• maito (rasvapitoisuus 2,5%) - 400 ml;
• mannasuurimot - 6 ruokalusikallista;
• Kidesokeri- 2 ruokalusikallista;
• suola - ripaus;
• rusinat - 100 g;
• oranssi - 1 kpl;
• vanilliini - 1 pussi;
• kananmunat- 2 kpl;
• valkoinen Vehnäjauho- 2 ruokalusikallista;
• hienoksi jauhetut leivänmurut - 7-8 ruokalusikallista;
• voita - 60 g.

• Valmistelu aika: 00:30
• Kokkausaika: 00:10
• Annokset: 4
• Monimutkaisuus: keskiverto

Valmistautuminen

Keitämme kippipallon rusinoilla ja appelsiinin kuori... Valokuvallinen resepti auttaa sinua selviytymään uudesta ruuasta. Voit monipuolistaa sitä millä tahansa muilla kuivatuilla hedelmillä (hienoksi pilkotut kuivatut aprikoosit ja luumut). Appelsiinin kuoren sijasta voit myös lisätä sitruunaa tai mandariinia. Vaiheittainen prosessi ei todellakaan ole monimutkainen, joten joskus miellytä kotitalouttasi aamiaiseksi tai illalliseksi mannapalloilla.

Mannasuurimot ovat vain jumalan lahja äideille, jotka eivät voi ruokkia lapsiaan puurolla. Ja todellakin, he valmistivat sen hieman eri tavalla ja niillä oli täysin erilainen tulos. Eilen ajoit lasta takaa lusikallisella puuroa, ja tänään teit aamiaiseksi lihapullia mannasuurimosta hyytelöllä ja lapsi syö niitä molemmista poskista.

Hyödyllisiä vinkkejä

• Säädä reseptin sokerin määrää omasi maku mieltymykset... Jos tarjoilet smetanaa kerman kera, lisää vielä hieman kidesokeria. Jos aiot syödä niitä kondensoidun maidon tai hillon kanssa, älä tee pallosta liian sokerista.
• Älä unohda tarjoilun kauneutta valmisateria... Jopa niin yksinkertainen aamiainen kuin mannajauhot, esitä se hienosti ja hyvä tuuli koko perhe tarjotaan. Laita pallot päälle kauniita lautasia, laita sen viereen muutama tuore mintunlehti, marja (mansikat, vadelmat, herukat) tai hedelmäpalat (silputut persikat, nektariinit, päärynät ja omenat).

Lapsuusmuisto - mannalihapullia hyytelöllä aamiaiseksi päiväkodissa! Ne on erittäin helppoa valmistaa kotona ja tarjoilla smetanan, maitokastikkeen tai minkä tahansa haluamanne kanssa.

Itse lihapullat ovat ruokalaji eurooppalainen keittiö... Keitämme lihapullat kotona mannasuurimosta. Tällaisen ruuan valmistukseen olisi ihanteellista käyttää valmiita mannasuurimoja, jotka jäivät edellisen aterian jälkeen. Se on jo sinänsä paksu ja uudessa roolissa paljastaa itsensä eri makupuolelta.

Paistamme mannasuurimot lihapullia korppujauhoja, sisältä ne pysyvät erittäin mehusina ja pehmeinä, ja ulkopuolelta ne saavat rapean, täyteläisen kuoren. Saat selville, kuinka voit keittää herkullisesti mannasuurimot lihapullia, kun luet alla esitellyn valokuvan reseptimme. Siinä kaikki toimet on maalattu askel askeleelta.

Mannapullien maun kyllästämiseksi ja monipuolistamiseksi valmistamme erityisen viskoosin makea kastike täydentääkseen täydellisesti astian rakennetta.

• mannasuurimot - 0,5 kuppia
• maito - 2 lasillista puuroa varten + 250 ml kastiketta
• sokeri - 0,5 kuppia
• vehnäjauho - 1 rkl.
• korppujauho - 4 ruokalusikallista
• puhdistettu kasviöljy - 2-4 rkl
• suolaa maun mukaan

Mannapuuroa keitetään sekä maidossa että pelkkä vesi, ainoa ero on, että maito mannasuurimot on paljon selvempi kermainen maku, ja mannasuurimot vedessä osoittautuvat erittäin kevyeksi. Ota sopiva paksu kattila ja kaada siihen määrätty määrä maitoa, kiehauta neste, suolaa hieman maun mukaan. Kaada kaikki mannasuurimot annoksissa kattilaan, sekoita viljat huolellisesti maidossa, jotta se ei tule paakkuina. Mannasuurimot keitetään 6-7 minuuttia, jonka jälkeen nostamme puuron lämmöltä ja jäähdytämme sen alla suljettu kansi.

Kaada leivänmurut syvään kulhoon. Muotoilemme jäähtyneestä ja hieman paksuuntuneesta puurosta märin käsin pienen kokoisen pallon kuvan osoittamalla tavalla. Pyöritä jokainen pala korppujauhoissa. Kuumenna pannu pienessä määrässä kasviöljyä ja paista kukin mannasuurimo siinä molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Kastiketta varten meidän on saatettava maito kiehumaan. Sekoita jauhot kulhossa, vähän lämmintä vettä ja sokeria. Kaada saatu seos kiehuvaan maitoon, sekoita ainekset ja kiehauta neste uudelleen. Valmis kastike Anna jäähtyä hieman, kaada mannasuurimot päälle ja tarjoile pöytään tai tarjoile kastike erillisessä lautasessa. Mannalihapullat ovat valmiita.

Resepti 2: mannapallot kuten päiväkodissa

Valmista mannasuurimot kuten päiväkoti ja tarjoile hyytelön tai kondensoidun maidon, hillon kanssa - eikä sinun tarvitse suostutella ketään syömään toista palaa, lihapullat syödään hyvällä mielellä ja lisäaineita pyydetään lisää! Taianomaisen muodonmuutoksen koko salaisuus ruokahalussa kultaisen ruskea, joka saadaan paahtamalla lihapullia. Ja ne voidaan myös leivittää korppujauhoissa - kuoresta tulee vielä tiheämpi ja toisin kuin murea, pehmeä mannasuurimot tulee herkullista!

