Jos etsit reseptejä lounaalle tai illalliselle, katso tämä artikkeli. Siinä kerromme sinulle, kuinka keittää herkullisia kaloja pannussa ja uunissa.

Makrilli vihannesten kanssa

Jos päätät laihtua muutaman kilon, miellytä itseäsi useammin tällä ruokalajilla illalliseksi täydentämättä sitä perunoiden tai riisin lisukkeella. Voit valmistaa herkullisia kaloja seuraavan reseptin mukaan:

• Aluksi makrilli (kaksi tai kolme ruhoa) tulee sulattaa hieman ja sitten nyljellä, poistaa evät ja sisälmykset, leikata pää ja häntä.
• Leikkaa valmis kala paloiksi, joista jokainen hiero suolalla ja jauhetulla pippurilla.
• Kuori kaksi sipulia ja leikkaa puolirenkaiksi.
• Ota muutama erivärinen paprika, leikkaa ne puoliksi, poista siemenet ja kanta ja leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi.
• Leikkaa tomaatit kuutioiksi.
• Kuumenna pannu ja paista kalapaloja kasviöljyssä, kunnes ne saavat kauniin kuoren.
• Lisää sipuli välittömästi makrilliin ja lisää loput vihannekset vähän myöhemmin.

Hauduta kalaa ja vihanneksia vielä muutama minuutti ja lisää lopuksi suola, pippuri ja muut valitsemasi mausteet.

Kuinka valmistaa herkullista pollock-kalaa

• Ota 500 grammaa tuoretta filettä, leikkaa paloiksi, suolaa kevyesti ja mausta pippurisekolla.
• Vatkaa kaksi kanankeltuaista 50 ml:lla maitoa, ripaus suolaa ja sokeria. Lisää sen jälkeen kolme ruokalusikallista jauhoja saatuun seokseen ja sekoita tuotteet sekoittimella. Lisää lopuksi vatkatut valkuaiset taikinaan ja sekoita uudelleen. Lisää halutessasi taikinaan hienonnettua tilliä - se lisää astiaan erityisen pikantiteettia.
• Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen vähän kasviöljyä. Upota kalapalat taikinaan ja paista sitten molemmin puolin kannen ollessa kiinni, kunnes ne saavat kullankeltaisen sävyn.

Kun olet valmis, siirrä viipaleet lautasille, koristele ja tarjoile tuoreilla yrteillä koristeltuina.

Kuinka valmistaa herkullista kalaa sipulilla

Tämän mehukkaan ruokalajin hämmästyttävä maku tekee vaikutuksen ankarimpaankin kriitikkoon. Sitä varten tarvitset suolaa, vehnäjauhoja ja navagakalaa. Kuinka valmistaa maukasta ja nopeaa ruokaa:

• Vapauta sulatettu tai jäähdytetty kala (yksi kilogramma) sisäelimistä ja ihosta, poista hännät ja päät, huuhtele juoksevan veden alla. Suola.
• Kuori kolme suurta sipulia ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
• Laita navaga pannulle ja grillaa keskilämmöllä. Kun toinen puoli on kullanruskea, kalan voi kääntää ympäri. Lisää tässä vaiheessa valmis sipuli siihen.
• Kun kala on täysin kypsää, aseta se lautaselle ja jatka sipulin paistamista välillä sekoittaen.

Jotta ruoasta tulee mehukas ja hieman makeahko, laita sipuli kalan päälle ja jätä ruoka hetkeksi rauhaan.

tomaattien kanssa

Toinen idea herkullisesta lounaasta. Tätä ruokaa varten käytetään edullista ja edullista kummeliturskakalaa. Voit oppia valmistamaan epätavallisen "hodgepodgen" herkullisesti seuraavasta reseptistä:

• Kuori 15 tai 20 valkosipuliviipaletta ja kuullota niitä sitten kevyesti kasviöljyssä.
• Avaa kaksi purkkia (kumpikin 800 grammaa) ja lisää sisältö pannulle.
• Kuumenna vihannekset kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä vielä puoli tuntia.
• Kun tomaatit hauduttavat, käsittele kala. Se tulee kuoria, leikata halutun kokoisiksi paloiksi, suolaa ja pippuria.
• Laita valmis kummeliturska pannulle yhtenä kerroksena ja jatka hauduttamista yhdessä vielä 30 minuuttia.

Kun määritetty aika on kulunut, maista kalaa. Jos se on valmis, tarjoile ruoka pöytään tuoreilla yrteillä ripottuna ja perunoilla tai riisillä koristeltuina. Toivomme, että nautit kummelitursista. Voit oppia valmistamaan muita kulinaarisia herkkuja herkullisesti, jos jatkat artikkelimme lukemista.

Filee juusto "takki"

Tällä epätavallisella ruoalla on niin miellyttävä maku, että sitä ei ole häpeä tarjoilla juhlapöytään. Kuinka valmistaa herkullista kalaa pannulla? Lue yksinkertainen resepti alta:

• Ota filee mistä tahansa kalasta (yksi kilo) ja leikkaa se melko suuriksi paloiksi. Ripottele päälle hieman suolaa.
• Ota taikinaa varten 200 grammaa juustoraastetta, kolme kananmunaa ja vähän suolaa. Vatkaa ruoka vatkaimella pienellä nopeudella.
• Seuraavaksi kypsennä kala herkullisesti kuumenna paistinpannu tulella ja lisää siihen hieman öljyä. Koukuta fileepala haarukalla, kasta se juustotaikinaan ja paista heti keskilämmöllä. Tee sama muiden kalojen kanssa.

Valmis kala sopii hyvin tuorekasvissalaatin kanssa.

Pangasius rullaa

Jos haluat valmistaa herkullisia kaloja ja yllättää vieraasi, kiinnitä huomiota reseptiimme:

• Leikkaa pangasiusfilee kahteen osaan (jos tarvitset enemmän annoksia, tee laskelmat itse), vatkaa jokainen pala hieman, suola, mausta suosikkimausteillasi.
• Leikkaa pekoni pitkiksi suikaleiksi ja leveämmiksi viipaleiksi.
• Aseta iso pala pekonia fileen reunalle ja rullaa varovasti rullalle. Kääri muodostunut rakenne nauhalla ja puukota sitä puisella vartaalla.
• Kaada syvälle paistinpannulle sen verran öljyä, että se peittää valmiin rullan ja kuumenna se tulella.

Paista pangasius kypsäksi ja aseta kala talouspaperin päälle poistaaksesi ylimääräinen rasva. Tarjoa sämpylät illalliseksi tuoreilla kurkuilla ja keitetyillä perunoilla.

Turska pitaleivässä

Voit valmistaa herkullisia kaloja eri tavoilla. Tällä kertaa kutsumme sinut kokeilemaan alkuperäistä versiota, jota läheisesi varmasti arvostavat. Kuinka valmistaa herkullista kalaa uunissa:

• Kuori iso sipuli ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi.
• Leikkaa tomaatti renkaiksi.
• Jaa filee, suola ja pippuri maun mukaan.
• Leikkaa lavash ja laita se eteesi pöydän työtasolle.
• Sekoita kulhossa smetana ja majoneesi.
• Laita sipuli pitaleivän keskelle, sitten kala ja voitele se kastikkeella. Aseta päälle tomaattiviipaleet ja kääri täyte kirjekuoreen. Tee sama muille ainesosille.
• Laita valmiit kirjekuoret uunivuokaan ja sivele jäljellä olevalla kastikkeella.

