"Mikä voisi olla helpompaa kuin välipalojen valmistaminen juhlapöydälle" - luuletko? Itse asiassa näyttää vain siltä, ​​että kaikki on yksinkertaista ja helppoa. Ja tämä näkyy, kun löydät kasvokkain suuren määrän tuotteita ja hyvin pienen määrän reseptejä. Kun alat puhua kylmistä välipaloista juhlapöydällä, muistat todennäköisesti voileipiä.

Lähes kaikki klassiset leipäreseptit, kuten kilohaili, ovat vanhentuneet. Ja nyt harvat ihmiset voivat yllättyä niistä, ja ollakseni rehellinen, kukaan ei halua syödä niitä nyt.

Sielumme ja vatsamme haluavat jotain uudella tavalla. Ja tätä varten olen valmistellut sinulle reseptejä juhlapöydän alkupaloille, jotka on kuvattu yksityiskohtaisesti.

Ensimmäisessä reseptissäni kerron sinulle, kuinka kokata täytettyjä sieniä kotona.

Ainekset:

• Sienet - 450 gr
• metsästysmakkarat - 230-250 gr
• tuorejuusto - 200 gr
• valkosipuli - 4 neilikkaa
• Parmesanjuusto (raastettu) - 100 gr
• mausteita maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

Pesemme sienet, sitten puhdistamme ja erotamme päät jaloista. Haluttaessa samoja jalkoja voidaan käyttää täytteessä.

Sekoita täytteeksi raastettu juusto, hienonnetut makkarat ja valkosipuli. Lisää tuorejuusto, mausteet ja saat saman seoksen kuin kuvassa. Täytämme jokaisen sienen korkin tällä seoksella.

Ripottele päälle korppujauhoja.

Laitamme aihiot leivinpaperille ja lähetämme ne uuniin 30 minuutiksi 180 asteen lämpötilassa.

Täytetyt sienet ovat valmiita.

Tartlettien täyte

Tämä on monipuolinen, herkullinen alkuruoka, joka voidaan valmistaa erilaisiin lomiin tai vain illalliseksi. Nyt harkitsemme tällaista vaihtoehtoa, kuinka valmistaa herkullinen täyte tartletille.

Ainekset:

• Tartletit -10 kpl
• sipuli - 1 kpl
• herkkusienet - 400 gr
• kova juusto - 200 gr
• auringonkukkaöljy - paistamiseen
• suolaa, pippuria ja currya maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

Tämän ruoan valmistamiseksi meillä pitäisi olla valmiita koreja. Puhdistamme sienet ja poistamme varren reunan niistä. Sen jälkeen pestään ne ja siirretään siivilään niin, että kaikki vesi on lasia. Ja sitten leikkasimme ne pieniksi paloiksi.

Kuori ja leikkaa sipuli pieneksi neliöksi. Laitamme paistinpannun keskilämmölle, kaada siihen öljyä ja paista hienonnettu sipuli heti kun se lämpenee, kunnes se on vaalean kullanruskea, lisää sienet ja kaikki tarvittavat mausteet.

Jauha kovajuusto hienolla raastimella, jätä vähän ja kaada loput valmiiseen sipuli-sieniseokseen ja sekoita.

Jää vain täyttää kaikki tartletit tällä seoksella ja ripottele päälle raastettua juustoa. Sulata juusto, meidän on lähetettävä se uuniin pariksi minuutiksi tai mikroaaltouuniin.

Tartlettien täyte on valmis.

Vatkaa rapu tikkuja taikinaan

Taikinarapu tikkuja pidetään yhtenä hengenpelastavista välipaloista, jotka voidaan keittää kerran tai kahdesti, ja periaatteessa ne näyttävät jopa vakuuttavilta pöydällä.

Ainekset:

• Rapu tikkuja - 250 gr
• jauhot - 4 rkl. lusikat
• vaalea olut - 50 millilitraa
• kananmuna - 1 kpl
• sitruuna - 1/2 kpl
• kasviöljy - 25 millilitraa
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

Valmistamme kaikki tarvittavat tuotteet ruokalajiimme.

Laita taskurapuja kulhoon, suolaa, pippuria ja ripottele ne puolen sitruunan mehuun. Jätämme sen rauhaan 12-15 minuutiksi.

Taikinan valmistamiseksi sinun on otettava syvä kulho ja ajettava muna siihen. Vatkaa vispilällä, kunnes saadaan vaahtoa, ja kaada sitten olut ja lisää jauhot.

Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Tärkeintä ei ole valottaa niitä liikaa, muuten taikina voi palaa ja koko prosessi menee viemäriin.

Tarjoamme sekä kuumaa että kylmää.

Lavash -rulla punaisella kalalla - Buffet -välipalan resepti

Nyt ennen sinua on hieno idea tehdä pita -rulla punaisella kalalla. Vihreiden ja juuston lisääminen sakeuteen tekee siitä vielä aromaattisemman ja pehmeän. Tällainen välipala voidaan valmistaa noin 10 minuutissa.

Ainekset:

• Lavash - 1 kpl
• lohi - 250 gr
• sulatettu juusto - 200 gr
• vihreät - 1 pieni nippu.

Kypsennysmenetelmä:

Avatkaa pitaleipä ja voitele se tasaisesti sulatetulla juustolla.

Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi.

Jaamme kakut koko pinnalle. Pilko pestyt ja kuivatut vihreät hienoksi ja ripottele ne kalan päälle.

Taita pitaleipä varovasti tiukalle rullalle ja kääri se kalvolla. Laitoimme sen jääkaappiin tunniksi.

Poista kalvo ajan kuluttua ja leikkaa koko rulla osiin.

Laita lautaselle ja tarjoile.

Marinoitua makrillia kotona

Luultavasti mikään juhla -ateria ei voi tehdä ilman kala -välipalaa. Erityisesti sinulle olen valmistanut reseptin marinoidun makrillin valmistamiseksi kotona. Resepti on periaatteessa yksinkertainen, mutta lopputulos on erinomainen!

Ainekset:

• Makrilli - 2 kpl
• vesi - 0,5 litraa
• sipuli - 1 kpl
• porkkanat - 1 kpl
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• mausteherneet - 5 kpl
• neilikka - 5 kpl
• hunaja - 1 tl
• omenaviinietikkaa 6% - 2 rkl. lusikat
• laakerinlehti - 2 kpl
• sinapinsiemenet - 1 tl
• suola - 1 rkl. lusikka.

Kypsennysmenetelmä:

Valmistamme kaikki tarvittavat tuotteet ja jatkamme.

Kaada vesi kattilaan ja sytytä tuli. Sillä välin, kun vesi kiehuu, voit leikata vihanneksia. Porkkanani, kuori ja leikkaa ympyröiksi ja sipulit puolirenkaiksi.

Sillä hetkellä, kun vesi on lähes kiehuvaa, on tarpeen lisätä suolaa, öljyä, kaikkia mausteita paitsi etikkaa ja hunajaa.

Seuraavaksi laita hienonnetut porkkanat kattilaan kiehuvalla vedellä ja keitä vielä viisi minuuttia.

Nyt meidän on poistettava makrilli, leikattava pää ja häntä, poistettava evät, luut ja musta kalvo.

Viiden minuutin marinadin keittämisen jälkeen sammuta tuli ja anna sen jäähtyä hieman. Lisää hunaja ja etikka ja sekoita huolellisesti, kunnes hunaja on täysin liuennut.

Mutta sitten täytämme sen itse marinadilla ja laitamme sen jääkaappiin päiväksi.

