Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

Niille, jotka paastoavat tai rajoittavat kaloreitaan, suosittelen vähärasvaisten juurikasleikkojen tekemistä. Tämä on herkullisin resepti, joka ei vaadi kalliita ainesosia ja paljon aikaa valmistaa. Jos et pelkää ylimääräisiä kaloreita, voit paistaa muodostuneet kotletit kuumennetussa kasviöljyssä kullanruskeiksi. Tästä määrästä ainesosia tulee kokonainen uunipellille paistettuja punajuurikatletteja, jotka voidaan tarjoilla kotitekoisen aamiaisen, lounaan tai illallisen kera sopivan kastikkeen kera. Ja jopa näiden kotlettien joukossa he tuntevat olonsa itsevarmaksi.
Säilytä loput kotletit jääkaapissa suljetussa astiassa enintään 2-3 päivää ja lämmitä mikroaaltouunissa ennen tarjoilua.

- punajuuret - 800 g,
- kuoritut auringonkukansiemenet - 60 g,
- suolaa maun mukaan,
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan,
- mannasuurimot - 4 ruokalusikallista,
- humala-suneli - 1 tl,
- korppujauhoja leivitykseen,
- valkosipuli - 3-5 neilikkaa.

Kuinka kokata valokuvasta askel askeleelta

On parempi paistaa punajuuria kotlettien valmistamiseksi uunissa. Huuhtele, taputtele kuivaksi ja kääri folioon. Paista 200 asteessa 1-1,5 tuntia. Paistoaika riippuu juureksen koosta ja uunin tehosta. Tarkista valmius vartaalla. Paloittele kasvis. Jos se lävistää helposti, voit sammuttaa uunin. Jäähdytä paistetut punajuuret.




Kuori. Raasta hienolla raastimella. Jos mehua on tarpeeksi, purista se pois.




Kuori valkosipuli. Säädä sen määrä makusi mukaan. Pujota puristimen läpi tai hienonna. Lisää punajuurien joukkoon ja sekoita.






Lisää suola, suneli-humala, jauhettu mustapippuri. Tässä vaiheessa voit kokeilla mausteita tai käyttää mausteita mielesi mukaan. Sekoita.




Ripottele joukkoon mannasuurimot. Sekoita.




Kuivaa auringonkukansiemenet kuivalla paistinpannulla.






Jauha blenderissä muruiksi ja lisää punajuurimassaan. Siementen sijaan voit ottaa mitä tahansa pähkinöitä.




Nyt voit aloittaa muovauksen. Renkaa on erittäin kätevä käyttää esimerkiksi kekseihin tai halkaisijaltaan pienikokoisiin salaatteihin. Lusikoi annos punajuuriseosta. Kasta korppujauhoihin. Peitä uunipelti leivinpaperilla. Aseta rengas pergamentille. Lisää leipäpallo ja lusikkaa renkaan päälle. Tee tämä kaiken jauhelihan kanssa. Kuumenna uuni 180-200 asteeseen. Paista 25-30 minuuttia. Keskity uuniin.




Vähärasvaiset punajuurikotletit ovat valmiita.




Hyvää ruokahalua!
Herkullista silti

Paaston aikana haluat todella monipuolistaa perheesi ruokalistaa. Lukuisat laihojen kotlettien reseptit auttavat sinua tässä. Herkullisia kotletteja voidaan valmistaa porkkanoista, kurpitsasta, kaalista, viljasta, mutta juurikaskyljykset ovat erityisen suosittuja.

Klassiset vähärasvaiset punajuurikotletit: resepti

Vähärasvaiset punajuurikotletit sopivat täydellisesti vauvanruokaan. Niiden kaloripitoisuus sataa grammaa kohden on noin 180 kaloria.

Punajuurikotletit porkkanoiden lisäyksellä

Keitä 2 punajuurta kypsiksi. Kuori ja raasta keskikokoinen porkkana kypsennyksen aikana, hienonna sipuli ja raasta 2 valkosipulinkynttä. Paista kasviksia (paitsi punajuuria) hieman pannulla. Kun punajuuret ovat jäähtyneet, kuori ja raasta ne. Sekoita sitten paahdettujen kasvisten kanssa, lisää yksi muna, lusikallinen mannasuurimoa, suolaa ja pippuria. Muotoilemme vähärasvaisia ​​juurikasleikkeitä ja paistamme ne öljyssä. Halutessasi voit leivota ne korppujauhoissa tai mannasuurimossa. Vähärasvaiset punajuurikotletit, joiden resepti neuvoo porkkanoiden käyttöä, ovat erityisen suosittuja lasten keskuudessa.

