Voileivät- Tämä on kevyt tai melko runsas välipala, joka on siivu leipää tai kevyesti paahdettua paahtoleipää jollain kastikkeella, jonka päälle laitetaan monenlaisia ​​tuotteita: lihatuotteet, liha, kala, äyriäiset, juusto, vihannekset, yrtit, hedelmät, makeiset jne. Se voi palvella paitsi välipalana myös pääruokana. Esimerkiksi Hollannissa erilaiset voileivät ovat pääruoka, jolla hollantilaiset tyydyttävät nälkää päivän aikana. Tässä maassa et yksinkertaisesti löydä henkilöä, joka ei olisi syönyt voileipiä vähintään päivään.

Voileipien suosio on kasvanut tasaisesti niiden perustamisesta lähtien. Ja tämä ei ole ollenkaan yllättävää, koska tämä ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi kyllästyy täydellisesti, ja lisäksi se kypsennetään hätäisesti ... Noin viidestä kymmeneen minuuttia aikaa ja ihana välipala on valmis!

Voileipien valmistuksen salaisuudet kotona ovat hyvin yksinkertaisia, ja ne voidaan tiivistää seuraavasti:

• Voileivän pohja on leipä. Se voi olla aivan mitä tahansa - Borodino, leseet, tulisija, vehnä jne. Tärkeintä on, että leipä on tuoretta.
• Jos sinun on tehtävä voileipiä erilaisista leivistä, muista, että valkoinen tulee säilyttää erillään mustasta tai valkosipulista, sillä se imee itseensä ympärillä olevia hajuja.
• Leipäviipale hyvää maukasta voileipää varten ei saa olla liian paksu, optimaalinen paksuus on yksi senttimetri.
• Voi tai kastike käy pitkälle voileipien valmistukseen. Nämä komponentit sisällä pakollinen täytyy olla tuoretta. Tuskin kukaan pitää eltaantuneista voileipistä. Ja majoneesi on yleensä kasvualusta bakteerien ja mikrobien lisääntymiselle. Joten näiden ainesosien tuoreus ei ole vain tae hyvä maku, mutta myös takuu siitä, että välipala ei aiheuta myrkytystä.
• Jos joudut voitelemaan voileipiä voilla, on parempi laittaa tämä tuote jääkaapista etukäteen. voita huonelämpötila helpompi levittää. Lisäksi öljyn kanssa työskennellessäsi voit lämmittää veistä virran alla kuuma vesi... Tämä helpottaa leikkaamista ja tekee voileipistä vähemmän tuskallisia.
• Voit tehdä voileipistä mausteisempia sekoittamalla tämän tuotteen pieneen sinappiin.
• Jos aiot laittaa palan juustoa voileivän päälle, voit leikkaaessasi tätä tuotetta käyttää samaa temppua veitsellä kuin leikkaaessasi voita.
• Kun valitset komponentteja kotitekoisten voileipien valmistukseen, sekä joka päivälle että juhlapöytään, on pääruokien koostumus otettava huomioon. Komponentit kannattaa valita siten, että ne eivät mene päällekkäin, vaan täydentävät toisiaan.
• Valmista voileivät kotona juuri ennen tarjoilua. Voileivät ovat ruokalaji, jonka säilyvyys ei paranna makuominaisuudet, mutta päinvastoin, pahentaa niitä. Lisäksi muotoilu voi "kellua".
• Voit koristella voileipiä kastikkeilla, yrteillä sekä muilla ruokatuotteilla, mukaan lukien vihanneksilla ja hedelmillä, veistettynä (veistäminen - elementtien luominen syötävä sisustus edullinen taiteellinen leikkaus edellä mainituille tuotteille).

Nämä ovat ehkä kaikki tärkeimmät salaisuudet herkullisten voileipien valmistamisessa kotona. Kaikki muut temput annetaan jokaisessa erikseen askel askeleelta valokuva sivuston tässä osiossa annettu resepti.

Kauniita lomavoileipiä kiireessä

Kauniita voileipiä juhlapöydällä voi nähdä sekä kotona että sisällä kallis ravintola... Tällaista alkuruokaa pidetään yleisimpänä kaikissa erityisissä tilaisuuksissa. Uusivuosi, Syntymäpäivä, 8. maaliskuuta, ystävänpäivä ja monet muut juhlat eivät ole täydellisiä ilman voileipiä. Niistä tulee klassikoita, kuten punaisen kaviaarivoileipiä tai punaista kalavoileipiä, sekä teemallisia kaunis koristelu juhlapöytä.

Jouluvoileipiä, kuten arjen voileipiä, voi valmistaa kiireellä. Siksi yleensä valmistetaan useita niiden lajikkeita. Tämän tyyppisten välipalojen monimuotoisuuden vuoksi juhlapöytä tulee täyteläisempää ja maukkaampaa.

Juhlalliset voileivät erottuvat jokapäiväisistä voileipistä erityisellä koristeella. Kutsumme sinut tutustumaan tarkemmin mielenkiintoisimpiin ja alkuperäiset vaihtoehdot sellaisen välipalan koristeluun.

Tästä osiosta löydät paljon ruoanlaittoreseptejä juhlallisia voileipiä... Kaikki ne sisältävät vaiheittaisen tekstikuvauksen lisäksi myös kuvan jokaisesta ruoanlaittovaiheesta. Näin ollen lomavoileipien valmistuksessa ja koristelussa ei tule yhtäkään väärinymmärrettyä hetkeä.

Yksinkertaisia ​​voileipiä jokaiseen päivään

Yksinkertaiset voileivät joka päivälle ovat paras aamiainen tai välipala aterioiden välillä. Ne voidaan valmistaa minkä tahansa leivän perusteella ja mistä tahansa tuotteesta. Näin ollen yksinkertaisia ​​päivittäisiä voileipiä voidaan muodostaa sinun mukaan maku mieltymykset ... Kun olet valinnut suosikkivoileipäreseptisi, voit vaihtaa tämän tai toisen komponentin kivuttomasti. Ja tietysti tällaisten voileipien viehätys on se, että niiden valmistus vie mahdollisimman vähän aikaa, ja on varsin kätevää ottaa ne mukaasi töihin tai kouluun. Ne eivät vie paljon tilaa laukussa.

Jokapäiväisten voileipien joukossa voidaan erottaa erityinen kuuma voileipäluokka. Niiden ainoa ero on, että ennen tarjoilua tällaiset voileivät paistetaan uunissa tai mikroaaltouuni... Pääsääntöisesti voileivän täytteestä riippumatta laitetaan pala juustoa sen päälle. Kuumia voileipiä paistetaan, kunnes juusto on sulanut. Ja vaikka tällaisen alkuruoan valmistaminen vie hieman enemmän aikaa, käy ilmi, että se on paljon maukkaampi ja tyydyttävämpi kuin "kylmät" kollegansa.

Yhteenvetona ...

Lopuksi ehdotamme, että tutkitaan ehdotettu valikoima voileipien valmistusreseptejä. Täältä löydät vaihtoehtoja juhlapöytään ja arjen vaihtoehtoja jokaiseen päivään. Valitse haluamasi resepti ja mene suoraan keittiöön luomaan herkullisia ja yksinkertaisia ​​mestariteoksia.

Muuten, kaikki tämän osan reseptit toimitetaan mukana askel askeleelta kuvia... Valokuvat auttavat sinua navigoimaan paremmin voileipien valmistus- ja koristeluprosessissa. Onnea!

Ainekset:

Turskanmaksa - 2 purkkia 100 gr
Munat - 3-4 kpl
Raastettu kova juusto - määrä valinnainen
· majoneesi
ranskalainen leipä
2 valkosipulinkynttä
· Tilli
Vihreät sipulit koristeluun

Valmistautuminen:

Leikkaa leipä paloiksi ja paista leivänpaahtimessa tai kuivalla pannulla.
Raasta munat, murskaa turskanmaksa haarukalla.
Yhdistä juuston, hienonnetun tillin ja majoneesin kanssa.
Raasta leivän paloja (halutessasi valkosipulia molemmilta puolilta),
laita täyte niiden päälle.
Tarjoile ripottuna vihreitä sipuleita ja tilliä.

2. Voileivät punaisella kaviaarilla.

Ainekset punaisen kaviaarivoileipien valmistukseen ja koristeluun:

vehnää tai ruisleipää,
· Punainen kaviaari,
· voita,
Sitruuna,
Tilliä, persiljaa
Resepti ja koristelu voileipille punaisella kaviaarilla:

Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi, jotka ovat sydämen muotoisia (kuten kuvassa), romuja, kolmioita tai tähtiä.
Voitele voilla paitsi leivän pinta, myös reunat (päät).
Kasta tulevan voileivän sivut, jotka on voideltu voilla, hienonnettuun tilliin - saat vihreän reunan.
Laitamme kaviaaria voileivän päälle (riippumatta siitä, kuinka paljon se on, mutta vain 1 kerroksessa).
Koristelemme voileivän sitruunaviipaleilla ja persiljan oksalla, reunaa pitkin teemme keittoruiskulla pehmeästä voista kuvion ja voista ruusun.

