Kesäkurpitsa on monipuolinen tuote, jota voidaan käyttää kymmenien erilaisten ruokien valmistamiseen. Tällä pehmeäjuustolla vihanneksella on neutraali maku ja se sopii hyvin muiden ainesosien kanssa. Ja sellaiset ominaisuudet kuin matala kaloripitoisuus ja kyllästyminen mikroelementeillä, vitamiineilla ja kuiduilla, asettavat sen johtavaan asemaan ruokavaliossa.

Kuitenkin, jotta näiden terveellisten vihannesten annokset olisivat mahdollisimman maukkaita ja miellyttäviä silmille, sinun on tiedettävä, miten kesäkurpitsa kypsennetään oikein ja mitä hedelmiä suositaan tietylle reseptille.

Kesäkurpitsa-salaatteja

Kesäkurpitsaa voidaan lisätä salaatteihin sekä raakana että lämpökäsittelyn jälkeen (paistettu tai keitetty). Jos resepti vaatii raakaa kesäkurpitsaa, on toivottavaa, että nämä ovat pieniä nuoria hedelmiä.

Tuoretta kesäkurpitsa-salaattia kurkulla ja omenalla

Tällaisen salaatin valmistamiseksi sinun on otettava tuore nuori kesäkurpitsa, leikattava se renkaiksi (tai kuutioiksi) ja kaadettava kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan. Laita sitten höyrytetty vihannes salaattikulhoon, lisää hienonnettu kurkku, karkealle raastimelle raastettu vihreä omena ja maustettu valkosipuli.

Ennen tarjoilua ripottele salaatti tillillä ja mausta kasviöljyllä.

Korealaistyylinen kesäkurpitsa-salaatti

Resepti toiselle mielenkiintoiselle kasvissalaatille, johon kesäkurpitsa asetetaan raakana, esitetään seuraavassa videossa.

Valmistellaksesi sitä tarvitset:

• 1 kg kuorittua nuorta kesäkurpitsaa;
• kaksi puolikasta suurista paprikoista, keltaista ja punaista;
• puolet suurista raakaporkanoista, hienonnettu raastimella;
• 3 valkosipulinkynttä;
• kolme oksaa vihreää sipulia;
• 1,5 tl suolaliuoksen kanssa;
• kasviöljy;
• etikka tai etikkahappo;
• 1 rkl. l. Sahara;
• jauhettu korianteri (noin 1 tl);
• jauhettua pippuria (noin 0,5 tl).

Kuinka paistaa kesäkurpitsaa?

Paistettua kesäkurpitsaa on yksinkertaisin ja samalla upea pikaruokaa, joka voidaan tarjoilla joko yksinään tai kevyenä lisukkeena kalan tai lihan kanssa.

Paistettujen kesäkurpitsien valmistamiseen tarvitset:

• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa
• auringonkukkaöljy,
• jauhot, suola ja mausteet.

Kesäkurpitsa on kuorittava ja leikattava keskipaksuiksi renkaiksi. Rullaa sitten saadut vihannesrenkaat jauhoihin, joihin on sekoitettu suolaa ja mausteita, ja paista molemmin puolin pannulla auringonkukkaöljyssä kullanruskeaan.

Valmiit kesäkurpitsa voidaan kaataa päälle valkosipuli-kermakastikkeella, mikä lisää valmiin astian erityistä pikanttia.

Kuinka leipoa kesäkurpitsaa uunissa?

Paistettua kesäkurpitsaa voidaan kutsua yhdeksi herkullisimmista, vähäkalorisimmista ja helposti valmistettavista annoksista. Esitämme teille muutaman yksinkertaisen pikareseptin.

Tomaatilla paistettua kesäkurpitsaa

Jos haluat paistaa kesäkurpitsaa tomaatin ja juuston kanssa, tarvitset:

• 3 keskikokoista kesäkurpitsaa,
• 3 tomaattia,
• 100 grammaa juustoa
• 100 grammaa majoneesia,
• 1 pää valkosipulia
• suola, mausteet maun mukaan.

Kesäkurpitsa on pestävä perusteellisesti, kuorittava ja leikattava 5 mm: n paksuisiksi renkaiksi. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja levitä kesäkurpitsarenkaat siihen pienellä etäisyydellä toisistaan.

Valmista seuraavaksi kastike majoneesista, juustosta ja valkosipulista. Tätä varten raasta juusto, pilko valkosipulinkynsi hienoksi ja sekoita kaikki majoneesiin. Voitele kukin kesäkurpitsaympyrä valmistetulla kastikkeella.

Laita sitten tomaattirenkaat kesäkurpitsaan, liota uudelleen juusto- ja valkosipulikastikkeella ja ripottele loput raastetulla juustolla. Kesäkurpitsaa paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 25-35 minuuttia, kunnes muodostuu herkullinen kuori.

Kesäkurpitsaa kermakastikkeessa

Tarvitset seuraavat ainesosat kesäkurpitsaa kermakastikkeessa:

• 2 pientä kesäkurpitsaa,
• muutama valkosipulinkynsi
• hienonnettu tilli ja persilja (1 rkl kukin),
• 1 lasillinen paksua hapankermaa,
• 200 grammaa kovaa juustoa
• suola, mausteet, kasviöljy.

Valmiiksi kuoritut kesäkurpitsa tulee kuutioida ja laittaa muovipussiin. Kaada suolaa (maun mukaan), mausteita, persiljaa ja lisää vähän kasviöljyä. Ravista sitten pussia useita kertoja, jotta kaikki ainekset sekoittuvat toisiinsa.

Laita saatu seos leivinpaperille, kaada päälle valkosipuli-kermakastike ja ripottele hienoksi raastetulla juustolla. Lähetämme leivinpaperin uuniin, joka on esilämmitetty 220 asteeseen, 40 minuutin ajan. Halutessasi valmis astia voidaan koristaa tillillä ja persiljalla.

Täytetyt kesäkurpitsa

Lihatäytettä käytetään useimmiten täytteenä kesäkurpitsaa valmistettaessa. Vihanneksilla täytetyt kesäkurpitsa eivät kuitenkaan ole yhtä maukkaita ja terveellisiä.

Voit valmistaa ruokia kesäkurpitsaista jauhelihalla sekä uunissa että tavallisessa paistinpannussa. Täytettävän kesäkurpitsa muodon erottaa myös suuri valikoima: voit leikata "veneitä", renkaita, pylväitä tai yksinkertaisesti täyttää kokonaisia vihanneksia niistä.

Ennen kuin valmistat täytettyjä kesäkurpitsaa, sinun on valittava täytteeksi oikeat hedelmät. On parempi antaa etusija pienille pienikokoisille vihanneksille - niillä on ohut kuori, joka saa herkän maun lämpökäsittelyn aikana.

Lihava täytteellä valmistetun kesäkurpitsaa ei tarvitse valmistaa seuraavista ainesosista:

• 5 pientä nuorta kesäkurpitsaa,
• 300 grammaa jauhelihaa,
• 1 lasillinen riisiä
• sipulit, porkkanat ja tomaatit (1 kpl),
• joukko persiljaa
• suola, mausteet, kasviöljy.

Valmistamme kesäkurpitsaa seuraavasti:

1. Aluksi sinun on leikattava hedelmä kolmeen osaan ja keitettävä sitä suolaisessa vedessä useita minuutteja.
2. Ota sitten massa kesäkurpitsasta ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
3. Täytteen valmistamiseksi ydinmassa, porkkanat ja sipulit paistetaan auringonkukkaöljyssä. Lisää sitten keitetty riisi tähän massaan ja laita se hauduttamaan matalalla lämmöllä.
4. Lisää 10 minuutin kuluttua jauhelihaa, hienonnettua tomaattia, mausteita, vähän vettä ja jatka kiehumista vielä 10-15 minuuttia.
5. Kun täyte on valmis, täytä koko kesäkurpitsa saadulla seoksella, levitä se leivinpaperille ja paista uunissa 50 minuuttia 190 asteen lämpötilassa.

