Lapsuusmuisto - mannalihapullat hyytelöllä aamiaiseksi päiväkodissa! Ne on erittäin helppo valmistaa kotona ja tarjoilla smetanan, maitokastikkeen tai minkä tahansa haluamanne kanssa.

Lihapullat ovat itsessään eurooppalaisen keittiön ruokalaji. Keitämme lihapullat kotona mannasuurimosta. Tällaisen ruuan valmistukseen olisi ihanteellista käyttää valmiita mannasuurimoja, jotka jäivät edellisen aterian jälkeen. Se on jo sinänsä paksu ja uudessa roolissa se avautuu eri makupuolelta.

Paistamme mannapuuron lihapullia korppujauhoissa, sisältä ne pysyvät erittäin mehusina ja pehmeinä, ja ulkopuolelta ne saavat rapean täyteläisen kuoren. Kuinka tarkalleen voit valmistaa herkullisia mannasuurimoja lihapullia, opit lukemalla reseptimme valokuvalla, joka on esitetty alla. Siinä kaikki toimet kuvataan askel askeleelta.

Mannajauhelihapullien maun kyllästämiseksi ja monipuolistamiseksi valmistamme niille erityisen viskoosin makean kastikkeen, joka täydentää täydellisesti ruuan rakennetta.

• mannasuurimot - 0,5 kuppia
• maito - 2 kuppia puuroa varten + 250 ml kastiketta
• sokeri - 0,5 kuppia
• vehnäjauho - 1 rkl
• korppujauho - 4 rkl.
• puhdistettu kasviöljy - 2-4 rkl.
• suolaa maun mukaan

Mannapuuro keitetään sekä maidossa että tavallisessa vedessä, ainoa ero on, että maitomannasuurimolla on paljon selvempi kermainen maku, ja mannasuurimot vedessä on erittäin kevyttä. Ota sopiva paksu kattila ja kaada siihen ilmoitettu määrä maitoa, kiehauta neste, lisää hieman suolaa maun mukaan. Kaada koko mannasuurimot pannulle annoksissa, sekoita murot varovasti maitoon, jotta se ei muodosta paakkuja. Keitämme mannasuurimot 6-7 minuuttia, minkä jälkeen poistamme puuron lämmöltä ja jäähdytämme sen suljetun kannen alla.

Kaada korppujauhot syvään kulhoon. Muotoilemme jäähtyneestä ja hieman paksunnetusta puurosta märin käsin pieniä lihapullia kuvan osoittamalla tavalla. Pyöritä jokainen lihapullia korppujauhoissa. Kuumennamme pannua pienellä määrällä kasviöljyä ja paistamme kukin mannapihvi siinä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Kastiketta varten meidän on saatettava maito kiehumaan. Sekoita kulhossa jauhot, vähän lämmintä vettä ja sokeri. Kaada saatu seos kiehuvaan maitoon, sekoita ainekset ja kiehauta neste uudelleen. Jäähdytä hieman valmista kastiketta, kaada mannapihvit päälle ja tarjoile pöytään tai tarjoile kastike erillisessä lautasessa. Mannalihapullat ovat valmiita.

Resepti 2: mannapallot kuten päiväkodissa

Valmista mannalihapullat kuten päiväkodissa ja tarjoile hyytelön tai kondensoidun maidon, hillon kera - eikä sinun tarvitse suostutella ketään syömään toista palaa, lihapullat syödään nälkäisesti ja lisäyksiä kysytään! Maagisen muodonmuutoksen koko salaisuus on herkullisen punertavassa kuoressa, joka saadaan paistamalla lihapullia. Ja ne voidaan myös leivittää korppujauhoissa - kuoresta tulee vielä tiheämpi ja toisin kuin pehmeä, pehmeä mannasuurimo, se on erittäin maukasta!

Lihapullien perusta on viileä manna. Sinun on kypsennettävä se erittäin paksuksi, paljon paksummaksi kuin tavallisesti keität. Puuron tulee olla sellaista, että sanotaan "niin että lusikka seisoo", muuten lihapullat hämärtyvät paistamisen aikana ja saat mannasuurimot. Joskus mannasuureen joukkoon lisätään rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä, joten jos lihapullat maistuvat, niitä on helppo monipuolistaa.

• minkä tahansa rasvapitoisuuden maito - 0,5 litraa;
• mannasuurimot - 0,5 kuppia;
• iso muna - 1 kpl;
• sokeri - 3 rkl. l (maun mukaan);
• suola - ripaus;
• jauhot lihapullien leipomiseen - 2-3 rkl. l;
• kasviöljy - 4 rkl. l.

Kuumenna maito miedolla lämmöllä kiehuvaksi. Heti kun pinnalle alkaa muodostua vaahtoa, sekoita maitoa lusikalla niin, että se alkaa liikkua, ja keskelle saadaan pieni suppilo. Kaada joukkoon ohut joukko mannasuurimoa lakkaamatta sekoittamasta. Vähennä lämpöä kattilan alla ennen kuin lisäät mannasuurimot minimiin.

Keitä mannasuurimot jatkuvasti sekoittaen, kunnes kaikki viljat turpoavat ja puuro alkaa paksuuntua. Lisää sokeri ja suola. Laitamme sokeria maun mukaan, voit halutessasi tehdä lihapullia makeampia tai päinvastoin - valmistaa makeuttamattomia ja tarjoile hillon tai kondensoidun maidon kanssa.

Jatkamme mannasuureiden keittämistä 5-7 minuuttia, kunnes se paksuuntuu. Puuron tulee osoittautua viileäksi, jotta se liikkuu helposti pois kattilan seinistä sekoittaen.

Siirrämme valmiit mannasuurimot kulhoon tai jätämme sen kattilaan ja jäähdytämme lämpimään tilaan. Riko kananmuna lämpimään puuroon.