Siitä tuli herkullista ja erittäin kauniita voileipiä juhlapöytään.

3. Voileivät " leppäkerttuja"..

Ainekset:

Viipaloitu leipä
Punainen kala (lohi, taimen, gorubsha, lohi)
· Voi
· Tomaatit
Kivettömiä oliiveja
· Persilja

Valmistautuminen:

1. Erottele punaiset kalat luista ja nahaista, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Ota leipä, leikkaa jokainen leivän viipale kahtia.
3. Voitele viipaleen kumpikin puolikas voilla.
4. Laita päälle pala punaista kalaa.
5. Ota tomaatit, leikkaa ne puoliksi. Älä leikkaa kumpaakin puoliskoa loppuun asti, jotta leppäkertun siivet saadaan.
6. Tee leppäkertun pää puoliksi oliivista.
7. Tee leppäkertun paikat hienonnetuista oliivipaloista.
8. Laita leppäkertut punaisten kalojen päälle ja koristele persiljan oksalla!Herkullista ja kaunista! Erityisesti vieraita yllättää

4. Leppäkerttujen välipala

Ainekset:

Paahtoleipä
· Juusto
· Valkosipuli
· Majoneesi
kirsikkatomaatit
Oliivit
· Tilli
Salaatin lehtiä

Valmistautuminen:

1) Valkoinen paahtoleipä leikkaa ohuiksi neliömäisiksi paloiksi, joiden koko on 5 x 5 senttimetriä, paista hieman pienessä määrässä voita pannulla.

2) Valmistamme voileivän ensimmäisen kerroksen: raasta kova juusto, murskaa valkosipuli, sekoita juusto valkosipuliin ja majoneesiin. Ripottele päälle hienonnettua salaattia ja tilliä.

3) Voileivän toinen kerros on leppäkerttu.
Leikkaa kirsikkatomaatti puoliksi, leikkaa yksi reuna pois, sieltä tulee leppäkertun pää, tee tomaattiin pitkittäinen viilto jakamalla tulevat siivet.

4) Teemme pään puolikkaasta oliivista, piirrämme silmät majoneesilla tai asettelemme ne seesaminsiemenillä, leikkaamme mustista oliiveista selän pisteet.

5) Aseta kerrokset voileivän päälle, ripottele päälle hienonnettua tilliä ja koristele persiljan oksilla.

Tämä on maukkain voikerma, jota olen koskaan maistanut. Se maistuu hyvin punaiselle kaviaarille, se menee aina räjähdysmäisesti! Äiti "toi" reseptin vierailta monta vuotta sitten, ja nyt meillä on tätä pasteettia todella usein!

Ainekset:

Silli - 1 kpl
Voi - 150 g
Sulatejuusto - 2 kpl
Porkkanat (pienet) - 3 kpl

Valmistautuminen:

Kuori silli sisälmyksistä, nahasta ja luista. Keitä porkkanat kypsiksi.

Kierrä silli, porkkanat, voi, rahka lihamyllyn läpi ja sekoita. Levy on valmis. Säilytetty jääkaapissa jopa 5 päivää (en tiedä varmaksi, en ole koskaan kestänyt niin paljon).
Voit levittää sitä leivän päälle, leivän päälle, keitettyjen tai uuniperunoiden viipaleille, täyttää munia, kurkkuja, tomaatteja. Hyvää ruokahalua!
Tein kokeen useita kertoja, annoin minulle purra voileipää ja pyysin minua sanomaan mitä se oli, kaikki puhuivat yksimielisesti, tietysti punaisella kaviaarilla !! Joten se on halpaa ja iloista, mutta herkullista...

6. Italialainen crostini.

Crostini ovat miniatyyri rapeita voileipiä, jotka ovat suosittuja Italiassa. Päälle voi laittaa mitä tahansa, tai mitä vaan jääkaapissa on, muista vain paistaa leipäviipaleet ja ripottele päälle oliiviöljyä. Loistava herkku odottamattomille vieraille

Ainesosat
Puolikas patonki
2 rkl oliiviöljyä
4 viipaletta pekonia
1/3 kuppia majoneesia
1/4 kuppia salsakastiketta
1/4 kuppia chilikastiketta
· Juusto
Rukkola
· Tomaatti
Korianteria
· Mustapippuri

Valmistautuminen
1. Leikkaa patonki. Meillä pitäisi olla 8 viipaletta.
2. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen oliiviöljy, paista leipä ja pippuri.
3. Yhdistä mukissa majoneesi, salsa ja chili.
4. Levitä seos leipäviipaleiden päälle.
5. Kolme juustoraastetta ja ripottele päälle voileipiä.
6. Paista nyt pekoni.
7. Leikkaa pekoni puoliksi ja laita viipaleiksi. Juusto sulaa hieman. Tätä me tarvitsemme. Laita rucola päälle.
8. Lisää sitten pinnalle pilkotut tomaatit ja korianteri.

7. Kuumia voileipiä juustolla.

· Valkoinen leipä - 400 gr.
Savustettu makkara - 150 gr. (Voit käyttää mitä tahansa)
· Juusto - 100 gr.
majoneesi - 3-4 rkl lusikat.
Marinoidut kurkkukurkut - 7 kpl.
· Punainen paprika- 1 KPL.
· Persiljavihreät.
Munat -2 kpl.

Voileipiä varten voit ottaa minkä tahansa makkaran, kinkun jne. makusi mukaan. Aluksi leikkasimme leivän pieniksi paloiksi, esimerkiksi käytin kokonaisen leivän voileipiä varten.
Nyt leikataan makkara kuutioiksi.
Leikkaamme myös marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi.
Poistamme paprikoista siemenet ja leikkaamme ne myös pieniksi kuutioiksi.
Sen jälkeen pilkomme vihreät.
Lähetämme kaikki leikatut tuotteet yhteen astiaan, lisäämme niihin raa'at kananmunat ja sekoita.
Voitele seuraavaksi leivinpelti öljyllä.
Laita valkoinen leipä uunipellille ja voitele majoneesilla.
Laita valmistettu täyte majoneesin päälle.
Jää vielä raastaa juusto keskikokoisella raastimella.
Ja ripottele niitä voileipien päälle.
Nyt paistamme voileipiä 190-asteisessa uunissa 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Kaikki kuumat juustovoileipimme ovat valmiita. Ja mausteisten ystäville voit ripotella voileipiä mustapippurilla.

8. Voileivät sienillä ja juustolla.

Herkullisista kuumista sieni- ja mozzarellavoileipistä tulee varmasti perheen suosikki. Loppujen lopuksi ne kypsyvät vain 5-7 minuutissa, erittäin helposti ja nopeasti, mikä on meidän aikanamme niin arvostettua. On myös tärkeää, että se ei ole ollenkaan kallis eikä vaadi paljon kokemusta.

Ainekset:

1 patonki
3 valkosipulinkynttä
200 gr tuoreita sieniä
· 2 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä
200 gr mozzarellajuustoa
Mausteet valinnainen
· Suola pippuri

Laitoimme uunin grilliin. Leikkaa patonki poikki, laita pellille ja laita uuniin 2-3 minuutiksi.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista hienonnettu valkosipuli kullanruskeaksi. Lisää sienet ja paista vielä 5 minuuttia Suolaa ja pippuria.

Laita sienet paahdetun patongin päälle ja ripottele päälle muutama siivu mozzarellajuustoa. Voit laittaa sen mikroaaltouuniin sulattamaan juustoa tai voit laittaa sen esilämmitettyyn uuniin, niin minä tein. Juusto on hieman ruskistunut. Ripottele päälle suosikkimausteitasi.

Voileivät ovat mehukkaita, tuoksuvia, rapeita ja erittäin maukkaita.

9. Kuumia voileipiä kiireessä.

Odottamattomien vieraiden sattuessa mikä voisi olla parempaa kuin nopeat kuumat voileivät. Voit toki tehdä kylmiä, mutta paljon maukkaampia ja tyydyttävämpiä, esimerkiksi lämpimiä voileipiä jauhelihalla tai kinkulla tai tomaateilla tai... No, en kiusaa sinua. Tässä on pari reseptiä, jotka auttavat sinua vaikeina aikoina.

Voit siis toki paistaa lihan nopeastikin, mutta silti muiden välipalojen, suolakurkkujen ja säilykkeiden lisäksi vieraasi nauttivat varmasti nopeista lämpimistä voileipistä:

Kuuma jauhelihavoileipä.

Teemme mittasuhteet silmän perusteella, ja määrä riippuu täysin vieraiden määrästä.

Me tarvitsemme:

· leipää,
· jauheliha,
· voita,
· majoneesi,
· valkosipuli,
Marinoitu tai suolakurkku,
· vihreys,

Valmistautuminen:

Leikkaa leipä ja voitele pinnalle ei-paksu kerros voita. Levitä kerros öljyn päälle jauheliha(maustettu suolalla ja pippurilla maun mukaan). Kolme valkosipulia päälle hieno raastin tai voit puristaa valkosipulin läpi ja sekoittaa majoneesiin. Tämä seos levitettiin myös jauhelihan päälle.

