Roko-raastimen avulla Berner PRIMA Voit helposti valmistaa suuren määrän ruokia samalla, kun käytät mahdollisimman vähän aikaa. Roco-raastin Berner on korvaamaton apulainen jokaisessa keittiössä.

Leikkaustyypit "Roko" -vihannesleikkurilla:

Ohuet pitkät pillit, paksuus 1,6 mm - klassinen "korealainen porkkana"

Ohuet lyhyet nauhat - salaattien valmistus retiisistä, kurkusta, porkkanasta, omenasta, pippurista, vihannesten valmistaminen ylikypsentämistä varten

Pienet murut - sipulin tai kaalin silppuaminen piirakoita, kotletteja, zrazia, sämpylöitä varten

Pienet lastut - juustoraaste pastaan ​​tai suklaata kakkuihin

Pitkät ohuet pillit.

Viipalointi 1,6 mm paksuista tiheistä vihanneksista: porkkanat, daikon, kesäkurpitsa, punajuuret. Aseta tuote raastimeen ja hiero yhteen suuntaan - poispäin sinusta. - mitä pidemmät porkkanat, sitä pidemmät pillit. Sinun on työskenneltävä vain yhteen suuntaan ja painettava tasaisesti koko tuotteen pituudella. Ruoan lyhyen puolen asettaminen veitsiä vasten muodostaa lyhyen pillin.

Ohut, lyhyt olki.

Salaattien valmistus retiisistä, kurkusta, porkkanasta, pippurista. Vihannesten valmistelu ylikypsentämistä varten. Kun leikkaat, pidä ruokaa raastimen poikki ja leikkaa kahteen suuntaan.

Pieni muru.

Silppua sipuli tai kaali pihvejä, kotletteja, zrazia, sämpylöitä varten Leikkaa molempiin suuntiin.

Pienet lastut.

Hiero juustoa pastaan ​​tai suklaata kakkujen kasteluun. Voit leikata yhteen tai kahteen suuntaan.

Viipaloinnin turvallisuus

BÖRNER-vihannesleikkurit tunnetaan terävistä teriistään, joten käsittele porkkanoitasi erittäin varovasti. Leikkaaksesi tuotteen turvallisesti loppuun, suosittelemme hedelmätelineen käyttöä, jonka voit aina ostaa erikseen.

Jos sinulla on hedelmäpidike

1. Kiinnitä porkkanat hedelmätelineeseen istuttamalla sen paksu pää tappien päälle, upota selkä hieman pidikkeeseen.

2. Leikkaa tasaisesti toiselle puolelle itsestäsi poispäin.

3. Tärkeä! Hedelmätelineen paluuliikkeen aikana porkkanalla, kun käsi irtoaa raastimesta, älä paina hedelmätelineen mäntää, muuten porkkana putoaa: puristat sen ulos "korkista".

Kuinka pitää raastin

Kun työskentelet pöydällä, pidä raastin mahdollisimman vaakasuorassa ja leikkaa pois itsestäsi. Kun leikataan ohuita pitkiä nauhoja, porkkanat voivat levätä pöydällä, joten suosittelemme leikkaamaan ne erityiseen kulhoon. Sillä raastin on kiinnitetty jäykästi ja vaakasuoraan. Sudok myydään erikseen.

Kuinka työskennellä Sudokuun kiinnitetyn raastimen kanssa.

Säiliön kahvassa on aukko, johon sinun on kiinnitettävä raastimen kahva.

Pidä säiliöstä kiinni toisella kädellä ja toisella siirrä hedelmätelinettä porkkanoilla.

Korealainen porkkana salaatti.

Porkkanoita valmistettaessa kaikki riippuu yksilöllisistä makuista, mutta teknisiä perusominaisuuksia on olemassa:

1. Tämän salaatin pääraaka-aineet ovat porkkanat, sokeri, suola, etikka, kasviöljy ja punainen kuuma paprika.

2. Perussuhteet: 1 kilogramma porkkanoita - yksi ruokalusikallinen sokeria, kaksi ruokalusikallista 9-12-prosenttista etikkaa, teelusikallinen suolaa (ei yläosaa), 70-120 g kasviöljyä.

