Jäätelöä rakastavat paitsi lapset myös aikuiset. Nykyään kaupoista löydät valtavan valikoiman tällaisia ​​"kylmiä herkkuja", mutta emme aina sen hankittuamme nautimme mausta. Tällaisten tilanteiden estämiseksi voit valmistaa sen kotona.

Tehdään tänään mansikkajäätelöä. Tämä vaatii hyvin vähän: valmistele kaikki tarvittavat komponentit, tyhjennä pakastin ja varaa henkilökohtaista aikaasi. Tuloksena on unohtumaton jälkiruoka, jossa on kermainen, kermainen maku ja herkkä rakenne. Jopa pienet lapset, aikuisista puhumattakaan, pitävät tällaisesta herkusta. Kotitekoisen jäätelön perusta on smetana, jonka avulla voit valmistaa herkkua nopeasti, koska sitä ei tarvitse jatkuvasti sekoittaa pakastuksen aikana. Tällainen kevyt ja kesäinen jälkiruoka voidaan valmistaa mihin tahansa tilaisuuteen, jossa jokainen vieras arvostaa sitä.

Makutiedot Jäätelö

Ainesosat

• kotitekoinen smetana - 350 g;
• rakesokeri - maun mukaan;
• mansikat (muut marjat) - 300 g;
• sitruuna - 1 rkl

Kuinka tehdä yksinkertaista mansikkahapanjäätelöä

Lajittele tuoreet marjat: poista verholehdet ja mätä hedelmät. Huuhtele kylmän veden alla, valuta ylimääräinen vesi pois. Laitamme sen tehosekoittimen kulhoon, älä unohda jättää muutamia marjoja, niitä tarvitaan koristeluun. Lisää kidesokeri, smetana, sitruunamehu.

Jauha paksun sisältö tehosekoittimella. Jos tehosekoitinta ei ole, voit tehdä sen manuaalisesti. Tässä tapauksessa ruuan valmistus kestää hieman kauemmin. Massan koostumuksen tulee olla tasaista.

Leikkaa viivästyneet marjat varovasti viipaleiksi ja levitä ne valmiiseen smetana-mansikkamassaan. Sekoita varovasti muovilusikalla, jotta marjat eivät murskaudu ja valmiin jälkiruoan ulkonäkö pilaa.

Kaadamme valmiin massan varovasti aiemmin valmistettuihin muotoihin.

Laitoimme täytetyt lomakkeet pakastimeen, kunnes ne ovat täysin jäässä 3 tuntia. Ajan päätyttyä otamme pois ja tarjoamme mansikkajäätelön.

Huolimatta siitä, että ruoanlaittoon käytetään yksinkertaista reseptiä, on tärkeää tietää muutama vivahde. Tässä tapauksessa jäätelöstä tulee herkullista ja epätavallista.

• Kun valitset smetanaa jäätelöksi, olisi parasta pysähtyä kotona. Jos tällaista smetanaa ei voi ostaa, valitse myymälästä paksuin, jolloin valmis ruokalaji tulee ilman jääpalaa. On tärkeää tarkistaa viimeinen käyttöpäivä. Käytämme vain korkealaatuisia ja tuoreita tuotteita.
• Kun lisäät sokeria massaan, kannattaa muistaa, että pakastuksen aikana makeus vähenee. Jos jokaisella perheelläsi on makeansuu, tulee murskattuun massaan lisätä hieman enemmän sokeria.
• Pakastukseen voit käyttää sekä annoslomakkeita että yksittäistä. On parempi valita rauta, jotta jäätelö jäätyy nopeammin.
• Mintunlehdet auttavat parantamaan tuotteen makua ja aromia. Ne voidaan marjojen tapaan hienontaa tai hienontaa tehosekoittimella.