Ja täsmälleen yhdessä päivässä voit maistaa tämän ihanan herkullisen kotimarinoidun makrillin maun.

Kinkku rullina

Erilaisilla täytteillä varustetut kinkkurullat sopivat kaikkiin tilanteisiin. Sanon myös, että niistä tulee todellinen koristelu pöydällesi ja kaikki vieraat ovat iloisia niistä.

Ainekset:

• Kinkku - 300 gr
• munat - 2 kpl
• kova juusto - 100 gr
• valkosipuli - 2 kynttä
• majoneesi - 2 rkl. lusikat

Kypsennysmenetelmä:

Leikkaa kinkku ohuiksi viipaleiksi, noin 1-2 mm, tämän paksuuden avulla voit helposti kiertää siistit rullat.

Raasta juusto ja keitetyt munat karkealla raastimella. Yhdistä ne syvään kulhoon ja purista sieltä muutama valkosipulinkynsi. Täytämme koko massan majoneesilla ja sekoitamme hyvin.

Levitämme kinkkua ja laitamme yhden ruokalusikallisen täytettä jokaiselle viipaleelle.

Jää vain kääriä rulliksi ja voit harkintasi mukaan kiinnittää ne hammastikulla, jotta ne eivät kelaudu.

Tässä on mitä sinun pitäisi saada. Syö suurella ilolla!

Kuivattu makkara kotona

Jotta voisit syödä, otamme saman voileivän ilman pelkoa ja haittaa terveydellemme, haluan tarjota sinulle helpon reseptin kuivakovettuneelle makkaralle kotonasi. Sen valmistamiseksi sinun ei tarvitse olla jonkinlainen kulinaarinen mestari ja sinulla on oltava kotona erikoislaitteita, vain vähän aikaa ja tarvittavat tuotteet.

Ainekset:

• Liha - 1,5 kg
• rasva - 650 gr
• suolet
• vodka - 1,5 rkl. lusikat
• konjakki - 50 millilitraa
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• sokeri - 2 rkl. lusikat
• mustapippuri - 1/2 tl
• suola - 3 rkl. lusikat

Kypsennysmenetelmä:

Aluksi valmistamme tarvittavat ainesosat, pese pekoni, kuivaa se ja hiero se suolalla ja valkosipulilla. Laita se sitten jääkaappiin 12 tunniksi.

Voit käyttää mitä tahansa lihaa, josta pidät. Tässä tapauksessa se oli vasikanlihaa. Se on huuhdeltava, kuivattava ja leikattava pieniksi, ohuiksi viipaleiksi. Laitamme sen kuppiin, laitamme rkl suolaa ja sokeria ja tietysti lisäämme hieman pippuria. Lisäksi kaadamme vodkaa, ja jos haluat, voit lisätä lisää mausteita, no, se on harkintasi mukaan.

Kuivaamme pekonin kunnolla, jotta ylimääräistä kosteutta ei tule. Ja tällä hetkellä leikataan liha pienemmiksi paloiksi ja vieritetään sitä lihamyllyssä.

Laita rasvaa pakastimeen 20 minuutiksi jähmettymään. Sitten otamme ja leikataan pieniksi neliöiksi. Ei ole suositeltavaa kiertää, muuten liha osoittautuu erittäin rasvaiseksi.

On aika yhdistää kaikki ainekset keskenään ja lisätä loput suola ja sokeri. Kaadamme myös konjakkia, jos sitä ei ole, voit vodkaa ja sekoittaa jauhelihan huolellisesti käsilläsi.

Nyt alamme muodostaa makkaroita, mutta ennen sitä meidän on huuhdeltava suolet hyvin ja täytettävä ne sitten siististi lihalla.

Yhtäkkiä sinulla ei ole sisua käsilläsi, älä lannistu, tässä tapauksessa ne voidaan korvata tavallisella sideharsolla. Käärimme siihen vain makkarat.

Tässä on niin herkullinen herkku.

Sianlihan basturma kotona

Valitettavasti kaikilla ei ole varaa ostaa tällaista herkkua, joten haluan tarjota sinulle reseptin sianlihan basturman valmistamiseksi kotona. Se ei ole ollenkaan huonompi kuin kaupassa myytävä, mutta tärkeintä on, että voit olla 100% varma sen laadusta.

Ainekset:

• Sianliha - 2 kg
• jauhot - 1 rkl. lusikka
• valkosipuli - 2 päätä
• sarviapila - 80 gr
• jauhettu punainen paprika - 1 rkl. lusikka
• paprika - 1 rkl. lusikka
• suola - 1 rkl. l.

Kypsennysmenetelmä:

Pese liha kylmän veden alla, leikkaa se pituussuunnassa kahteen yhtä suureen osaan, ripottele se hyvin suolalla, siirrä se astiaan, jossa on tiivis tyhjiökansi, ja laita se jääkaappiin 24 tunniksi.

Yhden päivän kuluttua otamme lihan jääkaapista, huuhtelemme sen ja ripustamme sen tuuletettuun kuivaan huoneeseen neljän päivän ajan.

Yhdistämme kaikki tarvittavat mausteet jauhoihin, puristamme valkosipulin puristimen läpi ja laimennetaan keitetyllä jäähdytetyllä vedellä niin, että saadaan sakea kastike. Peitämme ja laitamme jääkaappiin yön yli.

Poista sianliha 48 tunnin kuluttua ja kasta valmistettuun kastikkeeseen, ota se sitten, aseta se tyhjiöastiaan ja laita se jääkaappiin neljäksi päiväksi.

Näiden 48 tunnin kuluttua otamme lihan jääkaapista, poistamme kastikkeen ja ripustamme sen vielä 24 tunniksi kuivumaan.

Siinä kaikki, basturma on valmis kotona. Syö terveydellesi!

Kanan jalat taikinaan

Useimmiten kanan jalat keitetään lehtitaikinaksi. Nyt tarjoan sinulle ei niin yleisen reseptin - hiivataikinaan keitetyt jalat. Tämä on myös erittäin maukasta.

Ainekset:

• Kanan jalat - 5 kpl
• jauhot - 4 kuppia
• kuiva hiiva - 2,5 tl
• vesi - 350 gr
• sokeri - 3 rkl. lusikat
• kasviöljy - 5 rkl. lusikat
• herkkusienet - 300 gr
• sipulit - 2 kpl.
• suola - 2 tl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Aloitamme taikinan ja tätä varten meidän on liuotettava hiiva, sokeri ja 1 tl suolaa lämpimään veteen.

Kaada 3 rkl kasviöljyä ja lisää seulotut jauhot. Vaivaa taikina ja jätä lämpimään paikkaan tunniksi.

2. Keitä kanan jalat 15-20 minuuttia, suola ja lisää kaikki mausteet ja paista sitten kullanruskeaksi.

3. Kuori sienet ja sipulit, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja paista öljyssä keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä.

4. Sillä välin taikina on valmis, vaivaa sitä hieman ja jaa se 5 tasaiseksi osaksi, ja teemme jokaisesta osasta kakun, jonka keskelle laitamme yhden jalan ja joitakin paistettuja sieniä sipulilla.

5. Kerää taikina jalan ympärille, yhdistä se, jätä vain luu auki, samaan paikkaan voit sitoa sen tillin tai persiljan varrella.

6. Voitele taikina voilla ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 20-25 minuutiksi.

7. Taikina on saanut miellyttävän kultaisen värin, joten se voidaan poistaa uunista. Jalat ovat valmiita.

Halvat välipalat juhlapöydälle (video)

Tällä videolla opit tekemään nopeita välipalareseptejä.

Hyvää ruokahalua!!!

