On vaikea edes epäillä, että jokaisella kotiäidillä on oma suosikki herkullinen omenapiirakkaresepti. Huolimatta klassisesta omenoiden ja taikinan yhdistelmästä ruoanlaitossa, on olemassa valtava määrä herkullisia omenapiirakkareseptejä. Mutta tässä artikkelissa annamme vain herkullisimmat vaihtoehdot.

Herkullisin omenapiirakka kullekin henkilölle määritetään yksilöllisesti miellyttävien testien avulla. Jotta voit valita juuri sellaisen reseptin, joka vetoaa kaikkiin perheenjäseniin, sinun on varmistettava, että valittavana on paljon.

Herkullisin omenapiirakka kefirillä voidaan valmistaa tämän reseptin mukaan. Piirakan valmistuksen ainesosista tarvitset 200 grammaa jauhoja, teelusikallisen leivinjauhetta, kaksi munaa, pienen koin, teelusikallisen vaniljasokeria, 150 grammaa sokeria, 85 ml kasviöljyä ja kefiiriä. Täytteen valmistamiseksi ota 3 suurta omenaa, 75 grammaa ruskeaa sokeria ja teelusikallinen kanelia. Kytke uuni päälle ja aloita taikinan valmistus. Tätä varten sekoita jauhot ripaus suolaa ja leivinjauhetta. Sekoita kefir voi erikseen, lisää sokeri ja vaniljasokeri. Vatkaa tasaiseksi, lisää sitten yksi muna kerrallaan ja vatkaa uudelleen. Yhdistä jauhot ja kefiriseos, sekoita. Leikkaa omenat kuutioiksi, ripottele sokerilla ja kanelilla, sekoita. Kaada hieman voita uunivuokaan ja ripottele jauhoille. Laita puolet taikinasta ja sitten omenatäyte, peitä taikinan toinen puoli. Paista kakkua noin tunti.

Laihan omenapiirakan ei tarvitse olla tylsää ja arkipäivää. Haluaisin tarjota tämän alkuperäisen reseptin. Kakun valmistamiseksi ota lasillinen sokeria, lasillinen kurpitsan (omenan) mehua, puoli lasillista kasviöljyä, lasillinen pähkinänsiemeniä, puoli tl soodaa, kaksi lasillista jauhoja, yksi omena ja hieman suolaa . Murskaa pähkinät. Kuori omenat ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Kaada mehu kulhoon, lisää ruokasoodaa, sokeria, ripaus suolaa ja kasviöljyä. Vatkaa hyvin sekoittimella. Lisää jauhot vähitellen, jatka taikinan vatkaamista sekoittimella, lisää omenat ja pähkinät. Laita taikina uunivuokaan ja laita piirakka uuniin 50 minuutiksi.

Yleensä leivonnaiset monitoimikoneessa ovat erittäin maukkaita ja hellävaraisia, mutta hieman vaaleita. Tämä kakku näyttää oikealta. Tärkeintä on noudattaa tarkasti kaikkia valmisteluvaiheita. Piirakan valmistamiseksi sinun on otettava lasillinen jauhoja ja lasillinen sokeria, kolme munaa, 800 grammaa omenoita, 50 grammaa voita ja kaksi ruokalusikallista ruskeaa sokeria (voit korvata sen tavallisella). Kuori ja leikkaa omenat. Kytke monikeitin lämmitystilaan ja laita pala voita. Kun se sulaa, voitele kattilan reunat ja lisää kaksi ruokalusikallista sokeria. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Aseta ensimmäinen kerros omenoita kauniisti oikeaan järjestykseen. Koska sitten saadaksemme punaisen kakun, käännämme sen ylösalaisin. Laita loput omenat ensimmäiselle kerrokselle, ei kovin tiukasti, voit kaoottisesti. Vatkaa munat ja sokeri tehosekoittimella, lisää jauhot ja jatka vatkaamista. Taikinan paksuuden tulisi muistuttaa smetanaa. Kaada taikina omenan päälle ja paista 40 minuuttia. Kun piirakka on valmis, käännä se tarjoilualustalle.

Toinen valikoima reseptejä käyttäjiltämme:

He sanovat, että herkullisin omenapiirakka valmistettiin 1900 -luvun alussa. Tarjoamme tämän version reseptistä, ehkä se sopii perheesi makuun. Tämä omenapiirakka on valmistettu murotaikosta. Taikinan valmistamiseksi ota 250 grammaa jauhoja, puoli lasillista smetanaa, 150 grammaa sulatettua voita, puoli teetä vene soodaa ja neljäsosa tl suolaa. Täyteksi tarvitset kilogramman hapanta omenaa, yhden munaa, lasillisen smetanaa ja sokeria, kaksi ruokalusikallista jauhoja. Sekoita taikinaksi kaikki ainekset. Kaada, kaada muna, lisää smetana, sokeri ja jauhot. Vatkaa tasaiseksi. Kuori ja siemenet, leikkaa ohuiksi levyiksi. Laita omenat uunivuokaan ja tasoita taikina käsin. Laita sitten omenat ja kaada niiden päälle kermavaahtoa. Paista uunissa 50 minuuttia. Saattaa tuntua siltä, ​​että täyte ei ole paistettu. Mutta kakun jäähdytysprosessissa se silti kiinteytyy vähitellen.

Herkullisin piirakka omenoilla ja raejuustolla voidaan saada lisäämällä täytteeseen omenoita ja itse taikinaan raejuustoa. Astian valmistamiseksi tarvitset sellaisia ​​ainesosia kuin: 200 grammaa raejuustoa, 150 grammaa sokeria, 250 grammaa jauhoja, 200 grammaa voita, kaksi munaa, kaksi ruokalusikallista tärkkelystä, puolitoista tl leivinjauhetta, vanilliini . Täyteksi ota neljä suurta hapanta omenaa ja kolme ruokalusikallista sokeria. Jauha jauhot ja voi ja lisää kaikki taikinan ainekset. Lähetä taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi. Leikkaa omenat viipaleiksi. Voitele uunivuoka öljyllä ja jaa taikina kahteen osaan. Laita ensimmäinen osa muottiin, laita valmiit omenat ja ripottele ne sokerilla. Kauli taikinan toinen osa ja peitä täyte. Paista kakkua 25-30 minuuttia. Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua.

Ja muutama omenapiirakka lukijoiltamme:
WidgetError: Widget -polkua ei ole määritetty

Perinteiset itävaltalaiset leivonnaiset, joista myös slaavit nauttivat. Tämä kakku valmistetaan rullan muodossa. Voidaan valmistaa laiha omenapiirakka, koska taikina ja täytteet eivät sisällä munia tai maitotuotteita. Taikinaan tarvitset 250 grammaa jauhoja ja 150 grammaa vettä, hieman suolaa ja ruokalusikallisen oliiviöljyä. Täytteeksi tarvitset viisi omenaa, 100 grammaa rusinoita, 60 grammaa sokeria, teelusikallisen kanelia, 50 grammaa saksanpähkinöitä, kuorta ja yhden sitruunan mehua. Taikinan valmistamiseksi sekoita kaikki ainekset ja vaivaa vain. Peitä kelmulla ja jätä lämpimään paikkaan muutamaksi tunniksi. Liota rusinat vedessä. Pilko pähkinät ja paista kuivalla paistinpannulla. Kuori ja leikkaa omenat neljään osaan ja leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi. Lisää omenoihin kaneli ja sokeri, kuori ja sitruunamehu. Sekoita kaikki ja jätä hetkeksi. Pölytä nyt iso astiapyyhe jauhoilla ja kauli taikina sen päälle. Vedä sitten taikina ympyrään, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Leikkaa taikinan reunat ja voitele itse taikina oliiviöljyllä ja ripottele pähkinöitä. Lisää rusinoita omenoihin ja levitä täyte taikinalle tasaiseksi kerrokseksi. Kääri nyt rulla. Aseta uunipellille ja paista 30-40 minuuttia. Rullan pitäisi saada kultainen kuori.

