Kaaliruokia esiintyy hyvin usein slaavilaisessa keittiössä. Kaalia pidettiin yhtenä esi-isiemme suosituimmista vihanneksista. Se fermentoidaan, haudutetaan, marinoidaan, siitä valmistetaan kaalikääryleitä, piirakoita, vuokaruokia, keitetään borssia. Tästä monipuolisesta vihanneksesta voit valmistaa miljoona ruokaa. Ja ne kaikki ovat maukkaita ja, mikä ei ole vähemmän tärkeää, hyödyllisiä. Ei ihme, että esi-isämme arvostivat tätä vihannesta niin paljon. Loppujen lopuksi hän on vain vitamiinivarasto, etenkin syksy-talvikaudella. Tällä hetkellä vitamiinien saatavuus on erittäin alhainen, ja kaalissa ne säilyvät täydellisesti kevääseen asti. Siksi tämän terveellisen vihanneksen ruokia on yksinkertaisesti oltava pöydälläsi säännöllisesti.
Haudutettua kaalia sienillä ei tietenkään voida kutsua juhlaruokiksi. Mutta saatavuuden, hyödyllisyyden ja erinomaisen maun vuoksi tämä ruokalaji on jo pitkään voittanut kunniapaikan päivittäisessä valikossa.

Makutiedot Toiset kasvisruoat / Haudutettu kaali

Ainesosat

• pieni kaalipää, joka painaa noin 1 kg,
• porkkanat - 1 kpl,
• sipuli - 1 kpl,
• herkkusienet - 10 kpl,
• tomaattipyree 2 rkl,
• 2-3 valkosipulinkynttä,
• pippuria 5-6 hernettä,
• laakerinlehti - 1-2 kpl,
• kasviöljy - 2-3 rkl.
• suola.

Kuinka keittää haudutettua kaalia sienillä ja tomaattipastalla

Huuhtele kaalin pää juoksevan veden alla, poista ylälehdet, leikkaa se puoliksi ja leikkaa se veitsellä.


Kuori porkkanat ja hiero raastimella.


Sipuli kuutioiksi leikattuna.


Paista sipuli ensin pannulla öljyssä, lisää sitten porkkanat ja tomaattipyree ja hauduta 10 minuuttia.

Pese sienet ja leikkaa.


Kaada sienet kuumaan pannuun lusikallisen öljyn kanssa.


Paista niitä kevyesti korkealla lämmöllä ja lisää kaali.


Sekoita kaikki, alenna lämpöä, hauduta noin 10 minuuttia, lisää sitten kastike sipulien, porkkanoiden ja tomaattipyreen kanssa.


Leikkaa valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi ja lisää kaalin joukkoon. Suolaa maun mukaan. Lisää pippuri ja laakerinlehti.

teaser-verkko

Haudutettu kaali sienillä on loistava kasvisresepti. Ja jos et aio kieltäytyä kyljystä, kasvisruoka on erinomainen lisuke. Parasta on, että voit valmistaa tällaista ruokaa ympäri vuoden.

Sienillä haudutettua tuoretta kaalia

Tämä resepti on yksinkertainen, joten jopa kokematon emäntä voi valmistaa ruuan. Kaali osoittautuu runsaan kohtalaisen mausteiseksi, jossa on hieman mausteinen valkosipulin maku.

Kokkausaika: 1 tunti 0 minuuttia

Määrä: 3 annosta

Ainesosat

• Valkokaali: 500 g
• Herkkusieniä: 300 g
• Porkkanat: 1 kpl.
• Jousi: 1 kpl.
• Valkosipuli: 4 kynttä
• Ketsuppi: 2 rkl. l.
• Vesi: 100 ml
• Suola, mustapippuri, punainen: maku
• Kasviöljy: paistamista varten

Ruoanlaitto-ohjeet

Kaali sienillä ja perunoilla

Tietyn teeman seuraavaan muunnelmaan on parempi ottaa metsäsieniä, mutta myös kaupasta ostetut herkkusienet sopivat. Ruoanlaittoon tarvitset joukon tuotteita, jotka tietysti löytyvät jokaisen kotiäidin talosta.