Laitamme voileivät pannulle ja laitamme ne 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10 - 15 minuutiksi. Koristele valmis voileipä suolakurkkuviipaleilla ja yrttien oksilla. Voit myös paistaa kuumia voileipiä mikroaaltouunissa, niin kypsennysaika vie vielä vähemmän.

Kuuma kinkkuvoileipä.

Me tarvitsemme:

· leipää,
· majoneesi,
Kinkku,
Tuoreet tomaatit,
· juusto,

Valmistautuminen:

Levitä majoneesia viipaloidulle leivälle, laita päälle kinkkua, tuoreita tomaattiviipaleita ja peitä kaikki ohuilla juustoviipaleilla. Paista samassa uunissa kunnes juusto sulaa (2-3 minuuttia)

Voileivät voidaan tarjoilla leveällä vadilla salaatinlehdille asetettuna. Kuten tämä yksinkertaisia ​​reseptejä kuumat voileivät kiireessä auttavat sinua, kun vieraat ovat jo kynnyksellä!

10. Rapeat voileivät mozzarellalla ja savuslohen (crostini).

Ainekset:
· Savulohi
Tuore mozzarella
Tuore patonki
Oliiviöljy - 1 rkl
Hunaja - 1 tl
Soijakastike - 2 tl
Valkosipulijauhe - 1 tl
· Vihreitä sipuleita- 2 ruokalusikallista

Valmistautuminen:
Viipaloi leipä ja voitele se oliiviöljyllä. Paista uunissa rapeaksi.
Aseta siivu mozzarellaa ja lohta jokaiselle patonkipalalle (valitsemasi koko).
Sekoita hunaja kulhossa, soijakastike ja valkosipulijauhetta.
Ripottele tämä seos jokaisen voileivän päälle, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia ja tarjoile.

Suosittuja reseptejä Pikaruoka voileipiä kaikkiin tilanteisiin.

Huomioi pyydetään yleiskatsaukseen herkullisista, nopeasti valmistetuista ja suosituista voileipistä kaikkiin tilanteisiin.

Pikavoileipiä vieraille

Kaikki tuntevat tilanteen: vieraat ovat kynnyksellä ja jääkaapissa - "hiiri roikkuu". On myöhäistä juosta kauppaan, eikä ole aikaa valmistaa perheen suosikkiherkkujasi. Voileivät - paras vaihtoehto ruokkia vieraat nopeasti, tyydyttävästi ja maukkaasti. Tarjoamme sarjan 5 nopean välipalavoileivän huippua: "Et odottanut meitä, mutta me tulimme!"

Voileivät kanssa juusto välipala ja kilohailia

Näiden voileipien ainekset löytyvät yleensä joka kodista: prosessoitua juustoa, purkki kilohailia, valkosipulia ja majoneesia.

Se on otettava:

• leipä - 1 kpl.
• sulatejuusto - 1 kpl.
• säilyke "Kilohaili" - 1 tölkki
• valkosipuli - 2-3 hammasta
• majoneesi - 200 g
• pippuri

Valmistautuminen

1. Sulatejuusto vaivataan haarukalla tai raastetaan hienolla raastimella.
2. Lisää juustoon murskatut 2-3 valkosipulinkynttä, pippuri ja sekoita majoneesin kanssa.
3. Leivän palat voidellaan juustomassaa.
4. Laita 1 kilohaili voileivän päälle.
5. Alkupala asetetaan lautaselle ja koristellaan kaikella mitä tällä hetkellä löytyy: juustoraastetta, oliiveja, tomaatteja, paprikaa, yrttejä.

Bruschetta mozzarellalla, tomaateilla ja basilikalla

Herkullisia italialaisia ​​voileipiä - Bruschetta valmistaa nopeasti, maukasta ja näyttää epätavallisen houkuttelevalta pöydällä. Vieraasi yllättävät iloisesti näiden voileipien kauneudesta ja poikkeuksellisesta mausta.

Se on otettava:

• leipä tai valkoinen paahtoleipä - 1 kpl.
• kypsät tomaatit - 1-2 kpl.
• mozzarellajuusto - 50 g
• valkosipuli - 2-3 hammasta
• oliiviöljy
• jauhettua mustapippuria
• vihreä basilika - muutama lehti

Valmistautuminen

1. Leikkaa valkoinen leipä tai leipä paloiksi.
2. Leipä paistetaan kuivalla paistinpannulla kullanruskeiksi. On parasta käyttää grillipannua.
3. Hiero jokainen paahdettu pala murskatulla valkosipulilla ja mausta oliiviöljyllä. Jos tilalla ei ole tätä, pahimmillaan voit tehdä auringonkukansiemenillä, haluan uskoa, että italialaiset eivät loukkaantunut tästä vaihdosta!
4. 1-2 kypsiä tomaatteja huuhtele kiehuvalla vedellä ja kuori pois. Jokainen tomaatti puolitetaan ja siemenet poistetaan lusikalla. Leikkaa tomaattiliha paloiksi, suolaa ja pippuria maun mukaan.
5. Mozzarellajuusto leikataan pieniksi kuutioiksi ja levitetään paahdettujen leipäviipaleiden päälle. Taas tarjoamme budjettivaihtoehto: mozzarellan sijaan voit ottaa suosikkisulatejuustosi. Siitä tulee myös herkullista - älä epäröi!
6. Juuston päälle asetetaan tomaattimassa ja koristellaan basilikanlehdillä tai millä tahansa yrteillä.

Paahdetut voileivät-paahtoleipä munakokkelia, pekonia, tomaatteja ja yrttejä

Se on otettava:

• leipä paahtoleipää varten - 1 kpl.
• valkosipuli - 2-3 hammasta
• munat - 1 kpl.
• maito - 2 ruokalusikallista. lusikat
• vihreät - pieni nippu
• voita - 20 g
• pekoni - 200 g
• tomaatit - 2-3 kpl.
• majoneesi - 200 g

Valmistautuminen

1. Neliönmuotoisia leivänpaloja paistetaan leivänpaahtimessa.
2. Hiero paahtoleipää valkosipulinkynellä.
3. Kaksi munaa sekoitetaan kahteen ruokalusikalliseen maitoa, suolataan.
4. Vihreät murskataan ja sekoitetaan munakkaan puolivalmisteen kanssa.
5. Munakas paistetaan voissa, jäähdytetään ja leikataan paahtoleivän kokoisiksi.
6. Leipäruuduille levitetään munakas yrteillä, pekoniviipale ja ohuet tomaattiympyrät.
7. Paahtoleipä maustetaan pienellä majoneesilla ja peitetään paahdetulla leipäviipaleella.
8. Voileivät leikataan vinosti ja asetetaan vadille.

Nopeat alkupalat

• Canapes tai pienet voileivät yhdelle suupalalle ruokkivat vieraasi, yllättäen monipuolisuudellaan, kauneudellaan ja ainutlaatuisella maullaan. Niitä voidaan valmistaa kaikenlaisista ruoista, joita sinulla on jopa vähimmäismäärä... Mitä monipuolisempia alkupalat ovat, sitä houkuttelevampia ne ovat yhteisessä annoksessa.
• Ole luova ja koristele pienet voileivät mielesi mukaan. Canapesille voit käyttää mitä tahansa leipomotuotteet: leipä, ruisleipä, täysjyväleipä, sämpylät, paahtoleipä, näkkileipä.
• Perimmäinen ero alkupalojen ja tavallisten voileipien välillä on niiden pieni koko yhdelle suupalalle. Erilaisia ​​leipiä leikataan geometrisia kuvioita: neliöt, kolmiot, rombit, ympyrät.
• Canapes paistetaan pannulla öljyssä tai ilman öljyä rapeiksi. Pääasia, ettei kanapeista saa tehdä korppujauhoja, voileivän keskiosan tulee jäädä pehmeäksi. Voidaan käyttää voileipiin ja paahtamattomaan leipään, se on makuasia.

Tässä on esimerkkejä vaatimattomimmista kanapeista.

• Leipäviipaleet voidellaan majoneesilla. Laita päälle pala keitettyä makkaraa, sitten viipale marinoitua kurkkua ja purjeen tapaan neljännes keitettyä munaa. Koostumus pilkotaan hammastikulla tai vartaalla.
• Kerrokset canapélla: ohut kerros sinappia, pala savustettua pekonia ja ympyrä marinoitua kurkkua.
• Kerrokset canapéilla: voita, viipaloi kovaa juustoa, kinkku, oliivi.
• Kerrokset alkupalojen päällä: voita, siivu sillifilettä, siivu keitettyä munaa, vihreän sipulin höyheniä.
• Kerrokset alkupaloissa: ympyrä tuore tomaatti, juustoneliö, oliivi.

Jälkiruoaksi ranskalainen rapea leipä

Jälkiruoaksi, teen tai kupin kanssa kahvia, rapeat leivänpalat maissihiutaleissa sopivat.