Sekoita voimakkaasti pyörivin liikkein. Aluksi mannasuurimot ovat möykkyisiä, mutta sekoitettuna siitä tulee tasaista, muna yhdistyy kokonaan puuron kanssa.

Laitoimme paistinpannun kasviöljyllä hiljaiselle tulelle. Kaada jauhot lautaselle. Kostutamme kätemme kylmän veden alla, keräämme ruokalusikallisen mannasuurimoa ja muodostamme pyöreän aihion. Laitamme jauhot päälle, paina alas, jotta saadaan täyteläinen kakku. Kasta jauhoihin ja siirrä pannulle.

Paista mannasuurimot pihvejä 3–5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes muodostuu tasainen kultainen kuori.

Tarjoa mannapallot lämpiminä, kuumentuneena tai huoneenlämpöisinä. Valitsemme lisäaineet makumme mukaan: marjahyytelöä, kondensoitua maitoa, hilloa, sokerilla soseutettuja marjoja. Nauti ateriastasi!

Resepti 3, askel askeleelta: mannasuurimot lihapullat

• Manna 125 g
• Kova juusto 50 g
• Muna 1 kpl.
• Kasvisliemi 250 ml
• Jauhettu paprika 0,5 tl
• Kasviöljy 1 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan
• Pippuria maun mukaan

Lihapullien maku riippuu suoraan mannasuurimon laadusta: kuinka tehdä mannapullien lihapullia maukkaita, jos vilja on vanha ja homeinen? Aivan oikein, ei mitenkään. Muista - mannasuurimon tulee olla vaalean kellertävää, ilman näkyviä kokkareita. Jos vilja tarttuu yhteen, se tarkoittaa, että se on kostea, eikä tämä johda mihinkään hyvään, paitsi katkeruuden tai hapon esiintymiseen.

Voit periaatteessa ottaa mitä tahansa juustoa: joissakin resepteissä löytyy jopa parmesaania (ei ole turhaa, että ranskalaiset rakastavat lihapullia). Mutta tavallinen "hollantilainen" tai "venäläinen" ei ole huonompi.

Tietysti on parempi keittää kasvisliemi itse tuoreista vihanneksista, mutta täydellisen ajan tai halun puutteessa on mahdollista tulla toimeen liemikuutiolla.

Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi kattilassa. Kaada mannasuurimot liemeen jatkuvasti sekoittaen ja kiehauta uudelleen sekoittamatta.

Vähennä sen jälkeen lämpöä minimiin ja keitä puuroa varovasti sekoittaen 2 minuuttia. Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä hieman 10 minuuttia.

Kun mannasuurimot ovat hieman jäähtyneet, vatkaa muna, lisää juustoraaste, paprika, suola ja pippuri ja sekoita hyvin.

Muotoile työtasolle (veteen kostutettu leikkuulauta sopii parhaiten tähän) tuloksena olevasta massasta makkara ja lähetä se jääkaappiin 10 minuutiksi jäähtyä kokonaan.

Leikkaa jäähtynyt mannamakkara 12 osaan ja muotoile lihapullia pieniksi pyöreiksi kotletteiksi.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista lihapullia 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta kypsiksi.

Resepti 4: kuinka keittää mannasuurimot pihvejä

Valmistan usein sellaisia ​​makeita lihapullia, joissa on herkkä rapea kuori, täynnä hedelmähyytelöä, koska ehdottomasti kaikki rakastavat niitä kotona. Tämä ruokalaji on edullinen, se valmistetaan yksinkertaisesti, voit nähdä tämän katsomalla tätä mannasuurimotlettien reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla.

• Maito 300 ml
• Suola ripaus
• Manna 100 g
• Ghee paistamiseen
• Munat 1 kpl.
• Jauhot leivitykseen
• Sokeri 1 rkl

Valmistetaan mannasuurimotlettien ainekset.

Kaada maito kattilaan ja kuumenna.

Kun maito kiehuu, lisää suola, sokeri ja sekoita.

Nyt meidän on lisättävä mango. Koska puuro osoittautuu erittäin paksuksi, tälle maitomäärälle otetaan paljon mannasuurimoa, jotta viljaa lisättäessä ei muodostu kokkareita, vähennä lämpö minimiin tai sammuta se kokonaan. Kaada mannasuurimot sekoittaen sitä jatkuvasti maidon kanssa. Puuro paksuuntuu hyvin nopeasti.

Tältä se tulee heti mannasuurimon lisäämisen jälkeen.

Sekoitetaan lusikalla ja kypsennetään hitaimmalla tulella niin, että se paksuuntuu sellaiseen tilaan, ettei se putoa lusikasta. Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.

Lisää kananmuna jäähtyneeseen paksuun mannapuuron joukkoon. Jos muna on liian suuri, vain puolet voidaan lisätä. Sekoita, puuron tulee jäädä hyvin paksuksi.

Kuumenna sulatettu voi paistinpannussa.

Muotoile paksusta mannapuurosta käsillämme kotletteja, pyörittele ne jauhoissa.

Laita ne paistinpannulle ja paista toiselta puolelta.

Kun ne ovat ruskistuneet, käännä ne ja paista toiselta puolelta.

Laita talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Laitamme valmiit mannasuurimot jälkiruokalautaselle ja kaada hedelmähyytelön päälle. Herkullinen jälkiruoka on valmis, hyvää ruokahalua!

Resepti 5: mannasuurimot pannulla

• Manna 500 g
• Kananmuna 1 kpl
• Vanilliini 1 pussi
• korppujauhoja 100 g
• Sokeri 50 g
• Voita paistamiseen

Keitä hyvin paksu mannapuuro.

Lisää muna.

Lisää sokeri.

Sekoita.

Muotoile lihapullia märin käsin.

Pyöritä korppujauhoissa tai korppujauhoissa.

