Tällaiset epätyypilliset reseptit, kuten kesäkurpitsahillo, ovat ensimmäisen käyttökerran jälkeen ikuisesti kiinni emännän arsenaalissa. Vaikka täällä käytetään kasviksia, sitrushedelmien lisääminen antaa hillolle erityisen maun ja ihanan aromin. Kesäkurpitsan rakenne tarjoaa meripihkan läpinäkyvyyttä, joten hillo näyttää jopa herkulliselta. Kypsennä se lisäämällä erilaisia ​​sitrushedelmiä, kypsennä tulella tai hitaassa liesissä valitsemalla sopiva resepti osiosta.

Viisi nopeinta kesäkurpitsahilloreseptiä:

Kesäkurpitsahillon erityinen viehätys on siinä, että voit käyttää mitä tahansa kypsyysastetta olevia vihanneksia. Tämä on loistava tapa korjata umpeen kasvanut kesäkurpitsa.

1. Nuoret hedelmät on vain pestävä, kuori vain tarvittaessa - jos on tahroja, vaurioita.


2. Ylikypsät hedelmät kuori, poista sisäinen hedelmäliha siemenillä.

Lisää maun ja aromin saamiseksi kaikenlaisia ​​sitrushedelmiä:

• sitruuna - antaa kirkkaimman maun;


• oranssi - valitse kypsymättömät, happamat hedelmät;


• lime;


• greippi.

Erilaiset mausteet, kuten inkivääri, sitruunahappo, auttavat lisäämään pikanteita, parantamaan makua.

Kesäkurpitsahillon viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa ovat:

Valmista kesäkurpitsahillo vakioreseptin mukaan. Tarvitset ruoanlaittoastian, sokerin, veden, purkit ja kannet.

1. Sokeri sekoitetaan veteen, kuumennetaan, kunnes se liukenee.


2. Kesäkurpitsa pestään perusteellisesti, leikataan kuutioiksi, joiden sivu on 1-1,5 cm.


3. Kaada siirappiin ja keitä jatkuvasti sekoittaen 10 minuuttia.


4. Sitrushedelmät murskataan ja lisätään hilloon.


5. Keitä, kunnes kesäkurpitsa on läpinäkyvää.


6. Asettele steriloituihin purkkeihin ja sulje steriloiduilla kansilla.

Tämän jälkeen purkit voidaan kääntää ylösalaisin jäähtymään. Laita sitten pois ennen talvea.

Vaikka kesäkurpitsahillon resepti on yksinkertainen, sen valmistamisessa on muutamia salaisuuksia:

• sokeria voidaan ottaa enemmän tai vähemmän kuin reseptissä on ilmoitettu, keskittyen omaan makuun;


• sitrushedelmien ja mausteiden määrä vaihtelee samalla tavalla;


• ylikypsät kesäkurpitsat keitetään kannen alla, jotta ne pehmenevät nopeammin.

Resepti kesäkurpitsahillolle kuivattujen aprikoosien ja sitruunan kanssa

Kuten tiedät, ei ole paljon. Siksi yhdistämme mielikuvituksemme ja luomme, luomme, luomme! Ja me puolestaan ​​tarjoamme sinulle erittäin alkuperäisen reseptin kesäkurpitsahillolle kuivattujen aprikoosien ja sitruunan kanssa.

Kiinnostaako? Uskokaa minua, makeus osoittautuu järjettömän maukkaaksi ja tuoksuvaksi. Koska kesäkurpitsalla ei ole omaa makua, se pystyy imemään muiden ainesosien maun, jonka kanssa se on yhdistetty. Ja jopa tietämättä hillon komponentteja, voit olettaa, että syöt aprikoosi- tai sitruunahilloa. Resepti on melko yksinkertainen, mutta lopputulos yllättää sinut iloisesti.

