Kuinka keittää kesäkurpitsaa ananasmehussa talveksi

Kesäkurpitsa ananasmehussa talveksi on yllättävän maukas ja tuoksuva herkku. Harvat ihmiset tietävät, että tällainen tuttu ja kuvailematon vihannes harmonisoituu onnistuneesti eksoottisen hedelmän kanssa. Ainoa asia, mitä ruoanlaitossa vaaditaan, on saatavilla olevat ainekset, kärsivällisyys ja aika.

Resepti kesäkurpitsasta ananasmehussa

Resepti toimii arvokkaana vaihtoehdona oikealle ananakselle omassa mehussaan. Koska kesäkurpitsa imee hyvin eri hedelmien maun ja aromin, sitä on vaikea erottaa alkuperäisestä. On tärkeää valita korkealaatuiset komponentit, jotta säilytys säilyy pitkään. Harkitsemme edelleen, kuinka keittää kesäkurpitsaa ananasmehussa.

Lähde: Depositphotos

Kesäkurpitsa ananasmehussa talveksi - oikeiden ananasten jäljitelmä

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 2-2,5 kg;
• ananasmehu - 0,5-0,6 l;
• rakesokeri - 250-400 g;
• sitruunahappo - 2 g;
• vanilliini - 2-3 g.

Sitruunahappo voidaan korvata tuoreella sitruunamehulla. Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Säilytysmenetelmä:

1. Leikkaa pestyt, kuoritut ja siemennetyt vihannekset paloiksi.
2. Laita emalivuokaan, ripottele päälle sokeria, kaada ananas ja sitruunamehu (sitruunahappo). Anna hautua 5-10 minuuttia.
3. Kytke keskitehoinen lämmitys päälle, kiehauta. Keitä 15-20 min. suljetun kannen alla. On tärkeää olla liioittelematta, muuten saat kurpitsamassan. Viipaleiden tulee säilyttää alkuperäinen muotonsa, mutta olla pehmeitä ja mehukkaita.
4. Valmis hillo saa paksun kultaisen koostumuksen. Laita sitruunaviipaleet etukäteen purkkeihin, lisää ripaus vanilliinia. Levitä herkku ja kääri.

Jäähdytyksen jälkeen säilytä viileässä paikassa.

Useimmiten squash-ananas-jälkiruoa tarjoillaan itsenäisenä annoksena teen kanssa. Sopii pannukakkujen ja pannukakkujen täytteeksi, täyteläisiin leivonnaisiin. Alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi päivittäinen kulutus puhtaassa muodossaan ei pilaa kuvaa.

Kompotti kesäkurpitsasta ja ananasmehusta

Komponentit:

• 1-1,5 kg vihanneksia;
• 1 litra ananasmehua;
• 100 g sokeria;
• 3 g sitruunahappoa;
• yksi appelsiini.

Vaihtoehtoisesti voit lisätä vanilliinia teelusikallisen kärjessä.

Askel askeleelta:

1. Leikkaa kesäkurpitsa renkaiksi tai kuutioiksi (sopivuuden mukaan).
2. Keitä sokerista ja ananasmehusta makea siirappi ja kaada aihiot siihen. Jatka keittämistä 10 minuuttia. Lisää lopuksi sitruunajauhe.
3. Levitä tiheät kesäkurpitsaviipaleet lasiastiaan, täytä eksoottisella nesteellä.

Sulje kannet ja käännä ylösalaisin. Anna jäähtyä pöydällä. Laita jääkaappiin tai kellariin seuraavana aamuna.

Kesäkurpitsaa epätavallisessa siirapissa käytetään jälkiruokana, lisätään salaatteihin. Herkän makean ja hapan maun ansiosta ne yhdistetään ihanteellisesti kalan ja lihan kanssa. Laita antamaan makua ja tuoksua foliossa paistaessasi.

