Reseptit piirakkojen tekemiseen

Herkullisia piirakoita riisin ja munien kanssa - uunissa tai paistettuna - jopa aloitteleva kotiäiti voi kokata ilman suuria vaikeuksia! Valokuva- ja videokuvaukset vaihe vaiheelta.

2 h 30 min

230 kcal

5/5 (2)

Nykyään gastronominen maailma on valloittanut kaikenlaiset hampurilaiset, hot dogit ja muut ulkomaiset hyökkääjät, jotka ovat käytännössä täysin syrjäyttäneet suosikkipiirakamme kulinaarisen muodin catwalkilta. Ystävät, meidän on palattava isoäidin piirakoihin, joka on heidän ansaitsemansa arvoinen paikka keittiössämme, varsinkin kun niiden valmistaminen on todella helppoa.

Esimerkiksi jopa aloitteleva kotiäiti (ja muuten myös omistaja) voi valmistaa piirakoita riisin ja munien kanssa ilman suuria vaikeuksia, eikä ole väliä, haluatko mieluummin leivonnaisia ​​vai paistettuja piirakoita: molemmat reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja edullisia, joten sinun on vain päätettävä mieltymyksistäsi. perheet.

Piirakat riisin ja munien kanssa uunissa

Keittiölaitteet. Jos sinulla on leipäkone, se on erittäin hyödyllinen sinulle hiivataikinan valmistuksessa, jota ilman et näe paistettuja piirakoita. Jos leipäkonetta ei ole, sillä ei ole väliä, voit tehdä taikinan itse. Mutta et voi tehdä ilman uunia, jos jostain syystä sinulla ei ole sitä, sinun on tehtävä paistettuja piirakoita, joista keskustellaan alla.

Ainekset taikinaan

Ainekset täytteelle

• riisi - 1 lasi;
• maito - 1 lasi;
• vesi - 1 lasi;
• muna - 3 kpl;

• voi - 50 g;
• vihreät sipulit - 1 nippu (et voi laittaa sitä);
• suolaa maun mukaan.

Vaiheittainen resepti piirakan valmistamiseen riisin ja munien kanssa uunissa

Valmistella

Kun taikina nousee, valmista täyte.

Muotoile pihvit

Paista piirakat

Video resepti piirakoille, joissa on riisiä ja munia uunissa

Jos sinulla on vielä kysymyksiä tai epäilyksiä, katso video, joka näyttää yksityiskohtaisesti munien ja riisin piirakoiden valmistusprosessin. Muuten, jos katsot sen loppuun, näet useita vaihtoehtoja piirakkojen ulkoiselle suunnittelulle.

Paistettuja piirakoita riisin ja kananmunan kanssa

Jos sinulla ei ole uunia, mutta rakastat edelleen piirakoita, kokeile paistaa niitä pannulla - usko minua, reseptiin ilmestyy vain pieniä muutoksia, eivätkä piirakat muutu huonommiksi!

Keittäminen vaihe vaiheelta

Valmista piirakatäyte yllä olevan reseptin mukaan

• Muuten, voit lisätä vihreiden sipulien lisäksi näihin piirakoihin myös vihreitä herneitä ja yleensä kaiken, mitä mielikuvituksesi kertoo.

Valmista paistettu piirakastaikina

Muotoile pihvit

• Tässä tapauksessa patsien ja muun sisustuksen kokeilu ei ole sen arvoista, koska piirakat paistetaan pannulla molemmin puolin.

Paista piirakat

Videoresepti paistetuille piirakoille riisin ja munien kanssa

Kuten näette, piirakkojen paistamisessa ei ole mitään monimutkaista. Katso video ja ymmärrät vihdoin kaikki tämän ruoan hienoudet.

Piirakan salaisuudet

• Jos haluat, että paistetuilla piirakoilla on kultainen kuori, keitä ne keskilämmöllä ja lisää enintään viiteen minuuttiin ennen kypsennystä. Punastuminen on taattu piirakoillesi.
• Riisin ja munien piirakatäyte on maukkaampaa ja tiheämpää, jos siihen lisätään pehmennettyä voita, mikä auttaa myös estämään täytteen valumisen piirakoista.
• Älä lähetä muodostettuja piirakoita suoraan uuniin tai pannulle, vaan anna niiden täyttyä hieman.

Mitä he syövät riisin ja munapiirakoiden kanssa?

Tätä ruokalajia me kaikki rakastamme lapsuudesta lähtien. Ne voidaan valmistaa aamiaiseksi tai illallinen, ja tarjoile myös lounaaksi ensimmäisten ruokien lisäksi leivän sijasta. On erittäin maukasta syödä tällaisia ​​piirakoita, pesty kupillisella lihaliemellä.

Ja muna lapsena? Luultavasti tällaisia ​​ihmisiä tulee olemaan vähän. Isoäidin kulinaaristen mestariteosten tuoksu pakotti kaikki perheenjäsenet juoksemaan keittiöön.

Nykyään nuoret kotiäidit käyttävät yhä vähemmän kotona leivontaa. Mutta yksinkertaiset reseptit piirakoille, joissa on riisiä ja munia, auttavat hemmottamaan kotiasi herkullisella välipalalla.

Aromaattinen paistaminen uunissa: taikinan valmistus

Kaikki kotiäidit eivät osaa työskennellä taikinan kanssa. Oikeaa vaivaamista varten sinulla on oltava kokemusta ja rakkautta tähän yritykseen. Mutta koskaan ei ole liian myöhäistä oppia leipomaan herkullisia tuotteita.

Jos haluat tehdä hiivapiirakoita munalla ja riisillä, sinun on ensin laitettava taikina. Tätä varten 50 g tuoretta hiivaa on liuotettava 0,5 litraan maitoa. Sitten sinun on odotettava 20 minuuttia, kunnes ne nousevat.

Tämä lisää 1 tl suolaa ja 2 rkl. l hajuton kasviöljy. Sitten jauhoja lisätään vähitellen, kunnes pehmeä taikina vaivataan eikä tartu käsiin.

Se sijoitetaan lämpimään paikkaan. 1-1,5 tunnin kuluttua taikina kaksinkertaistuu.

Täytteen valmistus

Keitä 4-5 munaa ja 2-3 kupillista riisiä eri kattiloissa. Tällä hetkellä vihreiden joukko pestään pois ja hienonnetaan. Keitetyt munat kuoritaan ja murskataan pieniksi paloiksi.

Keitetty riisi poistetaan lämmöltä. Sitä ei tarvitse huuhdella. Sakeuden tulisi olla rapea. Kaikki täytteen ainekset sekoittuvat hyvin.

