Kaikki eivät tiedä maapähkinävoin eduista ja vaaroista, vaikka tämä tuote on erittäin suosittu joissakin maissa, pääasiassa Yhdysvalloissa. Mikä on sen erikoisuus ja miksi et voi syödä sitä rajoittamattomina määrinä?

Mikä on maapähkinävoi

Maapähkinävoi valmistetaan paahdetuista ja hienonnetuista maapähkinöistä. Se sisältää myös sokeria, kasviöljyä. Joskus löytyy myös muita lisäaineita, esim. Laadukas tuote näyttää homogeeniselta massalta, sillä on kermainen koostumus. Pasta voi olla tummaa tai vaaleanruskeaa valmisteen ominaisuuksista riippuen. Tuoksu ja maku ovat samat kuin juuri paahdetuilla maapähkinöillä.

Nykyään tuttua maapähkinävoita alettiin valmistaa 1800 -luvun lopulla. Ensinnäkin tuote saatiin valmiiksi keitetyistä maapähkinöistä. Mutta tällä tavalla merkittävä osa ravinteista menetettiin. Vähitellen valmistustekniikoita on parannettu, minkä vuoksi tuotteen ravintoarvo on kasvanut ja maku parantunut.

Myös säilyvyysaika on pidentynyt. Jos alkuperäinen versio soveltui ruokaan vain muutaman päivän ajan, nyt tuote sopii kulutukseen 6 kuukaudesta vuoteen. Tämä mahdollistaa pastan viennin, koska suurin osa siitä valmistetaan Yhdysvalloissa. Vain Argentiina ja Chile voivat kilpailla.

Nykyään kauppojen hyllyiltä löytyy erilaisia ​​pastatyyppejä: perinteisiä, ilman sokeria ja suolaa, vähärasvaisia, erilaisilla lisäaineilla, jotka antavat alkuperäisen maun. Joten voit todennäköisesti valita haluamasi vaihtoehdon.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Maapähkinävoin suosion salaisuus on sen korkea ravintoarvo. Ei ihme, että ravitsemusterapeutti esitteli tämän tuotteen jokapäiväiseen elämään ja etsi, mitä kasvissyöjät voivat korvata ja mitä. Pasta sisältää paljon proteiinia ja kuitua, ja sillä on merkittävä kylläisyysindeksi.

Maapähkinät ja vastaavasti niistä saadut tuotteet sisältävät monia hyödyllisiä aineita. Nämä ovat ryhmän B, PP, A, E vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä, joihin kuuluvat myös fosfori, sinkki, kalium, magnesium ja muut.

Maapähkinävoi sisältää suuren määrän antioksidantteja, jotka hidastavat kehon ikääntymistä. Toinen hyödyllinen aine koostumuksessa on foolihappo. Sitä tarvitaan solujen kasvuun, erityisesti raskauden aikana. Jos asemassa oleva nainen saa sitä riittävässä määrin, riski syntyä syntymättömälle vauvalle vähenee merkittävästi.

Maapähkinävoin hyödyllisiä ominaisuuksia ovat:

• sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien ehkäisy;
• täyteyden tunne pitkään, vähentää nälkää (tämä ominaisuus on tärkeä niille, jotka haluavat laihtua);
• diabeteksen riskin vähentäminen;
• lisää kehon suojaavia ominaisuuksia, parantaa immuniteettia.

Mahdollinen vahinko

Jos syöt säännöllisesti maapähkinävoita, voit normalisoida sisäelinten työtä ja edistää hermoston moitteetonta toimintaa. Mutta kuten muillakin tuotteilla, pastalla on vasta -aiheita.

On muistettava, että maapähkinät ovat voimakas allergeeni. Melko monet ihmiset ovat allergisia maapähkinöille. Siksi, jos mitä tahansa sen tuotteita käytettäessä ilmenee ihottumaa, kutiavia täpliä iholla, tällaiset tuotteet on hävitettävä.

Maapähkinävoin korkea ravintoarvo on sekä etu että haitta. Loppujen lopuksi se on erittäin kaloreita - noin 600 kcal / 100 g. On erittäin tärkeää olla käyttämättä sitä väärin. Jos syöt sitä suurina määrinä, voit aiheuttaa ylimääräisten kilojen esiintymisen.

Säilytä tahna enintään 20 asteen lämpötilassa. Jos ehdot eivät täyty, kasviöljyn yläkerros voi hilseillä.

Tuotetta ei suositella käytettäväksi sairauksiin, kuten kihtiin tai niveltulehdukseen. Sitä ei myöskään suositella syömään ruoansulatuskanavan sairauksien pahenemisen aikana, koska sen koostumus kuitu voi ärsyttää limakalvoja.

Jotta et vahingoita kehoa, sinun on valittava luonnollinen tuote. On parempi, jos sokeria on vähimmäismäärä. Ja keinotekoisia makuja ja transrasvoja vältetään parhaiten. Siksi ennen ostamista sinun on tutkittava koostumus huolellisesti.

Tuotteen sovellusmenetelmät

Ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi maapähkinävoi sopii erinomaisesti aamiaiseksi. Se tarjoaa pitkäaikaisen kylläisyyden tunteen, antaa sinulle mahdollisuuden ladata energiaa koko päivän. Riittää, kun syöt vain pari viipaletta leipää tai paahtoleipää tämän tuotteen kanssa. On vain tärkeää olla unohtamatta sen kaloripitoisuutta. Optimaalisen ravinteiden saamiseksi riittää 1-2 ruokalusikallista tahnaa. Suuremman äänenvoimakkuuden käyttöä ei suositella.