Syksy on talveen valmistautumisen aikaa. Kylmänä vuodenaikana haluat todella maistaa herkullisia, käytetään kurkkuja, tomaatteja ja munakoisoja. Mutta se vetää aina myös makeaa ja eksoottista, esimerkiksi ananasta. Valitettavasti trooppisia hedelmiä myydään vain kaupassa, eikä niiden hinta ole rohkaiseva. Ananaksen kaltaisen kesäkurpitsa-resepti on jo arvostettu monien naisten keskuudessa, joten miksi et yrittäisi valmistaa kesäkurpitsasta eksoottista välipalaa perheellesi talveksi. Muuten, jos lapsesi ovat välinpitämättömiä vihanneksia kohtaan, ehkä tämän reseptin ansiosta he rakastavat kesäkurpitsaa. Vaikka kesäkurpitsat kypsyvätkin massaksi kesällä, niistä erilaisten ruokien valmistamisesta puhuminen on aina ajankohtainen, sillä kesäkurpitsaa voi ostaa useita mihin aikaan vuodesta tahansa.

Kesäkurpitsat pitävät ananaksesta talveksi - reseptejä:

Kesäkurpitsaresepti ananasesanssilla

Tämä resepti on tunnettu siitä, että ns. ananas "suolavettä" ei edes keiteta, kesäkurpitsat laitetaan purkkeihin vasta liotuksen jälkeen. Tällaisten ananasten keittäminen on ilo, koska tuskin kulutat aikaa ja rahaa.

Ainesosat: nuori kesäkurpitsa - 3 kg, rakesokeri - 1 kg, ananasesanssi - 2 kahdeksan gramman pulloa, sitruunahappo - 20 g, vesi - 2 l.

Aloitetaan ruoanlaitto. Laita kattila vettä liedelle, kun se kiehuu, sammuta se ja anna jäähtyä. Sillä välin huolehdi kesäkurpitsasta. Pese hedelmät huolellisesti ja poista niistä kuori. Leikkaa ne suuriksi kuutioiksi, kuten leikatut ananakset, joita myydään tölkeissä. Liuota sitruunahappo kylmään veteen. Kasta nyt leikkaus happamaan veteen. Tässä ympäristössä heidän tulee viettää vähintään 4 tuntia. Voit jättää ne näin koko yöksi, jos aloitit ruoanlaiton illalla. Kun kesäkurpitsa on kyllästetty happamuudella, infusoitu, voit jatkaa niiden muuttamista ananaksiksi.

Valmista puolen litran purkit - ne on pestävä soodalla. Poista nyt kesäkurpitsat happamasta vedestä uralusikalla ja jaa tasaisesti purkkien kesken. Lisää esanssi ja sokeri "suolaveteen", sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Siirappia ei tarvitse keittää. Kaada nyt valmistettu siirappi varovasti kesäkurpitsapurkkeihin. Lähetämme ne steriloitavaksi.

Kuinka steriloida tulevat ananakset? Jos sinulla on leveä metalliallas, ota se. No, jos puolet kesäkurpitsapurkeista mahtuu sen pohjalle, steriloi kaikki kahdessa vaiheessa. Laita altaan pohjalle liina - pyyhe tai jotain tarpeetonta, aseta siihen peltikannella peitetyt purkit. Lisää kylmää vettä altaaseen, käynnistä liesi. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä hieman ja huomioi aika - sterilointiprosessi kestää 35 minuuttia.

Nyt korkki kesäkurpitsat kuin ananakset talveksi. Saumauksen jälkeen lämmitä ne peitoilla ja anna jäähtyä.

Huomio! Kun asetat toisen erän kesäkurpitsapurkkeja sterilointia varten, älä laske niitä kiehuvaan veteen, muuten ne voivat räjähtää. Muista laimentaa altaan vesi vesijohtovedellä ja vasta sitten laita purkit altaaseen. Merkitse aika uudelleen keittämisen jälkeen.

Ananasmakuista kesäkurpitsaa talveksi myymälän ananasmehulla

Resepti, jossa käytetään kaupasta ostettua ananasmehua, eroaa hieman edellisestä, vaikka lopputulos miellyttääkin. Siinä ei käytetä esanssia, vaan ananasmehua, jota saa helposti mistä tahansa kaupasta. Sinun ei pitäisi ostaa kalliiden merkkien mehua, voit ottaa halvimman, vaikutus on silti hyvä. Toinen ero tässä ananasten kaltaisten kesäkurpitsojen reseptissä on, että tässä näitä hedelmiä ei ole kuutioitu, vaan ne tukkeutuvat renkaiden muodossa.

