Yksinkertainen, nopea ja herkullinen resepti niin itsetehdyksi välipalaksi kuin piknikille luonnossa: paras kotitekoinen burrito. Herkullinen ja runsas täyte lihaa ja vihanneksia tuoksuvassa lavashissa on onnistunein aamupala hyvään päivään tai loistava idea sen lopettamiseksi. Liha vihannesten kanssa pitaleivässä näyttää tutulta shawarmalta, ainoa ero on, että grillissä ei kypsennetä vain lihaa, vaan myös vihanneksia. Burrito-reseptin hyvä puoli on, että se on täysin universaali - voit vapaasti muuttaa täytteen koostumusta oman harkintasi mukaan. Lisää mitä jääkaapissa on - siitä tulee herkullista. Tämä on burriton kauneus. No, kerron sinulle kuinka valmistaa meksikolainen burrito vihannesten ja kanan kanssa!

Ainekset:

• broilerin filee - 2 kpl;
• 2 ohutta pitaleipää;
• 2-3 tomaattia;
• 1 makea paprika (minulla on punainen);
• 1-2 päätä sipulia;
• 200 grammaa omassa mehussaan purkitettuja papuja;
• fetajuusto - valinnainen;
• salaatin lehdet;
• punainen tai valkoinen kastike;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Paras kotitekoinen burrito. Askel askeleelta resepti

1. Valmista broilerin filee: pese, kuivaa talouspaperilla, suolaa maun mukaan. Mausta mustapippurilla ja mausteilla maun mukaan.
2. Leikkaa sipulit (on parempi käyttää punaista: se ei ole niin katkeraa kuin tavallisesti) ohuiksi puolirenkaiksi.
3. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Jos ne eivät ole kovin suuria, leikkaamme yksinkertaisesti 4 osaan.
4. Leikkaa paprikan siemenet ja varsi, jaa 4-5 osaan.
5. Paista broilerinfileet turbogrillissä tarttumattomalla pinnoitteella (peitetty).
6. Paista kaikki vihannekset samalla tavalla.
7. Leikkaa kana suikaleiksi, siirrä kulhoon.
8. Poista paprikan kuori ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
9. Pitaleivän päälle (käytät sitä meksikolaisen lamellileivän sijasta) levitämme lihaa, paistettuja vihanneksia, papuja. Lisää halutessasi fetajuustoa.
10. Kaada kaikki kastikkeella (punainen tai valkoinen), peitä salaatinlehdillä ja kääri rullalle.
11. Paista burritot turbogrillissä, vain vähän: jotta vihannekset sisällä lämpenevät ja kauniit raidat ilmestyvät taikinaan.

Voit kääriä mitä tahansa pita-leipää (tämän reseptin mukaan): mikä tahansa liha, vihannekset, juusto, maissi, sienet - se on epärealistisen maukasta. Jotta meksikolaisen ruuan aromi tuntuisi selvemmin, voit maustaa salsalla, chilillä, juustolla tai tomaattikastikkeella. Kotimainen shawarma on ihanteellinen piknikruoka: jos kaikki paistetaan grillissä. Sivustoltamme "Erittäin maukas" löydät paljon muita ideoita piknik-ruokiin (eikä vain).

Burrito (burrito tai taco de harina) on yksi meksikolaisista ruoista. Hän (se?) on tortilla, johon on kääritty täyte. Tavallinen täyte on hienoksi pilkottu keitetty liha ja pavut. Mutta aivan kuten tacot, kaikki voidaan kääriä burritoon. Muuten, itse sana burrito tarkoittaa espanjaksi "pientä aasia". (Loppujen lopuksi hän!) Miksi? No vaihtoehtoja on...

Burritoihin tarvitset:

Säilykkeet pavut

Maissi

Paprika

Paprika (jauhe)

Jauhettu mustapippuri

Jauhettu chili

Valkosipulijauhe tai kaksi hienonnettua kynttä

Kaksi tai kolme chiliä. Paprika on pitkä, säädä koon mukaan!

En tehnyt tänään tortilloja, ostin sen vain kaupasta. Edullinen ja nopea - illallisen valmistaminen kesti 25 minuuttia.

Kyllä, unohdin lisätä palan juustoa ruokaan

Jauheliha pienellä määrällä kasviöljyä - paistinpannussa

Avaa samalla pavut ja hauduta/hauduta niitä toisessa pannussa keskilämmöllä. Mitä pehmeämpiä pavut, sen parempi. Muista lisätä vettä (vähän) tarpeen mukaan

Kun prosessi on käynnissä, voit valmistaa loput täyttökomponentit.

