Parsakaali kananrintaa. Puutarhakasvien kevätsuojaus tuholaisilta ja taudeilta
Perinteisessä versiossa naudanlihastroganoff on valmistettu naudan fileestä. Mutta tänään tarkastelemme viittä tämän kanaruoan voittaneinta ja herkullisinta versiota. Naudanlihan stroganoff osoittautuu tässä tapauksessa erityisen mureaksi ja maukkaaksi, ja kypsennysprosessi ja aika lyhenevät merkittävästi. Sipulilla ja vihanneksilla paistetut lihapalat ovat pehmeitä ja pehmeitä. Ja erityinen merkkikastike antaa erityisen aromin ja maun.
Tämä ruokalaji on monipuolinen, koska se sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa. Sopii sekä arki- että juhlapöytään. Erottuva piirre on minimaalinen ajan ja rahan investointi. Jopa aloitteleva kokki osaa valmistaa naudanlihan stroganoffia. Tähän ei tarvita erityisiä taitoja ja kykyjä. Mutta kaikesta yksinkertaisuudestaan huolimatta sillä on erinomainen maku, joka houkuttelee vaativimmankin gourmetin.
Se on paistettua lihapalaa, jotka sitten haudutetaan kastikkeessa ja lisätään vihanneksia tai sieniä. Itse asiassa ruoanlaittoreseptejä on paljon. Joku pitää kermaisemmasta ja herkemmästä mausta, joten he valmistavat erityisen kastikkeen. Mausteisemmasta pitäville löytyy resepti, joka sisältää paprikaa ja mausteita.
Klassinen resepti: kanan naudanlihastroganoff smetalla
Suosituin ja halutuin resepti. Tuotesarja on minimaalinen, ja maku on hämmästyttävä.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- 1 keskikokoinen sipuli;
- 5 st. lusikat smetanaa 20% rasvaa;
- 800-900 gr. broilerin filee;
- pari ruokalusikallista jauhoja.
Ruoanlaitto
- Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi.
- Lisää kuumalle paistinpannulle kasviöljyä ja paista sipulia, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi.
- Leikkaa broilerin filee suikaleiksi ja vatkaa jokainen pala keittiövasaralla.
- Lisää hienonnettu filee sipulin joukkoon, lisää lämpöä ja paista liha kullanruskeaksi. Lisää suola, pippuri ja jauhot ja sekoita kaikki. Sen jälkeen lähetämme sinne smetanaa ja peitämme kannella.
- Hauduta 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä.
Tarjoa minkä tahansa lisukkeen tai vihannesten kanssa. Voit halutessasi lisätä suosikkiyrttejäsi.
Kanan Stroganoff sienillä kermaisessa kastikkeessa
Sienet ja kermainen kastike täydentävät ja korostavat ruoan makua täydellisesti. Siitä tulee uskomattoman maukasta ja herkkää.
Tätä varten tarvitsemme:
- 300 gr. herkkusienet (tuoreet);
- 600 gr. broilerin filee;
- 1 keskikokoinen sipuli;
- muutama ruokalusikallinen jauhoja;
- 60 gr. voita;
- ½ st. lusikat sinappia;
- ½ kuppi smetanaa 15% rasvaa;
- ¼ kuppia vähärasvaista kermaa;
- 2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä paistamiseen;
- 500 ml. vettä tai lämmintä kanalientä.
Ruoanlaitto
- Pese sienet huolellisesti ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Hienonna sipuli hienoksi ja laita se pannulle. Paista kullanruskeiksi ja lisää sienet. Paistamme niitä puolikypsiksi. Jäähdytyksen jälkeen laita kulhoon.
- Kaada syvään kulhoon jauhot, hieman suolaa ja levitä hienonnettu filee ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna hyvin. Levitämme kananlihan ja paistamme kullanruskeiksi.
- Laita voi puhtaaseen paistinpannuun, sulata se ja lisää 1 rkl. lusikallinen jauhoja Sekoita kunnes paakut häviävät. Sen jälkeen lähetämme sinappi- ja sipuli-sieni-seoksen ja paistetun fileen sinne.
- Sekoita smetana kerman kanssa ja lisää päämassaan. Lämmitämme kaiken miedolla lämmöllä, emme anna kiehua.
Resepti kermakastikkeella ja tomaateilla
Tomaatit antavat ruoalle erityisen maun, ja liha lisää mehukkuutta ja makean hapan mausteista makua.
- 2 kpl. keskikokoinen tomaatti;
- 600-700 gr. broilerin filee;
- 2 keskikokoista sipulia;
- yksi ruokalusikallinen jauhoja;
- 50 gr. voita;
- 2 rkl. ruokalusikallista puhdistamatonta kasviöljyä.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Leikkaamme sipulin puolirenkaiksi ja lähetämme sen esilämmitettyyn pannuun lisäämällä kasviöljyä. Paista kullanruskeiksi.
- Leikkaa broilerin filee enintään 1 sentin paksuisiksi suikaleiksi. Kasta jauhoihin ja lisää filee ja voi paistetun sipulin joukkoon.