Ainesosat: kesäkurpitsa (välttämättä nuori) - 1 kg, ananasmehu - 400 g, puoli lasillista sokeria, kolmasosa teelusikallista sitruunahappoa, sama määrä vaniljasokeria.

Leikkaa pestyt ja kuoritut kesäkurpitsat ympyröiksi, joiden paksuus on noin 1 cm. Ota kapea kasa, purista sillä kunkin ympyrän keskelle kesäkurpitsamassaa. Tuloksena on renkaat. Kotelo on hieman hankala, mutta tässä muodossa tuote näyttää varmasti oikealta ananassäilykkeeltä.

Ota kattila, kaada mehu joukkoon, liuota kaikki kuivat aineet siihen. Kun sokerijyvät ovat liuenneet, kasta kesäkurpitsarenkaat siirappiin. Keittämisen jälkeen tuotetta on keitettävä noin 15 minuuttia sekoittaen varovasti, jotta kesäkurpitsa ei pilaa ulkonäköä.

Steriloi esipestyt purkit höyryllä ja kiehauta kannet. Voit aloittaa eston. Asettele kesäkurpitsarenkaat siirapin kanssa purkkeihin ja rullaa. Älä unohda eristää niitä päivän ajan, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Tärkeä! Jos et saa nuoria kesäkurpitsaa, voit käyttää kypsää kurpitsaa, mutta varmista, että poistat niistä kokonaan siemenet. On mahdotonta hyväksyä, että "ananakset" paljastavat todellisen alkuperänsä siementen ansiosta. Ja vielä yksi asia - kypsemmät vihannekset vaativat enemmän siirappia, lisää vain 100-150 grammaa mehua enemmän.

Nyt sinun on helpompi päättää, mitä reseptiä käytät. Kumpi tuntuu kiinnostavammalta, ota se huomioon. Ottaen huomioon, että kesäkurpitsa on ehkä yksi edullisimmista vihanneksista kesällä, miksi et tekisi niistä alkuperäistä trooppista ateriaa? Ja jos kasvatat niitä itse, eksoottinen nautinto tulee entistä helpommaksi perheellesi. Tämä herkku voi todella voittaa sekä lasten että aikuisten rakkauden. Ruokavalion monipuolistamiseksi suosittelen myös tutkimaan kukkakaaliruokien reseptejä.

Tiesitkö, että purkitettu kesäkurpitsa voi olla paitsi välipalavaihtoehto myös jälkiruoka? Erinomainen vaihtoehto talven sadonkorjuuseen: kesäkurpitsa kuin ananas. Maun mukaan ne todella osoittautuvat - aivan kuin aidot ananassäilykkeet! Ja voit myös muokata hieman tavallista "ananas" makua ja aromia laimentamalla sitä lisäämällä muita hedelmiä (appelsiinilla, tyrnillä, kirsikkaluumulla, sitruunalla). Ja jos sinusta tuntuu, että kesäkurpitsan keittäminen ananaksille on työläs prosessi - olet väärässä. Ne valmistetaan melko nopeasti, lisäksi ilman sterilointia, mikä yksinkertaistaa täysin purkitusprosessia.

Huomio emännälle: kesäkurpitsa, jonka aiot korjata kuin ananasta tai hillokkeen valmistukseen, on varmasti nuori. Koska kypsemmät ja "vanhemmat" hedelmät ovat ensinnäkin sitkeämpiä ja vähemmän maukkaita, ja toiseksi ne imevät enemmän käytettyä siirappia.

Kesäkurpitsat pitävät ananasta talveksi ananasmehulla ilman sterilointia

Ainesosien koostumus:

• Kesäkurpitsa (kuorittu) - 2 kg;
• Sokeri - 250 g;
• Ananasmehu - 1 l;
• Kiteinen sitruunahappo - 1 tl;
• Vanilja (luonnollinen) - ripaus.