Lapseni ei syö mausteista ruokaa. Jos tacossa hän yksinkertaisesti poisti kaiken chilin ennen kanan taittamista tortillaksi, niin burritolla tämä numero ei toimi. En siis lisännyt chiliä lihaan vaan sipuliin.

Silppua siis sipuli ja molemmat chilipaprikat hienoksi.

Purista niihin puolet limetistä ja sekoita kaikki puristaen hieman. Kuvan pitäisi näyttää, että sipuli on muuttunut vaaleanpunaiseksi

Jauheliha paistetaan. Tyhjennä neste ja anna jauhelihan levätä siivilä. Mitä vähemmän rasvaa, sen parempi.

Hienonna tomaatti ja paprika hienoksi ja sekoita

Sekoita pavut ja jauheliha keskenään

Lisää kaikki mausteet, teelusikallinen kutakin

Sekoita

Lisää hieman vettä ja keitä välillä sekoittaen.

Odotamme veden kiehumista

Hiero juusto.

Onko vesi melkein kiehunut? Valuta ylijäämät ja anna jäähtyä siivilä

Mikroaaltotortillat

Aseta liha ja pavut tortillan päälle. Voit kaataa mitä tahansa kastiketta (tabasco) ennen sitä tai et voi kaataa sitä.

Yllä olevat muut komponentit ovat valinnaisia

1. Kuumenna pannu. Lisää teelusikallinen oliiviöljyä, riisi, vesi, puoli teelusikallista jauhettua valkosipulia ja sekoita. Kuumenna kiehuvaksi ja jätä sitten keskilämmölle.
2. Keitä 15-20 minuuttia kannen ollessa kiinni. Poista lämmöltä, anna riisin seistä vielä 10 minuuttia ja lisää jalapenot.
3. Yhdistä pienessä kulhossa smetana, korianteri, sitruunamehu ja punainen paprika.
4. Kuumenna toinen paistinpannu, lisää jäljellä oleva öljy ja sipulit ja keitä keskilämmöllä 2 minuuttia.
5. Lisää sienet ja ylimääräinen valkosipuli ja paista vielä minuutti.
6. Lisää maissi, kuutioitu kesäkurpitsa, puolitetut kirsikkatomaatit, suola. Keitä kunnes tomaatit ovat kypsiä.
7. Levitä tortillat työtasolle ja levitä koko pinnalle smetanakastiketta ja juustoraastetta. Vuoraa tortillan alareuna riisi-kasvisseoksella ja taita varovasti. Toista prosessi jäljellä olevien kakkujen kanssa.
8. Kuumenna paistinpannu, laita burritot ja paista minuutti kummaltakin puolelta, kunnes tortilla alkaa ruskeaa. Leikkaa valmiit burritot puoliksi.

Herkullinen ja tyydyttävä lihan tai vihannesten täyte tuoksuvan maissitortillan sisällä on onnistunein aamupala hyvään päivään. Haluatko kokeilla tällaista ruokaa? Sitten kerromme sinulle, kuinka burriton valmistaminen kotona on helppoa ja yksinkertaista!

Makkara- ja sieniburrito-resepti

Burrito makkaran tai kinkun ja sienien kanssa sopii hyvin ketsuppin tai kuuman tabasco-kastikkeen kanssa. Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset useita tortilloja (voit käyttää pitaleipää tai meksikolaista tortillaa) (4 - 5 kpl), sieniä, munia, smetanaa, juustoa, tomaatteja, mausteita ja voita.

Tuotteet burritolle makkaran ja sienten kanssa:

• tortillat (leveät kakut), 4-5 kpl,
• oliiviöljy (4 ruokalusikallista),
• 8 keskikokoista sientä,
• voita (1 ruokalusikallinen),
• 6 isoa munaa
• ½ kuppi smetanaa,
• suolaa ja pippuria (maun mukaan)
• 60 g keitettyä makkaraa,
• 120 g mozzarellajuustoa,
• yksi tomaatti.

Kuinka tehdä burrito makkarasta ja sienistä.

1. Kuumenna ruokalusikallinen öljyä suuressa pannussa. Lisää sienet ja paista 5 minuuttia välillä sekoittaen. Ripottele päälle suolaa ja pippuria. Poista liedeltä.