Jos haluat valmistaa kesäkurpitsaa jauhettua juustoa uunissa, tarvitset:

• 3 kesäkurpitsaa,
• leivänmuruja (4 rkl),
• 100 grammaa juustoa
• 4 valkosipulinkynttä
• oksat persiljaa ja tilliä (koristeluun).

Pestyt kesäkurpitsa leikataan pituussuunnassa kahteen osaan ja valitaan ydin - täytteen muoto saadaan "veneen" muodossa. Sitten massa sekoitetaan valkosipulin, leivänmurun ja raastetun juuston kanssa (pieni osa juustosta tulisi jättää sirotteluun).

Tuloksena oleva seos tulisi täyttää kesäkurpitsa-veneillä ja ripotella päälle juustoa. Laita kaikki tämä leivinpaperille, joka on aiemmin ripoteltu leivänmurulla, ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin (jopa 200 asteeseen) tarkalleen tunnin ajaksi.

Keittäminen kesäkurpitsaa hitaassa liesi

Haudutettu kesäkurpitsa vihannesten kanssa on ihanteellinen ruokalaji ruoanlaittoon hitaassa liedessä. Nämä vihannekset muodostavat erityisen onnistuneen yhdistelmän porkkanan, sipulin, paprikan ja valkosipulin kanssa.

Haudutettua kurpitsaa pavuilla

Ainekset:

• kesäkurpitsa, porkkanat, sipulit, tomaatti (1 kpl.),
• muna - 1 kpl,
• 1 purkki purkitettuja papuja
• smetanaa - 200 grammaa,
• juusto - 100 grammaa,
• auringonkukka- tai oliiviöljy,
• suola, pippuri, yrtit.

Voit valmistaa kesäkurpitsaa pavuilla seuraavasti:

1. Kesäkurpitsa, tomaatti ja sipuli leikataan kuutioiksi, ja porkkanat ja juusto raastetaan karkealle raastimelle. Vatkaa muna hieman ja sekoita smetanaan.
2. Laita kesäkurpitsa, sipulit ja porkkanat monikeittokulhoon ja kytke "paistamistila" päälle 15 minuutiksi.
3. Lisää sitten tomaattia ja papuja vihanneksiin, kaada päälle hapankerma kastike ja keitä vielä 45 minuuttia "haudutus" -tilassa.
4. Ripottele astia 10 minuuttia ennen keittämistä raastetulla juustolla ja hienonnetuilla yrtteillä.

Herkkä kesäkurpitsa-vuoka

Toinen epätavallinen kesäkurpitsa-astia, joka voidaan helposti valmistaa multikeittimen avulla.

Ainesosat vuoka:

• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa
• 2 munaa,
• 1 keskikokoinen tomaatti
• smetanaa,
• maito,
• hieman valkoista jauhoa
• suola ja mausteet (maun mukaan).

Tämän ruokalajin valmistusprosessi on kuvattu yksityiskohtaisesti seuraavassa videossa:

Kuinka pitää kesäkurpitsa talvella?

Nuorten hedelmien jäätyminen

Pakastetut kesäkurpitsa tulevaa käyttöä varten voivat olla erinomainen vaihtoehto tuoreille hedelmille talvella: voit myös paistaa niistä herkullisia, keittää kaviaaria, muhennettua tai lisätä keittoon.

Jopa sulatuksen jälkeen nämä vihannekset säilyttävät hyödylliset ominaisuudet ja maun. Mutta mikä on oikea tapa jäädyttää ne?

Kaikki on enemmän kuin yksinkertaista:

1. nuoret kesäkurpitsa on pestävä ja kuorittava perusteellisesti,
2. leikataan kuutioiksi tai renkaiksi,
3. laita puhdas vihannesten pakastepussi ja laita pakastimeen.

Jos päätät kylmällä talvella valmistaa ne, riittää, että saat ne pakastimesta ja lisäät ne sulattamatta haluamaasi astiaan tai paista pannulla.

Pakastettujen puolivalmisteiden pakastaminen

Vastaavasti voit pakastaa täytetyt kesäkurpitsa tulevaa käyttöä varten. Sinun tarvitsee vain:

1. täytä raakoja, kuorittuja kesäkurpitsajauhelihaa tai vihanneksia jonkin yllä olevan reseptin (tai minkä tahansa muun) mukaisesti;
2. aseta ne pakastinpussiin;
3. laita pakastimeen.

Kun heidän aikansa tulee, voit laittaa ne leivinpaperille ja paistaa ne uunissa sulattamatta.

Säilykkeet

Toinen turvallinen tapa valmistaa herkullisia kesäkurpitsaa talvella on säilykkeiden valmistus. Salaatista, lechosta, soteista, adjikasta tai alkupalasta, joka on huolellisesti valmistettu omin käsin vihanneskaudella, tulee uudenvuoden tai juhlapöydän kohokohta ja miellyttävä muisto kuluneesta kesästä.

Mielenkiintoinen ja hyvin yksinkertainen resepti talvivälipalan valmistamiseen kesäkurpitsaasta ja munakoisosta löytyy seuraavasta videoleikkeestä:

Hei rakkaat lukijat! On hämmästyttävää, mitä kesäkurpitsoista voidaan tehdä nopeasti ja maukkaita. Kesäkurpitsa-annokset ovat yllättävän erilaisia. Huolimatta siitä, että kesäkurpitsoilla ei ole voimakasta makua, kesäkurpitsa-reseptit ovat erittäin suosittuja.

Ja olemme valinneet sinulle useita monimutkaisia, mutta suussa sulavia kesäkurpitsa-reseptejä, jotta voit ilahduttaa itseäsi ja yllättää rakkaitasi.

1. Kuinka tehdä squash-pannukakkuja

Nyt tarkastelemme kahta ruokaa, ne ovat erittäin maukkaita eivätkä vahingoita terveyttäsi. Ja myös niitä voivat käyttää ihmiset, jotka seuraavat hahmoa.

Jos kannatat vähäkalorista tuotetta ja et pidä paistamisesta, suosittelemme, että paistat pannukakkuja uunissa.

Kesäkurpitsa-pannukakkuja juustolla

Nämä pannukakut kypsyvät hyvin nopeasti, ja maku on hämmästyttävä. Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavia tuotteita:

• Kesäkurpitsa - ½;
• Kova juusto - 40 g;
• Maissijauho - 3 rkl. l.
• Vehnäjauhot - 3 rkl;
• Kefiiri - 50 g;
• Soda - 1 hyppysellinen;
• Suola;
• Pippuri;
• Kasviöljy;

Keittotapa:

1. Ensinnäkin meidän on huuhdeltava kesäkurpitsa ja jaettava se kahteen osaan (voit asettaa toisen osan sivuun ja käyttää sitä seuraavaan reseptiin).
2. Sitten puolet kesäkurpitsaa karkealla raastimella. Jos sinulla on vanhempi vihannes, voit kuori sen.
3. Hieromme juustoa karkealle raastimelle siihen. Voit käyttää mitä tahansa juustoa, jonka haluat, mutta maukkaimmat näistä pannukakkuista valmistetaan parmesaanilla.
   Voit myös ylittää 40 grammaa ja lisätä niin paljon juustoa kuin haluat.
4. Lisää suolaa. On tärkeää, ettet anna kesäkurpitsa käynnistää mehua, koska mitä enemmän kosteutta taikinassa, sitä enemmän jauhoja sinun on lisättävä.
5. Sekoita massaa hieman, kaada kefiiri ja sekoita uudelleen. Voit nyt lisätä 3 rkl maissijauhoa.
6. Lisää ripaus ruokasoodaa älä sammuta sitä, koska meillä on jo hapan ainesosa - kefiiri.
7. On aika vehnäjauhoille. Lisää ensin yksi lusikka - sekoita huolellisesti. Ja jos huomaat, että siellä on mehua ja nestemäistä taikinaa, lisää toinen ruokalusikallinen valkoista jauhoa.
8. Taikina on valmis ja voimme alkaa valmistaa astiaa. Voitele paistinpannu tai leivinlevy kasviöljyllä ja muista lämmittää se, jotta pannukakut eivät tartu astiaan.
9. Levitämme taikinan ohut kerros pieninä kakkuina. Paista matalalla lämmöllä.