Lihapullien pohjana on jyrkkä mannapuuro. Sinun on kypsennettävä se erittäin paksuksi, paljon paksummaksi kuin tavallisesti keität. Puuron tulisi olla sellainen, josta sanotaan "niin että lusikka seisoo", muuten lihapullat hämärtyvät paistamisen aikana ja saat mannasuurimot. Joskus mannasuurimoihin lisätään rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä, joten jos lihapullat ovat oman maun mukaan, niitä on helppo monipuolistaa.

• minkä tahansa rasvapitoisuuden maito - 0,5 litraa;
• mannasuurimot - 0,5 kuppia;
• iso muna - 1 kpl;
• sokeri - 3 rkl. l (maun mukaan);
• suola - ripaus;
• jauhot lihapullien leipomiseen - 2-3 rkl. l;
• kasviöljy - 4 rkl. l.

Kuumenna maito miedolla lämmöllä kiehuvaksi. Heti kun pinnalle alkaa muodostua vaahtoa, sekoita maitoa lusikalla niin, että se alkaa liikkua ja keskelle tulee pieni suppilo. Kaada jatkuvasti sekoittaen ohuena nauhana mannasuurimot... Vähennä paistinpannun alla oleva tuli minimiin ennen mannasuurimoiden lisäämistä.

Keitä mannasuurimot jatkuvasti sekoittaen, kunnes kaikki viljat turpoavat ja puuro alkaa paksuuntua. Lisää sokeri ja suola. Laita sokeria maun mukaan, ehkä haluat tehdä lihapulloista makeampia tai päinvastoin - tee niistä suolaisia ​​ja tarjoa hillon tai kondensoidun maidon kera.

Jatkamme mannasuureiden keittämistä 5-7 minuuttia, kunnes se sakenee. Puuron tulee olla jyrkkää, jotta se pääsee helposti irtoamaan kattilan reunoista sekoittaen.

Siirrämme valmiit mannasuurimot kulhoon tai jätämme sen kattilaan ja jäähdytämme lämpimäksi. Laitamme kananmunan lämpimään puuroon.

Sekoita voimakkaasti pyörivin liikkein. Aluksi mannasuurimot ovat paakkuja, mutta sekoittuessaan siitä tulee tasaista, muna yhdistyy täysin puuron kanssa.

Laita paistinpannu hiljaiselle tulelle kasviöljy... Kaada jauhot lautaselle. Märät kädet alla kylmä vesi, keräämme ruokalusikallisen mannasuurimoa ja muodostamme pyöreän aihion. Laita jauhot päälle, paina alas, jotta kakku on täyteläinen. Kasta jauhoihin ja siirrä paistinpannulle.

Paista mannajauhelihapullia kolmesta viiteen minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes muodostuu tasainen ruskea kuori.

Tarjoile mannasuurimot lämpimänä, kuumana tai viileänä kunnes huonelämpötila... Valitsemme lisäaineet makusi mukaan: marjahyytelö, kondensoitua maitoa, hilloa, marjoja, jotka on muussattu sokerilla. Hyvää ruokahalua!

Resepti 3, askel askeleelta: mannapullat

• Manna 125 g
• Kova juusto 50 g
• Muna 1 kpl.
• Kasvisliemi 250 ml
• Jauhettu paprika 0,5 tl
• Kasviöljy 1 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan
• Pippuri Maun mukaan

Lihapullien maku riippuu suoraan mannasuurimon laadusta: kuinka tehdä mannasuurimosta maukasta, jos vilja on vanhaa ja homeista? Totta, ei mitenkään. Muista - mannasuurimon tulee olla vaalean kellertävää, ilman näkyviä kokkareita. Jos vilja tarttuu yhteen, se tarkoittaa, että se on kostea, eikä tämä johda mihinkään hyvään, paitsi katkeruuden tai happamuuden esiintymiseen.

Voit periaatteessa ottaa mitä tahansa juustoa: joissakin resepteissä on jopa parmesaania (ei ole turhaa, että ranskalaiset rakastavat lihapullia). Mutta tavallinen "hollantilainen" tai "venäläinen" ei ole huonompi.

Kasvisliemi on tietysti parempi keittää itse tuoreet vihannekset, mutta ajan tai halun täydellisessä puutteessa on mahdollista pärjätä liemikuutiolla.

Kuumenna kasvisliemi kattilassa kiehuvaksi. Sekoita jatkuvasti, lisää mannasuurimot liemeen ja kiehauta sekoitusta lopettamatta.

Vähennä sen jälkeen lämpöä ja keitä puuroa 2 minuuttia rauhallisesti sekoittaen. Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä 10 minuuttia.

Kun mannasuurimot ovat hieman jäähtyneet, vatkaa muna, lisää juustoraaste, paprika, suola ja pippuri ja sekoita hyvin.

Käytössä työpinta(tätä varten paras istuvuus leikkuulauta vedellä kostutettuna) muodosta makkara tuloksena olevasta massasta ja lähetä se jääkaappiin 10 minuutiksi lopullista jäähdytystä varten.

Leikkaa jäähtynyt mannamakkara 12 osaan ja muotoile lihapullia pieniksi pyöreiksi pihveiksi.

Kuumenna kasviöljy pannulla ja paista lihapullia 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta kypsiksi.

Resepti 4: kuinka keittää mannasuurimot lihapullia

Sellaisia ​​makeita lihapullia, joissa on herkkä rapea kuori, kasteltu hedelmähyytelö, Kokkaan usein, koska ehdottomasti kaikki rakastavat niitä kotona. Tämä ruokalaji on edullinen, se valmistetaan yksinkertaisesti, voit olla vakuuttunut tästä katsomalla tätä mannasuurimotlettien reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla.

• Maito 300 ml
• Ripaus suolaa
• Manna 100 g
• Ghee paistamiseen
• Munat 1 kpl.
• Jauhot leivitykseen
• Sokeri 1 rkl

Valmistetaan mannasuurimotlettien ainekset.

Kaada maito kattilaan ja kuumenna.

Kun maito kiehuu, lisää suola, sokeri ja sekoita.