• 200 g sieniä;
• 2 rkl. lusikat tomaattipastaa;
• 2 porkkanaa;
• 200 g perunaa;
• 2 kpl. sipuli;
• 1 pää valkokaali;
• kasviöljy;
• suolaa, pippuria, mausteita.

Mitä he tekevät:

1. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkana.
2. Öljy kaadetaan kuumalle paistinpannulle, valmistetut juurekset asetetaan. Tulipalo vähenee, kun ne ovat ruskistuneet.
3. Sienet pestään, puhdistetaan, leikataan yhtä suuriin osiin. Kaada ne pannulle, kaada päälle tomaattipyree. Kaikki kiehuvat minuutin ajan.
4. Kaali leikataan ohuiksi nauhoiksi ja lisätään muihin ainesosiin. Seosta haudutetaan neljäsosa tuntia.
5. Keitä perunat 15 minuuttia, valuta vesi pois, leikkaa kuutioiksi tai lautasiksi, laita kattilaan.
6. Laita laakerinlehti ja kasviskastike, hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 10 minuuttia.
7. Ruokaa jäähdytetään hieman ja tarjoillaan pöydälle tuoreen persiljan kanssa.

Lihan ja sienien kanssa

Pitääkö sinun valmistaa nopeasti runsas illallinen suurelle perheelle? Mikään ei ole helpompaa. Tätä varten sinun on otettava:

• 1 kg valkokaalia;
• 500 g sianlihaa, naudanlihaa tai kanaa;
• 2 sipulia;
• porkkana;
• 300 g tuoreita sieniä;
• tuoreet tomaatit tai tomaattipyree;
• valkosipuli;
• mausteet ja suola.

Ruoanlaitto:

1. Liha (voit ottaa kylkiluut) leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan kuumassa paistinpannussa voissa kullanruskeiksi.
2. Porkkanat hierotaan hienoksi, sipulit hienonnetaan, kaikki lisätään lihaan.
3. Sienet pestään, puhdistetaan ja leikataan, heitetään muiden ainesosien joukkoon. Kaikki paistetaan keskilämmöllä.
4. Kaali hienonnetaan, lisätään vihanneksiin ja lihaan, ja paistamista jatketaan miedolla lämmöllä.
5. Kun vihannekset ovat ruskistuneet, kaada joukkoon tomaattimehu tai lisää pilkotut tomaatit, mausta mausteilla.
6. Lisää laakerinlehti ja murskattu valkosipuli, pidä kannen alla vielä muutama minuutti.

Kesäkurpitsan kanssa

Haudutettu kaali kesäkurpitsalla on ravitseva kesäruoka, joka valmistuu puolessa tunnissa. Alhaisen kaloripitoisuutensa ansiosta se sopii laihduttaville. Edellytetään:

• keskikokoinen kesäkurpitsa;
• nuoren kaalin pää;
• 1 KPL. sipuli;
• 3 tomaattia;
• paistoöljy;
• mausteet ja laakerinlehti.

Kuinka valmistautua:

1. Sipulit ja porkkanat kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Kaali puhdistetaan kuihtuneista lehdistä ja varresta, hienonnetaan.
3. Kesäkurpitsa puolitetaan, siemenet poistetaan, leikataan kuutioiksi tai viipaleiksi.
4. Jos tomaattien kuori on tiheä, hedelmät huuhdellaan kiehuvalla vedellä ja poistetaan. Leikkaa varovasti viipaleiksi.
5. Valmistetut vihannekset (paitsi tomaatit ja kesäkurpitsa) haudutetaan keskilämmöllä kullanruskeiksi. Vettä lisätään ajoittain.
6. 20 minuutin kuluttua heille heitetään kesäkurpitsa, koska vihannes antaa paljon vettä ja kypsyy nopeasti.
7. Viimeinen vaihe on tomaattien, mausteiden ja laakerinlehtien lisääminen.
8. Hauduta astiaa vielä 10 minuuttia ja anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Haudutetun hapankaalin resepti sienillä

Lämpökäsitellyllä hapankaalilla on miellyttävä makea-hapan maku. Keittääksesi sen sienillä, sinun on otettava:

• 300 g valkokaalia;
• 300 g hapan;
• 250 g sieniä;
• 1 sipuli;
• 1 porkkana;
• 1 st. l. tomaattisose;
• kasviöljy;
• mausteet;
• vihreys koristeeksi.