Paista voissa kullanruskeiksi.

Resepti 6: mannasuurimot kuin päiväkodissa (kuvan kanssa)

Mannapallot vetoavat aikuisiin ja lapsiin. Ne osoittautuvat hyvin samanlaisiksi kuin juustokakut, mutta niillä on oma alkuperäinen maku. Ne ovat melko yksinkertaisia ​​valmistaa eivätkä vaadi suuria määriä tuotteita. Ja tuloksena tulee pehmeitä, ilmavia ja erittäin herkullisia mannapullia. Tärkeintä tässä reseptissä on keittää mannapuuro oikein niin, että se osoittautuu riittävän paksuksi ja hyvin muotoilluksi. Sitten mannasuurimoista tulee uskomattoman maukkaita.

• Maito 500 ml
• Mannasuurimot 6 rkl. lusikka
• Sokeri 2 rkl. lusikka
• Suola 0,5 tl
• Voita 1 tl
• Muna 1 kpl.
• Vaniljasokeria 1 pussi
• Jauhot 100 g
• Kasviöljy paistamiseen

Keitä paksu mannasuurimot. Tätä varten kiehauta maito ja lisää ohut muroja jatkuvasti sekoittaen. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, muista sekoittaa. Lisää lopuksi sokeri, suola ja voi. Sen jälkeen sammuta lämpö, ​​peitä kannella ja anna puuron hautua vielä 10 minuuttia.

Vatkaa muna vaniljasokerin kanssa.

Kaada massa jäähtyneeseen mannapuuron joukkoon ja sekoita hyvin. Mannasuurimoiden taikina on valmis.

Muotoile märillä käsillä lihapullia, jotta taikina ei tartu. Ne on hyvä pyöritellä jauhoissa joka puolelta.

Laita mannapullat pannulle kuumassa kasviöljyssä ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.

Käännä toiselle puolelle ja paista myös kullanruskeaksi, mutta kansi suljettuna. Joten mannasuurimoista tulee ilmavampia ja mureampia.

Laita valmiit mannapullat lautaselle paperilla tai lautasliinalla poistamaan ylimääräinen rasva.

Nämä ovat niin herkullisia mannajauhelihapullia.

Mannalihapullat sopivat hyvin hyytelön tai smetanan kanssa, tällaisesta ruoasta on mahdotonta irtautua.

Resepti 7: Tärkkelysmanna

Mannasuurimot kiinnostavat monia. Tämä ruokalaji unohdettiin jotenkin, eivätkä kaikki kotiäiti osaa valmistaa niitä. Ja yleensä, kaikki eivät tiedä, että mannasuurimosta voit keittää puuron lisäksi myös herkullisia lihapullia. Ne muistuttavat ulkonäöltään jonkin verran juustokakkuja. Mutta heidän makunsa ei ole raejuustoa, vaan herkempää, ilman happamuutta. Jos joku ei voi syödä raejuustoa, mannasuurimot auttavat tässä tapauksessa.

Mannapallot, resepti vaiheittaisella valokuvalla, jonka näet alla, ovat täydellinen aamiainen sinulle, ja lapset yksinkertaisesti rakastavat tällaista makeaa jälkiruokaa. Lihapullat voi kaataa kisselmin päälle, huuhdella teellä, maidolla tai hedelmähillokkeella.

• 100 grammaa mannasuurimoa taikinaan + vähän leivitykseen,
• 1 lasillinen maitoa
• 2 kananmunaa,
• 1 rkl perunatärkkelys,
• kasviöljy paistamiseen,
• 50 grammaa sokeria
• ripaus suolaa.

Kaada maito kattilaan, lisää ripaus suolaa, kidesokeria. Kiehua. Kun maito alkaa nousta kattilassa, kaada joukkoon mannasuurimot ja sekoita jatkuvasti. Keitä puuroa kunnes se paksuuntuu. Laita huoneenlämpöön.

Vatkaa jäähtyneessä puurossa munat ja sekoita tasaiseksi.

Lisää perunatärkkelys taikinaan niin, että koko massa sitoutuu. Tärkkelys imee täydellisesti kaiken kosteuden ja kiinnittää koko taikinan.

Homogeenisemman massan luomiseksi ilman kokkareita ajamme taikinan tehosekoittimella. Vatkaa tehosekoittimella vain pari minuuttia.

Kaada pieni mannasuurimot syvälle lautaselle ja laita sinne lusikallinen taikinaa.

Pyöritä taikinapallo mannasuurimossa ja anna sille lihapullan muoto. Kuivilla käsillä mannasuurimossa leivottuja lihapullia muodostuu helposti.

Kaada hieman öljyä pannulle ja laita kaikki lihapullat sinne.

Paista lihapullat keskilämmöllä molemmin puolin rapeiksi. Yleensä lihapullia paistetaan 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta.

Tarjoa kuumat lihapullat paistamisen jälkeen. Mannapullien joukkoon voit tarjoilla sekä smetanaa että makeaa hilloa.

Resepti 8: mannapallot luumuhyytelöllä

Mannapallot hyytelöillä (niitä kutsutaan myös manniiksi) on lapsuudesta lähtien tunnettu ja suosikkiruoka, joka on ollut minkä tahansa päiväkodin ruokalistalla monta vuotta. Kaikki syövät tätä mielenkiintoista ja maukasta ruokaa, jopa ne, jotka kieltäytyvät jyrkästi mannapuurosta. Mutta juuri mannapuuro on lihapullien pääkomponentti.

