Hitaassa liesissä kypsennetyt täytetyt herkkusienet ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä ruokia. Sienet ovat herkempiä kuin uunissa.

Täytettyjen sienien keittämisen ominaisuudet hitaassa liesissä:

Täytetyt herkkusienet ovat loistava välipala, joka voidaan laittaa juhlapöydälle. Jos haluat, että ruokalaji on runsas, lisää siihen hieman jauhelihaa. Sieniä voidaan täydentää kastikkeella, joka tekee niistä maukkaita ja ruokahaluisia.

Ainekset:

10 sientä
1 sipuli
1 rkl leivänmuruja
50 grammaa juustoa
2 rkl kasviöljyä
ripaus suolaa
ripaus jauhettua mustapippuria

Aloitetaan siis täytettyjen sienien valmistaminen hitaassa liesissä.

Vaihe 1. Valitse laadukkaita sieniä, koska vain tiheät ja suuret ainesosat sopivat täytteeksi. Pese sienet ja poista lika, ja leikkaa sitten jalat pois. Käsittele korkkeja varovasti, koska niiden on pysyttävä ehjinä.

Vaihe 2. Leikkaa jalat keskikokoisiksi paloiksi. Kuori ja pilko sipuli. Tämä viimeistelee valmisteluprosessin, koska itse resepti on melko yksinkertainen.

Vaihe 3. Kuullota hienonnettu sipuli ja sienijalat pannulla kasviöljyllä. Voit tehdä sen myös monitoimikoneessa. Kun huomaat, että sipuli on kullanruskea, lisää leivänmuruja. Kaada lopuksi astiaan hieman juustoa, joka on ensin raastettava hienoilla soluilla.

Vaihe 4. Mausta korkit suolalla ja pippurilla. Sinun on täytettävä sienet melko tiukasti, minkä jälkeen voit lähettää ne keittiökoneen kulhoon.

Vaihe 5 Ripottele täytetyt sienet jäljellä olevalla raastetulla juustolla. Valitse Leivonta -toiminto ja odota 25 minuuttia. Kun ilmoitettu aika on kulunut, tarjoa ruokalaji pöydälle.

Nämä ainekset riittävät 2 annokseen täytettyjä sieniä.

Sienet ovat hyviä missä tahansa muodossa, riippumatta siitä, miten niitä valmistat. Ja paistettua perunoiden kanssa, haudutettua smetanaa ja keitettyä vihannesten kanssa keittoon ja suolakurkkua. Siksi ennen kuin aloitin täytettyjen sienien kokkaamisen hitaassa liesissä, en epäillyt hetkeäkään, että se olisi herkullista namia. Ja niin kävi ilmi. Vain maukkaampaa kuin luulin.

Ainekset:

• Suuret herkkusienet - 7 kpl. (jos ne ovat pieniä, ne on otettava suuremmiksi. Tärkeintä on, että ne mahtuvat monikeittimeen)
• Sipuli - 1 sipuli tai useita oksia vihreitä sipulia sipulilla,
• Juusto - 100-150 g.

Tässä reseptissä tarvitaan herkkusieniä, koska ne voidaan täyttää (eikä välttämättä vain sipulia juustolla, mutta myös paljon muuta) korkin muodon vuoksi.

Yksi helpoimmista tavoista valmistaa täytettyjä sieniä hitaassa liesissä

Ensimmäinen asia, jonka teen, on pestä sienet, kuivata ne hieman ja päästä eroon jaloista. Voit silti leikata osan massasta hatusta, jos haluat laittaa siihen enemmän vihanneksia. Mutta tällä kertaa en vaivautunut jättäen hatun sellaisenaan. Lisäksi pidän todella siitä, kun sienissä on niin sanotusti paljon sieniä.

Pilko sieni jalat hienoksi täyteksi. Leikkasin sipulin pieniksi paloiksi. Otin vihreää sipulia, joka alkoi äskettäin kasvaa aroillamme, koska päätin monipuolistaa valikkoa, jossa esittelen säännöllisesti tavallisia sipulia. Leikkasin vihreän sipulin juuren täytteenä ja asetin "höyhenet" sivuun ripottelemaan niitä valmiiseen astiaan.