Ruoanlaitto:

1. Sipuli pilkotaan kuutioiksi, porkkana puolirenkaiksi. Ainekset paistetaan öljyssä ruskeiksi.
2. Lisää hienonnetut sienet, paista niitä, kunnes kosteus on haihtunut.
3. Kaalin pää hienonnetaan ja pillit kaadetaan paistettujen sienien joukkoon. Kaikki paista, sekoittaen, neljäsosa tuntia.
4. Nyt hapankaali siirretään vihanneksiin, haudutetaan 20 minuuttia keskilämmöllä. Jos nestettä on vähän, lisää lientä tai vettä ajoittain.
5. Kaada sitten tomaattipasta, suola ja pippuri, hauduta useita minuutteja. Jännitystä etsivät voivat lisätä chiliä.
6. Ennen tarjoilua astia koristellaan vihreillä.

Kuinka hauduttaa kaalia sienien kanssa hitaassa keittimessä

Kaali sienien kanssa hitaassa keittimessä on erittäin helppo valmistaa. Tarvitset:

• 300 g herkkusieniä;
• 0,5 kg valkokaalia;
• 1 sipuli;
• 2 porkkanaa;
• valkosipuli;
• auringonkukkaöljy;
• vesi;
• suola.

Toimintoalgoritmi:

1. Sienet leikataan, paistetaan öljyssä "leivonta"-tilassa, joka on asetettu 15 minuutiksi.
2. Lisää niihin hienonnettu porkkana, valkosipuli ja sipuli, jätä suljetun kannen alle vielä 5 minuutiksi.
3. Kaali hienoksi pilkottuna ja kasvisten kanssa pinottuina.
4. Kaada lasillinen kuumaa vettä, suolaa, sekoita kaikki ja keitä vielä neljäsosa tuntia.
5. Kypsennysaika "leivonta"-tilassa on 40 minuuttia. Niiden voimassaolon jälkeen sammutustila kytketään päälle tunniksi.
6. Astia ripottelee yrteillä ja tarjoillaan pöydälle.

Voit valmistaa monia kasvisruokia kaalista, ja yllä olevat reseptit vahvistavat tämän kaunopuheisesti. Voit syödä sitä ortodoksisen paaston aikana, dieetillä ja vain huvin vuoksi.

Kaali-sieniruoan valmistukseen voit ottaa jopa kuivattuja sieniä. Mutta ennen keittämistä ne on liotettava. Kesällä ja syksyllä sopivat kantarellit, sienet, tatti, talvella riittää, kun ostaa supermarketista kulttuurituotteita: osterisieniä tai herkkusieniä.

Helposti valmistava, jokaiseen tilaisuuteen sopiva ruokalaji on haudutettu kaali sienien kanssa. Kypsennysvaihtoehtoja on melko vähän - haudutetut vihannekset sopivat lihan lisukkeeksi, ja lihaa tai jauhelihaa lisäämällä ruoasta tulee täysi, runsas illallinen.

Kaali yhdistetään parhaiten sienien kanssa, joten tässä muodossa se keitetään useimmiten. Voit käyttää tuoretta valkoista tai marinoitua - haluamallasi tavalla.

