Tuore pakastemakrillikeitto on erinomainen herkku lapsille ja koko perheelle. Tämä resepti erottuu valmistuksen yksinkertaisuudesta ja vaatimattomista ainesosista. Lisäksi, pääainesosa pakastettuja voi ostaa mihin aikaan vuodesta tahansa. Tällä syvänmeren edustajalla on pehmeää, mutta samalla tiheää valkoista lihaa pienellä määrällä pienet luut. Kalakeitto makrillista eniten ruokavalion resepti tästä kauniista rasvainen kala, jonka kaloripitoisuus on 211 kcal / 100 g. V keitetty se ei ole kyllästynyt ulkopuolelta peräisin olevilla muilla rasvoilla ja antaa osan rasvoistaan ​​liemeen. Harkitse seuraavaksi reseptejä valokuvilla, jotka ovat saaneet parhaat arvostelut.

Klassinen resepti pakastemakrillikeittoon

Annokset: 8.

Aika: 35 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden: 35,7 kcal.

Ainekset:

Tuoreen pakastetun makrillikeiton valmistusprosessi

Herkullisen makrillikalakeiton valmistaminen on helppoa. Täytämme kattilan vedellä, laitamme sen liedelle, odotamme aktiivista kiehumista. Sillä välin huuhtelemme, suolistamme, jauhamme ruhon. Leikkaa massa keskikokoisiksi paloiksi. Jos keitämme siitä yushkan jäädytetty kala, esisulata sitten tuote hellävaraisesti.
Vihannesten paistamiseen kuori porkkanat ja sipulit. Kolme juureksia raastimella ja leikkaa sipuli kuutioiksi. Siirrämme vihannekset paistinpannulle kasviöljy, ensin sipuli, 2 minuutin kuluttua lisää porkkanat, paista niitä yhdessä pehmeiksi ja kevyesti ruskeiksi.

Kuori perunat, leikkaa pieniksi paloiksi. Vaikka voit keittää kalakeittoa ilman sitä.

Kun vesi kattilassa on kiehunut, alamme valmistaa keittoa. Laita ensin hienonnetut perunat kasvispaistoihin, mausta mausteilla, sekoita ja jatka kypsentämistä 10 minuuttia.

Laitamme pääraaka-aineen tuoreeseen pakastemakrillikalakeittoon. Jos et tiedä kuinka paljon keittää makrillia paloina keittoa varten, et voi mennä pieleen keittämällä kalaa enintään 10 minuuttia.

Lisää hienonnetut yrtit melkein valmiiseen astiaan, suolaa maun mukaan, sekoita varovasti, vaadi hieman ennen tarjoilua. Saman algoritmin avulla voit keittää kalakeittoa tuoreesta makrillista.

Resepti kalakeittoon makrillin ja riisin kanssa

Annokset: 5.

Aika: 1 tunti.

Kaloripitoisuus: 40,2 kcal / 100 g.

Ainekset:

Keittoprosessi:

Ruoanlaittoa varten täytä pannu vedellä, laita se tuleen, lämmitä 100 asteeseen. Sillä välin huuhtelemme ruhon, leikkaamme evät, suolistimme ja leikkaamme 2 osaan. Jos haluat säästää rahaa, keitämme keittoa makrillin päistä, mutta ennen sitä meidän on poistettava kidukset päistä.

Laita kala kiehuvaan veteen liemeä varten, suola, heitä lavrushka, keitä enintään 10 minuuttia.
Leikkaa sillä välin kuoritut perunat keskikokoisiksi kuutioiksi. Kolme porkkanaa raastimella ja leikkaa sipuli kuutioiksi, kuten yllä olevassa reseptissä.

Kun kala on valmis, lisää perunat, keitä kypsiksi. Sillä välin lämmitämme pannulla kasviöljy... Paista siinä ensin sipuli ja sitten porkkanat.

Astiaan tarkoitettu riisi pestään perusteellisesti useissa vesissä. Lisää viljat puolivalmiisiin perunoihin. Lisää kasvispaisti riisin kanssa, sekoita. Mausta ruoka oreganolla ja pippurilla. Anna hautua vielä muutama minuutti, kunnes kaikki ainekset ovat valmiita.

Aloittelevat kokit ovat kiinnostuneita siitä, voidaanko keittoa keittää muiden viljojen kanssa. Tietysti he keittävät sen myös ohran tai hirssin kanssa.

Tämän ahvenen edustajan reseptien valikoima on hämmästyttävä. Lista sisältää alkuperäiset reseptit sulatetun juuston, kylmäsavun tai suolakalan kanssa. Mutta joitain sääntöjä sovelletaan kaikkiin näihin ruokiin:

Ainekset:

Ensin valmistetaan kala. Makrilli on pestävä. Pakastettu kala on sulatettava kokonaan, jotta ne tuntevat kaikki luut, jotka on saavutettava. Huonosti sulatetuissa kaloissa luut murtuvat ja jäävät ruhoon.

Terävällä veitsellä teemme poikittaisen leikkauksen pään taakse, selästä vatsaan. Jotta suolet pysyisivät kiinni päässä, leikkaamme vatsaa ei aivan loppuun asti. Vedä kalaa hitaasti varovasti päästä vetämällä kaikki sisäosat ulos siitä.

Kun suolet on poistettu makrillista, teemme viillon vatsaa pitkin häntään. Sitten päästä alkaen vedämme ulos vatsan luut yksitellen erottamatta niitä selkärangasta.

Irrota selän liha sormillasi luista. Kun massa on erotettu molemmilta puolilta, jatkamme luurangon poistamista. Nostamme sitä varovasti, jotta iho ei vahingoitu.

Käännä pyrstöevän tyvestä luu ylös, taivuta sitä häntää kohti ja katkaise se. Tällaisen kalaruhojen valmistuksen jälkeen tuore makrillikeitto ei sisällä luita, se on miellyttävä syödä ja sitä voidaan antaa pienille lapsille. Valmistetut kalafileet tulee leikata paloiksi ja laittaa keraamiseen astiaan.

Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi. Lisää perunat kalojen joukkoon. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paloittele porkkanat karkea raastin, Paista vihanneksia keskilämmöllä voissa. Silppua sipulien ja porkkanoiden kypsennyksen aikana persiljajuuri ja valkosipuli hienoksi veitsellä. Lisää ne paistamisen lopussa.

