Kirjoitettuani sain melko paljon kommentteja, joissa ihmiset kirjoittivat, etteivät he edes olettaneet tämän olevan hyödyllistä kevään kasvi voit valmistaa niin monia mielenkiintoisia ruokia.

Mutta salaattien, keittojen ja vuokaiden lisäksi on myös tarpeeksi mielenkiintoisia makeita ruokia - ja paljon muuta, esimerkiksi vaahdot, hyytelöt ja tietysti hillo. Luultavasti kaikki ovat koskaan kokeilleet tätä raparperiherkkua? Ja tiedät omakohtaisesti, kuinka herkullista se on!

Mutta voit valmistaa sen yrityksessä, jossa on marjoja, esimerkiksi mansikoita tai sitrushedelmiä, appelsiinien tai sitruunoiden avulla; tai omenoiden kanssa, ne ovat hieman "sukua tuoksulle ja maulle". On jopa reseptejä, joissa herkkusieniä lisätään hilloon. Ja minulla on tällainen resepti artikkelissani tänään. Kaikissa vaihtoehdoissa tällainen makeus on aina toivottavaa pöydällä, etenkin teen kanssa, ja erityisesti pitkiä talvi -iltoja.

Voit kokata näin herkullinen herkku ettei kukaan edes arvaa mitä sen koostumus sisältää. Muista esimerkiksi, että olemme jo valmistelleet tämän! Kun haluan yllättää ystäväni, otan aina purkin vesimelonia ja tarjoilen sitä maljakossa teetä varten, kukaan ei voi arvata koostumusta !!!

No, aloitetaan ...

Me tarvitsemme:

• raparperi - 1 kg
• sokeri - 1,5 kg

Valmistautuminen:

Tämä on ehkä yksinkertaisin resepti, jonka tiedän. Siinä on vain kaksi komponenttia ja se on erittäin, erittäin helppo valmistaa. Se on säilynyt hyvin pitkään ja syö talvella kauniisti muistuttaen meitä kesästä.

1. Kuori raparperin varret karkeista nahoista. Tätä varten sinun on vedettävä kärki hieman varren reunasta, ja iho itse irrottaa pitkällä ohuella curling -nauhalla.

Ruoanlaittoon on parempi käyttää nuoria versoja. Ne eivät ole vielä karkeita, ne sisältävät kaiken mehun, jonka kasvi on kerännyt pitkän talven aikana. Lisäksi ne eivät ole vielä niin happamia, koska oksaalihappoa ei ole vielä kertynyt niihin.

Tällaiset varret ovat mehukkaita, hellävaraisia ​​ja miellyttävän valoisia omenan maku ja haista. Siksi hoidostamme tulee niin kuin pitäisi.

2. Leikkaa petioles halutessasi noin 1-1,5 cm: n paloiksi. Joku pitää palasista konkreettisempia, kun taas toiset pitävät herkkua, joka näyttää hillolta tai confitureilta, eli enemmän soseelta.

3. Siirrä leikatut palat kulhoon tai sopivaan kattilaan, mieluiten emaliin. Koska vihannes sisältää happoa, hapettumisreaktioita esiintyy kypsennyksen ja ilman kanssa tapahtuvan vuorovaikutuksen aikana, eivätkä kupari- tai rautaastiat sovellu näihin tarkoituksiin.

4. Peitä viipaloidut palat sokerilla niin, että ne peittyvät. Tämä vie noin puolet keitetystä sokerista. Säästä loput sokerit, tarvitsemme sitä edelleen.

Tarvitsemme raparperin mehun vapauttamiseen, kun taas sokerin pitäisi liueta mahdollisimman paljon. Ja palojen tulisi olla syntyvässä sokerisiirapissa ja liottaa niitä niin paljon kuin mahdollista.

Niistä tulee läpikuultavia. Jos varren väri on vihreä, palat ovat vihertäviä - keltainen väri, ja jos väri on vaaleanpunainen - punainen, infusoidun palan väri on punaviinin väri, jossa on miellyttävät vaaleanpunaiset sävyt. Yleensä väri on molemmissa tapauksissa miellyttävä.

