Jos haluat monipuolistaa syksyn menuasi, muista kokata. Tämä ruokalaji voidaan katsoa yhdeksi herkullisimmista munakoisoresepteistä, ja lisäksi se voidaan valmistaa erittäin nopeasti. Toisin kuin mausteinen paistettu korealainen munakoiso "Kadicha", nämä munakoisot tarjoillaan kylminä.

Muuten, jos haluat lisätä vihreitä ruokia, se ei haittaa tässä reseptissä. Voit laittaa tuoretta persiljaa, korianteria tai tilliä. Minulla ei ole epäilystäkään siitä, että reseptin pitäisi miellyttää kaikkia munakoison ja mausteisten välipalojen ystäviä. Muuten, haluan muistuttaa, että tämä salaatti voidaan valmistaa talveksi, mutta se on toinen tarina.

Ainesosat:

• Munakoiso - 1 kpl. (suurikokoinen)
• Porkkanat - 1 kpl,
• bulgarialainen paprika - 1 kpl,
• Omenaviinietikka - 1 rkl. lusikat,
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa,
• Soijakastike - 2 rkl. lusikat,
• Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat,
• Seesaminsiemeniä.

Korealainen munakoiso porkkanoilla ja paprikalla - Resepti

Valmista ensin kaikki vihannekset. Kuori porkkanat ja raasta korealaisille porkkanaille.

Leikkaa paprika pituussuunnassa ohuiksi nauhoiksi.

Leikkaa munakoiso ohuiksi 10 cm pituisiksi tikuiksi Koska käytin vaaleanpunaista munakoisoa, jonka kuori ei ole ollenkaan katkera, päätin olla poistamatta sitä.

Kuumenna paistinpannu oliiviöljyllä. Kun öljy on kuumaa, lisää munakoiso. Paista niitä lastalla sekoittaen kullanruskeiksi.

Laita hienonnetut porkkanat, paprikat ja munakoisot salaattikulhoon.

Lisää soijakastike.

Kaada sitten joukkoon omenaviinietikka. Jos sinulla ei ole omenaviinietikkaa kotona, vaihda se yksinkertaiseen ruokasaliin tai lisää 1 rkl. lusikallinen vastapuristettua sitruunan (limen) mehua.

Lisää jauhettu valkosipuli.

Sekoita kaikki ainekset hyvin.

Munakoisoruoat perheessäni ovat erityisen rakastettuja. Kauden aikana valmistan niistä paljon erilaisia ​​välipaloja. Yksi niistä on korealainen munakoiso. Tämä alkupala on mielettömän herkullinen, sopii erinomaisesti grillaamiseen ja paistettuun lihaan. Munakoisovälipalan valmistamiseen on useita eri vaihtoehtoja, jaan niistä yhden.

Munakoison keittämiseen koreaksi tarvitsemme munakoisoa, porkkanaa, sipulia, valkosipulia, persiljaa, seesaminsiemeniä, sokeria, suolaa, muskottipähkinää, auringonkukkaöljyä, omenaviinietikkaa, korianteria ja soijakastiketta.

Leikkaa munakoiso suuriksi nauhoiksi, ripottele päälle suolaa ja jätä puoleksi tunniksi.

Tänä aikana raasta porkkanat, mieluiten korealaisella raastimella, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Ripottele niihin muskottipähkinää, jauhettua korianteria ja sokeria, sekoita.

Kuumenna auringonkukkaöljy hyvin paistinpannussa, purista neste munakoisosta ja paista kullanruskeiksi.

Kaada kuumat munakoisot välittömästi porkkanoiden sipulien joukkoon, lisää soijakastike ja etikka. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Ripottele joukkoon seesaminsiemeniä.

Hienonna persilja ja lisää se myös munakoisoon. Maista suolaa, lisää tarvittaessa. Sekoita välipala hyvin. Peitä kulho kannella ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi imeytymään.