Tänään muistetaan lapsuuttamme ja valmistetaan mannapalloja luumuhyytelöllä kotitalouteen.

biteille:

• maito - 0,5 litraa;
• mannasuurimot - 100-115 grammaa (hieman yli puolet 200 gramman lasista);
• muna - 1 kpl;
• voi - 15-20 grammaa (1 ruokalusikallinen);
• suola - 5 grammaa (puoli teelusikallista);
• sokeri - 50 grammaa (2 ruokalusikallista);
• vanilliini - 1 pussi;
• kasviöljy paistamiseen.

hyytelöä varten:

• vesi - 1 litra;
• tärkkelys - 20-30 grammaa (2-3 ruokalusikallista dian kanssa);
• sokeri - 75 grammaa (2,5-3 ruokalusikallista);
• luumut.

Ensin meidän täytyy keittää mannapuuroa. Tätä varten laita pannu maidon kanssa keskilämmölle, suola,

lisää sokeria, voita.

Kun maito kiehuu, vähennä tuli ja kaada ohuena nauhana hitaasti sekoittaen mannasuurimot. Keitä sekoittaen, jotta se ei pala, noin 10 minuuttia. Puuron tulee olla hyvin paksua. Anna sitten jäähtyä.

Nyt mennään kiseliin. Erottelemme luumut kaivoista ja täytämme ne vedellä niin, että hedelmät peittyvät kokonaan. Laita keskilämmölle ja keitä, kunnes luumut pehmenevät.

Pyyhi kuuma massa siivilän läpi,

lisää vettä, kunnes saat yhden litran luumunestettä ja laita keskilämmölle.

Koska luumut ovat happamia, lisää 3 ruokalusikallista sokeria ja kiehauta.

Kun neste kiehuu, laimenna tärkkelys pieneen määrään kylmää vettä. Lisää keittämisen jälkeen hitaasti ohuena nauhana laimennettu tärkkelys ja sekoita. Pienennä lämpöä ja anna hyytelön kiehua 3-4 minuuttia.

Luumuhyytelö on valmis.

Vatkaa muna vaniljalla ja lisää jäähtyneeseen mannapuuron joukkoon, sekoita hyvin. Jos puurosta muodostui kokkareita, massa voidaan vatkata tehosekoittimella.

Muotoilemme valmistetusta massasta märillä käsillä pieniä kakkuja ja pyöritämme ne jauhoissa, voit ripotella hieman seesaminsiemeniä. Tuloksena olevasta taikinasta saadaan 10-11 keskikokoista lihapullia.

Paista mannapihvit molemmin puolin kullanruskeiksi pannulla keskilämmöllä lämmitetyssä kasviöljyssä.

Resepti 9: Mannasuurimopihvit kirsikoilla uunissa

Mannalihapullat uunissa - yksinkertainen ja maukas resepti kevyen ja herkän mannasuurimoon perustuvan jälkiruoan valmistamiseksi. Nämä lihapullat valmistetaan uskomattoman yksinkertaisesti ja nopeasti, ja niistä tulee kevyitä, pörröisiä eivätkä ollenkaan rasvaisia, toisin kuin öljyssä paistetut. Yritä keittää mannasuurimot lihapullia uunissa ja tulet iloisesti yllättymään tuloksesta. Tarjoa mannapallot jälkiruoaksi juhlapöytään ja vieraasi ilahtuvat!

• mannasuurimot - 6 rkl. täysiä lusikoita
• maito - 600 ml
• sokeri - 60 g
• muna - 1 kpl.
• suolaa - ripaus
• vaniljasokeri - maun mukaan
• kuivatut kirsikat (rusinat jne.) - 2 rkl. lusikat
• kasviöljy - voiteluun
• kookoslastut - leivitykseen

Kaada sokeri ja mannasuurimot maitoon, lisää ripaus suolaa, laita tuleen ja keitä paksut mannasuurimot jatkuvasti sekoittaen.

Lisää muna.

Sekoita huolellisesti, lisää kirsikka, vaniljasokeri, sekoita uudelleen.

Muotoile märin käsin siistejä pyöreitä lihapullia, pyörittele kookoshiutaleissa.

Kaikki reseptit on valittu huolellisesti sivuston kulinaarisen klubin sivustolla

Ainesosat

• maito 300 ml;
• mannasuurimot 100 g;
• ghee paistamiseen;
• sokeria 1 rkl. l.;
• munat 1 kpl;
• jauhot leivitykseen;
• ripaus suolaa.

Keittomenetelmä

1. Kaada maito kattilaan ja kuumenna.
2. Kun maito kiehuu, lisää suola, sokeri ja sekoita.
3. Nyt meidän on lisättävä mango. Koska puuro osoittautuu erittäin paksuksi, tälle maitomäärälle otetaan paljon mannasuurimoa, jotta viljaa lisättäessä ei muodostu kokkareita, vähennä lämpö minimiin tai sammuta se kokonaan. Kaada mannasuurimot sekoittaen sitä jatkuvasti maidon kanssa. Puuro paksuuntuu hyvin nopeasti.
4. Tältä se tulee heti mannasuurimon lisäämisen jälkeen.
5. Sekoitetaan lusikalla ja kypsennetään hitaimmalla tulella niin, että se paksuuntuu sellaiseen tilaan, ettei se putoa lusikasta. Poista sitten lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan.
6. Lisää kananmuna jäähtyneeseen paksuun mannapuuron joukkoon. Jos muna on liian suuri, vain puolet voidaan lisätä. Sekoita, puuron tulee jäädä hyvin paksuksi.
7. Kuumenna sulatettu voi paistinpannussa.
8. Muotoile paksusta mannapuurosta käsillämme kotletteja, pyörittele ne jauhoissa.
9. Laita ne paistinpannulle ja paista toiselta puolelta.
10. Kun ne ovat ruskistuneet, käännä ne ja paista toiselta puolelta.
    Laita talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
11. Laitamme valmiit mannasuurimot jälkiruokalautaselle ja kaada hedelmähyytelön päälle.

Herkullinen jälkiruoka on valmis, hyvää ruokahalua!