Kun puhumme välipaloista, mielikuvitus piirtää heti juhlapöydän. Eikä ole yllättävää: kuka sitten harjoittaa voileipien kiharaa leikkaamista aamiaiseksi tai rakentaa monikerroksisia koostumuksia vihanneksista tavallista illallista varten? En väitä, on tietysti amatöörejä. Ja ollakseni rehellinen, itse tykkään joskus kaivaa syvemmälle kasvisten täytettä ilman juhlallisia syitä. Suurimmaksi osaksi ihmiset kuitenkin valmistavat juhlapöydälle alkuperäisiä välipaloja, reseptejä valokuvineen kerätään erityisesti tähän osioon niille, jotka haluavat miellyttää vieraita esimerkiksi syntymäpäivänään tai valmistautua yrityksen buffetpöytään.

Kevyesti suolatut kurkut valkosipulilla ja yrteillä

Keskellä kesää on synti olla suolaamatta kevyesti suolattuja kurkkuja. Mielenkiintoisin asia on, että se ei näytä olevan helpompaa, ja suolaveden osuuksilla on merkittävä rooli tässä asiassa. Esittelemme täydellisen vaihtoehdon.

Kesäkurpitsa rullat eri täytteillä

3 vaihtoehtoa kesäkurpitsarullille - jokaiseen makuun: juhla punaisen kalan kanssa, ruokavalio vuohenjuustolla ja vegaani pähkinävoilla. Ensimmäinen resepti näyttää rullien kääreprosessin, jossa on kaikki yksityiskohdat ja vaiheittaiset valokuvat.

Kilohaili -voileipiä

Kirkkaat, erittäin maukkaat ja megabudjettiset voileivät, joissa on kilohailia juhlapöydällä. Kokeile sitä - olet iloisesti yllättynyt valmistuksen helppoutta.

Kananmaksan syntymäpäiväkakku

Väärää kaviaaria

Alkuperäinen ja erittäin edullinen alkuruoka juhlapöydälle - sillistä, juustosta ja porkkanoista valmistamme kaviaaria, joka maistuu hämmästyttävän punaiselta.

Vohvelikuoren välipalakakku

Välipalakakut ovat nyt huipussaan. Niitä on helppo valmistaa, ja ne näyttävät paljon näyttävämmiltä kuin perinteiset salaatit. Tämä kakku on täydellinen buffet -pöydälle.

Kaali kuumassa suolavedessä

Erinomainen alkuruoka juhlapöydälle ja joka päivä. Kaali näyttää erittäin vaikuttavalta, rapealta, mehukkaalta, erittäin, erittäin maukkaalta.

Armenialaistyyliset kevyesti suolatut tomaatit valkosipulilla

Harrastukseni on löytää täydellisiä vihannesyhdistelmiä. Joskus riittää, että lisäät vain yhden ainesosan, jotta ruokalaji kimaltelee kaikilla makuilla. Kaikki tietävät, että valkosipuli ja tomaatit ovat hyviä. Ja jos lisäät runsaan osan hienonnettuja vihreitä, saat todellisen herkullisuuden! Kaiken lisäksi alkuruoka näyttää erittäin esteettiseltä - ota se ja laita se heti juhlapöydälle.

Välitön marinoitu munakoiso

Nopea ja herkullinen vihannesten alkuruoka, joka on valmistettu munakoisosta marinoituna mausteisessa marinadissa valkosipulin ja tillin kanssa.

Marinoitua kalmaria

Kalmari on mereneläviä, joiden maku on neutraali, ja sinun on tiedettävä, kuinka kokata oikein, jotta ne ovat maukkaita ja pehmeitä. Esittelemme hyvin yksinkertaisen ja samalla epätavallisen reseptin kevyelle välipalalle.

Katkarapuja paistettuna valkosipulilla soijakastikkeessa

Herkullinen olut -välipala - katkaravut paistetaan nopeasti valkosipuliöljyssä ja karamellisoidaan soijakastikkeen ja sokerin seoksella (mieluiten ruokosokerilla).

Pavupasteet armeniaksi

Pehmeiksi keitetyt punaiset pavut murskataan tehosekoittimessa ja sekoitetaan paistetun sipulin, saksanpähkinöiden, yrttien, mausteiden ja hieman kasviöljyn kanssa.

Katkarapuja kermaisessa valkosipulikastikkeessa

Katkaravut on keitetty italialaisen tekniikan, yksinkertaisen tuotesarjan, joka on ymmärrettävä ja kaikkien saatavilla. Aika vie noin 15 minuuttia. Kokeile, et tule katumaan sitä!

Katkarapuja taikinaan

Erittäin mielenkiintoinen ja helppo valmistaa ruokalaji-mehukkaita katkarapuja rapeassa taikinankuorissa. Valmista heti, syödään vielä nopeammin.

Profiteroolit makeuttamattomalla juustotäytteellä

Jos pidät vieraiden yllättämisestä yhtä paljon kuin keittiössä viettämisestä, kokeile leipoa nämä pienet voittoaineet, jotka voit täyttää millä tahansa salaatilla tai lisukkeella. Taikina on helppo valmistaa. Profiterooleja on paljon.

Klassinen forshmak

Ei väliä kuinka paljon yritin forshmakia, joka kerta kun olin yllättynyt - no, mitä ihmiset löytävät siitä? Kävi ilmi, että ennen klassista forshmakia nämä astiat olivat kuin kuu. Kokeile, miten tämä kansallinen ruokalaji todella valmistetaan.

Riisipallot katkarapuilla ja ananaksella

Jos haluat oppia tekemään japanilaista ruokaa, kokeile aloittaa näistä riisipalloista. Ne on paljon helpompi valmistaa kuin rullat. Erikoisruokia (nori, wasabi jne.) Ei tarvita. Kaksinkertaisesti leivotut ja paistetut, mehukkaalla täytteellä varustetut riisipallot ilahduttavat sekä perhettä että vieraita.

Täytetty hauki uunissa

Täytetty hauki juhlapöydällä on se, jolla voit todella yllättää vieraasi. Onko ruoanlaitto mielestäsi liian vaikeaa? Tervetuloa keittiöön, jossa täyte on parhaillaan. Prosessi on kuvattu yksityiskohtaisesti vaihe vaiheelta otetuissa valokuvissa.

Herkullisimmat rapu -tikkuvoileivät

Nämä voileivät ovat helpoin tapa valmistaa nopeasti välipala vaatimattomalle vierailijaryhmälle.

Korealaistyylisiä tomaatteja - et löydä maukkaampia!

Herkullinen tomaatti -alkuruoka mausteisessa vihanneskastikkeessa on valmis seuraavana päivänä sen jälkeen, kun olet laittanut sen marinoitumaan. Korealaistyyliset tomaatit sopivat täydellisesti juhlapöytään, koska et löydä parempaa välipalaa.

Munakoisirullat juuston ja valkosipulin kanssa

Leveysasteidemme perinteet viittaavat siihen, että perhejuhlia vietetään runsailla juhlailla. Ehkä olisi ollut paljon helpompaa varata pöytä ravintolasta. Mutta mies ei etsi helppoja tapoja. Loppujen lopuksi perhejuhla on sekä perinteitä että erityinen tunnelma, joka on luotu emännän ponnisteluilla. Tietenkin juhlapöydän valmistelu vie aina paljon aikaa ja vaivaa. Mutta vaikein asia on luoda valikko, joka heijastaisi kaikkien kutsuttujen mieltymyksiä. Onneksi on joulupurtavaa, jota kaikki rakastavat. Esimerkiksi nämä munakoisorullat juuston ja valkosipulin kanssa.

