Monet kotiäidit nauttivat ruoanlaitosta erilaisilla kodinkoneilla. Voit esimerkiksi valmistaa mahtavan sitruunamuffinssin hidaskeittimessä. Paistamista varten sinun on valmistettava taikina reseptin mukaan, laitettava se kulhoon, asetettava lämpötila ja nautittava vapaa-ajasta, kunnes tuoksuva, hyvin paistettu keksi on valmis.

Kuinka tehdä sitruunamuffini?

Voit valmistaa herkullisen sitruunankuorikuppikakun tietyillä temppuilla:

• reseptissä ei käytetä vain kuorta, vaan myös tuoremehua, joka lisää tuotteeseen aromia ja ominaista sitruunamakua;
• siivilöityjä jauhoja käytetään tekemään sitruunakakusta hitaasta keittimessä kuohkeampaa;
• alkoholijuomia voidaan lisätä kyllästysaineeksi, ne auttavat säilyttämään kosteuden valmiissa taikinassa ja estävät sen nopeasti vanhentumasta.

Lemon Sour Cream Cupcake - klassinen resepti

Jos taloon ilmestyy yhtäkkiä vieraita, sitruunakakku smetanalla tulee apuun. Se paistaa nopeasti ja helposti, se ei vaadi paljon vaivaa ja tarvitsemasi tuotteet löytyvät helposti mistä tahansa keittiöstä. Tuloksena on ruokalaji, joka hämmästyttää hämmästyttävän täyteläisellä maullaan.

Ainekset:

• jauhot - 2 kuppia;
• smetana - 1 lasi;
• sokeri - 0,5 kuppia;
• munat - 2 kpl .;
• voita - 30 g;
• sitruuna (kuori) - 1 kpl;
• sooda - 2 tl;
• tomusokeri - 100 g;
• sitruunamehu - 5 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Sekoita munat, smetana, sokeri, voi syvässä kulhossa.
2. Lisää jauhot soodalla, mehu (2 rkl) ja kuori, sekoita.
3. Kaada taikina kulhoon. Aseta "Leivonta"-tila 30-40 minuutiksi.
4. Valmista kuorrute, jota varten lisää mehu (3 rkl. L.) tomusokeriin, vatkaa.
5. Kaada kuorrute kuppikakun päälle.

Sitruunakefiirikuppikakku - resepti

Sitruunajogurttipohjainen kakku kuuluu nopean ja maukkaan leivontaan. Se voidaan valmistaa tunnissa, eikä se vaadi erityisiä ainesosia. Monet kotiäidit selviävät tästä tehtävästä, jopa ne, jotka eivät ole ystäviä taikinan kanssa. Tärkeintä on suorittaa valmisteluvaiheet oikein ja asettaa tuotteet laitteeseen.

Ainekset:

• sitruuna - 1 kpl;
• kefiiri - 1 lasi;
• munat - 3 kpl;
• vehnäjauho - 1,5-2 kuppia;
• sokeri - 1-1,5 kuppia;
• kasviöljy (puhdistettu) - 0,5 kuppia;
• sooda - 1,5 tl;
• suola - ripaus;
• vaniljasokeria.

Valmistautuminen

1. Jauha munat, sokeri, suola ja vaniljasokeri valkoiseksi.
2. Lisää seokseen kefiiri, vatkaa seos.
3. Kaada jauhot ja sooda massaan, sekoita.
4. Jauha sitruuna tehosekoittimella ja lisää taikinaan.
5. Lisää öljy viimeisenä.
6. Kaada taikina kulhoon, aseta "Paistaminen" -tilaan. Multicooker-sitruunamuffini on valmis 40 minuutissa.

Sitruunarusinakuppikakku - Resepti

Sitruuna on upea muunnelma ruuasta. Leivonnaiset ovat kohtalaisen makeita eivätkä kovin rasvaisia, ja lisäaines tekee niistä pikantteja. Haluttaessa valmiin ruuan päälle voi ripotella tomusokeria ja koristeena voi toimia myös erikoisvalmisteinen lasite.