Se on otettava:

• leipä - 1 kpl.
• maissihiutaleet - 200 g
• munat - 2 kpl.
• maito - 2 ruokalusikallista. lusikat
• mausteet: vaniljasokeria, kaneli, muskottipähkinä - ripaus kutakin
• voita - 50 g
• auringonkukkaöljy-50 g

Valmistautuminen

1. Vatkaa 2 kananmunaa 2 ruokalusikallisen maidon kanssa haarukalla tai vispilällä.
2. Lisää ripaus vaniljasokeria, kanelia ja muskottipähkinä... Nämä aromaattiset lisäaineet parantavat jälkiruoan makua ja aromia. Mutta jos mausteita ei ole tällä hetkellä, voit tehdä ilman niitä.
3. Jauhaan maissihiutaleet muruiksi.
4. Leikkaa valkoinen leipä tai leipä pieniksi kuorimattomiksi kuutioiksi.
5. Voin ja kasviöljyn seos, otettu yhtä suuressa suhteessa, sulatetaan paistinpannulla.
6. Leipäviipaleet upotetaan munaseokseen ja upotetaan sitten murskattuun maissihiutaleeseen.
7. Näkkileivät paistetaan öljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kuumat voileivät pikapannulla pannulla: resepti

Sipuli kuumia voileipiä valloittaa vieraasi. Ne valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti vähällä ruoalla.

Se on otettava:

• leipä - 1 kpl.
• sipulit - 2-3 kpl.
• muna - 1 kpl.
• jauhot - 1 tl
• kova juusto - 20 g
• auringonkukkaöljy

Valmistautuminen

1. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
2. Vatkaa muna ripaus suolaa ja lisää sipuli.
3. Kaada joukkoon teelusikallinen jauhoja ja vähän juustoraastetta.
4. Sekoita sipuliseos huolellisesti.
5. Leivän paloille levitetään sipulitäyte.
6. Kuumenna paistinpannussa auringonkukkaöljy ja laita voileivät sipulit varovasti alas.
7. Krutonkeja paistetaan molemmin puolin kullanruskeiksi.

Nopeat nopeat voileivät aamiaiseksi: reseptejä

Terveysvoileipiä

Aamiaisen tulee olla maukas, terveellinen ja tyydyttävä. Voileivät kanssa juustomassaa ja yrtit ovat hyödyllisiä ja antavat keholle energiaa lounaaseen asti.

• vilja leipää- 1 KPL.
• raejuusto - 200 g
• smetana - 2 ruokalusikallista
• tomaatit - 2 kpl.
• vihreät - 1 nippu
• vihreä sipuli - 3-4 höyhentä
• rucola - muutama varsi

Valmistautuminen

1. Hiero rahka siivilän läpi tasaiseksi.
2. Lisää smetana ja lisää halutessasi hieman suolaa.
3. Hienonna tilli, persilja, selleri, vihreä sipuli.
4. Vihreät sekoitetaan juustomassaan.
5. Viljalastut voidellaan saadulla massalla ja päälle laitetaan rucolan, basilikan lehtien tai vihreän salaatin varret.
6. Voileivät voi koristella pyöreillä tuoreilla tomaattiviipaleilla.

Muna- ja juustokrutonkeja

Kuuma leipä munalla ja juustolla on lasten ja aikuisten suosikkiaamiainen. Valmistetaan nopeasti ja syödään kerralla. Tee sopii hyvin tällaisten krutonkien kanssa, kuuma juoma ruusunmarja ja tietysti kahvi.

Se on otettava:

• leipä - 1 kpl.
• munat - 2 kpl.
• maito - 4 ruokalusikallista
• voita - 1 rkl
• juusto - 30 g
• vihreät - 1 nippu

Valmistautuminen

1. Vatkaa kaksi munaa 4 ruokalusikallisen maidon ja suolan kanssa maun mukaan
2. Leipäviipaleet upotetaan joukkoon muna seos ja paistetaan pannulla voissa molemmin puolin.
3. Levitä kuumat krutonkeja lautaselle, ripottele päälle juustoraastetta ja vihreää sipulia.

Paahdetut pita-kirjekuoret

Kuumia voileipiä aamiaiseksi käyttäen pitaleipää leivän sijaan - täydellinen ratkaisu nopea ja runsas aamiainen... Ja jos valmistat voileipiä varten aihion illalla ja laitat sen jääkaappiin säilytystä varten, aamiaisen valmistaminen vie vähintään aikaa. Ja vapaat 5-10 minuuttia voit käyttää itsellesi: tehdä muutama fyysinen harjoitus tai omistaa se perusteellisemmalle meikille tai kampaukselle.

Se on otettava:

• pita leipä - 1 arkki
• kova juusto - 100 g
• kinkku - 150 g
• muna - 1 kpl.
• kasviöljy

Valmistautuminen

1. Lavash leikataan neliöiksi.
2. Toiselle puolelle levitetään vinosti pala kovaa juustoa ja kinkkua (voit ottaa keitetyn makkaran).
3. Pitan neliön reunat voidellaan vatkatulla raa'alla munalla.
4. Peitä täyte pitaleivän toisella puoliskolla ja paina reunat sormin.
5. Lavash-kirjekuoret paistetaan pannulla kasviöljy ruskistumiseen asti.
6. Astia on tarkoitettu kuumaan kulutukseen.

Kesäiset pikavoileivät: reseptejä

Kuumassa kesäpäivät voileivät valmistetaan erilaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä. Tällaisten reseptien ei pitäisi sisältää korkeakalorisia ruokia... Kesävoileipien tulee tyydyttää nälkä, mutta samalla olla kevyitä ja vähäkalorisia.

Canapes fetajuustolla ja kirsikkatomaatilla

1. Pienet voileivät voidaan valmistaa pienelle paahdetun leivän neliölle tai yksinkertaisesti juustopalalle.
2. Seuraava kerros on pala tuore kurkku ja oliivin hedelmät.
3. Kiinnitä canapesin yläosaan kirsikkatomaatti vartaalla tai hammastikulla.

Voileivät "Lepäkerttu"

Tämä versio voileipistä on iloksi sekä aikuisille että lapsille.

Se on otettava:

• ruis- tai viljaleipä - 1 kpl.
• vihreä salaatti - 50 g
• tilli - 1 nippu
• kirsikkatomaatit - 150 g
• kivettömiä mustia oliiveja - 5-7 kpl.
• smetana - 1/4 tl
• kasviöljy - 10 ml

Valmistautuminen

1. Kuivatut palat ruisleipä leikkaa pieniksi neliöiksi.
2. Leipäviipaleiden reunat kostutetaan kasviöljyllä ja ripottele päälle hienonnettua tilliä.
3. Vihreä salaatinlehti, puolikas kirsikkatomaatti levitetään leivän päälle.
4. He laittavat pään oliivin puolikkaasta, piirtävät silmät smetanasta, laittavat oliivinlastuista pisteitä tomaatille.
5. Kauniit "Lepäkertut" koristavat kesäjuhlan.

Bruschetta vuohenjuustoa, mansikoita, maapähkinöitä ja minttua

Jälkiruokavaihtoehto kesäinen voileipä- bruschetta mansikoiden kanssa.

Se on otettava:

• viljaleipä - 1 kpl.
• pehmeä vuohenjuusto - 150 g
• mansikat - 100 g
• paahdetut murskatut maapähkinät - 1 rkl
• minttu - muutama lehti

Valmistautuminen

1. Kuivattua viljapatonkia levitetään vuohenjuustolla.
2. Tuoreet mansikat leikataan viipaleiksi ja asetetaan voileivän päälle.
3. Ripottele pinnalle hienonnettuja paahdettuja maapähkinöitä ja mintunlehtiä.

Nopeat syntymäpäivävoileivät

Syntymäpäivä on vain kerran vuodessa, joten haluan pöydän näyttävän juhlavalta ja herkulliselta. Voileivät on tehty juuri tätä varten: piristämään ja nauttimaan välipalaa ennen pääruokien tarjoilua.

Voileivät lohella ja punaisella kaviaarilla

Se on otettava:

• ruisleipä tai leipä - 1 kpl.
• voita - 50 g
• kevyesti suolattu lohi - 200 g
• punainen kaviaari - 1 tl
• vihreä sipuli - 3-4 höyhentä
• persilja - muutama oksa

Valmistautuminen

1. Tuoreen ruisleivän palat tai leipä voidellaan kevyesti pehmeällä voilla verkon muodossa.
2. Pala kevyesti suolattua lohta asetetaan kauniisti ruusun muotoon.
3. Useita punaisia ​​munia asetetaan kukan keskelle.
4. Ruohosipuli pilkotaan hienoksi ja ripottele päälle voileipiä.
5. Koristele valmis alkupala persilja- tai sellerinlehdellä.

Yllätät vieraasi kiivivoileipillä. Juusto, majoneesi, leipä ja kiivi yhdistyvät harmonisesti ja alkupala katoaa pöydältä hämmästyttävän nopeasti.