Yleensä koko asia vaaditaan 10-12 tuntia. On kätevää täyttää sisältö sokerilla ja jättää yön yli pyyhkeellä peitettynä. Ja aamulla voit jatkaa ruoanlaittoa.

5. Erottuminen aamulla sokerisiirappi sinun täytyy valuttaa kattilaan ja laittaa se tuleen. Kuumenna sisältö ja lisää kaikki jäljellä oleva sokeri. Keitä siirappi enemmän kylläistä ja tiivistettyä.

Sekoita niin, että sokeri ei tartu pohjaan ja liukenee nopeammin.

6. Kun sokeri on loppunut ja siirappi kiehuu, voit lisätä hienonnettuja paloja. Sekoita varovasti, kiehauta ja kuumenna 5 minuuttia.

Tässä tapauksessa muodostuu vaahtoa, poistamme sen niin, että hillo on puhdas ja keltainen, kuten repeämä.

Poista 5 minuutin kuluttua pesuallas lämmöltä ja anna imeytyä ja jäähtyä. Raparperinpalasia ei tarvitse sekoittaa ja vahingoittaa.

Voit antaa infusoitua iltaan asti, eli jälleen 10-12 tunniksi.

7. Kun siirappi on täysin jäähtynyt ja infusoitunut, liota jokainen pala, sinun on asetettava allas uudelleen tulelle ja lämmitettävä kiehuvaksi. Keitä uudelleen 5 minuuttia kuorimalla vaahto pois.

Toisella kerralla se muodostuu melko vähän.

8. Vähennä lämpö pienimmäksi niin, että se vain lämpenee, mutta ei kiehu enempää, ja aloita heti asettaminen steriloituihin purkkeihin.

Sinun on täytettävä tölkit aivan yläosaan, melko tiukasti. Varmista, ettei ilmakuplia jää.

9. Levitä pankeille ja peitä välittömästi steriloidulla metalliset kannet... Kun kaikki tölkit ovat täynnä, älä avaa kantta ja kiristä saumauskoneella.

10. Käännä purkit ympäri ja laita kansi päälle, peitä pyyhkeellä ja anna jäähtyä. Parin päivän kuluttua purkit voidaan kääntää normaaliasentoon ja säilyttää.

On parasta säilyttää niitä pimeässä, viileässä huoneessa, jonka lämpötila on enintään 20 astetta. Sitä säilytetään koko talven.

Jos tölkkien kääntäminen ei ole mahdollista, voit lämmittää sen kolmannen kerran. Voit tehdä tämän toisen kerran jälkeen uudelleen sisällön kestämisen 10–12 tunnin ajan ja laittamalla sen taas 5 minuutiksi.

Kaada hillo myös steriloituihin purkkeihin ja sulje tavalliset kierrekorkit. Tai vanhanaikaisella tavalla peitä paksulla paperilla ja sido narulla tai kuminauhalla.

Neuvoja !!! Muista steriloida sekä purkit että kannet molemmissa tapauksissa. Yritä laittaa se kuumiin purkkeihin. Varmista, että ne täyttyvät tiiviisti ilman ilmataskuja.

Tässä on nopea ja helppo resepti. Valmista ja säilytä talvea varten.

Nyt seuraava resepti.

Raparperihilloa appelsiinilla

Jos haluat täyteläisemmän makean maun, voit lisätä ainesosia lisäkomponentteja... Ja yksi näistä turvallisista komponenteista on sitrushedelmät - sitruuna ja appelsiini.

Koska raparperin maku on hieman hapan, jätämme sitruunan muihin resepteihin, mutta appelsiini on juuri sitä, mitä tarvitsemme. Valmistamme hänen kanssaan tämän reseptin mukaan.

Me tarvitsemme:

• raparperi - 1 kg
• sokeri - 1,3 - 1,5 kg
• vesi - 50-60 ml
• oranssi - 1 pala (iso)
• inkivääri - 20 grammaa tuoretta juuria tai 0,5 tl kuivattua

Valmistautuminen:

Kuten jo todettiin, yritä valmistaa hilloa tuoreita versoja eli touko- tai kesäkuun raparperista. Tällä hetkellä se on mehukkain ja herkullisin. Sen varret eivät ole vielä muuttuneet liian jäykiksi ja kuitumaisiksi, eikä oksaalihappo ole vielä täyttänyt sitä happamalla komponentillaan.