Muotoile piirakoita

Taikina murentuu ja jaetaan tasaisiksi palloiksi, joista kukin on noin 60 g. Jokainen pala rullataan pieneksi kakuksi. Lusikka jäähdytettyä täytettä asetetaan keskelle ja taikina puristetaan päälle.

Kädelläsi sinun on annettava piirakka riisin ja munan kanssa tasaiseksi ilman ripaus arpia. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta taikina ei ryömi ja täyte ei putoa.

Leivinpelti on voideltu kasviöljyllä ja sille asetetaan piirakat. Ne lähetetään uuniin 35 minuutiksi 180 asteessa.

Piiraat riisin ja munan kanssa paistinpannulla

Tällaista ruokaa varten sinun täytyy vaivaa taikina turvallisella tavalla. Tätä varten siivilöi 800 g jauhoja. 3 rkl. l. jauhot sulatetaan miedolla lämmöllä pienessä kattilassa.

Kaksi lasillista lämmintä maitoa laimennetaan 25 g tuoretta hiivaa. Tähän lisätään sokeria (1 rkl), suolaa (1 tl) ja 3 munaa. Massa sekoitetaan hyvin ja siihen lisätään jauhoja. Taikina vaivataan. Tämän seurauksena sen ei pitäisi ehdottomasti tarttua käsiin.

Taikina asetetaan kulhoon lämpimään paikkaan ja peitetään kevyellä ja puhtaalla pyyhkeellä. Sen pitäisi olla hyvä 3,5 tuntia.

Täyte valmistetaan yllä olevan reseptin periaatteen mukaisesti.

Valmistautuminen

Pöytä sirotellaan jauhoilla. Taikina on jaettu munankokoisiin ympyröihin. Ne rullataan 5 mm paksuille tasaisille kakkuille. Lusikallinen täytettä asetetaan keskelle ja ne puristetaan.

Paistinpannu kasviöljyllä asetetaan tulelle ja lämpenee hyvin. Piirakat asetetaan sen päälle sauma alaspäin. Ne paistetaan molemmin puolin keskilämmöllä, kunnes kullanruskea kuori ilmestyy.

Ne voidaan tarjoilla sekä lämpiminä että kylminä smetanan kanssa.

Rehevät piirakat riisin ja munan kanssa uunissa

Tällä tavalla valmistetuista leivonnaisista tulee lasten välipala eikä vain. Tämä resepti riisi- ja munapatukoille auttaa tekemään niistä ilmavia ja pehmeitä. Ne pysyvät sellaisina useita päiviä.

Taikinan vaivaamiseen tarvitset:

• 180 ml maitoa;
• 350 g jauhoja;
• 10 g kuivahiivaa;
• 1 keltuainen;
• seesaminsiemeniä, suolaa, sokeria.

Ensin sinun on lämmitettävä maito noin 35 asteeseen. Kuivahiiva ja ripaus sokeria lähetetään myös tänne. Nyt sinun on odotettava hieman kuplien muodostumista.

Jauhot seulotaan ja sekoitetaan pienen ripauksen suolaa. Sisälle muodostuu syvennys ja siihen kaadetaan maitoa, johon on liuotettu hiiva. 35 g voita sulatetaan vesihauteessa ja kaadetaan samaan.

Pöytä sirotellaan jauhoilla ja taikinaa vaivataan noin 10 minuuttia. Sitten se siirretään kulhoon ja laitetaan lämpimään paikkaan 40 minuutiksi. Samalla hän peittää itsensä märällä pyyhkeellä.

Täytteen valmistus ja paistaminen

Pyöreä riisi keitetään. Pitkä ei tarvitse käyttää. Se osoittautuu murenevaksi, eikä tämä sakeus sovellu piirakkojen muodostamiseen riisin, munien ja sipulien kanssa.

Tänä aikana voit tehdä muita ainesosia. Munat (3 kpl) asetetaan kiehumaan. Niiden pitäisi olla kovaa keitettyä. Sipuli kuoritaan ja leikataan pieniksi kuutioiksi.

Se laitetaan paistamaan pannulla kasviöljyllä pehmeäksi. Tässä vaiheessa munien pitäisi olla valmiita. Ne leikataan melko hienoksi. Kaikki täytteen ainekset sekoitetaan lisäämällä suolaa ja pieni määrä mustapippuria.

Taikina tulee tähän aikaan. Se rypistyy käsillä ja jaetaan yhdeksään samankokoiseen palloon. Puinen leikkuulauta öljytään kasviöljyllä. Sen päällä kakkuja rullattiin jokaisesta pallosta.

Jokaisen keskelle asetetaan 1 rkl. l. jäähdytetty täyte. Muodostuu soikea pihvi. Ne asetetaan kuivalle leivinpaperille. Piirakkojen välissä on oltava riittävästi tilaa, jotta niillä on paikka.

Kulinaarisella harjalla leivonnaiset voidellaan haarukalla, jossa on keltuaista, niin että kultainen kuori muodostuu leivontaprosessin aikana. Ripottele piirakkojen päälle valkoisia seesaminsiemeniä.

Leivinpelti poistetaan lämpimässä paikassa 30 minuutin ajan. Tällä hetkellä uuni lämpenee 180 asteeseen. Nyt leivinpaperi lähetetään keskitasolle piirakkojen paistamiseen 20 minuutin ajan.

Leivonnaiset siirretään sitten kulhoon ja peitetään pyyhkeellä 30 minuutin ajan. Niinpä piirakat, joissa on riisiä ja munia uunissa, muuttuvat pehmeiksi ja "ilmaviksi", ne kestävät 2-3 päivää.

Hiivataikinan vaivaamisen salaisuudet

On olemassa useita sääntöjä, joiden avulla voit valmistaa herkullisia leivonnaisia. Hyviä piirakoita riisin ja munien kanssa voi valmistaa vain, jos vaivaat korkealaatuista taikinaa. Tässä muutamia vinkkejä:

1. Kun ostat tuoretta hiivaa, tarkista aina sen viimeinen käyttöpäivä. Se riippuu siitä, sopiiko taikina.
2. Mitä enemmän munia ja sokeria seoksessa on, sitä vaikeammaksi se kasvaa. Siksi, jos reseptissä on paljon leivontaa, taikinaan laitetaan enemmän hiivaa.
3. Taikinan tulee olla sopiva lämpimässä paikassa ilman vedoksia.
4. 50 asteen ja sitä korkeammassa lämpötilassa hiiva lakkaa käymästä ja kuolee. Jos reseptissä käytetään sulatettua voita, se jäähtyy ennen kuin se lähetetään erään. Muuten hiiva kuolee kuumasta.
5. Taikina on suolattava, vaikka siinä olisi makeita leivonnaisia.
6. Kasviöljyä lisätään erään. Sitten taikinasta tulee joustava eikä tartu käsiin.
7. Kun vaivaaminen on tulossa, sinun täytyy vaivaa se käsilläsi useita kertoja. Siten hiilidioksidia vapautuu ja taikina rikastetaan hapella.
8. Jos haluat tarkistaa, onko erä lähestynyt kokonaan, sinun on tehtävä pieni lovi siihen sormellasi. Jos taikina ei ole paikallaan muutaman minuutin kuluessa, se on valmis rullattavaksi.

