Yksinkertaisen riisin keittäminen lisukkeeksi on ainakin tylsää eikä omaperäistä. Samaa mieltä, joskus haluat lisätä kirkkaita värejä jopa yksinkertaisessa astiassa. Siksi valmistaudumme tänään as riisiä vihannesten kanssa pannulla... Se näyttää kirkkaalta, vaikuttavalta, kauniilta ja maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä! Sen voi lähettää ja miten itsenäinen ruokalaji... Täydellinen niille, jotka paastoavat.

Valmistautuminen

Aloitetaan vihanneksista. kuori, huuhtele vedellä ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Pese porkkanat lialta, kuori ne, huuhtele uudelleen vedellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori puolet makeasta, punaisesta tai vihreästä paprikasta varresta ja siemenistä, huuhtele vedellä ja leikkaa myös pieniksi kuutioiksi.

Minulla on syvä paistinpannu, jossa on paksu pohja ja kansi, siinä on erittäin kätevää hautua tai keittää tällaisia ​​lisukkeita. Kuumenna paistinpannu, kaada siihen hajutonta kasviöljyä, lämmitä vielä hieman ja laita kaikki siihen. Haudutamme niitä viidestä seitsemään minuuttia välillä sekoittaen ja lisäämällä hieman suolaa.

Kun vihannekset kiehuvat, valmista riisi ja kiehuva vesi. Laita vedenkeitin päälle, tarvitset kuumaa vettä. Otin pitkäjyväistä esikeitettyä riisiä. Pidän tästä enemmän, mutta voit valita minkä tahansa muun makusi mukaan. huuhtelemme kylmä vesi kunnes vesi on kirkasta.

Vihannekset ovat melkein valmiita, lisää niihin teelusikallinen kurkumaa ja sekoita hyvin. Valmistettu huolellisesti, sekoittamatta, levitä vihannesten koko pinnalle. Otamme lusikan ja kaadamme pannulle kiehuvaa vettä ohuena virtana lusikan päälle, veden tulee peittää riisi sormen paksuiseksi. Suolaa hieman, peitä kannella, anna kiehua ja vähennä lämpöä.

Riisi otti kaiken veden, keitettiin ja liotettiin vihannesten ja mausteiden aromilla. antoi riisille kauniin kultaisen värin ja upean aromin. Sekoita riisi kasvisten kanssa pannulla ja levitä vihannekset tasaisesti koko riisin pinnalle. Tarjoa minkä tahansa ruuan lisukkeena tai itsenäisenä annoksena. Minulla se sopii täydellisesti. hyvää ruokahalua!

Pidän tästä ruoasta, koska se on hyvin yksinkertainen. Sekä maun mukaan että valmistuksessa. Riisi kypsennetään vihannesten kanssa pannulla, mikä saattaa ensi silmäyksellä tuntua oudolta. Mutta jos kerran kokeilet tätä ruoanlaittomenetelmää, ymmärrät sen kaiken viehätyksen. Riisi murenee ja vihannekset mureaa. Tätä on erittäin vaikea saavuttaa kattilassa.

Ainekset:

- pitkäjyväinen riisi - 1/2 rkl.;
- porkkanat (keskikokoiset) - 1 kpl;
- pieni sipuli - 1 kpl .;
- hajuton kasviöljy - 1 rkl. l.;
- puhdistettu vesi - 1 rkl.;
- suola - ripaus (maun mukaan);
- kurkuma, sahrami, kuivattua valkosipulia, zira - pieni ripaus tai valmiita mausteita pilafia varten.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

1. Kuinka keittää riisiä vihannesten kanssa paistinpannulla? Valmista ensin vihannekset. Muuten, porkkanoiden ja sipulien lisäksi voit käyttää vihreä herne(jos se on jäätynyt, lisää sulattamatta) vihreät pavut, Paprika, varsi selleri ja muut suosikkivihannekset. Mutta takaisin reseptiimme. Kuori porkkanat ohueksi. Leikkaa se ohuiksi nauhoiksi. Voidaan raastaa päälle karkea raastin mutta rakastan sitä, kun riisissä voi tuntua kirkkaan oransseja vihanneksia.

Ja myös erittäin maukkaita ja löysää riisiä selviää hitaassa keittimessä. Voit myös tutustua siihen nettisivuillamme linkin kautta.

2. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.




3. Pienellä määrällä kasviöljy paista sipulia keskilämmöllä 1-2 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää sitten porkkananauhat pannulle. Sekoita ja kypsennä kullanruskeaksi. Älä vain kypsennä liikaa, muuten valmiilla riisillä on epämiellyttävä jälkimaku.




4. Lisää riisi. Huuhtele se hyvin ennen kuin lisäät sen pannulle vaihtamalla vettä useita kertoja.






5. Sekoita kasvisten joukkoon niin, että kukin riisi peittyy öljyllä. Vähennä lämpöä ja lämpöä. Kuumenna tarkasti, älä paista, 1-2 minuuttia.




6. Lisää sitten lasillinen kiehuvaa vettä pannulle. Veden tulee olla kuumaa ja noin kaksi kertaa riisiä suurempi. Sitten astia kypsyy hyvin, mutta samalla se jää murenevaksi eikä puuron kaltaiseksi. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan. Pilafiin on erittäin kätevää käyttää maustetta. Mutta tämä ei ole kaikille. Peitä nyt kannella. Pienin tuli tarvitaan. Keitä riisiä porkkanoiden ja sipulien kanssa noin 20 minuuttia. Älä poista kattoa kypsennyksen aikana! Jos pannulla on läpinäkyvä kansi, on kätevää tarkkailla ruuan valmistusta. Kun kaikki vesi on kiehunut, voit sanoa, että riisi on valmis. Jos liioittelet sitä, se palaa pohjaan. Jos sammutat liesi aikaisemmin, muroista tulee kovaa, ei kypsennettyä. Kun ruokalaji on kypsä, älä kiirehdi poistamaan kantta - anna sen hikoilla vielä 5-7 minuuttia. Jos riisi on keitetty ja vettä on jäljellä, peitä pannu puhtaalla vohvelipyyhkeellä. Se imee osan höyrystä ja astiasta tulee kuivempi.