- Tomaatit on kuorittava. Tee tätä varten viilto ja kaada ne kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan. Sen jälkeen iho irtoaa täydellisesti.
- Leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja lisää lihaan.
- Lisää sitten smetana ja sekoita hitaasti. Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.
Mausteinen broilerin stroganoff smetanalla ja paprikalla
Tämä resepti miellyttää mausteisen ruoan faneja, niitä, jotka pitävät "kuumasta".
- 700 gr. broilerin filee;
- 2 keskikokoista sipulia;
- ½ kupillista naudanlihalientä tai vettä
- 2 valkosipulinkynttä;
- 1 kuppi minkä tahansa rasvapitoisuuden smetanaa;
- pari ruokalusikallista jauhoja;
- 50 gr. voita;
- 2 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;
- ¼ st. paprikalusikat.
Ruoanlaitto
- Lisää esilämmitetylle pannulle kasvikset ja voi ja sitten 2 valkosipulinkynttä (kokonainen).
- Kana leikataan valmiiksi ohuiksi pitkiksi viipaleiksi ja lähetetään valkosipuliin.
- Kun liha on muuttunut valkoiseksi, poista valkosipuli.
- Lisää hienonnettu sipuli broilerin joukkoon ja paista kullanruskeaksi.
- Lisää jauhot veteen tai liemeen ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada seos lihan päälle.
- Lisää paprika, suola ja pippuri hapankermaan ja lähetä pannulle.
- Hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
Naudan stroganoff hitaassa keittimessä
Monitoimikeitin on välttämätön asia jokaiselle kotiäidille. Siinä olevat liharuoat ovat mehukkaampia ja mureampia.
- 1 iso sipuli;
- 300 gr. tuoreet herkkusienet;
- 1 keskikokoinen porkkana;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 600 gr. broilerin filee;
- 3 marinoitua tomaattia;
- ½ kupillista vettä tai liemi;
- ½ kuppi smetanaa.
Ruoanlaitto
- Kaada öljy multicooker-kulhoon ja lisää hienonnetut herkkusienet. Valitse tila "Paistaminen".
- Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja levitä sienien päälle.
- Hiero porkkanat karkealla raastimella ja lisää sipuliin ja sieniin.
- Leikkaa filee ohuiksi nauhoiksi ja lähetä yhteiseen kulhoon kaikkien ainesten kanssa.
- Puhdistamme tomaatit ihosta, vaivaamme haarukalla ja levitämme kanan jälkeen.
- Lisää kaikkiin tuotteisiin smetana ja liemi (vesi).
- Valitse "Sammutus"-tila ja kypsennä 40 minuuttia.
Naudan stroganoff on loistava ruokalaji, jopa aloittelija osaa valmistaa sen. Edullisimmilla tuotteilla on hämmästyttävä maku. Sopii hyvin spagetin, riisin tai tattariin. Voit käyttää lisukkeena myös höyrytettyjä tai grillattuja kasviksia. Esiteltyjen reseptien joukosta jokainen voi valita mieleisensä ja valmistaa sen itselleen ja läheisilleen.
He sanovat, että hyvin valitut ainesosat ovat puolet takuusta, että ruoasta tulee herkullinen. Juuri tätä meidän tuotevalikoimamme on. Kana, parsakaali ja juusto sopivat hyvin yhteen.
Astiasta tulee maukas, tyydyttävä ja samalla kevyt ja terveellinen. On vielä valmistettava se oikein, ja muutamassa minuutissa se tuntee itsensä koko talon levinneen valmiin ruuan miellyttävästä aromista. No, aloitetaanko?
Kuinka keittää kananrintaa juustolla ja parsakaalilla
Ainekset:
- tuore tai jäädytetty parsakaali - 300 gr.,
- valkosipuli - 2 neilikkaa,
- luonnonjogurtti - 100 ml,
- vihreät - maun mukaan,
- broilerin filee - 1 kokonainen rinta,
- mozzarellajuusto - 200 gr.,
- merisuolaa, mustapippuria - maun mukaan
Ruoanlaitto:
Juustokastike
- Muussaa juusto haarukalla, lisää suolaa, pippuria, hienonnettuja vihreitä, hienonnettua valkosipulia ja jogurttia maun mukaan. Sekoita kaikki huolellisesti
Parsakaali pasta
- Kaali puretaan kukinnoiksi, pestään ja kuivataan talouspaperilla
- keitä suolalla maustetussa vedessä (höyrytin hitaasta keittimessä), jauha sitten tehosekoitinkulhossa
- pastaa varten puolet juustokastikkeesta on yhdistettävä jauhetun kaalin kanssa, loput kastikkeesta on jätettävä sivuun (palaamme siihen myöhemmin)
Astian muotoilu
- leikkaa broilerin filee pituussuunnassa puoliksi, jonka jälkeen kumpikin kevyesti vatkata
- Voitele muoto oliivi- tai auringonkukkaöljyllä ja laita valmistetut ainekset siihen kerroksittain:
- laita broilerin fileelevyt voidellun muodon pohjalle
- sivele ne paksuksi parsakaalitahnalla
- laita fileen toinen puolisko täytteen päälle
- ja lopuksi levitä juustokastike (se, joka laitettiin sivuun)
- laita lomake broilerin rinnalla uuniin, joka on esilämmitetty 180 °C:seen. Paista 25-30 minuuttia kullanruskeiksi
Siinä kaikki! Mehukasta parsakaalilla ja juustolla täytettynä - valmis! Tarjoa salaatin tai paloiteltujen vihannesten tai lisukkeen (riisin, tattari tai pastan) kanssa
Tai voit tarjoilla sen alkupalana. Loppujen lopuksi brokkoli-kana on yhtä herkullista sekä kuumana että kylmänä. Mielestäni tällainen ruokalaji voi koristaa paitsi perheen juhlaa, myös juhlapöytää.