Nämä yksinkertaiset vinkit auttavat kaikkia aloittelevia kotiäitiä valmistamaan leivonnaiset oikein ilman tarpeettomia ongelmia. Ja sitten taikinan kanssa työskentelystä tulee ilo, ja piirakat erottuvat loistostaan ​​ja aromistaan.

Kirsikkatomaatit eroavat suurista vastaavista paitsi marjojen pienestä koosta. Monille kirsikkalajikkeille on ominaista ainutlaatuinen makea maku, joka on hyvin erilainen kuin klassinen tomaatti. Jokainen, joka ei ole koskaan maistanut tällaisia ​​kirsikkatomaatteja silmät kiinni, voi hyvinkin päättää, että he maistavat epätavallisia eksoottisia hedelmiä. Tässä artikkelissa korostan viittä eri kirsikkatomaattia, joilla on makeimmat hedelmät epätavallisilla väreillä.

Salaatti mausteisella kanalla, sienillä, juustolla ja viinirypäleillä - aromaattinen ja tyydyttävä. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla pääruoaksi, jos valmistat kylmää illallista. Juusto, pähkinät, majoneesi ovat korkeakalorisia ruokia, yhdessä mausteisen paistetun kanan ja sienien kanssa saadaan erittäin ravitseva välipala, jota virkistävät makeat ja hapan viinirypäleet. Tämän reseptin kanafileet on marinoitu mausteisessa seoksessa jauhettua kanelia, kurkumaa ja chilijauhetta. Jos pidät raikasta ruokaa, käytä kuumaa chiliä.

Kaikki kesäasukkaat ovat huolissaan siitä, kuinka kasvattaa terveitä taimia varhain keväällä. Näyttää siltä, ​​että täällä ei ole salaisuuksia - nopeiden ja vahvojen taimien tärkein asia on tarjota heille lämpöä, kosteutta ja valoa. Mutta käytännössä tämä ei ole niin helppoa kaupunkiasunnon tai omakotitalon olosuhteissa. Tietenkin jokaisella kokeneella puutarhurilla on oma todistettu tapa kasvattaa taimia. Mutta tänään puhumme suhteellisen uudesta avustajasta tässä asiassa - levittäjästä.

Sisäkasvien tehtävä talossa on sisustaa asuntoa ulkonäöltään, luoda erityinen mukavuuden ilmapiiri. Tätä varten olemme valmiita huolehtimaan niistä säännöllisesti. Lähtö ei ole vain kastelua ajoissa, vaikka tämä on myös tärkeää. On välttämätöntä luoda muut olosuhteet: sopiva valaistus, kosteus ja ilman lämpötila, jotta siirto tehdään oikein ja oikea -aikaisesti. Kokeneille kukkaviljelijöille tässä ei ole mitään yliluonnollista. Mutta aloittelijat kohtaavat usein tiettyjä vaikeuksia.

Tämän reseptin mukaan on helppo valmistaa herkullisia kananrintaleipiä herkkusienillä askel askeleelta otettujen kuvien avulla. On olemassa mielipide, että mehukkaita ja herkkiä leikkeleitä on vaikea valmistaa kananrinasta, näin ei ole! Kananliha ei sisällä lainkaan rasvaa, minkä vuoksi se on kuivaa. Mutta jos lisäät kanafileeseen kermaa, vaaleaa leipää ja sieniä sipulilla, saat hämmästyttävän maukkaita leikkeleitä, jotka sopivat sekä lapsille että aikuisille. Kokeile lisätä metsäsieniä jauhelihaasi sienikauden aikana.

Kaunista puutarhaa, joka kukkii koko kauden, ei voi kuvitella ilman monivuotisia kasveja. Nämä kukat eivät vaadi sellaista huomiota itselleen kuin yksivuotiset, ovat pakkasenkestäviä ja tarvitsevat vain joskus pienen suojan talveksi. Erilaiset monivuotiset kasvit eivät kukki samanaikaisesti, ja niiden kukinnan kesto voi vaihdella viikosta 1,5-2 kuukauteen. Tässä artikkelissa suosittelemme muistamaan kauneimmat ja vaatimattomat monivuotiset kukat.

Kaikki puutarhurit pyrkivät saamaan puutarhasta tuoreita, ympäristöystävällisiä ja aromaattisia vihanneksia. Sukulaiset ottavat mielellään kotiruokaa perunoista, tomaateista ja salaateista. Mutta on olemassa tapa esitellä kulinaarisia kykyjäsi entistä tehokkaammin. Tätä varten kannattaa yrittää kasvattaa joitain aromaattisia kasveja, jotka antavat ruokallesi uusia makuja ja tuoksuja. Mitä puutarhan vihanneksia voidaan pitää parhaina kulinaariselta kannalta?

Retiisisalaatti munalla ja majoneesilla, jonka tein kiinalaisesta retiisistä. Tätä retiisiä kutsutaan myymälöissämme usein Loba -retiisiksi. Ulkopuolella vihannes on peitetty vaaleanvihreällä kuorella, ja leikkauksessa on vaaleanpunainen liha, joka näyttää eksoottiselta. Päätettiin keskittyä ruoanlaittoon vihannesten tuoksuun ja makuun ja valmistaa perinteinen salaatti. Siitä tuli erittäin maukasta, emme saaneet "pähkinäisiä" muistiinpanoja, mutta oli mukava syödä kevyttä kevätsalaattia talvella.

Kauniin täydellisyyden loistavat valkoiset kukat korkeilla jalkaterillä ja valtavat, kiiltävät tummat eucharis -lehdet antavat sille klassisen tähden. Sisäkulttuurissa tämä on yksi tunnetuimmista sipulista. Harvat kasvit ovat niin kiistanalaisia. Joissakin eukariset kukkivat ja ilahduttavat täysin ilman vaivaa, toisissa ne eivät vapauta enempää kuin kaksi lehtiä monien vuosien ajan ja näyttävät taantuneilta. Amazonin liljaa on erittäin vaikea luokitella vaatimattomaksi kasveksi.

