Raitis ilma, ystävällinen seura ja tuli - tämä on tyypillinen piknik. Pääruoka siinä on tietysti kebab.

Kutsumme sinut monipuolistamaan ruokalistaa. Loppujen lopuksi voit valmistaa monia herkullisia ruokia hiilellä. Keittoa, lisukkeita ja jopa jälkiruokia!

Oletko valmis kirjoittamaan reseptejä muistiin? Hieno! Mutta ensin toistetaan materiaali:

Shurpa

dnaumoid / Depositphotos.com

Tämä on itämaisen keittiön ruokalaji, jolla on erilaisia, mutta sopusointuisia nimiä eri kansojen kesken: shurpa, chorba, shorpo, sorpa ja muut. Mutta miksipä sitä kutsutkin, tämä on runsas lihakeitto vihanneksilla. Se on erityisen maukasta, jos keität sen tulella. Astia vie aikaa, mutta jos olet ulkona koko päivän, se lämmittää ja antaa energiaa.

Perinteisesti shurpa on valmistettu lampaanlihasta (on parempi ottaa tuoreena). Mutta voit käyttää naudan- tai sianlihaa. Siirrytään klassikoihin.

Ainesosat:
1 kg lammasta (mahdollinen luun kanssa);
100 g rasvaa hännän rasvaa;
1 kg sipulia;
1 kg perunoita;
500 g tuoreita tomaatteja;
5 keskikokoista porkkanaa;
5 keskikokoista paprikaa;
5 litraa vettä;
suola, pippurit ja muut mausteet;
vihreät (persilja, basilika, korianteri ja niin edelleen).
Marinadiin:
500 ml etikkaa;
500 ml vettä;
suolaa ja sokeria maun mukaan.

Valmistautuminen

Marinoi ensin sipuli. Ota puolet sipulista (500 g), leikkaa renkaiksi, suola ja peitä seoksella vettä, etikkaa, suolaa ja sokeria. Laita puristimen alle ja anna tekeytyä 1-2 tuntia.

Shurpan valmistamiseksi tarvitset kattilan tai kattilan, jossa on paksu pohja. Sulata rasvan hännän rasva siihen. Leikkaa lammas suuriksi paloiksi ja paista mausteilla (se voi olla kuminaa, haponmarjaa, jauhettua korianteria - makusi mukaan). Ota paistettu lammas hetkeksi pois padosta. Paista jäljelle jääneessä rasvassa hienonnetut porkkanat ja toinen puolisko sipulista. Palauta lammas kattilaan. Lisää karkeaksi pilkotut tomaatit ja paprikat. Hauduta lihaa ja vihanneksia vielä muutama minuutti.

Täytä ne sitten vedellä, peitä pata kannella ja keitä noin kaksi tuntia. Kun se kiehuu, kuori vaahto pois. Lisää lopuksi karkeaksi pilkotut perunat ja pippurit. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan.

Toisen 20 minuutin kuluttua voit kaataa shurpan lautasille. Näin se tehdään. Liemi kaadetaan yhdelle lautaselle ja liha ja vihannekset asetetaan toiselle. Jokainen lisää niin paljon lammasta ja vihanneksia kuin haluaa. Ripottele liemeen hienonnetuilla yrteillä ja laita siihen marinoitua sipulia (pakollinen!).

Hampurilaiset

ehaurylik / Depositphotos.com

Pikaruokana pidetään kotletteja ja kasvisvoileipiä. Omin käsin keitetyt ja jopa luonnossa ne ovat maultaan täysin erilaisia. Lisäksi hampurilaisten valmistaminen on melko helppoa.

Ainesosat:
5 hampurilaissämpylää;
3 keskikokoista sipulia;
5 viipaletta sulatejuustoa;
salaatti, tomaatit, kurkut ja muut vihannekset;
majoneesia, kastiketta tai sinappia maun mukaan.
Kotleteille:
500 g jauhelihaa;
100 g korppujauhoja;
100 g kovaa juustoa;
2 keskikokoista sipulia;
suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
oliiviöljy;
Worcesterkastike.

Valmistautuminen

Ainesosien määrä riippuu siitä, kuinka monta hampurilaista haluat tehdä. Tässä tapauksessa se on suunniteltu viidelle hengelle.

Valmista ensin jauheliha. Sianliha on hänelle liian rasvaista, joten on parempi käyttää naudanlihaa tai kalkkunaa. Laita liha lihamyllyn läpi. Hienonna sipuli hienoksi ja paista oliiviöljyssä kullanruskeaksi. Raasta juusto. Yhdistä kaikki ainekset, mausta suolalla ja pippurilla, lisää hieman Worcester-kastiketta ja muotoile pihvit. Huomio! Kotlettien tulee olla suhteessa pulloihin. Lisäksi jokaisen keskelle on tehtävä painauma, jotta ne eivät menetä muotoaan paistamisen aikana.

On mukavampaa tehdä kotletteja kotona, pakastaa ja tuoda mukanasi piknikille. Mutta se voidaan myös muotoilla paikoilleen. Tärkeintä on valmistaa jauheliha etukäteen.

Aseta pihvit siististi grilliin ja paista molemmin puolin. Leikkaa sämpylät poikki ja kuivaa grillissä, jotta ne eivät pehmene, kun niihin laitetaan mehukkaita kotletteja. Halutessasi voit paistaa kotlettien lisäksi pekonia.

Renamarie / Depositphotos.com

Aloitetaan hampurilaisen kokoaminen. Mikään tässä ei rajoita mielikuvitustasi. Vaihtoehtoja on monia. Laita esimerkiksi salaatinlehtiä pohjasämpylän päälle (jotta se ei pääse kastumaan), kaada niiden päälle ketsuppia, sinappia tai majoneesia (mitä tahansa kastiketta), laita kotletti, päälle juustoa. Lisäksi tuoreita tai marinoituja kurkkuja, tomaatteja ja sipulia kotona suolattuina. Peitä yläosa rullan toisella puoliskolla. Hampurilainen on valmis!

Lula kebab

CNRN / Shutterstock.com

Kaukasuksella ja Keski-Aasiassa kebabeja kutsutaan paistetuiksi liharuokiksi. Tätä ruokaa on monia lajikkeita. Lula on jauhelihakebab vartaassa ja grillissä paistettuna. Klassisen reseptin mukaan lula valmistetaan lampaasta, mutta voit käyttää naudanlihaa, sianlihaa ja jopa kanaa. Kebabin jauhelihan erikoisuus on, että siihen ei lisätä munia tai leipää. Vain lihaa, sipulia ja mausteita. Ensimmäiset asiat kuitenkin ensin.

Ainesosat:
1 kg lampaanlihaa;
300 g rasvaa hännänrasvaa;
100 g sipulia;
100 g vihreää sipulia;
vehreys;
suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen

Jauheliha kebabille voidaan valmistaa kotona etukäteen. Sitten sinun tarvitsee vain pujottaa se vartaisiin nuotion ääressä.

Huuhtele lammas ja laita se lihamyllyn läpi karkealla ritilällä. Ohita rasva hännän rasva erikseen. Sen tulee olla vähintään neljännes lihamäärästä. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Älä työnnä sitä lihamyllyn läpi tai jauha sitä tehosekoittimella, koska mehusta tulee liikaa. Hienonna vihreä sipuli hienoksi. Yhdistä kaikki nämä ainekset, suola, pippuri ja lisää mausteita ja yrttejä makusi mukaan.

Tärkeä asia on jauhelihan vaivaaminen lulaa varten. Tarkemmin sanottuna se on lyötävä pois. Tätä varten kerää saatu jauheliha palaksi ja heitä se voimalla kulhoon. Toista prosessia 10 minuuttia. Jokaisella iskulla jauheliha menettää mehua ja muuttuu muovisemmaksi. Liota niitä suolavedessä, jotta se ei tartu käsiisi vaivaamisen aikana. Laita sen jälkeen jauheliha jääkaappiin tunniksi.

Kun hiilet lämpenevät, jauheliha tulee pujottaa vartaisiin 3-4 cm leveiksi ja noin 15 cm pituisiksi makkaraiksi. Kostuta kädet vedellä ja purista jauheliha tiukasti vartaan päälle, muotoile makkarat vartaisiin. vartaassa. Lula kebab paistetaan nopeasti ja tarjoillaan adjikan tai muun kastikkeen, lavashin ja kasvisten kanssa.

Lohipihvi

indigolotos / Shutterstock.com

Myös kasvikset paistetaan hiilellä foliossa. Tässä reseptissä "astia" on paprika.

Ainesosat:
6 paprikaa.
Täytteeksi:
130 ml oliiviöljyä;
250 g parmesaania;
2 rkl. l. jauhetut saksanpähkinät;
4 valkosipulinkynttä;
purkitettu maissi;
basilikan lehtiä.

Valmistautuminen

Ainesosien määrä riippuu siitä, kuinka monta henkilöä piknikillä on. Tässä tapauksessa se on suunniteltu kahdeksalle hengelle: neljä kahtia leikattua paprikaa antaa meille kahdeksan annosta.

Hiero osa parmesaania (200 g) karkealle raastimelle. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Yhdistä oliiviöljy, juusto, basilika, pähkinät ja valkosipuli. Sekoita huolellisesti.

Ainesosat:
1 kg perunoita.
Marinadiin:
oliiviöljy;
sitruunamehua;
sinappi;
valkosipuli;
paprika;
timjami;
rosmariini;
oregano;
persilja.

Valmistautuminen

Kaikki marinadin ainekset otetaan silmällä, kaikki riippuu maku mieltymyksistä. Kokonaisia ​​perunoita käytetään. Se on pestävä ja keitetty univormussa. Pääasia, ettei sulata. Anna perunoiden olla sisältä kosteat - kypsennä grillissä.

Lähetä perunat marinaadiin 1-2 tunniksi. Vartaassa ja grillaa hiilen päällä rapeiksi.

Banaaniveneet

Tablespoon.com

Tästä yksinkertaisesta reseptistä on kaksi muunnelmaa: kuoressa ja ilman. Ensimmäisessä tapauksessa kuori korvaa kalvon. Lue ja katso lisätietoja kuorimattoman banaanin valmistuksesta grillaamista varten. Näin teet kuorittuja banaaniveneitä.

Ainesosat:
banaanit (henkilömäärän mukaan);
vaahtokarkkeja;
suklaa;
kanelia tai kookosta maun mukaan.

Valmistautuminen

Kuori ja viipaloi banaanit pituussuunnassa. Pilko suklaa pieniksi paloiksi; Viipaloi vaahtokarkit, jos ne ovat suuria. Täytä banaani suklaalla ja vaahtokarkkeilla kuvan osoittamalla tavalla.

Se tulee näyttämään kanoottilta. Jos pidät kanelista, ripottele hedelmien päälle. Kääri banaani folioon ja paista ritilälle.

Gratetv.com

5-6 minuutin kuluttua voit ottaa pois grillistä, avata folion ja ripotella päälle kookosta, nauttia jälkiruoasta. Voit ottaa jäätelön mukaan piknikille ja syödä sen kanssa paistettuja banaaneja.

Oranssit kuppikakut

Cupcakeproject.com

Ulkona leipominen kuulostaa masokismista. Itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista ja esteettisesti miellyttävää.

Ainesosat:
4-5 appelsiinia.
Testiä varten:
225 g sokeria;
180 g jauhoja;
160 ml täysmaitoa;
60 g voita;
80 g smetanaa;
2 kananmunaa;
1,5 tl leivinjauhe;
0,5 tl suola;
1 rkl. l. vaniljauute;
pussillinen vaniljasokeria.

Valmistautuminen

Tee taikina- ja cupcake-aihiot kotona.

Sekoita taikinaa varten sokeri ja vaniljasokeri. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa munat, smetana ja vaniljauute erikseen. Kaada jauhot ja sokeri seokseen. Jatka vatkaamista. Lisää pehmennetty voi. Vispilä. Lisää sitten maito hitaasti taikinaan ja jatka vatkaamista alhaisella nopeudella. Tämän seurauksena taikinasta ei tule jyrkkää, mutta ei myöskään juoksevaa. Voit myös tehdä minkä tahansa cupcake-taikinan.

Pese appelsiinit ja leikkaa puoliksi. Kaavi lusikalla hedelmäliha pois kummastakin puolikkaasta. Älä kuori hedelmiä perusteellisesti, anna hedelmälihan jäädä kuoren seinämille. Tähän loppuu kotiruokailu.

Luonnossa ei ole enää muuta kuin valmistaa hiilet ja järjestää appelsiinit folio "pesäkkeisiin", tai voit käyttää vanhaa metallista muffinivuokia. Täytä kolme neljäsosaa kummastakin puolikkaasta taikinalla ja lähetä ne hiilien päälle.

Cupcakeproject.com

Kuppikakkujen paistonopeus riippuu lämmöstä. Tämä kestää yleensä noin 10 minuuttia. Hammastikulla voit tarkistaa, ovatko muffinit valmiita.

Tarjoile kuppikakut suoraan oransseissa kupeissa.

Paistetut omenat

magone / Depositphotos.com

Toinen jälkiruokavaihtoehto toukokuun piknikille on paistetut omenat.

Ainesosat:
5 isoa omenaa;
5 tl hunaja;
20 g karpaloita;
5 saksanpähkinää;
kanelia (valinnainen)

Valmistautuminen

Pese omenat ja poista ydin veitsellä. Mutta ei kokonaan - jopa noin puolet. Laita jokaiseen omenaan teelusikallinen hunajaa, yksi saksanpähkinä (voit hienontaa) ja hieman marjoja. Lisää halutessasi kanelia.

Kääri jokainen omena folioon ja paista puuhiilellä tai ritilällä, kunnes hedelmät ovat pehmeitä.

Tarjoile jäätelön kanssa.

Grogi

Sofia Andreevna / Shutterstock.com

Piknikillä ei tietenkään pärjää ilman juomia. Vaikka toukokuu miellyttää lämmöllä, sää on usein oikukas. Siksi on tärkeää, että siellä on jotain lämmittävää.

Grog on englantilaisten merimiesten keksimä alkoholijuoma, joka on nimetty vara-amiraali Edward Vernonin mukaan, lempinimeltään Old Grog. Hän keksi rahan säästämiseksi antaa merimiehille ei puhdasta, vaan laimennettua rommia. Grogin resepti syntyi.

Ainesosat:
vesi;
tee (panimo);
konjakki;
rommi.

Valmistautuminen

Ainesosien määrä riippuu ruukun koosta ja yrityksestä. Hauduta ensin vahvaa teetä ja lisää sitten siihen konjakkia ja rommia suhteessa 5 teelusikallista konjakkia ja 5 ruokalusikallista rommia 1 litraan teetä.

Kun juoma kiehuu, kaada se mukeihin ja nauti miellyttävästä lämmöstä.

Leirintäkahvit

Pi-Lens / Shutterstock.com

Voit ottaa termospullon mukaasi tai valmistaa tuoksuvan juoman suoraan tulelle.

Ainesosat:
5 tl pikakahvi;
1 litra vettä;
100 g suklaata;
sokeria maun mukaan.

Valmistautuminen

Voit keittää turkkilaista kahvia hiilellä. Tämä vaatii turkkilaista ja taitoa. Helpompi vaihtoehto on valmistaa kahvi suoraan kattilassa tai kattilassa tulen päällä.

Kaada vesi kattilaan, kiehauta ja lisää kahvi. Lisää murskattu suklaa muutaman minuutin kuluttua. Varmista, että juoma ei valu pois.

Kun suklaa on täysin liuennut, kaada kahvi mukeihin. Kaikki ovat makeita maun mukaan.

Toivomme, että olemme inspiroineet sinua monipuolistamaan toukokuun piknik-menuasi.

Mitä teet ulkona ruokaa? Keskustelemme siitä kommenteissa.

Raitis ilma, ystävällinen seura ja tuli - tämä on tyypillinen piknik. Pääruoka siinä on tietysti kebab.

Kutsumme sinut monipuolistamaan ruokalistaa. Loppujen lopuksi voit valmistaa monia herkullisia ruokia hiilellä. Keittoa, lisukkeita ja jopa jälkiruokia!

Oletko valmis kirjoittamaan reseptejä muistiin? Hieno! Mutta ensin toistetaan materiaali:

Shurpa

dnaumoid / Depositphotos.com

Tämä on itämaisen keittiön ruokalaji, jolla on erilaisia, mutta sopusointuisia nimiä eri kansojen kesken: shurpa, chorba, shorpo, sorpa ja muut. Mutta miksipä sitä kutsutkin, tämä on runsas lihakeitto vihanneksilla. Se on erityisen maukasta, jos keität sen tulella. Astia vie aikaa, mutta jos olet ulkona koko päivän, se lämmittää ja antaa energiaa.

Perinteisesti shurpa on valmistettu lampaanlihasta (on parempi ottaa tuoreena). Mutta voit käyttää naudan- tai sianlihaa. Siirrytään klassikoihin.

Ainesosat:
1 kg lammasta (mahdollinen luun kanssa);
100 g rasvaa hännän rasvaa;
1 kg sipulia;
1 kg perunoita;
500 g tuoreita tomaatteja;
5 keskikokoista porkkanaa;
5 keskikokoista paprikaa;
5 litraa vettä;
suola, pippurit ja muut mausteet;
vihreät (persilja, basilika, korianteri ja niin edelleen).
Marinadiin:
500 ml etikkaa;
500 ml vettä;
suolaa ja sokeria maun mukaan.

Valmistautuminen

Marinoi ensin sipuli. Ota puolet sipulista (500 g), leikkaa renkaiksi, suola ja peitä seoksella vettä, etikkaa, suolaa ja sokeria. Laita puristimen alle ja anna tekeytyä 1-2 tuntia.

Shurpan valmistamiseksi tarvitset kattilan tai kattilan, jossa on paksu pohja. Sulata rasvan hännän rasva siihen. Leikkaa lammas suuriksi paloiksi ja paista mausteilla (se voi olla kuminaa, haponmarjaa, jauhettua korianteria - makusi mukaan). Ota paistettu lammas hetkeksi pois padosta. Paista jäljelle jääneessä rasvassa hienonnetut porkkanat ja toinen puolisko sipulista. Palauta lammas kattilaan. Lisää karkeaksi pilkotut tomaatit ja paprikat. Hauduta lihaa ja vihanneksia vielä muutama minuutti.

Täytä ne sitten vedellä, peitä pata kannella ja keitä noin kaksi tuntia. Kun se kiehuu, kuori vaahto pois. Lisää lopuksi karkeaksi pilkotut perunat ja pippurit. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan.

Toisen 20 minuutin kuluttua voit kaataa shurpan lautasille. Näin se tehdään. Liemi kaadetaan yhdelle lautaselle ja liha ja vihannekset asetetaan toiselle. Jokainen lisää niin paljon lammasta ja vihanneksia kuin haluaa. Ripottele liemeen hienonnetuilla yrteillä ja laita siihen marinoitua sipulia (pakollinen!).

Hampurilaiset

ehaurylik / Depositphotos.com

Pikaruokana pidetään kotletteja ja kasvisvoileipiä. Omin käsin keitetyt ja jopa luonnossa ne ovat maultaan täysin erilaisia. Lisäksi hampurilaisten valmistaminen on melko helppoa.

Ainesosat:
5 hampurilaissämpylää;
3 keskikokoista sipulia;
5 viipaletta sulatejuustoa;
salaatti, tomaatit, kurkut ja muut vihannekset;
majoneesia, kastiketta tai sinappia maun mukaan.
Kotleteille:
500 g jauhelihaa;
100 g korppujauhoja;
100 g kovaa juustoa;
2 keskikokoista sipulia;
suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
oliiviöljy;
Worcesterkastike.

Valmistautuminen

Ainesosien määrä riippuu siitä, kuinka monta hampurilaista haluat tehdä. Tässä tapauksessa se on suunniteltu viidelle hengelle.

Valmista ensin jauheliha. Sianliha on hänelle liian rasvaista, joten on parempi käyttää naudanlihaa tai kalkkunaa. Laita liha lihamyllyn läpi. Hienonna sipuli hienoksi ja paista oliiviöljyssä kullanruskeaksi. Raasta juusto. Yhdistä kaikki ainekset, mausta suolalla ja pippurilla, lisää hieman Worcester-kastiketta ja muotoile pihvit. Huomio! Kotlettien tulee olla suhteessa pulloihin. Lisäksi jokaisen keskelle on tehtävä painauma, jotta ne eivät menetä muotoaan paistamisen aikana.

On mukavampaa tehdä kotletteja kotona, pakastaa ja tuoda mukanasi piknikille. Mutta se voidaan myös muotoilla paikoilleen. Tärkeintä on valmistaa jauheliha etukäteen.

Aseta pihvit siististi grilliin ja paista molemmin puolin. Leikkaa sämpylät poikki ja kuivaa grillissä, jotta ne eivät pehmene, kun niihin laitetaan mehukkaita kotletteja. Halutessasi voit paistaa kotlettien lisäksi pekonia.

Renamarie / Depositphotos.com

Aloitetaan hampurilaisen kokoaminen. Mikään tässä ei rajoita mielikuvitustasi. Vaihtoehtoja on monia. Laita esimerkiksi salaatinlehtiä pohjasämpylän päälle (jotta se ei pääse kastumaan), kaada niiden päälle ketsuppia, sinappia tai majoneesia (mitä tahansa kastiketta), laita kotletti, päälle juustoa. Lisäksi tuoreita tai marinoituja kurkkuja, tomaatteja ja sipulia kotona suolattuina. Peitä yläosa rullan toisella puoliskolla. Hampurilainen on valmis!

Lula kebab

CNRN / Shutterstock.com

Kaukasuksella ja Keski-Aasiassa kebabeja kutsutaan paistetuiksi liharuokiksi. Tätä ruokaa on monia lajikkeita. Lula on jauhelihakebab vartaassa ja grillissä paistettuna. Klassisen reseptin mukaan lula valmistetaan lampaasta, mutta voit käyttää naudanlihaa, sianlihaa ja jopa kanaa. Kebabin jauhelihan erikoisuus on, että siihen ei lisätä munia tai leipää. Vain lihaa, sipulia ja mausteita. Ensimmäiset asiat kuitenkin ensin.

Ainesosat:
1 kg lampaanlihaa;
300 g rasvaa hännänrasvaa;
100 g sipulia;
100 g vihreää sipulia;
vehreys;
suolaa, pippuria ja mausteita maun mukaan.

Valmistautuminen

Jauheliha kebabille voidaan valmistaa kotona etukäteen. Sitten sinun tarvitsee vain pujottaa se vartaisiin nuotion ääressä.

Huuhtele lammas ja laita se lihamyllyn läpi karkealla ritilällä. Ohita rasva hännän rasva erikseen. Sen tulee olla vähintään neljännes lihamäärästä. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Älä työnnä sitä lihamyllyn läpi tai jauha sitä tehosekoittimella, koska mehusta tulee liikaa. Hienonna vihreä sipuli hienoksi. Yhdistä kaikki nämä ainekset, suola, pippuri ja lisää mausteita ja yrttejä makusi mukaan.

Tärkeä asia on jauhelihan vaivaaminen lulaa varten. Tarkemmin sanottuna se on lyötävä pois. Tätä varten kerää saatu jauheliha palaksi ja heitä se voimalla kulhoon. Toista prosessia 10 minuuttia. Jokaisella iskulla jauheliha menettää mehua ja muuttuu muovisemmaksi. Liota niitä suolavedessä, jotta se ei tartu käsiisi vaivaamisen aikana. Laita sen jälkeen jauheliha jääkaappiin tunniksi.

Kun hiilet lämpenevät, jauheliha tulee pujottaa vartaisiin 3-4 cm leveiksi ja noin 15 cm pituisiksi makkaraiksi. Kostuta kädet vedellä ja purista jauheliha tiukasti vartaan päälle, muotoile makkarat vartaisiin. vartaassa. Lula kebab paistetaan nopeasti ja tarjoillaan adjikan tai muun kastikkeen, lavashin ja kasvisten kanssa.

Lohipihvi

indigolotos / Shutterstock.com

Myös kasvikset paistetaan hiilellä foliossa. Tässä reseptissä "astia" on paprika.

Ainesosat:
6 paprikaa.
Täytteeksi:
130 ml oliiviöljyä;
250 g parmesaania;
2 rkl. l. jauhetut saksanpähkinät;
4 valkosipulinkynttä;
purkitettu maissi;
basilikan lehtiä.

Valmistautuminen

Ainesosien määrä riippuu siitä, kuinka monta henkilöä piknikillä on. Tässä tapauksessa se on suunniteltu kahdeksalle hengelle: neljä kahtia leikattua paprikaa antaa meille kahdeksan annosta.

Hiero osa parmesaania (200 g) karkealle raastimelle. Pujota valkosipuli puristimen läpi. Yhdistä oliiviöljy, juusto, basilika, pähkinät ja valkosipuli. Sekoita huolellisesti.

Ainesosat:
1 kg perunoita.
Marinadiin:
oliiviöljy;
sitruunamehua;
sinappi;
valkosipuli;
paprika;
timjami;
rosmariini;
oregano;
persilja.

Valmistautuminen

Kaikki marinadin ainekset otetaan silmällä, kaikki riippuu maku mieltymyksistä. Kokonaisia ​​perunoita käytetään. Se on pestävä ja keitetty univormussa. Pääasia, ettei sulata. Anna perunoiden olla sisältä kosteat - kypsennä grillissä.

Lähetä perunat marinaadiin 1-2 tunniksi. Vartaassa ja grillaa hiilen päällä rapeiksi.

Banaaniveneet

Tablespoon.com

Tästä yksinkertaisesta reseptistä on kaksi muunnelmaa: kuoressa ja ilman. Ensimmäisessä tapauksessa kuori korvaa kalvon. Lue ja katso lisätietoja kuorimattoman banaanin valmistuksesta grillaamista varten. Näin teet kuorittuja banaaniveneitä.

Ainesosat:
banaanit (henkilömäärän mukaan);
vaahtokarkkeja;
suklaa;
kanelia tai kookosta maun mukaan.

Valmistautuminen

Kuori ja viipaloi banaanit pituussuunnassa. Pilko suklaa pieniksi paloiksi; Viipaloi vaahtokarkit, jos ne ovat suuria. Täytä banaani suklaalla ja vaahtokarkkeilla kuvan osoittamalla tavalla.

Se tulee näyttämään kanoottilta. Jos pidät kanelista, ripottele hedelmien päälle. Kääri banaani folioon ja paista ritilälle.

Gratetv.com

5-6 minuutin kuluttua voit ottaa pois grillistä, avata folion ja ripotella päälle kookosta, nauttia jälkiruoasta. Voit ottaa jäätelön mukaan piknikille ja syödä sen kanssa paistettuja banaaneja.

Oranssit kuppikakut

Cupcakeproject.com

Ulkona leipominen kuulostaa masokismista. Itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista ja esteettisesti miellyttävää.

Ainesosat:
4-5 appelsiinia.
Testiä varten:
225 g sokeria;
180 g jauhoja;
160 ml täysmaitoa;
60 g voita;
80 g smetanaa;
2 kananmunaa;
1,5 tl leivinjauhe;
0,5 tl suola;
1 rkl. l. vaniljauute;
pussillinen vaniljasokeria.

Valmistautuminen

Tee taikina- ja cupcake-aihiot kotona.

Sekoita taikinaa varten sokeri ja vaniljasokeri. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa munat, smetana ja vaniljauute erikseen. Kaada jauhot ja sokeri seokseen. Jatka vatkaamista. Lisää pehmennetty voi. Vispilä. Lisää sitten maito hitaasti taikinaan ja jatka vatkaamista alhaisella nopeudella. Tämän seurauksena taikinasta ei tule jyrkkää, mutta ei myöskään juoksevaa. Voit myös tehdä minkä tahansa cupcake-taikinan.

Pese appelsiinit ja leikkaa puoliksi. Kaavi lusikalla hedelmäliha pois kummastakin puolikkaasta. Älä kuori hedelmiä perusteellisesti, anna hedelmälihan jäädä kuoren seinämille. Tähän loppuu kotiruokailu.

Luonnossa ei ole enää muuta kuin valmistaa hiilet ja järjestää appelsiinit folio "pesäkkeisiin", tai voit käyttää vanhaa metallista muffinivuokia. Täytä kolme neljäsosaa kummastakin puolikkaasta taikinalla ja lähetä ne hiilien päälle.

Cupcakeproject.com

Kuppikakkujen paistonopeus riippuu lämmöstä. Tämä kestää yleensä noin 10 minuuttia. Hammastikulla voit tarkistaa, ovatko muffinit valmiita.

Tarjoile kuppikakut suoraan oransseissa kupeissa.

Paistetut omenat

magone / Depositphotos.com

Toinen jälkiruokavaihtoehto toukokuun piknikille on paistetut omenat.

Ainesosat:
5 isoa omenaa;
5 tl hunaja;
20 g karpaloita;
5 saksanpähkinää;
kanelia (valinnainen)

Valmistautuminen

Pese omenat ja poista ydin veitsellä. Mutta ei kokonaan - jopa noin puolet. Laita jokaiseen omenaan teelusikallinen hunajaa, yksi saksanpähkinä (voit hienontaa) ja hieman marjoja. Lisää halutessasi kanelia.

Kääri jokainen omena folioon ja paista puuhiilellä tai ritilällä, kunnes hedelmät ovat pehmeitä.

Tarjoile jäätelön kanssa.

Grogi

Sofia Andreevna / Shutterstock.com

Piknikillä ei tietenkään pärjää ilman juomia. Vaikka toukokuu miellyttää lämmöllä, sää on usein oikukas. Siksi on tärkeää, että siellä on jotain lämmittävää.

Grog on englantilaisten merimiesten keksimä alkoholijuoma, joka on nimetty vara-amiraali Edward Vernonin mukaan, lempinimeltään Old Grog. Hän keksi rahan säästämiseksi antaa merimiehille ei puhdasta, vaan laimennettua rommia. Grogin resepti syntyi.

Ainesosat:
vesi;
tee (panimo);
konjakki;
rommi.

Valmistautuminen

Ainesosien määrä riippuu ruukun koosta ja yrityksestä. Hauduta ensin vahvaa teetä ja lisää sitten siihen konjakkia ja rommia suhteessa 5 teelusikallista konjakkia ja 5 ruokalusikallista rommia 1 litraan teetä.

Kun juoma kiehuu, kaada se mukeihin ja nauti miellyttävästä lämmöstä.

Leirintäkahvit

Pi-Lens / Shutterstock.com

Voit ottaa termospullon mukaasi tai valmistaa tuoksuvan juoman suoraan tulelle.

Ainesosat:
5 tl pikakahvi;
1 litra vettä;
100 g suklaata;
sokeria maun mukaan.

Valmistautuminen

Voit keittää turkkilaista kahvia hiilellä. Tämä vaatii turkkilaista ja taitoa. Helpompi vaihtoehto on valmistaa kahvi suoraan kattilassa tai kattilassa tulen päällä.

Kaada vesi kattilaan, kiehauta ja lisää kahvi. Lisää murskattu suklaa muutaman minuutin kuluttua. Varmista, että juoma ei valu pois.

Kun suklaa on täysin liuennut, kaada kahvi mukeihin. Kaikki ovat makeita maun mukaan.

Toivomme, että olemme inspiroineet sinua monipuolistamaan toukokuun piknik-menuasi.

Mitä teet ulkona ruokaa? Keskustelemme siitä kommenteissa.

Luonnossa tavallinenkin ruoka näyttää erityisen maukkaalta! Olemme valinneet 7 reseptiä, jotka sinun tulee ehdottomasti ottaa mukaasi piknikille. Ne yllättävät sinut iloisesti erilaisilla mauilla ja auttavat sinua ruokkimaan suurenkin yrityksen ilman erityisiä kustannuksia.

Thinkstock-kuvat

Tämä ruokalaji valmistuu kirjaimellisesti muutamassa minuutissa! Se on kätevä ottaa mukaan luontoon ilman pelkoa likaantumisesta tai ainesosien katoamisesta matkan varrella. Toinen lavash-rullan kiistaton etu on täytteiden monimuotoisuus. Se voidaan valmistaa lihan, siipikarjan, kalan tai jopa kasvissyöjien kanssa. Tärkeintä on valita oikea ainesosien yhdistelmä. Kukaan ei jää nälkäiseksi!

ajatuskuvat

Kuppikakut voivat olla muutakin kuin makeita! Kokeile tehdä niitä ... kesäkurpitsasta. Tämä epätavallinen alkupala yllättää läheisesi ja siitä tulee kevätpiknikin tunnusruoka. Klassista muffinireseptiä voi täydentää erilaisilla lisäaineilla: kinkkua, vihanneksia, juustoa ja yrttejä. Jopa lapset, jotka eivät pidä vihanneksista, rakastavat tätä välipalaa!

thinkstockphotos.com

Hot dogit sopivat täydellisesti piknikille luonnossa! Yleisesti epäterveellisenä roskaruokana pidetystä kotitekoisesta ruoasta tulee terveellinen ja tyydyttävä välipala. Klassisen hot dogin valmistukseen käytetään erilaisia ​​makkaroita ja makkaroita, mutta voit kokeilla makuja ja korvata ne millä tahansa muulla lihalla, kuten kanalla tai jopa rapulla!

ajatuskuvat

Tämä salaatti on todellinen värien ja makujen kaleidoskooppi! Tomaatteja, kurkkuja ja paprikaa täydennettynä suolatulla juustolla, oliiviöljyllä ja aromaattisilla yrteillä... Mikä voisi olla parempaa? Tämä ruokalaji valmistuu muutamassa minuutissa ja syödään yhtä nopeasti. Ota salaatti mukaasi piknikille asettamalla se erityisiin lounasrasioihin tai -astioihin.

ajatuskuvat

Jos olet lähdössä piknikille etkä halua ottaa tavallisia voileipiä mukaasi, tee herkullinen bruschetta aivan luonnossa! Valmista etukäteen kotitekoinen kanapasta ja ota se mukaasi. Tämä nopeasti leivän tai pitaleivän päälle levitettävä alkupala on täydellinen kevätpiknikille!

ajatuskuvat

Kun ulkona on lämmin, kuuman teen ja kahvin sijaan haluat juoda jotain kylmää ja virkistävää. Kun lähdet piknikille, muista ottaa mukaan kotitekoinen limonadi! Tämä juoma on valmistettu hyvin yksinkertaisesti, ja se maistuu paljon paremmalta kuin kaupan sooda. Lisäksi voit valita mitä tahansa hedelmiä ja yrttejä, joista haluat luoda ainutlaatuisia makuyhdistelmiä!

jamieoliver.com

Nämä kuuluisan kokin kasvistartletit näyttävät niin upeilta, että ne voivat tehdä piknikistäsi todellisen herkkupalan! Ota valmis taikina, jotta et sotkeudu jauhojen ja kauden vihannesten kanssa.

Yksinkertainen pöytä rentoutumiseen maalla

Jos olet menossa ystävien kanssa maalaistaloon tai vain piknikille luontoon, herää heti kysymys, mitä ottaa mukaan. Loppujen lopuksi ulkoilmassa ja poissa kotoa haluat syödä melkein heti saapumisen jälkeen! Varsinkin miehille))

Esimerkki ruokalistasta piknikille maalla tai ulkona

Saavuimme sinne autolla, joten emme välittäneet laukkujemme ja muiden matkatavaroiden painosta. Jos menet julkisilla kulkuneuvoilla ja menet mökille tai paikkaan metsässä jalkaisin, niin mittaa voimasi.

Tärkeitä seikkoja, jotka tulee muistaa piknikille pakattaessa

• Yritä ottaa mukaasi piknikille vain lämpimällä säällä hyvin säilyviä ruokia (tai laita pilaantuvat elintarvikkeet jääkaappipussiin);
• Pakkaa kaikki ruoat ja ateriat hyvin ja valitse särkymättömät ruoat ja astiat. Käytä kansilla varustettuja astioita, kalvoa, sanomalehtiä, pyyhkeitä (esimerkiksi särkyvien pullojen käärimiseen), jotta mikään ei vuoda tai murtu.
• Valitse vain tuoretta ruokaa välttääksesi ruokamyrkytyksen;
• Pese kätesi ennen ruokailua tai käytä kosteuspyyhkeitä. Hedelmät (vihannekset, hedelmät) ja yrtit on parempi pestä etukäteen kotona ja kuivata ja sitten pakata ne, jotta sinun ei tarvitse tuhlata puhdasta vettä, jota luonnossa on niukasti;
• Ota mukaan runsaasti puhdasta vettä. Tämä on tarpeen juomiseen ja puhtauteen sekä haavojen ja murtuneiden polvien pesuun, jos joku sitä yhtäkkiä tarvitsee;
• Varaa ensiapulaukku, jossa on siteet tai puhdas valkoinen liina, desinfiointiaine (vähintään briljantinvihreä), kipulääke, ruoansulatushäiriölääke, aktiivihiili tai muu imukykyinen aine. Lääkekaappi sisältää myös lääkkeet kroonisiin sairauksiisi. Ehkä suihke tai spiraalit hyttysistä ja muista hyönteisistä.
• Pukeudu vuodenajan mukaan, tuo mukanasi jotain lämpimämpää ja suojaa sateelta. Kenkien tulee olla mukavia, paksupohjaisia, lämpimällä säällä muista ottaa mukaan hatut ja aurinkolasit.

Loput muistat mielestäni itse.

Oletamme, että sinulla on grilli, ritilä tai pelkkä ritilä ja kyky kaivaa suorakaiteen muotoinen reikä ja tehdä tulta kebabille. Ota tarvittaessa mukaan polttopuita ja muita tulen tai grillin tarvikkeita (esim. tulitikkuja).

Ruoanlaittoa grillissä kesämökillä

Ja shashlikkin voi paistaa myös viinissä, granaattiomenakastikkeessa, pöytäetikassa, sitruunamehussa tai kiivissa marinoidusta porsaan niskasta. Kuten parhaaksi pidät.

Mitä ostaa - Tuoteluettelo

Jos olet menossa maalaistaloon, niin puutarhastasi löytyy joitain vihanneksia, yrttejä ja marjoja-hedelmiä.

6 hengelle ja 2 ateriaa (lounas ja päivällinen) niin että jaksat syödä todella paljon (meillä on vielä ruokaa), voit ottaa (ei kovin kallis, mutta runsas setti):

• 1 iso kana - kotona marinoituna tai vain raakana (tai 6 jalkaa, 12 reisiä tai 1,5-2 kg broilerin rintafilettä);
• Viinerit tai makkarat paistamiseen - 6 kappaletta (tai 10-12 makkaran pakkaus);
• Savustettu makkara (tikku) ja keskikokoinen pala juustoa (voit ottaa puolikkaan makkarajuustoa);
• majoneesi - 1 pakkaus;
• Tuoreet vihannekset (kurkut, tomaatit - 6 keskikokoista kutakin; 0,5 kg retiisiä). Voit myös ottaa paprikaa, sipulia, valkosipulia, jos niitä ei ole puutarhassa;
• Raaka peruna, pesty - 6 suurta mukulaa tai 12 keskikokoista;
• Kesäkurpitsa - 2 kpl;
• Tuoreet vihreät (jos puutarhassa ei ole ketään) - tilli, persilja, vihreä sipuli, korianteri;
• Leipä - 1 leipä mustaa, 1 limppu (tai 2-3 uzbekistanin kakkua tai ohutta armenialaista lavashia);
• Tee (pieni pakkaus pusseissa) ja sokeri (jos on vedenkeitin);
• Suola;
• Lautasliinat (tavalliset ja märät, jos ei ole saippuaa ja vettä);
• WC-paperi - 1 rulla;
• Pöytäliina / öljyliina tai paperi (jos et syö puhtaalta pöydältä);
• Juomavesi - 5-10 litraa (enemmän on parempi, haluat juoda paljon, etenkin runsaan aterian yhteydessä);
• Vesi käsien pesuun - 5 litraa (enemmän on parempi) + saippua;
• Kertakäyttöastiat (lautaset 6-10 kappaletta, 6 kuppia ja haarukkaa kukin);
• Ottelut;
• Valitsemasi juomat;

Suosittelen myös ottamaan kotiin etukäteen valmistettuja ruokia tai puolivalmiita tuotteita:

• nopea suolaus (tein viipaleita), ne syövät erittäin hyvin, eivätkä ne lopu pitkäksi viipalointiin. Suolasin 1,5 kg kurkkua - huuhtele ne, leikkaa puoliksi, leikkaa puolikkaat 4 viipaleen. Laita astiaan, ripottele päälle suolaa (kuten suolaisit tavallisen salaatin). Lisää ripaus kuivattua basilikaa tai hienonnettua tilliä ja/tai hienonnettua valkosipulia (1-3 kynttä). Jos suolaat aivan maalla, voit ensin laittaa pari kirsikanlehteä, herukoita, piparjuuren lehtiä (säiliön pohjalle). Ja sitten kurkut. Kun kaikki on laitettu, on välttämätöntä sulkea astia tiiviisti kannella ja ravistaa sitä voimakkaasti 3 minuuttia ja antaa suolautua lämpimässä paikassa lounasaikaan asti. Tein sen yöllä (voit tehdä sen päivässä). Jos ylemmillä viipaleilla ei yhtäkkiä ole aikaa suolata, sillä ei ole väliä - vain suolaa ne päälle ja ravista niitä.
• omenapiirakka(voit tehdä omenoita lisäämällä muita hedelmiä). Tein, erittäin tyydyttävä, paljon annoksia (12 isoa, voit leikata pienemmäksi), en edes lopettanut sitä (söin liikaa).
• Voit kanaa suolakurkku etukäteen (katso -). Jos ei ole marinoitunut, hiero lihapalat suolalla (ja mausteilla, jos haluat) ja anna niiden suolautua 20-30 minuuttia. Voit joko voidella kanan tavallisella majoneesilla (eikä suolaa vähän, suolaista majoneesia), tai valmiilla marinadilla, voit, Tai kaada kanan jollain hedelmäisellä ja happamalla (granaattiomenamehu tai Narsharab-kastike, sitruunamehu) .
• Keitetyt perunat(valinnainen) - 2 kappaletta per henkilö, paistettu kana on maukkaampaa sen kanssa;
• Keitetyt kananmunat- 1-2 per henkilö.

Omenapiirakka banaanien kanssa, on kätevä pinota ja kuljettaa pyöreän piirakan viipaleita neilikkaen kanssa vuorotellen.

Mitä tehdä piknik-lounaalle

Noin 1,5-2 tuntia ennen lounasta sinun täytyy tehdä liha - pilkkoa puuta, tehdä tuli, valmistaa grilli lihalle. Ja kun puut palavat, paista kana ritilällä.

Voit laittaa heti pöytään:

• kaikki pilkotut vihannekset (kaikkea ei muutenkaan syö, osa jää iltaan),
• leipää,
• kevyesti suolattuja kurkkuja,
• makkaraa, juustoa (ne on kätevä leikata etukäteen ja ottaa heti astiaan),
• grillattua kanaa
• keitetyt perunat (jos sellaisia ​​on),
• keitetyt kananmunat,
• juomat,
• piirakka.

Yleensä tämä riittää erittäin runsaan aterian kaikille kuudelle aikuiselle. Kukin saa 1 lihapala ritilällä paistettuna (kanassa on 6 isoa palaa: 2 jalkaa + 2 siipeä, joissa on osa rinnasta + 2 isoa osaa rinnasta, ja koipat voidaan leikata reisiin ja Joille ei riitä, voit ottaa lisäksi 2 kanaa tai pakkauksen koipia). Lisäksi pöydälle tulee kasviksia, keitettyjä munia, kevyesti suolattuja kurkkuja, juustoa makkaran kera (voit tehdä voileipiä). Ja sitten toinen kakku. Tämä on erittäin tyydyttävää, tulet täyteen, se pysyy.

Valmis grillattua kanaa, kevyesti suolattua kurkkua, tuorekurkkua, retiisiä, piirakkaa, juustoa, makkaraa, leipää, suolaa

Grillatun kanan paloja ritilällä ja tuoretta sipulia puutarhasta

Mitä tarjoilla illalliseksi

On tarpeen ylläpitää tulta grillissä ja laittaa vuorotellen makkarat tai makkarat ja sitten kesäkurpitsat (raastettu suolalla ja leikattu ympyröiksi) 2 tuntia ennen illallisen alkua. Kun kaikki on valmista, voit paistaa perunat tuhkassa (käärimme jokaisen perunan piirakan pakkauksesta jääneeseen folioon). Tunnistin perunoiden valmiuden ilmaantuneesta uuniperunan tuoksusta, lävistin folion haarukalla, se meni helposti sisään, perunat olivat murenevia ja erittäin maukkaita.

Paistetut perunat voidaan syödä yksinkertaisesti suolalla tai majoneesilla. Sitä ei tarvitse laittaa kuumaan tuhkaan, voit paistaa nuoria pestyjä tai kuorittuja perunoita ja puolikkaita ritilällä ().

Seurauksena on, että lihapöydällä on paistettua makkaraa tai viinerit, niille - uuniperunat ja grillattu kesäkurpitsa, ylimääräiset kasvikset, makkarat juustolla, leipä ja piirakka. Myös erittäin tyydyttävä.

Luonnossa voit silti valmistaa runsaan ja maukkaan armeijan armeijan kenttäruoan - (tai rintakehän kanssa).

Grillattua kesäkurpitsaa

Syödään piirakkaa!

Piknik-salaatit

Paljon riippuu siitä, mitä sinulla on käden ulottuvilla ja missä olosuhteissa lounas tapahtuu. Jos se on vain metsäaukiolla tai maalaistalossa, jossa ei ole juoksevaa vettä, niin öljyllä täytettyjen kasvissalaattien tekeminen ei luultavasti ole kovin kätevää, tarvitset astioita, öljytippuja, paljon vaivaa. On helpompi ottaa pöydältä viipale paloiteltuja vihanneksia tai kokonainen retiisi ja syödä se.

Ja jos on olosuhteet leikkaamiseen, tarpeeksi astioita, kaikki on mahdollista pestä jälkeenpäin, niin mukana tuoduista tai sängyistä löytyvistä vihanneksista ja yrteistä voi valmistaa yksinkertaisia ​​kasvissalaatteja kasviöljyllä tai majoneesilla. Mutta mikä parasta, suolaa kasvikset (keittää kevyesti kurkusta, tomaatista, makeasta ja kuumasta paprikasta), niin ne säilyvät varmasti hyvin ja sopivat hyvin grillissä paistetun lihan kanssa.

Huomaa myös, että jos laitat salaatin majoneesiin, sinun on syötävä se nopeasti, muuten se voi mennä huonosti.

Ja kaikesta mukana ottamasi (makkaraa, paprikaa, fetajuustoa ja muuta herkkua) voi leikata salaatin ja saat sellaisen salaatin (kuten on), joka tarvitsee vain leipää.

Kurkkuviipaleet on kätevää marinoida kuivasuolaamalla yöllä ja syödä ne iltapäivällä dachassa tai piknikillä!

Picnic pizza

Hiljattain leivoin 2 pizzaa kerralla ruokkiakseni nälkäisten lomailijoiden seuraa luonnossa. Se on mukava. Tee taikina, kauli pohjasta 2 pizzaa, täytä täytteellä ja paista. Taikina kestää 40-60 minuuttia (tai voit ostaa valmiita, 300-400 grammaa tai puffaa - 400-500 g pakkaus), 1 pizza paistetaan 15-20 minuuttia. Sinun tarvitsee vain leikata ja kääriä. Leikkasin sen osiin, kääriin jokaisen palan folioon, jotta se voidaan rullata auki ylhäältä, avaten sitä syödessäni (jotta ei likaannu). Jokainen yritys sai pussin, jossa oli 2 pizzaviipaletta ja 2 lautasliinaa.