On syytä tietää, että vaikka maapähkinävoissa on proteiineja, se ei pysty tarjoamaan kehon päivittäistä tarvetta niitä varten. Kasvukauden lapsia ja urheilijoita, jotka rakentavat lihasmassaa, kehotetaan syömään tuote maidon kanssa. Se lisää proteiinin arvoa öljyssä. Maidossa ja leivässä olevat aminohapot täydentävät täydellisesti maapähkinöitä.

Tämä upea pasta sopii paitsi nälän tyydyttävien voileipien valmistamiseen. Sitä käytetään leivonnaisissa, muffineissa ja erityyppisissä evästeissä muffinssien täytteenä. Sitä lisätään usein myös kastikkeisiin ja voiteisiin kakkuille, jotta ne saavat epätavallisen pähkinäisen maun. Tällä tuotteella on reseptejä kalan keittämiseen. Sitä käytetään paistamisen aikana, jotta kala ei tartu pannuun.

Jotkut laihdutusruokavaliot ehdottavat myös maapähkinävoin käyttöä. Sitä ei tietenkään voida kutsua dieettituotteeksi sen korkean kaloripitoisuuden vuoksi. Mutta se lievittää nälkää pitkään ja vähentää ruokahalua. Tämän tyyppinen ruokavalio on helpompi ylläpitää kuin tiukempi. Joten jopa sen valmistumisen jälkeen on mahdollista säilyttää hoikka hahmo. Tärkeintä ei ole liioitella sitä ja syödä vähän pastaa.

On vaihtoehtoisia tapoja käyttää tuotetta. Sitä voidaan käyttää esimerkiksi ravitsevien kasvonaamioiden valmistukseen. Ne tekevät ihosta kiinteämmän ja joustavamman, virkistävät ihoa ja tasoittavat pieniä ryppyjä. Vain tällaiset toimenpiteet on suoritettava säännöllisesti, vähintään kerran viikossa.

Lisää epätavallisia käyttötarkoituksia:

• käyttämällä maapähkinävoita, voit poistaa ikenet vaatteista;
• tuote voi korvata partavaahdon;
• froteepyyhkeen käyttö antaa kengillesi kiiltoa. Sinun tarvitsee vain laittaa hieman tahnaa kengillesi ja hieroa sitä hellävaraisin liikkein.

Maapähkinävoin ruoanlaitto ja muut reseptit

Maapähkinävoin haittoihin kuuluu sen melko korkea hinta. Mutta jos kokkaat sen itse, se tulee paljon halvemmaksi. Tämä ei ole niin vaikeaa tehdä. Ensin sinun on valmistettava ainesosat: 200 g maapähkinöitä, puoli pientä lusikallista suolaa, 5 g hunajaa, 20 ml kasviöljyä, mieluiten maapähkinäöljyä.

Huuhtele maapähkinät, kuivaa hieman, laita leivinpaperille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Kun kuulet halkeilevan kuoren halkeamisen, raaka -aine voidaan ottaa pois. Mutta jos pidät sitä uunissa vielä 5 minuuttia, saat selkeämmän pähkinäisen maun. Paahdettujen maapähkinöiden kuoriminen on helppoa - sinun on hierottava hedelmiä kämmenten välissä.

Sitten maapähkinät, hunaja ja suola on asetettava tehosekoittimeen. Jauhaa hieman, kaada öljyä ohuena nauhana. Vatkaa tasaiseksi. Suolan ja öljyn määrä voi vaihdella maun mukaan. Pehmeän, kermaisen sakeuden saavuttamiseksi lisää öljyä ja jauhaa komponentit kauemmin. Rapeaa tahnaa varten lyhennä hienonnusaikaa ja lisää joukkoon pähkinöitä viime hetkellä. Voit säilyttää tällaisen tuotteen jääkaapissa kahden kuukauden ajan.

Käyttämällä maapähkinävoita voit valmistaa alkuperäisen kastikkeen, jota suositellaan tarjoiltavaksi lihan ja lihan kanssa. Sitä varten sinun on otettava 2 suurta lusikkaa pastaa, sama määrä, iso lusikka ruskeaa sokeria, pari valkosipulinkynttä, puolen sitruunan mehu ja 50 ml vettä. Kaikki ainekset tulee laittaa kattilaan, laittaa keskilämmölle, kunnes tahna sulaa. Tässä tapauksessa sinun on sekoitettava jatkuvasti. Jäähdytä hieman ennen tarjoilua.


Evästeitä voidaan myös valmistaa. Sekoita yhteen kulhoon 200 g jauhoja, puoli tl leivinjauhetta, neljäsosa lusikallista suolaa ja sokeria. Vatkaa toisessa kulhossa tehosekoittimella 110 g voita, 150 g maapähkinävoita ja 200 g sokeria. Kun seos kirkastuu ja muuttuu homogeeniseksi, lisää muna ja vatkaa uudelleen tehosekoittimella. Lisää sitten kuivat aineet. Käsiä, sinun täytyy murskata massaa hieman, jotta saat tiukan taikinapallon. Sen jälkeen sinun tulee muodostaa eväste ja laittaa se pergamenttiin. Paista, kunnes sivut alkavat ruskistua, noin 10 minuuttia.