Se on otettava:

• patonki - 1 kpl.
• kova juusto - 50 g
• majoneesi - 100 g
• jauhettua mustapippuria
• valkosipuli - 1 kynsi (valinnainen)
• kiivi - 2-3 kpl.

Valmistautuminen

1. Patonki leikataan paloiksi.
2. Raastettu juusto sekoitetaan majoneesiin ja lisätään ripaus mustapippuria. Mausteisen maun ystävät voivat jauhaa toisen valkosipulinkynnen.
3. Juustomassa levitetään patonkipalojen päälle, päälle kuorittu kiiviviipale.

Lomavaihtoehtoja alkupapereille

Mitä olisi syntymäpäivä ilman herkullisia pieniä alkupaloja? Yllä puhuimme voileipien valmistamisen periaatteista yhdelle suupalalle. Alla tarjoamme valikoiman kuvia juhlavista pikkupurtavista.

Nopeat kylmät voileivät: reseptejä

Kauniisti suunnitellut voileivät poseeraa juhlava tunnelma ja herättää ruokahalua. Kylmät voileivät perinteisistä raaka-aineista: kaviaari, balyk, suola, keitetty sianliha, kieli, erilaiset pasteet, oliivit, juusto, yrtit ja muut tuotteet ovat juhlapöydän "kohokohta".

Tällaisten voileipien tarjoilun perussääntö on kaunis leikkaus ja välipalan suunnitteluun Mielikuvituksesi ja jääkaapissa tällä hetkellä olevan tuotesarjan avulla voit valmistaa paljon erilaisia ​​voileipiä. Tässä on valikoima kylmiä voileipiä, jotka eivät vaadi pitkää kypsennysaikaa.

Kuinka tehdä nopeita voileipiä leivän päälle?

Se on otettava:

• patonki - 1 kpl.
• tonnikalasäilyke - 1 tölkki
• keitetyt munat - 2 kpl.
• voita - 100 g
• vihreä sipuli ja yrtit - pieni nippu

Valmistautuminen

1. Tuoreesta patongista leikataan hännät pois ja pehmeä osa poistetaan varovasti.
2. Muussaa tonnikalasäilyke haarukalla ja lisää 100 g pehmeää voita.
3. 2 keitettyä munaa pilkotaan hienoksi vihreillä sipulilla ja tillillä.
4. Kaikki komponentit sekoitetaan, siihen lisätään muru.
5. Saatu jauheliha täytetään tiiviisti patonkiputkeen ja laitetaan jääkaappiin useiksi tunteiksi.
6. Jäähtynyt leipä leikataan paloiksi ennen tarjoilua.

Hampurilainen voileipä kotitekoisella kotletilla

Haluatko tuntea olosi kuin pikaruokaravintolassa - McDonald'sissa? Helposti, varsinkin kun lounas voi jättää muutaman herkullisen lihakotletteja ja pari pyöreää pullaa tai patonkia.

Se on otettava:

• pullat - 6 kpl.
• ketsuppi - 50-70 g
• sipuli - 1 kpl.
• suolakurkku - 1 kpl.
• kotletit - 6 kpl.

Valmistautuminen

1. Aluksi leikkaa pulla kahteen osaan.
2. Alempi litteä puoli kaadetaan ketsuppilla ja laitetaan ohuet renkaat marinoitua sipulia ja puolikas kotletti.
3. Jos löydät marinoitua kurkkua, voit leikata sen pyöreiksi viipaleiksi ja laittaa kotletin päälle.
4. Mausta sitten uudelleen ketsuppilla ja peitä pihvin toisella puoliskolla ja pullan "korkilla".

Kuinka tehdä halpoja nopeita voileipiä?

Usein tapahtuu, että vähimmäismäärästä on tarpeen valmistaa alkupala vieraille. Autamme sinua käyttämään joitain tekniikoita tässä yksinkertaisessa asiassa.

Klassiset kuumat voileivät

Muistetaanpa klassiset kuumat voileivät mikroaaltouunissa tai uunissa. Herkullinen välipala voidaan saada käyttämällä leipää, pieni pala keitettyä tai savustettu makkara tai 2-3 makkaraa. Tarvitset myös 50-100 g juustoa (kovaa tai prosessoitua). Tästä määrästä riittää 8-12 kuumaa voileipää. Koko temppu on oikea leikkaus makkaratuotteet ja juusto.

Se on otettava:

• leipä - 1 kpl.
• makkara - 300 g
• majoneesi - 100 g
• tomaatti - 1-2 kpl.
• juusto - 50 g
• vihreät - pieni nippu

Valmistautuminen

1. Leipä leikataan voileivän paloiksi.
2. Makkara tai makkarat leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Leipä voidellaan hieman majoneesilla, makkarakuutiot asetetaan päälle. Jos tilalla on tomaattia, se voidaan myös ottaa käyttöön ja laittaa pieniksi paloiksi leivän päälle.
4. Juusto hierotaan hienolle raastimelle ja ripottelee voileipille runsaasti.
5. Leivän paloja paistetaan kuumassa uunissa tai mikroaaltouunissa, kunnes juusto on sulanut.
6. Voileivät tarjoillaan aina kuumana. Viimeinen vinkuminen on koristella alkupala hienonnetuilla yrteillä, jos niitä löytyy jääkaapista. Kauniit, runsaat ja helposti valmistettavat kuumat voileivät ilahduttavat vieraasi.

Monikomponenttinen sandwich

Moniaineisia voileipiä on helppo valmistaa keitetyistä viipaleista kananrintaa, ketsuppia, kovaa juustoa ja salaattia. Siitä tulee tyydyttävää ja epätavallista. Voileivät valmistuvat nopeasti ja ovat eräänlainen kylmä alkupala.

Se on otettava:

• paahtoleipä - 1 kpl.
• valkosipuli - 1-2 hammasta
• kasviöljy
• keitetty kananrinta - 200 g
• salaatin lehdet - 50 g
• ketsuppi - 50 g
• tomaatit - 2-3 kpl.
• juusto - 100 g

Valmistautuminen

1. Paistetaan kuivalla paistinpannulla neliömäisiä leivänpaloja ilman kuorta. Leipä voidaan pitää valkoisena paahtoleipää ja ruista.
2. Hiero paahdetun leivän neliö valkosipulinkynellä ja voitele kasviöljyllä.
3. Levitä keitetystä rinnasta pieniä paloja ja peitä liha salaatinlehdillä.
4. Saatu voileipä peitetään toisella paahdetulla leipäviipaleella, joka kaadetaan päälle ketsuppilla ja pienet palaset tomaatti.
5. Päälle asetetaan ohut neliö kovaa juustoa ja salaattia.
6. Peitä voileipä viipaleella paahdettua leipää ja leikkaa varovasti vinosti.

5 erilaista budjettivoileipiä, video

Vaahdotetut voileivät juhlapöydällä: reseptejä

Pöydän koristelu voileipillä nopeasti ja juhlallisesti ei ole niin vaikea tehtävä. Jos mietit etukäteen välipala-voileipiä juhliin ja ostoon tarvittavat tuotteet, voit vatkata erilaisia ​​alkupaloja, voileipiä ja klassisia voileipiä. Tässä on joitain vaihtoehtoja tällaiselle välipalalle.

Se on otettava:

• keksejä - 50 g
• kermainen pehmeä juusto- 100 g
• punainen kaviaari - 1 rkl
• vihreitä koristeluun

Valmistautuminen

Mikä tahansa kermainen pehmeä juusto puristetaan kauniisti kekseihin ja koristellaan yrteillä.

Italialaiset rakastavat tätä ruokaa valmistusnopeuden vuoksi, ainutlaatuinen maku ja etnisyys. Tämä alkupala kaunistaa ketä tahansa.

Se on otettava:

• täysjyväleipä - 1 kpl.
• oliiviöljy - 50 g
• tomaatit - 2-3 kpl.
• Italialaiset kuivat yrtit - 1 tl
• mozzarella - 50 g
• basilika, rucola - muutama lehti
• mustapippuri

Valmistautuminen

1. Kappaleita kokojyväleipä hieman kuivattu ja maustettu oliiviöljyllä.
2. Leivän päälle levitetään leikattuja tuoreita tomaatteja.
3. Ripottele ne suolalla, pippurilla ja kuivilla mausteisilla italialaisilla yrteillä.
4. Pienet mozzarellapalat asetetaan tomaattien päälle ja koristellaan vihreällä basilikalla ja rucolanlehdillä.

Voileivät punaisella kaviaarilla "Sydän"

Se on otettava:

• valkoinen leipä - 1 kpl.
• tuorejuusto - 150 g
• voita - 50 g
• punainen kaviaari - 30 g
• tilli - pieni nippu
• sitruuna - 0,5 kpl.
• persilja - muutama varsi

Valmistautuminen

1. Leikkaa tuore valkoinen leipä kolmioksi ja leikkaa sivukuoret pois.
2. Voitele puolet viipaleista tuorejuustolla ja peitä loput leipäviipaleet.
3. Voitele pinta pehmeällä voilla ja piirrä reunoja pitkin pehmeää voita kornetista sydämen muotoinen.
4. "Sydän" on täynnä punaista kaviaaria.
5. Voileipien reunat voideltiin voilla ja ripottele päälle hienonnettua tilliä.
6. Voileivät koristellaan sitruunaviipaleilla ja persiljanlehdillä.