Nyt meidän on lisättävä mannasuurimot. Koska puuro osoittautuu erittäin paksuksi, tälle maitomäärälle otetaan paljon mannasuurimoa, jotta viljaa lisättäessä ei muodostu kokkareita, vähennä lämpöä minimiin tai sammuta se kokonaan. Kaada joukkoon mannasuurimot jatkuvasti sekoittaen maidon kanssa. Puuro paksuuntuu hyvin nopeasti.

Tältä se tulee heti mannasuurimon lisäämisen jälkeen.

Sekoita lusikalla ja kypsennä miedolla lämmöllä niin, että se paksuuntuu sellaiseksi, ettei se putoa lusikasta. Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.

Lisää kananmuna jäähtyneen paksun mannapuuron joukkoon. Jos muna on liian suuri, vain puolet voidaan lisätä. Sekoita, puuron tulee jäädä hyvin paksuksi.

Kuumenna ghee paistinpannussa.

Muotoile paksusta mannapuurosta käsin kotletteja, pyörittele ne jauhoissa.

Laita pannulle ja paista ne toiselta puolelta.

Kun ne ovat ruskistuneet, käännä ne ja paista toiselta puolelta.

Laitetaan se päälle paperipyyhe ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Valmis mannasuurimot kotletteja laita jälkiruokalautaselle ja kaada päälle hedelmähyytelöä. Herkullinen jälkiruoka valmis, hyvää ruokahalua!

Resepti 5: mannasuurimot lihapullat pannulla

• Manna 500 g
• Kananmuna 1 kpl
• Vanilliini 1 pussi
• korppujauhoja 100 g
• Sokeri 50 g
• Voita paistamiseen

Keitä hyvin paksu mannapuuro.

Lisää muna.

Lisää sokeri.

Sekoita.

Muotoile märin käsin palloja.

Pyöritä korppujauhoissa tai korppujauhoissa.

Paista voissa kullanruskeiksi.

Resepti 6: mannasuurimot kuin päiväkodissa (kuvalla)

Manna-lihapullat vetoaa aikuisiin ja lapsiin. Ne osoittautuvat hyvin samanlaisiksi kuin syrniki, mutta niillä on omansa alkuperäinen maku... Ne ovat riittävän helppoja valmistaa eivätkä vaadi suuri numero Tuotteet. Tuloksena tulee pehmeitä, ilmavia ja erittäin herkullisia mannapullia. Tärkeintä tässä reseptissä on keittää mannapuuro oikein, jotta se osoittautuu riittävän paksuksi ja muovautuu hyvin. Sitten mannapalloista tulee uskomattoman maukkaita.

• Maito 500 ml
• Mannasuurimot 6 rkl. lusikka
• Sokeri 2 rkl. lusikka
• Suola 0,5 tl
• Voita 1 tl
• Muna 1 kpl.
• Vaniljasokeria 1 pussi
• Jauhot 100 g
• Kasviöljy paistamiseen

Keitä paksu mannapuuro. Tätä varten kiehauta maito ja lisää muroja ohuena nauhana jatkuvasti sekoittaen. Hauduta noin 5 minuuttia sekoittamatta unohtamatta. Lisää lopuksi sokeri, suola, voita... Tämän jälkeen sammuta lämpö, ​​peitä ja anna puuron hautua vielä 10 minuuttia.

Vatkaa muna vaniljasokerin kanssa.

Lisää seos jäähtyneeseen mannapuuron joukkoon ja sekoita hyvin. Mannasuurimot taikina on valmis.

Muotoile kosteilla käsillä lihapullia, jotta taikina ei tartu. Ne on hyvä pyöritellä jauhoissa joka puolelta.

Laita mannasuurimot pannulle kuumassa kasviöljyssä ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Käännä ja paista myös kullanruskeaksi, mutta kansi suljettuna. Joten mannapalloista tulee ilmavampia ja mureampia.

Laita valmistetut mannapullat lautaselle paperilla tai lautasliinalla poistaaksesi ylimääräinen rasva.

Nämä ovat niin herkullisia mannapullia.

Mannalihapullat sopivat hyvin hyytelön tai smetanan kanssa, on mahdotonta repiä itseäsi pois sellaisesta ruoasta.

Resepti 7: mannasuurimotärkkelyspallot

Mannasuurimot kiinnostavat monia. Tämä ruokalaji unohdettiin jotenkin, eivätkä kaikki kotiäiti osaa valmistaa niitä. Ja yleensä, kaikki eivät tiedä, että mannasuurimosta voit keittää paitsi puuroa myös herkullisia lihapullia... Ne muistuttavat ulkonäöltään jonkin verran syrnikiä. Mutta niiden maku ei ole rahka, vaan herkempi, ilman happamuutta. Jos joku ei voi syödä raejuustoa, niin mannapallot auttavat tässä tapauksessa.

Mannalihapullat, resepti valokuvalla askel askeleelta, joista näet alla, ovat sinua varten täydellinen aamiainen ja lapset ovat sellaisia makea jälkiruoka vain ihailen. Lihapullat voi kaataa hyytelön päälle, huuhdella teellä, maidolla tai hedelmähillokkeella.

• 100 grammaa mannasuurimoa taikinaan + vähän leivitykseen,
• 1 lasillinen maitoa
• 2 kananmunaa
• 1 rkl perunatärkkelys
• kasviöljy paistamiseen,
• 50 grammaa sokeria
• ripaus suolaa.

Kaada maito kattilaan, lisää ripaus suolaa, kidesokeria. Kiehua. Kun maito alkaa nousta kattilassa, lisää mannasuurimot ja sekoita jatkuvasti. Keitä puuroa kunnes se paksuuntuu. Imeä huoneenlämpöiseksi.

Sekoita munat jäähtyneen puuron joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

Lisää taikinaan perunatärkkelys sitoa koko massa. Tärkkelys imee täydellisesti kaiken kosteuden ja kiinnittää koko taikinan.

Saadaksesi homogeenisemman massan ilman kokkareita vatkaa taikina tehosekoittimella. Vatkaa tehosekoittimella vain pari minuuttia.

Kaada mannasuurimot syvälle lautaselle ja laita siihen lusikallinen taikinaa.

Kasta taikinapallo mannasuurimoon ja anna sille pallon muotoinen. Kuivilla käsillä mannasuurimossa leivottuja lihapullia muodostuu helposti.

Kaada öljyä paistinpannulle ja laita kaikki lihapullat sinne.