Kefir -pizza -pannukakut ovat herkullisia pannukakkuja, joissa on sieniä, oliiveja ja mortadellaa ja jotka on helppo valmistaa alle puolessa tunnissa. Aina ei ole aikaa valmistaa hiivataikinaa ja käynnistää uunia, ja joskus haluat syödä siivu pizzaa poistumatta kotoa. Jotta ei menisi lähimpään pizzeriaan, viisaat kotiäidit keksivät tämän reseptin. Pannukakut, kuten pizza, ovat loistava idea nopeaan illalliseen tai aamiaiseen. Käytämme täyteaineena makkaraa, juustoa, oliiveja, tomaatteja, sieniä.

Vihannesten kasvattaminen kotona on varsin toteutettavissa oleva tehtävä. Pääasia on halu ja vähän kärsivällisyyttä. Useimpia vihanneksia ja vihanneksia voidaan kasvattaa onnistuneesti kaupungin parvekkeella tai keittiön ikkunalaudalla. Tässä on etuja verrattuna ulkona kasvattamiseen: tällaisissa olosuhteissa kasvit ovat suojattuja alhaisilta lämpötiloilta, monilta sairauksilta ja tuholaisilta. Ja jos loggiasi tai parveke on lasitettu ja eristetty, voit kasvattaa vihanneksia lähes ympäri vuoden.

Kasvatamme monia vihannes- ja kukkakasveja taimien avulla, joten voimme saada aikaisemman sadon. Mutta ihanteellisten olosuhteiden luominen on erittäin vaikeaa: auringonvalon puute kasveille, kuiva ilma, vedot, ennenaikainen kastelu, maaperä ja siemenet voivat aluksi sisältää patogeenisiä mikro -organismeja. Nämä ja muut syyt johtavat usein nuorten taimien ehtymiseen ja joskus kuolemaan, koska ne ovat herkimpiä epäsuotuisille tekijöille.

Kasvattajien ponnistelujen ansiosta havupuiden monivuotisten kasveja on äskettäin täydennetty useilla epätavallisilla lajikkeilla, joissa on keltaisia ​​neuloja. Näyttää siltä, ​​että omaperäisimmät ideat, joita maisemasuunnittelijat eivät ole vielä pystyneet toteuttamaan, odottivat vain siivissä. Ja kaikesta tästä kelta-havupuiden lajikkeesta voit aina valita lajit ja lajikkeet, jotka sopivat parhaiten sivustoon. Kerromme mielenkiintoisimmista niistä artikkelissa.

Suklaatryffelit viskillä - Kotitekoisia tumman suklaan tryffeleitä. Mielestäni tämä on yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista kotitekoisista jälkiruokia aikuisille, valitettavasti nuorempi sukupolvi voi nuolla huuliaan vain sivussa, nämä makeiset eivät ole lapsille. Tryffelit valmistetaan erilaisilla täytteillä, täytettynä pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä tai kuivattuilla hedelmillä. Pyörittele keksissä, hiekassa tai pähkinämurussa. Voit valmistaa tämän reseptin perusteella kokonaisen laatikon kotitekoisia suklaata!

Runsas muna- ja riisipiirakat, uunissa paistetut tai pannulla kullanruskeat, ovat loistava vaihtoehto banaaleille voileipille. Piirakat, joissa on mehukas täyte ja punertava ilmava taikina, voidaan tarjoilla teen kanssa tai tarjota vieraille välipalaksi. Tärkeintä on valita laadukkaat ainesosat ja luottaa todistettuun reseptiin.

Riisi- ja kanapiirakkaresepti

On monia tapoja valmistaa alkuperäisiä riisikakkuja ja keitettyjä munia. Mitä tahansa taikinaa voidaan käyttää - puff, hiiva ja jopa juusto. Lisää halutessasi täytteeseen lihaa, ruohosipulia, sipulia, tuoretta tilliä ja muita ainesosia. Valmiit tuotteet leivotaan ravistetulla raa'alla keltuaisella, ripotellaan seesaminsiemenillä tai kuivattuilla yrteillä. Kaikki riippuu reseptin monimutkaisuudesta ja emännän mielikuvituksesta.

Piirakat riisin ja munien kanssa uunissa

• Aika: 2 tuntia 10 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 10 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 241 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: alkuruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskinkertainen.

Rehevistä kotitekoisista piirakoista tulee paitsi herkullisia, myös erittäin kauniita, jos ripottelet niitä valkoisilla seesaminsiemenillä, hienonnetulla tillillä, kuminalla tai kuivattuilla provencelaisilla yrteillä. Riisin, keitetyn munan ja kahden tyyppisten sipulien täytteeseen voit lisätä tuoretta persiljaa, pippuria, hieman raastettua valkosipulia. Valmiit tuotteet nousevat hyvin paistettaessa, joten leivinpaperilla olevien piirakkojen välillä on oltava etäisyys.

Ainekset:

• riisi - 200 g;
• munat - 5 kpl;
• kuiva hiiva - 10 g;
• ruohosipuli - 150 g;
• voi - 60 g;
• seesaminsiemenet - maun mukaan;
• suola - hyppysellinen;
• jauhot - 300 g;
• maito - 200 ml;
• sipulit - 2 kpl .;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• sokeri - ripaus.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kiehauta kovaksi 4 kananmunaa. Jäähdytä, raasta.
2. Paista hienonnettu sipuli kasviöljyssä. Sen pitäisi muuttua läpinäkyväksi.
3. Lisää viiden minuutin kuluttua pannulle hienonnettu ruohosipuli ja suola. Poista lämmöltä.
4. Sekoita paistetut sipulit riisin, munien kanssa.
5. Yhdistä lämmin maito hiivaan, ripaus sokeria. Pinnalle pitäisi ilmestyä ominainen "korkki".
6. Sekoita seulotut jauhot suolaan. Muodosta dia, tee masennus.
7. Kaada maito hiivan, sulatetun voin kanssa syntyneeseen reikään.
8. Vaivaa taikinaa 8-10 minuuttia.
9. Peitä puhtaalla liinalla ja laita lämpimään paikkaan 40 minuutiksi.
10. Ryppy, jaa 9 osaan. Roll.
11. Aseta täyte jokaisen kakun päälle (noin 1 rkl). Purista reunoja.
12. Siirrä aihiot leivinpaperille.
13. Voitele tuotteet raa'alla munankeltuaisella, ripottele seesaminsiemeniä.
14. Jätä huoneenlämpöön 30 minuutiksi.
15. Paista piirakoita 15 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa.