1. Huuhtele ja kuivaa varret huolellisesti. Kuori sitten ylempi iho, se on kova ja käytä sitä ruokaan.

2. Leikkaa varret pieniksi 1–1,5 cm paksuiksi paloiksi. Tällaiset palat eivät kiehu liikaa ja ne tuntuvat, kun syömme.

3. Poista sitruunan kuori, vain sen oranssi osa. Valkoinen osa on katkera, joten emme käytä sitä. Voit raastaa kuoren tai leikata sen pois vihanneskuorimella. Jos hän leikkaa paksuja viipaleita, ne on leikattava ohuemmiksi. Ensimmäisessä tapauksessa kuori antaa makua ja tuoksua, ja toisessa, edellä mainitun lisäksi, se on myös melko konkreettinen kulutettuna.

4. Purista appelsiinista mehu. Voit käyttää mehupuristinta tai puristaa mehun käsin.

On reseptejä, joissa ne eivät purista mehua eivätkä kuori kuorta, vaan leikkaa appelsiini paloiksi yhdessä kuoren kanssa. Tässä tapauksessa he valmistautuvat saman kaavan mukaisesti. Mutta pidän tänään tarjotusta vaihtoehdosta enemmän, koska tässä tapauksessa hillo osoittautuu yhtenäisemmäksi ja hienostuneemmaksi ulkomuoto ja maistelemaan.

Valitse haluamasi menetelmä.

5. Kaada sokeri joukkoon sopivia astioita... Muistutan teitä, että on parempi olla käyttämättä kupari- tai rautaastioita tähän, on parempi ottaa emaliallas tai kattila. Kaada sokeri päälle vedellä ja laita hyvin matalalle lämmölle.

Reseptissä on kaksi eri sokeriarvoa. Jos pidät makeammasta, lisää niitä lisää.

Meidän tehtävämme on liuottaa sokeri kokonaan pieneen määrään vettä ja valmistaa siirappi.

Kun sokeri alkaa liueta, lisää kattilaan appelsiinimehu ja jatka kiehumista myös miedolla lämmöllä.

6. Sekoita sisältö kypsennyksen aikana ja varmista, ettei sokeria kerry pohjaan eikä tartu kiinni. Kiehauta siis vähitellen, kunnes se liukenee kokonaan.

7. Lisää viipaloitu raparperi ja appelsiininkuori, sekoita varovasti puisella lastalla ja kiehauta uudelleen. Tässä tapauksessa tulipalo voidaan lisätä.

Lisää inkivääri. Se sopii hyvin yhteen kasvin kanssa ja antaa yksinkertaisesti ainutlaatuinen maku ja tuoksu sekä kevyt mauste, joka on erittäin hyödyllinen sekä yhdellä että toisella komponentilla.

Voit kuoria ja leikata tuoreen juuren tai käyttää kuivattua jauheena.

Heti kun sisältö kiehuu, vähennä tulta uudelleen ja keitä loppuun keskilämmöllä, jotta massa ei kiehu tarpeettomasti. Vaahto ilmestyy kypsennyksen aikana, se on poistettava huolellisesti.

8. Keitä 25–30 minuuttia, kunnes sakeutuu ja ylimääräinen neste kiehuu pois. Raparperi kypsyy riittävän nopeasti ja pehmenee nopeasti. Siksi kappaleiden eheyden säilyttämiseksi on välttämätöntä sekoittaa hyvin huolellisesti, muuten ne hajoavat ja massasta tulee enemmän konfirmaatiota.

Sekoita puisella lastalla.

9. Meidän on valmistettava tölkit ja kannet etukäteen. Ne on huuhdeltava ja steriloitava perusteellisesti. Niiden pitäisi olla valmiita ruoanlaittoon, koska käytämme niitä heti.