Paista lihapullat keskilämmöllä molemmin puolin rapeiksi. Yleensä lihapullia paistetaan 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta.

Tarjoa kuumat lihapullat paahtamisen jälkeen. Mannapullien kanssa voit tarjoilla sekä smetanaa että makeaa hilloa.

Resepti 8: mannasuurimot lihapullat luumuhyytelöllä

Mannalihapullat hyytelöllä (niitä kutsutaan myös manniiksi) - tämä on tunnettu ja suosikki ruokalaji lapsuudesta lähtien, joka on ollut mukana minkä tahansa päiväkodin ruokalistalla monta vuotta. Se on mielenkiintoista ja maukas ruokalaji kaikki syövät, myös ne, jotka kieltäytyvät jyrkästi mannasuurimosta. Mutta juuri manna on lihapullien pääkomponentti.

Tänään muistelemme lapsuuttamme ja valmistamme kotitalouksillemme mannalihapullia luumuhyytelöllä.

lyöntipallolle:

• maito - 0,5 litraa;
• mannasuurimot - 100-115 grammaa (hieman yli puolet 200 gramman lasista);
• muna - 1 kpl;
• voi - 15-20 grammaa (1 ruokalusikallinen);
• suola - 5 grammaa (puoli teelusikallista);
• sokeri - 50 grammaa (2 ruokalusikallista);
• vanilliini - 1 pussi;
• kasviöljy paistamiseen.

hyytelöä varten:

• vesi - 1 litra;
• tärkkelys - 20-30 grammaa (2-3 kasattua ruokalusikallista);
• sokeri - 75 grammaa (2,5-3 ruokalusikallista);
• luumut.

Ensin meidän täytyy keittää mannapuuroa. Laita tätä varten kattila, jossa on maitoa keskipitkä tuli, suola,

lisää kidesokeria, voita.

Kun maito kiehuu, vähennämme tulta ja kaada ohuena nauhana mannasuurimot hitaasti sekoittaen. Keitä sekoittaen, jotta se ei pala, noin 10 minuuttia. Puuron tulee olla hyvin paksua. Sitten laitamme sivuun jäähtymään.

Siirrytään nyt hyytelöön. Erottele luumut siemenistä ja täytä vedellä niin, että hedelmät peittyvät kokonaan. Laitamme keskilämmölle ja keitä, kunnes luumut pehmenevät.

Pyyhi kuuma massa siivilän läpi,

lisää vettä, kunnes saat yhden litran luumunestettä ja aseta keskilämmölle.

Koska luumut ovat happamia, lisää 3 ruokalusikallista sokeria ja kiehauta.

Kun neste kiehuu, pieni määrä kylmä vesi kasvattamme tärkkelystä. Lisää keittämisen jälkeen hitaasti ohuena nauhana laimennettu tärkkelys ja sekoita. Alennamme lämpöä ja annamme hyytelön kiehua 3-4 minuuttia.

Luumuhyytelö on valmis.

Vatkaa muna vaniljalla ja lisää jäähtyneeseen mannasuurimoon, sekoita hyvin. Jos puurosta muodostui paakkuja, massa voidaan vatkata tehosekoittimella.

Muotoilemme valmistetusta massasta märin käsin pieniä kakkuja ja pyöritämme ne jauhoissa, voit ripotella hieman seesaminsiemeniä. Tuloksena olevasta testistä saadaan 10-11 keskikokoista palloa.

Paista mannasuurimot molemmin puolin kullanruskeiksi pannulla keskilämmöllä lämmitetyssä kasviöljyssä.

Resepti 9: mannasuurimot lihapullat kirsikoilla uunissa

Mannalihapullat uunissa - yksinkertainen ja herkullinen resepti ruoanlaittokeuhko ja lempeä jälkiruokaruokaa perustuu mannasuurimoon. Tällaiset lihapullat valmistetaan uskomattoman yksinkertaisesti ja nopeasti, mutta ne osoittautuvat kevyiksi, pörröisiksi ja eivät ollenkaan rasvaisiksi, toisin kuin öljyssä paistetut. Yritä keittää mannasuurimot lihapullia uunissa ja tulet iloisesti yllättymään tuloksesta. Tarjoa mannasuurimot jälkiruoaksi juhlapöytä ja vieraasi ilahtuvat!

• mannasuurimot - 6 rkl. täynnä lusikoita
• maito - 600 ml
• sokeri - 60 g
• muna - 1 kpl
• suola - ripaus
• vaniljasokeria-maku
• kuivatut kirsikat (rusinat jne.) - 2 rkl. lusikat
• kasviöljy - voiteluun
• kookoshiutaleet - leivitykseen

Kaada sokeri ja mannasuurimot maitoon, lisää ripaus suolaa, laita tuleen ja koko ajan sekoittaen kypsennä paksu mannapuuro.

Lisää muna.

Sekoita huolellisesti, lisää kirsikat, vaniljasokeri, sekoita uudelleen.

Muotoile märin käsin siistejä pyöreitä vispilöitä, pyörittele kookoshiutaleita.

Herkulliset mannasuurimot lihapullat ovat loistava aamiainen jopa lapsille, jotka eivät pidä puurosta, ja alkuperäinen herkku aikuisille. Tämän ruuan salaisuus piilee ruokahaluinen kuori muodostuu paistamisen aikana.

Klassiset mannapullat, kuten päiväkodissa

Makeat mannasuurimot sopivat hyvin kaikkien pähkinöiden, purkkien, kuivattujen, tuoreiden hedelmien, marjojen kanssa.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 100 g mannasuurimot;
• 2 munaa;
• 0,5 litraa maitoa;
• 20 g jauhoja;
• 20 g maissitärkkelystä;
• 2 g suolaa;
• 70 g rakeista sokeria;
• öljyä paistamiseen.

Askel askeleelta resepti.

1. Maito kuumennetaan kattilassa, suolataan, sokerilla päällystetty.
2. Kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät maidon pinnalle, viljat lähetetään siihen ohuena virtana välittömästi sekoittaen.
3. Puuroa keitetään miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu (noin 7 minuuttia), sekoittaen säännöllisesti. Jäähdytä valmis mannasuurimot.
4. Munat ravistetaan kulhossa haarukalla ja kaadetaan kylmään puuroon.
5. Vähitellen lisätään tärkkelystä, sekoitetaan.
6. Kun kämmenet on kostutettu kylmällä vedellä, tuloksena olevasta massasta muodostetaan keskikokoisia palloja.
7. Puolivalmiita tuotteita rullataan jauhoissa joka puolelta.
8. Mannapullat paistetaan minimaalisessa öljykerroksessa paistinpannussa ilman kantta.