Tarjoile liha- tai kalaruokien kanssa.
Ja kutsumme sinut myös katsomaan. Jotta mielenkiintoisia ja onnistuneita reseptejä olisi aina käsillä.
Hyvää ruokahalua!

Tuoksuva ruokalaji Aasialaiset muistiinpanot — paistettu riisi kotona keitetty vihannesten, kanan, sienten kanssa.

Epätavallisen herkullinen resepti, paistettua riisiä vihannesten kanssa, erittäin helppo valmistaa. Riisi sopii hyvin monien ainesten ja minkä tahansa lihan kanssa ja on helposti sulavaa. Tuoksuva ja tyydyttävä lisuke.

• Riisi 1 lasi
• Vesi 2 kuppia
• Porkkanat 1 kpl.
• Sipuli 1 kpl.
• Tomaattipyre 1 rkl
• Säilykkeet herneet 100 gr
• Säilykemaissi 100 gr
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet maun mukaan
• Kasviöljy 50-100 ml.

Riisi on pestävä, kunnes vesi on täysin kirkasta. Kuumalla paistinpannulla kanssa auringonkukkaöljy kaada riisi.

Ripottele reilusti mausteita ja yrttejä (10 vihannesta, paprikaa, pippuria, korianteria, basilikaa, origanoa, persiljaa, tilliä), jotta se maistuu hieman mausteisemmalta kuin haluaisimme, riisi imeytyy paljon. Paista 5 minuuttia.

Kun riisi on saanut kullankeltaisen värin, lisää kasvikset ja tomaattisose... Paista vielä 5 minuuttia, kaada 2 rkl. vettä, lisää suolaa ja paista keskilämmöllä, peittämättä, välillä sekoittaen, odota kunnes nestettä ei juuri ole jäljellä.

Kun neste on haihtunut, peitä kannella pari minuuttia.

Laita kuumana lautaselle ja tarjoile. Hyvää ruokahalua. Kokkaa rakkaudella!

Resepti 2: paistettua riisiä kanan ja vihannesten kanssa

Kanapaistettu riisi on yleinen itäaasialainen ruokalaji ja erityisesti kiinalainen ruoka... Paistettu riisi on näiden ruokien pääainesosa. Eli esimerkiksi sisään Uzbekistanin keittiö paistettua riisiä tarjoillaan pilafin kanssa. Tänään kerron kuinka keittää kiinalaista paistettua riisiä tai, toinen nimi tälle ruoalle, on paistettua riisiä kanan kanssa.

Kanapaistettu riisi on helppo valmistaa, eikä se vaadi erityisiä ainesosia. Kaikki mitä tarvitset ruoanlaittoon, löytyy melkein mistä tahansa kodista - kananpalat, riisi, munat ja kaikki pakaste- tai tuoreet vihannekset.

• 4 rkl. Pyöreäjyväinen keitetty riisi
• 3 kpl. Kanafileetä
• 1 pakkaus. Vihreät herneet, jäädytetyt tai tuoreet
• 1 pakkaus. Pakaste tai tuore porkkana
• 1 KPL. Polttimo
• 2 kpl. Valkosipulin kynnet
• 3 kpl. Kananmuna
• ¼ Art. Soijakastike
• Kasviöljy
• Suola pippuri

Erottele kana luista ja leikkaa se pienet palaset... Mausta ne suolalla ja pippurilla.

Seuraava vaihe on lämmittää 2-3 kupillista kasvi- tai oliiviöljyä keskilämmöllä...

Ja laita viipaloidut kananpalat paistinpannulle. Paista kypsäksi - tämän prosessin ei pitäisi kestää paljon aikaa - minkä jälkeen siirrämme kanan erilliselle lautaselle.

Kana on parasta peittää lautasella kannella, jotta se ei jäähdy huoneenlämpöiseksi.

Olemme valmistaneet lihan, nyt käsittelemme vihanneksia. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.

Otamme pakastimesta paketin pakasteporkkanoita ja herneitä.

Lisää ruokalusikallinen öljyä samaan pannuun, jossa kana kypsennettiin...

Ja levitämme kaikki valmistetut vihannekset paitsi valkosipulia. Paista jatkuvasti sekoittaen kahdesta kolmeen minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä.

Minuutti sen jälkeen, kun aloimme paistaa vihanneksia, lisää pannulle hienonnettu valkosipuli.

Meillä on pari minuuttia aikaa vatkata munat. Mitä me teemme.

Puhdistamme pienen ympyrän kattilan keskellä siirtämällä vihannekset lähemmäs astian reunaa ja kaada vatkatut munat keskelle.

Lisää nyt pannulle hieman öljyä ja sekoita vihanneksia kananmunien kanssa, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Lisättävän öljyn määrä on sinun päätettävissäsi sen mukaan, pidätkö rasvaisista ruoista vai et.

Laita jäähtynyt keitetty riisi pannulle...

Ja hänen jälkeensä lähetämme kanan vihanneksiin.

Jäljelle jää lisätä neljäsosa lasia pannulle soijakastike, sekoita kaikki huolellisesti ja paista välillä sekoittaen, kunnes riisi saa kauniin kultaisen sävyn.