Tämä omenapiirakkaresepti vaatii ainesosia, kuten yhden munan, 50 grammaa sokeria, 30 grammaa tuoretta hiivaa, puoli kupillista maitoa, 70 grammaa voita, kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja kaksi kupillista jauhoja. Täyteksi ota viisi omenaa, ruokalusikallinen sokeria ja tl kanelia. Kakun koristeluun tarvitset yhden munaa (harjausta varten) ja hiukan tomusokeria. Vaivaa taikina ja jätä lämpimään paikkaan nousemaan. Valmista täyte tällä hetkellä. Pese omenat ja leikkaa viipaleiksi. Kaada omenat kattilaan, johon kaadetaan vähän vettä, jotta täyte ei ole vetistä, tarvitset vain pari ruokalusikallista vettä. Hauduta omenat pehmeiksi, laita täyte lautaselle ja yritä jättää kaikki neste pannulle. Lisää sokeri ja kaneli, sekoita ja anna täytteen jäähtyä. Hiiva ei pidä lämmöstä (samoin kuin kylmä), joten älä laita kuumaa tai lämmintä täytettä taikinaan. Jaa valmis taikina kahteen osaan. Pyöritä ensimmäinen, suurempi osa ympyräksi tai suorakulmioksi (riippuen vuoasta). Laita taikina muottiin ja levitä täyte. Kääri taikinan reunat puskurilla. Kauli taikinan pienempi osa ja leikkaa nauhoiksi. Tee niistä piikkejä, jotka on asetettu kakkuun kauniin ristikon muodossa. Laita piirakka uuniin ja paista kunnes kuori on kuiva. Voitele kakun pinta munalla, kunnes se on kullanruskea. Laita astia uuniin vielä kolmeksi minuutiksi.

Suosittelemme myös kokeilemaan sitä.

Charlotte omenoiden kanssa

Nopea omenapiirakka "Tervetuloa vieraat"

Vieraat ovat soittamassa ovikelloa, mutta oletko unohtanut jälkiruoan kokonaan? Kaikki on helppo korjata. Katso jääkaapistasi mehukkaita omenapiirakatuotteita.
Joten nopean piirakan valmistamiseksi ota seuraavat tuotteet: omenat (keskikokoiset) - 5 kappaletta, sokeri (hieno kiteinen) - 1,5 kupillista, jauhot (vehnä) - 1,5 kupillista, munat - 5 kpl, sooda (sammutettu etikalla) - veitsen kärjessä vanilliini herkälle tuoksulle, auringonkukka tai voi muotin voitelemiseen.
Valmistaaksesi helpon ja nopean piirakan, ensin vatkaa munat perinteisesti sokerilla. Jatka sekoittamista, kunnes muodostuu runsas vaahto. Seuraava vaihe on lisätä keltuaisia, vanilliinia ja sitten soodaa, joka oli aiemmin sammutettu ruokalusikalla etikan kanssa. Lisää hieman vehnäjauhoja. Jauhot on rikastettava hapella, joten siivilöi ne ensin. Taikinasta tulee suunnilleen samanlainen sakeus kuin smetanan pitäisi olla.
Varaamme taikinan sivuun, on aika aloittaa täyttö. Täytteeseen tarvitset makeita ja hapan omenoita. Pestään ne perusteellisesti, leikataan vain pilaantuneet alueet, ihoa ei tarvitse leikata. Kuten hyvin tiedämme, se sisältää paljon ravintoaineita. Leikkaa omenaviipaleet ohuiksi viipaleiksi. Jotta kakku ei palaisi, laita pergamentti muotin pohjalle. Muista voidella se kevyesti millä tahansa öljyllä. Laita ensin omenat pohjalle ja kaada taikina tasaisesti päälle. Lähetämme vaatimattoman mestariteoksemme erittäin kuumalle uunille vähintään 20-30 minuutiksi.

Kakku on todella yksinkertainen. Ja mikä tärkeintä - se on valmistettu edullisista edullisista tuotteista, joita jokaisella kotiäidillä on käsillä. Voit leipoa sen silikonista tai metallisesta matalasta muotista. Suosittelen silikonia, koska sitä ei tarvitse voidella eikä kakku ole liian rasvainen. Mutta lopullinen valinta on tietysti sinun.

Tärkeä vivahde: ​​piirakan omenoiden on oltava erittäin makeita. Valitse pehmeät, ei kovin mehukkaat lajikkeet, kuten Golden Delicious.

Ainekset: 5 isoa omenaa, 6 munaa, 1 kuppi sokeria, 100 g voita, 1 pussi vaniljasokeria, 1 ripaus kanelia, 2 kupillista jauhoja, 1 tl. leivinjauhe.

Valmistautuminen:

Pese omenat huolellisesti, poista ydin. Voit tyhjentää sen, jos haluat, mutta se ei ole välttämätöntä.
Leikkaa omenat pieniksi paloiksi. Ripottele sokerilla (jätä kolmasosa sokerista lisättäväksi taikinaan), lisää kanelia. Muuten, jos et pidä tästä mausteesta, voit tehdä ilman sitä.
Vatkaa munat kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa huolellisesti, se riippuu siitä, kuinka pehmeä ja pörröinen kakku tulee. Kaada vatkatut munat syvään uunivuokaan.
Sulata voi ja jäähdytä hieman. Kaada kulhoon, jossa valmistat taikinan. Lisää loput sokerit ja sekoita.
Sekoita leivinjauhe jauhojen ja vaniljasokerin kanssa, sekoita vapaasti juoksevat ainekset nestemäiseen pohjaan ja lusikka heittää kermamaista sileää taikinaa. Jos taikina on näkyvästi ohutta, lisää jauhoja.
Laita omenapaloja taikinaan, sekoita huolellisesti niin, että palat jakautuvat koko tilavuuteen.
Kuumenna uuni 180 asteeseen.
Kaada taikina muottiin (kuten sanoin, on parempi käyttää silikonia), laita uuniin, alenna lämpötila 170 asteeseen ja paista kunnes se on kypsää. Yleensä tämä prosessi kestää noin tunnin, joskus hieman enemmän, jos käytetään pienen halkaisijan muottia ja kakku on korkea. Mitä paksumpi kerros, sitä kauemmin kestää paistaminen.
Kakun pintaan tulee muodostua tasaisen kullanruskea kuori paistamisen aikana. Tarkista myös, kuinka paljon se on paistettu sisällä - tämä voidaan tehdä tavallisella hammastikulla.
Jos hammastikku on kuiva ja kuori on kauniin ruskea, on aika hankkia piirakka!
Vältä ongelmia, kuten "kakku palasiksi", anna sen jäähtyä suoraan pannulla. Poista sitten, kääntämättä lomaketta, siirrä astiaan ja tarjoile. Helpoin omenapiirakka on valmis!

Valmista monia vaihtoehtoja, jotta perheesi ja sinä itse voit valita herkullisimman omenapiirakan. Voimme taata, että jokainen tämän artikkelin resepti on alkuperäinen ja herkullinen. Mutta minkä reseptin lopettaa, on sinun tehtäväsi.

Kulutuksen ekologia. Kaikki rakastavat omenoita. Tämä terve hedelmä on tuttu kaikille aikuisille ja lapsille. Sitä syödään tuoreena tai paistettuna. Herkullisia säilykkeitä, hilloja ja jopa salaatteja valmistetaan omenoista. Omenat ovat paras piirakatäyte.

Kaikki rakastavat omenoita. Tämä terve hedelmä on tuttu kaikille aikuisille ja lapsille. Sitä syödään tuoreena tai paistettuna. Herkullisia säilykkeitä, hilloja ja jopa salaatteja valmistetaan omenoista. Omenat ovat paras piirakatäyte.

Keksi piirakka omenoilla "Charlotte" on uskomattoman suosittu emäntien keskuudessa. Nykyään on monia reseptejä siitä, miten voit valmistaa herkullisen omenapiirakan. Tarjoamme sinulle parhaat ja suosituimmat. Ja legendaarinen Tsvetaevsky -omenapiirakkaresepti valokuvilla ja yksityiskohtaisilla ohjeilla.

Piirakka Marina Tsvetajevan reseptin mukaan

Tsvetaevsky -omenapiirakka on hämmästyttävä leivonnainen sekä arkeen että juhlapöytiin.

Taikina tarvitsee:

• Voi - sata viisikymmentä grammaa.
• Ripaus suolaa.
• Seulottu vehnäjauho - kaksisataaviisikymmentä grammaa.
• Sata grammaa smetanaa 20 prosenttia rasvaa.

Täyttää:

• Yksi kananmuna.
• Jäähdytetty smetana - kaksisataaviisikymmentä grammaa.
• Kaneli - yksi teelusikallinen.
• Jauhot - kaksi ruokalusikallista.

Täytteeseen tarvitset viisi keskikokoista makeaa ja hapanta omenaa. Tällaisen kakun tekeminen kestää tunnin. Resepti on kuudelle annokselle.

Sulata voi, sekoita smetanan kanssa tasaiseksi. Kaada tähän massaan vähitellen leivinjauheen kanssa seulotut jauhot. Taikinan tulee olla pehmeää. Kääritään se palloksi, kääritään folioon ja laitetaan kylmään, esimerkiksi jääkaappiin, neljäkymmentä minuuttia. Kuori omenat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Aloitetaan täytteen valmistelu. Vatkaa muna haarukalla tai vispilällä. Sekoita smetana, sokeri ja kaneli ja lisää tähän seokseen vatkattu muna. Sekoita hyvin ja lisää jauhot osittain. Homogeenisen massan saamiseksi kaatamista on sekoitettava sekoittimella kolme minuuttia, kunnes muodostuu vaahtoa. Kauli jäähtynyt taikina. Levitämme kerroksen muottiin, öljytty, muodostaen sivut. Leikkaa omenat viipaleiksi ja levitä koko taikinan pinnalle. Täytä sitten kakku valmiilla täytteellä ja lähetä se uuniin paistettavaksi.