Laitan sipulin yhdessä sienien kanssa monikulhoon ja annan sen paistua noin viisi minuuttia öljyssä.

Kun sienet paahtivat ja levittivät vähitellen ainutlaatuista tuoksuaan, joka henkilökohtaisesti muistuttaa minua sateesta metsässä, hieroin juustoa. Jaoin kaikki saatavilla olevat juustot kahteen osaan.

Laitoin sienet ja sipulit lautaselle ja odotin, kunnes ne jäähtyvät hieman. Sitten sekoitin ne raastetun juuston ensimmäisen puolikkaan kanssa. Tämä on täyte, jolla täytän sienikorkit. Laitoin loput juustosta sienien päälle. Tämä on luultavasti yksi helpoimmista vaihtoehdoista sienisekoitukselle. Vaihtoehtoja voi olla hyvin erilaisia. Täytteeksi sopivat sekä vihannekset että liha. Ainoa edellytys on tuoreet yrtit, jotka on koristettava täytetyillä sienillä ennen tarjoilua.

Kun sieniä kypsennetään "leivonnaisella" 15 minuuttia, hienonnan vain yrtit ja valmistan lisukkeen. Tämä sieniherkku on melko nopea valmistaa, mutta samalla se vaatii hieman enemmän vaivaa kuin pelkkä sienien paahtaminen. Nämä ponnistelut ovat tietysti täysin perusteltuja. Täytetyt sienet vain sulavat suussa! Ja myös ne voidaan höyryttää, olen jo tarkistanut. Minusta tuntui, että se osoittautuu maukkaammaksi tällä tavalla, sienet ovat ilmavampia. Mutta aika, jonka sienet viettävät korissa pariskunnalle, kestää noin kaksi kertaa enemmän.

Huolimatta siitä, että tämä alkuruoka näyttää enemmän kuin vaatimattomalta, siitä tulee suuri hitti joulupöydässä. Joka tapauksessa hän nauttii suuresta menestyksestä kanssani kaikissa tilanteissa. :)

Kypsennysaika: 30-35 minuuttia,

Champignon ranskaksi käännettynä tarkoittaa yksinkertaista sientä. Ranskalaiset alkoivat kasvattaa näitä upeita sieniä jo 1600 -luvulla. Ja tähän päivään saakka Ranskassa herkkusieniä kutsutaan "ranskalaisiksi sieniksi". Nyt herkkusienet ovat erittäin suosittuja, ruoanlaitossa tunnetaan tuhansia sieniä käyttäviä reseptejä. Salaatit valmistetaan heidän kanssaan, esimerkiksi sieni -glade -salaatti, niitä käytetään keiton maun tyydyttämiseen, esimerkiksi sienisosekeittoa, niitä lisätään myös paahtoihin ja patoihin, ja vuoat valmistetaan hitaassa liesissä sienillä .

Samppanjat ovat proteiinin lähde, hivenaineet, lähes täydellinen vitamiinien ja aminohappojen kompleksi. Fosforipitoisuus sienissä ei ole pienempi kuin kaloissa. Ja herkkusienen proteiinia on 32%, ja on myös tärkeää, että herkkusieni koostuu 85%vedestä. Tutkijat suorittivat tutkimusta, ja kävi ilmi, että sieniä ei yksinkertaisesti voida korvata ihmisten ravinnossa, mutta älä unohda, että alle 7 -vuotiaiden lasten on parempi olla käyttämättä sieniä väärin. Sieniä suositellaan ruokavaliota noudattaville (100 grammaa sieniä sisältää vain 27,4 kcal), diabeetikoille, koska herkkusienissä ei ole sokeria tai rasvaa.

Tänään haluan valmistaa erittäin herkkää, kevyttä ja kaunista ruokaa, kuten täytettyjä sieniä monikeittimessä, joka valmistetaan nopeasti, yksinkertaisesti ja helposti. Mitä tarvitset juustolla täytettyjen sienien kypsentämiseen hitaassa liesissä?