Ainesosien luettelo on seuraava:

• 1 kg kaalia
• 0,5 kg sieniä (maukkaita herkkusienien, kantarellien ja osterisienten kanssa)
• 5 rkl paistoöljyä
• 2 keskikokoista sipulia
• 2 rkl tomaattipyreetä tai ketsuppia
• 1 rkl etikkaa (suositellaan omenaviinietikkaa, käytetään tuoreeseen kaaliin)
• 1 rkl sokeria
• 1 rkl jauhoja
• 1 lehti lavrushkaa
• 0,2 l tuoretta sienilientä
• 0,5 tl jauhettua mustapippuria
• 0,5-1 rkl hienoa suolaa

Kuinka valmistaa herkullista, vaihe vaiheelta:

1. Valmista sipulit, sienet ja kaali: kuori, pese.
2. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, sienet pieniksi paloiksi. Kuumenna ruokalusikallinen öljyä kattilassa ja paista vihanneksia 10 minuuttia välillä sekoittaen tasaisen lämpökäsittelyn saavuttamiseksi.
3. Hienonna kaali hienoksi ja kaada se erilliseen kattilaan tai muhennospannuun, kaada päälle sieniliemi, lisää puolet jäljellä olevasta öljystä, tee pieni tuli ja hauduta kannen alla 40 minuuttia välillä sekoittaen.
4. Lisää sienet sipulien, tomaattien, sokerin ja valmiiden mausteiden ja mausteiden kera Sekoita, keitä neljännestuntia.
5. Kaada loput öljystä erilliseen paistinpannuun ja kaada jauhot siihen. Paista muutama minuutti lastalla sekoittaen.
6. Kaada jauhot vihannesten joukkoon ja sekoita hyvin, jätä tulelle vielä 3-5 minuuttia, sammuta se ja anna hautua muutama minuutti.

Ennen tarjoilua astiaan voidaan ripotella yrttejä.

Haudutettua kaalia sienien ja kanan kera

Kaali kanan ja sienien kanssa on erinomainen ruokavalioruoka laihduttajille.

4 annokseen tarvittavat ainekset:

• 1 broilerin filee
• 0,4 kg sieniä
• puolikas keskikokoinen kaalipää
• 1 pieni sipuli
• muutama lehti tuoreesta tillistä
• 2-3 tl suolaa
• jauhettua pippuria ja mausteita kanalle
• 3 rkl oliiviöljyä

Ruoanlaitto:

1. Pese vihannekset ja fileet. Kuori sipuli ja leikkaa renkaat neljään osaan, leikkaa loput vihannekset ja liha pieniksi kuutioiksi.
2. Paista ensin kana öljyssä, lisää 15 minuutin kuluttua sipuli ja sienet. Suola ja lisää mausteet. Hauduta kunnes neste on haihtunut sienistä.
3. Lisää kaali, kaada lasillinen keitettyä vettä ja peitä. Vähennä paloa hieman. Tarkista astian pehmeys.
4. Kun kasvis pehmenee, lisää hienonnettu tilli ja keitä vielä 10 minuuttia.

Vinkki: herkkusienet sopivat parhaiten kanan kanssa maun suhteen.

Kaalimuhennos lihalla ja sienillä

Tässä vaihtoehdossa suosittelemme lihan lisäämistä. Älä myöskään käytä keittoprosessissa tuoreita, vaan kuivattuja sieniä - ne antavat erityisen kosketuksen valmiin ruuan makuun.

Ainesosat:

• 50 g kuivattuja porcini-sieniä
• 1 iso sipuli
• 500 g sianlihaa ilman rasvakerroksia tai naudan rintalihaa
• 2-3 rkl paistoöljyä
• suolaa ja mausteita lihaan
• 100 gr smetanaa
• 800 gr hapankaalia

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele liha huolellisesti, kuivaa talouspaperilla. Leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja pese sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista kullanruskeiksi. Lisää liha ja paista 10 minuuttia.
3. Kun lihaa paistetaan, valmista loput tuotteet: huuhtele sienet, kaada lasillinen vettä ja kiehauta. Kaada valmis liemi lihaan ja sipuliin, leikkaa sienet viipaleiksi ja lisää myös valmistettuun astiaan. Anna vetäytyä peitettynä vartin verran.
4. Kuori kaalin ylälehdet, huuhtele ja leikkaa hienoksi. Laita lihan päälle, lisää tarvittaessa hieman vettä ja anna hautua kannen alla vähintään puoli tuntia.