Kuinka tehdä punajuurikotleteista kauniita ja herkullisia?

Kotiäidit valittavat usein jauhettujen vihannesten itsepäisyydestä kuvanveistossa. Kotletit hajoavat joko muodostumisvaiheessa tai paistamisen aikana. Kuinka olla tässä tapauksessa? Loppujen lopuksi jokainen kotiäiti haluaa ilahduttaa perheenjäseniä paitsi maukkaalla, terveellisellä, myös kauniilla ruoalla. Jotta vähärasvaiset juurikaskyljet olisivat ulkonäöltään houkuttelevia, voit järjestää jauhelihan erityisiin silikonimuotteihin ja laittaa ne kylmään. Poista sitten muoto varovasti - pihveistäsi tulee siisti muoto, eivätkä ne hiipi ulos jatkolämpökäsittelyn aikana. Jos sinulla ei ole tällaisia ​​lomakkeita, voit helposti tehdä ne itse. Ota tavalliset tölkit. Leikkaa niistä pohjat irti - ja kotlettimuotit ovat valmiita.

Kasvisruokien ystävät rakastavat vähärasvaisia ​​punajuurikkaita kotletteja. Niiden valmistusresepti on yksinkertainen. Tällainen ruokalaji voi olla täysin itsenäinen tai se voi toimia myös lisukkeena. Kasvisjuurikaskyljet sopivat hyvin tuoreen smetanan ja

Voit keittää pannulla paistettuna tai uunissa ja tehdä niistä makeita, suolaisia ​​tai mietoja. Tarjoamme parhaat reseptit vaiheittaisella kuvauksella ruoanlaittoprosessista. Sinun tarvitsee vain valita oikea ja valmistaa ruokaa.

Keitetyt punajuurikotletit pannulla

Nämä kotletit keitetään useimmiten. Ne maistuvat punajuurikaviaarilta, mutta ne ovat ravitsevampia, koska koostumukseen sisältyy mannasuurimot. Ne pitävät muotonsa hyvin ja ovat tekemisen arvoisia. Kuten lapset ja aikuiset, ne tarjoillaan lämpimänä ja kylmänä.

Ainekset:

• Keitetyt punajuuret - 0,5 kg;
• Manna - 4 ruokalusikallista;
• Voi - 2 rkl. l.;
• Yksi kananmuna;
• korppujauhot;
• Suolaa maun mukaan;
• Kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Keitä punajuuret, jäähdytä, kuori. Raasta hienolla raastimella.
2. Siirrä kattilaan, kuumenna, lisää voita.
3. Lisää mannasuurimot varovasti koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Hauduta miedolla lämmöllä vartin verran. Suolaa maun mukaan. Aseta sivuun ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
4. Aja muna sisään. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
5. Muotoile kotletteja, pyörittele korppujauhoissa.
6. Paista kasviöljyssä pannulla 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Sinun pitäisi saada kullanruskea kuori.

Tämä on klassinen resepti, mutta haluttaessa voidaan lisätä hienonnettua ruohosipulia ja maustepippuria kananmuna-ajovaiheessa. Tarjoile smetanan tai jogurtin kanssa.

muistiinpanolla

Keitettäessä punajuuret muuttuvat vetisemmiksi, joten mannasuurimoa tarvitaan enemmän. Jos paistat sen uunissa, massa muuttuu tiheämmäksi, ja kun mehu hienonnetaan, hieman erottuu.

Diettijuurikkaan kotletit uunissa

Leivotut ruoat ovat paljon terveellisempiä kuin paistetut ruoat. Ne sopivat ruokavalioon ja vauvanruokiin, niillä on miellyttävä maku ja tuoksu, näyttävät herkulliselta ja ne ovat helppoja valmistaa. Niissä on enemmän hyödyllisiä aineita, eikä kuori ruskistu huonommin, mutta siinä ei ole ylimääräistä öljyä. Uuniruoat ovat sallittuja tietyntyyppisten ravitsemusterapioiden kanssa. Ne säilyttävät luonnollisen tuotteen erityisen aromin.

