Artikkelin sisältö:

Petiolate tai lehtiselleri on Umbrella -suvun viljelty kasvi, jota löydettiin luonnosta muinaisina aikoina Kreikassa ja Roomassa. Sitten he eivät edes ajatelleet sisällyttää sitä päivittäiseen ruokalistaan ​​- he käyttivät sitä pääruokana muistolautasessa. Sellerin varret löytyvät edelleen nykyaikaisen Kreikan ja Intian alueelta soista paikoista, luonnonvaraisten yrttien joukosta, mutta ne eivät ole yhtä lihaisia ​​kuin viljeltyjen lajikkeiden. Niissä on kuitenkin myös raikas hapan aromi, jota ei voi sekoittaa mihinkään. Kasvi on monivuotinen, petioles voi saavuttaa 70-100 cm korkeuden, lehdet ovat höyhenpeitteisiä, leikattuja, samanlaisia ​​kuin höyhenet, sateenvarjon muotoiset kukinnot vihertävänvalkoisia pieniä kukkia. Nykyään varsi selleri on suosittu ainesosa eurooppalaisessa kulinaarisessa keittiössä. Se lisätään salaatteihin, kuumiin ruokiin, keitot ja jopa hillo keitetään sen kanssa.

Sellerin varsien koostumus ja kaloripitoisuus

Sellerin varret ovat niin vähäkalorisia, että niiden ravintoarvoa pidetään negatiivisena. On monia ruokavalioita, joissa ne ovat tärkein ruokalaji.

Sellerin varren kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 13 kcal, josta:

• Proteiinit - 0,9 g;
• Hiilihydraatit - 2,1 g;
• Rasva - 0,1 g;
• Ravintokuitu - 1,8 g;
• Tuhka - 1 g.
• Vesi - 94,1 g.

Myös 100 g tuotetta sisältää orgaanisia happoja - 0,1 g, mono- ja disakkarideja - 2 g ja tärkkelystä - 0,1 g.

Sellerin varret sisältävät erittäin runsaasti vitamiineja 100 grammaa kohti:

• PP -vitamiini (niasiiniekvivalentti) - 0,5 mg;
• E-vitamiini (alfa-tokoferoli) 0,5 mg
• C -vitamiini (askorbiinihappo) - 38 mg;
• B9 -vitamiini (foolihappo) - 21 mcg;
• B6 -vitamiini (pyridoksiini) - 0,08 mg;
• B2 -vitamiini (riboflaviini) - 0,1 mg;
• B1 -vitamiini (tiamiini) - 0,02 mg;
• A -vitamiini (ekvivalentti retinoliin) - 750 mcg;
• Beetakaroteeni - 4,5 mg;
• B3 -vitamiini (PP) - 0,4 mg.

Makroravinteita 100 g:

• Fosfori - 77 mg;
• Kalium - 430 mg;
• Natrium - 200 mg;
• Magnesium - 50 mg;
• Kalsium - 72 mg

On vain yksi hivenaine - 1,3 mg rautaa 100 grammaa kohti.

Sellerin varren edut tarjoavat seuraavat vitamiinit, jotka sisältyvät niiden koostumukseen:

• A -vitamiini - vastaa orgaanisten kudosten uudistumisesta ja kehon suojaavista ominaisuuksista.
• B-karoteeni on provitamiini, antioksidantti.
• C -vitamiini stimuloi vastustuskykyä, auttaa raudan imeytymistä, lisää verisuonten seinämien sävyä ja vahvistaa kapillaarisuonia.

Ruoissa selleri on herkullinen missä tahansa muodossa - sitä syödään raakana, paistettuna, höyrytettynä, keitetyt. Sinun on kuitenkin tiedettävä: hyödyllisiä ominaisuuksia ei säilytetä edes lyhytaikaisen lämpökäsittelyn jälkeen.

Sellerin varren hyödyllisiä ominaisuuksia

Sellerin varret lisätään päivittäiseen ruokalistaan ​​laihtumiseen, terveyden parantamiseen, vitamiinivarannon täydentämiseen siirtymäkausina, ARVI -sairauksien ehkäisemiseksi.

Edut keholle, kun syövät kasvien lehtivihkoa, ovat seuraavat:

1. Nopeuttaa ruoansulatusprosesseja, stimuloi peristaltiikkaa korkean ravintokuitupitoisuuden vuoksi.
2. Lisää hyödyllisten bakteerien toimintaa, estää suoliston dysbioosia.
3. Poistaa vatsan mätänemisprosessit ja sillä on analgeettinen vaikutus gastriittiin, jolla on korkea happamuus ja mahahaava aktiivisessa vaiheessa.
4. Se poistaa ylimääräisen kolesterolin verestä, liuottaa jo kertyneet kolesterolikerrostumat.
5. Parantaa muistitoimintoa - kyky muistaa 3-4 yksittäistä selleri -ateriaa viikossa kasvaa 2 kertaa.
6. Parantaa proteiinin sulavuutta, joten he yrittävät käyttää sitä lisäaineena liharuokiin.
7. Se huuhtelee oksalaatteja munuaisista ja nivelistä, estää uusien kivien kertymisen.
8. Puhdistaa verisuonia ja maksan - vain raakana.
9. Parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaa, estää ateroskleroosin kehittymistä.
10. Sillä on voimakas rauhoittava vaikutus, nopeuttaa nukahtamista.
11. Vähentää korkeaa verenpainetta diureettisten ominaisuuksien vuoksi.
12. Poistaa väsymyksen tunteen, nopeuttaa palautumista harjoituksen jälkeen, mikä on erittäin tärkeää painonpudotuksessa.

Toinen tärkeä terveyshyödyllinen varsi selleri liittyy seksuaaliseen toimintaan. Kasvi on aphrodisiac, lisää miesten libidoa ja tehoa. Naisilla se tylsistää kuukautiskipuja.

Sellerin varren käytön haitat ja vasta -aiheet

Mutta jopa kaikkein hyödyllisintä tuotetta ei saa viedä liikaa. Terveyden ylläpitäminen on mahdollista vain monipuolisella ruokavaliolla - tämä on otettava huomioon, kun noudatetaan laihdutusruokavaliota, jossa pääruokana on varsi selleri.

Sellerin varren käytön vasta -aiheet ovat seuraavat:

• Arteriaalinen hypertensio, johon liittyy merkittävä verenpaineen lasku. Tässä tapauksessa paineilmaisin voi pudota niin paljon, että siitä on vaikea liikkua.
• Leikkauksen jälkeinen tila tai kuntoutusprosessi vakavan sairauden jälkeen.
• Suonikohjut ja tromboflebiitti, jotta ne eivät pahentaisi tilaa pahenemisen vuoksi.
• Suuret kivet munuaisissa ja sappirakossa ja kanavissa, jotta ei aiheutuisi koliikkia.
• Enterokoliitti ja paksusuolitulehdus, taipumus ripuliin.
• Haimatulehdus, jopa historiassa, kolekystiitti pahenemisvaiheessa.
• Raskaus - peristaltiikan kiihtyminen voi aiheuttaa kohdun sävyn.
• Keuhkoastma - johtuen suuresta eteeristen öljyjen sisällöstä.