Lisää paistetut kasvikset kattilaan. Sekoita kattilan sisältö hyvin, lisää suola, laita pippuri, tillin siemenet ja laakerinlehti, kaada kattilaan noin puolitoista litraa vettä, peitä kannella. Keitä keittoa kolmekymmentä minuuttia.

Tämä on ruukkumakrillikeiton resepti, mutta sen voi myös valmistaa tavallinen kattila... Keitto on herkullinen, aromaattinen ja täyteläinen. Laita keittoon muutama minuutti ennen kypsennystä pieni pala voita. Ripottele keittoon ennen tarjoilua hienonnettua tilliä ja persiljaa.

Tämä keitto on kevyt ja terveellinen, se on resepti joka päivälle. Makrillikeitot sisältävät fosforia ja kaikkia B-vitamiineja, joten henkistä työtä tekevien on järkevää keittää niitä vähintään pari kertaa viikossa. Keitetyllä makrillilla, toisin kuin savustetulla tai kuivatulla, ei ole vasta-aiheita, mikä tekee siitä korvaamattoman tuotteen lapsille ja ruokavalioon.

Kalakeitto on herkullista ja erittäin terveellinen ruokalaji... Tarvittavien vitamiinien sekä hivenaineiden läsnäolo tekee korvasta korvaamaton ruokalaji henkilölle. Koska lopputuote sisältää minimaalinen määrä kaloreita, korva voidaan laskea turvallisesti ruokavalion ateria, jonka käytöstä tuskin pääset ylipainoon, vaan päinvastoin säännöllisesti käyttämällä pääset helposti eroon ylipaino... Lisäksi kalakeitto keitetään mistä tahansa kalasta, eikä makrilli ole poikkeus. Valitettavasti tuoreen makrillin ostaminen on ongelmallista, mutta tuoreen pakastetun ostaminen ei ole ongelma ollenkaan.

Pääsääntöisesti kaikki työt sisältävät valmistelutoimia. Heti kun kaikki ainekset ovat valmiita, ne alkavat heti valmistaa ruokaa. Ensinnäkin vihannekset valmistetaan, koska ne alkavat ensimmäisenä keittää tulevaa liemiä. Ne puhdistetaan hyvin ja huolellisesti, minkä jälkeen ne pestään perusteellisesti. Sen jälkeen he alkavat keittää kaloja. Mutta ensin tuorejäädytetty makrilli tulee sulattaa. Yleensä kukaan ei korjaa tätä prosessia, ja kala sulatetaan luonnolliset olosuhteet... Kala puhdistetaan sisälmyksistä ja huuhdellaan hyvin juoksevalla vedellä hanan alla. On tarpeen pestä huolellisesti, jotta korvaan ei jää vierasta makua. Lopuksi kala leikataan optimaalisen kokoisiksi paloiksi tarjoilun helpottamiseksi.

Tätä varten tarvitset:

• Tuore pakastettu kala. On suositeltavaa valita kala, muuten et voi ostaa tuoretta kalaa. Makrillin tuoksun tulee olla raikas, kuten sen ulkomuoto... Jos kalalla on keltainen sävy, tällainen makrilli ei toimi.
• Useita perunoita.
• Jotta ruoka olisi maukasta, tarvitset sipulia ja porkkanaa.
• Erilaisia ​​mausteita, tärkeintä ei ole liioitella sitä.

Lisäaineet

Lisäaineet otetaan huomioon erilaisia ​​viljoja kuten riisi tai hirssi. Tässä tapauksessa korva on vielä maukkaampi ja tyydyttävämpi, vaikka monet uskovat, että tätä ei pitäisi tehdä. Vaihtoehtoisesti voit lisätä mausteen määrää perinteisten maustepippurien ja laakerinlehtien sijaan. Makuominaisuudet ruokia voidaan laajentaa lisäämällä korianteria, kardemummaa, inkivääriä jne.

Tuore pakastettu makrillin korva: yleisin resepti

Ruoan valmistamiseksi sinun on valmistettava:

• yksi tuore pakastettu makrilli;
• 300 grammaa perunoita;
• yksi porkkana, keskikokoinen;
• yksi sipuli sipuli;
• suolaa, mustapippuria ja laakerinlehteä maun mukaan;
• toivottavaa voita.

Kalakeiton valmistustekniikka:

1. Vihannekset on kuorittava, huuhdeltava ja pilkottava. Sipuli leikataan kahtia, jotta saadaan suurin osa ravintoaineista.
2. Perauta kalat ja pese se huolellisesti.
3. Vesi kerätään kattilaan, jonka jälkeen vihannekset laitetaan siihen. Veden määrä otetaan mielellään, mutta jos se on liikaa, korvalla ei ole rikasta makua.
4. Mausteet lisätään myös liemeen. Mitä kauemmin ne kypsyvät, sitä maukkaampaa liemi on.
5. Liemi keitetään 30-40 minuuttia keittämisen alkamisen jälkeen.
6. Makrilli lisätään liemeen 15-20 minuuttia ennen valmista.
7. Valmiuden lopussa astiaan lisätään voita ja sipuli on poistettava kalakeitosta.
8. Kun ruokalaji on valmis, sammuta tuli ja anna astian hautua hetkeksi.

Reseptit kalakeiton valmistamiseen tuoreesta makrillista

Samanlaisia ​​reseptejä kotitekoinen Tuoretta makrillikalakeittoa on paljon, joten aina on mahdollisuus valita ja kokeilla mitä tahansa kiinnostavinta reseptiä.

Resepti numero 1. Pakastettu makrillikeitto

Sinun täytyy valmistautua:

• yksi ruho tuore pakastettu makrilli;
• kolme keskikokoista perunaa;
• yksi iso sipuli sipuli;
• yksi porkkana, ei suuri;
• suola, maustepippuri, laakerinlehti;
• tilliä tai tuoretta tai kuivattua.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kalat puhdistetaan ja leikataan minkä tahansa kokoisiksi paloiksi.
2. Otetaan 3-4 litraa vettä ja kaadetaan kalapalat. Yleensä osa vedestä kiehuu pois kypsennyksen aikana.
3. Leikkaa sipuli kahteen osaan ja laita kattilaan, lisää mausteet sinne.
4. Vihannekset ovat seuraava: ne pestään, kuoritaan ja murskataan kuutioiksi.
5. 15 minuutin kypsennyksen jälkeen perunat kaadetaan pannulle.
6. 10 minuutin kypsennyksen jälkeen lisää porkkanat astiaan.
7. Muutama minuutti ennen kypsennysprosessin päättymistä korvaan lisätään tilliä ja suolaa - maun mukaan.