Lihan lisäyksellä

• Aika: 2 tuntia 45 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 14 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 272 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: alkuruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskinkertainen.

Suussa sulavat piirakat, joissa on naudanlihaa, riisiä ja keitettyä munaa, ovat runsas kuuma välipala koko perheelle. Naudanlihan sijasta voidaan käyttää vähärasvaista sianlihaa, kanaa tai terveellistä kalkkunanlihaa. Haluttaessa liha korvataan naudan jauhelihan ja sianlihan seoksella, joka on esipaistettu hienonnetulla sipulilla, valkosipulilla ja mausteilla, kunnes ne ovat pehmeitä. Sipulien sijasta voit lisätä tuoretta ruohosipulia, joka sisältää runsaasti askorbiinihappoa, kalsiumia ja rautaa.

Ainekset:

• munat - 3 kpl;
• naudanliha - 300 g;
• riisijauhot - 100 g;
• puff hiiva -vapaa taikina - 600 g;
• valkosipuli - 1 hammas;
• lihaliemi - 3 rkl. l.;
• sipuli - 1 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele naudanliha, poista kalvot.
2. Keitä pehmeäksi, pilko hienoksi.
3. Keitä kovaksi keitetyt kananmunat, pilko.
4. Keitä riisi kypsäksi.
5. Pilko sipuli, paista öljyssä.
6. Lisää pannulle liha, riisi, raastettu valkosipulinkynsi. Sekoita, paista kevyesti.
7. Kaada naudanliha tai muu liemi.
8. Poista lämmöltä, lisää munat. Sekoita, jäähdytä.
9. Jaa taikina 14 osaan. Roll.
10. Aseta täyte jokaisen kakun päälle. Purista reunoja.
11. Siirrä leivinpaperille.
12. Jätä huoneenlämpöön 20 minuutiksi.
13. Paista piirakoita 25 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa.

Lehtitaikina

• Aika: 1 tunti 10 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 209 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: alkuruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskinkertainen.

Riisin ja munapihvien täytteestä tulee vielä mehukkaampi ja maukkaampi, jos lisäät siihen vähän sieniä. Valmiit ainesosat levitetään kerroksittain tai sekoitetaan, mutta muista jäähtyä ennen lehtikastikkeeseen käärittämistä. Valmiista tuotteista tulee kauniita, kuten kuvassa, jos koristat sivusauman kiharalla punoksella. Vaihtoehto on painaa kevyesti haarukalla helpotuksen aikaansaamiseksi.

Ainekset:

• munat - 5 kpl;
• riisijauhot - 200 g;
• puff hiivataikina - 400 g;
• voi - 40 g;
• sipuli - 1 kpl;
• herkkusienet - 200 g;
• suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Paista hienonnettu sipuli ja hienonnetut herkkusienet hyvin kuumennetussa voissa. Suola.
2. Nesteen on haihduttava kokonaan, muuten täyte muuttuu vetiseksi.
3. Poista lämmöltä, jäähdytä.
4. Kiehauta kananmunat, soseuta haarukalla tai raasta hienolla raastimella.
5. Keitä riisirouhetta kypsiksi.
6. Kauli taikina jauhotetulla alustalla.
7. Leikkaa 8 ympyrää lautasella tai lautasella.
8. Kerros riisiä, sipulilla paistettuja sieniä, munia puolet jokaisesta litteästä kakusta.
9. Peitä leivän toisella puoliskolla, purista reunat.
10. Paista piirakat 30 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 200 ° C: ssa.

Paistettu pannulla

• Aika: 1 tunti 30 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 8 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 348 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: alkuruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskinkertainen.

Alkuperäiset makeuttamattomat piirakat ovat maukkaita, ilmavia ja punaisia, jos ne paistetaan oikein pannulla. Tuotteita ei saa kastella suurella määrällä jauhoja, koska ne palavat nopeasti. Laita piirakat sauma alaspäin, jotta täyte ei putoa. Ne on muotoiltava juuri ennen paistamista, voitele kädet kevyesti kasviöljyllä, muuten työkappaleet menettävät muodonsa. Ennen kuin laitat tuotteet pannuun, ne litistetään hieman kämmenilläsi, jotta piirakat paistuvat tasaisesti eivätkä pysy kosteina kulmissa.

Ainekset:

• munat - 6 kpl;
• keitetty riisi - 150 g;
• puff hiivataikina - 300 g;
• vihreät sipulit - maun mukaan;
• voi - 100 g;
• kasviöljy - 6 rkl. l.;
• suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele kypsennetty riisi.
2. Kaada kattilaan, jossa on 200-300 ml suolavettä, lisää puoli annosta voita.
3. Keitä miedolla lämmöllä sekoittamatta tai kantta avaamatta.
4. Kun neste on imeytynyt, poista se lämmöltä. Laita riisi siivilään.
5. Pilko vihreät sipulit.
6. Kiehauta kananmunat. Jäähdytä, jauhaa. Lisää vihreät sipulit, riisi, loput puolikkaasta pehmeää voita.
7. Suola ja sekoita.
8. Jaa taikina 10 osaan, rullaa.
9. Sokeat piirakat. Purista reunoja.
10. Paista kuumassa öljyssä kullanruskeaksi.

Hapanmaidon taikina

• Aika: 2 tuntia 10 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 8 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 221 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: alkuruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskinkertainen.

Hapanmaidon taikinasta valmistetut kotitekoiset piirakat, joissa on munaa ja riisiä, osoittautuvat erityisen pehmeiksi ja pörröisiksi. Niitä ei voi vain paistaa uunissa, vaan myös paistaa kuumassa öljyssä. Täyte on kirpeämpi, jos voitat majoneesin hienonnetulla valkosipulinkynttä, jauhettua pippuria tai kuivattuja yrttejä. Haluttaessa majoneesi korvataan kermaisella kastikkeella; tällaiset tuotteet ovat vähemmän kaloreita.

Ainekset:

• hapanmaito - 500 ml;
• munat - 6 kpl;
• riisijauhot - 200 g;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• suola - 1 tl;
• jauhot - 800 g;
• kuiva hiiva - 1 rkl. l.;
• majoneesi - 50 g;
• kasviöljy - 2 rkl. l.;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• sooda - hyppysellinen.