Esilämmitä uuni ja paista herkullista välipalaa puoli tuntia.

Punainen kala foliossa

Voit käyttää tätä reseptiä paitsi kotona, myös piknikillä, jossa on grilli ja grilli. Tällä kertaa pystymme valmistamaan kalan herkullisesti ja nopeasti seuraavalla tavalla:

• Jos sinulla on kokonaista kalaa, se tulee kuoria ja leikata pihveiksi. Jos käytät filettä, leikkaa se vain paloiksi.
• Sekoita kastiketta varten kaksi ruokalusikallista smetanaa, kaksi ruokalusikallista soijakastiketta, hienonnettu inkivääri ja puristettu valkosipuli. Lisää sitten chilijauhetta, kuminan siemeniä ja lusikallinen soijakastiketta. Lisää halutessasi vielä hienonnettuja vihreitä. Sekoita kaikki ainekset.
• Voitele kalapalat valmiilla kastikkeella ja anna levätä puoli tuntia.
• Kun palat ovat marinoituneet, kääri ne folioon ja paista esilämmitetyssä uunissa kypsiksi.

Koristele tuoreilla vihanneksilla ja yrteillä ennen tarjoilua.

Kala kypsyy nopeasti ja on terveellinen, herkullinen tuote. Kaikki tämä tekee siitä erinomaisen valinnan illalliselle. Jotta se olisi nopeampaa ja helpompaa, sinun on tiedettävä muutama hyödyllinen salaisuus.

Kalan kypsentämisen suhteen kohtaamme useita kysymyksiä. Mitä kaloja ostaa: villiä vai viljeltyä? Kokonainen vai filee? Tuore vai pakastettu?

Yritetään vastata näihin kysymyksiin tieteellisestä näkökulmasta.

Mikä kala on parempi: tuore vai pakastettu?

Tuore on tietysti parempi, mutta se pilaantuu nopeasti. Jos ostat pakastekalan etkä sulata sitä, se säilyy vielä useita kuukausia.

Pakastetun kalan laatu riippuu paljon pakastustavasta. Kala on 70 % vettä. Mitä pidempään sitä säilytetään, sitä enemmän siihen muodostuu jäätä. Lopulta kalan liha alkaa vaurioitua.

Kalat, joilla on tiheä, öljyinen liha, kuten kuningaslohi, soveltuvat paremmin pakastettaviksi kuin vähärasvaiset kalat, kuten kolja. Turskaperheen vähärasvainen kala, johon kuuluvat mustakitaturska, turska, kolja ja kummeliturska, sisältää trimetyyliamiinioksidia, kemiallista yhdistettä, joka hajottaa hajuaineita dimetyyliamiinia ja formaldehydiä. Tämä tarkoittaa, että kun tämä kala ensin jäädytetään ja sitten sulatetaan, se alkaa tuottaa "kalaisia" aromeja. Sulatuksessa turska saa usein hieman sienimäisen ja kuivan koostumuksen johtuen siitä, että kalanlihan sisältämät proteiinit tuhoutuvat jäätymisen aikana.

Nopein ja turvallisin tapa sulattaa pakastettu kala on laittaa se muovipussiin, joka upotetaan jääveteen. Voit myös siirtää kalan pakastimesta jääkaappiin. Sulatus jääkaapissa kestää kauemmin, koska ilma ei tunkeudu sisään yhtä nopeasti kuin vesi.

Jos sinulla ei ole aikaa, voit aloittaa kalan kypsennyksen suoraan pakastettuna. Tällöin sen pinnalle muodostuu ruokahaluinen ruskea kuori. Ripottele kalaa kylmällä vesijohtovedellä jään poistamiseksi, kuivaa se talouspaperilla ja aloita kypsentäminen. Mutta tämä voidaan tehdä vain melko litteillä kaloilla. Jos kala on paksua, se voi jäädä pakastettuna sisältä märkäksi.

Mikä on paras tapa kypsentää kalaa: kokonaisena vai fileenä? Nahaton vai nahaton?

Kala on parasta kypsennettynä kokonaisena. Tosiasia on, että hänen lihassaan on vähän kollageenia - proteiinia, joka antaa lihalle hyvän maun, mutta paljon luita ja nahkaa. Jos kala on kypsennetty luiden tai nahan kanssa, kollageeni sulaa ja peittää kalan lihan, jolloin se maistuu paremmalta. Koska luut johtavat huonosti lämpöä, luulliset kalat kypsyvät nopeasti yli. Ainoa hyvä puoli ihossa on, että se estää kaloja menettämästä nestettä, jolloin liha pysyy mehukkaana.

Mikä on paras tapa kypsentää vähärasvaista ja rasvaista kalaa?

Koska vähärasvainen kala sisältää vähän rasvaa, se ylikypsyy ja sulautuu helposti kaikenlaisessa ruoanlaitossa: grillissä tai pannussa, leivonnassa tai keittämisessä. Tämä kala on parasta höyrytettynä. Höyrykäsittely jättää siihen enemmän nestettä. Lisäksi se voidaan keittää paitsi kokonaisena myös leikata paloiksi. Jos haluat paistaa tai grillata vähärasvaista kalaa, on parasta kypsentää se kokonaisena paloiksi leikkaamisen sijaan. Lihan pitäminen luurangossa säilyttää paremmin kalan muodon.

Rasvaiset kalat, kuten makrilli, lohi tai silli, sopivat parhaiten paistamiseen. Niissä on enemmän kollageenia, joten ne pysyvät joka tapauksessa kosteina ja mehusina. On parempi olla höyryttämättä öljyistä kalaa, koska tällöin sen sisältämät rasvat hapettuvat helposti ja kalasta tulee vähemmän maukasta. Poikkeuksena on lohi, joka sisältää astaksantiinia, vaaleanpunaista pigmenttiä, jota löytyy meren äyriäisistä; hän säilyttää hänen makunsa.

Kypsennetäänkö villikala ja viljelty kala eri tavalla?

Vaikka viljellyt ja luonnonvaraiset kalat näyttävät lähes samalta, villikala kypsyy nopeammin kuin viljelty kala. Tosiasia on, että villit uivat missä haluavat ja syövät mitä haluavat, joten heillä on kehittyneemmät luut ja liha. Kaloilla on maatiloilla rajoitetusti uintitilaa, joten niiden luut ja liha ovat vähemmän kehittyneitä.

Mikä on se valkoinen aine, joka joskus ilmestyy valmiin kalan pinnalle?

Tämä on albumiini - lihaskudoksen proteiini, joka kuumennettaessa koaguloituu ja muuttuu epämiellyttävän näköiseksi valkoiseksi aineeksi. Albumiinia on kaikenlaisessa lihassa ja kalassa ja se juokseutuu aina tuotetta kypsennettäessä. Totta, sen määrää voidaan alustavasti vähentää liottamalla kalaa 1 ruokalusikallisen suolan seoksessa vesilasissa 20 minuuttia. Kalaa ei enää tarvitse suolata tällaisen toimenpiteen jälkeen, muuten se osoittautuu ylisuolatuksi.