Lavash -rulla, jossa on taskurapuja

Suosituin lavash -rullan resepti.

Sarvikuonon rapu -salaatti

Valmista reki kesällä, ja joulukuun alussa järjestettävä uudenvuodenpöytä on niin laaja venäläinen perinne, että tuskin odotetaan talven ensimmäistä päivää varustaakseen kaupungin joulukuusilla, ripustaakseen kauppoja seppeleillä ja päästäkseen väestön niin tottunut juhlaympäristöön, että uudenvuoden aikana koristeltu joulukuusi on jo koettu jokapäiväiseksi sisustuselementiksi. Mutta he eivät valitse aikoja, joten älkäämme olko omaperäisiä ja aloita uudenvuoden pöydän kattaus, vaikkakin hieman myöhässä: ei 1. joulukuuta vaan 5. joulukuuta. Mutta vielä on aikaa :)

Pyöritämme rapu "Raffaello"

Lapsena haaveilin: jos vain monivärinen lumi putoaisi taivaalta! Valitsisin kourallisen valkoisia ja kourallisen punaisia ​​lumihiutaleita, tekisin niistä lumipalloja ja ne osoittautuisivat yhtä tyylikkäiksi kuin lumimiehet, jotka kidutetut opettajamme veivät päiväkodissa, maalasivat poskensa ja nenänsä punaisella ja pukeutuivat punokset kokoshnikilla ja jotkut partat huopakengillä. Ehkä nämä muistot saavat sydämeni värähtelemään joka kerta, kun näen kuvia taskurapuista. Mitä söpöjä, pörröisiä ... :) Keitetään niitä yhdessä!

Upea alkuruoka munakoisoista ja paprikoista juhlapöydälle

Herkullinen välipala, joka on tärkeä paitsi syksyllä myös talvella, koska munakoisoja voi nyt ostaa milloin tahansa vuoden aikana. Jotta se olisi vieläkin mielenkiintoisempi, ota punaisen lisäksi myös keltaista paprikaa.

Tänään valmistamme kevyitä uudenvuoden välipaloja. Ne ovat tehokkaita, nopeita ja yksinkertaisia, ja yleisimmät tuotteet vaaditaan. Jokaisen innokkaan emännän jääkaapissa on porkkanaa, suolakurkkua, munia, juustoa, raejuustoa, pippuria (kesällä), smetanaa, majoneesia. Tarjoamme mielenkiintoisia ideoita ja odottamattomia vaihtoehtoja yksinkertaisten ruokien tarjoamiseen hauskan juhlan aikaan.

Top 5 herkullista reseptiä uudenvuoden välipaloille

1. Suositut mandariinit, jotka on valmistettu keitetystä porkkanasta ja raejuustosta

Keitä kolme porkkanaa pehmeäksi (30 minuuttia kiehumisen jälkeen), jäähdytä ja kuori.

200 g raejuustoa ja 2 rkl. l smetanaa tee täyte sekoittamalla kaikki hyvin tehosekoittimella. Jos se on vetistä, lisää vielä 50-100 g raejuustoa. Suolaa, mausta suosikkimausteillasi ja sekoita. Massasta sokeutamme palloja, joiden halkaisija on 3 cm.

Raasta porkkanat hienolla raastimella, suola. Ota kourallinen porkkanoita kämmenellesi, tee kakku. Laita juustokakku keskelle. Kääritään se porkkanakakkuun niin, että se on piilotettu joka puolelta oranssiin turkkiin. Teemme saman muiden aihioiden kanssa. Koristele mandariinit tuoreilla yrteillä ja tarjoile jäähdytettynä.

Neuvoja

1. Veistämisen helpottamiseksi voit voidella kädet kasviöljyllä.
2. Porkkanan sijasta voit käyttää makeaa paprikajauhetta.
3. Voit lisätä täytteeseen hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia.
4. Herkullista juuston kanssa juuston ja keitettyjen munien sijaan.
5. Jotkut ihmiset laittavat oliivin tai pala marinoitua kurkkua pallon keskelle.

2. Kurkkukupit täytteellä

Pese tuoreet kurkut (2-3 kpl), leikkaa 3 senttimetrin viipaleiksi. Sitten poistamme niistä ihon, kuten kuvassa. Ota tl: n avulla massa pois, niin että sivu ja pohja jäävät 1 cm paksuiksi.

Voit täyttää sen raejuustolla (250 g) yrteillä ja hienonnetulla kurkkumassalla. Älä unohda suolaa, mausta mausteilla ja mausta smetalla (2-2,5 rkl).

Koristele kirsikkatomaattikorkilla. Voit tehdä ilman niitä.

Täytteenä sopii myös juusto-muna-majoneesitäyte. Valkosipuli tekee mausta suolaisemman.

Samanlainen tarina esitetään julkaisussa

Voit myös voidella kurkkuviipaleet täytteellä ja kääriä ne rullalle. Kiinnitä vartaalla tai kiinnitä vihreän sipulin nauhalla.

3. Kevyitä välipaloja nopeasti ja edullisesti - korit, joissa pilke

Mikä tahansa salaatti korissa näyttää kalliilta ja edustavalta. Mutta vaihtoehtomme on erittäin taloudellinen, mutta ei yhtä edustava.

10 kpl. ostoskorissa on kaksi keitettyä porkkanaa, kaksi keitettyä kananmunaa ja puoli tölkkiä säilöttyjä vihreitä herneitä.

Hiero porkkanat karkealle raastimelle. Lisää veitsellä leikatut munat ja valutetut herneet. Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla. Suolaa maun mukaan. Voit koristella maun valkosipulilla tai marinoidulla kurkulla.

Täytämme korit salaattiseoksella 20 minuuttia ennen juhlaa, jotta ne eivät kastuisi liikaa. Koristele yrteillä ja kahdella tai kolmella herneellä. Levyn alaosaan voit laittaa salaattia tai kiinalaisen kaalin lehtiä.

Salaatin voi tarjoilla myös tavallisilla siruilla.

4. Kanepit sillillä

Mustia leipäkuutioita (tuoreita tai kuivattuja) levitetään majoneesilla, lävistetään vartailla. Päälle pukeudutaan pala univormussa keitettyä perunaa. Lisäksi - pala sillifileetä ja pieni höyhen vihreää sipulia.

Tässä on enemmän tarinoita kevyistä, edullisista välipaloista lomapöydällä.

Esittelemme kauniita valokuvia

Välipalat ovat luultavasti mielenkiintoisin ruokalaji lapsuudesta lähtien. Totta, kun lapsuudessa juoksimme kotiin, tartuimme leipäpalaan makkaran tai pekonin kanssa, emme edes epäilleet, että käytämme jo välipaloja, mutta nämä olivat todellisia välipaloja.

Olen jo antanut sinulle useita reseptejä, mutta niitä on niin paljon, että emme kokeile niitä koko elämämme ajan. Niitä tarvitaan aina. Jos on helpompi lähestyä, salaatit ovat myös alkupaloja, mutta olemme jo puhuneet kanssasi.

Ennen vanhaan alkupaloja olivat kaikki kylmät ruoat, jotka tarjoiltiin ennen päälämpöä. Lisäksi välipalat voivat olla hyvin monimutkaisia. Jotkut sisälsivät jopa 50 ainesosaa.

Mutta tarkastelemme yksinkertaisia, helposti valmistettavia ja herkullisia välipaloja.

Vaiheittaiset reseptit yksinkertaisten, kevyiden ja maukkaiden välipalojen valmistamiseen

Aloitetaan useimpien ihmisten suosituimmista välipaloista - sillistä.