Neuvoja. Kastikkeen valmistukseen on parasta käyttää kotitekoista smetanaa - ruokalajista tulee erittäin pehmeä, runsas maku. On syytä huomata, että sianliha ja naudanliha pehmenevät pidempään kypsennettynä kuin kana. Pehmeästä ja mehukkaasta lihasta tulee yli puolentoista tunnin kokonaiskäsittely.

Resepti jauhelihalla

Melko epätavallinen, mutta erittäin maukas ja tyydyttävä resepti jauhelihan ja riisin kanssa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• pieni kaali
• 0,4 kg mitä tahansa jauhelihaa
• 1 pieni porkkana
• 2-3 valkosipulinkynttä
• puoli kuppia keittämätöntä riisiä
• muutama oksa vihreitä
• suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista jauheliha, 5-7 minuuttia riittää. Suolaa ja pippuria hieman.
2. Huuhtele vihannekset. Pese ja kuori porkkanat ja valkosipuli. Raasta porkkanat ja pujota valkosipuli puristimen läpi. Lisää ne jauhelihaan ja sekoita hyvin.
3. Paloittele kaali, laita se tiiviiksi tiivistetyksi kerrokseksi kattilaan tai ankanpoikiin. Kaada suolavettä niin, että se ulottuu hieman kaalin reunaan. Laita päälle riisiä ja viimeinen kerros on jauhelihaa, kasviksia ja kokonaisia ​​persiljan oksia.
4. Aseta astia hyvin pienelle tulelle peittämällä se kannella. Kypsennä siis astiaa 1,5-2 tuntia. Voit tarkistaa veden läsnäolon tunnin kuluttua, ei aikaisemmin. Lisää tarvittaessa.

Kaalimuhennos sienien ja perunoiden kera

Tämä kasvispata on erityisen maukas talvi-iltana, jolloin kesäiset kasvisruoat ovat niin puutteellisia.

Ainesosat:

• 2 isoa perunaa
• 300-400 g tuoretta kaalia
• paistoöljyä
• 300 g tuoreita herkkusieniä
• 1 pieni sipuli
• 1 keskikokoinen porkkana
• suolaa ja mausteita maun mukaan
• 2 ruokalusikallista tomaattipyreetä
• lasillinen keitettyä vettä.

Ruoanlaitto:

1. Pese vihannekset perusteellisesti, kuori ylemmistä kerroksista. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, hienonna kaali, raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa suikaleiksi, perunat suuriksi kuutioiksi.
2. Valmista ensin kaali: kuumenna öljy kattilassa ja paista kasviksia siinä 10 minuuttia välillä sekoittaen.
3. Kaada sipulit ja porkkanat astiaan, sekoita ja anna hautua vielä 20-25 minuuttia.
4. Laita perunat, kaada valmistettu vesi ja peitä kannella vielä muutaman minuutin ajan. Älä unohda sekoittaa.
5. Viimeinen silaus on tomaattipyree ja mausteet. Sekoita sisältö hyvin, keitä vielä noin 10 minuuttia, sitten voit sammuttaa lämmön ja antaa hautua neljännestunnin ajan. Tarjoilun jälkeen koristele yrteillä.

muistiinpanolla. Jotta kaalista tulee mehukas, muista se käsin ennen paistamista.

Resepti ruoanlaittoon hitaasta keittimessä

Yksinkertaisin valmiste on haudutettu kaali sienillä hitaassa keittimessä. Valmis tunnissa. Se voidaan tarjoilla sellaisenaan, mutta se tarjoillaan lisukkeena lihan lisukkeena.