3. Salaattiöljy on tapana lämmittää korkeaan lämpötilaan, mutta sitä ei saa kiehua.

4. Jos lisäät hienonnettua valkosipulia porkkanoihin, tämä tulee tehdä aivan lopussa, kun salaatissa oleva öljy on jäähtynyt, muuten valkosipuli muuttuu vihreäksi ja pilaa salaatin ulkonäön.

5. Muista kiehua salaattia varten hienonnettu sipuli kiehuvalla vedellä.

6. Valuta salaatista ylimääräinen öljy ennen tarjoilua.

7. Pitkän marinoinnin aikana (vähintään 12 tuntia) porkkanasalaattiin voi laittaa hienonnettua tuoretta kalaa tai kalmaria, keitettyä lihaa, niin saat perinteisen Heh-salaatin.

8. Voit säilyttää korealaistyylisiä porkkanoita jääkaappisäiliöissä tiiviisti suljetuissa kansissa jopa kaksi viikkoa.

CLASSIC-sarjan Berner "Roco" -vihannesleikkuri tai kuten sitä kutsutaan myös korealaisten porkkanoiden raastimeksi, on korvaamaton "apulainen" jokaiselle, joka pitää aidosta korealaisesta porkkanasta kotona. Se on valmistettu korkealaatuisista materiaaleista: runko on valmistettu kestävästä elintarvikemuovista ja terävät terät ruostumattomasta teräksestä. Yhdistettynä hedelmäpidikkeeseen saat erittäin nopeasti ja helposti viipaleita ruokia ja salaatteja, kuten korealaisia ​​porkkanoita ja juliennea varten. Tällä erityisellä tavalla voit pilkkoa ohuiksi nauhoiksi, joiden paksuus on vain 1,6 mm, voit valmistaa mitä tahansa kiinteää ruokaa.

Borner ROCO Classic -raastimella saat neljä erilaista viipalointia:

• pitkät ohuet pillit, paksuus 1,6 mm - klassisille "korealaisille porkkanoille"
• lyhyet ohuet oljet, paksuus 1,6 mm - erilaisten herkullisten ja mehukkaiden salaattien valmistukseen kurkusta, retiisistä ja retiisistä, paprikasta, porkkanasta, punajuuresta, omenasta. Ja myös tällainen ohut lyhyt vihannespilli sopii mainiosti niiden paistamiseen keittojen ja borssien valmistuksessa.
• hienot palat (muruja) - murskattaessa kaalia ja sipulia piirakoita, kotletteja, sämpylöitä, zrazia ja muita herkullisia ruokia varten
• hienot lastut - monenlaisiin ruokiin ja jälkiruokiin, kuten juustolastuihin pastaan ​​tai suklaalastuihin kakkuun.

Kaikki ruoka, hedelmät ja vihannekset säilyvät tiiviinä ja mehukkaana; tällä erityisterillä varustetulla raastimella tuotteet leikataan eikä tukahdu. Lisäksi voit jopa raastaa siihen keitettyjä vihanneksia ja muita tuotteita salaattien jatkovalmistusta varten keitetyistä tuotteista, esimerkiksi valmistaa salaatti keitetyistä perunoista, munista, naudan kielestä, maustettuna majoneesilla ja valkosipulilla. Pesu on yhtä helppoa kuin sen käyttö, huuhtele se vain juoksevan lämpimän veden alla.

"Korealaisten porkkanoiden" ystäville korvaamaton hankinta on "Roko"-niminen raastin. Tällä raastimella ja mukana olevilla resepteillä saat helposti keitetyt korealaiset salaatit muutamassa minuutissa. Asettamalla tuotteen pitkä puoli veitsiä kohti, leikkaat pitkät ohuet nauhat mistä tahansa homogeenisesta tuotteesta tai lyhyitä nauhoja asettamalla tuotteen vastaavasti lyhyt puoli veitsiä kohti. Epäsäännölliset ruoat, kuten sipuli ja kaali, leikataan pieniksi paloiksi, kuten kaalipihvit tai piirakat.

