Punajuuri on uskomattoman terveellinen ja maukas juurikasvi, jota käytetään usein ruokien pääainesosana. ja pavut ovat kirkkaita, mehukkaita ja suussasulavia. Voit käyttää sitä kuten säilyke ja tuoretta, itse keitettyä. Sinun ei tarvitse antaa periksi lämpökäsittely jopa juurikasvi, sitä käytetään usein raakana. Terveelliset välipalat tulee varmasti ilmestyä pöydälle mahdollisimman usein, varsinkin kun kaikki tuotteet ovat melko halpoja.

Nämä helposti valmistettavat ja papupohjaiset reseptit ovat täydellisiä niille, jotka haluavat päästä eroon ylipaino ja yksinkertaisesti herkullisen ruoan ystäville. Ruokalaji auttaa puhdistamaan suolet ja auttaa siten menettämään ylimääräiset kilot. Se on hyvin yksinkertainen ja uskomattoman nopea valmistaa, ja se maistuu herkulliselta.

Tarvittavat komponentit:

• 300 gr. juurikkaat;
• 300 gr. herneet purkista;
• 250 grammaa marinoituja sieniä;
• 300 gr. pavut purkista;
• 30 gr. tilli;
• 2 gr. suola;
• 20 gr. öljy.

Juurikkaan ja papusalaatin resepti:

1. Punajuuret pestään, kuivataan ja kääritään folioon, paistetaan.
2. Keittämisen jälkeen juurikasvi jäähdytetään, kuoritaan, leikataan kuutioiksi.
3. Ylimääräinen neste valuu sienistä.
4. Pavut ja herneet heitetään siivilään, koko marinadi dekantoidaan.
5. Kaikki tuotteet sekoitetaan salaattikulhoon.
6. Tilli pestään, kuivataan ja hienonnetaan hienoksi, lisätään koostumukseen.
7. Salaatti kaadetaan öljyllä, lisätään ja sekoitetaan uudelleen.

Vinkki: Punajuurisalaatit tulee tarjoilla heti, ruokia ei tarvitse vaatia. Hetken kuluttua juurikasvi käynnistää mehun, ja vastaavasti koko alkuruoka virtaa, se ei enää näytä niin herkulliselta.

Punajuurisalaatti papuilla

Tarvittavat ainekset salaatille juurikkaiden ja herneiden kanssa:

• 200 gr. silli öljyssä;
• 2 italialaista tortilloa;
• 150 g juurikkaat;
• 100 g herneet purkissa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 80 gr. majoneesi;
• 100 g riisi;
• 150 g tuoreita kurkkuja.

Herne- ja punajuurisalaatti:

1. Punajuuret pestään ja keitetään tavallisella harjalla ja jäähdytetään.
2. Juurikasvi kuoritaan ja hierotaan keskikokoiselle raastimelle.
3. Valkosipuli vapautetaan kuoresta, murskataan valkosipulikulhoon, sekoitetaan raastetuilla punajuurilla ja hieman majoneesilla.
4. Kurkut pestään, kuoritaan ja raastetaan korealaisille vihanneksille.
5. Riisi pestään hyvin ja kaadetaan vedellä, suolataan ja keitetään. Keittämisen jälkeen ne heitetään siivilään ja kylmä vesi pesty.
6. Tortillasta leikataan kaksi ympyrää, joiden halkaisijan tulisi vastata sen astian halkaisijaa, jossa salaattia tarjoillaan.
7. Yksi leikattu tortilla asetetaan pohjalle.
8. Päälle se on peitetty punajuurikerroksella, johon on sekoitettu valkosipulia ja majoneesia.
9. Seuraava kerros asetetaan puoleen keitetystä riisistä ja kurkkuista, päällystetty majoneesilla, kuten myöhemmin kaikki muut tuotteet.
10. Niiden päälle asetetaan herneitä, jotka aikaisemmin heitettiin siivilään ja kuivattiin.
11. Sitten taas riisiä ja kurkkua.
12. Sen jälkeen punajuuret, silli ja toinen veistetty tortilla.

Juurikassalaatti papujen kanssa

Vihannekset, joita on täydennetty marinoituneilla sienillä, ovat herkullinen ruokalaji... Alkuruoka yhdistää parhaan ja kirkkaimman makuja... Salaatti sopii harmonisesti sekä juhlatunnelmaan että vain ruokapöytä löytää oikean paikkansa.

Tarvittavat komponentit:

• 200 gr. juurikkaat;
• 200 gr. porkkanat;
• 200 gr. perunat;
• 200 gr. hapankaali;
• 200 gr. säilötyt pavut;
• 200 gr. marinoituja sieniä;
• 1 sipulipää;
• 40 gr. öljyt;
• 4 gr. suola.