Vaikka maapähkinävoi on kiistanalainen tuote, siitä on hyötyä kohtuullisessa käytössä. Loppujen lopuksi se on erittäin ravitsevaa ja sisältää monia aineita, jotka ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle.

Toisin kuin kalliit pähkinät, kuten ja, maapähkinät ovat halpoja, ja niiden hyödyt kehollemme ovat samanlaisia. Tämä ravitseva mutta silti erittäin kaloripitoinen ruoka voi olla terveellinen lisäys melkein mihin tahansa ruokavalioon, jos sitä kulutetaan kohtuudella.

Hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia

Monet ihmiset uskovat virheellisesti, että maapähkinät ovat pähkinöitä, mutta ne ovat perheeseen kuuluva kasvi. Tämä on juuri maapähkinäpohjaisten tuotteiden etu. Erinomaisen maun lisäksi maapähkinävoi sisältää elintärkeitä ravintoaineita jota keho tarvitsee.

• vähentää diabeteksen riskiä;
• sydänsairauksien puute;
• vähentynyt syövän esiintyminen;
• rappeuttavien hermosairauksien puuttuminen;
• Alzheimerin taudin hallinta;
• verenpaineen väheneminen;
• pienempi riski saada virus- ja sieni -infektioita.

Ensinnäkin hyödylliset ominaisuudet ovat maapähkinävoin uskomattoman ravitsevassa koostumuksessa. Tämä tuote sisältää esimerkiksi suuren määrän proteiinia. Kehomme käyttää proteiiniruoista löytyviä aminohappoja lihaskudoksen rakentamiseen ja korjaamiseen.

Proteiinipitoiset elintarvikkeet, kuten maapähkinävoi pitää sinut täynnä pitempi. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat juomaan lasillisen maitoa maapähkinävoin lisäksi, koska tahna sisältää epätäydellisen joukon aminohappoja.

Se on miellyttävä lisä aamiaiseen. alentaa kolesterolia koska maapähkinävoissa olevat rasvat ovat melkein yhtä suuret kuin oliiviöljyssä. Nämä tyydyttymättömät rasvat imeytyvät elimistöön hyvin ja vaikuttavat positiivisesti sydämen ja verisuonten toimintaan.

Maapähkinävoissa oleva tyydyttymätön rasva alentaa huonoa kolesterolia ja lisää hyvän kolesterolin kiertoa. Lisäksi tyydyttymättömät rasvat parantavat insuliiniherkkyyttä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että suurempi pähkinöiden ja maapähkinöiden kulutus vähentää tyypin II diabeteksen riskiä.

Maapähkinävoi sisältää tarpeeksi kuitu auttaa täydentämään tämän ravintoaineen saantia muista elintarvikkeista. Kuitu auttaa säätelemään ruoansulatusjärjestelmää, edistämään terveitä suoliston liikkeitä, ja proteiinin tavoin kuitu pitää sinut kylläisenä pidempään aterioiden välillä. Kuitu auttaa myös torjumaan sydänsairauksia, diabetesta ja liikalihavuutta.

Maapähkinävoin kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Ihmiset, jotka kuluttavat maapähkinävoita säännöllisesti, antavat keholle enemmän proteiineja, rasvoja (monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä) ja kuituja. Vaikka tämän tuotteen katsotaan olevan erittäin kaloreita (576,4 kcal), nämä luvut eivät vaikuta lukuun millään tavalla.

Kuinka paljon maapähkinävoissa on proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit (BJU)(grammoina 100 grammaa tuotetta kohti):

Maapähkinävoi sisältää kohtuullisen määrän niasiini- vesiliukoinen vitamiini. Keho tarvitsee niasiinia, koska se on välttämätön ruoansulatusjärjestelmän, hermoston ja ihon toiminnalle. Nikotiinihappo auttaa myös muuttamaan ruoan energiaksi ja parantamaan verenkiertoa.

Vitamiinit(mg / 100 g tuotetta):

Mineraaleista maapähkinävoi sisältää paljon kaliumia, elementtiä, joka tukee kehon elektrolyyttitasapainoa. Samaan aikaan kalium, toisin kuin natrium, ei vaikuta sydämen ja verisuonten toimintaan.

Mineraalit(mg / 100 g):

Siksi pasta on arvokas lisä tasapainoiseen ruokavalioon, kun sitä käytetään kohtuullisesti.

Kuinka sitä käytetään laihtumiseen

Runsaasti proteiinia, kuitua ja terveellisiä rasvoja sisältävä maapähkinävoi on tullut suosikkiruokana. laihdutus ja urheilijat... Runsaasti kaikkia tärkeitä ravintoaineita sisältävä ruoka auttaa pitämään kehon, aivot ja hermoston kunnossa.

On jopa tälle tuotteelle omistettu ruokavalio jonka avulla voit nauttia makeasta mausta joka päivä ja samalla tyydyttää nälän tunteen, toimittaa keholle kaiken tarvitsemasi ja poistaa makeisten tarpeen.

Ruoka ei tietenkään aiheuta taianomaista laihtumista, mutta jos lisäät pari ruokalusikallista maapähkinävoita nykyiseen ateriasuunnitelmaan, ylimääräiset kilot poistuvat hitaasti kehostasi. Tällöin sinun on muutettava ruokailutottumuksiasi pienentämällä annoskokoja ja keskittymällä vähärasvaisiin proteiineihin, täysjyvätuotteisiin ja tuoreisiin vihanneksiin.