Mitä pitäisi tehdä, jotta kalalle muodostuu herkullinen kuori?

Mitä vähemmän kosteutta jää kalaan, sitä parempi on kuori. Poista kosteus kalasta asettamalla se raakana lautaselle. Jätä lautanen auki ja anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan.

Kun kypsennät kalaa, aseta se uunipellille ja tämä ritilälle. Anna ilman kiertää kalan ympärillä ja kuivata se samalla. Kypsennä kala korkeassa lämpötilassa, jolloin neste haihtuu nopeammin. Älä suihkuta kalaa sitruunamehulla, viinillä tai muilla nesteillä.

Koska emäntä osaa valmistaa kalaa herkullisesti ja nopeasti, hän pystyy järjestämään runsaan lounaan tai illallisen koko perheelle muutamassa minuutissa. Jäljelle jää vain valita sopiva lisuke tuloksena olevalle annokselle. Alla on koottu parhaat kalaherkkureseptit.

Ainekset:

• kilo luutonta kalaa;
• 3 isoa porkkanaa;
• 3 sipulin päätä;
• 3 tomaattia;
• 1 nippu persiljaa;
• puolikas sitruuna;
• kasviöljy;
• suola;
• pippuri;
• jauhettua kanelia ja inkivääriä.

Valmistautuminen:

1. Kalan ruhot perataan, puhdistetaan kaikesta ylimääräisestä, pestään ja leikataan osiin harjanteen mukana.
2. Ripottele viipaleet päälle suolalla, pippurilla, kaada päälle sitrusmehua (puolet). Ainekset sekoitetaan hyvin ja annetaan marinoitua 20-25 minuuttia.
3. Kaikki vihannekset kuoritaan ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Porkkanat voidaan hienontaa karkealla raastimella.
4. Kasvismassa on suolattava ja paistettava kuumennetussa kasviöljyssä. Lisää pippuri, kaneli, inkivääri, hauduta 8-9 minuuttia ja kaada päälle loput sitruunamehusta.
5. Kasvismassa levitetään lämpöä kestävään muotoon kahteen kerrokseen. Niiden välissä on kalanpaloja.

Astia paistetaan kuumassa uunissa 45-55 minuuttia. Koristeltu hienonnetuilla yrteillä.

Kuinka valmistaa kalaa herkullisesti uunissa

Ainekset:

• 300 g vaaleanpunaista lohifilettä;
• kilo perunoita;
• 2 porkkanaa;
• 2 sipulia;
• smetana / majoneesi maun mukaan;
• suola;
• 50 ml keitettyä vettä per kattila.

Valmistautuminen:

1. Vaaleanpunaisesta lohesta käytetään vain fileitä. Se on leikattava pieniksi samankokoisiksi kuutioiksi ja suolalla.
2. Pilko perunat pieniksi paloiksi ja ripottele päälle suolaa.
3. Pilko loput vihannekset satunnaisesti ja lisää myös suola.
4. Lähetä ensin vaaleanpunainen lohi ruukuissa, sitten perunat ja muut vihannekset.
5. Smetana / majoneesi asetetaan päälle. 2-3 rkl riittää. l. jokaiselle annokselle.
6. Tuotteet täytetään vedellä.

Kalan kypsentämiseksi uunissa tällaisen mehukkaan ja hellävaraisen reseptin mukaan sinun on lähetettävä se kaappiin, joka on jo esilämmitetty 190 asteeseen. Paista 40-45 minuuttia.

Leivitetty

Ainekset:

• 400 g luutonta kalaa;
• 1 kananmuna;
• puoli lasillista jauhoja;
• kasviöljy;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 nippu tillin vihreitä;
• 0,5 tl ruokasuolaa;
• 1 hyppysellinen ruokasoodaa;
• 1 ripaus kalamaustetta

Valmistautuminen:

1. Kalan kypsentäminen taikinassa on leikattava se keskipaksuiksi paloiksi. Pakastettu tuote tulee sulattaa etukäteen.
2. Vatkaa erillisessä kulhossa muna suolan, mausteiden ja hienonnetun tillin kanssa. Lisää jauhot, lisää murskattu valkosipuli ja toista vatkaaminen. Tätä varten voit käyttää sekä haarukkaa että sekoitinta alhaisella nopeudella.
3. Kasta jokainen kalapala taikinaan ja paista viipaleet siinä kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Ennen kuin lähetät pöytään, sinun tulee laittaa valmiit kalat lautasliinoille, jotta ylimääräinen rasva voidaan valua siitä pois.

Kypsennys vaihe vaiheelta monitoimikeittimessä

Ainekset:

• kiloa pollockfilettä tai muuta kalaa;
• 1 kpl. sipulit ja porkkanat;
• karkea suola;
• puhdistettu öljy;
• 1/3 Art. keskirasvainen smetana;
• 1 kuppi täynnä hienonnettuja vihreitä papuja

Valmistautuminen:

1. Kala hitaassa keittimessä valmistetaan erittäin nopeasti ja hyvin yksinkertaisesti. "Smart Pan" tekee kaiken päätyön kokin puolesta.
2. Mutta ensin sinun on hienonnettava kaikki vihannekset ja leikattava kala keskikokoisiksi annoksiksi.
3. Valmista ruskea sipuli- ja porkkanapaisti puhdistetussa öljyssä.
4. Lisää smetana vihanneksiin ja aktivoi "Pata" puolen tunnin ajan. Jos kastike on liian paksua, voit ohentaa sitä hieman vedellä.
5. Lisää kala ja suola ja lisää pavut vielä 15 minuutin haudutuksen jälkeen.
6. 17-20 minuutin kypsennyksen jälkeen samassa tilassa ruokalaji on täysin valmis.

Maukas tarjoilla tällainen herkku perunamuusin tai pastan kanssa.

Kuinka paistaa kalaa pannulla

Ainekset:

• 800 g päätöntä lemonemaa;
• 2 kananmunaa;
• 5 jälkiruokalusikkaa jauhoja;
• suola, pippuri seos;
• rasvaa paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Kalan paistamiseksi herkullisesti pannulla ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, ei ole sulattaa sen ruhoja kokonaan, leikata evät irti ja puhdistaa vatsa. Leikkaa loput palat keskikokoisiksi paloiksi.
2. Mausta kalaviipaleet, ripottele päälle paprikasekoitusta ja kaada päälle vaahdoksi vatkatut munat. Jätä kala tässä muodossa puoleksi tunniksi.
3. Leivo sitruunapalat jauhoissa ja paista valitussa rasvassa kullanruskeiksi.

Sinun on kypsennettävä kalaa kaikilta puolilta, myös sivuilta.

Foliossa paistettu punainen kala

Ainekset:

• 4 kpl punaista kalafilettä (taimen, lohi, lohi);
• 1 sitruuna;
• 4 laakerinlehteä;
• 1 makea sipuli;
• suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen:

1. Vuoraa suorakaiteen muotoinen uunivuoka foliolla. Peitä pohja kokonaan ohuilla sipulirenkailla. Jos käytetään suurta muotoa, reseptissä ilmoitettua kasvisten määrää voidaan lisätä.
2. Laita sipulin päälle laakerinlehtiä, ripottele päälle pippuria ja levitä ohuita sitrusviipaleita, jätä siitä pieni osa mehustukseen.
3. Hiero jokainen punaisen kalafileen pala suolalla ja aseta sipulin päälle nahkapuoli ylöspäin.
4. Kaada kalan päälle muusta sitruunasta puristettu sitrusmehu ja kääri folioon.
5. Laita astia uuniin, joka on esilämmitetty 210 asteeseen, noin 20-25 minuutiksi.

