Veden hiivataikina osoittautuu vähemmän kaloreita ja edullisemmaksi. Lisäksi, jos et käytä munia sen valmistamiseen, voit tehdä erinomaisia ​​vähärasvaisia ​​leivonnaisia. Mutta kuinka varmistaa, että siitä valmistetut tuotteet eivät ole millään tavalla huonompia kuin maito- tai hapan maitotuotteilla keitetyt tai edes ylittävät ne jollakin tavalla, kerromme sinulle alla olevista resepteistä.

Nopea hiivataikina vesimakeisiin ilman munia

Ainekset:

• vehnäjauho - 900-1000 g;
• puhdistettu kasviöljy - 125 ml;
• rakeistettu sokeri - 90 g;
• puristettu hiiva - 50 g;
• suola - 10 g;
• suodatettu vesi - 520 ml.

Valmistautuminen

Tämä taikina on täysin yhdenmukainen nimensä kanssa. Hiivapohjasta huolimatta se kypsyy hyvin nopeasti. Resepti tällaiselle hiivataikinalle vedessä on myös täydellinen.

Joten aloitetaan. Liuotetaan tuore hiiva veteen, joka on lämmitetty 38-40 asteeseen, ja lisätään sitten rakeistettu sokeri, suola, kaadetaan hajuton kasviöljy ja sekoitetaan, kunnes kaikki kiteet ovat liuenneet. Kaada nyt saatu seos kulhoon seulotulla jauholla ja vaivaa pehmeä, muovinen, mutta täysin tahmea taikina. Jaamme sen jaettuihin palloihin, joista muodostamme piirakoita halutulla täytteellä. On syytä huomata, että kun leivotat piirakoita uunissa, anna niiden seistä 30 minuuttia lämpimänä ja rasvaa sitten munalla ennen paistamista. Tuotteiden paistamiseen ei vaadita suojausta, ja voit upottaa tuotteet lämmitettyyn öljyyn heti muodostamisen jälkeen.

Tällaisten piirakoiden maku ei ole käytännössä huonompi kuin voituotteilla, mutta ne ovat hyviä tuoreita, juuri paistettuja, koska niillä on taipumus kuihtua seuraavana päivänä. Siksi on parempi olla kypsentämättä niitä varalla.

Hiivataikina pullille vedellä kuivahiivasta

Ainekset:

• vehnäjauhot - 500 g tai kuinka paljon taikina vie;
• puhdistettu voi tai kasviöljy - 60 g;
• rakeinen sokeri - 75-95 g;
• kuiva hiiva - 15 g;
• vaniljasokeri (valinnainen) - maun mukaan;
• suola - 5 g;
• suodatettu vesi - 350 ml.

Valmistautuminen

Aktivoi kuivahiiva liuottamalla se haaleaan veteen, lisäämällä rakeistettua sokeria, sekoittamalla, kunnes se liukenee, ja antamalla seoksen seistä noin kymmenen minuuttia. Massan tulisi vaahtoa, mikä osoittaa prosessin oikean alun. Sen jälkeen lisää suola, vaniljasokeri, sulatettu voi tai puhdistettu kasviöljy ja lisää seulotut jauhot pieninä annoksina vaivaamalla taikinaa jatkuvasti ensin lusikalla ja sitten pöydälle käsin. Sen lopullisen tekstuurin tulee olla pehmeää, mutta ei tahmeaa.

Sen jälkeen rullataan taikina palloksi, laitetaan se kulhoon ja laitetaan hieman lämmitettyyn ja sammutettuun uuniin kypsymistä ja lähestymistä varten. Muodosta siitä noin 30 minuutin kuluttua pallot, aseta ne öljyttyyn leivinpaperiin ja anna niiden etäisyyden vielä vähän. Nyt voit alkaa leipoa pullia.

Jos vaniljasokeri poistetaan ainesosaluettelosta ja tavallisen sokerin määrä vähenee vähintään puoleen, saamme loistavan vaihtoehdon. Ja kun käytät vain kasviöljyä, saamme vähärasvaisen leivonta-vaihtoehdon.

Kuinka tehdä paras hiivataikina vedellä?

Ainekset:

• vehnäjauhot - 750 g tai kuinka paljon taikina vie;
• puhdistettu kasviöljy - 150 ml;
• rakeinen sokeri - 25-140 g;
• tuore puristettu hiiva - 45 g;
• suuret kananmunat - 2 kpl .;
• suola - 5 g;
• suodatettu vesi - 375 ml.

Valmistautuminen

Kun aloitat hiivataikinan valmistamisen, sinun on oltava täydellinen tunnelman ja luoda suotuisa ilmapiiri keittiössä. Vain tässä tapauksessa taikina onnistuu, sopii ja on pörröinen ja kevyt. Joten, jos asennus on oikein, aloitetaan. Liuota hiiva haaleaan veteen, lisää suolalla ja sokerilla lyötyt munat, lisää seulotut vehnäjauhot ja aloita vaivaaminen. Kaada erän lopussa puhdistettua kasviöljyä. Kun taikina on saavuttanut vaaditun pehmeän ja tahmean tekstuurin, vaivaa sitä vähintään 20 minuuttia. Tämä tekee tuotteista yksinkertaisesti hämmästyttävän ilmavia ja kevyitä. Anna taikinan nousta lämpimästi ja mukavaksi kahdesti, ja sitten voimme aloittaa siitä tuotteiden muodostamisen.

Herkullisten piirakoiden salaisuus on oikea resepti hiivataikinalle. Ja tämä on tunnettu tosiasia. Vaivaaminen on helppoa, jos yrität tehdä kaiken oikein.

Tällaisen maukkaan taikinan ei kuitenkaan tarvitse olla paljon kaloreita. Jos haluat tehdä siitä hieman ruokavaliota, voit käyttää vettä, jos perinteisen ainesosan - maidon sijasta - voi taikina osoittautuu huonommaksi ja joissakin tilanteissa jopa paremmaksi.

Jos noudatat ohjeita ja noudatat reseptiä tarkasti ja tietysti lisäät mielialasi, voit tehdä erittäin mielenkiintoisia herkullisia piirakoita tai piirakoita taikinasta ilman maitoa. Voin taikina vedessä ja ilman munia valmistetaan hyvin nopeasti, joten voit aina vaivata sen.

Neuvo: piirteet, jotka on valmistettu tällaisesta taikinasta ilman munia, ovat vanhentuneet melko nopeasti, joten sinun pitäisi syödä ne mahdollisimman pian, jotta ne eivät mene huonoon.

• Vehnäjauhot - 1 kg;
• Vesi - 300 ml;
• Kasviöljy - 100 ml;
• Sokeri - 2 rkl;
• Kuivat lusikat - 2 tl;
• Suola - 1 tl.

Resepti

1. Otamme 50 ml lämmintä vettä, johon liuotetaan hiiva ja teelusikallinen sokeria. On välttämätöntä, että sokeri liukenee kokonaan. Ja laitamme tuloksena olevan seoksen lämpimään paikkaan, jotta hiiva voi käydä kunnolla.
2. Ota iso syvä kulho, johon sekoitamme jauhot, jäljellä olevan sokerin ja suolan.
3. Kaada hiivasekoitus jauhoihin. Sekoita varovasti yrittäen liuottaa kaikki kokkareet.
4. Kaada varovasti loput lämpimästä vedestä varmistaen, että taikina ei tule liian juoksevaa.
5. Vaivaamisen aikana kaada öljyä hiivataikinalle useissa vaiheissa.
6. Leivonnaisen tulee olla joustava, jotta voit vaivata sen työpinnalle.
7. Kun taikina saavuttaa joustavan tilan, se on peitettävä pyyhkeellä ja lähetettävä lämpimään paikkaan puolitoista tuntia nousemaan.
8. Vaivaa noussut taikina. On suositeltavaa toistaa tämä 2-3 kertaa ja voit kokata. Kaikki herkullista kakkua varten on jo siellä.

Hiivataikina ilman munia ja maitoa

Herkulliset piirakat ovat hienoja. Tuoksuvat täytteet, pehmeä kuori ja monia muita miellyttäviä hetkiä, haluan vain alkaa valmistaa niitä heti, kun olen ottanut oikean reseptin. Lisäksi tuskin edes yksi perheenjäsenesi kieltäytyy tällaisesta herkusta.

Tuotesarja ruoanlaittoon

• 500 grammaa vehnäjauhoja;
• 250 millilitraa keitettyä vettä;
• 1,5 tl suolaa;
• 1,5 tl sokeria;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 1 tl kuivahiivaa.

Resepti

1. Voit tehdä taikinaa ilman munia ottamalla 100 ml lämmintä vettä ja lisäämällä siihen kuivahiivaa. Niiden tulisi liueta kokonaan ja alkaa nousta.
2. Sekoita lopuksi 150 ml vettä suolan ja sokerin kanssa. Tämä tulisi tehdä astiassa, jossa taikina vaivataan.
3. Kaada noussut hiiva veden, sokerin ja suolan seokseen. Sekoita vähän.
4. Lisää valmiiksi seulotut jauhot. On toivottavaa, että jauhot ovat korkeinta laatua, joten piirakat osoittautuvat paljon upeimmiksi.
5. Sekoituksen aikana sinun on jauhettava kaikki kokkareet erittäin hyvin, jotta ne eivät tartu valmiiseen tuotteeseen. Ja veden taikinan vaivaamisen aikana on oltava jatkuvasti lämmin, muuten taikina osoittautuu liian kovaksi, ja se voi myös tulla ruma ja huonosti nouseva.
6. Kun hiivataikina tulee homogeeniseksi, se saavuttaa paksun hapankerroksen koostumuksen - se on melkein valmis. Peitämme hänet pyyhkeellä ja lähetämme hänet lämpimään paikkaan, jossa mikään ei estä häntä kiipeämästä. Pidä sitä 40 minuuttia, jonka jälkeen voit jatkaa työskentelyä.
7. Kaada auringonkukkaöljyä hiivataikinalle ja sekoita varovasti, varovaisin liikkein, tasaisesti.
8. Jätä leivonnaiset lämpimään paikkaan 30 minuutiksi. Sinun on odotettava, kunnes taikina ilman munia nousee. Jos kaikki on tehty oikein, se nousee noin 3 kertaa. Voit aloittaa paistamisen pullia.

Siksi olemme valmistaneet herkullisen taikinan ilman maitoa ja lisäämättä munia, jota voidaan käyttää missä tahansa tilanteessa. Ja mitä herkullisia piirakoita ja piirakoita siitä tehdään, haluan vain kokeilla.

Vaivaamalla tällainen hiivataikina ilman munia vedessä, sinun tulisi tietää, että jos noudatat reseptiä, se on varmasti lempeä, mutta sen ei pitäisi olla vähemmän maukasta tästä, joten sinun pitäisi yrittää noudattaa tätä reseptiä ja paistaa paljon herkullista piirakat.

Jos katsot hahmosi, resepti taikinaan ilman munia ja vedellä on erinomainen ratkaisu. Kaloripitoisuus on paljon pienempi, ja tämä antaa sinun olla huolestumatta siitä, että kuvaan lisätään ylimääräisiä senttimetrejä. Lisäksi, jos kaikki tehdään oikein, happamattomien piirakoiden, piirakoiden ja pullien maku ei eroa tavallisista.

Hyvää ruokahalua!

Varmasti jokaisen kokeneen kotiäidin varastossa on enemmän kuin yksi resepti kotitekoisia piirakoita. Harvat ihmiset kuitenkin tietävät, että niiden valmistamiseen tarkoitettu taikina voidaan vaivata paitsi maidolla tai kefirillä myös vedellä. Lisäksi tällaiset leivonnaiset ovat yhtä hellävaraisia, pehmeitä ja maukkaita. Luettuasi tämän päivän artikkelin opit tekemään piirakoita vedessä.

Kotitekoisiin kakkuihin tulisi käyttää vain tuoreita, korkealaatuisia ainesosia. Tuloksena olevien tuotteiden maku riippuu suurelta osin tästä. Niiden täytteen tulee olla riittävän paksu, homogeeninen ja täysin valmis. On mahdotonta hyväksyä, että siinä on raaka-aineita. Ennen kuin aloitat piirakoiden veistämisen, sinun on odotettava, kunnes taikina tulee esiin. On toivottavaa, että sen määrä kaksinkertaistuu.

Tuotteiden paistamiseksi paremmin ne voidaan ensin rullata kevyesti rullalla. Sinun on myös varmistettava, että öljypinta, jolla piirakoita kypsennetään, peittää ne noin puolet. On suositeltavaa laittaa paistetut tuotteet paperipyyhkeisiin ja tarjoilla vasta sitten.

Vaihtoehto liha ja juusto

Tällaiset leivonnaiset ovat miellyttävä lisä perheelle. Kaksinkertaisen täytteen ansiosta nämä piirakat eivät ole vain maukkaita, vaan myös melko tyydyttäviä. Jotta prosessi ei viivästyisi, varmista ensin, että keittiössäsi on kaikki tarvittavat komponentit. Taikina taikinaa piirakoita varten tarvitset:

• 5 grammaa sokeria.
• 250 millilitraa kiehuvaa vettä.
• Paketti nopeasti vaikuttavaa kuivahiivaa.
• 50 millilitraa kasviöljyä.
• Tl suolaa.
• 250 millilitraa kylmää kiehuvaa vettä.
• 600 grammaa vehnäjauhoja.

Koska veden päällä olevat piirakat koostuvat paitsi taikinasta myös täytteestä, varmista, että sinulla on käden ulottuvilla oikeaan aikaan:

• 250 grammaa jauhelihaa.
• Pari rkl 15% smetanaa.
• 100 grammaa fetajuustoa ja hollantilaista juustoa.
• 4 isoa tuoretta sieniä.

Tarvitset lisäksi pöytäsuolaa, mausteita ja kuivattua valkosipulia. Näiden komponenttien määrä lasketaan erikseen ottaen huomioon kokin ja hänen perheensä henkilökohtaiset makutarpeet.

Prosessin kuvaus

Ennen kuin aloitat hiivan vaivaamisen vedessä, sinun tulisi tarttua täytteeseen. Sen valmistamiseksi kuoritut ja paloitellut sienet paistetaan kuivassa paistinpannussa. Kun ylimääräinen kosteus lähtee sienistä, lisää niihin pieni kasviöljy ja renkaiksi hienonnettu sipuli. Kun vihannekset saavat kultaisen sävyn, heille lähetetään jauheliha, kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja paistetaan edelleen täysin kypsennettyinä. Muutama minuutti ennen prosessin päättymistä pannun sisältö on hieman suolattu ja maustettu mausteilla. Sen jälkeen tuleva täyttö poistetaan liedeltä ja jäähdytetään.

Yhdistä erillisessä kulhossa raastettua hollantilaista juustoa ja haarukalla soseutettua bryndzaa. Kermavaahtoa ja vähän suolaa lisätään myös siellä.

Hiiva liuotetaan astiaan lämpimällä vedellä, niihin lisätään suolaa, sokeria ja kasviöljyä. Saatu neste yhdistetään seulotulla vehnäjauholla ja kiehuvalla vedellä. Kaikki vaivataan huolellisesti tasaiseksi.

Saatu pehmeä elastinen taikina jaetaan kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan. Yksi niistä asetetaan työpinnalle, ripotellaan jauhoilla ja rullataan ohueksi kerrokseksi. Laita jauhettu liha päälle ja sitten juustomassa. Kaikki tämä peitetään toisella kerroksella taikinaa, tulevien piirakoiden reunat on merkitty siihen ja leikattu tavallisella lasilla. Tuotteiden reunat puristetaan huolellisesti sormillasi yrittäen antaa niille pyöristetyn muodon. Tuloksena olevat puolivalmisteet lähetetään kuumalle paistinpannulle ja paistetaan molemmin puolin kypsentämiseen. Sen jälkeen vedessä olevat punertavat kakut asetetaan paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi ja tarjoillaan pöydälle.

Kaali-vaihtoehto

Tämän reseptin mukaan voit tehdä pörröisiä ja pehmeitä kotitekoisia piirakoita suhteellisen nopeasti. Niiden valmistelemiseen tarvitset:

• 300 millilitraa lämmintä vettä.
• Pari ruokalusikallista kasviöljyä.
• 600 grammaa jauhoja.
• 1,5 tl kuivaa nopeasti vaikuttavaa hiivaa.
• 40 grammaa voita.
• Tl sokeria ja pöytäsuolaa.
• Kaalin pää.
• Sipuli pää.
• Tl tomaattipastaa.

Vaiheittaiset ohjeet

Herkullisten hiivapiirakoiden valmistamiseksi vedessä sinun on noudatettava tarkasti suositeltavaa komponenttien suhdetta. Alkuvaiheessa sinun tulee tehdä testi. Tätä varten hiiva, sokeri, suola ja lämmin vesi yhdistetään tilavaan astiaan. Kaikki sekoitetaan hyvin ja kaadetaan valmiiksi seulottuihin jauhoihin. Siihen lähetetään myös kasvis- ja sulatettua voita. Vaivaa kaikki perusteellisesti, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja laita pois lämpimään paikkaan.

Kun taikina nousee, sinun on tehtävä täyte. Levitä puoliksi renkaiksi leikattu sipuli paistinpannussa, jonka pohja on voideltu kasviöljyllä, ja paista se. Kun se muuttuu läpinäkyväksi, silputtu kaali lähetetään siihen ja ne jatkavat keittämistä. Muutamaa minuuttia myöhemmin kolmasosa lasista kiehuvaa vettä kaadetaan pannulle, jossa on vihanneksia, ja haudutetaan noin neljännes tunti. Valmiit täytteet suolataan, maustetaan tomaattipastalla ja jäähdytetään.

Purista pienet palat nousseesta taikinasta, rulla ne tasaisiksi kakkuiksi, täytä kaali ja purista varovasti reunat. Tuloksena olevat piirakat vedellä paistetaan kuumennetussa kasviöljyssä ja tarjoillaan pöydälle.

Tämä taikina on universaali, sopii piirakoille, piirakoille ja pullille.

Se keitetään ilman maitoa tai munia, mutta se maistuu silti hyvältä.

Kuinka paljon hiivataikina nousee, riippuu jauhoista. Siksi, jos haluat erityisen ilmavia leivonnaisia, osta korkealaatuisia jauhoja.

Sen tekeminen on tarpeeksi helppoa, jos noudatat reseptiä. Kypsennysaika on noin kolme tuntia.

Tuotteet:

• Jauhot - 1 kg
• Sokeri - kahdeksan ruokalusikallista,
• Pikahiiva - yksi pakkaus,
• Suola - tl
• Auringonkukkaöljy - viisikymmentä g
• Vesi - kuusisataa g.

Kuinka tehdä hiivataikina vedellä ja ilman munia

1. Kaada 600-650 ml lämmintä vettä syvälle levylle. Veden ei pitäisi olla kuumaa, enintään neljäkymmentä astetta. Kaada 8 rkl. Sahara. Jos keität jotain makeuttamatonta, niin vähemmän on mahdollista maistaa. Lisää pikahiivan paketti.

Veden lämpötilan tulee olla suunnilleen yhtä suuri kuin ihmiskehon lämpötila, joten voit vain koskettaa sitä kädelläsi, jos se ei näytä olevan lämmintä, mutta kuumaa, sen pitäisi olla kylmempi.

2. Sekoita hyvin.

3. Anna seistä lämpimässä paikassa noin viisitoista minuuttia. Hiivan pitäisi alkaa toimia ja muodostuu vaahtoa.

4. Lisää tl suolaa, mutta ei tasoa.

5. Aloita seulonta vähitellen taikinaan. Tarvitset yleensä noin kilon, mutta nyt seuloa noin puolet.

Hiivataikina vaivataan vain käsin, koska se on riittävän tiheä ja sekoitin voi rikkoutua.

6. Kun olet lisännyt puolet jauhoista, lisää 50 ml kasviöljyä.

7. Sekoita kaikki ainekset taikinaan, mutta älä vaivaa sitä vielä, vaan jätä se sekoitettuun tilaan 20 minuutiksi paisuttamaan gluteenia jauhoissa.

8. Sekoita sitten hyvin. Peitä pyyhkeellä ja aseta lämpimään paikkaan. Koko taikinan tulisi seistä noin 2 tuntia. Mutta tänä aikana on tarpeen vaivata se 2-3 kertaa. Joten jonkin ajan kuluttua taikina nousee, eli se kaksinkertaistuu.

Tällaisesta taikinasta on hyvä valmistaa paistettuja piirakoita. Ne osoittautuvat herkiksi, reheviksi ja erittäin tuoksuviksi.

Ainekset

• 200 ml maitoa;
• 1 muna;
• 1 tl suolaa
• 200 g voita;
• 500 g korkealaatuista jauhoa.

Valmistautuminen

Kuumenna maito 40 ° C: seen. Voita muna vispilällä ja sekoita maitoon ja suolaan. Poista voi jääkaapista ja, kunnes se on kiinteä, raasta hienolle raastimelle. Yhdistä voilastut maito- ja munaseokseen.

Siivilöi jauhot ja lisää se työkappaleeseen kolmessa vaiheessa. Sekoita perusteellisesti jokaisen kolmannen jauhon lisäämisen jälkeen. Tämä estää palojen muodostumisen.

Vaivaa taikina, kääri se tiukasti kalvolla ja jääkaappiin 30 minuutiksi.

2. Hiivaton taikina vedellä ja munilla

Klassinen versio hiivattomasta taikinasta on ihanteellinen paistettujen ja paistettujen piirakoiden, pizzojen ja muiden herkkujen valmistamiseen.

Ainekset

• 500 g korkealaatuista jauhoa;
• suolaa maun mukaan;
• 2 munaa;
• 200 ml lämmintä vettä;
• 2 rkl kasviöljyä;
• 1 rkl sokeria, jos aiot tehdä makeita leivonnaisia.

Valmistautuminen

Siivilöi jauhot syvään kulhoon tai suoraan pöydälle. Muodosta dioja jauhoja, tee pieni syvennys keskelle. Kaada suolaa sinne, lyö munat, kaada vettä, lisää öljyä ja tarvittaessa sokeria.

Sekoita hyvin. Peitä seos pyyhkeellä ja anna seistä 20 minuuttia huoneenlämmössä. Poista sitten taikina ja vaivaa se jauhotetulle pöydälle.

3. Hiivaton taikina kefirillä

Kefir-taikina valmistuu hyvin nopeasti ja sitä voidaan käyttää välittömästi sekoituksen jälkeen. Hänen ei tarvitse tavoittaa jääkaapissa tai pöydällä. Vaivattu - ja heti toimintaan!

Ainekset

• 1 muna;
• 400 ml kefiriä;
• 500 g korkealaatuista jauhoa;
• 1 tl suolaa
• 1 tl ruokasoodaa;
• muutama tippa etikkaa (soodan sammuttamiseen).

Mitä korkeampi kefirin rasvapitoisuus on, sitä tyydyttävämmät ja tiheämmät leivonnaiset ovat.

Valmistautuminen

Vatkaa muna ja kefiiri syvässä kulhossa. Lisää 3 rkl jauhoja ja sekoita. Kaada kasviöljyä, suolaa. Sammuta ruokalusikallinen ruokasooda etikalla ja kaada kiehuva seos taikinaan. Lisää loput jauhot.

Sekoita taikinaa lusikalla, kunnes se lakkaa tarttumasta kulhon sivuihin. Kun taikina sakeutuu, vaivaa se hyvin käsillesi.

4. Hiivaton taikina kermalla

Paksu hapankermaa taikina on erittäin pehmeää ja muovista, siitä on ilo veistää. Mutta pidä mielessä, että smetana taikina on erittäin kaloreita. Älä tarjoa tätä herkkua laihduttajille.

Ainekset

• 4 rkl hapankermaa;
• 2 munaa;
• 100 ml vettä;
• 400 g korkealaatuista jauhoa;
• ½ tl suolaa.

Kuten kefirissä, sitä rasvampi hapan kerma, sitä tyydyttävämpi taikina.

Valmistautuminen

Yhdistä smetana, munat ja vesi yhteen kulhoon. Vatkaa tasaiseksi. Siivilöi jauhot toiseen kulhoon, lisää siihen suolaa. Lisää vähitellen useissa vaiheissa jauhoja muna-kermamassaan. Sekoita taikinaa lusikalla, kunnes se sakeutuu. Laita se sitten pöydälle jauhoilla ja vaivaa se käsilläsi. Peitä taikina isolla kulholla ja anna sen hautua 10-15 minuuttia.

5. Hiivaton vegaaninen taikina vedellä

Jälkiruoat ja suolaiset leivonnaiset ilman munia tai maitotuotteita ovat suosittuja myös kasvissyöjien keskuudessa. Kaikki muut saattavat kuitenkin pitää siitä, koska se sopii minkä tahansa ruoan valmistamiseen: piirakoita, sämpylöitä, pizzoja ja jopa nyyttejä.

Ainekset

• 500 g korkealaatuista jauhoa;
• 200 ml lämmintä vettä;
• 3 rkl kasviöljyä;
• ½ tl suolaa.

Valmistautuminen

Siivilöi jauhot kulhoon niin, että saat dian. Tee yläreunaan syvennys ja kaada veteen ja öljyyn. Suola. Sekoita seos huolellisesti lusikalla. Kun taikina muuttuu joustavaksi ja lakkaa tarttumasta, aseta se pöydälle jauhoilla ja vaivaa sitä käsilläsi. Kääri taikina kelmuun ja anna sen levätä tunnin ajan huoneenlämmössä. Vaivaa se sitten uudelleen hyvin.

Vaiva vähintään 5 minuuttia ennen kypsentämistä, jotta valmis vegaaninen taikina ei murene ja ole pörröinen.

Mitä valmistaa hiivattomasta taikinasta

Voit tehdä mitä tahansa valmiista taikinasta. Rullaa, ripottele sokerilla ja kanelilla ja laita uuniin. Rullaa ohut kerros, lisää tomaattikastikkeella, makkaralla, paprikoilla, sienillä ja juustolla ja keitä pizza. Jaa pieniksi tortilloiksi, laita ruokalusikallinen mikä tahansa täytettä kunkin keskelle, purista reunat ja paista piirakat.

Hiivaton taikina paistetaan hyvin nopeasti. Joten ohuelle pizzalle riittää 7-10 minuuttia uunissa. Paksun piirakan kypsennysaika voi olla jopa puoli tuntia. Vakiolämpötila on 180 ° C, mutta se voi vaihdella reseptistä riippuen.

Jos kypsennät piirakoita tai leivonnaisia ​​pannulla, riittää, että paistat tuotetta kummallakin puolella 3-4 minuuttia.

Hiivattoman taikinan säilyttäminen

Kääri valmis hiivaton taikina kelmulla ja säilytä jääkaapissa enintään seitsemän päivää. Pakastimessa työkappaletta voidaan säilyttää enintään neljä kuukautta. Huomaa, että taikinan uudelleen pakastaminen ei ole sallittua. Sulatti sen - ja valmisti välittömästi herkullisen herkun.