Kuinka tehdä maapähkinävoita kotona

• maapähkinät - 200 g;
• suola - 0,5 g;
• - 2 rkl. L .;
• - 3 rkl.

Kaupasta voit ostaa paahdettuja maapähkinöitä ilman suolaa tai valmistaa ne itse.

Kypsennysjärjestys on yksinkertainen:

1. Laita pestyt ja kuoritut maapähkinät yhteen kerrokseen leivinpaperille ja lähetä uuniin 7 minuutiksi.
2. Laita jäähtyneet maapähkinät tehosekoittimeen ja jauhaa jauheeksi.
3. Sammuta tehosekoitin ja kaavi jauhe pois seinistä.
4. Lisää suola, hunaja ja öljy ja jauha uudelleen tahnaksi.

Jos tuote osoittautuu liian paksuksi, voit lisätä siihen turvallisesti vettä ja sekoittaa uudelleen. Jos teet massasta liian paksun, et saa tahnaa, vaan maapähkinävoita.

Minkä kanssa maapähkinävoita syödään?

Maapähkinävoi -voileipiä- terveellinen klassinen aamiainen, varsinkin jos täysjyväleipää on läsnä Tämä jälkiruoka ei kuitenkaan levitä vain leivälle, vaan myös lisätään kaikenlaisiin ruokiin. Koska on suositeltavaa syödä maapähkinävoita suoraan aamulla, se voidaan lisätä tai mihin tahansa muuhun puuroon.

Kaikenlaiset hedelmät ja marjat yhdistyvät täydellisesti tähän tuotteeseen: banaani, viinirypäleet, omena ja päärynä. Lisäksi maapähkinävoi sopii ihanteellisesti välipaloihin, joissa on tuoreita vihanneksia, kuten kurkkua, selleriä tai porkkanaa.

Liitä voi olla ei vain syödä, vaan myös juoda... Jos sekoitat vähän maapähkinävoita, maitoa ja jäädytettyjä banaaneja tehosekoittimessa, saat erittäin maukkaan ja tyydyttävän cocktailin.

Kuinka valita hyvä tuote

Maapähkinävoilla, joka on valmistettu lisäämällä vain vähän muita ainesosia, on punaruskea väri, ominainen pähkinäinen maku ja makea tuoksu. Kaikki kaupasta ostettava maapähkinävoi eivät kuitenkaan ole yhtä terveellisiä. Ravitsemusterapeutit suosittelevat huolellisesti tutkia koostumusta tuote ennen ostamista tai valmista pastaa itse kotona.

Tuotteen käyttö

Riippumatta siitä, kuinka maukasta ja terveellistä pasta on, sinun ei pitäisi ylittää päivittäistä saantia. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömistä enintään kaksi ruokalusikallista pastaa aamulla.

Maapähkinävoin säilytysominaisuudet

Jotta pasta säilyisi hyödyllisissä ominaisuuksissaan pitkään, se on asetettava jääkaappiin tiiviisti suljettuna kannella. Tässä muodossa se tallennetaan enintään kaksi kuukautta.

Haitat ja vasta -aiheet

Allergia maapähkinöistä ja vastaavasti maapähkinävoista - yksi tämän tuotteen käyttöön liittyvistä tärkeimmistä riskitekijöistä. Allergiaoireita ovat oksentelu, ripuli, vatsakipu, anafylaktinen sokki, astma ja Quincken turvotus.

Jos anafylaktista sokkia ei hoideta ajoissa, tulos voi olla kohtalokas. Tutkimuksen mukaan noin 3 miljoonaa ihmistä on tällä hetkellä allergisia maapähkinävoille.

Kaiken kaikkiaan maapähkinävoi sopii erinomaisesti niille, jotka suunnittelevat johtamista terveiden elämäntapojen, pyrkii laihduttamaan tai laihtumaan säännöllisen liikunnan avulla. Tämän tuotteen turvalliseen käyttöön liittyy vähimmäismäärä vasta -aiheita.

Oletko ostamassa maapähkinävoita vai haluatko valmistaa sen kotona? Pidätkö tästä terveellisestä ja makeasta jälkiruoasta vai pidätkö muista ruoista?

Maapähkinät, joiden kotimaa on Etelä -Amerikka, olivat ihmisille tuttuja jo vuonna 950. Pastan valmistuksessa pähkinää käyttivät muinaiset inkat. Myöhemmin maapähkinät "muuttivat" Afrikkaan ja Espanjaan, josta ne saivat maailmanlaajuista jakelua.

Maukkaan tuotteen ulkonäkö

Maapähkinävoin nykyaikainen herätys tuli vuonna 1890, kun tuntematon ravitsemusterapeutti yritti löytää vaihtoehtoja munille ja lihalle. Hän yritti auttaa kasvissyöjiä ja tukea kehoaan oikealla määrällä proteiineja ja vitamiineja. Hänen ponnistelunsa kruunasi menestys. Maapähkinävoista on tullut tehokas korvike eläintuotteille.

Tätä merkittävää ajatusta kehitettiin edelleen. Ainutlaatuinen tuote siirtyi sarjatuotantoon. Aluksi pastan valmistustekniikka oli erilainen kuin nykyään. Ennen pähkinöiden jauhamista niitä edelsi ruoanlaitto, mikä ei antanut tuotteen säilyttää luonnollista aromia.
Vuonna 1903 tohtori Amrose Straub-St.Louis patentoi koneen maapähkinävoin valmistamiseksi. Suurkauppias K. Sumner alkoi myydä tuotetta massamittakaavassa. Hän esitteli ensimmäisen kerran pastan kansallisessa yleisnäyttelyssä vuonna 1904.