Syrniki mannapuurosta raejuustolla

Ainesosat

• raejuusto - 400 grammaa;
• mannasuurimot - 3 ruokalusikallista;
• kananmuna - asia;
• sokeri - 2-3 teelusikallista;
• vehnäjauho - 1 rkl. lusikka;
• suola - veitsen kärjessä;
• kasviöljy;
• vanilja - 0,5 tl.

Keittomenetelmä

1. Ensin sinun on kaada raejuusto kulhoon ja murskata se haarukalla. Pyyhi se siivilän läpi, jotta raejuustosta tulee erittäin mureaa ja ilman jyviä.
2. Lisää yksi muna, mannasuurimo (lisää vähitellen), sokeri, vanilliini ja suola raastettuun raejuustoon. (Jos sinulla on nestemäistä raejuustoa, sekoita se etukäteen mannasuurimoihin ja anna vetäytyä 2 tuntia. Tänä aikana manna imee vettä raejuustosta ja turpoaa. Tämän ansiosta juustokakuistasi tulee vieläkin mureampia .) Sekoita kaikki huolellisesti.
3. Nyt valmiista taikinasta on muovattava palloja. Helpoin tapa tehdä tämä on käsillä: pyöritä palloa kädestä toiseen. Syrnikien tulee olla keskikokoisia, tässä tapauksessa niitä tulee noin 20 kappaletta.
4. Seuraavaksi sinun on pyöritettävä valmiita palloja jauhoissa. Voit jättää juustokakut palloiksi tai tehdä niistä hieman litistettyjä, kuten tortilloja.
5. Kasviöljyllä varustettu paistinpannu on esilämmitettävä. Kasviöljyä tulisi olla vähän. Laita juustopallot pannulle ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi.
6. Älä kiirehdi heti poistamaan juustokakkuja tulesta heti, kun ne alkavat ruskistua - ne ovat edelleen raakoja. Odota kultaisen värin muodostumista, niin saat erinomaisia ​​juustokakkuja!

Uunissa lihapullat valmistetaan saman reseptin mukaan, vain jo uunipellillä 180 asteessa. Olemme jo selittäneet kaiken vaihe vaiheelta.

Video

Hieno video, se näytettiin jopa televisiossa. muista katsoa.

Lihapullien resepti kuten päiväkodissa

Ainesosat

• mannasuurimot - 0,5 kuppia;
• maito - 0,5 l;
• muna - 2 kpl;
• tärkkelys - 1 rkl. l.;
• kasviöljy - 20 ml;
• sokeri - 3 rkl. l.;
• suola - 1 hyppysellinen.

Keittomenetelmä

1. Keitä maidosta ja mannasuurimoista paksu mannapuuro sokerin ja ripaus suolan kanssa, jäähdytä. Sain sen erittäin paksuksi.
2. Lisää jäähtyneeseen puuroon 2 kananmunaa, sekoita. Jos puuro osoittautuu yhtä paksuksi kuin minun, vatkaa kaikki tehosekoittimella tasaiseksi.
3. Lisää lusikallinen tärkkelystä ja sekoita uudelleen.
4. Muotoile märillä käsillä lihapullia, pyörittele mannasuurimossa.
5. Paista kuumalla pannulla kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmin puolin.

Tämä ruokalaji kuuluu venäläiseen keittiöön, vaikka se on melko laajalle levinnyt. Mannalihapullat eivät ole vaikeita valmistaa ja samalla erittäin maukkaita.

Jokin aika sitten niitä valmistettiin usein lastentarhoissa oleville lapsille. Ruoka sulautuu nopeasti ja antaa keholle energiaa, joten se tulisi sisällyttää ruokavalioon. Mannasuurimoiden lihapullien valmistukseen on monia vaihtoehtoja, joista voit valita oikean.

Ruoan hyödyt ja haitat

Manna, josta tämä ruokalaji on valmistettu, sisältää monia hyödyllisiä aineita. Niiden ansiosta tällä tuotteella on myönteinen vaikutus hermostoon, se edistää hemoglobiinin tuotantoa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja stimuloi aineenvaihduntaprosesseja. Sille on ominaista alennettu kuitupitoisuus, mikä tekee siitä erittäin hyödyllisen maha-suolikanavalle. Ruoka on helposti sulava ja edistää haitallisten aineiden poistumista.

Tämä vilja sisältää kuitenkin liikaa hiilihydraatteja. Lasten ruoansulatuskanavan on vaikea sulattaa tätä määrää. Toinen haitallinen piirre on se, että mannasuurimot eivät anna kehon imeä kalsiumia ja D-vitamiinia. Tämä vaikuttaa tuki- ja liikuntaelimistön tilaan. Siksi lasten ei tulisi usein syödä mannajauhelihapullia.

Korkean hiilihydraattipitoisuuden vuoksi tämä ruokalaji ei ole toivottava diabeetikoille, samoin kuin niille, jotka ovat ylipainoisia. Jos tällaisia ​​ongelmia ei ole, mannasuurimot voidaan sisällyttää ruokavalioon.

Vaikeus, kypsennysaika

Ruoan valmistamiseen menee noin puoli tuntia. Tämä on helposti valmistava ruokalaji, joka voidaan valmistaa myös ilman erityisiä kulinaarisia taitoja.

Voit tehdä tämän lukemalla reseptin.

Ruoanvalmistus

Tällaisten pallopallojen valmistukseen kuuluu mannasuurimot. Tuotetta ostettaessa kannattaa tarkistaa viimeinen käyttöpäivä. Sen on myös tarkoitus arvioida viljan ulkonäkö - sen tulee olla valkoista tai hieman kellertävää.

Mannasuurimon harmaa väri kertoo huonosta laadusta. Durumvehnäjauhoja pidetään hyödyllisempinä, joten sinun on etsittävä pakkauksesta T-merkintä.