Kypsennysmenetelmä:

1. Keitä tomaatit pehmeiksi.
2. Pilko tuoreet vihreät sipulit hienoksi.
3. Kiehauta kananmunat kovaksi, leikkaa kuutioiksi. Lisää riisi, vihreät sipulit, majoneesi. Sekoita.
4. Sekoita hapanmaito sokerin, suolan, kuivahiivan kanssa.
5. Kun pintaan tulee "korkki", lisää sooda ja jauhot.
6. Vaivaa lusikalla tai vispilällä.
7. Kun taikina voidaan kerätä palaksi, kaada päälle öljy.
8. Muotoile pallo. Siirrä kattilaan, peitä liinalla.
9. Ota lämpimään paikkaan, taikinan pitäisi kasvaa 3-4 kertaa.
10. Jaa 8 osaan, muotoile tortilloja. Purista reunoja.
11. Paista piirakoita noin 30 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa.

Juustokakun taikinan vihreillä sipuleilla

• Aika: 1 tunti 10 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 10 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 311 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: alkuruoka.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: keskinkertainen.

Juusto taikinasta valmistetut riisi- ja munapiirakat ovat herkkiä, kirjaimellisesti sulaa suussa. Ruokavalion vähärasvaista raejuustoa ei suositella, muuten taikina on kuiva. Liian kuiva fermentoitu maitotuote voidaan sekoittaa maidon tai vähärasvaisen smetanan kanssa. Osa juustosta voidaan korvata perinteisellä italialaisella ricottajuustolla. Tuotteet ovat kauniita, kultaisia, jos lisäät hieman currya tai kardemummaa juustomassaan.

Ainekset:

• riisijauhot - 200 g;
• munat - 7 kpl;
• raejuusto - 250 g;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• jauhot - 2 rkl .;
• sooda - 0,5 tl;
• sokeri - 1 rkl. l.;
• suola - 0,5 tl;
• kasviöljy - 15 rkl. l.

Kypsennysmenetelmä:

1. Keitä riisi kypsäksi.
2. Pilko tuoreet vihreät sipulit hienoksi.
3. Kiehauta kovaksi 4 kananmunaa, pilko hienoksi. Sekoita hienonnetun vihreän sipulin, riisin kanssa.
4. Sekoita raejuusto sokerin ja 3 raa'an munan kanssa.
5. Kaada sooda ja suola seulottuihin jauhoihin.
6. Sekoita juustoraaste ja munamassat jauhojen kanssa.
7. Vaivaa pehmeää, joustavaa, tarttumatonta juustomassaa.
8. Muotoile pallo, peitä kalvolla. Anna vaikuttaa 20 minuuttia.
9. Jaa 10 osaan, rullaa.
10. Aseta osa täytteestä jokaisen tortillan päälle.
11. Muotoile piirakat. Purista reunoja.
12. Paista kuumassa öljyssä kullanruskeaksi.

Herkullisten piiraiden valmistuksen salaisuuksia riisin ja munien kanssa

Jotta voit hemmotella rakkaitasi herkullisilla kotitekoisilla kakkuilla, on tärkeää valita korkealaatuisia tuotteita ja noudattaa tiukasti kypsennystekniikkaa. Kaikella on väliä - taikinan koostumus ja paksuus, täytteen määrä ja mittasuhteet, lisäaineiden läsnäolo, paistolämpötila. Riisipiirakkojen täyte tulee mehukas ja tuoksuva, ja taikina on ohutta ja punertavaa, jos muistat muutamia kulinaarisia temppuja ja suosituksia:

• Raakariisiä ei lisätä piirakkojen täyttöön - sillä ei ole aikaa kypsentää.
• Ei ole suositeltavaa käyttää pitkäjyväistä riisiä - se ei ole tahmeaa, täyte murenee.
• Riisi ei muutu tahmeaksi puuroksi paistettuna, jos keität sitä pari minuuttia vähemmän kuin resepti sanoo.
• Voit lisätä pari tippaa etikkaa kattilaan, jossa on riisiä (riisi muuttuu vielä valkoisemmaksi, se murenee).
• Mehukkuuden vuoksi täytteeseen lisätään tuoretta tai haudutettua sipulia piirakoille ja ruohosipulia tuoreuden vuoksi.
• Ainesosat voidaan sekoittaa raakamunaan täytteen tasaamiseksi.
• Valkoinen riisi sekoitetaan valinnaisesti luonnonvaraisen tai ruskean riisin kanssa, jotta piirakat ovat kauniita leikkauksessa ja ovat mielenkiintoisempia, täyteläisempiä.
• Täyte on pehmeä ja mehukas, jos raastat keitetyt munat sen sijaan, että pilkot ne.
• Taikina piirakoille on peitetty puhtaalla puuvilla- tai vohvelipyyhkeellä, ei kannella tai kalvolla, muuten hiivataikina "tukehtuu", putoaa eikä nouse.
• Tarvittaessa taikinaan lisätään leivinjauhetta ruokasoodan sijaan.
• Valmiit piirakat voidellaan keltuaisella ennen kuin ne lähetetään uuniin, jolloin ne saavat kauniin kultaisen värin.
• On kätevää veistää hiivataikinapiirakoita voitelemalla kädet kasviöljyllä. Leivonnaiset rullataan kylmällä kaulalla, jauhotetaan kevyesti jauhoilla.

Video

Riisitäyte piirakoille ei ole tylsää täytettä.

Oikealla lähestymistavalla se voi olla herkullista ja mehukasta.

On olemassa valtava määrä reseptejä piirakoille, joissa on riisiä ja sipulia, sekä vaihtoehtoja täyteaineille.

Valmistaudutaanko?

Piirakat riisin ja sipulin kanssa - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Piirakkataikinatyyppi ja sen valmistustapa riippuvat vain henkilökohtaisista mieltymyksistä ja vapaa -ajasta. Voit tehdä perinteisen hiivataikinan tai tarttua laiskaan reseptiin. On vielä helpompaa ostaa valmiita taikinaa, vaikka tämä ei aina ole maukas vaihtoehto.

Jauhelihan valmistuksen yleiset periaatteet:

Riisi. Aina keitetty ja koskaan leikattu raaka vilja. Riisin lajikkeella ja lajilla ei ole väliä. Voit käyttää jopa silppuria.

Sipuli. Piirakoita varten käytetään vihreää sipulia tai sipulipäitä. Höyhenet leikataan ja lisätään aina tuoreina. Sipulit voidaan laittaa raakana, mutta useammin ne paistetaan öljyssä.

Munat. Niitä lisätään usein keitettyinä ja pilkottuina. Mutta joskus he laittavat raakamuna jauhelihaan, joka yhdistää kaikki komponentit ja ei anna täyte murentua.

Piirien mallinnus on harvoin vaikeaa. Jopa lapset tuntevat tekniikan. Jauheliha asetetaan pienille kakkuille ja reunat on yhdistetty. Valmiit tuotteet paistetaan öljyssä tai paistetaan.