Kaatopiirakka on paistettava satakahdeksankymmentä astetta ja viisikymmentä minuuttia. Katso, miltä näyttää ruokahaluinen Tsvetaevsky -piirakka omenoilla, jonka resepti ja valokuva on annettu yllä.

American Pie (ei elokuva, mutta todellinen piirakka)

Perinteinen amerikkalainen omenapiirakka on erittäin suosittu harrastusleipureiden keskuudessa. Se paistetaan ilman munia. Tällaista paistamista varten tarvitset:

• Jauhot - kolmesataa grammaa.
• Kahdeksan Granny Smith -omenaa.
• Voi - kaksisataa grammaa.
• Puoli tl sitruunamehua.
• Kaksi teelusikallista tärkkelystä.
• Kaksisataa kaksikymmentä grammaa sokeria.
• Vesi on yksi teelusikallinen.
• Maku suolaa ja kanelia.

Kypsennysaika on kaksi tuntia. Tämä määrä tuotteita on suunniteltu kuudelle annokselle.

Vaiheittaiset ohjeet:

1. Kuumenna voi huoneenlämpöiseksi ja leikkaa pieniksi paloiksi. Siivilöi jauhot ja suola, lisää hienonnettu voi ja jauhaa kunnes murusia. Sekoita sitten vesi sitruunamehun kanssa ja kaada se kuivaan seokseen ohuena virrana. Vaivaa taikina, pyöritä se palaksi ja laita se viileään paikkaan puoleksi tunniksi.
2. Kuori pestyt omenat, leikkaa viipaleiksi. Ripottele ne sitruunamehulla, lisää sokeri ja tärkkelys. Sekoita kaikki huolellisesti.
3. Jaa jäähtynyt taikina kahdella kolmasosalla. Rullaa isompi pala ja laita se uunivuokaan, jonka halkaisija on 22 senttimetriä. Lävistä taikinan pinta haarukalla. Levitä sitten omenapaloja tasaisesti ja peitä toisella rullatulla taikinakerroksella. Kierrä kakun reunat ja tee keskelle reikä. Voitele taikinan pinta hieman vatkatulla kananmunalla ja ripottele sokerilla. Se ei ole pakollista.
4. Esilämmitä uuni sataan kahdeksankymmentä astetta ja lähetä kakku leipomaan - täsmälleen yksi tunti.

Nämä leivonnaiset tulee tarjoilla jäähdytettynä, jotta täyte ei tule ulos.

Nopea puolalainen piirakka

Varsovan omenapiirakka on herkullinen jälkiruoka, jonka valmistaminen kestää vain neljäkymmentä minuuttia. Tällaisen kakun resepti on suunniteltu kuudelle henkilölle ja se koostuu seuraavista ainesosat:

• Vehnäjauho - kaksisataa grammaa.
• Manna - kaksisataa grammaa.
• Sokeri - kaksisataa grammaa.
• Yksi sitruuna.
• Seitsemän omenaa.
• Sitruunankuori ja kaneli maun mukaan.

Valmistamme ensin täytteen. Hiero pestyt omenat ilman kuorta karkealle raastimelle. Raastetun massan tummumisen estämiseksi kaada se sitruunamehulla. Lisää sitten kaneli ja appelsiininkuori. Aseta leivinpaperi uunivuoan pohjalle. Tämä kakku on löysä, joten et voi tehdä ilman paperia. Vaihtoehto voitella muotti pelkällä öljyllä ei toimi tässä tapauksessa.

Sekoita manna, jauhot, rakeinen sokeri ja leivinjauhe. Kaada kolmasosa jauhoseoksesta muotin pohjalle ja tasoita hyvin. Laita kolmasosa raastetuista omenoista pintaan ja kaada jauhoseos uudelleen vuorotellen. Laita margariini tai voi paloiksi leikattuina päälle.

Sinun täytyy paistaa Varsovan piirakka uunissa, joka on esilämmitetty kaksisataa astetta neljäkymmentäviisi minuuttia. Jos päälle tulee kuori, kakku on jo paistettu. Se siirretään astiaan, jäähdytetään ja tarjoillaan. Noudattamalla kaikkia vaiheita askel askeleelta hämmästyttävän herkullisen Varsovan piirakan paistaminen ei ole vaikeaa edes aloittelevalle kokille.

Tsaarin piirakka konjakkia

Rehevä kuninkaallinen omenapiirakka on kulinaaristen asiantuntijoiden todellinen luomus. Tämä on loistava jälkiruoka juhlapöydälle.

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• Puolitoista lasillista jauhoja taikinaan, kaksi ja puoli lasillista täytteeseen ja kaksi ruokalusikallista täytteeseen.
• Voi - kahdeksankymmentäviisi grammaa taikinaa, sata viisitoista grammaa täytettä ja neljäkymmentä grammaa täytettä.
• Yksi kananmuna ja keltuainen taikinaan ja kaksi munaa ja yksi valkoinen täytteenä.
• Yksi ruokalusikallinen smetanaa taikinaan ja puoli lasillista täytteeseen.
• Viisikymmentä grammaa sokeria taikinaan, jauheeseen - kaksi ja puoli lasia ja sama määrä täytettä.
• Kymmenen grammaa leivinjauhetta taikinaan ja sama määrä täytteeseen.
• Kaksi pakettia vaniljasokeria - yksi täytteelle ja toinen täytteelle.
• Ripaus suolaa.
• Brandy 50 ml.
• Kahdeksansataa grammaa makeaa ja hapanta omenaa.

Tee ensin taikina. Sekoita kulhossa kuivat aineet - leivinjauhe, jauhot, sokeri ja suola. Lisää sitten ghee. Jauhamme kaiken tämän perusteellisesti ja lisäämme munia, smetanaa. Vaivaa taikina hyvin, kääri se muovikelmuun ja laita se kylmään 30 minuutiksi. Sekoita kaikki ripotuksen ainekset: ensin vanilliini, leivinjauhe, jauhot ja sokeri, sitten sulatettu voi. Jauhamme kaiken perusteellisesti ja laitamme kylmään paikkaan.

Viimeinen vaihe on täytteen valmistaminen. Leikkaa kuoritut omenat viipaleiksi. Lisää voi, vanilliini ja sokeri. Haudutamme viisi minuuttia, vaikutamme konjakkiin. Vatkaa sokeri erillisessä astiassa munien ja jauhojen kanssa, kaada kermaviili ja vatkaa hyvin vispilällä. Yhdistä haudutetut omenat kermavaahdolla ja laita sivuun.

Jäähdytä taikina, rullaa ja laita pyöreään uunivuokaan. Voit laittaa pergamentin säiliön pohjalle tai voidella muotin öljyllä. Taikina on asetettava niin, että reunojen ympärillä on sivuja. Levitämme täytteen sen pinnalle. Otamme murun jääkaapista, jauhamme sitä uudelleen, kunnes siitä tulee hieno ja homogeeninen. Sitten jaamme sen tasaisesti pinnan yli.

Lähetämme kakun uuniin paistettavaksi sadan kahdeksankymmentä asteen lämpötilassa viisikymmentä minuuttia. Otamme raastetun kuninkaallisen piirakan muotista, anna sen jäähtyä. Voit koristella tällaisia ​​leivonnaisia ​​päälle jauhemaisella sokerilla.

Hapankermapiirakka omenoilla

Nämä ovat herkkiä ja herkullisia leivonnaisia, jotka voidaan valmistaa neljäkymmentä minuuttia.

Tällaiseen muffinsiin tarvitset:

• Jauhot - kaksi lasia.
• Muna - yksi pala.
• Yksi lasi 20% rasvaa sisältävää smetanaa.
• Soda ½ tl.
• Sata kaksikymmentä grammaa voita.
• Yksi lasi sokeria.
• Viisi omenaa.
• Kanelia veitsen päässä ja ripaus vaniljasokeria.

Jauhaa voita sadalla grammalla sokeria, lisää puoli lasillista smetanaa, soodaa. Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina. Pyyhi muotti öljyllä. Asetamme taikinan pohjalle muodostamalla pieniä sivuja. Kuori omenat ja leikkaa viipaleiksi.