Suhteellinen vasta -aihe monien selleriä sisältävien ruokien ottamiselle laihdutusruokaan on ruokahalun lisääntyminen. Tämä toiminto varmistaa tarkasti eteeristen öljyjen korkean pitoisuuden. On mahdotonta syödä vähäkalorisia petioleja ja kasvien lehtiä. Tämä johtaa ruokavalion häiriöihin tai, jos pysyvyys on osoitettu, lisää gastriitin tai mahahaavan kehittymisen todennäköisyyttä.

Sinun ei pitäisi lisätä ruokavalioon raakoja sellerin varret, joilla on taipumus moniarvoisiin allergioihin - tämä voi lisätä histamiinin tuotantoa ja aiheuttaa negatiivisia reaktioita erityyppisille elintarvikkeille. Selleri -allergioille erityisiä allergeeneja ovat porkkanat, persilja, tilli, fenkoli, korianteri, kumina ja anis. Todennäköisiä allergeeneja voivat olla: niittyheinät, kaikenlaiset pähkinät, curry, vilja, ambroosi, kurkut, koivu, tomaatit, koiruoho, melonit, mangot, paprikat ja ... lateksi.

Sellerin varren reseptit

On olemassa niin monia ruokia, joissa käytetään sellerin varret ainesosana, joten niitä ei voi sisällyttää paksuun keittokirjaan. Kasvi sisältyy Ranskan, Italian, Amerikan, Intian kansalliseen keittiöön ... Kun valmistetaan ruokia petiolesista, on otettava huomioon maku: valkoiset varret ovat makeita ja punaiset ovat hapanta ja tuoksuvat voimakkaammin - ne sisältävät enemmän eteerisiä öljyjä.

Sellerin varren reseptit:

1. Provencen salaatti... Keitetty kananrinta leikataan pieniksi kuutioiksi, paistetaan, 3-4 sellerin vartta leikataan pieniksi paloiksi. Kuori appelsiini, poista kuopat, jaa jokainen siivu 3 osaan - on parempi poistaa valkoiset kalvot, mutta läpinäkyvät voidaan jättää. Salaatinlehtiä revitään käsin. Voit esittää salaatin kokonaisina lehtinä, mutta myöhemmin syöminen on hankalaa. Laita salaatinlehdet lautaselle, keskelle - sellerin ja appelsiinin seos, kananrinta reunoilla. Mausta seos kasviöljyä sitruunamehulla tai soijakastikkeella. Jos etusija annetaan sitruunamehulle, salaatti lisätään.
2. Selleri suola... Sellerin varret pestään juoksevalla vedellä poistamalla pienin lika ja levitetään siivilälle tai paperipyyhkeelle ylimääräisen veden poistamiseksi. Sitten jokainen petiole leikataan mahdollisimman pieneksi ja asetetaan leivinpaperille. Uuni on lämmitettävä 150 ° C: n lämpötilaan. Kuivuminen kestää niin kauan, kunnes kasvinpalat kutistuvat herneen kokoisiksi ja muuttuvat hauraiksi. Jäähdytyksen jälkeen "herneiden" pitäisi murentua pienimmässä paineessa. Sitten kuivattu selleri sekoitetaan merisuolaan - 1/3, kasvin siemenet lisätään ja jauhetaan täysin homogeeniseksi. Kuivattu selleri asetetaan steriloiduihin kuivapurkkeihin ja kannet rullataan. Voit säilyttää työkappaleet huoneenlämmössä pimeässä paikassa. Käytetään salaattien ja kuumien ruokien mausteena.
3. Keitto-sose... Ainesosat astiaan: 2 suurta sellerinvartta, perunaa - 2-3 kappaletta, 1 kukin - persiljanjuuri, porkkanat, 2 munankeltuaista, rkl sulatettua voita. 2 litraa vettä kaadetaan kattilaan, öljy lasketaan sinne, laitetaan tuleen. Kun vesi kiehuu, laita siihen kaikki satunnaisesti leikatut vihannekset. Kun vihannekset ovat kypsiä, keltuaiset liuotetaan pieneen määrään lientä. Jauha vihannekset tehosekoittimella, palaa kattilaan, kiehauta liemi ja vähennä lämpöä niin paljon kuin mahdollista. Kaada tässä vaiheessa liemi keltuaisten kanssa jatkuvasti sekoittaen. Lisää lämpöä uudelleen, kiehauta, suolaa ja pippuria tarvittaessa. Tarjoillessaan keitto maustetaan smetanalla ja ripotellaan valitsemillasi yrteillä.
4. Täytetyt varret... Kananrinta (mikä tahansa osa on mahdollista) leikataan kuutioiksi ja marinoidaan sitruunamehun ja pippurin seoksessa. Lihan tulee olla marinadissa 30-45 minuuttia. Paksut sellerinvarret leikataan 10 cm: n paloiksi, kuten täytepasta, ja avataan toiselta puolelta, viipaloidaan pituussuunnassa. Soijakastike laimennetaan vedellä - 1/1, selleriä liotetaan siihen 30 minuuttia. Marinoitua kananlihaa paistetaan pehmeäksi, suolatuksi, pippuriseksi, vaivataan ja täytetään varret. Voitele leivinpaperi oliiviöljyllä, aseta täytetyt sellerit, ripottele päälle parmesaania ja paista uunissa 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Uuni kuumennetaan 180 ° C: seen.
5. Selleri cocktail... Ainesosat: sellerin varret - 2 kpl, kiivi - 5 kpl, sitruuna tai lime, mintunlehdet, lasillinen vettä, jää, hunaja. Laita selleri, lime ja kiivi tehosekoittimeen, pilko, lisää vesi. Vettä lisätään halutun cocktail -sakeuden mukaan. Jää levitetään lasin pohjalle, juoma kaadetaan, hunajaa lisätään maun mukaan ja koristellaan mintunlehdillä. Voit laittaa mintun tehosekoittimeen.

Jotta sellerin lehdet ja varret eivät menettäisi raikkauttaan, ne on asetettava lasilliseen vettä ja peitettävä pussilla tai foliolla päälle ja lähetettävä jääkaapin oven hyllylle. Näin ne säilyttävät hyödylliset ominaisuudet ja ominaisuudet. Lehtiselleriä voidaan käyttää paitsi ruokien valmistamiseen myös pöydän koristamiseen niiden kanssa.

Ruohokasvin muinaisuudesta on osoituksena sellerin mainitseminen egyptiläisten ja kreikkalaisten käsikirjoituksissa.

Tutanhamonin käärinliina oli koristeltu seppeleillä, joihin kudottiin ruiskukan, lootuksen, pajujen, oliivin ja sellerin oksat. Ja Iliadissa ja Odysseiassa Homer lauloi kiitoksia kauniista niityistä, joissa ruiskukan kukat kietoivat sellerin varret.