Herkullinen illallinen on valmis! Kanapaistettua riisiä voi syödä itsenäisenä annoksena tai maustaa sienikastike... Hyvää ruokahalua!

Resepti 3: paistettua riisiä vihannesten ja kananmunan kanssa

Riisi vihannesten ja munien kanssa valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta siitä tulee herkullista, tyydyttävää ja epätavallisen terveellistä. Loppujen lopuksi klassikko valkoinen riisi kuorista puhdistettuaan se menettää suurimman osan sen sisältämistä arvoisista aineista ja lisää siten siihen muita erilaisia ​​vihanneksia palauttaa ja moninkertaistaa sen hyödyllisiä ominaisuuksia... Lisäksi tällainen lisuke ei todennäköisesti näytä tylsältä kenellekään, varsinkin kun vihanneksia, yrttejä ja aromaattisia mausteita voidaan valita ja yhdistää makusi mukaan.

Kokeile tätä varten keittää suolaista paistettua riisiä vihannesten kanssa yksinkertainen resepti, koska tämä on loistava idea alkuperäiselle ja terveellinen lisuke, joka miellyttää kaikkia poikkeuksetta!

• 1 rkl. pitkäjyväinen riisi
• 1 purjo
• 1 keskikokoinen porkkana
• 1 pieni paprika
• 10 g inkiväärijuurta (3 cm pala)
• 2 munaa
• 100 ml soijakastiketta
• 40 ml kasviöljyä
• suola pippuri

Keittääksesi riisin vihannesten ja munan kanssa, keitä riisi ensin. Tätä varten kaada lasillinen riisiä kattilaan, jossa on kaksi lasillista kiehuvaa vettä, ja keitä sitä 5 minuuttia vähemmän kuin pakkauksessa on ilmoitettu, ja heitä se sitten siivilään.

Käytä vain tätä ruokaa varten pitkäjyväinen riisi, koska pyöreä sisältää paljon tärkkelystä, minkä seurauksena se on erittäin pehmeää, tarttuu yhteen ja muuttuu puuroksi. Lisäksi tätä tuotetta valittaessa on suositeltavaa antaa etusija esikeitetylle riisille, koska se säilyttää enemmän vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita.

Kun riisi kypsyy, valmistetaan erilaisia ​​vihanneksia... Leikkaa valkoinen purjo varsi ohuiksi renkaiksi.

Kuori ja raasta porkkanat karkealla raastimella tai korealaiselle porkkanalle.

Kuori paprika siemenistä ja väliseinistä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Kuori ja hienonna inkivääri hyvin ohut olki.

Inkiväärin tuoksu antaa paistetulle riisille selkeän itämaisen maun. Kuitenkin, jos haluat rentoutua ja perinteinen maku ruokia, voit ohittaa tämän ainesosan.

Kuumenna öljy isossa pannussa, lisää kaikki valmistetut vihannekset ja paista niitä keskilämmöllä 6-8 minuuttia.

Neuvoja! Jos olet wokin ylpeä omistaja, keitä siinä riisiä vihannesten ja kananmunan kera. Loppujen lopuksi tämä paistinpannu on suunniteltu erityisesti itämaisten ruokien valmistukseen.

Lisää riisi ja soijakastike vihanneksiin, sekoita huolellisesti ja keitä vielä 3 minuuttia.

Käytössä viimeinen vaihe ruoanlaitto lisää raa'at kananmunat ja sekoita ne heti voimakkaasti astiaan. Keitä jatkuvasti sekoittaen 2 minuuttia, kunnes munat "tarttuvat" ja leviävät tasaisesti koko riisiin. Ruokaa kannattaa ehdottomasti kokeilla suolalla, sillä soijakastike sisältää suuri määrä suolaa ja tarvittaessa suolaa ja pippuria.

Tarjoile riisiä vihannesten ja kananmunien kanssa itsenäisenä kasvisruokaa ja myös lihan, kanan tai kalan lisukkeena. Hyvää ruokahalua!

Resepti 4: Kiinalainen paistettu riisi vihannesten kanssa

Kiinalainen paistettu riisi kanan, vihannesten ja munan kera on yleinen ruokalaji Kiinassa (ja Thaimaassakin, joten tätä ruokaa voi kutsua "thairiisiksi" :)), erittäin maukasta ja helppo valmistaa. Riisi on suosikkiviljani. Yksi harvoista. Erittäin terveellistä, erittäin maukasta ja täydentää varmasti monia ruokia lisukkeena. Tai yhtenä ainesosana, kuten ruuan tapauksessa, josta nyt puhun. Tämä on thaimaalainen ruokalaji, joka on runsas ja maukas myös toisena päivänä, joten voit valmistaa suuren määrän kerralla. Joten, alan kertoa teille, kuinka keittää paistettua riisiä kanan, vihannesten ja munan kanssa kiinaksi.

• broilerin filee - 250-300 gr
• riisi - 300 g (superbasmati, valkoinen)
• vihreät herneet - 200 gr (jäädytetyt, voidaan korvata parsapavuilla)
• sipuli - vihreä - 1 nippu
• porkkanat - 2 isoa palaa
• valkosipuli - 2 kpl
• muna - 2 kpl
• kalakastike - 2 rkl
• soijakastike - 4 ruokalusikallista
• kasviöljy - seesami - 1 rkl (valinnainen)
• kasviöljy - maissi (paistamiseen)
• merisuolaa
• mustapippuri

Keitä ensin riisi. Olen jo kuvaillut, kuinka tämä tehdään täällä, joten siirrytään eteenpäin. Tällä hetkellä, kuten aina, valmistamme vihanneksia: pese ja puhdista hyvin.