Ainekset:

• Keitetyt punajuuret - 0,5 kg;
• Muna - 1 kpl;
• Vähärasvainen raejuusto - 75 g;
• Voi - 1 rkl;
• Maito - ¼ lasia;
• Manna - ½ kuppi;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka keittää ruokavaliokotletteja:

1. Kuori keitetty punajuuri, raasta tai hienonna. Voit käyttää myös sauvasekoitinta tai monitoimikonetta.
2. Siirrä kattilaan tai kattilaan, lisää voita, kaada maito, suola. Keitä 3-5 minuuttia.
3. Lisää mannasuurimot jatkuvasti sekoittaen. Massassa ei saa olla kokkareita. Jos punajuurista on vapautunut paljon mehua, lisää mannasuurimon määrää. Keitä, kunnes manna on valmista.
4. Lisää jäähtymisen jälkeen massaan kananmuna ja raejuusto.
5. Muotoile lihapullia tai kotletteja, paista uunissa 200 °C:ssa 20 minuuttia.

Tämä ruokalaji monipuolistaa terapeuttista ruokavaliota, se sopii paastopäiviin lomajuhlien jälkeen. Lapset rakastavat sitä kauniin värinsä ja makean maun vuoksi.

Mitä paksumpia kotletit ovat, sitä mehukkaampia ne ovat. Älä tee niistä liian ohuita. Jätä niiden väliin rako, kun asetat pellille. Voitele levy etukäteen öljyllä.

Pannussa paistetut vähärasvaiset punajuurikotletit ilman kananmunia ja maitoa

Nämä kotletit, vaikkakin laihaat, ovat melko mausteisia, koska ne on keitetty lisäämällä valkosipulia. Ne eivät sisällä eläinperäisiä tuotteita, joten ne sopivat hyvin kasvisruokalistalle. Tarvitsemme:

• Punajuuret - 0,5 kg;
• Manna - 0,5 kuppia;
• Valkosipuli - pari neilikkaa;
• Vihreät tilli;
• Suola;
• Kasviöljy paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Keitä punajuuret, tai vielä parempaa - paista ne uunissa. Paistettuun varastoituu enemmän ravinteita ja maku on täyteläisempi.
2. Kuori ja raasta valmiit vihannekset. Suolaa, pippuria halutessasi.
3. Purista valkosipuli pois, lisää hienonnettu tilli.
4. Kaada joukkoon mannasuurimot, sekoita. Anna hautua 10-15 minuuttia, jotta murot turpoavat.
5. Muotoile kotletteja kostuttamalla kädet vesikulhossa.
6. Paistaa.

Tarjoile keitetyn riisin tai bulgurin kanssa. Punajuuret sopivat hyvin saksanpähkinöiden kanssa, joten kotlettien päälle voi ripotella hienonnettuja pähkinöitä ennen tarjoilua.

Vähärasvaiset punajuurikotletit sipulilla

Mehukkuuden vuoksi kasvisjauheeseen lisätään sipulia. Jotta se olisi maukkaampaa, se paistetaan. Tätä ruokaa varten tarvitset:

• Keskikokoiset punajuuret - 3 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Jauhot - 3 rkl. l.;
• Suolaa maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Keitä punajuuret, kuori, raasta, purista kevyesti.
2. Hienonna sipuli hienoksi, paista läpinäkyväksi.
3. Yhdistä kasvikset, lisää jauhot. Suola ja sekoita.
4. Tee kotletteja. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
5. Jauheliha osoittautuu vetiseksi, on helpompi laittaa se pannulle lusikalla.

Jos päätät muotoilla kotletteja käsin, kostuta ne ja leivo ne jauhoissa.

