Talven herkullisimpiin kurpitsamehuresepteihin sisältyy usein muita vihanneksia ja hedelmiä.

Esimerkiksi kurpitsa-omenamehulla on yksinkertaisesti maaginen maku, epätavallinen, erittäin miellyttävä, haluat juoda sitä ja juoda. Ja sivustolta löydät hyödyllisimmät purkkeihin.

Kuinka valita kurpitsa mehustukseen? On tärkeää, että mehu on kirkasta, täyteläistä ja makeaa. Tämä voidaan saavuttaa ottamalla nuoria, jopa 5–7 kg painavia hedelmiä, joiden hedelmäliha on kirkkaan oranssi. Tässä kurpitsassa on enemmän karoteenia ja luonnollista fruktoosia.

Mitkä omenat ovat parhaita käytettäväksi? Vihreät ovat mieluiten hyödyllisimpiä lajikkeita. Mutta jos sellaisia ​​ei ole, kaikki kypsät, mutta eivät ylikypsät omenat sopivat.

Kuinka tehdä kurpitsamehua talveksi omenoiden kanssa

Ainekset:

• 1 kg kuorittua kurpitsaa
• 1 kg omenoita
• 250 g sokeria
• yhden sitruunan kuori

Kurpitsamehun keittäminen omenan kanssa talveksi:

1. Tarvitset mehupuristimen, jonka avulla on helppo puristaa suurin osa mehusta ja pienin häviöin. Purista molemmat mehut pois.

Kurpitsan ja omenan puristemassaa tai puristemassaa voi käyttää kurpitsapiirakkatäytteessä (lisää 2 kananmunaa, sokeri ja jauhot) tai laittaa hirssi(riisi)puuron joukkoon kypsennyksen lopussa. Saat erittäin terveellisen ja maukkaan annoksen.

Tilaa energiansäästö ja unohda entiset valtavat valokulut

2. Sekoita mehut kulhossa tai kattilassa, lisää sokeri ja sitruunankuori.

3. Laita omena-kurpitsan mehu talveksi 90 asteeseen ja liota noin 5 minuuttia, mutta ei enempää, sillä suurin osa vitamiineista tuhoutuu kuumennettaessa.

4. Anna hikoilla sammutetulla liedellä vielä viisi minuuttia ja rullaa steriloituihin purkkeihin.

Kurpitsamehu resepti talveksi ilman mehupuristinta

Jos sinulla ei ole mehupuristinta, saat loppujen lopuksi hieman vähemmän mehua kuin haluat, ja se on mehevää. Mutta silti erittäin maukasta ja terveellistä.

Ainekset:

• 500 g kuorittua kurpitsaa
• 500 g omenoita
• 200 g sokeria
• 10 g sitruunahappoa

Kuinka rullata kurpitsamehua talvella omenoiden kanssa:

1. Raasta kuorittu ja siemenistä poistettu kurpitsa karkealla raastimella. Laita kattilaan, täytä vedellä ja keitä 5 minuuttia pehmeiksi.

2. Hiero kurpitsa siivilän läpi, lisää sokeri ja sitruunahappo.

3. Pese omenat, kuori ja siemenet, raasta hienolla raastimella ja purista mehu juustokankaan läpi. Vaihtoehtoisesti jauha tehosekoittimessa ja siivilöi.

4. Sekoita kaikki mitä tapahtui ja keitä 5 minuuttia 90 asteen lämpötilassa.

5. Kaada kuuma mehu steriloituihin purkkeihin, rullaa, käännä kannet alas, kääri peittoon ja anna jäähtyä kokonaan.

Syksyllä, kun sato korjataan, ja sadonkorjuuseen herää kysymys, voit valmistaa ihanan juoman: kurpitsa- ja omenamehua talveksi kotona. Tämä on erittäin epätyypillinen ratkaisu, koska tällainen koostumus eroaa maultaan selvästi tylsistä perinteisistä kompoteista, mikä tarkoittaa, että se yllättää ja ilahduttaa perhettä ja vieraita. Lisäksi omena-kurpitsa mehu on täynnä vitamiineja, sillä on useita hyvinvointia parantavia ominaisuuksia, kaunis ja tuoksuva!