Leikkaa porkkanat hyvin ohuiksi nauhoiksi. Tämä onnistuu helposti kasviskuorimalla. Leikkaa porkkanoista ohuita nauhoja kerros kerrokselta ja leikkaa sitten tavallisella veitsellä ohuiksi 3 cm pituisiksi nauhoiksi (tai mitä haluat). Pienten "nauhojen" tekemiseen.

Esilämmitä pannu, mieluiten wokpannu. Kaada joukkoon kasviöljyä tai voit myös lisätä muutaman tippa seesaminsiemeniä maun vuoksi ja laita porkkanat joukkoon. Paista 5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Sillä välin leikataan kananrintaa 2-3 cm pituisina paloina.

Laitoimme myös lihan wokkipannuun.

Paista vielä 5 minuuttia sekoittaen ainesosia, jotta kana on paistettu kaikilta puolilta.

Ota valkosipuli ja valkosipulipuristin ja purista se pannulle.

Ota jäädytetyt vihreät herneet ja kaada pannulle.

Sekoita hyvin, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 4 minuuttia, kunnes herneet sulavat, avaa sitten kansi, lisää lämpöä ja haihduta herneistä jäljellä oleva vesi. Pitää saada paistettuja vihanneksia mieluummin kuin haudutettua.

Lisää nyt kaikki oikeat mausteet: mustapippuria, soijakastiketta, kalakastiketta (käytetään suolan asemesta, se on erittäin suolaista, älä unohda sitä). Saamme vihreitä sipuleita, hienoksi leikattu.

Tärkeä osa, jota ilman ei olisi kiinalaista paistettua riisiä, on paistettuja munia... Otetaan 2 kananmunaa, siirretään liha- ja kasvisseos sivuun niin, että puolet pannusta vapautuu, ja rikotaan munat siellä. Sekoita jatkuvasti, jotta muna paistuu paloiksi ja tasaisesti, kuten munakokkelia. Tai käytämme tähän toista pannua.

Lisää sitten munat ja vihreä sipuli muiden ainesten kanssa ja sekoita kaikki ainekset uudelleen. Riisin kanssa paistettua sipulia- loistava yhdistelmä.

Nyt viimeinen vaihe on kaada basmatiriisi pannulle.

Sekoita kaikki uudelleen hyvin ja kaada tarvittaessa vielä hieman soijakastiketta, jotta se imeytyy riisiin. Paista korkealla lämmöllä, kyllä, jatkuvasti sekoittaen, noin 3 minuuttia ja sammuta lämpö - voit syödä.

Saattaa tuntua, että paistettu riisi kanan, vihannesten ja munan kanssa kiinaksi on melko vaikeaa ja aikaa vievää keittää, mutta itse asiassa näin ei ole. Tarvitset noin 30 minuuttia ja vähän hoitoa. Siitä tulee nopeasti, maukasta ja epätavallista.

Resepti 5: Thaimaan paistettua riisiä vihannesten kanssa

Thaimaalainen paistettu riisi vihannesten ja sienien kanssa voi olla joko pääruoan, esimerkiksi kanan tai lihan, lisäkkeenä tai itsenäisenä annoksena lounaalle tai illalliselle, erittäin runsas ja maukas muistutus thaimaalaisesta keittiöstä. Thaimaan keittiö on kuuluisa ensinnäkin Tom Yam -keitosta, papaijasalaatista ja ruoista, joihin on lisätty kookosmaito, kala- ja soijakastike, sitruunaruoho ...

Riisi yleisesti kansallisruoka ei vain thaimaalaisten keskuudessa, kuten tiedät, Thaimaan keittiö lainannut paljon kiinalaisilta ja Intialaiset keittiöt, mutta erottuva piirre Thaimaalaisia ​​ruokia- harmoninen yhdistelmä mausteisia, happamia, makeita ja suolaisia ​​makuja. Yleensä kaikki ruoat paistetaan wokissa, joten paistettua riisiä sienien ja vihannesten kanssa voidaan kutsua yksinkertaisimmaksi ja meille hyväksytyimmäksi.

• pitkäjyväinen riisi sekoitettuna villiin 300 gr.
• sieniä 300 gr.
• porkkana
• sipuli
• 3 valkosipulinkynttä
• maissi 3 rkl
• vihreitä herneitä 3 rkl
• voita 2 rkl
• soijakastike 3 rkl
• lime 1 kpl.

Valmista ruoka, on parempi esikeittää sieniä 5-7 minuuttia.

Leikkaa porkkanat, sipulit ja sienet pieniksi kuutioiksi

Keitä riisi puolikypsiksi.

Paista valkosipuli ja sipuli pannulla.

Lisää sienet ja paista välillä sekoittaen vielä 5-7 minuuttia.

Kaada 3 ruokalusikallista. soijakastiketta, kokeile, lisää suolaa tarvittaessa.

Paista keitetty riisi syvällä pannulla voita, lisää soijasienikastike.

Lisää maissi ja vihreät herneet.

Paista riisiä vihannesten kanssa vielä 7-10 minuuttia, kaada lopuksi puolen limen mehu.

Jos haluat valmistaa riisiä annoksina ja tarjoilla kauniisti pöytään, laita se kulhoon lusikalla taputellen.

Tarjoa limetillä koristeltu tomaattien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Resepti 6: paistettua riisiä katkarapujen ja vihannesten kanssa

Tämä ruokalaji on erittäin suosittu Thaimaassa. Pääsääntönä on käyttää "eilisen" riisiä keitettäessä eli kypsennettynä ja laitettuna jääkaappiin, minkä ansiosta riisi pysyy murenevana valmiissa astiassa.