Mansikkajäätelö on yksi suosituimmista. Siinä yhdistyy makea maku miellyttävään, hienovaraiseen happamuuteen. Ei ole yllättävää, että yhä useammat ihmiset haluavat tehdä tällaista jäätelöä kotona. Itse asiassa tässä ei ole mitään vaikeaa: voit ottaa minkä tahansa kermaisen jäätelön reseptin perustaksi ja lisätä vain mansikoita. Tarjoamme useita reseptejä, joiden avulla voit valmistaa mansikkajäätelöä kotona useammin kuin kerran, ja joka kerta tämä jälkiruoka on hieman erilainen.

Mansikkajäätelö: kotitekoinen resepti

Kun mansikkakausi alkaa, haluan vain käyttää sitä kaikenlaisissa jälkiruoissa. Jäätelön tekeminen hänen kanssaan on loistava idea. Ja hänelle tarvitsemme:

• mansikat - 500 g;
• maito - 250 ml;
• kerma (rasvapitoisuus 33-35%) - 250 ml;
• sokeri - 60 g;
• vaniljasokeria - veitsen kärjessä.

Ensin valmistetaan pohja - tavallinen jäätelö. Kaada tätä varten sokeri ja vaniljasokeri kattilaan, lisää puoli annosta maitoa. Laita kattila miedolle lämmölle ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut. Ota sitten kattila pois liedeltä, lisää kerma ja toinen puolikas maidosta.

Tuloksena oleva massa on jäähdytettävä ensin keittiössä, sitten jääkaapissa. Tunnin kuluttua, kun massa on jäähtynyt, kaada se joko jäätelökoneeseen tai siirrä yksinkertaisesti pakastimeen. Sekoita jäätelöä puolen tunnin välein - tämä on tärkeä sääntö. Kaiken kaikkiaan sen pitäisi seistä pakastimessa 4-5 tuntia. Voit valmistaa jäätelöä lounasaikaan - ja se on valmis illalliseksi.

Tällä hetkellä pese mansikat, lajittele, kuori hännät pois. Isompi voidaan leikata kahteen osaan, pieni voi jättää sellaisenaan. Ripottele 3-4 ruokalusikallista sokeria niin, että hän päästää mehua, ja kaada sitten tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa se. Nyt sinun on jätettävä marjat hetkeksi, jotta ne päästävät vielä enemmän mehua sisään. Ota sitten melkein valmis jäätelö, lisää siihen mansikoita, sekoita uudelleen ja laita jääkaappiin tunniksi. Kun massa kovettuu, se on valmista. Jäätelökuuloja on parasta tarjoilla jäljellä olevan mansikkasiirapin kanssa.

Neuvoja! Tässä reseptissä voit käyttää myös pakastemansikoita. Totta, tässä tapauksessa se antaa enemmän nestettä, mutta se voidaan keittää tärkkelyksen kanssa - ja saat paksun, aromaattisen siirapin.

Mansikka-minttujäätelö

Virkistävä minttu ja makeat mansikat ovat klassinen kuuma kesä tandem. Mikset käyttäisi tätä yhdistelmää jäätelössä? Lisäksi siitä tulee yllättävän aromaattinen ja erittäin täyteläinen maku. Tällaisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• mansikat - 1 kg;
• kerma - 700 ml;
• sokeri - 400 g;
• keltuaiset - 6 kpl;
• minttu - 4 oksaa.

Pese minttu ja mansikat huolellisesti, jäähdytä keltuaiset, kerma ja maito. Kaada kerma kattilaan, lisää 3 mintun oksaa ja kuumenna miedolla lämmöllä. Heti kun massa alkaa kiehua, poista se lämmöltä ja peitä kannella. Tämä on välttämätöntä, jotta kerma saa mintun maun. Kun massa on jäähtynyt, siivilöi kerma ja murskaa lehdet hyvin lusikalla tai survimella, jotta mehu tulee ulos. Sitten kerma laitetaan jääkaappiin 1-2 tunniksi jäähtymään.

Mansikat kuoritaan pyrstöistään ja muussataan tehosekoittimessa (tämän voi tehdä erityisellä perunamuusilastalla). Siivilöi mansikkasose siivilän läpi, jotta jäätelöön ei muodostu kuoppia. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa kuohkeaksi massaksi ja sekoita sitten varovasti (mieluiten silikonilastalla) mansikat keltuaisten joukkoon.