Täytteen tekeminen: jauhaa yksi muna sata grammaa sokeria, lisää puoli lasillista smetanaa ja kaksi ruokalusikallista jauhoja. Sekoita hyvin, kunnes saadaan homogeeninen massa ilman paakkuja. Pikanttisen maun saamiseksi voit lisätä hieman kanelia ja vaniljasokeria. Paistamme smetana-omenapiirakkaa uunissa sata seitsemänkymmentä astetta ja neljäkymmentä minuuttia. Jäähdytä kakku ennen tarjoilua.

Omenapiirakka kefirillä

Se valmistuu erittäin helposti ja nopeasti. Nämä rehevät ja aromaattiset leivonnaiset ovat todellinen herkku koko perheelle ja vieraille.

Tarvittavat ainesosat:

• Yksi kananmuna.
• Kefiiri - yksi lasi.
• Vehnäjauho - kaksi lasia.
• Puolitoista teelusikallista leivinjauhetta.
• Kaksi kolmasosaa lasista puhdistettua auringonkukkaöljyä.
• Yksi iso omena.
• Jauhettu sokeri pölyämistä varten.

Vatkaa muna sokerilla, lisää kefiiri, vatkaa uudelleen. Lisää sitten jauhot, leivinjauhe ja sekoita tasaiseksi. Lisää tähän kasviöljyä ja vatkaa uudelleen. Poista omenasta keskikohta ja leikkaa se paloiksi. Sekoita taikina hienonnettujen omenoiden kanssa ja kaada uunivuokaan. Kuumenna uuni sataan yhdeksäänkymmeneen asteeseen ja lähetä piirakka paistettavaksi. Kefir-omenapiirakan paistaminen kestää neljäkymmentäviisi minuuttia. Voit tarkistaa sen valmiuden hammastikulla.

Kun leivonnaiset ovat jäähtyneet, ne voidaan poistaa astiasta, sirotella kevyesti jauheella ja tarjoilla.

Omenapiirakkaa raejuustolla

Tämä on onnistunut yhdistelmä makeaa taikinaa, hedelmiä ja herkkää juustoa.

Ainekset:

• Vehnäjauho - yksi lasi.
• Voi - sata grammaa.
• Rakeistettu sokeri - kaksisataa grammaa.
• Leivonta taikina - yksi teelusikallinen.
• Kananmuna - kaksi kpl.
• Viisi keskikokoista omenaa.
• Raejuusto - kolmesataa grammaa.
• Kefiiri - kolme ruokalusikallista.

Jäähdytetty voi palasiksi ja jauhaa sata grammaa sokeria. Lisää yksi kuppi jauhoja, ½ tl leivinjauhetta ja muna. Vaivaa taikinaa niin, ettei se tartu käsiin. Lisää tarvittaessa jauhoja. Leikkaa taikinasta kolmasosa pois, kääri se kalvoon ja laita pakastimeen, loput jääkaappiin. Nyt voit aloittaa täytteen valmistelun. Leikkaa pestyt omenat puoliksi ja poista ydin, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

Seuraavaksi valmistamme juustotäytteen. Vaivaa haarukalla raejuustoa niin, ettei siinä ole paakkuja. Sekoita kefirin, kananmunan ja jäljellä olevan sokerin kanssa. Lisää vaniljasokeri ja leivinjauhe - puoli tl. Sekoita kaikki hyvin ja saat makean homogeenisen paksun massan. Otamme taikinan jääkaapissa jäähtyneenä, asetamme sen muottiin ja teemme pienet sivut.

Peitämme lomakkeen pohjan auringonkukkaöljyllä voidellulla leivinpaperilla. Taikinakerroksen tulee olla hyvin ohut. Levitä viipaloidut omenat tasaisesti pinnalle.
Ripottele päälle pakastimesta raastettua taikinaa. Lähetämme kakun paistettavaksi uunissa, jonka lämpötila on sata kahdeksankymmentä astetta yhden tunnin ajan.

Klassinen hiivakakku

Täydellisempi ja kauniimpi on omenapiirakka, jossa on hiivataikina. Ainekset taikinan valmistukseen:

• Vehnäjauho - kolmesataa viisikymmentä grammaa.
• Maito - sata viisikymmentä grammaa.
• Kuiva hiiva - yksi teelusikallinen.
• Suola - puoli teelusikallista.
• Rakeistettu sokeri - kaksi ruokalusikallista.
• Kananmuna.
• Margariini tai voi - viisikymmentä grammaa.

Täytteeksi sinun on otettava viisi keskikokoista omenaa. On suositeltavaa käyttää hapan hedelmiä. Sokeria ja kanelia maun mukaan hedelmän happamuudesta riippuen ja yksi muna, joka voitele kakun pinnan ennen paistamista. Kaada hiiva lautaselle, täytä vesi. Yksi teelusikallinen kuivahiivaa vaatii viisi teelusikallista vettä. Anna vaikuttaa 15 minuuttia, sekoita, lisää maito, jauhot, sokeri. Tuloksena on hiivapuhuja.

Kun chatterbox on vaahdotettu, voit vaivata taikinan. Sekoita suola ja sokeri, lisää loput seulotut jauhot. Vatkaa muna erikseen, kaada se sitten kuivaan seokseen, lisää pehmennetty voita ja jauhaa kaikki huolellisesti. Kaada hiivamurska saatuun murusiin, sekoita. Voit lisätä jauhoja tarvittaessa.

Taikinan tulee olla pehmeää levittämättä. Peitämme sen kannella kaksikymmentä minuuttia. Sitten avataan ja vaivataan uudelleen tasaiseksi. Peitä taikina sen jälkeen ja laita se lämpimään paikkaan, kunnes tilavuus kaksinkertaistuu, sekoita se uudelleen ja anna sen nousta uudelleen.

Kauli valmis taikina muotin kokoiseksi. Voitele muotti öljyllä ja ripottele jauhoille. Levitämme taikinakerroksen muottiin niin, että sen reunat ovat kokonaan suljettu sisältä. Leikkasimme pois ylimääräisen taikinan, joka ylittää sivut. Niillä voidaan koristaa kakku ennen paistamista.

Peitä tällainen aihio kalvolla ja jätä kolmekymmentä minuuttia. Omenatäyte voidaan valmistaa eri tavoin. Leikkaa kuoritut omenat viipaleiksi ja levitä ne taikinan pinnalle. Myös omenoita voidaan paistaa voissa puoliksi kypsiksi, jäähtyä ja laittaa taikinan päälle. Täyte on suositeltavaa valmistaa ennen piirakkaan asettamista, jotta omenat eivät tummu. Ripottele päälle kanelia ja sokeria.

Voitele piirakan reunat hieman vatkatulla kananmunalla ja laita esilämmitettyyn uuniin. Sinun täytyy paistaa tällainen hiivakakku kaksisataa asteen lämpötilassa kuusikymmentä minuuttia. Voitele leivottu piirakka vielä kuumana voilla, jotta kuori pehmenee, ja ripottele sitten jauheella. julkaistu

Omenapiirakka on herkullinen ja todella syksyinen leivonnainen, joka ilmestyy yleensä pöydille tuoreen omenasadonkorjuukauden ja pitkien talvipäivien aikana. Pehmeä, ilmava ja herkkä piirakka, jossa on runsas omenatäyte ja herkkä aromi, vetoaa poikkeuksetta kaikkiin ja siitä tulee suosikki jälkiruoka.

Valmis tuote voidaan koristella ja lisätä erilaisia ​​lisäaineita, kaikki riippuu makuasetuksista.

Klassisen reseptin mukaan valmistetussa piirakassa on noin 240 kaloria 100 grammaa kohti.

Helpoin ja nopein omenapiirakka uunissa - askel askeleelta valokuvaresepti

Omenapiirakan valmistuksessa ei ole mitään vaikeaa. Tämä jälkiruoka valmistetaan erittäin nopeasti, ja yksinkertaisen reseptin pitäisi olla jokaisen kotiäidin arsenaalissa.

Kokkausaika: 1 tunti 0 minuuttia

Määrä: 8 annosta

Ainesosat

• Omenat: 5 kpl.
• Voi: 150 g
• Sokeri: 100 g
• Vehnäjauho: 200 g
• Munat: 3
• Leivinjauhe: 1,5 tl
• Vanilliini: 1 tl

Kypsennysohjeet

Herkullinen ja yksinkertainen omenapiirakka kefirillä

Huolimatta siitä, että herkku valmistetaan muutamassa minuutissa, tämä ei tee siitä huonompaa kuin kakku, joka on valmistettu monimutkaisimmalla tekniikalla. Herkullinen, kohtalaisen makea ja samettinen rakenne, kakku tuo paljon nautintoa, erityisesti yhdessä kylmän maidon kanssa.