Tuotteen suosion kasvaessa sen valmistustekniikat ovat parantuneet. Jo vuonna 1922 he alkoivat tuottaa tahnaa, jonka säilyvyysaika kasvoi 12 kuukauteen. Tämä mahdollisti tuotteen markkinoinnin Kalifornian ulkopuolella. Useille pastan alalajeille on kehitetty resepti. Heidän luettelossaan on myös nyt suosittu tuote, johon on lisätty hienoksi pilkottua ja sokeria. He kutsuivat sitä rapeaa pastaa.

Amerikka on tämän ainutlaatuisen tuotteen tärkein viejä. Lähes puolet maan maapähkinäsadosta käytetään pastan valmistukseen. Yhdysvaltojen tärkeimmät kilpailijat ovat Chile ja Argentiina.

Ainutlaatuisen tuotteen koostumus

Mikä on todellista Tämä on herkullinen seos, joka koostuu kuorituista ja paahdetuista pähkinöistä, kasviöljystä, pienestä määrästä sokeria ja suolaa. Tuotteen vakauden vuoksi siihen lisätään erilaisia ​​lisäaineita.

Laadukkaalla maapähkinäpastalla on kermainen, homogeeninen koostumus. Siinä on juuri paahdettujen pähkinäydinten tuoksu ja maku. Tahnan ruskealla värillä voi olla vaaleita ja tummia sävyjä. Tuotteessa ei ole patogeenistä mikroflooraa. Käytetystä keittotekniikasta riippuen pastan säilyvyysaika voi vaihdella kuudesta kahteentoista kuukauteen. Samaan aikaan säilytyslämpötilan tulisi olla nollasta kahteenkymmeneen asteeseen ja ilmankosteus seitsemänkymmentäviisi prosenttia.

Syöminen

Valmistajat valmistavat nyt erilaisia ​​maapähkinävoityyppejä. Samalla tuotteen ominaisuudet ovat suoraan verrannollisia mutterimassan jauhatusaikaan. Kauppaverkostot tarjoavat asiakkaille pastaa, jossa on sokeroituja hedelmiä tai kookoshiutaleita sekä murskattuja pähkinöitä. On kermainen koostumus, ei suolaa ja sokeria jne. Tilastojen mukaan maapähkinävoi sisältyy neljänkymmenen miljoonan ihmisen päivittäiseen ruokavalioon Amerikassa. Minkä kanssa tämä ihana ja maukas tuote syödään? Pasta levitetään paahtoleipää tai voileipiä käyttäen niitä kahvin tai kahvin kanssa. Kulinaarisessa taiteessa tuote sisältyy leivonta- ja kekseihin. Maapähkinäpastasta valmistetaan kastikkeita ja risottoja.

Tämä antaa heille pähkinäisen maun. Lisää maapähkinävoi leivonnaisiin ja kakkurasvoihin.

Sävellys

Maapähkinä, joka ilmenee, kun sen komponentit vaikuttavat kehoon, sisältää vettä ja tuhkaa, fytosteroleja ja kuitua, hiilihydraatteja ja tärkkelystä, sokereita ja rasvoja sekä proteiineja. Tuote sisältää runsaasti B -ryhmän vitamiineja sekä E- ja K -mineraaleja. Maapähkinävoissa on myös kivennäisaineita. Se sisältää rautaa ja kalsiumia sekä fosforia ja magnesiumia, natriumia ja kaliumia, kuparia ja sinkkiä, seleeniä ja mangaania.

Ravitseva tuote

Miksi maapähkinävoi on hyväksi sinulle? On sanottava, että pähkinänsiemenistä valmistetulla tuotteella on korkea kylläisyys. Tämä johtuu siitä, että se sisältää suuren määrän kuituja ja proteiineja.

Jos maapähkinävoi sisältyy ruokavalioon, kehon hyödyt ja haitat on otettava huomioon. Toisaalta se on yksi urheilijoiden parhaista elintarvikkeista. Herkullinen maapähkinänsiemenistä valmistettu tahna antaa sinulle mahdollisuuden täydentää kehon ravitsemuksellisia tarpeita. Toisaalta siinä on paljon kaloreita. Siksi niiden, jotka seuraavat heidän hahmoaan, ei pidä käyttää tätä tahnaa väärin.

Vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä

Maapähkinävoista valmistetut voileivät ovat terveellisiä ruokia. Ne ovat kevyempiä kuin pikaruoka, jäätelö, sirut tai paistettu kana. Maapähkinävoi, jonka hyödyt ja haitat ravitsemusterapeutit tietävät, voivat vähentää sydänsairauksien kehittymisen riskiä. Tuotteella on tämä ominaisuus sen koostumukseen sisältyvien mono- ja monityydyttymättömien rasvojen vuoksi. Lääketieteellinen tutkimus on vakuuttavasti osoittanut, että maapähkinävoin sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon voi vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä 15–20 prosenttia.

Arvokkaiden elementtien lähde - maapähkinävoi

Tuotteen edut ja haitat riippuvat sen koostumuksessa olevista elementeistä. Maapähkinät ovat runsaasti vitamiinien lisäksi myös arvokkaita kivennäisaineita. Ravitsemuksellisesti tämä pähkinä ei ole huonompi kuin herneet tai pavut.