Video: Kuinka voit valmistaa erilaisia ​​voileipiä juhliin?

Pikapiknikvoileipiä: reseptejä

Raitis ilma, upeat näkymät luonnonmaisemaan, ystävällinen kommunikointi rakkaiden, sukulaisten ja ystävien kanssa aiheuttavat "eläimen" ruokahalun. Siksi sinun tulee valmistautua huolellisesti tähän tapahtumaan etukäteen.

Vihannekset, hedelmät, välipalat ja voileivät ovat erinomaisia ​​ruokahalun tyydyttämiseen maaseudun kävelyllä. Erilaisia ​​voileipiä juuston, pekonin kanssa voi toimia välipalana kypsennettäessä kebabia, leivottaessa vihanneksia, lihaa tai kalaa grillissä.

TÄRKEÄÄ: Ei saa ottaa mukaan piknikille pilaantuvaa ruokaa kuumana päivänä, vaikka sinulla olisi lämpöpussi käytössäsi.

Viljasämpylät savustetun broilerin fileellä

Se on otettava:

• viljapullat - 6 kpl.
• oliiviöljy - 30 g
• broilerin filee savustettu - 200 g
• pippuri - 1-2 kpl.
• selleri - muutama varsi

Valmistautuminen

1. Viljapullat leikataan puoliksi.
2. Voileivän pohja on maustettu pienellä oliivilla tai seesamiöljy, asettele paloja savustettua broilerinfilettä, rengas tuoretta pippuria ja sellerinlehti.
3. Pullo peitetään päällä ja kiinnitetään hammastikulla.

Lavash rullat kanssa savustettu liha ja korealaisia ​​porkkanoita

Kuinka hyvä, että leipä voidaan korvata lavash-kakuilla! Tämä etelän kansojen hämmästyttävä keksintö valloitti eurooppalaiset ja monipuolisti ihmisten ruokavaliota monissa maissa. Valkoisesta happamattomasta leivästä muodossa ohuita kakkuja voit tehdä upeita sämpylöitä erilaisia ​​täytteitä poikkeuksellista herkkua.

Lisäksi täytteeksi voit käyttää erilaisia ​​tuotteita: juustoa, keitettyä ja savustettua lihaa, broilerin filettä, kalaa, makkarat, vihanneksia, yrttejä. On olemassa reseptejä lavashille makealla täytteellä.

Se on otettava:

• pita leipä - 1 arkki
• valkosipuli - 1-2 hammasta
• majoneesi - 150 g
• savustettu liha - 200 g
• Korean porkkanat - 100 g
• juusto - 50 g
• tilli - 1 nippu

Valmistautuminen

1. Pita-leipälevylle levitetään hieman majoneesia.
2. Hienonna 1-2 valkosipulinkynttä ja ripottele majoneesilla voideltulle lehdelle.
3. Levitä paloiksi savustettua lihaa, korealaista porkkanaa.
4. Hiero kovaa juustoa raastimella ja ripottele päälle.
5. Nippu tilliä murskataan hienoksi ja lähetetään tuotteiden päälle.
6. Pitaleipäarkki kääritään varovasti putkeen ja jätetään liottamaan useita tunteja jääkaapissa.
7. Ennen käyttöä rulla leikataan pieniksi paloiksi.

Lasten voileipiä mustikoilla

Törmättyään raikas ilma, sinun tulee todennäköisesti syödä jotain makeaa ja maukasta.

On otettava:

• viljaleipä - 1 kpl.
• mustikat - 150 g
• jogurtti - 200 g (voidaan korvata baby curdilla)

Valmistautuminen

Leipäviipaleet voitelee juustomassalla tai jogurtilla, ripottele päälle mustikoita. Hedelmä- ja marjavoileipiä lasten makuun. Ne tyydyttävät lapsesi. Lisäksi tällaiset välipalat ovat hyödyllisiä lapsille, koska ne sisältävät terveellisiä ruokia.

Vaahdota viinivoileipiä: reseptejä

Vaatii välipalan, joka voi korostaa viinin sävyä, mutta ei vääristä upeaa viinikimppua millään tavalla. Viini "rakastaa" eri tyyppejä juusto, äyriäiset, kala, kaviaari, hedelmät, pähkinät. Kun harkitaan voileipiä viinille, on otettava huomioon viinituotteen lajike ja ikääntymisaika.

Tarjolla on pöytäviinejä kevyitä voileipiä ja hedelmiä. Väkevöidyt juomat vaativat enemmän runsaita välipaloja... Voileipiä voidaan pitää myös välipalana ennen lämpimien pääruokien tarjoilua.

Kasvisrullat kuivalle punaviinille

Tämä alkupala on valmistettu perustuen meksikolaisia ​​tortilloja maissijauhoista - tortilloja, jonka voi korvata suosikkileivällämme - pita.

Se on otettava:

• tortillat tai pitaleipä - 1 kpl.
• Philadelphia-juusto - 150 g
• vihreät - 1 nippu
• vihreä sipuli - 3-4 vartta
• moniväriset paprikat - 2-3 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• tuore kurkku - 1 kpl.
• Jäävuorisalaatti - 1 pää
• varsillinen selleri - 2 kpl.
• suola pippuri

Valmistautuminen

1. Sekoita Philadelphia-juusto tai muu kermainen pehmeä juusto, johon on lisätty hienonnettuja yrttejä: persiljaa, tilliä, basilikaa ja vihreää sipulia. Suolaa ja pippuria maun mukaan.
2. Vihannekset: paprikat, porkkanat, tuore kurkku (ilman kuorta), jäävuorisalaatti, varsi selleri leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
3. Sämpylöiden litteä kakku voidellaan runsaasti juustomassalla ja vihannekset asetetaan nauhaksi.
4. Kääri, kääri ympärille elintarvikemuovi ja anna tekeytyä jääkaapissa 2-3 tuntia.
5. Ennen tarjoilua poista kalvo ja leikkaa rulla paloiksi.

Avocado Dip-voileipiä

Sandwich Mix - Avocado Dip

Dip avokado — herkullinen sekoitus voileipiä viiniin. Pohjana voit käyttää keksejä, siruja, paahdetun leivän paloja.

Se on otettava:

• avokado hedelmä - 1 kpl.
• sininen homejuusto-50 g
• punasipuli - 1 pieni sipuli
• smetana - 4 rkl
• pippuri
• sitruunamehu - 1 rkl

Valmistautuminen

1. Ota massa pois kypsä avokado kulhoon ja vaivaa minkä tahansa sinihomejuuston kanssa (Pandur Blue, Dor Blue jne.)
2. Hienonna pieni punasipuli erittäin hienoksi.
3. Lisää sipuli juuston ja avokadon seokseen, 4 rkl smetanaa ja homogenisoi tehosekoittimessa tasaiseksi.
4. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja ruokalusikallista sitruunamehua... Sekoita uudelleen.
5. Tuloksena oleva dippi peitetään pohjalla ja tarjoillaan viinin kanssa.

Lohi päällä lehtitaikina rahkajuustolla ja yrteillä

Hämmästyttävä ja omaperäinen alkupala valmistuu nopeasti ja helposti. Jotta et häiritsisi liikaa, voit levittää ruokaa leivän, paahdettujen krutonkien, paahtoleivän tai makeuttamattomien pikkuleipien päälle. Mutta yritä tehdä lehtitaikinavälipala joka tapauksessa.

Se on otettava:

• lehtitaikina- 1 arkki
• juustoraaste - 200 g
• kevyesti suolattu lohi - 200 g

Valmistautuminen

1. Valmis lehtitaikina kaulitaan kerrokseksi ja paistetaan kypsiksi uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia.
2. Jäähdytyksen jälkeen kakku levitetään millä tahansa juustomassalla, esimerkiksi "Almette" valkosipulilla. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.
3. Savustettu tai kevyesti suolattua lohta leikkaa paloiksi ja levitä jääneen kakun päälle.
4. Täytetty taikinalevy leikataan paloiksi.