Kuuluisin Ranskan kurtisaani - rouva de Pompadour - jo 1700 -luvulla, hän kohteli kuninkaallista rakastajaansa kuningas Ludvig XV: tä tryffelillä sellerisekoituksella lisätäkseen kuninkaan rakkauden kiihkoa ja poistaakseen jäykkyyden. Tunnettu sydämenrikkoja Casanova sisälsi ruokavalioon päivittäin raakoja sellerin varret.

Nyt kaikentyyppiset sellerit on sisällytetty ranskalaisten kokkien suosituimpiin vihanneksiin kolmen sipulin ja porkkanan kanssa.

Selleri ilmestyi Amerikassa vasta vuonna 1856, ja Skotlannin asukas George Taylor toi sen. Kasvi oli niin ihastunut kuluttajiin, että jo vuonna 1872 maanviljelijät alkoivat kylvää petioleria selleriä elintarvikekasvina.

Nyt amerikkalaiset kokit Louisiana ja Kajut ovat valinneet pyhän vihannesten kolminaisuuden - sellerin, paprikan ja sipulin.

Venäjällä petioleriä alettiin valmistaa vasta 1700 -luvun puolivälissä, ja Katariina II toi sen muotiin.

Suosituimmat lehti- ja varsi -sellerit ovat: Vivacity, Kartuli, Samurai, Malachite, Pascal. Ne kypsyvät suunnilleen samoin - 2,5-3 kuukautta istutuksen jälkeen, eroavat vain ruoka -aineen määrän ja ilmastonkestävyyden suhteen.

Mitä hienompi sellerin varsi on hienonnettu, sitä enemmän ravintoa elimistö saa. Tähän asti tiedemiehet eivät ole kyenneet selittämään, miksi näin tapahtuu.

Katso video selleristä:

Syömäpuikot voidaan valmistaa sellerin varresta. He poimivat riisiä, paistettuja perunoita, lihaa paloina, mitä tahansa kasvisalaattia, marjoja hillosta, jäätelöä. Mehuja on kätevää sekoittaa syömäpuikoilla - porkkana, tomaatti ja jopa pirtelö. Selleritikkujen käytössä on vain yksi haittapuoli - joskus ne loppuvat aikaisemmin kuin pääruoka.

Ja muita kasviaineita. Kaikki nämä tuotteet kyllästävät kehon vitamiini- ja kivennäisainehiukkasilla, ylläpitävät sen terveyttä ja auttavat välttämään monia sairauksia. Mutta jotkut kasvisruoat ovat erityisen hyödyllisiä, joista selleri kasvi voidaan erottaa. Puhutaan sellerin varren eduista ja vastataan kysymykseen siitä, onko sen syömiselle vasta -aiheita. On syytä selventää, että tällaisia ​​vihanneskasveja on kolme lajiketta: juuri, lehti ja varsi selleri.

Kun puhumme sellerin varsista, tarkoitamme. Tällaisessa kulttuurissa on herkkiä lehtiä ja meheviä mehukkaita varret, joiden korkeus on seitsemänkymmentä senttimetriä. Tällä vihanneskasvilla on erikoinen aromi, joka voi lisätä ruokahalua. Tämä haju johtuu siitä, että sen koostumuksessa on huomattava määrä eteerisiä öljyjä. Näillä aineilla on positiivinen vaikutus endokriinisen ja hermoston toimintaan, lisäksi ne stimuloivat aineenvaihduntaprosesseja.

Sellerin varret ovat tunnettuja alhaisista kustannuksistaan ​​ja korkeimmista hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Niistä voidaan valmistaa monenlaisia ​​ruokia. Tällaisia ​​raaka -aineita voidaan pitää natriumin, magnesiumin, raudan, kalsiumin, vitamiinien, kaliumsuolojen, oksaalihapon, glykosidien ja flavonoidien ruokalähteinä.

Sellerillä on monia terveysvaikutuksia.

Sellerin varren edut

Sellerin varren mehu stimuloi tehokkaasti ja nopeasti haavojen paranemista kotona, erilaisia ​​leikkauksia, palovammoja ja paleltumia. Tällä vihanneskasvilla on positiivinen vaikutus immuniteettiin. Sitä voidaan lisätä tuotteisiin, jotka puhdistavat kehon toksiineista ja toksiineista optimoimalla ruoansulatuskanavan toimintaa. Selleri vaikuttaa positiivisesti mahalaukun tuotantoon, ja lisäksi se estää suoliston mädäntymisprosesseja. On näyttöä siitä, että tämä vihannes pystyy vähentämään tulehdusta ja kipua gastriitissa sekä mahahaavoja. Selleri voi myös parantaa tehokkaasti proteiinin imeytymistä, minkä vuoksi sitä suositellaan usein yhdistämään liharuokiin. Tällaisen tuotteen kulutus auttaa estämään akuuttien hengitystieinfektioiden ja akuuttien hengitystieinfektioiden kehittymisen, erityisesti kylmällä säällä.

Petiole selleri on hyödyllinen ihmisille, koska se voi auttaa torjumaan suolan kertymistä nivelissä. Kannattaa syödä kihti ja. Tällaiset suositukset selitetään sillä, että sen koostumuksessa on huomattava määrä rautaa, kalsiumia ja magnesiumia. Tällaisten hyödyllisten komponenttien yhdistelmällä on erinomainen terapeuttinen vaikutus kuvattuihin sairauksiin, ja ne auttavat myös välttämään kivien muodostumista.

Sellerin vartta käytetään aktiivisesti kansan- ja perinteisessä lääketieteessä erinomaisena diureettina. Tällä kasviksella on niin positiivinen vaikutus sen sisältämän kaliumin vuoksi. Tämän tuotteen diureettiset ominaisuudet tekevät siitä hyödyllisen verenpainepotilaille.

Sellerin järjestelmällisellä kulutuksella on voimakas rauhoittava vaikutus. Tällainen tuote voi lievittää premenstruaalista kipua naisilla. Sitä tulisi käyttää molempien sukupuolten aphrodisiacina. Myös sellerin varsi edistää levollista, terveellistä ja tervettä unta.

Tällä kasvilla on voimakkaimmat antioksidanttiominaisuudet, se auttaa estämään, estämään tromboosia, ateroskleroosia ja eri lokalisoituneita kasvaimia.

Tuorepuristettu selleri mehu sävyttää täydellisesti kehoa ja puhdistaa verta. Tällaista juomaa on suositeltavaa ottaa ruokalusikallinen noin puoli tuntia ennen ateriaa (ennen aamiaista, lounasta ja illallista). Monet perinteisen lääketieteen asiantuntijat neuvovat juomaan juuri puristettua sellerimehua, koska se nopeuttaa laihtumista kotona. He väittävät, että tälle vihanneskasville on ominaista negatiivinen kaloripitoisuus; ruoansulatuksen aikana keho kuluttaa hieman enemmän energiaa kuin saa. Tällaisten ominaisuuksien ansiosta tästä kulttuurista tulee erinomainen avustaja laihtumiseen.