1. Pese ja kuori kesäkurpitsan hedelmät erityisellä vihanneskuorijalla. Se on erittäin kätevä käyttää, ja lisäksi se poistaa erittäin ohuen kuorikerroksen. Leikkaa kuoritut kesäkurpitsat 0,4-0,5 cm paksuisiksi renkaiksi.
2. Seuraavaksi jokaisesta ympyrästä sinun on tehtävä rengas. Tätä varten ota lasi, pieni lasi tai pyöreä muoto ja leikkaa niiden keskiosa. Saat siistejä sormuksia.
3. Kaada ananasmehu suureen emaloituun kattilaan, lisää siihen kidesokeria, sitruunahappoa ja vaniljaa. Kuumenna kiehuvaksi ja aseta sitten valmistetut kesäkurpitsarenkaat ja loput keskustat siihen.
4. Keitä kesäkurpitsaa ananassiirappissa puoli tuntia. Tänä aikana ne kyllästyvät oikein tuoksuvalla ananasmehulla ja pehmenevät haluttuun tilaan.
5. Valmistele sillä välin steriilit 0,5 litran purkit. Täytä valmistettu astia keitetyillä kesäkurpitsarenkailla, kaada päälle kiehuvaa siirappia ja sulje välittömästi.
6. Rullauksen jälkeen muista kääriä purkit froteepyyhkeeseen tai lämpimään peittoon ja jättää ne tähän tilaan päiväksi (tämä on välttämätöntä luotettavamman ja pitkäaikaisen säilytyksen kannalta).

Kesäkurpitsa kuten ananas ananasmehulla talveksi ilman sterilointia on erinomainen tapa valmistaa herkullinen ja ei kallis "nukkejälkiruoka", joka miellyttää sekä aikuisia että lapsia.

Kesäkurpitsahilloketta talveksi, maistuu ananakselta appelsiinin kanssa

• Kesäkurpitsa - 650 g;
• Appelsiinit (isot) - 3 kpl;
• Valkoinen kiteinen sokeri - 550 g;
• Sitruuna - 1 kpl;
• Suodatettu juomavesi - 5 litraa.

Valmistelun kuvaus:

1. Kuori kesäkurpitsa kasviskuorimalla, leikkaa häntä. Leikkaa itse hedelmäliha suoraan keskikokoisiksi kuutioiksi (jos hedelmän sisällä on siemeniä, ne tulee poistaa).
2. Kuori sitrushedelmät. Leikkaa appelsiinit viipaleiksi ja purista sitruunasta mehu. Leikkaa kuori sattumanvaraisiksi paloiksi.
3. Steriilejä 1 litran purkkeja täytä 1/3 kesäkurpitsalla lisäämällä muutama appelsiiniviipale ja hienonnettu kuori.
4. Kiehauta vesi, kaada se sitten purkkeihin ja anna hautua 20-25 minuuttia. Tänä aikana se saa vaalean ruskean sävyn. Kaada vesi varovasti emaloituun kattilaan, lisää sokeri ja keitä vähintään 5-6 minuuttia.
5. Lisää 2 tl jokaiseen purkkiin. vastapuristettua sitruunamehua, kaada päälle kiehuvaa siirappia ja sulje.
6. Käännä kompottipurkit ylösalaisin, kääri peittoon ja anna jäähtyä kokonaan.

Päivän kuluttua säiliö voidaan siirtää varastoon kellariin tai ruokakomeroon.

Kesäkurpitsat kuin ananakset ananasesanssilla ilman sterilointia

Voit muuten säilöä kesäkurpitsaa kuin ananakset talveksi ilman ananasmehua ja muita sitrushedelmiä ollenkaan. Tässä tapauksessa tarvitset vain ravintolisän, kuten ananasesanssitiivisteen. Pieni määrä tätä lisäainetta voi antaa kesäkurpitsalle kevyen maun ja aidon ananaksen aromin. Joten aloitetaan.

Ainekset:

• Nuori kesäkurpitsa - 3 kg;
• Ananasesanssi - 17 ml;
• Puhdistettu vesi - 2 l;
• Sitruunahappokiteet - 2 jälkiruokalusikkaa;
• Valkoinen kiteinen sokeri - 1 kg.