Tämän ruuan kutsuminen "korealaiseksi salaatiksi" ei itse asiassa ole oikein. Sitä ei valmisteta Koreassa. "Korealaistyyliset porkkanat" ovat Neuvostoliitosta. Tämä ruokalaji oli suosittu "koryo-saramin" (Pohjois-Korean neuvostokorealaisten) keskuudessa. He muuttivat Venäjälle jo ennen vallankumousta, ja Stalinin aikana heidät karkotettiin Primorystä Keski-Aasiaan. Perinteisessä korealaisessa keittiössä on tapana marinoida tuoretta lihaa tai kalaa käyttäen retiisin tai retiisin mehua ja hedelmälihaa sekä etikkaa ja kuumia mausteita. Koska Neuvostoliitossa porkkanat olivat helpommin saatavilla kuin retiisit, ne korvasivat vähitellen tavalliset vihannekset. Kazakstanin neitseellisten maiden kehityksen aikana vuosina 1956-1961. tuoreen kalan ja lisäksi tuoreen lihan saatavuudessa ja varastoinnissa oli ongelmia. Siksi vähitellen Heh-salaatin komponenteista, joita Korean neitsytmaat yrittivät valmistaa, jäi vain yksi porkkana. Siten kansainvälinen "neitsyt Komsomol" sai aikaan uuden ruoan Venäjällä ja Ukrainassa - korealaiset porkkanat, ja nykyään monet salaatit valmistetaan sen perusteella.

Viipalointityypit:

• Pitkät ohuet pillit. Viipalointi 1,6 mm paksuista tiheistä vihanneksista: porkkanat, daikon, kesäkurpitsa, punajuuret. Aseta tuote raastimeen ja hiero yhteen suuntaan - poispäin sinusta. Mitä pidemmät porkkanat, sitä pidemmät pillit. Sinun on työskenneltävä vain yhteen suuntaan ja painettava tasaisesti koko tuotteen pituudella. Ruoan lyhyen puolen asettaminen veitsiä vasten muodostaa lyhyen pillin.
• Ohut, lyhyt olki. Salaattien valmistus retiisistä, kurkusta, porkkanasta, pippurista. Vihannesten valmistelu ylikypsentämistä varten. Kun leikkaat, pidä ruokaa raastimen poikki ja leikkaa kahteen suuntaan.
• Pieni muru. Silppua sipuli tai kaali pihvejä, kotletteja, zrazia, sämpylöitä varten Leikkaa molempiin suuntiin.
• Pienet lastut. Hiero juustoa pastaan ​​tai suklaata kakkujen kasteluun. Voit leikata yhteen tai kahteen suuntaan.

BÖRNER-vihannesleikkurit tunnetaan terävistä teriistään, joten käsittele porkkanoitasi erittäin varovasti. Leikkaaksesi tuotteen turvallisesti loppuun, suosittelemme hedelmätelineen käyttöä, jonka voit aina ostaa erikseen.

Nykyaikaisista myymälöistä löydät suuren määrän vempaimia, jotka helpottavat jokaisen kotiäidin elämää. Monilla naisilla on vihannesleikkuria ja monitoimikonetta, mutta heillä ei aina ole korealaisten porkkanoiden kypsentämiseen sopivia lisälaitteita. Tässä tapauksessa sinun on harkittava muita laitteita. Erinomainen valinta on korealaistyylinen porkkanaraastin, jonka automaattinen sähköinen tai manuaalinen puinen versio on saavuttanut huomattavan suosion.

Mikä on korealainen porkkanaraastin

Korean porkkanavihannesleikkuri on kädessä pidettävä laite tai sähkölaite, jolla voidaan pilkkoa porkkanat pitkiksi, ohuiksi, ohuiksi nauhoiksi. Toisin kuin jotkut leikkurit ja muut vihannesleikkurit, tällaiset laitteet voidaan varustaa erilaisilla lisälaitteilla, joiden ansiosta oljen paksuutta ja poikkileikkausta säädetään. Mitä suuremmat reiät ovat, sitä karkeammaksi vihannes murskataan.