Valmiit kalat foliossa tarjoillaan suosikkikastikkeesi kanssa.

Herkkää makrillia hihassa

Ainekset:

• 2 makrillin ruhoa;
• 2-3 sipulia;
• 1,5 tl pöytäsuola;
• 1 ripaus sitruunapippuria;
• 1 lehti lavrushkaa;
• 1 ripaus kuminaa.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele makrillin ruhot perusteellisesti, leikkaa niistä pois kidukset, leikkaa vatsa ja poista sisälmykset. Jätä päät ja hännät. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi ja ripottele päälle kuminansiemeniä.
3. Kaada kaikki sipulit paistoholkkiin ja levitä makrilliruhot päälle. Lisää lavrushka.
4. Sido molemmin puolin hiha. Sen pintaan on ehdottomasti tehtävä useita reikiä, jotta höyry pääsee poistumaan paistoprosessin aikana.

Kypsennä kalaa 190-200 asteessa hieman alle puoli tuntia. Jos haluat saada makrillille kultaisen kuoren, sinun on leikattava pussi 10 minuuttia ennen kuin se on valmis. Voit kytkeä grillitoiminnon päälle uunissa tälle ajalle.

Smetana kastikkeessa

Ainekset:

• puoli kiloa kummeliturskaa (filee);
• 2 sipulia;
• 1 täysi lasillinen keskirasvaista smetanaa;
• 3-4 valkosipulinkynttä;
• suola ja mausteet;
• rasvaa paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Sulata fileet. Huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Lisää kalaan suola ja mausteet, sekoita hyvin käsin ja jätä kummelitursafile tähän muotoon puoleksi tunniksi.
3. Kuori ja hienonna sipuli. Paista ne pannulla valitussa rasvassa kullanruskeiksi. Jäähdytä sipuli ja sekoita se erillisessä kulhossa smetanan, suolan ja murskatun valkosipulin kanssa.
4. Paista marinoidut kalapalat jäljellä olevassa rasvassa kullanruskeiksi ja kaada kastikkeen päälle.
5. Odota massan kiehumista ja hauduta herkkua kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes suurin osa kastikkeesta on haihtunut.

Tällaisen yksinkertaisen reseptin avulla voit valmistaa herkullisia kaloja vain tunnissa.

Valmis ruokalaji sopii hyvin keitetyn riisin, perunoiden ja muiden lisukkeiden kanssa.

kreikkalainen turska

Ainekset:

• 1 - 1,5 kiloa turskaa;
• kilo sipulia;
• tuore valkosipuli maun mukaan;
• ripaus jauhettua tummaa basilikaa ja timjamia;
• suola;
• sitruunamehua;
• 2 rkl. paksu tomaattimehu;
• 400 g mehukkaita porkkanoita;
• 1 rkl. kasviöljy;
• 2 rkl. l. Kidesokeri;
• 500 ml keitettyä vettä;
• ½ rkl. kalaliemi;
• 5 laakerinlehteä.

Valmistautuminen:

1. Puhdista kalat sisälmyksistä ja suomuista. Mausta suolalla, ripottele sitruunamehulla ja keitä kypsiksi.
2. Hienonna sipuli porkkanoiden kanssa ja paista kevyesti ruskeiksi.
3. Lähetä kastiketta varten tomaattimehu ja vesi kattilaan. Kaada kaikki mausteet, suola, sokeri, lavrushka ja muussattu valkosipuli sinne. Lisää siihen ½ rkl. kalaliemi ja jäljellä oleva öljy. Keitä kastike paksuksi.
4. Siirrä kasvispaisti kattilaan ja jatka kastikkeen keittämistä vielä 10 minuuttia. Sen pitäisi olla makeaa ja hapanta. Nämä ovat sidoksia, joita suositaan Välimerellä.
5. Erottele keitetty kala luista ja siirrä kattilaan. Kaada päälle kuuma kastike.

Paista astiaa vielä 60-70 minuuttia uunissa keskilämmössä.

Kuinka keittää kalaa turkissa

Ainekset:

• 6 kpl. tilapian filee;
• 7-8 kpl. raaka perunan mukulat;
• 100 g puolikovaa/kovaa juustoa;
• 2 raakaa munanvalkuaista;
• 5-6 rkl. l. seulotut korkealaatuiset jauhot;
• suolaa, mausteita, rasvaa paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kalafileet huolellisesti juoksevalla kylmällä vedellä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
2. Yhdistä jauhot yhdessä kulhossa suolan ja valittujen mausteiden kanssa. Jälkimmäisistä erikoismakuiset kalasekoitukset sopivat hyvin.
3. Raasta toisessa kulhossa perunat karkeasti, lisää juustoraaste, munanvalkuaiset ja suola.
4. Päällystä valmiit tilapiafileet ensin jauhoissa mausteilla ja peitä sitten perunataikinalla.
5. Paista saadut isopalat molemmin puolin kuumennetussa rasvassa ruskeiksi.

Tarjoile kuumana ketsuppin tai minkä tahansa kuuman kastikkeen kanssa.

Macruuksia vihannesten kanssa uunissa

Ainekset:

• kilo lestikanafilettä;
• 1 iso sipuli
• 1 pala makeaa keltaista pippuria;
• ½ rkl. klassinen majoneesi;
• 1 täysi lasillinen juustoraastetta
• pöytäsuola ja jauhettu pippuri maun mukaan;
• auringonkukkaöljy.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa puhdas kalafilee pieniksi paloiksi. Hiero kutakin varovasti suolan ja jauhetun pippurin seoksella, jotta ne eivät hajoa.
2. Voitele puhdas lasiastia pienellä määrällä auringonkukkaöljyä. Laita valmiit kalaviipaleet siihen.
3. Kuori sipuli ja leikkaa ohuimmiksi puolirenkaiksi. Kaada ne kalojen päälle.
4. Leikkaa paprikan kanta irti ja leikkaa ydin ja siemenet. Leikkaa loput ohuiksi puoliympyrän muotoisiksi viipaleiksi ja laita loput uunivuokaan.
5. Peitä kaikki tuotteet kerroksella klassista majoneesia. Tässä vaiheessa voidaan halutessaan käyttää mitä tahansa muuta kastiketta.
6. Lähetä astia jo kuumaan (190 - 200 astetta) uuniin ja paista herkkua 25 minuuttia.
7. Peitä sitten kaikki juustoraasteella ja laita takaisin uuniin vielä neljännestunniksi.

Kun juustokuori on vaaleanruskea, voit leikata herkkupalan paloiksi ja tarjoilla.