Voila! Ruokalaji on valmis annettavaksi illalliseksi. Kesäkurpitsa-pannukakut ovat herkullisia sekä kuumina että kylminä.

Voit lisätä mustapippuria, valkosipulia ja yrttejä tähän taikinaan - kaikki on sinun harkintasi mukaan. Voit myös lisätä kypsennyksen aikana jauhoja, jos kesäkurpitsa mehustetaan.

Ehkä sinulla on kysyttävää, miksi tarvitsemme kahden tyyppisiä jauhoja? Tosiasia on, että maissijauho auttaa meitä saamaan kesäkurpitsaan täydellisen maun, jolloin pannukakut eivät ole yhtä pehmeitä kuin vehnäjauhot.

Valkoinen jauho auttaa meitä "liimaamaan" kaikki ainesosat. Mutta myös se tekee taikinasta tahmean. Ja kun ruokalaji on valmis, tunnemme yhden massan, raakaa sensaatioissa.

Jos sinulla ei ole maissijauhoja, voit yksinkertaisesti jauhaa maissijauhot.

Kesäkurpitsa-pannukakkuja yrttien ja valkosipulin kanssa

Sama kevyt ruokalaji, mutta valkosipulilla ja ilman juustoa, mausteisille ystäville. Tämän ruokalajin valmistamiseksi otamme:

• Kesäkurpitsa - ½;
• Valkosipuli - 1 neilikka;
• Maissijauho - 2 rkl;
• Vehnäjauhot - 1 rkl;
• Persilja;
• Sooda;
• Sitruunahappo;
• Suola;

Ruoanlaitto:

1. Ennen kuin aloitat taikinan vaivaamisen, meidän on huuhdeltava kesäkurpitsa, raastettava se karkealle raastimelle, suolalle ja jätettävä 15 minuutiksi, jotta mehu tulee ulos.
2. Ajan kuluttua voimme aloittaa taikinan valmistamisen. Ja ensimmäinen askel on lisätä valkosipuli (siirrämme sen valkosipulipuristimen läpi) ja valmiiksi hienonnettu persilja.
3. Otamme soodaa teelusikallisen kärkeen - lisää taikinaan. Otamme myös sitruunahappoa, mutta jopa vähemmän kuin soodaa, vain vähän.
4. Lisää maissijauho, vehnäjauho, sekoita hyvin. Taikina on valmis ja voimme valmistaa astian niiden paistamiseen tai paistamiseen kaatamalla öljyä ja lämmittämällä pannua.
5. Levitämme taikinan ohuiksi kakkuiksi ja kypsennetään matalalla lämmöllä. On erittäin maukasta tarjoilla tällaista ruokaa kermalla tai muilla valitsemillasi kastikkeilla. Nauti ateriastasi!

2. Kesäkurpitsa kakku

Tätä kakkua voidaan kutsua myös ruokavalioksi. Se on helppo valmistaa ja sisältää vähintään kaloreita ja enintään runsaasti makua.

Aloitetaan ja katsotaan, millaisia \u200b\u200btuotteita meidän pitäisi valmistaa tämä herkullinen ruokalaji:

• Kesäkurpitsa - 4 kpl;
• Vähärasvainen hapan kerma - 300 g;
• Raejuusto - 5 rkl .;
• Tomaatti - 4 kpl .;
• Valkosipuli - 4 neilikkaa;
• Auringonkukkaöljy;
• Vehnäjauho;
• Suola;
• Vihreät;

Jos olet jo varannut ruokaa ja olet valmis aloittamaan ruoanlaittamisen, meidän on siirryttävä seuraavaan vaiheeseen - valmista ja paista kesäkurpitsa.

Kuinka tehdä kesäkurpitsa kakku

Kuinka paistaa kesäkurpitsaa kakkua varten, voit lukea hieman alla. Ja nyt resepti kakun valmistamiseksi:

1. Valmistellaan kerma. Tätä varten meidän on sekoitettava smetana, raejuusto, valkosipuli ja suola. Voit käyttää ostettua tai kotitekoista majoneesia, mutta silloin kakkumme on erittäin kaloreita.
2. Seuraavaksi meidän on leikattava tomaatit ympyrään ja suolaa maun mukaan.
3. Nyt laitamme kesäkurpitsa astiaan yhdessä kerroksessa, joka peittää koko astian.
4. Voitele seuraavaksi koko tämä kerma kermalla ja levitä tomaatit yhdellä kerroksella päälle.
5. Sitten taas on kerros kesäkurpitsaa. Suunnittelemme kaikki tuotteet tässä järjestyksessä loppuun asti.
6. Laitamme tomaatit päälle ja koristelemme yrtteillä.
7. Nyt laitamme ruokahalumme jääkaappiin useaksi tunniksi, jotta se jäätyy ja imeytyy.

Kuinka paistaa kesäkurpitsaa

1. Aiemmin 4 pientä kesäkurpitsaa olemme ympyröissä, paksuus on noin puoli senttimetriä.
2. Sitten suolaa ne, laita ne kulhoon ja odota tunti, kesäkurpitsa päästää mehun menemään. Tyhjennä sitten mehu.
3. Otamme paistinpannun, kaadetaan kasviöljyä ja lämmitetään se hyvin. On tärkeää, että öljyä ei ole paljon, koska kesäkurpitsa ei saa olla rasvainen.
4. Kaada jauhot kulhoon ja kääri kukin kesäkurpitsaympyrä jauhoihin. Teemme pienen tulen takkaan ja asetamme kesäkurpitsa, paista molemmin puolin.
5. Älä odota, kunnes vihannes on täysin paistettu; riittää, että se ruskistuu kevyesti. Myös paistamiseen ja herkullisen maun antamiseen voimme paistaa sen taikinassa munien avulla.
6. Tätä varten meidän on otettava useita munia, lyödä ne ja kastettuasi kesäkurpitsa jauhoihin kastetaan se munaan. Jauhot voidaan korvata leivänmurulla.
7. Jotta kakku olisi vielä kevyempi, voimme leipoa tavernoja emmekä käytä ollenkaan jauhoja. Tai käytä kaurasta jauhoja, vehnäleseitä.

Kuten näette, mikään monimutkainen ei ole ilo! Ja silti, voit järjestää kakun kerrokset millä tahansa haluamallasi tavalla, tehdä sen esimerkiksi sienillä tai lisätä juustoa.

3. Kevyt kesäkurpitsa

Tämä on hämmästyttävä ruokalaji. Se on erittäin helppo valmistaa, maistuu erittäin hyvältä ja sitä voidaan tarjoilla kevyenä välipalana ennen pääruokaa.

Tarvitsemme:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• - 150 g;
• Kermaviili - 2 rkl.
• Persilja;
• Kasviöljy;

Keittotapa:

1. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi vihannesten varrella. Laita kulhoon ja suolaa. Lähdemme 20 minuutiksi.
2. Seuraavaksi teemme kerma. Suolaa raejuusto ja vaivaa se hyvin niin, että jyvät ovat pieniä. Sekoitamme raejuustoa ja smetanaa. Hapan kerma voidaan myös korvata kefirillä.
3. Tyhjennä ajan kuluttua ylimääräinen mehu kesäkurpitsasta ja sen jälkeen on suositeltavaa laittaa ne paperipyyhkeelle, jotta ne kuivuvat.
4. Kuumenna pannu kaatamalla pieni määrä kasviöljyä.
5. Paista kukin kesäkurpitsa pala molemmilta puolilta matalalla lämmöllä. Paahtamisen tulee olla vähäistä, punastumaan.
6. Kun olemme paistaneet kaikki vihannekset ja ne ovat jäähtyneet hieman, voitelemme jokaisen kesäkurpitsapalan juustovoiteellamme.
7. Laita persiljalehti keskelle ja taita kesäkurpitsa lehti vain puoliksi. Voit myös kiertää kesäkurpitsaa olevat "nauhat" rullaksi - oman harkintasi mukaan.