10. Kun 25-30 minuuttia on kulunut, hillo muuttaa värinsä tummemmaksi ja sakeutuu hieman. V valmis muoto kaada se purkkeihin ja sulje kansi välittömästi. Voidaan käyttää sekä kierrekorkkeja että saumauskorkkeja.

11. Käännä purkit ja jätä tähän asentoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Samaa skenaariota voidaan käyttää makeisten valmistamiseen omenoista, banaaneista ja kiivistä. Ei ole järkeä kuvata koko prosessia, koska se on täsmälleen sama kuin edellinen.

Muuten, voit käyttää myös appelsiinia omenan kanssa. Ja se on täysin erilainen, mutta ei vähemmän mielenkiintoinen tarina.

Lisäaineina voit lisätä kanelia, inkivääriä, sitruunan kuori... Kaikki tämä lisää uusia makua ja rikastuttaa tuttua makua.

Superresepti hillolle herkkusienillä

Kun valmistelin tämän päivän artikkelia, löysin tämän mielenkiintoiseksi ja epätavallinen tapa ruoanlaitto. Pidin itse reseptistä, videosta ja sen toteutuksesta. Minun mielestäni se on todellinen mestari heidän liiketoimintaansa. Hän on niin intohimoinen ammatistaan, että hän vain keksi reseptejä tien päällä. Ne syntyvät hänelle itse.

Tämä voi tapahtua vain silloin, kun ruoanlaittokokemusta on paljon ja henkilö todella rakastaa tekemistään. Tässä tapauksessa syntyvät todellisimmat mestariteokset.

Ja tässä yksi resepti tähän kulinaarinen mestariteos... Ota aikaa ja katso. Näet tämän harvoin.

Muuten, tämä on luvattu resepti hillosta raparperin ja sienien kanssa.

Se on todella todella hyödyllistä ja ylellistä! Et voi kiistellä sen kanssa. Toivotamme kirjoittajalle lisää luovuutta ja samaa hämmästyttävää ja upeita reseptejä!

Ruuanlaiton perusperiaatteet

Toivon, että ylläolevasta kaikki ymmärtävät ruoanlaiton perusperiaatteet. Voit tehdä hilloa:

• päällä oma mehu raparperista
• sokerisiirapin päälle, joka on keitetty pienessä vedessä, tai veden ja mehun seokseen
• keitetyn raparperisoseen päälle

Voit valmistaa sen käyttämällä:

• marjat - mansikat, vadelmat, herukat, punainen ja musta
• omenoita
• sitrushedelmät (appelsiini, sitruuna)
• banaanit

Ja jopa käyttämällä herkkusieniä, kuten näimme reseptivideossa.

Kuten makuja voidaan käyttää:

• inkivääri tuoretta ja kuivattua
• kaneli
• appelsiinin tai sitruunan kuori
• kuuma punainen paprika
• tähtianista

• käytä varret ruoanlaittoon toukokuusta kesäkuun loppuun, kun ne ovat itse mehussa
• kuori kovan ihon yläkerros
• älä käytä ruoanlaittoon kuparia ja rautaa
• maata valmis hillo vain steriloiduissa purkkeissa ja sulje steriloiduilla kansilla
• säilytä viileässä, pimeässä paikassa 1 vuosi

Ja jos otamme huomioon kaikki nämä tekijät ja valmistamme hilloa talveksi, niin kylminä talvi -iltoina kupin teetä muistamme mielellämme kesän ja odotamme sen saapumista voidaksemme valmistaa uuden herkullisen makean herkun ensi kaudella.

Hyvää ruokahalua!

Tämä hapan ja terveellinen, sellainen takiainen, tuli meille Kiinasta. Tänään puhun raparperista, monivuotisesta kasvista, joka kasvaa monissa heidän kotonaan. Vain varret syödään. Lääketieteelliseltä kannalta raparperilla on laksatiivinen vaikutus.