Munakoisot ovat yhtä suosittuja maailman eri keittiöissä. Ne paistetaan, paistetaan uunissa tai grillissä, täytetään, säilötään ja marinoidaan. Yksi korealaisen keittiön tunnetuimmista kasvisruoista on munakoiso porkkanoilla. Niitä tarjoillaan sekä salaattina että suolaisena lihan alkupalana. Siitä, porkkanoilla koreaksi, kerromme artikkelissamme. Alla on viisi mielenkiintoista ja helppoa reseptiä, joista voit valita.

Korealaistyylinen munakoiso pikaporkkanoilla

Suolainen välipala on tervetullut vieras juhlapöydässäsi. Ruoka valmistetaan päivää ennen odotettua juhlaa. Saman reseptin munakoisolle porkkanoilla koreaksi ei pitäisi aiheuttaa vaikeuksia.

Toimintojen järjestys välipalaa valmistettaessa on seuraava:

1. Munakoisot (4 kpl.) Leikkaa nauhoiksi, ripottele päälle suolaa ja jätetään 30 minuutiksi.
2. Paprikat ja porkkanat (300 g kukin) leikataan nauhoiksi, 4 valkosipulinkynttä ja persilja hienonnetaan veitsellä.
3. Jyvissä oleva korianteri (1 tl) jauhetaan huhmareessa ja yhdistetään sitten suolaan, sokeriin ja paprikasekoitukseen (1 tl kutakin).
4. Mehusta puristetut munakoisot paistetaan auringonkukkaöljyssä, minkä jälkeen ne siirretään lasikulhoon.
5. Munakoisoihin lisätään porkkanoita ja paprikaa, valkosipulia ja persiljaa sekä kuivassa paistinpannussa paistettuja mausteita ja seesaminsiemeniä (1 rkl).
6. Alkupala on maustettu soijakastikkeella ja etikalla (3 ruokalusikallista kumpaakin) sekä seesamiöljyllä (valinnainen).
7. Kulho salaattia kääritään kelmulla ja lähetetään jääkaappiin päiväksi.

Korealaistyylinen munakoiso porkkanoilla talveksi

Herkullinen alkupala, jossa on mausteinen maku ja mausteinen aromi, voidaan valmistaa alla olevan reseptin mukaan. Munakoison mausteisuutta koreaksi voidaan säätää kuuman pippurin ja valkosipulin määrällä. Alkupala sopii erinomaisesti liharuokiin.

Porkkanoilla varustetut munakoisot valmistetaan koreaksi talveksi seuraavassa järjestyksessä:

1. Siniset (0,5 kg) suoraan ihon kanssa leikataan ohuiksi nauhoiksi, joiden paksuus on enintään 7 mm.
2. Valmistetut vihannekset upotetaan kattilaan kiehuvaan suolaveteen 3 minuutiksi. Blanšoidut munakoisot laskeutuvat siivilässä.
3. Suuret porkkanat raastetaan, kuten koreaksi ruoanlaitossa, sipuli leikataan puolirenkaiksi ja paprika nauhoiksi.
4. Valkosipulin pää ja puolikas kuuma pippuri (ilman siemeniä) murskataan veitsellä.
5. Pippurit (1 tl) ja ruokalusikallinen korianterinjyviä jauhetaan huhmareessa, lisätään punaista jauhettua pippuria (0,5 tl).
6. Etikka (2 ruokalusikallista) ja sama määrä kasviöljyä kaadetaan ainesosien joukkoon huhmareessa. Lisätään suolaa (1 tl) ja ruokalusikallinen sokeria, hienonnettua valkosipulia ja kuumaa pippuria.
7. Munakoisot, porkkanat, sipulit ja paprikat sekoitetaan kastikkeen kanssa ja lähetetään jääkaappiin marinoitumaan kalvon alle 5 tunniksi.
8. Salaatti asetetaan puolen litran purkkeihin, jotka on steriloitava 20 minuuttia. Sitten ne on käärittävä tölkkiavaimella ja käärittävä.