Teemme tämän kaikkien kesäkurpitsajen kanssa. Laita se astiaan. Voit myös lisätä valkosipulia ja hienonnettuja yrttejä täytteeseen.

4. Kesäkurpitsa-veneet

Mausteen lisäämiseksi tähän ruokalajiin se tarjoillaan parhaiten valkosipulikastikkeen kanssa. Siksi valmistellaan se etukäteen.

Tätä varten tarvitsemme 125 grammaa luonnollista kotitekoista jogurttia ja 2 valkosipulinkynttä, jotka on aiemmin viety valkosipulipuristimen läpi.

Sekoita tämä lisäämällä valitsemasi mausteet ja yksi rkl soijakastiketta. Laita se kattilaan ja aloita keitetyt täytetyt kesäkurpitsa.

Ainekset:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• Sipulit - 1 kpl .;
• Bulgarialainen pippuri - ½;
• Chilipippuri - 1 kpl .;
• Raastettu juusto - 50 gr .;
• Suola pippuri;
• Kasviöljy;

Valmistautuminen:

1. Pestään kesäkurpitsa, leikataan "hännät" ja leikataan pituussuunnassa kahteen yhtä suureen osaan.
2. Ota massa niistä lusikalla ja laita se erilliseen kulhoon.
3. Viipaloi paprika, sipuli kuutioiksi ja kuuma paprika renkaiksi.
4. Paista sipuli pienessä öljyssä.
5. Lisää paprikat ja kesäkurpitsa 5 minuutin kuluttua ja paista 8 minuuttia.
6. Aloitamme tuloksena olevasta jauhetusta kesäkurpitsaasta.
7. Nyt päällystämme leivinpaperin kalvolla, asetamme veneemme ja ripottele päälle juustoa.
8. Paistamme 25 minuuttia 180 asteessa.

Kun unohdat niitä, älä unohda kastiketta. Nauti ateriastasi!

5. Kesämuhvi

Kesä, kevyt ja maukas muhennos voidaan tarjoilla erillisenä ruokana tai lisukkeena pääruokaan.

Tuotteet ruoanlaittoon:

• Vihreä kesäkurpitsa - 1 kpl;
• Keltainen kesäkurpitsa - 1 kpl .;
• Samppanjat - 250 g;
• Sipulit - 1 kpl .;
• Keltainen paprika - 1 kpl .;
• Kirsikkatomaatit - 100 g;
• Kermaviili - 100 g;
• Vihreitä sipuleita;
• Suola pippuri;

Valmistautuminen:

1. Ensin otamme sienet (niiden pitäisi olla pieniä) ja leikkaa ne kahtia. Lämmitä sitten syvä paistinpannu kaatamalla siihen öljyä.
2. Paista sieniä kullanruskeaan. Sen jälkeen laitamme ne erilliseen astiaan.
3. Seuraavaksi puhdista ja kuutio sipuli. Paista samalla pannulla, kunnes se on läpinäkyvä.
4. Pese kesäkurpitsa ja pippuri. Leikkaa pippuri ja kuori se siemenistä, leikkaa se pieniksi paloiksi. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi.
5. Heitä pippuria ja kesäkurpitsaa sipuliin, suolaan, pippuriin, peitä ja hauduta pehmeäksi.
6. Viisi minuuttia ennen kuin vihannekset ovat valmiita, heitämme heille paistettuja sieniä, kirsikkatomaatteja ja hapankermaa.

Tarjoile hienonnettujen vihreiden sipulien kanssa.

6. Kuinka valmistaa squash-kaviaaria (2 reseptiä)

Tarjoamme sinulle valinnan 2 reseptistä squash-kaviaarin valmistamiseksi kaupasta

Muistin parantamiseksi kirjoita 1 litran kaviaarin (1 tölkki) ainekset:

• 1 kg nuorta kurpitsaa
• 250-300 g kypsiä ja mehukkaita tomaatteja
• 300 g punaista paprikaa
• 200 g nuoria porkkanoita
• 150 g sipulia
• 3 hammasta. Valkosipuli
• 1 - 1,5 rkl. l. Sahara
• 2 tl Suola
• 1 / 3-1 / 2 tl Sitruunahappo
• Oliiviöljy
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan

Resepti numero 2 squash-kaviaari (kuten kaupassa)

Kaviaarin valmistamisen salaisuus kuten kaupassa on kesäkurpitsapalojen puuttuminen ja jauhojen esiintyminen koostumuksessa. Jauhot tekevät siitä pehmeän ja maukkaan.

No, kokeillaan ja aloitetaan herkullisen squash-kaviaarin keittäminen. Tätä varten tarvitsemme:

• Korkeimman luokan vehnäjauhot - 1,5 rkl. l.
• Tuore kesäkurpitsa - 2 kg .;
• Porkkanat - 500 g;
• Sipulit - 300 g;
• Tomaattipasta - 3 rkl l.
• Puhdistettu kasviöljy;
• Suola - 0,5 tl;
• Jauhettua mustapippuria;
• Persiljajuuri;
• Vihreät makusi mukaan;

Valmistautuminen:

1. Pesemme ja kuorimme kaikki vihannekset. Mukaan lukien kesäkurpitsa, leikkaamme ne kuutioiksi, kuten sipulit.
2. Otamme paistinpannun, kaadetaan öljyä sinne, levitetään kesäkurpitsa ja haudutetaan pehmeäksi.
3. Kuumenna toinen paistinpannu voilla ja paista sipuli siinä läpinäkyväksi.
4. Hiero persiljan juuri ja porkkanat. Laita ne sipulin päälle ja hauduta, kunnes ne ovat pehmeitä matalalla lämmöllä.
5. Lisää tomaattia vihanneksiin, hauduta 1-2 minuuttia.
6. Yhdistä vihannekset ja kesäkurpitsa syvään paistinpannuun, sekoita ja lisää öljyä. Hauduta matalalla lämmöllä, kunnes kaikki kesäkurpitsa mehu on haihtunut.
7. Sen jälkeen lisää jauhot, suola, pippuri ja paista 5-7 minuuttia.
8. Seuraavaksi meidän on jauhettava koko seos sekoittimessa soseen.
9. Laita kaikki uudelleen paistinpannuun tai kattilaan ja kiehauta seos.
10. Nyt voit laittaa saadun soseen steriloituihin purkkeihin ja peittää ne kannella.
11. Laitamme tölkit kaviaarilla vesipannuun - steriloimme säilykkeet (jos tölkki on puoli litraa, tarvitsemme noin puoli tuntia).
12. Otamme tölkit pois, kääritään metallikannilla ja kääritään peitteeseen. Anna jäähtyä.

Kun purkit ovat jäähtyneet, ne on vietävä viileään paikkaan.

7. Mausteinen kesäkurpitsa-salaatti

Voimme kutsua tätä ruokaa korealaisiksi kesäkurpitsoiksi, koska ne maistuvat rapeaksi ja todella mausteisiksi.

Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitsemme:

• Jauhettu pippuri - 2 tl;
• Jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
• Etikka - 2 tl;
• Suolaa maun mukaan;
• Sokeri - 1 tl;
• Soijakastike - 1 rkl;
• Seesaminsiemenet - 2 tl;
• Seesamiöljy - 1 rkl;
• Kasviöljy - 2 tl;
• Porkkanat - 3 kpl .;
• Bulgarialainen pippuri - 0,5 kpl;
• Kesäkurpitsa - 4 kpl .;
• Sipulit - 1 kpl .;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;

Keittotapa:

1. Huuhtele ensin kesäkurpitsa ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi, lisää suolaa ja jätä puristimen alle 2 tunniksi.
2. Odottaessamme kesäkurpitsaa voimme valmistaa loput vihanneksista - pilkkoa porkkanat hienoksi ja lisää siihen myös suolaa, paprikamoodi nauhoiksi, pilko sipuli viipaleiksi ja pilko valkosipuli.
3. Seuraavaksi sipuli on paistettava paistinpannussa kasviöljyssä. Kahden tunnin kuluttua, kun kesäkurpitsaamme on kypsynyt, meidän on lisättävä niihin sipulia, paprikaa, porkkanaa, paprikaa, mustapippuria ja valkosipulia.
4. Täytä seuraavaksi seos seesamiöljyllä, seesaminsiemenillä, sokerilla ja soijakastikkeella - sekoita kaikki huolellisesti.
5. Viimeinen kosketus on etikka. Lisää se ja sekoita salaatti uudelleen. Ennen tarjoilua sinun tulee pitää korealaista ruokaa jääkaapissa liottaa sitä.

Nämä ovat reseptejämme. Mitä reseptejä tiedät? Jaa kanssamme alla olevissa kommenteissa.

Tässä on muuten toinen kotitekoinen resepti.

Älä unohda jakaa tätä artikkelia ystävillesi kesäkurpitsa-annoksista ja herkullisista resepteistämme ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa.

Kutsumme sinut myös tilaamaan blogipäivityksemme, jotta pysyt aina vertaansa vailla olevana emännänä.
Odotamme sinua verkkosivustollamme. Nähdään, ystävät!

Mitä valmistaa kesäkurpitsasta nopeasti ja maukkaasti: reseptejä valokuvilla + ideoita

Perheeni kesävalikkoon liittyy epäilemättä kesäkurpitsa-annoksia. Tietysti johtava asema on kesäkurpitsa-valmisteet, mutta yritän silti valmistaa mielenkiintoisia ja maukkaita ruokia kesäkurpitsaasta ainakin useita kertoja viikossa. Lisäksi saatavuuden ansiosta kesäkurpitsa-astiat ovat pöydällämme ympäri vuoden. Ennen kaikkea haluan testata uusia kesäkurpitsa-reseptejä vahvuuden suhteen ja kertoa teille positiivisista kulinaarisista tuloksistani täällä Kotiravintolan verkkosivustolla.

Mukavuutesi vuoksi olen kerännyt kaikki herkulliset kesäkurpitsa-annokset erilliseen otsikkoon, ja jos olet kiinnostunut herkullisista kesäkurpitsa-resepteistä, lisää vain sivu kirjanmerkkeihisi. Kaikkiin kotiravintolan verkkosivustolla esiteltyihin kesäkurpitsa-annoksiin liittyy vaiheittaiset valokuvat, joissa on yksityiskohtainen kuvaus ruoanlaittoprosessista.

Toivotan sinulle hyvää ruokahalua ja nautittavaa kulinaarista luovuutta!

Tämän päivän resepti voi olla hyvä illallinen koko perheelle. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Jauhelihalla pannulla haudutetut vihannekset ovat mehukkaita ja maukkaita. Reseptissä on parasta käyttää nuoria kesäkurpitsaa, jolla on ohut kuori ja kypsymättömiä siemeniä. Kypsä ...

Tänään valmistamme pannukakkuja - herkullinen, runsas ja erittäin herkullinen ruokavalio Valkovenäjän keittiöstä. Jokaisella kotiäidillä on oma suosikki resepti perunapannukakkuihin. Jotkut ihmiset lisäävät taikinaan raastettua kurpitsaa tai porkkanaa, tuoreita yrttejä tai jauhettua valkosipulia. Ehdotan herkullisia perunapannukakkuja ...

Valmistamme uskomattoman maukasta, aromaattista ja terveellistä kesäkurpitsa-keittoa kanaliemellä. Tämä on loistava vaihtoehto kesälle, kun tuoreiden vihannesten kausi on täydessä vauhdissa. Pidän todella tästä reseptistä. Yksinkertaiset ja edulliset tuotteet tekevät herkullisista, kevyistä ...

Kesäkurpitsa-sämpylät ovat yksi suosituimmista alkupaloista, jotka voidaan tehdä tämän vihanneksen kanssa. Tänään kypsennämme kesäkurpitsa rullina tomaattia ja valkosipulia taikinassa. Tätä reseptiä varten on suositeltavaa käyttää nuoria pitkulaista kesäkurpitsaa, jossa on pieniä siemeniä ja ohuita ...

Kesällä kesäkurpitsa-rullat, joissa on kanaa, juustoa ja tomaattia, sopivat täydellisesti kylmäksi välipalaksi. Tässä reseptissä kaikki ainesosat on yhdistetty harmonisesti keskenään, joten alkupala ei ole vain tyydyttävä, vaan myös erittäin maukas. Jotta rullat olisivat vähemmän ravitsevia, me ...

Nyt kesäkurpitsa-kausi on alkanut, joten kiirehdin kertoa sinulle yksinkertaisen ja herkullisen reseptin kesäkurpitsa-sienille ja juustolle. Tämä alkupala sopii sekä päivälliselle että juhlapöydälle. Tätä reseptiä varten on parempi käyttää nuoria pitkänomaisia \u200b\u200bkesäkurpitsaa ...

Äskettäin keitin korealaista mausteista porkkanaa todistetulla reseptilläni, joka on ollut paikalla pitkään. Kuten aina, se osoittautui erittäin maukkaaksi, joten seuraavana päivänä jäljellä oli vain muutama lusikka. Koska minulla oli varastossa herkullisia nuoria kesäkurpitsaa, ...

Tänään valmistelemme talveksi herkullista anoppiä kesäkurpitsaa - resepti valokuvalla palveluksessasi! Rakastan tätä reseptiä sen yksinkertaisuudesta ja tietysti erinomaisesta mausta. Tuloksena on noin 4,5 litraa herkullista valmiita säilykkeitä. Käytä aihioita pitämään aihiot pitkään ...

Alexander Gushchin

En voi taata makua, mutta se on kuuma :)

Sisältö

Kesäkurpitsa on neutraalin maunsa ansiosta, joka mahdollistaa sen yhdistämisen mihin tahansa komponenttiin, ansainnut monien kotiäitien rakkauden. Kesäkurpitsa-annokset ovat maukkaita ja terveellisiä, koska vihannekset sisältävät rasvoja, proteiineja, orgaanisia happoja, kuparia, kalsiumia, kaliumia, fosforia. Tämän ansiosta kesäkurpitsa imeytyy hyvin ja helposti, samalla kun ylimääräinen kolesteroli ja toksiinit poistetaan kehosta nesteen mukana. Kesäkurpitsaa paistetaan, keitetään, paistetaan, grillataan, ja ne tuottavat monia hienoja ruokia, jotka ansaitsevat todellisten gourmetien huomion.

Nopeat ja herkulliset kesäkurpitsa-reseptit valokuvilla

Elokuussa kesäkurpitsa on puutarhan suosituin tuote, joten monet kotiäidit kysyvät itseltään: mitä valmistaa siitä nopeasti ja maukkaasti? Tämä vihannes tekee paljon mielenkiintoisia ruokia ruoanlaitossa. Monipuolisen tuotteen avulla voit leipoa muffineja, vanukkaita omenoilla, appelsiineja, kuivattuja hedelmiä taikinassa, suklaakakkuja. Löydät alla olevat reseptit, joista löydät lisukkeita ja välipaloja sekä keittoja. Kesäkurpitsa-annokset kyllästävät kehon kuidulla ja muilla hyödyllisillä aineilla, joten ne ansaitsevat olla pöydällesi.