Pakkauksessa ei saa olla vaurioita, koska tuote voi kostua ja paakkuuntua niiden takia. Mannasuurimon juoksevuutta voi arvioida kääntämällä pakkausta useita kertoja. Hyvälaatuisessa tuotteessa ei tule paakkuja. Ennen työn aloittamista tuotteesta on poistettava mahdolliset roskat.

Jos reseptin mukaan jauhoja on tarkoitus lisätä astiaan, sinun tulee valita premium-tuote. Maito tulee ottaa tuoreena. Myös muiden ainesosien tulee olla korkealaatuisia ja hyvässä säilyvissä oloissa.

Kuinka keittää lihapullia?

Toimiaksesi tarvitset tuotteita seuraavasta luettelosta:

• maito 280 ml;
• sokeri - 50 g;
• mannasuurimot - 100 g;
• vadelmat - 50 g;
• herukka - 50 g;
• mansikat - 50 g;
• mustikat - 50 g;
• muna - 1;
• keksejä - 100 g;
• jauhot - 50 g;
• kasviöljy - 100 g;
• suola.

Tästä tuotemäärästä voit valmistaa 2 annosta ruokaa.

Vaiheittainen resepti mannasuurimoille kuvassa:

Kun se alkaa kiehua, ryynät kaadetaan pienissä erissä. Muista sekoittaa koostumus. Tulta tulee vähentää ja seosta pitää siinä 2-3 minuuttia. Jotta puuro ei pala, se on sekoitettava.

Keitetyt murot otetaan pois liedeltä ja annetaan jäähtyä kokonaan. Valmistuttuaan sen tulee olla tiheää. Lisää puuron joukkoon muna ja sekoita tasaiseksi.

Jauhot kaadetaan erilliseen astiaan. Mannasuuresta taikinasta muodostetaan pieniä identtisiä kakkuja, jotka pyöritetään jauhoissa.

Kuumenna auringonkukkaöljy paistinpannussa, laita lihapullat sinne ja paista kullanruskeiksi. Sen jälkeen ne asetetaan talouspaperin päälle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Marjat peitetään sokerilla ja odota, kunnes niistä vapautuu mehu. Sitten tämä massa murskataan tehosekoittimella hilloa varten.

Kotletit kaadetaan hillolla ja putoavat pöytään. Voit koristella ne marjoilla.

Kaloreita 100 grammassa astiaa on 110. Se sisältää 18 g hiilihydraatteja, 6 g rasvaa ja 3 g proteiinia.

ruoanlaittovaihtoehtoja

Kokit ovat keksineet erilaisia ​​tapoja valmistaa mannasuurimot lihapullia. Voit valita sopivimman tutkimalla niistä yleisimpiä.

Mannapallot hyytelöllä

Mannapuuropallot keitetään usein niiden kanssa.

Tämän tyyppinen astia vaatii seuraavat komponentit:

• maito - 500 g;
• kasviöljy - 100 g;
• mannasuurimot - 120 g;
• vanilliini - 10 g;
• vesi - 1 l;
• muna - 1;
• luumut - 200 g;
• voita - 20 g;
• sokeri - 130 g;
• suola - 5 g;
• tärkkelys - 30 g.

Kun maito on suolattu, se laitetaan liedelle. Keittämisen jälkeen lisätään voi ja sokeri. Tulta vähennetään ja mannasuurimot lisätään varovasti. Se on sekoitettava, jotta se ei pala eikä tartu yhteen. Puuroa on keitettävä 10 minuuttia, sitten sen on tarkoitus jäähtyä. Tällä hetkellä voit tehdä hyytelöä.

Luumuista poistetaan luut, palat pestään ja kaadetaan vedellä. Niitä tulee keittää, kunnes ne pehmenevät. Saatu massa hierotaan siivilän läpi, siihen lisätään vettä (kokonaistilavuuden tulee olla 1 litra) ja keittämistä jatketaan.

Lisää seokseen hieman sokeria. Tärkkelys laimennetaan veteen ja lisätään luumunesteeseen keittämisen jälkeen. Kaikki on sekaisin. Seoksen tulee kiehua 5 minuuttia, minkä jälkeen hyytelö katsotaan valmiiksi.

Munat yhdistetään vaniljaan ja vatkataan. Ne on tarkoitus lisätä jäähtyneeseen mannasuurimoon. Massa sekoitetaan ja muotoillaan lihapulliksiksi, jotka pyöritetään jauhoissa. Nämä aihiot asetetaan pannulle kuumalla auringonkukkaöljyllä ja paistetaan, kunnes muodostuu kuori.

Video resepti:

Manna uunissa

Ainesosat:

• mannasuurimot - 6 rkl. l.;
• kasviöljy - 5 g;
• maito - 600 ml;
• kirsikka - 100 g;
• sokeri - 60 g;
• vanilliini - 10 g;
• muna - 1;
• suola;
• kookoslastuja.

Sekoita viljat ja sokeri ja kaada nämä komponentit maitoon. Sinne kaadetaan suolaa. Säiliö tulee laittaa liedelle ja keittää viileä puuro. Työprosessin aikana koostumusta sekoitetaan jatkuvasti.

Kun mannasuurimot ovat jäähtyneet, siihen kiinnitetään muna ja sekoitetaan. Seokseen lisätään myös vanilliini ja pestyt kirsikat. Sitten alkaa kakkujen muodostuminen. Leivinpelti peitetään paperilla ja voidellaan.

Kookoshiutaleissa valssatut aihiot asetetaan sen päälle ja lähetetään uuniin, lämmitettynä 180 asteeseen. Heti kun lihapullat muuttuvat ruusuisiksi, ne voidaan poistaa.

Mannapullat rusinoilla

Tämän reseptin avulla voit valmistaa erilaisia ​​jälkiruokavaihtoehtoja.