Hillon ainekset:

• 1 kg nuorta kesäkurpitsaa (herkkä kuori ja ilman siemeniä)
• 200 g kuivattuja aprikooseja
• 1 sitruuna (noin 200 g)
• 700-800 g sokeria*

*Sokerin määrää voidaan lisätä 1,5 kg:aan sitruunan lisäämisen ansiosta.

Kuinka tehdä paksu kesäkurpitsahillo kuivatuista aprikooseista ja sitruunasta

Valitse hillon valmistamiseksi nuori kesäkurpitsa, jotta et leikkaa kuorta ja poista siemeniä massalla. Kun valitset kuivattuja aprikooseja, suosi tavallisia eikä kiiltäviä, koska. se on luonnollisin ilman väriaineita ja lisäaineita.

Raasta pestyt kesäkurpitsat keskikokoisella raastimella, älä pelkää vapautuvan mehun määrää, tämä on erittäin hyvää.

Huuhtele kuivatut aprikoosit ja peitä lämpimällä vedellä, anna vaikuttaa 15 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi ja leikkaa kuivatut hedelmät pieniksi kuutioiksi. Laita kuivattujen aprikoosien palat kesäkurpitsojen päälle.

Ripottele kaikki ainekset sokerilla.

Sekoita kesäkurpitsat perusteellisesti, varo vahingoittamasta reseptin komponentteja.

Laita keskilämmölle ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja hauduta 20 minuuttia välillä sekoittaen.

Tänä aikana kurpitsamassa paksunee ja kaikki mehu haihtuu.

Huuhtele sitruuna huolellisesti harjalla ja hajusteettomalla saippualla tai ruokasoodalla. Purista mehu pois ja leikkaa jäljellä oleva kakku pieniksi paloiksi, jotka asetetaan kattilaan kokonaismassaan.

Kaada myös sitruunamehu kulhoon. Sekoita ja laita tuleen. Kiehauta massa uudelleen korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja keitä hilloa vielä 15-20 minuuttia.

Nuoria kesäkurpitsaa voidaan käyttää kokonaisena. Ja vanhoista vihanneksista on ensin poistettava kuori ja siemenet. Toisessa tapauksessa ainesosissa ilmoitettu massa viittaa jo kuorittuihin kesäkurpitsoihin.

Jos haluat säilyttää hilloa pitkään, aseta se ulos ja rullaa. Käännä sitten purkit ympäri, kääri ne johonkin lämpimään, odota, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet, ja laita ne pimeään, viileään paikkaan.

Ainesosat

• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• 100 ml vettä;
• 1 iso.

Ruoanlaitto

Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Laita lähes kaikki sokeri kattilaan ja lisää vesi. Kiehauta tasaisella lämmöllä samalla sekoittaen.

Kaada joukkoon kesäkurpitsasiirappi ja loput sokerit. Keitä sekoittaen 10-15 minuuttia, kunnes sokerijyvät ovat liuenneet. Jos kesäkurpitsa on vanha, keitä hillo kannen alla, jotta kasvikset pehmenevät nopeammin.

Leikkaa sitruuna viipaleiksi ja poista siemenet. Jauha hedelmät tehosekoittimella ja lisää kesäkurpitsaan. Sekoita ja keitä hilloa vielä 20 minuuttia. Jos keität sitä 10-15 minuuttia pidempään, siirappi paksunee.

Ja tästä artikkelista löydät reseptin uskomattoman maukkaaseen ja makeaan kesäkurpitsaan ananasmehussa:

Ainesosat

• 2 appelsiinia;
• ½ pientä inkiväärijuurta;
• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• 50-70 ml vettä;
• ripaus kanelia - valinnainen

Ruoanlaitto

Raasta appelsiinin kuori ja inkivääri hienoksi. Leikkaa kesäkurpitsa ja appelsiinimehu pieniksi kuutioiksi.

Laita kesäkurpitsat, appelsiinit, niiden kuori ja inkivääri kattilaan. Ripottele päälle sokeria ja sekoita. Keitä keskilämmöllä ajoittain sekoittaen 10-15 minuuttia. Kesäkurpitsasta tulee pehmeää.