Jos mannasuurimot on kypsennetty kokkareilla, sinun on vatkattu se tehosekoittimella: tämä ratkaisee ongelman ja tekee herkusta pehmeämmän.

Kuinka valmistaa rusinoita uunissa?

Jälkiruoasta tulee vieläkin herkullisempi, jos mannapohjaan laitetaan rusinoita. Halutessasi voit korvata sen muilla kuivatuilla hedelmillä.

Vaaditut tuotteet:

• 120 g mannasuurimot;
• 1 muna;
• 1 g vanilliinia;
• 2 g suolaa;
• 60 g vehnäjauhoja;
• 0,5 litraa maitoa;
• 50 g sokeria;
• 100 g rusinoita.

Ruoanlaittotekniikka.

1. Maito kiehuu, sokeri, vanilja, suola, mannasuurimot kaadetaan jatkuvasti sekoittaen.
2. Keitä puuroa miedolla lämmöllä 7-8 minuuttia.
3. Jäähdytettyyn puuroon ajetaan muna, seulotaan jauhot ja rusinat.
4. Pyyhkeiden pohja levitetään muotteihin (mieluiten silikonisiin).
5. Ruokaa kypsennetään uunissa 190 °C:ssa noin 15 minuuttia (kunnes pinta on ruskea).
6. Lihapullat otetaan pois muotista vasta kun ne ovat täysin jäähtyneet.

Juustotäytteellä

Aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi voit valmistaa herkullisia mannapalloja, kuten päiväkodissa, tämän reseptin mukaan.

Vaaditut komponentit:

• 500 ml maitoa;
• 250 g rasvaista jyväistä raejuustoa;
• 40 g sokeria;
• 120 g mannasuurimot;
• 30 g makeaa voita;
• 2 munaa;
• 1 g vanilliinia;
• kasviöljy paistamiseen.

Resepti.

1. Raejuusto sekoitetaan puoleen sokerista ja vaniljasta. Jos massa ei ole täysin homogeeninen, vatkaa se tehosekoittimella tai jauha se siivilän läpi.
2. Mannasuurimot kaadetaan pikkuhiljaa kiehuvaan maitoon, lisätään loput sokerista ja keitetään kohtuullisella lämmöllä 3 minuuttia.
3. Mannasuurimot taikina sekoitetaan voin kanssa ja annetaan jäähtyä.
4. Ravista muna erikseen ja lisää se jäähtyneen puuron joukkoon.
5. Vatkaa toinen muna toisessa kupissa.
6. Mannasuuresta pohjasta muotoillaan pyöreitä ja niitä painetaan kevyesti alas, jolloin saadaan paksuja kakkuja.
7. Työkappaleen keskelle laitetaan vähän juustomassaa ja yhdistä kakun reunat, kuten piirakoiden valmistuksessa.
8. Puolivalmiit tuotteet päällystetään vatkatulla munalla ja paistetaan kuumennetussa öljyssä kunnes kaunis kuori joka puolelta.

Mannalihapullat hyytelöllä

Tämän reseptin mukainen jälkiruoka osoittautuu niin herkulliseksi ja maukkaaksi, että ruokahaluisetkin lapset pyytävät lisäaineita.

Tarvittaisiin:

• 200 g mannasuurimot;
• 1 litra maitoa;
• 50 g sokeria;
• 80 g tärkkelystä;
• 2 tuoretta munaa;
• 40 g jauhoja;
• 3 g suolaa;
• 300 g marjoja (tuoreita tai pakastettuja);
• 1,5 litraa puhdasta vettä;
• paistoöljyä.

Askel askeleelta resepti.

1. Suolatussa ja sokeroidussa maidossa mannasuurimot keitetään 4–5 minuuttia.
2. Sekoita mannasuurimot öljyyn ja anna jäähtyä avoimessa kattilassa.
3. Toisen kattilan marjat kaadetaan vedellä, peitetään sokerilla ja kuumennetaan kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia, poista sitten marjat siivilällä ja kiehauta hyytelöpohja takaisin.
4. Tärkkelys laimennetaan 70 ml:aan vettä. Möykkytön seos kaadetaan keitettyyn marjaliemeen. Sekoita neste nopeasti ja poista liedeltä 20 sekunnin kuluttua.
5. Jäähtynyt mannasuurimo sekoitetaan kananmunien kanssa.
6. Isot litteät kakut valmistetaan puurosta, kastetaan jauhoissa ja paistetaan molemmin puolin.
7. Lihapullat asetetaan lautasille ja kaadetaan runsaasti lämpimällä hyytelöllä.

Multicookerissa pariskunnalle

Tällaiset lihapullat eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä, koska höyrytyksen aikana ne säilyttävät kauniin värinsä, muotonsa ja kaikki arvokkaat elementit.

Vaaditut tuotteet:

• 0,7 litraa maitoa;
• 250 g mannasuurimot;
• 200 g korppujauhoja;
• 3 g suolaa;
• 1 muna;
• 50 g voita.

Ruoanlaittovaiheet.

1. Maito kaadetaan monitoimikeittimen kulhoon, ja Multipovar-tila (100 ° C) asetetaan 15 minuutiksi.
2. Ennen kuin maito kiehuu, siihen lisätään muroja, kolmasosa voita ja suolaa.
3. Puuroa keitetään 3 minuuttia, minkä jälkeen se jätetään suljetussa monitoimikeittimessä 20 minuutiksi.
4. Nykyiseen puuroon ajetaan muna.
5. Mannapohjasta tehdään lihapullia ja leivitetään ne korppujauhoissa.
6. Multicooker-kulhoon kaadetaan 500 ml vettä.
7. Lihapullat asetetaan höyryastiaan. Niitä kypsennetään "Höyrykeitto"-tilassa 15 minuuttia.