Ainekset:

• rusinat - 50 g;
• voita - 160 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• sitruuna - 1 kpl;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 250 g;
• sokeri - 160 g

Valmistautuminen

1. Raasta sokeri raastetulla sitruunankuorella.
2. Pehmennä voi ja lisää se seokseen. Vatkaa sitten joukkoon muna ja vatkaa seos vatkaimella.
3. Kaada leivinjauhe jauhojen kanssa ja vaivaa vatkaimella.
4. Lisää rusinat, sekoita kaikki.
5. Laita taikina kulhoon, aseta "Paistaminen" -tilaan. Hidaskeittoinen sitruunamakea kakku valmistuu 50 minuutissa.

Sitruunasuklaakuppikakku

Loistava muunnelma ruoasta on sitruunankuorella tehty muffini hidaskeittimessä, johon on lisätty kaakaojauhetta. Taikina osoittautuu mureaksi ja kevyeksi, suussa sulavaksi, sitruunan ja suklaan yhdistelmää pidetään kohtuudella vertaansa vailla. Ulkonäöltään leivonnaiset muistuttavat Zebra-kakkua tummien ja vaaleiden kerrosten vuorottelun vuoksi.

Ainekset:

• voita - 180 g;
• jauhot - 200 g;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - 1 lasi;
• sitruuna - 1 kpl;
• sooda - 0,5 tl;
• maito - 3 rkl. l.;
• kaakaojauhe - 3 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Lisää sokeri voin joukkoon. Lisää yksi muna massaan ja vatkaa.
2. Lisää jauhot, sooda, sammutettu etikalla.
3. Jaa taikina kahteen osaan. Lisää kuori ja mehu yhteen, lisää maito ja kaakao toiseen.
4. Laita kulhoon vuorotellen lusikoilla valkoista ja tummaa taikinaa. Aseta "Leivonta"-tila.
5. Sitruuna on valmis 50 minuutissa.

Sitruunamaitokuppikakku

Yleinen vaihtoehto on sitruunamuffini, jonka yksinkertainen resepti sisältää maidon lisäämisen. Tuoremehusta ja sokerista valmistettu siirappi antaa leivonnaisille erityistä pikantiteettia. Se voidaan lisätä piirakkaan erittäin mielenkiintoisella tavalla. Kun se on valmis, siihen lävistetään useita reikiä hammastikulla ja päälle kaadetaan makea kyllästys.

Ainekset:

• jauhot - 230 g;
• sokeri - 220 g;
• munat - 3 kpl;
• voita - 200 g;
• sitruuna - 1 kpl;
• maito - 50 ml;
• vaniljasokeri - 10 g;
• sooda - 1 tl;
• suola.

Valmistautuminen

1. Lisää sokeri voin joukkoon. Vatkaa sitten joukkoon yksi muna kerrallaan sekoittaen.
2. Kaada joukkoon maito ja mehu, sekoita.
3. Kaada jauhot soodalla, suolalla ja kuorella, vaivaa.
4. Kaada taikina kulhoon, kypsennä herkkää sitruunakakkua "Paista"-tilassa 50 minuuttia.
5. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi, lisää 2-3 rkl. l. sokeri, keitä uudelleen ja keitä noin 2 minuuttia.
6. Kaada siirappi muffinssien päälle.

Sitruuna-banaanikuppikakku

Multicookerilla voi valmistaa upean ilmavan sitruunamuffinssin. Pääainesosa maustaa leivonnaisia ​​ja banaanit tekevät niistä makeampia. Tietty vivahde, joka on otettava huomioon ruoanlaitossa, on se, että sopiva kerma on valmistettava levitystä varten. Se vaatii samoja tuotteita kuin taikina.

Ainekset:

• banaanit - 2 kpl;
• voita - 70 g;
• sokeri - 200 g;
• munat - 2 kpl .;
• maito - ¼ lasia;
• jauhot - 250 g;
• sooda - 1 tl;
• suola.

Kermalle:

• muna - 1 kpl;
• voita - 20 g;
• sokeri - 50 g;
• sitruunamehu - 30 ml;
• banaani - 1 kpl.