Resepti numero 2. Ukha riisin kanssa

Ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• yksi tuore pakastettu makrillin ruho;
• 200-300 grammaa perunoita;
• yksi keskikokoinen sipuli;
• yksi pieni porkkana;
• 1-2 ruokalusikallista riisiä;
• mausteita ja suolaa maun mukaan.

Ruuan keittäminen:

1. Kalat puhdistetaan, pestään ja leikataan halutun kokoisiksi paloiksi.
2. Sipuli leikataan kahteen osaan, ja loput vihannekset kuoritaan, pestään ja leikataan.
3. Riisi pestään.
4. Ota kattila vettä ja laita se tuleen. Vihannekset ja mausteet kaadetaan pannulle, minkä jälkeen ne keitetään kypsiksi.
5. Sen jälkeen osiin leikattu makrilli asetetaan kattilaan. Kalaa kypsennetään 10 minuuttia, ei enempää.
6. Ruokalaji on valmis, joten tuli sammuu. Ennen käyttöä kalakeiton tulee antaa hautua.

Resepti numero 3. Säilykemakrillin korva

Tätä varten sinulla on oltava:

• yksi makrilli;
• 200-300 g perunaa;
• yksi ei suuri sipuli;
• yksi pieni porkkana;
• 1-2 rkl. lusikat hirssiä;
• suola ja mausteet maku;
• selleri.

Keittohetki:

1. Vihannekset on kuorittava, pestävä ja hienonnettava: perunat kuutioiksi ja porkkanat hierotaan raastimella. Selleri leikataan renkaiksi.
2. Hirssi pestään.
3. Perunat ja hirssi laitetaan vesiastiaan. Sen jälkeen astiat laitetaan tuleen ja sisältö kiehuu. Sen jälkeen puoliksi leikattu sipuli makaa pannulla.
4. Kun kattilan sisältö on kypsynyt, porkkanat lisätään sinne.
5. 10-15 minuutin kuluttua selleri kaadetaan pannulle sekä suola ja mausteet.
6. Kypsennyksen lopussa säilötyt makrilli lähetetään pannulle. Ruokaa valmistetaan vielä 10-15 minuuttia.
7. Tuli sammutetaan ja astia jätetään hautumaan. Tänä aikana maku ja tuoksu kirkastuvat.

Resepti numero 4. Makrillin korva hitaassa keittimessä

Vaaditut ainesosat:

• yksi vastajäädytetty makrilli;
• 2-3 kpl keskikokoisia perunoita;
• yksi porkkana;
• yksi sipuli;
• 3 rkl. lusikat hirssiä;
• mausteita maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori, pese huolellisesti ja leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi.
2. Leikkaa, kuori ja huuhtele makrilli ja leikkaa se sitten sopiviksi paloiksi.
3. Lataa kala ja perunat sekä hyvin pesty riisi monitoimikeittimen kulhoon.
4. Täytä monitoimikeittimen kapasiteetti vedellä ja aseta "sammutus"-tila.
5. Hienonna porkkanat ja sipulit ja paista pannulla auringonkukkaöljyä lisäten.
6. Paistaminen lisätään hitaalle liesille, jonka jälkeen keittoa keitetään vielä 10-15 minuuttia.
7. Tämän ajan kuluttua monitoimikeitin sammuu ja keittoa haudutetaan vielä muutaman minuutin ajan.

Resepti numero 5. Makrillikeitto kermalla

Ensin sinun on valmisteltava:

• yksi keskikokoinen kala (makrilli);
• perunat, jossain 200-300 grammaa;
• sipulit - 1 kpl, ei suuri;
• porkkana - 1 kpl, pieni;
• riisi - 1-2 rkl. lusikat;
• suola, laakerinlehti, kurkuma, pippuri maku;
• noin puolitoista lasillista kermaa;
• paprika - 1 kpl.

Kuinka valmistautua:

1. Makrilli leikataan, puhdistetaan ja pestään ja leikataan sopiviksi paloiksi.
2. Vihannekset kuoritaan, pestään ja leikataan: perunat kuutioidaan, porkkanat raastetaan, sipulit pilkotaan myös kuutioiksi ja paprikat leikataan suikaleiksi.
3. Huuhtele rouheet (riisi).
4. Otetaan vesisäiliö, johon kalanpalat asetetaan.
5. Kala keitetään kypsäksi, minkä jälkeen liemi suodatetaan. Liemi laitetaan jälleen tuleen ja kala asetetaan lautaselle.
6. Porkkanat, sipulit ja paprikat paistetaan pannulla.
7. Liemeen lisätään perunaa ja riisiä sekä mustapippuria ja kurkumaa.
8. 40 minuutin kuluttua astiaan lisätään paista sekä kalapalat. Ruokaa kypsennetään vielä 15 minuuttia, ja sitten siihen lisätään kerma, pari minuuttia kypsennyksen jälkeen.
9. Katkaisun jälkeen kermaa korvaan tulee infusoida vielä 25-30 minuuttia.

Kuinka valmistaa herkullista kalakeittoa:

• kalan tulee olla vain tuoretta;
• kala leikataan erittäin huolellisesti ja perusteellisesti;
• lisäys tomaattikastike antaa korvalle hienon maun;
• kala kypsennetään vain miedolla lämmöllä.

Vaikka vinkkejä ei ole paljon, ne ovat hyödyllisiä ja voivat parantaa kalakeiton makua.

Lisää reseptejä makrillilla

• tuore makrilli - 1 ruho;
• kotitekoiset perunat - 200-300 grammaa;
• sipuli, keskikokoinen - 1 kpl;
• pieni porkkana - 1 kpl;
• suolaa, pippuria, laakerinlehteä maun mukaan.

Keittotekniikka:

1. Makrillin ruho leikataan ja pestään hyvin.
2. Makrilli leikataan osia, laita kattilaan vettä, laita tuleen ja keitä kypsäksi.
3. Vihannekset puhdistetaan ja pestään. Sipuli leikataan kahtia, porkkanat ja perunat suikaleiksi.
4. Kun kala on valmis, se poistetaan liemestä ja liemi suodatetaan.
5. Kasvikset lisätään liemeen ja keitä noin 30 minuuttia. Suola ja kaikki mausteet lisätään sinne.
6. Kalasta poistetaan kaikki luut.
7. Jos vihannekset ovat jo kypsiä, lisää kala astiaan.
8. Lisää halutessasi kuivattua tilliä keittoon.
9. Lämmöltä ottamisen jälkeen keitto tulee infusoida.