Miltä se näyttää

Jos manuaalinen laite on tavallinen litteä raastin suorakulmion tai neliön muodossa, niin mekaaninen analogi on jo monimutkaisempi laite: se on varustettu pyörivällä kahvalla ja kiinteällä kiinnikkeellä. Usein tämän tyyppisiä laitteita täydennetään porkkanapuristimilla. Sähkölaite on samanlainen kuin lihamylly, mutta toisin kuin se, siinä on erityisiä lisälaitteita. Tällaiset kodinkoneet toimivat paristoista tai verkosta. Ominaisuus on käsityön puute ja hyvä hiontanopeus.

Kuinka käyttää

Käsintehdyn tuotteen tapauksessa kaikki on selvää - sitä tulee käyttää tavallisen raastimen periaatteen mukaisesti, kun vihannesta on tarpeen hieroa teräväkkäillä rei'illä varustetulla lautasella voimakkain edestakaisin liikkein. On myös helppo käyttää raastinta mekaanisille korealaisille porkkanoille - siinä on käytettävä kahvaa, kun vihannes pyörii ja pilkkoo sitä pyörittäessä. Sähköraastimella kaikki on hyvin yksinkertaista, tk. toimintaperiaate on samanlainen kuin sähköisessä lihamyllyssä. Muutamassa sekunnissa sillä voidaan pilkkoa suuri määrä porkkanoita - tämä leikkausmenetelmä on erittäin kätevä.

Korean porkkanaraastimen tyypit

Ensinnäkin kaikki tämän tyyppiset laitteet on jaettu kotitalous- ja ammattikäyttöön: jälkimmäiset eroavat entisistä kestävyyden ja toimintanopeuden suhteen. Lisäksi ammattituotteissa lisälaitteen terä voi olla erittäin terävä ja kestävä. Voit tilata sopivan laitteen postitse toimitettuna erikoistuneesta verkkokaupasta. Lisäksi työkalu vihannesten leikkaamiseen pitkiksi nauhoiksi on:

• mekaaninen;
• sähköinen.

Manuaalinen

Kun suunnittelet korealaistyylisen porkkanaraastimen ostamista, kiinnitä huomiota manuaaliseen laitteeseen. Moskovassa, Pietarissa ja muissa kaupungeissa on myynnissä kymmeniä eri valmistajien tuotteita. Ne eroavat toisistaan ​​reikien ja itse levyjen koosta. Jotkut sopivat karkeampaan raastimeen, toiset hienompaan ja hienompaan raastimeen. Joka tapauksessa käsiraastin auttaa pilkkomaan vihannekset juuri sillä tavalla kuin tarvitset porkkanoiden valmistamiseen. Vaihtoehtoisesti saatat olla kiinnostunut:

• mallin nimi: silppuri-olki A10824190;
• hinta: 199 ruplaa;
• ominaisuudet: manuaalinen, muovi, on olemassa erityisiä veitsiä porkkanoiden oikeaan leikkaamiseen koreaksi, tuotanto - Venäjä;
• plussat: halpa, helppo puhdistaa, helppokäyttöinen;
• miinukset: ei kovin mukava pitää.

Katso toinen loistava työkalu vihannesten leikkaamiseen laadukkaiksi nauhoiksi. Tuotteessa on mukava kahva, joka yksinkertaistaa murskausprosessia:

• mallin nimi: Gio Casa 2310;
• hinta: 395 ruplaa;
• ominaisuudet: materiaali - muovi, ruostumaton teräs, hedelmien ja vihannesten hankausta varten on kaksi sisäosaa, reunojen lukumäärä - 1, tuotanto - Italia;
• plussat: laatu, voit raastaa muita hedelmiä, vihanneksia;
• miinukset: se on kalliimpaa kuin analoginen.

Käsityöt ovat yksinkertaisia. Tämä budjettivaihtoehto on tavallinen muovisäiliö, jonka kanteen on rakennettu metallihampaat. Toinen halpa vaihtoehto:

• mallin nimi: Prof-Nikis 1238722;
• hinta: 76 ruplaa;
• ominaisuudet: materiaali - muovi, metalli, mitat - 27,5x8,7x1,6 cm, paino - 0,08 kg, valmistaja - Valko-Venäjä;
• plussat: alhaiset kustannukset;
• miinukset: ei kahvaa.