Selleri auttaa selviytymään vitamiinin puutteesta. Tässä tapauksessa sen mehu on yhdistettävä kaali- tai porkkanamehuun ja otettava puoli lasillista kerran päivässä juuri ennen ateriaa. Tällainen vihannesviljely on erityisen hyödyllinen lapsille, koska kasvava elin tarvitsee erityisen suuren ravinteiden saannin.

Selleri on ravintokuitujen lähde sekä huomattavia määriä klorofylliä ja riboflaviinia. Ja nämä komponentit lisäävät sen arvoa suuruusluokkaa ihmisille, jotka haluavat. Lisäksi sellerin varret eivät sisällä rasvaa ja kolesterolia.

Selleri vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaan. Sen kulutus parantaa sydänlihaksen toimintaa, voi sävyttää verisuonia ja puhdistaa ne ateroskleroottisista plakeista tai estää tällaisten sakkojen muodostumisen.

Lisäämällä selleriä ruokavalioosi voit lievittää väsymystä ja jännitystä, myös silmän lihasten ylikuormitusta. Tarjolla on myös ihon, hiusten, kynsien kauneutta ja terveyttä.

Onko sellerin varrella käyttöä vasta -aiheita?

Joissakin tapauksissa selleri voi vahingoittaa kehoa. Joten älä ihastu siihen erityisen korkealla verenpaineella, tässä tapauksessa tällainen vihanneskasvi voi aiheuttaa kriisin. Ei ole suositeltavaa syödä selleriä, jolla on suonikohjuja ja tromboflebiitti, ja sairauksien paheneminen vanhuksilla ja heikentyneillä potilailla. Tällainen tuote on vasta -aiheinen suurille kiville virtsateissä, joillekin ruoansulatuskanavan vaivoille. Ei siis kannata syödä, jos sinulla on enterokoliitti ja paksusuolitulehdus. Ja sappikivitaudin, kolekystiitin ja haimatulehduksen yhteydessä on vähennettävä sellerin varren kulutusta. Jos kärsit vakavista allergioista, on parempi kieltäytyä juomasta tämän kulttuurin mehu ja siihen perustuva ruokavalio.

Sellerin varsi on yllättävän hyödyllinen tuote kaikille väestöryhmille.

Rakastan selleriä, eikä vain siksi, että se on erittäin terveellistä! Salaatit sen kanssa ovat erittäin pehmeitä, kevyitä ja miellyttäviä. Pääasia, että kaikki tuotteet ovat tuoreita. Helppo valmistaa ja herkullista!

Sellerin terveyshyödyt ovat mittaamattomia. Kokeile tätä herkullista sellerikeittoa!

Tämän keiton nimen lukemisen jälkeen ei pitäisi olla kysymyksiä sen tarkoituksesta. Tämä selleri keitto resepti on auttaa niitä, jotka laihtuvat.

Ruokavalio selleri keitto auttaa sinua polttaa ylimääräisiä kiloja ja puhdistaa kehosi toksiineista. Suosittelen syömään tätä keittoa vähintään viikon ajan. Keitä keitto puolessa tunnissa! Ole terve ja rakasta itseäsi!

Tässä on resepti hyvin yksinkertaisen keiton valmistamiseksi, jossa on herkkä selleri. Sellerin lisäksi keitto sisältää sipulia, voita, lientä ja mausteita. Keität keiton tunnissa. Tämä keitto sopii myös laihtumiseen.

Tämä on erittäin terveellinen ja helppo valmistaa selleri-juurisalaatti, joka kyllästää kehosi valtavalla määrällä ravintoaineita ja vitamiineja. Niille, jotka huolehtivat terveydestään.

Kalkkuna- ja sellerisalaatti - tuoretta, runsasta, monia eri makuja. Tämä sisältää kalkkunan ja sellerin lisäksi myös aurinkokuivattuja tomaatteja, tuoretta rosmariinia. Namia. Mausta majoneesilla.

Selleri- ja tonnikalasalaatti on erittäin helppo valmistaa ja uskomattoman herkullinen! He voivat aina yllättää perheen ja läheiset ystävät. Täydellinen joka päiväksi ja juhlapöydäksi.

Tämä kevyt ja terveellinen kastike auttaa lisäämään makua tuttuihin ruokiin. Sellerikastikkeen valmistus, opit reseptistä askel askeleelta valokuvilla!

Selleristä voidaan valmistaa herkullinen ja terveellinen välipala täyttämällä se herkuilla, kuten tomaateilla ja vuohenjuustolla. Näin teet täytetyt sellerit!

Sellerin mehu laihtumiseen on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita. Ja keho kuluttaa ruoansulatukseen paljon enemmän kaloreita kuin selleri sisältää. Mehu poistaa toksiinit ja nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Jotta saat vain tarpeeksi keittoa lounaaksi, suosittelen keittämään keittoja murojen kanssa. Helmi -ohran keitto on erittäin maukasta. Keitetty vihannesten kanssa. Erittäin tyydyttävä!

Linssi- ja sellerikeittoa söimme eräänä talvena kahvilassa. Vaikutelma oli vahva, jäähtynyt ja nälkäinen, lämpeni nopeasti, kun he toivat paksun keiton. He pyysivät reseptiä - tässä se on!

Kaikki tietävät pitkään eri mehujen eduista, ja tuore selleri ei ole poikkeus. Ja sen tärkein etu on parantaa ruoansulatusta, joten se on ihanteellinen niille, jotka ovat päättäneet laihtua.

Kevyelle illalliselle tai dieettilounaalle voit valmistaa haudutettua selleriä vihannesten kanssa - yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji.

Kefiriä sisältävää selleriä laihtumiseen voidaan käyttää kefirin purkamispäivänä. Jos joku haluaa laihtua, ei voi tehdä ilman paasto -päiviä kerran neljässä päivässä. Selleri on auttajasi!

Selleri- ja kanakeitto sopii sekä lapsille että aikuisille, jotka välittävät figuuristaan. Se osoittautuu rikas, tarpeeksi kevyt ja hyödyllinen. Ja selleri edistää nopeaa aineenvaihduntaa.

Jos haluat kokata jotain uutta, sianliha sellerin kanssa on täydellinen. Mausteinen yhdistelmä lihaa ja rapeaa selleriä on alkuperäinen idea lounaalle.

Tuoksuva, maukas ja vähäkalorinen ruokalaji, joka tuli meille idästä. Selleriä sisältävä liha, jota täydentää saksanpähkinät, on loistava idea lounaaksi tai illalliseksi.

Selleri esiintyy harvoin kotiäitien keittiössä, mutta turhaan. Tämä on vitamiinien varasto, lisäksi se edistää laihtumista. Ehdotan, että kokeilet yksinkertaista sellerikeittoa.