Työn aikana tarvitset:

• mannasuurimot - 120 g;
• maito - 500 g;
• muna - 1;
• jauhot - 60 g;
• vanilliini - 1 g;
• rusinat - 100 g;
• sokeri - 50 g;
• suola - 2 g.

Kuumenna maito kiehuvaksi, suola, lisää vanilja ja sokeri. Sen jälkeen mannasuurimot lisätään pieninä annoksina. Maidon sisältämiä muroja on sekoitettava koko kypsennyksen ajan 10 minuuttia. Puuro jäähdytetään ja sekoitetaan munan kanssa.

Jauhot tulee siivilöidä ja lisätä mannasuurimot taikinaan rusinoiden kanssa. Tämä pohja jaetaan erikoismuotteihin lihapullia varten ja asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen. Paistoaika 15 minuuttia. Jos muotteja ei ole, sinun on muovattava pieniä kakkuja ja paistettava ne pellillä.

Lihapullat raejuustolla

Täydentämällä ruokaa raejuustolla voit tehdä siitä ravitsevamman.

Ennen työn aloittamista valmistettavat komponentit:

• maito - 500 g;
• kasviöljy - 100 g;
• raejuusto - 250 g;
• vanilliini - 1 g;
• sokeri - 40 g;
• munat - 2;
• mannasuurimot - 120 g;
• voita - 30 g.

Lisää puolet sokerista vaniljan kanssa juustomassaan. Nämä komponentit tulee hieroa siivilän läpi tai vatkaa tehosekoittimella, jotta seoksesta tulee homogeeninen. Jyvät lisätään maitoon pieninä annoksina kiehumishetkellä, sekoitetaan ja täydennetään jäljellä olevalla sokerilla.

Sinun täytyy keittää sitä 5 minuuttia. Puuro jäähdytetään ja sekoitetaan vatkattuun munaan. Toinen muna vatkataan erikseen. Kakut tehdään mannapuurosta, jonka keskelle laitetaan vähän raejuustoa.

Täyte peitetään kokonaan mannasuurimolla ja peitetään munaseoksella. Näitä aihioita tulee paistaa öljyssä, kunnes muodostuu kuori.

Mannajauhelihapullat leivitettynä korppujauhoilla

Tällaisten lihapullien valmistukseen kuuluu seuraavien ainesosien käyttö:

• mannasuurimot - 6 rkl. l.;
• kasviöljy - 100 ml;
• maito - 500 g;
• vanilliini - 1 g;
• sokeri - 2 rkl. l.;
• keksejä - 4 rkl. l.;
• muna - 1;
• suola.

Kun maito on keitetty, kaada siihen mannasuurimot ja sekoita. Seokseen lisätään vanilliini, suola ja sokeri. Komponenttien tulee kiehua ja keittää 5 minuuttia.

Lisää muna jäähtyneen puuron joukkoon ja vaivaa tasaiseksi. Pohjasta muodostetaan pieniä lihapullia, jotka suunnitellaan korppujauhoilla tai jauhoilla. Aihiot asetetaan kuumennettuun öljyyn ja paistetaan, kunnes muodostuu kuori.

Mannapullat juustolla

Tämä mannasuurimoiden lihapullien versio valmistetaan seuraavista tuotteista:

• mannasuurimot - 150 g;
• keksejä - 150 g;
• vesi - 500 g;
• munat - 2;
• juusto - 150 g;
• jauhettu pippuri - 2 g;
• voita - 100 g;
• suola - 5 g.

Vesi on tarkoitus keittää ja suolata, minkä jälkeen siihen kaadetaan mannasuurimot. Puuroa keitetään 7 minuuttia. Valmiiseen pohjaan lisätään öljy ja annetaan jäähtyä hetken.

Sitten puuroon lisätään munat, juusto raastetaan ja lisätään myös seokseen. Ripottele massa suolalla ja pippurilla, sekoita huolellisesti ja lähetä jääkaappiin.

Puolentoista tunnin kuluttua siitä muotoillaan lihapullia, rullataan korppujauhoissa ja paistetaan 180 asteeseen kuumennetussa uunissa. Kypsennysaika 20 minuuttia.

Mannalihapullat hitaassa keittimessä

Tällä laitteella mannajauhelihapullat höyrytetään, mikä tekee niistä ruokavalioon sopivia.

Reseptiin tarvittavat ainekset:

• maito - 700 g;
• voita - 50 g;
• mannasuurimot - 250 g;
• muna - 1;
• keksejä - 200 g;
• vesi 500 ml;
• suola - 3 g.

Maito kaadetaan kulhoon ja kuumennetaan "Multipovar"-tilassa. Hieman ennen kiehumista lisätään sinne 1/3 öljystä ja suolasta, sitten kaadetaan rouheet. Kypsennyksen jälkeen puuro tulee infusoida suljetussa hitaassa liedessä, joten se jätetään 20 minuutiksi.

Seuraavaksi mannasuurimot sekoitetaan munan kanssa ja tästä pohjasta valmistetaan kotletteja. Ne tulee laittaa höyrysäiliöön. Multicooker-kulho täytetään vedellä ja lihapullat valmistetaan valitsemalla "Höyrykeitto". Se kestää neljäsosa tuntia, jonka jälkeen ruokalaji on valmis.

Lihapullat tärkkelyksellä

Tärkkelyksen lisääminen astiaan ei juurikaan vaikuta sen makuun, mutta lisää hieman erilaista rakennetta.

Kypsennysprosessissa käytetään seuraavia komponentteja:

• mannasuurimot - 100 g;
• sokeri - 50 g;
• maito - 1 lasi;
• kasviöljy - 100 g;
• muna - 2;
• tärkkelys - 1 rkl. l.;
• suola.