Sähköinen

Herää kysymys, miltä sähköinen korealainen porkkanaraastin näyttää? Pohjimmiltaan se muistuttaa lihamyllyä. Tämä laite sisältää pyörivän mekanismin ja moottorin. Lisäksi sähköliittimen mukana tulee useita lisälaitteita. Tällainen raastin silppuaa nopeasti ja tehokkaasti, joten on suositeltavaa käyttää sitä suurella työmäärällä... Monitoiminen sähkölaite murskaamiseen ja raastamiseen kotona:

• mallin nimi: KT-1318-1 Kitfort;
• hinta: 2190 ruplaa;
• ominaisuudet: materiaalit - metalli, muovi, mukana - 2 murskausveistä, 3 ritiläveistä, kaapelin pituus - 70 cm, suuttimien lukumäärä - 5 kpl, nopeudet - 1;
• plussat: monipuolisuus, nopeasti irrotettavat terät;
• miinukset: ei.

Seuraava vaihtoehto on myös loistava korealaisten salaattien valmistukseen. Laitteessa on karkea ja hieno raastin. Siellä on jääpoimintaveitsi, lisälaitteet vihannesten leikkaamiseen viipaleiksi, kuutioiksi, tarkemmin:

• mallin nimi: monitoimivihannesleikkuri Katyusha Bradex;
• hinta: 2099 ruplaa;
• ominaisuudet: käyttöaika - 30 minuuttia, jatkuva käyttö - jopa 3 minuuttia, ladattujen tuotteiden enimmäispaino - 1,8 kg, 5 vaihdettavaa lisälaitetta, 2 lisäterää;
• plussat: sopii kaikille vihanneksille, hedelmille ja jopa jäälle;
• miinukset: ei.

Monet sähkölaitteet, jotka leikataan ohuiksi suikaleiksi korealaisista porkkanoista, ovat monitoimilaitteita. Voit valmistaa herkullisia kotitekoisia salaatteja porkkanoilla, leikattuna suikaleiksi, käyttämällä:

• mallin nimi: Philips HR1388 / 50;
• hinta: 5990 ruplaa;
• ominaisuudet: nopeuksien lukumäärä - 1, suuttimet - 6 kpl, 5 kpl ruostumattomasta teräksestä valmistettua levyä, johto - 1,5 m, paino - 1 kg, materiaalit - muovi, ruostumaton teräs;
• plussat: teho, erinomainen laatu;
• miinukset: kallis.

Mekaaninen

Jos korealaisten porkkanoiden sähköinen raastin ei sopinut sinulle, esimerkiksi korkea hinta tai joukko toimintoja ja lisälaitteita, joita et käytä, katso tarkemmin mekaanista analogia. Usein tämän tyyppisiä kalusteita täydennetään porkkanakiinnittimillä.... Joissakin tuotteissa on jopa muovinen kannellinen kulho. Yksi kategorian tuotteista:

• mallin nimi: mekaaninen raastin-teroitin;
• hinta: 350 ruplaa;
• ominaisuudet: materiaalit - ruostumaton teräs, muovi, mitat - 7x13 cm, paino - 0,17 kg;
• plussat: helppokäyttöisyys, vahvuus, turvallisuus;
• miinukset: ei kahvaa.

Kiinnitä huomiota toiseen laitteeseen, joka toimii lihamyllyn periaatteella. Ensinnäkin se on tarkoitettu korealaisten porkkanoiden ja juuston pilkkomiseen:

• mallin nimi: kiristyskannen kanssa;
• hinta: 320 ruplaa;
• ominaisuudet: materiaalit - metalli, muovi, on kolme suutinta, väri - valkoinen, paino - 200 g, valmistaja - Kiina;
• miinukset: ei.

Seuraava mekaaninen raastin korealaisille salaateille on myös erittäin helppokäyttöinen. Muovilaite sopii paitsi korealaisille porkkanoille, myös kaalille ja muille vihanneksille:

• mallin nimi: mekaaninen FV;
• hinta: 370 ruplaa;
• ominaisuudet: materiaalit - teräs, muovi, leikkauspintojen lukumäärä - 2, mitat - 70x70x130 mm, valmistaja - Kiina;
• plussat: helppo pestä, helppo purkaa;
• miinukset: ei kahvaa.