Tarvitset sarjan tuotteita:

• kananmunat - 2 kpl;
• kefiiri - 200 ml;
• rakeinen sokeri - 200 g;
• jauhot - 2 rkl .;
• voi - 50 g;
• omena - 2 kpl .;
• sooda - ½ tl;
• vanilliini - 1 g

Kypsennysvaiheet:

1. Vatkaa munat vispilällä, kunnes ne ovat kuohkeita.
2. Sekoita sokeri ja vanilliini massaan.
3. Lämmitä vesihauteessa voi, lisää munien joukkoon.
4. Sammutamme sooda kefirissä, yhdistetään muiden ainesosien kanssa.
5. Siivilöi jauhot ja lisää se vähitellen päämassaan, yksi lasi kerrallaan, sekoita hyvin vispilällä.
6. Voitele uunivuoka voilla, levitä taikina.
7. Kuori omenat, leikkaa viipaleiksi. Asetamme kauniisti päälle.
8. Lähetämme lomakkeen uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 40 minuutiksi.

Kun kakku on jäähtynyt mukavaan lämpötilaan, voit alkaa juoda teetä.

Määritetystä ainesosamäärästä saadaan 12 annosta. Kokonaiskypsennysaika ei ylitä 1 tuntia.

Maito

Tämän reseptin mukaan valmistettu herkku osoittautuu samanaikaisesti mehukkaaksi ja murenevaksi.

Ainekset 8 annokselle:

• hedelmät - 4 kpl;
• vehnäjauho - 400 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• maito - 150 ml;
• puhdistettu öljy - 100 ml;
• sokeri - 200 g

Resepti:

1. Vatkaa munat ja rakeinen sokeri mikserillä.
2. Kun seoksen tilavuus kasvaa ja muuttuu valkoiseksi, kaada joukkoon maito.
3. Lisää öljyä. Me sekoitamme.
4. Siivilöi jauhot, sekoita leivinjauheeseen ja yhdistä pääkoostumukseen.
5. Puhdistamme omenat, poistamme ytimen, leikataan ohuiksi viipaleiksi.
6. Voitele muoto voilla (voit ripotella kevyesti jauhoja päälle), kaada taikina, aseta omenaviipaleet kauniisti.
7. Paistamme uunissa 200 ° C noin tunnin ajan.

Halutessasi voit ripotella tuotteen jauhetulla kanelilla tai tomusokerilla.

Kermavaahdon päälle

Yksinkertainen resepti hyytelöisen omenapiirakan tekemiseen smetanaa. Jopa aloitteleva kokki pystyy leipomaan.

Käytetyt tuotteet:

• munat - 2 kpl .;
• smetana - 11 rkl. l.;
• voi - 50 g;
• sooda - 7 g;
• rakeinen sokeri - 1 rkl .;
• jauhot - 9 rkl. l.;
• vaniljasokeri - 1 tl

Kuinka kokkaamme:

1. Sekoita kulhossa kaikki ainekset paitsi omenat.
2. Sekoita huolellisesti.
3. Peitä vuoka leivinpaperilla, voitele se öljyllä, levitä ½ osa taikinasta.
4. Seuraava kerros on kuoritut ja hienonnetut omenat.
5. Päälle tasainen kerros jäljellä olevasta taikinasta.
6. Kuumenna uuni 175 ° C: seen ja laita muotti päälle 45 minuutiksi.

Jäähtynyt kakku sopii hyvin teen tai kahvin kanssa.

Erittäin yksinkertainen hiiva -omenapiirakkaresepti

Rehevät hiivakakut pysyvät aina suosion huipulla. Tämän reseptin mukainen jälkiruoka valmistetaan nopeasti, se auttaa emäntää odottamattomassa tilanteessa.

Tuotteet:

• maito - 270 ml;
• rakeinen sokeri - 110 g;
• hiiva - 1 tl;
• jauhot - 3 rkl .;
• margariini - 50 g;
• omena - 200 g;
• keltuainen - 1 kpl.
• suola - 1 ripaus.

Valmistautuminen:

1. Lämmitä maito, lisää suola, sokeri, hiiva, sekoita. Anna sen lämmetä, kunnes seos alkaa vaahtoa.
2. Sekoita taikina jauhojen, sulatetun margariinin ja keltuaisen kanssa.
3. Vaivaa taikina ja jätä se lämpimäksi. Parin tunnin kuluttua sen koko kasvaa.
4. Vaivaa vielä kerran varovasti, rullaa ja laita muottiin, tee sivut sivuille. Voitele pinta öljyllä.
5. Laita hienonnetut hedelmät tiukasti päälle (voit jättää kuoren).
6. Muotoile jäljellä olevasta taikinasta tyylikäs koriste.
7. Paistamme uunissa 35 minuuttia 190 ° C: ssa.

Herkullinen ja yksinkertainen omenapiirakka murotaikinaan

Murotaikina taikina on paljon helpompi valmistaa kuin puff- tai hiivataikina, mutta se ei ole huonompi kuin maku.

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• voi - 200 g;
• tomusokeri - 170 g;
• omenat - 800 g;
• vanilliini - veitsen päässä.

Mitä me teemme:

1. Lisää tomusokeri ja vanilliini seulottuihin jauhoihin.
2. Sekoita öljy vähitellen, sen tulee olla pehmeää.
3. Vaivaa massa varovasti niin, että siihen pääsee enemmän ilmaa.
4. Muodostamme pallon ja lähetämme sen jääkaappiin puoli tuntia. Oikein valmistettu taikina osoittautuu pehmeäksi ja taipuisaksi.
5. Poista omenasta siemenet ja leikkaa viipaleiksi.
6. Kauli taikina, siirrä se muottiin. Pinnalla teemme lävistyksiä haarukalla. Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen neljäsosa tunniksi.
7. Aseta hedelmät varovasti, laita ne uuniin vielä 40 minuutiksi.
8. Ripottele kuuma tuote tomusokerilla.

Tästä taikinasta voit leipoa paitsi piirakoita, se sopii myös kakkuihin, kakkuihin tai evästeisiin.

Maailman helpoimman omenapiirakan resepti hitaassa liesissä

Ihanteellinen resepti laiskoille kotiäidille. Joukko tuotteita:

• jauhot - 1 rkl .;
• sokeri - 1 rkl .;
• voi - 50 g;
• munat - 3-4 kpl;
• omenat - 800 gr.

Resepti:

1. Kuori hedelmät, poista ydin, leikkaa viipaleiksi.
2. Anna voin sulaa lämmitystilassa ja lisää pari ruokalusikallista sokeria, sekoita.
3. Laita pilkotut omenat pohjalle.
4. Vatkaa munat ja rakeinen sokeri sekoittimella. Lisää jauhot sammuttamatta mikseriä.
5. Kun taikina näyttää kermalta, kaada se omenoiden päälle.
6. Käynnistämme leivontatilan ja kypsennämme 40 minuuttia suljetun kannen alla.

Jotta piirakka näyttäisi entistä herkullisemmalta, tarjoile se ylösalaisin. Se on punertavampi alla.

Seuraavassa on muutamia vinkkejä, joiden avulla voit tehdä jälkiruoastasi poikkeuksellisen maukkaan:

1. Keksistä tulee pörröisempi, jos vatkat valkuaiset erikseen keltuaisista. Ota kylmät munat, käytä ne viimeisenä.
2. Valitse kohtalaisen hapan omena, "Antonovka" -laji sopii parhaiten, se lisää leivonnaisiin erityisen pikantin.
3. Valitse hyvälaatuisia hedelmiä. Paistamisen jälkeen pilaantunut omena näyttää epämiellyttävältä.
4. Haluatko tehdä taikinasta kevyemmän? Korvaa 1/3 jauhoista tärkkelyksellä.
5. Voit lisätä pähkinöitä leivonnaisiin, ne parantavat makua. Tätä tarkoitusta varten leivinpaperilla kuivatut mantelit ovat ihanteellisia. Murskaa pähkinät ja ripottele ne tuotteen päälle.

Kuten jo ymmärsit, omenapiirakan tekeminen on hauskaa ja helppoa. Valitse sinulle sopiva resepti ja kokeile tehdä tällainen herkku. Hyvää ruokahalua ja onnistuneita ruoanlaittokokeita!

Tutustu valikoimaamme parhaasta uunissa paistetusta omenapiirakasta - ei pelkästään omenoiden kanssa. Päärynät, luumut, raparperi, smetana tai kefiiri - muita vaihtoehtoja ei ole!

• vehnäjauho - 450 g;
• suuret kananmunat - 2 kpl;
• margariini - 200 g;
• luonnollinen jogurtti - 0,5 rkl .;
• sokeri - 300 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• omenat - 2-3 kpl .;
• luumut - 200 g;
• saksanpähkinät (jauhetut) - 1 rkl .;
• vaniljasokeria.

Ota margariini pois jääkaapista etukäteen, jotta tarvitsemamme taikina on erittäin pehmeää. Siivilöi jauhot yhdessä leivinjauheen kanssa, lisää 200 g rakeistettua sokeria ja sekoita kaikki margariinin kanssa.