Valmistautuminen

1. Muussaa banaanit haarukalla.
2. Lisää sokeri voin joukkoon, sekoita. Yhdistä loput ainekset ja vaivaa taikina.
3. Kaada taikina kulhoon, aseta "Paistaminen" -tilaan.
4. Pehmeä sitruunakakku on valmis 50 minuutissa. Leikkaa se 2 osaan.
5. Tee kerma, jonka ainekset sekoitetaan, laitetaan miedolle lämmölle ja kuumenna, kunnes se sakenee.
6. Voitele kakun keskiosa ja kakun pinta kermalla.

Vähärasvainen sitruunakuppikakku

Paastoaville tai laihduttaville ihmisille sitruuna on ihanteellinen. Tuloksena on ruokalaji, joka ei ole millään tavalla maultaan huonompi kuin se, joka sisältää tämän komponentin. Halutessasi voit lisätä leivonnaisiin rusinoita, kurkumaa, sokeroituja hedelmiä, kuivattuja aprikooseja ja muita aineksia.

Ainekset:

• jauhot - 1 lasi;
• kasviöljy - 4 rkl. l.;
• sokeri - 100 g;
• sitruuna (kuori) - 1 kpl;
• vesi - 50 ml;
• sooda - 0,5 tl.
• sitruunamehu - 50 ml.

Valmistautuminen

1. Sekoita öljy, mehu, kuori ja vesi.
2. Lisää jauhot ja ruokasooda. Sekoita kaikki, jätä 5 minuuttia.
3. Aseta taikina kulhoon, aseta "Paistaminen" -tilaan 50 minuutiksi.

Curd Lemon Cupcake

Voit valmistaa niin maukasta ja terveellistä ruokaa samanaikaisesti kuin monitoimikeittimessä. Voit käyttää appelsiinia vaihtoehtoisena sitrushedelmäkomponenttina. Voit tehdä leivonnaisista punertavampia kääntämällä ne toiselle puolelle kypsennyksen aikana, jolloin ne näyttävät herkullisemmilta.

Ainekset:

• voita - 200 g;
• raejuusto - 400 g;
• munat - 4 kpl;
• sokeri - 1,5 kuppia;
• jauhot - 3 kuppia;
• sitruuna - 1 kpl;
• sooda - 1 tl;
• suola - 0,5 tl.

Valmistautuminen

1. Yhdistä sulatettu voi ja raejuusto.
2. Lisää munat, sokeri, sitruunamehu ja -kuori, sooda ja suola, sekoita kaikki.
3. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa.
4. Laita taikina kulhoon, aseta "Paistaminen" -tilaan tunniksi.

Sitruuna-unikonsiemenkuppikakku - resepti

Ruoan hyvin omaperäinen muunnelma on sitruuna. Tämä ylimääräinen ainesosa lisää siihen tuoksua. Lisäksi sitrussiirappi toimii kohokohtana, joka lisää hapan makua. Sen määrää voidaan vaihdella emännän yksilöllisen harkinnan mukaan.

1. Kaada 3/4 dl sokeria sulaan jäähdytettyyn voihin ja vatkaa 3 kananmunaa. Vatkaa vatkaimella, kunnes sokeri on täysin liuennut.

2. Lisää seokseen lasillinen kefiiriä ja kaada sekaan vanilliinia tai vaniljasokeria. Sekoita hyvin.

4. Pese sitruuna (lisätietoja), kuivaa ja raasta sen kuori hienoksi. Lisää se taikinaan ja sekoita uudelleen.

6. Kuumenna uuni ~ 180 asteeseen ja paista noin 50-55 minuuttia, ei enempää. 45 minuutin kuluttua voit turvallisesti vilkaista kefiirikakkua ja kokeilla sitä hammastikulla tai tulitikulla, kuivaa - ota pois.

7. Ota paistettu muffini uunista, peitä liinalla ja anna jäähtyä hyvin, tunti riittää. Nosta se sitten muotista lautaselle, ripottele päälle halutessasi tomusokeria ja anna jäähtyä vielä tunnin ajan, jonka jälkeen voit syödä.