Tuotteet:

• pieni kaalin pää
• 3-5 isoa sientä
• lasi vettä
• 2-3 ruokalusikallista tomaattipyreetä tai ketsuppia
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele ja raasta kaali. Pese sienet ja leikkaa viipaleiksi.
2. Voitele multicooker-kulho öljyllä ja laita kasvikset siihen. Suola, lisää mausteet, kaada vesi ja sekoita hyvin.
3. Valitse "sammutus" ja kypsennä 45 minuuttia. 10 minuuttia ennen loppua laita pasta joukkoon ja sekoita tuotteet huolellisesti.

Olemme tottuneet paistamaan ja syömään kaalia porsaan kanssa. Tämä on erittäin maukas ruokalaji, joka ei vaikuta kuvioon millään tavalla. Mutta mitä tehdä, kun et voi syödä lihaa esimerkiksi paaston aikana. Ja paastossa ei ole maukkaampaa ruokaa kuin haudutettu kaali herkkusienien ja tomaattien kera. Tämä ruokalaji on runsaasti vitamiineja ja toimii täydellisesti täyteläisenä ateriana. Mutta tietysti, jos paaston aikana syömme vain kaalia pannulla haudutettujen herkkusienien kanssa ja työskentelemme samalla fyysisesti, niin kehomme ei yksinkertaisesti kestä tällaista stressiä. Paaston aikana on mukava miellyttää myös vihanneksilla.

Ainekset haudutettuun kaaliin herkkusienien kanssa:

• Tuore valkoinen kaali - 900 g;
• Tomaattipasta - 2 rkl. l.;
• Suola - 1 tl;
• Champignon sienet - 400 g;
• Sipuli - 1 iso pää;
• Porkkana - 1 kpl. (keskikokoinen);
• Kasviöljy - 3 rkl. l.;
• Pöydän juomavesi - 100 ml;
• jauhettu pippuri - 1 hyppysellinen (valinnainen);
• Laakerinlehti - 1 kpl;
• Sokeri - 2 tl

Kuinka valmistaa haudutettua kaalia herkkusienillä:

1. Tämän ihanan kasvisruoan valmistamiseksi on parasta ottaa kattila. Tämä on sama pannu, ja siinä voi myös paistaa kaalia, mutta tämän astian reunat ovat melko korkeat. Ja kattilan erityisen graniittipinnoitteen ansiosta mitä tahansa tuotetta voidaan paistaa tai hauduttaa. Mutta tavallinen paistinpannu käy mainiosti. Laita kattila liedelle lämpenemään ja sillä välin puhdista, huuhtele ja paloittele vihannekset.

2. Ensimmäisenä pannulle menee kuutioitu sipuli ja raastettu porkkana. Ja kaikki tämä paista ensin reseptille varatussa kasviöljyssä. Tuomme haluttuun tulokseen. Esimerkiksi, jos pidät enemmän paistetusta sipulista tai vain haudutetusta sipulista. Paistaminen kestää 5-7 minuuttia.

3. Sillä hetkellä, kun sipulit ja porkkanat ovat saavuttaneet halutun valmiuden, lautasten, joissa on pestyjä ja hienonnettuja herkkusieniä, pitäisi olla jo käsillä. Huomaa, että toisin kuin - tuoreilla sienillä on miellyttävä valkoinen väri. Näitä sieniä ei tarvitse puhdistaa, huuhtele vain vedellä.
Nyt se ei ole mahdollista, ja jopa sinun on vähennettävä tulta kattilan alla. Kun olet sekoittanut sienet vihanneksiin, huomaat, ettei kasviöljyä ole juurikaan jäljellä. Mutta kun peität kattilan kannella ja annat sen miedolla lämmöllä, sienistä vapautuu tarpeeksi nestettä. Sienten paistoaika on 15 minuuttia. Tämä vaihe tulee myös saattaa haluttuun valmiustilaan. Jos avaat kannen ja lisäät lämpöä, sienet saavat kultaisen kuoren samassa ajassa.