Lisää puoli lasillista luonnonjogurttia tai vähärasvaista smetanaa. Erota keltuaiset valkuaisista ja lähetä ne kulhoon taikinan kanssa, laita valkuaiset jääkaappiin, tarvitsemme niitä myöhemmin.Jos sinulla on suuria munia, 2 kpl riittää, jos pieni, ota 3 munaa.

Vaivaa pehmeä taikina. Tarvittaessa voit lisätä hieman jauhoja.

Peitä leveä leivinpaperi leivinpaperilla ja voitele se kevyesti kasviöljyllä. Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Rullaa yksi osa ja kaada leivinpaperille. Taikina ei rullaa hyvin kaulatahnalla, koska se on erittäin hellä, joten sitä on helpompi venyttää käsillä.

Kuori ja leikkaa omenat, levitä ne tasaisesti taikinan päälle.

Leikkaa kuivatut luumut paloiksi ja levitä ne omenoiden päälle.

Kauli jäljellä oleva taikinapala ja peitä hedelmät, paina piirakan reunat sormillasi. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja aseta työkappale siihen. Kaikki tuotteesi epäsäännöllisyydet piilotetaan lämpökäsittelyn aikana. Kakku nousee hyvin uunissa ja muuttuu huokoiseksi ja ilmavaksi.

Heti kun laitat piirakan uuniin, aloita välittömästi proteiinien syöminen. Vatkaa ne sokerilla kovaksi vaahdoksi. Otamme noin 100 g sokeria, mutta voit lisätä makeisia makusi mukaan. Lisää myös pussi vaniljasokeria proteiineihin.

Jauhaa saksanpähkinän ytimet tehosekoittimessa ja kaada kermavaahdon joukkoon.

Sekoita pähkinät varovasti valkuaisvaahtoon. Massan tulee olla tasaista ja tasaista.

Kaikki tämä sinun on oltava aikaa tehdä 15-20 minuutissa, minkä jälkeen kakku on poistettava uunista ja peitettävä proteiini-pähkinämassalla. Lähetämme piirakan takaisin uuniin ja vähennä lämpöä 160 asteeseen. Paistamme vielä 20-30 minuuttia uunista riippuen.

Ota valmis tuoksuva omenapiirakka reseptimme mukaan vaiheittaisten kuvien kera uunista, anna sen jäähtyä ja keitä sitten teetä ja kutsu perheesi pöytään, jotta kaikki voivat nauttia herkullisista kotitekoisista kakkuista yhdessä.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Resepti 2: yksinkertainen omenapiirakka uunissa (vaihe vaiheelta)

Ilmavan keksin makeus, joka on laimennettu omenan happamuudella - mikä voisi olla herkullisempaa. Siksi tämä kakku on usein ja tervetullut vieras jokaisessa keittiössä. Ruoka on helppo valmistaa, ja ruoka löytyy varmasti jääkaapista.

• Jauhot - yksi lasi;
• Sokeri - yksi lasi;
• Kolme munaa;
• Kaksi - kolme omenaa;
• 1 rkl voita tai margariinia;
• Vanilliini, kaneli - ei kaikille.

Voit paistaa silikonissa ja halkaistussa muodossa syvässä paistinpannussa.

Valmistele pannu seuraavasti: peitä koko pinta pergamentilla, jos pergamenttia ei ole, voitele sitten auringonkukkaöljyllä ja ripottele jauhoille.

Pannun koko tälle ainesosamäärälle ei saa olla liian suuri. Irrotettava lomake voidaan valmistaa samalla tavalla.

Silikonimuotti ei tarvitse esikäsittelyä. Kytke uuni välittömästi päälle, anna sen lämmetä, tarvitaan 180 astetta.

Valmistele tarvittaessa muoto, paistinpannu.

Aja munat kätevään kulhoon. Lisää sokeri ja haluttaessa vanilliini.

Vatkaa hyvin tehosekoittimella (tehosekoitin, monitoimikone). Nostamme nopeuden maksimiin vähitellen, ensimmäisten viiden minuutin aikana. Sinun täytyy lyödä vähintään kymmenen minuuttia tai jopa viisitoista. Tänä aikana sokeri liukenee kokonaan, massa kasvaa kolme kertaa.

Lisää vähitellen jauhoja muna -massaan varovasti ja jatkuvasti sekoittaen lastalla tai kädellä. Liikkeet ovat yksipuolisia ja ylhäältä alas. Seoksen on oltava homogeeninen, ilman jauhoja.

Vaikka taikina lepää hieman, huolehditaan omenoista. Kuori, ydin, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita halutessasi kanelin kanssa.

Laita omenat muotin pohjalle, ripottele päälle pieniä paloja voita tai margariinia.

Täytä pinta taikinalla, tasoita tasaisesti.

Paistamme neljäkymmentäviisi minuuttia. Aika voi vaihdella hieman, koska kaikkien uunit ovat erilaisia. On erittäin tärkeää (!) Älä avaa uunia ensimmäisten 25 minuutin aikana - kakku voi asettua.

Aika kuluu nopeasti ja tuoksu tuntuu jo. Voit avata uunin ja nähdä - yläosan tulee olla ruskeaa. Varmasti lävistämme sen hammastikulla, sen on oltava kuiva ja puhdas.

Charlotte omenoilla on leivottu! Rehevä, punertava kuori - vain yksi näky on henkeäsalpaava. Hyvin makeiden asioiden ystävät voivat myös ripotella tomusokeria. Auta itseäsi!

Resepti 3: kuinka tehdä pörröinen omenapiirakka

• 2 omenaa
• 3 raakaa munaa
• 1 kuppi jauhoja (6 pyöristettyä ruokalusikallista jauhoja)
• ¾ Art. sokeri (6 rkl litteää sokeria tai 150 g)
• 0,5 tl sooda
• 0,5 rkl etikka
• Vanilja
• Voi muotin voiteluun (1-2 rkl)

Kuori omenat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

ALOITA UUNIN LÄMMITTÄMINEN, sen tulee olla hyvin lämmennyt (kuumenna sitä 20-30 minuuttia 180 ° C: ssa ennen paistamista).

Erota valkuaiset keltuaisista.

Yhdistä keltuaiset sokerin kanssa. Lisää vanilliini (veitsen kärkeen) tai vaniljasokeri (pussi) tähän.

Jauha lusikalla tai vispilällä, kunnes seos on valkeaa.

Vatkaa valkuaiset tasaiseksi vaahdoksi. Lisää muutama tippa etikkaa valkuaisiin, sitten ne sekoittuvat paremmin.

Yhdistä isossa kulhossa valkuaiset keltuaisten kanssa, jatka vatkaamista.

Lisää jauhot osittain (yksi tai kaksi ruokalusikallista kerrallaan) ja jatka taikinan vatkaamista. Sen pitäisi osoittautua nestemäiseksi, varo johdonmukaisuutta - jauhojen erojen vuoksi se voi tarvita 1 lusikkaa vähemmän.

Sammutamme soodan. Tätä varten kaada 0,5 tl ruokalusikalliseen. soodaa ja kaada etikkaa (1 rkl lusikkaa), seos haihtuu ja vuotaa. Kaada lusikan sisältö taikinaan.

Sekoita kaikki varovasti varoen rikkomasta kuplia liikaa pehmeän taikinan sisällä.

Laita omenat voideltuun vuokaan.

TÄRKEÄÄ: Lomake ei saa olla suuri, noin 22 x 22 cm. Yksi osa taikinasta ei riitä kattamaan omenoita suuressa muotissa, eikä kakku ole pörröinen, koska taikinakerros on liian ohut.

Kaada taikina omenaviipaleiden päälle. Paista 35 minuuttia hyvin esilämmitetyssä uunissa, ensin 180C, sitten 160-150.
TÄRKEÄÄ: UUNI on lämmitettävä hyvin (esilämmitä se ennen paistamista 20-30 minuuttia 180 ° C: ssa).

Paistettaessa kakku kasvaa puoleen korkeudesta, tämä on noin 1,5 kertaa ja muistuttaa keksejä.

Ota kakku pois muotista, kun se on kylmä. Jäähtynyt kakku voidaan ripotella jauheella. Hyvää ruokahalua!

Resepti 4, vaihe vaiheelta: omenapiirakka kermavaahdolla

Tuoksuva, herkkä, pörröinen ja herkullinen. Kuka tahansa kulinaariasiantuntija voi hoitaa sen, kokeilla sitä ja et tule katumaan sitä.

• Kananmuna - 2 kpl.
• Smetana - 250 g
• Sokeri - 200 g
• Voi - 50 g
• Jauhot - 1,5 kuppia
• Soda - 1 tl
• Vaniljasokeri - 10 g
• Apple - 2 kpl.