Ainekset lautaselle "Täytetyt sienet hitaassa liesissä":

• - tuoreet herkkusienet - 300 grammaa;
• - kova juusto - 150 grammaa;
• - majoneesi - 35 grammaa;
• - vihreät;
• - jauhettu pippuri;
• - kasviöljy.

Kuinka valmistaa sieniä hitaassa liesi täynnä juustoa ja yrttejä:

Sieneni, erityisesti kiinnitä huomiota jalkaan, sillä voi olla maan jäänteitä. Kun ostat sieniä, muista, että monitoimikulhon pohjassa on noin 10 keskikokoista sientä.

Irrotamme jalka varovasti niin, että korkki pysyy ehjänä. Jos olet vahingoittanut herkkusienen hattua, on parempi laittaa se sivuun, koska paistettaessa kaikki täytteet tulevat ulos ja sinulla on vain hattu ilman jauhelihaa.

Leikkaa herkkusienet pieniksi kuutioiksi.

Hiero kova juusto hienolle raastimelle.

Sekoita syvällä lautasella hienonnetut herkkusienet, juusto ja yrtit. Käytän tilliä (jäädytetty). Lisää jauhettu pippuri. Ja tehdäksesi täytteestä mehukkaampaa, laita hieman majoneesia, sekoita.

Aloitetaan nyt sienikorkien täyttäminen. Tätä varten otamme teelusikallisen ja täytämme korkit huolellisesti, emme pahoilla täytteitä, laitamme ne diaan. Laita juustolla täytetyt herkkusienet, juoma ja sienijalat multicooker -kulhoon.

Jotta täytetyllä herkkusienellä olisi kaunis ja punertava ylöspäin, suosittelen ripottele sitä juustolla. Hiero kova juusto hienolle raastimelle ja täytä korkit jauhelihalla.

Kaada lusikallinen öljyä monikeittimen kulhoon, jossa täytetyt sienet sijaitsevat.

Käynnistämme monitoimikoneen, asetamme "leivontatilan", valitsemme ajan 20 minuuttia ja painamme "Käynnistä" -painiketta. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua kuulemme signaalin, mikä tarkoittaa, että täytetyt sienet ovat valmiita. Painamme pysäytyspainiketta, avaamme kannen ja laitamme lautaselle herkullisia sienikorkkeja, jotka on täytetty juustolla, yrteillä ja sienijaloilla. On parempi pestä ja pyyhkiä kulho heti monitoimikoneesta.

Tällainen kaunis ja ennen kaikkea herkullinen ruokalaji voidaan valmistaa vieraiden saapumista varten, koska se valmistetaan nopeasti ja helposti, ja se voidaan tarjoilla pöydälle sekä kuumana että kylmänä. Täytettyjä herkkusieniä voidaan myös leipoa romanttiselle illalliselle, koska se on kaunista, maukasta ja mikä on erittäin tärkeää, tämä on helppo ja ravitseva ruokalaji, jonka jälkeen vatsassa ei ole raskautta, ellet tietysti syö liikaa.

Hyvää ruokahalua!

Reseptin "Täytetyt herkkusienet hitaassa liesissä" valmisti Tanya Rabotyagova

Paistettuja täytettyjä sieniä hitaassa liesi

Kun kävelemme supermarketin läpi, kiinnitämme usein huomiota kauniisiin suuriin valkoisiin herkkusieniin - haluaisimme keittää niistä jotain erityistä! Mutta mitä yleensä valmistamme näitä ostaessamme? Paistettuja herkkusieniä, kastikkeessa, marinoida, keittää keittoa, julienne. Tämä on luultavasti yleisin.

Philipsin monikeittimen resepti

Miksi et keksisi alkuperäisempää reseptiä? Esimerkiksi sieniä, joissa on pistaasipähkinöitä taikinassa, tai huovutettuja sieniä adjikan kanssa jne. Suosittelemme, että valmistat paistettuja sieniä tänään Philips -monitoimilaitteessa. Tämä tekniikan ihme auttaa meitä selviytymään tästä tehtävästä mahdollisimman nopeasti.