• 200 g riisiä;
• 20 g seesaminsiemeniä;
• 1 kpl sipulia;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• 200 g katkarapuja;
• 2 kpl paprikaa;
• 100 g vihreitä herneitä;
• 3 kpl kananmunaa;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• sous teriyaki (valinnainen);
• soijakastike, pippuri, suola - maun mukaan.

Jos sinulla on eilinen riisiä, hienoa, jos ei, sinun täytyy keittää riisi kypsäksi. Keitän lisäämättä suolaa, koska silloin lisäämme soijakastiketta ja astiasta tulee melko suolaista. Kuivaa samalla seesaminsiemenet paistinpannulla kullanruskeiksi:

Katkarapujen valmistaminen. Tätä varten otamme kaupasta ostettuja, jo keitettyjä katkarapuja, mutta olen tottunut keittämään niitä kiehuvassa vedessä. Upota vain kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi.

Puhdistamme katkaravut. Jos haluamme koristella, on parempi jättää pari kappaletta häntää. Tuoksuvan maun lisäämiseksi voit paistaa ne valkosipulioliiviöljyssä, vain lämmitä ne pannulla. oliiviöljy, lisää valkosipuli ja katkarapu. Paista 3-4 minuuttia.

Valmistamme kasviksia ruokaa varten:

Kuumenna sitten erillisessä paistinpannussa hieman oliivi (jos ei, voit korvata sen tavallisella, mutta kasvisella), vatkaa muna (kuten munakas), kaada se paistinpannulle. Odota muutama minuutti, jotta se tarttuu, ja leikkaa se sitten palasiksi lastalla. Lisää valmistetut vihannekset seokseen ja paista kaikkea 2-3 minuuttia.

Lisää sen jälkeen katkaravut tähän seokseen, ne voidaan leikata paloiksi, jotta ne näyttävät suuremmilta, ja muista, jätämme 2-3 palaa astian koristeluun, lisää riisiä, valkosipulia (noin 2 kynttä), paista 5 minuuttia, mutta jos se alkaa palaa, on parempi lisätä soijakastike heti. Lisää kastiketta maun mukaan, koska minulla ei ole tarvetta lisätä astiaan suolaa ja ripotella valmisateria seesaminsiemeniä, hienonnettuna vihreitä sipuleita ja voi kastella teriyaki-kastikkeella.

Resepti 7: paistettua riisiä sienillä ja vihanneksilla

Kuten näkyy, tällaista paistettua riisiä voidaan tarjota sekä lisukkeena että kasvisruokana. Tämän ruokalajin riisi tulee keittää ilman suolaa. Tämä muuten loistava vaihtoehto eilisen riisin kierrätykseen, jos et ole laskenut ja keittänyt sitä liikaa.

• kuppi (250 ml kukin) esikeitettynä ja jäähdytettynä pitkä riisi 2,5 kpl.
• punainen paprika 1 kpl.
• herkkusieniä 100 grammaa
• pieni chili 1 kpl.
• pieni punasipuli 1 kpl.
• valkosipuli 3 kynttä
• iso kourallinen basilikan lehtiä
• 3 rkl soijakastiketta (jos saatavilla - 1 rkl. kalakastike ja 2 rkl. soija)

Leikkaa paprikat ohuiksi nauhoiksi, sienet ja sipulit ohuiksi viipaleiksi. Hienonna valkosipuli ja chili hienoksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja laita siihen valkosipulia ja pippuria. Paista 30 sekuntia.

Lisää pannulle paloitellut vihannekset, paista puolikypsiä.

Laita sitten riisi kattilaan ja sekoita niin, että öljy peittää jokaisen riisin. Lisää soijakastike riisin joukkoon ja paista välillä sekoittaen, kunnes kasvikset ovat valmiita. Hienonna basilika hienoksi ja lisää pannulle.

Lämmitämme sitä 1 minuutin ajan ja sammutamme sen.

Resepti 8: Chow-fanipaistettu riisi (askel askeleelta kuvat)

Paistettu riisi eri nimillä on laajalle levinnyt kaikkialla Aasiassa, tietenkin, ja se vaihtelee paikasta toiseen sekä koostumuksessa että valmistusmenetelmässä. Vain yksi asia pysyy ennallaan: riisi ja muna ... Osoittautuu, että paistamalla eilisen riisin jäännökset, ajottamalla muna ja maustamalla soijakastikkeella saat uuden annoksen. Halpaa, maukasta ja nopeaa, mutta mitä muuta tarvitset?

• Riisi (esikeitetty)
• Valkosipuli - 1 kynsi
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Kuuma paprika - 1 kpl.
• Sipulisipuli - 1 kpl.
• Muna - 1-2 kpl.
• Munakoiso - 1 kpl.
• Herkkusienet - 2 kpl.
• Osterikastike - 1 rkl
• Soijakastike - 2 ruokalusikallista
• seesamiöljy
• Vihreä sipuli (tarjoilua varten)

Riisi tarvitaan mieluiten eilisen tai ainakin parin tunnin kypsennyksen jälkeen lepäämään kuivumaan ylimääräiseltä kosteudelta. Vasta keitetystä riisistä tulee puuroa.

Hienonna valkosipuli hienoksi tulinen pippuri leikkaa ja laita sivuun. Leikkaa vihannekset ja laita ne toiseen kulhoon. Valmistamme kaiken etukäteen, koska myöhemmin ei ole aikaa (tuli palaa, kaikki palaa). Sekoita ruokalusikallinen osteri kastike ja kaksi ruokalusikallista soijaa. Vatkaa yksi tai kaksi munaa.