Joten siirrymme tekemään omenapiirakkaa smetanaa. Laita smetana (15% rasvaa) kulhoon.

Lisää munat. Jos se on pieni, tarvitset kolme kappaletta.

Lisää sitten sokeri ja vaniljasokeri.

Lisää teelusikallinen ruokasoodaa ilman diaa (et voi sammuttaa etikalla) ja sulatettu voi.

Laita lopuksi seulotut jauhot.

Sekoitamme kaikki ainekset. Taikina on valmis kakkua varten.

Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Kaada suurin osa taikinasta.

Pese omenat, kuori ja leikkaa levyiksi. Levitämme sen taikinan päälle.

Laita loput taikinasta omenoiden päälle.

Paistamme kakkua 175-asteisessa uunissa 40-45 minuuttia.

Otamme kakun muotista ja jäähdytämme.

Resepti 5: Kotitekoinen omenapiirakka luumuilla (valokuvalla)

Tämän reseptin mukaan valmistettu piirakka, jossa on omenoita ja luumuja, sopii täydellisesti juhlan viettoon sekä tavallisiin kokoontumisiin kupin teetä pitkin. Tällainen herkku auttaa sinua luomaan kodikkuuden ja lämmön tunteen.

• kananmuna - 4 kpl
• maito - 250 ml
• voita - 250 gr
• sokeri - 1 lasi
• vehnäjauho - 2 kuppia
• kaneli - ½ tl
• luumu - 6 kpl
• omena - 5 kpl

Ensin sinun on valmistettava hedelmät. Valitse vain kypsiä luumuja ja makeita omenoita. Jos hedelmät ovat kypsiä, ne voivat vaikuttaa kakun makuun.

Huuhtele hedelmät hyvin kylmässä vedessä. Leikkaa luumut kahtia ja poista kuori ja leikkaa omenat keskikokoisiksi viipaleiksi.

Kaada nyt maito pieneen kattilaan ja kiehauta. Kaada sen jälkeen yksi lasillinen sokeria ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Jos et pidä liian makeista kakkuista, voit lisätä hieman vähemmän sokeria.

Lisää munat seokseen ja jatka vatkaamista, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin.

Lisää lopuksi jauhot, kaneli ja leivinjauhe. Sekoita kaikki ainekset uudelleen. Yritä varmistaa, ettei paakkuja ole jäljellä.

Tämän seurauksena taikinasta tulee sileää ja kermaista. Jos se osoittautuu liian ohutksi, voit lisätä hieman jauhoja ja vatkaa uudelleen.

Valmista nyt leivinastia, voitele se voilla tai peitä se pergamentilla. Laita sitten taikina muottiin.

Aseta viipaloidut hedelmät päälle satunnaisessa järjestyksessä. Voit levittää minkä tahansa muodon tai järjestää sen satunnaisesti koko taikinaan - kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja toiveestasi. Omenat ja luumut on painettava hieman alas, jotta ne puristuvat taikinaan.

Kuumenna uuni 200 asteen lämpötilaan ja laita sitten muotti, jossa on taikinaa ja hedelmiä. Paistoaika ei yleensä ylitä 45 minuuttia, mutta tämä riippuu taikinan koostumuksesta ja uunin tehosta. Tarkista hammastikulla tai tulitikulla astian valmius.

Kun piirakka on saavuttanut kunnon, ota se pois uunista, jäähdytä hieman - ja voit tarjoilla sen turvallisesti pöydälle.

Resepti 6: Leivonnaiset omenapiirakka uunissa

• omenat 3 kpl
• sokeria 100 g
• lehtitaikina kaupasta 1 kpl

Ensimmäisessä vaiheessa leikataan omenat viipaleiksi, jos käytät hapanta lajiketta, muista, että tarvitset enemmän sokeria kuin tavallisesti.

Joten omenoiden leikkaamisen jälkeen sokeroimme ne.

Paina rullan reunoja, jotta omenaviipaleet eivät putoa kypsennyksen aikana).

Minulla on kaksi kerrosta taikinaa, teemme saman toisen kanssa).

Levitämme ne leivinpaperille varovasti, jotta emme rikkoisi mitään. Puristamme myös toisen rullan reunat.

Voitele sitten kananmunalla, keltuaisella. Tämä antaa rapean värin. Ja laita se uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.

Ja nyt, kirjaimellisesti muutamassa minuutissa, piirakka on valmis! Se on erittäin helppoa ja nopeaa! Voidaan tarjoilla pöydälle. Jos yksi rulla jaetaan kahteen osaan, käy ilmi, että olemme valmistaneet neljä annosta. Hyvää ruokahalua!

Resepti 7: omenapiirakka uunissa

Omenapiirakille on monia reseptejä, mutta ehkä suosikkeja ovat makeat hiivapiirakat.

• lasillinen maitoa
• 100 g voita (runsaasti rasvaa)
• 2/3 dl sokeria
• 20 g tuoretta hiivaa (kuutio, ei kuiva)
• noin 0,5 kg jauhoja
• ripaus suolaa
• omenoita ja vähän sokeria (täytteenä)

Taikinan keittäminen. Maitoon, jonka lämmitimme huoneenlämpötilaan, laita hiiva ja 1 rkl. l. Sahara. Sekoita, kunnes hiiva liukenee. Lisää ripaus suolaa, lisää lasillinen jauhoja. Sekoita maito ja jauhot, lisää vielä puoli lasillista jauhoja.

Taikinan pitäisi muuttua ilman paakkuja ja sen sakeus on kuin pannukakkujen taikina. Peitämme astiat taikinalla, laitamme sen lämpimään paikkaan vähintään tunniksi. Jos hiiva on hyvä, taikina nousee tunnin kuluttua ja kasvaa 2-3 kertaa. Merkki taikinan valmiudesta on suuria ja pieniä kuplia, jotka näkyvät sen pinnalla.

Taikinan keittäminen. Kaada taikina tilavaan kulhoon, jossa vaivaamme taikinan.

Lisää loput sokeri, sulatettu voi ja munat. Sekoita, lisää kaikki jauhot ja aloita taikinan vaivaaminen.

Se on aluksi tahmeaa, mutta kun sitä vaivataan, siitä tulee pehmeää, taipuisaa ja miellyttävän tuntuista. Siirrä kattilaan ja kuumenna kohoamaan.

Tunnin kuluttua, kun taikina on hyvä, rypistä se.

Jaa 2 osaan. Laita kukin muottiin, kohdista kämmentesi pohjaa ja seiniä pitkin. Taikinaa ei tarvitse rullata. Leikkaa pois kaikki ylimääräinen taikina - se menee kakun koristeluun.

Täytteen valmistaminen piirakkaa varten. Leikkaa omenat kuutioiksi. Hauduta pannulla lisäämällä voita ja sokeria. Voit maustaa kanelilla. Omenoiden tulee olla pehmeitä, mutta ei kuohkeita.

Laita jäähtynyt täyte taikinan päälle. Teemme flagellat, piikkejä taikinan jäännöksistä ja teemme kakun. Laitamme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista kakkua 30-40 minuuttia, kunnes se on ruskistunut.

Otamme kakun uunista, poistamme sen muotista. Voitele pinta öljyllä, peitä kakku pyyhkeellä ja anna jäähtyä hieman. Sitten leikataan paloiksi ja nautitaan herkullisista kotitekoisista kakkuista.

Resepti 8: herkullinen raparperi ja omenapiirakka

• Vesi 30 ml
• Kuiva hiiva 15 g
• Voi 3 rkl. l.
• Maito 90 ml
• Vehnäjauho 3 rkl.
• Sokeri 2 rkl. l.
• Suola 1 ripaus
• Kananmunat 1 kpl.

• Jauhettu kaneli 1 tl
• Maissitärkkelys 3 rkl. l.
• Raparperi 500 g
• Sokeri 1 rkl.
• Apple 3 kpl.

Omenapiirakat houkuttelevat kotiäitiä niiden yksinkertaisuudella ja nopeudella valmistuksessa, ainesosien saatavuudessa, hyödyllisyydessä sekä maullaan ja esteettisillä ominaisuuksillaan.

Omenapiirakoilla on useita kymmeniä kypsennysvaihtoehtoja: piirakka omenoilla uunissa, hidas liesi ja jopa pannulla, jossa on puff, hiiva, keksi taikina.

Omena charlotte piirakka

Tämä on ehkä tunnetuin ja yksinkertaisin omenapiirakkaresepti. Sen valmistaminen kestää enintään tunnin, ja leivontatuotteet ovat lähes aina käsillä.