Raakoja punajuurta ja porkkanaa

Raakaruokavalion kannattajilla on myös mahdollisuus monipuolistaa pöytäänsä herkullisella ja omaperäisellä ruoalla. Tätä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• Punajuuri;
• Porkkana;
• Tomaatti;
• Oliiviöljy;
• Saksanpähkinät;
• Suolaa, mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto;

1. Jauha raa'at juuret tehosekoittimessa.
2. Kun homogeeninen massa on saatu, lisää tomaatti.
3. Jauha saksanpähkinät erikseen.
4. Suola seos, lisää suosikkimausteet, kaada oliiviöljyä, sekoita hyvin.
5. Muotoile kotletteja, pyörittele pähkinämuruissa, laita lautaselle.

Koristele yrteillä - rucola, korianteri, persilja.

Tuplakattilassa

Tiukkaa terapeuttista ruokavaliota varten esikeitetyistä punajuurista valmistetut kasvisleivät höyrytetään. Tarvitsemme höyrystimen ja seuraavat tuotteet:

• Punajuuret - 0,5 kg
• Manna - 2 rkl. l.;
• Leipä siivu;
• Voi - 1 rkl. l.;
• Maito - neljännes lasia + leivän liotukseen;
• muna - 1 keltuainen;
• Suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Liota leipäviipale maidossa.
2. Keitä punajuuret. Raasta kuoritut juurekset, hienonna, hienonna tehosekoittimella tai raasta.
3. Kaada maito kattilaan raastetun massan kanssa, laita voi, kuumenna ja hauduta 5 minuuttia.
4. Kaada joukkoon mannasuurimot. Lisää vähitellen hyvin sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita.
5. Jäähdytä massa, vatkaa munankeltuainen, kaada kulhoon jauhelihan kanssa. Siellä - muussattu maidossa liotettu leipä. Suola. Sekoita.
6. Muotoile pihvejä, laita kaksinkertaisen kattilan koriin, laita 10-15 minuutiksi.

Tarjoile kerman kera, ripottele pinnalle yrttejä.

Punajuurikotletit jauhelihalla - parhaat reseptit joka päivälle

Vihannekset ovat terveellisiä, mutta kaikki eivät pysty luopumaan lihasta, eivätkä puhtaat kasvisruoat sovi kaikille. Siksi keitämme puolilihapihvit. Otetaan heille:

• Jauheliha - 0,5 kg;
• Keitetyt punajuuret - 2 kpl;
• Muna - 2 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Suola, pippuri - maun mukaan;
• Paistoöljy;
• Leivänmurut - 3 rkl. lusikat.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Hienonna sipuli hienoksi, paista pannulla kullanruskeaksi.
2. Kuori punajuuret, raasta hienolla raastimella.
3. Laita jauheliha kulhoon, lisää punajuuret, paistetut sipulit, korppujauhot.
4. Vatkaa joukkoon muna, suola ja pippuri.
5. Vaivaa tuloksena oleva jauheliha, muotoile kotletteja, paista kuumassa auringonkukkaöljyssä, kunnes muodostuu herkullinen kuori.

Lihan ystäville tällaiset reseptit ovat parhaita, punajuurikot ovat mehukkaita ja erittäin maukkaita. Niissä tuntuu selvästi lihaa, jota täydentää kasvisten makeus. Jauhelihan, keitetyn punajuuren ja korppujauhojen yhdistelmä on erittäin hyvä. Tästä vakuuttumiseen riittää keittäminen ja maistaminen.

Makeat punajuurikotletit rusinoilla ja riisillä: resepti valokuvalla askel askeleelta

Nämä kasvisleikkaukset voidaan tehdä makeiksi ja tarjoilla jälkiruoaksi hedelmä- tai marjajogurtin kanssa, tai sokeria ei voi lisätä, ja sitten saat alkuperäisen lisukkeen lihalle tai kanalle.

Ainekset:

• Paistetut punajuuret - 2 kpl;
• Keitetty riisi - 200 g;
• Raaka muna - 1 kpl;
• Rusinat - 2 ruokalusikallista;
• Suolaa maun mukaan;
• Paistoöljy.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Paista punajuuret foliossa, jäähdytä, hienonna - raasta.
2. Kaada rusinat kiehuvalla vedellä 15 minuuttia, kaada vesi pois, kuivaa talouspaperilla.
3. Sekoita raastettu punajuuri, keitetty riisi, vatkaa muna, suola. Jos teet makeita hampurilaisia, lisää tässä vaiheessa 1 rkl kidesokeria. Sekoita, lisää rusinat ja sekoita uudelleen varovasti.
4. Muotoile kotletteja, paista kasviöljyssä.
5. Laita talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy paperiin.