• yksi makrilli otetaan;
• kolme keskikokoista perunaa;
• yksi porkkana;
• yksi sipuli;
• yksi paprika;
• vähän selleriä;
• kala mausteet;
• tomaattikastike.

Valmistautuminen:

1. Kala leikataan fileiksi.
2. Valmistele ja hienonna paprikat, sipulit, porkkanat ja selleri, minkä jälkeen ne paistetaan pannulla tomaattikastikkeessa.
3. Kuutioidut perunat puhdistetaan ja keitetään.
4. 30 minuutin kypsennyksen jälkeen lisätään paistaminen.
5. Ruokalaji suolataan ja siihen lisätään mausteita.
6. Myös kala on lisätty tähän.
7. Sen jälkeen korvaa keitetään vielä 15 minuuttia ja sammutetaan, minkä jälkeen sen pitäisi seisoa.

Kolmas resepti

• tarvitset kaksi pientä makrillia;
• kaksi pientä porkkanaa;
• suuri sipuli;
• persilja;
• pippurit ja suola;
• hirssi, noin 2 rkl. lusikat;
• kurkuma.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kalat puhdistetaan ja pestään huolellisesti.
2. Hirssi pestään, porkkanat kuoritaan ja leikataan kuutioiksi.
3. Makrilli leikataan paloiksi, minkä jälkeen hirssi ja kala laitetaan vesiastiaan. Lisää sipuli ja paista 30-40 minuuttia.
4. Kypsennyksen aikana porkkanaa heitetään sisään.
5. 15 minuutin kuluttua lisätään mausteet, pippuri ja kurkuma.
6. Lopuksi lisätään korvaan hienonnettua persiljaa.

Makrillin liha on mureaa, maukasta ja kohtalaisen rasvaista, joten kalakeitto on erittäin maukasta ja ravitsevaa.

Keitto tulisi olla läsnä jokaisen ihmisen ruokavaliossa joka päivä. Kaikki haluavat, että ruoka on maukasta, aromaattista ja tyydyttävää. Tarjoamme parhaat reseptit makrillikeittoa.

Resepti auttaa monipuolistamaan ruokavaliotasi. Ei suositella kypsentämistä myöhempää käyttöä varten. Makuominaisuudet seuraava päivä muuttuu.

• suola;
• perunat - 4 kpl;
• oregano - 0,5 tl;
• vastajäädytetty makrilli - 0,5 ruhoa;
• öljy - 1 rkl. lusikka;
• lavrushka - 1 arkki;
• porkkanat - 0,5 kpl;
• maustepippuri;
• sipulit - 0,5 kpl;
• riisi - 0,3 kuppia.

Valmistautuminen:

1. Hienonna perunan mukulat. Hienonna porkkanat. Hienonna sipuli.
2. Kaada kalapala vedellä ja keitä. Aseta perunapalat.
3. Lisää riisinjyvät.
4. Kaada öljy pannulle. Laita sipulit ja porkkanat. Paistaa. Lähetä muhennos.
5. Ripottele joukkoon oreganoa. Heitä lavrushka joukkoon. Lisää pippuria ja suolaa. Vaadi viisi minuuttia.

Kokeile kalakeittoa hirssin kanssa. Se ei ole vain tuoksuva, vaan myös erittäin hyödyllinen. Rouvat tekevät muhennuksesta paksua ja täyteläistä.

Ainekset:

• makrilli - 1 ruho;
• vihreät - 15 g;
• vesi - 2,350 ml;
• curry;
• hirssi - 4 rkl. lusikat;
• kasviöljy;
• perunat - 3 kpl .;
• aromaattiset yrtit;
• porkkana - 0,5 hedelmää;
• suola;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• paprika - 0,5 kpl;
• tomaatti - 3 kpl;
• Punainen jauhettu pippuri.

Poistaaksesi katkeruuden hirssistä, sinun on kaadattava kiehuvaa vettä viljan päälle viisi minuuttia etukäteen.

Valmistautuminen:

1. Hienonna sipuli ja hienonna valkosipulinkynnet.
2. Paprikat ja perunat tarvitaan kuutioina. Leikkaa tomaatit. Laita siivilään ja jauha.
3. Raasta porkkanat. Teurastaa ruho. Kalaa tarvitaan fileiden muodossa. Viipale.
4. Kaada öljy pannulle. Laita porkkanat ja sipulit. Ripottele currya. Paistaa. Ripottele joukkoon valkosipuli. Lisää pippuria. Levitä tomaatit. Hauduta seitsemän minuuttia.
5. Vettä keittämään. Heitä joukkoon muroja. Keitä neljäsosa tuntia. Aseta perunat. Keitä kahdeksan minuuttia.
6. Heittää kalan paloja ja paistaminen. Ripottele yrteillä ja tulinen pippuri... Suola.
7. Hienonna yrtit ja ripottele juustomassan päälle.

Kerma auttaa antamaan ruoallesi herkän ja täyteläisen maun.

Ainekset:

• makrilli - 1 ruho;
• persilja;
• maissi - 2 rkl. lusikat;
• lavrushka - 1 arkki;
• kerma - 360 ml;
• suola;
• perunat - 3 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• kurkuma;
• paprika - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Hienonna sipuli. Kuutioi paprikat. Tarvitset perunoita suikaleina.
2. Suola ruho. Viipale. Lähetä veteen. Suola. Ota kalapalat pois ja jäähdytä. Poista liha luusta. Siivilöi liemi.
3. Paista paprikakuutiot ja sipulipalat öljyssä. Lähetä liemeen. Lisää perunat ja maissi. Ripottele kurkumaa.
4. Aseta lavrushka ja persilja. Palauta kalapalat muhennukseen. Kaada päälle kerma. Kiehua.
5. Ota persilja ja lavrushka. Kytke tehosekoitin päälle ja vatkaa.

Epätavallinen katkarapuresepti

Merenelävät voivat kyllästää ja antaa erityisen ilmeen ja maun mille tahansa keitolle.

Ainekset:

• porkkanat - 1 kpl;
• katkarapu - 310 g;
• purjo - 1 varsi;
• soijakastike - 100 ml;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• shiitake - 10 kpl;
• kasviöljy;
• chili - 0,4 paloja;
• riisinuudelit - 100 g;
• makrilli - ruhofilee.