Teen sellerin juurisoseen lisäämällä sipulia ja perunoita. Ja myös erilaisia ​​mausteita ja yrttejä, joista selleri -juurisose on maukasta ja terveellistä :) Annan todistetun reseptin!

Sellerillä on erityinen maku, josta kaikki eivät pidä. Mutta jopa tämän vihanneksen kovimpien vastustajien pitäisi rakastaa resepti salaatin valmistamiseksi katkarapujen ja sellerin kanssa - se on niin herkullista, että sitä on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa!

Kana -salaatti sellerin kanssa voi olla paitsi terveellinen välipala, myös herkullinen täyte pitaleivälle. Sen valmistaminen on erittäin yksinkertaista ja nopeaa. Tarvitset kanafileetä, selleriä, sipulia ja omenaa.

Keitän vähärasvaista ja terveellistä sellerijuurikeittoa, kun haluan purkaa kehon ja täyttää sen vitamiineilla. Siinä ei ole lihaa, ei edes lihalientä, vain vihanneksia. Ystäväni on erityisen iloinen tästä keitosta.

Kotitekoinen kasvisliemi sellerin kanssa on sekä maukasta että erittäin terveellistä. Ja voit valmistaa sen jääkaapissa olevasta hieman vanhentuneesta. Mutta tärkein ainesosa on tietysti selleri.

Sellerismoothie on herkullinen ja erittäin terveellinen cocktail. Tämä smoothie antaa kehollesi ravintoaineita ja auttaa laihduttamaan. Täydellinen juoma laihduttajille!

Vihanneskeitto sellerin kanssa on ollut minulle tiedossa jo pitkään. Totta, minulle tämä on keitto laihdutusohjelmassa, joten pidän sitä hyödyllisenä ja parantavana. Jaan reseptin - toivottavasti siitä on hyötyä jollekin!

Selleri on kuuluisa ominaisuuksistaan, erityisesti painonpudotuksen ja kehon kyllästymisen kannalta hyödyllisillä aineilla. Totta, et pureskele itse juuria, mutta se on hyvä kermaiselle sellerikeitolle.

Mausteinen, maukas alkuruoka tai loistava lisuke tulee sellerin varresta. Haudutettua selleriä keitetään 20-25 minuuttia. Lisään siihen kauden vihanneksia ja lempimausteitani. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi!

Ruokavalioissani on aina paikka salaatille sellerin kanssa! Loppujen lopuksi selleri ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen vihannes. Tämä yksinkertainen sellerisalaattiresepti auttaa, kun vieraat saapuvat odottamatta.

Valmistelen erittäin herkkää sellerinvarresalaattia illalliseksi tai iltapäivän välipalaksi. Se osoittautuu kevyeksi, mutta tyydyttäväksi ja valmistaa nopeasti. Tämä sellerisalaatti on täynnä vitamiineja ja ravintoaineita!

Sellerisalaatti laihtumiseen on todistettu tapa torjua liikalihavuutta. Selleri sisältää monia hyödyllisiä aineita ja ominaisuuksia, kuten auttaa sinua näyttämään hyvältä ja olemaan hyvässä kunnossa!

Sellerisosekeitto on erittäin terveellinen ruokalaji! Herkkä, aromaattinen ja maukas keitto muuttaa mielipiteesi selleristä paremmaksi. Joten, selleri -sosekeiton resepti on huomionne, herrat :)

Jos haluat tietää, miten tehdä retiisi- ja sellerisalaatti niin, että se ei ole vain terveellistä vaan myös todella herkullista, tämä resepti on sinua varten. Tuotteet ovat edullisia ja hyödyt korvaamattomia!

Selleri ja porkkana salaatti

Selleri- ja porkkana -salaatti on todellinen vitamiinipommi. Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista, ainesosia on vähintään, mutta kuinka paljon hyötyä tämä salaatti tuo keholle - et voi edes kuvitella.

Ympäri vuoden omena- ja selleripuristin voivat olla rikkain vitamiinilähteesi. Tämä cocktail ei kuitenkaan ole vain erittäin terveellinen, vaan myös melko maukas. Jaan hänen yksinkertaisen reseptinsä.

Sellerisalaatti on erittäin terveellinen salaatti, joka on täynnä kuitua ja proteiinia. Tämä on yksi niistä kasvisruokia, joita jopa kasvissyöjälle välinpitämättömät ihmiset syövät mielellään.

Jos et tiedä mitä tehdä sellerijuurista, suosittelen sellerisalaattia omenoilla ja munilla. Tämä on erittäin helppo valmistaa, mutta maukas ja terveellinen salaatti. Tulet varmasti pitämään siitä.

Kasvi kuuluu sateenvarjoperheeseen. Toisin kuin muut vihanneskasvit, kaikkia osia käytetään ruokaan siitä: juuri, varsi, siemenet tai lehdet. Lehti- tai varsiselleriä pidetään yleisimpänä Venäjällä ja IVY -maissa. Se antaa lautaselle erityisen maun, parantaa aineenvaihduntaa ja on tarkoitettu ruoansulatuskanavan sairauksiin. Se on monipuolinen ainesosa ja voidaan lisätä melkein mihin tahansa venäläiseen ruokaan.

Kuinka valmistaa selleriä

Kaikki kasvin osat soveltuvat kotiruokaan. Kotiäidit haluavat käyttää varret enemmän, ne paistetaan, paistetaan, lisätään täytteenä täytteenä tai syödään valmiina muiden vihannesten kanssa. Kasvilla on mausteinen, suolainen maku ja se sopii hyvin makrillin kanssa. Kypsistä petioleista voidaan puristaa mehu, joka auttaa laihduttamaan ja parantaa ihonväriä. Juuri sellerilautasesta on monia muunnelmia. Se voidaan syödä paistettuna, lisätä salaatteihin tai raastella kuten perunamuusia ja sekoittaa perunoiden kanssa. Se osoittautuu paitsi maukkaaksi myös terveelliseksi.

Selleri reseptejä

Sellerin parantavat ominaisuudet tunnettiin muinaisessa Kreikassa. Kasveista kudottiin seppeleitä, ne karkottivat pahat henget ja paransivat myös sairauksia. Koska tutkijat ovat tutkineet sellerin koostumusta, vihanneksia on käytetty aktiivisesti ruoanlaitossa. Kasvin lehdet ovat erittäin mehukkaita, rapeita, antavat energiaa ja voimaa. Tämä johtuu siitä, että se sisältää kuitua, B6-, A -vitamiineja, kaliumia, rautaa, magnesiumia ja askorbiinihappoa. Mitä voi tehdä sellerikasvista - reseptit alla.

Keitto

• Kypsennysaika: 30 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 36 kcal / 100 g.
• Keittiö: venäläinen.

Tehokkaan laihtumisen saavuttamiseksi ravitsemusterapeutit määräävät usein ruokavalion, joka sisältää kasviselleri -keittoa. Kasvilla on upea tuoksu, antaa jokaiselle astialle epätavallisen maun. Selleri yhdessä muiden vihannesten kanssa nopeuttaa aineenvaihduntaa. Se on runsaasti vitamiineja, kuituja, antaa kylläisyyden tunteen, mutta on samalla vähäkalorinen. Kuka tahansa kotiäiti voi valmistaa kevyttä, terveellistä sellerikeittoa.