Siirrä lautaselle tai annostele lautasille.

Ducanin resepti

Tämä vaihtoehto sopii kahteen Ducan-ruokavalion vaiheeseen kerralla - kolmanteen ja neljänteen. Kun olet kyllästynyt punajuuriin niiden luonnollisessa muodossa, valmista niistä herkullisia kotletteja. Tarvitset yksinkertaisimmat tuotteet:

• Keskikokoiset punajuuret - 1 kpl;
• Muna - 1 kpl;
• Sipulisipuli - ½ kpl;
• Oliiviöljy;
• Leseet - 2 ruokalusikallista;
• Muskottipähkinä - valinnainen.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Paista punajuuret. Pese se, pyyhi kuivaksi, kääri folioon ja lähetä uuniin 40-50 minuutiksi. Paista 170°C:ssa.
2. Jäähdytyksen jälkeen puhdista ja raasta. Purista ylimääräinen neste pois.
3. Silppua sipuli hienoksi, paista kevyesti oliiviöljyssä. Kun se muuttuu läpinäkyväksi, poista se lämmöltä ja lisää punajuurien joukkoon.
4. Raasta muskottipähkinä - noin ½ tl.
5. Lisää muna, ripaus suolaa.
6. Lisää 2 rkl leseitä. Jos se on liian juoksevaa, lisää lisää.
7. Muotoile kotletteja, pyörittele leseissä, paista oliiviöljyssä.

Diettijuurikasleipä sopii sellaisenaan ja lisukkeena. Tämä ruokalaji on maukasta ja terveellistä.

Tällainen yksinkertainen ja näennäisesti mutkaton ruokalaji, kuten punajuurikotletit, ei valmisteta vain klassisen reseptin mukaan mannasuurimoilla, vaan myös riisillä ja leseillä, paistetulla ja raa'alla sipulilla. Sitä käytetään vauvan- ja dieettiruoassa. Sitä käytetään lisukkeena ja itsenäisenä annoksena.

Jos rakastat vihanneksia, kannattaa ehdottomasti kokeilla punajuurikatletteja. Tämä on uskomattoman terveellinen ruokalaji ja jopa dieetti.

Herkulliset punajuurikotletit ovat erittäin helppoja valmistaa. Tämä on loistava illallisvaihtoehto niille, jotka ajattelevat terveyttään ja tietysti pitävät silmällä painoaan.

Vaaditut tuotteet:

• 100 grammaa mannasuurimoa;
• mausteet mielesi mukaan ja maun mukaan;
• yksi kananmuna;
• puoli kiloa punajuuria.

Keittoprosessi:

1. Pese punajuuret, täytä vedellä ja keitä pehmeiksi. Tämä kestää noin 40 minuuttia. Jäähdytä juoksevan kylmän veden alla.
2. Puhdistamme ja jauhamme raastimella. Sitten sekoitetaan kaikki muut luettelon ainekset.
3. Muotoile pieniä pyöreitä, hieman rypistyneitä pihvejä ja paista molemmin puolin pannulla kasviöljyssä.

Lisäämällä porkkanoita pannulle

Toinen helppo vaihtoehto on punajuurista ja porkkanasta. Tällaiset kotletit ovat tyydyttävämpiä kuin klassisen version mukaan tehdyt, mutta ne ovat silti vähäkalorisia.

Vaaditut tuotteet:

• kaksi lusikallista mannasuurimoa;
• 300 grammaa punajuuria ja sama määrä porkkanoita;
• mausteet makusi mukaan;
• yksi kananmuna;
• puoli lasillista smetanaa.