Veden päällä juustolla uunissa

Tarjottaessa tätä ruokaa voidaan täydentää onnistuneesti viipaleilla keitetyt vihannekset, kinkkuviipaleita tai keitettyä lihaa, vihreät.

Tarvittaisiin:

• 150 g mannasuurimot;
• 500 ml puhdistettua vettä;
• 150 kovaa juustoa;
• 100 g voita;
• 5 g suolaa;
• 2 g jauhettua pippuria;
• 2 munaa;
• 150 g valkoista leivänmurua.

Ruoanlaittotekniikka.

1. Paksu mannasuurimot keitetään suolalla maustetussa vedessä.
2. Kuumaan puuroon lisätään öljyä, jonka jälkeen astia jäähdytetään.
3. Munat rikotaan mannasuurimoiksi, kaadetaan juustoraaste, suolataan, pippuri.
4. Mannasuurimot laitetaan jääkaappiin 1,5 tunniksi.
5. Bisit valmistetaan kylmästä koostumuksesta, kääritään korppujauhoissa ja paistetaan 20 minuuttia 180 °C:een esilämmitetyssä uunissa.

Mannapullat tarjoillaan heti valmistuksen jälkeen. Makea ruokalaji kaadetaan kondensoidulla maidolla, annoksella sokeripitoista smetanaa, hunajaa tai hilloa. Suolaiset lihapullat sopivat hyvin raskasta kermaa, voita, smetanakastikkeita.

Taloudellinen ja maukas ruokalaji on mannapuuro, mutta jokainen lapsi ei syö sitä mielellään molemmista poskista.

Voit kuitenkin selviytyä siitä, niin paljon, että aikuiset joutuvat jonoon enemmän.

Valmista mannasuurimot lihapullat - tuoreesta tai menneen ruokalistan jäännöspuurosta. Mausta ne kuivatuilla hedelmillä, smetalla ja jopa hyytelöllä ja voit valmistautua ottamaan vastaan ​​kiitoksia ja lisäpyyntöjä.

Mannapullat - yleiset periaatteet ruoanlaitto

Paksuksi keitetty, pörröinen mannapuuro on kaikenlaisten lihapullien perusta. Periaatteessa se valmistetaan maidossa lisäämällä sokeria ja lisäämällä suolaa reseptin mukaan. Ennen kuin aloitat pohjan valmistuksen, sinun tulee päättää, millaisia ​​lihapullia valmistat. Makeuttamattomissa - kidesokeria ei lisätä.

Kuinka valmistaa oikein paksu mannasuurimot lihapullille ilman kokkareita? Mittaa välittömästi kuivaan lasiin vaadittava määrä houkuttimia. Ota mikä tahansa emaloitumaton kattila ja kaada siihen maitoa tai vettä. Tässä vaiheessa sinun ei tarvitse lisätä mitään nesteeseen - sokeri ja suola laitetaan kiehumisprosessiin jo hyvin lämmitettyyn pohjaan. Heti kun neste alkaa kiehua, sekoita sitä voimakkaasti ympyrässä ja kaada toisella kädellä hitaasti ohuena nauhana joukkoon muroja. Anna puuron kiehua kolme minuuttia lopettamatta sekoittamista, kunnes se paksuuntuu. Jäähdytä valmis mannasuurimot.

Jos sinun on lisättävä öljyä, tee se noin kymmenen minuuttia sen jälkeen, kun se on valmis. Munat ja lisäkomponentit - unikonsiemenet, jauhot, kuivatut hedelmät, juusto, raejuusto ja muut - lisätään vain täysin jäähdytettyyn pohjaan.

Muodot muodostetaan vedellä hyvin kostutetuilla käsillä. Muoto voi olla erilainen, suositeltu paksuus on enintään puolitoista senttimetriä, muuten niitä on vaikea paistaa pannulla. Paistetut tai höyrytetyt mannapallot pallojen muodossa näyttävät alkuperäisiltä.

Ennen paistamista tai paistamista lihapullat leivitetään jauhoissa, korppujauhoissa tai kuivassa mannasuurimossa. Jos pyörität leipää korppujauhoissa ennen höyrytystä, sen kerros pehmenee, mikä vaikuttaa negatiivisesti paitsi ulkomuoto mutta myös maku.

Mannalihapullat tarjoillaan heti valmiin jälkeen. Makeuttamaton smetalla, kastikkeilla, sulatetulla raskaalla kermalla tai voilla. Makeat - hunajalla, makeutettu smetalla, hillolla, makeilla siirappeilla ja kastikkeilla.

Klassinen resepti mannasuurimoille kuten päiväkodissa

Ainekset:

Puoli lasillista mannasuurimoa;

Kaksi kananmunaa;

puoli litraa maitoa;

lusikallinen jauhoja;

75 gr. kiteinen sokeri;

Puhdistettu öljy.

Keittomenetelmä:

1. Kaada maito kattilaan, kuumenna voimakkaalla lämmöllä. Lämmitä hieman, lisää kidesokeria ja pieni ripaus suolaa. Heti kun se alkaa kiehua, kaada manna joukkoon ohuena nauhana sekoittaen maitoa voimakkaasti. Alenna lämpöä ja keitä sekoittamatta, kunnes se paksuuntuu. Jäähdytä se.

2. Kaada munat hyvin jäähtyneen puuron joukkoon, sekoita ja lisää vähitellen tärkkelys.

3. Muotoile kostutetuilla käsillä pienikokoisia lyöntejä, pyöritä ne hyvin joka puolelta mannasuurimossa.

4. Kaada pannulle ohut kerros öljyä ja kuumenna miedolla lämmöllä. Levitä lihapullat ja anna niiden ruskistua molemmin puolin. Älä sulje kantta.

Mannalihapullat rusinoilla uunista vuoissa

Ainekset:

Kuusi lusikallista tuoretta mannasuurimoa

Yksi kananmuna;

1 gr. vaniljakiteet;

Kolme lusikallista jauhoja;

puoli litraa keskirasvaista maitoa;

50 gr. Sahara;

Valkoisia kookoshiutaleita.

Keittomenetelmä:

1. Lisää maitoon sokeri, vanilliini ja hieman suolaa, kiehauta, lisää mannasuurimot ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen paksua puuroa... Hyvin jäähtyneenä puutumme siihen raaka muna ja jauhoja ja sitten rusinoita.