Maito maustetaan suolalla ja sokerilla ja laitetaan liedelle kiehumaan. Sitten he alkavat tuoda viljaa jatkuvasti sekoittaen. Valmiin puuron tulee olla paksua. Sitten se otetaan pois liedeltä ja jäähdytetään huoneenlämpötilaan.

Lisää munat mannasuurimoihin ja sekoita tasaiseksi. Sen jälkeen kaadetaan tärkkelystä, joka pitää taikinan koossa.

Voit vatkata mannapohjan tehosekoittimella - näin pääset eroon kokkareista. Siitä muodostetaan pieniä kakkuja, jotka pyöritetään kuivassa mannasuurimossa ja levitetään kuumennetussa öljyssä. Niitä on tarkoitus paistaa, kunnes yläosa saa punertavan värin.

Ruoan pohja on paksu ja pörröinen puuro. On erittäin tärkeää, että se on ilman kokkareita, joten kypsennyksen aikana komponentteja on sekoitettava jatkuvasti.

Öljy lisätään 10 minuuttia sen jälkeen, kun mannasuurimot on otettu pois liedeltä. Lisäkomponentteja lisätään vain jäähdytettyyn pohjaan. On kätevää muodostaa aihioita märillä käsillä. Joten ne eivät pysy kiinni.

Lihapullien optimaalinen paksuus on 1,5 cm. Ne tulee leivittää vain ennen paistamista tai paistamista. Tämä ei ole välttämätöntä höyrykypsennyksessä.

Vähärasvaiset mannajauhelihapullat houkuttelevat sekä aikuisia että lapsia. Ne valmistetaan erittäin paksusta mannapuurosta. Keitin mannapuuroa lisäten soijamaitoa. Voit katsoa soijamaidon valmistusohjeen.

Mutta voit keittää mannapuuroa ja vain veden päällä. Erityisen maukasta on tarjoilla mannasuurimot hyytelön kanssa. Kissel-reseptejä voi katsoa myös nettisivuillamme osiossa. Mannasuurimosta voi tehdä vähemmän makeaa ja tarjoilla hillon kera, kuten tavalliset pannukakut.

Valmistele tarvittavat tuotteet.

Kaada vesi ja maito kattilaan ja kiehauta. Lisää sokeri.

Kaada joukkoon vanilja.

Kun maito veden ja sokerin kanssa kiehuu, kaada mannasuurimot ohuena nauhana toisella kädellä ja sekoita puuro hyvin toisella kädellä.

Kuumenna mannasuurimot kiehuvaksi, alenna lämpö minimiin ja keitä sekoitusta lopettamatta vielä 2-3 minuuttia. Puurosta tulee hyvin paksua.

Ota kattila pois liedeltä, peitä kannella ja anna jäähtyä.

Muotoile mannapuurosta märillä käsillä lihapullia. Pyöritä lihapullat joka puolelta jauhoissa.

Laita lihapullat hyvin kuumennettuun pannuun, joka on voideltu kasviöljyllä.

Paista niitä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Tarjoa kuumat mannasuurimot hyytelön tai hillon kanssa.

Nauti ateriastasi!

Mannasuurimotlettien arsenaalissani on kaksi vaihtoehtoa. Yksi on makea, sokerilla. Toinen on makeuttamaton, kasviöljyssä paistettua sipulia ja mausteita.

Molemmat vaihtoehdot valmistetaan lähes samalla tavalla, jos haluat keittää kerralla kaksi vaihtoehtoa mannasuurimoilla varustetuille kotleteille, resepti sisältää selityksen jokaiselle vaihtoehdolle.

Keitän makean version mannasuurimoista, sokerilla. Vaniljasokeria voi lisätä halutessaan.

Aloitetaan mannasuurimotlettien keittäminen keittämällä paksua mannapuuroa.

TÄRKEÄ: jos sinulla on mannapuuroa jäljellä päivällisen tai aamiaisen jälkeen, voit käyttää sitä, kunhan se on paksua.

Keitän tuoretta mannapuuroa. Kiehauta maito kattilassa, laita siihen ripaus suolaa ja kaada mannasuurimot maitoon ohuena nauhana koko ajan lusikalla sekoittaen. Puuro alkaa välittömästi paksuuntua, vähentää lämpöä ja keitä puuroa kirjaimellisesti 6-8 minuuttia, kunnes se on kypsää. Poistamme puuron tulesta.

TÄRKEÄ! Jos teet suolaisia ​​pihvejä, kuullota tässä vaiheessa hienonnettua sipulia pannulla kasviöljyssä (katso suolaisen version ainekset) 4-5 minuuttia, kunnes sipulit ovat kullanruskeita. Lisää sipuli puuron joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää mausteita tai suosikkimausteita: pippuria, timjamia, mausteseosta kasvisruokiin. Jäähdytä syntynyt massa.

Jos keität kanssani makeita mannasokeria, lisää tavallista ja vaniljasokeria sipulin sijaan.

TÄRKEÄ! Annamme valmiin puuron jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja vasta sen jälkeen jatkamme kotlettien kypsentämistä.

Lisää nyt muna ja sekoita hyvin huolellisesti puuron kanssa, kunnes saadaan homogeeninen tasainen massa.

Kaada joukkoon jauhot ja sekoita uudelleen kattilan sisältö.

Tämän seurauksena meidän pitäisi saada tällainen tiheys. Jos omasi on ohuempaa, lisää hieman jauhoja.

Muotoile märin käsin pihvejä ja pyörittele niitä korppujauhoissa.

Paista mannasuurimot kasviöljyssä 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta.

Tarjoa makea versio mannasuurimoista smetanan, siirapin, karamellin tai tuoksuvan kotitekoisen hillon kera. Makeuttamaton versio on erittäin hyvä tarjoiltuna smetanan, tomaattikastikkeen tai ketsuppin kanssa.

Nauti ateriastasi!