Ydin kaviaari valkosipulilla hitaassa liesi

Suosituin ruokalaji, jonka voit tehdä herkullisesti ja nopeasti kesäkurpitsasta, on kaviaari. Herkullinen, herkullinen alkupala, joka tarjoillaan aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi lapsille ja aikuisille, ilahduttaa kotitaloutta. Klassinen resepti tälle ruokalajille luotiin Neuvostoliiton aikana, jolloin kaviaari oli kaikkien ruokien ykkönen sen saatavuuden ja halpuuden vuoksi. Astian oikeaan valmistukseen tarvitsemme:

• porkkanat - 2 kpl. keskikokoinen;
• kesäkurpitsa - 1,35 kg;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• sipulit - 2 kpl. keskikokoinen;
• raastetut tomaatit - 1/3 kuppi;
• laakerinlehti - 2 kpl .;
• sokeri - 1 tl;
• oliiviöljy - 2 rkl;
• cayenne-pippuri - 0,5 tl;

Ruoanlaitto askel askeleelta:

• Pestään kesäkurpitsa, jauhetaan se raastimella, siirretään kulhoon. Ripottele ne suolalla, sekoita, jätä 20 minuutiksi. Tämä on tarpeen suolan vetämiseksi mehuista vihanneksesta. Purista kesäkurpitsa määrätyn ajan kuluttua.
• Sekoita kesäkurpitsa, hienonnettu sipuli, porkkanat kulhoon. Kaada öljyä monikeittokulhoon. Paahda 15-25 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
• Lisää raastettuja tomaatteja, sokeria, suolaa, pippuria, valkosipulia, laakerinlehteä vihanneksiin. Kytkemme multikeittimen päälle haudutustilassa 40 minuutin ajan.
• Anna haudutettujen vihannesten jäähtyä hieman, soseuta sekoittimella haluamasi sakeus. Kaviaari on valmis.

Pannukakut

Seuraava ruokalaji, joka valmistetaan nopeasti ja maukkaasti kesäkurpitsoista, on pannukakkuja. Tämä on yksinkertainen välipala, jonka voit lisätä mihin tahansa ateriaan. Sen valmistamiseen tarvitaan vain kaksi komponenttia, ja tarjoiluun käytetään sitruuna-jogurttikastiketta, joka täydentää ja rikastaa täydellisesti pannukakkujen makua. Me tarvitsemme:

• perunat - 500 g;
• kasviöljy - 3 rkl. l.
• kesäkurpitsa - 500 g;
• suola, mustapippuri - maun mukaan;
• luonnollinen jogurtti ilman lisäaineita - 1 lasi;
• sitruunamehu - 1 rkl;
• hienonnettu tilli - 1 rkl;
• valkosipuli - 1 viipale.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

• Kuori perunat, kesäkurpitsa, jauhaa ne raastimella. Siirrä suureen kulhoon, suolaa maun mukaan, anna viiden minuutin ajan. Tänä aikana kosteutta tulee ulos, siirrä sitten vihannekset siivilään, purista kädellä, pippuria. Yhdistä kaikki kastikkeen ainesosat pieneen keraamiseen kulhoon: jogurtti, tilli, murskattu valkosipuli, sitruunamehu.
• Laita paistinpannu kohtuulliselle lämmölle, lämmitä kasviöljyä. Lusikoita kasviseos kuumaan paistinpannuun, paista viisi minuuttia kummallakin puolella. Tarjoile pannukakkuja kastikkeen kanssa.

Uunissa paistetut vihannekset juustolla ja kanalla

Vuoka on loistava, maukas ruokalaji, jonka voit valmistaa kesäkurpitsoista nopeasti ja herkullisesti. Sen viehätys on siinä, että se ei vie paljon vaivaa, aikaa valmisteluun, ja tulos on tyydyttävä. Me tarvitsemme:

• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• hienonnettu basilika - 0,25 kuppia;
• kesäkurpitsa - 4 kpl .;
• kananrinnat - 600 g;
• kuivat italialaiset yrtit - 1 rkl;
• leivänmuruja - 1 lasi;
• ghee - 6 ruokalusikallista;
• raastettua mozzarellajuustoa - 250 g.

Kuinka leipoa vihanneksia? Vaiheittainen ruoanlaitto:

• Kuumennamme uunin 200 asteeseen.
• Pilko kesäkurpitsa, punainen paprika, valkosipuli, basilika, siirrä kulhoon. Kuutioi kananrinnat ja lisää ne vihanneksiin. Lisää kuivia italialaisia \u200b\u200byrttejä, gheeä ja leivänmuruja. Sekoita huolellisesti.
• Siirrä kulhon sisältö leivinastiaan.
• Paistamme puoli tuntia. Tämän ajan jälkeen ripottele raastettua juustoa vuoka päälle. Palautamme muotin uuniin, keitä vielä 15 minuuttia, kunnes juusto on täysin kypsynyt ja sulanut.

Rullat jauhelihalla mikroaaltouunissa

Ohut viipaleet kesäkurpitsaa, täytetty lihalla ja parsakaalilla, paistettu vertaansa vailla olevassa kastikkeessa, maustettu valkosipulilla, sipulilla, juustolla, paistetulla pippurilla - runsas, maukas, aromaattinen ruokalaji. Reseptiä ei voida kutsua yksinkertaiseksi, koska kesäkurpitsa-sämpylöiden valmistamiseksi joudut viettämään vähän aikaa ja vaivaa. Mutta voit olla varma, että tulos on sen arvoinen. Me tarvitsemme:

• kesäkurpitsa - 4 kpl .;
• tomaattikastike - 2 kuppia;
• kerma - 0,5 kuppia;
• kermajuusto - 120 g;
• punainen paprika - 1 kpl;
• punasipuli - 0,5 kpl .;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• hienonnettu persilja - 1 rkl;
• keitetty parsakaali - 350 g;
• jauheliha (sianliha, naudanliha, siipikarja) - 600 g;
• raastettu mozzarellajuusto - 1,25 kuppia;
• raastettua cheddarjuustoa - lasit.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

• Leikkaa kesäkurpitsa pituussuunnassa 6 mm paksuiksi viipaleiksi. Siirrämme viipaleet ritilälle, ripottele suolaa kummallakin puolella, jätä puoli tuntia, jotta ylimääräinen kosteus pääsee ulos. Tämä tekee vihanneksista joustavampia, ja rullat rullat nopeasti.
• Voitele leivinastia öljyllä. Kuutioi paprika, paista se pannulla pehmeäksi. Kaada tomaattikastiketta, neljäsosa kupillista kermaa muotin pohjaan.
• Sulata lasi raastettua mozzarellajuustoa mikroaaltouunissa 20 sekunnin ajan. Sekoita se jäljellä olevaan kermaan. Lisää jauheliha, hienonnettu keitetty parsakaali, raastettu cheddar, hienonnettu valkosipuli, persilja, pippuri, kermajuusto. Suolaa ja pippuria seosta maun mukaan. Tämä on täyte.
• Kesäkurpitsa-viipaleet on tyhjennettävä paperipyyhkeillä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Laita 2 rkl täytettä jokaiseen viipaleeseen, taita rullat varovasti.
• Siirrämme rullat muottiin, peitä folio, paista 25 minuuttia.
• Poista folio, ripottele jäljellä olevalla mozzarellalla, paista ilman kalvoa vähintään 25 minuuttia, kunnes pinta saa kultaisen värin.

Sose-kurpitsa- ja kaalikeitto

Seuraava hieno ruokalaji, jonka voit syödä nopeasti ja maukkaasti, on sose-keitto. Tämä on lempeä, kermainen, kevyt ensimmäinen ateria, jota ihmiset voivat käyttää laihdutukseen, haimatulehdukseen, maksavaivoihin ja diabeetikoihin. Sellerin lisääminen antaa kermaiselle keitolle miellyttävän tuoksun ja pikantin. Me tarvitsemme:

• voi - 20 g;
• kesäkurpitsa - 1 kpl .;
• kurpitsa - 1 kpl;
• hienonnettu valkosipuli - 0,5 tl;
• selleri - 0,5 varsi;
• parsakaali - 0,5 kuppia;
• kananliha - 1 l;
• perunat - 2 kpl .;
• kerma - 0,5 kuppia;
• jauhettua mustapippuria, suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

• Lisää voita isoon kattilaan, sytytä tuleen. Kaada hienonnettu valkosipuli, selleri. Keittäminen kullanruskeaksi.
• Lisää hienonnettu parsakaali, kurpitsa, kesäkurpitsa, perunat, sekoita ja keitä muutama minuutti.
• Kaada kananlientä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Odota kiehumista, vähennä lämpöä, keitä puoli tuntia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
• Anna keiton hieman jäähtyä, jauhaa sekoittimessa, kunnes sose on saatu.
• Ennen tarjoilua, lisää pieni kerma jokaiseen annokseen.