Kalapiirakkavuoka

Ainekset:

• 400 g valkoista kalaa;
• 800 g raakaa perunaa;
• puoli litraa maitoa;
• 100 g rasvaista voita;
• 150 g jäädytettyjä vihreitä herneitä;
• 2 rkl. l. seulotut jauhot;
• 3 keitettyä kananmunaa;
• 1 jälkiruokalusikka limetin mehua;
• 50 g raastettua kovaa juustoa;
• suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen:

1. Esilämmitä uuni 170 asteeseen.
2. Laita puhtaat kalafileet uunivuokaan ja kaada päälle maitoa (jätä 50 ml).
3. Peitä kala foliolla ja laita uuniin 40 minuutiksi.
4. Poista fileet maidosta. Älä kaada jälkimmäistä pois. Leikkaa kalat käsin pieniksi paloiksi.
5. Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi. Pilko jäähtyneet munat pieniksi kuutioiksi.
6. Sulata puolet voista pannulla ja paista jauhoja siinä 2-3 minuuttia. Kaada vähitellen joukkoon loppu maito ja keitä kastiketta miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee. Lisää kalapalat, herneet, munat, limen mehu, suola ja pippuri.

Ainekset:

• 3 pollock-ruhoa;
• 3 sipulin päätä;
• 2 porkkanan juureksia;
• 150 ml keskirasvaista smetanaa;
• 50 ml auringonkukkaöljyä;
• suolan ja pippurin seos.

Valmistautuminen:

1. Suolen pollock-ruhot. Jätä kalat ilman päitä, häntää, eviä ja sisälmyksiä. Huuhtele pollock huolellisesti ja leikkaa harjanteen poikki osissa. Jokaisen paksuus on noin 4 cm.
2. Hiero kalat suolalla ja pippurilla ja jätä siihen ajaksi, kun muut ainekset valmistuvat.
3. Paista hienonnettu sipuli ja porkkana kuumassa auringonkukkaöljyssä. Vihannesten tulee olla pehmeitä ja hieman ruskeita.
4. Täytteen valmistamiseksi laimenna smetanaa 1/3 rkl. keitetty vesi.
5. Kun kalafilee on muuttunut valkoiseksi, kaada päälle edellisen vaiheen kastike.
6. Sulje pannu kannella ja hauduta herkkua miedolla lämmöllä vartin verran.

Tarjoa syntynyt ruokalaji keitetyn riisin kanssa.

Täytetty karppi

Ainekset:

• 2 kiloa karppia;
• 4 pientä kananmunaa;
• 200 g porkkanaa;
• 50 g voita ja 1 rkl. l. kasvis;
• 200 g valkosipulia;
• 1 rkl. raskas kerma;
• 2 viipaletta eilisestä leivästä;
• 1 rkl. l. laadukkaan gelatiinilevyn kanssa;
• suolaa, pippuria, suosikkimausteita.

Valmistautuminen:

1. Pilko sipulit ja porkkanat karkeaksi. Paista niitä voin ja kasviöljyn seoksessa. Vihannesten tulee pehmetä.
2. Kuori karppi. Muista leikata kidukset irti ja poistaa silmät, leikkaa vatsa auki ja puhdista sisäosat. Irrota filee. Ihon pään ja hännän on pysyttävä ehjinä. Leikkaaksesi karpin siististi, sinun on käytettävä terävää, ohutta veistä.
3. Liota leipä kermassa, purista ylimääräinen neste pois ja laita se leikatun kalafileen ja kasvisten paiston kanssa lihamyllyn läpi. Suolaa syntynyt jauheliha ja mausta mausteilla. Sekoita munat joukkoon ja lisää gelatiini.
4. Sekoita saatu massa hyvin, täytä sillä karpin vatsa ja ompele.
5. Aseta kala paistohihaan ja solmi hyvin molemmin puolin.
6. 3 g chiliä;
7. rasvaa paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kalaruho, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Pirskota päälle limetin mehua, lisää kuivaa tai tuoretta chiliä.
3. Lähetä kaikki soijakastike kalakulhoon.
4. Sekoita ruoka huolellisesti käsin ja anna seistä noin 1 tunti.
5. Kasta jokainen kalapala jauhoon ja paista pannulla kuumassa rasvassa kullanruskeiksi.
6. Kaada loput marinadit kalan päälle ja keitä kypsiksi.

Tarjoile suosikkilisäkkeen kanssa. Soijakastikkeella marinoitu kala on päältä rapeaa ja sisältä pehmeää.

Jos mahdollista, niin kaikille lueteltuihin ruokiin kannattaa ostaa ei pakastettua, vaan jäähdytettyä kalaa. Siitä tulee aina maukkaampaa, mehukkaampaa ja mureampaa valmiissa herkussa. On tärkeää olla säästämättä mausteita, jotta astiasta ei tule mietoa. Helpoin tapa on ostaa valmiita aromaattisia mausteseoksia.

Kalaruokia pidetään korvaamattomana ruokana. Tosiasia on, että vain tämä tuote pystyy antamaan ihmiselle monia tarpeellisia ravitsevia ja arvokkaita vitamiineja ja kivennäisaineita. Ei ole turhaa, että kauan ennen tätä päivää asiantuntijat lisäsivät ruokalistaa kehittäessään kalaruokaherkkuja kahdesti viikossa. Tätä ruokavaliota pidetään oikeana.

Kalaruokien syöminen auttaa ehkäisemään sydäninfarktia ja hyödyttää myös sydäntä, aivoja ja luustoa. Oikein kehitetyllä ruokalistalla, johon tietysti pitäisi kuulua kalaa, ihmisen ihosolut säilyttävät kosteuden paremmin, millä on suotuisa vaikutus terveyteen yleensä.

Tällaisesta tuotteesta on monia herkullisia herkkuja. Yleensä kala sopii hyvin kaikkien ainesosien kanssa, sinun on vain valittava ne oikein. Miellyttävän aterian valmistamiseksi on parasta pitää kiinni reseptikortista. Tällaisia ​​kulinaarisia herkkuja valmistetaan eri tavoin.

Joidenkin ruokien valmistaminen kestää alle puoli tuntia, kun taas toiset voivat vaatia enemmän vaivaa ja aikaa, kaikki riippuu valitusta reseptistä. Paistaminen, keittäminen ja hauduttaminen kestää yleensä enintään puoli tuntia. Täyte ja täytteen valmistus vie hieman enemmän aikaa, kaikki riippuu silti emännän kokemuksesta ja taidosta.

Kala on erittäin maukasta paistamisen jälkeen, varsinkin jos se on kypsennetty uunissa ja foliossa. Ruokalaji säilyttää koostumuksensa vitamiinit ja arvokkaat ominaisuudet maksimaalisesti. Voit valmistaa tällaisen ruuan paloina lisäämällä niihin vihanneksia ja käärimällä jokaisen annoksen folioon erikseen. Kala imeytyy mehunsa kanssa muihin ainesosiin ja siitä saadaan terveellinen ja mehukas herkku.

Jos puhumme suolatusta kalasta, voidaan todeta, että nykyään on vaikeaa valita visuaalisesti mieleisesi tuotetta. Siksi suurlähettiläs kotona on niin laajalle levinnyt ja suosittu kotiäitien keskuudessa. Etuna tässä on, että voit lisätä mausteita oman harkintasi mukaan. Mutta on myös huomioitava, että kalaa on helppo valita tuoreesta elävästä ruokavaliosta.