Puinen

Jos olet kiinnostunut ostamaan viipalointikoneen tai muun korealaistyylisen porkkanaleikkurin, puinen raastin voi olla hyvä. Tällainen tuote voi jopa maksaa vähemmän kuin sen muovinen vastine. Alla oleva raastin leikkaa täydellisen tasaiset suikaleet sekä porkkanoista että muista vihanneksista ja hedelmistä. Se helpottaa korealaisen salaatin valmistamista sen kanssa:

• mallin nimi: puinen 419-021;
• hinta: 37 ruplaa;
• ominaisuudet: materiaalit - puu, metalli, tuotanto - Ukraina;
• plussat: alhaiset kustannukset, helppokäyttöisyys;
• miinukset: ei kahvaa.

Katso toinen puinen valaisin. Tuotteen teroitetut ja terävät terät on valmistettu ruostumattomasta teräksestä:

• mallin nimi: puinen 62498;
• hinta: 41 ruplaa;
• ominaisuudet: pohjamateriaali - puu, terät - ruostumaton teräs;
• plussat: edullinen hinta, mukavuus, käytännöllisyys;
• miinukset: ei kahvaa.

Seuraava porkkanoiden pilkkomiseen tarkoitettu raastin on eräänlainen komposiittimateriaali. Siinä olevaa puuta käytetään vain alemman alustan valmistukseen:

• mallin nimi: silppuri-raastin 10003;
• hinta: 770 ruplaa;
• ominaisuudet: materiaalit - puu, metalli, turvallinen elintarvikemuovi, paino - 0,35 kg, valmistaja - Venäjä;
• plussat: lujuus, kestävyys;
• miinukset: se on kalliimpaa kuin analogit.

Korealainen porkkanaveitsi

Tavallinen korealainen porkkanaveitsi on saavuttanut huomattavan suosion. Tällainen laite on kompakti ja helppokäyttöinen. Veitsi on optimaalinen, jos haluat pilkkoa vain muutaman vihanneksen, mutta se ei ole kovin kätevä viipaloida suuria porkkanamääriä. Hyvä ostos olisi:

• mallinimi: kuorija + porkkanaveitsi koreaksi Ghidini 265B;
• hinta: 200 ruplaa;
• ominaisuudet: materiaalit - teräs, polymeerit, paino - 0,07 kg;
• plussat: helppokäyttöisyys;
• miinukset: vähän kallis käsintehdylle tuotteelle.

Vihannesleikkurin hyvä puoli on, että se on erittäin kompakti eikä vie paljon tilaa säilytyksen aikana. Toinen tuote kategoriassa:

• mallin nimi: Fackelmann 49014;
• hinta: 200 ruplaa;
• ominaisuudet: materiaalit - muovi, ruostumaton teräs, pituus - 4 cm, veitsi - 15 cm, valmistaja - Kiina;
• plussat: helppokäyttöisyys;
• miinukset: kallis manuaaliseen malliin.

Hyvin valitusta tuotteesta tulee todellinen avustaja erilaisten salaattien valmistuksessa. Yksi halvimmista vaihtoehdoista:

• mallin nimi: M-Plastic E0009;
• hinta: 20 ruplaa;
• ominaisuudet: materiaalit - muovi, metalli, paino - 26 g;
• plussat: alhaiset kustannukset, yksinkertaisuus;
• miinukset: kustannukset ovat merkityksellisiä massaostoksille.

Kuinka valita korealainen porkkanaraastin

Saadaksesi halutun pituisia ja paksuisia raastettuja porkkanoita, ota raastimen ostaminen tätä tehtävää varten vakavasti. Voit säästää sen ostamisessa, jos etsit sopivaa tuotetta suurista liikkeistä, koska he järjestävät usein kampanjoita ja myyntiä. Valintasuositukset:

• Päätä tyyppi. Jos etsit edullista vaihtoehtoa, valitse manuaalinen kiinnitys, mutta se ei toimi suurten vihannesmäärien silppuamiseen. Mekaaninen korealainen porkkanasilppuri voi olla kultainen keskitie. Sähköinen on usein monitoiminen harvesteri, joka ei sovellu vain porkkanoiden leikkaamiseen, vaan on myös kallis.
• Pitimen materiaali. Monet vempaimet ovat muovia, mutta puutuotteita löytyy myös kaupoista. Jälkimmäiset ovat vahvempia, eivät alttiita mekaanisille vaurioille, mutta raskaita.
• Terät. Niiden tulee olla terästä ja pysyä terävinä pitkään. On parempi, jos ne osoittautuvat itseteroittaviksi.
• Suuttimet. Mitä enemmän niitä on, sen parempi. Jotkut sarjat sisältävät viisi liitettä, joiden avulla voit pilkkoa eri tavoilla.