Resepti 1: Paistettuja piirakoita riisin ja sipulin kanssa

Resepti yksinkertaisimpiin piirakoihin, joissa on hiiva taikinasta riisiä ja sipulia. Jos et lisää munaa vaivaamisen aikana ja käytät täyttöön kasviöljyä, ne sopivat paastoon.

Ainesosat

Yksi kananmuna;

4 rkl öljyä;

10 grammaa hiivaa;

500 ml vettä;

2 rkl sokeria;

0,3 rkl suolaa;

4-5 st. jauhot.

Täyte:

0,2 kg riisiä;

0,2 kg sipulia;

60 grammaa voita;

Mausteet.

Valmistautuminen

1. Teemme taikinan ensin, koska sen täytyy seistä lämmössä vähintään 2 tuntia. Laimenna hiiva sokerilla ja suolalla veteen, lisää muna ja jauhot voin kanssa. Lähetämme sen lämpimään paikkaan nostamista varten, tunnin kuluttua on suositeltavaa vaivaa massaa hieman.

2. Huuhtele riisi ja keitä kypsäksi, kaada neste pois.

3. Paista sipuli öljyssä, lisää keitetty riisi ja mausteet lopussa, sekoita ja jäähdytä.

4. Jaa taikina 100 gramman palasiksi ja pyörittele. Anna niiden makuulle viisi minuuttia, sitten litistä ne litteiksi kakkuiksi.

5. Laita täyte piirakkoihin lusikka kerrallaan, purista reunat.

6. Kun asetat kuumaan öljyyn, litistä esineet kämmenissäsi.

7. Paista piirakat molemmin puolin ja tarjoile heti.

Resepti 2: piirakat riisin ja vihreiden sipulien kanssa juustomassasta (uunissa)

Vaihtoehto herkimmistä paistetuista riisipiirakoista, joissa on vihreää sipulia. Taikinaan tarvitset keskikokoista raejuustoa ja ehdottomasti mitä tahansa rasvapitoisuutta.

Ainesosat

Lusikka sokeria;

2 kuppia jauhoja;

1 pussi leivinjauhetta;

0,25 kg raejuustoa;

120 grammaa luumuöljyä;

120 grammaa riisiä;

1 nippu sipulia.

Valmistautuminen

1. Asetamme riisin heti kiehumaan, koska taikina valmistetaan nopeasti eikä vaadi pitkää lepoa.

2. Keitä myös 3 munaa.

3. Jauhaa raejuusto kahdella jäljellä olevalla kananmunalla, lisää sokeri, ripaus suolaa, 100 grammaa sulatettua voita ja jauhot, jotka on aiemmin seulottu ripperillä. Viileän taikinan tekeminen.

4. Sekoita täytteeksi keitetty riisi kuorittujen ja hienonnettujen munien kanssa, lisää hienonnetut vihreän sipulin höyhenet ja mausteet, lisää loput voi ja sekoita.

5. Muotoile taikinasta piirakat ja siirrä ne voideltuun tai peitettyyn pellille.

6. Vatkaa jäljellä oleva muna ja voitele piirakat. Voit käyttää vain keltuaista, väri on kirkkaampi. Paista 200 asteessa kullanruskeaksi.

Resepti 3: piiraat riisin, munien ja sipulien kanssa pannulla

Muunnelma paistettuja piirakoita riisin, munien ja sipulien kanssa pannulla. Taikina heille valmistetaan maidossa, mutta voit laimentaa sitä hieman vedellä.

Ainesosat

1 pussi hiivaa;

100 grammaa kuivaa riisiä;

80 grammaa voita taikinaksi;

2 rkl sokeria;

0,7 kg jauhoja;

400 ml maitoa;

1 nippu vihreää sipulia;

Suola, rasva paistamiseen.

Valmistautuminen

1. Lämmitämme maidon, sen pitäisi tulla miellyttävän lämmintä. Kaada sokeri, kaksi lasillista jauhoja ja siihen sekoitettu kuivahiiva. Laitoimme taikinan puoleksi tunniksi lämpöön. Lisää sitten sulatettu voi, suola, yksi muna ja tuo se jauhoihin haluamaasi paksuuteen. Lähdemme vaeltamaan vielä puolitoista tuntia.

2. Keitä riisi, jäähdytä, valuta kaikki neste.

3. Keitämme myös munat, leikataan kuutioiksi ja lähetämme ne riisiin.

4. Lisää hienonnettu vihreä sipuli ja mausteet täytteeseen, sekoita. Jos haluat tehdä täytteestä mehukkaamman, voit täyttää jauhetun riisin lusikalla smetanaa tai kaada joukkoon hieman sulatettua voita.

5. Jaa taikina pieniksi mutta samanlaisiksi paloiksi. Muodostamme niistä tavallisia piirakoita täytteellä.

6. Paistamme tuotteet molemmin puolin öljyssä ja voit ilahduttaa kotiasi!

Resepti 4: piirakat riisin, sipulin ja sienien kanssa

Muunnelma upeista piirakoista riisin, sipulin ja marinoitujen sienien kanssa. Ne voidaan paistaa tai paistaa. Uunissa leivontaan voit tehdä taikinan hieman viileämmäksi.

Ainesosat

250 ml vettä;

2 tl hiiva;

4 kuppia jauhoja;

0,1 kg margariinia;

Suola, sokeri;

0,15 kg riisiä;

0,15 kg sieniä;

2 sipulia.

Valmistautuminen

1. Yhdistä vesi kuivahiivaan, nesteen tulee olla lämmintä. Laitamme ruokalusikallisen sokeria ja teelusikallisen ilman suolaa. Kaada sitten sulatettu margariini, lisää muna ja vaivaa taikina jauhoilla. Laitamme sen pois lämmöstä ja unohdamme sen tunnin ajaksi, sitten vaivaamme sen ja odotamme vielä tunnin.

2. Keitä riisi, jäähdytä se, tyhjennä kaikki neste.

3. Pilko sipulipäitä ja paista öljyssä, lähetä riisille.

4. Leikkaamme myös sienet, mieluiten hienoksi, jotta täyte suolataan tasaisesti. Lähetämme ne riisin kanssa sipulilla, lisäämme mausteita halutun maun mukaan ja riko yksi muna, jauheliha on valmis! On vielä sekoitettava huolellisesti.

5. Hyvin kohonneesta taikinasta ja jauhelihasta sienillä teemme tavallisia piirakoita.

6. Paista öljyssä, kunnes se on kypsä.

7. Tai laita se leivinpaperille, anna sen nousta puoli tuntia, voitele keltuaisella ja paista 200 asteessa kullanruskeaksi.