Ainekset:

• kaali - 400 g;
• varret - 200 g;
• tomaatit - 3-4 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sipulit - 2 kpl .;
• paprika - 1 kpl;
• tomaattipasta - 200 g;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele kaikki vihannekset huolellisesti juoksevassa vedessä, kuori sipulit ja porkkanat.
2. Pilko kaali, sipuli, jauhaa porkkanat. Kaada ainekset yhteen syvään kattilaan.
3. Kuori paprikat siemenistä, poista varsi ja leikkaa sitten pieniksi kuutioiksi.
4. Pilko varret, tomaatit kuutioiksi. Lisää kattilaan.
5. Kaada tomaattipasta vihannesten päälle, lisää 1 rkl. l. suolaa, sekoita ainekset huolellisesti.
6. Lisää vettä niin paljon, että se tulee 3-4 cm kasviksista.
7. Laita keitto kiehumaan. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja hauduta vielä 15-20 minuuttia.
8. Tarjoile smetanan kanssa. Halutessasi voit lisätä pienen palan keitettyä kanaa.

Salaatti

• Kypsennysaika: 10-15 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 4 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 28 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Kaikki tietävät vihannesten edut, minkä vuoksi salaatit ovat niin yleisiä venäläisessä keittiössä. Viime aikoina selleriä on lisätty alkupaloihin ja kevyisiin aterioihin. Salaatti, jossa on tällainen ainesosa, on kulutettava tähän aikaan vuodesta. Varret, juuret vahvistavat vastustuskykyä, poistavat toksiineja, toksiineja kehosta, kyllästävät kehon vitamiineilla. Kauneuteen ja omaan terveyteesi tarvitaan vain salaatin valmistamiseen 10 minuuttia.

Ainekset:

• kurkut - 250 g;
• lehtinen selleri - 250 g;
• tomaatit - 4-5 kpl .;
• vihreät pavut - 200 g;
• paprika - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• tilli - 4-5 rkl. l.;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• etikka - 1 rkl. l.;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele tuoreet vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla. Leikkaa kurkut ohuiksi puolirenkaiksi.
2. Pilko tomaatit samalla tavalla. Leikkaa paprika suikaleiksi, sekoita kaikki ainekset.
3. Pilko selleri pieniksi kuutioiksi ja sipuli puolirenkaiksi. Kaada loput vihannekset.
4. Laita vihreät pavut kiehuvaksi. Kun vesi kiehuu, anna sen hautua vielä 5 minuuttia.
5. Lisää pavut salaatin kanssa tillin kanssa. Mausta suolalla maun mukaan, etikalla ja kasviöljyllä maun lisäämiseksi. Halutessasi voit maustaa majoneesilla tai soijakastikkeella.
6. Sekoita hyvin, tarjoa pääruoan kanssa.

Täytetty selleri

• Kypsennysaika: 20 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
• Selleri -astian kaloripitoisuus: 70 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi.
• Keittiö: eurooppalainen.

Kun päätät syödä oikein, sisällytä ruokavalioosi kasvissalaatit sellerin kanssa. Kasvilla on diureettinen ominaisuus, se puhdistaa suolet. Salaattiin lisätään sinihomejuustoa, joka sisältää paljon proteiinia, vitamiineja ja kalsiumia.

Ainekset:

• sinihomejuusto - 100 g (analogina voit ottaa tavallisen kovan juuston);
• petioles - 5 kpl .;
• tilli - 1 nippu;
• valkopippuri - 2 tl;
• oliiviöljy - 1-2 rkl l.;
• mausteita maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele varret juoksevan veden alla. Leikkaa lehdet juurista alkaen pituussuunnassa, mutta ei loppuun asti, mutta noin 2/3 koko pituudesta.
2. Laita varret kylmään veteen 15 minuutiksi, jonka aikana viilto aukeaa.
3. Täytteen valmistamiseksi laita kuutioitu juusto, tilli ja pippuri kulhoon.
4. Sekoita ainekset, kaada oliiviöljy.
5. Valuta selleri ja aseta kaikki lehdet paperipyyhkeelle.
6. Käytä teelusikallista jokaisen varren täyttämiseen täytteellä.
7. Kääri kaikki lehdet nippuun, taita pergamenttiin tai folioon.
8. Jäähdytä sitten astia 2 tuntia.
9. Tarjoile välipalana.

Muhennos

• Kypsennysaika: 60 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 3-4 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 235 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: illalliselle.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: korkea.

Suosituin resepti tämän kasvin kanssa on irlantilainen muhennos. Perinteisen selleriruuan erikoisuus on, että sitä ei voi sekoittaa, vaan vain ravistaa. Muuten pannu alkaa vain palaa. Lehtien ja lihan ja muiden vihannesten yhdistelmä antaa lautaselle hämmästyttävän maun. Toinen ainesosa on kohokohta - tumma olut. Sen vuoksi muhennoksella on erityinen leivän maku.

Ainekset:

• karitsanpalat - 700 g;
• perunat - 0,5 kg;
• sellerin varret - 250 g;
• tumma olut - 500 ml;
• timjami - 2 rkl. l.;
• jauhot - 5 rkl. l.;
• porkkanat - 5 kpl;
• sipulit - 3 kpl;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• tilli - 1 nippu;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele, kuori vihannekset. Leikkaa liha pieniksi paloiksi, poista kalvot.
2. Pilko porkkanat, selleri paloiksi ja hienonna sitten sipuli.
3. Kasta liha jauhoihin, paista pannulla kullanruskeaksi.
4. Laita paistettu lammas syvän kattilan pohjalle, lisää porkkanat, sipulit, petioles.
5. Kaada olut kattilan päälle, hauduta 35 minuuttia.
6. Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi, lisää vihanneksiin ja lihaan.
7. Ripottele timjamia pataan ja mausta suolalla. Hauduta vielä 20 minuuttia.
8. Lisää astiaan 5 minuuttia ennen ruoanlaittoa laakerinlehti, tilli, hienonnettu valkosipuli.
9. Anna ruoan olla kypsennyksen jälkeen 10 minuuttia ja tarjoile päivälliselle.

• Kypsennysaika: 15 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 30 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Sellerijuuri on monipuolinen tuote. Se voidaan hauduttaa, keittää tai syödä raakana. Jopa lämpökäsittelyllä kasvi ei menetä parantavia ominaisuuksiaan. Sellerijuuriruokia käytetään erinomaisena keitettyjen perunoiden analogina. Sellerisose sisältää vähemmän hiilihydraatteja, enemmän kuitua, vitamiineja ja antaa täyteyden tunteen puoleksi päiväksi.