Keittoprosessi

Mehun ja omenoiden valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1000 g valmistettua kurpitsamassaa;
• 1200 g happamia omenoita;
• 200-250 g sokeria;
• 1/2 sitruunan kuori

Ensinnäkin kurpitsa pestään perusteellisesti, sitten se kuoritaan, vaurioituneet alueet, siemenet ja sisäiset kuidut. Sitten valmis massa leikataan paloiksi ja mehu saadaan mehupuristimella.

Voit tehdä sen ilman teknologian käyttöä. Tätä varten osat kurpitsasta höyrytetään niin, että niistä tulee pehmeitä, ja hierotaan siivilän läpi. On toinenkin vaihtoehto: raasta kurpitsa, laita se kiehumaan ja anna kiehumisen jälkeen olla miedolla lämmöllä noin 1 tunti ja vatkaa tasaiseksi tehosekoittimella.
Hapan omenat lisäävät mausteisuutta juomaan ja auttavat pidentämään säilyvyyttä, joten on suositeltavaa käyttää näitä lajikkeita. Ne pestään ja puhdistetaan ytimestä ja kuoresta. Saatuista paloista puristetaan mehu mehupuristimella tai muussataan tehosekoittimella.
Puolikkaan sitruunan kuori hierotaan hienolle raastimelle. Ja sen jälkeen kurpitsamehu, omenamehu, kuori ja sokeri sekoitetaan yhteen kattilaan. Lisää halutessasi hieman vettä, jotta massa ei jää liian paksuksi. Peitä kannella ja keitä kiehumisen jälkeen miedolla lämmöllä enintään 5 minuuttia, tarvittaessa sekoittaen.
Valmis mehu kaadetaan purkkeihin, steriloimalla ne etukäteen, kiertämällä kannet ja käärimällä purkit lämpimään materiaaliin, laita ne kannet alaspäin ja anna niiden jäähtyä kokonaan tässä asennossa. Vasta sitten tuote on valmis varastoitavaksi läpi talven.

Kurpitsan ja omenan hyödyt ihmiskeholle

Kurpitsa ei vain miellytä silmää kirkkaalla ja täyteläisellä punaisella värillä, vaan antaa ihmiselle paljon etuja. Se edistää seuraavia hyödyllisiä vaikutuksia:

• mahalaukun happamuuden vähentäminen, gastriitin ja haavaumien oireiden lievitys;
• ruoansulatuksen normalisointi, ummetuksen lievitys ja ehkäisy;
• lisääntynyt immuniteetti;
• vahvistaa verisuonia ja normalisoida painetta;
• maksan ja munuaisten puhdistaminen;
• toksiinien poistaminen.

Omenat eivät ole huonompia positiivisissa toimissa, vaan vain täydentävät ja parantavat kurpitsan ominaisuuksia. Esimerkiksi seuraavat muutokset ovat mahdollisia heidän ansiosta:

• parantaa suoliston toimintaa;
• haitallisten bakteerien tuhoaminen, erityisesti suuontelossa;
• sävytys;
• lisää kehon vastustuskykyä tartuntataudeille;
• sykkeen tasaus,
• vahvistaa verisuonten seinämiä, joista tulee kestävämpiä ja elastisempia.

Edellä esitetystä käy ilmeiseksi, että tällaisista tuotteista valmistettu juoma on hyödyn ja nautinnon varasto. Lisäksi kurpitsa- ja omenamehu on erittäin helppoa valmistaa talveksi kotona!