Erilaiset pienet voileivät sopivat hyvin viinien kanssa - alkupaloja

Canapes suolan paloilla ja vihanneksilla

Bruschetta - muunnelma nopeista voileipistä, video

• Kinkkurulla voileipiä. Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi, laita sen päälle pieni määrä salaattia (esim. raputikut), kääri rullaksi vetämällä sipulin höyhenestä. Leikkaa leivät kolmioiksi ja aseta valmiit sämpylät sen päälle.
• Klassisia voileipiä punaisella kaviaarilla. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi ja voitele jokainen pala voilla. Laita noin teelusikallinen punaista kaviaaria päälle ja levitä varovasti voileivän pinnalle.
• Voileivät kovaa juustoa ja kilohailia. Leikkaa patonki ohuiksi viipaleiksi ja paista pannulla ilman öljyä, raasta ne valkosipulilla ja sivele majoneesilla. Hiero juusto hienolle raastimelle ja ripottele leivän päälle, laita päälle neljännes keitetystä viiriäisen munasta. Laita sen viereen pala kilohailia ja kurkkua. Jäljelle jää krutonien koristelu yrteillä.
• Gourmet sinihomejuustovoileipiä. Paahda leipäviipaleet korkealla lämmöllä pannulla ilman öljyä. Jauha blenderillä keitetyt kananmunat(2 kpl.) Majoneesilla (2 rkl), suolalla, mustapippurilla ja levitä tällä krutonkeilla. Laita sitten voileivän päälle siivu tomaattia ja sinihomejuustoa, koristele yrteillä.
• Minivoileipiä keitetyn kananmunan, sillin ja punajuuren kanssa. Hiero päälle karkea raastin keitetyt punajuuret, lisää puristettu valkosipuli, majoneesi, mustapippuri ja suola (maun mukaan). Leikkaa ruisleivästä voileipiä varten kiharat aihiot, kuivaa ne uunissa tai leivänpaahtimessa. Laita kullekin palalle leikattu ympyrä keitettyä kananmunaa, sitten punajuuri- ja sillipala ja koristele persiljalla.
• Voileivät kanssa purkitettu maksa turska. Raasta keitetyt ja kuoritut munat (2 kpl) karkealla raastimella. Muussaa turskanmaksa perunamuusissa (valuta ensin ylimääräinen neste purkista). Kuivaa valkoisen leivän viipaleet leivänpaahtimessa. Yhdistä turskanmaksa ja munat, lisää mustapippuria ja puristettu valkosipulinkynsi. Voitele valmis massa leivän viipaleita ja koristele tuorekurkkuviipaleilla.
• Alkuperäiset voileivät sillin ja kiivin kanssa. Leikkaa ruskealeipävoileipistä pyöreät aihiot, sivele ne tuorejuustolla. Aseta seuraavaksi ympyrä kiiviä, silliä, siivu tomaattia ja jälleen silli. Koristele tillillä ja sipulilla.
• Voileivät silli- ja merileväkaviaarilla. Laita yksi sulatejuusto kulhoon, lisää yksi teelusikallinen siihen Ranskalainen sinappi ja vaivaa kaikki hyvin. Raasta keitetyt munat (2 kpl.) Laita juustoon hienonnettua tilliä ja kaksi teelusikallista kaviaaria merilevää... Levitä valkoleivän palat valmiilla massalla, laita päälle pala silliä ja kurkkua, koristele vihreällä tillillä.
• Voileivät kurkun ja punaisen kalan kanssa. Leikkaa Borodino-leivän viipaleet pieniksi ja käteviksi paloiksi, sivele ne majoneesilla. Leikkaa kevyesti suolattu punainen kala (vaaleanpunainen lohi tai chum lohi) ohueksi ja laita toinen kerros leivän päälle ja kalan päälle leikkaa kurkkurenkaita.
• Voileivät fetajuustolla, tomaateilla ja kurkulla. Leikkaa tomaatit ja kurkut sopiviksi viipaleiksi, kuivaa leipäviipaleet leivänpaahtimella, peitä ne pehmeällä juustolla. Laita päälle vihreä salaatin lehti ja päälle tomaatit ja kurkut. Kauneuden vuoksi jauha hienonnetulla yrteillä ja mustapippurilla.
• Kilohaili voileipiä. Leikkaa ohuet valkoleipäviipaleet vinosti kahtia ja paista ne kasviöljyssä molemmin puolin ja laita paperilautasliinat ylimääräisen rasvan poistamiseksi hiero valkosipulilla. Yhdistä majoneesi ja sinappi, sivele krutonit seoksella ja laita niiden päälle kurkkuviipale. Aseta toiselle puolelle kilohaili (leikkaa sen päälle evät, pää ja häntä), oksa viherkasvea ja pieni määrä punaista kaviaaria.
• Leipävoileipiä rahkamoussea ja punaista kaviaaria. Sekoita kulhossa hienonnettua tilliä, raejuusto (200g.) ja majoneesi (2 rkl), soseuta kaikki tehosekoittimella tai monitoimikone... Voitele jokainen leipä valmistetulla moussella, laita päälle pieni määrä isoa punaista kaviaaria ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Koristele voileivät yrteillä ennen tarjoilua.
• Juusto- ja munavoileipiä. Raasta keitetyt munat (2 kpl) ja kova juusto (noin 50 g.) Laita karkealla raastimella kulhoon, lisää suola, jauhettu pippuri ja majoneesi (2 ruokalusikallista). Paista valkoisen leivän viipaleet kasviöljyssä ja hiero ne valkosipulilla. Levitä muna-juustomassa krutonien päälle ja koristele yrteillä ja vihanneksilla maun mukaan.
• Ruisvoileipiä turskakaviaarilla ja punaisella kalalla. Leikkaa leipä paloiksi ja levitä ne sitten turskakaviaarilla majoneesikastiketta... Pyöritä kevyesti suolattu punainen kala ohuiksi viipaleiksi leikattuna ruusuiksi ja laita voidellun leivän päälle. Koristele voileivät yrteillä (tillillä tai persiljalla).
• Voileivät Adyghe-juustolla ja punaisella kalalla. Kuivaa leipä kuivalla pannulla tai leivänpaahtimessa ja leikkaa sitten kuoret ympyrän muodostamiseksi. Raasta juusto (50g) hienolla raastimella, laita lautaselle, lisää smetana (3 rkl). Sekoita. Levitä tämä seos leivän päälle. Raasta kuorittu kurkku karkealla raastimella, laita se ympyräksi voileivän päälle ja laita keskelle rullaksi taitettu punainen kala.
• Voileivät kananmunalla ja yrteillä. Paista leivänpalat pannulla ilman öljyä, hienonna vihreä sipuli tai persilja. Hiero krutonit valkosipulilla (maun mukaan) ja sivele kevyesti majoneesilla. Leikkaa keitetyissä munissa valkuainen ja keltuainen erikseen, laita ne sitten leivän puolikkaille, tee vihreistä jakonauha keskelle.
• Voileivät tuorejuustolla ja lohella. Voitele tuore annosleipä pehmeällä juustolla tai voilla (voit jakaa voilla ja toisen osan tuorejuustolla). Leikkaa lohifileet ohuiksi viipaleiksi ja asettele leivän päälle. Koristele voileivät kurkulla ja tuoreella tillillä.
• Voileivät vihreällä juustomassaa ja taimenen. Hienonna tilli hienoksi ja sekoita se rahkajuuston kanssa. Leikkaa ja kuivaa valkoleipäviipaleet ja sivele ne sitten vihreällä juustomassalla. Päälle pitkä taitettu kurkkunauha, jossa on rullattu taimen ruusu, koristele tillin oksalla.

Paras valo ja samaan aikaan runsas välipala koko maailmaa pidetään voileivänä. Tämän suosikkivälipalan keksi Lord Sandwich kauan sitten, ja sen jälkeen emme ole eronneet hänen kulinaarisesta keksinnöstään aamulla, iltapäivällä tai illalla. Tämän herkullisen valmistukseen käytämme erilaisia ​​tuotteita: sieniä, lihaa, juustoa, munia, makkaraa, kalaa, yrttejä, kiinteänä lisäyksenä, kaviaaria, omaperäisyyttä ja maun hienostuneisuutta, raejuustoa, pähkinävoita ja jopa suklaata. Tuoksuvan teen kera tai vahvaa kahvia sellainen ruokalaji sopii suloiselle sielulle vuorokaudenajasta riippumatta. Eikä sinun tarvitse seistä kauan tyhjänä lieden ääressä tehdäksesi herkkua itsellesi ja koko perheelle, hetkessä ja iso lautanen putiikkeja on valmis! Jos pidät niistä myös, käy artikkelissamme täydentääksesi kulinaarisen tietämyksesi varastoa. Siitä löydät 12 valokuvaa ideoista parhaista resepteistä yksinkertaisiin ja herkullisiin pikavoileipiin, jotka on valmistettu saatavilla olevista ja hyödyllisiä tuotteita ravitsemus. Tutki, kokeile ja hemmottele rakkaitasi ja rakkaitasi. Ja jatkamme vaiheittaisille mestarikursseillemme.

Juustovoileipäresepti

Jos sinulla on mikroaaltouuni kotona / toimistossa, voit valmistaa erittäin nopean ja herkullisen pikavoileivän juustolla. Laita valkoisen leivän päälle yksi tai kaksi viipaletta juustoa ja lähetä se mikroaaltouuniin minuutiksi. Sulatusta juustosta tulee yksinkertaisesti upea aromi.

Pastavoileipiä

Kotona voit valmistaa erittäin hyvän ravitsevan voileipälevitteen. Raasta tätä varten yksi porkkana hienoksi ja lisää se esipehmennettyyn voihin (100 gr.). Peitä tämä seos minkä tahansa juustoraasteella kova arvosana ja sekoita ainekset hyvin. Pippuri ja vatkaa valmistetta maun mukaan. Valmis pasta voidaan levittää leivän päälle ja maistaa. Paras valokuvaresepti kiireessä, joka kannattaa ehdottomasti kirjoittaa muistivihkoon.