2. Vatkaa pienessä kulhossa munat 2 ruokalusikallisen kanssa. l. smetana, suola ja pippuri.

3. Lisää kuutioitu makkara ja sekoita.

4. Sulata pannulla keskilämmöllä 1 rkl. l. voita, kaada munaseos ja keitä vain noin 3 minuuttia ilman ylikypsennystä. Ota pois pannulta ja laita kulhoon.

5. Levitä jokaisen kakun keskelle paksu kerros smetanaa. Lado munaseos, raastettu mozzarellajuusto, paistetut sienet ja hienonnettu tomaatti kerroksittain.

6. Sulje täyte tortillan toisella päästä, sitten molemmilta puolilta ja rullaa (muotoile burritoksi).

7. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, lisää 2 ruokalusikallista öljyä. Laita burrito siihen, taitettu puoli alaspäin, ja keitä kääntämättä, kunnes pohja on kullanruskea. Paista molemmin puolin noin 2 minuuttia ja lisää loput öljystä tarpeen mukaan.

Huomautus emännälle:

Kuinka tehdä kanan burrito

Kanaburriton valmistaminen on helppoa. Tätä reseptiä varten tarvitset yksinkertaisia ​​ruokia:

• 600 g kananlihaa,
• 3 avokadoa,
• 4 tomaattia,
• 1 sipulin pää
• 1 nippu korianteria (korianteria)
• yhden sitruunan vastapuristettu mehu,
• 3 tl suola,
• 3 tl pippuri,
• 4 kakkua,
• oliiviöljy (3-4 ruokalusikallista).

Kanaburriton keittäminen.

1. Leikkaa liha pieniksi paloiksi (2 ½ cm).

2. Lisää kaksi teelusikallista suolaa, pippuria tai 1 rkl. l. Spice Masterfoods. Anna marinoitua 2 tuntia.

3. Leikkaa tomaattien yläosa pois ja poista hedelmäliha teelusikalla.

4. Leikkaa ontot tomaatit ja sipulit pieniksi paloiksi. Sekoita ne keskenään kulhossa, lisää hienonnettu korianteri tai korianterinvihreät.

5. Leikkaa avokado kahtia. Poista siemenet. Laita hedelmän puolikkaat kulhoon, muussaa haarukalla tasaiseksi.

6. Lisää muussattu avokado tomaattien, sipulien ja korianterin joukkoon. Sekoita.

7. Lisää seokseen sitruunamehu ja 1 tl. suola.

8. Kuumenna paistinpannu muutaman ruokalusikallisen oliiviöljyn kanssa korkealla lämmöllä.

9. Levitä kananpalat, paista niitä joka puolelta ruskeiksi.

10. Valmista tortillat. Ota 10–12 kappaletta varten 2 kupillista maissijauhoa, lisää 1 tl. suolaa ja 50 g margariinia. Sekoita. Kaada 1 ¼ kuumaa vettä ohuena nauhana ja muista sekoittaa, kunnes taikina on pehmeää.

Jaa taikina 10-12 osaan ja laita lämpimän, kostean liinan alle muutamaksi minuutiksi.

Kauli ohuita tortilloja ja paista ne kuumalla pannulla ilman öljyä (molemmin puolin miedolla lämmöllä).

11. Kun tortillat ovat pehmeitä ja lämpimiä, aseta keskelle guacamole (sekoitus avokadon kanssa) ja kananpalat. Pyöritä tortillat nopeasti (kunnes ne ovat jäähtyneet).

Tarjoa broilerin burrito tai jäähdytä. Kääri burrito alumiinifolioon lämmittämiseksi uunissa.

Burrito jauhelihalla

Jauhelihaburritolla on omaperäinen maku, joka yllättää helposti vieraasi tai perheenjäsenesi. Tämä meksikolainen ruokalaji löytyy kotona vain ravintoloista, ja tämä on meille syy keittää burritot juhla-aterioihin.

Jauhetun burriton ainekset:

• 4 tortillaa (katso resepti "Kanaburriton valmistus", vaihe 10),
• jauheliha (naudanliha), 450 g,
• keitetyt pavut (1 kuppi)
• iso sipuli (1 kpl),
• 3 valkosipulinkynttä,
• tuoretta kuumaa paprikaa (chiliä),
• 5 tomaattia,
• suolaa ja pippuria,
• kuuma kastike (valinnainen),
• korianteria (maun mukaan),
• oliiviöljy (1-2 ruokalusikallista).

Jauhettu burrito resepti.