Munakoisorullat porkkanoilla

Tämä kesäinen välipala on helppo valmistaa kotona. Korealaistyylisissä porkkanoilla varustetuissa munakoisorullissa käytetään valkosipulijuustoa täytteenä. Sen valmistamiseksi kova juusto (50 g) hierotaan hienolle raastimelle. Siihen lisätään 3 valkosipulinkynttä ja hienonnettu persilja. Kastikkeena käytetään majoneesia ja sinappia (1 tl).

Välipalojen munakoisot leikataan 5 mm paksuisiksi kerroksiksi. Katkeruuden poistamiseksi vihannekset sekoitetaan suolan kanssa ja jätetään 30 minuutiksi. Tänä aikana niistä erottuu tarpeeksi mehua. Munakoisoista pestään suola pois, minkä jälkeen ne pyöritetään jauhoissa ja paistetaan kasviöljyssä toiselta ja toiselta puolelta. Jokainen kerros voidellaan juustotäytteellä. Korealaiset porkkanat asetetaan toiselle puolelle, minkä jälkeen munakoiso kääritään. Valmis ruokalaji ripottelee yrteillä.

Hye munakoisosta porkkanoilla

Tällä korealaisella ruoalla on monia faneja ympäri maailmaa. Alkupala valmistuu korkeintaan 40 minuutissa ja syödään vielä nopeammin.

Korealaistyylinen munakoiso porkkanoilla on mausteinen mausteisten korianterinsiementen ansiosta. Yleensä ruokalaji valmistetaan saatavilla olevista ainesosista. Ensin porkkanat raastetaan korealaista silppuamista varten, sipuli leikataan puolirenkaiksi. Vihannekset sekoitetaan suolan ja sokerin kanssa ja jätetään 30 minuutiksi, kunnes muodostuu mehua. Tällä hetkellä munakoisot leikataan nauhoiksi ja höyrytetään, kunnes ne ovat kypsiä. Kun kasvikset ovat jäähtyneet, niihin sekoitetaan mehusta puristettu porkkana ja sipuli, huhmareessa murskatut korianterin siemenet (1 tl), soijakastike ja omenasiideri etikka (2 rkl). Lopuksi kasviöljy kuumennetaan pannulla ja lisätään välittömästi salaattiin. Hienonnettua valkosipulia ja jauhettua punaista pippuria lisätään maun mukaan.

porkkanoilla ja valkosipulilla

Tämä resepti ei käytä korealaisia ​​mausteita ja mausteita. Mutta alkupalasta tulee niin maukas, että kaikki itämaisen keittiön ystävät pitävät siitä ehdottomasti.

Marinoidut munakoisot porkkanoilla koreaksi valmistetaan 4 päivää:

1. Munakoisojen (1 kg) hännät leikataan pois, minkä jälkeen vihanneksia keitetään 10 minuuttia pehmeiksi.
2. Porkkanat (200 g) raastetaan ja sama määrä pippuria leikataan nauhoiksi. Valkosipuli (2 päätä) murskataan puristimella ja nippu persiljaa hienonnetaan veitsellä.
3. Jokaiseen munakoisoon tehdään viilto, täyte asetetaan sisälle. Täytetyt vihannekset pakataan tiiviisti kattilaan ja kaadetaan suolavedellä.
4. Sen valmistamiseksi liuotetaan suolaa (1 rkl) kuumaan veteen (1 l), kaadetaan pippurit ja lisätään laakerinlehti.
5. Munakoisoja marinoidaan 4 päivää, minkä jälkeen ne siirretään puhtaaseen purkkiin ja kaadetaan kasviöljyllä (100 ml).

Julkaistu: 29.09.2017
Lähettänyt: FairyDawn
Kalorit: Ei määritelty
Kypsennysaika: ei määritelty

Korealainen keittiö on ehkä salaperäisin ja hämmästyttävin. Ja kaikki siksi, että korealaiset osaavat antaa herkullisen maun ja aromin kaikille, jopa täysin mauttomille tuotteille. Ota ainakin - mausteinen, suussa sulava välipala on "tervetullut vieras" pöytään niin arkisin kuin pyhäpäivinäkin.