Esilämmitä paistinpannu maksimilämmöllä tai, onnellisille, wokpannu. Laita siihen pari ruokalusikallista seesamiöljyä ja kuumenna se hieman sameaksi. Ripottele joukkoon valkosipuli ja tuliset paprikat... Tarkemmin sanottuna valkosipuli palaa välittömästi, joten pari pyyhkäisyä lastalla sekoittaaksesi ja lisätäksesi vihannekset. Sekoita jatkuvasti, paista muutama minuutti, jotta vihannekset ovat kypsiä, mutta pysyvät rapeina. Siirrä ne pannun puoliväliin ja kaada munat pois.

Heti, kunnes kananmunien pinta tarttuu, lisää riisi ja sekoita kaikki. Kaada kastike ja sekoita-sekoita-sekoita. Yleisesti ottaen "mix" on avainsana wokkipannussa keitettäessä, wokin seinät ovat ohuet, tuli iso ja jos haukottelee, niin kaikki palaa aivan loistavasti. Kypsennä vielä 5 minuuttia, lisää pari ruokalusikallista seesamiöljyä maun lisäämiseksi ja voi tarjoilla karkeasti pilkotulla vihreällä sipulilla ripottuna.

Jos käytät riisiä pääruokana, voit lisätä lihakomponentin ilman ongelmia.

Resepti 9: Kiinalainen kesäkurpitsapaistettu riisi

Kiinalainen paistettu riisi on epätyypillinen lisuke slaavilaiselle, mutta silti erittäin maukas! Tämä tekee siitä yhä suositumman maassamme ja jopa kaikkialla maailmassa.

Voit muuten valmistaa sellaisen ruuan keitetyn riisin jäännöksistä, jotka olisit voinut tehdä edellisenä päivänä. Vain täällä viljan tulisi tässä tapauksessa olla hyvin jäähdytetty, on toivottavaa, että se seisoo jääkaapissa jonkin aikaa.

Kaiken kaikkiaan olemme varmoja, että pidät kiinalaisesta paistetusta riisistä ja siitä voi jopa tulla suosikkilisukkeesi! Ota siis itsellesi Tämä valokuva resepti huomautus!

• kiillotettu pyöreäjyväinen riisi - 300 gr
• kesäkurpitsa - 200 gr
• vihreä sipuli - 50 gr
• porkkanat - 1 kpl
• chili - 1 kpl
• raastettu inkivääri - ½ tl
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• shiitake - 6 kpl
• soijakastike - 4 ruokalusikallista
• seesamiöljy 0,4 kuppia
• muna - 1 kpl

Ensimmäinen asia, jonka teemme kanssasi, on riisin keittäminen. Vain emme suolaa sitä, koska meidän on jatkossa käytettävä soijakastiketta, joka lisää suolaisuutta valmiiseen ruokaan!

Kun riisi on valmis, jäähdytämme sen ja lähetämme sen jäähtymään jääkaappiin.

Nyt huolehditaan vihanneksista: leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi, porkkanat suikaleiksi, chili pieniksi renkaiksi.

Tässä vaiheessa leikataan kesäkurpitsa kuutioiksi ja pilkotaan sipuli ja valkosipuli mahdollisimman pieneksi.

Kuori tuore inkivääri ja hiero se keskikokoiselle raastimelle.

Nyt meidän täytyy vain pilkkoa vihreä sipuli.

Kuumenna wok-pannu tai syvä pannu korkealla lämmöllä ja kaada sekaan neljäsosa lasillista seesamiöljyä. Sitten paistamme siinä valkosipulia, raastettua inkivääriä ja chiliä minuutin ajan.

Sitten lähetämme porkkanat wokkiin ja paistamme kaikkea sen sisältöä minuutin ajan. Lisää sitten sienet ja kesäkurpitsa sinne. Sekoita kaikkea sisältöä jatkuvasti!

Koska seesamiöljy palaa melko nopeasti, muistutamme vielä kerran, että pannun sisältöä on sekoitettava koko ajan!

Nyt lähetämme vihannesten joukkoon keitettyä ja jäähdytettyä riisiä ja paistamme sitä vain pari minuuttia, jotta siitä ei tule ylikypsää jotain.

Vatkaa muna kulhoon ja lisää joukkoon hieman soijakastiketta. Vatkaa ne hyvin vispilällä ja lähetä nopeasti wokkiin. Riisin ja vihannesten jälkeen sinun on sekoitettava hyvin.

Nyt poistamme astian lämmöltä. Laita kiinalainen paistettu riisi nopeasti lautasille, ripottele päälle vihreää sipulia ja tarjoile.

Riisi vihannesten kanssa kypsennetään pannulla pilaf-periaatteella. Resepti on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen: paista vihannekset mausteilla, kaada riisi, kaada vesi, peitä pannu ja anna valmiiksi. Siitä tulee upea lisuke ja herkullinen itsenäinen ruokalaji... Vaihtamalla kasvissarjaa tämän reseptin mukaan voit keittää riisiä eniten erilaisia ​​variaatioita ja erilaisia ​​täytteitä. Älä vain säästä öljyä ja mausteita, ja siitä tulee aina murenevaa, erittäin maukasta ja aromaattista. Viljojen valinnassa ei tarvitse ottaa jaloa basmatia tai jasmiinia, jos noudatat keittotekniikkaa, mikä tahansa riisi käy, paitsi hienonnettu riisi.

Muista lisätä mausteita pannulla keitetyn riisin ja vihannesten reseptiin. Valikoima on valtava: kaikenlaiset kuumat ja makeat paprikat, curryt, kirkas kurkuma, mausteinen inkivääri, aromaattinen Provencen yrttejä- valitse makusi mukaan.