Mahdollisia lisäyksiä omena-kurpitsa-juomaan

Voit monipuolistaa kurpitsan ja omenamehun makuominaisuuksia sekä tehostaa myönteistä vaikutusta kehoon lisäämällä sen koostumukseen muita ainesosia. Appelsiini, porkkana, punajuuri, tomaatti, ruusunmarja, sitruuna, karpalo tai vaikka tilli sopivat tähän täydellisesti!
Jokainen näistä ainesosista tuo oman sävynsä makupalettiin, mutta sinun ei pidä kokeilla suurella määrällä mehua, koska tulos voi olla hyvin spesifinen, eikä kaikille. Siksi on tavallista yrittää keksiä pieni määrä mehua maistelua varten ja tietysti ennen kehruuta talveksi.
No, ja mikä tärkeintä, ilman sitä mikään ruokalaji ei pärjää, ja vielä enemmän ihana mehu kurpitsasta ja omenoista on rakkautta! Se on lisättävä ilman rajoituksia, niin tällaisesta juomasta tulee entistä maukkaampi, terveellisempi ja piristää rakkaansa missä tahansa huonossa säässä! Suosittelemme myös kokeilemaan

Yhdistelmämehut eri hedelmistä, ja vielä enemmän kasvislisän kanssa, ovat välttämätön osa terveellistä ruokavaliota.

Eikä se ole niin pelottavaa, jos se on purkitettu.

Jos teit kaiken itse, etenkin sadon hedelmistä, saat juomasta paljon hyötyä.

Kurpitsa ja omenamehu - yleiset valmistusperiaatteet

Kirkasta, täyteläistä ja makeaa kurpitsamehua saa vain hyvin kypsyneestä, mutta ei ylikypsästä kurpitsasta. Vihanneksen hedelmälihan tulee olla tiheää, kirkkaan oranssia. Kurpitsa kuoritaan ja siemenet valitaan, on toivottavaa jättää kuitumassa. Se ei vaikuta juoman makuun millään tavalla, ja mehu on paksumpaa.

Omenat pestään ja keskiosa, jossa on tiheät väliseinät siemenillä, poistetaan välttämättä hedelmistä. Lajikkeen valinta riippuu siitä, minkälaista makeutta he haluavat saada juoman. Tärkeintä on, että massa on tiheää, ei löysää.

Valmistetut raaka-aineet murskataan keskikokoisiksi paloiksi ja mehu uutetaan. Helpoin tapa puristaa on raaka-aineiden tislaus manuaalisella tai sähköisellä mehupuristimella tai keittäminen mehupuristimessa. Tällä tavalla uutettu mehu kirkastetaan. Jos he haluavat saada juoman, jossa on massaa, he käyttävät ns. isoäidin menetelmiä kurpitsamehun saamiseksi. Raaka-aineet esikeitetään, kunnes ne ovat täysin pehmenneet vedellä, minkä jälkeen ne jauhetaan harvinaisen siivilän läpi. Mehun saamiseksi ilman massaa, jos erityisiä laitteita ei ole, keitetyt raaka-aineet voidaan yksinkertaisesti puristaa sideharsolla.

Kurpitsan ja omenan mehulla on miellyttävä, mutta silti erityinen maku, josta kaikki eivät pidä. Siksi sitä valmistettaessa on suositeltavaa lisätä muita hedelmiä sekä vihanneksia, joilla on voimakkaampi maku. Ne eivät vain pehmennä makua, vaan myös rikastavat juomaa entistä enemmän vitamiineja ja kivennäisaineita.

Juomaa makeutetaan tarvittaessa lisäämällä puhdistettua sokeria tai hunajaa maun mukaan, ylimääräinen makeus pilkotaan sitruunahapolla tai vedellä.

Kurpitsa- ja omenamehu sopii erinomaisesti säilykkeisiin talveksi. Sitä säilytetään pitkään ja juoman ravitsemukselliset ominaisuudet eivät häviä säilömisen aikana, jos se on valmistettu oikein.

Tuorepuristettu mehu kurpitsasta ja omenoista hunajalla, lisää vastustuskykyä

Ainekset:

400 gr. kurpitsat (massa);

Pieni sellerin juuri;

200 ml juomavettä;

30 gr. mikä tahansa hunaja;

Yksi iso omena.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa käsitelty sellerijuuri, kuoritut omenat ja kurpitsan massa pieniksi kuutioiksi tai tikuiksi.