1. Sillin alkuruoka juhlapöytään

Valmistautuminen:

1. Leikkaa silli fileiksi (olemme jo tehneet tämän :). Pese jokainen filee käsin (ikään kuin teet hierontaa) ei kovaa tai lyödä pois, mutta erittäin helppoa.

2. Levitä fileelle sulatettua juustoa, levitä tasaisesti koko fileelle.

3. Laita ruokalusikallinen purkitettua paprikaa juuston päälle ja levitä koko fileelle.

4. Ripottele mieluiten tuoretta pippuria. Ripottele hienonnetulla tillillä.

5. rullaa se sellofaanikalvon avulla pitkittäisrullalle ja lähetä se jääkaappiin 2-2,5 tunniksi.

Tänä aikana valmistamme tämän alkupalan pohjan.

6. Ota musta leipä ja leikkaa mukit lasilla. Voit yksinkertaisesti leikata leivän neliöiksi, suorakulmioiksi ja mihin tahansa muotoon, kunhan sillinpalat sopivat kanssasi.

7. Kun rullamme on jäähtynyt, leikkaa se pieniksi paloiksi ja aseta leikatut ympyrät.

Koristele yrteillä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

1. Sillin alkuruoka

Valmistautuminen:

1. Ota sillifilee ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Aloitamme marinadin valmistuksen.

2. Laita palat syvään kulhoon ja lisää sillinpalaisiin majoneesi.

3. Lisää sinappi.

4. Valuta viinietikalla.

5. Pilko ja lisää persilja ja tilli kuppiin, pippuria maun mukaan.

6. Sekoita kaikki ja laita jääkaappiin tunniksi.

7. Kun silakka on marinoitu, leikkaa leipä kolmioiksi tai mitä haluat. Tietysti otamme mustaa leipää. Sopii parhaiten sillin kanssa.

Otamme sillin pois jääkaapista, asetamme sen leipäviipaleille, koristamme yrteillä, kiinnitämme vartaat ja tarjoamme sen pöydälle.

Ota kaikki ainekset makusi mukaan. Joku rakastaa enemmän majoneesia, joku etikkaa.

Hyvää ruokahalua!

1. Kinkku- ja juustorullat

Valmistautuminen:

1. Levitä kinkun muovit juustoraasteeseen. levitä juusto tasaisesti kinkun päälle veitsellä.

2. Laita basilikan lehdet juuston päälle. Pippuria tuoreella jauhetulla pippurilla myllystä.

3. Leikkaa oliivit ympyröiksi ja aseta ne basilikan päälle.

4. Kääri kinkku rulliksi.

5. Leikkaa rullat vinosti useisiin osiin. kuten haluat.

Tarjoile paistettujen pinjansiementen, oliivien ja yrttien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

1. Kinkku paahtoleivällä täytteen kanssa

Valmistautuminen:

1. Valmista ensin täyte. Pilko marinoitu kurkku hienoksi.

2. Lisää se juustoraasteeseen.

3. Lisää hienonnetut basilikan tai persiljan lehdet tai muut haluamasi vihreät. Sekoita kaikki huolellisesti.

4. Paista kevyesti valkoista leipää tai leipää viipaleet molemmin puolin.

5. Levitä täyte paahdetun valkoisen leivän tai leivän päälle.

6. Aseta kääritty kinkunviipaleet päälle.

7. Leikkaa kirsikkatomaatit ja vihreät oliivit puoliksi.

Lävistä puiset vartaat ensin oliiveista kuperalta puolelta ja sitten samalla vartaalla tomaatit.

Työnnä sitten kaikki paahtoleipäämme.

Alkuruoka on valmis.

Hyvää ruokahalua!

1. Mozzarella -alkuruoka tomaatilla vartaissa

Valmistautuminen:

Otamme kauniin syvän kupin (tarjoamme sen pöydällä siinä)

1. Kaada siihen oliiviöljyä, lisää balsamiviinietikkaa, suolaa ja ripottele päälle juuri jauhettua pippuria.

2. Laita kirsikkatomaatti, pyöreä mozzarella vartaaseen,

3. poimi lehti basilikaa ja toinen kierros mozzarellaa.

Kasta vartaat kastikkeeseen ja tarjoile sellaisenaan.

Hyvää ruokahalua!

Kaikissa yllä kirjoitetuissa resepteissä en ilmoittanut ainesosien määrää. Kaikki on siellä yksinkertaista. Lisää haluamallasi tavalla ihmisten määrästä riippuen.

1. Samppanjat taikinassa ja korppujauhoissa

Yleensä kala tai liha keitetään taikinaksi. Keitämme sieniä kanssasi. Sienet sopivat tähän parhaiten.

Ainekset:

• Pienet herkkusienet - 200 g.
• Munat - 2 kpl.
• Maito - 100 ml.
• Jauhot - 50 g.
• Kasviöljy - 1-2 kuppia
• Korppujauhot - 50 g.
• Pippuri, suola - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Pese herkkusienet, kuori ne ja keitä suolavedessä 10 minuuttia.

2. Riko munat syvään kulhoon ja vatkaa ne maidon kanssa.

3. Kasta keitetyt sienet munaseokseen, sitten jauhoihin ja kasta jälleen munaseokseen.

4. Pyörittele korppujauhoissa. Kasta sienet kiehuvaan öljyyn ja paista kullanruskeiksi.

Tarjoamme lautasen kuumana, tuoreilla yrteillä ja vihanneksilla.

Hyvää ruokahalua!

1. Tomaatit katkarapujen ja juuston kanssa

Ainekset:

• Kirsikkatomaatit - 10-15 kpl. Sovita katkaravut koon mukaan.
• Keitetyt ja jäädytetyt katkaravut - 10-15 kpl.
• Kermajuusto - 150-200 g.

Valmistautuminen:

Pese tomaatit, kuivaa ne pyyhkeellä ja leikkaa kunkin tomaatin pää. Irrota tomaatit keskeltä varovasti. Lisää sisälle kevyesti suolaa tomaateihin ja käännä ne ympäri, laita ne pyyhkeen päälle niin, että neste on lasia.

Kaada katkaravut kiehuvaan suolattuun veteen ja keitä korkeintaan 1-1,5 minuuttia (jos katkaravut eivät ole keitettyjä, mutta vasta jäädytettyjä, sinun on kypsennettävä pidempään, 2-3 minuuttia kiehumisen jälkeen). Jäähdytä ja puhdista katkaravut. Poistamme päät.

Täytä tomaatit tuorejuustolla, tartu katkaravut juustoon häntä ylöspäin. Jos sinulla on tilaa kahdelle katkarapulle, tartu kahteen.

Hyvää ruokahalua!

1. Kinkku juustolla - rullina

Ainekset:

• Kinkku - 200 g.
• Kova juusto - 100 g.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Majoneesi, yrtit - maun mukaan

Valmistautuminen:

Raasta juusto karkealla raastimella, siirrä syvään kuppiin, lisää majoneesi, purista valkosipuli. Pilko yrtit hienoksi ja lisää juuston joukkoon. Sekoita kaikki huolellisesti.

Levitä kinkkupalat juustoseokselle ja rullaa ne ylös. Kiinnitä rullat monivärisillä vartailla.

Siirrä valmiit sämpylät astiaan ja koristele halutessasi vehreillä oksilla.

Hyvää ruokahalua!