Hyvää ruokahalua ja teetä kefirkuppikakun ja sitruunankuoren kera!

Sitruunakefiirikakku on herkullinen ja aromaattinen leivonnainen, jossa on miellyttävä sitruksinen tuoksu, jonka tuovat sitruunaviipaleet ja raastettu kuori. Alkuperäisissä resepteissä se on valmistettu ilman rusinoita, mutta päätin tehdä kakusta makeamman. Valmiin sitruunakakun voi ripotella kuorruteella tai peittää sitruunakuorruteella. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava 50 grammaa tomusokeria luonnollisen sitruunamehun kanssa paksuksi koostumukseksi. Tällaisen lasitteen happamuuden vähentämiseksi sitruunamehu voidaan laimentaa puhdistetulla vedellä yhtä suuressa suhteessa.

Ainekset:

vehnäjauho (premium) 320 g

kefiiri 2,5% rasvaa 250 ml

kananmunat 4 kpl.

kidesokeria 250 g

puhdistettu kasviöljy 100 ml

sitruuna 1 kpl.

rusinoita 100 g

tomusokeria 1 rkl. l.

leivinjauhe taikinaan 1 tl.

vanilliini 0,5 tl

Annokset: 12 Kypsennysaika: 75 minuuttia

Reseptin kaloripitoisuus
"Sitruunakakku kefirillä rusinoilla" per 100 g

Kalorit

• Hiilihydraatit

Suhteellisen kohtalainen kalorimäärä makeissa leivonnaisissa - loppujen lopuksi alle 350 / 100 g, mutta luvulle se on pommi. Vaikka on olemassa tappavampi vaihtoehto -. Tässä on kunnollinen kaloripitoisuus. Joten kaadamme teetä ilman sokeria, pidämme itseämme sinnikkyyden mallina ja nautimme rauhassa :)

Resepti

Vaihe 1: Vatkaa munat sokerilla

Sekoita syvässä, kuivassa kulhossa kaikki reseptissä mainittu kidesokeri ja neljä keskikokoista kananmunaa.



Vatkaa seosta 5 minuuttia sekoittimen ollessa päällä maksiminopeudella. Seurauksena on, että massan tulisi lisääntyä ja kirkastaa, kuten vaiheittaisessa valokuvassa. Pinnalle tulee ilmestyä paljon pieniä kuplia. Tämän vaiheen ansiosta taikinasta tulee erityisen mureaa ja ilmavaa.



Vaihe 2: Lisää voi ja kefiiri munien joukkoon, vatkattiin sokerilla

Kaada nyt reseptin mukaan kefiiri muna-sokeriseokseen. Esilämmitä kefiiri, jotta sitruunamuffinssi kefirin päällä olisi ilmavaa ja kohoaa hyvin. Pidä lämpimänä, mutta ei kuumana. Käytin tuoretta kefiiriä, jonka rasvapitoisuus oli 2,5 prosenttia.

Kaada kefirin jälkeen kasviöljyä taikinaan. Se tulee puhdistaa, jotta se ei pilaa kakkua sen ominaisella hajulla.



Sekoita taikina vispilällä niin, että kefiiri ja kasviöljy sekoittuvat tasaisesti muiden ainesten kanssa.

Vaihe 3: lisää leivinjauhe ja vanilliini

Lisää lusikallinen leivinjauhetta, jotta kakku kohoaa hyvin. Lisää vanilliinia makua varten (voit käyttää vaniljasokeria tai vaniljauutetta). Jos pidät kanelista leivonnassa, voit lisätä ripaus jauhettuja mausteita mausteisen vaikutelman saamiseksi.

Vaihe 4: Esittelyssä vehnäjauho

Seuraava vaihe on premium-jauhojen lisääminen. Jotta sitruunakefirkakusta tulee pehmeä ja ilmava, siivilöi ensin jauhot. Sekoita taikinaa silikonilastalla, kunnes siitä tulee paksua ja tasaista.