2. Laita kaikki tehosekoittimen kulhoon, lisää hunajaa, kaada vettä ja vatkaa voimakkaasti pari minuuttia.

3. Kaada juoma lasiin ja juo heti.

Kirkastettu mehu kurpitsasta ja omenoista ilman hedelmälihaa raastimen läpi

Ainekset:

Puoli kiloa kuorittua kurpitsamassaa;

200 grammaa sokeria;

10 grammaa "sitruunaa";

Puoli kiloa kypsiä omenoita.

Keittomenetelmä:

1. Raasta kurpitsan massa isommaksi. Siirrä kattilaan ja täytä vedellä niin, että se on samassa tasossa murskatun kurpitsan kanssa. Kuumenna kasvismassa kiehuvaksi ja keitä viisi minuuttia välillä sekoittaen.

2. Poista lämmöltä ja siirrä varovasti siivilään ja jauha. Lisää sitten sitruunamehu ja sokeri ja sekoita.

3. Pese omenat, kuori ja hienonna raastimella. Anna hedelmäsoseen seistä hetki ja purista se sitten juustokankaan läpi. Prosessin yksinkertaistamiseksi voit tappaa paloiksi leikatut omenat tehosekoittimella ja siivilöidä saatu sose.

4. Valuta suodatettu omena- ja kurpitsanmehu yhteen astiaan ja keitä vähintään viisi minuuttia.

Raastettu mehu kurpitsasta ja omenoista appelsiinin kanssa talveksi

Ainekset:

800 gr. kurpitsan massa;

200 gr. Sahara;

300 gr. kypsät makeat omenat;

Kolme suurta appelsiinia;

Sitruunahappo, kiteinen - 15 gr.

Keittomenetelmä:

1. Kuori kurpitsat ja omenat. Poista omenoista ydin, valitse kurpitsan siemenet, jätä kuitumassa.

2. Leikkaa isoon kattilaan kahden sentin kuutiot ja täytä vedellä niin, että se on tasalla murskattujen ainesten kanssa.

3. Aseta astia korkealle lämmölle ja keitä kiehumishetkestä alkaen viisi minuuttia kohtuullisella lämmöllä. Jäähdytä ja hiero harvinaisen metalliseulan päälle.

4. Liota appelsiineja kolme minuuttia kiehuvaan veteen upotettuna, purista sitrushedelmistä mehu ja siivilöi se saman siivilän läpi raastettuun kurpitsa-omenamassaan.

5. Lisää puhdistettu sokeri ja sitruuna ja sekoita perusteellisesti kiehumaan kohtalaisella lämmöllä.

6. Heti kun se alkaa kiehua, poista se lämmöltä, kaada steriileihin purkkeihin ja sulje välittömästi tiiviisti steriloiduilla kansilla.

Mehu kurpitsasta ja omenoista porkkanoilla ilman mehupuristinta talveksi

Ainekset:

Hyvin kypsynyt kurpitsa - 2,2 kg;

Neljä suurta porkkanaa;

15 gr. "sitruunat";

puoli kiloa kuivattuja aprikooseja;

9 litraa suodatettua vettä;

puolitoista kiloa sokeria;

800 gr. makeita omenalajikkeita.

Keittomenetelmä:

1. Pese ja puhdista kaikki vihannekset ja hedelmät huolellisesti. Poista kurpitsasta siemenet, jätä kuitumassa, ja omenoista poista ydin.

2. Leikkaa kuoritut vihannekset ja omenat isoiksi kuutioiksi ja laita isoon kattilaan.

3. Kaada kiehuvaa vettä kuivattujen aprikoosien päälle, leikkaa pienemmiksi paloiksi ja lähetä muuhun hienonnetun massan joukkoon.

4. Kaada kaikki kolme litraa suodatettua juomavettä ja laita kiehumaan keskilämmöllä. Keitä vihanneksia ja hedelmiä vähintään kaksi tuntia, jäähdytä sitten hieman, soseuta hyvin murskaimella perunamuusissa ja siirrä puhtaaseen kattilaan.