Voileivät juustolla ja voilla

Juustovoileipiä. Ne valmistuvat nopeasti ja ovat erittäin maukkaita.

Vaihtoehto yksi: raasta juusto, sekoita se jauhetun paprikan kanssa ja ripottele tällä koostumuksella leipäviipaleelle, joka on aiemmin voideltu voilla.

Vaihtoehto kaksi: ota kaikki kova juusto ja leikkaa siitä pieni siivu. Nyt tämä juustolevy pitää laittaa voilla voidellun leivän päälle ja päälle hieman sokeria tai suolaa.

Säilykevoileipiä

Voileivät kanssa kalasäilykkeet hätäisesti. Helpoin tapa on tietysti syödä vähän säilykettä ruskean leivän kanssa. Mutta niille, jotka eivät etsi helppoja tapoja, mutta etsivät täydellinen yhdistelmä ulkoinen kauneus ja sisäinen sisältö, seuraavat ovat parhaat valokuvareseptit.

Vaihtoehto yksi: ota sillifileviipale ja laita se aiemmin viipaloidun leivän päälle. Keitetty kananmuna pitkittäin sinun on leikattava ohuiksi levyiksi ja asetettava ne silakkapalojen viereen. Mitä tahansa vihreyttä voidaan käyttää koristeena.

Vaihtoehto kaksi: leivo paahtoleipää (jos sinulla ei ole leivänpaahdinta, voit laittaa viipaloidut leipäviipaleet uuniin kunnes kultaisen ruskea). Raasta paahtoleipä valkosipulilla, laita 1 - 2 kalakiilaa, laita viereen tomaattiviipale, sitruunaviipale ja oksa persiljaa. Valmistelu, kuten näet, on helppoa ja yksinkertaista, lakaistaan ​​hetkessä!

Makkara voileipä resepti

Leikkaamme makkaran ympyröiksi, soikeiksi tai muiksi hahmoiksi. Levitämme nämä mestariteokset leivän päälle ja ne voidaan lähettää suuhusi. Vaihtoehtoisesti voit lisätä juustoa, tuore kurkku ja mukavia tuoreita yrttejä.

Voileivät punaisella kaviaarilla

Herkkusuille - paras resepti voileipiä kaviaarilla kiireessä. Viipale valkoista leipää voidellaan voilla. Seuraava kerros on kaviaari. Voit ottaa punaisen, mustan (jos mahdollista) tai minkä tahansa ystävän. Kaviaarikerroksen paksuus riippuu vain lompakkosi paksuudesta. Tällaisia ​​mestariteoksia voidaan tehdä omin käsin ja pienoiskoossa, joten ne näyttävät entistä kauniimmilta.

Resepti kuumalle kinkku- ja juustovoileipille kiireessä

Voit syödä melkein omavaraisen lounaan, jos valmistat hyvän kuuma voileipä... Tämä ruokalaji vaatii kaksi viipaletta leipää. Molemmat tulee ensin voidella voilla. Yhdelle niistä on laitettava lautanen juustoa, sitten siivu kinkkua ja päälle toinen siivu juustoa. Peitämme kaiken tämän kauneuden toisella leipäviipaleella ja lähetämme sen esilämmitettyyn paistinpannuun. Voileipää tulee paistaa kummaltakin puolelta 5 minuuttia ja se voidaan tarjoilla. Tämä valokuvalla varustettu resepti on yksi parhaista.

Muna-voileipiä

Herkullinen nopea voileipä voi helposti muuttua gourmet-herkku jos ripottele päälle ketsuppia, kovaa juustoa ja smetanakastiketta. Se voidaan tehdä leipäviipaleesta, jonka päällä on voita ja keitettyä munaa, leikattu puoliksi. Kaada työkappale päälle hyvää kastiketta ja koristele jousen nuolella. Nämä näyttävät alkuperäisiltä kulinaarisia luomuksia pienoiskoossa alkupaloja. Kokeile sitä kaikin keinoin!

Yksinkertaisia ​​reseptejä kuumille voileipille

Nopea kuuma voileipä voi korvata hyvän aamiaisen. Sen valmistusmenetelmä on seuraava: leipäviipale voidellaan voilla (voit esisekoittaa voin suosikkimaustesi kanssa). Sitten tuotteet asetetaan valmistetulle pohjalle. Niiden joukossa voi olla mitä tahansa vihanneksia, makkaraa, sieniä jne. Ripottele voileivän päälle juustoraastetta ja laita uuniin 10 minuutiksi. Voit koristella tuoreilla yrteillä. Ruokalaji osoittautuu - nuolet sormesi, parasta! Kokeile.

Vaahdotettu makeita voileipiä

Voileivät juustomassalla erottuu epätavallisesta mausta. Leipä kannattaa jättää hetkeksi sivuun ja alkaa valmistaa juustomassaa. Ota raejuusto ja sekoita se huolellisesti voin kanssa. Lisää sitten tähän koostumukseen kaikki säilykkeet: mansikat, luumut, vadelmat, aprikoosit jne. Massaa voidaan kutsua valmiiksi ilmoitettujen ainesosien perusteellisen sekoittamisen jälkeen. Se muodostetaan hyvin yksinkertaisesti: valmis juustomassa on levitettävä leipäviipaleelle. Tämä valokuvaresepti on hyvä gourmet-jälkiruoka.

Ehdotetut vaihtoehdot ovat valinnaisia. Voit kokeilla keittiössä erilaisia ​​tuotteita ja laatia omat muunnelmasi. Joka tapauksessa valmistamalla itsellesi tai kaveriporukalle voileipiä välipalaksi voit nopeasti ja pysyvästi tyydyttää nälän.

Voileipä "Yllätys" Anastasia Skripkinalta

Jotta voileivät olisivat vaahdotettuja, runsaita ja hyviä, niihin on sisällytettävä sopivat tuotteet, kuten meidän paras valokuva resepti. Hyvä alkupala joka vaatii seuraavat ainesosat:

• leipä;
• 6 munaa;
• kasviöljy.

Kastikkeeseen:

• 1 tl voita;
• 1 tl jauhot;
• 1 lasillinen lihalientä;
• 100 g smetanaa;
• suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Leipä tulee leikata 6 osaan, paksuus 1 - 1,5 cm.
2. Poista pehmeä osa leivän keskeltä jättäen vain reunat.
3. Sen jälkeen sinun täytyy paistaa työkappaleemme pannulla kasviöljyssä.
4. Kastikkeen valmistamiseksi sulata voi metalliastiassa, lisää sitten jauhot ja sekoita huolellisesti.
5. Tämän jälkeen resepti liemen, smetanan ja suolan maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti ja kiehauta.
6. Kaada valmistettu kastike keskisyvään astiaan ja laita siihen paistetut leivän aihiot, jotta leivän tyhjä keskikohta ei täyty sisällöllä.
7. Työnnä kananmuna jokaisen viipaleen keskelle ja laita uuniin 180 asteeseen 20-25 minuutiksi. Tässä pikavoileipimme ja valmiina! Koko perheesi nauttii niin herkullisesta ruoasta. Ja jos ruoanlaittoon tästä ruuasta käyttää viiriäisen munia, niin voit saada upeita alkupaloja, kaikki silmän herkkua varten!

Julia Vysotskajan voileipä rapunlihalla

Valmistaa herkullisia ja yksinkertaisia ​​voileipiä kotona kiireessä tarvitsemme:

• rapujen liha - 1 b.;
• musta leipä - 1/2 osa;
• tomaatti - 1 kpl;
• fenkoli - 1/2 kpl;
• kalkki - 1 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• oliiviöljy - 1 rkl l.;
• vaaleanpunainen pippuri - 1/4 tl;
• jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• ripaus merisuolaa.

Keittoprosessi:

1. Paista oliiviöljyssä paistinpannulla ohuiksi suikaleiksi leikattu fenkoli kullanruskeaksi.
2. Raasta limen kuori hienolla raastimella ja purista toinen puolisko.
3. Vapauta rapujen liha kalvoista ja laita syvään astiaan. Lisää hienonnetut vihreät fenkolinlehdet, limetin mehu, suola, musta jauhettu pippuri, oliiviöljy ja mausta kaikki vaaleanpunainen pippuri... Sekoita kaikki ainekset hyvin.
4. Leikkaa tomaatti ohuiksi viipaleiksi.
5. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi, laita pellille ja lähetä grilliin 2-3 minuutiksi tai esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi 180 asteeseen. Jos haluat, voit käyttää tähän tarkoitukseen leivänpaahdin.
6. Raasta valmis paahdettu leipä valkosipulilla.
7. Laita päälle tomaattiviipaleet, rapuliha ja paistettu fenkoli. Meidän herkullisia voileipiä hätäisesti valmis. Hemmottele mieluummin läheisiäsi heidän kanssaan! Paras kokemus on taattu sinulle!