Kun kerma on jäähtynyt, lisää siihen keltuainen-mansikka-seos, vatkaa hyvin ja kaada jäätelökoneeseen tai kannelliseen muoviastiaan. Laita pakastimeen 4-5 tunniksi. Muista sekoittaa säännöllisesti, jotta koostumus pysyy yhtenäisenä.

Tämä jäätelö tarjoillaan perinteisesti tuoreiden mansikoiden ja tuoreiden mintunlehtien kanssa.

Neuvoja! Tällaista jäätelöä voidaan valmistaa kaikista marjoista, jotka on yhdistetty minttuun: persikka, aprikoosi, banaani ja jopa vesimeloni auttavat monipuolistamaan jälkiruokavalikkoasi.

Makea viileä mansikkajäätelö on erittäin suosittu. Ostettujen jälkiruokien koostumus ja maku eivät aina ole vaikuttavia, joten monet kotiäidit hallitsevat mansikkajäätelön valmistustekniikan kotona yksin. Tämä on täysin yksinkertainen asia – katso itse kokeilemalla yksinkertaisia ​​reseptejä virkistävän mansikkanamiin.

Kotitekoisia mansikkajäätelöreseptejä

Mansikka-banaanijäätelö

Ainekset:

Vähärasvainen kerma - se on sallittua korvata maidolla (puoli lasia)
Kanankeltuaiset (4 kpl)
Mansikat - voit ottaa pakastettuja (200 grammaa)
Vanilja (veitsen kärjessä)
Kypsät banaanit (2 hedelmää)
Kidesokeria (100 grammaa)

Kotitekoisen mansikkajäätelön resepti

1. Huuhtele mansikat huolellisesti. Kuori marjoista pyrstö ja laita talouspaperin päälle kuivumaan.

2. Yhdistä munankeltuaiset, maito tai kerma ja kidesokeri kattilassa. Lisää ripaus vaniljaa.

3. Tasoita seos sekoittimella. Laita sitten miedolle lämmölle ja kuumenna satunnaisesti sekoittaen. Tämä kestää enintään viisi minuuttia.

4. Nyt massa on jäähdytettävä nopeasti. Helpoin tapa on laittaa astia kylmään veteen.

5. Samanaikaisesti voit tehdä täyteaineen. Leikkaa kuoritut banaanit viipaleiksi (ei välttämättä pieniksi) ja laita blenderin kulhoon mansikoiden kanssa.

6. Tuo hedelmät täyteen homogeenisuuteen, siirrä saatu sose tilavaan astiaan pakastamista varten. Mansikka-banaanimassan päälle sinun on asetettava maitoseos (älä ole liian laiska siivilöimään sitä karkottaaksesi ylimääräiset hiutaleet).

7. Sekoita säiliön sisältö jälleen sekoittimella.

8. Aseta astia pakastimeen. Varmista, että jäätelön ei tarvitse olla rinnakkain rajusti hajuisten ruokien kanssa.

9. 5-8 tunnin kuluttua herkku on valmis. Tätä hetkeä ennakoiden jähmettyvää makeutta täytyy ajoittain löysätä ottamalla se pakastimesta ja sekoittamalla voimakkaasti haarukalla (vielä parempi, jos työskentelet aktiivisesti sekoittimella). Ihannetapauksessa prosessi toistetaan parin tunnin välein.

Jäätelö mansikoilla ja valkosuklaalla

Mansikat - pakaste (150 grammaa)
Kerma, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30 prosenttia (120 millilitraa)
Valkosuklaa (1 patukka)
Sitruunamehu (30 ml)
suolaa (1 hyppysellinen)
ruokosokeria (60 grammaa)
Kanankeltuaiset (3 kpl)
Kaneli ja vanilja (lisätään maun mukaan)
Rommi- tai appelsiinilikööri (45 millilitraa)

Kuinka valmistaa herkullista mansikka- ja suklaajäätelöä

1. Huuhtele ja kuivaa marjat. Ripottele päälle kidesokeria (2 rkl), kaada päälle sitruunamehulla ja lisää lusikallinen rommia/likööriä. Soseuta soseeksi.