Ruoanlaitto:

1. Pesty kesäkurpitsa, poista kuori ja siemenet (jos sellaisia ​​on). Leikkaa massa kuutioiksi.
2. Kiehauta vesi lisäämällä sitruunahappoa. Kun vesisäiliö on poistettu lämmöltä, kasta hienonnettu kesäkurpitsa siihen ja anna sen olla tässä tilassa yön yli (tämä on välttämätöntä, jotta kesäkurpitsa on mehukas).
3. Lisää kesäkurpitsaan aamulla kidesokeria esanssilla, sekoita varovasti ja laita tuleen. Keittämisen jälkeen keitä massaa seuraavat 30 minuuttia.
4. Laita seuraavaksi kuuma tuoksuvalmiste steriileihin 0,5 l:n purkkeihin ja sulje nopeasti.

Väärennetyt "ananaskurpitsat" valmistetaan erittäin nopeasti ja yksinkertaisesti, ja mikä tärkeintä - saatavilla olevista ainesosista! Jotta voisin perehtyä visuaalisesti tämän säilönnän teknisiin puoliin, jaan kanssasi videon.

Tyrni resepti

Keittoainekset:

• Tuore tyrni - 3 kg;
• Kesäkurpitsa - 3 kg;
• Kiteinen sokeri - 4 rkl. l. jokaista 1 litran purkkia kohden.

Kuvaus:

1. Lajittele tyrni huolellisesti ja pese se. Pese kesäkurpitsa, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Täytä puhtaat, kuivat purkit kerroksittain tyrnillä ja kesäkurpitsalla.
3. Jokainen kerros tulee ripotella 1 rkl. sokeria (liukumäellä). Yritä täyttää purkit mahdollisimman tiiviisti, sillä kerrokset asettuvat mehun vapautuessa.
4. Peitä täytetyt purkit kannella ja lähetä 15 minuuttia steriloitavaksi. Steriloinnin jälkeen purkit tulee rullata välittömästi.

Kesäkurpitsa, kuten ananas, kirsikkaluumu ja neilikka

Keittoainekset:

• Kirsikkaluumu - 0,5 kg;
• Kypsä (mutta ei ylikypsä!) kesäkurpitsa - 3 kpl;
• Sokeri - 1,5 rkl.;
• Neilikka - 4 kpl.

Valmistelun vaiheittainen kuvaus:

1. Jotta ananas kesäkurpitsa voidaan sulkea neilikkailla ja kirsikkaluumuilla talveksi, tarvitset steriilin 3 litran purkin.
2. Laita pohjalle kynsi ja täytä se sitten kirsikkaluumulla ja kesäkurpitsaviipaleilla, kuorittuina ja siemenillä. Täyttö - "hartioilla".
3. Kaada purkin sisältö kiehuvalla vedellä. 20 minuutin kuluttua kaada vesi kattilaan ja lisää sokeri. Kuumenna siirappi kiehuvaksi, kaada se sitten purkkiin ja rullaa välittömästi.
4. Jotta työkappale säilyy paremmin talvella, kääri säiliö froteepyyhkeeseen, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Joten, kuten jo ymmärsit, kesäkurpitsa, kuten ananakset talveksi, on erinomainen vaihtoehto kalliille kaupasta ostetuille herkuille, joita on saatavana kotona ruoanlaittoon. Hyvä ruokahalu!

Kaikki tietävät, että kasvikset ovat hyviä keholle. Mutta kaikki eivät suostu syömään niitä päivittäin, ja joskus et voi pakottaa lapsia syömään terveellistä, mutta ei kovin maukasta kasvisruokaa. On kuitenkin olemassa reseptejä, joiden avulla voit peittää vihannekset valmiissa ruokalajissa ja tehdä niistä erittäin maukkaita. Loppujen lopuksi vihannesten perusteella voit tehdä jopa hilloa ja muita jälkiruokia. Annan sinulle reseptin ananasta kesäkurpitsasta ananasmehun kanssa.

Kesäkurpitsa ananas on upea kulinaarinen löytö. Tavalliset kesäkurpitsat voidaan keittää niin, että niiden maku on hyvin samanlainen kuin ananassäilykkeiden maku. Sitä voidaan syödä sellaisenaan tai käyttää muiden ruokien valmistukseen. Joten on täysin mahdollista korvata ananakset salaatissa tai leivonnaisissa (esimerkiksi lihassa ananaksilla). Joten resepteistä on varmasti hyötyä!