Valmistautuminen:

1. Hienonna sipuli. Hienonna porkkanat. Hienonna kala.
2. Liota riisinuudelit ja shiitake.
3. Laita nuudelit pannulle. Paistaa. Tuotteen tulee saada kultainen sävy.
4. Kaada kalapalat vedellä. Kaada joukkoon soijakastike. Kiehua. Levitä katkaravut. Keitä kolme minuuttia. Lisää nuudelit. Keitä minuutti.
5. Ripottele joukkoon porkkana ympyröitä, shiitakea ja sipulia.
6. Viipale tulinen pippuri ja valkosipulinkynsiä. Laita liemeen. Keitä viisi minuuttia.

Säilykemakrillin kalakeitto

Keitto alkaen kalasäilykkeet monet söivät lapsena. Suosittelemme muistamaan kaikkien unohdetun maun ja valmistamaan upean muhennoksen.

Ainekset:

• suola - 1 tl;
• mustapippuri - 7 hernettä;
• perunat - 3 kpl .;
• persilja;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• lavrushka - 2 lehteä;
• makrilli öljyssä - purkki.

Valmistautuminen:

1. Hienonna sipuli. Hienonna porkkanat.
2. Pilko perunat. Vettä keittämään. Aseta jousi. Keitä viisi minuuttia.
3. Lisää porkkanat. Ripottele perunat lavrushkan kanssa. Laita pippurit. Keitä neljäsosa tuntia.
4. Siirrä purkin sisältö keittoon. Kiehua. Keitä kolme minuuttia. Ripottele päälle suolaa.
5. Hienonna persilja. Ripottele valmiin kastikkeen päälle.

Ruoanlaitto kiinaksi

Keiton rikas koostumus tekee juustosta ravitsevan ja vähäkalorisen.

Ainekset:

• porkkanat - 1 kpl;
• makrillifilee - 370 g;
• suola;
• vesi - 5 mukia;
• kiinankaali - 450 g;
• mausteet;
• pyöreä riisi - 110 g;
• sitruunamehu - 1 rkl lusikka;
• herneet - 110 g;
• soijakastike - 3 rkl lusikat;
• oliiviöljy - 2 ruokalusikallista lusikat.

Valmistautuminen:

1. Kaada öljy kattilaan. Lisää riisi. Paistaa.
2. Hienonna porkkanat. Hienonna kaali. Laita riisin päälle. Paistaa.
3. Täyttää soijakastike... Kaada sekaan aiemmin lämmitettyä vettä. Keitä neljäsosa tuntia. Lisää herneet.
4. Leikkaa fileet. Kaada päälle sitruunamehua... Pidä viisi minuuttia. Lähetä muhennos. Keitä neljäsosa tuntia. Suola. Lisää mausteet. Sekoita.

Upea kalahodgepodge

Tsarskoe, upea ruokalaji joka tyydyttää ja ilahduttaa koko perhettä.

Ainekset:

• porkkanat - 1 kpl;
• pippuri - 5 hernettä;
• sitruuna - 3 viipaletta;
• perunat - 470 g;
• vesi - 2450 ml;
• tomaattipasta - 100 ml;
• makrilli - ruho;
• suola - 1 g;
• sipuli - 1 kpl;
• oliivit - 100 g;
• marinoituja kurkkuja - 3 kpl;
• vihreät - 20 g.

Valmistautuminen:

1. Sulata ruho. Gut. Viipale. Suola.
2. Vettä keittämään. Pilko perunat. Lisää veteen.
3. Hienonna sipuli. Hienonna porkkanat. Laita pannulle öljyllä. Paista ja leikkaa kurkut.
4. Aseta kala perunoiden päälle. Kiehua. Lisää kurkkukuutiot. Sekoita. Kaada joukkoon tomaattipyre. Sekoita.
5. Aseta paistinpannu. Suola. Heitä lavrushka joukkoon. Lisää pippurit. Sulje kansi. Keitä neljäsosa tuntia. Aseta oliivit. Lisää sitruuna. Vaadi neljäsosa tuntia.

Runsas makrillin korva

Keiton valmistukseen kuluu vähän aikaa, ja kaikki kotitaloudet ovat tyytyväisiä lopputulokseen.

Ainekset:

• vihreät - 20 g;
• makrilli - 2 ruhoa;
• lavrushka - 2 lehteä;
• perunat - 4 kpl;
• maustepippuri;
• vesi - 2300 ml;
• suola;
• sipuli - 1 kpl;
• mannasuurimot - 3 rkl. lusikat;
• porkkanat - 2 kpl.

Valmistautuminen:

1. Teurastaa ruho. Tarvitset fileen. Leikkaa paloiksi ja peitä vedellä. Suola.
2. Hienonna porkkanat ja kuori sipuli. Laita liemeen. Keitä puoli tuntia.
3. Pilko perunat ja lisää muhennos. Keitä seitsemän minuuttia. Kaada mannasuurimot. Sekoita välittömästi. Keitä viisi minuuttia.
4. Pilko vihreät. Lähetä keittoon. Lisää laakerinlehdet ja pippuri. Suola. Keitä kolme minuuttia.
5. Peitä kannella. Laita sivuun puoleksi tunniksi. Vaadi ilman tulta.

Vaiheittaiset reseptit herkulliseen ja terveelliseen kalamakrillikeittoon - nopeasti ja edullisesti

Arvosana
resepti

Aika
(min)

Annokset
(ihmiset)

100 grammassa valmisateria

3 gr.

10 gr.

Hiilihydraatit

146 kcal.

Vaihtoehto 1. Klassinen makrillikalakeiton resepti

Makrilli on hyödyllinen ja ravitseva kala... Se on herkullista missä tahansa muodossa: paistettuna, keitettynä, suolattuna tai savustettuna. Siitä saadaan yhtä maukasta ja terveellistä keittoa, joka voi olla täysin kylläinen ja samalla ei ylikuormita vatsaa liikaa. Se valmistetaan nopeasti, helposti, edullisimmista tuotteista.

Ainesosat:

• 2 tuoretta pakastettua makrillia;
• 435 g perunaa;
• 130 g porkkanaa;
• 115 g sipulia;
• 1 kourallinen hienonnettua persiljaa ja tilliä;
• mustapippuri, suola, kaikki mausteet - 35 g kukin:
• puhdistettu öljy - 80 ml.

Askel askeleelta resepti kalamakrillikeittoon

Leikkaa sulatetusta makrillista vatsa, poista kaikki sisäosat, poista evät, pää, häntä, huuhtele, leikkaa osiin.

Käytössä keskipitkä tuli laita pannu suolaveteen, odota kiehumista ja laita kalapalat, keitä 25 minuuttia, älä unohda poistaa vaahtoa.