Minkä johdonmukaisuuteen tulisi kiinnittää huomiota, sen on oltava joustava. Tuotteen silmissä ei saa olla veritahroja. Tuotteen ruhon on oltava ehjä ja suomujen on oltava kiiltäviä. Jos tällaisia ​​tärkeitä merkkejä ei ole, sinun ei pitäisi ostaa tuotetta ja valmistaa siitä ruokia. Todennäköisesti kala on ollut jäädytetty monta kertaa.

30.12.2019

Kuinka suolata lohta kotona nopeasti

Ainekset: lohta, suolaa, sokeria, pippuria

Herkullisen lohen suolaaminen kotona on paljon helpompaa kuin uskotkaan. Tutustu reseptiimme ja katso itse.

B] Ainekset:
- 250 g lohta;
- 30 g suolaa;
- 7 g sokeria;
-pippuria maun mukaan.

22.11.2019

Kevyesti suolatun lohen vertaansa vailla oleva maku omin käsin

Ainekset: lohta, suolaa, sokeria, pippuria

Kotitekoinen suolattu punainen kala osoittautuu aina paremmaksi kuin kauppakala, tärkeintä on kypsentää se oikein. Mutta tässä autamme sinua mielellämme.

Ainekset:
- 400 g lohta;
- 40 g suolaa;
- 15 g sokeria;
- 0,5 tl pippurit.

07.11.2019

Pannulla paistettua lohta

Ainekset: lohi, sitruunamehu, oliiviöljy, suola, pippuri

Jos haluat tehdä vaikutuksen vieraisiisi tai hemmotella perhettäsi, valmista grillattua lohta. Kaikki varmasti pitävät sellaisesta ruoasta!

Ainekset:
- 250-300 g jäähdytettyä lohta;
- 1-1,5 rkl. sitruunamehua;
- 1-1,5 rkl. oliiviöljy;
- suolaa maun mukaan;
-pippuria maun mukaan.

26.10.2019

Kuinka tehdä lihahyytelö kuhasta niin, että liemi on kevyttä eikä haise kalalta

Ainekset: kuha, sipuli, porkkana, valkosipuli, karvaspippuri, timjami, pippuri, provencelainen yrtti, sitruuna, viiriäisen muna, suola

Hyytelöity kala, ja erityisesti kuhasta, osoittautuu oikein valmistettuna erittäin maukasta ja herkullista. Meillä on ilo jakaa kanssanne loistava resepti tälle ruoalle.
Ainekset:
- 1 kuhan pää;
- 200 g kuhafilettä;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 0,25 kuumaa paprikaa;
- 2-3 rkl. verjus;
- 0,5 tl timjami;
0,5 tl pippurit;
- 1,5 tl Provencen yrtit;
- sitruuna;
- viiriäisen munat;
- suola;
-pippuria.

09.10.2019

Dorado uunissa sitruunalla

Ainekset: dorado, sitruuna, laakerinlehti, oliiviöljy, yrtit, suola, pippuri

Uunissa paistettu Dorado sitruunalla on kaunis ja maukas. Tämä ruokalaji sopii sekä arkisin että juhlapyhinä ja miellyttää varmasti niin perhettäsi kuin vieraitakin.

Ainekset:
- 350 g doradoa;
- 40-50 g sitruunaa;
- 1-2 laakerinlehteä;
- 2-3 rkl. oliiviöljy;
- 5 g vihreitä;
- suolaa maun mukaan;
-pippuria maun mukaan.

04.10.2019

Dorado perunoiden kanssa uunissa

Ainekset: dorado, perunat, oliiviöljy, yrtit, sitruunamehu, suola, pippuri

Doradoa ei ole vaikea keittää niin, että siitä tulee herkullinen - reseptimme opettaa sinulle kuinka leipoa tämä kala seurassa perunoiden kanssa uunissa.

Ainekset:
- 300-350 g doradoa;
- 500 g perunaa;
- 30-40 g oliiviöljyä;
- vihreät maun mukaan;
- 2 rkl. sitruunamehua;
- suolaa maun mukaan;
-pippuria maun mukaan.

16.09.2019

Kuinka paistaa kokonainen hauki uunissa mehukkaaksi

Ainekset: hauki, pippuri, tomaatti, laakerinlehti, mustapippuri, paprika, suola, oliiviöljy

Hauen paistaminen uunissa ei ole vaikeaa, siitä on vaikea tehdä mehukas. Reseptimme selittää yksityiskohtaisesti ja vaihe vaiheelta, kuinka tämä saavutetaan.
Ainekset:
- 600 g jokihaukea;
- 1 punainen paprika;
- 2 tomaattia;
- 2 laakerinlehteä;
- paprika;
- makea paprika;
- suola;
- oliiviöljy.

13.09.2019

Kokonainen uunissa paistettu hauki

Ainekset: hauki, sitruuna, persiljajuuri, sipuli, porkkana, tilli, mustapippuri, suola, oliiviöljy

Ainekset:
- 1 kg haukea;
- 0,5 sitruunaa;
- 1 persiljajuuri;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 1 nippu tilliä;
- mustapippuri;
- suola;
- oliiviöljy.

05.09.2019

Kuinka nopeasti puhdistaa kalat suomuista kotona ja ei tahraa keittiötä

Ainekset: kala

Joskus on helpompaa kypsentää kala herkullisesti kuin poistaa siitä suomuja. Tässä tapauksessa mestarikurssimme auttaa sinua, joka kertoo, kuinka se tehdään yksinkertaisesti ja nopeasti.

Ainekset:
- kala.

14.08.2019

Kuinka poistaa suomu ahvenesta nopeasti

Ainekset: ahven

Kalan kypsennysprosessissa kotiäidit eivät ennen kaikkea halua puhdistaa sitä. Mutta jotta et olisi huolissasi tästä prosessista, olemme valmistaneet sinulle mestarikurssin ahvenen puhdistamiseen vaakoista - erittäin nopeaa ja täysin mutkatonta.
Ainekset:
- ahven.

09.08.2019

Hyytelöity kuha

Ainekset: kuha, gelatiini, suola, laakerinlehti, pippurit, mausteet, sitruuna, keitetty kananmuna, persilja

Kalalihahyytelö osoittautuu aina herkulliseksi, joten voit turvallisesti tarjoilla sen missä tahansa juhlapöydässä - tällainen alkupala on aina sopiva. Ja aspicin valmistaminen ei ole niin vaikeaa kuin miltä se saattaa näyttää.
Ainekset:
- 250 g kuhaa;
- 1,5 rkl. gelatiini;
- 1 \ 5 tl suola;
- 1-2 laakerinlehteä;
- 5-6 mustapippurihernettä;
- 1 \ 5 tl mausteet;
- 2-3 siivua sitruunaa;
- 0,5 keitettyä munaa;
- 4-5 oksaa persiljaa.

08.08.2019

Kuinka valmistaa meribassia uunissa foliossa sitruunalla

Ainekset: meribassi, sitruuna, yrtit, suola, oliiviöljy

Kaikki kalaruokien ystävät rakastavat varmasti uunissa paistettua meribassia. Se sopii hyvin yrttien ja sitruunan kanssa, joten muista lisätä niitä, et tule katumaan.
Ainekset:
- 350-400 g meribassia;
- 4 siivua sitruunaa;
- 0,5 nippu vihreitä;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- 2 rkl. oliiviöljy.