Video

"Korealaisten porkkanoiden" ystäville korvaamaton hankinta on "Roko"-niminen raastin. Tällä raastimella ja mukana olevilla resepteillä saat helposti keitetyt korealaiset salaatit muutamassa minuutissa. Asettamalla tuotteen pitkä puoli veitsiä kohti, leikkaat pitkät ohuet nauhat mistä tahansa homogeenisesta tuotteesta tai lyhyitä nauhoja asettamalla tuotteen vastaavasti lyhyt puoli veitsiä kohti. Epäsäännölliset ruoat, kuten sipuli ja kaali, leikataan pieniksi paloiksi, kuten kaalipihvit tai piirakat.

Tämän ruuan kutsuminen "korealaiseksi salaatiksi" ei itse asiassa ole oikein. Sitä ei valmisteta Koreassa. "Korealaistyyliset porkkanat" ovat Neuvostoliitosta. Tämä ruokalaji oli suosittu "koryo-saramin" (Pohjois-Korean neuvostokorealaisten) keskuudessa. He muuttivat Venäjälle jo ennen vallankumousta, ja Stalinin aikana heidät karkotettiin Primorystä Keski-Aasiaan. Perinteisessä korealaisessa keittiössä on tapana marinoida tuoretta lihaa tai kalaa käyttäen retiisin tai retiisin mehua ja hedelmälihaa sekä etikkaa ja kuumia mausteita. Koska Neuvostoliitossa porkkanat olivat helpommin saatavilla kuin retiisit, ne korvasivat vähitellen tavalliset vihannekset. Kazakstanin neitseellisten maiden kehityksen aikana vuosina 1956-1961. tuoreen kalan ja lisäksi tuoreen lihan saatavuudessa ja varastoinnissa oli ongelmia. Siksi vähitellen Heh-salaatin komponenteista, joita Korean neitsytmaat yrittivät valmistaa, jäi vain yksi porkkana. Siten kansainvälinen "neitsyt Komsomol" sai aikaan uuden ruoan Venäjällä ja Ukrainassa - korealaiset porkkanat, ja nykyään monet salaatit valmistetaan sen perusteella.

Viipalointityypit:

• Pitkät ohuet pillit. Viipalointi 1,6 mm paksuista tiheistä vihanneksista: porkkanat, daikon, kesäkurpitsa, punajuuret. Aseta tuote raastimeen ja hiero yhteen suuntaan - poispäin sinusta. Mitä pidemmät porkkanat, sitä pidemmät pillit. Sinun on työskenneltävä vain yhteen suuntaan ja painettava tasaisesti koko tuotteen pituudella. Ruoan lyhyen puolen asettaminen veitsiä vasten muodostaa lyhyen pillin.
• Ohut, lyhyt olki. Salaattien valmistus retiisistä, kurkusta, porkkanasta, pippurista. Vihannesten valmistelu ylikypsentämistä varten. Kun leikkaat, pidä ruokaa raastimen poikki ja leikkaa kahteen suuntaan.
• Pieni muru. Silppua sipuli tai kaali pihvejä, kotletteja, zrazia, sämpylöitä varten Leikkaa molempiin suuntiin.
• Pienet lastut. Hiero juustoa pastaan ​​tai suklaata kakkujen kasteluun. Voit leikata yhteen tai kahteen suuntaan.

BÖRNER-vihannesleikkurit tunnetaan terävistä teriistään, joten käsittele porkkanoitasi erittäin varovasti. Leikkaaksesi tuotteen turvallisesti loppuun, suosittelemme hedelmätelineen käyttöä, jonka voit aina ostaa erikseen.