Ainekset:

• Munat (4 kpl.);
• Jauhot (1 lasi);
• Sokeri (1 lasi);
• Omenat (2 kpl.);
• Sitruuna;
• Voi muotin voiteluun.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele omenat huolellisesti, leikkaa ne 4 osaan. Poistamme ytimen omenoista. Jos omenan kuori on liian kova, voit myös leikata sen pois.
2. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja laita ne kulhoon. Ripottele sitruunamehulla, jotta omena ei tummu, ja sekoita.
3. Riko munat erilliseen kulhoon ja vatkaa ne kuohkeaksi vaahdoksi (on parempi tehdä tämä sekoittimella).
4. Vatkaamalla ohuena virrana kaatamalla vähitellen sokeria muniin ja jatka vatkaamista, kunnes saadaan pörröinen munamassa (tämä kestää noin 10 minuuttia).
5. Kaada jauhot vaahdotetun massan pinnalle ja sekoita taikina varovasti. Sekoita ei pyörivin liikkein, vaan alhaalta ylöspäin, kunnes taikina imee jauhoja.
6. Voitele uunivuoka varovasti voilla ja levitä puolet tuloksena olevasta taikinasta pohjalle.
7. Laita päälle kerros viipaloituja omenoita ja peitä ne jäljellä olevalla taikinalla.
8. Tuloksena oleva charlotte paistetaan noin 35-40 minuuttia (esilämmitetyssä uunissa) 180 asteessa.
9. Älä missään tapauksessa avaa uunia paistamisen aikana, jotta kakku ei putoa.
10. Charlotte on valmis, kun sen päälle tulee vaaleanruskea kuori, ja hammastikulla lävistettyinä ei näy jälkiä raakasta taikinasta.

Tätä yksinkertaista omenapiirakkareseptiä voidaan monipuolistaa lisäämällä mausteita, kuten kanelia tai muskottipähkinää, joka saa täydellisesti aikaan omenan maun.

Lehtitaikina omenoilla

Voit käyttää tätä omenapiirakkaa kaupallisella leivonnaisella, mutta on parasta tehdä itse.

Ainekset:

• Jauhot (500 g);
• Vesi (1/2 kuppi);
• Omenat (0,5 kg);
• Suola (1/4 tl);
• Kasviöljy;
• Margariini (200-250 g).

Valmistautuminen:

1. Siivilöi jauhot ja sekoita suolaan.
2. Kaada jauhoihin vähitellen kylmää vettä ja vaivaa taikina niin, että se muodostuu palaksi.
3. Vaivaa taikina pehmeäksi ja joustavaksi, lisää tarvittaessa jauhoja. Peitä sitten taikina, jotta se ei kuivu, ja laita se jääkaappiin 20 minuutiksi.
4. Ota taikina jääkaapista ja vaivaa uudelleen lisäämällä jauhoja. Jotta taikina ei tartu käsiin.
5. Kauli taikina suorakulmion muodossa, ei ohuena kerroksena.
6. Hiero margariini päälle karkealla raastimella ja jaa tasaisesti pinnalle.
7. Taita taikina 3 kertaa ja käännä reunat keskelle: ensin yksi reuna, sitten toinen. Laita jääkaappiin noin 15-20 minuutiksi.
8. Kauli taikina varovasti pituussuunnassa pois päältäsi, jotta voi ei läikytä.
9. Taita taikina uudelleen kolmeen ja laita se jääkaappiin vielä 20 minuutiksi.
10. Toistamme menettelyn vielä 2-3 kertaa.
11. Kaulitse valmis taikina itsestämme ja anna suorakulmion muoto ja leikkaa se kahteen yhtä suureen osaan.
12. Pese omenat, leikkaa paloiksi ja poista ydin (voit leikata kuoren ohuesti). Hieromme omenoita karkealla raastimella.
13. Levitämme täytteen puoleen kustakin osasta jättäen vähintään 1 cm: n reunoille sisennykset.
14. Ripottele omenat sokerilla tai tomusokerilla.
15. Peitä täyte taikinan vapaalla osalla ja taita jokainen osa puoliksi. Tiivistämme reunat huolellisesti.
16. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä ja laita piirakat sen päälle.
17. Leikkaamme kakut useaan yhtä suureen osaan (leikkaamatta pohjaan - vain yläosaan), jotta valmis kakku ei murene tai rikkoudu.
18. Paistamme puff-piirakan omenoilla kuumassa uunissa (esilämmitetty 180 asteeseen), kunnes ne ovat kullanruskeita uunista riippuen 15-20 minuuttia.

Voit lisätä rusinoita, pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä tähän omenapiirakkareseptiin sekoittamalla ne täytteen kanssa.

Hiekka omenapiirakka

Hiekkakakku omenoilla osoittautuu erittäin herkäksi ja kirjaimellisesti sulaa suussa. Tärkein asia murotaikina -taikinan valmistuksessa ei ole vaivaa sitä pitkään eikä anna sen ylikuumentua uunissa.

Ainekset:

• Margariini (150 g);
• Jauhot (250 g);
• Sitruuna (1 kpl);
• Jauhettu sokeri (100 g);
• Omenat (1 kg);
• Kananmuna (1 kpl);
• Saksanpähkinät (100-150 g);
• Vaniljasokeri (1 pussi).

Valmistautuminen:

1. Siivilöi jauhot kulhoon ja sekoita tomusokerin kanssa.
2. Lisää muna ja pehmennetyt margariinipalat.
3. Yhdistämme kaikki komponentit nopeasti estäen niiden lämpenemisen käsiemme lämmöstä. Jos taikina tuntuu kovalta, voit lisätä hieman maitoa tai kylmää vettä.
4. Kääri valmis taikina folioon, laita se pussiin. Sitten lähetämme sen jääkaappiin 2 tunniksi.
5. Kuori omenat, leikkaa 8 osaan ja poista ytimet. Laita syntyvät viipaleet kulhoon ja ripottele sitruunamehulla.
6. Jauhaa ytimet ja lisää niihin hienoksi raastettu sitruunankuori ja vaniljasokeri.
7. Otamme murotaikinakakun taikinan jääkaapista ja rullaamme sen siinä muodossa, jossa se leivotaan. Tämä tehdään nopeasti, jotta taikinalla ei ole aikaa kuumentua.
8. Pistele taikinan koko pinta haarukalla tasaisesti. Ripottele sitten pähkinöitä vaniljasokerin ja kuoren kanssa.
9. Laitamme kerroksen omenoita ja ripottele päälle pähkinöitä.
10. Laita murokakku omenoineen esilämmitettyyn uuniin (200 asteeseen asti) ja paista 25-35 minuuttia.

Tuloksena oleva kakku voidaan päällystää kuumennetulla aprikoosihillolla, marmeladilla tai konfituurilla, joka on esilämmitetty huoneenlämpötilaan.

Sieni omenapiirakka

Sienikakku omenoilla on itse asiassa sama charlotte, joka voidaan valmistaa hieman epätavallisella reseptillä.

Ainekset:

• Omenat (2-3 kpl.);
• Voi (150 g);
• Sokeri (2 kuppia);
• Rommi tai konjakki (2 rkl);
• Muna (4 rkl);
• Jauhot (1,5 kuppia);
• Sitruunankuori (1 rkl).

Valmistautuminen:

1. Riko munat (huoneenlämpö) korkeaan kulhoon ja vatkaa vaaleaksi vaahdoksi lisäämällä vähitellen 1 lasillinen sokeria. Massan tulisi noin kaksinkertaistua - minkä jälkeen vatkaamme vielä 1-2 minuuttia.
2. Siivilöi jauhot munamassaan ja sekoita jauhot taikinaan varovasti ylhäältä alas, kunnes se muuttuu homogeeniseksi ja jauhot liukenevat munamassaan.
3. Pese omenat ja vapauta ne ytimestä, leikkaa viipaleiksi.
4. Sulata voi pannulla ja paista omenat kevyesti miedolla lämmöllä. Lisää 0,5 dl sokeria ja paista noin minuutti. Kaada uudelleen 0,5 kupillista sokeria ja pidä pannulla vielä minuutti.
5. Lisää rommi omenoihin ja sytytä se tuleen: omenat peitetään tuoksuvalla kuorella ja saat pikanttisempaa charlottea.
6. Voitele uunivuoka voilla. Laita omenat pohjalle ja kaada taikina päälle.
7. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista herkullista omenapiirakkaa noin 20 minuuttia.

Sienikakku omenoilla voidaan valmistaa sekoittamalla taikina valmiiseen täytteeseen - tämä yksinkertaistaa huomattavasti prosessia, mutta ei pilaa yleistä positiivista tulosta.

Minkä tahansa omenapiirakan resepti on helppo valmistaa, ja se sisältää minimaalisen valikoiman tuotteita, jopa aloittelijan kotiäidin saatavilla, joka voi hemmotella kotitekoista herkullisilla ja terveellisillä leivonnaisilla.