4. Riippumatta siitä, kuinka herkullinen ja kotitekoinen tomaattipasta olisi, se aiheuttaa silti närästystä haavaumissa. Siksi suosittelemme lisäämään tomaattiin ilmoitettu määrä vettä ja sokeria. Sekoita kaalimuhennoksen tomaattikastike pannulla herkkusienien kanssa. Saat jotain tomaattimehun kaltaista. Lisää siihen pippuria, laakerinlehteä ja suosikkimausteitasi, joita emme ehkä ole huomioineet.

5. Lisää valmis kastike kattilaan ja hauduta paistia sienien kera kannen alla 15 minuuttia.

6. Lähetä ohueksi silputtu kaali kattilaan melkein aivan lopussa ja suola sinne. Sekoita kaali kastikkeen kanssa puulusikalla, jotta tomaatti jakautuu tasaisesti. Peitä kattila kannella ja hauduta kaalia sienien kanssa, kunnes kaikki kastike kiehuu pois (miedolla lämmöllä). Aikaa kuluu noin 30-40 minuuttia. Älä unohda sekoittaa astiaa, jotta se ei pala. Vaikka tämä on epätodennäköistä.

Neuvoja: Tee ruoasta maukasta silppuamalla kaali hyvin ohueksi.

Valmis kaali haudutettua herkkusienillä pannulla, tarjoiltuna eri tavoin. On erittäin maukasta syödä tämä ruokalaji smetanan ja hienonnettujen vihreiden kanssa. Mutta jos kaali paistettiin pannulla paaston aikana, sinun ei pitäisi ajatella smetanaa sille.

Haudutettu kaali on melko yleinen ruokalaji, jota monet rakastavat. Se on erittäin maukasta, ravitsevaa ja helppo valmistaa. Haudutetun kaalin maun monipuolistamiseksi siihen lisätään porkkanaa, sipulia, perunaa sekä kanaa tai sianlihaa (sanoin sinulle,).

Mutta eniten pidän haudutetusta kaalista herkkusienien kanssa. Tämä resepti sopii kasvissyöjille, vegaaneille ja niille, jotka tarkkailevat tai yksinkertaisesti rakastavat kaalia kaikissa muodoissa, kuten minä. Tämän seurauksena haudutettu kaali on erittäin tuoksuva ja maukas. Se voi olla runsas ateria sellaisenaan tai lisukkeena uunikanan tai keitetyn kalkkunan kanssa.

Ainesosat:

• 1 kg valkokaalia
• 350 g tuoreita herkkusieniä
• 1 sipuli
• puolikas punainen ja keltainen paprika
• 3 art. l. tomaattisose
• suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
• 0,5 tl paprika
• 0,5 tl provencelaisia ​​yrttejä
• 100 ml auringonkukkaöljyä
• muutama oksa tuoretta tilliä
• 1 laakerinlehti

Kuinka keittää haudutettua kaalia sienillä:

Puhdistamme sipulin kuoresta. Leikkaa se kuutioiksi. Jauha samalla tavalla punaisen ja keltaisen paprikan puolikkaat.

Kaada kasviöljy paksupohjaiseen syvään paistinpannuun tai kattilaan. Laita sipuli ja paprika pannulle. Paista vihannekset pehmeiksi sekoittaen.

Pese ja puhdista tuoreet sienet. Pilko sienet karkeasti.

Lisää herkkusienet paistettujen vihannesten joukkoon.

Sekoita ja jatka kypsentämistä keskilämmöllä, kunnes sienistä tuleva neste on haihtunut.

Paloittelemme valkokaalin ohuiksi nauhoiksi noudattamalla sienien kanssa haudutetun kaalin reseptiä.

Lisää se pannulle muiden vihannesten ja sienten kanssa.

Paistamme kaalia keskilämmöllä sekoittaen pehmeäksi.

Sekoita tomaattipasta 150 millilitraan kuumaa vettä. Lisää tomaattiseos kaalin joukkoon.

Suolaa astia maun mukaan ja mausta mausteilla. Lisää makua varten hienonnettua tuoretta tilliä ja laakerinlehteä. Sekoita ja hauduta kaali sienineen kannen alla miedolla lämmöllä kypsiksi.