Kaada vesi, kiehauta ja keitä vielä 20-30 minuuttia. Mitä kauemmin hillo kypsyy, sitä paksumpaa se on. 5 minuuttia ennen valmistautumista voit lisätä kesäkurpitsaan kanelia.

Ainesosat

• 150 g kuivattuja aprikooseja;
• 1 kg kesäkurpitsaa;
• 1 kg sokeria;
• ½ sitruunaa.

Ruoanlaitto

Liota kuivattuja aprikooseja kuumassa vedessä 15 minuuttia, jotta ne pehmenevät. Valuta sitten neste pois ja purista se käsin.

Jauha kesäkurpitsat ja kuivatut aprikoosit lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Siirrä saatu massa kattilaan, lisää sokeri ja sekoita.

Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä. Pienennä sitä ja keitä hilloa sekoittaen 40 minuuttia.

Raasta sitruunan kuori hienolla raastimella ja purista mehu hedelmistä. Lisää kuori ja mehu kattilaan ja keitä vielä 15 minuuttia.

Ainesosat

• 1 200 g kesäkurpitsaa;
• 700 g tomusokeria;
• 2 makeahapan omenaa;
• 200 g rusinoita;
• ripaus vaniljaa.

Ruoanlaitto

Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi ja laita kulhoon. Ripottele ne tomusokerilla ja laita keskilämmölle. Kuumenna kiehuvaksi samalla sekoittaen ja keitä 20 minuuttia.

Raasta kuoritut omenat tai leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää omenat, rusinat ja vanilja pannulle ja keitä vielä 10-15 minuuttia.;

Ruoanlaitto

Leikkaa kesäkurpitsa ja banaanit samansuuruisiksi kuutioiksi ja laita kattilaan. Ripottele päälle sokeria, sekoita ja jätä tunti. Tänä aikana kesäkurpitsa antaa mehua.

Laita kattila keskilämmölle ja hauduta 30-40 minuuttia. Jos kesäkurpitsa on vanha, voit keittää hilloa 5-10 minuuttia pidempään.

Kokeilin kesäkurpitsahilloa ensimmäisen kerran noin 20 vuotta sitten, kun kollega kohteli minua. Ja tuolloin se näytti minusta upean maukkaalta, lisäksi en voinut arvata, mistä tämä namia oli. Rakkaus tähän makeuteen säilyi monta vuotta, ja joka vuosi yritän valmistaa perheelleni useita purkkeja tällaista hilloa. Vain minä yritän monipuolistaa sitä eri ainesosilla.

Neutraalin makuisen tuotteen kultainen sääntö on yhdistää se eri aineksiin ja saat joka kerta täysin erilaisen ruuan.

Sivuillani oli tänä vuonna paljon kesäkurpitsa-reseptejä - tämä on ja, ja, ja, ja. Kokeillaan nyt aivan uutta kesäkurpitsan käyttöä jälkiruokana. Kesäkurpitsahillo talveksi on arvokas valinta tähän. Lisäksi tällainen hillo, jos se on keitetty oikein, osoittautuu epätavallisen kauniiksi - läpinäkyväksi, meripihkaiseksi ja tuoksuvaksi.

Ja jos haaveilet, voit lisätä sitruunaa, appelsiinia, inkivääriä ja jopa konjakkia kesäkurpitsaa varten hilloa varten. Tuloksena on epätavallisen herkullinen jälkiruoka teetä varten. Toivon, että kaikista ehdotetuista resepteistä voit valita oikean itsellesi.

Kesäkurpitsahillo sitruunalla ja appelsiinilla - resepti valokuvalla

Monilla kotiäidillä on tunnettu ja rakastettu resepti squashhilloon sitrushedelmillä. Kesäkurpitsan lisänä käytämme appelsiineja ja sitruunoita.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 1 kg
• sokeri - 800 gr.
• sitruuna - 1 kpl.
• oranssi - 1 kpl.