5. Lisää loput vesi (6 l), lisää kidesokeri, laita sitruunahappoa ja keitä minimilämmöllä tunnin ajan.

6. Kaada valmis juoma puhtaisiin, höyrytettyihin purkkeihin ja kääri keitettyjen tölkkikansien kanssa.

Mehu kurpitsasta ja omenoista mehupuristimessa

Ainekset:

1,5 kg mehukkaita omenoita;

2,5 kg kurpitsaa;

200 gr. puhdistettu sokeri.

Keittomenetelmä:

1. Puhdista kurpitsa siemenistä, kuiduista ja kuoresta. Leikkaa hedelmäliha satunnaisiksi paloiksi, mutta ei kovin hienoksi, ja laita kurpitsa yläpannun ritilälle.

2. Leikkaa pestyistä omenoista kuori ohuella kerroksella, leikkaa ytimet ja leikkaa hedelmät keskikokoisiksi paloiksi. Siirrä hedelmät kurpitsaan.

3. Kaada kuumaa vettä mehupuristimen alempaan kattilaan ja aseta astia korkealle lämmölle.

4. Heti kun vesi kiehuu, laita päälle astia keräämään mehua, tyhjennysletku on suljettava, laita heti päälle astia, jossa on hienonnettuja hedelmiä. Peitä ja anna levätä kohtalaisella lämmöllä noin tunnin ajan.

5. Aseta tunnin kuluttua kattila letkun alle ja avaa se. Kun kaikki neste on valunut pois, taputtele keitetty kakku kevyesti ja poista se ja laita astiaan uusi erä raaka-aineita.

6. Lisää kerättyyn nesteeseen puhdistettua sokeria, pidä astiaa miedolla lämmöllä, kunnes sokerijyvät ovat täysin liuenneet, älä keitä.

7. Pakkaa kuuma mehu puhtaisiin lasiastioihin ja sulje tiiviisti pitkäaikaista säilytystä varten.

Tuorepuristettu kurpitsa ja omenamehu toniciksi

Ainekset:

250 gr. kurpitsat;

100 gr. porkkanat;

Yksi pieni omena.

Keittomenetelmä:

1. Kun olet poistanut siemenet kurpitsasta ja leikannut sen kuoren, pese massa vedellä ja leikkaa, yritä olla jauhamatta.

2. Jauha kuorittu omena ja porkkana samalla tavalla.

3. Laita murskatut raaka-aineet mehupuristimen läpi, laimenna hieman keitetyllä vedellä ja juo heti. Älä säilytä edes jääkaapissa.

Mehu kurpitsasta ja omenoista talveksi pastöroidulla mehupuristimella

Ainekset:

Kilo tuoretta kurpitsaa;

puoli kiloa omenoita;

Kolme ruokalusikallista hunajaa

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kivettömän kurpitsan kiinteä ja kuitumainen hedelmäliha parin sentin kokoisiksi viipaleiksi.

2. Leikkaa kuoritut omenat viipaleiksi ja leikkaa niistä pois siemenlaatikon jäännökset.

3. Purista mehu valmistetuista raaka-aineista mehupuristimella ja laita se kiehumaan, mutta älä keitä.

4. Heti kun ensimmäiset kuplat alkavat kellua pinnalle, laita syrjään lämmöltä ja sekoita jatkuvasti, lisää hunajaa. Sekoita, kunnes hunaja on täysin liuennut.

5. Tämän jälkeen kaada juoma höyrytettyihin tölkkeihin ja peitä keitetyillä metallikannilla.

6. Aseta suuren leveän pannun pohjalle kahteen kerrokseen taitettu froteepyyhe tai aseta puinen ritilä. Aseta täytetyt purkit vuodevaatteiden päälle ja täytä ne hartioihin saakka vedellä.