2. Laita saatu massa pieniin silikonimuotteihin, ripottele pinnalle kookosta.

3. Aseta sisään kuuma uuni ja paista neljäsosa tuntia - kunnes pinta on ruskea.

4. Otamme mannasuurimot uunista, suspendoimme hieman ja vasta sen jälkeen vapautamme ne muodoista.

Mannalihapullat kanssa rahka täyte

Ainekset:

Rakeeton rasvaista raejuustoa- 250 gr;

puoli litraa maitoa;

kaksi ruokalusikallista sokeria;

Manna - 6 rkl. l.;

30 gr. kotitekoinen tai makea voi;

Pussi vaniljaa, kristallia;

Kaksi tuoretta munaa;

Puhdistettu öljy;

50 gr. kivettömiä rusinoita, mieluiten kevyitä.

Keittomenetelmä:

1. Lajittele rusinat, huuhtele kiehuvalla vedellä, kaada lämmintä vettä ja liota siinä noin 10 minuuttia. Huuhtele uudelleen ja levitä pyyhkeen päälle kuivumaan.

2. Siirrä raejuusto pieneen kulhoon, lisää siihen hieman sokeria ja vaniljaa. Sekoita hyvin, lisää rusinat. Rakeista rahkaa esijauhaa siivilässä kokkareiden hajottamiseksi.

3. Sekoita mannasuurimot sokerin kanssa ja kaada ohueksi nauhaksi kiehuvaan maitoon. Keitä puuroa tasaisella lämmöllä kaksi minuuttia sekoittaen ja nosta se pois liedeltä. Kaada öljy mannapohjaan, sekoita, anna jäähtyä kokonaan. Mannasuurimoihin, kuten raejuustoon, voit laittaa jopa 1/2 pienestä pussista vaniljasokeria... Sekoita lähes jäähtynyt puuro huolellisesti, lisää vatkattu muna.

4. Valuta toinen muna erilliseen kulhoon, vatkaa ja aloita pallojen muodostaminen. Kostutamme kädet vedellä, pyöritämme valmismassasta pienen pallon ja painamme sen alas kakun muodostamiseksi. Laita keskelle teelusikallinen juustomassatäytettä ja kiinnitä reunat varovasti, kuten piirakkaa muotoillessa. Lisäämällä haluttu muoto, laita lihapullat leikkuulaudalle.

5. Aseta pannu keskilämmölle, kaada siihen öljyä ja odota, että se lämpenee tarpeeksi. Kasta mannapallot yksitellen vatkattuun kananmunaan ja laita ne sitten pannulle. Paista keskilämmöllä kunnes kultainen kuori molemmin puolin.

Paistetut mannapullat seesamileivityksessä hyytelön kanssa

Ainekset:

lasillinen kuivaa mannasuurimoa;

litra maitoa;

Neljä ruokalusikallista tärkkelystä;

Tuoreet kananmunat - 2 kpl;

Pari lusikallista vehnäjauhoa;

puolitoista litraa juomavettä;

Korkealaatuinen kasviöljy.

300 gr. tuoreet tai jäädytetyt marjat;

Seesamin siemen.

Keittomenetelmä:

1. Keitä maidossa paksu mannasuurimopohja pienellä määrällä sokeria ja suolaa. Sekoita joukkoon vielä kuumana voi ja anna jäähtyä hetki.

2. Puuron jäähtyessä valmista hyytelö. Laita marjat kattilaan, täytä vedellä ja kiehauta lisäämällä sokeria maun mukaan. Keitämme miedolla lämmöllä neljännestuntia, jonka jälkeen siivilöimme marjat siivilän läpi ja kiehauta nestemäinen hyytelöpohja uudelleen.

3. Täytä 250 ml:n lasi kolmanneksella vedellä, lisää tärkkelys. Sekoita huolellisesti ja samalla intensiivisesti haarukalla tai vispilällä. Kun olet rikkonut kaikki kokkareet, kaada seos kiehuvaan hillokseen. Kaada ohuena nauhana sekoittaen nestettä nopeasti ympyrässä. Kun hyytelöä on keitetty vain 30 sekuntia, ota se pois liedeltä.

4. Sekoita munat perusteellisesti jäähtyneeseen mannasuurimoon. Voit laittaa vain vähän unikkoa tai hienonnettuja kuivattuja aprikooseja.

5. Laita paistinpannu keskilämmölle, kaada öljyä 0,5-0,6 cm kerrokseksi Lämmitä.

6. Kostuta kädet vedellä, muotoile mannapalloja. Kasta ne jauhojen ja seesaminsiementen seokseen. Sitten laitamme sen kuumennettuun öljyyn ja paistamme sitä kääntäen molemmin puolin.

7. Ripottele lihapullat lautasille tarjollessaan runsaasti hyytelöä.

Mannalihapullat vedessä juustolla uunissa - "Erikois"

Ainekset:

Kuiva mannasuurimo - 150 gr.;

puoli litraa juomavettä;

150 g mikä tahansa juusto;

Voi - vähintään 100 gr.;

Kaksi kananmunaa;

Leivitykseen - valkoisia, karkeasti jauhettuja keksejä;

Teelusikallinen kuminaa.

Keittomenetelmä:

1. Valmista paksu puuro veteen, johon on lisätty suolaa. Anna sen jäähtyä, sekoita joukkoon voita ja jäähdytä vasta sitten.

2. Lisää munat, lisää hienoksi raastettu juusto, hieman pippuria ja kuminoita. Sekoita kaikki hyvin ja laita jääkaapin yhteiseen lokeroon puoleksi tunniksi.

3. Muotoile jäähtyneestä pohjasta lihapullat, pyörittele ne hyvin korppujauhoissa. Laitoimme sen kasviöljyllä voideltuun paistinpannulle, jonka jälkeen laitamme sen heti kuumaan uuniin. Paista mannapullia 20 minuuttia, kunnes saadaan tasainen kultainen väri.

Mannalihapullat höyrytetyllä raejuustolla

Ainekset:

Ei-jyväinen, mieluiten 9%, raejuusto - 200 gr.;

lasillinen mannasuurimoa;

100 g sokeri;

Yksi kananmuna;

500 ml maitoa;

Kaksi lusikallista unikkoa.