Ainekset lautaselle "Paistetut täytetyt sienet hitaassa liesissä":

• - suuret herkkusienet - 10 kpl .;
• - tomaatti- tai tomaattimassa;
• - smetana - 1 rkl. l.;
• - paprika - 1 kpl;
• - kova juusto - 100 g;
• - leivänmurut;
• - vihreät;
• - muna - 1 kpl.

Kuinka valmistaa sieniä hitaassa liesissä:

Ensinnäkin sinun ja minun on kuorittava ja huuhdeltava sienet hyvin. Erotetaan ne jaloista.

Samaan aikaan hienonna jalat hienoksi täytteeksi - "jauheliha".

Huuhtele punaiset paprikat kylmän veden alla. Leikataan se tarpeeksi pieniksi kuutioiksi.

Raasta kova juusto hienolla raastimella.

Huuhtele vihreät juoksevan jääveden alla, kuivaa ja hienonna myös ne.

Vatkaa yksi kananmuna erillisessä astiassa. Teemme tämän haarukalla tai vispilällä.

Lisää yksi ruokalusikallinen smetanaa munaan. Sekoita kaikki huolellisesti - lisää suolaa ja pippuria.

Valmista astia leivontaan. Aseta leivinpaperi siihen. Leikataan se säiliön koon mukaan.

Seuraavaksi yhdistämme ja valmistamme ns. "Jauheliha" täytteeksi. Yhdistä hienoksi pilkotut sienet, yrtit, juusto (jätä hiukan jauheeksi), paprika ja tomaattimassa. Sekoita kaikki ja täytä suuren sienen korkki tällä "jauhelihalla".

Kasta sitten sienen pohja munaseokseen ja korppujauhoihin.

Lähetämme taikinaan täytetyt sienet leivinpaperille monitoimisäiliöön.

Ripottele pinnalle kevyesti raastettua juustoa.

Suljemme monitoimikoneen kannen ja käytämme "valikko" -painiketta "leivontatilan" asettamiseen. Paistamme niitä 180 asteessa noin 25-30 minuuttia.

Tarjoile valmiita sieniä pastan, perunamuusin tai riisin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Resepti "Paistetut täytetyt sienet hitaassa liesissä", jonka on valmistanut arivederchy

Sienet ovat perinteinen ainesosa venäläisessä keittiössä. Esivanhempamme käyttivät vuosisatojen ajan metsän runsautta päivittäiseen ruokavalioonsa. Ja vielä nykyäänkin, lukuisista tuotevalikoimista huolimatta, todelliset gourmetit pitävät kovasti kermavaahdon sienistä.

Nykyaikaisen tekniikan kehityksen myötä on tullut mahdolliseksi valmistaa tällainen ruokalaji monikeittimessä.

Sienet, joissa on smetanaa hitaassa liesissä, voidaan valmistaa sekä metsä- että keinotekoisesti kasvatetuista sienistä. Tällaisen lautasen valmistukseen käytetään useimmiten kantarelleja ja herkkusieniä. Hapan kermaa lisätään suoraan sieniin kypsennyksen aikana.

Kun olet keittänyt sieniä hapankermassa hitaassa liesissä, saat herkullisen, aromaattisen ja erittäin terveellisen ruokalajin.

Harkitse reseptiä herkkusienen keittämiseen smetanaan hitaassa liesissä.

Ainesosat

• 350 grammaa tuoreita herkkusieniä
• 1 pää sipulia
• 200 grammaa smetanaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuinka valmistaa herkkusieniä hapankermassa hitaassa liesissä?

Aluksi huomaamme, että tämän ruoan valmistukseen voidaan käyttää sekä tuoreita että jäädytettyjä sieniä. Tietenkin on parempi ottaa tuoreita. Jos kuitenkin haluat kypsentää jäädytettyjä sieniä hapankermassa hitaassa liesissä, muista, että sinun ei tarvitse sulattaa sieniä ennen ruoanlaittoa. Huuhtele ne vedellä ja kypsennä samalla tavalla kuin tuoreet.