1. Pilko sipuli pieniksi paloiksi, hienonna valkosipulinkynnet.

2. Poista chilistä siemenet ja väliseinät, leikkaa paloiksi.

3. Kuori tomaatit (laita isoon kulhoon, peitä kuumalla vedellä, odota 5 minuuttia, poista ja kuori terävällä veitsellä).

4. Pilko pavut murskaamalla (ei tasaiseksi).

5. Muussaa käsihuhmareessa muutama pippuri jauheeksi.

6. Hienonna korianterin vihreät.

7. Kuumenna oliiviöljy pannulla. Kuullota sipulia jatkuvasti sekoittaen kullanruskeaksi.

8. Lisää valkosipuli ja chili. Sekoita, keitä 5 minuuttia, sekoita, jotta vihannekset eivät pala.

9. Laita jauheliha paistettujen kasvisten kanssa ja paista kunnes liha on kypsää (vaaleanruskeaa).

10. Lisää seokseen tomaatit, pavut ja mausteet. Sekoita ja muussaa tomaatit pehmeiksi. Hauduta vielä 4-5 minuuttia. tai kunnes kaikki neste on haihtunut.

11. Laita valmistettu täyte jokaisen lamellileivän keskelle, kaada päälle kastike, ripottele päälle korianteria ja kääri rullalle.

12. Kaada jauhelihaburrito smetanalla tai kuumalla kastikkeella (valinnainen).

Burrito on perinteinen katuruoka Meksikosta. Burriton erikoisuus on maissi- tai vehnäjauhoista valmistettu tortilla, johon ainekset on kääritty.

Tämä ruokalaji on kätevä syödä kadulla, tien päällä, minkä vuoksi burriton suosio on levinnyt Meksikon rajojen ulkopuolelle. Burrito voidaan valmistaa kotona, ruuan valmistuksessa ei käytetä monimutkaisia ​​tekniikoita tai saatavilla olevia tuotteita.

Burito on suosittu piknik-, kesämökki- ja luontoretkikohde. Voit valmistaa lastenbileitä, ottaa välipalaksi, tarjoilla meksikolaistyylisissä juhlissa ja perheillallisissa.

Voit valmistaa tortilloja kotona 35 minuutissa.

Ainekset:

• vehnä- tai maissijauho - 200 gr;
• kasviöljy - 40 ml;
• vesi - 90 ml;
• leivinjauhe - 0,5 tl;
• suola - ripaus.

Valmistautuminen:

1. Siivilöi jauhot siivilän läpi.
2. Yhdistä jauhot suolan ja leivinjauheen kanssa. Sekoita.
3. Lisää kasviöljy ja vaivaa taikina huolellisesti.
4. Lisää taikinaan vähitellen kuumaa vettä säätelemällä taikinan tiheyttä.
5. Jaa taikina paloiksi ja pyörittele palloiksi. Peitä pallot liinalla ja anna levätä 30 minuuttia.
6. Muotoile tortilloiksi. Kakun halkaisijan tulee vastata vuoan halkaisijaa.
7. Paista tortillat kuivalla paistinpannulla käännellen puolelta toiselle.

Klassinen meksikolainen burrito

Herkullinen kanaburrito voi korvata pääruoan lounasaikaan. Täytteen runsas maku, mieto kastike ja neutraali tortilla houkuttelevat sekä lapsia että aikuisia. Tällaista herkkua on kätevä valmistaa lapsille lounaaksi, ottaa mukaan kävelylle tai tarjoilla vieraille välipalana.

10 burriton valmistaminen kestää 20-25 minuuttia.

Ainekset:

• tortilla - 10 kpl;
• makea paprika - 2 kpl;
• tomaatit - 3 kpl;
• herkkusienet - 250 gr;
• kurkut - 2 kpl;
• kova juusto - 300 gr;
• sipulit - 2 kpl;
• kananrintaa - 5 kpl;
• majoneesi - 200 gr;
• pippuri;
• kasviöljy;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Keitä sieniä 8-10 minuuttia.
2. Leikkaa filee viipaleiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Keittämisen jälkeen pippuria.
3. Leikkaa paprika, kurkku, sipuli ja tomaatit samansuuruisiksi paloiksi ja paista 4 minuuttia.
4. Raasta juusto karkealla raastimella.
5. Yhdistä paistetut vihannekset, kana, sienet ja juusto kulhossa. Lisää majoneesi.
6. Kääri täyte tortilloihin. Päällystä burrito majoneesilla.
7. Paista burritoa uunissa 180 asteessa 10 minuuttia.