1. Perunapannukakkuja lohen kanssa

Ainekset:

• Perunat - 500 g.
• Sipuli - 1 pää
• Punasipuli - 1 pää
• Muna - 1 kpl.
• Jauhot - 3 rkl
• Smetana - 200 g.
• Savustettu lohi - 200 g.
• Kasviöljy
• Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Pese perunat, kuori ne, pese ne uudelleen ja raasta. Purista huolellisesti, sekoita ja purista uudelleen. Kuori sipulit, pilko hienoksi ja lisää perunoiden joukkoon. Vatkaa muna kevyesti ja lisää se jauhojen kanssa perunoihin. Suola, pippuri ja sekoita huolellisesti.

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla. Lusikoi perunataikina kiehuvaan öljyyn kuten pannukakut. On parempi levittää sitä hieman niin, että pannukakut ovat vapaita pannulla. Paista muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes kullanruskea.

Laita valmiit pannukakut paperilautasliinille ylimääräisen öljyn poistamiseksi. Siirrä lautaselle, voitele päälle smetanaa. Lisää sitten punasipuli, leikattu puolirenkaiksi ja muovikala.

Hyvää ruokahalua!

1. Täytetyt munat juhlapöydällä

Vaihtoehto 1.

Ainekset:

• Munat - 5 kpl.
• Tuorejuusto tai raejuusto - 2 rkl.
• Kevyesti suolattu lohi tai lohi - 50 g.
• Tilli - 1-2 oksaa
• Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä munat kiehuvassa vedessä pehmeiksi. Laitamme ne kylmään veteen, annamme niiden jäähtyä, puhdistamme ne kuoresta. Leikkaa jokainen muna puoliksi ja poista keltuaiset. Leikkaa kevyesti suolattu kala hyvin pieniksi paloiksi, mitä pienempi, sitä parempi. Jos pidät tillistä, voit myös pilkkoa sen hienoksi ja lisätä sen.

Laita keltuaiset pieneen kulhoon ja vaivaa haarukalla. Lisää niihin lohi, tilli ja tuorejuusto. Sekoita kaikki hyvin. Suolaa, pippuria maun mukaan, sinun ei tarvitse suolata sitä. Sekoita uudelleen.

Täytä munien puolikkaat varovasti. Laitamme ne salaattilevyille ja tarjoilemme. Voit koristella vihreillä.

Hyvää ruokahalua!

1. Täytetyt munat juustolla

Vaihtoehto 2.

Ainekset:

• Munat - 6 kpl.
• Voi - 100 g.
• Smetana - 4 rkl
• Kova juusto - 200 g.
• Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Tätä vaihtoehtoa varten munien täyttämiseksi sinun on myös keitettävä munat, jäähdytettävä, kuorittava, leikattava puoliksi ja poistettava keltuainen.

Jauha sitten keltuainen pehmennetyllä voilla, lisää keskikokoisella raastimella raastettu juusto, sekoita hyvin. Lisää vähitellen kermaviili tuloksena olevaan massaan ja jauha, kunnes saadaan pörröinen massa. Suolaa ja pippuria.

Laita puolikkaat proteiineista lautaselle ja täytä ne juustokermalla. Voit lisätä persiljaa, laittaa salaatinlehtiä. Niille, jotka haluavat ripotella pienellä pippurilla.

Munat ovat valmiita. Ne voidaan laittaa tasan lautaselle ensimmäisen täytettyjen munien version kanssa.

Hyvää ruokahalua!

1. Kylmä alkuruoka punaisella kalalla

Ainekset:

• Kevyesti savustettua suolattua lohimuovia
• Tuorejuusto "Philadelphia" tai muu
• Basilikaa, persiljaa
• Italialaisia ​​mausteita
• Valkoinen patonki

Valmistautuminen:

Leikkaa patonki noin 1 cm leveiksi paloiksi (on toivottavaa, että patonki on "täyteläinen"). On parempi leikata se erityisellä leipäveitsellä, jotta palasemme eivät rypisty. Laitoimme ne lautaselle.

Otamme juuston. Meillä on Philadelphia. Voit käyttää mitä tahansa muuta tuorejuustoa, mieluiten ilman lisäaineita. Levitämme sen syvälle levylle ja vaivaamme sitä homogeeniseksi tahnaksi.

Ota tuoreet persiljanlehdet ja basilikan lehdet, pese ja kuivaa. Leikkaamme ne keskikokoisiksi paloiksi, voit tietysti repiä ne haluamallasi tavalla. Sekoita lehdet ja laita ne laastiin. Jauhaa lehdet kuohkeaksi. Jos sinulla ei ole laastia, voit käyttää mitä tahansa hiomakonetta. Kaada ripaus italialaisia ​​yrttejä yrttikuoreen ja sekoita kaikki huolellisesti uudelleen.

Kaada kaikki, mitä meillä on, tuorejuustoraasteeseen, sekoita kaikki hyvin.

Otamme viipaloidut patonkipalat ja levitä veitsellä tuloksena olevan massan kanssa. Levitä tasaisella keskikerroksella. Ja niin kaikki palaset. Pyöritä punainen kala rullaksi (ruusut) ja aseta se patonki -viipaleidemme päälle, levitä juustokerma. Mieluummin hieman suolattua savustettua kalaa, voit ottaa vain suolatun tai suolatun.

Kaunis herkullinen alkuruoka on valmis.

Hyvää ruokahalua!

1. Fly agarics

Ainekset:

• Mikä tahansa kinkku tai makkara - 70 g.
• Juusto - 70 g.
• Keitetyt munat - 2-3 kpl.
• Suuri kurkku - 1 kpl.
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl.
• Majoneesi - 3-4 rkl
• Vihreät, salaatti
• Suola pippuri
• Valkosipuli - 1 neilikka (valinnainen)

Valmistautuminen:

Hiero kinkku syvään kulhoon. Voit myös pilkkoa hienoksi. Hieromme täällä myös munia ja juustoa. Täytämme majoneesilla, sekoitamme kaikki hyvin. Voit lisätä valkosipulinkynttä, en pidä valkosipulista, joten emme lisää.

Tässä vaiheessa lisään hieman suolaa ja pippuria. Kokeile, monet eivät suolaa tai pippuria ollenkaan. Kuka tykkää mistä. Aseta saatu seos sivuun.

Ota kurkku ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Jos sinulla on erityinen veitsi, leikkaa se sillä niin, että kurkkuympyrät ovat aaltoja.

Laita salaatinlehdet lautaselle, laita niihin kurkkupalat. Laita sienijalat kurkkuun joko lusikalla tai sopivalla muotilla. Me jätimme raivauksen sivuun.

Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja aseta ne jaloille. Piirrä kärpäseen majoneesilla pisteitä sopivalla tikulla.

Alkuruoka valmistetaan juuri ennen tarjoilua. Koska etukäteen keitetyt tomaatit ja kurkut alkavat virrata.

Tyylikäs, kaunis alkuruoka on valmis. Tämä alkuruoka sopii täydellisesti mihin tahansa juhlapöytään.

Hyvää ruokahalua!

1. Juusto välipala

Alkuruoka kolmella eri täytteellä.

Ainekset:

• Kova juusto 50% rasvaa tai enemmän - 500 g.
• Kermainen sulatettu juusto - 250-300 g.
• Raaka savustettu makkara - 250 g.
• Pähkinä - 100 g.
• Tilli - 50-70 g.

Valmistautuminen:

Leikkaa kova juusto kolmeen yhtä suureen osaan kolmeen eri täytteeseen. Laita kaikki kolme juustoa kiehuvaan veteen, sammuta lämpö ja jätä juusto 20 minuutiksi.

Kun juusto pehmenee kiehuvassa vedessä, valmista täyte.

Puhdistamme makkaran ja leikataan pieniksi paloiksi. Hienonna tilli hienoksi. Pilko saksanpähkinät.