01.06.2019

Kokonainen uunissa paistettu hauki

Ainekset: hauki, voita, suolaa

Hauen voi paistaa uunissa kokonaisuutena - näin se näyttää erittäin herkulliselta ja juhlavalta. Ja pidät varmasti tällaisen ruuan mausta, varsinkin jos teet kaiken kuten reseptissämme.

Ainekset:
- 1 hauki, joka painaa noin 1,5 kg;
- 2-4 rkl. voita;
- 0,5 - 1 rkl. suola.

01.04.2019

Okroshka kalan kanssa

Ainekset: punainen kala, perunat, muna, kurkku, retiisi, sipuli, ayran, smetana, suola, pippuri, sitruuna

Upea vaihtoehto okroshkalle makkaran tai lihan kanssa on vaihtoehto kalalla tai pikemminkin punaisella kevyesti suolatulla kalalla. Tällainen ensimmäinen kurssi ei jätä ketään välinpitämättömäksi, näet!
Ainekset:
- 100 grammaa kevyesti suolattua punaista kalaa;
- 1 peruna;
- 1 muna;
- 1 tuore kurkku;
- 3 kpl retiisiä;
- 2 kpl vihreää sipulia;
- 250 ml ayraania;
- 1 rkl. smetana;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- sitruunamehu maun mukaan.

24.03.2019

Kotona maustesuolattu silli

Ainekset: silli, suola, pippuri, laakeripuu, sinappi

Oman kalan suolaaminen on aina parempi kuin kaupasta ostaminen. Joten jos pidät herkullisesta mausteisesta suolasilakasta, valmista se kotona yksinkertaisen reseptimme avulla.
Ainekset:
- 500 g silliä;
- 30 grammaa ruokasuolaa;
- 2-3 kpl maustepippuria;
- 5 kpl pippuria;
- laakerinlehti maun mukaan;
- 0,5 tl sinappipavut.

Kaikki tietävät erittäin hyvin, että kala on erittäin arvokas ja ravitseva tuote. Korkeasti koulutetut terveysruoka-asiantuntijat sanovat, että kalaruokia tulisi ehdottomasti olla ruokavaliossamme vähintään pari kertaa viikossa. Tämä koskee erityisesti lapsiamme, joiden keho yksinkertaisesti tarvitsee tätä tuotetta. Sen lisäksi, että kalaruoat ovat erittäin terveellisiä, ne hämmästyttävät monipuolisuudellaan ja tietysti unohtumattomalla maullaan. Loppujen lopuksi, mikä voisi olla maukkaampaa kuin epätavalliset, herkulliset kylmät tai kuumat kalaruoat. Tästä kategoriasta löydät herkullisimmat ja herkullisimmat reseptit kalan kypsentämiseen. Koska täältä löydät kalaruokien reseptejä valokuvilla, kalaruokien valmistaminen ei ole sinulle ollenkaan vaikeaa. Jopa kokemattomin kulinaarinen asiantuntija selviytyy varmasti tehtävästä ja pystyy miellyttämään itseään ja rakkaansa herkullisella kulinaarisella mestariteoksella. Myös tästä kategoriasta löydät helposti makuusi ja tarpeisiisi sopivan annoksen. Esimerkiksi kala-, karppi-, taimen-, meribassista, kummeliturskasta, vaaleanpunaisesta lohesta ja muista yhtä maukkaista kalatyypeistä valmistetut ruoat miellyttävät sinua varmasti. Ruokien valikoima on niin laaja, että voit valmistaa joka kerta aivan uuden ja uuden kulinaarisen ruoan. No, jos seuraat tarkasti vartaloasi ja pidät lohesta, mutta et tiedä mitä valmistaa lohesta, löydät täältä jälleen nopeasti vastauksen kysymykseesi. Mitä tulee kalan kypsennysmenetelmiin, uunikalan resepteihin, kalaruokiin uunissa, kaksoiskattilassa, hitaassa liesissä - kaikki tämä on myös tässä osiossa. Kiirehdi löytämään uusi resepti kalasta keittämiseen ja hämmästytä kotitaloutesi kulinaarisilla taidoillasi. Lisäksi kalasta voi tulla juhlapöydän kirkas koriste.

26.10.2019

Kuinka tehdä lihahyytelö kuhasta niin, että liemi on kevyttä eikä haise kalalta

Ainekset: kuha, sipuli, porkkana, valkosipuli, karvaspippuri, timjami, pippuri, provencelainen yrtti, sitruuna, viiriäisen muna, suola

Hyytelöity kala, ja erityisesti kuhasta, osoittautuu oikein valmistettuna erittäin maukasta ja herkullista. Meillä on ilo jakaa kanssanne loistava resepti tälle ruoalle.
Ainekset:
- 1 kuhan pää;
- 200 g kuhafilettä;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 0,25 kuumaa paprikaa;
- 2-3 rkl. verjus;
- 0,5 tl timjami;
0,5 tl pippurit;
- 1,5 tl Provencen yrtit;
- sitruuna;
- viiriäisen munat;
- suola;
-pippuria.

09.10.2019

Dorado uunissa sitruunalla

Ainekset: dorado, sitruuna, laakerinlehti, oliiviöljy, yrtit, suola, pippuri

Uunissa paistettu Dorado sitruunalla on kaunis ja maukas. Tämä ruokalaji sopii sekä arkisin että juhlapyhinä ja miellyttää varmasti niin perhettäsi kuin vieraitakin.

Ainekset:
- 350 g doradoa;
- 40-50 g sitruunaa;
- 1-2 laakerinlehteä;
- 2-3 rkl. oliiviöljy;
- 5 g vihreitä;
- suolaa maun mukaan;
-pippuria maun mukaan.

01.06.2019

Kokonainen uunissa paistettu hauki

Ainekset: hauki, voita, suolaa

Hauen voi paistaa uunissa kokonaisuutena - näin se näyttää erittäin herkulliselta ja juhlavalta. Ja pidät varmasti tällaisen ruuan mausta, varsinkin jos teet kaiken kuten reseptissämme.

Ainekset:
- 1 hauki, joka painaa noin 1,5 kg;
- 2-4 rkl. voita;
- 0,5 - 1 rkl. suola.

05.04.2019

Okroshka lohen kanssa

Ainekset: perunat, lohi, muna, kurkku, sipuli, suola, pippuri, sitruunamehu, vesi, kefiiri, smetana

Okroshka lohen kanssa on epätavallinen ruokalaji. Suosittelen keittämään tällaista okroshkaa. Maku on alkuperäinen. Resepti on melko yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- 2 perunaa;
- 150 grammaa lohta;
- 2 kananmunaa;
- 1 tuore kurkku;
- 15 grammaa vihreää sipulia;
- suola;
- mustapippuri;
- sitruunamehua;
- 1 lasillinen kivennäisvettä;
- 1 lasillinen kefiiriä;
- 2 rkl. smetana.