Onko maapähkinävoi hyvä sinulle? Tämä tuote koostuu kasvipohjaisesta proteiinista, joka on täysin kolesterolia vapaa. Lisäksi maapähkinöistä valmistettu tahna sisältää antioksidantteja, jotka suojaavat kehomme soluja. Näin ollen tämän ainutlaatuisen tuotteen edut ovat ilmeisiä.

Maapähkinäjyvien käsittelyn aikana säilyvät hyödylliset aineet auttavat suojelemaan kaikkien ihmiskehon järjestelmien terveyttä. munuaisille ja maksalle, hermostolle ja sydämelle, ruoansulatuskanavalle jne.

Kun käytät maapähkinävoita säännöllisesti, testosteronitasot nousevat, minkä seurauksena ylimääräinen rasva poltetaan ja lihasmassa kasvaa.

Maapähkinävoi on hyödyllinen, koska se sisältää paljon proteiinia. Siksi tätä tuotetta rakastavat urheilijat ja kasvissyöjät.

Magnesium, jota löytyy myös maapähkinävoista, voi auttaa vähentämään diabeteksen riskiä. Sinkki ja kivennäisaineet vahvistavat immuunijärjestelmää. Maapähkinävoin käyttö on hyödyllistä, koska siinä on foolihappoa. Tätä elementtiä tarvitaan kehon solujen kasvuun ja uudistumiseen.

Vasta -aiheet

Maapähkinävoita, jonka arviot ovat joskus negatiivisia, ei suositella syötäväksi suurina määrinä. Päivittäisellä kulutuksella voit syödä enintään 2-3 rkl. lusikat päivän aikana.

Ravitsemusasiantuntijat varoittavat ylipainon tai lihavuuden mahdollisesta esiintymisestä, jos suositeltu määrä ylittyy. Lääkärit eivät suosittele maapähkinätahnaa potilaille, joilla on niveltulehdus, niveltulehdus ja kihti. Tämä tuote voi aiheuttaa allergisen reaktion.

Maapähkinävoita ei saa käyttää akuuteissa patologisissa prosesseissa suolistossa ja vatsassa, koska se sisältää paljon kuitua, joka voi ärsyttää limakalvoja.

Kun ostat tuotetta, tarkista sen koostumus huolellisesti. On parasta, jos tahna sisältää vähän keinotekoisia makuja, haitallisia transrasvoja ja sokeria. Tämä tuote saa sisältää vain luonnollisia ainesosia.

Maapähkinävoi on erittäin ravitseva ja korkeakalorinen tuote, joka alkoi tuottaa vuonna 1890 ja josta on tullut erinomainen vaihtoehto proteiinilähteelle. Tällainen tuote on erittäin hyödyllinen kasvissyöjille, koska se voi korvata lihan ravitsemuksellisissa ominaisuuksissa. Maapähkinä itsessään on tullut kuuluisa vuodesta 950. Totta, jopa muinaiset inkat alkoivat valmistaa pastaa, josta tuli modernin maapähkinävoin edeltäjä.

Vähän historiaa

Viimeisimpänä päivämääränä maapähkinävoin syntymiselle olisi pidettävä vuotta 1890, jolloin ravitsemusterapeutti (hänen nimeään ei tunneta historiassa) alkoi etsiä korvaavaa kananmunaa ja lihaa laatiessaan ruokavaliotaan. Hän halusi löytää tuotteen, joka auttaisi kasvissyöjiä saamaan keholleen tarvittavan määrän proteiineja ja vitamiineja. Ja hän teki sen. Maapähkinävoista on tullut erinomainen korvike eläintuotteille.

Pian hänen ideansa sai suosion, tahnaa alkoi tuottaa tuotannossa. Aluksi teknologinen prosessi oli merkittävästi erilainen kuin nykyaikainen. Aluksi sen piti kypsyä ja vasta sitten pilkkoa. Mutta ensimmäisen lämpökäsittelyn vuoksi tuote ei saanut aromia.

Hieman myöhemmin, vuonna 1903, Amrose Straub-St.Louis kehitti ja patentoi erikoiskoneen, jota oli tarkoitus käyttää juuri tämän tuotteen valmistukseen.

Uuden tuotteen suosion ja leviämisen kasvaessa resepti ja valmistusprosessi muuttuivat ja paranivat vähitellen. Vuodesta 1992 lähtien tuotteella on ollut melko pitkä, 12 kuukauden säilyvyysaika, minkä ansiosta tahna voidaan myydä eri maissa. Vähitellen ilmestyi jopa useita pastan valmistusvaihtoehtoja. Siksi maapähkinävoin maku riippuu reseptiin lisätyistä ainesosista.

Tähän päivään asti Amerikka on edelleen tämän tuotteen tärkein tuottaja ja viejä. Yhdysvaltojen tärkeimmät kilpailijat pastan tuotannossa ja toimittamisessa ovat Argentiina ja Chile.

Sävellys

Luonnollisesti, pääkomponentti on maapähkinät, joka tarjoaa tuloksena olevan tuotteen valtavan määrän vitamiineja ja proteiineja. Maapähkinät puhdistetaan ja paistetaan perusteellisesti ennen leikkaamista. Lisää sitten siihen kasviöljy, suola, sokeri ja muut komponentit. Jotta varmistetaan tiheä rakenne ja pitkä säilyvyysaika, erityinen vakaaja.