1. Kesäkurpitsat, sitruunat ja appelsiinit kuoritaan ensin.

2. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi, mieluiten pieniksi, noin 1 cm:n kuutioiksi.

3. Sitruuna ja appelsiini leikattu mielivaltaisesti. Sitruunan ja appelsiinin kuori on jauhettava tehosekoittimessa puuron tilaan.

4. Laita hienonnetut kesäkurpitsat kattilaan, ripottele päälle sokeria ja lisää raastettu sitruuna ja appelsiini. Sekoita ja anna seistä 10-12 tuntia. Tänä aikana sokerin pitäisi liueta, ja hedelmien ja vihannesten tulee antaa mehua.

5. Laita kattila kesäkurpitsalla pienelle tulelle, kiehauta ja keitä välillä sekoittaen 30 minuuttia. Ota kattila pois liedeltä ja anna hillon hautua 1-2 tuntia.

6. Kiehauta uudelleen, keitä uudelleen 30 minuuttia. Ja jälleen kerran anna seistä tunnin tai kaksi. Tähän mennessä hillo muuttaa jo väriä ja muuttuu meripihkaiseksi. Ja taas anna hillon hautua 1-2 tuntia.

7. Keitä hilloa viimeisen kerran keittämisen jälkeen vielä 10-15 minuuttia ja kaada se esisteriloituihin purkkeihin.

Kesäkurpitsahillo talveksi - yksinkertainen banaaniresepti

Tämä resepti voitti minut yksinkertaisuudellaan ja omaperäisyydellä. Et yllätä ketään kesäkurpitsahillolla sitruunan ja appelsiinin kanssa, mutta teen ruokaa banaanien kanssa ensimmäistä kertaa. Päättääksesi, pidätkö tästä hillosta vai et, sinun on kokeiltava sitä.

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 1 kg
• sokeri - 1 kg.
• banaani - 1-2 kpl.
• vesi - 50 ml

1. Puhdistamme kesäkurpitsat, poistamme siemenet. Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi.

2. Banaanimassa leikataan myös pieniksi paloiksi.

3. Nukahdamme kesäkurpitsaa ja banaania sokerin kanssa ja lisäämme vähän vettä. Anna olla 30 minuuttia, jotta sokeri liukenee ja anna kesäkurpitsamehun.

Halutessasi voit happamuuden vuoksi puristaa hilloon puolikkaan sitruunan mehua.

4. Laita pannu tuleen, kiehauta. Jatkuvasti sekoittaen ja vaahtoa poistaen keitä miedolla lämmöllä noin tunnin ajan. Hillosta tulee läpinäkyvä, paksumpi, kaunis meripihkaväri ilmestyy.

5. Levitämme hillon steriloituihin purkkeihin. Säilytän tätä hilloa viileässä, vaikka sokeria on paljon ja se kannattaa säilyttää huoneenlämmössä.

Kesäkurpitsahillo sitruunalla - resepti talveksi

Jos ensimmäisessä reseptissä jauhettiin sitruunat tehosekoittimessa, käytämme tässä sitruunaviipaleita. Kypsennämme tämän reseptin mukaan lyhyen aikaa, mikä tarkoittaa, että säästämme tuotteissa enemmän vitamiineja. Loppujen lopuksi, mitä pidempi kypsennysaika, sitä vähemmän vitamiineja jää valmiiseen astiaan.

Ainekset:

• • kesäkurpitsa - 1 kg
  • sokeri - 1 kg
  • sitruuna - 1-2 kpl.

1. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa kuutioiksi.

2. Leikkaa sitruunat kuorineen pieniksi paloiksi.

3. Sekoita sitruunat, kesäkurpitsat ja lisää sokeri. Jätämme kesäkurpitsan sokerin alle vuorokaudeksi kylmään paikkaan. Tänä aikana on tarpeen sekoittaa useita kertoja.