Nosta valmis kala lautaselle uralusikalla, kaada liemi toiseen kattilaan siivilän läpi.

Leikkaa saastumisesta vapautetut porkkanat pieniksi kuutioiksi, sipuli muruiksi, kuullota pannulla voissa 7 minuuttia.

Kuori perunat, leikkaa keskikokoisiksi neliöiksi ja laita liemeen, suola, mausta mausteilla, laita kohtalaiselle lämmölle ja keitä, kunnes ne pehmenevät.

Kun perunat ovat pehmenneet, laita sautteri keittoon, keitä 3 minuuttia.

Lisää hienonnettu persilja ja tilli ja keitä vielä 2 minuuttia.

Sammuta liesi, peitä pannu kannella ja jätä keitto puoleksi tunniksi.

Kaada kulhoihin, laita jokaiseen makrillipala, ripottele yrteillä.

Makrillia keitettäessä voit halutessasi lisätä liemeen erilaisia ​​juuria. On parasta keittää tällainen keitto vain kerran, koska uudelleenlämmityksen jälkeen se menettää makunsa ja arominsa.

Vaihtoehto 2. Nopea resepti kalamakrillikeittoon

Herkullisen kalakeiton valmistamiseksi hätäisesti, voidaan käyttää savustettu makrilli... Hänen kanssaan astiasta tulee yhtä kevyt, suussa sulava, miellyttävä tupakointiaromi. Ja hirssin lisäyksen ansiosta siitä tulee myös erittäin ravitsevaa.

Ainesosat:

• 2 savustettua makrillia;
• 5 perunaa;
• 130 g hirssiä;
• porkkanat, sipulit - 1 kpl;
• 1 laakerinlehti;
• 5 maustepippurihernettä;
• 7 oksaa persiljaa, tilliä;
• suola - 45 g.

Kuinka valmistaa makrillikalakeittoa nopeasti

Leikkaa makrillin pää irti, poista sisälmykset, poista iho, poista harju ja olemassa olevat luut, leikkaa massa pieniksi paloiksi, laita syvälle lautaselle.

Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi.

Laita kattila vettä keskilämmölle.

Kun vesi kiehuu, heitä joukkoon etukäteen lajitellut ja pestyt perunat, hirssi, lavrushka, maustepippuri ja kypsennä kypsiksi.

Kuori porkkanat sipulin kanssa, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja lisää keittoon heti, kun perunat pehmenevät, keitä vielä muutama minuutti.

Lisää vihreitä keittoon samanaikaisesti kalan kanssa, keitä 3 minuuttia.

Anna vetäytyä muutama minuutti ja tarjoile annoskulhoissa tillillä ripottuna.

Tämän reseptin tapaan voit valmistaa kalakeittoa säilyke makrilli tai suolakalaa, ole vain varovainen, kun lisäät astiaan suolaa.

Vaihtoehto 3. Makrillin kalakeitto riisin ja tomaattipyreen kera

Alkuperäinen perhepäivällinen- makrilli kalakeitto riisin ja tomaattisose, erittäin herkullista ja ravitsevaa. Ja sisältyy astiaan tulinen pippuri tekee siitä mausteisen, hieman pistävää.

Ainesosat:

• 1 pieni tuore pakastettu makrillin ruho;
• 3 pientä porkkanaa;
• 2 sipulia;
• 125 g pitkäjyväistä riisiä;
• perunat - 320 g;
• 1 pala kuumaa tuoretta pippuria;
• 2 ripaus tilliä ja persiljaa;
• hieman pippuria ja suolaa;
• mausteet kalan keittämiseen - 50 g.

Askel askeleelta resepti

Huuhtele rouheet, laita ne ei-kokoiseen kattilaan, kaada vettä (noin puolet) ja keitä kiehumishetkestä 25 minuuttia kohtalaisella lämmöllä, älä unohda sekoittaa usein, jotta riisi ei tartu pohjaan .

Suola sulatettu makrilli, huuhtele, leikkaa pää, evät, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita astiaan riisin kanssa, keitä kaksitoista minuuttia.

Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi, porkkanat ohuiksi nauhoiksi, sipulit muruiksi.

Heitä perunat astiaan riisin kanssa, keitä noin puoli tuntia.

Kuullota porkkanaa ja sipulia kattilassa seitsemästä kahdeksaan minuuttia. Muutaman minuutin paahtamisen jälkeen lisää tomaatti.

Laita paistettu astia keittoon samalla hienonnetulla chilillä, mausta suolalla, pippurilla, mausteilla, lisää yrttejä, keitä vähän.

Tarjoile jokaiseen lautaseen kalapaloja, ripottele päälle yrttejä.

Tee keitosta vielä terveellisempää, käytä tomaattipastan sijaan tuoreita tomaatteja nahaton tai ei kovin mausteinen adjika.

Vaihtoehto 4. Makrillin kalakeitto kermalla

Tekijä: seuraavaa reseptiä makrillin kalakeitto ei ole vain maukasta ja tyydyttävää, vaan myös erittäin mureaa kerman lisäämisen ansiosta. Mukana bulgarialainen pippuri antaa ruoalle erikoisen mausteinen maku ja epätavallinen miellyttävä tuoksu... Valmistus on myös nopeaa, yksinkertaista ja helppoa. Hieno vaihtoehto monipuolistaa tavallisia perheen aterioita.

Ainesosat:

• makrilli;
• kaksi suurta perunaa;
• 130 g kirkkaita porkkanoita ja sipulia;
• 85 g riisiä;
• suola, mustapippuri - 25 g kukin;
• keskirasvainen kerma - 310 g;
• lavrushka lehtiä;
• maustekurkuma - 55 g;
• bulgarialainen paprika - 1 kpl;
• puhdistettu öljy - 70 ml;
• 50 g hienonnettua persiljaa ja tilliä.

Kuinka kokata

Leikkaa sulatettu ja perattu makrilli keskikokoisiksi paloiksi.

Kuori porkkanat, sipulit ja perunat, hienonna: perunat keskikokoiseen neliöön, porkkanat - raastimella, jossa on pieniä reikiä, sipulit - muruiksi. Omistaa paprika poista varsi siemenillä, huuhtele, leikkaa nauhoiksi.

Huuhtele rouheet useissa vesissä.

Aseta makrillipalat syvään kattilaan, joka on puoliksi täytetty vedellä, aseta liedelle keskilämmölle ja hauduta 15 minuuttia, poistamalla vaahtoa. Aseta kala lautaselle.