Ainekset:

• juuriselleri - 0,5 kg;
• maito - 100 ml;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pese juuri huolellisesti, kuori se pois. Leikkaa se sitten keskikokoisiksi kuutioiksi kuten tavallinen peruna.
2. Kaada juuret vedellä, suolalla, hauduta keskilämmöllä ja sulje kansi.
3. 15 minuutin kuluttua sinun on tyhjennettävä vesi, jauhettava palaset tehosekoittimella tai työntimellä.
4. Lisää sitten kerma ja suola uudelleen. Jos lisäät krutonkeja ja vähän vettä, saat kermaisen keiton.
5. Tarjoa lisukkeena keitettyjen fileiden kanssa.

Juustoastia

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 220 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiaiseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: keskipitkä.

Juustoastia pidetään loistavana aluna uudelle päivälle. Tuottavaan työhön ihminen tarvitsee hiilihydraatteja, vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita. Tämä ruokalaji sisältää kaikki nämä ainekset ja on helppo ja nopea valmistaa. Vuoka suositellaan lapsille, koska selleriä lisätään siihen. Sillä on positiivinen vaikutus suoliston ja koko organismin toimintaan.

Ainekset:

• cheddarjuusto - 150 g;
• selleri pää - 1 kpl;
• keksejä - 30 g;
• jauhot - 3 rkl. l.;
• maito - 50 ml;
• suola, mustapippuri - maun mukaan;
• kananmunat - 2 kpl;
• pähkinäöljy - 3 rkl. l.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Raasta sellerin pää ja laita syvään kattilaan. Kaada päälle maito, hauduta 10 minuuttia. Anna sitten seoksen jäähtyä.
3. Raasta juusto, sekoita munien kanssa.
4. Voitele leivinpaperi öljyllä. Sekoita juustomassa sellerin kanssa, lisää korppujauhot ja jauhot.
5. Aseta taikina leivinpaperille ja paista kullanruskeaksi.

• Kypsennysaika: 5-10 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 45 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiaiseksi, välipalaksi.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Omenan ja sellerin smoothie on todellinen kauneuden resepti, jonka ainesosat maksavat vain pennin. Juoma antaa energiaa, kyllästää kehoa, sillä on rasvaa polttava vaikutus. Smoothie houkuttelee niitä, jotka seuraavat hahmoaan, koska tätä juomaa, johon on lisätty erilaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä, voidaan käyttää välipalana.

Ainekset:

• sellerin varret - 2 kpl .;
• vihreät omenat - 4 kpl;
• kiivi - 3 kpl .;
• tislattu vesi - 1 lasi (250 ml).

Kypsennysmenetelmä:

1. Pese hedelmät, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Pilko varret hienoksi ja jätä lehdet sivuun.
3. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen, lisää vesi ja pilko.
4. Kaada juoma lasiin, juo heti.

Video

Kaikkien, jotka haluavat alentaa painoaan, tulisi kokeilla laihdutusruokia sellerin varresta, esimerkiksi salaattia, joka on pukeutunut ruokalusikalliseen oliiviöljyä ja sitruunamehukastiketta. Tämä resepti säilyttää vihanneksen alkuperäisen maun, sen rikkaan vitamiinikoostumuksen ja kasvin alhaisen kaloripitoisuuden auttavat sinua pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista. Salaan lisäksi selerasta voidaan valmistaa monia muita ruokia, jotka monipuolistavat mitä tahansa ruokavaliota.

Mikä on sellerin varsi

Tavallinen selleri ei ole yrtti, vaan vihannes, jossa on paljon kivennäisaineita, vitamiineja ja muita ravintoaineita, joten se on yksi maailman terveellisimmistä. Tämä on sateenvarjoperheen kasvi, kuten persilja, johon vihannes on hyvin samanlainen. Varren selleriä on useita lajikkeita. Kaikki kasviksen osat syödään:

• lehdet;
• varret;
• juuret;
• siemenet.

Miksi selleri on hyvä sinulle

Kasvin hieman karvas maku hylkii useimmat ihmiset, mutta oppineet kuinka paljon varsi selleri on terveydelle hyväksi, monet yrittävät tuoda vihannekset ruokavalioonsa. Se sisältää suuri määrä kuitu, joka puhdistaa suolet myrkkyistä, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. A-, B-, C-, D -vitamiinit, varsikasvien sisältämät aminohapot kykenevät kyllästämään kehon kokonaan puuttuvilla elementeillä, vahvistamaan immuunijärjestelmää.

Kalium stimuloi ylimääräisen nesteen poistumista ja K -vitamiini - nopeuttaa haavan paranemista. Yksi celeran tärkeimmistä ominaisuuksista ihmisille, jotka haluavat laihtua, on sen negatiivinen kaloripitoisuus. Keho kuluttaa enemmän energiaa varsivihannesten sulattamiseen kuin saa sen kulutuksesta. Tämän kasvin ominaisuuden ansiosta voit helposti laihtua ja parantaa kehosi.

Kuinka syödä selleriä laihtumiseen

On olemassa monia vaihtoehtoja sellerin käyttämiseksi laihtumiseen: syö raakana, tee salaatteja, mehuja, keitä keittoja, hauduta. On hyödyllisintä käyttää seleraa raakana, kun kaikki hyödylliset ominaisuudet ja vitamiinit ovat täysin säilyneet. Kuumakäsiteltyinä sellerin varren laihdutusmenetelmät menettävät osan mikroelementeistä, joten on tärkeää lämmittää vihannes mahdollisimman vähän ja paistettaessa on parempi kastaa se taikinaan.

Mitä voi tehdä selleristä

Kun olet yrittänyt tehdä jotain selleriä, lisäät usein vihannekset aterioihisi. Kasvi sopii hyvin kaikenlaiseen lihaan, joten sitä voidaan käyttää lisukkeena. Kasvin maku on sopusoinnussa kaikkien vihannesten kanssa, minkä ansiosta on mahdollista valmistaa erilaisia ​​selleriruokia laihtumiseen. Tämä on tärkeää laihduttajille, joiden ruokavalio on hyvin rajallinen.

Reseptit sellerin varresta laihtumiseen mahdollistavat ensimmäisen, toisen ruokalajin, vuoan ja tuoreen valmistamisen. Tee joka päivä jotain uutta varsikasvista, hemmottele itseäsi ja rakkaitasi uusilla epätavallisilla makuilla, rikastu vitamiineilla ja mikroelementeillä. Hetki kuluu, ja ymmärrät, että laihdutus voi olla helppoa, maukasta ja terveydellistä.

Keitto

• Kypsennysaika: 50-60 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 32 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: lounaaksi.
• Keittiö: venäläinen.

Sellerikeittoa laihtumiseen Venäjällä kutsutaan myös nimellä "Bonn". Koostumukseen sisältyvien vihannesten ansiosta ruokalaji on vähäkalorinen, ja öljyn puute tekee siitä myös erittäin hyödyllisen. Kokeile tehdä sellerin juurikeitto laihtumiseen erilaisilla mausteilla: inkivääri, curry, valkosipuli, maustepippuri. Heidän kanssaan ruokalaji saa ainutlaatuisen aromin ja pikan maun.