Tuotteen kylmäkäsittelyn ansiosta ravintoaineiden enimmäismäärä säilyy. Maapähkinöiden paahtaminen tuottaa enimmäismäärän polyfenoleja. Raakapähkinöissä jälkimmäistä on paljon vähemmän. Laadukkaalla tuotteella on tasainen koostumus ja miellyttävä paahdettu maapähkinä.

Kuten jo todettiin, tänään on valtava määrä reseptejä tuotteen valmistamiseksi maapähkinöistä. Ja tuotteen lopullinen väri ja maku riippuvat koostumuksesta. Väri voi olla joko vaaleanruskea tai paksu kahvi. Maapähkinävoin kaloripitoisuus on noin 598 kcal / 100 g. Kaloriindeksin jakauma on suunnilleen seuraava:

• Rasva - 455 kcal;
• Proteiinit - 99;
• Hiilihydraatit - 41 kcal.

On syytä huomata, että se ylittää kaikki palkokasvit ravitsemuksellisissa ominaisuuksissaan.

Ravitsemusta järjestäessään monet ihmiset tarvitsevat tuotteen glykeeminen indeksin määrittääkseen sen vaikutuksen kehossa tapahtuviin prosesseihin. Maapähkinävoin tapauksessa se on 25-40. Tämä arvo riippuu tuotteen koostumuksesta.

Ja myös sen koostumuksessa on valtava määrä vitamiineja ja ravintoaineita:

Kuten näette, maapähkinävoi, jonka koostumus on kuvattu edellä, on monipuolinen ja täynnä kaikkia keholle välttämättömiä aineita. Jokainen voi arvostaa koostumuksen muodostavien elementtien arvon.

Ensinnäkin on huomattava, että tuotteella on erittäin korkea kylläisyyden taso, koska se sisältää valtavan määrän proteiinikuituja. Siksi, kun ostat maapähkinätahnaa, sinun on ymmärrettävä sen edut ja milloin on mahdollista vahingoittaa kehoa.

Terveellinen ruoka

Runsaasti proteiinia sisältävä ravintokuitu tukahduttaa hyvin nälän tunteen. Jos esimerkiksi järjestät aamiaisen tällaisella tuotteella, nälän tunne ei häiritse sinua ennen seuraavaa ateriaa. Tällaista tuotetta suosivat monet urheilijat, joille on tärkeää rakentaa lihasmassaa. Kun tahnaa käytetään jatkuvasti, testosteronituotanto järjestetään, mikä on kehon luonnollinen rasvanpolttaja. Ravintokuidulla on positiivinen vaikutus suolistoon ja se on erinomainen lääke ummetuksen torjumiseksi.

Ei ole yhtä tehokasta käyttää tällaista tuotetta laihduttaessa. Totta, vastaanotto ja yhdistelmä muiden tuotteiden kanssa tulisi suorittaa vain ravitsemusterapeutin suosituksesta, vain hän tietää, miten syödä tällaista tuotetta, joka hyödyttää laihtumista. Maapähkinävoi laihtumiseen voi olla sekä haitallista että hienoa auttaa sinua pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista ikuisesti.

Ehkäisy ja terapeuttiset vaikutukset

Maapähkinävoi on erittäin hyödyllinen monien sairauksien hoidossa. Tärkeimpiä vaikutuksia ovat:

• Immuunijärjestelmän vahvistaminen;
• Taistelu skleroosia vastaan, koska koostumuksessa on sinkkiä;
• Sydän- ja verisuonijärjestelmän palauttaminen ja säätäminen;
• Sappirakon ja sappijärjestelmän stimulaatio;
• Maksan uudistuminen.

Kuten näette, maapähkinävoilla on korkeat lääkeominaisuudet ja se voi olla erinomainen ennaltaehkäisevä lääke. Monet lääkärit suosittelevat tällaisen tuotteen lisäämistä ruokavalioon seuraavien sairauksien vuoksi:

• Sappiteiden dyskinesia;
• Hepatiitti;
• Sappikivitauti;
• Kirroosi;
• Rasvan tunkeutuminen maksaan.

Kun maapähkinävoita kulutetaan säännöllisesti kohtuullisina määrinä, voidaan havaita seuraavia parannuksia:

Naisten terveys

On erittäin tärkeää sisällyttää maapähkinävoi ruokavalioon naisille, jotka haluavat pysyä nuorena, koska tuote sisältää antioksidantteja, jotka ovat vastuussa kehon ja koko kasvojen nuoruudesta. Sisältyy foolihappo vaikuttaa myönteisesti solujen kasvu- ja uusiutumisprosesseihin. Tämä elementti on erittäin tärkeä odottavalle äidille, koska se edistää terveen sikiön kehittymistä ilman synnynnäisiä poikkeavuuksia. Tutkijat ovat osoittaneet, että säännöllinen kulutus pastaa auttaa palauttamaan hormonitasot ja auttaa selviytymään jopa lapsettomuudesta.

Vähän haitoista

Kun valitset maapähkinävoita, kannattaa muistaa, että se ei ole vain hyödyllinen, vaan joissakin tapauksissa voi olla haitallista. Tämä koskee ylitarjontaa ja suuria määriä syömistä. Kuitenkin suuret kalorit voivat johtaa painonnousuun ja lihavuuteen... Siksi, kun lisäät pastaa ruokavalioosi, sinun on noudatettava tiettyä normia. Mutta myös pastan koostumuksessa on valtava määrä monityydyttymättömiä omega-6-rasvahappoja, joista liikaa, jopa sydän- ja verisuonijärjestelmä voi toimia väärin.