Pikaisen korealaisen munakoison keittäminen porkkanoilla, resepti valokuvalla, jonka löydät alla, on helppoa. Leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi, suolaa ja paista auringonkukkaöljyssä. Sekoita sitten hienonnetulla paprikalla, raastetulla porkkanalla, hienonnetulla valkosipulilla ja hienonnetulla persiljalla. Ja lopuksi lisää mausteet munakoisoon, mausta soijakastikkeella ja etikalla. Ja mikä tärkeintä, anna alkuruoan hautua vuorokausi ja varmasti kylmässä paikassa.

Ainesosat:

- keskikokoinen munakoiso - 4 kpl,
- makea punainen, oranssi tai keltainen paprika - 3 paloa,
- porkkanat - 2 kpl,
- valkosipuli - 4 neilikkaa,
- persilja - 1/2 nippu,
- etikka 9% - 3 ruokalusikallista,
- soijakastike - 3 ruokalusikallista,
- koko korianteri - 1,5 tl,
- paprikasekoituksen maustaminen - 1 tl,
- sokeri - 1 tl,
- valkoinen seesami - 1 rkl,
- puhdistettu auringonkukkaöljy - 2 ruokalusikallista,
- seesamiöljy (valinnainen) - 1 rkl,
- suola.

Askel askeleelta resepti valokuvalla:

Kuivaa huolellisesti pestyt munakoisot. Poista varret ja leikkaa suikaleiksi noin 3x0,7 cm. Laita syvään kulhoon.

Mausta suolalla ja sekoita hyvin käsin. Anna olla 30 minuuttia, jotta munakoiso vapauttaa mehunsa.

Pese paprika, poista varret ja siemenpalot. Halkaise paprikat pituussuunnassa ja leikkaa sitten kumpikin puolisko ohuiksi puolirenkaiksi.

Pese porkkanat harjalla, kuori ja raasta korealaisille porkkanoille.

Jauha korianterinsiemenet huhmareessa.

Paahda seesaminsiemeniä kuivalla paistinpannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita ja siemenille ominaista hajua.

Kaada auringonkukkaöljy paistinpannulle, lämmitä hyvin. Asettele munakoisot, jotka on puristettu aiemmin varatusta mehusta. Paista sekoittamista unohtamatta, kunnes se on kypsä. Varmista, että munakoison pillit eivät pala, muuten ruuan maku pilaantuu.

Aseta munakoiso ei-metalliseen kulhoon.

Lisää porkkanat, paprikat ja valkosipulin ja persiljan seos.

Lisää seesaminsiemenet, sokeri, pippuriseos ja korianteri. Sekoita huolellisesti.

Mittaa 3 rkl. l. soijakastike.

Ja jos haluat, voit lisätä ruokalusikallisen seesamiöljyä.

Sekoita 5 minuuttia, jotta nestemäiset ainekset pääsevät kaikkien munakoisojen päälle. Kiristä astia korealaisella välipalalla kalvolla ja laita se jääkaappiin päiväksi.

Tarjoile perunamuusin, keitettyjen perunoiden ja liharuokien kanssa. Mutta itsenäisenä ruokalajina tämä alkupala on hyvä. Varsinkin vastapaistetun vaalean leivän kanssa.