Ainekset:

• kuiva riisi - 1 kuppi;
• porkkanat - 1 kpl;
• pieni munakoiso - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 100-120 gr;
• paprika - 2 kpl;
• tomaatit - 3-4 kpl;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• kuuma chili - 2-3 rengasta (valinnainen);
• vihreät herneet (tuoreet tai jäädytetyt) - 0,5 kuppia;
• auringonkukkaöljy - 4 rkl. l;
• chili tai makea paprika - 1 tl;
• kurkuma - 0,5 tl;
• mustapippuri - 0,5 tl;
• korianteri, kumina - 0,5 tl kukin;
• suolaa maun mukaan;
• vesi - 2 lasia;
• korianteri, persilja - muutama oksa.

Kuinka keittää herkullista riisiä haudutettujen vihannesten kanssa paistinpannulla. Resepti

Ensin valmistetaan vihannekset. On parempi valita koostumus kauden mukaan - kesällä kaikki hyllyillä oleva menee tähän astiaan, ja talvella rajoitamme tavallisiin sipuleihin, porkkanoihin ja tomaatteihin. Kuori porkkanat ja kesäkurpitsat, leikkaa minkä tahansa muotoisiksi paloiksi, ei kovin hienoksi. Leikkaa makeasta paprikasta ydin ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa munakoisot pyöreiksi paloiksi, sitten kukin neljään osaan. Älä poista tomaateista kuorta, vaan leikkaa ne keskikokoisiksi paloiksi, jotta ne jäävät huomaamatta. keitetty riisi... Puhdistamme valkosipulin, hienonnamme, leikkaamme muutaman renkaan tuoretta chiliä (jos et pidä mausteisesta, jätä se pois).

Katkeruuden poistamiseksi kaada munakoiso joukkoon karkeaa suolaa, sekoita palat ja jätä 15-20 minuutiksi.

Otamme suuren paistinpannun, jossa on korkeat sivut, mieluiten painava. Kuumenna öljy, levitä porkkanat, sitten pippuri ja kesäkurpitsa. Paista kunnes neste haihtuu.

Huuhtele munakoisot kylmällä vedellä, purista varovasti pois tai poista kosteus lautasliinalla. Laitamme sen paistinpannulle, lämmitä. Hiero kumina korianterilla huhmareessa. Yhdessä muiden kanssa mausteisia lisäaineita kaada kuumaan öljyyn ja paista minuutin ajan. Paahdettaessa mausteet paljastavat paremmin aromin ja maun, mutta on varottava palamasta.

Lisää tomaatit, valkosipuli, kuumat paprikat. Sekoita kaikki ja jatka hauduttamista miedolla lämmöllä useita minuutteja.

Pese riisi huolellisesti, mieluiten siivilässä tai isossa kulhossa, vaihtamalla vettä, kunnes se on melkein läpinäkyvää. Mitä paremmin huuhtelet, sitä vähemmän todennäköisesti riisi tarttuu yhteen.

Lisäämme lämpöä ja haihdutamme kaiken nesteen, joka joutui pannulle viljan mukana. Paista sitten riisiä kevyesti koko ajan lastalla sekoittaen.

Kaada päälle kaksi lasillista vettä ottaen huomioon, että myös kasvikset imevät nestettä. Suola heti, maista, kunnes vesi on imeytynyt. Jos suolaa ei ole tarpeeksi, lisää odottamatta, että riisi imee nesteen.

Peitä riisi ja vihannekset tiiviisti kannella ja keitä miedolla lämmöllä sekoittamatta tai avaamatta. Mitä vähemmän häiritset prosessia, sitä onnistuneempi ja maukkaampi valmiista ruoasta tulee. Lopuksi tarkistamme, onko pohjalle jäänyt vettä lävistämällä lastalla kasvisten kanssa riisiä.

Voit keittää vihreitä herneitä erikseen tai lisätä viisi minuuttia ennen kypsennystä, ne pehmenevät nopeasti.

Jätä keitetty riisi vihannesten kanssa paistinpannulle kannen alle kymmeneksi minuutiksi, anna murojen höyrystyä hyvin, liota mausteissa, kasvismehussa, öljyssä. Palvella herkullinen lisuke riisistä ja vihanneksista voi olla tavallisissa lautasissa tai syvissa kulhoissa, ripotellaan yrteillä ja kirkkailla herneillä. Hyvää ruokahalua!

Jos valmistat paastoamatta etkä ole kasvissyöjä, voit keittää riisin vihannesten kanssa lisäämällä lihatuotteet tai kanaa. Parempi ottaa nuori sianliha, broilerin filee tai kalkkunanfileetä. Leikkaa pieniksi paloiksi, lisää paahdettujen kasvisten joukkoon tai paista erillisessä pannussa. Sekoita sitten, lisää riisi ja kypsennä reseptin mukaan.

Paaston aikana voit myös monipuolistaa riisin reseptiä vihannesten kanssa. Käytä tuoreita tai pakastettuja sieniä, helpoin vaihtoehto on herkkusieni. Paista sienet erikseen tai kaikki yhdessä.

Talvella kalliiden ja mauttomien kasvihuonevihanneksien sijaan kiinnitä huomiota pakastesekoituksiin, niitä myydään supermarketeissa. Voit valita jokaiseen makuun: maissin, kukkakaalin, parsakaalin, vihreiden herneiden, vihreiden papujen kanssa. Voit käyttää myös kesän pakastevihanneksia, jos huolehdit siitä etukäteen.

Erittäin maukas valmistetaan suunnilleen samalla tavalla, sisään talvi versio(lisätty porkkana, sipuli, tomaatti, paprika). Suosittelemme kokeilemaan sitä.