Raparperi on 90% vettä ja loppu on suuri määrä karkeita kuituja. Siksi on parasta nauttia se ihon kanssa. Raparperilla on suuri määrä vitamiineja, pääasiassa happamia vitamiineja. Tämä kasvi on runsaasti hivenaineita, esimerkiksi se sisältää paljon rautaa, kaliumia, magnesiumia, sinkkiä. Myös raparperissa on paljon K -vitamiinia, jota tarvitaan, jotta ihmiskehossa on hyvä veren hyytyminen, mikä on erittäin tärkeää. Yleisesti ottaen voimme sanoa, että kasveista se on sisällön mestari ravinteita.

Raparperiruokia on paljon reseptejä (muistakaa, että viime kerralla keitimme), kerron teille, kuinka tehdä herkullinen ja epätavallinen raparperihillo. Se sopii täydellisesti kypsytettyjen juustojen kanssa ja täydentää makeaa teetä sisältävää pöytää.

Hillon valmistaminen kestää kaksi päivää, ja ehdotetuista tuotteista saat 300 ml: n purkin.





- raparperi - 400 grammaa;
- Minttu;
- sitruuna;
- sokeri - 1 lasi;
- unikko;
- rosmariinia tai mausteisia makeisia;
- vaaleanpunainen pippuri.

Resepti valokuvan kanssa vaihe vaiheelta:

Pese raparperit, kuori ja leikkaa haluttaessa.
Kun valitset raparperia hilloa tai hilloa varten, kiinnitä huomiota nuoriin varsiin, ne ovat mehukkaampia ja terveellisempiä. Mitä nuorempi raparperi, sitä vähemmän oksaalihappoa se sisältää. Ja suuri määrä tätä happoa on hyödytöntä kehollemme, ne voivat muodostaa munuaiskiviä.




Siirrä raparperit syvään kulhoon ja peitä sokerilla. Peite elintarvikemuovi ja laita kulho sivuun 3 tunniksi.




Raparperi seisoi sokerin kanssa ja antoi mehun hyvin.




Laita nyt raparperi nesteineen kauhaan, laita sinne mintun oksa ja laita pieni tuli. Sekoita hilloa toisinaan lastalla.






Samaan aikaan jauhaa ripaus vaaleanpunaista pippuria ja rosmariinia laastissa. Nämä mausteet antavat raparperihillolle uuden aromin, se on pehmeää ja hieman pistävää. Jos et halua lisätä niitä, voit käyttää mausteseosta (inkivääriä, kanelia ja tähtianista).




Keitä hilloa 10-15 minuuttia, vaivaa seos lastalla.




Raasta sitruunan kuori ja laita hilloon, voit ja sitruunamehua lisää halutessasi.




Unikko lisätään tähän hilloon omaperäisyyden vuoksi. Muuten, monet ihmiset ajattelivat, että tämä hillo on valmistettu kiivistä. Joten voit myös kokeilla.






Sekoita raparperihillo ja sammuta lämpö. Jätä se seuraava päivä, anna sen paksuuntua.




Aamulla laita hillo kiehumaan.




Valmista purkit etukäteen, steriloi ne. Käytä näitä hilloja varten pieniä purkkeja. Käytä periaatteessa pieniä astioita kaikille, koska suuri purkki loppuu pitkään ja voi tulla tylsää. Ja niin, he söivät sen illalla, ja huomenna voit avata uuden hillon tai hillon.
Siirrä hillo purkkiin ja sulje kansi.




Laita se pöydälle ja kutsu kaikki juomaan teetä tai laita lautanen herkullisia ja aromaattiset juustot, pullon hyvää viiniä vieressä.
Olkoon se herkullista sinulle.

Haluatko nauttia epätavallisesta hillosta talvella ja yllättää vieraasi sillä? Käännä sitten huomiosi tämä resepti raparperi- ja appelsiinihilloa. Raparperihillo ei tietenkään ole yhtä suosittu kuin herukka-, vadelma-, kirsikka- tai mansikkahillo, mutta se ei tarkoita, että tämä hillo ei ansaitse valmistusta. Hillo on kohtalaisen makea, kanssa miellyttävä happamuus ja sitrushedelmä tuoreutta. Valmista raparperi- ja appelsiinihilloa - se on erittäin helppoa ja yksinkertaista!