7. Kiehauta vesi kattilassa kohtalaisella lämmöllä ja liota purkit siinä miedolla keitolla 30 minuuttia, jos ne ovat kolme litraa. Kahden litran säiliölle riittää 20 minuutin pastörointi ja litran astialle 12 minuuttia.

8. Poista pastöroidut mehuastiat varovasti ja rullaa kannet hyvin saumaavaimella.

Kurpitsa- ja omenamehu – ruoanlaittotemppuja ja hyödyllisiä vinkkejä

Talveksi valmistettu omena-kurpitsajuoma osoittautui liian makeaksi? Älä kiirehdi laimentamaan sitä vedellä, lisää hieman sitruunaa ennen saumausta tai säilytä tiivistetynä. Se voidaan laimentaa keitetyllä vedellä välittömästi ennen käyttöä.

Antaaksesi kurpitsan ja omenan mehulle miellyttävän sitrusmaun lisäämällä siihen kiehumisen aikana hienolla raastimella hienonnettua sitruunan tai appelsiinin kuorta.

Vastapuristettua "tuoretta" ei pidä säilyttää, se on nautittava välittömästi valmistuksen jälkeen. Jopa jääkaapissa säilytettynä sen ravitsemukselliset ominaisuudet menetetään.

Jos mehua on tarkoitus puristaa raastetuista hedelmistä, ripottele siihen hieman sokeria ja anna seistä. Suurin osa kosteudesta erottuu itsestään.

Talven sadonkorjuuta varten kaada mehut vain kuiviin, steriileihin astioihin ja rullaa ne keitetyillä kansilla. Säilytä saumauksen jälkeen kuumat astiat peiton alla, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet, ja muista asentaa ne samaan aikaan kaulaan.

Aurinkoisin, kaunein ja kirkkain juoma on kurpitsasta ja omenoista valmistettu mehu. Lasillinen tätä mehua talvella epäilemättä piristää sinua ja vahvistaa immuunijärjestelmääsi. Tätä mehua voi turvallisesti antaa lapsille - koska se sisältää vain luonnollisia ainesosia, ei säilöntä- tai väriaineita.

Kurpitsa-omenamehu talveksi

Tämän appelsiinin terveellisen juoman valmistaminen ei ole vaikeaa. Sitruunahapon sijasta voit käyttää sitruunaa tai appelsiinia ilman kuorta. Aloitetaan! Vaiheittainen resepti valokuvalla auttaa meitä.

Ainekset:

kuorittu kurpitsa - 1,8 kg;
omenat - 1,2 kg;
sitruunahappo - 20 grammaa;
sokeri - noin 150 ml;
vesi - noin 3 litraa.

Ruoanlaitto:

Muista valmistaa mehua kypsiä, kokonaisia, pilaantumattomia omenoita ja kurpitsoja. On parempi ottaa kurpitsa kirkkaan oranssilla massalla, äskettäin kynitty. Pitkään kynityssä kurpitsassa hedelmälihasta ei tule mehukasta, löysää. Omenat ovat parempia ottaa makeita ja hapan lajikkeita vihreä tai keltainen.

Leikkaa kurpitsa viipaleiksi, poista kuori.

Leikkaa kurpitsaviipaleet mielivaltaisiksi pieniksi paloiksi - näin se kypsyy nopeammin.

Huuhtele omenat, leikkaa ja poista kaikki siemenkammiot.

Laita hienonnettu kurpitsa isoon kattilaan tai kattilaan.

Lisää kattilaan omenaviipaleet.

Kaada vettä kattilaan niin, että se peittää omenat. Sulje kattila kannella ja laita liesi päälle. Keitä kurpitsaa omenoiden kanssa, kunnes hedelmäpalat pehmenevät.

Siirrä sitten pehmeät hedelmät lusikalla toiselle pannulle. Älä kaada lientä pois!

Soseuta seos sauvasekoittimella.

Siitä tuli erittäin paksu kurpitsa-omenasose.

Siirrä tämä sose takaisin kattilaan jääneeseen liemeen. Sekoita huolellisesti ja lisää tarvittaessa keitettyä vettä haluttuun mehun tiheyteen.