Keittoprosessi:

1. Huuhtele vihannekset ja keitä kypsiksi, noin 40 minuuttia, niiden tulee pehmetä.
2. Jauha millä tahansa tavalla, voit raastaa tai katkaista tehosekoittimessa. Laita mausteet mielesi mukaan, sekoita.
3. Yhdistä erikseen smetana munan kanssa, vatkaa ja lisää tämä massa vihanneksiin.
4. Täytämme mannasuurimot, jauhelihasta tulee tulla tarpeeksi paksua, jotta siitä voi muodostua kotletteja, joten lisää tarvittaessa vielä vähän muroja.
5. Muotoile pieniä soikeita aihioita ja pidä niitä pannulla muutaman minuutin ajan kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä.

Kypsennys raakojen punajuurien kanssa uunissa

Aina ei tarvitse keittää kasviksia. Tuotteet voidaan paistaa uunissa raakajuurikkaista.

Vaaditut tuotteet:

• valkosipulin kynsi;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• 400 grammaa punajuuria;
• mausteet maun mukaan;
• kananmuna;
• yksi sipuli.

Keittoprosessi:

1. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi.
2. Vapautamme myös punajuuret kuoresta ja jauhamme ne raastimella.
3. Sekoita kasvikset, lyö niihin muna, lisää jauhot ja mausteet. Sinun pitäisi saada tahmeaa massaa. Lisää jauhoja tarvittaessa.
4. Muotoile saadusta seoksesta pieniä kotletteja, laita muottiin ja paista puoli tuntia 200 asteessa.

Vähärasvaiset punajuurikotletit

Vähärasvaiset punajuurikotletit ovat tapa monipuolistaa ruokalistaa paaston aikana tai herkullinen illallinen laihduttajalle.

Tarvittavat tuotteet

• kaksi valkosipulinkynttä;
• kolme keskikokoista punajuurta;
• 100 grammaa mannasuurimoa;
• mausteet ja tuoreet yrtit.

Keittoprosessi:

1. Keitä ensin punajuuret kypsiksi, voit puhkaista sen haarukalla, ja jos se menee hyvin, vihannes voidaan poistaa.
2. Hieromme sitä raastimella, laita se syvään astiaan, lisää murskattu valkosipuli ja lisää mannasuurimot. Älä unohda mausteita, kuten suolaa ja mustapippuria.
3. Teemme jauhelihasta kotletteja niin, että ne ovat korkeintaan sentin korkeita ja paistamme ne molemmin puolin.

Höyrytetty ruokavalio resepti

Tietenkin keitetyt punajuurikotletit ovat varsin hyödyllisiä, mutta silti jotkut vitamiinit menetetään lämpökäsittelyn aikana. Tämän välttämiseksi voit käyttää monitoimikeitintä tai kaksinkertaista kattilaa.

Vaaditut tuotteet:

• kaksi lusikallista mannasuurimoa;
• yksi kananmuna;
• puoli kiloa punajuuria;
• mausteita maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Vapautamme punajuuret kuoresta ja jauhamme ne haluamallasi tavalla. Se voidaan raastaa, katkaista tehosekoittimessa, monitoimikoneessa tai kiertää lihamyllyssä.
2. Sekoita punajuuren joukkoon yksi muna, sekoita hyvin ja lisää mausteet. Muista lisätä hieman suolaa ja mustapippuria, muuten astiasta tulee täysin mieto.
3. Laita mannasuurimot, saatat tarvita sitä vähän enemmän, katso konsistenssi. Kotlettien tulee tarttua siitä hyvin. Jos ne hajoavat, lisää muroja.
4. Muodikkaita pienikokoisia työkappaleita, laita ne erityiseen lokeroon, jonka avulla voit höyryttää monitoimikeittimessä.
5. Kaada kulhoon vettä, noin litra, ja kytke laite päälle "Höyrykeitto"-tilaan 20 minuutiksi.

Runsas vaihtoehto jauhelihalla

Vaaditut tuotteet:

• yksi kananmuna;
• 300 grammaa mitä tahansa jauhelihaa;
• 2-3 keskikokoista punajuurta;
• korppujauhot;
• kolme ruokalusikallista mannasuurimoa;
• mausteet makusi mukaan;
• yksi sipuli.

Keittoprosessi:

1. Aloitamme kotlettien keittämisen keittämällä punajuuret. Tämä kestää yleensä noin 30-40 minuuttia. Vihannesten tulee olla pehmeitä.
2. Kun punajuuret saavuttavat halutun tilan, jäähdytä ne, poista kuori ja raasta ne. Jos et halua kokata, voit jauhaa sen heti ja keitä hieman pannulla.