Keittomenetelmä:

1. Lisää jäähtyneeseen maidossa sokerin ja suolan kanssa keitettyyn puuroon raejuusto, lisää unikonsiemenet. Sekoita huolellisesti, kaada raaka muna.

2. Vedellä kostutetuilla käsillämme muotoilemme pieniä mielivaltaisen muotoisia palloja. Aseta ne sormen paksuuden etäisyydelle toisistaan ​​höyrystimen ritilälle ja aseta se alempaan astiaan, jossa on kiehuvaa vettä. Peitä kannella.

3. Mannasuurimoiden lihapullien keittäminen neljännestunnin ajan. Tarjoile kuumana.

Mannapullat - Keittovinkkejä ja vinkkejä

Jotta mannapohja olisi paksu, sinun on noudatettava tarkasti viljan ja nesteen suhteita. Jos ruoanlaittoon tavallinen puuro riittää ottaa kuusi täyttä ruokalusikallista mannasuurimoa litraa maitoa kohden, meidän tapauksessamme tämä määrä lasketaan vain puolelle litralle. Huomaa, että sinun on otettava enemmän viljoja vedessä keittämistä varten.

Paakkujen välttämiseksi lisää viljat suoraan kiehuvaan, ei jo kiehuvaan nesteeseen. Käytä vispilää lusikan sijaan voimakkaaseen sekoittamiseen.

Ravista kananmunaa haarukalla ennen sen lisäämistä. Kaada pieniin eriin sekoittaen joka kerta huolellisesti. Tämä säätää mannasuurimon pohjan paksuutta.

Jos puuro osoittautuu liian paksuksi tai paakkuiseksi, keskeytä se tehosekoittimella. Tällainen menettely auttaa korjaamaan epätäydellisyydet ja tekemään lyönneistä herkempiä.

Makeita mannapullia voi täydentää rusinoilla, pähkinöillä, sokeroiduilla hedelmillä, tuoreiden ja jopa säilykehedelmien paloilla, marjoilla. Suolainen - viipaleina keitetyt vihannekset, makkaran paloja, kinkkua tai keitettyä lihaa, vihreys.

Makeuttamattomat mannapullat ovat koostumukseltaan herkempiä, jos lisäät mannapohjan joukkoon hieman raastettuja keitettyjä kasviksia. Makeisten kohdalla raejuusto voi olla tällainen lisäys.

Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

On erittäin helppoa muuttaa ei-rakastettu epätavallinen jälkiruoka tai maukas aamiainen... Valmista mannajauhelihapullat kuten päiväkodissa ja tarjoile hyytelön tai kondensoidun maidon, hillon kera - eikä sinun tarvitse suostutella ketään syömään toista palaa, lihapullat syödään hyvällä mielellä ja lisäaineita kysytään! Maagisen muodonmuutoksen koko salaisuus on herkullisen kullanruskeassa kuoressa, joka saadaan lihapullia paahdettaessa. Ja ne voidaan myös leivittää korppujauhoissa - kuoresta tulee vielä tiheämpi ja toisin kuin pehmeä, pehmeä mannasuurimo, se on erittäin maukasta!
Lihapullien pohjana on jyrkkä mannapuuro. Sinun on kypsennettävä se erittäin paksuksi, paljon paksummaksi kuin tavallisesti keität. Puuron tulisi olla sellainen, josta sanotaan "niin että lusikka seisoo", muuten lihapullat hämärtyvät paistamisen aikana ja saat mannasuurimot. Joskus mannasuurimoihin lisätään rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä, joten jos lihapullat ovat oman maun mukaan, niitä on helppo monipuolistaa.

Ainekset:

- minkä tahansa rasvapitoisuuden maito - 0,5 litraa;
- mannasuurimot - 0,5 kuppia;
- iso muna - 1 kpl;
- sokeri - 3 rkl. l (maun mukaan);
- suola - ripaus;
- jauhot lihapullien leivontaan - 2-3 rkl. l;
- kasviöljy - 4 rkl. l.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Kuumenna maito miedolla lämmöllä kiehuvaksi. Heti kun pinnalle alkaa muodostua vaahtoa, sekoita maitoa lusikalla niin, että se alkaa liikkua ja keskelle tulee pieni suppilo. Lisää mannasuurimot ohuena nauhana sekoitusta lopettamatta. Vähennä paistinpannun alla oleva tuli minimiin ennen mannasuurimoiden lisäämistä.

Keitä mannasuurimot jatkuvasti sekoittaen, kunnes kaikki viljat turpoavat ja puuro alkaa paksuuntua. Lisää sokeri ja suola. Laita sokeria maun mukaan, ehkä haluat tehdä lihapulloista makeampia tai päinvastoin - tee niistä suolaisia ​​ja tarjoa hillon tai kondensoidun maidon kera.

Jatkamme mannasuureiden keittämistä 5-7 minuuttia, kunnes se sakenee. Puuron tulee olla jyrkkää, jotta se pääsee helposti irtoamaan kattilan reunoista sekoittaen.

Siirrämme valmiit mannasuurimot kulhoon tai jätämme sen kattilaan ja jäähdytämme lämpimäksi. Laitamme kananmunan lämpimään puuroon.

Sekoita voimakkaasti pyörivin liikkein. Aluksi mannasuurimot ovat paakkuja, mutta sekoittuessaan siitä tulee tasaista, muna yhdistyy täysin puuron kanssa.

Laita paistinpannu kasviöljyllä hiljaiselle tulelle. Kaada jauhot lautaselle. Kostutamme kätemme kylmän veden alla, keräämme ruokalusikallisen mannasuurimoa ja muodostamme pyöreän aihion. Laita jauhot päälle, paina alas, jotta kakku on täyteläinen. Kasta jauhoihin ja siirrä paistinpannulle.

Paista mannajauhelihapullia kolmesta viiteen minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes muodostuu tasainen ruskea kuori.

Tarjoa mannapullat lämpimänä, kuumana tai huoneenlämpöisenä. Valitsemme lisäaineet makusi mukaan: marjahyytelö, kondensoitu maito, hillo, marjat sokerilla raastettuna. Hyvää ruokahalua!






Katso myös kiinnostava ja helposti saatavilla oleva