Resepti 5: lehtitaikinapiirakat riisin ja vihreän sipulin kanssa

Vaihtoehto yksinkertaisimmista piirakoista, joissa on riisiä ja vihreää sipulia. Tekisi silti! Niiden ei tarvitse edes vaivaa taikinaa. Paistamme muodostuneet tuotteet uunissa.

Ainesosat

Pakkaus taikinaa;

0,2 kg riisiä;

Nippu sipulia ja kaikki mausteet.

Valmistautuminen

1. Keitä riisi, sekoita kahden hienonnetun keitetyn munan kanssa. Lisää lusikallinen öljyä ja hienonnettu sipuli, mausta jauheliha suolalla ja mausteilla.

2. Rullaa taikina ohueksi kerrokseksi, leikkaa neliöiksi.

3. Vatkaa muna ja voitele koko kerros kokonaan.

4. Aseta täyte jokaisen neliön keskelle ja muotoile kirjekuoret. Teemme tämän nopeasti, kunnes muna on kuiva. Muussa tapauksessa reunat on voideltava. Muna antaa vahvan otteen ja estää pihvien tarttumisen uuniin.

5. Siirrämme tuotteet leivinpaperille. Jos taikina on hiiva, anna piirakkojen nousta noin kolmekymmentä minuuttia.

6. Jos taikina on ilman hiivaa, voitele loput munat välittömästi ja paista piirakat pehmeiksi. Uunin lämpötila 200.

Resepti 6: Nopea taikina -riisi, muna ja sipulipiirakat

Muunnos nopeista piirakoista, joissa on sipulia, riisiä ja kefir taikinamunaa. Hänen ei tarvitse seisoa pitkään ja käydä, voit veistää tuotteita heti vaivaamisen jälkeen. Siksi valmistamme täytteen ensin.

Ainesosat

250 ml kefiriä;

1 lusikka sokeria;

0,5 tl suolaa;

2 rkl öljyä;

1 tl sooda;

3,5 rkl. jauhot.

Täyte:

0,15 kg riisiä;

2 nippua vihreää sipulia.

Valmistautuminen

1. Keitä riisi pehmeäksi, jäähdytä.

2. Keitä munat ja leikkaa kuutioiksi, siirrä riisiin.

3. Lisää hienonnettu sipuli ja mausteet jauhelihaan, sekoita.

4. Kefirissä olevan taikinan sammutamme ruokasoodaa, laitamme suolaa ja sokeria, heitän munat, kaadetaan voin päälle ja lisätään jauhot. Kaikki ainekset on sekoitettava huolellisesti joka kerta, muuten sitä on vaikea tehdä myöhemmin.

5. Teemme taikinasta piirakat riisitäytteellä.

6. Kuumenna öljy pannulla ja paista muodostuneet tuotteet.

Resepti 7: piirakat riisin, sipulin ja makkaran kanssa

Vaihtoehto erittäin maukkaista piirakoista, joissa on runsas täyte, joka on valmistettu minkä tahansa makkaran kanssa. Voit ottaa keitettyä, savustettua makkaraa, tuotteita pekonin kanssa tai ilman. Maukasta makkaroiden tai viinien kanssa. Jopa maksamakkaraa voidaan lisätä tähän. Kaikki hiivataikina valmistetaan maidossa tai vedessä.

Ainesosat

0,15 kg riisiä;

3 sipulipäätä;

1 kg taikinaa;

0,3 kg makkaraa;

Öljy, mausteet;

Siivu valkosipulia.

Valmistautuminen

1. Kuten tavallista, keitä riisi välittömästi ja valuta siitä kaikki vesi.

2. Leikkaa sipuli paloiksi, mutta ei kovin karkeaksi. Lähetämme paistamaan paistinpannulla.

3. Heti kun sipuli alkaa ruskeutua, lisää siihen hienonnettu makkara ja lisää sitten keitetty riisi.

4. Paista täyte kevyesti ja mausta mausteilla. Jäähdytä ja lisää valkosipulinkynsi. Voit myös ripotella yrttejä, kuten tilliä, maun mukaan.

5. Jäljellä on saada taikina, muodostaa piirakat.

6. Paista herkullisella täytteellä paistinpannulla tai paista ne uunissa.

Resepti 8: piirakoita riisin, vihreiden sipulien ja kalan kanssa

Näiden piirakkojen, joissa on riisiä ja vihreää sipulia, erityispiirre on kalasäilykkeiden lisääminen. Voit käyttää kalaa öljyssä tai omassa mehussa. Mikä tahansa hiivataikina, mukaan lukien lehtitaikina, sopii tällaiseen täytteeseen.

Ainesosat

0,18 kg riisiä;

50 grammaa vihreää sipulia;

1 tölkki säilykkeitä;

0,8-1 kg taikinaa;

Öljy piirakoiden paistamiseen.

Valmistautuminen

1. Keitä pesty riisi pehmeäksi, mutta yritä pitää jyvät kokonaisina ja tiheinä. Laitamme sen siivilään niin, että kaikki neste on lasia.

2. Avaa kalapurkki, poista palat ja poista selkärangat, jos ne ovat suuria ja kovia. Vaivaamme kaiken muun. Öljyä tai marinadia ei tarvitse tyhjentää, riisi imee sen.

3. Yhdistä kala jäähtyneen riisin kanssa, sekoita ja lisää vihreät sipulit. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

4. Taikasta teemme piirakat, paista heti.

Jos sipulia lisätään piirakatäytteeseen, on parempi paistaa ne voissa. Voit käyttää gheeä. Siitä tulee paljon maukkaampaa.

Herkulliset piirakat ovat vain tuoreita. Jos onnistuit kokkaamaan paljon enemmän kuin on tarpeen, on parempi jäädyttää se heti. Tätä varten piirakat jäähdytetään, asetetaan ilmatiiviiseen pussiin ja lähetetään pakastimeen. Oikeaan aikaan jää vain jäädyttää tuote mikroaaltouunissa ja vapauttaa se pussista.

Jos käytät taikinan leikkaamiseen voita jauhojen sijasta, huoneessa paistettaessa palaa paljon vähemmän, rasva on läpinäkyvää eikä mikään tartu lopputuotteisiin.

Jotta riisi ei kiehuisi ja jyvät säilyttäisivät muotonsa, keitä sitä alle 2 minuuttia kuin pakkauksessa ilmoitettu.

Jauheliha piirakoille voidaan valmistaa paitsi kiillotetusta riisistä. Yllätä kotitalous leivonnaisilla, joissa on villiä, ruskeaa, mustaa tai muuta riisiä. Lisäksi nämä tyypit ovat paljon hyödyllisempiä.