Kypsennys vaiheittain:

1. Punajuuret, perunat ja porkkanat pestään harjalla, laitetaan erillisiin kattiloihin vedellä ja asetetaan liesi, keitetään.
2. Kiehumisen jälkeen juuret jäähdytetään, kuoritaan ja leikataan kuutioiksi.
3. Koko marinadi dekantoidaan sienipurkista, sienet levitetään levylle ja jauhetaan vuorotellen lautasilla.
4. Sipulit kuoritaan, pestään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
5. Pavut heitetään siivilään, kuivataan.
6. Purista kaali nesteestä käsin, lyhennä nauhoja.
7. Kaikki valmistetut tuotteet kaadetaan yhteen salaattikulhoon, suolataan ja niihin lisätään öljyä.
8. Sekoita lopuksi kaikki hyvin lusikalla.

Tärkeä! Tällaisen salaatin valmistaminen tulevaa käyttöä varten on ehdottomasti kielletty. Astian säilyvyysaika on vain kaksitoista tuntia, minkä jälkeen välipalaa ei voi enää syödä.

Pavut ja herneet ovat hienoja lisäkomponentteja salaatteja. Niiden avulla voit saada tarpeeksi ruokaa, vaikka koostumuksessa ei olisi lihaa tai kalaa. Samalla juurikassalaattia vihreät herneet näyttää paljon edustavalta, koostumus osoittautuu heterogeeniseksi ja maku on monipuolinen. Usein näitä välipaloja käytetään ruokavalion ravitsemus, kasvissyöjät eivät myöskään ole välinpitämättömiä heille. Ja vain hyödyllisen ja samalla rakastajat terveellinen ruoka arvostavat gastronomisia mestariteoksia todellisessa arvossaan.

Melkein kuin vinaigrette, joku voisi sanoa katsomalla tätä reseptiä. Sano - ja ole väärässä! Loppujen lopuksi vinaigrette päämaku ei asetu juurikkaita ollenkaan (vaikka ilman sitä millään tavalla), mutta suolakurkku... Salaatissamme kurkku on tuoretta, ja kastike ei ole valmistettu kasviöljystä vaan majoneesista. Muuten kyllä ​​- vähän kuin vinaigrette. Myös punajuuria, myös herneitä. Loppujen lopuksi kulinaarisen luovuuden kauneus on monien erilaisten ruokien luominen tietyistä tuotteista.

Joten valmistamme yksinkertaisen ja herkullista salaattia punajuurista vihreillä herneillä!

Ainesosat:

• 1 iso juurikas;
• 1 tölkki herneitä (noin 200 g);
• 2 tuoretta kurkkua;
• majoneesi;
• suola.

Resepti

1. Tuotteiden valmistaminen salaatille.

2. Keitä punajuuria suolalla maustetussa vedessä 40-50 minuuttia. Juurikkaiden valmiuden tarkistaminen on hyvin yksinkertaista: ne voidaan helposti lävistää haarukalla tai veitsellä. Jäähdytä ja kuori sitten.

3. Leikkaa punajuuret pieniksi kuutioiksi.

4. Kaada punajuurikuutiot salaattikulhoon. Alkaen säilöttyjä herneitä yhdistää ylimääräinen vesi ja lisää se salaattikulhoon.

5. Kuori kurkut ja leikkaa ne sitten pieniksi kuutioiksi. Leikkauksen aikana kehittynyt neste on tyhjennettävä.

6. Lähetämme kurkut kulhoon muiden ainesosien kanssa.

7. Sekoita salaatti huolellisesti.

8. Täytä haluttu määrä majoneesia. Voit käyttää sekä ostettua että valmistaa majoneesia itse munasta ja auringonkukkaöljy tipan sitruunamehun kanssa.

Salaatti punajuurilla ja herneillä- yksinkertainen ja herkullinen vitamiinisalaatti, jonka muistamme syksyn alusta, kun valikoima tuoreita vihanneksia ja hedelmät köyhtyvät ja köyhtyvät päivä päivältä. Suurin osa kuuluisa salaatti punajuurista, johon on lisätty vihreitä herneitä - tämä on monien suosikki vinaigrette.

