesi pieneen kattilaan, sekoita hyvin ja kiehauta. Sekoita kokkarien muodostumisen välttämiseksi;
• vähentää tulipaloa. Kypsennä, kunnes jyvät ovat täysin kypsiä;
• soseuta tehosekoittimella.

Maissipuuro vauvoille on erittäin hyödyllinen.

Koska maissi on yleinen allergeeni, maissipuuron käyttöä ei suositella ennen 1 vuoden ikää.

Lapsella, jolla on maissiallergia, voi esiintyä mitä tahansa tyypillisistä oireista, mukaan lukien liiallinen kaasun muodostuminen, oksentelu, ummetus, turvonneet tai punaiset silmät sekä vuotava tai tukkoinen nenä. Hyvin harvoin, pahimmassa tapauksessa, maissiallergia voi johtaa. Jos näin tapahtuu, ota välittömästi yhteyttä lääkäriin.

Kotitekoinen vauvanruokaresepti

• sekoita 2-3 rkl. maissijauho ja lasillinen vettä;
• laita tuleen ja kiehauta;
• alenna lämpöä ja keitä sekoittaen noin 10 - 12 minuuttia;
• Tarjoile jäähdytettynä.

Kaurapuuro ensimmäistä ruokintaa varten on toinen hyvä vaihtoehto.

Kaurapuuro on erittäin ravitseva ruoka vauvoille.

• kaurapuuro on erinomainen kuidun lähde;
• Yksi annos antaa 7,8 % päivittäisestä raudan saannista kuuden kuukauden ja yhden vuoden ikäisille vauvoille, 44 % magnesiumin päivittäisestä arvosta ja 25 % sinkin päivittäisestä arvosta. Noin 6 kuukauden iässä vauvat tarvitsevat runsaasti rautaa ja sinkkiä sisältävää ruokavaliota. Kaurapuuro tarjoaa molemmat näistä ravintoaineista. Ja jos käytät kaupallista tuotetta, siihen lisätään lisäksi rautaa ja sinkkiä;
• Kaurapuuro on yksi vähiten allergiaa aiheuttavista elintarvikkeista, joten kaurapuuro on yksi turvallisimmista elintarvikkeista aluksi.

  Vaikka on syytä muistaa, että mikä tahansa ruoka voi mahdollisesti aiheuttaa allergisen reaktion;

• Korkean kuitupitoisuuden vuoksi kaurapuuro ei aiheuta ummetusta, kuten usein riisipuuron kohdalla.

Kaurapuuron valmistus kotona

• laita kaurahiutaleet tehosekoittimeen ja jauha ne jauheeksi;
• annosta varten sekoita kaurajauho ja vesi suhteessa 1:4 ja sekoita.

  Voit lisätä lisää vettä laimennettavaksi lapsesi haluaman koostumuksen mukaan;

• laita seos tulelle ja keitä kypsäksi.

Ohrapuuro ensimmäisinä täydennysruokina ei ole vanhemmille täysin tuttu vaihtoehto.

Vaikka ohra ei olekaan tavallinen ruokalaji meidän aikanamme, se on yksi ravitsevimmista viljoista.

• se sisältää paljon kuitua, aminohappoja, rautaa, kuparia, B-vitamiineja, mangaania, rautaa ja fosforia.

  Ohran tiedetään sisältävän gluteenia, minkä vuoksi monet asiantuntijat suosittelevat sen esittelyä vauvoille 6 kuukauden jälkeen. Gluteeni, jos se otetaan käyttöön ennen kuuden kuukauden ikää, voi lisätä vauvan riskiä sairastua keliakiaan, joka on vakava tila, jossa kehon immuunijärjestelmä hyökkää omiin kudoksiinsa.

  Lisäksi ohran ei tulisi koskaan toimia "ensimmäisenä ateriana". Jos lapsi on allerginen vehnälle, tämä on toinen syy välttää ohran käyttöä, koska harvinaisen ohraallergian ja melko yleisen vehnäallergian välillä on suora yhteys.

• ohra on erinomainen liukoisen ja liukenemattoman kuidun lähde, joka varmistaa lapsen yleisen terveyden;
• ohra on runsaasti kuitua, mikä tekee siitä ihanteellisen ruoan vauvoille;
• se säätelee suolen motiliteettia ja estää siten sen esiintymisen;
• ohra sisältää paljon fosforia ja kalsiumia. Näillä elementeillä on merkittävä rooli luiden vahvistamisessa. Lapsen vahvan luuston kehittämiseksi ohrapuuron sisällyttäminen ruokavalioon on erittäin hyödyllistä;
• ohrassa on runsaasti kuparia, joka auttaa rautaa imeytymään kunnolla vereen. Siksi ei ole väliä, kuinka paljon rautaa sisältäviä ruokia sisällytät lapsesi ruokavalioon, koska vain kupari voi auttaa raudan imeytymistä.
• ohra suojaa ja vahvistaa tehokkaasti maksaa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tämän viljan sisällyttämisellä ruokavalioon on huomattava vaikutus maksan suojaamiseen vaurioilta;
• Ohranjyvät sisältävät joitain biokemiallisia aineita, kuten proantosyanidiinit, biflavonit, krysoaryylit. Ja niillä tiedetään olevan antifungaalista vaikutusta.

Kuinka keittää ohrapuuroa lapsille?

Ohra on proteiinipitoinen ruoka, joka voi yllättää pienen gourmetin. Tämä ravitseva ruoka on helppo valmistaa. Helpoin tapa kypsentää ohraa on keittää yksi kupillinen ohranjyviä 3 kupissa vettä. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää ohra ja keitä kypsiksi.

Ohrapuuron valmistamiseksi omenoilla vauvoille tarvitset ohraa, omenoita ja vettä. Resepti on yksinkertainen:

• Valmista ensin puuro lisäämällä yksi kupillinen ohraa ja 3 kupillista vettä painekattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä sitten noin 15-20 minuuttia;
• lisää hienonnetut omenat, puoli lasillista vettä ja keitä noin 2 minuuttia;
• tee sose valmistetusta massasta tehosekoittimella;
• siirrä puuro kulhoon, jäähdytä ja aloita ruokinta.

Tietysti sinun tulee aina keskustella uusien ruokien käyttöönotosta lapsesi lääkärin kanssa. Varsinkin jos aiot kytkeä ne päälle ennen kuin vauva on 6 kuukautta vanha.