Juusto on jo pehmennyt, otamme yhden osan vedestä ja leikkuulaudalle, joka on aiemmin kääritty elintarvikekalvolla, jotta juusto ei tartu kiinni, aloitamme juuston käärimisen taikinaksi kakuksi.

Voitele valssattu juustokakku kermajuustolla koko pinnalle.

Levitämme viipaloidun makkaran juustoille ja kääritään juusto pitkäksi rullalle. Pakkaamme rullan elintarvikekalvolla ja laitamme sen lautaselle.

Rullaa toinen pala. Levitämme myös sulatettua juustoa ja levitä tilli tasaisesti juuston päälle. Käärimme sen rullalle. Kääri muovikelmuun ja laita se myös lautaselle.

Kolmannella kappaleella toistamme saman menettelyn vain vihreiden sijasta, levitä pähkinä koko pinnalle. Älä unohda levittää sulatettua juustoa kakun päälle ennen sitä. Me myös kääritään ja kääritään kalvoon.

Laitamme kaikki kolme rullaa jääkaappiin, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Otamme jäähdytetyt rullat jääkaapista, niistä on tullut kovia ja nyt voimme leikata ne.

Asetamme kauniisti lautaselle ja tarjoilemme.

Hyvää ruokahalua!

1. Nopea välipala taskurapuilla

Ainekset:

• Juusto - 200 g.
• Munat - 4 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Rapu tikkuja - 200 g.
• Majoneesi - 100 g.
• Salaatin lehdet

Valmistautuminen:

Hiero munat hienolle raastimelle. Hiero juusto samaan raastimeen. Sekoita munat juuston kanssa. Vie valkosipuli puristimen läpi tai voit myös raastaa sen. Hieromme myös taskurapuja hienolle raastimelle.

Lisää valkosipuli munien ja juuston seokseen. Sekoita kaikki hyvin ja lisää majoneesi. Sekoita kaikki uudelleen huolellisesti.

Me veistämme seoksesta pieniä palloja ja pyöritämme ne raastetuiksi raputikkuiksi.

Mitä kauniita makeisia saimme. Nopeammin kuin he suussa.

Hyvää ruokahalua!

Video: Punaisen kalan voileipiä

Video: Canapes juhlapöydälle

3-4 annosta varten):

• 170 g voita;
• 6 paloa punaista paprikaa;
• 1 pod keltaista paprikaa;
• 200 g kinkkua;
• 20 g persiljaa;
• 180 g fetajuustoa;
• 60 g salaattia;
• suola;
• jauhettu punainen paprika;
• muutama oksa tilliä koristeluun.

70 minuuttia
230 kcal

Resepti:

1. Leikkaa voi kuutioiksi ja jätä 10 minuutiksi. huoneenlämmössä ja vaivaa haarukalla. Pese pippuri, kuivaa, kuori varret ja siemenet. Pilko keltainen paprika hienoksi. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Pese, kuivaa ja pilko persilja. Soseuta fetajuusto haarukalla ja sekoita hyvin voin kanssa. Mausta suolalla, pippurilla, yhdistä valmistetun keltaisen pippurin, kinkun ja persiljan kanssa.
2. Täytä punaisen paprikan palot saatuun massaan ja laita ne kylmään 1-1,5 tunniksi.
3. Pese salaatinlehdet, kuivaa ja peitä astia niillä.
4. Leikkaa täytetyt paprikat ympyröiksi, laita salaatinlehtiä, koristele tillinoksilla ja tarjoile.

Ruoanlaittoon tarvitset (10 annosta):

• 10 valmiita tartletteja;
• 10 viiriäisen munaa;
• 1 porkkana;
• 200 g herkkusieniä;
• 2-3 st. lusikat vihreitä herneitä;
• suola;
• majoneesi;
• vihreitä sipuleita;
• persilja;
• 1 tl voita.

50 minuuttia
230 kcal

Resepti:

1. Kuori sienet, pese, pilko, paista kevyesti voissa. Pese porkkanat, keitä, jäähdytä, kuori, leikkaa kuutioiksi. Pese persilja ja vihreät sipulit. Pilko persilja, jätä muutama oksa koristeluun.
2. Täytteenä sekoita porkkanat, sienet, vihreät herneet, persilja, majoneesi, suola ja sekoita.
3. Täytä tartletit täytteellä, vapauta raaka viiriäismuna päälle.
4. Aseta tartletit paperilla vuoratulle pellille, paista 5-10 minuuttia. + 180 ° C: ssa.
5. Laita valmiit tartletit astiaan, koristele vihreiden sipulien, persiljan nuolilla.

Ruoanlaittoon tarvitset (4 annosta):

• 4 kampelafileetä ;;
• 1 tl sitruunamehua;
• jauhettu mustapippuri;
• 3 tl kasviöljyä;
• 200 g jäädytettyä pinaattia;
• 100 g kuorittuja katkarapuja;
• 2 sipulia;
• 3 tl voita;
• 150 ml lientä;
• 3 rkl. lusikat limetin mehua;
• ripaus jauhettua inkivääriä;
• ripaus chiliä

60 minuuttia
260 kcal

Resepti:

1. Ripottele kalafileet sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Kuumenna kasviöljy ja sulata pinaatti siinä kannen alla, mausta.
2. Laita pinaatti fileen päälle. Asettele katkaravut päälle. Rullaa rullat. Pilko sipuli ja kuullota voissa.
3. Kaada liemi ja kiehauta. Laita rullat, hauduta 10 minuuttia ja poista sitten liemestä.
4. Lisää liemi liemeen, kiehauta hieman. Mausta suolalla, pippurilla, inkiväärillä ja chilillä.
5. Tarjoile rullia kastikkeen kanssa, koristeltu limettiviipaleilla, chilirenkailla ja tuoreiden yrttien oksilla.

Ruoanlaittoon tarvitset (4 annokselle):

• 4 paksua viipaletta camembert -juustoa;
• 4 paksuista viipaleita kinkkua;
• 1 muna;
• 3 rkl. ruokalusikallista jauhoja;
• 8 rkl. lusikat leivänmuruja;
• 4 rkl. lusikat karpalohilloa;
• 1 appelsiinin mehu;
• 1 rkl. ruokalusikallista makeaa sinappia.

45 minuuttia
380 kcal

Resepti:

1. Leikkaa juustopala varovasti puoliksi pituussuunnassa. Laita viipale kinkkua alaosaan, peitä yläpuoliskolla, paina kevyesti. Vatkaa muna.
2. Kaada jauhot ja keksejä tasaisille lautasille. Kasta juustopaloja jauhoihin, munaan ja rullaa sitten korppujauhoihin.
3. Laita valmis juusto lautaselle ja jäähdytä 20 minuuttia. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa, lisää juusto ja paista nopeasti molemmin puolin kullanruskeaksi.
4. Siirrä juustopaloja paperilautasliinalle, jotta ylimääräinen rasva poistuu. Sinun täytyy paistaa juusto hyvin nopeasti, jotta se säilyttää muotonsa.
5. Valmista kastike. Yhdistä kulhossa karpalohillo, appelsiinimehu ja makea sinappi. Tarjoa juusto kastikkeen kanssa.

5. Roll "Mosaic" kana

• 2 jalkaa;
• 3 porkkanaa;
• nippu persiljaa;
• 5 munaa;
• 5 rkl. rkl mannaa;
• 3/4 kuppi kefiriä;
• suola;
• pippuri;
• mausteita.