2. Laita munankeltuaiset kulhoon. Laita vesihauteeseen, lisää loput sokerista ja ripaus suolaa ja ala vatkaa kaikki vatkaimella. Sinun täytyy saada kuohkeaa vaahtoa.

3. Jäähdytä massa asettamalla astia jäävesikulhoon. Jatka sekoittimen käyttöä, kunnes lämpötila laskee huoneenlämpötilaan.

4. Sulata suklaapatukka. Kaada keltuaisseos päälle, lisää loput likööri tai rommi ja vatkaa uudelleen.

5. Sekoita joukkoon raastetut mansikat. Toista vaahdotusprosessi.

6. Vatkaa kerma erikseen. Sinun on esitettävä ne pikkuhiljaa sekoittaen jälkiruokaa alhaalta ylöspäin.

7. Asettele herkut vuokiin (voit käyttää isoa astiaa) ja lähetä ne pakastimeen. Jäätelö kovettuu 2-6 tuntia muotin koosta riippuen.

Jäätelö mansikoiden ja mintun kera

Mansikoita (puoli kiloa)
Kanankeltuaiset (3 kpl)
Tuore minttu (2-3 oksaa)
Raskas kerma (350 millilitraa)
Kidesokeria (1 lasi)

Mansikka-minttujälkiruokaresepti

1. Huuhtele mintun oksat. Laita kattilaan; myös raskas kerma menee sinne. Kuumenna miedolla lämmöllä, mutta älä keitä.

2. Aseta astiat sivuun liedeltä. Peitä ja anna jäähtyä.

3. Huuhtele ja kuori mansikat. Soseuta tehosekoittimessa tasaiseksi.

4. Siivilöi jäähtynyt kerma siivilän läpi, hiero minttu huolellisesti lusikalla. Liota koostumus jääkaapissa noin tunnin ajan.

5. Mansikkasose tulee lisäksi raastaa pienten luiden suodattamiseksi.

6. Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri (noin 200 grammaa) kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita marjasoseen.

7. Vatkaa minttukermaa erikseen, kunnes piikit ovat pehmeitä. Lisää joukkoon, sekoita hyvin.

8. Aseta työkappale säiliöön. Laita pakastimeen 4 tunniksi, 40 minuutin välein jäätelöä on löysättävä voimakkaasti haarukalla.

Jäätelö manteleilla

Tuoreita mansikoita (200 grammaa)
Jauhot (neljänneslasi)
Mascarpone-juustoa (130 grammaa)
Voita (2 ruokalusikallista)
Kanankeltuaiset (3 kpl)
maitoa (puoli litraa)
Kidesokeri (85 grammaa + pölyttäminen)
Vanilliini (1 tl)
Mantelipähkinät (50 grammaa)

Kotitekoisen jäätelön valmistusprosessi

1. Pese ja viipaloi mansikat. Ripottele päälle kidesokeria ja laita kuumaan uuniin kymmeneksi minuutiksi. Tukee 180 asteen tilaa.

2. Kiehauta sillä välin maito. Kaada vaniljalla ja sokerilla jauhettujen keltuaisten seokseen (4 ruokalusikallista). Vatkaa huolellisesti.

3. Aseta koostumus liedelle ja kuumenna 85 asteeseen. Anna jäähtyä ja lisää sitten mascarpone.

4. Yhdistä jauhot, pähkinät, voi ja 1,5 ruokalusikallista sokeria tehosekoittimen kulhossa. Jauha muruiksi; sitten se on kuivattava uunissa kullanruskeaksi (noin 6 minuuttia 200 asteessa).

5. Aseta bulkki säiliöön. Sekoita paistettujen mantelimurujen (eritä pieni annos tarjoilua varten) ja mansikoiden kanssa, laita pakastimeen puoleksi tunniksi.