Kaada sitruunahappo mehuun. Ja lisää tarvittava määrä sokeria maun mukaan. Keitä mehua kiehumishetkestä alkaen vielä 6-7 minuuttia. Poista vaahto, joka muodostuu mehun kiehuessa.

Huuhtele pullot tai purkit soodalla ja steriloi ne millä tahansa tavalla, esimerkiksi vesikattilassa.

Kaada kiehuva mehu pulloihin ja kierrä puhtaat korkit kiinni.

Laita mehupullot peittoon tai takkiin, kääri ne ja jätä päiväksi.

Tuoksuva ja terveellinen mehu kurpitsan ja omenoiden massalla on yksinkertaisesti välttämätöntä synkällä syksyllä tai kylmällä talvella.

Onnea valmisteluihin!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function()(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:"RA) -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script");s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);)) (this,this.document"yandexContextAsyncCallbacks");

Tuorepuristetulla kurpitsamehulla on melko erityinen maku ja haju, josta kaikki eivät pidä, etenkään lapset. Ja huolimatta kurpitsan kiistattomista eduista, tällaista juomaa ei voida aina juoda ilolla.

Kuinka olla? Ratkaisu on hyvin yksinkertainen ja ehdottaa itseään: sekoita kurpitsan mehu johonkin muuhun, esimerkiksi päärynän, kvittenien, raparperin, appelsiinin jne. Tänään tochka.net kerro kuinka tehdä kurpitsa-omenamehua.

Talvella, kun kehomme vitamiinien määrä on minimoitu, yksi hyödyllisimmistä juomista on kurpitsa-omenamehu. Loppujen lopuksi nämä hedelmät säilyvät hyvin pitkään. Mutta jos sinulla on mahdollisuus ja halu valmistaa kurpitsa-omenamehu etukäteen, niin kylmässä riittää vain avaamaan purkin elämää antavaa juomaa ja olemaan vaivautumatta sen valmistamiseen.

Kurpitsa-omenamehua voi säilöä monella tapaa. Voit muuttaa kurpitsan ja omenoiden suhteita mehussa haluamallasi tavalla.

Kurpitsan omenamehu. Ensimmäinen tapa säilyttää

Ainekset:

• 1 kg kuorittua kurpitsaa,
• 1 kg omenoita
• 200 g sokeria
• 10 g sitruunahappoa.

Ruoanlaitto:

Pese kurpitsa, poista kuori ja siemenet. Leikkaa massa suuriksi paloiksi ja laita mehupuristimen läpi.

Pese omenat ja poista siemenet. Jos pidät ominaisesta omenanmausta, voit jättää pari omenaa siementen kanssa. Laita omenat myös mehupuristimen läpi.

Yhdistä kurpitsa ja omenamehu, lisää sokeri, sitruunahappo, kiehauta ja keitä 7-10 minuuttia sekoittaen, jotta massa ei pala. Säädä sokerin määrää ruoan makeuden mukaan.

Kaada kuuma kurpitsa-omenamehu valmisteltuihin steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Käännä purkit ylösalaisin, kääri ne peittoon ja anna jäähtyä kokonaan.

Kurpitsan omenamehu. Toinen tapa säilyttää

Ainekset:

• 150 g kuorittua kurpitsaa,
• 500 g omenoita
• 200 g sokeria
• 10 g sitruunahappoa,
• 50 ml vettä.

Ruoanlaitto:

Pese kurpitsa, poista kuori ja siemenet. Hienonna kurpitsan hedelmäliha hienoksi tai hiero se karkealla raastimella. Laita kurpitsa kattilaan, täytä se vedellä ja keitä 5-7 minuuttia pehmeiksi. Hiero sitten kurpitsa siivilän läpi, lisää sokeri ja sitruunahappo.

Pese omenat, poista siemenet ja laita mehupuristimen läpi. Lisää syntynyt omenamehu kurpitsaan ja keitä uudelleen 5 minuuttia.