Tuoreita sieniä tulee liottaa vedessä jonkin aikaa. Tämä auttaa tulevaisuudessa, helpompi puhdistaa ne.

Kuori sienet ja huuhtele huolellisesti juoksevalla vedellä. Seuraavaksi sinun on leikattava sienet. Makuun on useita vaihtoehtoja. Joku tykkää karkeasti hienonnetuista sienistä, kun taas toiset haluavat leikata ne.

Leikkaa sienet puoliksi tai ohuiksi viipaleiksi.

Kasta viipaloidut sienet monitoimikulhoon.

Kuori ja pilko sipulit. Lähetä hienonnettu sipuli monitoimikulhoon sienien jälkeen.

Lisää smetana. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti puulusikalla.

Sulje monikeittimen kansi. Aseta sammutustila. Sienet hapan kermassa hitaassa liesissä tulisi kypsentää noin 1 tunti.

Kun määritetty aika on kulunut, avaa monitoimikoneen kansi. Ripottele sieniä hienonnetuilla yrteillä. Sulje monitoimikoneen kansi uudelleen ja anna astian istua muutaman minuutin ajan. Vihreät antavat sienille ylimääräisen maun.

Sen jälkeen voi tarjoilla kermavaahdon sieniä. Hampurilaiset hapankermassa hitaassa liesissä voivat toimia erillisenä ruokana tai tarjoilla erilaisten lisukkeiden kanssa.

, ,

Sienet hyvää missä tahansa muodossa, riippumatta siitä, miten keität niitä. Ja paistettua perunoiden kanssa, haudutettua smetanaa, ja, ja suolakurkkua. Täytetyt sienet- alkuperäinen ja koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Ja ruoanlaiton avulla tämä ruokalaji ei ole vaikeaa. Voit täyttää nämä sienet eri tuotteilla: juusto, kana, makkara, munat - valitse makusi ja kokeile.

Täytetyt herkkusienet hitaassa liesissä. Resepti 1

Ainesosat

1. Suuret herkkusienet - 8-12 kpl, riippuen monikeittimen kulhon halkaisijasta;
2. Makkara tai kinkku - 100 grammaa;
3. Puolet keskikokoista sipulia;
4,1 munaa;
5. Kova juusto - 50 grammaa;
6. Öljy - 1 rkl;
7. Suola, mustapippuri, mausteet.

Valmistautuminen

Leikkaa herkkusien jalat pois.
Pilko jalat hienoksi tai raasta.
Pilko makkara tai kinkku, sipuli, suola ja pippuri hienoksi ja lisää mausteita maun mukaan.
Lisää muna ja sekoita hyvin.
On tarpeen täyttää sienet tuloksena olevalla massalla.
Laita sienet hitaaseen liesiin, hiero juusto päälle.
Otamme "leivonta" -tilan käyttöön 20 minuutin ajan. Sienien koosta riippuen kypsennysaika voi vaihdella, varo sienien valmiutta.
Signaalin jälkeen valmis. Voit syödä.

Täytetyt herkkusienet hitaassa liesissä. Resepti 2

Ainesosat

1. Suuret herkkusienet - 7 kpl. (jos ne ovat pieniä, ne on otettava suuremmiksi. Tärkeintä on, että ne mahtuvat monikeittimeen)
2. Sipuli - 1 sipuli tai useita oksia vihreää sipulia sipulilla
3. Juusto - 100-150 g

Valmistautuminen

Pese sienet, kuivaa hieman ja poista varsi. Voit silti leikata osan massasta hatusta, jos haluat laittaa siihen enemmän vihanneksia.

Pilko sienen jalat hienoksi täyteksi. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi.

Laita sipuli yhdessä sienien kanssa monikulhoon ja anna paistua noin viisi minuuttia öljyssä.

Kun sienet ovat paistettuja, raasta. Jaa kaikki saatavilla oleva juusto kahteen osaan.