Kiwi jäätelö

omenamehu (puoli lasia)
Luonnonjogurtti ilman lisäaineita (120 grammaa)
Minttu (muutama lehti maun mukaan)
Mansikoita, mieluiten tuoreita (1 kuppi)
Kypsä kiivi (3 hedelmää)
Kidesokeria (45 grammaa)

Kuinka tehdä marja-hedelmäjäätelöä

1. Yhdistä 30 grammaa sokeria ja omenamehua kattilassa. Kuumenna, kunnes jyvät liukenevat, mutta älä keitä.

2. Huuhtele ja hienonna mintunlehdet. Sekoita lopun sokerin (voidaan korvata tomusokerilla) ja luonnonjogurtin kanssa.

3. Kuori kiivi. Leikkaa paloiksi ja jauha blenderillä. Tee sama mansikoiden kanssa.

4. Jaa omenasiirappi kahteen yhtä suureen osaan. Yhdistä toinen mansikoihin, toinen kiiviin.

5. Jaa mansikkamassa kuppeihin (noin 1/3 täyteen). Laita pakastimeen 30 minuutiksi.

6. Poista muotit pakastimesta. Levitä kerros minttujogurttia niin, että sisällöstä on 2/3 kupeista täynnä, ja palauta jälkiruoka kylmään.

7. Puolen tunnin kuluttua työnnä puiset tikut ja levitä kiivimassa - nyt päälle.

8. Lopullinen jäätelö on valmis parissa tunnissa. Upota muotit kuumaan veteen muutamaksi sekunniksi, niiden poistaminen on paljon helpompaa. Herkku tarjoillaan heti.

Muista, että sulatettua ruokaa ei voi ehdottomasti pakastaa uudelleen.

Hyvä ruokahalu!

Toukokuu on tulossa, mikä tarkoittaa, että kesä lähestyy ja lämpimiä päiviä tulee sen mukana. Ja mikä voisi olla parempaa kuin kylmä mansikkajäätelö kuumana kesäpäivänä? Ei varmaan mitään. Tänään valmistamme sen.

Toukokuun lopussa - kesäkuun alussa yhden suosikkimarjasi, mansikoiden, kypsymiskausi alkaa. Sen lisäksi, että sillä on miellyttävä maku, se sisältää valtavan määrän vitamiineja - nämä ovat C-vitamiini ja B1- ja 2-vitamiini sekä karoteeni. Se sisältää myös runsaasti fosforia, rautaa ja kalsiumia, ja 100 grammaa tätä tuotetta sisältää vain 35 Kcal. Mutta mansikoiden syöminen kyllästyy niin nopeasti, että sitten tästä marjasta voi tehdä ruoan. Esimerkiksi jäätelö.

Mansikkajäätelön resepti

kirjoittanut Maxim Frolov Julkaistu 24. huhtikuuta 2014

• Poistu: 16 henkilöä
• Koulutus: 4 tuntia 0 minuuttia
• Ruoanlaitto: 20 minuuttia
• Kaikki yhteensä: 4 tuntia 20 minuuttia

Toukokuu tulee, mikä tarkoittaa, että kesä lähestyy ja sen mukana tulee...

Ainesosat

• 3 rkl. nojata
• 280 gr.
• 1 tl
• 9 kpl.
• 3 rkl. rasvainen
• 500 gr.

Ohjeet

1. Yleensä teen saman pohjan mille tahansa jäätelölle - oli se sitten minttu-, kaneli- tai hedelmäjäätelöä. Yritä valmistaa se kerran, niin ymmärrät miksi teen tämän. Kaada 3 kupillista maitoa kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä.
2. Lisää maitoon sokeri ja sekoita, kunnes jälkimmäinen on täysin liuennut.
   
   
3. Tässä vaiheessa lisään maitoseokseen vaniljaa. En vain käytä tavallista vanilliinia, vaan puristan sen vaniljatankoista. Kerran hyvä ystäväni toi minulle koko puolen pussin näitä paloja, joten nyt minulla on niitä kaapissani ehtymätön määrä. Mutta periaatteessa pärjäät tavallisella vaniljalla.
   