160 minuuttia
310 kcal

Roll "Mosaic" kana

Resepti:

1. Erota filee luista ja pilko se hienoksi. Kuori ja raasta porkkanat. Hienonna persilja hienoksi.
2. Yhdistä kana, porkkanat, persilja, munat, mannasuurimot, kefiiri, suola, pippuri, mausteet ja sekoita hyvin. Laita kaikki leivinpussiin, sido tiiviisti niin, ettei ilmaa pääse. Laita pussi toiseen pussiin solmu alaspäin, sido se uudelleen tiukasti ja vapauta ilma.
3. Laita pussi kattilaan, täytä se vedellä niin, että se on 3 cm korkeampi kuin pussi. Keitä miedolla lämmöllä 2 tuntia.Poista pussit, leikkaa rulla, koristele haluamallasi tavalla.

Ruoanlaittoon tarvitset (6-8 annosta):

• nippu salaatinlehtiä;
• 2 tl kasviöljyä;
• 125 g maksapastaa;
• 2 paloa appelsiinipippuria;
• 80 g jauhoja;
• suola;
• 1 tl cayennepippuria
• 150 ml maitoa;
• 2 munaa.

80 minuuttia
255 kcal

Resepti:

1. Vaivaa taikina. Sekoita jauhot, maito, munat, lisää ripaus suolaa, cayennepippuria ja sekoita kaikki luudalla niin, ettei muodostu paakkuja. Laita taikina 30 minuutiksi. lämpimään paikkaan.
2. Leikkaa salaatinlehdet suikaleiksi, paprikat - kuutioiksi.
3. Paista hyvin lämmitetyssä kasviöljyssä 4 ohutta pannukakkua ja paista ne molemmin puolin vaalean kullanruskeaksi. Ota pannukakut pannulta ja jäähdytä.
4. Levitä jokaiselle pannukakulle ohut kerros maksapasteettia, laita salaattia, lisää paprikakuutioita ja rullaa pannukakut: käännä ensin alareuna täytteen päälle, sitten reunat sivuilta ja aseta ne päällekkäin.

Ruoanlaittoon tarvitset (8-10 annosta):

• 100 g pieniä sipulia;
• 1 pod punaista paprikaa;
• 2 suurta sipulia;
• 1 porkkana;
• 200 g lihapastetta;
• 50 g juustoa sienillä;
• 2 keltuaista;
• suola;
• jauhettu mustapippuri;
• jauhettu paprika;
• 1,2 kg kalkkunan rintafileetä;
• 3 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä;
• 200 ml kananlientä;
• 200 ml kuivaa valkoviiniä;
• 150 g smetanaa;
• 2 rkl. ruokalusikallista jauhoja;
• 2 tl omenamehua.

120 minuuttia
325 kcal

Resepti:

1. Pilko pienet sipulit. Pilko paprika, isot sipulit ja porkkanat. Sekoita pasteet juuston, keltuaisten, pienen sipulin ja pippurin kanssa. Mausta suolalla, pippurilla ja paprikalla.
2. Leikkaa liha niin, että saadaan kerros. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita täyte lihan päälle, rullaa ja sido langalla.
3. Kuumenna öljy paistinpannulla ja paista tuloksena olevaa rullaa kummaltakin puolelta 7 minuuttia. Lisää hienonnettu sipuli ja porkkana. Kaada liemi, kuiva valkoviini, vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla 40-50 minuuttia. Kuumenna uuni + 180 ° С.
4. Laita rulla muottiin ja laita uuniin 20 minuutiksi. Siivilöi haudutuskastike seulan läpi, lisää smetana, sekoita, laita tuleen ja kiehauta. Sekoita jauhot, mausta suolalla, paprikalla ja mustapippurilla. Lisää omenamehu ja kiehauta. Leikkaa rulla viipaleiksi ja tarjoile kastikkeen kanssa.

Ruoanlaittoon tarvitset (6 annosta):

• 200 g kalmari ruhoja;
• 6 tomaattia;
• 1 sipuli;
• 1 pod vihreää paprikaa;
• 20 g tilliä ja persiljaa;
• 150 g majoneesia;
• 50 g salaatinlehtiä;
• suola;
• jauhettua mustapippuria.

50 minuuttia
260 kcal

Resepti:

1. Pese kalmari ruhot, laita suolaiseen kiehuvaan veteen ja keitä 4 minuuttia. Laita siivilään, jäähdytä ja leikkaa kuutioiksi.
2. Pese tomaatit, katkaise yläosat, poista massa lusikalla ja pilko se hienoksi. Kuori sipuli, pilko hienoksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi, jäähdytä.
3. Pese pippuri, poista varsi siemenillä. Leikkaa puolet puoliksi ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa toinen kuutioiksi. Pese vihreät ja pilko hienoksi.
4. Yhdistä hienonnettu kalmari, tomaattimassa, sipuli ja pippurikuutiot. Mausta suolalla, pippurilla ja mausta majoneesilla.
5. Täytä tomaatit varovasti tällä massalla ja koristele vihreillä pippurinauhoilla.
6. Pese salaatinlehdet, kuivaa ja laita astiaan. Laita päälle tomaatit ja tarjoile.

Ruoanlaittoon tarvitset (3-5 annosta):

• 0,5 kg sianlihaa;
• 200 g herkkusieniä;
• 2 tomaattia;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 rkl. ruokalusikallista sitruunamehua;
• 1 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä;
• suola;
• jauhettua mustapippuria.

60 minuuttia
345 kcal

Resepti:

1. Pese sianliha ja leikkaa osiin, vatkaa hyvin. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista lihapalat nopeasti molemmin puolin, kunnes ne ovat ruskistuneet.
2. Laske tomaatteja 30 sekuntia. kiehuvaan veteen, kaada päälle kylmä vesi ja poista iho. Valmista herkkusienet, leikkaa viipaleiksi ja lorauta sitruunamehun päälle. Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi ja sekoita sienien kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla. Murskaa valkosipuli laastissa ja mausta vihannesseos sienillä.
3. Kuumenna uuni + 200 ° С. Laita liha foliolle ja peitä kerros tomaatti-sieniseosta. Kiinnitä kalvon reunat mahdollisimman tiukasti.
4. Aseta liha folioon uuniritilälle ja paista 30 minuuttia. Poista sitten foliosta ja tarjoile kuumana. Koristele halutessasi yrteillä.

Ruoanlaittoon tarvitset (2-4 annosta):

• 200 g norjalaista savulohta (viipaleita);
• 2 appelsiinia;
• 1 rkl. lusikka kapriksia;
• 0,5 nippua basilikaa;
• 150 g vuohenjuustoa;
• 2 rkl. ruokalusikallista valkoviinietikkaa;
• 1 tl sinappia;
• 4 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 2 nippua salaatinlehtiä;
• hieman punaista kaviaaria koristeluun.

100 minuuttia
230 kcal

Resepti:

1. Pese appelsiinit, raasta 1 tl kuorta, purista mehu. Pilko kaprikset ja basilika.
2. Sekoita juusto puolikkaan basilikan ja appelsiininkuoren kanssa, kaprikset ja 4 rkl. lusikat mehua, mausta.
3. Aseta norjalaisen lohen viipaleet kalvoon ja levitä juustotäyte niiden päälle tasaiseksi kerrokseksi. Kääri putkiin kalvon avulla ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
4. Sekoita kastikkeessa jäljellä oleva mehu, kuori ja basilika. Lisää etikka, sinappi ja öljy. Mausta suolalla ja pippurilla. Asettele salaatinlehdet lautasille. Päälle hienonnettuja sämpylöitä ja ripottele kastikkeella. Koristele ruokalaji halutessasi munilla.