Sinun on sekoitettava kesäkurpitsahilloa sitruunalla puu- tai muovilusikalla, koska C-vitamiini tuhoutuu joutuessaan kosketuksiin metallin kanssa.

4. Kesäkurpitsa antaa paljon mehua päivässä. Laitamme pannu tuleen, kiehauta ja keitä tarkalleen 5 minuuttia.

5. Ota kattila pois liedeltä ja anna hillon jäähtyä kokonaan. Tämän jälkeen keitä uudelleen vielä 3 minuuttia.

6. Hillo on valmis. Mutta koska tässä reseptissä on hyvin vähän lämpökäsittelyä, hillon säilytyspurkit ja kannet on steriloitava. Kuuma hillo rullataan välittömästi purkkeihin ja suljetaan tiiviisti kansilla.

Kesäkurpitsahillo sitruunalla ja mintulla - resepti hitaassa keittimessä

Kesäkurpitsahillo on erittäin maukasta sitruunan kanssa, ja minttu antaa sille epätavallisen tuoksun.

Kesäkurpitsahilloa ananasmehulla

Sanoimme alussa, että neutraali kesäkurpitsa sopii moniin ruokiin ja saa usein jälkimmäisen maun. Lisätään ananasmehua kesäkurpitsahilloon, tulee makeaa ja tuoksuvaa.

Ainekset:

• • kesäkurpitsa - 1 kg
  • ananasmehu - 800 ml
  • sokeri - 400 gr.
  • sitruunamehua (2 tl) tai ripaus sitruunahappoa

1. Kuori kesäkurpitsa ja leikkaa kuutioiksi. Laitamme kesäkurpitsat kattilaan, lisää sokeri ja sitruunamehu.
2. Lisää ananasmehu kesäkurpitsaan. Muuten, voit käyttää myös purkitettua ananasmehua, jos olet äskettäin avannut purkin.
3. Kuumenna kesäkurpitsa kiehuvaksi, alenna lämpöä ja keitä, vielä oikein kiehuvaa, miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Yritä olla keittämättä pidempään, muuten kesäkurpitsa kiehuu ja muuttuu pehmeiksi ja mauttomaksi.
4. Levitämme hillon steriloituihin purkkeihin ja suljemme kannet tiiviisti.

Kesäkurpitsa kuin ananas - nuole sormiasi resepti

Kesäkurpitsahillo sitruunalla ja inkiväärillä

Erittäin maukas resepti inkiväärillä ja jopa brandyllä. Uskon, että tällainen hillo kuuman teen kanssa voittaa jopa kylmän.

Ainekset:

• • kesäkurpitsa - 1 kg
  • sokeri - 400 gr.
  • sitruuna - 1 kpl.
  • raastettu inkivääri - 1/2 tl
  • kaneli - 1/2 tl
  • hillon sakeuttaja (pektiini) - 20 gr.
  • konjakki tai konjakki - 100 ml
  • vesi - 4 rkl. l.

1. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja ripottele päälle sokeria.
2. Pesemme sitruunan ja raastamme sen kuoren ja puristamme hedelmälihasta mehua. Lisää mehu kesäkurpitsaan. Lisää tähän muutama ruokalusikallinen vettä.
3. Kuumenna koko massa kesäkurpitsan kanssa kattilassa kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Muista poistaa vaahto.
4. Kun kesäkurpitsa pehmenee ja muuttaa väriä, lisää inkivääri, kaneli, sitruunankuori ja pektiini. Kaada joukkoon brandy, jos haluat, sekoita kaikki hyvin ja keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
5. Laita kuuma hillo steriloituihin purkkeihin, sulje tiiviisti, käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä kokonaan.

Kuten näette, kesäkurpitsahilloa varten on olemassa useita reseptejä. On sinun itsestäsi kiinni, minkä reseptin valitset. Ja toistan vielä kerran - ymmärtääksesi, pidätkö siitä vai et, sinun on kokeiltava sitä itse. Kesäkurpitsakausi ei ole vielä ohi, joten anna mennä.