   
4. Lisää vanilja makeaan maitoon, vatkaa ja kiehauta. Avainsana tässä on melkein - katso huolellisesti, jotta maito ei kiehu, jos näin tapahtuu, vähennä lämpöä välittömästi.
   
   
5. Erottelemme nyt keltuaiset valkuaisista...
   
   
6. ... ja hakkaa perusteellisesti, kunnes et enää tunne kättäsi.
   
   
7. Seuraava vaihe on hyvin, hyvin hitaasti, alamme kaataa maitoseosta keltuaisiin jatkaen samalla niiden vatkaamista. Jälleen on välttämätöntä sekoittaa makeaa maitoa muniin vähitellen, jotta munankeltuaiset eivät juokse ennenaikaisesti.
   
   
8. Kaada kovettunut keltuaisseos kattilaan ja keitä keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen noin kahdesta kolmeen minuuttia.
   
   
9. Sinulla pitäisi olla tällainen seos.
   
   
10. Nyt laitamme seos siivilän läpi erilliseen kulhoon - tämä on välttämätöntä juoksevien keltuaisten erottamiseksi muna-maito-seoksesta.
    
    
11. Heitämme pois kaikki, mikä jää siiviltä. Ja kaada 3 kupillista raskasta kermaa siivilöityyn nesteeseen.
    
    
12. Sekoita sitten vain saatu pohja, peitä se kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi. Tämän jälkeen jäätelöpohja on valmis, ja siihen voi lisätä mitä tahansa täytteitä. Seuraavaksi käytän mansikoita.
    
    
13. Kuori ja huuhtele mansikat, laita ne tehosekoittimeen ja lisää pieni määrä sokeria.
    
    
14. Laita monitoimikone päälle ja jauha mansikat tasaiseksi, soseiseksi massaksi.
    
    
15. Kun pakastettu pohja on jäähtynyt riittävästi, ota se jääkaapista ja sekoita mansikkasoseeseen. Tämä vaihe vaatii sinulta rautaista tahtoa, jotta et antautuisi kiusaukselle ja et juo tuloksena olevaa cocktailia.
    
    
16. Nyt kaadetaan jäätelö muotteihin ja laitetaan pakastimeen useaksi tunniksi tai mieluummin yön yli. Kyllä, kun valmistamme mansikkajäätelöä, tarvitsemme kaiken tahdon saada se valmiiksi loppuun asti.
    
    
17. Koristelemme jäätelön tuoreilla mansikoilla ja tarjoilemme! Kerron teille salaisuuden, että itse pääsin harvoin tämän ihanan jälkiruoan reseptin viimeiseen vaiheeseen - kaikki söin minä tai perheeni valmistusprosessin aikana. Nauttia!
    
    

29. tammikuuta 2017

Kotitekoista pakastemansikkajäätelöä

Olen iloinen voidessani toivottaa kaikki "Kasvissyöjä keittiössä" -sivustolla vierailevat!

Minulla on tänä vuonna paljon pakastemansikoita pakastimessani. Tein siitä jo hilloa ja tein siirapit, lisäsin puuron joukkoon. On aika keksiä jotain uutta ja maukasta.

Mikset tekisi jäätelöä? Haluatko sen vain kesällä? No, kesällä tehdään tietysti tuoreista marjoista, mutta nyt pakastimen marjat muistuttavat kesän mausta.

Reseptit ovat hyvin yksinkertaisia, helppo valmistaa kotona, kirjaimellisesti 5-10 minuuttia ja herkullinen herkku on jo valmis.