Hauduta munakoiso ja tomaatit

Seuraava resepti, jonka voit tehdä herkullisesti ja nopeasti kesäkurpitsasta, on muhennos. Tämä herkkä, maukas ruokalaji, johon on lisätty munakoisoa, tomaattia, täydentää onnistuneesti mitä tahansa illallista. Tämän reseptin tähti on Marinara-tomaattikastike yrtteillä ja valkosipulilla. Kun yrität valmistaa kotitekoista, tuoksuvaa, tuoretta kastiketta, et koskaan palaa ostoksille. Tarvitsemme:

• tomaatit - 16 kpl .;
• keltainen sipuli - 1 kpl .;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• oliiviöljy - 2 tl;
• selleri - 1 varsi;
• porkkanat - 2 kpl .;
• munakoiso - 1 kpl .;
• tomaattipasta - 2 rkl l.
• jauhettu pippuri - 0,5 tl;
• basilika - 8 lehteä;
• kesäkurpitsa - 4 kpl .;
• suola, mustapippuri - maun mukaan.

Kuinka hauduttaa muhennos? Vaiheittaiset ohjeet:

• Kiehauta iso vesipannu, lisää hieman suolaa. Leikkaamme jokaisen tomaatin ristiin ylhäältä. Kaada vettä suureen kulhoon, lisää jäätä. Laitamme tomaatit kiehuvaan veteen minuutiksi, laitamme jääveteen muutamaksi minuutiksi uralla. Poistamme ihon.
• Jauhaa kaikki tomaatit.
• Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa kohtuullisella lämmöllä. Kaada hienonnettu valkosipuli, sipulit, paista kunnes läpinäkyvä. Lisää hienonnettu selleri, porkkanat, suola ja pippuri maun mukaan. Hauduta vihannekset pehmeiksi. Lisää sitten tomaattimassa, tomaattipasta ja kiehauta.
• Kaada basilika, pippuri, keitä tunti matalalla lämmöllä sekoittaen 10 minuutin välein. Lisää hienonnettua sinistä kesäkurpitsaa 25 minuuttia ennen kypsentämistä.
• Poista puolet kasviseoksesta lämmöltä yrittäen olla ottamatta kesäkurpitsaa ja munakoisoja, sosea tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Siirrä kastike takaisin kattilaan, mausta suolaa ja pippuria, tarjoile.

Instant Korean marinoitua kesäkurpitsaa talveksi

Seuraava tapa on nopea ja - suolata korealaista salaattia talveksi. Tämä on herkullinen kevyesti suolattu välipala, joka lisää ripaus pikanttia talven juhliin. Samalla tavalla voit suolata kurkkua. Tarvitsemme vihanneksen säilyttämiseksi:

• porkkanat - 1 kg;
• kesäkurpitsa - 2 kg;
• sipulit - 500 g;
• suola - 2 rkl. l.
• sokeri - 1 lasi;
• auringonkukkaöljy - 1 lasi;
• korianteri maun mukaan;
• etikka - 1 lasi;
• jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto askel askeleelta nopea ja maukas säilöntä:

• Jauhaa kesäkurpitsa ja porkkanat suolakurkkua varten raastimella korealaista porkkanaa varten.
• Kuoritaan sipuli ja leikataan ohuiksi puolirenkaiksi. Peittaukseen sekoita suolaa, pippuria, korianteria, sokeria, etikkaa, kasviöljyä. Kaada vihannekset, sekoita, jätä pariksi tunniksi suolaksi.
• Siirrämme salaatin puolen litran purkkeihin, tamppaamme, steriloimme 15 minuutin ajan, minkä jälkeen sinun on suljettava, rullattava, käännettävä säilytys. Pidämme aihioita 24 tunnin ajan huoneen olosuhteissa, käärittyinä peitteeseen, ja järjestämme ne sitten kellarissa pitämään ne talven saakka.

Ruokavalion vihannesruoka

Kun haluat jotain kevyttä, ruokavaliota, kesäkurpitsa on emännän paras avustaja ruoan valmistamiseen nopeasti ja maukkaasti. Tämä vihannesten vuoka tulee erittäin maukasta, tuoksuvaa, sopii ihmisille, jotka haluavat laihtua paitsi appelsiinien kanssa. Reseptissä käytetään tuorejuustoa, parmesaania ja mozzarellaa. Harkintasi mukaan et voi käyttää parmesaania, koska siinä on suuri rasvaprosentti, ja käytä kermaisen sijasta juustojuustoa tai fetaa. Meidän on leivottava vihanneksia herkullisesti ja nopeasti:

• iso keltainen sipuli - 1 kpl;
• vihreä kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• keltainen kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• hienonnettu basilika - 2 rkl l.
• hienonnettu vihreä sipuli - 2 rkl. l.
• oregano - 1 tl;
• valkosipulijauhe - 1 tl;
• kermajuusto - 120 g;
• raastettu parmesaani - 0,5 kuppia;
• mozzarella - 1 lasi.

Resepti:

• Kuumennamme uunin 180 asteeseen.
• Pilko vihreä sipuli.
• Jauhaa tuoreet basilikan lehdet.
• Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi.
• Jauhaa kesäkurpitsa kahtia.
• Pehmentää tuorejuustoa mikroaaltouunissa 30 sekunnin ajan.
• Sekoita vihreät sipulit, basilika, kesäkurpitsa, kermajuusto, parmesaani, puoli lasillista mozzarellaa, oreganoa, valkosipulijauhetta. Sekoita lastalla.
• Voitele leivinpelti öljyllä, siirrä kasviseosta.
• Keitä vuoka puoli tuntia uunissa. Poista, ripottele jäljellä olevalla mozzarellajuustolla, palaa uuniin 20 minuutiksi, kunnes pää on kullanruskea.

Paras tapa valmistaa tuoreita vihanneksia kaudella on yksinkertaiset, mutkattomat astiat, jotka pitävät vihanneksen alkuperäisen maun ja koostumuksen. Yksinkertaiset kesäkurpitsa-annokset antavat sinun arvostaa tämän vihanneksen makua, ja niiden valmistamisen helppouden vuoksi haluat palata niihin uudestaan \u200b\u200bja uudestaan.

Squashin yksinkertaisuus heijastuu myös sen ravintoarvoon. Kesäkurpitsa on kuuluisa erittäin alhaisesta kaloripitoisuudestaan \u200b\u200b- vain 24 kaloria 100 g: ssa - joten säännöllinen kulutus ei ole vain maukasta, mutta myös hyödyllistä hahmolle. Ruuansulatuskanavan sairauksista kärsiville ihmisille kesäkurpitsa on välttämätön vihannes, koska se imeytyy elimistöön hyvin helposti.

Kasvispahvi ja kesäkurpitsa on klassinen venäläinen keittiö. Koska tämä ruokalaji voidaan valmistaa melkein mistä tahansa tuotteesta käyttämällä erilaisia \u200b\u200byhdistelmiä, voit aina ilahduttaa rakkaitasi uusilla mailla ja aromeilla. Klassinen muhennos on risteytys keiton ja kuuman välillä, joten sitä voidaan tarjoilla ensimmäisenä tai toisena ruokalajina ja joissakin tapauksissa alkupalana.