Ainekset:

• Seleran varren juuri - 300 g;
• Seleran lehdet - 1 nippu;
• tuore kaali - 1 pieni haarukka;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaatit - 4 kpl;
• paprika - 2 kpl;
• vihreät, mausteet - maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pilko porkkanat ja tomaatit hienoksi. Seleru huuhtele, poista kova osa, leikkaa kuutioiksi.
2. Poista varret paprikasta, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Pilko kaali hienoksi.
3. Kaada kaikki vihannekset vedellä, keitä kiehumisen jälkeen korkealla lämmöllä 10 minuuttia. Vähennä sitten lämpöä ja jatka liemen keittämistä, kunnes kaikki vihannekset ovat täysin kypsiä.
4. Tilli, persilja, suola ja muut mausteet lisätään parhaiten jokaisen lautaselle.
5. Haluttaessa ruokalaji voidaan kääntää kermakeittoksi tehosekoittimella ja tarjoilla krutonkeilla, sitruunaviipaleella.

Selleri hunajalla ja sitruunalla

• Kypsennysaika: 30 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 10.
• Astian kaloripitoisuus: 118 kcal / 100 g.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Selleriä hunajalla ja sitruunalla on pitkään käytetty lääkkeenä. Tällaisen astian päivittäinen käyttö auttaa puhdistamaan munuaiset, maksat, virtsatiet, rikastamaan kehoa C-, E-, kalium-, kalsium-, fosfori-, foolihapolla, normalisoimaan ruoansulatuskanavan, ruoansulatusjärjestelmän ja parantamaan koko toimintaa. kehoa kokonaisuutena.

Ainekset:

• selleri - 0,5 kg;
• sitruuna - 2-3 kpl .;
• hunaja - 130 g.

Kypsennysmenetelmä:

1. Vapauta sitruunat kuorista, siemenistä. Yhdistä ne kasviksiin, sekoita tehosekoittimessa.
2. Lisää hunajaa saatuun soseeseen, sekoita huolellisesti.
3. Vaadi tuloksena olevaa massaa 3 päivän ajan. Syö 1 rkl 3 kertaa päivässä.

Tuore

Tavallinen tuore selleri varsi on erinomainen lääke, joka parantaa verenkiertoa, näköä, normalisoi hemoglobiinitasoja ja ruoansulatuskanavan toimintaa. Tällaisen mehun järjestelmällinen käyttö auttaa poistamaan munuaiskivet, puhdistamaan verenkiertojärjestelmän, estämään aivohalvauksen, sydänkohtauksen ja normalisoimaan verenpaineen. Sen valmistamiseksi ota mikä tahansa määrä seleraa, voit käyttää mitä tahansa kasvin osaa: juuret, varsi, lehdet. Vie vihannes mehupuristimen läpi ja nauti juuri puristetusta mehusta.

Jos sinulla ei ole mehulinkoa, raasta se raastimella ja purista tuloksena oleva massa useisiin kerroksiin taitetun kankaan läpi. Tuoremehu säilyttää maksimaalisen määrän ravinteita ja hivenaineita, joten miellytä itseäsi ja rakkaitasi tällaisella juomalla joka päivä. Raskaana olevien, imettävien äitien, suolisto -ongelmien ja virtsateiden tulee pidättäytyä juomasta mehua.

Salaatti

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 128 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Jos haluat monipuolistaa ruokavaliotasi, kokeile valmistaa sellerin varren salaattia laihtumiseen. Tällainen ruokalaji ei ole vain terveellinen vitamiinien, mikroelementtien, aminohappojen suuren pitoisuuden vuoksi, vaan myös epätavallisen maukas. Tavallisesta sellerisalaatista laihtumiseen voi tulla todellinen koristelu mihin tahansa juhlapöytään.

Ainekset:

• kanafilee - 1 kpl;
• Selera -juuri - 1 kpl;
• vihreä omena - 1 kpl;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• tuore kurkku - 2 kpl;
• saksanpähkinät - 50 g;
• sitruunamehu - 1 rkl. l.;
• vähärasvainen jogurtti maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Keitä pieneksi paloiksi leikattu kanafilee.
2. Seleru, kuorittu omena, munat, kurkku, pilko nauhoiksi. Liitä kaikki komponentit.
3. Lisää pähkinät, mausta sitruunamehujogurtikastikkeella, sekoita.

Mehu

• Kypsennysaika: 20 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 65 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Sellerin varresta on monia ruokia laihtumiseen, mutta hyödyllisin on kasvismehu. On parasta juoda sitä puhtaassa muodossa, mutta voit yhdistää sen tuoreiden mehujen kanssa muista vihanneksista ja hedelmistä. Kokeile esimerkiksi reseptiä sellerimehun painonpudotukseen greippien kanssa: tämä smoothie tyydyttää täydellisesti ruokahalun, poistaa ylimääräisen nesteen ja edistää nopeutettua laihtumista.

Ainekset:

• Selera - 500 g;
• greippi - 2 kpl;
• hunaja - 1 tl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Vie selera ja kuorittu greippi erikseen mehupuristimen läpi. Tällaista reseptiä varten voit käyttää sekä sellerin varret laihtumiseen että loput vihannekset.
2. Sekoita mehut samassa suhteessa.
3. Lisää hunaja (sokeri), sekoita.

Kotletin resepti

• Kypsennysaika: 60-80 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 135 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: helppo.

Reseptit sellerin varresta laihtumiseen eivät pääty tähän. Voit valmistaa paitsi ensimmäisen, myös toisen ruokalajin vihanneksista. Esimerkiksi selleri -varren leivonnaisten resepti ansaitsee erityistä huomiota, ne kypsyvät nopeasti, ovat vähäkalorisia ja ovat erittäin hyödyllisiä keholle. Ainesosat, jotka muodostavat kotletit, auttavat nopeasti tyydyttämään nälän, puhdistavat suolet myrkyistä.

Ainekset:

• selleri - 300 g;
• kaurapuuro - 1 lasi;
• muna - 1 kpl;
• maito - 250 ml;
• sipuli - 1 kpl;
• suola, mustapippuri - maun mukaan;

Kypsennysmenetelmä:

1. Kaada hiutaleet maidolla, anna vaikuttaa 30-40 minuuttia.
2. Seleru, pilko sipuli, yhdistä hiutaleisiin, munaan.
3. Lisää jauhelihaan kuori ja 1 tl sitruunamehua.
4. Suolaa, pippuria, sekoita, muodosta leikkeleitä, voit laittaa pala tuorejuustoa jokaisen sisälle.
5. Keitä sitten haluamallasi tavalla: paista kasviöljyssä, hauduta tomaattikastikkeessa tai ripottele päälle raastettua parmesaania, laita leivinpaperille ja paista uunissa.
6. Mausta smetalla, tarjoile herneiden, maissin, haudutettujen vihannesten kanssa.

Video