Pese appelsiinit hyvin harjalla ja leikkaa paloiksi siementen poistamisen jälkeen.

Jauhaa sitten appelsiinit tehosekoittimella.

Pese raparperi, puhdista se ulkokalvosta. Leikkaa sitten raparperin varret 1 cm: n paloiksi.

Kaada kattilaan, jossa keitämme hilloa. Laita hienonnetut appelsiinit kattilaan raparperin kanssa, sekoita. Lisää vesi ja sytytä se tuleen. Keitämme 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, jotta massa ei pala. Kypsennyksen lopussa raparperin väri muuttuu kirkkaan vihreästä oliiviksi.

Lisää nyt sokeri pannulle, sekoita ja kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia, unohtamatta sekoittaa ajoittain.

Kypsennyksen aikana muodostuu vaahtoa, sinun ei tarvitse poistaa sitä.

Kypsennyksen lopussa vaahto häviää (tai määrä on vähäinen) - tämä on merkki siitä, että hillo on valmis.

Kaada hillo kuumiin steriloituihin purkkeihin ja kiristä käsitellyillä kansilla. Laitamme purkit kääntämättä, peitä ne jollakin lämpimällä ja anna jäähtyä kokonaan. Purkit voidaan säilyttää osoitteessa huonelämpötila enintään vuosi, kylmässä paikassa - enintään kaksi vuotta.

Raparperit eivät ole niin usein vieraitamme keittiössämme. Ja aivan turhaan.

Tämä kasvi näyttää kevään ensimmäisiltä ja mahdollistaa miellyttää itseäsi ja rakkaitasi herkullisilla ja terveellisiä herkkuja: hilloa, kompottia ja muita juomia. Käytä sitä piirakatäytteenä.

Valmis hillo erottuu kauniista väreistään, hienosta tuoksustaan ​​ja hyvä maku omenoiden kanssa. Raparperihillon valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.

Raparperihillo: resepti

Perinteinen raparperihillo talveksi

Hillon valmistamiseksi tarvitsemme raparperin varret ilman lehtiä ja sokeria yhtä suuret mittasuhteet(esimerkiksi 1 kg raparperia ja 1 kg sokeria).

Puhdistamme lehtien lehdet ja leikataan ne. Kappaleiden pituus riippuu varren paksuudesta: ohuita paloja voidaan leikata 1 cm ja paksut palat ovat parempia. pitäisi olla punainen, mutta jos on valkoisia osia, älä leikkaa niitä pois - ne ovat makeimpia.

Hillon tekemiseen perinteinen resepti sinun on oltava kärsivällinen: prosessi kestää vähintään päivän.

Sekoita raparperi ja sokeri kattilassa ja jätä yön yli, jotta mehu vapautuu. Nyt voit laittaa kattilan liedelle. Kun hillo kiehuu, alenna lämpötila keskitasolle tai jopa matalaan ja kypsennä 10–30 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Aika on kulunut - laitamme hillon "lepäämään". Menettely toistetaan useita kertoja päivässä, 2 tai jopa enemmän - tämä on tarpeen kauniin kirkkaan punaisen värin saavuttamiseksi.

Keittämisen aikana emme salli ylikuumenemista, muuten se ylikuumenee ja muuttaa sokerin väriä, eikä haluttua väriä voida saavuttaa.

Valmis hillo voidaan siirtää lihamyllyn läpi homogeenisen massan saamiseksi. Laita purkkeihin, kunnes hillo on jäähtynyt. Älä unohda ripotella päälle sokeria, jotta hillo säilyy paremmin, ja sulje se muovikannella.

Nopea mikroaaltouunin raparperihillon resepti

Arjen hälinässä modernit kotiäidit ei useinkaan ole varaa viettää muutamaa päivää hillon tekemiseen. Ja joskus haluan monipuolistaa perinteinen aamiainen epätavallinen ruokalaji! Tässä tapauksessa "nopea" hillon resepti auttaa.

Yhdelle annokselle 1 raparperin varsi ja 1 rkl. l. Sahara.