Vaihe 5: hienonna sitruuna ja lisää se taikinaan

Yritä löytää reseptiin luomu sitrushedelmiä, sillä lisäämme taikinaan koko sitruunan kuoren kanssa. Siksi valitse vahingoittumattomia tuoreita hedelmiä, joissa on sitrusmaku. Pese sitruuna huolellisesti ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Poista sitruunan kuori raastimella tai erityisellä veitsellä. Leikkaa jäljellä oleva sitruuna useiksi paloiksi ja jauha lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Älä unohda ensin hankkia luut, jotta ne eivät aiheuta katkeruutta.



Lisää kuori ja murskattu sitruuna taikinaan ohjeen mukaan. Sekoita kaikki uudelleen, jotta saavutetaan tasaisuus.



Vaihe 6: lisää rusinat

Pese rusinat ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä. Anna vaikuttaa 10 minuuttia, jotta rusinat turpoavat. Sitten kuivaamme sen lautasliinalla, jotta ylimääräinen kosteus ei pääse taikinaan.



Kaada kuivatut rusinat taikinaan. Sekoita niin, että se jakautuu koko seokseen. Voit ohittaa tämän vaiheen tai lisätä rusinoiden sijasta kuivattuja karpaloita, hienonnettuja makeita kuivattuja aprikooseja tai luumuja. Kuivatut hedelmät on myös pestävä etukäteen ja pidettävä kiehuvassa vedessä 10 minuuttia.

Vaihe 7: Siirrä valmis taikina muottiin

Valmistetaan uunivuoka. Valitse joko pyöreä muoto, jonka keskellä on erityinen reikä ilmankiertoa varten, tai kapea suorakaiteen muotoinen. Jos käytät silikonimuottia kuten minä, sinun ei tarvitse voidella sitä. Metalli-, lasi- tai keraaminen kakkuvuoka on parempi voidella kasviöljyllä, jotta valmiit leivonnaiset eivät tartu siihen.



Vaihe 8: Paista sitruunamuffini kefirin kanssa uunissa

Laitoimme muodon taikinan kanssa uuniin, kytkettynä etukäteen 180 astetta. Paistamme kakkua noin 40-50 minuuttia. Minulla meni ruoanlaitto 50 minuuttia. Jotta kakun pinta ei tummu liikaa, peitä se ruokafoliolla 25-30 minuuttia kypsennyksen aloittamisen jälkeen, kun päällä on jo vaalea kullanruskea kuori. Tarkistamme tuotteen valmiuden puisella taskulampulla tai bambuvartaalla. Lävistämme sillä kakun keskiosan useista kohdista. Jos vartaat tulee ulos kuivana, ilman jälkiä taikinasta, leivonnainen on jo valmis ja täysin paistettu.



Ota valmis kakku varovasti pois uunista. Anna leivonnaisten jäähtyä hieman muodossa, ota se sitten varovasti ulos ja laita ritilälle. Ripottele täysin jäähtyneet leivonnaiset siivilällä kidesokerilla.



Vaihe 9: syötä

Leikkaa jäähtynyt sitruunakakku kefirin päällä paloiksi. Tarjoilemme tämän herkullisen ruoan kanssa suosikkijuomiamme: kuumaa teetä, maitoa, hedelmämehua tai mustaa kahvia.



Hyvää ruokahalua!

Testiä varten:

• Sitruunan kuori
• Voi - 100 g.
• Sokeri - 0,5 kuppia
• Suola on kuiskaus
• Kefiiri - 0,5 kuppia
• sooda - 1 osa tl.
• Jauhot - 200 g.
• Munat - 2 kpl.

Kyllästystä varten:

• Sitruunamehu - 1/3 kuppia
• Vesi - 1/3 kuppia
• Sokeri - 2-3 ruokalusikallista

Kypsennysaika: 50 minuuttia (10 minuuttia valmisteluun + 40 minuuttia paistamiseen)

Saanto: 6 annosta.

Talvi on perinteisten talvihedelmien, sitrushedelmien ja leivonnaisten aikaa niiden kanssa. Sitrushedelmillä leipominen osoittautuu erittäin aromaattiseksi, mikä antaa kodin mukavuutta ja makua pakkaspäiviin. Tänään meillä on klassinen sitruunamuffinssi, joka on helppo ja yksinkertainen valmistaa.