Korealaistyyliset porkkanat munakoisolla, jonka resepti valokuvalla tarjoan, osoittautuu mehukkaaksi ja maukkaaksi. Hän on myös loistava virkaan.
Kaikki tietävät, että meillä on pian Dormition Fast. Dormition-paasto on helpoin, lyhin ja suloisin. Ihmiset sanovat, että helpoin on, koska Jumalanäiti huolehtii meistä, ruumiistamme ja sielustamme. Lyhin - se kestää vain kaksi viikkoa. Ja suloisin - koska se alkaa hunajan pyhittämisellä ja sitten - hedelmien pyhityksellä: jotta he tietäisivät, kuinka hyvä Herra on meille.
Ja silti, kuinka paastota ensimmäistä kertaa, eli rajoittua ruokaan eikä vain. Kaikkia, jotka haluavat aloittaa paaston, suositellaan pidättäytymään liha-, maito-, kalaruokista sekä niistä tuotteista, joihin ne sisältyvät (vain raskaana oleville, imettäville, lapsille, vanhuksille ja opiskeleville sekä matkustaville ja armeija ei voi paastota). Tällaisina päivinä on parempi syödä vihanneksista ja hedelmistä valmistettuja ruokia.
Tärkeintä on tietää, että ruumiillinen paasto ilman hengellistä paastoa ei tarkoita mitään sielun pelastukselle. Ruoan rajoittaminen paaston aikana on erittäin "hyvä" stressi ihmiskeholle. Tällaisen stressin vaikutus voi olla epäselvä. Lyhyissä paastoravitsemusjaksoissa lääketieteen asiantuntijat näkevät hyödyt ja jopa suosittelevat sitä lääkkeeksi. Paaston ansiosta myrkyt poistuvat kehosta ja vitamiinit imeytyvät paremmin, ja hyvä asia on, että tänä aikana voit laihtua hieman (tämä, sanon teille, on vain luokkaa hahmolle).
Paastopäivien ruokalistalla on perunaa, tuoreita ja kuivattuja sieniä, salaatteja ja suolakurkkua, ja voimia tukemaan voit keittää muroja ja kasviskeittoja. Pääpaikka näinä päivinä on kuivattujen hedelmien, hillokkeiden ja hunajan käytössä. Alkoholijuomista kannattaa luopua, mutta poikkeuksena joinakin päivinä voi juoda hieman punaviiniä. Paaston aikana yksi monista kasvisruoista on aina ruokalistallani (tottakai voit valmistaa sen paitsi paaston aikana). Se on erittäin maukasta, kevyttä ja mikä tärkeintä terveellistä, se sisältää niin paljon vitamiineja, joista et koskaan uneksinut, ja mikä tärkeintä, se valmistuu nopeasti. En tiedä, ehkä arvasit jo? Tämä . Haluan kertoa sinulle yhden salaisuuden, että korealaiset porkkanat ovat peräisin perinteisestä korealaisesta kaaliruoasta ja mausteista. Vain porkkanat puristivat kaalin.
Ja niin, porkkanaamme varten tarvitaan seuraavat ainesosat:
- puoli kiloa porkkanoita;
- vihreä paprika 1 kpl;
- puolikas punainen paprika;
- puolikas munakoiso;
- 1 tl suolaa;
- 1 tl sokeria;
- 1 jälkiruokalusikka korianteria;
- 1/3 kuppia kasviöljyä, vähän paistamiseen ja vähän porkkanoihin;
- valkosipuli (valinnainen)
Ollakseni rehellinen, ollakseni rehellinen, millaisia ​​korealaisia ​​porkkanoita on ilman valkosipulia (tämä on minun mielipiteeni, ja teet kuten haluat).



Kuinka keittää korealaistyylisiä porkkanoita munakoisolla ja pippurilla.
Kuori porkkanat veitsellä ja huuhtele.




Raasta kuoritut porkkanat erityisellä raastimella korealaisille porkkanoille.




Kuori ja leikkaa munakoiso kauniiksi paloiksi.




Paahda munakoiso ja korianteritangot parhaan maun saavuttamiseksi.




Leikkaa vihreä paprika suikaleiksi.




Ja punaisen paprikan nauhat.




Yhdistä kaikki ainekset yhteen.
Lisää suolaa.




Lisää pippuria, sokeria.








Sekoita kaikki hyvin ja anna marinoitua yksi päivä lämpimässä paikassa.




Tarjoile jäähdytettyjä porkkanoita korealaiseen tyyliin.




Hmm, ainutlaatuinen ateria, tällainen salaatti voidaan tarjoilla minkä tahansa ruuan kanssa, ja se on myös uskomattoman kaunis, siinä on paljon värejä.
Kokeile myös ruoanlaittoa