Älä unohda myös vasta -aiheita, jotka erottuvat koko luettelosta:

• Allergiset reaktiot, jotka liittyvät erityisesti pähkinöihin ja muihin tuotteen muodostaviin komponentteihin;
• Niveltulehdus ja niveltulehdus;
• Suolan kertyminen niveliin;
• Patologiset prosessit ruoansulatuskanavassa.

Siksi, jotta maapähkinävoi tuo vain hyötyä keholle, on tarpeen järjestää sen oikea saanti hyväksyttävässä määrin. Päivittäin nautittava enimmäismäärä on enintään 30 grammaa... Se riittää levittämään paahtoleipää aamulla. Siksi on syytä ymmärtää selvästi, että maapähkinävoin, jonka hyödyt ja haitat on otettu huomioon, on päästävä kehoon tietyssä määrin.

Vaikka pähkinävoi on ollut tunnettu herkku jo pitkään, yhteiskunta kohtelee tätä tuotetta edelleen epäselvästi. Jotkut ovat täysin varmoja sen valtavista eduista helposti sulavien kasviproteiinien ja vitamiinien suuren pitoisuuden vuoksi. Toiset kuitenkin julistavat tämän tuotteen vaaran viitaten sen korkeaan kaloripitoisuuteen. Mikä on pähkinävoi ja kuinka hyödyllinen se on?

Pähkinävoin hyödyllisiä ominaisuuksia

Pähkinävoi on hienonnettu raakana tai paahdettuna (joskus erilaisten seosten sekoitus), johon on lisätty suolaa, sokeria, stevia -uutetta, hunajaa, mausteita ja yrttejä. Tahnan hyödylliset ominaisuudet riippuvat suoraan raaka -aineen laadusta ja tuotantotekniikasta. Koska pähkinöitä ei käsitellä korkeassa lämpötilassa, niiden kemiallinen koostumus pysyy käytännössä muuttumattomana murskaamisen jälkeen.

Pähkinävoi sisältää seuraavia hyödyllisiä elementtejä:

• Aminohappoja.
• Ravintokuitu.
• Rasvat.
• Koliini.
• Tärkkelys.
• Vitamiinikompleksi: PP, B1, B5, B6, B9, C, E.
• Makroravinteet: kalsium, fosfori, kalium, magnesium, natrium.
• Hivenaineet: rauta, seleeni, mangaani, sinkki, kupari.

Sen korkea ravintoarvo tekee pähkinävoista välttämättömän aamiaisruoan. Proteiinit antavat kylläisyyden tunteen pitkään, koska keho sulattaa ne pitkään. Tämä auttaa välttämään tarpeettomia välipaloja liikkeellä ilman vatsavaivoja.

Laaja valikoima välttämättömiä aminohappoja toimii erilaisten sairauksien ehkäisyssä. Tämä pähkinäseos on erityisen hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmälle. Tutkimukset ovat osoittaneet, että yksi ruokalusikallinen pastaa päivässä voi vähentää aivohalvauksen todennäköisyyttä 15%.

B -vitamiinit säätelevät täydellisesti hermoston ja useimpien sisäelinten toimintaa. Ne myös stimuloivat aivoja ja lisäävät vastustuskykyä. Ei ole turhaa, että pähkinävoita pidetään Yhdysvalloissa kansallisena tuotteena ja sitä suositellaan lasten aamiaiseksi.

Säännöllinen pastan nauttiminen auttaa lisäämään kehon proteiinimäärää, mikä provosoi aktiivista testosteronin tuotantoa ja lihaskudoksen muodostumista. Siksi tahna on hyödyllinen urheilijoille ja aktiivisille ihmisille.
Pähkinävoin tärkein etu on hiilihydraattien täydellinen puuttuminen. Korkeasta kaloripitoisuudesta (552 kcal / 100 g) huolimatta pasta ei sisällä nopeita hiilihydraatteja eikä johda lihavuuteen. Lisäksi keho kuluttaa paljon enemmän energiaa proteiinien sulattamiseen kuin saa vastineeksi.

Toinen pähkinävoin erinomainen laatu on sen monipuolisuus keittiössä. Siitä voidaan valmistaa erinomainen paahtoleipä, käyttää sitä leivonnaisten täytteenä ja jopa lisätä erilaisiin ruokiin voin sijaan.

Pähkinävoin haitalliset ominaisuudet

Pähkinävoin poikkeuksellisista eduista voidaan puhua vain, kun harkitaan kotitekoista tuotetta. Mutta ei tarvitse puhua myymälätuotteiden eduista. Kaikki valmistajat eivät ole huolissaan tuotteensa vaarallisuudesta tai hyödyllisyydestä. Huonolaatuisten ja huonolaatuisten pähkinöiden, värien, makujen, siirtogeenisten rasvojen ja säilöntäaineiden läsnäolo vähentää merkittävästi pastan käyttökelpoisuutta.

Pähkinät aiheuttavat usein allergioita ihmisillä lievistä ihottumista ja huonovointisuudesta anafylaktiseen sokkiin. Jos keho on altis tällaisille reaktioille, pähkinävoi voi olla erittäin haitallista terveydelle.

Pähkinävoi on epäilemättä erittäin hyödyllinen osa päivittäistä ruokavaliota. Jos noudatat tämän tuotteen tasapainoista käyttöä, se ei varmasti aiheuta haittaa.