Kuinka tehdä yksinkertainen sitruunakuppikakku - resepti valokuvalla askel askeleelta

Ensin valmistetaan tarvittavat ainekset. Kakun kefiiri sopii mihin tahansa rasvapitoisuuteen. Voi, kefiiri, munat on poistettava jääkaapista etukäteen, jotta kaikki tuotteet ovat samassa lämpötilassa.

Sitruuna on pestävä hyvin harjalla, sillä kuoreen voi jäädä vahaa, jota käytetään hedelmän käsittelyyn kuljetuksen aikana. Seuraavaksi sinun on poistettava sitruunan kuori. On kätevää tehdä tämä hieromalla sitruunan kuorta hienolle raastimelle. Mutta ole varovainen - sinun tarvitsee vain poistaa kuoren keltainen osa - valkoinen antaa katkeruutta ja voi pilata valmiin tuotteen maun.

Sitruunankuorella varustettu kakku ei ole vain tuoksuva, vaan myös hyödyllinen, koska kuori sisältää fytonsideja - luonnollisia "antibiootteja" ja pektiiniä.

Vatkaa pehmeä voi sokerin ja ripaus suolan kanssa.

Lisää munat ja kefir, vatkaa kaikki keskenään.

Purista sitruunamehu. Sammuta sooda ruokalusikallisella mehua ja lisää se taikinaan, jätä loput mehusta imeytymään.

Sekoita jauhot kuoreen.

Lisää jauhot taikinaan, vaivaa.

Laita taikina voideltuun vuokaan. Paista kakkua 200-asteisessa uunissa 45 minuuttia.

Märkä sitruunakakku on maistuvinta, joten keitetään siirappia sen paistaessa. Sekoita tätä varten jäljellä oleva sitruunamehu veteen ja kahteen ruokalusikalliseen sokeria. Kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöltä.

Jäähdytä valmis kakku hieman, vapauta se varovasti muotista ja kaada kuuman siirapin päälle.

Jäähdytä liotettua sitruunakakkua vielä hieman ja tarjoile. Voit myös ripotella pinnalle tomusokeria koristeeksi. Hyvää ruokahalua!

Herkullisen kotitekoisen kuppikakun valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen! Ilahduta rakkaitasi tuoksuvilla sitruunaleivonnaisilla kuorruteella. Kefiirikuppikakku osoittautuu reheväksi ja pehmeäksi, samettiseksi rakenteeksi, eikä se myöskään vanhene pitkään. Sitruuna täydentää täydellisesti kakun makua.

Kefir-sitruunakakkutaikina on nopea ja helppo valmistaa. Kuorrutuksen sijaan voit ripotella kakun päälle tomusokeria, mutta se maistuu paremmalta sen kanssa.

Valmistan tuotteet listan mukaan.

Yhdistä munat ja sokeri kulhossa.

Vatkaa ainekset tehosekoittimella, kunnes muodostuu kuohkea vaalea massa.

Lisään huoneenlämpöisen voin, vatkaa hieman tehosekoittimella.

Sitten kaadan kefirin, vatkaa ainekset uudelleen.

Siivilöin jauhot yhdessä leivinjauheen kanssa samaan kulhoon, vatkaa taikinaa kunnes jauhopaakut häviävät.

Poistan sitruunasta kuoren ja puristan sitruunan puolikkaasta mehua (se on hyödyllistä glasterin valmistuksessa).

Lisään kuoren taikinaan, sekoita lastalla tai lusikalla.

Voitele silikoninen kakkuvuoka voilla.

Levitän taikinan siihen lusikalla, tasoitin yläosan.

Esilämmitän uunin 180 asteeseen, paistan kakkua siinä noin 35-40 minuuttia. Tarkistan hammastikulla kakun valmiuden.

Laitoin kakun ritilälle.

Sitruunakuorrutuksen valmistus. Siivilöin tomusokerin, lisään siivilöidyn sitruunamehun.

Sekoitan jauheen ja mehun tasaiseksi, homogeeniseksi massaksi.