Vinaigretten lisäksi on monia muita yhtä maukkaita ja huomionarvoisia salaatteja punajuurilla ja vihreillä herneillä. Perinteisesti niiden valmistukseen käytetään säilöttyjä vihreitä herneitä, mutta voit myös ottaa jäädytettyjä herneitä, jotka on keitettävä, kunnes ne ovat kypsiä salaatille. Salaatteja valmistettaessa punajuurista ja herneistä, perunoista, sipulista, porkkanoista, tuoreista ja marinoiduista (marinoiduista) kurkkuista, kapriksista ja paprikoista.

Vihannesten, munien, juuston lisäksi säilöttyjä sieniä, silli ja säilykkeet, naudanliha, kana, sianliha. Punajuuren ja herneen salaatinkastikkeena käytä kasviöljynä etikan kanssa tai sitruunamehua ja majoneesi, jogurtti tai smetana.

Ainekset:

• Punajuuret - 2 kpl. keskikokoinen,
• Vihreät herneet - 100 gr.,
• Sulatettu juusto - 1 kpl,
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa,
• Majoneesi - 2 rkl. lusikat,
• Suolaa maun mukaan
• Vihreä sipuli koristeluun

Punajuuri- ja hernesalaatti - resepti

Kun kaikki ainekset on valmistettu, voit aloittaa ruoanlaiton juurikassalaatti vihreiden herneiden kanssa. Keitä punajuuret kypsiksi. Kun se on jäähtynyt, puhdista se. Raasta se karkealla raastimella.

Sulatettu juusto, kuten punajuuret, myös tähän juurikassalaattiin on raastettava karkealla tai keskikokoisella raastimella. Yleensä maukkain ja korkealaatuisin prosessoitua juustoa koostumus on erittäin pehmeä ja siksi raastaminen on vaikeaa. Joskus juustojuusto muuttuu hieroessaan yhdeksi juustopalaksi silmiemme edessä. On olemassa kaksi tapaa helpottaa korkean rasvapitoisuuden omaavien pehmeiden juustojen raastamista. Ensimmäinen ja yksinkertaisin asia on kostuttaa raastin vedellä. Toiseksi - laita juusto 30 minuutiksi pakastin, tänä aikana siitä tulee tiheämpää, mikä tarkoittaa, että sitä on helpompi hieroa.

Ota purkista vaadittu määrä säilötyt vihreät herneet punajuurisalaatille.

Salaatti punajuurilla ja herneillä. Kuva

Jos et tiedä miten tehdä salaattia juurikkaista ja vihreistä herneistä, tässä reseptissä kerromme sinulle kaiken tällaisen lautasen luomisesta. Salaattia voidaan tarjoilla myös paastona päivinä, jolloin kasviöljy on sallittua.

Punajuuret voidaan leipoa tai keittää hänelle. Ensimmäisessä versiossa mehukas ja vitamiinit ja kivennäisaineet säilyvät vihanneksessa. Toisessa vaiheessa se kypsyy nopeammin. Säilykkeet vihreät herneet voidaan korvata jäädytetyillä herneillä, jotka on aiemmin valutettu kiehuvassa vedessä noin 5-6 minuuttia, unohtamatta lisätä veteen sitruunahappo jotta herneet eivät tummu.

Joten valmistaudutaan tarvittavat tuotteet salaatille juurikkaiden ja herneiden kanssa ja aloita ruoanlaitto! Kuori sipuli heti ja huuhtele se kylmässä vedessä. Avaa purkki purkitettuja vihreitä herneitä, suolaa marinadi ja jätä vain herneet.

Kuori punajuuret, huuhtele ja leikkaa renkaiksi. Laita ne kattilaan, kattilaan tai kattilaan. Täyttää kuuma vesi ja keitä 15 minuuttia nesteen kiehumishetkestä astiassa. Emme suola vettä, mutta ei ole kiellettyä lisätä vähän sokeria - silloin vihannes saa makean maun. Siirrä keitetyt punajuurikappaleet kypsennyksen jälkeen kylmä vesi 5 minuuttia jäähtyä.

Leikkaa tällä hetkellä kuorittu sipuli puolirenkaiksi, paista kuumassa kasviöljyssä kullanruskeaksi noin 3-4 minuuttia.

Leikkaa jäähtyneet juurikaspalat keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita viipaleet syvään salaattikulhoon.

Täällä kaadetaan myös purkitettuja vihreitä herneitä.

Laita paistetun sipulin puolirenkaat yhteen kasviöljy- heillä on huoltoaseman rooli.

Kaadetaan suolaa. Jauhaa pesty tilli tai persilja.

Sekoita koko astian sisältö varovasti yhteen.

Laita lautasille ja tarjoile. Salaatti punajuurilla ja herneillä säilyy täydellisesti noin päivän jääkaapissa.