Lisäksi resepteissä kaikki komponentit ovat hyviä terveydelle: ananasmehu, kesäkurpitsan, sitruunahapon, vanilliinin edut ovat myös kiistattomia, sokeri, appelsiini ...

Kesäkurpitsa ananas ananasmehulla

Tällaisen kulinaarisen ihmeen valmistamiseksi sinun on varastoitava kaksi ja puoli kiloa kesäkurpitsaa, seitsemänsataaviisikymmentä millilitraa ananasmehua (voit käyttää halvinta mehua, mutta ei nektaria), puolitoista lasillista kidesokeria ja puolitoista ruokalusikallista sitruunahappoa.

On parasta keittää nuoria kesäkurpitsaa, no, jos ne eivät ole, ne eivät saa olla ylikypsiä. Ne on pestävä, kuorittava, leikattava keskikokoisiksi kuutioiksi ja kaadattava ananasmehulla. Jätä tämä seos yön yli, jotta kesäkurpitsa on kyllästynyt ananaksen maulla ja aromilla ja erittää myös itse mehun.

Lisää aamulla kesäkurpitsaan sokeri sekä sitruunahappo. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja keitä kaksikymmentä minuuttia.

Laita kuuma seos steriloituihin purkkeihin, sulje poltetut kannet. Käännä purkit ympäri, kääri ja anna jäähtyä.

Ananas kesäkurpitsarenkaat ananasmehulla

Tällaisen mielenkiintoisen ja erittäin maukkaan jälkiruoan valmistamiseksi sinun on varastoitava kaksi kiloa kesäkurpitsaa, lasillinen sokeria, seitsemänsataa millilitraa ananasmehua, teelusikallinen sitruunahappoa ja pieni määrä vanilliinia (kirjaimellisesti päähän veitsi).

Huuhtele kesäkurpitsat ja kuori ne kasviskuorimalla. Punnitse hedelmät kuorittuna, jotta suhde ei häiriinny. Seuraavaksi leikkaa ne ympyröiksi - noin puoli senttimetriä paksu, ei enempää. Seuraavaksi leikkaa ympyrät keskeltä tällaisesta aihiosta. Tätä varten on kätevää käyttää sivuja tai mitä tahansa muuta pyöreää muotoa. Joten saat sormuksia, jotka näyttävät ananakselta.

Valmista oikean kokoinen ruukku. Kaada siihen ananasmehu ja lisää sokeri, sekoita, lisää sitruunahappo ja vanilliini ja sekoita uudelleen. Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja kasta kesäkurpitsarenkaat siihen. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä, vähennä sitten lämpö minimiin ja keitä puoli tuntia. Tänä aikana kesäkurpitsa kiehuu hyvin ja imeytyy ananasmehun makuun ja aromiin.

Asettele renkaat steriloituihin purkkeihin, kaada kiehuvaan siirappiin ja korkki välittömästi polttamalla kannet. Kääri purkit lämpimään peittoon ja anna jäähtyä. Tällaisten kesäkurpitsasta valmistettujen ananasten ananasmehurenkailla pitäisi johtaa vieraasi harhaan.

Kesäkurpitsa ananas ananasmehulla ja appelsiinilla

Tämän jälkiruoaversion valmistamiseksi sinun on varastoitava puolitoista kiloa kesäkurpitsaa, litra ananasmehua, yksi keskipitkä appelsiini, puoli lasillista sokeria ja puoli ruokalusikallista sitruunahappoa.

Ensinnäkin, puhdista kesäkurpitsa siemenistä ja kuori. Leikkaa se viipaleiksi, jotka ovat samanlaisia ​​​​kuin ananasviipaleet (palat tai ympyrät). Purista appelsiinista mehu. Sekoita ananasmehu appelsiinimehuun, kaada kesäkurpitsan päälle tällä seoksella ja jätä tunti.