Kaada öljy pannulle, laita porkkanat, sipulit ja paprikat, kuullota 5 minuuttia, sekoita jatkuvasti.

Siivilöi kalaliemi ja lisää perunat murojen, suolan, pippurin kera, mausta kurkumalla ja keitä hieman alle tunnin ajan.

Laita paistettu kastike keittoon kalapalojen kanssa, keitä muutama minuutti.

Kaada kerma, heitä lavrushka, keitä vielä 2 minuuttia.

Sammuta liesi, jätä keitto peitettynä puoleksi tunniksi.

Tarjoile yrteillä ripottelemalla rateenissa.

Ja vaihteeksi voit lisätä tattaria riisin sijaan. Siitä tulee myös erittäin maukasta, epätavallista ja herkullista.

Vaihtoehto 5. Makrillin kalakeitto mannasuurimolla

Ja tämä resepti kalakeitto ennen kaikkea paksujen ja täyteläisten ensiruokien ystävät pitävät. Epätavallinen yhdistelmä herkkä kala vauvan rouheilla antaa sille erittäin kauniin, lumivalkoisen, hyytelömäisen koostumuksen ja erinomaisen aromin. Se eroaa muista vaihtoehdoista erityisen ravintoarvonsa vuoksi.

Ainesosat:

• 2 tuoretta pakastettua makrillia;
• sata grammaa perunoita;
• viisikymmentä grammaa porkkanaa ja sipulia;
• 135 g mannasuurimot;
• 15 hernettä maustepippuria;
• 5 lavrushkan lehteä;
• suola - 40 g;
• nippu vihreitä.

Askel askeleelta resepti

Sulata makrilli, suolisto, leikkaa pää, evät, huuhtele huolellisesti, leikkaa ei kovin suuriksi paloiksi.

Kuori peruna, puolikas porkkana ja puolikas sipuli, leikkaa sipuli suikaleiksi, pilko porkkanat pienellä rei'itetyllä raastimella, pilko perunat kuutioiksi.

Kiehauta vesi kattilassa keskilämmöllä, lisää suola ja lisää perunat, porkkanat ja mannasuurimot, keitä 25 minuuttia. Sekoita koko ajan lisäämällä mannasuurimot, jotta ei muodostu kokkareita.

Pudota samalla laakerinlehdet ja maustepippuria.

Lisää sipuli keittoon, keitä 12 minuuttia.

Levitä kalapalat, kypsennä sama aika.

Sammuta lämpö ja anna keiton hautua kannella noin kymmenen minuuttia.

Ripottele yrteillä.

Antaaksesi keitolle entistä houkuttelevamman ulkonäön, voit koristella annoksen erilaisilla keitetyistä vihanneksista tehdyillä leikkauksilla tarjoilun yhteydessä.

Vaihtoehto 6: Klassinen makrillikeittoresepti

Kevyt lounas makrillikeittoa tyydyttää nopeasti nälän tuntematta vatsassa raskasta. Keitto valmistuu erittäin nopeasti ja suurimmasta osasta yksinkertaiset tuotteet jotka ovat kaikkien saatavilla.

Makrilli on erittäin terveellistä kalaa, koska sen liha on kyllästetty rasvalla ja vitamiineilla, jotka ovat hyödyllisiä kehon kasvulle ja luiden vahvistamiselle. Lisäksi makrilli on proteiinin lähde, joten siitä valmistettu keitto korvaa menestyksekkäästi liha- tai siipikarjaruokia.

Ainesosat:

• kaksi tuoreen makrillin ruhoa;
• 400-450 gr. perunat;
• kaksi porkkanaa;
• pari pientä sipulia;
• pieni nippu persiljaa;
• jauhettu mustapippuri;
• kasviöljy;
• suola.

Askel askeleelta makrillikeiton resepti

Sulata makrilli, tee viilto vatsaan ja poista sisäosat. Leikkaa evät, häntä ja pää pois. Huuhtele ruhot hyvin vedellä ja leikkaa ne useisiin osiin veitsellä.

Kuumenna vesi kattilassa, lisää suola. Laita keittämisen jälkeen makrillin palaset ja keitä noin 20-25 minuuttia poistamalla pinnalle muodostuva vaahto.

Nosta keitetty kala liemestä lautaselle. Siivilöi liemi siivilän läpi.

Pese porkkanat, leikkaa kuori pois. Kuori sipuli, huuhtele kylmä vesi... Pilko kasvikset veitsellä hienoksi ja paista öljyssä pehmeiksi.

Pese perunat, kuori ne. Leikkaa pieniksi neliöiksi ja siirrä siivilöityyn liemeen. Lisää suola ja jauhettu pippuri ja keitä keskilämmöllä, kunnes juurekset ovat kypsiä.

Kaada öljyssä paistetut kasvikset kattilaan, keitä 3-4 minuuttia.

Huuhtele persilja vedessä, pilko hienoksi veitsellä ja kaada keittoon. Sulje pannu kannella ja poista liedeltä. Vaadi noin puoli tuntia.

Kaada keitto kulhoihin ja laita kuhunkin makrillipala.

Vaihtoehto 7: Pikamakrillikeittoresepti

Kalakeiton vaahdottamiseen on suositeltavaa ottaa savustettu makrilli. Hänen kanssaan astiasta tulee yhtä tuoksuva ja kevyt. Hirssirouhe tällaisessa keitossa tekee siitä vielä ravitsevamman.

Ainesosat:

• kaksi savustettua kalaa;
• viisi perunaa;
• hieman enemmän kuin lasillinen hirssirouhetta;
• porkkana;
• polttimo;
• laakerinlehti;
• mustapippurit;
• persilja ja tilli;
• suola.

Kuinka tehdä makrillikeittoa nopeasti

Leikkaa kaloista päät pois, poista sisäosat. Leikkaa iho pois, poista harja ja suuret luut. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja taita syvään kulhoon.

Kuori perunat, huuhtele hyvin ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kaada vesi kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä.

Lajittele hirssi ja huuhtele huolellisesti useissa vesissä. Siirrä kiehuvaan veteen kattilaan perunoiden, laakerinlehtien ja muutaman pippurin kanssa. Keitä, kunnes viljat ja perunat ovat kypsiä.

Kuori porkkanat ja sipulit. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat keskikokoisella raastimella. lisää keittoon, kun perunat ovat kypsiä.

Huuhtele vihreät, leikkaa hienoksi. Siirrä kattilaan kalapalojen kanssa, jatka keittämistä pari minuuttia.

Anna keiton levätä 15-20 minuuttia ja tarjoile ja koristele jokainen annos lusikallisella smetanaa.

Vaihtoehto 8: Multicooker makrillikeitto

Monitoimikeitin on keittiön ensimmäinen apulainen, kun ei ole aikaa jatkuvasti valvoa liedellä kypsennettyä keittoa. Lisäksi tämän älykkään tekniikan avulla voit säästää maksimaalisesti ravinteita ja vitamiinit, joilla makrilli ja vihannekset ovat kyllästyneet.

Ainesosat:

• kilo makrillia;
• porkkana;
• polttimo;
• ruokalusikallinen riisiä;
• litra vettä;
• neljä perunaa;
• suola;
• jauhettu mustapippuri;
• kasviöljy.

Kuinka kokata

Sulata makrilli ennen kypsennystä. Leikkaa vatsaa pitkin, poista sisäosat. Leikkaa evät, häntä ja pää pois. Huuhtele ruho huolellisesti juoksevalla vedellä, poista suuret luut ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Leikkaa porkkanoista kuoret pois ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kuori perunat, leikkaa kukin 4 viipaleeseen.

Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon, kytke paistotila päälle. Kaada parin minuutin kuluttua joukkoon hienonnettu porkkana ja sipuli, keitä 8-10 minuuttia.

Lisää kalapalat ja perunat vihannesten joukkoon, lisää vesi. Huuhtele riisi useita kertoja ja lisää muiden tuotteiden joukkoon hidas liesi.

Paina monitoimikeittimen näytössä painiketta "sammutus"-tilassa ja aseta aika 120 minuuttiin. Anna keiton seistä kypsennyksen päätyttyä 10 minuuttia alla suljettu kansi.

Keitto on erittäin runsas ja herkullinen. Ennen tarjoilua illalliselle on suositeltavaa nukkua hienonnetun tillin ja persiljan kanssa.

Vaihtoehto 9: Makrilli-, juusto- ja sienikeitto

Epätavallinen kermainen maku kaikki gourmet arvostavat kalakeittoa makrillilla. Yhdessä näiden ainesosien kanssa myös sienet yhdistyvät täydellisesti, mikä antaa keitolle ainutlaatuisen aromin.

Ainesosat:

• makrillin ruho;
• suola;
• 3-4 mustapippurihernettä;
• 300-350 gr. herkkusienet;
• porkkana ja sipuli;
• lasillinen vähärasvaista kermaa;
• 170-200 gr. juusto.

Askel askeleelta resepti

Sulata makrilli, kuori sisälmykset ja evät, poista pää, häntä ja isot luut... Huuhtele vedellä, poista iho ja leikkaa fileet kuutioiksi.

Kaada vesi kattilaan ja laita liedelle. Kun se alkaa kiehua, lisää hieman suolaa, lisää muutama maustepippuriherne ja pari laakerinlehteä ja laita kala siihen.

Huuhtele herkkusienet vedellä, kuivaa lautasliinalla ja leikkaa ohuiksi muoveiksi tai pieniksi kuutioiksi.

Kuori porkkanat ja sipulit, huuhtele vedellä. Pilko: porkkana viipaleiksi, sipuli pieniksi kuutioiksi.

Kaada kasviöljy pannulle. Kuumenna keskilämmöllä, lisää sienet ja paista muutama minuutti. Lisää sitten sipuli - kun se alkaa peittyä kullanväriseksi, kaada joukkoon porkkanat, sekoita ja keitä vielä viisi minuuttia, välillä sekoittaen paistamista lastalla.

Nuku vihannesten paistaminen sienien kanssa kalakeitossa, sekoita. Lisää suolaa tarpeen mukaan. Kuumenna kiehuvaksi ja raasta juusto keskikokoisella raastimella keittoon. Sekoita lusikalla, kunnes se on täysin liuennut liemeen.

Kaada kerma keittoon, odota, että se kiehuu uudelleen ja ota kattila pois liedeltä.

Laita keitto suljetun kannen alle ja tarjoile. Valinnainen, valmista keittoa voidaan muussata tehosekoittimella kermaisen koostumuksen saamiseksi.

Vaihtoehto 10: Makrillikeitto ohralla

Ohrahelmi - hyödyllinen tuote mutta kaikki eivät rakasta ohraryynit... Ja kalakeitto makrillilla ja tällä viljalla on erittäin maukasta, tyydyttävää ja kevyt astia, joka vetoaa poikkeuksetta kaikkiin perheenjäseniin.

Ainesosat:

• kolme litraa vettä;
• 100 g ohraryynit;
• viisi perunaa;
• kaksi makrillia;
• porkkanat ja sipulit;
• Laakerinlehti;
• vähän tuoretta persiljaa;
• puolikas kuuma chili.

Kuinka kokata

Kaada litra vettä kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä. Huuhtele rouheet ja kaada ne kiehuvaan veteen, keitä noin 20-25 minuuttia. Heitä ohra siivilään ja huuhtele uudelleen hanan alla.

Tyhjennä vesi, jossa ohra keitettiin, huuhtele pannu ja täytä kolmella litralla uutta puhdas vesi... Laita kiehumisen jälkeen siihen pesty ohra.

Kuori sipulit ja porkkanat, huuhtele vedessä. Laita kokonaiset vihannekset kattilaan, jatka kypsentämistä, kunnes murot ovat täysin kypsiä. Tämä kestää noin 25-35 minuuttia.

Ota porkkanat ja sipulit pannulta murojen kanssa; niitä ei enää tarvita. Laita liemeen pari laakerinlehteä ja perunat pieniksi kuutioiksi leikattuna. Suolaa maun mukaan, lisää mustapippuria.

Suola sulatettu makrilli, leikkaa evät, pää ja häntä, poista iho. Kuori filee ja leikkaa useiksi paloiksi. Laita keittoon, kun perunat ovat puolikypsiä. Jatka keittämistä keskilämmöllä vielä 10-12 minuuttia.

Huuhtele persilja vedellä, leikkaa veitsellä pieniksi paloiksi. Siirrä keittoon paprikapalon kanssa, peitä pannu kannella ja odota 10-15 minuuttia.

Kaada valmistettu kalakeitto kulhoihin ja tarjoile. Sopii hyvin kerman kanssa tai paska välipala, yhtä hyvin kuin kotitekoinen adžika- ystäville mausteisia ruokia... Hyvää ruokahalua!