Burrito papuilla ja naudanlihalla

Keitetyt, haudutetut ja paistetut pavut ovat meksikolaisen keittiön tunnusmerkki. Papuburrito on runsas, suussa sulava meksikolainen ruokalaji. Burrito naudanlihan ja papujen kanssa voidaan ottaa pitkille kävelylenkeille, ulkona tai takkatulen ääressä ystävien kanssa. Burritoja voi syödä kylmänä tai lämmitettynä grillissä tai ritilällä.

Neljän annoksen valmistaminen kestää 30-35 minuuttia.

Ainekset:

• purkitetut punaiset pavut - 400 gr;
• jauhettu naudanliha - 400 gr;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipulijauhe - 1 tl;
• kasviöljy - 3 rkl. l;
• soijakastike - 3 rkl. l;
• pippuri;
• suola;
• tortillat - 4 kpl.

Valmistautuminen:

1. Pilko vihannekset.
2. Kuumenna paistinpannu ja sivele kasviöljyllä.
3. Siirrä sipulit pannulle ja paista läpikuultaviksi. Lisää sitten porkkanat ja kesäkurpitsa. Paista kullanruskeiksi. Mausta suolalla, lisää valkosipulijauhe ja pippuri.
4. Paista jauheliha kypsäksi. Kaada joukkoon soijakastike. Hauduta vielä 10 minuuttia. Pippuroi jauheliha.
5. Leikkaa tomaatti kuutioiksi ja laita pannulle jauhelihan kanssa. Hauduta 7 minuuttia ja lisää loput vihannekset.
6. Lisää säilykepavut ja hauduta kannen ollessa kiinni 3-5 minuuttia.
7. Kääri täyte tortillaan.
8. Tarjoa burrito smetanan ja yrttikastikkeen kanssa.

Burrito juustolla ja vihanneksilla

Burritoa tarjoillaan usein juhlapyhinä Yhdysvalloissa ja Meksikossa. Halloween-aattona kaduilla järjestetään katuruokamessuja, ja burritot juuston ja vihannesten kera ovat suosittuja. Paistetut vihannekset juustolla pitaleivässä tai tortillassa voivat hyvinkin korvata täyden aterian tai tulla välipalaksi luonnossa.

Kolmen burrito-annoksen valmistaminen kestää 20 minuuttia.

Ainekset:

• tortilla - 3 kpl;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• munakoiso - 1 kpl;
• tomaatit - 3 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kova juusto - 100 gr;
• paprika - 1 kpl;
• kasviöljy;
• suola;
• timjami;
• pippuri.

Valmistautuminen:

1. Pilko vihannekset samankokoisiksi paloiksi.
2. Paista kesäkurpitsa, munakoiso, paprikat, sipulit ja porkkanat pannulla kasviöljyssä.
3. Lisää tomaatit ja hauduta vähän. Mausta suolalla, timjamilla ja pippurilla.
4. Jäähdytä muhennos. Lisää juustoraaste.
5. Kääri täyte tortillojen joukkoon. Laita burrito uuniin ja hauduta 6-7 minuuttia.

Burrito juuston ja riisin kanssa

Toinen vaihtoehto burritojen valmistukseen on lisätä riisiä ja linssejä. Riisiä ja linssejä sisältävä ruokalaji on erittäin tyydyttävä ja herkullinen. Burrito riisin kanssa voidaan tarjoilla lounaaksi, ottaa mukaan töihin, antaa lapsille kouluun, ulkona ja kävelylle.

Kolmen burrito-annoksen kypsennys kestää 30-35 minuuttia.

Ainekset:

• tortilla - 3 kpl;
• broilerin filee - 300 gr;
• ruskea riisi - 1 lasi;
• linssit - 1 lasi;
• kova juusto - 100 gr;
• smetana - 100 ml;
• vehreys;
• salaatin lehdet;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• pippuri;
• suola.

Valmistautuminen:

1. Keitä riisi ja linssit.
2. Leikkaa fileet pieniksi paloiksi ja paista pannulla kullanruskeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Raasta juusto.
4. Hienonna valkosipuli hienoksi.
5. Lisää valkosipuli, suola ja hienonnetut yrtit hapankermaan.
6. Yhdistä linssit riisin ja kanan kanssa.
7. Kääri smetana yrttien, linssien, riisin, juuston ja broilerin kera tortillaan.