Yksi vaihtoehdoista riisin keittämiseen vihannesten kanssa pannulla (videomuoto)

Vihannesten kanssa kypsennetty riisi on loistava vaihtoehto maukkaaksi ja terveelliseksi lisukkeeksi. Sen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, ja vaaditaan vähimmäissarja tuotteita.
Tällaista riisiä ei tarvitse keittää kattilassa, koska se liotetaan vihannesten ja mausteiden mehussa pannulla. Tärkeintä tässä ruuassa on tarkkailla mittasuhteita, ja voit aina muuttaa vihannesten ja mausteiden koostumusta henkilökohtaisten mieltymysten perusteella.

Riisiresepti pakastevihanneksilla pannulla

Keittiövälineet: lauta, siivilä, veitsi, paistinpannu, lasta, kattila.

Ainesosat

yleensä käytän kasvissekoitus joka koostuu vihreistä papuista, herneistä, maissista ja paprikasta, mutta voit valita mitä tahansa vihanneksia.

Askel askeleelta ruoanlaitto

Tarjoa riisiä itsenäisenä annoksena tai lisukkeena lihan tai kalan kanssa.

Video resepti

Muista nähdä Yksityiskohtainen kuvaus tästä reseptistä videolla.

Resepti riisin keittämiseen tuoreilla vihanneksilla ja mausteilla

Kokkausaika: 45 minuuttia.
Annokset: 4.
Kaloripitoisuus (per 100 g): 158 kcal
Keittiövälineet: raastin, veitsi, paistinpannu, leikkuulauta.

Ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Ensinnäkin valmistetaan vihannekset. Raastamme 180 g porkkanaa. Ota sitten ½ kasvisydintä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna samalla tavalla 150 g paprikaa ja hienonna sitten 220 g sipulia ja 3 valkosipulinkynttä. Kaikkien vihannesten on oltava tuoreita ja kypsiä. Kun valitset kesäkurpitsaa, anna kesäkurpitsalajikkeen etusija.
   
   
2. Lähetämme hienonnetun sipulin pannulle ja paistamme sitä 35 ml:ssa kasviöljyä vaalean kullanruskeaksi.
   
   
3. Lisää sitten porkkanat ja paista kaikki yhdessä pehmeäksi.
   
   
4. Lisää paprika muiden vihannesten joukkoon ja paista vielä 1 minuutti.
   
   
5. Laita pannulle viimeisenä hienonnettu kesäkurpitsa ja valkosipuli.
   
   
6. Sekoita vihanneksia ja keitä vielä 2 minuuttia ja poista sitten lämmöltä.
7. Kuumenna 30 ml kasviöljyä paistinpannulla ja lisää 4 g mustapippuria, 3 g punapippuria ja 7 g korianterin, paprikan ja kurkuma seosta. Tässä reseptissä käytän mausteita, joista pidän, mutta voit käyttää mitä tahansa. Erinomainen riisille kuivattua basilikaa, curry, valkopippuri, paprika jne. Voit myös käyttää valmis sekoitus mausteita pilafiin tai riisiin, joita löydät helposti kaupasta.
   
   
8. Kuumenna mausteita kuumassa öljyssä 1 minuutti. Tuli tulee olla keskitasoista, jotta mausteet eivät pala.
9. Pesemme 280 g riisiä useissa vesissä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi ja laitamme kattilaan. Pitkäjyväinen basmati- tai indica-riisi on parasta. Paista riisiä 2 minuuttia, jotta se imee öljyn ja mausteet.
   
   
10. Lisää sitten paistetut vihannekset sinne, sekoita hyvin ja tasoita seos lastalla.
    
    
11. Otamme 560 ml kuuma vesi ja liuotetaan siihen 5 g suolaa. Veden ja riisin suhteen tulee olla 2:1.
    
    
12. Kaada joukkoon riisi-kasvisseos sekoittamatta kuuma vesi, peitä pannu kannella ja vähennä lämpöä minimiin. Hauduta riisiä vihannesten kanssa kunnes täysi valmius noin 25 minuuttia.
    
    

Koristele valmis ruoka hienonnetulla vihreällä sipulilla tai tuoreilla yrteillä. Riisi maistuu hyvältä sekä kuumana että kylmänä.

Video resepti

Kuinka kokata aromaattinen riisi vihannesten ja mausteiden kanssa kotona, voit katsoa videon.

Riisi sopii hyvin kaikkien vihannesten ja sienten kanssa. Voit käyttää tomaatteja, paprikaa, parsakaalia, porkkanaa, vihreitä herneitä, vihreitä papuja, maissia, munakoisoa, kasvisydintä jne. Soveltuu parhaiten kauden vihannekset, mutta ne voidaan myös korvata jäädytetyillä, ne säilyttävät täysin kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Tällaista riisiä tarjoillaan itsenäisenä ruokalajina erilaisia ​​kastikkeita... Se voidaan yhdistää myös kuuman kanan, kalan tai lihan kanssa. Ennen tarjoilua on hyödyllistä koristella riisi hienonnetuilla yrteillä.

• Jotta astia näyttäisi näyttävämmältä valmis muoto, yritä valita värikkäitä vihanneksia.
• Jotta pakastevihannekset säilyttäisivät muotonsa valmiissa muodossaan, niitä ei tarvitse sulattaa etukäteen. Laita kasvikset esilämmitettyyn pannuun ja hauduta miedolla lämmöllä.
• Jos haluat saada vähemmän korkeakalorinen ruokalaji, käytä ruskeaa riisiä.
• Mausteiden ja mausteiden valinnassa noudata makuasi, ja mausteisuuden ystäville voit lisätä myös punaista kuumaa pippuria.