Aseta sen jälkeen astia työkappaleesi kanssa keskilämmölle, kaada siihen sokeri ja sitruunahappo. Kiehauta tuleva jälkiruoka ja keitä kirjaimellisesti kolme minuuttia. Kääri sitten steriloituihin purkkeihin, korkitse poltetut kannet. Kääri purkit hyvin ja anna jäähtyä.

Kesäkurpitsa ananas on hämmästyttävä herkku, joka miellyttää kaikkia perheenjäseniä. Ja kukaan ei tiedä, mikä oli hänen perustansa, ennen kuin kerrot itsellesi.

lisäinformaatio

Kesäkurpitsaa voidaan käyttää myös muiden mielenkiintoisten valmisteiden valmistukseen. Erinomaiselle maulle on ominaista näiden vihannesten hillo sitruunalla. Tällaisen herkullisen valmistukseen tarvitset vähintään ainesosia: yhden kilogramman kesäkurpitsaa, neljäsataa grammaa sokeria ja yhden keskikokoisen sitruunan.

Ensinnäkin, puhdista kesäkurpitsa kuorista ja luista. Leikkaa vihannekset keskikokoisiksi kuutioiksi (sinun pitäisi saada yksi kilo jo käsiteltyjä raaka-aineita). Ota sitruuna, pese se, pyyhi kuivaksi ja raasta kuori raastimella. Pilko itse sitruuna pieniksi kuutioiksi. Peitä kesäkurpitsa sokerilla ja anna hautua kymmenen minuuttia. Lähetä sen jälkeen astia kesäkurpitsalla liedelle, kiehauta ja keitä vähimmäisteholla neljäkymmentäviisi minuuttia. Lisää kesäkurpitsaan sitruuna kuorineen ja keitä vielä vartin verran. Jätä hillo yön yli ja keitä aamulla miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia, muista sekoittaa. Sammuta lämpö ja jätä seos iltaan asti. Tee sitten hillo paksuksi massaksi, kaada steriloituihin purkkeihin ja sulje poltetut kannet. Kääri valmis työkappale huovalla ja anna jäähtyä kokonaan.

Kaikki ystäväni nappasivat tämän reseptin ja ovat erittäin tyytyväisiä. Kesäkurpitsat ovat ananasmakuisia, rapeita, jäähdytettyjä - maukkaampia kuin ananassäilykkeet! Ja sinun täytyy myöntää, että kesäkurpitsaa on paljon, halpoja ja iloisia - voit sulkea paljon talveksi!

Kuori kesäkurpitsat (myös nuoret) perunankuorijalla tai veitsellä. Jos isoilla siemenillä varustetut kesäkurpitsat ovat jo hieman ylikypsiä, heitämme armottomasti pois irtonaisen ytimen siemenillä. Käytä vain kesäkurpitsan ulkoosaa. Muuten emme saa rapeita "ananasta", mutta kesäkurpitsasta saamme puuroa ...

Videoresepti "Kesakurpitsa kuin ananakset talveksi"

Niin. Tarvitsemme 1 litran ananasmehua (merkillä ei ole väliä!). Kaada mehu säiliöön, jossa keitämme kesäkurpitsaa, otan suuren kattilan, jossa on paksut seinät, ja maassa on kätevä emaliallas. Jokaisella kotiäidillä on oma suosikkisäiliönsä hillolle.

Laitamme mehun tuleen, lisää sitruunahappo ja sokeri, sekoita ja anna sen liueta. Seuraavaksi nukahdamme viipaloituina 2x3 cm, 3x4 cm tai kuutioina (kuten haluat, ainakin tähdillä!) Kesäkurpitsa. Keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia, sekoita, poista vaahto. Ja sammuttamatta kaasua hillon alla, laita se purkkeihin.

Valmistelemme purkit kuten aina, pesemme ne soodalla, huuhtelemme ja poltamme kiehuvalla vedellä. Keitä kannet 5 minuuttia. Pyyhi purkin reuna kuivaksi sideharsolla tai pyyhkeellä. Sulje kansi.

Vääntelemme "ananastamme", laitamme ne ylösalaisin peiton päälle ja käärimme ne huopaan yöksi.

Säilykkeet kelpaavat ilman jäähdytystä. Mutta ennen tarjoilua, jäähdytä ne. Niin paljon maukkaampaa!