• Ota pakastetut mansikat pakastimesta, niitä ei tarvitse sulattaa voimakkaasti, vaan pese ne vain kylmän veden alla, jotta marjat erottuvat toisistaan.
• Jos haluat jäätelön koostumuksen tasaiseksi, voit siivilöidä mansikkasoseen siivilän läpi.
• Jatkuva vaivaaminen on kotitekoisen jäätelön valmistuksen salaisuus. Sitä tulee infusoida vähintään 5-6 ja mieluiten 10 tuntia, lisäksi joka tunti se on otettava pois ja vatkata, rikkoen muodostuneen jään. Muista antaa jäätelön hautua, älä kiirehdi ottamaan sitä pois.
• Siirapit ja muut nestemäiset lisäaineet on parasta lisätä ennen pakastamista ja pähkinät, suklaa ja hedelmät sen jälkeen.
• Jäätelö tulee säilyttää jääkaapissa suljetun kannen alla, jotta se ei kerää vieraita hajuja.

Kotitekoinen mansikkajogurttijäätelöresepti

• Pakastetut mansikat - 200 g
• Luonnonjogurtti ilman lisäaineita yksi lasillinen
• luonnollinen hunaja - 2 rkl
• vastapuristettu 1 tl
• vähän vanilliinia
• vähän sokeroitua hedelmää

Otamme tehosekoittimen ja laitamme kaikki ainekset kerralla kulhoon, paitsi sokeroidut hedelmät. Vatkaa hyvin viisi minuuttia tai vähän enemmän.

Nyt laitamme sen astiaan ja pakastimeen useiksi tunniksi. Muista sekoittaa kerran tunnissa. Lisäämme sokeroituja hedelmiä jo tarjoilussa.

Mansikkajäätelö smetanalla

Laita valmiiksi jauhetut marjat tehosekoittimen kulhoon, lisää smetana ja sokeri. Sekoita myös pakastimessa.

Sokeria voi olla vähemmän tai sen sijaan voidaan käyttää hunajaa.

Pakastettua mansikkajäätelöä maidolla

Jauha mansikat tehosekoittimessa kolmen ruokalusikallisen sokerin kanssa ja lähetä toistaiseksi pakastimeen.

Vatkaa nyt 3 kanankeltuaista maidossa 3 ruokalusikallisen sokerin kanssa, lisää siihen vanilliini ja laita liedelle miedolla lämmöllä. Sekoita koko ajan äläkä anna kiehua, heti kun vaahtoa alkaa muodostua, poista heti ja jäähdytä. Jäähdytä ja laita heti pakastimeen paksuksi.

Nyt sekoitetaan maitomassa mansikkamassan kanssa mieluiten tehosekoittimella tasaiseksi. Lisää lopuksi sokeroidut hedelmät ja sekoita varovasti haarukalla, jotta sokeroidut hedelmät jakautuvat koko massaan ja voidaan tarjoilla heti. Tai voit laittaa sen pakastimeen. Sitä voidaan säilyttää melko pitkään.

Mansikkajäätelö kondensoidulla maidolla

Vatkaa ensin marjat, sitten lisää kondensoitu maito ja sekoita tasaiseksi ja jäätelö on melkein valmis. Voit lisätä sokeroituja hedelmiä tai raastettua suklaata.

Kotitekoista mansikkajäätelöä kermalla ja kondensoidulla maidolla

Ensin tulee vatkata kerma tehosekoittimessa kermaiseksi.Lisää kondensoitu maito ja vatkaa lisää kunnes tulee kuohkeaa massaa Vatkaa mansikat erikseen sokerin ja suodattimen kanssa, lisää nyt maito-maitomassaan, sekä hieman vanilliinia.

Laitoimme astiaan ja pakastimeen 6 tunniksi. Älä unohda sekoittaa tunnin välein.

Kun jäätelö on jähmettynyt, laita kulhoihin ja lorauta päälle hieman sulatettua suklaata ja mansikkasiirappia.

Tällaisella upealla jälkiruoalla voit ilahduttaa läheisiäsi myös talvella. Kotitekoinen jäätelö ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Se on maukasta ja terveellistä. Ja miten se nostaa tunnelmaa!

Tässä on muuten muutama resepti mansikkaherkkuihin, jotka voidaan valmistaa jopa pakastemansikoista: