Tolokno on venäläinen kansatuote, joka on pitkään tunnettu ja laajalle levinnyt maassamme. Sitä valmistettiin vallankumouksellisessa Venäjällä Vyatkassa, Vologdassa, Kostromassa ja muissa pohjoisissa maakunnissa käsityönä: kaura liotettiin veteen päiväksi (pussi kauraa kastettiin lampaan tai jokeen), sitten se vatkattiin venäläinen uuni, sitten turvonnut ja voimakkaasti kuumennettu vilja, joka sai miellyttävän maltaan tuoksun, kuivattiin niin, että se ruskistui hieman, minkä jälkeen se jauhettiin myllyissä tai murskattiin käsin laastilla (mikä on suositeltavaa), seulottiin seuloille ja muuttui tuoksuvaksi pörröiseksi jauhoksi - kaurapuuroksi. Se voi olla ohra, herne, kaurapuuro ...

Sianlihaa, sekoitettuna jäähdytettyyn keitettyyn veteen, maustettuna suolalla, kutsuttiin kulagaksi. Se oli lasten suosikkiherkku (tuskin voin kuvitella tällaista "herkkua"). Paksuuntuneesta kaurapuurosta "pienet kuvanveistäjät" veivät nopeasti kauhan, kalat, kukot - ja hauskoja ja maukkaita, ja ajavat pois nälän.

Taikina eroaa ennen kaikkea jauhetusta jauhosta parempi maku, enemmän ravintoarvoa, koska kaikki viljafraktiot säilyvät siinä, kun taas jauhetussa jauhossa ensimmäiset, ravitsevimmat kuoritut jakeet menevät usein hukkaan. Koska kaikki alkuperäisen kasvin osat säilyvät kaurapuurossa, kaurapuurojauhoja voidaan syödä ilman ylimääräistä lämpökäsittelyä.

Paahtaminen uunissa antaa kaurapuurolle mahdollisuuden käyttää sitä ilman kiehumista - yksinkertaisesti hauduta se kuumalla vedellä tai maidolla tai jopa yksinkertaisesti kaatamalla se kylmällä kvasilla.

Kuitu sisältää noin 15-20% proteiinia ja noin 5% rasvaa, joka sisältää lesitiiniä - rakennusmateriaalia vaurioituneille soluille

Kuinka valmistaa kaurapuuroa

Ainekset:

• voita 10 g;
• maitoa 1 rkl .;
• kaurapuuro 40 g;
• sokeri 1 rkl. l.;
• suola 1 ripaus;

Valmistautuminen:

1. Puuroa varten käytä maitoa, kaurapuuroa, suolaa, sokeria ja voita maun mukaan.
2. Keitä maito.
3. 2-3 st. l. Liuota kaurapuuro vähitellen kuumaan maitoon tai veteen.

Tietoja eduista

1. Bioflavonoidit ehkäisevät onkologisia sairauksia, vaikuttavat hyvin endokriinisiin ja immuunijärjestelmiin ja poistavat toksiineja.
2. Ligniini alentaa huonoa kolesterolia.
3. Alaniini vahvistaa immuunijärjestelmää, säätelee sokeritasoja ja stimuloi aivoja.
4. Kysteiini polttaa rasvoja, suojaa säteilyltä, sitoo raskasmetalleja.
5. Korkea kalium- ja magnesiumpitoisuus varmistaa sydämen normalisoitumisen.

Tolokno on perinteinen slaavilainen tuote, jonka hyödyt on unohdettu epäoikeudenmukaisesti viime vuosina. Voit oppia kaurapuuron hyödyllisistä ominaisuuksista ja vasta -aiheista Venäjällä luotuista resepteistä.

Kaurapuuro eroaa tavallisista jauheista runsaamman maun ja voimakkaiden ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi. Ruskea sävy johtuu siitä, että se on paistettu valurautaisessa pannussa. Joten kaurapuuro valmistettiin täysjyväkaura- tai ohrajauhoista kylissä. Ennen paahtamista nämä jyvät höyrytetään, kuivataan, kuoritaan ja murskataan.

Kaurapuuro on kaurapuuro ja ohra. Kaurajauho on kaurajauho, joka säilyttää yksittäiset viljajakeet. Haudutetusta viljasta peräisin oleva naudanliha eli tietyssä lämpötilassa kypsytetty naudanliha syödään puhtaassa muodossaan ilman jalostusta. Näin ollen kaikki ravintoaineet jäävät tuotteeseen.

Tuotteen koostumus ja käyttö

Kaurapuuron tärkein hyödyllinen laatu on se, että se sisältää "hitaita" hiilihydraatteja, jotka edistävät laihtumista. Keho käyttää vähitellen tällaisten hiilihydraattien energian, joten kylläisyyden tunne kestää paljon kauemmin. Tämä vähentää ylensyönnin ja herkuttelun riskiä. Lisäksi tämä tuote sisältää 20% proteiinia ja 5% rasvaa. 100 grammaa tuotetta sisältää vähintään 363 kaloria.

Kaurahiutaleessa oleva lesitiini edistää proteiinikomponenttien parasta imeytymistä elimistöön, jolla on edullisempi vaikutus kuin eläinproteiineilla.

Salaisuus

On pidettävä mielessä, että lesitiini tuhoutuu kuumennettaessa yli 45 astetta. Tästä syystä on parempi infusoida kaurapuuro puuroon veteen tai maitoon huoneenlämpötilassa tai lämmittää neste hieman.

Tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet

1. Korkean B -vitamiinipitoisuutensa vuoksi kaurapuuro parantaa muistia ja aivotoimintaa ja on myös yksi parhaista luonnollisista masennuslääkkeistä. Kehon erinomaisen kylläisyyden lisäksi mieliala nousee ja ahdistus ja blues häviävät.
2. Turvonnut kaurapuuro voi lisätä tilavuuttaan useita kertoja, joten suhteellisen alhaisella kaloripitoisuudella se antaa tuntuvan kylläisyyden tunteen. Tuote voi toimia ruokahalua ehkäisevien aineiden luonnollisena analogina.
3. Toisin kuin perinteiset valkoiset jauhot, kaurapuuro sisältää suuren määrän kuitua, mikä antaa sille alhaisen glykeemisen indeksin.
4. Säännöllisellä käytöllä se auttaa puhdistamaan kehon syvästi, laihduttamaan ja parantamaan ulkonäköä. Ei ole turhaa, että kaurapuuroa kutsutaan "kauneudenhoitotuotteiksi", jotka pidentävät nuoruutta ja kauneutta.
5. Tolokno pystyy parantamaan ihosairauksia ja palauttamaan elintärkeitä. Tämä johtuu siitä, että tuote sisältää aminohappoja alaniini ja kysteiini, jotka säätelevät talineritystä ja vahvistavat hiusten rakennetta.
6. Kaurapuuro puhdistaa perusteellisena puhdistusaineena elimet ja kudokset toksiineista ja poistaa ylimääräisen nesteen kudoksista. Tämän vuoksi keho pääsee eroon kehon rasvasta ja ylimääräisistä kiloista.
7. Tuote on hyödyllinen kroonisten ja akuuttien ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa.
8. Anemian vuoksi jotkut lääkärit määräävät kaurapuuroa.
9. Hyödyt maksalle ovat myös hyvin konkreettisia - maksasolut puhdistetaan toksiineista ja kaurapuuron sisältämä proteiini vaikuttaa myönteisesti maksakudoksen rakenteeseen. Sappihapot ja kolesteroli poistetaan kehosta leginin avulla, joka on erityinen kaurapuuroaine.
10. Diabetes mellituksen kanssa sinun on seurattava jatkuvasti verensokeria, ja kaurapuurotuotteet eivät anna jyrkkää hyppyä tässä indikaattorissa, joten ne ovat sallittuja diabeetikoille.

Vasta -aiheet

Kuitu on täysin luonnollinen tuote, joten se on hyödyllinen rajoittamattomina määrinä, mutta hyötyjen lisäksi se voi tuoda ihmiselle, vaikkakin merkityksetöntä, mutta haittaa.

Jos käytät karhunjauhoja väärin, on olemassa vaara, että kalsium imeytyy elimistöön. Mutta tämä sivuvaikutus voi tapahtua vain, jos syöt suuria annoksia kaurapuuroa päivittäin. Liian kova ruokavalio kaurapuurolla voi aiheuttaa huimausta, uneliaisuutta ja heikkoutta koko kehossa. Tämä johtuu eläinproteiinin puutteesta kehossa.

Mitä ruokia voidaan valmistaa kaurapuurosta?

Edellä mainitun jälkeen käy täysin selväksi, kuinka hyödyllistä on sisällyttää kaurapuuro ruokavalioon, mutta miten syödä se? Tätä tuotetta käyttäviä reseptejä käytetään sekä kosmeettisiin tarkoituksiin että ruoanlaittoon.

Kaurapuuro puuroa

Helpoin tapa valmistaa terveellinen kaurapuuro -aamiainen on valmistaa puuroa. Tarvitset 1-2 ruokalusikallista kaurapuuroa, jotka kaadetaan lasillisen lämpimän veden tai maidon päälle. Maun parantamiseksi on hyödyllistä lisätä puuroon banaani, kaneli ja makeutusaine (sokeri, hunaja, stevia). Sitten on tarpeen seistä 5-8 minuuttia, jotta puuro sakeutuu.

Maidon sijasta voit käyttää kefiriä ja vaivaa puuroa sen päälle. Sitä ei tietenkään saa lämmittää, sinun tarvitsee vain odottaa riittävästi aikaa, jotta kaurapuuro voi kunnolla liota ja turvota.

Vauvan puuron resepti

Lapsille on erittäin hyödyllistä keittää puuroa joka päivä, ja tunnettujen viljojen lisäksi he lisäävät kaurapuuroa hyödyn ja monipuolisuuden vuoksi. Tämä ravitseva tuote on ihanteellinen aamiaismurona. Lapset voivat antaa kaurapuuroa ensimmäisenä täydentävänä ruokana 6 kuukauden iästä alkaen.

Vauvan puuron valmistamiseen tarvitset sokeria, maitoa, kaurapuuroa ja voita. Ensin kaadetaan lasillinen kylmää maitoa pieneen kattilaan, sitten lisätään 2 rkl kaurapuuroa (ilman luistia), sekoitetaan hyvin, jotta ei jää paakkuja. Sitten pannu asetetaan matalalle lämmölle ja kuumenna jatkuvasti sekoittaen. Tämän jälkeen sinun on keitettävä vielä 1 minuutti. Voita lisätään lautaselle jo keitettyyn puuroon. Sokeria lisätään maun mukaan. Tämä puuro syödään parhaiten tuoreena. Voit lisätä tai koristella lautasen millä tahansa hedelmillä tai marjoilla.

Ruokavalio ja kaurapuuro

Lihavuuden ja aineenvaihduntahäiriöiden yhteydessä on suositeltavaa käyttää kaurahiutaleita ruoanlaittoon, koska järjestelmällisellä käytöllä se normalisoi kehon rasvojen ja proteiinien tasapainon.

Voit tehdä ruokavalio -pannukakkuja, pannukakkuja tai muita kotitekoisia kakkuja käyttämällä kaurapuuroa tavallisten jauhojen sijaan. Nämä pannukakut ovat kaksi kertaa niin hyviä, ja kylläisyyden tunne kestää kauemmin.

Ruokavalio kvass kaurapuurosta

Erittäin helppoa kvassin valmistamista kaurapuurosta pidetään välttämättömänä juomana kesäkuumassa. Sen parantavat ominaisuudet normalisoivat ruoansulatusta, ja säännöllisellä käytöllä se vahvistaa kehon puolustuskykyä. Tällaisen kvasin valmistaminen on erittäin helppoa: kotona valmistettu leipäkvas sekoitetaan kaurapuuroon (lasille kvasia - ruokalusikallinen kaurapuuroa). Suolaa ja sokeria lisätään maun mukaan.

Kaurapuuro kasvonaamarit

Kaikki ovat tuttuja kaurapuuron kosmeettisista naamioista, mutta kätevämpi vaihtoehto olisi käyttää kaurapuuroa kaurapuuron sijasta.

Resepti

Ruoanlaittoon sinun on otettava 1-2 ruokalusikallista kaurapuuroa, laimennettava se maidolla tai vedellä, kunnes saadaan keskitiheä massa. Levitä sitten runsaasti kasvoille ja anna vaikuttaa 15-20 minuuttia, huuhtele sitten vedellä.

Ennen vanhaan kaikki tiesivät kaurapuuroa, koska tuotetta käytettiin laajalti päivittäisessä ravinnossa ja se oli korvaamaton perusta monien ruokien valmistamiseen. Ajan myötä uudet tekniikat ovat vähitellen korvanneet kulinaarisen käytön arvokkaan komponentin, joka oli epäilemättä paljon hyödyllisempi kuin nykyaikaiset kollegat.

Miksi kaurapuuro on hyödyllinen?

Pohjimmiltaan kuitu on jauhoja, jotka on valmistettu jyvistä ilman esipuhdistusta, minkä vuoksi kaikki viljakuoren sisältämät arvokkaat aineet jäävät tuotteeseen. Tämä tuote sopii täydellisesti terveelliseen ruokavalioon ja on ihanteellinen osa hyvinvointivalikkoa. Opittuaan, kuinka hyödyllinen kaurapuuro on, jokainen haluaa käyttää sitä niin usein kuin mahdollista kotiruoassa.

1. Tuote sisältää leijonanosan proteiineista, ravintokuiduista ja kaikenlaisista vitamiineista.
2. Kaurapuuron ympäröivä vaikutus mahalaukun limakalvoon on korvaamaton ruoansulatuskanavan sairauksissa.
3. Komponentin sisältämillä aineilla on myönteinen vaikutus endokriiniseen, hermostoon ja immuunijärjestelmään, estävät kasvainten muodostumista, puhdistavat kehon myrkkyistä ja toksiineista, ovat luonnollisia antioksidantteja ja masennuslääkkeitä.
4. Kaurahiutaleiden syöminen alentaa kolesterolia, edistää solujen nuorentumista ja uudistumista sekä laihtumista.

Kuinka tehdä kaurapuuro kotona?

Ymmärtämällä, mistä kaurapuuro on tehty, voit valmistaa arvokkaan tuotteen kotona. Nykyaikaisten gadgetien saatavuus yksinkertaistaa huomattavasti komponentin luomista ja varmistaa sen maksimaalisen tehokkuuden.

1. Usein kaurapuuro valmistetaan kaurasta, harvemmin ohrasta tai herneistä.
2. Kauraa liotetaan päivä, joka vaihtaa vettä säännöllisesti.
3. Turvonnut jyvät höyrytetään (kaksoiskattiloissa tai monikeittimessä) 1 tunti.
4. Levitä kaurapuuro leivinpaperille ja kuivaa uunissa 100 asteessa sekoittaen, kunnes jyvät saavat vaaleanruskean värin 5 tunnin ajan.
5. Viimeisessä vaiheessa jyvät jauhetaan, kunnes jauhe saadaan käsimyllyllä, kahvimyllyllä tai työlämmällä menetelmällä - ne murskataan laastissa.

Tolokno - reseptejä

Kun ymmärrät venäläisen kansallisen ruoanlaiton aikatestatut hienovaraisuudet, on tärkeää paitsi osata valmistaa kaurapuuroa kotona, myös osata soveltaa sitä käytännössä. Sekä omin käsin tehty että ostettu tuote voivat olla erinomainen perusta uskomattoman terveellisten ruokien massan saamiseksi.

1. Kaurahiutaleiden reseptejä on helppo seurata. Edullisin tapa käyttää komponenttia on valmistaa siitä kuumaa tai kylmää puuroa. Kaksi ruokalusikallista kaurapuuroa kaadetaan lasilliseen maitoa tai vettä ja vaaditaan, kunnes sakeutuu useita tunteja. Ennen tarjoilua ruoka on maustettu hunajalla, pähkinöillä, marjoilla tai hedelmillä.
2. Pannukakut ovat maukkaita ja ravitsevia. Kolme ruokalusikallista kaurapuuroa sekoitetaan lasillisen kaurahiutaleen ja kahden lasin kefirin kanssa. Lisää 2 tunnin kuluttua pari munaa, suolaa, sokeria ja muita lisäaineita maun mukaan ja paista pannukakut perinteisellä tavalla.
3. Sekä aikuiset että lapset pitävät kaurapuurosta valmistetuista jälkiruokia. Vatkaa lasillinen marjoja tehosekoittimessa, lisää 100-150 g kaurapuuroa ja sokeria maun mukaan. Makeiset tarjoillaan kulhoissa, joita on täydennetty kermalla, pähkinöillä, mintulla ja muilla lisäaineilla.

Kaurapuuro

Terveellinen on täydellinen aamiainen tai kevyt illallinen. Korkean ravintoarvonsa ansiosta ruokalaji kyllästää kehon laadullisesti, tyydyttää nälän tunteen pitkään ja säilyttää figuurin ohuuden. Saatua perusversiota voidaan täydentää kuivattuilla hedelmillä, marjoilla, pähkinöillä, hunajalla tai hillolla.

Ainekset:

• kaurapuuro - 6 rkl. lusikat;
• maito - 1 l;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• suola - 1 ripaus.

Valmistautuminen

1. Sekoita maito kaurapuuroon, lisää suola ja sokeri.
2. Vatkaa massa sekoittimella tai vispilällä tasaiseksi.
3. Aseta astia liedelle ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se sakeutuu.

Dezhen kaurapuurosta

Kaurapuurosta, johon on sekoitettu maitoa tai vettä, voidaan valmistaa herkullinen, erittäin terveellinen jälkiruoka. Tahnamaista karhunmarjamassaa täydennetään tarjoillessa raejuustoa, johon on sekoitettu smetanaa, jogurttia tai jogurttia. Jälkiruokaan lisätään usein tuoreita marjoja tai hienonnettua hedelmälihaa.

Ainekset:

• kaurapuuro - 250 g;
• maito - 250 ml;
• raejuusto - 100 g;
• kalkkimaito - 400 g;
• smetana - 75 g;
• sokeri - 1-2 rkl. lusikat;
• suola - 1 ripaus;
• marjoja.

Valmistautuminen

1. Sekoita kaurapuuro maidon, sokerin ja ripauksen suolaa kanssa.
2. Raejuusto jauhetaan jogurtilla ja smetalla, lisätään marjoja.
3. Levitä tahnamainen kaurapuuro lautaselle, kaada juustomassan päälle.

Kaurahiutaleet - resepti

Tietäen, mitä kaurapuuro on ja mikä arvokas tuote se on, on suositeltavaa hemmotella perheesi kaikenlaisilla herkuilla tämän komponentin mukana mahdollisimman usein. Paras ratkaisu jälkiruokavalikolle olisi ruskeat evästeet, jotka voidaan paistaa lisäämällä kaurahiutaleita ja melko vähän vehnäjauhoa koostumukseen.

Ainekset:

• kaurapuuro - 1 lasi;
• valssatut kaura - 1 lasi;
• jauhot ja sokeri - 0,5 kupillista;
• munat - 2 kpl .;
• öljy - 120 g;
• maito - 1 lasi;
• vaniljasokeri - 1 pussi;
• hunaja - 1 rkl. lusikka;
• leivinjauhe - 1 tl;
• suola - 1 ripaus.

Valmistautuminen

1. Liuota voi ja hunaja lämpimään maitoon.
2. Sekoita joukkoon munat, vatkaten sokerilla.
3. Kuivaa hercules pannulla.
4. Lisää kaurapuuro, vaniljasokeri, jauhot, leivinjauhe, suola.
5. Sekoita kuivat aineet maito-munapohjaan, vaivaa taikina, poista puoli tuntia kylmässä.
6. Muotoile palloja, laita ne leivinpaperille leivinpaperilla.
7. 15 minuuttia 175 asteessa.

Kaurapuuro kissel - resepti

Kaurapuuroista valmistettu kisseli voidaan valmistaa monille tavanomaisella tavalla sekoittamalla pohjaosa veteen tai maitoon ja keittämällä kunnes sakeutuu. Alkuperäisempien ratkaisujen kannattajat arvostavat vanhaa tekniikkaa, jonka mukaan karhunpohjan pohja esikäsitellään lisäämällä hapantaikinaa tai leipäkuorta.

Ainekset:

• kaurapuuro - 250 g;
• vesi tai maito - 4 lasia;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• suola - 1 ripaus;
• musta leipä - 3-4 kuorta.

Valmistautuminen

1. Sekoita kaurapuuro kahteen lasilliseen lämmintä vettä tasaiseksi.
2. Leipäkuoret lisätään "taikinaan" ja jätetään lämpimiksi, kunnes niiden tilavuus kasvaa useita tunteja.
3. Poista leipä, laimenna massa vedellä ja kuumenna sekoittaen, kunnes se kiehuu ja sakeutuu.

Pannukakut kaurapuurolla

Pannukakut kaurapuurosta ja täysjyväjauhoista ilahduttavat sinua erinomaisilla makuominaisuuksilla eivätkä lisää ylimääräisiä kiloja. Tällainen herkullinen ateria hyödyttää vain kehoa ja täyttää sen energialla ja tarvittavilla elementeillä. Ruoka valmistetaan nopeasti ilman erityisiä temppuja ja kulinaarisia liiallisuuksia.

Ainekset:

• kaurapuuro - 0,5 kuppia;
• maito - 300 ml;
• munat - 2 kpl .;
• kivennäisvesi - 300 ml;
• täysjyväjauho - 0,5 kuppia;
• öljy - 20 ml;
• suola, sokeri - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Vatkaa munat sokerilla ja ripaus suolaa, lisää maito ja vesi.
2. Sekoita kaurapuuro ja jauhot nestemäiseen pohjaan, anna vaikuttaa 20 minuuttia.
3. Voi vaivataan taikinaan perinteisellä tavalla.

Kaurapuuro piirakka

Kaurahiutaleivonnaiset, joiden reseptit ilman vehnäjauhoa ovat välttämättömiä herkkuja niille, jotka seuraavat painoaan tai pitävät siitä kiinni. kakku.

Ainekset:

• kaurapuuro - 250 g;
• öljy - 80 ml;
• fruktoosi - 3 rkl. lusikat;
• hunaja - 1,5 tl;
• munat - 4 kpl;
• sooda - 1 tl;
• lisäaineita maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Sodaa, joka on sekoitettu hunajaan, kuumennetaan vesihauteessa, kunnes vaahto ilmestyy.
2. Lisää keltuaiset, joissa on fruktoosia, voita ja kaurapuuroa.
3. Vaahdotetut proteiinit ja lisäaineet sekoitetaan taikinaan.
4. Kakku paistetaan 200 asteessa 30 minuuttia.

Kaurahiutaleet

Jos haluat levittää kaurapuuroa vieläkin herkullisemmin käytännössä, makeisten valmistusohje auttaa sinua täyttämään toiveesi parhaalla mahdollisella tavalla. Tämä terveellinen herkku on ihanteellinen vaihtoehto kaupasta ostetuille makeisille. Muodostetut pallot voidaan päällystää kookospähkinällä, hienonnetuilla pähkinöillä tai kaakaojauheella.

Ainekset:

• kaurapuuro - 2/3 kuppi;
• kaakaojauhe - 1 rkl. lusikka;
• öljy - 50 g;
• maito ja sokeri - 1 lasi;
• vaniljaa, kookospähkinää, pähkinöitä.

Valmistautuminen

1. Sekoita sokeri, kaakao ja vanilja.
2. Maito kaadetaan vähitellen sekoittaen vispilällä, kunnes paakut ovat liuenneet.
3. Liuota öljy paistinpannuun tai kattilaan, kaada aiemmin valmistettu seos pois, keitä sekoittaen 5 minuuttia.
4. Poista astia lämmöltä ja sekoita kaurahiutaleet pieninä annoksina.
5. Jäähdyttämisen ja sakeuttamisen jälkeen massasta muodostetaan palloja, jotka rullataan murusiksi.

Milloin voit antaa lapsellesi kaurapuuroa?

Ennen vanhaan vauvojen kaurapuuro oli yksi ensisijaisista täydentävistä elintarvikkeista. Nykyään, kun on tullut laaja valikoima vauvanruokaa, terveellinen tuote on unohdettu, ja vauvat menettävät erinomaisen mahdollisuuden syödä luonnollista ruokaa ilman lisäaineita. Niille, jotka eivät anna periksi modernille jännitykselle, mutta tietävät, mitä kaurapuuro on ja ovat taipuvaisia ​​käyttämään aikatestattua tuotetta, oikeat neuvot auttavat syöttämään lapsesi oikein.

1. Tällä hetkellä lastenlääkärit eivät suosittele täydentävien elintarvikkeiden käyttöönottoa aikaisemmin kuin kuusi kuukautta, varsinkin jos vauva imetetään. Kaurapuuro, joka on keitetty vedessä tai laimennetussa maidossa, on annettava vauvalle seitsemännen elinkuukauden aikana.
2. Keinotekoisella ruokinnalla ja huonolla painonnousulla sallitaan kaurapuuroa sisältävien täydentävien elintarvikkeiden käyttöönotto neljän kuukauden kuluttua.

Yksinkertaisia ​​reseptejä kaurapuurosta

TOLOKNO on alun perin venäläinen ruoka, joka oli aiemmin laajalti levinnyt ja valitettavasti käytännössä unohdettu.
On sääli, että nykyajan lapset eivät tunne TOLOKNAn makua, että aikuiset riistävät heiltä itseltään ravitsevia ja välttämättömiä kaurapuuroa. Tämä luonnontuote, jolla on korkea biologinen arvo, on loistava aamiainen, jonka valmistaminen kestää muutaman minuutin. Aiemmin kaurapuuro oli ensimmäinen täydentävä ruoka äidinmaidon lopussa.

Kaurahiutaleita on mahdollista antaa lapsille 6 kuukaudesta alkaen.

Laktoosi on hyödyllinen imettäville äideille imetyksen parantamiseksi, vanhuksille ja vakavista sairauksista ja vammoista toipuville.
Korkean ravintoarvon ja helpon sulavuuden vuoksi kaurapuuro on ruokavalion tuote ja apuaine moniin sairauksiin.

TOLOKNA -reseptit
Kaurahiutaleita käytetään puuron keittämiseen, juomien, hyytelön, jälkiruokien valmistukseen, kastikkeena keittoihin, liemeen, kaalikeittoon (1-2 tl per lautanen), vuokakastikkeisiin. Taikinaa voidaan lisätä jokaiseen jauhotuotteeseen niiden ravitsemuksellisten ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien parantamiseksi.

Aamiainen TOLOKNESTA
Liuota 1-2 rkl lasilliseen lämmintä maitoa, kefiiriä, jogurttia tai anna seistä vedessä 5 minuuttia, kunnes jauhot turpoavat. Lisää suolaa, hunajaa, rypäleitä tai ruskeaa sokeria maun mukaan.

TOLOKNA puuroa
Liuota tali hieman kuumaan suolattuun veteen niin, ettei siinä ole paakkuja.
Kuumenna kiehuvaksi, välillä sekoittaen. Lisää kypsennyksen lopussa sokeria tai hunajaa. Valmis puuro voidaan voidella öljyllä.

KISEL kaurapuurosta.
Maito - 300 ml, vesi - 100 ml, kaurapuuro - 30 g,
ruskea tai rypäleen sokeri (mahdollisesti hunaja) - 50 g.

Valmistautuminen:
Hiero kaurapuuro vedellä, lisää hitaasti maitoa ja keitä min. 5-10. Kypsennyksen lopussa on mahdollista lisätä sokeria tai hunajaa.

MARJAMAKKU
Vatkaa 200-300 g marjoja (karpaloita, puolukoita, mansikoita) ja 100-150 g kaurapuuroa. Lisää 4 rkl ruskeaa sokeria (rypäle).
Jaa massa maljakoihin.

TOLOKNE FRUIT Puuroa
1) Paista paksupohjaisessa kattilassa kuivattuja hedelmäkompoteja, lisäämällä siihen sokeria ja suolaa, kaada kaurahiutaleet kiehuvaan kompottiin, sekoita kuiskaten, poista pannu liedeltä ja anna seistä 5-10 minuuttia. Jos haluat osoittautua hedelmäksi - kaurapuurohyytelöksi, vähennä kaurapuuron määrää.

300 g kuivattuja hedelmiä, 10 rkl. lusikat kaurapuuroa, 6-7 rkl. ruokalusikallista sokeria, 1 litra vettä, suolaa maun mukaan.

2) Upota 200 g jäädytettyjä marjoja niin, että pannussa oleva neste on 2 cm korkeampi kuin marjat, lisää sokeria ja suolaa maun mukaan, kiehauta ja ota pois liedeltä. Lisää 3 rkl marjamassaan. lusikat kaurapuuroa, sekoita. Se osoittautuu paksuksi puuroksi, pidä sitä kannen alla 5 minuuttia. laimenna sitten haluttuun sakeuteen lämpimällä maidolla tai kermalla.

3) Kaada mehu kattilaan, kiehauta, kaada joukkoon kaurapuuro, sekoita kuiskaamalla ja nosta liedeltä. Puuroon on mahdollista lisätä viipaleita banaania. Jos lisäät vain 1 rkl mehua. lusikallinen kaurapuuroa, se on maukasta ja välttämätöntä hyytelöä.

2 rkl. ruokalusikallista kaurapuuroa, 200-250 ml hedelmämehua.

Kaurapuuro puuroa KVASS
Liuota jauhot 0,5 rkl. kvass, kuiskaus, jotta ei paakkuja, lisää loput kvass, hunaja tai suola. Tällainen puuro on erityisen hyvä kuumassa.

3-4 rkl. lusikat kaurapuuroa, 2 rkl. kvass, hunaja, suola maun mukaan.

TOLOKNE DUMPLES
1 rkl. kaurapuuro, 2 rkl. maitoa, 2 munaa, suolaa maun mukaan
Kuullota rasvaa suolavedessä, lisää munat, sekoita uudelleen.
Tee taikinasta nyytit, kasta ne kiehuvaan maitoon ja keitä 8-10 minuuttia. Tarjoile pöydällä maidossa, jossa ne keitettiin.

Puuroa kasasta ja pellavansiemenistä
2-3 st. rkl kaurapuuroa, 1 rkl. vesi, 1 rkl. lusikallinen pellavansiemenöljyä, 1 tl pellavansiemenjauhoa, ripaus suolaa, sokeria - maun mukaan.

Sekoita lehtikuusi kuiskaten hieman kuumaan suolattuun veteen, lisää sokeri, laita liesi, kiehauta, mutta älä kiehauta. Anna seistä 3-5 minuuttia. Päälle pellavaöljyä tarjoiluaikana. Lisää kaurahiutaleisiin pellavansiemenet 1-2 minuuttia ennen kiehumista, ruoka tulee entistä tarpeellisemmaksi.

TOLOKN PAPETIT HEDELMÄLLÄ
1 rkl. kaurapuuro, 3 rkl. l kaurapuuro, 1,5 - 2 rkl. kefiiri, 2 munaa, 1-2 omenaa, 0,5 rkl. rusinoita, 2 rkl. l. sokeria, 1 tl. suola
Sekoita kaurapuuro kulhossa kaurapuuroihin, hitaasti sekoittaen, kaada kefiiri, peitä kulho lautasliinalla ja anna vaikuttaa 2-3 tuntia. Lisää sitten munat, raastettu omena ja / tai rusinat, sokeri ja suola maun mukaan, kuiskaile ja paista pannukakut kuumalla paistinpannulla. Jos vähennät kefirin määrää, massa voidaan laittaa leivinpaperille ja paistaa uunissa.

TOLOKNE -Jälkiruoka
Jauhaa jokainen pähkinä jauheeksi tehosekoittimessa, lisää 1 rkl. kiehuvaa vettä, vatkaa tehosekoittimessa, anna jäähtyä. Lisää kaurapuuro, hienonnettu saksanpähkinä, hunaja, sitruunamehu, suola maun mukaan ja sekoita kuiskaamalla.

1,5 rkl. lusikat pähkinöitä, 5 saksanpähkinää, 0,5 rkl. kaurahiutaleita, 0,5 tl sitruunamehua ja hunajaa

KULAGA TOLOKNESTA
1 kg marjoja, 100 g kaurapuuroa, 200 g sokeria, hunajaa

Valmistautuminen:
Kaada marjat pieneen määrään vettä, laita liekki, kiehauta.
Lisää keitetty kaurapuuro marjoihin, lisää hitaasti sokeria kypsennyksen aikana ja 30 minuutin ajan. höyryä vesihauteessa.
Lisää lopussa hunajaa.

Yksinkertaisin kaurapuuro vanhaan aikaan oli kulaga. Kulaga on massa, joka on sekoitettu kylmään keitettyyn veteen ja maustettu suolalla. Kun massa jähmettyi, se muistutti taikinaa, josta valettiin erilaisia ​​eläimiä.

Toinen tapa käyttää kaurapuuroa oli se, että sitä vaivattiin, suolataan ja rullataan makkaran muodossa - "zapatinki" (tai "gobies") veden tai kvassin avulla. Hänestä yleensä he lisäsivät sananlaskun: "Nopein ruoka on kaurapuuro: vaivaa, mutta laita se suuhusi." Ja lisäksi he keittivät dezhen - kaurapuuroa raejuuston ja maidon tai kerman kanssa. Kaurapuuroiden valikoima laajeni hitaasti.

JUUSTO POLOKIN KANSSA
Ainekset: 250 g raejuustoa, munaa, kaurapuuroa 5-6 rkl. lusikat, sooda (etikka) - 0,5 tl,
suolaa, sokeria.

Valmistautuminen:
Vatkaa raejuusto tehosekoittimella tai hiero seulan läpi.
Lisää muna raejuustoon (se voidaan korvata pellavansiemenjauholla tai omenalla), soodaa, suolaa ja sokeria maun mukaan ja sellainen määrä kaurahiutaleita, että tarvitsemasi sakeuden taikina osoittautuu.
Sokea juustopannukakkuja, pyöritä ne kaurapuuroissa ja paista hetki molemmin puolin lämmitetyssä öljyssä.

POLKNAN KÄYTTÖ
Lääkärit suosittelevat kaurapuurojen käyttöä:
- krooniset tulehdukselliset sairaudet;
- ruoansulatuskanavan sairaudet, mahalaukun alhainen happamuus, hidas ruoansulatus;
- maksa- ja munuaissairaudet;
- onkologiset sairaudet;
- aineenvaihduntahäiriöt;
- anemia;
- tuberkuloosi;
- hermostunut ylikuormitus, stressi ja masennusolosuhteet;
- ihosairaudet.
Paranemisominaisuuksiensa vuoksi kaurapuuroa käytetään paitsi päivittäisessä ruoanlaitossa myös lääkkeissä. Vain teelusikallinen tätä tuotetta tarjoaa 20% aikuisten päivittäisestä proteiinitarpeesta, ja kaksi ruokalusikallista voi alentaa veren kolesterolitasoa jopa 10%.

Virkistyskäyttöön sitä käytetään hyytelön, keittämien ja viljojen muodossa, pakkauksiin ja kylpyihin.

Lisäksi öljyä voidaan levittää kosmeettisiin tarkoituksiin. Eri ihotyypeille on laskettu suuri määrä reseptejä.

Tähän artikkeliin liittyvät tuotteet

Ostimme äskettäin kaikenlaisia ​​hyödyllisiä asioita "Granaateilta". Sisältää ostetun kaurapuuron. Teimme siitä puuroa aamulla. Se osoittautui minulle yllättäen erittäin maukkaaksi. Tällainen pähkinäinen kaurahiutaleiden maku ja paksun hyytelön sakeus leseillä. Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa =)) Siksi lisään verkosta löydetyn suuren kuvan.

Puuron resepti on yksinkertainen:

Otin 250 grammaa 3,2% maitoa ja laimennettiin se 130 grammalla vettä. Laitoin sen liedelle kiehumaan. Kulhoon levitin 40 grammaa kaurapuuroa 160 ml: aan vettä, sekoittaen tasaiseksi. Kun maito kiehui, lisäsin kaurapuuroa pannuun jatkuvasti sekoittaen (tärkeää!), Keitin kiehuvaksi, tapahtui vain noin 2-3 minuuttia. Hän otti sen pois tulesta.
Tulos osoittautui - noin 550 grammaa, vain kahdelle lautaselle puuroa aamiaiseksi minulle ja miehelleni. Sakeus oli nestemäinen, samanlainen kuin paksu hyytelö- tai sose -keitto (pidän siitä enemmän). Jos haluat paksumpaa, maito voidaan laimentaa vähemmän vedellä.
Jo lautasilla he lisäsivät puuroon: minä - lusikallinen vadelmahilloa, mieheni - pala voita. Puuro ei vaadi suolaa ja muita mausteita. Erittäin maukasta!

BUG 100 grammaa valmispuuroa varten yllä olevan reseptin mukaan (ilman voita-hilloa) se osoittautui seuraavasti:
Proteiinit: 2,16 g, rasvat: 2,06 g, hiilihydraatit: 7,10 g, kalorit: 48,55 Kcal.

Eli kulho puuroa 260 grammaa: 126 Kcal.

Tietoja kaurapuuron ominaisuuksista:

Tolokno on venäläinen kansatuote, joka on pitkään tunnettu ja laajalle levinnyt maassamme. Sitä valmistettiin vallankumouksellisessa Venäjällä Vyatkassa, Vologdassa, Kostromassa ja muissa pohjoisissa maakunnissa käsityönä: kaura liotettiin veteen päiväksi (pussi kauraa kastettiin lampaan tai jokeen), sitten se vatkattiin venäläinen uuni, sitten turvonnut ja voimakkaasti kuumennettu vilja, joka sai miellyttävän maltaan tuoksun, kuivattiin niin, että se ruskistui hieman, minkä jälkeen se jauhettiin myllyissä tai murskattiin käsin laastilla (mikä on suositeltavaa), seulottiin seuloille ja muuttui tuoksuvaksi pörröiseksi jauhoksi - kaurapuuroksi. Se voi olla ohra, herne, kaurapuuro ...

Sianlihaa, sekoitettuna jäähdytettyyn keitettyyn veteen, maustettuna suolalla, kutsuttiin kulagaksi. Se oli lasten suosikkiherkku (tuskin voin kuvitella tällaista "herkkua"). Paksuuntuneesta kaurapuurosta "pienet kuvanveistäjät" veivät nopeasti kauhan, kalat, kukot - ja hauskoja ja maukkaita, ja ajavat pois nälän.

Hammaskivi eroaa jauhetusta jauhosta ensinnäkin paremman maun ja suuremman ravintoarvon vuoksi, koska kaikki viljajakeet säilyvät siinä, kun taas jauhetussa jauhamissa ensimmäiset, ravitsevimmat kuoritut jakeet menevät usein hukkaan. Koska kaikki alkuperäisen kasvin osat säilyvät kaurapuurossa, kaurapuurojauhoja voidaan syödä ilman ylimääräistä lämpökäsittelyä.

Paahtaminen uunissa antaa kaurapuurolle mahdollisuuden käyttää sitä ilman kiehumista - yksinkertaisesti hauduta se kuumalla vedellä tai maidolla tai jopa yksinkertaisesti kaatamalla se kylmällä kvasilla.

Kuitu sisältää noin 15-20% proteiinia ja noin 5% rasvaa, joka sisältää lesitiiniä - rakennusmateriaalia vaurioituneille soluille

Kun Toloknaa syödään, keho absorboi täysin ravinteet, jotka löytyvät täysjyvätuotteista luonnollisessa muodossaan, mukaan lukien sellaiset, joita ei ole saatavilla:

• liukoinen ravintokuitu = kuitu; kuitu - "luuta" vatsaan, suolistoon, imusolmukkeeseen ja vereen. kuidut eivät vain vangitse mekaanisesti ruoansulatuskanavassa olevia haitallisia aineita, vaan poistavat ne kudosten syvistä kerroksista, joihin ne kerääntyvät pitkään; kuitukuidut hallitsevat rasvan aineenvaihduntaa, auttavat normalisoimaan kehon painoa, vähentävät nälkää, tukahduttavat ruokahalua, edistävät laihtumista ja vaikuttavat vahvistavasti; ne myös parantavat ruoansulatuskanavan toiminnallista tilaa, loistava lääke ummetusta ja peräpukamia vastaan, alentavat kolesterolia ja verensokeria; ja lopuksi kuidun ravintokuitu vähentää haitallisen sapen määrää, joka syntyy syödessä rasvaisia ​​ruokia, sillä on choleretic -vaikutus;
• ligniini- poistaa kolesterolin ja sappihapot kehosta;
• bioflavonoideja- vahvimmat antioksidantit. on kasvaimia, biostimuloivia, tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia. vaikuttaa immuunijärjestelmään, hormonitoimintaa ja muihin kehon järjestelmiin;
• B -vitamiinit(viljakuoret) - nuoruuden ja kauneuden vitamiinit, stressin kompensoijat, masennuslääkkeet, muistin, unen, mielialan, ihon, hiusten, kynsien jne.
• avenanthramideja- erityiset antioksidantit, jotka suojaavat tukkeutuneilta valtimoilta;
• aminohapot alaniini ja kysteiini- palauttaa hiusten rakenteen ja kiillon, vähentää hiustenlähtöä, haurautta ja haurautta.

Yksi teetä lusikka"Tolokna":
- vastaa hyödyllisiä ominaisuuksia viisi lasit leseitä tai pikapuuroa.
- Antaa aikuiselle 20% proteiinin ja arvokkaiden kuitujen päivittäisestä arvosta.

Kaksi teelusikallista "Toloknaa" päivässä voi alentaa veren kolesterolitasoa jopa 10 prosenttia.

Tässä on mitä on kirjoitettu Tolokna "Garnets" -pakkaukseen koostumuksen ja ravitsemuksellisten ominaisuuksien suhteen:
100 grammaa tuotetta kohden:
proteiini - 12,2 g
rasvat - 5,8 g
hiilihydraatit - 68,3 g
Energia -arvo - 357 kcal
Vitamiinit: PP - 1,55 mg, B1 - 0,42 mg, B2 - 0,04 mg
Mineraalit: Ca - 0,16 mg, P - 0,35 mg, K - 0,36 mg, Mg - 0,12 mg, Fe - 0,004 mg