24.03.2019

Heh hauesta

Ainekset: porkkanat, hauki, mausteet, valkosipuli, etikka, öljy, sipuli, suola

Hän voidaan valmistaa eri kaloista, mutta tällä kertaa suosittelemme valmistamaan tällainen hauen alkupala. Siitä tulee erittäin maukasta, älä edes epäröi!
Ainekset:
- 1 iso porkkana;
- 0,5 tuoretta haukea;
- 10 grammaa kuivaa korealaista maustetta;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 40 ml viinietikkaa;
- 50 ml auringonkukkaöljyä;
- 1 sipuli;
- suolaa maun mukaan.

24.03.2019

Kotona maustesuolattu silli

Ainekset: silli, suola, pippuri, laakeripuu, sinappi

Oman kalan suolaaminen on aina parempi kuin kaupasta ostaminen. Joten jos pidät herkullisesta mausteisesta suolasilakasta, valmista se kotona yksinkertaisen reseptimme avulla.
Ainekset:
- 500 g silliä;
- 30 grammaa ruokasuolaa;
- 2-3 kpl maustepippuria;
- 5 kpl pippuria;
- laakerinlehti maun mukaan;
- 0,5 tl sinappipavut.

21.03.2019

Kuinka leikata hauki jauhelihaksi

Ainekset: Hauki

Hauki on erittäin maukas ja tyydyttävä kala. Tänään haluan kertoa kuinka leikata hauki kauniisti ja siististi fileiksi tai jauhelihaksi kotletteiksi.

Ainekset:

- 1 hauki.

20.03.2019

Kokonainen täytetty hauki uunissa

Ainekset: hauki, sieni, orkovb, sipuli, leipä, kerma, piprika, leipä, suola, pippuri, öljy, yrtit, sitruuna

Hauki on erittäin maukas kala, jota keitän ilolla juhlapöytään. Tänään kerron sinulle, kuinka keittää kokonaisia ​​täytettyjä haukeja uunissa.

Ainekset:

- 1 kg. hauki;
- 120 grammaa öljyä;
- 150 grammaa porkkanaa;
- 150 grammaa sipulia;
- 150 grammaa valkoista leipää;
- 100 ml. kerma;
- 1 tl makea paprika;
- 1 tl kuivattu leipä;
- suola;
- mustapippuri;
- kasviöljy;
- tuoreet yrtit;
- sitruuna.

07.03.2019

Kuhakyljyksiä tuplakattilassa

Ainekset: kuhafilee, sipuli, selleri, muna, maito, tilli, leseet, pippuri, suola, seesami, tomaatti

Kuha on erittäin maukasta, rasvaista ja tyydyttävää kalaa. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, mutta tänään kerron sinulle, kuinka valmistat herkullisia kuhakalakakkuja. Lauta, sanon teille, maistuu hyvältä.

Ainekset:

- 500 grammaa kuhafilettä;
- 70 grammaa sipulia;
- 80 grammaa sellerinvartta;
- 1 muna;
- 65 ml. maito;
- 30 grammaa tilliä;
- 30 grammaa kauralesettä;
- pippuri;
- suola;
- musta seesami;
- Kirsikkatomaatit.

06.03.2019

Kuhakalakakkuja

Ainekset: kuha, kerma, voi, sipuli, korppu, paprika, suola, pippuri, riisi, kurkku

Suosittelen valmistamaan herkullisia ja runsaita kotletteja kuhasta. Resepti on melko yksinkertainen. Kotlettien maku hämmästyttää sinut.

Ainekset:

- 450 grammaa kuhaa;
- 50 ml kermaa;
- 30 grammaa gheetä;
- 90 grammaa sipulia;
- 80 grammaa korppujauhoja;
- 5 grammaa jauhettua makeaa paprikaa;
- 3 grammaa kalamaustetta;
- suola;
- chili;
- kasviöljy;
- keitetty riisi;
- suolatut kurkut.

02.01.2019

Kuinka paistaa karppi pannulla ilman pieniä luita

Ainekset: tuore karppi, jauhot, suola, pippuri, kasviöljy

Paistetun karpin fanit rakastavat tätä mestariluokkaa - koska siinä kerromme sinulle, kuinka tämä kala keitetään oikein pannulla niin, ettei siinä ole pieniä luita. Yksityiskohtaiset vinkkimme auttavat sinua suorittamaan työn ilman turhaa vaivaa.

Ainekset:
- 600 grammaa tuoretta karppia;
- 2 rkl. jauhot;
- suolaa maun mukaan;
- pippuria maun mukaan;
- kasviöljy paistamiseen.

06.12.2018

Pollock hidas liesi porkkanoiden ja sipulien kera smetana

Ainekset: pollock, sipulit, porkkanat, suola, jauhettu mustapippuri, kalamauste, smetana, kasviöljy

Jos pidät kalaruokista, suosittelemme kypsentämään pollockia sipulien ja porkkanoiden kanssa hitaasta keittimessä - se on erittäin maukasta ja herkullista! Tämä resepti vetoaa poikkeuksetta koko kotitalouteen.
Ainekset:
2 annokselle:
- pollock - 400 gr filee;
- sipuli - 1 keskikokoinen pala;
- porkkanat - 1 pieni pala;
- suola;
- jauhettu mustapippuri;
- mausteet kalalle;
- smetana - 4-5 ruokalusikallista;
- kasviöljy - 1 rkl.

30.11.2018

Suolattu hopeakarppi viipaleina

Ainekset: hopeakarppi, vesi, etikka, sipuli, laakeripuu, pippuri, sokeri, suola, öljy

Pidän todella suolakalasta. Mieheni on kalastaja, joten suolaan kalat usein itse. Eniten pidän suolatuista hopeakarppiviipaleista. Tänään opetan sinulle myös tämän herkullisen alkupalan valmistusta.

Ainekset:

- 1 hopeakarppi,
- 1 lasillinen vettä
- 2 rkl. etikka
- 1 sipuli,
- 5 laakerinlehteä,
- 7 kpl. mustapippurit,
- 1 rkl. Sahara,
- 1 tl suola,
- 1 rkl. kasviöljy.

23.10.2018

Herkullinen kotitekoinen suolakurkku lohelle

Ainekset: vaaleanpunainen lohi, sokeri, suola, pippuri

Kun olet ostanut yhden vaaleanpunaisen lohen, voit itsenäisesti suolata vaaleanpunaista lohta kotona, joka maistuu lohelta. Resepti on hyvin yksinkertainen ja riittävän nopea.

Ainekset:

- 1 vaaleanpunainen lohi;
- 1 tl Sahara;
- 3 rkl. suola;
- 20-25 mustapippuria.

05.08.2018

Porkkanoilla ja sipulilla marinoitua turskaa

Ainekset: turska, öljy, sipuli, porkkana, mauste, etikka, persilja, laakeri, suola, sokeri

Suosittelen valmistamaan erittäin maukasta ja tyydyttävää turskaa - porkkanoilla ja sipulilla marinoitua turskaa. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- 600 grammaa turskan filettä;
- 40 grammaa voita;
- 15 ml. kasviöljy;
- 120 grammaa sipulia;
- 150 grammaa porkkanaa;
- 5 grammaa jauhettua paprikaa;
- 5 grammaa kalamaustetta;
- 20 ml. omenasiiderietikka;
- persilja;
- Laakerinlehti;
- suola;
- sokeria.