Pidimme siitä, sinunkin pitäisi kokeilla sitä. Nauti ateriastasi!
Kananrintojen keittäminen parsakaalilla uunissa ei ole vaikeaa. Tällainen ruokalaji on erittäin terveellistä ja myös uskomattoman maukasta: vihannesten kanssa paistettu rinta tulee aina mehukkaaksi ja pehmeäksi, ja parsakaali imee lihamehuja ja saa herkullisia makuja. Lisäksi parsakaali on loistava vähäkalorinen lisuke, joka sisältää runsaasti kuitua ja välttämättömiä aminohappoja.
Kananrintaresepti parsakaalin kanssa uunissa
Paistaaksesi kananrintaa parsakaalilla uunissa, tarvitset
- 2 broilerin rinnan puolikasta
- 2 pientä parsakaalipäätä
- kasviöljy ja mausteet, paprika, mustapippuri, kurkuma ja kaikki kuivatut yrtit ovat parhaita, tämä voi olla oregano, basilika, rosmariini, meirami ja mikä tahansa käsilläsi oleva yrttiseos.
- Tarvitsemme myös suolaa.
1. Ensin sinun on pestävä rinnat perusteellisesti, kuivattava ne ja marinoitava mausteissa suolalla. Rinnat marinoituvat noin kaksi tuntia, mutta voit marinoida niitä yön yli, jolloin rinnat imevät itseensä marinadin ja ovat täysin mausteita.
2. Parsakaali on ensin keitetty. Huuhtele vihannekset ja leikkaa pieniksi kukinnoiksi.
Koska parsakaali kypsyy erittäin nopeasti, sinun on valmistettava suolavesi, kiehuva ja upotettava kukinnot kiehuvaan veteen vain muutamaksi minuutiksi - vihannekset pysyvät kokonaisina eivätkä kiehu, vaan niistä tulee mureita ja pehmeitä. Kypsennysajan lopussa parsakaali tulee heittää siivilään.
3. Jotta lihasta tulisi mureampaa eikä kuivuisi paistamisen aikana, jo marinoidut rinnat on vatkattu hyvin.
4. Kun kokoat astiaa ja laitat sitä muottiin, muista esilämmittää uuni etukäteen asettamalla lämpötila 180 asteeseen, liha ei menetä mehukkuutensa ja tarttuu heti kuoreen.
5. Voitele uunivuoka kasviöljyllä, laita joukkoon parsakaali, hieman öljyllä ja ripaus suolaa maustettuna.
6. Laita rinnat päälle niin, että ne peittävät parsakaalin kokonaan ja ripottele ne myös kasviöljyllä.
7. Jotta ruoasta tulee mehukas ja todella terveellinen, ravitsemus, peitä muoto foliolla, jotta kaikki kosteus jää sisälle. Mutta jos haluat saada herkullisen, punertavan ja paistetun kanan, sinun ei tarvitse peittää muotoa foliolla, mutta muista, että ilman foliota osa kosteudesta haihtuu ja liha on kuivaa.
8. Laita muotti uuniin keskitasolle ja paista astiaa 35 minuuttia.
9. Kun aika on kulunut, tarkista kana: kierrä folio varovasti irti ja lävistä rinta veitsen päässä, jos kana on pehmeää ja helposti lävistävää, niin kanan rintafileet parsakaalilla uunissa ovat valmiita, voit sammuta uuni. Vihanneksia ei tarvitse tarkistaa, ne ovat valmiita pitkään, koska ne keitettiin aiemmin. Jos liha ei ole valmis, peitä muoto foliolla ja jatka paistamista. Tarkista uudelleen 5-10 minuutin kuluttua. Kun kana on valmis, voit ruskistaa sen jättämällä uunin päälle, mutta poistamalla folio muotista - viisi minuuttia tällaista paistamista riittää.
Laita kanaa parsakaalilla lautaselle ja nauti lounasta. Nauti ateriastasi!
Jos pidät herkullisista ja ruokavalioon perustuvista kanaruoista, muista kokeilla ruoanlaittoa