Kasvispata, kesäkurpitsa

Ainekset:
1 nuori kesäkurpitsa,
2-3 perunaa,
1 sipuli,
1 porkkana,
1 paprika
1 tomaatti,
2-3 rkl kasviöljyä,
1 nippu tuoreita yrttejä
suolaa ja pippuria maun mukaan
smetanaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Leikkaa perunat keskipitkiksi viipaleiksi. Leikkaa porkkanat ohuiksi renkaiksi. Leikkaa paprikat ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa kesäkurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi.
Paista valmistettuja vihanneksia 15 minuuttia kasviöljyssä.
Leikkaa tomaatti viipaleiksi ja lisää vihanneksiin. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, peitä ja keitä keskilämmöllä noin 20 minuuttia. Muista sekoittaa ruokaa säännöllisesti, jotta se ei pala. Jos vihannekset tuottavat vähän mehua, lisää vettä. Kun vihannekset ovat pehmeitä, poista ne lämmöltä ja jätä peitetyksi muutamaksi minuutiksi.
Ripottele muhennos hienoksi hienonnetuilla yrtteillä ja sekoita. Tuore smetana kertoo täydellisesti tämän aromaattisen astian maun.

Marinoitu kesäkurpitsa on erinomainen ruokavalio tai kevyt välipala. Tämän ruokalajin valmistus koostuu vihannesten esipaistamisesta ja myöhemmästä marinoinnista. Tämä ruokalaji on saanut inspiraationsa useita satoja vuosia vanhasta heprealais-roomalaisesta reseptistä. Roomassa asuvat juutalaiset valmistivat kesävihanneksia - myös kesäkurpitsaa - viipaloimalla ja paistamalla ne oliiviöljyssä ja marinoimalla ne sitten tuoreilla yrtteillä, valkosipulilla ja etikalla. Yrtit ja valkosipuli antavat marinoitulle kesäkurpitsalle upean tuoksun ja tuoreuden.

Ainekset:
500 kesäkurpitsaa,
1 kuppi jauhoja
1 sipuli,
2 valkosipulinkynttä
laakerinlehti maun mukaan
1 kuppi omenaviinietikkaa 5-6%
2,5 lasillista vettä
kasviöljy,
vihreät maun mukaan.

Valmistautuminen:
Kasta viipaloitu kesäkurpitsa jauhoihin ja paista pannulla kasviöljyssä kullanruskeaan. Aseta valmistetut kesäkurpitsa paperipyyhkeelle ja tyhjennä öljy.
Kuumenna öljyä suuressa paistinpannussa, lisää hienonnettu valkosipuli ja ohuiksi hienonnettu sipuli. Hauduta matalalla lämmöllä, kunnes sipulit ovat läpikuultavia.
Lisää etikka, vesi ja laakerinlehti, kiehauta ja keitä muutama minuutti.
Laita kesäkurpitsa isoon astiaan, peitä lämpimällä marinadilla, ripottele hienonnetuilla yrtteillä ja anna jäähtyä. Peitä muovikelmulla ja säilytä kylmässä. 12 tunnin kuluttua kesäkurpitsa voidaan tarjoilla pöydässä. Säilytä jäljellä olevat kesäkurpitsa jääkaapissa.
Kesäkurpitsa-keitto on kätevä, jos haluat jotain nopeaa ja helppoa. Tämän keiton maku on erittäin herkkä ja kermainen, vaikka siihen ei liity mitään maitotuotteita. Kasvissyöjät ja terveellisen ruoan ystävät arvostavat tätä keittoa.

Ainekset:
1,3 kg kesäkurpitsaa,
2 pientä sipulia,
2 valkosipulinkynttä

5 lasillista vettä
suolaa ja pippuria,
kesäkurpitsa leikattu ohuiksi nauhoiksi koristeluun.

Valmistautuminen:
Kuumenna öljy suuressa kattilassa. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista matalalla lämmöllä sekoittaen usein, kunnes se on pehmeää, 7-8 minuuttia. Lisää pienet viipaleet kesäkurpitsaa ja keitä usein sekoittaen, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 10 minuuttia.
Lisää vesi ja kiehauta. Keitä, kunnes kesäkurpitsat ovat erittäin pehmeitä, noin 10 minuuttia.
Soseuta keitto tehosekoittimella tai monitoimikoneella tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Koristele kesäkurpitsaauhoilla ja tarjoile kuumana tai jäähdytettynä.

Tulet hämmästymään siitä, kuinka yksinkertaisia \u200b\u200bkesäkurpitsa-annoksia voidaan valmistaa muutamassa minuutissa. Kesäkurpitsa-salaatti ilahduttaa sinua keveydellään, vähäkalorisella sisällöllä ja mutkattomalla luonteellaan. Tämän salaatin valmistamiseksi on parempi ottaa nuori, herkkä ihoinen kurpitsa. Lisää muutama tippa sitruunamehua ruokalasi mausteiseen makuun ja tuoreeseen makuun. Tämä salaatti on hyvä tarjoilla pihvin tai paistetun kalan kanssa.

Ainekset:
2 kuppia raastettua kesäkurpitsaa
1 kuppi raastettua porkkanaa
4 rkl kasviöljyä
1 tl sokeria
suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:
Laita raastettu kesäkurpitsa siivilään ja valuta 30 minuuttia.
Sekoita kesäkurpitsa raastetulla porkkanalla suuressa salaattikulhossa, lisää voita ja sokeria.
Laita salaatti jääkaappiin 1 tunniksi sekoittamaan vihannesten aromit, mausta sitten suolalla ja mustapippurilla ja tarjoile.

Kesäkurpitsaomeletti on täydellinen brunssille, illalliselle ja jopa välipalaksi leikattaessa ohuiksi viipaleiksi. Tämä ruokalaji voi olla loistava vaihtoehto banaalille munakokkelille.

Ainekset:
600 g kesäkurpitsaa,
6 isoa munaa,
100 g raastettua juustoa
2 rkl tuoretta tilliä
2 rkl kasviöljyä
1 tl suolaa
mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:
Sekoita keskikokoisessa kulhossa munat, juusto ja tilli. Mausta mustapippurilla. Heitä ohuiksi viipaloidut kesäkurpitsa suolalla.
Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa korkealla lämmöllä. Lisää kesäkurpitsa ja paista, sekoittaen, kullanruskeaan 6-8 minuuttia. Kaada munasekoitus kesäkurpitsa päälle. Peitä ja paista, kunnes se on pehmeä, noin 10 minuuttia.
Poista lämmöltä ja käännä munakas varovasti tarjoilulautaselle.

Kevyt kesäkurpitsa on yksi herkullisimmista tavoista nauttia tämän kesän vihanneksesta. Piirakka ei vie paljon vaivaa ruoanlaittoon, ja mielikuvituksellasi voit käyttää sitä epätavallisena lisukkeena paistetulle lihalle, siipikarjalle tai kalalle.

Ainekset:
750 g kesäkurpitsaa,
1 pieni sipuli
1 kuppi jauhoja
1 tl leivinjauhetta
250 g juustoa
3 munaa,
1/4 kuppi kasviöljyä
vihreät maun mukaan
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria

Valmistautuminen:
Raasta kesäkurpitsa, raasta juusto, pilko sipuli hienoksi.
Kuumenna uuni 175 asteeseen. Yhdistä kaikki ainekset isoon kulhoon, jättäen 1 rkl juustoa.
Aseta kurpitsaseos voideltuun pyöreään leivinastiaan. Paista kakku 45-50 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Ripottele jäljellä olevalla juustolla. Anna piirakan jäähtyä 10-15 minuuttia ennen viipalointia.

Kesäkurpitsa on hieno kesäkasvis, jota on helppo kasvattaa ja vielä helpompi valmistaa. Mieto maku, korkea vitamiinipitoisuus ja alhainen kalorimäärä tekevät kesäkurpitsasta erinomaisen lisäyksen pöydällesi. Kesäkurpitsaa ei pidä hukata tänä vuoden aikana, jolloin takapihoilla ja markkinoilla on täynnä kesäkurpitsaa, ja toivomme, että yksinkertaiset kesäkurpitsa-ruokamme auttavat sinua hallitsemaan näitä kausihedelmiä oikein.