Vaaditut tuotteet:

• 30 grammaa rusinoita;
• mausteet maun mukaan;
• yksi kananmuna;
• 0,25 kg punajuuria;
• yksi sipuli;
• puoli lasillista jauhoja.

Keittoprosessi:

1. Täytä määrätty määrä rusinoita tai jopa hieman enemmän kuumalla vedellä ja anna seistä 30 minuuttia. Tänä aikana siitä tulee pehmeämpi.
2. Pese punajuuret, laita kattilaan ja keitä pehmeiksi. Noin 40 minuuttia, mutta kypsyyden voi tarkistaa haarukalla lävistämällä.
3. Anna jäähtyä, poista kuori ja raasta vihannekset.
4. Hienonna sipuli, kuullota öljyssä, sekoita punajuurien kanssa.
5. Lähetämme sinne myös munan, rusinat, jauhot ja sekoitamme kaiken erittäin hyvin. Älä unohda lisätä myös mausteita.
6. Teemme minkä tahansa muotoisia pieniä aihioita ja paistamme 5-6 minuuttia kummaltakin puolelta, jotta väristä tulee kauniimpi ja punertavampi. Nämä kotletit tarjoillaan parhaiten smetanan kanssa.

Hei, rakkaat sivuston "Kokkea yksinkertaista ja maukasta" vierailijat! Kahden viikon kuluttua se alkaa, ja monet sitä seuraavat katsovat jo laihaa ruokalistaa. Minulla on keittokirjassani valikoima, jonka voin mielelläni jakaa kanssasi. Ja tänään esitän huomionne yksinkertaisen reseptin vähärasvaiset punajuurikotletit.

Täytyy sanoa, että hän syntyi spontaanisti (kuten monet muutkin reseptini 😀): kun puristin juurikasmehua varten, oli sääli heittää juurikaskakku pois. Ja sitten syntyi idea tehdä nopeita laihoja kotletteja.

Tietysti kakkua ei tarvitse ottaa tarkasti - voit vain raastaa tavalliset tuoreet punajuuret raastimella. 😉

Otetaan:

• yksi keskiraaka punajuuri;
• 2/3 kuppia ohuita hiutaleita "5 viljaa";
• kasviöljy paistamiseen.

Kaada erilliselle syvälle lautaselle 2/3 kupillista hiutaleita kiehuvalla vedellä ja peitä tasaisella lautasella, kunnes se turpoaa (10-15 minuuttia).

Hiero kuoritut punajuuret hienolla raastimella.

Lisää sitten höyrytetyt hiutaleet sinne.

Lisää suola, pippuri, suosikkimausteet ja sekoita huolellisesti.

Turvonneista hiutaleista johtuen massa "tarttuu" täydellisesti yhteen, siitä tulee niin paksua, josta voi levittää pihvit lusikalla esilämmitetylle paistinpannulle.

Yritin pyörittää pari kotlettia jauhoissa - tulos ei juurikaan eroa kotleteista ilman jauhoja. Ainoa asia on, että jauhoissa olevilla on kevyt, ohut kuori.

Paista vähärasvaiset punajuurikotletit molemmilta puolilta "ruskeaksi" - vaikka on vaikea arvioida punertavan astetta tummalla viininpunaisella värillä. 😀 Yleensä, kunnes muodostuu pieni kuori.

Laita pihvit talouspaperilla peitetylle lautaselle, jotta se imee ylimääräisen rasvan.

Ja voit tarjoilla sen - itsenäisenä ruokalajina leipäviipaleella tai lisukkeena riisille, perunamuusille tai pastalle. Kannattaa huomioida, että nämä vähärasvaiset juurikasleijät ovat hyviä myös kylmänä.

Ja jopa poikani, joka on yleensä välinpitämätön punajuurille ja vielä enemmän kauran (ja vähintään viiden jyvän) viljoille, söi nämä herkulliset kotletit ilolla.

Kaikki hyvällä tuulella ja erinomaista paastoamista! 🙂

Vähärasvaiset punajuurikotletit

Kuinka keittää vähärasvaista punajuurikasta, lue...