Leikkaa petiole pieniksi paloiksi, laita se lautaselle ja kaada keitetty vesi niin, että se peittää kokonaan petioles. Ei enää tarvetta, muuten hillo muuttuu nestemäiseksi. 3-5 rkl riittää. lusikat

Laitamme kupin mikroaaltouuniin 2-3 minuutiksi, kytke päälle suurin teho. On parempi seurata valmistusta: kun hillo kiehuu, se voi roiskua ulos kupista. Voit välttää tämän avaamalla mikroaaltouunin luukun kevyesti.

2-3 minuutin kuluttua raparperinpalat muuttuvat homogeeniseksi massaksi. Totta, väri ei ole punainen, vaan vihreä. Mutta maku ei muutu!

Nyt voit maistella syntynyttä hilloa. Ole vain varovainen: sokerisiirappi on erittäin kuuma. Jos hillo ei tunnu kovin makealta, voit lisätä sokeria maun mukaan.

Raparperin hillo ei ole suosittua alueellamme. Mutta kun olet kokeillut sitä kerran, voit muuttaa radikaalisti mielipiteesi siitä. Terveellinen hillo kanssa alkuperäinen maku siitä tulee koko perheen suosikkiherkku.

Tämä on yksi Picantecooking -kulinaarisen sivuston mielenkiintoisimmista hilloista. Vaikka ne, jotka ovat tehneet ruokaa kanssamme pidempään, tietävät, että kaikki kulinaarisen sivuston hilloreseptit ovat epätavallisiae. Raparperista ja inkivääristä valmistettua hilloa voidaan luonnehtia erittäin kirkkaana ja herkkänä sakeutenahäntä ja miellyttävällä hapolla. Vanhin tyttäreni, vaikka hän ei pidä siitä tuoretta juuria inkivääri ja sen tuoksuRakastuin tähän hilloon heti.

Jotta raparperinpalat eivät kiehuisi liikaa kypsennyksen aikana, ennen kuin teet hilloa raparperilla, se on peitettävä sokerilla tunnin ajan. Ja yleensä tällainen sääntö on olemassahillon tekeminenov: jos haluat marjojen tai hedelmien kiehumisen, tasaisen sakeuden tai ruoanlaittoon,sitten sinun on keitettävä ne ensin ilman sokeria lisäämällä pieni määrä vettä. Jos tarvitset niiden säilyttää muotonsa, niin paljon kuin mahdollista, sokeria on lisättävä välittömästi, ja jos on aikaa ja halua, voit täyttää marjat tai hedelmät sokerilla etukäteen, mutta älä jätä yli 2-3 tunniksi , varsinkin jos et laita sitä jääkaappiin, koska ne alkavat käydä ja hillon maku ei ole sama.

Ainesosat

• 1 kg raparperi, pese, leikkaa liian ohuiksi viipaleiksi
• 500 grammaa sokeria
• 3 cm inkivääri, kuori, raasta hienoksi

1) Laita raparperi, inkivääri ja sokeri syvään kattilaan. Sekoita hyvin ja jätä 1 tunti.

2) Aseta kattila raparperia päälle keskipalo ja keitä sekoittaen usein, kunnes raparperi on kiehunut ja osittain sakeutunut (kunnes se sakeutuu jäähdytyksen jälkeen), 25–30 minuuttia, tähän mennessä vaahdon pitäisi alkaa kerääntyä kohti keskustaa. Poista vaahto.

3) Kaada valmis hillo raparperista steriloituihin, kuumiin purkkeihin, sulje steriloidut kannet.

(On helpompaa kaataa hillo asettamalla purkki pieneen kulhoon, se on helpompi puhdistaa tällä tavalla, koska roiskeet ovat yksinkertaisesti väistämättömiä) Levitä lattialle tai hyllylle (missä on tilaa) taita puoliksi ja aseta purkit ylösalaisin.

4) Kääri raparperihillon purkit vanhaan huopaan tai pariin keittiöpyyhkeet ja anna sen jäähtyä, jäähdyttämisen jälkeen käännä se normaaliasentoon.

Säilytä raparperihilloa kaapissa enintään 6 kuukautta. Ja purkin avaamisen jälkeen jääkaapissa.